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Tabuleiro Exigncias climticas A bananeira uma planta tpica de regies tropicais que exige calor constante, precipitaes bem

m distribudas ao longo do ano e elevada umidade do ar para bom desenvolvimento e produo. Como uma cultura que apresenta alta demanda por gua, encontra limitaes para o seu desenvolvimento em potencial na maior parte das localidades situadas nos Tabuleiros Costeiros do Nordeste, necessitando, portanto, de um suporte de irrigao para obteno de produtividades elevadas. Nesta e cor regio as chuvas so, em geral, mal distribudas ao longo do ano, determinando longos perodos de dficit de gua para a cultura. Excees somente so observadas em algumas localidades situadas ao sul da Bahia. Em toda a Regio dos Tabuleiros Costeiros do Nordeste, o clima varia do mido a subsumido, com mdias climatolgicas anuais de temperatura e umidade relativa do ar variando entre 25 a 29 0C e 75 a 85%, respectivamente. As temperaturas mnimas so superiores a 18 0C e as mximas inferiores a 36 0 C. O regime de precipitao bastante diferenciado, em funo dos sistemas atmosfricos que atuam no regime pluvial das localidades situadas na costa norte, leste e sul desta ecorregio. Para facilitar a implantao dos diversos sistemas produtivos, este ecossistema pode, de acordo com o regime pluvial, ser dividido em quatro sub-regies: 1. Sub-regio que vai desde a divisa dos Estados da Bahia com o Esprito Santo at o Municpio de Valena-BA, na qual as chuvas so relativamente bem distribudas ao longo do ano e o perodo chuvoso ocorre de novembro at julho, com mdia climatolgica anual da precipitao em torno de 1500 mm. 2. Sub-regio que vai desde o Municpio de Valena at a divisa do Estado de Sergipe com Alagoas, na qual as chuvas ocorrem de maro a setembro, com mdia climatolgica anual da precipitao em torno de 1200 mm. As maiores intensidades de chuvas ocorrem entre os meses de abril e julho, que caracterizam a quadra mais chuvosa desta sub-regio. 3. Sub-regio que vai desde a divisa do Estado de Sergipe com Alagoas at o Municpio de Touros-RN. As chuvas ocorrem de fevereiro a setembro, com mdia climatolgica anual da precipitao em torno de 1200 a 1300 mm. Em parte desta sub-regio, nos municpios localizados na costa leste do Rio Grande do Norte, os quatro meses mais chuvosos so maro, abril, maio e junho. Nas localidades situadas nos Estados da Paraba, Pernambuco e Alagoas, a quadra mais chuvosa ocorre de abril a julho. 4. Sub-regio que vai do Municpio de Touros-RN, at a divisa do Estado do Cear com o Piau, ltima sub-regio na qual as chuvas ocorrem de janeiro a julho, com a quadra mais chuvosa entre fevereiro e maio. As mdias climatolgicas anuais da precipitao apresentam maior variao entre as localidades e, embora a mdia de precipitao seja em torno de 900 mm, em alguns locais observam-se mdias climatolgicas inferiores a 600 mm e um

aspecto de vegetao diferenciada, que caracteriza uma zona de transio do clima submido para outro de caractersticas mais seca. No que concernem s demais variveis climticas, pode-se considerar que, com exceo do vento, a maioria das localidades apresenta condies de temperatura, umidade relativa do ar e insolao que atendem s exigncias climticas da cultura da bananeira. A velocidade do vento em determinados perodos do ano superior a 30 km*h-1, o que requer, na maioria dos casos, a implantao de quebra-ventos. Ventos fortes causam o fendilhamento das folhas, quebra e, muitas vezes, tombamento da planta. Nessa ecorregio os registros de velocidade de vento e de outras variveis climticas importantes para o desenvolvimento da cultura da bananeira so escassos, o que determina a necessidade de aumentar-se a quantidade de informaes climatolgicas, instalando estaes meteorolgicas automticas em pontos estratgicos da regio. Escolha do solo Os solos dos Tabuleiros Costeiros apresentam grande potencialidade para o cultivo da bananeira, destacando-se a elevada profundidade e o relevo plano a suave ondulado. Ambas as caractersticas so tidas como importantes para o cultivo da bananeira, porm tm sua importncia diminuda quando nos solos ocorrem horizontes coesos, fenmeno comum nesse ecossistema. Por apresentarem elevados nveis de adensamento, os horizontes coesos reduzem a profundidade efetiva do solo, atuando como obstculo penetrao das razes e dificultando a circulao normal de gua e ar. Muitas vezes, deixam as plantas vulnerveis ao tombamento e promovem condies de m drenagem, com conseqente reduo na aerao e na absoro de nutrientes. Alm da presena de horizontes coesos, os solos que predominam nos tabuleiros so, em geral, arenosos, com baixos teores de matria orgnica e de nutriente e baixa capacidade de reteno de gua. Como agravante para o cultivo da bananeira, o regime hdrico do solo, fruto de precipitaes pluviais concentradas em cinco a seis meses contnuos, geram, com freqncia, dficit hdrico para culturas de ciclo longo, chegando a inviabilizar, em alguns casos, a explorao econmica de culturas perenes ou semiperenes sob condies de sequeiro. A cultura da bananeira se enquadra nessa categoria, necessitando de cuidados especiais quanto ao fornecimento de gua e nutrientes e aprofundamento das razes, a fim de que seja possvel sua explorao nesse ecossistema. Apesar desses problemas, possvel e, em geral, compensador o cultivo da bananeira nos Tabuleiros Costeiros, porm apenas em sistemas tecnificados, com irrigao ou no, mas que garantam a manuteno da umidade e de nutrientes no solo em nveis suficientes para o suprimento normal s plantas por toda sua vida til. Vale ressaltar que a bananeira uma planta tropical tpica, bastante exigente em gua e nutrientes, e que esses cuidados so imprescindveis para a obteno de produtividades compatveis com os investimentos aplicados na cultura. Preparo do solo

O preparo solo um pr-requisito importante para promover o arejamento da camada explorada pelas razes, facilitar a absoro de gua e nutrientes e preparar o leito para o plantio. Se feito de forma inadequada, no entanto, pode intensificar a eroso e promover compactao sub-superficial. Nos solos dos tabuleiros com camada coesa, esse efeito muito grave, pois a combinao de horizonte coeso com camada compactada tende a acelerar o processo de degradao, podendo criar situaes insustentveis para explorao agrcola e preservao ambiental. Considerando que nos tabuleiros a expanso da bananicultura em reas virgens uma situao cada vez mais rara, ser dada nfase apenas para reas j desmatadas. O produtor dever ter sempre em mente que o melhor preparo do solo aquele em que se utiliza o mnimo possvel de operaes mecanizadas. O bom senso que vai determinar quantas operaes sero necessrias durante o ano para minimizar a competio por gua e nutrientes pelas plantas daninhas. Dentro do possvel, deve-se optar pela manuteno da cobertura vegetal durante a poca chuvosa, quando os teores de gua no solo so elevados, e reduzi-las durante o perodo seco. Essa estratgia tem sido bastante utilizada no manejo de pomares de diversas fruteiras no Nordeste. No sistema de preparo do solo utilizando disco, o objetivo principal consiste em cortar o solo a determinada profundidade da superfcie, e fazer a inverso da rea cortada, acreditando-se com isso, estar proporcionando melhores condies fsicas para o desenvolvimento da cultura. A vantagem desse sistema bastante discutvel, principalmente nos Tabuleiros Costeiros. Em muitos solos desse ecossistema, a "camada arvel" se reduz a poucos centmetros a partir da superfcie, fazendo com que essa prtica acelere a degradao da matria orgnica e deixe o solo mais vulnervel eroso. Por esse motivo, acredita-se que a operao de preparo utilizando hastes (escarificador) seja mais recomendvel. Dentre as vantagens do uso desse implemento pode-se citar o menor consumo de energia, a manuteno da cobertura vegetal sobre o solo e o rompimento de camadas adensadas e/ou compactadas superficiais, facilitando a penetrao das razes e a circulao de ar e gua em profundidade. Conservao do solo Devido ao relevo plano a suave ondulado dos tabuleiros, as prticas conservacionistas devem ser direcionadas para melhorar a estrutura do solo, por meio da adio de matria orgnica e minimizao de prticas mecanizadas. Entre as estratgias a serem utilizadas deve-se incluir sempre que possvel a substituio da grade por escarificador, utilizar alternncia de capinas, reduzir a freqncia de operaes mecanizadas, utilizarem coberturas vegetais (leguminosas) nas entrelinhas, cuidando-se para evitar competio prejudicial produtividade das bananeiras, e utilizar esquema de plantio que permita grande populao de plantas por rea, como forma de promover o maior volume possvel de resduos para produo de cobertura morta. Esta prtica a que, isoladamente, melhor responde pelo controle da eroso e melhoria das caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas do solo, alm de reduzir a evaporao da gua e amenizar a temperatura do solo. Vrios

trabalhos tm de mostrado sua importncia tanto no aspecto produtivo como de proteo ambiental. Principais Cultivares As principais variedades de bananeira cultivadas nos Tabuleiros Costeiros do Nordeste so as do tipo Prata (Prata, Pacovan e Prata An). Na regio designada como Zona da Mata, onde esto as mais tradicionais reas produtoras, alm do tipo Prata h tambm o plantio de cultivares do tipo Terra ou Comprida e, em menor proporo, de cultivares do tipo Cavendish (Nanica Nanico e Grande Naine). A variedade Ma, devido susceptibilidade ao maldo-Panam, cultivada apenas em pequena escala ou em reas sem histrico de ocorrncia da doena. Em geral, a escolha da variedade determinada pelo mercado consumidor. Quando a produo destinada ao consumo in natura dos frutos, as mais adequadas so as dos tipos Prata, Ma e Terra; j se o destino for indstria ou o mercado externo, as recomendadas so as do tipo Cavendish. Deve-se ressaltar que as cultivares do tipo Terra e Ma alcanam melhores preos no mercado interno, em relao s do tipo Prata e Cavendish. As variedades de bananeira cultivadas sob regime de sequeiro na regio dos Tabuleiros Costeiros do Nordeste apresentam alguns problemas como baixa produo, porte elevado e susceptibilidade s principais pragas e doenas, o que faz com que o rendimento da bananicultura seja muito reduzido. Diante disso, novas cultivares, como a Pacovan Ken e FHIA-18. Produo e obteno de mudas As mudas tm papel fundamental na qualidade fitossanitria do bananal, uma vez que pragas (nematides e broca-do-rizoma) e doenas (mal-doPanam, moko, podrido-mole e vrus) podem ser disseminadas pelo uso de mudas contaminadas. Alm do aspecto fitossanitrio, a precocidade do primeiro ciclo, produo e peso mdio do cacho tambm devem ser considerados em funo do tipo da muda. Os principais mtodos de obteno e produo de mudas so a seguir descritos. Propagao convencional As bananeiras so propagadas por meio de mudas desenvolvidas a partir de gemas do seu caule subterrneo, o rizoma. O ideal que as mudas sejam oriundas de viveiros estabelecidos com a finalidade exclusiva de produo de material propagativo de boa qualidade. Os viveiros devem ser implantados no espaamento de 1,0 x 1,5m e devem ser renovados de quatro em quatro anos. No caso da inexistncia de viveiros, as mudas devem ser obtidas de bananal com plantas bem vigorosas e em timas condies fitossanitrias, com idade inferior a quatro anos e que no apresente mistura de variedades e presena de plantas daninhas de difcil erradicao, a exemplo da tiririca ou

