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CENTRO UNIVERSITRIO JORGE AMADO CURSO SUPERIOR TECNLOGO EM GASTRONOMIA 4 SEMESTRE - 2013.

ROSELY RIBEIRO DOS SANTOS

REGIOES VINCOLAS DA ESPANHA

SALVADOR-BA 2013

CENTRO UNIVERSITRIO JORGE AMADO ROSELY RIBEIRO DOS SANTOS

REGIES VINCOLAS DA ESPANHA

Trabalho de pesquisa sobre as regies vincolas da Espanha envolvendo a disciplina Enogastronomia.

SALVADOR - BA 2013

Contedo
INTRODUO ...................................................................................................................................... 4 REGIES VINICOLAS E SUAS DENOMINAES CENTRO ..................................................................... 5 REGIO NORDESTE .......................................................................................................................... 6 REGIO NOROESTE.......................................................................................................................... 9 MAIS SOBRE A ESPANHA ................................................................................................................... 10 A ESPANHA EST DIVIDIDA EM ALGUMAS REGIES PRODUTORAS DE VINHOS. ............................. 11 TIPOS DE UVA .................................................................................................................................... 12 OUTRAS UVAS TINTAS ....................................................................................................................... 13 UVAS BRANCAS ................................................................................................................................. 14 LEGISLAO ESPANHOLA .................................................................................................................. 15 AS DESIGNAES DE VINHOS ........................................................................................................... 16 AS PRAGAS DAS REGIES PRODUTORAS: ......................................................................................... 18 CLIMA E SOLO DAS REGIES PRODUTORA ....................................................................................... 18 REFERNCIAS ..................................................................................................................................... 19

INTRODUO
A Espanha o pas com a maior rea de cultivo de vinhas do Mundo, em torno de 600 variedades de uvas, mas s com 20 delas se produzem 80% de vinho originrio das terras espanholas e o terceiro maior mercado produtor de vinhos com 36 milhes de hectolitros atrs apenas de Itlia e Frana. A uva mais famosa a tempranillo, seu nome originrio da palavra temprano que significa cedo. Tambm so importantes a Garnacha, Carignan, Monastrel, Graciano, Mazuelo e as tradicionais Cabernet Sauvignon e Merlot, normalmente usadas em cortes. No branco, a Albario a rainha, mas tambm se trabalha bem a Verdejo, a Viura, a Xarel-lo e a Macabeo, dependendo da regio produtora. So 53 diferentes regies vincolas com Denominao de Origem Controlada (DOC), sendo as principais e mais conhecidas: as tradicionais Rioja e Ribera Del Duero; a Galicia, nos brancos da uva Albario e da regio de Rias Baixas, assim como Jumilla, Navarra, Peneds, Bierzo, Cigales, Toro, Rueda, Yecla, Castilla, Priorat e Monsant. O consumo de vinhos na Espanha de 33,8 litros/por pessoa/ano. DADOS PRINCIPAIS: REA:505.954 km CAPITAL: Madri POPULAO: 47,19 milhes de habitantes (2011) MOEDA: Euro - EUR NOME OFICIAL: Reino da Espanha (Reino de Espaa). NACIONALIDADE: espanhola DATA NACIONAL: 12 de outubro - Descobrimento da Amrica. GOVERNO: Monarquia Parlamentarista DIVISO ADMINISTRATIVA: 17 comunidades autnomas LOCALIZAO:sudoeste da Europa CLIMA DA ESPANHA: mediterrneo, ocenico (Norte) CIDADES DA ESPANHA (PRINCIPAIS): Madri, Barcelona, Valncia, Sevilha, Zaragoza e Bilbao, Mlaga, Ovedo, Vigo, Granada, Alicante, Mallorca COMPOSIO DA POPULAO: espanhis 98,5%, outros 1,5% TERRITRIOS: Ceuta e Melilla. IDIOMAS: espanhol (oficial), basco, galego e catalo.

