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Catlogo
Enfermedades del cacao en Centroamrica
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE) Turrialba, Costa Rica, 2009
CATIE (Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza) es un centro regional dedicado a la investigacin y la enseanza de posgrado en agricultura, manejo, conservacin y uso sostenible de los recursos naturales. Sus miembros son el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA), Belice, Bolivia, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mxico, Nicaragua, Panam, Paraguay, Repblica Dominicana, Venezuela y Espaa. Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza, CATIE, 2009. ISBN 978-9977-
Crditos Autores: Edicin: Diseo: Wilberth Philips Rolando Cerda Eduardo Somarriba Shirley Orozco Comunicacin, CATIE
Fotografas: Jacques Avelino Rolando Cerda Miguel Angel Malespn Allan Mata Antonio Mora Eduardo Somarriba Wilbert Phillips
Contenido
Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Factores que favorecen a las enfermedades del cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Enfermedades de las mazorcas de cacao predominantes en centroamrica . . . . . . . . . . . . . . . 7 La moniliasis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 La mazorca negra o fitftora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Ciclos de vida de la moniliasis y de la mazorca negra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Prcticas recomendadas para combatir las enfermedades de las mazorcas de cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Enfermedades predominantes en organos diferentes a la mazorca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Fitftora y el cncer del tronco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Roselinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Ceratocystis o mal de machete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Antracnosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Otras enfermedades del cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Mal de hilachas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Mal rosado o enfermedad rosada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Bubas, agallas o verrugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Alerta! La escoba de bruja nos amenaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Bibliografa consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Presentacin
as enfermedades son el factor bitico con mayor impacto sobre la produccin de cacao en Latinoamrica y el mundo. En Centroamrica, las bacterias, virus y nemtodos no causan problemas significativos, siendo los hongos y organismos similares los responsables de las mayores prdidas. La moniliasis (causada por el hongo Moniliophthora roreri) es la enfermedad ms daina en esta regin y responsable de prdidas de hasta el 80% de las mazorcas o frutos de cacao y el abandono de muchos cacaotales. Le sigue en importancia la mazorca negra causada por organismos del gnero Phytophthora, anteriormente clasificados como hongos pero actualmente agrupados dentro de los Protistas. La mazorca negra puede atacar diferentes partes de la planta pero al igual que la moniliasis sus principales daos se dan en las mazorcas, las cuales contienen el producto de inters comercial del cacao que son las semillas. Tras una breve introduccin de los factores que predisponen la incidencia de las enfermedades en cacao, la primera parte de este catlogo est dedicada a las dos principales enfermedades de las mazorcas: la moniliasis y la mazorca negra. Se pone nfasis en su identificacin para lo cual se incluyen fotografas de los sntomas ms caractersticos de la enfermedad y de los signos del hongo. Se proporciona informacin sobre la reproduccin y dispersin de sus agentes causales, su ciclo de vida y las medidas recomendadas para su combate. La segunda parte del catlogo est dedicada a las enfermedades que predominantemente atacan otras partes de la planta diferentes a la mazorca, poniendo nfasis en su reconocimiento y combate. Finalmente, el catlogo da informacin sobre la escoba de bruja, que es una grave enfermedad presente en Suramrica, las Antillas y el sur del canal de Panam, la cual amenaza con expandirse a Centroamrica. De ah la necesidad que tanto tcnicos como agricultores aprendan a reconocer los diferentes sntomas y signos que causa esta enfermedad. Los autores
En un cacaotal bien manejado y con buenas podas, hay mayor entrada de luz y menor humedad, por tanto, menor ataque de enfermedades y plagas. Adems hay ms floracin que favorece la produccin de mazorcas.
La moliniasis
Causada por el hongo Moniliophthora roreri
Ataca nicamente a los frutos del cacao (Theobroma cacao) y de parientes cercanos como el pataste (T. bicolor) y el cupuau (T. grandiflorum) causando varios tipos de sntomas que se presentan solos o junto a otros. Espordicamente aparecen mazorcas que aparentan estar sanas pero que internamente ya estn daadas, las cuales se reconocen por ser ms pesadas.
Fruto momificado
Sobre las manchas caf aparece una felpa blanca formada por minsculos hilos entrecruzados de micelio. La felpa se oscurece a medida que se producen y maduran millones de esporas diminutas que son las semillas del hongo. Las esporas se desprenden cuando estn secas formando un polvillo harinoso.
