LA GANADERA EN COLOMBIA

La ganadera en Colombia es un hecho definitivo en el contexto econmico y social del pas. Identificar sus orgenes se hace un poco dispendioso, profundo y lejano. Sin embargo muchos historiadores se remontan a la poca de la conquista en el siglo XV. 1525 durante el tercer viaje de Coln, ingresaron a Colombia el primer pie de cra los cuales no llegaban con el propsito de ser explotados econmicamente. El objetivo econmico fue identificado nicamente cuando los espaoles encontraron grandes extensiones de llanuras aptas para cargarlos con diversidad de animales domsticos.

El Suroccidente de Colombia. Ruta ganadera que comprenda desde Margarita Ecuador hacia las zonas de Nario y Cauca. Por donde ingresaron con indios cargueros con animales domsticos para hacer rancheras en Nario, Cauca, Huila, Cali y Popayn, ciudades que se vieron beneficiadas con los animales. La ganadera de los Llanos Orientales y de San Martn, conservaron en el siglo XX caractersticas de produccin muy primitivas; sus explotaciones se hacen en forma extensiva y las condiciones de produccin no tienen ninguna tecnificacin, debido al alejamiento con respecto a las ciudades, la poca representatividad estatal y la inseguridad en sus campos. En la sabana de Bogot, el ganado se ha venido concentrando en pequeas extensiones, permitiendo mayor cuidado, manejo, alimentacin, reproduccin con cruzamientos.

Ganadera Extensiva: Es la ganadera tradicional en donde se encuentran grandes cantidades de terreno con pocos animales que se alimentan directamente de lo que produce el terreno, de los recursos que se encuentran en l sin un mejoramiento de praderas. No hay cercado en todo el potrero. En el siglo XIX se inicia la expansin ganadera. Por lo tanto el desarrollo ganadero va aparejando con el proceso de ensanchamiento de la frontera agrcola y de la apropiacin de la tierra por parte de los grandes latifundistas. Proceso que se empieza a revertir en el siglo XX. Tambin se ve aparejada con la introduccin de los pastos mejorados, de maquinaria con rodamientos mecnico para el manejo de los hatos.

En Antioquia la ganadera y la colonizacin de grandes extensiones de tierra fueron sucesos que se desarrollaron en forma equivalente. En la Costa Atlntica, la introduccin de los pastos signific una verdadera revolucin porque permiti a los hacendados organizar la produccin ganadera, cercar con alambre las haciendas para consolidar la posicin individual o propiedad privada. La desconcentracin de la tierra fue una caracterstica importante en la ganadera colombiana en el siglo XX; esto permiti el desarrollo y crecimiento actual de la actividad ganadera en el orden de las 23.000.000 cabezas que no hubiese sido posible dentro de la produccin minifundista de la subsistencia. Actualmente, el rea de extensin de la ganadera es superior que la de la agricultura, ya que el ganado puede ser criado en reas donde el duro clima imposibilita el crecimiento de los cultivos, como en las altas montaas o las zonas con una aridez extrema. La estabulacin del ganado y el desarrollo de nuevas tcnicas de alimentacin han contribuido para disminuir la dependencia de las condiciones del medio. Esto significa que menos hectreas de tierra son destinadas a los cultivos comerciales, por cuanto los cultivos que se desarrollan son destinados para la alimentacin del ganado mayor (bovinos), ya que la gran mayora de las dems especies pecuaria denominadas especies menores son alimentadas con concentrados comerciales. Tipos De Explotacin Ganadera. En Colombia, se pueden visualizar tres tipos de explotacin ganadera, que son utilizados por los productores pecuarios y agropecuarios dependiendo de los recursos econmicos y tecnolgicos disponibles, los cuales son: Explotacin extensiva y explotacin intensiva y ltimamente se ha implementado la explotacin mixta. Ganadera Intensiva: Este tipo de ganadera es la que se desarrolla con fines productivos altos, utilizando las ltimas tecnologa o tecnologa de punta; para llevar al mercado nacional e internacional, carne, leche, pieles, lana, huevos entre otros. La caracterstica fundamental es que los animales son estabulados y confinados en espacios que generalmente son adecuados bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objeto de incrementar la produccin en el menor tiempo posible, minimizacin de espacio, de fuerza de trabajo y optimizando el control de manejo, nutricin y produccin.

ESPECIES DE ANIMALES EXPLOTADAS COMERCIALMENTE EN COLOMBIA Son varios los ejemplares de ganadera en funcin de las especies y por ende es diferente el objeto de explotacin. Explotacin de poligstricos o rumiantes mayores como la cra de ganado vacuno (bovinos y bfalos,). La cra o produccin de poligstricos o rumiantes menores como: ovino y caprino. La produccin de monogstricos como: equinos, porcinos, conejos (cunicultura) y avicultura. Acuicultura se encuentra contemplada: piscicultura como la ms explotada. Produccin de zoocra (anfibios y reptiles), apicultura y lombricultura que se desarrolla para la obtencin de humus que se usa en el mejoramiento de tierras.

