Fros o modos de refrigeracin

Introduccin La refrigeracin contribuye a elevar el nivel de vida de la gente de todos los pases. Los avances realizados en refrigeracin durante estos ltimos aos son el resultado de adelantos conjuntos en que los tcnicos, ingenieros, cientficos y otros, han fusionado sus experiencias y conocimientos. La base sobre la que se fabrican nuevas sustancias y materiales la suministra la ciencia, siendo un tema muy interesante la seleccin de los refrigerantes, por dos razones principales: en primer lugar, los parmetros de operacin que alcanza cada uno de ellos, esto es: presin y temperatura de evaporacin y condensacin y en segundo lugar la contribucin a la destruccin de la capa de Ozono logrando aumentar el calentamiento global. La aplicacin del principio de la refrigeracin no tiene lmites. El uso ms comn que se ha reconocido con facilidad consiste en la preservacin de los alimentos. Casi todos los productos domsticos, en las granjas, en los negocios, en la industria o en los laboratorios son afectados en alguna forma por la refrigeracin. Por esto, la refrigeracin se ha convertido en una comodidad esencial para la vida moderna. Definicin La refrigeracin es un proceso termodinmico, donde se extrae el calor de un cuerpo o espacio (bajando as su temperatura) y llevarlo a otro lugar donde no es importante su efecto. Los fluidos utilizados para extraer la energa cintica promedio del espacio o cuerpo a ser enfriado, son llamados refrigerantes, los cuales tienen la propiedad de evaporarse a bajas temperaturas y presiones positivas. Para empezar hablar de refrigeracin tenemos tener en claro los ciertos conceptos.

BASES CONCEPTUALES PREVIAS: Calor: Es una forma de energa (trmica), generada por el movimiento molecular en la materia, esta energa se transfiere por una diferencia de temperatura. Calor sensible: Es el calor que se puede medir o sentir, provoca un cambio de temperatura de una sustancia, pero no un cambio de su estado, las sustancias al estar en estado lquido, slido o gaseoso, contienen calor sensible hasta cierto grado, hasta que sus temperaturas sean mayores que el cero absoluto. Tambin se define como la suma de la energa interna del sistema ms el producto del volumen del sistema por la presin ejercida sobre el sistema por su entorno, y no implica cambio de humedad. Calor latente: La palabra latente se deriva del vocablo latino (latin: latens; de latere, estar escondido) que significa escondido. Por lo cual se trata de un calor escondido, que no lo puede registrar un termmetro ni se puede sentir. Tambin se denomina como la cantidad de calor absorbida o desprendida por un mol, o una unidad de masa de una sustancia, durante un cambio de estado a temperatura y presin constantes. En este caso estamos en presencia de un cambio de humedad en la sustancia. Calor Latente de fusin: Es el calor necesario para pasar una libra de slido a lquido sin cambiar su temperatura a una presin atmosfrica normal. Calor Latente de vaporizacin: Es el calor necesario para pasar una libra de lquido a vapor sin cambiar su temperatura a Una presin atmosfrica normal. Frio: Es un trmino relativo que describe el nivel bajo de energa o temperatura, de un objeto o rea en comparacin con un nivel de energa o temperatura conocido. Un ejemplo de lo relativo es que una persona que viviera en el rtico dira que un ambiente que est a una temperatura de 15C es caliente, pero para una persona en el Ecuador sera fra. Temperatura: Es solo una indicacin de la intensidad o grado de calor de una sustancia u objeto, por ejemplo, dos trozos de cobre uno de un kilogramo y otro de cincuenta kilogramos, indicarn la misma temperatura independiente de la masa de cada trozo. Escala de temperatura: Es cada una de las maneras convencionales de graduar los termmetros con valores

