Marcos Alexandre Zangarini Grisi de Oliveira

O SORGO SACARINO NA INDSTRIA SUCROALCOOLEIRA

Trabalho apresentado disciplina de Produo Vegetal Aucareira, sobre o Sorgo Sacarino na Indstria Sucroalcooleiro, como parte das avaliaes do segundo semestre de 2011.

Orientador: Prof. Dr. Luis Fernando Sanglade Marchiori

PIRACICABA OUTUBRO/2011

Sorgo

quinto

cereal

mais

importante no planeta, vindo logo depois do trigo, o arroz, o milho e a cevada. alimento humano em muitos pases da frica, do Sul da sia e da Amrica Central e importante componente da

alimentao animal nos Estados Unidos, na Austrlia e na Amrica do Sul. Os gros do sorgo so teis na produo de farinha para panificao, amido industrial e a fibra como forragem ou
Fig. 1

cobertura de solo.

Alm da parte alimentar, o suco extrado das canas do sorgo sacarino uma matriaprima tanto para acar como para biocombustveis com muitas qualidades. Sorgo sacarino muito tolerante seca, pode ser cultivado em terras marginais e requer muito pouco nitrognio, quando comparado com outras culturas energticas como a cana-de-acar. Com os preos elevados dos combustveis, as reservas de petrleo em declnio (apesar das novas descobertas como o do pre-sal) e os desafios no Brasil da produo de etanol a partir de cana-de-acar, o sorgo doce pode ser uma das melhores opes para produzir tanto acar como lcool combustvel alm de alimentos, raes e forragens to necessrias aos pequenos agricultores. A garapa produzida a partir de Sorgo Sacarino (Fig. 1 e 2) pode ser fermentada em lcool em quantidades maiores e mais rentvel do que o melao da cana de acar refinado. A cultura tambm menos exigente a gua do que a cana. O ciclo de cultivo do sorgo sacarino de 90 a 120 dias enquanto que a cana de acar leva mais de 310 dias para ser colhida. Isto , alm de ser uma opo de cultivo para o perodo
Fig. 2

de entressafra da cana ou safrinha, o sorgo pode ser testado para produo de duas safras anuais (Fig. 3). Usando o sorgo sacarino para produo de etanol pode fornecer aos pequenos e mdios agricultores em reas de sequeiro, com uma boa fonte de renda para produo alimentos, foragem e lcool combustvel. Um projeto de mini destilarias de lcool teria no sorgo sacarino um aliado muito importante e uma maneira direto da revoluo dos biocombustveis atingir os

pequenos produtores rurais dando-lhes condio de produzir seu prprio combustvel a nvel local. Todo o processo de produo de acar e/ou etanol de sorgo usa tecnologia semelhante ao da produo usado na cana de acar. No sero necessrios ajustes nem grandes investimentos adicionais em tecnologia. Somente o plantio do sorgo mais fcil e diferente do da cana, que realizado por uma plantadeira. Todos os outros aspectos so praticamente iguais para produo tanto de acar como de etanol. Convencionalmente, o etanol tem sido produzido a partir de acar e matrias primas como cana de acar / beterraba e suco de melao ou a partir de matrias primas base de amido, como milho, trigo, ou mesmo tubrculos como a
Fig. 3

mandioca.

Aplicao do lcool como combustvel para transportes criou uma necessidade de matrias primas mais novas e que tivessem caractersticas diferenciadas das matrias primas atuais, ou seja: - Maior adaptabilidade a climas e tipos de solos diferentes; - Maiores rendimentos; - Possibilidade de co-produo atravs de seus resduos produtivos.

