Clase 4 - Gramineas

Clase de discusin N 4
Gramneas forrajeras cultivadas.

Clase 4 - 1
CLASE N 4: GRAMNEAS FORRAJERAS CULTIVADAS

Objetivo general:
Caracterizar las gramneas que se cultivan como forrajeras

Objetivos especficos:
Reconocer morfolgicamente las especies ms utilizadas
Analizar cmo su crecimiento es afectado por las situaciones ambientales
Describir su crecimiento y persistencia en funcin de sus caracteres morfolgico-
funcionales y las modalidades de defoliacin
Distinguir y comparar aptitudes forrajeras

Contenidos Tratados en:
Sndromes fotosintticos C
3
y C
4
. Distribucin, capacidad
productiva, caractersticas forrajeras.
Clase terico prctica
Balance energtico/ proteico de las gramneas defoliadas. Clase terico prctica
Caracterizacin descriptiva y funcional de las gramneas
forrajeras cultivadas
Clase terico prctica y Gua
de reconocimiento
Adaptacin ambiental y aptitudes forrajeras de las
especies de mayor difusin.
Clase terico prctica

Actividades previas a la clase:
1- Trabajo grupal: Enumere y describa en forma de cuadro las caractersticas
estructurales, funcionales, adaptativas y productivas relevantes de alguno de los grupos
de dos o tres gramneas forrajeras consignados en la siguiente tabla. Incluya en su
enumeracin los caracteres morfolgicos que permiten identificar a cada especie.

Grupo Especies
1 Lolium multiflorum (raigrs anual), Lolium perenne (raigrs perenne).
2 Festuca arundinacea (Festuca alta), Bromus catharticus (cebadilla criolla).
3 Dactylis glomerata (pasto ovillo), Phalaris aquatica (Falaris)
4 Agropyron elongatum sin: Thinopyron ponticum (agropiro alargado), Paspalum
dilatatum (pasto miel), Eragrostis curvula (pasto llorn).

Clase 4 - 2
Actividades a realizar en clase:

1- Resumir (en forma de cuadro) la informacin correspondiente a todas las especies
analizadas, teniendo en cuenta:
a. Rango de condiciones ambientales en que la produccin de cada gramnea forrajera
cultivada es ptima (ej. temperatura, precipitaciones, condiciones edficas fsicas y
fertilidad)
b. Ciclo productivo de dichas especies en distintas regiones de la Argentina. En lo
posible se deber incluir datos de rendimiento
c. Principales limitantes para el cultivo de dichas especies (ej. susceptibilidad a algn
patgeno, extrema sensibilidad a alguna condicin ambiental o rango intrnseco de
la especie)
d. Rasgos productivos ms destacables (ej. tolerancia a alguna condicin ambiental
extrema o alguna forma de manejo)
e. Rasgos morfolgicos que permitan su identificacin
f. Sitios de rebrote post-defoliacin (rganos y su ubicacin) y las fuentes de energa
que lo generan
g. Pautas de defoliacin en funcin de sus caractersticas morfofisiolgicas.

2- Seleccione dos situaciones contrastantes de relacin genotipo - ambiente observadas
en el campo. Estime la probable oferta forrajera de ambas (incluya la variacin
estacional e interanual y represntela grficamente).

Clase 4 - 3

Clase 4 - 4
GRAMINEAS FORRAJERAS CULTIVADAS EN LA REGIN PAMPEANA

Por Ings. Agrs. Rodrguez A., Jacobo E., Acosta G. y Blanco A.
1

INTRODUCCIN

La familia de las gramneas (Poceas) es la que aporta el mayor volumen de forraje
en la alimentacin de los herbvoros. Las caractersticas morfofisiolgicas de estas especies
les permiten rebrotar luego de la defoliacin, ya que tanto sus pices de crecimiento como
sus reservas de energa se hallan por lo general fuera del alcance de los herbvoros. Esta
cualidad ha incidido para que las gramneas predominen en los pastizales de todo el
mundo.

Las gramneas forrajeras manifiestan gran adaptacin al pastoreo debido a que: a)
durante toda su etapa vegetativa mantienen sus tejidos meristemticos en la parte basal de
las plantas fuera del alcance de los herbvoros, y b) estn constituidas por unidades
denominadas macollos con capacidad de independizarse de la planta madre en
determinadas condiciones. La capacidad de rebrote luego de una defoliacin depende de la
cantidad de hojas verdes que no son consumidas por los animales (rea foliar remanente) y
en menor medida de la cantidad de hidratos de carbono solubles (reservas) disponibles. En
general, este grupo de especies no presenta rganos especficos de reserva, en
consecuencia los hidratos de carbono que acumula en la base de la planta son escasos. El
porte de algunas de estas especies es modificado por el tipo de pastoreo (plasticidad
fenotpica) adquiriendo un hbito ms postrado bajo pastoreo intenso y frecuente, lo que
afecta la accesibilidad.

En los pastizales de las reas templadas (Pampeana) y subtropicales de nuestro
pas (Mesopotamia, Chaco, etc.) predominan las gramneas que vegetan durante la
estacin ms clida, denominadas megatrmicas, con sndrome fotosinttico C
4
. En
consecuencia, se produce un marcado dficit de forraje durante el perodo invernal. Con el
objetivo de incrementar la produccin y la calidad de forraje de los pastizales, en muchos
casos esta vegetacin se ha reemplazado por pasturas cultivadas compuestas por especies
exticas mejoradas (en mayor medida de crecimiento otoo-invierno-primaveral y sndrome
fotosinttico C
3
en la regin pampeana). Adems, las pasturas de gramneas tienen un
efecto importante sobre la fertilidad edfica ya que aportan materia orgnica a los suelos
debido a la descomposicin de grandes volmenes de races, mejorando las propiedades
fsicas de los mismos.

Gramneas C
3

En general, las especies introducidas provienen de regiones templadas y hmedas o
con climas mediterrneos de Europa y frica, a excepcin de la cebadilla criolla (Bromus
unioloides), que es autctona de la regin pampeana. A estas especies se las suele
denominar OIP (en referencia a su ciclo de crecimiento durante otoo, invierno y primavera)
o mesotrmicas (en referencia a que sus ptimos trmicos las hacen adecuadas para zonas
templadas) y su sndrome fotosinttico es C
3
.

Los estmulos ambientales que desencadenan el inicio del estado reproductivo en
las gramneas mesotrmicas son la acumulacin de horas de fro (vernalizacin) y el
aumento del fotoperodo, condiciones que se cumplen en primavera. Este cambio
ontognico produce la elongacin de los entrenudos, la elevacin de las inflorescencias en
formacin y la disminucin del valor nutritivo del forraje. En la mayora de las gramneas

1
Colaboracin en la edicin: Ing. Agr. Gonzalo Irisarri

Clase 4 - 5
mesotrmicas no todos los macollos florecen al concluir la etapa vegetativa (fin de invierno)
y de esa manera algunos de los macollos sobreviven de un perodo vegetativo a otro, razn
por la cual se las denomina perennes. En las anuales como raigrs anual (Lolium
multiflorum), todos los macollos florecen en primavera y la planta muere.

Las gramneas OIP alcanzan las tasas mximas de crecimiento foliar y macollaje con
temperaturas entre 20 y 29 C, lo que las hace adec uadas para ser cultivadas en climas
templados. Por encima de estas temperaturas las tasas de crecimiento disminuyen y se
detienen al alcanzar temperaturas de 32-35 C. La d etencin del crecimiento a altas
temperaturas se denomina latencia estival; especies como falaris (Phalaris aquatica) y
raigrs perenne (Lolium perenne) presentan este tipo de latencia. Las temperaturas
mnimas de crecimiento de las gramneas OIP varan entre 0 y 5 C de acuerdo a la
especie, constituyendo una caracterstica muy importante ya que determina las
posibilidades de crecimiento durante la poca invernal. Las heladas provocan leves daos
en la etapa de macollaje, prcticamente no afectan a las plntulas y afectan en forma
marcada la floracin. En general, son especies que no soportan severos dficits hdricos,
razn por la cual restringen su crecimiento durante los veranos. Adems, a medida que
aumenta la temperatura, la calidad nutritiva del forraje disminuye al aumentar la
concentracin de fibra y lignina. Esta disminucin en la digestibilidad es de alrededor de 1 %
por cada C de aumento en la temperatura.

