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INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS I N A S E

PROTOCOLO DE EVALUACIN DE ARROZ PARA EL REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES

- Setiembre de 2003 -

PROTOCOLO DE EVALUACIN DE ARROZ PARA EL REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES SETIEMBRE 2003 -

SUMARIO
PARTE I: RE UISITOS PARA LA INSCRIPCION EN EL REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES

PARTE II:

IN!ORMACIN GENERAL

1. Direcciones de referencia 2. Revisin 3. Distribucin de los ensayos y fechas de siembra 4. Solicitud de ingreso de cultivares a la Red de Ensayos de Evaluacin y envo de muestras . Re!uerimiento de semilla ". #ane$o de las muestras de semilla %. &isita a los ensayos

PARTE III:

PROTOCOLO DE ENSA"OS

'. Dise(o e)*erimental +. ,ua general de mane$o de los ensayos 1-. ,ua de mane$o de los ensayos 11. Recoleccin de datos 12. .rocesamiento de datos

PARTE IV:

ANE#OS

/. Datos a recolectar //. Descri*cin de metodologa *ara la evaluacin de calidad de grano y culinaria. ///. 0ormulario *ara envo de muestras de semilla

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PARTE I:

RE UISITOS PARA LA INSCRIPCION EN EL REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES

1os cultivares de arro2 deber3n ser evaluados durante dos a(os antes de *oder ser inscri*tos en el Registro 4acional de 5ultivares. Estos a(os *odr3n ser consecutivos6 o saltear un 7nico a(o durante el *erodo !ue dure la evaluacin. PARTE II$ IN!ORMACIN GENERAL

%$ Dire&&i'(e) de re*ere(&i+ /nstituto 4acional de Semillas 8 /49SE 5on. :ertolotti s;n Ruta ' <m 2'.' .ando = 5anelones 8 >ruguay 5. +1--- 5.5. %%31 ?el@ +' A2B 2'' %-++ 0a)@ +' A2B 2'' %-%% /ng. 9gr. ,erardo 5am*s ACefe de Drea ?EcnicaB direccin electrnica@ gcam*sFinase.org.uy /ng. 9gr. #ariela /barra ADrea ?EcnicaB direccin electrnica@ mibarraFinase.org.uy /ng. 9gr. Susana 5assou ADrea ?EcnicaB direccin electrnica@ scassouFinase.org.uy .rograma 4acional de Evaluacin de 5ultivares = /4/9 /4/9 1a Estan2uela Ruta -6 <m 116 55 3+1%3. 5. %---?el.@ GG A +' %4B '--0a)@ GG A +' %4B '-12 /ng. 9gr. #. Sc. Sergio 5eretta ACefe del .4E5B Adireccin electrnica@ cerettaFinia.org.uyB Hona 4orte. ?acuaremb 8 9rtigas /4/9 ?acuaremb Ruta 6 <m 3'"6 55 %'-'". ?el.@ +' "32 24-% 0a)@ +' "32 3+"+ /ng. 9gr. #. Sc. 9ndrEs 1avecchia A5oordinadorB Adireccin electrnica@ alavecFinia.org.uyB Hona Este. ?reinta y ?res = Ro :ranco /4/9 ?reinta y ?res Ruta '6 <m 2'16 55 42 ?el.@ +' 4 2 2-23; %-2 0a)@ +' 4 2 %-1 /ng. 9gr. #. Sc. Enri!ue Deambrosi Adireccin electrnica@ deambrosFinia.org.uyB

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2$ Re,i)i-( Este *rotocolo se revisar3 en agosto del a(o 2-- $ El 5?# *odr3 acordar a$ustes a reali2arse durante la e$ecucin de los ensayos frente a im*revistos. 3$ Di)trib.&i-( de /') e()+0') 0 *e&1+) de )iembr+ . 1os ensayos se sembrar3n en cuatro localidades6 en las siguientes fechas a*ro)imadas. L'&+/id+d .aso de la 1aguna Ro :ranco ?acuaremb 9rtigas 1I E*oca 2I E*oca !e&1+ 1- = 1 Jct. 1- = 1 4ov. 1- = 1 Jct. 1- = 1 Jct. 1- = 1 Jct.