numricos definidos, existiendo frmulas especificas que relacionan las diferentes escalas. Las escalas ms conocidas son: Fahrenheit y Celsius. Calor especfico: Es la capacidad de un cuerpo para absorber calor. Transferencia de calor por conduccin: Es la transferencia de energa desde las partculas ms energticas de una sustancia a las partculas adyacentes, menos energticas, como resultado de la interaccin entre partculas. Transferencia de calor por conveccin: Es la transferencia de energa entre una superficie solida y el fluido adyacente que se encuentra en movimiento, e involucra los efectos combinados de la conduccin y el movimiento del fluido. Transferencia de calor por Radiacin: Es la transferencia de energa debida a la emisin de ondas electromagnticas (o fotones). Refrigeracin: Es la transferencia de calor de regiones de temperatura inferior a regiones de temperatura ms altas. Refrigerantes: Son los fluidos de trabajo utilizados en los ciclos de refrigeracin, que tienen la caracterstica principal de evaporarse a bajas presiones y temperaturas y condensarse a altas presiones y temperaturas y son capaces de absorber calor de un ambiente. Ambiente Trmico: Es el lugar que se desea acondicionar y donde se generan cargas trmicas tanto internas como externas. Confort humano: Es lo concerniente a proporcionar un ambiente en el cual las personas se sientan confortables, independientemente de las condiciones exteriores y bsicamente comprende: la temperatura ambiente, la iluminacin, la purificacin del aire, el nivel de humedad en el aire, nivel sonoro y la circulacin del aire dentro del ambiente.

Aire atmosfrico: Est compuesto de gases que constituyen el aire seco y vapor de agua en cantidades variables. Para propsitos prcticos se considera el aire seco constituido por 79% de nitrgeno y 21% de oxigeno, por unidad de volumen. El vapor de agua se encuentra siempre presente en el aire atmosfrico en condiciones de saturado o sobrecalentado, y no obstante que su peso promedio es menor que el 3% del peso del aire atmosfrico, su influencia con el confort humano es bastante significativa.

Tecnologas de enfriamiento se utilizan en los diversos sectores Sector social Sector alimentario Sector industrial Sector servicios Sector salud y biolgico Calidad de vida interior Entrenamiento Ambiente Enfriamiento El enfriamiento es un proceso de eliminacin de calor de un cuerpo o un espacio , el cual puede ocurrir por medio de un abatimiento de la temperatura sin que el cuerpo sufra un cambio de estado fsico temperatura constante. Tipos de enfriamiento Enfriamiento natural: Radiativo: Conductivo: Covectivo Efectos combinados

Enfriamiento artificial: Utilizan por lo general fluidos cuyas propiedades termodinmicas los sitan como grandes absorbedores de calor, los cuales se conocen como refrigerantes, quienes tienen como funcin extraer el calor de un cuerpo de manera constante.

Enfriamiento radiativo:

Condiciones ambientales: Temperatura atmosfrica baja Mnimo contenido de atmosfera vapor de agua y bixido de carbono Altitud mayor a los 20000 m Enfriamiento evaporativo

El enfriamiento evaporativo consiste en hacer circular una corriente de aire en contacto con una masa de agua, de modo que la evaporacin del agua produce una disminucin de las temperaturas de ambos. El aire enfriado contribuye a refrescar el edificio.

La efectividad del enfriamiento evaporativo es muy alta pero tiene grandes limitaciones: es necesario un ambiente suficientemente seco y exponer el agua a una corriente de aire. La temperatura menor que puede alcanzarse por este procedimiento es igual a la temperatura del bulbo hmedo del aire, que vara en funcin de la humedad relativa del aire: cuanto menor sea sta, menor ser la primera. Esta tcnica de enfriamiento puede materializarse de muy diversas formas: estanques y fuentes interiores o en patios, cubiertas inundadas, aspersin de agua en las cubiertas, etc. Enfriamiento conductivo El enfriamiento conductivo se produce cuando los cuerpos pierden calor por conduccin, para ello es necesario contar con superficies fras en torno a alguno de los cerramientos. Enfriamiento convectivo El enfriamiento convectivo se alcanza empleando directamente masas de aire fro. Un ejemplo es la entrada de aire en las grandes cuevas naturales que se embolsa y enfra espontneamente y las poblaciones situadas sobre ellas que toman ese aire fro a travs de rejillas.

Produccin de frio:

Es decir, producir fro o refrigerar consiste en la extraccin de calor de un determinado medio y el mantenimiento de esta temperatura conseguida inferior a la ambiente.