RELIGIO: cristianismo 90%,catlicos 92%, dupla filiao 1%, islamismo,6% DENSIDADE DEMOGRFICA: 93,51 hab./km2 (2011) RENDA PER CAPITA: US$ 30.400

REGIES VINICOLAS E SUAS DENOMINAES CENTRO


Esta regio situa-se no plat centro-sul do pas, nas vizinhanas da cidade de Madrid e compreende as seguintes D.O.s: La Mancha, Mntrida, Mondjar, Valdepeas e Vinos de Madrid.

La Mancha Esta D.O. a mais extensa regio vincola do mundo (170 mil hectares) e situa-se ao sul de Madrid, entre as cidades de Toledo e Albacete. Produz vinhos simples, ligeiros e de bom frescor, tanto brancos como tintos varietais e ross. Mntrida Situa-se entre as cidades de Madrid, Toledo e vila e possui vinhos ross frutados e tintos jovens, potentes e encorpados, feitos principalmente base de Garnacha.

Mondjar a mais nova D.O. (1996) e fica a sudoeste e prxima cidade de Guadalajara, ao norte de Madrid. Seus vinhos so tintos de mdio corpo e brancos ligeiros.

Valdepeas Fica prxima s D.O.s Mntrida e La Mancha ao sul da cidade de Toledo e seus vinhos principais so tintos de qualidade, jovens e de crianza, e brancos ligeiros base de Aren.

Vinos de Madrid

Situa-se nos arredores de Madrid e seus vinhos mais importantes so tintos robustos, um pouco rsticos, elaborados com Tempranillo e Garnacha, brancos saborosos feitos com Malvar e ross potentes e frutados base de Garnacha.

REGIO NORDESTE Engloba as provncias do Pas Basco e da Catalua e est inscrita no polgono formado pelas cidades de San Sebastian, ao norte, Zaragoza, ao sul, Logroo, a oeste, e Gerona a leste. Nessa rea esto localizadas dezoito regies D.O.: Alella, Bizkaiko-Txakolina (ou Txacoli de Vizcaya), Calatayud, Campo de Borja, Cariena, Cava, Conca de Barber, Costers del Segre, Empord-Costa Brava, Getariako-Txakolina (ou Txacoli de Guetaria), Navarra, Peneds, Pla de Bages, Priorat, Rioja, Somontano, Tarragona e Terra Alta. Alella Est logo acima de Barcelona nas colinas ao longo do litoral mediterrneo. Produz, principalmente, vinhos brancos aromticos, secos ou suaves. Possui tambm ross saborosos e tintos frutados, especialmente os varietais base de Merlot. Bizkaiko-Txakolina (Txacoli De Vizcaya) Situada no extremo norte, no corao do Pas Basco, entre as cidades de Vitoria, a capital, e Bilbao. Esta pequena D.O. faz, principalmente, os conhecidos txakoli brancos de qualidade e, tambm, um pouco de ross e tintos ligeiros. Calatayud

Localiza-se na provncia de Aragon perto de Zaragoza. Produz, principalmente, vinhos ross de qualidade da uva Garnacha, com bela cor, frescos e ligeiros, bem como tintos tpicos da mesma variedade.

Campo de Borja Vizinha de Calatayud est entre as cidades de Zaragoza e Logroo. Aqui os vinhos mais importantes so os tintos de qualidade feitos com a uva Garnacha, semelhantes aos vinhos

de Cariena, regio vizinha. H tambm ross de Garnacha e alguns brancos. Cariena Vizinha de Campo de Borja no centro-norte, ao sul de Zaragoza e produz tintos robustos, bons ross, brancos e fortificados (vinos de licor). Cava Esta D.O. exclusiva dos melhores vinhos espumantes espanhis de qualidade. Ela engloba vrias reas no noroeste do pas, de Rioja, a oeste de Gerona, ao sul de Valencia, mas a maior parte da produo (99%) vem da regio da Catalua no municpio de San Sadurn d'Anoia, prximo a Barcelona e a Villafranca de Peneds. Como os outros vinhos espumantes existentes no mundo, as Cavas foram inspiradas no Champagne francs e muitas delas so feitas pelo mtodo "tradicional" ou "champenoise", o mesmo utilizado na elaborao dos Champagnes franceses, com os quais muitas Cavas equivalem-se em qualidade.

