RIBOFLAVINA VITAMINA B2

Forma o Estructura:

Dosis:

Fuente:

Exceso o toxicidad :

Deficiencia de la riboflavina (arriboflavinosis)

ACIDO PANTOTENICO VITAMINA B5

FUENTE:

Fuentes de origen animal: todos los alimentos del reino animal

contienen esta vitamina. De todas maneras siempre estn aquellos que la contienen en mayor proporcin, como ser el hgado y las vsceras en general, las carnes blancas como las de ave y tambin los huevos. Fuentes de origen vegetal: levaduras, brcoli, patata, tomates, hongos, los cereales integrales y legumbres. Suplementos: a travs de comprimidos o cpsulas en la forma de pantetina y pantotenato de calcio.

En la siguiente tabla se menciona la cantidad de miligramos (mg) de vitamina B5 presentes por porcin de alimento.
Alimento Cereales integrales, listos para comer Hgado, cocido Hongos (shiitake), cocidos, sin sal Pollo. cocido Pavo, cocido Papas, cocidas Lentejas. Cocidas, sin sal Hongos, crudos Brcoli, cocido Leche descremada huevo, grande, crudo Huevo, grande, hervido Levadura de cerveza Tomate, maduro Cantidad cido pantotnico (mg) 1 taza (30 gr) 10.8 100 gr 6.9 1 taza (145 gr) 5.2 1 taza (145 gr) 4.7 1 taza (145 gr) 3.5 1 taza (150 gr) 1.4 1 taza (198 gr) 1.27 1 taza (70 gr) 1.04 1 taza (150 gr) 0.96 1 taza 0.88 1 (60 Gr) 0.71 1 (60 gr) 0.69 1 cucharadita 0.5 1 taza (240 gr) 0.40

DEFICIENCIA Lesiones cutneas ,retardo en el crecimiento,ardores,alteraciones nerviosas y circulatorias.

Exceso:
retencin de agua, la diarrea y otros problemas gastrointestinales. Puede afectar el metabolismo del cuerpo.

Dosis.
La ingesta diaria recomendada de cido pantotnico (vitamina B5) es la siguiente: Bebs de 0-6 meses, 1,7 mg; bebs de 7-12 meses, 1,8 mg; nios de 1-3 aos, 2 mg; nios de 4-8 aos, 3 mg; nios de 9-13 aos, 4 mg; hombres y mujeres de 14 aos y mayores, 5 mg; mujeres embarazadas, 6 mg; y mujeres amamantando, 7 mg. Hemofilia: Si tiene hemofilia no tome cido pantotnico. Podra prolongar el tiempo necesario para detener el sangrado.

ACIDO FOLICO VITAMINA B9

Fuentes: -En gran variedad de alimentos: verduras, hgado, huevos, leche. Dficit (alteraciones carenciales): -En nios, se detiene el crecimiento y disminuye la resistencia a enfermedades. -En adultos, provoca anemia, irritabilidad, insomnio, prdida de memoria, disminucin de las

defensas,...
Dosis diarias recomendadas de cido flico
edad 1 a 3 aos 4 a 8 aos 9 a 13 aos 14 a 18 aos 19 aos y mas Embarazo Lactancia Hombres g/da Mujeres g/da 150 200 300 400 400 600 500

Exceso

Diarrea Insomnio Los problemas digestivos (como nuseas o gas) Erupcin Deficiencia de zinc Entumecimiento en la boca o la lengua Fatiga Incapacidad para concentrarse El comportamiento psictico Sabor amargo en la boca Irritabilidad, nerviosismo o hiperactividad Reduccin appetie Insomnio Depresin Convulsiones Las reacciones alrgicas como hinchazn en la cara, la garganta, los labios o la lengua.

