TECNOLOGIA DE LOS CUEROS Y DERIVADOS Carrera profesional: Qumica Industrial IV semestre Alumna: Hurtado vilca Margett

RESUMEN DE SEPARATA N1 La piel tratada mediante curtido recibe el nombre de cuero y tiene propiedades de resistencia y flexibilidad bastante apropiadas para usos determinados de los animales, Para la fabricacin el cero la capa de piel es separada del cuerpo eliminndose el pelo o la lana, salvo en casos que se quiera hacer curtido al pelo.

LOS CUEROS SE PUEDEN CLASIFICAR DE ACUERDO A DIFERNETES CRITERIOS: CLASIFICACION DE LOS CUEROS Segn su procedencia Segn el procedimiento de Segn el tratamiento curtido despus del curtido BOVINOS: CUERO ENGRASADO: Los cueros bovinos tanto de El cuero una vez curtido se vacas como vaquillonas, CUERO CRUDO: le aplica materiales estn constituidos por un Proceso en el que no se engrasantes que reponen tejido fibroso y elstico que realiza ningn tratamiento los aceites naturales una vez procesado dan un qumico para su perdidos en el proceso de corte y grano apto para conservacin. curtido. confecciones finas. La piel solo se descarna, Mantiene al cuero flexible, lava y se estira mientras impide que se vuelva seca. quebradizo y alarga su El cuero obtenido es rgido conservacin. y quebradizo. CUERO TEIDO: Cuero tratado con colorantes para conseguir diferentes colores. En el teido artesanal se utilizan tintes de anilina disueltos en alcohol.

CAPRINOS: Se obtiene pieles muy finas destinadas a la confeccin de zapatos de alto precio, guantes, etc.

CURTIDO CON GRASAS EMULSIONADAS: Consiste en saturar la piel con aceites emulsionados y estirarla mientras se seca. La piel obtenida recibe el nombre de gamuza. CURTIDO VEGETAL: El cuero se curte utilizando curtientes vegetales como el TANINO. Da de resultado un cuero suave y de coloracin marrn. Este tipo de cuero se oscurece con el tiempo, no es estable al agua ni a altas temperaturas, se endurece y se vuelve rgido y quebradizo.

EQUINOS: Es de menor calidad que los vacunos se lo divide en dos zonas A. Seccin delantera: tiene textura similar a los cueros bovinos. B. Seccin relacionada con la regin de los cuartos traseros: es gruesa y compacta.

CUERO COCIDO: Cuero endurecido en agua, cera o grasa hirviendo; las fibras de colgeno se acortan el cuero se encoge volvindose rgido y duro. Si solo se emplea agua el cuero se vuelve quebradizo.

OVINOS: La piel es fina flexible y CURTIDO AL CROMO: extensible. El curtido se realiza con sales y cidos de cromo, dando una coloracin azul al cuero. Permite trabajar con gamas de colores.

CUERO TIPO CHAROL: Cuero cubierto con una o varias capas de barniz de poliuretano que le da el brillo caracterstico. Este tratamiento impermeabiliza al cuero y lo hace ms resistente.

PORCINO: CURTIDO AL ALUMBRE: El tejido es relativamente Se curte usando alumbre, compacto y resistente. consiguiendo un cuero muy blanco pero se descurte en el agua.

LA PIEL DE LOS ANIMALES COMO M.P.

Es la materia prima de partida para la preparacin del cuero y la constituye la piel de los animales (ganados, acuticos y reptiles.) Mientras la naturaleza, ha creado en la fibras naturales un modelo de macromolculas mono dimensionadas estructuradas, la piel animal es la muestra de un buen material industrial. La piel de los mamferos est constituida histolgicamente por 3 partes: Epidermis: piel superficial El cutis o corin: piel propia del cuero Subcutis: tejido conjuntivo situado debajo de la piel.