dand (Cyperus rotundus). Para produo de mudas devem ser adotados os seguintes cuidados: 1) utilizar solos que ainda no tenham sido cultivados com bananeiras; 2) usar mudas isenta de pragas e doenas; e 3) fazer desinfeco das ferramentas no viveiro durante os tratos culturais. As mudas mais adequadas para o plantio so: a) Chifrinho caracterizada por apresentar altura entre 20 a 30 cm e presena nica de folhas lanceoladas; b) Chifre - de 50 a 60 cm de altura e folhas lanceoladas; e c) Chifro - altura entre 60 e 150 cm, apresentando mistura de folhas lanceoladas com folhas tpicas de planta adulta. Fracionamento de rizoma uma tcnica de propagao simples e de elevada taxa de multiplicao, indicada para qualquer variedade de banana, consistindo das seguintes etapas: a) arranque das plantas, preferencialmente com rizoma bem desenvolvido; b) limpeza do rizoma mediante a remoo de razes e partes necrosadas, c) eliminao de parte das bainhas do pseudocaule, de modo a expor as gemas intumescidas; d) fracionamento do rizoma em tantos pedaos quantas forem s gemas existentes; e) plantio dos pedaos de rizoma em canteiros devidamente preparados com matria orgnica. Recomenda-se que os rizomas tenham peso aproximado de 800 g quando obtidos de plantas que no floresceram, e entre 1200 a 1500 g de plantas j colhidas. Para o plantio deve-se abrir sulcos com profundidade suficiente para enterrar completamente os pedaos de rizoma, utilizando o espaamento de cerca de 20 cm entre sulcos por 5 cm entre fraes. Durante toda a fase de canteiro deve-se realizar irrigao para manter o solo sempre mido, assegurando assim ndice de pagamento em torno de 70%. Como as gemas apresentam diferentes estdios de desenvolvimento fisiolgicos, a transferncia das mudas, com todo o sistema radicular, para campo deve ser iniciada a partir do 30 ms. Micro-propagao A micro-propagao, ou propagao in vitro, consiste no cultivo sob condies asspticas e controladas em laboratrio, de segmentos muito pequenos de plantas, os exalantes. Por meio dessa tcnica obtm-se grande nmero de mudas em curto perodo de tempo. As mudas de banana micropropagadas, por serem geneticamente uniformes vigorosas e permitirem a aplicao de tratos culturais e colheitas mais homogneas, so recomendadas para sistemas de produo tecnificados. So ainda mais produtivas e evitam a disseminao de pragas e doenas. Planejamento do bananal Essa etapa antecede todas as demais e deve ser exercitada pelo produtor para estudar os diversos aspectos da sua atividade. importante conhecer a fundo os problemas dos tabuleiros e avaliar as chances de sucesso

do empreendimento. Como j referido, a bananicultura vivel nesse ecossistema, porm devem ser adotadas estratgias prprias de conduo do bananal para que no haja problemas no fornecimento de gua e nutrientes. A escolha da variedade envolve estudo prvio do mercado consumidor, devendose dar preferncia quela que, alm de demandada, possua caractersticas favorveis em termos de porte, produtividade e resistncia a pragas e doenas. A escolha da rea para plantio deve incluir observaes criteriosas a respeito das caractersticas de solo, como fertilidade, textura, profundidade, drenagem e topografia e, com relao irrigao, deve-se avaliar a quantidade e a qualidade da gua disponvel e os custos envolvidos para instalao e manuteno dos equipamentos. poca de plantio O plantio poder ser realizado em qualquer poca do ano, desde que a rea cultivada seja irrigada. Em condies de sequeiro, o plantio dever ocorrer no incio das chuvas, para garantir o desenvolvimento inicial das plantas em perodo com maior disponibilidade de gua. Sempre que possvel, dever ser adotada a prtica de cobertura morta, utilizando-se resduos de baixo custo ou produzindo resduos vegetais especificamente para esse fim. Essa estratgia dever ser adotada at que a produo de resduos do prprio bananal seja suficiente para promover conservao de umidade que atenda as necessidades das plantas. O plantio dever ser escalonado, para haver produo de frutos por todo o ano. Configuraes e densidades de plantio A seleo da configurao de plantio (arranjo do espaamento entre as plantas) dever ser feita com base no clima, porte da variedade, condies de luminosidade, fertilidade do solo, relevo do terreno e nvel tecnolgico a ser utilizado na implantao do bananal. Nos tabuleiros, em sistemas irrigados, recomendvel o sistema em fileiras duplas devido ao melhor aproveitamento da rea e melhor arranjo do sistema de irrigao (Fig. 1). Aliado a isso, esse sistema permite melhor aproveitamento dos restos culturais das bananeiras, garantindo, assim, a conservao da umidade e reduo da perda de gua por evaporao. Para as cultivares de porte baixo (Nanica e Prata An) recomenda-se a configurao de plantio de 4,0 x 2,0 x 2,0 m, para as de porte mdio (FHIA 18 e Nanico) 4,0 x 2,0 x 2,5 m e para as de porte alto (Terra, Prata e Pacovan) 4,0 x 2,0 x 3,0 m. Em fileira simples os espaamentos recomendados so 2,5 x 2,5 m; 3,0 x 2,0 m e 3,0 x 3,0 m para as variedades de porte baixo, mdio e alto, respectivamente. Plantio Caso o solo apresente problemas claros de adensamento (coeso) ser necessrio avaliar a possibilidade de realizao de subsolagem antes do plantio, dando assim melhores condies para as plantas durante a fase inicial de crescimento. Esta prtica objetiva proporcionar melhor aerao e drenagem do solo e assegurar boas condies para o desenvolvimento do sistema radicular. Vale ressaltar, no entanto, que os estudos de subsolagem com

bananeira, em solos de tabuleiro, ainda so poucos, apesar dos bons resultados que se tm obtido com outras fruteiras. Nos solos planos a suave ondulados dos tabuleiros, o sulca mento mais indicado do que o coveamento, uma vez que permite maior rendimento de servio, sendo possvel abrir mais de 1000 covas por hora. Na abertura dos sulcos deve-se utilizar sulca dor de uma s linha, leve (120 kg), que tenha asas removveis, regulveis e capacidade de penetrao de seu bico no solo, sem as asas, de no mnimo 40 cm. Ao final da operao, o sulco dever ter uma profundidade de 30 cm. Os sulcos devem ser abertos na direo nascentepoente para que a emisso do primeiro cacho se posicione nas entrelinhas, facilitando, posteriormente, a colheita e a escolha do seguidor. As mudas micro-propagadas, que so mais recomendadas para utilizao em plantios intensivos com irrigao, depois de climatizadas por um perodo de 45 a 60 dias, devero ser levadas para o local de plantio e retiradas cuidadosamente do recipiente que as contm, para no danificar as razes, aps o que, sero distribudas no sulco sobre a terra misturada com adubo orgnico e fertilizante fosfatado. As mudas procedentes de viveiros ou de bananal sadio (chifrinho, chifre ou chifro) devem ser plantadas colocando numa mesma rea mudas do mesmo tamanho. Aps o plantio, deve-se colocar 5 a 10 cm de terra solta sobre o pseudocaule, para evitar que os tecidos sejam danificados pela exposio direta da luz solar. Irrigao Nos Tabuleiros Costeiros a tcnica da irrigao assume importncia fundamental devido m distribuio espao-temporal das chuvas e o rpido esgotamento da gua em razo da baixa capacidade de reteno dos solos. Esse ltimo fator sinaliza para a necessidade da adio sistemtica de matria orgnica, como forma de melhorar a estruturao do solo e aumentar a amplitude de gua disponvel para as plantas. Dessa forma, a utilizao de um sistema adequado de irrigao, associado prtica de cobertura morta com resduos de bananeira, poder ser a melhor estratgia para garantir o suprimento de gua s plantas, em bananais implantados nos Tabuleiros Costeiros. Mtodos e sistemas de irrigao Para regies onde a gua escassa, como dos Tabuleiros Costeiros, somente os mtodos pressurizados, sob trs sistemas localizados (micro asperso, gotejamento superficial e gotejamento sub superficial) so recomendados. A alternativa de utilizao do sistema de gotejamento sub superficial (enterrado) oferece certas vantagens em relao ao superficial, por evitar danos mecnicos durante as operaes agrcolas e por distribuir a gua aplicada na zona de maior concentrao das razes. Some-se a isso a grande probabilidade de aplicar gua diretamente nos horizontes coesos, reduzindo a expresso fsica do seu adensamento. Essa peculiaridade proporcionar