Los sistemas de produccin de frio Los sistemas empleados para eliminar el calor cedido al foco frio se basan en propiedades muy diferentes tanto qumicas como fsicas

Sistemas de produccin de fro -Medios Qumicos Refrigerante: Es la sustancia encargada de absorber y ceder calor en un sistema de refrigeracin sin perder sus propiedades. Es un sistema tpico de compresin de vapor el refrigerante cambia de fase. o sea que pasa de estado lquido al gaseoso cuando absorbe calor y a liquido cuando pierde calor. GRUPOS DE REFRIGERNTES REFRIGERANTES ANTIGUOS: Son utilizados antes del ao 1930 llamados tambin carburados. REFRIGERNTES MODERNOS: Utilizados despus de los aos de 1930 llamados halogenados o flourocarbonados. REFRIGERANTE ALTERNATIVOS: Son refrigerante puros y algunas mezclas que remplazaran a los modernos cuyos refrigerantes no deterioran la capa de ozono y ni calientan la tierra.

REFRIGERANTES ANTIGUOS, USADOS ANTES DE 1970 Son reconocidos como peligrosos, explosivos, txicos Amoniaco (NH3) R-717 Agua (H2o) R-718 Propano (C3H8) R-290 Isobutano (C4H10) R-600 Dixido de carbono (C02) R-744

LOS REFRIGERANTES MODERNOS TAMBIEN LLAMADOS CFC Y HCFC Estos refrigerantes se identifican mediante un sistema uniforme de nmeros que le son propios algunos CFC, son R-11, R-12, R-114, R-115 Los HCFC mas comunes incluyen R-22, R-123, R-124

Los HFC o alternativos: R-134a, R-125, R-32

SISTEMA NUMERICO DE LOS REFRIGERANTES Establecido mediante la norma 34 de ASHRAE. Algunos comunes y su utilizacin:

R-11: Enfriadores centrfugos de baja presin. R-12: Refrigeracin domstica y comercial, automviles y enfriadores centrfugos de alta presin. R-22: Refrigeracin en temperaturas bajas, medianas y altas (a/acondicionado.) R-123: Enfriadores centrfugos de baja presin. R-134a: Refrigeracin domstica, comercial y automviles NOMENCLATURA DE LOS REFRIGERANTES Tendemos a considerar que un refrigerante esta constituido por una sustancia Qumica En realidad los refrigerantes de uso comn estn constituidos en su mayora por sustancias qumicas nicas.

Ejemplo: CFC, HCFC y HFC Los refrigerante: de un solo componente estn caracterizados por una R en su designacin de dos o tres nmeros que reflejan su composicin qumica El primer digito de un refrigerante representado por tres cifras representa una unidad menos que el numero de tomos de carbono (C) de la molcula. Si la molcula solo tiene un tomo de carbono el primer digito se omite. El segundo digito representa una unidad mas que el numero de tomos de hidrgeno (H) de la molcula. El tercer digito es igual al numero de fluor (F) de la molcula.

Ejemplo: R-134a una unidad menos que el numero de tomos de carbono ( o sea hay 1+1=2 tomos de carbono. Una unidad mas que el numero de tomos de Hidrgenos ( o sea hay 3-1= 2 tomos de hidrogeno. Numero de tomos de flour (o sea hay 4 tomos de fluor.) Ejemplo R-134a

La a indica que se trata de un isomero (o sea una disposicin diferente de los mismos tomos) del R-134a Algunos refrigerantes sin embargo estn compuestas por dos o mas sustancias qumicas. El R-500, R-502 son ejemplos El R-502 esta compuesto de

48% de R-22 51% de R-115 Algunas de estas proporciones qumicas formulan sustancias se adquieren caractersticas de un refrigerante nico Las combinaciones de sustancias qumicas que actan como nico refrigerante se llaman azeotropicos. las mezclas azeotropicas se identifican por nmeros de tres cifras que comienza con la cifra N5 como un ejemplo R-502 y R-507. las combinaciones de sustancias qumicas que mantienen algunas caractersticas originales se llaman zeotropicas Por ejemplo: a diferencia de los refrigerantes de componentes nicos y alas mezclas azeotropicas cuyos puntos de ebullicin son de temperatura fija. Las mezclas azeotropicas tienen diferentes puntos de ebullicin que corresponden a sus componentes originales. A veces las mezclas azeotropicas se les llama tambin simplemente mezclas. las mezclas azeotropicas se representan por un numero de tres cifras que comienzan por 4 La designacin termina con una letra para diferenciar las composiciones de las mismas sustancias qumicas como ejemplo R-401a los refrigerantes tambin se identifican con colores