Tradicionalmente, algumas variedades de sorgo doce so cultivadas para a produo de xarope, enquanto outros so cultivadas para forragem. Mas, o que nos fez abrir os olhos sobre o Sorgo Doce ou Sacarino, so suas caractersticas bastante diferenciadas como: - O suco de talo de sorgo doce rico em fermentveis, acar e til para a produo de lcool; - Pode ser uniformemente cultivado em clima quente e ensolarado; - uma cultura bastante conhecida entre os agricultores pois as prticas de colheita e cultivo so idnticas da cana-de-acar; - Requer menos gua e fertilizantes em comparao com cana; - O ciclo da cultura curto, variando de 3 a 5 meses conforme clima e regio (1/3 da cana de acar); - Normalmente possvel realizar dois ciclos de colheitas a partir mesmo pedao de terra por ano; - Pode-se utilizar solo comum, mesmo com alta porcentagem de areia; - adaptado para reas de solo salgado; - Seu consumo de gua baixo (~ 200 m3 / ton), 1/3 do utilizado na cana de acar, 1/2 do utilizado no milho; - Gera alta produtividade de vrios componentes (gros, acares, lignocelulose); - Existem muitas variedades que esto disponveis para melhoramento gentico (~ 4600); - Pode ser cultivado nos climas tropical, sub-tropical e regies temperadas; - Pode-se realizar irrigao artificial para se acelerar o processo da colheita; - Aps o esmagamento do sorgo em moenda, extrai-se o suco e o bagao, assim como na cana de acar. - Para cada litro de lcool produzido, gerado entre 2 a 3 litros de resduos lquidos.

O sorgo sacarino tambm pode ser produzido entre maio e dezembro, sendo economicamente mais competitivo que a cana de acar em reas marginais ou potencialmente em rotao para produo de etanol e co-gerao. Grfico no contabiliza a safra de rebrota aps corte inicial (Fig. 4).

Fig. 4

As sementes da linha de elite de cruzamento de sorgo so plantadas no campo. Seguindo o teste de pureza, elas sero replantadas em questo de

semanas (Fig. 5).

Fig. 5

Colheita e ps-colheita - O agricultor deve integrar a colheita ao sistema de produo e planejar todas as fases, para que o gro colhido apresente bom padro de qualidade. Nesse sentido, vrias etapas, como a implantao da cultura at o transporte, secagem e armazenamento dos gros, tm de estar diretamente relacionadas.

A qualidade do gro de Sorgo Sacarino (Fig. 6) determinada pelos fatores prcolheita, da colheita propriamente dita e da ps-colheita. No gro, aps colhido, somente possvel manter sua qualidade, obtida no campo se houver um bom planejamento de toda a cadeia produtiva. Tipos de gros de sorgo doce:

Fig. 6

Uma caracterstica positiva dos gros de sorgo a possibilidade de serem armazenados por longo perodo de tempo, sem perdas significativas da qualidade. Perdas - Alm dos danos mecnicos, a colheita pode ser avaliada atravs de perdas no campo, que servem como indicador para regulagem da colhedora. Existem quatro tipos de perdas: Pr-colheita - O primeiro tipo de perda ocorre no campo sem nenhuma interveno da mquina de colheita e deve ser avaliada antes de iniciar a colheita mecnica. Essa

avaliao, tem tambm, o objetivo de saber se o cultivo apresenta ou no problemas de quebramento excessivo de colmo, se adaptada ou no para colheita mecnica. Plataforma - As perdas de panculas na plataforma so as que causam maior preocupao, uma vez que apresentam efeito significativo sobre a perda total. Podem ter sua origem na regulagem da mquina de colheita, mas de maneira geral, esto relacionadas com: a adaptabilidade do cultivo colhedora (uniformidade da altura das panculas, porcentagem de acamamento de plantas, porcentagem de quebramento de plantas) e parmetros inerentes mquina de colheita (velocidade de deslocamento, altura da plataforma, e regulagem do espaamento entre molinete e barra de corte). Gro soltos - As perdas de gros soltos (separao) e de gros na pancula esto relacionadas com a regulagem da mquina. No final da linha, recebe um fluxo menor de plantas e, com isso, trilha um pouco a pancula. As perdas por separao so ocasionadas quando ocorre sobrecarga no saca-palha, peneiras superior ou inferior um pouco fechadas e ventilador com rotao excessiva, levando sujeira nas peneiras. Gros na pancula - Esse tipo de perda ocorre em funo da regulagem do cilindro e cncavo, apresentando como possveis causas a grande folga entre cilindro e cncavo, velocidade elevada de avano, baixa velocidade do cilindro trilha, barras do cilindro esto tortas ou avariadas, cncavo est torto e existncia de muito espao entre as barras do cncavo. Nos teores de umidade mais altos, testes indicaram que a perda de gros na pancula foi o que mais contribuiu para o aumento da perda total. Por isso, rotaes mais altas (600 a 700 rpm) so mais indicadas. Nos teores de umidade mais baixos, a perda de panculas aps a colheita foi a maior responsvel pelas perdas totais, e a rotao mais indicada est na faixa de 400 a 600 rpm. A secagem natural do sorgo no campo traz benefcios no sentido de economizar energia na secagem artificial, mas, medida que o sorgo seca, diminui a concorrncia com as plantas daninhas, aumentando a incidncias destas. Este fato traz inmeros problemas para a operao de colheita mecnica, como, por exemplo, o embuchamento das colhedoras com plantas daninhas, impedindo que as mquinas tenham bom desempenho.