2$ S'/i&it.d de i(3re)' de &./ti,+re) + /+ Red de E()+0') de E,+/.+&i-( 0 e(,4' de m.e)tr+) 1a solicitud de ingreso de cultivares a la Red de Ensayos de Evaluacin deber3 ser *resentada en el 1aboratorio de Semillas de la Regional Este de /49SE6 sita en Rincn 2-36 ?reinta y ?res6 acom*a(ada de la muestra y el formulario *ara el envo de muestras corres*ondiente. El formulario A9ne)o ///B re!uiere una breve descri*cin de los cultivares. 1a fecha lmite de entrega de las muestras a /49SE ser3 el %2 de Setiembre$ 5$ Re6.erimie(t') de )emi//+ .1 1a cantidad mnima de semilla re!uerida anualmente es de 2.2 Kg de cada cultivar. .2 1a calidad mnima re!uerida de la muestra enviada a evaluar6 ser3 la del estandar de la semilla 5ategora 0undacin. 1a semilla deber3 ser enviada sin tratamiento alguno. 1as muestras deber3n estar libres de *lagas. .3. 1as muestras de semilla *rovenientes del e)terior6 deber3n cum*lir con los re!uisitos de im*ortacin y con los re!uisitos fitosanitarios en materia cuarentenaria6 seg7n lo establecido en las normas vigentes. 7$ M+(e8' de m.e)tr+) de )emi//+ 1as muestras de semilla ser3n usadas slo a los efectos de los ensayos de evaluacin y no deber3n ser usadas *ara otros fines. >na ve2 sembrados los ensayos6 la semilla remanente !uedar3 a dis*osicin de la em*resa;criadero remitenteL de no mediar reclamo la misma ser3 destruida una ve2 finali2ado el *erodo de siembras.

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9$ Vi)it+ + /') e()+0'). ?odo interesado en recorrer los ensayos deber3 coordinar su visita con el coordinador del cultivo6 !uiEn comunicar3 a /49SE la fecha y hora *revista de la visita. 1os *lanos de cam*o de los ensayos ser3n de uso restringido a *ersonal de /49SE e /4/96 afectado a la Evaluacin 4acional de 5ultivares. 9nualmente se reali2ar3 un MDa de 5am*oN *ara *oder a*reciar el estado de los ensayos y el com*ortamiento de los cultivares. PARTE III$ PROTOCOLO DE ENSA"OS.

:$ Di)e;' e<=erime(t+/ Se utili2ar3n blo!ues incom*letos Aalfa8l3ticeB con 3 re*eticiones. >$ G.4+ 3e(er+/ de m+(e8' de /') e()+0') 1a eleccin del lugar6 establecimiento del ensayo6 seguimiento6 recoleccin de datos y cosecha ser3n de res*onsabilidad del tEcnico coordinador. El lugar en !ue se instalar3n los ensayos deber3 reunir condiciones de uniformidad de suelo6 ausencia de male2as de difcil control6 etc. as como f3cil acceso al mismo de modo de facilitar el seguimiento. %0$ G.4+ de m+(e8' de /') e()+0') %0$% Siembr+ 1a *re*aracin de tierra se reali2ar3 acorde con las *r3cticas comunes *ara el cultivo de arro2 a los efectos de *ermitir una germinacin uniforme. %0$2 T+m+;' de =+r&e/+ 1as *arcelas ser3n de seis surcos de 3. m de largo con una distancia entre filas de -.2- m entre s. %0$3 De()id+d de )iembr+ Se utili2ar3 una cantidad de semillas viables e!uivalentes a " - semillas ; m 2 %0$2 U)' de te)ti3') Se incluir3n 4 testigos comerciales seg7n los criterios definidos en la Resolucin de /nase -1%;--36 !ue fueron com*artidos *or el ,??E y 5?#. De ser necesario6 los testigos *odr3n ser modificados6 *or variaciones !ue *udieran *roducirse en relacin a los criterios definidos *or la Resolucin antes mencionada. ?odos los cultivares estar3n en un solo ensayo. %0$5 !erti/i?+&i-( 0sforo@ no deber3 ser limitante6 normalmente se utili2ar3 un rango de 4- a "- unidades de .2- ;Oa. 4itrgeno@ fertili2acin de acuerdo al ti*o de suelos. Se a*licar3 4 en siembra6 macolla$e y *rimordio. El rango de dosis de 4 ser3 de 4- a ' unidades;Oa6 mientras !ue el momento de a*licacin ser3 determinado de acuerdo al cultivar m3s *reco2 tanto *ara el estado de macolla$e como *ara el estado de *rimordio.