El papel principal en la estructura de la piel productora de cuero lo juegan las escleroprotenas, de las cuales los colgenos tienen la mxima importancia en la formacin del cuero. La obtencin de cuero constituye la ms antigua de las aplicaciones en las industrias, se fundamenta en proteger la piel de los animales del endurecimiento y putrefaccin.

MATERIA PRIMA INSUMOS Y REACTIVOS QUE SE UTILIZAN EN UN PROCESO DE CURTIDO DE PIELES. QUIMICA DE LA PIEL.Protenas: COLAGENO: constituyen la porcin fibrosa ELASTINA: est en cantidades mnimas principalmente en la regin del grano y en los vasos sanguneos. LA RETICULINA: est adherida al colgeno, se combina fcilmente con las sales de plata. MIOSINA: protena muscular Las protenas globulares: ALBUMINA, GLOBULINA Y MUCOIDE, son protenas no fibrosas, por si mismas no contribuyen a producir cuero, pero su ausencia influye mucho en las propiedades fsicas del cuero.

Lpidos: Comprende los triglicridos situados en las clulas de grasa y pequeas cantidades de cidos grasos, fosfolpidos y vestigios de ceras en la regin del grano.

Los carbohidratos: Tienen poca importancia en la fabricacin del cuero pequeas asociadas con el colgeno y el mucoide. y solo hay fracciones muy

Las sales: Son principalmente sales fisiolgicas usuales menos de 1% en la piel.

ZONAS EN QUE SE DIVIDE LA PIEL ANIMAL PARA CURTICION

En la piel fresca existen zonas de estructura bastante homogneas de acuerdo a su espesor y grado de compactacin. Se pueden diferenciar tres grandes zonas:

Crupn: Cuello: Falda

es la zona ms homognea tanto en espesor como en su estructura histolgica; es la ms compacta y valiosa. Se corresponde con la regin dorsal y lumbar del animal y equivale al 45% del peso total de la piel fresca.
su espesor es irregular. Corresponde a la piel del cuello

y cabeza del animal y representa el 25% del peso total de la piel fresca Es la zona mas irregular de la piel. Se corresponde con la piel que recubre el vientre y las patas. Esta zona equivale al 30% del peso total de la piel fresca.

SUSTANCIAS CURTIENTES
Tienen la propiedad de que sus soluciones al ser absorbidas por las pieles transforman a estas en cueros. Los curtientes vegetales pueden ser naturales, sin ninguna clase de tratamientos se pueden colorear y tratar qumicamente; pero slo se usan aquellas especies que permiten un alto rendimiento y buena calidad de extracto. Los extractos ms importantes en la industria son aquellos que provienen de la corteza, hojas, tallos, frutos y madera de diferentes especies.

ESTRUCTURA DE LA PIEL
Se puede definir utilizando 3 criterios diferentes: Criterio estructural: rgano constituido por 3 capas: Epidermis. Dermis y Endodermis. En las 3 intervienes los tejidos: Epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso. Toda la dermis es un epitelio especializado sumamente complejo; mientras que la dermis y endodermis estn cubiertas de tejido conjuntivo. Criterio embriolgico: Constituido por 3 capas: Ectodermo, Mesodermo y Endodermo. Criterio funcional: rgano de proteccin sumamente eficaz rgano termorregulador cumple con la funcin de mantener la temperatura corporal y la cumple a base de determinadas estructuras fundamentales que son las glndulas sudorparas y la vascularizacin (irrigacin sangunea) Es un rgano sensorial ya que posee diseminados en toda la superficie una serie de ramificaciones nerviosas con funciones motoras Acta de depsito de sustancias qumicas Revestimiento y es una sustancia heterognea Es un rgano de secrecin de diferentes productos que van desde el sudor hasta la secrecin lctea Sustancia heterognea que responde a cambios fisiolgicos del animal.

ESTRUCTURA DE LA PIEL
La piel es un rgano constituido por 3 capaz: Parte superficial o externa de la piel sirve de revestimiento , es eliminada durante el proceso de depilacion
Representa el 85% del espesor de la piel, situada por debajo de la epidermis . presenta 2 zonas contituidas por tejido conjuntivo: La zona capilar y la reticular.