Exemplo de clculo para uso da colhedora Considerando-se uma colhedora trabalhando a uma velocidade de 5 km/h e com plataforma de 3,6m, em um campo cuja produtividade de 6.000 kg/ha, a capacidade terica de colheita : = 1,8 ha/h Se no perodo de uma hora foram colhidos 1,42 ha de sorgo, a eficincia de campo igual a: = 80% No caso de colheita mecnica, so aceitveis valores mdios de eficincia de campo entre 70% e 80% ou, 20% a 30% do tempo perdido em manobras, desembuchamento, consertos, entre outros. Considerando que as reas a serem colhidas, de modo geral, apresentam produtividades (t/ha) desuniformes, importante relacionar a capacidade efetiva de trabalho em t/h. Se, por exemplo, uma determinada colhedora automotriz estiver trabalhando em dois locais diferentes, campos A e B, com produtividades de 7 t/ha e 3 t/ha, respectivamente, e eficincia de campo de 80%, o tempo necessrio para colher o campo B poder ser menor, mas a quantidade colhida por tempo, maior em A. Justifica-se, assim, a reduo da velocidade de colheita, para evitar embuchamento. Pode-se, ento, fazer o seguinte clculo de Capacidade Efetiva de Trabalho (CET): Campo A: velocidade 3 km/h = 6.048kg/h Campo B: Velocidade 5 km/h = 4.320kg/h

Concluso: Em colheita mecnica (Fig. 7) a eficincia medida em t/h e no em t/ha, como pode ser visto no exemplo acima. Campos de produo (Fig. 8) com produtividades altas, necessitam reduo de velocidades de trabalho para evitar embuchamento, mas apresentam eficincia de colheita por hora excelente.

Fig. 7

Fig. 8

Secagem e armazenamento Fatores pr-colheita - so todos aqueles que se referem fase de produo do sorgo, envolvendo cultivar escolhida, clima na poca de cultivo e colheita, os tratos culturais, culminando com a colheita, na qual pode comprometer a qualidade obtida no campo. Cultivar - talvez este ainda seja o tem mais difcil de manejar em termos de

qualidade ps-colheita do sorgo, pois os programas de melhoramento, em geral, ainda esto na fase de desenvolver gentipos para determinadas condies edafoclimticas e resistncia a pragas. No futuro, deve-se dar nfase gentipos com qualidade nutricional superior, aliada a boa conservao ps-colheita. Sorgo Sacarino

Fig. 9

Clima e Safra - o sorgo pode ser produzido e colhido por corte e rebrota (Fig. 9) em duas pocas contrastantes do ano: aqueles plantados a partir do incio da poca das chuvas, constituiro a "safra das chuvas", estando muito midos na colheita, e aqueles plantados a partir de janeiro e que sero colhidos em poca seca, estando com menor umidade na pancula ("safra das secas"). Esta diferena ser considerada, mais adiante, ao se discutir a

secagem dos gros, porm j se pode relatar que os primeiros sero mais susceptveis pragas. Manejo da lavoura - quando se conduz a lavoura adequadamente, ou seja, com adubaes equilibradas, aplicao correta de agroqumicos, espaamento adequado, entre outros tens, a tendncia se obter gros com a qualidade desejada e projetada para determinada cultivar e
Fig. 10

para o sistema de produo planejado.