Costers del Segre Est alojada aos ps dos Pirineus, na regio da Catatua, entre Lleida, Tarragona e Barcelona. Produz vinhos brancos, tintos e cavas de qualidade, que so muito semelhantes aos vinhos de Peneds, D.O. vizinha e mais famosa. Empord-Costa Brava Situa-se no ponto extremo do nordeste do Mediterrneo nos Pirineus, fazendo fronteira com a Frana, perto da cidade de Girona. Os vinhos mais importantes so o Garnatxa d'Empord, um vinho doce natural, e os ross frutados, refrescantes e de bela cor, mas produz tambm tinto de mdio corpo. Getariako-Txakolina (Txacoli De Guetaria) Est na costa norte, perto da cidade de San Sebastian, na fronteira com a Frana. Seu principal vinho o Txakoli de Getaria, branco de qualidade, elaborado com a uva Hondarrabi Zuri. Navarra

Regio vizinha de Rioja ocupa a regio centro-norte, entre as cidades de Vitria, Logroo e Pamplona. famosa pelos seus bons ross de Garnacha, mas possui tambm bons vinhos brancos, alguns fermentados em barrica, e tintos de Garnacha palatveis. Peneds Situada na costa nordeste do mediterrneo, entre Barcelona e Tarragona, forma, junto com Rioja, Ribera del Duero, Jerz e Priorat, o grupo de elite das D.O.s espanholas. Produz tintos macios de qualidade de uvas nativas e estrangeiras com destaque para a Cabernet Sauvignon. Os brancos so leves e frescos para consumo rpido, mas faz tambm muitos Chardonnay fermentados em barrica mais estruturados. Produz tambm bons ross frutados, muitos dos quais de boa qualidade, competindo com os de Navarra. Pla de Bages Localiza-se na comarca de Bages, ao norte de Barcelona e prxima s cidades de Manresa e Lleida. Seus vinhos assemelham-se aos da vizinha D.O. Peneds. Priorato

Vizinha das duas D.O. anteriores situa-se tambm na Costa do Mediterrneo, entre Barcelona e Tarragona. a D.O. que mais se tem destacado, sobretudo pela alta qualidade de seus vinhos tintos. Robustos, elegantes, com aromas complexos e grandes carter e estrutura na boca, esses vinhos tm recebido grande consagrao dos conhecedores de todo o mundo. Alm dos belos tintos, produz bons brancos e ross razoveis.

Rioja DOC Localizada no norte, compreende a regio do vale do rio Ebro, entre as cidades de Haro, a oeste, Logroo, no centro e Altaro, a leste, e est prxima de Vitoria, a capital do Pas Basco. Divide-se nas seguintes sub-regies: Rioja Alta, a oeste, entre Haro a Logroo; Rioja Alavesa, pequena sub-regio ao norte da anterior; Rioja Baja, a leste, entre Logroo e Altaro. Somontano Situada parte central dos Pirineus, nos arredores da cidade de Huesca prxima a Zaragoza,

esta D.O. apresenta tintos bem estruturados, brancos de qualidade e ross agradveis. Tarragona Vizinha da D.O. Peneds, na costa mediterrnea, em torno da cidade de mesmo nome, esta D.O. produz, alm do Tarragona clssico licoroso, tintos potentes e brancos e ross ligeiros. Terra Alta Vizinha da D.O. anterior, no nordeste espanhol, Terra Alta elabora principalmente brancos de razovel complexidade. Alm disso, produz tambm tintos encorpados, ross ligeiros e alguns vinhos fortificados. REGIO NOROESTE Essa regio situa-se prxima fronteira com Portugal, estendendo-se da cidade de La Corua, ao norte, at Valladolid ao sul, e compreende as seguintes D.O.s: Bierzo, Cigales, Monterrey, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rueda, Ribeira del Duero, Toro e Valdeorras. Bierzo