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%0$7 Rie3' En caso de ser necesario6 se deber3 reali2ar un ba(o antes de los 3- das des*uEs de la emergencia. 9 los 3 = 4- das des*uEs de la emergencia se inundar3 de forma *ermanente6 hasta la 7ltima fecha de cosecha. %0$9 C'(tr'/ de m+/e?+) Se e)tremar3n las medidas *ara mantener los ensayos libres de male2as. %0$: C'(tr'/ de e(*ermed+de) 4o se controlar3n enfermedades. %0$> C'(tr'/ de =/+3+) 1os ensayos deber3n estar libres de *lagas. En caso de *3$aros se utili2ar3n redes *rotectoras en los ensayos regionales. %0$%0 C')e&1+ .ara la determinacin de rendimiento en grano se utili2ar3n 3 m de los cuatro surcos centrales. Se reali2ar3 cosecha escalonada6 *ara contem*lar las diferencias de ciclo entre los cultivares dentro de cada ensayo. %%$ Re&'/e&&i-( de d+t') 1as caractersticas de los cultivares !ue deber3n ser registradas figuran en 9ne)o /. %2$ Pr'&e)+mie(t' de d+t')$ Se reali2ar3n los an3lisis estadsticos *ara rendimiento en grano6 *ara rendimiento en grano corregido A*or P de blanco6 P de entero y P de yesoB y *ara P de blanco total6 P de entero y P de yeso *ara@

cada ensayo individual el con$unto anual !ue incluye 4 regiones y ensayos el con$unto de los dos 7ltimos a(os !ue incluye 4 regiones y ensayos .ara las localidades de .aso de la 1aguna 1ra. E*oca y 9rtigas se evaluar3n adem3s los *ar3metros de largo de grano6 relacin largo;ancho6 anali23ndose el con$unto de los dos 7ltimos a(os *or regin. ?ambiEn se anali2ar3n las caractersticas agronmicas y sanitarias de los ensayos del a(o.

Se utili2ar3 la metodologa de Mmnimos cuadradosN recomendada *ara el an3lisis de series de datos desbalanceados6 .atterson6 O. D.61+%'.

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PARTE IV:

ANE#OS ANE#O I: DATOS A RECOLECTAR

%$ C+r+&ter4)ti&+) A3r'(-mi&+) .1 AQB 0echa de emergencia del ensayo 0echa de reali2acin de ba(os ; riegos 5iclo en das a floracin Acomien2oL finB P de esterilidad #adure2 fisiolgica 9ltura de *lanta /ncidencia de enfermedades AQQB /ncidencia de *lagas /ncidencia de vuelco Desgrane 4S de *anculas ; m 2 4S de granos ; *anculas .eso de mil granos Rendimiento en grano AQB .1@ .aso de la 1aguna A1I y 2I E*ocaB AQQB 9l estado de masa dura 2$ C+r+&ter4)ti&+) de &+/id+d i(d.)tri+/ ?ama(o de grano Alargo y anchoB :lanco total Entero Tesado P de verde #anchado ,rado de blancura 3$ C+r+&ter4)ti&+) de &+/id+d &./i(+ri+ 5ontenido de 9milosa Dis*ersin alcalina AB Slo 1I E*oca .aso de la 1aguna P$ L+3.(+ %@ A='&+ R R Arti3+) R R R AB R R R R R R R R R R R R Solamente 9rtigas R R R R R R R R R R R R R R Jtros R R Solamente 9rtigas