Tipo de colheita e perdas - a colheita manual permite menores perdas, consistindo no corte da pancula com faco, remoo destas do campo para o terreiro e bateo da pancula em obstculo para liberar os gros, deixando-os secar ao sol para terminar a secagem. A colheita mecnica (Fig. 10) mais barata e vivel para grandes produes, embora espere-se perdas superiores. As colheitadeiras disponveis fazem a colheita, bateo, limpeza e ensaque dos gros de sorgo. Limpeza - etapa em que se remove as impurezas, tais como terra, restos de plantas e de insetos. O gro de sorgo, em geral, carrega mais impureza que outros gros, acarretando problemas que sero descritos mais adiante, na secagem. Extremamente necessria para que se reduza a possibilidade de infestao de insetos na fase de armazenamento, reduzindo a possibilidade de problemas na secagem. A colheita mecanizada promove maior sujeira dos gros, pela movimentao das mquinas, que levantam as partculas de solo mais finas. Pode ser feita mecanicamente, por meio de mquinas de pr-limpeza, ou manualmente, por meio de peneiras. Secagem - e a etapa em que se reduz a umidade dos gros para percentuais que minimizem sua atividade metablica e a possibilidade de ataque de insetos. fundamental para o eficiente armazenamento do sorgo. Ao se reduzir a umidade do sorgo, garante-se melhor germinao e vigor da semente, alm de se reduzir a deteriorao primria, devido a insetos, e secundria, devido a fungos.

Secagem Natural - realiza-se em terreiros, ao se utilizar os recursos naturais de energia solar e elica. Pode ser utilizada para o sorgo da "safra das secas", uma vez que as panculas apresentam-se com baixa umidade. Deve seguir os seguintes passos: espalhamento no terreiro, aquecimento natural pelo sol, revolvimento das camadas de gros para aerao e uniformizao e, finalmente, abafamento, visando maior uniformidade de secagem. Secagem Artificial - deve ser aplicada nos gros de sorgo da "safra das chuvas", pois as panculas colhidas esto muito midas nesta poca. Os secadores podem utilizar aquecedores ou no. Caso se utilize a secagem ser mais rpida, porm deve-se evitar que a temperatura ultrapasse 60o C, para que no se comprometa a qualidade dos gros de sorgo. Pode ser feita em secadores, antes do armazenamento, ou no prprio silo metlico. Secadores comerciais - existem no mercado secadores que secam o sorgo em lotes ou continuamente. preciso controlar o fluxo de ar pois a massa de gros de sorgo oferece resistncia passagem do ar podendo trazer problemas ao equipamento, aquecendo-o em demasia. Deve-se fazer boa manuteno do equipamento, no deix-lo trabalhar somente no automtico, sem que tenha algum acompanhando a secagem e monitorando a temperatura da massa e do equipamento. Secadores acoplados a silos (Fig 11)- pode ser realizada com ar natural, eliminando o risco de exploso do equipamento e reduzindo custos. O clima desfavorvel no momento da secagem pode atrasar a secagem e importante monitorar a secagem acompanhando o fluxo do ar [ideal: 30m3(min.ton)-1] e a umidade da massa de gros, em diferentes pontos, de modo a se avaliar a eficincia da secagem. O ideal se realizar a secagem gradativa dos gros, ao se encher o silo. Assim, coloca-se uma camada de 1,4m + 0,4m de altura e procede-se a secagem at que os gros da parte superior estejam com, no mximo, 15% de umidade. Coloca-se nova camada, elevando a altura da coluna de gros para 2,2m, aproximadamente, repetindo-se a secagem. Nova camada deve ser colocada completandose a altura da coluna para 3,0m. Quando os gros da superfcie superior estiverem com 15% de umidade, a ventilao deve voltar a ser realizada sempre que a umidade relativa do ar estiver com menos de 75%, at que a massa de gros esteja com 12% de umidade. Nunca se deve utilizar o ventilador em caso de chuva. Caso esta perdure, o ventilador deve ser utilizado por 2 a 3 horas por dia, somente, com o objetivo nico de se reduzir a temperatura

dos gros. A utilizao de ar aquecido remove a umidade dos gros mais rapidamente, porm deve-se utilizar camadas de 0,5m em cada etapa da secagem descrita acima, evitando-se excessiva elevao de temperatura da massa e deteriorao dos gros das camadas superiores, devido a elevao de temperatura e umidade remanescente. Aps esta fase, deve-se proceder aerao do lote, para reduo da temperatura para menos de 32o C. Em condies de alta umidade (chuva ou UR elevada) deve-se interromper a aerao. Esta operao importante para renovao do ar no interior do silo e deve ser realizada 2 ou 3 vezes por ms, por 1 hora.