melhores condies para a redistribuio da gua no perfil do solo e para o aprofundamento do sistema radicular das plantas. No caso do micro asperso, deve-se utilizar emissores com vazo superior a 45 L/h, dispostos para quatro plantas, preferencialmente em plantio configurado em fileiras duplas. Esse esquema apresenta uma srie de vantagens, entre as quais: economia de emissores por rea irrigada; melhor arranjo espacial das plantas na rea, facilitando maior aerao e penetrao de luz solar na faixa das entrelinhas, induzindo a emisso dos cachos na direo das mesmas; e facilidade para os tratos culturais, mesmo durante os eventos de irrigao. As vantagens dessa configurao tambm so vlidas para os demais sistemas de irrigao. Para gotejamento, deve-se usar uma linha de gotejadores para cada fileira de planta, espaados de 0,60 m em solos de textura mdia e fina, e duas linhas de gotejadores por fileira em solos arenosos, formando, preferencialmente, uma faixa continua de distribuio de gua. Em ambos os casos, tem-se como meta evitar dficit hdrico espacial na zona padro de explorao das razes. Quando se utiliza a configurao em fileiras duplas, recomenda-se a instalao de uma linha de gotejadores para cada fileira de plantas. Quantidade de gua necessria Para regies midas a sub-midas, a demanda de gua da bananeira, em seu primeiro ciclo, inicia-se com 28% da evapotranspirao potencial nos primeiros 70 dias aps o plantio e elevando-se para 70% aos 245 dias (fase de formao dos frutos), atingindo um mximo de 77% da evapotranspirao potencial aos 310 dias. As condies climticas dos Tabuleiros Costeiros, onde a umidade relativa mdia anual gira em torno de 75%, valida a aplicao dos valores percentuais de evapotranspirao, potenciais acima propostos, como base de clculo da necessidade hdrica dessa cultura Manejo da irrigao Os nveis de tenso de gua do solo recomendados para a bananeira situam-se entre 25 a 45 kpa, para camadas superficiais do solo (at 0,25 m de profundidade), e entre 35 a 50 kPa para profundidade prxima de 0,40 m. Se o monitoramento da gua for feito com tensimetros recomendvel instal-los em quatro baterias por hectare, sendo cada bateria composta por dois tensimetros entre 0,20 m e 0,40 m de profundidade, e distncia da planta, em direo ao emissor (micro aspersor/gotejador), entre 0,30 m e 0,40 m. Outra opo para o manejo da irrigao a utilizao da evaporao do tanque classe "A" para estimar a demanda de gua pela bananeira. Para obterse essa estimativa, deve-se multiplicar a leitura do tanque pelo fator "f" = 0,70, como mostra o exemplo de clculo aplicado de forma direta na equao apresentada a seguir: Vol. = ECA. 0,70. A,

Em que Vol. = volume de gua por planta em L/dia; ECA = evaporao do tanque classe "A", em mm; A = rea explorada pela planta em m2. Por exemplo, para uma evaporao de 6 mm/dia no tanque classe "A" e uma rea explorada pela planta de 5 m2, sem transformao de unidades, tem-se de forma direta a seguinte igualdade: Vol = 6 mm. 0,70. 5,0 m2 = 21,0 L/planta/dia. Considerando-se uma eficincia de aplicao de gua do sistema, em torno de 90%, tem-se: Vol. bruto = 21,0 L / 0,90 = 23,33 L/planta/dia. Freqncia de irrigao A irrigao localizada por gotejamento, micro asperso e difusores deve ser feita em intervalos mximos de trs dias para regies midas e cujos solos apresentem teores de argila acima de 30%. Em solos arenosos, com baixa capacidade de reteno de gua, caso da maioria dos solos dos Tabuleiros Costeiros, a freqncia de irrigao deve ser de, pelo menos, uma vez ao dia. Quantidade de gua a ser aplicada Estima-se que uma planta com rea foliar total em torno de 14 m2 consome 30L de gua/dia, em dias ensolarados e com baixa umidade relativa do ar; 20L em dias semi cobertos; e 15L em dias completamente nublados. Em condies semi-midas, caso dos Tabuleiros Costeiros, quando a precipitao pluvial for superior a 20 mm/dia, deve-se interromper a irrigao por dois dias. A equao apresentada a seguir poder tambm ser utilizada para o clculo do volume de gua necessrio cultura da bananeira quando o referencial for demanda atmosfrica do tipo evapotranspirao de referncia (ET0): Vol = ET0. Kc . Kr . A, Em que Vol = volume de gua por planta, em L/dia; ET0 = evapotranspirao potencial de referncia em mm/dia; kc = coeficiente de cultura; Kr = coeficiente de reduo da evapotranspirao (representado pelo percentual de cobertura do solo, transformado em decimais para obter Kr < 1); e A = rea espacialmente ocupada pela planta, em m2. Tratos culturais. As prticas culturais, quando realizadas de forma correta, na poca adequada e ajustadas s peculiaridades do ecossistema so de fundamental importncia para o bom desenvolvimento e produo das culturas em geral. A bananeira uma planta muito sensvel competio por gua e nutrientes e, alm disso, algumas espcies de plantas existentes nos tabuleiros so hospedeiras de vrus, nematides e outros agentes causais de doenas, a exemplo do moko, sendo necessrio, portanto, elimin-las, sem o que podero ocorrer redues significativas no vigor das plantas e queda na produo. As principais prticas culturais recomendadas para a cultura da bananeira nos Tabuleiros Costeiros so a seguir descritas.

Desbaste Esta prtica consiste em eliminar o excesso de rebentos na touceira, que comeam a surgir a partir dos 45 a 60 dias aps o plantio. Em cada ciclo de produo do bananal estabelecido em espaamentos convencionais deve-se deixar apenas uma famlia (a planta me, um filho e um neto), selecionando-se, preferencialmente, brotos profundos, vigorosos e separados 15 a 20 cm da planta me, eliminando-se os demais. Recomendase que este procedimento seja feito quando os rebentos atingirem a altura de 20 cm a 30 cm, tomando-se o cuidado de se proceder eliminao total da gema apical ou ponto de crescimento, para evitar a possibilidade de rebrota. O desbaste feito cortando-se, com penado ou faco, a parte area do rebento rente ao solo. Em seguida, extrai-se a gema apical ou ponto de crescimento com o aparelho denominado "lurdinha", podendo-se, tambm, optar pelo simples corte das brotaes; neste caso a operao teria que ser realizada 3 a 4 vezes, para impedir o crescimento. Desfolha Consiste em eliminar as folhas secas que no mais exercem funo para a bananeira, bem como todas aquelas que, embora ainda verdes, possam interferir no desenvolvimento normal do fruto. O nmero de operaes varia com as condies especficas de cada cultivo ou regio. As folhas cortadas devero ser espalhadas nas ruas do bananal, proporcionando proteo ao solo e servindo como fonte de matria orgnica para produo de cobertura morta Eliminao da rquis masculina ("corao") A eliminao do corao da bananeira proporciona aumento do peso dos frutos, melhora sua qualidade e acelera a maturao; ajuda tambm a reduzir danos por tombamento das bananeiras, uma vez que o cacho fica mais leve, alm de diminuir a atratividade para as abelhas arapu (Trigona sp.), insetos que danificam as bananas, cortando as quinas e que podem ser o vetor de doenas como o moko. A eliminao da rquis masculina deve ser feita duas semanas aps a emisso da ltima penca, por meio da sua quebra ou corte, que deve ser sempre efetuado 10 a 15 cm abaixo dessa penca. Ensacamento do cacho Esta prtica deve ser utilizada, principalmente, em sistemas tecnificados, para os quais se destina esse documento, e apresenta as seguintes vantagens: 1) aumenta a velocidade de crescimento dos frutos, ao manter em sua volta uma temperatura mais alta e constante; 2) evita o ataque de pragas como a abelha arapu e trips sp.; 3) melhora a aparncia e qualidade da fruta, ao reduzir os danos provocados por arranhes e pelas queimaduras no pericarpo,

em conseqncia da frico de folhas dobradas; e 4) protege os frutos do efeito abrasivo de defensivos utilizados no controle do mal-de-sigatoka. H vrios tipos e colorao de sacos utilizados na proteo do cacho, no campo: a) transparentes, de colorao gelo, para zonas produtoras onde a incidncia de pragas no severa; b) transparentes, de colorao azul-celeste, tratados com produtos qumicos, para zonas produtoras em que ocorre severa incidncia de pragas; e c) leitosos, que conferem maior proteo ao cacho contra as intempries (poeiras, insolao intensa). Os sacos devem ser dotados de pequenas perfuraes que permitam a troca de ar entre o cacho e o meio externo. O saco tradicional mede 81 cm de dimetro por 155 cm a 160 cm de comprimento, tem 0,08 mm de espessura e furos de 12,7 mm de dimetro, distribudos em "S", a cada 76 mm. Nos cultivos em que os cachos so ensacados, deve-se realizar esta prtica juntamente com a eliminao da rquis masculina, a fim de auferir as vantagens do ensacamento por mais tempo. O saco colocado enrugado em torno do cacho, para que no se rasque, sendo depois cuidadosamente aberto. Em seguida, deve ser amarrado ao engao na parte imediatamente acima da primeira cicatriz bracteal. Escoramento Objetiva evitar a perda de cachos por quebra ou tombamento da planta, devido ao de ventos fortes, do peso do cacho, da altura elevada da planta e de sua m sustentao, causada pelo ataque de nematides ou da broca-dorizoma ou por prticas no apropriadas de manejo do bananal, como o arranquio desordenado de mudas. O escoramento pode ser feito utilizando escora de madeira ou fios. A escora pode ser vara de bambu ou de outra madeira. Com a escassez e o custo elevado das escoras de madeira, tem-se utilizado fios de polipropileno, que amarrado preferencialmente no engao junto roseta foliar e na base de outra planta que, pela sua localizao, confira maior sustentabilidade planta com cacho. O fio de polipropileno mais recomendvel por apresentar boa durabilidade (at a colheita do cacho), baixo custo e fcil manuseio. Corte do pseudocaule aps a colheita uma prtica que varia de regio para regio, tanto no que diz respeito altura quanto poca em que deve ser efetuado o corte. aconselhvel fazer o corte do pseudocaule prximo ao solo, imediatamente aps a colheita do cacho, pelas seguintes razes: a) evita-se que o pseudocaule, no cortado, contribua para a disseminao de doenas; b) contribui para a melhoria das propriedades fsicas e qumicas do solo, graas rpida e eficiente incorporao e distribuio dos resduos da colheita; e c) reduz custos com a realizao de um nico corte. Manejo de evas daninhas