Cdigo de colores para su embase: R-11 R-12 R-22 R-113 Naranja Blanco Verde Prpura

R-134a Celeste

R-114 R-500 R-502 R-717

Azul Amarillo Orqudea Gris

CARACTERISTICAS La relacin de presin debe ser baja. La presin de descarga no debe ser mayor ala presin critica. La temperatura de evaporacin no debe ser inferior ala temperatura de congelacin del refrigerante. El efecto refrigerante elevado (ER)=BTULB Volumen especifico bajo

SELECCIN DE LOS REFRIGERANTES La seleccin del refrigerante afecta: La capacidad del equipo El consumo de energa La seguridad. El mantenimiento

PROPIEDADES FISICAS Y AMBIENTALES DE LOS REFRIGERANTES PEC R-11 R-12 R-22 R-123 23 29 40 27 PAO 1000 1000 .055 .020 0 GWP aos de vida 3400 7100 1600 90 1200 60 130 15 2 16

R-134a 26

Las cualidades deseables para un refrigerantes son: Un valor PAO bajo cero (0), un valor bajo de GWP as como corta vida en la atmsfera, Sistema de produccin de frio medio fsico

Atendiendo al principio bsico que producen al frio tenemos -Cambios de estado Fusin: Hielo Las mezclas eutcticas

Sublimacin: El solidificado

Vaporacin : Por medio directo N2 liquido CO2 liquido Por medio indirecto: Maquina de compresin Maquina de absorcin Maquina de adsorcin Maquina de eyeccin

-Por expansin Con produccin de trabajo exterior (maquina de aire) Sin produccin de trabajo exterior (efecto joule _Thompson)

-Efectos especiales Enfriamiento termoelctrico Enfriamiento magnetoelctrico Enfriamiento magnetotrmico Enfriamiento por torbellino

Usos modernos de la refrigeracin La refrigeracin puede definirse de modo bastante simple, como el proceso de remover calor bajo condiciones controladas. El fro o enfriamiento es simplemente un trmino relativo que se refiere a la ausencia de calor. As para producir fro o enfriamiento se debe eliminar calor. Esto se puede lograr mediante el uso de hielo o cualquier medio mecnico. Aun cuando la refrigeracin se ha descripto en trminos de la preservacin de alimentos, esto es tan slo una de sus muchas aplicaciones principales. Tambin se aplica para proporcionar condiciones de comodidad y para la produccin de materias primas y productos terminados. APLICACIN DE LA REFRIGERACION Para conocer mejor las aplicaciones de la refrigeracin tales como la comodidad que produce el acondicionamiento del aire y los mtodos de fabricacin de un producto, congelamiento, almacenaje, transportacin y exhibicin de productos de fcil descompensacin la refrigeracin mecnica es usada en el procesamiento o fabricacin de muchos artculos que actualmente se obtienen en establecimientos comerciales. CLASIFICACION DE LAS APLICACIONES 1. Refrigeracin domstica. 2. Refrigeracin comercial. 3. Refrigeracin industrial. 4. Refrigeracin marina y de transportacin 5. Acondicionamiento de aire para producir confort. 6. Acondicionamiento de aire industrial. REFRIGERACIN DOMSTICA Est limitado principalmente a refrigeradores y congeladores caseros. La refrigeracin domstica representa una parte muy significativa de la refrigeracin industrial. Las unidades domsticas generalmente son de tamao pequeo tenindose capacidades de potencia que fluctan entre 1/20 y hp y son del tipo de sellado hermtico.

Fig. Se muestra los diferentes electromtricos claro ejemplo de refrigeracin domestica REFRIGERACIN COMERCIAL Se refiere al diseo, instalacin y mantenimiento de unidades de refrigeracin del tipo que se tienen en establecimientos comerciales para su venta al menudeo, restaurantes, hoteles e instituciones que se dedican a almacenamiento, exhibicin, procesamiento y la distribucin de artculos de comercio.