Las esporas son llevadas hasta las mazorcas sanas por el viento, el salpique de lluvia o adheridas a animales o humanos. Cuando la superficie de la mazorca est hmeda, las esporas germinan y la infectan. Los daos se observan varias semanas despus. Las mazorcas jvenes menores de 3 meses de edad son las ms atacadas.
La etapa ms contagiosa de la moniliasis es cuando el hongo produce sus esporas. Debemos cortar las mazorcas antes de que se forme el micelio del hongo!
Sobre las manchas cafs aparecen minsculos hilos entrecruzados de micelio que toman la apariencia de un algodoncillo blancuzco y poco denso. All se producen las esporas y otras estructuras reproductivas que actan como las semillas del organismo.
La va ms comn de infeccin es por medio de esporas que tienen la capacidad de nadar, las cuales se activan cuando hay mucha humedad y se alterna un periodo de baja temperatura con otro caliente. Las esporas son transportadas por el salpique de lluvia, corrientes de agua, viento, hormigas, etc. El contacto directo entre mazorcas sanas y enfermas tambin es una fuente importante de contagio.
La aparicin del micelio es la etapa ms contagiosa de la mazorca negra y debemos evitarla eliminando las mazorcas enfermas antes de que se produzcan las esporas!!!!!
Los frutos jvenes se infectan Las esporas se producen hasta por 7 meses y son dispersadas por el viento, la lluvia o los animales. 8-12 das despus aparece el micelio y se producen las primeras esporas
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Durante la poca Construir y mantener limpios los drenajes para evitar los seca encharcamientos. Cortar las malezas, particularmente las de hoja larga y Al menos 4 veces porte alto. Controlar tambin las malezas en las reas que al ao bordean el cacaotal. Cada 15 das Cosechar los frutos maduros con cuchilla o tijera para no daar cojines florales. No dejar que los frutos se sobremaduren en el cacaotal porque sern atacados por fitftora o comidos por animales. Antes del inicio de lluvias y de formacin de nuevos frutos, eliminar todas los mazorcas enfermas y sanas que quedaron del ciclo anterior de produccin. Juntarlas en sitios abiertos y asperjarles cal o productos altos en nitrgeno (ej. Urea* al 15 %) para que se descompongan ms rpido. Cortar todos los frutos enfermos durante las primeras horas de la maana para evitar que las esporas estn secas y se desprendan. Los frutos cortados deben ser cubiertas con hojarasca, o bien, ser agrupados en sitios abiertos dentro del cacaotal para asperjarles cal o urea en agua al 15%, tras lo cual se cubren con hojas de pltano. Hacer dos aplicaciones mensuales con bomba de motor de xido cuproso (ej. Cobre Sandoz*) al 1% de ingrediente activo + Pegafix* al 0.1% . Aplicar 200-300 ml por rbol dirigido tanto a los mazorcas como al follaje.
Al final de la poca de mayor cosecha Cada 8 das durante el perodo de formacin y crecimiento de los mazorcas. Cada 15 das el resto del tiempo Durante los primeros 2 meses de formacin de los mazorcas
*Tomar en cuenta que si su cacaotal es orgnico deber consultar al tcnico antes de aplicar estos productos
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Enfermedades predominantes en organos diferentes a la mazorca Fitftora y el cncer del tronco Roselinia Ceratocystis o mal de machete Antracnosis Mal de hilachas Mal rosado o enfermedad rosada Bubas, agallas o verrugas
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Produce la muerte de arriba hacia abajo de los brotes tiernos de plantas adultas (chupones) y de plntulas de vivero. Causa el cncer del tronco que se caracteriza por la aparicin de lesiones circulares que al remover la corteza tienen una coloracin rojiza y pueden eventualmente producir la muerte del rbol. En la raz produce lesiones marrones y transtornos en la absorcin de agua y nutrientes que tambin pueden matar el rbol.
Los factores que favorecen el contagio de la enfermedad son los mismos descritos para la mazorca negra del cacao. El cncer del tronco usualmente se presenta cuando hay encharcamientos o condiciones de inundacin prolongadas.