Apesar da necessidade de limpas constantes, os primeiros cinco meses da instalao so mais limitantes para a cultura, exigindo cuidados especiais. No caso do controle com enxada, utilizado em geral por pequenos produtores, deve-se evitar danos ao sistema radicular para que no haja penetrao de patgenos do solo nos ferimentos causados s razes. A grade de discos e a enxada rotativa devem ser evitadas por acarretarem problemas de compactao, os quais sero ainda mais graves se nos solos existirem horizontes coesos. Deve-se dar preferncia, sempre que for necessria a realizao de capina mecanizada, utilizao de escarificadores, porm apenas at o segundo ms aps o plantio, quando o sistema radicular, ainda incipiente, no sofrer danos. Aps os primeiros cinco meses da instalao, dever ser utilizada roagem manual ou moto mecanizada, j que apresentam bom rendimento de trabalho, sem as limitaes da capina manual. Outra vantagem dessa prtica a manuteno da integridade do solo, evitando danos s razes e a conseqente propagao de doenas como o mal-do-Panam e moko. Quanto ao controle qumico das plantas infestantes, a escolha do herbicida ou da mistura de herbicidas a serem utilizados depende das espcies predominantes na rea e da sua seletividade. Em virtude da facilidade de manuseio, do menor impacto ambiental e por promover a formao de cobertura morta, existe, atualmente, forte tendncia de se usar, em rea total, os herbicidas ps-emergentes sistmicos como o glifosate, em substituio aos pr-emergentes. A utilizao de ps-emergentes proporciona um custo de controle muito menor do que o das capinas manuais. Para o controle da maioria das plantas daninhas anuais e algumas perenes, a dose do glifosate recomendada de 1% v/v (volume/volume). Para algumas perenes de difcil controle, a dose recomendada de 1,5% v/v. No momento da aplicao devem-se tomar precaues para evitar o contato do produto com as partes verdes das plantas; para isso, pode-se utilizar, junto ao bico do pulverizador, um protetor denominado "chapu de Napoleo", que mantm o jato direcionado a uma rea restrita, evitando a derivao do produto. Outra forma de controle de plantas daninhas a utilizao de cobertura morta com material vegetativo do prprio cultivo, como pseudocaules e folhas secas, j que possibilita, alm do controle do mato, a proteo do solo e a reciclagem de nutrientes. Em plantios configurados em fileiras duplas, os restos vegetais devero ser espalhados nas fileiras mais largas. Ainda nos plantios em fileiras duplas, podem-se integrar os mtodos mecnico e qumico, mantendo-se o mato controlado nas linhas estreita, por meio do uso de herbicida ps-emergente, e apenas roada nas fileiras largas, durante o perodo chuvoso, voltando ao controle qumico em rea total no perodo seco. Doenas e mtodos de controle As bananeiras so afetadas, durante todo o seu ciclo vegetativo e produtivo, por um grande nmero de doenas, que podem ser causadas por fungos, bactrias, vrus e nematides. As doenas fngicas constituem-se nos principais problemas fitopatolgicos da bananeira em praticamente todos os ecossistemas. Nos Tabuleiros Costeiros essa importncia ampliada em

virtude das condies climticas favorveis contaminao e disseminao, a exemplo da incidncia de ventos fortes e elevada umidade relativa do ar. Normas gerais para o uso de agrotxicos Agrotxicos so os produtos e os agentes de processos fsicos, qumicos ou biolgicos, destinados ao uso nos setores de produo, no armazenamento e beneficiamento dos produtos agrcolas, nas pastagens, na proteo de florestas, nativas ou implantadas, e de outros ecossistemas e tambm de ambientes urbanos, hdricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a composio da flora ou da fauna, a fim de preserv-las da ao danosa de seres vivos considerados nocivos (Lei Federal 7.802 de 11.07.89). Os agrotxicos so importantes para a bananicultura, todavia, exigem precauo no seu uso, visando proteo dos operrios que os manipulam e aplicam, dos consumidores de banana, dos animais de criao, de abelhas, peixes, de organismos predadores e parasitas, enfim, do meio ambiente. Quando colher Para as cultivares Prata e Ma recomendam-se a colheita quando do desaparecimento das quinas ou angulosidades da superfcie dos frutos. No caso da cultivar Terra, este critrio no utilizado, pois as quinas permanecem at a maturao do fruto. Assim, recomenda-se a colheita quando os frutos do meio do cacho apresentar dimetro mximo. Outro critrio cortar longitudinalmente um dedo da primeira penca. Se a colorao da penca estiver rsea, o cacho pode ser colhido. Um critrio que pode ser usado para todos os grupos a idade do cacho a partir da emisso do corao. Nesta ocasio marca-se a planta com fita plstica, usando-se diferentes cores para as vrias datas de emisso. Quando da colheita, a qual pode variar de 100 a 120 dias aps a emisso do corao, um gerente de campo, de posse da planilha de controle, orienta os operrios para a colheita do cacho das plantas marcadas com uma determinada cor da fita. Como colher Nas cultivares de porte mdio-alto (Nanico) e alto (Prata, Pacovan, Terra), a colheita deve ser efetuada por dois operrios. Enquanto um corta parcialmente o pseudocaule meia altura entre o solo e o cacho, o outro evita que o cacho atinja o solo, segurando-o pela rquis ou aparando-o sobre o ombro. O primeiro operrio corta ento o engao e o cacho transportado at o carreador ou cabo areo, sobre travesseiro de espuma, colocado no ombro do segundo operrio. Nas cultivares de porte baixo a mdio (Figo Ano, Prata An, DAngola), a colheita pode ser feita por apenas um operrio. Manejo ps-colheita

O transporte dos cachos para o local de despenca mento e embalagem dever ser feito pelos carreadores. Devem-se colocar folhas de bananeira na base e nas laterais dos compartimentos mecanizados ou no, utilizados no transporte, para evitar escoriaes nos frutos. Mercado e Comercializao Apesar da demanda crescente pela banana no mercado consumidor da Regio dos Tabuleiros Costeiros e da necessidade premente de reduzir a dependncia da produo externa, houve, entre 1990 e 2000, queda acentuada da participao dessa fruteira nessa regio, nos Estados de Sergipe, Bahia e Pernambuco, manuteno do mesmo percentual Cear e aumento apenas no Rio Grande do Norte. Em Sergipe, a participao dos Tabuleiros Costeiros na produo de banana que, em 1990, era de 73%, passou para 64% em 2000. Essa tendncia foi tambm observada na Bahia, que passou de 33,5% para 23%, e em Pernambuco, de 13,5% para 6%. No Cear a participao manteve-se em 35%, e no Rio Grande do Norte, nico estado em que houve aumento, passou de 56% para 61%. Comercializao no mercado interno Nos Tabuleiros Costeiros, assim como nas demais regies do pas, a falta de cuidados desde sua colheita no campo at sua chegada ao consumidor responde por uma grande parcela das perdas de toda a banana produzida na regio. Na comercializao, a etapa do transporte destaca-se como uma das mais importantes. A produo brasileira de banana, quando destinada ao mercado interno, geralmente transportada de forma inadequada, contribuindo para perdas substancias na fase de comercializao e o rebaixamento no padro de qualidade da fruta. Nos Tabuleiros Costeiros, o intermedirio, que transporta o maior volume da produo com destino aos grandes centros consumidores, no o faz de forma adequada: os cachos ou as pencas so amontoados diretamente nas carrocerias dos caminhes, sem nenhuma proteo. ((Em relao forma de comercializao, os negcios com banana no Brasil so de trs tipos: i) transaes com banana verde, em cachos a granel ou em pencas em caixas; II) transao com banana madura no atacado, em caixas ou em cachos; e iii) transao com banana madura no varejo, em dzias ou por peso. Variao de preos Um aspecto de fundamental importncia no processo de comercializao reside no conhecimento do comportamento dos preos do produto ao longo do tempo. De posse desta informao, os produtores e os diversos agentes envolvidos na comercializao passam a conhecer melhor os sinais de oferta e demanda do produto no mercado. Em Salvador, por exemplo, cidade para onde se destina grande parte da banana produzida na Regio dos

Tabuleiros Costeiros, a poca de melhores preos da banana Prata ocorre entre os meses de maio e setembro, em virtude da menor oferta do produto, que tem como principal fornecedora a Regio Cacaueira do Estado da Bahia. Nessa poca do ano (maio a setembro) ocorre a combinao entre os maiores ndices pluviomtricos e a forte reduo da temperatura mdia regional. Importncia Econmica A cultura da banana ocupa o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Brasil e a terceira posio em rea colhida. As diversas camadas da populao brasileira consomem banana no s como sobremesa, mas como uma fonte alimentar. Todavia a parcela da renda gasta com na aquisio deste produto de 0,87% do total das despesas com alimentao. A produo brasileira de banana est distribuda por todo o territrio nacional, sendo a regio Nordeste a maior produtora, com 34%, dos quais a Bahia participa com cerca de 50 ha e o estado de Pernambuco 38.000 ha. Petrolina Embora a regio semi-rida do plo Petrolina-Juazeiro apresente excelentes condies de clima e solo para a produo de banana de alto padro de qualidade, ainda preciso superar, em grande parte, a baixa eficincia na produo e no manejo ps-colheita. So vrios os problemas que afetam a bananicultura da regio, principalmente no que se refere ao manejo e tratos culturais dispensados cultura e ao tratamento ps-colheita. O Plo Petrolina Juazeiro envolve vrios projetos de irrigao, tais como Nilo Coelho, Mandacaru, Salitre, Touro, Cura, Pontal que mantm uma produo de frutas que coloca este plo como destaque no cenrio nacional. Nesta regio a cultura da banana explorada numa rea de 4.179 ha contribuindo para uma produo de 10.522.000 cachos por ano. Neste cenrio a cultivar Pacovan domina mais de 90% da rea. O Plo Petrolina Juazeiro situa-se numa regio de timas condies climticas para a prtica da agricultura irrigada, apresentando alta luminosidade e temperatura, favorecendo o rpido crescimento vegetativo; clima semi-rido, propiciando condies menos favorveis ao desenvolvimento de doenas fngicas de parte area como o mal-de-Sigatoka. Clima

Exigncias climticas A bananeira planta tipicamente tropical, exige calor constante, precipitaes bem distribudas e elevada umidade para o seu bom desenvolvimento e produo. Temperatura

