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QUMICA GERAL Introduo Cincia uma atividade humana complexa, histrica e coletivamente construda, que influencia e sofre influncias

s de questes sociais, tecnolgicas, culturais, ticas e polticas (KNELLER, 1980; ANDREY et.al., 1998). A cincia uma construo humana e, como tal, no est concluda e nem imune a erros . Qumica (do egpcio kme (chem), significando terra) a cincia que estuda a estrutura interna das substncias e suas transformaes, isto , estuda a composio dos materiais, a transformao de uma substncia em outra e as variaes de energia que acompanham essas transformaes. A Qumica est sempre presente em nossas vidas, pois as transformaes qumicas ocorrem ao nosso redor e em nosso organismo, ininterruptamente. Conceitos Fundamentais 1. Matria: podemos definir matria como sendo tudo que possui massa e que ocupa lugar no espao, isto , que tem volume. Exemplos: terra, gua, rocha, madeira, ar etc.. - Corpo: definimos corpo como sendo uma poro limitada da matria. Exemplos: pedao de granito, uma tbua etc.. - Objeto: definimos objeto como sendo um corpo produzido para ser til ao homem. Exemplos: mesa, anel, panela etc. 2. Propriedades da Matria: A matria apresenta propriedades gerais, especficas e funcionais. - Propriedades Gerais: So aquelas comuns a qualquer tipo de matria. So elas: Extenso: propriedade de ocupar lugar no espao, a extenso de um corpo o seu volume; Massa: quantidade de matria de um corpo; Inrcia: propriedade de no modificar a situao em que se encontra, seja ela de repouso ou de movimento; Impenetrabilidade: dois corpos no podem ocupar, simultaneamente, o mesmo lugar no espao; Divisibilidade: propriedade de reduzir-se a partculas extremamente pequenas; Indestrutibilidade: a matria no pode ser criada nem destruda, apenas transformada; Porosidade: propriedade de ser descontnua e no compacta, isto , a matria apresenta poros.

- Propriedades Especficas: So as propriedades caractersticas de cada substncia. As propriedades especficas so classificadas em: Organolpticas: so aquelas que podem ser percebidas pelos nossos sentidos. So elas: cor (cada substncia possui uma cor caracterstica ou incolor.), odor (algumas substncias possuem cheiro caracterstico, outras so inodoras.), sabor (algumas substncias apresentam sabor caracterstico, outras no apresentam sabor, isto , so inspidas.), brilho (capacidade de refletir a luz recebida), textura (certas substncias so speras, outras so naturalmente lisas e outras ainda, se tornam lisas quando polidas). Fsicas: so as propriedades que caracterizam fisicamente as substncias. As propriedades fsicas mais importantes so:

Ponto de fuso (temperatura constante em que cada substncia muda do estado slido para o estado lquido.); Ponto de solidificao (temperatura constante em que cada substncia muda do estado lquido para o estado slido); Ponto de ebulio (temperatura constante em que cada substncia muda do estado lquido para o estado gasoso); Ponto de liquefao ou condensao (temperatura constante em que cada substncia muda do estado gasoso para o estado lquido); Condutibilidade (propriedade de conduzir bem o calor e a eletricidade.); Solubilidade (capacidade de se dissolver em gua); Dureza (propriedade de oferecer resistncia ao risco); Maleabilidade (capacidade de se transformar em lminas); Ductilidade (capacidade de se transformar em fio); Magnetismo (propriedade de atrair o ferro), Densidade (essa propriedade definida pelo quociente da quantidade de matria pelo seu volume); Compressibilidade: propriedade de um gs reduzir seu volume quando submetido a uma determinada presso; Elasticidade: propriedade de retornar ao seu volume inicial aps cessada a fora que causou a compresso; Qumicas: So as propriedades que caracterizam quimicamente as substncias. Essas propriedades sero estudadas durante todo o curso de Qumica. - Propriedades Funcionais: So as propriedades comuns a certos grupos de substncias, como por exemplo, os cidos, os sais etc. e sero estudadas separadamente num captulo posterior. 3. Fenmenos: qualquer fato observvel que ocorra na natureza ou que seja observado experimentalmente. Fenmeno Fsico: quando no altera a natureza da matria, portanto, como no altera a sua composio, no ocorre formao de novas substncias. Exemplo: congelamento da gua. Fenmeno Qumico: altera a natureza da matria resultando em novas substncias. Exemplo: combusto do papel. 4. tomo e Elemento Qumico A matria formada por partculas muito pequenas, invisveis ao microscpio, chamadas tomos. Um conjunto de tomos com as mesmas propriedades qumicas constitui um elemento qumico. Embora o nmero de elementos qumicos conhecido muito pequeno, o nmero de substncias resultantes de suas combinaes muito grande. Existem 92 tipos diferentes de tomos (naturais), da podemos concluir que existem, na natureza, 92 elementos qumicos. Para representar um elemento qumico ou seu tomo, usamos um smbolo: a letra inicial maiscula (de frma) de seu nome. Quando elementos qumicos apresentam letras iniciais iguais, seus smbolos so formados pela letra inicial maiscula seguida de outra letra minscula tambm tirada de seu nome. Exemplos:

Elemento

qumico
nome Alumnio Argnio Carbono Clcio Csio Cloro Enxofre (sulfur) Estanho (stannum) Ferro smbolo Al Ar C Ca Cs Cl S Sn Fe

Fsforo (phsphoros) Hlio Hidrognio Nitrognio Nquel Oxignio Ouro (aurum) Potssio (kalium) Sdio (natrium) Rubdio Bromo Boro Flor Ltio Berlio Chumbo (plumbum) Prata (argentum)

P He H N Ni O Au K Na Rb Br B F Li Be Pb Ag

Ambiente ou meio ambiente: corresponde a todo o universo que se encontra fora do sistema.