R R R R

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ANE#O II: METODOLOGBA

%$ Met'd'/'34+ =+r+ /+ e,+/.+&i-( de &+r+&ter4)ti&+) +3r'(-mi&+) %$% A/t.r+C (.mer' de =+('8+) ='r m26 3r+(') //e(') ='r =+('8+C =e)' de %000 3r+(') 0 D de e)teri/id+d$ .revio a la cosecha se e)traer3n de los 4 surcos centrales de cada *arcela 2 muestras al a2ar de -63 m lineales *ara el an3lisis de com*onentes del rendimiento. En el con$unto de esas dos muestras6 se contar3n el n7mero de *ano$as y se e)traer3n 1 de ellas al a2ar *ara determinar el n7mero de granos totales y llenos *or *ano$a6 *or diferencia de estos dos 7ltimos *ar3metros se determinar3 el P de esterilidad. Se medir3 la altura de *lantas *or *arcela6 elegidas al a2ar6 la misma se tomar3 hasta el e)tremo de la *ano$a e)tendida en forma vertical. %$2 Ci&/') de !/'r+&i-( 0 M+d.re? *i)i'/-3i&+$ .ara determinar los 5iclos a floracin y madure2 fisiolgica6 se tomar3n lecturas semanales luego de la fase de embarrigado. 2$ Met'd'/'34+ =+r+ /+ e,+/.+&i-( de e(*ermed+de) .ara el an3lisis de los resultados de ata!ue de enfermedades se confeccionar3 un ndice de severidad6 !ue *ondera con mayor *recisin la *resencia de las enfermedades en cada *arcela. Se registran los *orcenta$es de tallos atacados6 *or grados. .ara #ancha agregada Ao confluenteB de las vainasL ,rado 1@ lesiones observadas *or deba$o del cuarto inferior de la altura de la *lantaL grado 3@ lesiones observadas hasta el cuarto inferior de la altura de la *lantaL grado @ lesiones hasta la mitad de la *lantaL grado %@ lesiones hasta tres cuartos de la altura de la *lantaL grado +@ sntomas *or encima de tres cuartos de la altura de la *lanta. .ara .odredumbre del tallo@ ,rado 1@ manchas *e!ue(as6 su*erficiales6 de color negro. Uue afectan las vainas inferioresL grado 3@ infeccin leveL manchas m3s e)tendidas6 con amarillamiento de vainas y l3minas de ho$as inferioresL tallos afectados su*erficialmenteL grado @ infeccin moderadaL vainas y tallos afectados6 con amarillamiento de las vainas y l3minas de todas las ho$asL grado %@ infeccin severaL el hongo *enetra y coloni2a los tallos interiormente6 con formacin de micelio y esclerociosL grado +@ infeccin muy severa con *odredumbre y deterioro de los tallos6 l3minas y vainas de las ho$as totalmente secas y *ano$as total o *arcialmente vacas con !uebrado y vuelco de *lantas. .ara ambas enfermedades se utili2 el mismo ndice. /ndice de severidad APB@ A-9 G 1: G 25 G 3D G 4EB ) 1-44 9 V .orcenta$e de tallos sin sntoma : V .orcenta$e de tallos con grados 1 y 3 5 V .orcenta$e de tallos con grado D V .orcenta$e de tallos con grado % E V .orcenta$e de tallos con grado + 4 V 47mero total de tallos observados V 1-9 G : G 5 G D G E V 1--