A faixa de temperatura tima para o desenvolvimento das bananeiras comerciais de 26-28 0C, com mnimas no inferiores a 15 0C e mximas no superiores a 35 0C. Abaixo de 15 0C a atividade da planta paralisada e, acima de 35 0C, o desenvolvimento inibido, principalmente devido desidratao dos tecidos, especialmente das folhas. No Plo Petrolina Juazeiro a temperatura mdia de 26,3 0C, estando, portanto dentro das faixas adequadas cultura. Precipitao O regime pluviomtrico da regio do Plo Petrolina - Juazeiro apresenta um total anual mdio de chuvas de 608 mm, concentrado no perodo de janeiro-maro, insuficiente para atender s necessidades da bananeira que requer pelo menos 1200 mm anuais ou em mdia 150 mm por ms. Luminosidade O efeito da luminosidade sobre o ciclo vegetativo da bananeira bastante evidente. O foto perodo parece no influir no seu crescimento e frutificao. Vento O vento um fator climtico importante, podendo causar desde pequenos danos, at a destruio do bananal. Ventos inferiores a 30 km/h, normalmente, no prejudicam a planta, ou seja, no limitante para o cultivo de banana. Na regio do Plo Petrolina Juazeiro o vento tem sido um dos fatores limitantes para a bananeira, principalmente cultivares de porte alto. Umidade relativa A umidade relativa mdia da regio inferior s mdias anuais mais adequadas para a bananeira que apresenta melhor desenvolvimento em locais com mdias anuais de umidade relativa superiores a 80%. Altitude A regio do Plo Petrolina-Juazeiro apresenta-se numa altitude de 370m, satisfatria para o cultivo da bananeira, que deve ser cultivada em altitudes que variam de 0 a 1.000 m acima do nvel do mar. O acrscimo de 100 m de acrscimo na altitude implica em um aumento de 30 a 45 dias no ciclo de produo da bananeira. Solos Escolha do solo As terras ideais para o cultivo da bananeira so as aluviais profundas, ricas em matria orgnica, bem drenadas e com boa capacidade de reteno de gua. Devem-se preferir aquelas planas ou com declividades abaixo de 8%, profundas, com mais de um metro sem qualquer impedimento.

A granulomtrica do solo deve ser mdia a pouco argilosa, no devendo ser muito arenosa, que geralmente apresenta baixa quantidade de nutriente e baixa capacidade de reteno de gua, aumentando os custos de produo pela necessidade de adubaes mais freqentes e de prticas visando melhorar o suprimento de gua; tambm no deve ser muito argilosa, pela maior dificuldade de preparo para o plantio, pelos riscos de encharca mento e pelo maior impedimento ao crescimento das razes. reas pouco drenadas e sujeitas a encharca mentos devem ser evitadas, pois as razes da bananeira apodrecem rapidamente e morrem aps mais de trs dias de excesso de umidade no solo. Preparo do solo Na limpeza da rea deve-se evitar remover a camada superficial do solo, rica em matria orgnica. Em seguida faz-se a arao a uma profundidade mnima de 20 centmetros, seguida da gradagem e coveamento ou sulca mento para plantio. reas que vm sendo cultivadas com pastagens ou que apresentam subsolos compactados ou endurecidos devem ser subuladas a 5070 centmetros de profundidade, para melhorar a infiltrao de gua, facilitar o aprofundamento das razes e controlar as plantas daninhas, como tambm incorporar o calcrio aplicado na superfcie do terreno. Vale lembrar que o solo deve ser revolvido o mnimo possvel, devendo ser preparado com umidade suficiente para no levantar poeira e nem aderir aos implementos; alm disso, devem-se usar mquinas e implementos o menos pesados possveis e acompanhar as curvas de nvel do terreno. Conservao do solo Considerando que os solos so de baixa declividade, recomenda-se, como medida conservacionista, o cultivo de plantas melhor adora (feijo-deporco, crotalrias, leucena e outras) nas entrelinhas do bananal, semeado no incio do perodo das guas e ceifado ao final deste, deixando-se os resduos na superfcie do solo, como cobertura morta. uma forma de cobrir o solo e promover a incorporao de resduos vegetais. Principais Cultivares

A escolha da variedade de bananeira depende da preferncia do mercado consumidor e do destino da produo (indstria ou consumo in natura). Existem quatro padres ou tipos principais de variedades de bananeira: Prata, Ma, Cavendish (Banana Dgua ou Caturra) e Terra. Dentro de cada tipo h uma ou mais variedades. No Plo Petrolina - Juazeiro, as variedades dominantes tendem a ser a Pacovan e a 'Prata An'. Recomenda-se ainda, introduzir e cultivar variedades novas com caractersticas de resistncia a pragas e doenas como Caipira, Fhia 18 e Fhia 01, visando desenvolver novas opes de mercado. Pacovan

Resultante de uma mutao da Prata, pertence ao grupo AAB e mais produtiva e vigorosa do que esta cultivar. Tem porte alto, superior ao da Prata. O pseudocaule verde-claro, com poucas manchas escuras. O cacho pouco cnico, rabo limpo, corao mdio e frutos grandes, com quinas proeminentes mesmo quando maduros pices em forma de gargalo e sabor azedo-doce, mais cido do que a Prata. A cultivar suscetvel s Sigatokas amarela e negra e ao mal-do-Panam, todavia apresenta boa tolerncia broca-do-rizoma e aos nematides. Tambm tem boa aceitao pelos consumidores. Prata An uma cultivar do grupo AAB, com baixa capacidade produtiva, com pseudocaule muito vigoroso de cor verde-clara, brilhante, com poucas manchas escuras prximo roseta foliar. O porte mdio a alto, cacho cnico, rabo sujo (rquis com brcteas persistentes), corao grande e frutos pequenos, com quinas, pices em forma de gargalo e sabor acre-doce (azedodoce). A cultivar suscetvel s Sigatokas amarela e negra e ao mal-doPanam, todavia apresenta boa tolerncia broca-do-rizoma e aos nematides. Plantio Planejamento do bananal Nesta etapa o produtor deve prever e analisar alguns aspectos relevantes sua atividade como, o acesso propriedade durante o ano todo, o rpido escoamento da produo, a topografia da rea de produo, a eficincia dos sistemas de irrigao e/ou drenagem, a qualidade da gua e, a escolha de variedades demandadas pelo mercado. A construo de estradas e carreadores interligando as subreas de produo possibilita o trfego de veculos, mquinas e implementos agrcolas que facilitam operaes rotineiras como o escoamento da produo, a aplicao de defensivos, a distribuio de fertilizantes e a colheita. poca de plantio O plantio pode ser realizado em qualquer poca do ano, uma vez que toda a regio do Plo Petrolina Juazeiro irrigada. O plantio deve ser escalonado para que haja produo durante todo o ano. Espaamento e densidade de plantio Os espaamentos utilizados para o cultivo da banana esto relacionados com o clima, o porte da variedade, as condies de luminosidade, a fertilidade do solo, a topografia do terreno e o nvel tecnolgico dos cultivos. Para as condies do Plo Petrolina Juazeiro recomendada os seguintes espaamentos em funo de cultiv-la:

Prata An Densidades de 1, 333 a 1, 666 plantas por hectare, sendo indicados os seguintes espaamentos: 4,0m x 2,0m x 2,5m e 4,0m x 2,0m x 2,0m. Pacovan Densidades de 1, 111 a 1, 333 plantas por hectare, sendo indicados os seguintes espaamentos: 4,0m x 2,0m x 3,0m e 4,0m x 2,0m x 2,5m. Coveamento Em reas no mecanizveis as covas so abertas manualmente, com cavador e/ou enxadas, nas dimenses de 30 cm x 30 cm x 30 cm ou 40 cm x 40 cm x 40 cm, de acordo com o tamanho ou peso da muda e a classe do solo. As primeiras destinam-se s mudas cujo peso varia entre 0,5 e 1,0 kg. As ltimas, s mudas de 1,0 a 1,5 kg, respectivamente. muito importante que as mudas ou rizomas sejam uniformes em tamanho e peso. Plantio e replantio O mudo micro propagadas, depois de climatizadas por um perodo de 45 a 60 dias, so levadas para o local de plantio, em poca de alta umidade, a fim de facilitar o seu estabelecimento. Devem ser retiradas cuidadosamente do recipiente que as contm, para no danificar as razes, e distribudas no centro das covas, sobre a terra misturada, com adubo orgnico e fertilizante fosfatado, fechando-se a cova. O plantio de mudas procedentes de viveiros ou de bananal sadio (convencionais) feito de acordo com os tipos (chifrinho, chifre e chifro), e devem ser plantados nesta ordem, colocando numa mesma rea as do mesmo tamanho. Aps o plantio, coloca-se 5 a 10 cm de terra solta sobre o pseudocaule, evitando-se que os tecidos sejam danificados pela exposio direta da luz solar. Irrigao Mtodos Nas condies semi-ridas de Petrolina - Juazeiro os mtodos pressurizados: asperso, micro asperso, mini asperso e gotejamento so os mais recomendados. O mtodo da asperso o que molha completamente todo o solo (rea molhada de 100%) e quando usado, os asperses devem ficar a 1 m do solo, com ngulo de inclinao no mximo de 7 graus. No caso do micro asperso, usar um micro aspersor de vazo superior a 45 L/h, para quatro plantas, preferencialmente dispostas em fileiras duplas.