Epidermis Dermis Corium Endodermis tejido subcututneo

Es el lado de la carne y constituye Aprox. el 15% del espesor de lapiel y se elimina totalmente en la operacion del descarnado.

FLOR DEL CUERO

Se clasifica los cueros en base a su flor o grano que es la parte que se ve luego del depilado, siendo caracterstica para cada especie animal, cambiando tambin con la edad del animal.

RGANOS ANEXOS A LA PIEL

- GLANDULAS SEBACEAS: fibras asociadas a los pelos, complejo pelo sebceo y sudorparas. Su funcionamiento es controlado por hormonas. - FANERAS: son las uas, pelos y pezuas. El pelo es un cilindro de clulas queratinizadas que adoptan estructuras especiales no llegan a la endodermis se ubican en la dermis - La ua es un grupo de tubos concntricos de clulas queratinizadas separadas estas por un tejido intertubular, formado tambin por clulas queratinizadas que sirven de relleno. Tanto en las uas como en los folculos pilosos - GLANDULAS SUDORIPARAS: ubicadas en la parte profunda de la dermis o endodermis es un tubo que forma un ovillo y tiene punta ciega

ANALISIS BIOQUIMICO DE LA PIEL A CURTIR

Cantidades aprox. De la composicin % de las pieles

Agua protenas Materia mineral Sustancias grasas

65% 33% 0,5% 2 6% (vacuno o ternera)

CONSERVACIN DE LA PIEL.
Toda piel, una vez retirada del tronco del animal, pasa inmediatamente a un estado de tremenda labilidad, si no se toma una medida inmediata para deshidratar esa piel que est recubierta de grmenes que producen en pocas horas la autlisis de esa piel. Si no se le somete a algn tratamiento que evite la hidrlisis de las protenas que la componen, la piel estar perdida. Un cuero conservado correctamente por desecacin, o sea, bien estirado y puesto a secar enseguida de haber sido cuereado, da un producto igual que si hubiese sido salado. Con respecto a la descomposicin: la accin proteoltica, o sea, la accin descomponedora de la protena del colgeno del cuero, comienza por la penetracin de los microorganismos del lado carne. El efecto que produce una mala conservacin todos los curtidores la han conocido, slo le queda la parte de la dermis y algo de tejido reticular; tambin puede suceder que la capa superior de la piel (la flor, que es un 20% del total) se desprenda debido a que la zona intercala es una zona comn de ataque. El secado del cuero no tiene que ser total. Si pasamos de un 50-60% de humedad (porcentaje de humedad natural) a un 30% en una primera etapa y luego a un 12-15%, queda a salvo de la descomposicin. El cuero seco pierde la mitad de su peso, esto facilita el transporte; slo la

dificultad de un secado correcto al aire explica el menosprecio de esto s cueros. A pesar de esto se exportan muy baratos y en otros pases hacen maravillas con ellos. El salado es otra forma de conservacin. Consiste en la deshidratacin de la piel, incluso se eliminan los compuestos hidrosolubles que se van con la salmuera. Esto impide el ataque bacteriano. Produce adems solubilizacin de las albminas, no tiene importancia si las perdemos. La cantidad de sal que se agrega es muy importante y se puede calcular. Se necesita una cantidad suficiente para saturar el agua que contiene la piel (para un cuero de 35 kg se llegara a 12-14 kg de sal por cuero). Debe usarse un exceso porque la prdida de sal por escurrido de la salmuera influye en el balance de la masa. Debe conseguirse la saturacin para una buena salazn. Una variante puede ser el salmuereado previo de los cueros en piletas, donde se agrega el cuero a una solucin saturada de sal. Los cueros salados de esta forma gozan de buena reputacin, pero es un mtodo ms caro. Un salmuerado permite la conservacin por poco tiempo. Se puede hacer para que resista el transporte entre el frigorfico y la curtiembre

CARACTERSTICAS DE LA SAL PARA REALIZAR EL SALADO DE PIELES

-

Se debe utilizar sal industrial, no debe exceder su contenido en xido frrico, Aprox. 0,03%. La reutilizacin de sal debe ser evitada.