Fig., se muestra un claro ejemplo de lo que es refrigeracin comercial

REFRIGERACIN INDUSTRIAL Algunas aplicaciones industriales tpicas son las plantas de hielo, grandes plantas empacadoras de alimentos (carne, pescado, pollos, alimentos congelados, etc.), lecheras y plantas industriales tales como refinera de petrleo, plantas qumicas.

Fig. vemos q la refrigeracin industriales importante en varias plantas

ACONDICIONAMIENTO DE AIRE Por lo general, esto involucra no nicamente el control de la temperatura del espacio, sino tambin de la humedad del mismo y el movimiento del aire incluyndose el filtrado y la limpieza de ste. Las aplicaciones de acondicionamiento de aire son de dos tipos de acuerdo a sus propsitos, para producir confort o para uso industrial.

fig. Acondicionamiento de aire para producir confort

CONSERVACIN DE ALIMENTOS Uno de los usos ms comunes de la refrigeracin mecnica es la conservacin de artculos comerciales perecibles, particularmente comestibles. En la actualidad, la conservacin de alimentos tiene ms importancia que antes. Por lgica, estos comestibles deben conservarse en condiciones adecuadas durante su traslado.

LA CARGA DE ENFRIAMIENTO La carga de enfriamiento en un equipo de refrigeracin raras veces es le resultadode una sola fuente de calor. Ms bien, es la suma de las cargas trmica en la que estn involucradas diferentes fuentes. Algunas de las fuentes de calor ms comunes que suministran la carga de refrigeracin del equipo son: Calor que pasa del exterior al espacio refrigerado por conduccin a travs de paredes no aisladas. Calor que llega al espacio por radiacin directa a travs de vidrieras o de otros materiales. Calor que pasa al espacio al aire exterior caliente el cual pasa a travs de puertas que se abren y a travs de rendijas que se tienen alrededor de puertas y ventanas. Calor cedido por las personas dentro del espacio refrigerado. Calor cedido por cualquier equipo productor de calor localizado dentro del espacio, tales motores elctricos, alumbrado, equipo electrnico, planchas de vapor, cafeteras y secadoras de pelo.

REFRIGERACIN MARINA Y DE TRANSPORTE: Las aplicaciones que caen dentro de esta categora, se pueden clasificar particularmente bajo refrigeracin comercial e industrial. Sin embargo ambas reas han crecido lo suficientemente para requerir mencin especial. La refrigeracin marina se refiere a refrigeracin a bordo de barcos e incluye por ejemplo, refrigeracin para botes de pesca y embarcaciones de transporte y de cargamento sujeto a deterioro, as como refrigeracin de los almacenes del barco, en toda clase de embarcaciones. La refrigeracin de transporte se refiere a los equipos aplicados a transportes de cargas y pasajeros.

Fig. Claro ejemplo de refrigeracin marina y de transport

Comentario Concluimos que los tres aspectos importantes de los refrigerantes son: Su importancia en la vida del ser humano Sus efectos ambientales La bsqueda de sustitutos de los refrigerantes nocivos por refrigerantes amigables con el medio ambiente. 1.- Los refrigerantes son vitales en el desarrollo de la vida del ser humano, ya que nos permiten tener el control sobre la temperatura en diversos aspectos necesarios, desde el hogar hasta procesos industriales. 2.- Los refrigerantes a pesar de que son de gran importancia tanto en el hogar como en la industria no siempre son recomendables debido a que se ha llegado a la conclusin que muchos de ellos tienen efectos nocivos en la capa de ozono, ya que se ha comprobado que las altas emisiones de gases como los CFC han degradado considerablemente la capa de ozono provocando como consecuencia inmediata el calentamiento. 3.- Seria de gran importancia sustituir los refrigerantes nocivos por otros ms amigables con el medio ambiente, aunque esto represente un gasto adicional o importante en la industria, pues de no hacerlo, provocaremos daos en la vida de nuestro planeta y es un problema que a todos nos compete.