No caso do gotejamento, deve-se usar pelo menos dois gotejadores por planta, preferencialmente em faixa continua. o sistema de menor rea molhada, dificulta a mineralizao da matria orgnica por no molhar a superfcie do solo e requer fertirrigao podendo, portanto no ter o resultado dos sistemas anteriores. Quantidade de gua necessria A demanda de gua pela bananeira em seu primeiro ciclo inicia-se com 45% da evapotranspirao potencial nos primeiros 70 dias, elevando-se para 85% da evapotranspirao potencial aos 210 dias (fase de formao dos frutos) e atingindo um mximo de 110% da evapotranspirao potencial aos 300 dias. A sugere-se volumes de gua a serem aplicados conforme o estgio da planta e conforme o perodo do ano. Esses valores devem servir de base para irrigao, mas devem ser ajustados localmente conforme a necessidade. Manejo da irrigao Os nveis de tenso de gua do solo recomendados para a bananeira situam-se entre 0,25 atm a 0,45 atm, para camadas superficiais do solo (at 0,25 m) e entre 0,35 atm at 0,50 atm, para profundidade prxima de 0,40 m. Se optar pelo uso de tensimetros para monitorar a disponibilidade de gua no solo, recomenda-se instal-los em quatro baterias por hectare, sendo cada bateria composta por dois tensimetros s profundidades entre 0,20 m e 0,40 m e distncia de 0,30 a 0,40 m da planta em direo ao micro aspersor. Em se utilizando a evaporao do tanque classe para estimar a demanda de gua pela bananeira, deve-se multiplicar a leitura do tanque por 0,85 a 1,0 para as condies do Plo Petrolina - Juazeiro. Freqncia de irrigao A irrigao por asperso em solos franco-arenosos e arenosos pode ser feita em intervalos mximos de 5 dias em regies semi-ridas podendo-se estender para 7 dias em caso de solos argilosos. A irrigao localizada deve ser feita em intervalo de um dia e pelo menos duas vezes por dia em solos arenosos (areia franca e areia) Tratos culturais. A realizao das prticas culturais de forma correta e na poca adequada de fundamental importncia para o bom desenvolvimento e produo da bananeira. As principais so. Capina

O controle de plantas daninhas em um cultivo de bananeira recmestabelecido de grande importncia para assegurar um bom desenvolvimento e produo da primeira colheita. recomendvel eliminar as plantas daninhas antes da germinao dos rizomas. Os cinco primeiros meses de instalao do bananal o perodo mais sensvel competio das plantas daninhas. Os processos recomendados para a manuteno da cultura no limpo so: a) capinas com auxilio de enxada; b) aplicao de herbicidas; c) estabelecimento de cobertura de leguminosas; e d) roarem e coroamento. O manejo correto das plantas daninhas pode ser observado no item 10. Desbaste Esta prtica consiste em se selecionar um dos filhos na touceira, eliminando-se os demais. Os filhos podem comear a surgir a partir dos 45 60 dias aps o plantio. Selecionar, preferencialmente, brotos profundos, vigorosos e separados 15 a 20 cm da planta me. Em cada ciclo de produo do bananal estabelecido em espaamentos convencionais deve-se conduzir a touceira com me e um filho. A seleo do neto deve ocorrer quando a planta-me est para ser colhida. O desbaste feito cortando-se, com penado ou faco, a parte area do filho ou neto rente ao solo. Em seguida extrai-se a gema apical ou ponto de crescimento com a lurdinha. Pode-se tambm optar pelo simples corte das brotaes, que neste caso teriam que ser realizadas 3 a 4 vezes, para impedir o crescimento. Desfolha Consiste em eliminar as folhas secas que no mais exercem funo para a bananeira, bem como todas aquelas que embora ainda verdes possam interferir no desenvolvimento normal do fruto. O nmero de operaes depender da necessidade. Eliminao da rquis masculina (corao) A eliminao do corao da bananeira proporciona aumento do peso do cacho, melhora a sua qualidade e acelera a maturao dos frutos; reduz os danos por tombamento das bananeiras, alm de ser uma prtica fitossanitria no controle do moko. A eliminao da rquis masculina deve ser feita duas semanas aps a emisso da ltima penca, mediante a sua quebra ou corte efetuado 10 a 15 cm abaixo desta penca. Ensacamento do cacho Esta prtica tem as seguintes vantagens: 1) Aumenta a velocidade de crescimento dos frutos, ao manter em sua volta uma temperatura mais alta e constante; 2) evita o ataque de pragas como a abelha arapu e trips sp.; 3)

melhora a aparncia e qualidade da fruta, ao reduzir os danos provocados por arranhes e pelas queimaduras no pericarpo em conseqncia da frico de folhas dobradas. Nos cultivos em que os cachos so ensacados, deve-se realizar esta prtica juntamente com a da eliminao da rquis masculina, a fim de auferir as vantagens do ensacamento por tempo mais longo. Escoramento Pode ser feito utilizando escora de madeira ou fios. A escora pode ser vara de bambu ou de outra madeira. Recomenda-se tambm o uso de fios de prolipropileno, que amarrado preferencialmente no engao junto roseta foliar e na base de outra planta que, pela sua localizao, confira maior sustentabilidade planta com cacho. O fio de polipropileno apresenta boa durabilidade (at a colheita do cacho), baixo custo e fcil manejo. Corte do pseudocaule aps a colheita Do ponto de vista prtico e econmico o mais aconselhvel o corte do pseudocaule prximo ao solo, imediatamente aps a colheita do cacho, pelas seguintes razes: a) evita que o pseudocaule, no cortado, promova a ocorrncia de doenas; b) acelera a melhoria das propriedades fsicas e qumicas do solo, graas rpida e eficiente incorporao e distribuio dos resduos da colheita; e c) reduz custos com a realizao de um nico corte. Plantas Daninhas Manejo de plantas daninhas Apesar da necessidade de limpas constantes, os primeiros cinco meses da instalao so os mais limitantes para a cultura. Aps esse perodo a cultura menos sensvel a competio do mato. Assim, as plantas daninhas podem ser manejadas permitindo que sejam utilizadas como fonte de alimento e abrigo de inimigos naturais de pragas e doenas, na ciclagem de nutrientes, favorecendo o manejo ambientalmente mais correto do bananal. Outro aspecto a ser considerado com a possibilidade de convivncia do mato com a cultura da banana sem prejuzo na produo sobre o enfoque conservacionista, pela reduo significativa, das perdas de solo e gua por escoamento nas reas declivosas. Contudo, no deve ser descartada a possibilidade de algumas plantas daninhas servirem, tambm, como hospedeiras de nematides e de agentes causais de doenas como o moko, sendo necessrio identific-las e elimin-las, evitando sua convivncia com a cultura da banana. O controle de plantas daninhas, com enxada, utilizado pelos pequenos produtores, deve ser realizado com critrio para evitar danos ao sistema radicular superficial da bananeira, como tambm, a penetrao de patgenos de solo nos ferimentos causados s razes. O uso da grade de discos e da enxada rotativa para o controle de plantas daninhas nas ruas dos bananais deve ser restrito aos dois primeiros meses aps o plantio. Aps os primeiros cinco meses da instalao, o uso da roarem manuais um mtodo vivel, apresentando grande rendimento de trabalho, sem as limitaes da capina manual. Outra vantagem dessa prtica cultural a manuteno da

integridade do solo, pois evita sua manipulao e a propenso a doenas altamente destrutivas, como o mal-do-Panam e o moko. O rendimento pode ser ainda maior com a utilizao da roadeira moto mecanizada. Quanto ao controle qumico das plantas infestantes, a escolha do herbicida ou da mistura de herbicidas a ser utilizado vai depender da composio mato florstica presente na rea e da seletividade cultura. Em virtude da facilidade de manuseio, do menor impacto ambiental e pela formao de uma cobertura morta, que possibilita a conservao da umidade do solo por um perodo mais longo, existe atualmente uma forte tendncia de se usar em rea total, excetuando as folhas das brotaes, os herbicidas psemergentes sistmicos como o glifosate, em substituio aos pr-emergentes, alm de apresentarem um custo de controle muito menor que as capinas manuais. Para o controle da maioria das plantas daninhas anuais e algumas perenes a dose do glifosate de 1% v/v (volume/volume). Para algumas perenes de difcil controle a dose recomendada de 1,5% v/v. A utilizao de coberturas mortas (mulching) como um mtodo integrado de controle do mato, utilizando restos culturais de bananeira, capim picado, bagao de cana, palha-de-arroz, caf ou cacau, tem um custo elevado, seja na produo do material a ser usado como cobertura, seja para transport-lo, no se caracterizando como prtica vivel em grandes bananais, ficando sua aplicao restrita a cultivos de pequena extenso, do tipo familiar. Ressalta-se, contudo, duas alternativas de controle integrado viveis a qualquer extenso do cultivo, sendo a primeira a integrao do mtodo mecnico com o qumico, pela aplicao de herbicidas ps-emergentes no espao estreito (dentro das linhas da cultura) e no espao largo (entre as linhas) o uso de roadeira em determinadas pocas do ano, onde a concorrncia por gua minimizada. Na poca de deficincia de gua no solo, recomenda-se o controle qumico em rea total para formao de uma cobertura morta, conservando a umidade, permitindo um suprimento mais adequado de gua nesses meses. Uma segunda alternativa e recomendada para o primeiro ano de instalao do bananal sem irrigao o plantio de feijo-de-porco (Cana valia ensiformis) no espao largo para melhorar as propriedades do solo, plantado no incio das chuvas e ceifado (em qualquer fase de desenvolvimento) na estao seca (para evitar a competio por gua com a bananeira) e deixada na superfcie do solo. Nas linhas da cultura, o uso de herbicidas ps-emergentes para o controle do mato e formao de cobertura morta. Doenas e mtodos de controle As bananeiras so afetadas, durante todo o seu ciclo vegetativo e produtivo, por um grande nmero de doenas, que podem ser causadas por fungos bactrias, vrus e nematides. Considerando as condies climticas da regio semi-rida, sero consideradas as doenas que podem ser problema para a regio. Pragas e mtodos de controle

Broca-do-rizoma Curculiondea)

Cosmopolites

sordidus

(Germ.)

(Coleoptera:

um besouro preto, que mede cerca de 10 mm de comprimento e 5 mm de largura . Durante o dia, os adultos so encontrados em ambientes midos e sombreados junto s touceiras, entre as bainhas foliares e nos restos culturais. Os danos so causados pelas larvas, as quais constroem galerias no rizoma, debilitando as plantas e tornando-as mais sensveis ao tombamento. Plantas infestadas normalmente apresentam desenvolvimento limitado, amarelecimento e posterior seca mento das folhas, reduo no peso do cacho e morte da gema apical. A utilizao de mudas sadias (convencionais ou micro propagadas) o primeiro cuidado a ser tomado para controle dessa praga. O emprego de iscas atrativas tipo telha ou queijo bastante til no monitoramento/controle do moleque. Estas devem ser confeccionadas com plantas recm-cortadas (no mximo at 15 dias aps a colheita). Recomenda-se o emprego de 20 iscas/ha (monitoramento) e de 50 a 100 iscas/ha (controle), com coletas semanais e renovao quinzenal das iscas. Os insetos capturados podem ser coletados manualmente e posteriormente destrudos. As iscas tambm podem ser tratadas com inseticida biolgico base de um fungo entomopatognico (Beauveria bassiana), dispensando-se, nesse caso, a coleta dos insetos. Quanto ao emprego de inseticidas, estes podem ser introduzidos em plantas desbastadas e colhidas atravs de orifcios efetuados pela lurdinha. Tambm podem ser aplicados na superfcie das iscas e em cobertura. Produtos nematicidas registrados no MAPA para o controle de nematides na cultura da bananeira. A utilizao de quaisquer produtos qumicos deve ser realizada de acordo com os procedimentos de segurana recomendados pelo fabricante. O controle por comportamento preconiza o emprego de armadilhas contendo Cosmologia, o qual atrai adultos da broca para um recipiente do qual o inseto no consegue sair. Recomenda-se o uso de quatro armadilhas/ha para o monitoramento da broca, devendo-se renovar o sache contendo o feromnio a cada 30 dias. Tripes Tripes da erupo dos frutos - Frankliniella spp. (Thysanoptera: Aelothripidae) Apesar do pequeno tamanho (cerca de 1 mm de comprimento) e da agilidade, so facilmente vistos por causa da colorao branca ou marromescura. Os adultos so encontrados geralmente em flores jovens abertas. Tambm podem ocorrer nas flores ainda protegidas pelas brcteas. Os danos provocados por esses tripes manifestam-se nos frutos em desenvolvimento, na