Con respecto a la respuesta a la fertilizacin, hay una marcada correlacin entre los
rendimientos y el nitrgeno disponible para todas las gramneas OIP, aunque la magnitud
de la respuesta est condicionada por la especie. La respuesta a la aplicacin de nitrgeno
es casi lineal hasta dosis de 150 Kg. N/ha. Tambin el contenido de protena bruta aumenta
segn la dosis de N. La respuesta a la fertilizacin es mayor en las especies anuales que en
las perennes. Entre estas ltimas se destacan el raigrs perenne (Lolium perenne) y el
pasto ovillo (Dactilys glomerata) por su requerimiento de alta fertilidad y el agropiro
(Thinopyron ponticum) por sus bajos requerimientos. La festuca (Festuca arundinacea) tiene
un comportamiento intermedio ya que si bien responde mucho a la aplicacin de N, se
adapta bien a condiciones de baja fertilidad.

Segn se desprende de sus caractersticas adaptativas, estas especies pueden
difundirse en la zona templada del pas, dentro de regmenes hmedos a subhmedos o
ligeramente semiridos. En condiciones ms fras, pueden instalarse y producir durante la
estacin clida (primavera-verano y otoo), como ocurre en zonas hmedas de la
Patagonia. Con respecto a la humedad, si bien las precipitaciones no constituyen por s
solas un buen indicador, ya que interactan con la temperatura y el tipo de suelo y se ven
afectadas por su distribucin estacional, se puede afirmar que hacia el oeste y el sur de las
isohietas de los 500 mm (zonas ms ridas) se hace muy difcil la produccin de estas
especies salvo bajo riego. Hacia el Norte, el lmite est dado por las temperaturas estivales,
variando el umbral crtico con la especie. Es muy escasa la difusin de cualquiera de estas
especies al Norte de los 32de latitud Sur.

Adems de diferir en su tolerancia a ambientes extremos, en su calidad forrajera, en
su morfologa area y subterrnea y en su perennidad, las gramneas forrajeras cultivadas
tambin difieren en sus caractersticas morfogenticas (Tabla 1).

Clase 4 - 6
Tabla 1: Algunos valores de filocrono y/o de vida media foliar (ambos en C da) para las varias
gramneas OIP ms cultivadas en la Pampa Hmeda.

Especie Filocrono (C
da)
Vida media
foliar (C da)
Fuente
Cultivadas
Bromus sp. 103-123 Labreveux, 1998 Hume, 1991
Lolium multiflorum 107-160 Lattanzi et al 1997
Festuca arundinacea 215-230 570 Lemaire, 1985, 1988
Lolium perenne 110-140 330 Davies & Thomas, 1993
Dactylis glomerata 114-160 Labreveux, 1998 Duru et al 1993
Phalaris aquatica 161 Labreveux, 1998
Thinopyron ponticum 700-800 Colabelli et al., 1998
Campo Natural
Stipa neesiana 185-400 Labreveux, 1998; Agnusdei,
1999
Lolium multiflorum 170 335-396 Agnusdei, 1999
Paspalum dilatatum 160 550 Agnusdei, 1999

Cada una de estas especies tiene un ambiente ptimo en el cual puede expresar su
potencial gentico, lo que no impide que puedan producir en otros ambientes o lugares
geogrficos, aunque con menor rendimiento y/o persistencia. Cuando estas especies estn
ubicadas en su ambiente ptimo la estabilidad de la produccin es mxima. Al alejarse de
ellos se reduce la produccin y aumentan las posibilidades de que no toleren situaciones de
estrs ambiental. Por ello, la utilizacin de las mismas en ambientes marginales depender
del sistema de produccin y ser una decisin empresarial.

Gramneas C
4

Si bien la mayora de las gramneas forrajeras cultivadas en las pasturas de la regin
pampeana son C
3
, debe hacerse mencin a dos gramneas C
4
: Pasto llorn (Eragrostis
curvula) y Pasto miel (Paspalum dilatatum Poir.) que, bajo ciertas condiciones, tambin se
han introducido en las pasturas de la regin.

La mayora de las gramneas megatrmicas, de sndrome fotosinttico C
4
, no tienen
o tienen un corto perodo vegetativo ya que poco despus de iniciar su rebrote comienza la
floracin y sta abarca un perodo prolongado. Por lo tanto se encuentran simultneamente
macollos en estado vegetativo y otros en estado reproductivo. La semilla puede ser un
cariopse desnudo pero, en general, esta acompaada por estructuras florales de distinto
tipo como glumas y glumelas, espiguillas vacas, setas, etc. En muchos casos estos
componentes exceden en mucho el peso del cariopse dificultando la siembra del mismo. La
produccin de semillas de las gramneas megatrmicas es dificultosa por varios factores:
fallas en la formacin de semillas y gran proporcin de espiguillas vacias; las semillas
maduras se desgrana con facilidad y los macollos florecen gradualmente durante un perodo
prolongado de tiempo. Estas causas determinan que los rendimientos en semillas sean muy
bajos comparados con los que se obtienen en las gramneas mesotrmicas.
Clase 4 - 7
Las especies C
4
tienen su ptimo crecimiento entre 30 y 35 C; con temperaturas de
10-15 C no hay formacin de clorofila en plantas jvenes y las bajas temperaturas detienen
el crecimiento. Las temperaturas de 0 C pueden matar las plantas anuales y secar la parte
area de las perennes, pero en general se requiere temperaturas menores para matarlas.

Las gramneas megatrmicas poseen una mayor eficiencia fotosinttica respecto a
las especies mesotrmicos a niveles altos de radiacin. Esta caracterstica las hace
altamente competitivas y potencialmente ms productivas en ecosistemas clidos. Existe
una gran proporcin de pastos megatrmicos que florecen en forma independiente del
fotoperodo. Entre los que dependen del fotoperodo para florecer, hay un grupo que
responde a das cortos, otro grupo que florece ms con das cortos pero no les son
indispensables para florecer y, por ltimo, un grupo ms reducido responde a das largos.

Las especies megatrmicas estn distribuidas especialmente en ambientes
tropicales y subtropicales, pero tambin vegetan durante la estacin clida en climas
templados. En la regin subtropical de nuestro pas estas especies vegetan en primavera-
verano-otoo (PEO), con sus mayores tasas de crecimiento en verano, disminuyendo hacia
el otoo y siendo casi nulas durante el invierno. La escasa produccin durante el invierno es
una de las limitantes para la produccin secundaria. Adems, la digestibilidad de las
gramneas megatrmicas es en general inferior a las mesotrmicas. Posiblemente las
causas no se deban slo a diferencias estructurales entre los dos grupos sino a que el
crecimiento a temperaturas elevadas determina un aumento en el contenido de fibra de la
planta.

En las pginas siguientes se presentan las principales caractersticas morfolgicas,
adaptativas y productivas de las gramneas forrajeras ms difundidas en las pasturas de la
regin pampeana.
Clase 4 - 8
FESTUCA ALTA (Festuca arundinacea)

Caractersticas morfolgicas
Es una especie perenne, de porte erecto y hbito de crecimiento cespitoso que
forma matas densas. Las lminas son anchas y speras, con nervaduras bien marcadas en
el haz y brillantes en el envs, y se endurecen al envejecer. El ancho y la dureza de las
hojas son muy variables en la especie. Bajo alta intensidad de pastoreo es capaz de reducir
la longitud de sus vainas y lminas y el ngulo de insercin de los macollos respecto del
suelo. Los tallos son de dimetro muy variable y se endurecen rpidamente. Al final de su
ciclo (floracin) puede alcanzar dos metros, de ah el nombre de festuca alta. Su
inflorescencia es una panoja abierta de gran dimensin. Su sistema radical puede
profundizar hasta cerca de dos metros si el suelo lo permite, y es denso en superficie, lo
que la hace una especie muy til para contrarrestar la erosin.