3$ Met'd'/'34+ =+r+ /+ e,+/.+&i-( de C+/id+d i(d.)tri+/ de/ 3r+(' de +rr'? 8

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Estos estudios se reali2aran de acuerdo con las normas de calidad detalladas en el decreto ley 32+8+'' de las normas de comerciali2acin y el decreto 44;+'% *ara las normas es*ecficas de calidad *ara la comerciali2acin de arro2 cascara. 2$ Met'd'/'34+ =+r+ /+ e,+/.+&i-( de C+/id+d &./i(+ri+ 2$% C'(te(id' de +mi/')+ .ara determinacin del contenido de amilosa se utili2a b3sicamente el mEtodo sim*lificado de Culiano A1+%1B6 el cual es6 en general6 similar al *rocedimiento seguido *or 5/9?6 salvo algunas variantes. 1a harina de arro2 con una finura de 1-- mallas es *esada y colocada directamente dentro de tubos de ensayo A.yre) +'--B a los !ue se agrega 1 ml de etanol +"P y + ml de 4aJO 14. El almidn es gelatini2ado en ba(o de agua hirviendo durante 1- minutos y enfriado. El contenido es transferido mediante lavados a un frasco volumEtrico de 1-- ml6 llevado a volumen con agua destilada y agitado. #ediante *i*eta6 se transfieren ml de la solucin de almidn a frascos volumEtricos de 1-- ml6 agreg3ndose 1 ml de 3cido acEtico 14 y 2 ml de solucin de iodo. Se lleva a volumen con agua destilada6 se agita y de$a en re*oso 2minutos. 1a absorcin de las muestras es determinada en un es*ectrofotmetro S*ectronic 2- en la longitud de onda de "2- nm6 con el fototubo y filtro corres*ondientes. El contenido de amilosa es calculado en base a curvas *atrn construdas con amilosa *ura de *a*a a "2- nm. 1a amilosa *ura es tratada en forma similar a las muestras hasta el ba(o de agua hirviendo. .osteriormente se transfiere a frascos volumEtricos 16 26 36 4 y ml de la solucin6 agregando -62L -64L -6"L -6' y 1 ml de 3cido acEtico 14 y -64L -6'L 162L 16" y 2 ml de solucin de iodo6 res*ectivamente6 trat3ndose luego como las muestras. 2$2 Di)=er)i-( +/&+/i(+ 1a *rueba de dis*ersin alcalina *ermite estimar la tem*eratura de gelatini2acin. Se colocan " granos enteros de arro2 *ulido en una *e!ue(a ca$a *l3stica con 1- ml de solucin de <JO al 16%P6 la cual se de$a en re*oso *or 23 horas en horno a 3-S5. 1os granos con tem*eratura de gelatini2acin ba$a se disuelven com*letamente6 los de clase intermedia se disuelven *arcialmente y los de alta no son afectados *or el 3lcali. Esta dis*ersin se determina con una escala de 1 a %@ ,rado 16 grano inalterado ,rado 26 grano hinchado ,rado 36 grano hinchado con fisuras leves ,rado 46 grano un *oco agrietado6 con un halo blancu2co alrededor ,rado 6 grano totalmente abierto6 en ocasiones formando una gran masa ,rado "6 grano casi totalmente desintegrado6 dificilmente se observa su forma ,rado %6 grano totalmente desintegrado

1os grados de dis*ersin corres*onden a las siguientes categoras de tem*eratura de 9

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gelatini2acin@ ,rados de dis*ersin 182 384 " % A:a$aB A:a$a8/ntermediaB A/ntermediaB A9lta8/ntermediaB A9ltaB ?em*eratura de gelatini2acin 9lta 9lta8/ntermedia /ntermedia :a$a8/ntermedia :a$a

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ANE#O III: !ORMULARIO PARA EL ENVBO DE MUESTRAS

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!ORMULARIO PARA EL ENVBO DE MUESTRAS A EVALUACIN

ARROZ

N'rm+) =+r+ e/ e(,4' de )emi//+: Se re!uiere una cantidad mnima de 2$2 E3 de semilla. Se re!uiere !ue la muestra de semillas se encuentre totalmente libre de insectos vivos6 y cum*la como mnimo con el est3ndar de la semilla 5ategora 0undacin. 9dem3s deber3 cum*lir los re!uisitos fitosanitarios de introduccin. Se establece como fecha lmite *ara el recibo de las muestras de semillas el da %2 de )etiembre de &+d+ +;'$ Se solicita com*letar este formulario y enviarlo *or du*licado. Dicho du*licado actuar3 como remito y al recibir las muestras se devolver3 firmado al remitente. 1os cambios de nombre de los cultivares se indicar3n llenando la columna corres*ondiente.

4ombre del 5riadero@ Re*resentante en >ruguay@ Direccin@ ?elEfono@ /ng. 9gr. Res*onsable@ 0a)@ E8mail@ 0irma@

N'mbre de/ C./ti,+r N'mbre A(teri'r

F4brid'G V+ried+d

Ci&/' Hd4+) + */'r+&i-(I

Ti=' de 3r+('

NJ de +;') 0+ e,+/.+d'

Tr+()3e(i+ E,e(t'%

?ransgenia@ En caso afirmativo6 indicar evento corres*ondiente En caso negativo6 indicar 4J

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