Aloja-se na Galicia, no noroeste do pas, em rea montanhosa entre as cidades de Leon e Lugo. Faz tintos de qualidade base de Menca (um clone de Cabernet Franc), e brancos e ross razoveis. Cigales Localiza-se em uma zona entre Valladolid e Palencia e destaca-se por seus vinhos ross plidos da cor da pele de cebola, frescos e frutados, embora produza tintos apenas corretos. Jerez uma das mais famosas regies vincolas da Espanha, situada ao sul de Sevilla, mais precisamente prxima da costa atlntica, nas cercanias das cidades de Jerez de la Frontera, San Lcar de Barrameda e El Puerto de Santa Mara, prximas a Cadiz.

MAIS SOBRE A ESPANHA

A Espanha ou Reino de Espanha um pas europeu localizado na Pennsula Ibrica. Seu territrio limita-se com Portugal, a oeste; com o Mar Mediterrneo, a leste e ao sul; e com a Frana e o oceano Atlntico, ao norte. Geograficamente, o territrio espanhol encontra-se parte no hemisfrio norte e parte no hemisfrio ocidental. O pas tem como capital a cidade de Madrid. O territrio do pas abrange uma rea de 504 782 km, onde est dispersa uma populao de aproximadamente 44,9 milhes de habitantes. Foram os romanos os responsveis pela plantao de vinhas e produo de vinho em massa no solo espanhol embora hajam vestgios relacionados com o vinho ainda antes do tempo do Imprio Romano. Tirando partido do clima temperado, a comercializao do vinho espanhol, especialmente vinhos doces conheceu forte crescimento graas ao carcter mercantil dos fencios que comercializavam o vinho espanhol um pouco por todos pases mediterrnicos, eles fencios, que controlaram a Espanha no sculo III Antes de Cristo.

A ESPANHA EST DIVIDIDA EM ALGUMAS REGIES PRODUTORAS DE VINHOS.


Centro e Sul da Espanha grande regio que se estende do sul de Madrid ao norte da Andaluzia, conhecida por fazer vinhos do dia a dia. Jerez talvez uma das mais conhecidas regies, situa-se bem no sul do pas e muito famosa pelos seus vinhos fortificados bem peculiares (alguns chegam a ter sabores e odores salgados). Mlaga uma regio pequena e que teve boa parte dos vinhedos transformados em reas tursticas. famosa pelos seus vinhos fortificados. Rioja dividida em Rioja Alavesa, Rioja Alta e Rioja Baja. Sua principal cepa a Tempranillo, mas encontrarmos tambm cortes considerados clssicos dessa uva com as cepas Grenache, Mazuelo e Graciano. Navarra e Arago Essa regio que j produzia vinhos antes da poca dos romanos tem como principais cepas a Tempranillo, a Grenache e a Maccabeo ou Viura. Essa regio conhecida pelos seus potentes e generosos vinhos rosados. Castela-Leo abriga provncias vitivinicultoras famosas como Ribera de Duero l que se faz o veja Siclia, Bierzo e Toro. Catalunha Essa grande regio abriga nada menos do que 10 DOs e responsvel por grande produo de Cavas, que tanto apreciamos aqui no Brasil. A principal DO produtora de Cavas Peneds

TIPOS DE UVA

Cabernet Sauvignon: Das castas a uva tinta mais reproduzida nos pases do Novo Mundo Estados Unidos, Mxico, Argentina, Chile, Brasil, Uruguai, frica do Sul, Austrlia e Nova Zelndia so os principais. Uma uva francesa da regio de Bordeaux responsvel por muitos chteaux famosos.

Merlot: Uva de origem bordalesa de Bordeaux. Disseminou-se com sucesso pelos pases do Novo Mundo, mas apresenta caractersticas distintas de sua companheira mais austera Cabernet Sauvignon, gera vinhos macios, encorpados, e com muita fruta.

Malbec: Uva tinta do Sudoeste francs fazendo parte da apelao Cahors na Argentina que a Malbec gera os melhores vinhos a ponto de ser a uva emblemtica deste pas. So vinhos com muita fruta, coloridos, e macios. Toques de especiarias e violeta so sempre lembrados.