Fig. 11

Mista - consiste na associao das duas tcnicas anteriores, na seqncia apresentada, de modo a utilizar a secagem artificial apenas como complemento da secagem natural, em sorgo no muito mido, oriundo de "safra das secas", reduzindo os gastos com energia e acelerando um pouco o processo.

Armazenamento - a etapa em que se acondiciona os gros de sorgo com objetivo de conserv-lo para posterior consumo ou comercializao, com suas caractersticas biolgicas, fsico-qumicas, nutricionais e sensoriais preservadas o mximo possvel. conveniente lembrar que os processos anteriores e o armazenamento, por mais bem efetuados, no iro melhorar a qualidade do gro de sorgo. Podero apenas preserv-la. Pode ser feita em armazns de alvenaria ou em silos metlicos, como j visto acima. Armazenamento em armazm - deve ser projetado de modo a possuir boa ventilao, conforto trmico e reduzida umidade. Em geral, utiliza-se sacaria para o armazenamento do sorgo nestas instalaes. Assim, deve- se evitar reutilizar sacarias. No sendo possvel, deve-se expurg-la antes da reutilizao. As sacarias devem ser colocadas sob estrado, afastadas das paredes e empilhadas de modo a se obter coluna com vo central, garantindo-se a circulao de ar, reduzindo a possibilidade de focos de insetos e roedores. Deve-se garantir afastamento entre os lotes de pilhas de sacaria, para facilitar as etapas de carregamento e descarregamento do sorgo, pelos operadores ou carregadoras mecnicas (hidrulica ou motorizada). Armazenamento em silos metlicos - como j descrito, este tipo de instalao permite a secagem e aerao dentro do prprio silo. Alm disso, a aerao pode ser feita pela transferncia da massa de gros de um silo para outro, em processo conhecido como transilagem, reduzindo sua temperatura e renovando a atmosfera. Higienizao das instalaes e controle de pragas - etapa fundamental para a conservao da qualidade. Antes de se colocar os gros de sorgo no armazm ou no silo deve-se realizar a limpeza e aplicao de inseticidas. Deve-se eliminar focos de insetos e de roedores, telando ralos e aberturas. Aps isto, pode-se realizar os procedimentos de expurgo ou o controle qumico. Expurgo - o expurgo pode ser feito nas instalaes vazias para higienizao, no sorgo antes de ser armazenado ou quando j se armazenaram os gros. realizado com pastilhas de fosfina, vedando-se totalmente o ambiente com lonas. preciso ter cuidado na aplicao, pois existe o problema de exploso em caso de superdosagem ou contato com gua. Seu efeito residual curto, requerendo controles qumicos posteriores em armazenamento prolongado.

Controle qumico: feito por pulverizao ou polvilhamento de gros ou de sacarias. Deve-se utilizar somente produtos recomendados, na dosagem ideal, respeitando-se os prazos de carncia. Assim, evitam-se problemas de contaminao, intoxicao, resistncia das pragas e de resduos que reduzem sua qualidade. Importncia da cultivar na preservao da qualidade do sorgo - de modo geral as cultivares que produzem gros mais duros so mais resistentes ao ataque de pragas. Fatores como, a dureza do gro e a concentrao em cidos fenlicos so preponderantes para a menor incidncia de pragas, as quais iniciam o ataque no campo, mas no armazm que se multiplicam em grande nmero e causam os maiores danos. Efeito da temperatura e umidade na preservao da qualidade - a temperatura e a umidade do gros constituem elementos determinantes na qualidade porque influencia na ocorrncia de insetos e fungos durante o armazenamento. A maioria das espcies de insetos e de fungos reduz sua atividade biolgica a 15 oC. E a aerao, que consiste em forar a passagem de ar atravs da massa de gros, constitui uma operao fundamental para abaixar e uniformizar a temperatura da massa de gros armazenados. O teor de umidade do gro outro ponto crtico para um armazenagem de qualidade. Gros com altos teores de umidade tornam-se muito vulnerveis a serem colonizados por altas populaes de insetos e fungos. Para uma armazenagem segura necessrio secar o gro, forando a passagem do ar aquecido atravs da massa de gros ou secando-o com ar natural. Embora o fluxo de ar durante a aerao seja to baixo ao ponto de no reduzir a umidade do gro (quando realizado temperatura natural), mas deve-se ter cuidado porque uma aerao excessiva poder reduzir o teor de umidade e consequentemente o peso. O desenvolvimento de insetos e fungos acelera rapidamente sob as condies ideais de temperatura e umidade, impondo limites no tempo para uma armazenagem segura. Gros com umidade adequada e uniformemente distribuda por toda a massa podem permanecer armazenados com segurana por longo perodo de tempo. Quando no houver aerao, a umidade migra de um ponto para outro. Esta movimentao da umidade ocorre em funo de diferenas significativas na temperatura dentro da massa de gros, provocando correntes de conveco de ar, criando pontos de alta umidade relativa e alto teor de umidade no gro e, consequentemente, pontos com condies ambientais favorveis para o desenvolvimento de insetos e fungos. Portanto a aerao exerce uma funo essencial