En vivero: la reduccin de la humedad en el vivero y la construccin de eras ms altas y cubiertas por una capa de arena ayudan a disminuir los efectos de la enfermedad. Durante los periodos de bajas temperaturas las plntulas pueden ser protegidas aplicando semanalmente en los periodos de alta humedad, un fungicida a base de cobre. Las plntulas muertas deben ser eliminadas cuidadosamente. En campo: los chupones deber ser eliminados peridicamente para evitar su infeccin y que sirvan como fuente de contagio para otros rganos. La hechura y mantenimiento adecuado de los canales de drenaje en la plantacin evita la aparicin del cncer del tronco. Cuando el dao se presenta se debe cortar todo el tejido afectado y aplicar una pasta cicatrizante en la herida.
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Roselinia
Causada por el hongo Rosellinia pepo
Cmo reconocer la enfermedad?
rbol enfermo con ramas en diferente estado de afectacin Grupo de rboles en proceso de muerte Micelio tpico en forma de abanico ubicado bajo la corteza de una raz
Daa severamente el sistema radical y la base del tallo produciendo el amarillamiento, secamiento y cada progresiva de las hojas, el secamiento de las ramas y finalmente la muerte del rbol. La enfermedad se produce en parches que avanzan rpidamente matando las plantas de cacao y algunas otras especies usadas como sombra o como cultivo asociados al cacao.
El hongo es un habitante natural del suelo comn en reas donde se elimina la vegetacin original y se deja que los residuos se descompongan naturalmente. La presencia de altos contenidos de materia orgnica en descomposicin, la alta humedad y la poca aireacin son favorables para la enfermedad. Las nuevas infecciones se dan principalmente por el contacto entre races sanas y enfermas. Los rboles dbiles y mal nutridos son, en general, los ms susceptibles a la enfermedad.
De forma preventiva, la eliminacin de los rboles viejos y enfermos debe hacerse en forma rpida, preferiblemente inyectando un herbicida en el tronco. Se debe evitar el anillamiento de los rboles porque demora su muerte e incrementa las posibilidades de infeccin. Un buen programa de abonamiento y un manejo ecolgico de la plantacin previenen la enfermedad. Cuando se presenta un ataque, se debe construir un zanjo de unos 30 x 30 cm que rodee los rboles afectados y al menos una planta sana en cada direccin; eliminar los rboles enfermos con todo y races quemando los residuos en el mismo sitio; amontonar la materia orgnica y exponer el suelo al sol; asperjar cal viva y sembrar plantas de hoja angosta durante al menos 6 meses. Todas las herramientas usadas en el proceso se deben desinfectar con formalina o formol al 10%, hipoclorito de sodio u otro producto similar.
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El hongo crece en los tejidos conductores internos del tronco y ramas obstaculizando as el paso de agua y nutrientes. Consecuentemente el rbol se marchita y muere. La enfermedad se presenta en forma espordica y dispersa en la plantacin, pero puede convertirse en un problema muy serio cuando el material sembrado es muy uniforme genticamente o no est injertado sobre patrones resistentes a enfermedades del suelo
El hongo produce la mayor parte de sus esporas dentro del rbol, en especial en las galeras que hace un escarabajo apenas visible llamado Xyleborus. Las esporas son diseminadas por esos escarabajos cuando van de un rbol a otro o por el viento junto al polvo de la madera y los excrementos de este insecto y de otros insectos perforadores. Para que haya infeccin deben existir heridas en el tronco y/o en las ramas causadas naturalmente o por la accin de insectos o herramientas como machetes, palas, tijeras de podar, etc.
Desinfectar las herramientas de trabajo antes de su uso con algn producto adecuado, aplicar pasta cicatrizante en los cortes y heridas de los rboles podados y evitar la siembra de material uniforme o injertado sobre portainjertos susceptibles son medidas muy tiles para evitar la aparicin y diseminacin de la enfermedad. Los rboles enfermos deben ser eliminados quemando o enterrando los residuos. Si eventualmente se presentara un parche de rboles afectados se debe seguir el procedimiento indicado para el combate de roselinia.
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Antracnosis
Causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides
Cmo reconocer la enfermedad?