forma de pontuaes marrons e speras ao tato, o que reduz o seu valor comercial, mas no interfere na qualidade da fruta. A despistilagem e a eliminao do corao reduzem a populao desses insetos. Recomenda-se a utilizao de sacos impregnados com inseticida, no momento da emisso do cacho, para reduzir os prejuzos causados pelo tripes da erupo dos frutos. Tripes da ferrugem dos frutos - Chaetanaphothrips spp, Caliothrips bicinctus Bagnall, Tryphactothrips lineatus Hood (Thysanoptera: Thripidae) So insetos pequenos (1 a 1,2 mm de comprimento), que vivem nas inflorescncias, entre as brcteas do corao e os frutos. Seu ataque provoca o aparecimento de manchas de colorao marrom (semelhante ferrugem). O dano causado pela oviposio e alimentao do inseto nos frutos jovens. Em casos de forte infestao, a epiderme pode apresentar pequenas rachaduras em funo da perda de elasticidade. Para o controle desses insetos, deve-se efetuar o ensacamento do cacho e a remoo das plantas invasoras, tais como Commelina sp. E Brachiaria purpurascens, hospedeiras alternativas dos insetos. Lagartas desfolhadoras - Caligo spp, Opsiphanes spp. (Lepidoptera: Nymphalidae), Antichloris spp. (Lepidoptera: Arctiidae) As principais espcies de Caligo que ocorrem no Brasil so brasiliensis, beltrao e illioneus. No estgio adulto, Caligo sp. conhecida como borboleta corujo. As lagartas, no mximo desenvolvimento, chegam a medir 12 cm de comprimento e apresentam colorao parda. No gnero Opsiphanes, registram-se no Brasil as espcies invirae e cassiae. Na fase adulta, so borboletas que apresentam asas de colorao marrom, com manchas amareladas. Na fase jovem, as lagartas possuem colorao verde, com estrias amareladas ao longo do corpo, alcanando cerca de 10 cm de comprimento. Os terceiros grupos de lagartas que atacam a bananeira pertencem s espcies Antichloris eriphia e A. viridis. Os adultos so mariposas de colorao escura, com brilho metlico. As lagartas apresentam fina e densa pilosidade de colorao creme, medindo 3 cm de comprimento. As lagartas pertencentes ao gnero Caligo e Opsiphanes provocam a destruio de grandes reas, enquanto que as do gnero Antichloris apenas perfuram o limbo foliar. A aplicao de inseticidas no bananal Pulgo da bananeira - Pentalonia Nigro nervosa Coq. (Homoptera: Aphididae) Outras espcies de pulges podem transmitir viroses cultura, entretanto apenas Pentalonia Nigro nervosa desenvolve-se na bananeira. As colnias desse inseto localizam-se na poro basal do pseudocaule, protegidas pelas bainhas foliares externas. Medem cerca de 1,2 a 1,6 mm de comprimento, sendo que as formas adultas apresentam colorao marrom, enquanto que as formas jovens so mais claras. Os danos diretos so devidos suco de seiva das bainhas foliares externas (prximo ao nvel do solo), levando clorose das plantas e deformao das folhas. Em altos nveis populacionais, podem ser encontrados no pice do pseudocaule, provocando o

enrugamento da folha terminal. Os danos indiretos so devidos transmisso do mosaico da bananeira (CMV). Os inimigos naturais so fundamentais para a manuteno das populaes do pulgo da bananeira em nveis no prejudiciais cultura. caros de teia - Tetranychus spp. (Acari: Tetranychidae) Na forma adulta, medem cerca de 0,5 mm de comprimento. Apresentam colorao avermelhada, com pigmentao mais acentuada lateralmente. Os caros formam colnias na face inferior das folhas, tecendo teias no limbo foliar normalmente em torno da nervura principal. So favorecidos por umidade relativa baixa. O ataque dessa praga torna a regio infestada inicialmente amarelada; posteriormente, torna-se necrosada, podendo secar a folha. Sob alta infestao, podem ocorrer danos aos frutos. No h produtos registrados para o controle desta praga em bananeira Normas gerais para o uso de agrotxicos Agrotxicos so os produtos e os agentes de processos fsicos, qumicos ou biolgicos, destinados ao uso nos setores de produo, no armazenamento e beneficiamento dos produtos agrcolas, nas pastagens, na proteo de florestas, nativas ou implantadas, e de outros ecossistemas e tambm de ambientes urbanos, hdricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a composio da flora ou da fauna, a fim de preserv-las da ao danosa de seres vivos considerados nocivos (Lei Federal 7.802 de 11.07.89). Os agrotxicos so importantes para a bananicultura, todavia, exigem precauo no seu uso, visando proteo dos operrios que os manipulam e aplicam, dos consumidores de banana, dos animais de criao, de abelhas, peixes, de organismos predadores e parasitas, enfim, do meio ambiente. Quando colher Critrios como desaparecimento das quinas ou angulosidades da superfcie dos frutos ainda so utilizados. Porm, preferencialmente, deve-se utilizar o critrio de idade do cacho a partir da emisso do corao que adaptado a todos os grupos de cultivares. Nesta ocasio marca-se a planta com fita plstica, usando-se diferentes cores para as vrias datas de emisso. A marcao feita a partir da emisso da 5a penca, correspondendo sempre a um perodo de 15 dias por cor, sendo usadas duas cores por ms num total de 8 cores para fechar o ciclo da marcao colheita. Com base nesse controle podem-se fazer previses de receitas futuras para melhor administrar o bananal, bem como melhorar o acompanhamento dos cachos. Como colher Nas cultivares Prata An e Pacovan, utilizadas neste sistema, em funo do peso de seus cachos, fundamental que a colheita envolva dois operrios. Quando as plantas esto altas (geralmente a partir do segundo ciclo) necessrio que um operrio corte parcialmente o pseudocaule meia altura

entre o solo e o cacho e o outro evite que o cacho atinja o solo, segurando-o pela rquis ou aparando-o sobre o ombro, utilizando um travesseiro de espuma para transport-lo at o carreador ou cabo areo. Manejo ps-colheita O transporte dos cachos para o local de despenca mento e embalagem deve ser feito por carreadores, de forma manual ou mecnica, em carrocerias de veculos automotivos ou carreta de trator, forradas com espuma sinttica. No se dispondo de galpo para beneficiamento da fruta, deve-se improvisar um local para pendurar os cachos e proceder ao despenca mento. As pencas, preferencialmente, devem sair do cacho para um tanque com gua, onde sero lavadas e, posteriormente, embaladas em caixas. Classificao No se conhece uma classificao definida e padronizada para as variedades Prata An e Pacovan. No caso da Prata An, o Norte de Minas e o Projeto Formoso em Bom Jesus da Lapa, esto adotando a seguinte classificao: Primeira: bananas cm 14 a 20 cm de comprimento por 4 cm de dimetro; Segunda: bananas de 12 a 14 cm de comprimento por 3,5cm de dimetro; Descarte: bananas com menos de 12 cm de comprimento. Embalagem Aps a lavagem, classificao, pesagem e etiquetagem, os buqus ou pencas so colocados em caixas revestidas com plstico de baixa densidade para proteo dos frutos contra escoriaes. Podem ser utilizadas caixas de papelo, de madeira ou de plstico fabricadas especificamente para frutos. Em todos os casos, as dimenses so de 52 x 39 x 24,5 cm (comprimento x largura x altura), com capacidade para aproximadamente 18 kg de frutos. Conservao ps-colheita Frigoconservao As bananas podem ser conservadas sob refrigerao pelo perodo de uma a trs semanas, findo o qual devem ser removidas para cmaras de maturao, onde so tratadas com etileno ou, previamente, com ethephon. A temperatura mnima de armazenagem depende da sensibilidade da banana a danos pelo frio, sensibilidade esta que afetada pela cultivar, condies de cultivo e tempo de exposio a uma dada temperatura. A umidade na cmara tambm afeta a qualidade da banana, sendo recomendado o seu armazenamento na faixa de 85 a 95% de U.R. do ar.

Embora esta faixa de umidade possa ser mantida em cmaras sem controle automtico, regando-se o piso com gua duas vezes por dia, a operao tediosa e consome tempo. Por esta razo, recomendvel a Frigoconservao em cmaras automatizadas, que controlam tanto a temperatura quanto a umidade relativa. Maturao controlada climatizao Temperatura e umidade relativa na cmara. A faixa tima de temperatura do ar para a climatizao de 13,9 a 23,9C, na qual no ocorrem alteraes na qualidade dos frutos. O aumento da temperatura reduz o tempo para atingir-se um determinado estgio de cor da casca. A manuteno da umidade relativa entre 85 e 95% durante a maturao vital para a obteno de frutos de boa qualidade de cor e sabor. Alta umidade relativa com adequada temperatura contribui grandemente para melhorar a aparncia, a palatabilidade e aumentar o perodo de comercializao. Empilhamento das caixas na cmara Uma adequada circulao de ar na cmara essencial para uniformizao da maturao. O sistema de ventilao da cmara e o tipo de empilhamento das caixas afetam sensivelmente a circulao do ar. Uma vez que a temperatura aumenta devido respirao das bananas, a rea exposta do topo das caixas muito importante para prevenir aumento de temperatura na pilha e manter a temperatura da polpa estvel durante a climatizao. Para operao palatizada usando paletes de 1,00 x 1,20 m ( 40 x 48 ) , o melhor padro de empilhamento o 4-bloco alternado. As pilhas devem ser distribudas uniformemente na cmara, para propiciar um bom fluxo de ar, necessrio ao controle da temperatura da polpa e progresso da colorao. Os paletes no devem ser colocados a menos de 45 cm das paredes frontal e traseira da cmara. Quando se usa o padro 4-bloco alternado, as pilhas podem ser justapostas. No entanto, se for usado outro padro de empilhamento, deve-se deixar 10 cm entre cada pilha. Procedimentos para climatizao Bananas de diferentes variedades e origens no devem ser climatizadas numa mesma cmara. Dentro de um mesmo cacho existem pencas com distintos graus de maturidade, sendo que as pencas do pice (extremidade do engao) so mais imaturas do que as pencas da base. Por esta razo, os cachos devem ser separados em dois lotes: um contendo as seis ou oito pencas mais velhas e o outro as demais. Quando no for possvel, deve-se colocar o lote mais jovem no fundo e o mais velho na frente da cmara, pois este amadurecer mais cedo. Aproximadamente 12 horas antes de aplicar-se o etileno, a temperatura da cmara deve ser ajustada para 15,5C a 16,7C. A dosagem recomendada