tanto para manter a temperatura e a umidade no ponto desejado, quanto para uniformizar e distribuir estes fatores na massa de gros. Conclui-se portanto que estabilidade da umidade e temperatura so fundamentais para o controle preventivo da ocorrncia de insetos e fungos. Efeito da aerao na preservao da qualidade - o uso da aerao tem sido usada para inibir o desenvolvimento de insetos e fungos. A aerao pode reduzir a temperatura da massa de gros a um valor que inibe a multiplicao destes organismos, conforme observou Sutherland, (1968) e Reed et al., (2000). Porm alguns insetos e fungos so mais adaptadas s condies de temperaturas mais baixa e o efeito da aerao, somente, no capaz de reprimir o desenvolvimento populacional de algumas espcies. Pesquisas realizadas com milho por Arthur e Throne, (1994), utilizando-se de um processo contnuo de aerao, demonstraram que populaes de Sitophilus zeamais e Tribolium castaneum foram significativamente reduzidas nos silos submetidos a aerao. Eles tambm observaram uma perda de eficincia mais rpida do inseticida aplicado no silo no submetido a aerao do que no silo aerado. A aerao reduz substancialmente a ocorrncia de fungos. A aerao deve ser realizada quando a temperatura do ar estiver mais baixa e o ar estiver mais seco. Ela pode ser realizada de forma contnua ou em intervalos de tempo determinado, considerando-se faixas de temperatura ideal, ou mesmo baseando-se na diferena entre a temperatura do ar ambiente e temperatura do gros. Monitoramento e amostragem na preveno da infestao - monitorar significa obter o registro por amostragem da ocorrncia de insetos, ou de outro organismo, com freqncia previamente definida, ao longo de um perodo de tempo e sob determinadas condies ambientais. Qualquer fator que influencia na movimentao dos insetos afeta a amostragem e, portanto, deve ser registrado. A magnitude dos efeitos depende principalmente da espcie do inseto a ser capturada, da temperatura, do tipo e umidade do gro. Portanto, amostragem o ponto crtico de qualquer programa de monitoramento visando um controle de pragas em gros armazenados. Existem diversos tipos de armadilhas que se mostram eficientes para detectar a presena de insetos adultos. Aes para prevenir e/ou controlar as pragas - alm da observncia de aspectos importantes como a escolha da cultivar, colher no momento adequado, de promover a limpeza dos armazns, ainda existem outras prticas que contribuem para prevenir.

INDUSTRIALIZAO Destilarias (Fig. 12) podem ser projetadas para operar com sorgo doce entre 6 a 10 meses por ano. Nas regies onde o cultivo de 6 a 8 meses, destilarias exigiriam matrias primas adicionais como xarope de sorgo doce ou cana de acar, melao ou caldo de cana ou de beterraba, para uma margem operacional lucrativa.

Fig. 12

Em regies onde as condies climticas so extremamente favorveis ao cultivo de sorgo doce com colheitas por mais de 7 a 8 meses, as destilarias podem usar sorgo como matria-prima principal.