Ganado Bovino o Vacuno. Son poligstricos de gran tamao, por lo que se le conoce como rumiantes mayores. Sus caractersticas productivas estn divididas en tres grandes actividades como: produccin de carne, produccin de leche y produccin doble propsito carne y leche. La produccin bovina est altamente distribuida en las regiones de Colombia como: Sabana de Bogot, Antioquia, Crdoba, Llanos Orientales entre otros. Son varias las razas de ganado vacuno que se manejan productiva y econmicamente. Las primeras razas productivas fueron:

RAZAS BOVINAS QUE INGRESARON EN LA POCA DE LA CONQUISTA Raza Tudanca, originaria de la pennsula Ibrica de alta capacidad lechera y de adaptabilidad a las montaas: b. Raza Negra Andaluza, con gran musculatura y por ende buena produccin de carne, la utilizaban los espaoles como animal de traccin: c. Raza Murciana, originaria de la regin levantina de Espaa. Su caracterstica es la de produccin de carne. Fue importada por los jesuitas para mejorar los vacunos de sus haciendas: d. Raza Cacerea, es originaria de frica, de ella se origina el Blanco Orijinegro colombiano. De la mezcla de estas razas surgen nuestras razas criollas y son: Ganado Caprino y Ovino. El ganado ovino es la cra de ovejas que le permite al habitante de tierra fra contar con las condiciones ambientales propicias para esta actividad. Se Benefician con esta produccin con la carne como una de las fuentes primarias de ingreso adems de la lana con la cual hacen industria generando fuentes de trabajo para ejecutar los procesos en la fabricacin de diferentes artculos a base de lana. Ganado Porcino. La cra de cerdos ha tenido gran incremento. Su carne y grasa surten muchos mercados y son base para la industria de alimentos. Antioquia, Crdoba, Sucre, Bolvar, Cundinamarca, Tolima, Boyac y Nario son los mayores productores de cerdos. Su produccin se hace en forma intensiva, la cual surte a la industria nacional para el procesamiento de productos derivados de la carne de cerdo. Ganadera Avcola. Gallinas, pollos, codornices, pavos, gansos y avestruces especie que ha venido tomando fuerza en algunas regiones de Colombia; son aves de corral o de patio que desde tiempos muy antiguos se han encargado de proveer de carne a gran parte de los pueblos de todo el mundo. Con el correr de los aos y la necesidad de mayor cantidad de protena para cubrir la demanda del crecimiento poblacional, se ha venido convirtiendo la crianza de las aves de patios y corrales caseros; especialmente pollos, gallinas y pavos, en pequeas, medianas y grandes producciones Las lneas o razas ms explotadas en Colombia son: Ross 308 y Cobb 700 entre otras. Ganado Caballar (Equino) y Mular. Caballos, mulas y asnos son de mucha importancia en los campos donde no hay vas de comunicacin. Se encuentra tambin cra de caballos de pura sangre para las carreras y deporte. Las principales razas son: rabe, ingls y caballo de paso fino. Sobresalen en la cra de ganado caballar Cauca, Boyac, Tolima y Valle del Cauca, principalmente;

los asnos en Bolvar, Tolima, Magdalena y Cundinamarca; los mulos en Cundinamarca, Boyac y Antioquia. Esta ganadera se abordar en los siguientes aspectos: * Razas equinas (caballares, mulares y asnales) * El caballo colombiano * El equino de trabajo * Manejo general de los equinos Piscicultura. La Piscicultura es el cultivo controlado de peces hasta su cosecha, proceso, comercializacin y consumo final. Estas tcnicas se han venido desarrollando en Colombia con relativo xito durante las tres ltimas dcadas con el propsito de mejorar la dieta de los campesinos y mercadear los excedentes, en el nivel tecnolgico inferior, y recientemente producir en forma industrial protena de excelente calidad en los niveles tecnolgicos superiores. Con la Piscicultura se pueden emplear eficientemente aquellos sitios que no son aptos para la agricultura, se permite hacer un buen aprovechamiento del agua y la tierra que posee en la finca, adems es una buena forma de solucionar los problemas de alimentacin y generacin de empleo.

CONDICIONES CLIMTICAS Y EL BIENESTAR ANIMAL

Para la obtencin de una alta produccin que se den beneficios econmicos el productor o manejador de los animales domsticos deben conocer su conducta. Por lo tanto debe establecer la relacin mutua que oferte tranquilidad y bienestar a los animales. Este conocimiento y establecimiento de relaciones permite disear unas instalaciones adecuadas de acuerdo al tamao, temperamento y productividad: se debe tener en cuenta la proyeccin en el crecimiento animal dependiendo del crecimiento en la produccin animal en el tiempo de permanencia de la explotacin y las expectativas, objetivos productivos y finalmente el grado de confinamiento.