Adaptacin ambiental
Est adaptada a una amplia gama de temperaturas. Si bien su ptimo trmico est
entre 20C y 25C, su rango de crecimiento est entre 4C y 30C, por lo que su estacin de
crecimiento es ms larga que la de las otras especies de este grupo.
Vegeta en una amplia gama de suelos, desde arenosos hasta arcillosos. Puede
resistir la sequa ms que las otras especies OIP, manteniendo una moderada tasa de
crecimiento durante los veranos hmedos. Sin embargo, su persistencia es afectada en
condiciones de altas temperaturas y dficit hdricos severos y prolongados. Durante los
veranos sus hojas tienen cierta tendencia a enrollarse y desecarse en las puntas. Esta
especie tambin resiste muy bien el exceso hdrico de mediana duracin, as como niveles
moderados de salinidad y alcalinidad (pH: 4.5 - 9.5).
Como puede apreciarse, es una especie adaptada a diversas condiciones
ambientales. Esto resulta en que, luego del perodo de implantacin -donde es frgil y poco
resistente a las adversidades- manifiesta una persistencia casi ilimitada. Cuando crece en
mezclas con otras especies de mayor calidad nutritiva y por lo tanto mayor preferencia
animal, es la especie ms persistente, resultando a veces que en pasturas de varios
componentes termina dominando la festuca casi pura al cabo de varios aos.

Caractersticas productivas
De todas las especies OIP, la festuca es la que crece ms regularmente a lo largo
del ao. De acuerdo a su lugar de origen presenta mejor crecimiento en las pocas ms
crticas: el invierno y el verano. Los cultivares originarios del norte de Europa (continental),
con climas frescos y hmedos, presentan menor produccin en invierno y mayor produccin
primavero-estival; en tanto que los originarios del sur de Europa, con climas mediterrneos,
son de mayor produccin otoo-invernal. Otros materiales provenientes de USA han sido
mejorados en nuestro pas por INTA Pergamino obteniendo el cultivar El Palenque.
Ejemplo de la distinta estacionalidad en la produccin entre cultivares se observa en la
Figura 1.

Clase 4 - 9
0
10
20
30
40
50
60
e f m a m j j a s o n d e f m a m
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
cv. EL PALENQUE
cv. MANADE

Figura 1: Tasa de crecimiento de dos cultivares de Festuca en la localidad de San Francisco (Tres
Arroyos, Pcia. de Buenos Aires). Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,
Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

La tasa de crecimiento elevada y su larga estacin de crecimiento determina que
sea la gramnea OIP con mayor productividad potencial, entre 13 a 18 tn de MS/ha en
condiciones favorables (Figura 2), pudiendo llegar frecuentemente a 20 o ms tn MS/ha
ao.

0
20
40
60
80
100
120
e f m a m j j a s o n d e
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Pastura en produccin
Prod. anual: 17.909 Kg MS/ha

Figura 2: Ciclo de crecimiento de Festuca (promedio de cultivares) en la localidad de Bellocq (Carlos
Casares, Pcia. de Buenos Aires). Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,

Si bien se observan diferencias entre cultivares respecto de la tasa de crecimiento
inicial (Figura 3), en trminos generales es bastante difcil de implantar, ya que tiene un
crecimiento muy lento en las primeras etapas de su ciclo. Por esta razn es poco
competitiva frente a las otras especies de las mezclas e inclusive frente a las malezas. Se

Clase 4 - 10
recomienda que las siembras otoales sean tempranas, de manera de lograr la
implantacin antes de que ocurran las bajas temperaturas invernales.

0
20
40
60
80
100
120
140
a m j j a s o n d e f
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
cv. EL PALENQUE
cv. DEMETER
Figura 3: Tasa de crecimiento y produccin de dos cultivares de Festuca durante el ao de
implantacin (siembra 4 de abril). Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,

La principal enfermedad que sufre la especie es la roya negra o roya del tallo
(Puccinia graminis) que limita la produccin de forraje y de semilla de la especie. La
suceptibilidad a la enfermedad es variable segn los cultivares (Mazzanti et al., 1992). Otra
limitacin importante es la intoxicacin del ganado debido al hongo endfito Neotyphodium
coenophialum, conocida como festucosis. En nuestro pas esta intoxicacin presenta dos
sintomatologas distintas: el sndrome de invierno o pie de festuca es la inflamacin y
necrosis de las pezuas y otras zonas fras del cuerpo como las orejas y cola, provocando
problemas para caminar, que junto con la temperatura y taquicardia resultan en prdida de
peso. Por su parte, el sndrome de verano o asoleamiento es provocado por una
vasoconstriccin que impide la prdida de calor, con el consiguiente aumento de
temperatura corporal, que puede terminar con la muerte. El patgeno se transmite a travs
de las semillas, por lo cual un anlisis de stas previo a la siembra permite realizar un
diagnstico de infeccin. Si las semillas infectadas se mantienen almacenadas durante 14
meses, el hongo muere y pueden considerarse libre de festucosis. La observacin de la
existencia de hongos en el material vegetativo tambin permite evaluar el grado de infeccin
de la pastura. No obstante los inconvenientes que ocasiona la infeccin con el hongo sobre
el ganado, en las plantas infestadas se observa una mayor capacidad para soportar factores
adversos (estrs hdrico, insectos) e incrementar su persistencia.

Valor forrajero
La principal limitante de esta especie es su baja calidad forrajera, caracterstica que
complica su manejo y limita su utilizacin a planteos productivos de bajos requerimientos
nutritivos. Durante la etapa vegetativa (otoo-invierno), la digestibilidad de la materia
orgnica si bien es muy variable entre cultivares- puede alcanzar valores entre 70-74%,
disminuyendo progresivamente al avanzar la etapa reproductiva (primavera y verano) hasta
valores de 50-47% (Maddaloni y Scheneiter, 1995).

Clase 4 - 11
Respuesta a la fertilizacin
La festuca alta responde muy bien a la fertilizacin nitrogenada. Sin embargo, tolera
condiciones de baja fertilidad. Al ser una especie bastante eficiente en la utilizacin del
nitrgeno la respuesta es mayor en produccin que en calidad, ya que el nutriente se diluye
en una mayor cantidad de biomasa.

Utilizacin
Debido a su lenta capacidad de implantacin, la utilizacin durante el primer ao no
debe ser intensa para permitir su instalacin. A partir de que el suelo est bien cubierto (en
general en el segundo ao) la especie tiene alta tolerancia a los pastoreos intensos.
Durante el perodo vegetativo (otoo- invierno-comienzo de la primavera) la utilizacin no
presenta dificultades ya que el forraje es de calidad aceptable. A partir del fin del invierno, la
facilidad de manejo de la festuca depende de su precocidad para iniciar la etapa
reproductiva, momento en el cual los pastoreos deben ser intensos, con altas cargas para
consumir los tallos en elongacin, para aprovechar el forraje antes de la cada abrupta de
digestibilidad y prolongar el perodo vegetativo. El endurecimiento de las hojas con la edad y
su desecacin parcial cuando las temperaturas son elevadas hacen indispensable que los
descansos no sean largos a partir de la primavera (no ms de 4 semanas) para evitar el
riesgo de que no sea consumida debido a su baja calidad.

