INFORME ESPECIAL

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Las dos ganadoras en lechera especializada

La hacienda El Eclipse, para el trpico alto, y El Madrigal, para el trpico bajo, presentaron un trabajo integral en el manejo de suelos y su relacin con los forrajes, que les ha permitido una adecuada expresin del potencial gentico de sus hatos.
En la hacienda El Eclipse, la expresin gentica del ganado Holstein se maniesta en la sobresaliente produccin de leche, generada por una adecuada nutricin que se basa en un equilibrio entre forrajes y alimentos balanceados.

l inters permanente de los propietarios en mantener un adecuado balance en la relacin suelo-planta-animal, hacen de la hacienda El Eclipse una empresa lder en la produccin de leche a nivel nacional. Su produccin es objeto de inters por parte de muchos ganaderos ya que es difcil registrar los ndices de este hato de Cundinamarca. Obtiene 26.000 litros de leche por hectrea y ms de 1.300.000 litros al ao. Es un rebao compuesto por 279 bovinos, 50% de los cuales son hembras en produccin, 11% vacas horras y el restante 39% en terneras y hembras de levante. Adems, posee una sobresaliente base gentica, ya que el 97% del hato es de raza Holstein y el 3% Jersey. Este hato especializado produce dos ordeos diarios en los que logran 3.400 litros, que con 137 vacas que ordea, obtiene un promedio de 24 litros por vaca al da. En pocas de mayor oferta forrajera, la produccin asciende a 4.000 litros diarios y, en las pocas ms secas, baja a 2.900 litros. Su mejoramiento permanente en todos los procesos, le ha permitido optimizar, de 24
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manera permanente, el volumen de litros de leche diaria por hectrea. El Eclipse es un hato autosostenible en materia econmica; sus propietarios tienen claro que para ser ganadero primero hay que ser agricultor y as lo evidencia el hecho de que destine el 12% de sus costos al manejo integral de los suelos y praderas. Su premisa es disminuir la dependencia de los alimentos balanceados que hoy estn por el orden del 35% de los costos. stas y otras fortalezas, posicionan a la hacienda El Eclipse como la ganadera sostenible del trpico alto.

Oferta nutricional con nfasis en pasturas

Esta finca, lder en produccin lctea, basa su oferta nutricional en las pasturas. Sus suelos son francos y bien drenados y se mantienen con base forrajera de reygras, kikuyos y algunos asocios con carretn. El rea en pastos se subdivide en 16 potreros que se alternan con periodos de descanso de 35 das, algunos de los cuales son renovados con desbrozadora-subsolador y rotavator cuando es requerido. Las prcti-

cas de henolaje son comunes en las pocas de mayor oferta de forraje para alimentar el hato en las pocas secas. El riego ha sido un elemento diferenciador para mantener los altos estndares de produccin, de ah que posea un sistema con tubera subterrnea adecuada para todos los potreros. El manejo integral de los suelos, el esquema de rotacin, fertilizacin y riego de las praderas permite presentar un modelo exitoso, replicable y con resultados extraordinarios en produccin de leche por hectrea/ao, que ha sido probado en otras haciendas como El Madrigal en el trpico bajo. El control de la oferta forrajera y las prcticas de aforos, permite un adecuado suministro de nutrientes a los bovinos. Con los tractores e implementos de los mismos, atiende las necesidades de mantenimiento y preparacin de los suelos. Para la hacienda El Eclipse (de inversiones Ayur), con sus 55 hectreas, 90% de ellas planas, ubicadas en el municipio de Tocancip a 2.550 msnm y a una temperatura promedio de 15 C, es de suma importancia

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el cuidado del medio ambiente. Cuenta con programas especficos para el manejo de desechos y disposicin de los mismos compostaje y utilizacin de abonos para las pasturas as como un compromiso con programas de reciclaje y entrega de material de productos qumicos y biolgicos a empresas especializadas en estos manejos.

