Santiago de Quertaro, Qro. Lunes 06 de Octubre de 2013 Lilia Karina Cabrera Pozos Lic.

En Puericultura y Educacin Infantil Nutricin Infantil Lic. Lizbeth Leo

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINAS

Vitaminas hidrosolubles:

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que mejora las encas y las mucosas, adems ayuda a absorber el hierro en los alimentos. Alimentos donde podemos encontrar esta vitamina hidrosoluble son los ctricos, fresa, tomate, brcoli y otras verduras crudas verdes. La vitamina B-1, tambin conocida como Tiamina es una vitamina hidrosoluble que ayuda a mantener los nervios sanos, a hacer una buena digestin, a mantener un buen estado mental y el apetito normal. La carne roja, pollo, legumbres, pan, leche, huevos, granos son algunos de los alimentos donde se puede encontrar esta vitamina hidrosoluble. La vitamina B-2 o Riboflavina ayuda a nuestro organismo a sintetizar los cidos grasos, mantener una visin normal, una piel saludable y ayuda a metabolizar la glucosa. Se puede encontrar esta vitamina hidrosoluble en la leche, carne, aves, pescado, las verduras de hoja verde y pan de trigo entero La Niacina o B3 es otra de las vitaminas hidrosolubles que ayuda a mantener una piel sana, contribuye a realizar una digestin normal, mantiene los nervios sanos y ayuda a procesar la glucosa Se puede encontrar este tipo de vitaminas hidrosolubles en alimentos como carne, aves, peces, oscuro, hortalizas de hoja verde y pan de trigo entero.

Santiago de Quertaro, Qro. Lunes 06 de Octubre de 2013 Lilia Karina Cabrera Pozos Lic. En Puericultura y Educacin Infantil Nutricin Infantil Lic. Lizbeth Leo

La vitamina B-6 o Piridoxina acta en el metabolismo de las protenas. Esta vitamina hidrosoluble se puede encontrar en alimentos como carne, patatas, cereales integrales, verduras de color verde La vitamina B-12 o Cobalamina es una vitamina hidrosoluble interviene en la formacin de glbulos rojos, el ADN y la sntesis de ARN. Solamente los alimentos de origen animal contienen este tipo de vitamina. La Folacina interviene en la formacin de glbulos rojos maduros, el ADN y la sntesis de ARN. Se puede encontrar esta vitamina en vegetales de color verde oscuro, hojas de verduras, cereales, carne, huevos, pescado. La Biotina interfiere en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas deficiencia enzimtica. Vegetales de color verde oscuro, hojas de verduras, cereales, carne, pescado son alimentos donde se puede encontrar esta vitamina hidrosoluble. El cido Pantoico, interfiere en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas. La carne, los cereales integrales, legumbres son alimentos ricos en este tipo de vitaminas hidrosolubles.

Vitaminas liposolubles

La vitamina A es una vitamina liposoluble que beneficia el correcto desarrollo de la estructura sea, de la piel y de la vista. Alimentos donde encontrar esta vitamina

Santiago de Quertaro, Qro. Lunes 06 de Octubre de 2013 Lilia Karina Cabrera Pozos Lic. En Puericultura y Educacin Infantil Nutricin Infantil Lic. Lizbeth Leo

liposoluble son verduras verdes, zanahorias, frutas amarillas, leche, crema de queso y yema de huevo. La vitamina D es otra vitamina liposoluble cuya principal funcin es la absorcin de calcio en los huesos. Leche, yogur y pescado son alimentos que contienen vitamina D. Tambin es necesaria la exposicin de la piel al sol para la correcta asimilacin de esta vitamina liposoluble. La vitamina E previene el envejecimiento y contribuye a la creacin de los glbulos rojos. Esta vitamina liposoluble se puede encontrar en aceites, aderezos, granos, legumbres, nueces, verduras de hojas oscuras. La vitamina K, otra vitamina liposoluble, ayuda a la coagulacin normal de la sangre. Se puede encontrar este tipo de vitaminas liposolubles en hortalizas de hoja verde.

TABLA DE VALORES NUTRIMENTALES PARA NIOS

NUTRIENTES

POR QU ES IMPORTANTE

CANTIDAD DIARIA RECOMENDADA DE 2 A 3 AOS DE 4 A 8 AOS DE 9 A 13 AOS

CALORAS

PROTENAS

GRASA TOTAL

Las caloras son unidades de energa que necesita el cuerpo de su hijo para funcionar correctamente. Las protenas ayudan a que el cuerpo de su hijo construya clulas, descomponga los alimentos y los transforme en energa, luche contra infecciones y transporte oxgeno. Las grasas constituyen una gran fuente de energa para nios y se

De 1,000 1,400

De 1,200 a 1,800 (nias) De 1,400 a 2,000 (nios) De 10 a 30% de caloras diarias

De 1,600 a 2,200 (nias) De 1,800 a 2,600 (nios) De 10 a 30% de caloras diarias

De 5 a 20% de caloras diarias

De 30 a 40% de caloras diarias

De 25 a 35% de caloras diarias

De 25 a 35% de caloras diarias

Santiago de Quertaro, Qro. Lunes 06 de Octubre de 2013 Lilia Karina Cabrera Pozos Lic. En Puericultura y Educacin Infantil Nutricin Infantil Lic. Lizbeth Leo
almacenan en el cuerpo fcilmente. Tambin son importantes para ayudar al cuerpo a utilizar de manera apropiada algunos de los otros nutrientes que necesita. carbohidratos De 45 a 65% de De 45 a 65% de De 45 a 65% de CARBOHIDRATO Los constituyen la fuente de caloras diarias caloras diarias caloras diarias energa ms importante del cuerpo. Ayudan a que el cuerpo de su hijo utilice las grasas y protenas para formar y reparar tejido.

FIBRA

La fibra ayuda a 19 gramos promover la regularidad intestinal en los nios. Tambin es importante para reducir el riesgo de enfermedades cardacas y cncer en su vida adulta.

25 gramos

25 gramos

CALCIO

El calcio es esencial para 500 miligramos 800 miligramos ayudar al cuerpo de su nio a formar dientes y huesos sanos. Tambin es importante para la coagulacin de la sangre, as como para la funcin de los nervios, los msculos y del corazn.

1,300 miligramos

REFERENCIAS:

Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU. El informe del Comit Asesor para las Guas Alimentarias en Guas Dietticas para los Estadounidenses, 2010. La nutricin y su salud: Guas Dietticas para los Estadounidenses. http://health.gov/dietaryguidelines/2010.asp.