Difusin y cultivares
La festuca es una de las gramneas ms difundidas en los campos ganaderos de
nuestro pas, justamente debido a su amplia adaptacin a condiciones ambientales
diversas, como el cultivar El Palenque, obtenido en el INTA Pergamino que tolera
pastoreos intensos en verano. Otros cultivares se caracterizan por su mejor calidad
forrajera, con hojas ms finas, como la variedad francesa Manade, la obtenida por la
Universidad Nacional de Rosario Flexible y la variedad Advance. Actualmente el
mejoramiento gentico es una posibilidad muy promisoria ya que existe una importante
variabilidad gentica en la especie. Con la creacin de nuevas especies a partir de
cruzamientos de los gneros Festuca y Lolium la variabilidad gentica se ha expandido y las
limitaciones debidas a su calidad van disminuyendo.
Clase 4 - 12
PASTO OVILLO (Dactylis glomerata)

Es una especie perenne, de larga vida (entre 6 y 8 aos) en condiciones adecuadas,
con hojas anchas con pice puntiagudo, de color azulado o grisceo y muy flexibles. La
base de los macollos es aplanada y las hojas presentan prefoliacin plegada. Las hojas
tienen un ngulo de insercin muy abierto y los entrenudos basales son muy cortos. Estas
caractersticas permiten que las plantas formen matas achaparradas, dando la impresin de
cubrir bien el suelo. En la mayora de los cultivares difundidos en el pas, los macollos son
grandes y la cantidad de macollos por planta es baja. Los tallos son gruesos en la base y
endurecen rpidamente. Los rganos muertos se descomponen con dificultad y
permanecen en pie en las matas. Las races tienen gran capacidad de profundizar. Cuando
los suelos lo permiten, fcilmente pueden alcanzar un metro de profundidad. La
inflorescencia es una panoja laxa formada por agrupamientos densos de espiguillas y las
semillas poco caedizas.

Adaptacin ambiental
Su ptimo trmico est alrededor de los 25 C, cara cterstica que la convierte en la
gramnea templada con ms capacidad de crecer durante el perodo clido, siempre y
cuando exista adecuada disponibilidad hdrica. Sus temperaturas mnimas de crecimiento
son elevadas (no crece por debajo de 4.5 C), de mo do que su produccin invernal es
escasa. La tasa de crecimiento en invierno puede ser de 10 kg MS/ha da (Figura 4),
aproximadamente la mitad respecto de las tasas invernales de otras gramneas, como la
festuca (20 kg MS/ha da).
0
10
20
30
40
50
60
e f m a m j j a s o n d e f
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
San Francisco
11.900 Kg MS/ha
Lujn
10.545 Kg MS/ha

Figura 4. Tasa de crecimiento y produccin anual de Pasto Ovillo cv. PORTO en distintas
localidades. Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras, Cmara de
Semilleristas de la Bolsa de cereales.

Vegeta adecuadamente en suelos francos a franco-arenosos y resiste los dficit
hdricos de mediana intensidad (aunque en menor medida que festuca alta), presentando
una buena eficiencia en el uso del agua durante su ciclo de crecimiento. No se adapta a
suelos bajos, pesados, con excesiva humedad y dificultades de drenaje, donde produce
poco y persiste pocos aos. Es poco tolerante a las inundaciones y a la alcalinidad,
requiriendo pH cercanos a la neutralidad, aunque tolera bastante bien la acidez.
Es ms exigente que la festuca respecto de las condiciones ambientales requeridas
para su adecuada produccin. Demanda ms N que sta y que el raigrs anual.
Clase 4 - 13

Esta especie produce una gran cantidad de forraje en otoo y primavera, puede
mantener su crecimiento cuando los veranos son hmedos y presenta una escassima
produccin invernal. Existen cultivares provenientes de Europa continental con mayor
produccin en primavera y verano y otros provenientes del Mediterrneo europeo con algo
ms de produccin invernal. Puede alcanzar productividades anuales importantes cuando
las condiciones ambientales son ptimas (entre 10 y 16 tn de MS/ha). Las temperaturas y la
disponibilidad hdrica modifican la estacionalidad de la produccin de esta especie. As, en
aquellas localidades donde las temperaturas comienzan a aumentar ms tarde en la
primavera, el pico de produccin se retrasa, manifestndose la mayor tasa de crecimiento a
fines de primavera o principios de verano, cuando el agua no es limitante (Figura 4).
La mayora de los cultivares difundidos en el pas, que provienen de las regiones
templadas de Europa, tienen elevada susceptibilidad a enfermedades de hoja (roya y
estra parda) en otoo e invierno, con mayor incidencia cuando la humedad ambiental es
elevada. La enfermedad de ms incidencia es la estra parda (Scolecotrichum graminis)
caracterizada por manchas marrn claro que se van uniendo, pudiendo secar toda la parte
area en otoo e invierno. Esta enfermedad constituye una limitante para la difusin de la
especie, ya que la palatabilidad disminuye y la produccin de forraje se resiente debido a la
prdida de superficie fotosintetizante (Andres y Annone, 1995). Sin embargo, existen
cultivares como Currie y Porto de baja o muy baja susceptibilidad respectivamente
(Mazzanti et al., 1992).
Es una especie que presenta dificultades para su implantacin, debido a sus
semillas relativamente pequeas (Peso de 1000 semillas: 0.9-1.4 g) y a la fragilidad de su
embrin. Para mejorar este proceso, el suelo debe ser cuidadosamente preparado y las
siembras deben ser tempranas en otoo para permitir el mayor perodo de crecimiento
posible antes de las temperaturas fras invernales. Cuando la siembra se efecta a
mediados de marzo se puede lograr una adecuada produccin durante el ao de
implantacin (Figura 5).

0
10
20
30
40
50
60
a m j j a s o n
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Lujn
8.294 Kg MS/ha

Figura 5: Tasa de crecimiento y produccin anual de Pasto Ovillo cv. Porto durante el ao de
implantacin en la localidad de Lujn (Pcia. de Buenos Aires). Datos obtenidos de la Red de Ensayos
de Variedades Forrajeras, Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

Valor forrajero
Comparada con otras especies en igual estadio de crecimiento, el pasto ovillo es una
de las que presenta mayor contenido de Nitrgeno, alcanzando valores del 20 al 24% PB en
estado vegetativo o reproductivo temprano, lo que la convierte en una de las gramneas
Clase 4 - 14
templadas de mayor calidad. Si bien la digestibilidad de la materia orgnica es alta en
estado vegetativo, decrece abruptamente en la etapa reproductiva. Tambin la aparicin de
enfermedades de hoja hace descender bruscamente su calidad forrajera.

El pasto ovillo tiene un mayor requerimiento de Nitrgeno para crecer respecto de
otras gramneas, y una respuesta a la fertilizacin muy importante. A bajos niveles de N es
mayor la produccin de festuca que la de pasto ovillo (poniendo de manifiesto su gran
adaptacin a condiciones de baja fertilidad), mientras que el pasto ovillo supera a la festuca
a medida que la dosis de Nitrgeno aplicado se va incrementando (Figura 6).

Disponibilidad de N en el suelo
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

Festuca
Pasto ovillo

Figura 6: Respuesta de Festuca y pasto Ovillo de la disponibilidad de N en el suelo.

Utilizacin
El Pasto Ovillo se caracteriza por tolerar el sombreo: con una reduccin del 30% de
la intensidad lumnica no se afecta significativamente su productividad. Sin embargo,
cuando queda un remanente alto es conveniente cortar el forraje para eliminar los restos
que se endurecern, debido a la dificultad de descomposicin de los tejidos muertos.
Adems, en las variedades susceptibles a las enfermedades de hoja, durante los otoos, se
deben realizar pastoreos frecuentes para evitar el envejecimiento de los tejidos que los hace
ms susceptibles de ser atacados. Por su morfofisiologa, no resiste pastoreos tan intensos
como la festuca. En cambio, la frecuencia de pastoreo puede ser relativamente alta segn la
tasa de crecimiento post-defoliacin.