Syrah: Uva francesa do Vale do Rhne, adaptou muito bem em vrios pases do Novo Mundo, especialmente na Austrlia, Shiraz. No Rhne, seus vinhos so mais austeros, principalmente com a apelao Hermitage. Em outros pases, gera vinhos de cor intensa, aromas bastante frutados, ricos em especiarias, aromas de azeitonas, tabaco e toques defumados.

Pinot Noir: Uva muito delicada da regio francesa da Borgonha, seus vinhos nesta regio so nicos e muito elegantes. Algum sucesso na Nova Zelndia e nos Estados Unidos, nos demais pases, seus vinhos so relativamente leves, mas sem o mesmo brilho de sua terra natal.

Gamay: Uva francesa, d origem aos delicados Beaujolais, seus vinhos so macios, muito frutados e florais, alm de serem consumidos jovens.

Carmnre: Uva da regio francesa de Bordeaux, apesar de estar praticamente extinta nesta regio, foi muito bem adaptada no Chile, tornando-se a uva emblemtica. Os melhores Carmnres chilenos so encorpados, frutados, tnicos e toques aromticos de pimenta negra.

Cabernet Franc: Uva francesa do Vale do Loire, tambm cultivada na regio de Bordeaux costuma gerar vinhos de corpo mdio, frutados, toques herbceos e florais

Grenache: Uva francesa do Vale do Rhne, faz parte dos vinhos de apelaes como Ctes du Rhne e Chteauneuf-du-Pape, costuma gerar vinhos de bom teor alcolico, grande poder de fruta e notvel maciez. Espanha e Austrlia produzem belos exemplares com esta uva.

Tannat: Uva da regio Sudoeste da Frana. Nesta regio temos a apelao Madiran que elabora vinhos encorpados e tnicos, vinhos um tanto duros na juventude, mas que envelhecem muito bem.

OUTRAS UVAS TINTAS


Tempranillo: Uva espanhola tem diversos sinnimos dentro e fora da Espanha. a grande uva nas famosas regies espanholas de Rioja e Ribera Del Duero, fora da pennsula Ibrica, mostra-se com algum sucesso na Argentina. Seus vinhos podem apresentar estilos diversos, vo de mdio a bom corpo, rico em frutas, especiarias e ervas, casam-se muito bem com a madeira de carvalho, apresentando notas de baunilha e tostados.

Sangiovese: a grande uva da regio italiana da Toscana, moldando os famosos Chiantis e Brunellos. Seus vinhos vo desde os relativamente leves, at os mais encorpados. Tem boa acidez, aromas de ervas, especiarias e um toque floral de violeta. Fora da Itlia, pouco cultivada, no apresentando resultados animadores.

Nebbiolo: Uva nobre da regio italiana do Piemonte, responsvel pelos famosos Barolos e Barbarescos. So vinhos austeros, tnicos e de boa acidez. Os melhores devem obrigatoriamente envelhecer. As tentativas de cultivo em outros pases so tmidas e desanimadoras.

Barbera: Uva piemontesa bastante cultivada na regio. Gera vinhos de corpo mdio, boa acidez, frutados, para serem consumidos jovens. Alguns Barberas mais concentrados e que passam um bom tempo em barricas, vinhos mais encorpados e complexos, envelhecer, no temos bons resultados em outros pases. podem

Dolcetto: As uvas citadas acima formam o trio de ferro do Piemonte , seus vinhos so os mais acessveis na juventude, com muita fruta e relativamente macios. Algumas excees podem envelhecer com relativo sucesso.

Touriga Nacional: A uva portuguesa mais badalada. Sua origem confunde-se entre a regio do Douro e Do, gera vinhos bastante coloridos, aromas elegantes, bem equilibrados e encorpados.