 ACIDO ASCORBICO VITAMINA C

Deficiencia.
Una cantidad muy poca de vitamina C puede llevar a signos y sntomas de deficiencia, como:

Resequedad y formacin de horquilla en el cabello Gingivitis (inflamacin de las encas) Encas sangrantes Piel spera, reseca y descamativa Disminucin de la tasa de cicatrizacin de heridas Tendencia a la formacin de hematomas Sangrados nasales Debilitamiento del esmalte de los dientes Dolor e inflamacin de las articulaciones Anemia Disminucin de la capacidad para combatir infecciones Posible aumento de peso debido al metabolismo lento

Exceso:
El exceso de vitamina C es perjudicial debido a que produce problemas gastrointestinales. Esto sucede porque el cido ascrbico se absorbe por va intestinal y se ha comprobado que su exceso produce diarrea y calambres abdominales. Incluso, su exceso puede causar clculos renales y ataques agudos de gota. No deben confundirse los sntomas del exceso de cido ascrbico con los excesos de vitamina E, los que tambin se caracterizan por mostrar episodios de diarreas, vmitos y dolor abdominal. Asimismo, un consumo en exceso de cido ascrbico puede producir una deficiencia por rebote. Esto significa que al detener la ingesta de forma brusca se produce un rebote que puede producir escorbuto como consecuencia. Finalmente, el exceso de vitamina C acarrea en la mayora de los casos un exceso de hierro, por lo que puede producir hemocromatosis debido a que el cido ascrbico interviene en la absorcin del hierro.

Fuentes:
Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C. Los alimentos que tienden a ser las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros: el pimentn verde, las frutas y jugos de ctricos, las fresas, los tomates, el brcoli, los nabos y otras verduras de hoja verde, la papa o patata blanca y la dulce (camote) y el meln cantalupo.

Otras fuentes excelentes abarcan: la papaya, el mango, el meln, la col de Bruselas, la coliflor, el repollo, la calabaza, los pimentones rojos, la frambuesa, los arndanos, la pia y los arndanos agrios.

Dosis:

Mujeres adultas o adolescentes durante el embarazo: 80-85 mg/da Mujeres adultas o adolescentes durante la lactancia: 115-120 mg/da Varones adultos: 90 mg/da Mujeres adultas: 75 mg/da Adolescentes entre 14 y 18 aos: 65 mg/da (hembras); 75 mg/da (varones) Nios entre 9-13 aos: 45 mg/da Nios entre 4-8 aos: 25 mg/da Nios entre 1-3 aos: 15 mg/da Bebs: 40-50 mg/da

 TAURINA

Dosis: Deficiencia:
Estas son algunos de los problemas que pueden ocasionarse con carencias de taurina en el organismo:

Trastornos del Sistema Nervioso Central. Clculos biliares. Cardiomiopata. Degeneracin macular. Trastornos en la digestin de las grasas. Trastornos neuromusculares. Trastornos de la retina.

Exceso:

La taurina consumida en dosis mayores a la recomendada o en combinacin con otras sustancias estimulantes, puede producir insomnio, inquietud, nerviosismo, taquicardia y dificultad para concentrarse.

Fuente:
Origen animal: Carnes de ternera. Cerdo. Pollo (muslo). Pescados. Pulpo.

Mariscos. Lcteos. Huevos.

Origen vegetal: Algas. Almendras.Alubias. Avellanas. Garbanzos.Lentejas. Levadura de cerveza.Poroto. Soja.

ACIDO LIPOICO

Dosis:
Dosis diariasrecomendadas Para trastornos especficosse recomiendan dosis de 600mg/da de forma intravenosa o de 5001.800mg diarios de forma oral, aunque parece ser que 600mg/da sera la dosismxima efectiva y la que proporcionara una ptima relacin riesgobeneficio. Como apoyo antioxidante generalse pueden utilizar dosis de 250mg. Se recomienda tomarlo separado de las comidas, ya que su absorcin esmayor con el estmago vaco.

Deficiencia:
la diabetes , cirrosis heptica yaterosclerosis

Exceso:
fatiga, ansiedad, confusin

Fuente:
El hgado y la levadura