Se adapta a regiones de clima templado y hmedo, aunque su cultivo se extiende a
zonas ms clidas y con sequas estivales. Se ha difundido principalmente en el Norte,
Oeste y Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires. Los cultivares ms difundidos en
nuestro pas son Currie, de floracin intermedia y fue seleccionado por sobrevivir a veranos
secos y clidos, y el cultivar Porto, de floracin tarda y mayor produccin invernal,
seleccionado a partir de ecotipos que se destacaron por su resistencia a la sequa.
Clase 4 - 15

FALARIS (Phalaris aquatica)

Es una especie perenne que forma matas grandes y erectas. Sus hojas son largas,
anchas (alrededor de 2.5 cm) y glabras, de color verde azulado o verde grisceo. Presenta
rizomas cortos de color rojizo. Su sistema radical es poderoso y profundo cuando las
condiciones del suelo lo permiten. Las races tienen los extremos rojos o blancos. La base
de los macollos suele presentarse engrosada, formando un bulbilo donde se acumulan
hidratos de carbono solubles utilizados en los momentos donde son necesarios (rebrote,
perodos de bajo crecimiento). Sus matas tienen macollos relativamente grandes y
numerosos. En el perodo reproductivo puede presentar caas de hasta 2 metros de altura.
La inflorescencia es una panoja densa.

Adaptacin ambiental
Si bien esta especie se adapta a un amplio rango de condiciones edafo-climticas,
requiere suelos con buena fertilidad. Tiene mayor tolerancia a inundaciones que el pasto
ovillo, siendo comparable en este aspecto a la festuca alta. Es poco tolerante a alcalinidad y
salinidad.

Su produccin anual de forraje es muy buena, pudiendo alcanzar valores de 8.000
kg MS/ha ao. Como en todas las especies de este grupo, los perodos donde se concentra
la mayor oferta de forraje son la primavera y el otoo, pero se destaca del grupo por su
produccin invernal, ya que puede mantener un ritmo de crecimiento relativamente bueno
con bajas temperaturas. Sin embargo, detiene su crecimiento durante el verano (latencia
estival) y lo reinicia con las primeras lluvias otoales (Figura 7).
0
10
20
30
40
50
60
E F M A M J J A S O N D E F M
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Produccin anual
8.208 Kg MS/ha

Figura 7. Tasa de crecimiento y produccin anual de Falaris cv. El Gaucho en la localidad de Coronel
Surez (Pcia. de Buenos Aires.) Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,

Los cultivares ms difundidos en el pas como El Gaucho, tienen menor
crecimiento invernal y porte ms rastrero durante otoo-invierno que otro grupo de
cultivares menos difundidos, como Siroln o Sirosa, de origen australiano.
Clase 4 - 16

Falaris se establece muy lentamente, ya que las semillas germinan irregularmente y
la tasa de crecimiento de sus plntulas es muy baja (menor que la de festuca), por lo que la
produccin durante el primer ao es baja (Figura 8).
0
10
20
30
40
50
60
M A M J J A S O N D J F
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
.

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Produccin anual:
4186 Kg MS/ha

Figura 8. Tasa de crecimiento y produccin anual de Falaris cv. El Gaucho durante el ao de
implantacin en la localidad de Coronel Surez. Datos obtenidos de la Red de Ensayos de
Variedades Forrajeras, Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

Por estas caractersticas y adems por ser muy sensible a la competencia lumnica,
no es conveniente sembrarla con cereales de invierno, como cultivos acompaantes o
mediante intersiembra. Una vez establecido el cultivo, suele ser persistente, encontrndolo
en pasturas muy longevas.

Valor forrajero
Su calidad forrajera es similar a la del pasto ovillo, disminuyendo mucho con la
madurez de la planta hacia mediados de la etapa reproductiva.

Utilizacin
En contraste con el pasto ovillo, falaris es una especie helifila y por lo tanto no
tolera el sombreo. Por esta razn cuando forma parte de pasturas con especies de porte
ms alto, es necesario controlar la frecuencia de utilizacin para que no sea afectada por la
competencia por luz. Si bien se adapta a pastoreos relativamente intensos durante la etapa
vegetativa, no tolera pastoreos muy intensos en primavera. Es conveniente dejar una altura
media de remanente en dicha estacin para asegurar un buen macollaje y produccin de
forrajes en el otoo siguiente.

Dentro de la regin pampeana, los cultivares ms difundidos son El Gaucho,
obtenido por el INTA en 1957 a partir de una variedad australiana, Sirosa y Sirolan, que
presentan mayor produccin en la poca fra y plantas ms erectas y con menor densidad
de macollos que El Gaucho. Sin embargo, cabe sealar que el cultivo de esta especie ha
disminuido considerablemente en los ltimos aos.
Clase 4 - 17

AGROPIRO ALARGADO (Thinopyron ponticum)

Es una gramnea perenne cespitosa, erecta, con hojas finas, largas y duras,
cubiertas de pilosidad y con nervaduras muy marcadas. Forma grandes matas densas. Sus
races son profundas cuando se lo cultiva en reas semiridas. Su floracin es la ms tarda
de las gramneas OIP, por lo que tiene un extenso perodo de utilizacin primaveral. Sin
embargo, cuando florece, sus caas son muy duras y persistentes, provocando trastornos
oculares a los animales que las pastorean. La inflorescencia es una espiga dstica. Sus
semillas son muy persistentes, aspecto que facilita su cosecha.

Adaptacin ambiental
Es la ms rstica de este grupo de especies, ya que se adapta a condiciones
extremas de humedad. Se adapta bien a los suelos arenosos y de baja fertilidad del oeste
semirido de la regin pampeana y a suelos arcillosos y alcalinos con problemas de drenaje
del sudeste de la Provincia de Buenos Aires. Es resistente tanto a perodos de sequa
relativamente prolongados como a inundaciones frecuentes. Es altamente resistente a
alcalinidad y salinidad. En este sentido, es ms tolerante que festuca, cultivndose en
suelos con pH superiores a 8, CE > 5 mmhos y sodio de intercambio mayor a 15%.

Si bien es una especie OIP que resiste las bajas temperaturas, en estas condiciones
su tasa de crecimiento se reduce marcadamente. Por lo tanto, a mayor latitud (S y SE de la
regin pampeana) se reduce la produccin invernal pero durante los veranos hmedos es
capaz de mantener una tasa de crecimiento relativamente buena. Tanto la encaazn como
la floracin ocurren ms tardamente (las semillas maduran a mediados de verano) que en
las otras gramneas forrajeras templadas. La produccin potencial no es muy alta (entre 6 y
8 tn de MS/ha) debido en parte a la menor duracin de sus perodos de activo crecimiento y
a las menores tasas de crecimiento respecto de otras gramneas invernales (Figura 9).
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
A S O N D E F M A M J
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Produccin anual:
7.780 Kg MS/ha

Figura 9: Tasa de crecimiento y produccin anual de Agropiro cv. El Vizcachero. Datos obtenidos de
la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras, Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

Su crecimiento inicial es lento, pero una vez establecida es muy agresiva y longeva.

Clase 4 - 18
Valor forrajero
Es la especie OIP de menor calidad debido a la baja digestibilidad del forraje y a las
caas florferas duras y resistentes. Sin embargo, al ser tardo el inicio de la etapa
reproductiva, el perodo vegetativo es relativamente ms prolongado, llegando hasta la
primavera avanzada, lo que facilita el mantenimiento de la calidad durante esta estacin. La
especie nativa Agropiro criollo (Agropyron scabrifolium) tiene mejor calidad que el
Thinopyron ponticum ya que sus caas florferas son menos duras. Sin embargo, an no
hay semillas de agropiro criollo disponibles en el mercado ya que la especie est en
proceso de domesticacin y de seleccin de variedades.