UVAS BRANCAS
Chardonnay: Uvas internacionais, a branca mais difundida pelo mundo, sua origem na Borgonha, gerando vinhos sofisticados e famosos como Meursault e Montrachet. So vinhos encorpados, macios e casam muito bem com os aromas advindos da barrica de carvalho. Sauvignon Blanc: Uva branca muito difundida no chamado Novo Mundo, gerando vinhos vibrantes, com boa acidez e toques herbceos. Sua origem d-se no Loire. Riesling: Uva de origem alem com vinhos superlativos nas regies do Mosel e Rheingau grande sucesso tambm na regio francesa da Alscia, so vinhos equilibrados, de tima acidez, com toques ctricos, florais e minerais. Viognier: Uva francesa do vale do Rhne, sob a apelao Condrieu, so vinhos florais, macios e de grande aceitao. Chenin Blanc: Uva francesa do vale do Loire, gerando vinhos sob vrias apelaes, Vouvray, Savennires, Bonnezeaux e Quarts de Chaume, podem ser extremamente secos ou intensamente doces, dependendo da apelao ou estilo. So vinhos muito longevos, de boa acidez e aromas exticos. Gewrztraminer: Apesar do nome alemo, na regio francesa da Alscia que esta uva encontra seu apogeu. cultivada tambm na Alemanha, nordeste da Itlia e ustria. Seus aromas so intensos lembrando lichias, especiarias e toques florais. Pinot Gris: Uva rosada vinificada em branco, tendo melhor desempenho na Alscia, gera vinhos de bom corpo, macios e de aromas exticos.

Smillon: Uva branca de grande importncia na regio francesa de Bordeaux participando de forma efetiva nos melhores Sauternes, os grandes vinhos doces da regio, gera vinhos macios, untuosos e com certos toques herbceos e de mel. Moscatel: Uva to aromtica como a Gewrztraminer, gera vinhos dos mais variados estilos e pode ser cultivada em vrios pases com sucesso. Furmint: Uva branca de grande importncia para os vinhos hngaros na regio de para Tokaj vinhos doces, geram vinhos complexos, elegantes e muito bem equilibrados por sua incrvel acidez. Palomino: Esta a uva espanhola dos grandes vinhos de Jerez, vinhos fortificados, muito peculiares extremamente secos,

LEGISLAO ESPANHOLA
Desde 1986, a Espanha est submetida legislao da Unio Europia, que define duas categorias de vinhos: os vinhos de mesa e os VCPRD(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas). E iniciou em 1997 o estudo de uma nova legislao sobre o vinho. Aps 6 anos de discusso entrou em vigor em julho de 2003 a nova "Ley la Via y del Vino" substituindo o antigo "Estatutoo de la Via, del Vino y los Alcoholes" de 1970.

OS NVEIS DE QUALIDADE
Alm das classificaes oficiais, a Espanha conserva suas diferentes denominaes- inspirada no modelo francs e tambm suas prprias designaes, para melhor informar os consumidores. Igp (indicacion de origen protegida): Ao menos 85 % das uvas vem da zona geogrfica, sendo quase sempre da vitis vinifera. Vinho de mesa a categoria base Os vinhos podem vir de qualquer parte da Espanha e no trazem meno de origem geogrfica nem de safra. O termo vinho de mesa pode ser acompanhado pelo nome de uma regio. Esses vinhos podem ser safrados.

Vinho da terra o equivalente ao vinho francs Provm de umas das 28 zonas delimitadas reconhecidas pelo seu carter especfico e que aspiram a um futuro status DO.

Denominacin de origen(do) uma denominao dada aos vinhos que correspondem a uma determinada combinao de uvas, a um modelo de cultura e a uma origem geogrfica. comparado a uma AOC francesa ou a DOC italiana. Em junho de 2004, havia 54 DO.

Denominacin de origem classificada uma espcie de "super DO" reservada aos vinhos que atendem a critrios muito rigorosos de qualidade e de regularidade, correspondendo DOCG italiana. At o presente, apenas o Rioja teve direito a essa denominao, a partir da safra de 1991.

AS DESIGNAES DE VINHOS
A legislao espanhola foi harmonizada para que os termos que qualificam os vinhos sejam sempre utilizados no mesmo sentido.

