03/11/13

Forminha de Cebola Diferente (empadinha) | Pes e Salgados | Mais Voc | Receitas.com

Forminha de Cebola Diferente (empadinha) ingredientes

2 pacotes de salgadinho de milho sabor cebola (com 66 g cada pacote) 100 g de farinha de trigo 1 gema grande 80 g de margarina gelada sal a gosto 1 gema para pincelar Sugestes de recheios Recheio de apresuntado 200 g de apresuntado 30 g de maionese raspas de 1 limo suco de 1/2 limo sal e pimenta do reino a gosto Recheio de queijo 500 g de queijo minas curado 1 caixinha de creme de leite 50 ml de azeite sal e pimenta do reino a gosto Recheio de camaro 1/4 xcara (ch) de azeite 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 150 ml molho de tomate (comprado pronto) 1/2 kg de camares pequenos sem cabea e sem casca e limpos cheiro verde e coentro picado fininho a gosto sal e pimenta vermelha picada a gosto 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xcara (ch) de leite

modo de preparo
1- Num liquidificador (ou processador) bata 2 pacotes de salgadinho de milho sabor cebola (com de 66 g cada pacote) at obter uma farinha. Transfira para uma tigela e junte 100 g de farinha de trigo, 1 gema grande, 80 g de margarina gelada e sal a gosto (cuidado com o sal ,
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pois o salgadinho j contem sal) e amasse bem com as mos at a massa dar liga. Reserve. 2- Com as mos pegue uma pequena poro da massa e com ela forre o fundo e a lateral de uma forminha pequena de empada. Coloque um pouco do recheio de sua preferncia, cubra com mais uma poro de massa (formando uma tampa). Repita este procedimento at terminar com toda a massa e recheio. Pincele as empadas com 1 gema. Leve ao forno praquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Sugestes de recheios Recheio de apresuntado 1 - Num processador coloque 200 g de apresuntado, 30g de maionese, raspas de 1 limo, suco de 1/2 limo , sal e pimenta do reino a gosto e bata at obter uma pasta. Reserve na geladeira. Recheio de queijo 1- Num processador coloque 500 g de queijo minas curado, 1 caixinha de creme de leite, 50 ml de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.Transfira para uma tigela e reserve na geladeira. Recheio de camaro 1 - Numa panela em fogo mdio aquea a xcara (ch) de azeite e doure 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho picadinhos. Acrescente 150 ml molho de tomate (comprado pronto) e os camares pequenos sem cabea e sem casca e limpos. Cozinhe por +/- 3 minutos. Junte cheiro verde e coentro picado fininho a gosto, sal , pimenta vermelha picada a gosto e 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido na xcara (ch) de leite. Deixe cozinhar por mais 2 minutos ou at que o molho engrosse. Desligue o fogo e transfira para uma tigela. Utilize depois de frio.

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