Utilizacin
Debido a su bajas tasa de crecimiento, esta especie no se adapta a pastoreos
demasiado intensos y frecuentes; por lo tanto cuando no se controla el pastoreo su gran
persistencia se reduce. Sin embargo, en primavera los perodos de descanso no deben ser
demasiado largos para evitar prdidas de calidad. Cuando los pastoreos son poco intensos
y poco frecuentes, las matas adquieren grandes dimensiones que provocan dificultades en
su utilizacin. La presencia de caas florferas reduce la brotacin otoal, adems de
restringir la accesibilidad del ganado, por lo que conviene cortarlas al inicio de la estacin de
crecimiento (fin de verano). En el S y SE de la regin pampeana, donde detiene su
crecimiento durante el invierno, se suele usar el forraje diferido del otoo. Su lenta tasa de
crecimiento inicial se potencia porque habitualmente esta especie se siembra en suelos
bajos alcalinos en la regin pampeana. Por lo tanto, no es recomendable pastorear la
pastura durante el primer ao de implantacin.

Est muy difundida en la Pampa Deprimida (Depresiones del Salado y de Laprida)
debido a su resistencia al halomorfismo y en el Oeste de la Pampa y San Luis debido a su
resistencia a los dficits hdricos. Adems se utiliza en los suelos intrazonales (bajos salinos
o alcalinos y reas inundables) de toda la regin pampeana.
El cultivar ms difundido en nuestro pas es El Vizcachero INTA, tolerante a altas
temperaturas estivales y sequas prolongadas.
Clase 4 - 19
RAIGRAS PERENNE (Lolium perenne L. )

Esta especie perenne es de persistencia media, con hbito de crecimiento tipo
csped debido a la pequea dimensin de sus macollos y hojas y a la capacidad de
producir un nmero de macollos muy elevado. Estas caractersticas determinan que se
adapte a pastoreos intensos ya que an quedando muy poca altura del remanente, la
cantidad de biomasa que se concentra en el horizonte ms bajo del canopeo es alta y tiene
alta capacidad fotosinttica. Es una planta sin pilosidad (glabra), con macollos achatados.
Sus hojas presentan prefoliacin plegada, son flexibles de color verde oscuro, con
nervaduras en la cara superior y muy brillantes en la cara inferior. En la base, las vainas
foliares son de color rojo brillante.
Los tallos son cortos, finos, pequeos, muy numerosos y forman una vegetacin muy
densa y baja (30 a 60 cm de altura). Los restos de vegetacin se descomponen y
desaparecen rpidamente. Las races son muy superficiales, se concentran en los 5 a 10
primeros centmetros de suelo, por lo que no lo exploran muy profundamente. La
inflorescencia es una espiga con dos filas de espiguillas, con lemmas mticas (sin aristas).

Adaptacin ambiental
Es una especie adaptada a temperaturas frescas, su ptimo est alrededor de los
1820 C, su crecimiento a temperaturas bajas es ac eptable y se ve deprimido por encima
de 25 C, por lo tanto, su produccin estival es mu y limitada.
Soporta el exceso de humedad cuando est implantada, pero no soporta las
inundaciones durante el ao de implantacin. Es muy sensible a la sequa debido a sus
races superficiales. Por eso, el raigrs perenne es muy afectado durante el verano en casi
toda la regin pampeana, ya que donde ocurren dficits hdricos estivales la mayor parte de
la poblacin no sobrevive al verano posterior a su implantacin. Solamente prospera y
manifiesta su potencial productivo en zonas con veranos hmedos y frescos.
Se adapta a suelos franco a franco-arcillosos con pH neutro a ligeramente cido.
Requiere suelos frtiles. No tolera alcalinidad ni salinidad.

Vegeta activamente en otoo, invierno y primavera, siendo mayor la tasa de
crecimiento invernal cuando cuanto ms precoz es la variedad. A mediados de primavera se
alcanzan las mayores tasas de crecimiento y en verano a excepcin de zonas con
temperaturas frescas, el crecimiento se detiene por completo. En otoo, es una de las
especies OIP que antes reanuda el crecimiento. En condiciones ptimas (veranos frescos y
hmedos) puede alcanzar entre 9000 y 13000 kg de MS/ha. Mantiene ritmos de crecimiento
aceptables durante el invierno y es una de las gramneas que manifiesta su mxima tasa de
produccin ms temprano durante la primavera (Figura 10).

Clase 4 - 20
0
10
20
30
40
50
60
F M A M J J A S O N D E
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Produccin anual:
11.998 Kg MS/ha

Figura 10. Tasa de crecimiento y produccin anual de raigrs perenne cv, NUI en la localidad de San
Francisco (Tres Arroyos, Pcia. de Buenos Aires). Datos obtenidos de la Red de Ensayos de

Es una especie muy fcil de implantar. Sus semillas soportan ser enterradas hasta
2.5 a 3 cm de profundidad y la tasa de crecimiento de las plntulas es la ms alta de las
gramneas perennes. Sembrada en otoo temprano, permite a veces un corte antes del
invierno, luego de acumular 1000 a 3000 kg de MS/ha (Figura 11).

0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
A M J J A S O N
B
i
m
a
s
a

a
c
u
m
u
l
a
d
a

(
k
g

M
S
/
h
a
)
Produccin anual:
4.856 Kg MS/ha

Figura 11. Produccin de raigrs perenne cv, NUI durante el ao de implantacin en la localidad de
San Francisco (Tres Arroyos, Pcia. de Buenos Aires). Datos obtenidos de la Red de Ensayos de

Clase 4 - 21
Las enfermedades que ms afectan a esta especie son las royas. La roya colorada
cubre las hojas de pstulas anaranjadas y la roya negra cuyas pstulas son marrn oscuro.
Estas enfermedades son graves ya que los animales no consumen las plantas atacadas. La
variedad que ms resistencia present en otoo e invierno a estas enfermedades fue
Grassland Nui, le siguieron Grassland Ariki y Kangaroo Valley y luego Grassland
Ruani que es de suceptibilidad intermedia (Mazzanti et al., 1992).

Valor forrajero
Dentro de las gramneas perennes es la que presenta mejor calidad forrajera, es
muy rica en glcidos solubles. Durante la primavera es posible y relativamente fcil
mantener una alta proporcin de macollos en estado vegetativo ya que luego de la
induccin floral, si se defolian los macollos inducidos, es menor la proporcin de estos en
los rebrotes posteriores. Por lo tanto, la habitual disminucin progresiva de la calidad a
medida que avanza la etapa reproductiva es menor en esta especie.
Como en el caso de la festuca, el hongo endfito Neotyphodium sp. puede infectar
las plantas de raigrs. Se han obtenido variedades infectadas con mayor tolerancia al stress
hdrico y al ataque de insectos sin toxicidad aparente para el ganado.

Al igual que el pasto ovillo, tiene altos requerimientos de Nitrgeno para crecer y la
respuesta a la fertilizacin es, junto con aqul, la ms importante dentro de las gramneas
perennes. Su produccin sin fertilizante es ms baja que la de otras gramneas perennes
ms rsticas, pero las supera con mayores disponibilidades de Nitrgeno.

Utilizacin
Debido a su hbito de crecimiento tipo csped, se adapta perfectamente a pastoreos
intensos y frecuentes ya que aunque se la consuma intensamente conserva buena
proporcin de hojas verdes fuera del alcance de los animales. Es la nica especie de este
grupo que se puede utilizar bajo pastoreo continuo sin que se resienta su productividad o
persistencia.
Durante la primavera el raigrs perenne puede consumirse hasta el principio de la
espigazn sin rechazo por parte del ganado pues la planta permanece baja y los tallos no
se lignifican rpidamente. Las variedades ms tardas son las que se aprovechan mejor en
primavera, pero producen menos durante el invierno.
Cuanto ms sensible es la variedad a las royas, ms a menudo debe ser consumida
para que la incidencia de la enfermedad sea menor.