Manchas cafs secas con borde amarillo que avanzan por las hojas hasta secarlas Fruto enfermo mostrando Arboles jvenes y las los signos del hongo copas de los rboles adultos muestran defoliacin Hoja enferma en una planta de vivero
Ataca los brotes tiernos, hojas y tallos mas expuestos al sol, particularmente los que se encuentran en la copa del rbol, disminuyendo el desarrollo y produccin de las plantas. Causa lesiones secas con borde amarillo que normalmente avanzan del borde hacia adentro de las hojas hasta daarlas completamente, tras lo cual las hojas se caen dejando las ramas desnudas. Esto estimula la emisin de nuevas ramas que tambin son infectadas dando finalmente la apariencia de pequeas escobas. En el vivero causa lesiones similares y defoliacin, as como lesiones hundidas en el tallo. Los daos en mazorcas no son econmicamente importantes y se distinguen por la aparicin de lesiones cafs hundidas en mazorcas de distinta edad. Sobre las lesiones aparece un micelio blanco que se vuelve rosado al producirse las esporas del hongo. Los mazorcas enfermas se ennegrecen y mueren.
Las esporas se producen sobre las lesiones de tallos y mazorcas cuando las condiciones son hmedas. Son diseminadas por el viento, el agua de lluvia o de riego, insectos y herramientas. La infeccin del follaje se da durante la estacin lluviosa y es propiciada por las heridas causadas por insectos.
Un nivel adecuado de sombra en el campo (30%-40%) y de sombra en el vivero (50%-70%) previene los daos por antracnosis. Las infecciones en vivero se reducen construyendo eras ms elevadas y cubiertas por una capa gruesa de arena o mulch* para evitar el salpique de lluvia. Las plntulas mas enfermas deben ser cuidadosamente eliminadas, a las restantes se les puede aplicar un fungicida a base de cobre a la dosis y frecuencia recomendadas. En plantas adultas se deben podar los tejidos enfermos 10 cm por debajo del rea afectada, aplicando pasta cicatrizante en los tallos gruesos y desinfectando las herramientas adecuadamente. * Capa de residuos vegetales en descomposicin
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El hongo Corticium salmonicolor ataca las ramas, ramillas y el tronco del cacao cubrindolos con una costra blanca que luego se vuelve rosada. Produce defoliacin y secamiento de las ramas y en muy pocos casos la muerte del rbol. Usualmente se da en rboles jvenes dispersos en la plantacin lo que limita su importancia econmica. El hongo se propaga por esporas llevadas por el viento y sobrevive en las lesiones viejas. El combate de la enfermedad es similar al descrito para el mal de hilachas.
Grupo de anormalidades en el crecimiento que se presentan en el tronco y las ramas del cacao y que se conocen como agallas de puntos verdes, floral, de abanico, perilla y lobular. La ms estudiada es la de puntos verdes causada por Albonectria rigidiuscula. Este hongo produce gran cantidad de brotes muy pequeos que no llegan a desarrollarse, lo que afecta el crecimiento y fructificacin de la planta. Se debe evitar la propagacin de las plantas enfermas. Las plantas muy daadas deben eliminarse totalmente.
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Mazorcas chirimollas
Fruto zanahoria
Gibas
Falsa madurez
Mancha caf
No ponga en riesgo su plantacin ni a su pas. No introduzca plantas de cacao ni ninguna de sus partes (mazorcas, semillas, varetas o yemas) de Suramrica u otro pas afectado. Si observa algn sntoma de escoba de bruja en su plantacin no movilice ningn material vegetal y comunquelo inmediatamente a funcionarios del Ministerio de Agricultura, Sanidad Vegetal u otra entidad relacionada.
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Bibliografia consultada
Capriles, L. Enfermedades del cacao en Venezuela. Fondo Nacional de cacao, Venezuela. 79 p. Hill, D.S. and Waller, J.M. 1988. Pests and diseases of tropical crops. Singapore, Longman. Vol. 1: 175 p.; Vol.2: 432 p. Porras U., V.H. 1988. Enfermedades del cacao. La Lima, Honduras. FHIA: Serie Tecnologa Comunicacin y Desarrollo Fascculo no.5. 32 p. Rossman, A.Y.; Palm M.E. and Spielman, L.J. 1990. A literature guide for the identification of plant pathogenic fungi. APS press, Minnesota, USA. 252 p. Wellman, F.L. 1977. Dictionary of tropical crops and their diseases. New York, Scarecrow. 495 p. Wood, G,A.R. 1982. Cacao. Trad. ed. inglesa por Antonio Marino, Mxico, Continental. pp. 161-207.
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