5. Substncias Qumicas ou Espcies Qumicas Tipos de tomos iguais ou diferentes podem se reunir das mais variadas maneiras possveis, formando agrupamentos diferentes: as molculas ou os aglomerados inicos. Cada molcula ou aglomerado inico passa a representar uma substncia pura ou espcie qumica bem definida. Uma substncia considerada pura quando cada poro que a constitui apresenta o mesmo aspecto e as mesmas propriedades, isto , quando apresenta propriedades caractersticas e bem definidas e composio qumica constante. Uma substncia representada por uma abreviao que denominamos de FRMULA. Esta frmula indica os tomos que participaram da sua formao. O nmero de tomos de cada elemento qumico que constituem a frmula indicado por um ndice. Exemplos:

Substncia

Molcula

Frmula

Gs Hidrognio Gs Oxignio

H2 O2 H2O H2O2

gua

gua Oxigenada
As Substncias Qumicas so classificadas em:

- Substncias Simples: so aquelas formadas por tomos de um mesmo elemento qumico. Exemplos: gs hidrognio (H2), gs oxignio(O2), gs nitrognio (N2) etc.

Observao: quando tomos do mesmo elemento qumico se agrupam de maneiras diferentes, formando substncias simples diferentes temos um fenmeno que denominado Alotropia. Exemplo: grafite e diamante (ambos so substncias simples formadas pelo elemento qumico carbono), gs oxignio e gs ozona (ambos so substncias simples formadas por tomos de oxignio). - Substncias Compostas: so aquelas formadas por tomos de elementos qumicos diferentes. Exemplos: gua (H2O), gs carbnico (CO2), cido sulfrico (H2SO4) etc. 6. Misturas: Mistura um fenmeno fsico que rene dois ou mais tipos de substncias, sem que ocorra alterao em suas caractersticas e propriedades. Exemplos: Ar (mistura dos gases: nitrognio, oxignio, hidrognio, gs carbnico e gases nobres); gua Potvel (mistura de gua e sais minerais); Ao (mistura de ferro e carvo) etc.. 7. Estrutura Atmica

Prtons (+) Ncleo ........ TOMO ....... Nutrons

Eletrosfera ......

Eltrons (-)

- O tamanho do tomo de 10.000 a 100.000 vezes maior que o seu ncleo; - Enquanto o eltron estiver girando na mesma rbita, ele no emite nem absorve energia; - Ao saltar de uma rbita para outra, o eltron emite ou absorve uma quantidade bem definida de energia, denominada quantum de energia. - Em 1932, Chadwick descobriu outra partcula no ncleo, eletricamente neutra, essa partcula foi denominada nutron. So responsveis pela estabilidade do ncleo do tomo, isto , mantm os prtons no ncleo, evitando que sofram repulso entre si (cargas iguais se repelem). Atribuindo-se, convencionalmente, o valor 1 para a massa do prton e o valor +1 para a sua carga, podemos estabelecer relaes entre as massas e a intensidade das cargas eltricas das partculas de um tomo. Assim:

Partcula Prton Eltron Nutron

Massa 1 1/1836 1

Carga eltrica +1 -1 0

tomo: Conceitos Fundamentais Os nmeros de prtons, nutrons e eltrons de um tomo so dados importantes, usados para caracterizar esse tomo. Existem conceitos que esto diretamente relacionados com esses nmeros. So eles:

1. Nmero Atmico: representado pela letra Z, o nmero atmico corresponde ao nmero de prtons existente no ncleo de um tomo. Como o tomo eletricamente neutro, o nmero de prtons igual ao de eltrons. (Z = p = e ) Exemplos: O nmero atmico do tomo de oxignio 8 (Z = 8), isto , existem 8 prtons no ncleo de um tomo do elemento qumico oxignio. O nmero atmico do tomo de clcio 20 (Z = 20), isto , existem 20 prtons no ncleo de um tomo do elemento qumico clcio. 2. Nmero de Massa: representado pela letra A, o nmero de massa corresponde soma do nmero de prtons e de nutrons existentes no ncleo de um tomo. (A = p + n) Exemplos: Um tomo de oxignio tem 8 prtons e 8 nutrons assim, o nmero de massa desse tomo igual a 16. Um tomo de clcio tem 20 prtons e 20 nutrons assim, o nmero de massa desse tomo igual a 40. Semelhanas Atmicas - Isotomos Podemos agrupar os tomos de acordo com suas semelhanas ou diferenas em relao aos seus nmeros atmicos, de massa e de nutrons em: - Istopos: so tomos que apresentam o mesmo nmero atmico (mesmo elemento qumico) e diferentes nmeros de massa. Exemplos:

a)

12 6C ,

13 6C ,

14 6C

b)

16 8O ,

8O

17

8O

18

Observao: os istopos do hidrognio tm nomes especiais: 1H1 (prtio ou hidrognio), 1H2 (deutrio) e 1H3 (trtio). Os demais istopos seguem a regra geral: oxignio-l6, oxignio - 17 e oxignio - 18. - Isbaros: so tomos que apresentam diferentes nmeros atmicos (tomos de elementos qumicos diferentes), mas que possuem o mesmo nmero de massa. Exemplos: a)
40 19K , 40 20Ca

b)

14 6C ,

14 7N

- Istonos: so tomos que apresentam diferentes nmeros atmicos, diferentes nmeros de massa e mesmo nmero de nutrons. Exemplos: a)
37 17Cl , 40 20Ca

n = 20

b)

26 12Mg ,

28 14Si

n = 14

Resumindo: Fenmeno
Istopos Isbaros Istonos

Z
igual diferentes diferentes

A
diferentes igual diferentes

n
diferentes diferentes igual