De acuerdo a su falta de adaptacin a las sequas caractersticas de los veranos de
la Pampa Hmeda, esta especie slo se ha difundido satisfactoriamente en la zona sudeste
de la Provincia de Buenos Aires, donde los veranos frescos y hmedos le permiten expresar
una relativamente alta persistencia. Su difusin a otras zonas est limitada ya que no
sobrevive a veranos rigurosos. Este comportamiento diferencial se observa en la Figura 12,
en la que se compara el ciclo de crecimiento y el rendimiento de pasturas en produccin en
una localidad con veranos templados (San Francisco), donde se manifiesta la potencialidad
de la especie, en contraste con otra localidad con veranos ms clidos (Lujn) donde las
mayores temperaturas y la mayor demanda atmosfrica limita su crecimiento.
Clase 4 - 22
0
10
20
30
40
50
60
E F M A M J J A S O N D E
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
.

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
Lujn
Produccin anual: 7.089 Kg MS/ha
San Francisco

Figura 12. Tasa de crecimiento y produccin anual de raigrs perenne cv, NUI distintas localidades
de la Pcia. de Buenos Aires. Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,

La variedad Grassland Ruani, la primera difundida en el pas, es la ms suceptible
al dficit hdrico, pero luego se difundieron otras un poco ms resistentes como Kangaroo
Valley, Grassland Nui y Victorian.
Clase 4 - 23
RAIGRAS ANUAL (Lolium multiflorum Lam.)

Dentro de esta especie se encuentran las variedades diploides, tal como el raigrs
criollo, maleza de cultivos de invierno y naturalizada en pastizales y pasturas de la regin
pampeana. Tambin existen las variedades tetraploides creadas por los seleccionadores,
como el raigrs Tama, que se usa como verdeo invernal, de mayor vigor y productividad
que el raigrs criollo.

Es una especie anual, aunque excepcionalmente puede comportarse como bianual.
Por lo tanto su persistencia depende de la resiembra natural. Su hbito de crecimiento es
cespitoso, erecto, forma matas con muchos macollos de tamao variable.
Las hojas presentan prefoliacin arrollada, caracterstica que lo diferencia del
perenne, son glabras, brillantes y muy flexibles, con aurculas desarrolladas que envuelven
la vaina y ms grandes que las del raigrs perenne. Las hojas de las variedades
tetraploides son ms oscuras y anchas que las de las diploides. Los restos de rganos
muertos se descomponen bien y desaparecen bastante fcilmente.
Las races son superficiales, estn concentradas en los primeros 5 cm de suelo y
apenas exploran el suelo por debajo de los 15-20 cm, an cuando algunas pueden llegar a
un metro.
La inflorescencia es una espiga dstica con dos filas de espiguillas, en general con
mayor nmero de flores que el raigrs perenne. Se diferencia de esta especie adems,
porque la semilla posee una arista o pequea extremidad en forma de aguja. Los tallos son
de mayor tamao que el raigrs perenne y ligeramente surcados.

Adaptacin ambiental
Esta especie tiene los mismos ptimos trmicos que el raigrs perenne: entre 18 y
20 C, por lo tanto presenta mayores tasas de creci miento a temperaturas bajas que otras
gramneas forrajeras cultivadas.
Por ser una especie anual, todos los macollos que pasaron a estado reproductivo
florecen y fructifican durante la primavera, los tejidos verdes senescen y la planta muere
luego de producirse la dispersin de las semillas a fin de primavera. Por lo tanto, durante el
verano se encuentra en estado de semilla y no es afectada por el dficit hdrico estival. En
cambio, el momento de mayor sensibilidad tanto al dficit como a los excesos hdricos es
durante el establecimiento de las plntulas, en otoo. Cuando est implantada luego de dos
a tres meses despus de la emergencia, es algo resistente a los suelos anegados y ms
resistente a los dficits hdricos que el raigrs perenne, ya que tiene mayor capacidad de
profundizar sus races que ste. La disponibilidad de agua es un factor determinante en el
rendimiento de esta especie, pudiendo expresar su potencialidad cuando sta no es
limitante. En la Figura 13 se observa que durante un ao ms hmedo (1998) la produccin
aumenta notablemente respecto de otro ao ms seco (1999).
Clase 4 - 24
0
20
40
60
80
100
120
140
A M J J A S O N
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
1999
Prod. Anual: 9,700 Kg MS/ha
1998
Prod. Anual: 14.800 Kg MS/ha

Figura 13. Tasa de crecimiento y produccin anual de raigrs anual cv TAMA en la localidad de
Bellocq (Carlos Casres, Pcia. de Buenos Aires) en distintos aos. Datos obtenidos de la Red de
Ensayos de Variedades Forrajeras, Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

En localidades con un rgimen trmico ms benigno durante el invierno unido a una
mayor acumulacin de agua en el perfil (Bellocq), esta especie puede duplicar su
produccin respecto de otras localidades donde las temperaturas invernales son ms bajas
(Coronel Suarez) (Figura 14).
0
20
40
60
80
100
120
140
A M J J A S O N

T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)

Coronel Suarez
Produccin anual: 7.036 Kg/ha

Bellocq

Figura 14. Tasa de crecimiento y produccin anual de raigrs anual cv TAMA en distintas localidades
de la Pcia. de Buenos Aires. Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras,

Al ser una especie anual, durante el otoo no ofrece forraje, ya que durante esa
estacin debe cumplir las etapas de la implantacin. Sin embargo, debido a su alta tasa de
crecimiento, aproximadamente entre 50 a 60 das luego de la emergencia est disponible
para ser pastoreada si se la sembr temprano (fines de febrero a mediados de marzo). Las
variedades de raigrs tama o criollo fertilizadas pueden ofrecer forraje desde la segunda
Clase 4 - 25
mitad del otoo, o durante el invierno en el caso de las variedades de raigrs criollo no
fertilizadas. La mayor proporcin de su crecimiento se produce durante la primavera.
Durante su corta estacin de crecimiento (7 a 8 meses) puede producir entre 7 y 10 tn
MS/ha, aunque se pueden alcanzar productividades mayores, de hasta 20 tn de MS/ha
(Figura 14).
Es la especie de este grupo ms fcil de implantar, las semillas pueden germinar sin
necesidad de remocin del suelo o aunque sean enterradas hasta 4 o 5 cm; germinan con
menor contenido de humedad que el resto y manifiesta un crecimiento inicial ms rpido
que todas las especies perennes, de modo que la emergencia de las plntulas se produce a
los 10-12 das de la siembra. Es muy buena competidora con las malezas como as tambin
con las otras especies forrajeras que se siembran conjuntamente en las pasturas.
Esta especie es atacada por la roya colorada, que cubre las hojas de pstulas
ovales. Las plantas atacadas son rechazadas por los animales y pueden llegar a morir. En
general, las variedades tetraploides parecen menos sensibles a las enfermedades de hoja.

Valor forrajero
La calidad de la especie es muy buena durante la etapa vegetativa (otoo- invierno y
comienzo de la primavera), alcanzando entre 70 y 75% de digestibilidad de la materia
orgnica y 17% de PB. A diferencia del raigrs perenne, cuando el raigrs anual ha
espigado una vez, sigue emitiendo macollos inducidos despus de cada defoliacin,
producindose disminuciones significativas en la digestibilidad. Existe dificultad para
controlar la prdidas de calidad mediante el manejo ya que los rebrotes son cada vez ms
rpidos y ms cercanos a la superficie del suelo a medida que el ao avanza y hasta que
termina el ciclo. A veces, incluso las espigas florecen antes de haber salido de las vainas.