Vinho jovem Engarrafado logo aps a clarificao, chamasse tambm vinho do ano.

Vino de crianza(vinho de envelhecimento) Pode ser comercializado aps envelhecimento por dois anos inteiros, dos quais um mnimo de seis meses em barris de carvalho. Em certas regies, como a Rioja, geralmente os seis meses so ultrapassados. Os crianza brancos ou rosados devem envelhecer um ano na bodega, do qual pelo menos seis meses em barril.

Reserva O vinho tinto deve envelhecer por trs anos na bodega, sendo pelo menos dois em barril, e ser comercializado em seu quarto ano. Para o rosado e o branco, o prazo de dois anos, dos quais seis meses em barril e podem ser comercializados em seu terceiro ano. Gran reserva Essa categoria existe apenas para as super safras particulares bem sucedidas. Os tintos devem envelhecer dois anos em barricas e trs na garrafa, e devem ser vendidos em seu sexto ano. Os gran reserva brancos e rosados so muito raros. Eles devem ser envelhecidos durante quatro anos, dos quais seis meses no mnimo em barril, e so comercializados no quinto ano.

AS PRAGAS DAS REGIES PRODUTORAS:


A phylloxera s atingiu a Rioja em 1901, sendo que a partir desta data a regio entrou em acentuado declnio, at porque Bordeaux voltou a produzir vinhos em grande quantidade, provenientes de vinhedos resistentes praga. A recuperao plena do mercado s veio a acontecer no final da dcada de 1970, com a construo de vrias vincolas.

CLIMA E SOLO DAS REGIES PRODUTORA


A Rioja desfruta de uma invejvel posio geogrfica entre as diferentes regies vincolas da Espanha. Protegida pela Serra de Cantbria ao norte e a oeste, a regio poupada dos fortes ventos chuvosos do Atlntico, que castigam impiedosamente a costa basca ao norte. Tambm, os produtores da Rioja raramente experimentam os extremos de temperatura que oprimem os produtores das regies sul e central da Espanha. Os vinhedos esto plantados em altitudes que variam de 300 metros acima do nvel do mar em Alfaro, a leste, at 800 metros nas encostas da Serra de Cantbria a noroeste. A precipitao anual A maioria das melhores uvas cresce nas encostas mais frias do noroeste, ao redor das cidades de Haro, Labastida, San Vicente, Laguardia, Elciego, Fuenmayor, Cencero e Briones. Estas regies tm em comum um solo argiloso, baseado em calcreo. Indo para o leste, o clima torna-se gradualmente mais quente, com a precipitao caindo abaixo de 400mm /ano em Logroo. Quando o Vale do Ebro se alarga, h maior incidncia do solo frtil de aluvio, formado pelas terras trazidas pelo rio. Nos arredores de Calahorra e Alfaro, o clima mais Mediterrneo. No vero, a forte seca o maior problema desta regio, com as temperaturas atingindo freqentemente os 30 a 35o C. varia de 300mm na Rioja Baja a 500mm nas partes altas da Rioja Alta e Rioja Alavesa.

REFERNCIAS
1. Vinoevita.com.br - Dicas e informaes sobre vinhos (em Portugus). Pgina visitada em 05/10/2013. 2. Pesquisadores descobrem lugar de origem da viticultura. Site Adega. 05 de outubro de 2013. Disponvel em http://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/0/Artigo275067-1.asp. Acesso em 05 de outubro de 2013 3. The Oxford Companion to Archaeology, Brian Murray Fagan, 1996 Oxford Univ Pr, p.757 4. Wine: A Scientific Exploration, Merton Sandler, Roger Pinder, CRC Press, p.66 5. Medieval France: an encyclopedia, William Westcott Kibler, Routledge Taylor & Francis Group, p.964

6. R. Phillips A Short History of Wine pg 37 Harper Collins 2000 ISBN 0-06-093737-8 7. Phillips A Short History of Wine pg 62-63 Harper Collins 2000 ISBN 0-06-093737-8