El cuidado de las terneras

Este hato del noroccidente de Cundinamarca es enftico en el cuidado de las terneras. El sistema sanitario con las recin nacidas lo aplica con rigor: una adecuada desinfeccin del ombligo, el suministro de calostro en las primeras horas de vida y el descorne. La fertilizacin es un programa permanente, que bajo cronogramas establecidos, permite planear la oferta de forrajes para el hato y sostener la produccin de leche durante todo el ao. En los planes de vacunacin, viene al caso indicar que es estricto en la aplicacin y seguimiento oportuno de los ciclos contra actividades en la bsqueda de una mejor integral de la bovinaza, mediante el tratala fiebre aftosa y contra la brucella. A las eficiencia en el proceso. miento responsable ambientalmente, se terneras, les aplica vacuna triple y las inAspectos como el buen manejo de los convierte en un modelo a seguir para las muniza contra IBR-DVB y PI 3. As mismo, suelos y el balance nutricional aportado empresas ganaderas, sin importar la escala adelanta con regularidad la desparasitacin por las gramneas como el kikuyo y el de produccin. alternada va oral y parenteral para parsi- reygrass y las leguminosas representado por Sus resultados econmicos son sobretos internos que acompaa con aspersin los trboles, hacen un factor determinante salientes, con rentabilidades que superan para los ectoparsitos. en la sostenibilidad y altas producciones los estndares de empresas referentes, y la La reproduccin es un elemento clave presentadas por esta empresa. productividad por hectrea/ao en leche es de El Eclipse y sobre la cual mantiene un El Eclipse es una de las ganaderas superior a las de las ganaderas ubicadas en estricto control, ya que cada 30 das realiza sobresalientes a nivel nacional y que per- este trpico e inclusive a algunas de trpico chequeos reproductivos, mite tomar como ejemplo alto. aplica programas de inalgunas de sus prcticas El manejo gentico es muy claro al tener seminacin artificial y de con el objeto de mejorar la una orientacin del biotipo racial ajustado al La reproduccin es manejo de embriones. competitividad de los hatos trpico y una visin muy clara del futuro de un elemento clave La infraestructura fsilecheros con la evaluacin su produccin. La responsabilidad social es ca est representada por de El Eclipse y sobre de parmetros productivos un tema de gran importancia para esta emel establo porttil con un y econmicos. presa, no slo por la mano de obra empleada, la cual mantiene un equipo de ordeo mvil sino reflejada en la estabilidad y tiempo de que es mantenido en las Hacienda El permanencia de sus empleados. Una resea estricto control, ya condiciones ideales que Madrigal en el detallada de esta ganadera se realiz en la que cada 30 das garantizan la inocuidad trpico bajo revista CARTA FEDEGN edicin 105. respectiva. Posee, adeEl manejo de suelos, y la realiza chequeos ms, un tanque fro con responsabilidad social y reproductivos, capacidad para 5.000 liambiental le permiten a la tros, y un sistema de trachacienda El Madrigal obaplica programas El factor de xito de El Eclipse en Tocin animal con caballos tener en sus 48 hectreas cancip se resume en tres aspectos: de inseminacin percherones para suplir de pasturas una productiprimero, es la raza Holstein de alta las necesidades de moviarticial y de manejo vidad sostenible de 22.000 el seleccin; el segundo, la calidad nutrilizacin dentro de la halitros por hectrea al ao. cional de los pastos, producto de una de embriones. cienda, el cual es de gran Esta hacienda, ubiadecuada fertilizacin de los suelos; y, ayuda para trasladar el cada en el municipio de el tercero, el manejo empresarial. sistema de ordeo mvil de un lado a otro. Piedecuesta, Santander, se destaca por el Todo lo anterior le permite sobresalir Las decisiones son basadas en el mo- manejo de praderas que realiza de forma en su ejercicio econmico y, a la vez, le nitoreo permanente de los indicadores de exitosa al permitir la integracin de otras genera menor dependencia de alimencada una de sus actividades productivas cadenas productivas, como la avcola, y la tos balanceados y un grado importante tales como: forrajes, registros reproducti- incorporacin de material orgnico a los de autogeneracin de alimento. vos, sanitarios, productivos y econmicos, suelos, con lo que se mejora la eficiencia que, conjugados, permiten planificar las de las pasturas. Adicionalmente, el manejo

Los factores del xito

FEDERACIN COLOMBIANA DE GANADEROS

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