Haveria ento a necessidade de instalar mquinas de pr-processamento e unidades (Fig. 13)projetadas para extrair suco de sorgo doce e para a sua clarificao/evaporao, ou seja, uma linha de produo menor e independente da utilizada para a cana de acar, pois no perodo de utilizao do sorgo, a estrutura disponvel para processamento de cana estaria em manuteno, e a linha independente de produo de sorgo em franca operao, porm com custos extremamente inferiores e subsistemas menores (caldeira, gerador, tratamento de efluentes, etc).

Fig. 13

OTIMISNO SACARINO APOSTA NO FUTURO

Fig. 14

O SorgoSacarino parece ser uma promissora proposta de colheita multi-funcional vivel para a produo macia (centralizada e descentralizada) de bioetanol. Biorefinarias de Sorgo Sacarino (Fig. 14) tm a capacidade de superar o desafio principal dos problemas existentes hoje na Unio Europeia: - Custo de produo muito elevados, com base no uso de culturas de alimentos caros (trigo, milho, acar de beterraba); - Baixa produo de cereais e de processamento integrada ainda no adotado, devido demanda de reas de plantios extensas para produo de lcool e acar; - Relao de energia moderada a limitada; - Dificuldade para uma produo descentralizada;

- Reduo do custo de produo do bioet nol p r ~ 25 Sacarino.

co

utiliz o do Sor o

O bagao do Sorgo Sacarino tambm pode ser transformado em pellet (Fig. 15), e tornar-se um subproduto bastante atrativo e lucrativo para uso nos diversos segmentos industriais, comercial e domstico.

Fig. 15

Comparao

Sorgo Sacarino

Cana de Acar

Qualidade do Acar

Acares misturados

Sacarose

Tipo de plantio

Propagao por sementes

Propagao vegetatitva

Produo de Acar (% fw)

8 - 13

13 - 15

Requerimento de matria-prima

50% gua, 60% nitrognio

Limitada pela gua, nitrognio

Tempo de ampliao de escala

Propagao por semente menor

Propagao vegetativa - maior

reas marginais

Cultivo em reas marginais

Limitada nas reas marginais

Rebrota/flexibilidade

2-3 cortes por ano

12-18 meses

Exteno da estao

Ciclo rpido de crescimento, 90 140 dias

12-18 meses

Produo de biomassa co-gerao (tons/ha)

25 - 100 tons/ha*

50 - 90 tons/ha

Colheita manual - sem queimada

Campos mais limpos/sujeira reduzida

Queimada necessria

Absoro de minerais

Baixo

Alto

Deteriorao por colheita mecanizada

No h problemas

Sim

BAGAO - Cana de Acar X Sorgo Sacarino (Fig. 16 e 17)

Fig. 16

Fig. 17

Novos Projetos Novos projetos com etanol podem usar o sorgo sacarino somente ou podem us-lo para melhorar o retorno econmico atravs da complementao da produo de cana:

Facilidade de crescimento: Facilidade de adoo de cultivo face produo de sementes e o crescimento dos ciclos. A produo no Brasil proporcionar um requerimento de irrigao melhorado.

Maximizar a utilizao das caractersticas: reas marginais e de rotao com pouca distncia das estruturas. reas onde a irrigao necessria ou as estaes secas limitam a produtividade da cana e o crescimento da indstria expande para novas regies. Maximizando o resultado final: Estruturas de co-gerao podem se beneficiar da maior quantidade de fibras.

Existncia de Projetos com Etanol A existncia de projetos com etanol ajudar a adotar o sorgo sacarino para melhorar o retorno econmico complementando a produo de cana atravs da Maximizao da utilizao de suas caractersticas: reas marginais e rotao com pouca distncia das estruturas demonstram a baixa produtividade da cana de acar que no so usadas para sua produo. reas onde a irrigao necessria ou as estaes secas limitam a produtividade da cana. Maximizando o resultado final: Estruturas de co-gerao podem se beneficiar da maior quantidade de fibras existentes no sorgo

Fig. 18

Esboo de complexo industrial de extrao e produo de acar e bioetanol (Fig. 18).