para climatizao com etileno 0,1% ou 28 L para cada 28 m3 da cmara. Se for usado produto comercial (Etil-S ou Azetil) a quantidade ser de 280 l por 28m3. Durante as primeiras 24 horas aps aplicao do gs, a cmara deve ser mantida hermeticamente fechada. Aps este tempo procede-se a ventilao por 15 a 20 minutos, para suprir a cmara com o oxignio essencial para a respirao normal das bananas. Como alternativa utilizao do gs etileno, pode-se usar o ethefon, conforme descrito a seguir. Climatizao com ethephon O ethephon (Ethrel ou similar) utilizado na maturao em concentraes inferiores a 1%, no oferecendo riscos durante o manuseio. Concentrao da soluo de ethephon. Para cultivares do grupo AAB, como Prata An, recomenda-se 166 mL do produto comercial para 100 litros de soluo. Para Nanica e Nanico utiliza-se 833 mL para 100 litros de soluo e banana tipo Terra 208 mL para 100 litros de soluo. Quando so cultivadas bananas de todos os grupos, visando facilitar o procedimento de climatizao, utiliza-se apenas a concentrao mais alta. A soluo pode ser reutilizada por at 200 dias. Tratamento de induo da maturao O tratamento consiste em submergir as pencas ou subpencas de banana, contidas ou no em caixas de madeira ou de plstico, na soluo de ethephon por dez minutos. Quando se utiliza caixas de papelo, as bananas devem ser embaladas aps evaporao da soluo. Podem-se utilizar tanques de cimento, amianto ou de alvenaria ou mesmo tonis. Como regra geral, enche-se o tanque em torno de 2/3 da sua capacidade. Um tanque de 1.000 litros comporta cerca de 250 pencas de banana e um tonel de 200 litros, 50 pencas. Assumindo-se que o tempo de tratamento de cada lote pode durar 30 minutos, incluindo o despenca mento e a lavagem prvia, num dia de trabalho possvel tratar 4.000 pencas no tanque e 800 no tonel. A soluo destinada reutilizao deve ser armazenada no prprio recipiente de tratamento. Para evitar perda da soluo por evaporao, o recipiente deve ser hermeticamente tampado. Apesar das bananas absorverem apenas pequena quantidade de soluo, durante o tratamento sempre ocorre perda de soluo quando as bananas so removidas do tanque. Quando o nvel no mais cobrir todas as bananas, pode-se completar o volume com soluo recm-preparada, na mesma concentrao da anterior ou reduzir a quantidade de banana. Instalaes para climatizao com ethephon Para a obteno de produto com qualidade tima de cor e de consumo, as bananas tratadas com ethephon devem ser armazenadas nas mesmas condies de temperatura e umidade relativa utilizadas na climatizao com etileno. Quando no se dispuser de cmaras com controle de temperatura e

umidade, podem-se usar galpes j existentes na propriedade ou constru-lo. As dimenses dependero da quantidade de banana a ser climatizada. Idealmente, o galpo deve ser construdo em local sombreado, sob rvores dispostas nas laterais, para evitar temperaturas elevadas no seu interior. Na ausncia de rvores, podem ser plantadas variedades de banana de porte alto (Prata, Pacovan ou Terra) em espaamento denso (1,50m), nas laterais e no fundo do galpo. A temperatura no interior do galpo deve ficar entre 14 e 26C. Para as regies e estaes do ano com umidade do ar inferior a 80%, imprescindvel construir valas impermeabilizadas no piso, ao longo das paredes, para colocao de gua; uso de forro sob o telhado e porta com boa vedao. Pode-se tambm, para garantia de elevada umidade, regar o piso com gua diariamente. Processamento A banana uma boa fonte energtica, de minerais (potssio) e vitaminas. Caracterstica como baixa acidez e textura macia a indicam para o consumo por crianas e idosos. Em termos tecnolgicos, a baixa acidez da banana pode requerer a sua acidificao em determinados processos, nos quais so empregados mtodos combinados de conservao. O aumento da acidez do sistema permite o uso de tratamentos trmicos menos intensos na conservao dos produtos. O escurecimento enzimtico outro fator a ser considerado no processamento da banana. Uma vez retirada casca da banana, devem ser aplicados tratamentos antioxidantes (por exemplo, por imerso em soluo diluda de cidos orgnicos) e/ou branqueamento (tratamento trmico brando), com o objetivo de se evitar reaes enzimticas de escurecimento. Nas reas de produo de banana para consumo in natura, e principalmente se o mercado exigente normal o descarte de frutos. Para evitar desperdcio, recomenda-se que os mesmos sejam processados. Mercado e Comercializao Comercializao no mercado interno. No processo de comercializao, a etapa do transporte destaca-se como uma das mais importantes. Para evitar perdas e o rebaixamento no padro de qualidade da fruta, recomenda-se que as mesmas estejam acondicionadas em caixas apropriadas. ((Em relao forma de comercializao, os negcios com banana no Brasil so de trs tipos: i) transaes com banana verde, em cachos a granel ou em pencas em caixas; II.) transao com banana madura no atacado, em caixas ou em cachos; e, III) transao com banana madura no varejo, em dzias ou por peso. Entre as diversas categorias de comerciantes que operam no mercado atacadista domstico de banana e pltano, destacam-se: caminhoneiros, barqueiros, atacadistas (inclusive cooperativas) e feirantes com estufas para

maturao. Os caminhoneiros e barqueiros geralmente se relacionam diretamente com os produtores na operao de compra, para depois revender o produto, pois raramente possuem instalaes para maturao. Esses atravessadores preferem cultivares de banana mais resistentes e rsticas, uma vez que no dispe de estrutura adequada ao transporte e conservao. Com isso tendem a aceitar mais a Pacovan em detrimento da Prata An, que requer mais cuidado de transporte. Os atacadistas localizamse, geralmente, em mercados terminais ou em armazns prprios. O produto climatizado alcana melhores preos no comrcio varejista. Em vista disso, produtores e cooperativas tm construdo cmaras de maturao e, em pequena escala, fornecem aos atacadistas a banana j climatizada. Tambm os feirantes, num processo de integrao vertical, constroem estufas onde procede a maturao da fruta, em geral, nas prprias residncias, executando os servios e absorvendo as margens de comercializao dos atacadistas. Quanto ao comrcio varejista, o maior percentual realizado por feirantes, em quase todas as capitais dos estados e mesmo em muitas das maiores cidades do interior. Outros tipos de estabelecimentos que integram a cadeia de comercializao de banana no Brasil, com diferentes graus de participao em cada regio, so: supermercados, ambulantes, mercearias, quitandas e armazns/emprios. O acesso ao conjunto dos agentes de comercializao denominados sacoles, supermercados, redes de supermercados e grandes varejistas restrito aos grandes produtores tecnificados. A venda do produto em feiras livres e a pequenos varejistas do tipo quitandas praticada principalmente por pequenos e mdios produtores no tecnificados. Variao estacional de preos Um aspecto de fundamental importncia no processo de comercializao reside no conhecimento do comportamento dos preos do produto ao longo do tempo. De posse desta informao, os produtores e os diversos agentes envolvidos na comercializao passam a conhecer melhor os sinais de oferta e demanda do produto no mercado. A seguir so apresentados os resultados da anlise de sazonalidade de preos para as cultivares de banana mais comercializadas no Nordeste: Pacovan e Prata. A anlise, no caso da banana Prata feita para as quatro maiores capitais do Pas: So Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Belo Horizonte, no caso da Pacovan a analise feita para Recife. O tipo de banana escolhido o que tem maior expressividade em volume comercializado nas respectivas localidades. A poca de melhores preos da banana Prata em Salvador ocorre entre os meses de maio e setembro, em virtude da menor oferta do produto, que tem como principal fornecedor a regio cacaueira do Estado da Bahia. Nesta poca

do ano (maio a setembro) ocorre a combinao entre os maiores ndices pluviomtricos e a forte reduo da temperatura mdia regional. Em Belo Horizonte, os melhores preos ocorrem de janeiro a maro, voltando a crescer de junho a setembro. Preos inferiores mdia ocorrem de outubro a dezembro. No Rio de Janeiro, o comportamento dos preos observados de maio a setembro similar ao ocorrido em Belo Horizonte, quando os preos esto acima da mdia anual. De modo geral, nos demais perodos, os preos no so os mais atrativos por estarem abaixo da mdia. Em So Paulo, o comportamento dos preos apresenta um padro mais estvel, com suaves oscilaes em torno da mdia. No caso da Pacovan, em Recife, de setembro a dezembro os preos so estveis, mas no nvel mais baixo do ano. Em janeiro os preos comeam a subir e se mantm estveis at agosto, com ligeira alta em abril, maio e junho Coeficientes tcnicos, custos, rendimentos e rentabilidade Os coeficientes tcnicos e os custos de produo variam conforme o sistema de produo e a regio de explorao. Os coeficientes tcnicos apresentados nas tabelas 7 e 8 mostram a necessidade de insumos para um hectare de banana Prata An e Pacovan, em condies de irrigao. A produtividade mdia esperada, pela utilizao das recomendaes tcnicas ora apresentadas nesse sistema de produo, situa-se entre 25 a 30 toneladas de Prata An e 40 a 45 toneladas de Pacovan. Dando-se valores aos coeficientes tcnicos apresentados, ser obtido o custo de produo e, de posse da estimativa de produo, pode-se fazer uma anlise da rentabilidade do cultivo.

Fonte: www.biocontrole.com.br

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