DEFECTOS MS COMUNES DE LAS PIELES ANTES DEL PROCESO DE FABRICACIN DE CUEROS

Los defectos de las pieles son de dos orgenes: Naturales Marcas de fuego Cicatrices Rayas abiertas o cicatrizados Parsitos que dejan marca (garrapatas o sarna). Manchas de sal que pueden aparecer en la piel por empleo de sal con exceso de bacterias. Formacin de solapas (mal salado del cuero) Venas naturales del cuero (se deben a un mal lavado que deja sangre). Manchas en la flor, luego del piquelado, (de origen bacteriano). Artificiales

En el sacrificio, al ir separando la piel del resto del cuerpo, si no se hace bien producen cortes ms o menos profundos pueden llegar a atravesar toda la piel y esto disminuye mucho el valor del cuero. Al curtirlo pueden ocurrir muchos defectos. Por ejemplo quemar un cuero por alta temperatura, cidos, etc.

REACTIVOS QUE SE UTILIZAN EN EL PROCESO DE CURTICIN

sulfuri de sodio NaHS CAL

ACACIA ACETATO DE SODIO ACETONA

se utiliza en el depilado de pieles en forma de Na2S

ACTUA COMO DEPILANTE, ATACA MENOS LA PIEL QUE EL Na2S Y NO PROVOCA TANTO HINCHAMINETO

DEPILATORIO DE PIELES,

VEGETAL FAMILIA DE LA LEGUMINOSAS, RENDIMIENTO ECONOMICO

PROPORCIONA

PROPORCIONA UNA DESACIDULACION Y ACLARAMIENTO DEL CUERO.

Raramente es utilizado en el piquel de las pieles curtidas al cromo o al tanino, se utiliza tambien como descalcificante del proceso de curtido. SOLVENTE PARA DETERMINADOS ACABADOS, TAMBIEN SE UTILIZA EN OCASIONES COMO AGENTE DESHIDRATANTE DE CUERO.

Acido Actico Acido Carboxiuco

se utiliza para la adicificacion de las pieles

Raramente es utilizado en el piquel de las pieles curtidas al cromo o al tanino, se utiliza tambien como descalcificante del proceso de curtido.

Acido Clorhdrico

cido Cromico cido Frmico

.

es utlilizado como pigmento

puede ser utilizado en el piquel o en el curtido al cromo ,

pero no en grandes cantidades, tambien puede ser utilizado como fijador en el pintado de cueros.

LOS AGENTES AUXILIARES QUE SE USAN EN EL PROCESO DE CURTICIN

Agente auxiliar CERAS: Producto qumico similar a las grasas, de elevado peso molecular y solido a temperatura ambiente, de bajo punto de fusin. MATEANTES: Sustancia inerte, tipo slice coloidal, micro- dispersadas. Da opacidad a la pelcula del acabado, disminuye su brillo y transparencia, dando un cierto efecto de cobertura y reduce la pegosidad del acabado RELLENANTES: Algunos de base orgnica o base inorgnica Tiene un efecto contrario a los mateantes y tienden a depositarse en la capa ms cercana del cuero, No producen efectos de luz y producen un mejor relleno, quedando una superficie ms lisa.

PLASTIFICANTES: Producto que al incorporarlo a la pelcula aumentan su flexibilidad, no deben ser voltiles y solidez a la luz.

ESPESANTES: Terminaciones cuyos ligantes no se espesan con amoniaco o no es conveniente espesarlo con amoniaco, se usan estos productos. Ligantes, espesantes AGENTES DE TACTO: Aplicados en la ltima capa, pueden ser emulsiones de cera, siliconas y algunos tipos de aceites, etc. Dan suavidad al tacto DISOLVENTES: Aplicacin de lacas, Disolventes y diluyentes