CASES de sucesso Plantio experimental de 92 hectares em Jata mostra resultados animadores para a prxima safra Jata (GO), 10 de agosto de 2011 O que antes servia para a produo de rao, agora fonte de etanol e acar. A Razen, empresa resultante da unio entre Cosan e Shell, comea a investir no plantio de sorgo sacarino para a produo de etanol e acar a partir desta safra. A empresa j colhe os resultados dos primeiros testes feitos em julho de 2011 na Unidade Jata, em Gois, e considera os produtos extrados da planta como alternativa para o perodo de entressafra da cana-de-acar. O plantio experimental ocupa uma rea de 92 hectares e j obtm resultados bastante promissores, levando em conta o fato de o sorgo ter sido plantado em um perodo fora da sua safra usual. O teste foi realizado para que fossem analisados a cultura, seu desenvolvimento e possveis pragas.

O ATR (Acar Total Recupervel) do sorgo de aproximadamente 90, ante 120 da cana. Apesar da produtividade do sorgo ser inferior ao da cana, o tempo entre o plantio e a colheita da cana menor: enquanto o primeiro fica pronto para ser processado em 110 dias, a cana demora, no mnimo, 12 meses. O projeto comprar matria prima dos produtores locais que so responsveis pelo cultivo e a Razen colhe e processa o gro, extraindo acar para produo de etanol. A b s s p rtes esto uito otiv d s co o novo pl ntio e credit os que o sor o pode

ser uma tima alternativa para evitar a queda brusca da produtividade na entressafra. Com ele, podemos ampliar os dias de funcionamento da usina, que no sofre modificaes si nific tiv s co Jata. A expectativa de que j na prxima safra o plantio de sorgo sacarino atinja mil hectares e uma produtividade de 50 toneladas por hectare. Com um rendimento industrial esperado de em 60 litros de etanol por tonelada de sorgo, a produo deve ser iniciada com 3 mil litros de etanol por hectare. Quase todos os grandes grupos sucroalcooleiros do setor colheram sorgo neste ano, a partir de fevereiro e maro, poca da entressafra da cana. A Razen (Cosan / Shell), colheu 92 hectares e agora prev o plantio de mais 1000 hectares em sua unidade Jata, em Gois. A Nova Fronteira Bioenergia (So Martinho / Petrobras) produziu etanol a partir de 257 hectares de sorgo sacarino e espera mais que dobrar a rea neste ano para 600 hectares, tambm no Estado do Centro-Oeste brasileiro. A Cerradinho, que j plantou a maior rea do Brasil de sacarino (1,85 mil hectares), volta neste ano para 700 hectares para ajustes agronmicos. At a indiana Shree Renuka promete sair da escala de experimento para a comercial neste ano, mas o tamanho da rea no foi informado. O desafio dessa tecnologia aumentar o nvel de acar do sorgo sacarino. O rendimento nessa primeira safra foi de 1,2 mil litros de etanol por hectare na Nova Fronteira, conta o diretor de operaes da joint venture, Agenor Cunha Pavan. A companhia espera que as pesquisas de melhoramento gentico e de manejo ajudem a elevar esse desempenho para nveis de 4 mil litros por hectare. "S foi possvel apostar nessa alternativa porque as empresas de biotecnologia mostraram interesse em investir em novas variedades", diz Pavan. A adoo dessa cultura o sor o fir Joo S cco no erente de polo rcol d R zen em

no demanda rea adicional, explica ele. O sorgo sacarino substitui a soja ou o amendoim na renovao do canavial, que precisa ser feita todos os anos na proporo de 17% a 20% do canavial. O plano do grupo usar metade da rea de renovao da cana para o cultivo do sacarino em sua usina de Gois (unidade Boa Vista). Algumas empresas esto apostando em parcerias com produtores rurais - j tradicionais nas culturas de gros - para obter o sorgo para fabricar etanol durante a entressafra da cana. A Razen, diz Joo Sacomano, gerente do polo Centro-Oeste, est propondo um acordo no qual o produtor rural parceiro planta e a usina fica responsvel por colher. O maquinrio para colher, plantar e processar o sorgo sacarino o mesmo usado para a cana, diz o executivo da Razen, com algumas simples adaptaes. "O objetivo ter uma produo adicional de etanol, utilizando a mesma terra e os mesmos ativos industriais, ou seja, dilumos o custo fixo", explica Joo Saccomano.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.agrolink.com.br/noticias/raizen-investe-no-plantio-de-sorgo-sacarino-emgoias_134422.html

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