El raigrs criollo puede vegetar en condiciones de baja fertilidad, tal como lo
demuestra la naturalizacin de la especie en diversas condiciones edficas. Sin embargo,
las respuestas a la fertilizacin son significativas; tanto la aplicacin de N (Figura 15) como
de P incrementan la produccin de la especie.

0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
0 50 100 150 200 250
Dosis de N (kg/ha)
k
g

M
S

a
c
u
m
u
l
a
d
a
/
h
a
0
10
20
30
40
50
k
g

M
S
/
k
g

N

a
p
l
i
c
a
d
o
kg MS acumulada/ha kg MS/kg N aplicado

Figura 15: Respuesta de raigrs anual a la fertilizacin nitrogenada

Utilizacin
Esta especie se utiliza en cultivos puros, como verdeo de invierno, o en consociacin
con otras forrajeras en pasturas perennes. Durante la etapa de implantacin no debe
pastorearse hasta que las plntulas se hayan establecido adecuadamente. A partir de
mediados a fines de otoo (dependiendo de la fecha de siembra, de las condiciones
ambientales y de la provisin de nutrientes) y durante el invierno puede ser pastoreado una
o dos veces de acuerdo a la tasa de crecimiento que manifieste. Durante la primavera
Clase 4 - 26
expresa su ms alta tasa de crecimiento, siendo suficientes descansos de
aproximadamente 30 das.
Durante la primera parte de la primavera, cuando la planta tiene an alta calidad ya
que los tallos estn poco desarrollados, el porte es excesivamente alto y por lo tanto es
difcil cosechar una alta proporcin del forraje producido. En la segunda parte de la
primavera, cuando ocurre el encaado, se registra una importante prdida de calidad. Por lo
tanto, tanto para evitar la subutilizacin del forraje producido como para disminuir las
prdidas de calidad, es conveniente aplicar pastoreos relativamente intensos. Estas
intensidades medianamente altas no afectan la supervivencia de raigrs anual ya que
presenta plasticidad fenotpica ante el pastoreo al reducir la longitud de sus vainas y
lminas, disminuir el ngulo de insercin de los macollos y aumentar significativamente la
densidad de los mismos por unidad de superficie. De esta manera, la biomasa remanente
se compone de material fotosintticamente activo que asegura el rpido crecimiento del
siguiente rebrote.

El raigrs criollo se halla naturalizado en toda la regin de la Pampa Hmeda,
constituyendo un recurso muy importante de los campos naturales. La variedad tetraploide
ms difundida es de origen neozelands, el raigrs Tama, adaptado a suelos de elevada
fertilidad y precipitaciones anuales superiores a 750 mm distribuidos regularmente. En
siembras tempranas de otoo, sus plntulas son ms vigorosas que las del resto de los
raigrases anuales y perennes, lo que permite una rpida disponibilidad de forraje para
pastoreo o corte (60-70 das despus de la siembra). Su oferta de forraje comienza a fin de
otoo y contina durante invierno y primavera.
Clase 4 - 27
CEBADILLA CRIOLLA (Bromus unioloides)

Esta especie es originaria de nuestro pas con epicentro en la Pampa Ondulada y es
la ms importante de su gnero, aunque existen otras especies de Bromus, de importancia
relativa como forrajera.

Es una especie anual o bianual, pero su buena resiembra hace que persista en
mezclas perennes. Forma matas bastante grandes. Las hojas son largas y anchas, de color
mate y muy flexible, sin aurculas pero con una lgula membranosa bien desarrollada. Las
vainas tienen nervaduras bien marcadas, blanquecinas. Los macollos son redondeados en
la base. Las lminas de las hojas jvenes estn enrolladas en las vainas. Los tallos son
gruesos y se vuelven muy duros desde antes de la espigazn. Como en el caso del pasto
ovillo, los restos de rganos muertos se descomponen difcilmente, se secan y permanecen
en la planta.
A pesar de ser una especie anual o bianual, sus races son muy profundas, lo que le
confiere mayor tolerancia al dficit hdrico que a otras forrajeras del grupo.
La inflorescencia es una panoja muy laxa.

Adaptacin ambiental
Si bien esta especie se cultiva en condiciones ambientales muy diversas, manifiesta
su potencialidad en ambientes sin excesos de agua y con veranos templados donde no se
produzcan marcados dficits hdricos. En estas condiciones se obtiene una aceptable
persistencia en el segundo ao y una mayor produccin en ambientes templados (Bellocq)
con respecto a ambientes ms clidos (Rafaela) (Figura 16)

0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
Siembra a f in
de primavera
Verano Otoo a f in de
primavera 2
ao
B
i
o
m
a
s
a

p
o
r

p
e
r
i
o
d
o

(
K
g

M
S
/
h
a
)
Bellocq
Raf aela

Figura 16. Biomasa acumulada durante el primer y segundo ciclo de crecimiento de cebadilla criolla
en distintas localidades. Datos obtenidos de la Red de Ensayos de Variedades Forrajeras, Cmara
de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

Requiere suelos de textura franco-arenosa a franco arcillosa, frtiles y con buena
disponibilidad de agua para expresar su mximo potencial de produccin. Su productividad
se resiente mucho ante dficit de nutrientes y excesos de agua. No tolera acidez (pH <6) ni
alcalinidad.

La cebadilla presenta una alta tasa de crecimiento inicial. An sembrada tardamente
es capaz de alcanzar tasas de 60 kg MS/ha da. Generalmente, la mayor tasa se
crecimiento se expresa en la primer primavera, lo que permite que durante el ao de
Clase 4 - 28
implantacin se logren producciones de ms de 12 tn/ha. Durante el segundo ao de
produccin, las tasas de crecimiento son menores en comparacin con el primer ao, pero
dada la mayor longitud del ciclo, que se extiende hasta fines de primavera, se obtienen
producciones similares (Figura 17).

0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
m j j a s o n d e f m a m j j a s o n d
T
a
s
a

d
e

c
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

(
k
g

M
S
/
h
a

d
a
)
1 ao
16.057 Kg MS/ha
2 ao
17.250 Kg MS/ha

Figura 17. Tasa de crecimiento y produccin anual de cebadilla cv. Martn Fierro en la localidad de
Bellocq (Carlos Casares, Pcia de Buenos Aires) en dos aos consecutivos. Datos obtenidos de la
Red de Ensayos de Variedades Forrajeras, Cmara de Semilleristas de la Bolsa de cereales.

El ritmo de crecimiento que mantiene durante el invierno, si bien es menor que en
otoo y primavera, resulta bastante alto y superior al de otras gramneas OIP.
La etapa reproductiva se inicia muy precozmente, a fines de invierno-principios de
primavera. La floracin ocurre en un perodo prolongado durante la primavera. De manera
similar al raigrs anual, la cebadilla produce una abundante cantidad de semillas que
aseguran su persistencia por resiembra.

Valor forrajero
Es una especie de muy alta calidad y contenido de PB, similar a la del raigrs
perenne o anual. Tiene la particularidad de ser consumida an en estado reproductivo
avanzado, ya que sus tallos, a pesar del aspecto rgido, son palatables. Esto determina una
dificultad para asegurar el banco de semillas para el ao siguiente y asegurar su
persistencia como componente de pasturas consociadas ya que es ms preferida que las
otras especies OIP a fin de primavera.

Tiene una alta repuesta a la fertilizacin nitrogenada, que se manifiesta en el
aumento de la densidad de macollos y de la produccin de biomasa. Esta respuesta al N
puede ser incluso superior a la del pasto ovillo.

Utilizacin
Por ser una especie de hbito erecto, poco plstica en su respuesta ante el
pastoreo, y altamente preferida por el ganado, no tolera la defoliacin intensa ni el pastoreo
continuo. El pastoreo continuo inmediatamente provoca la disminucin de su produccin y
de la densidad de individuos.
Clase 4 - 29
Debe asegurarse la fructificacin y diseminacin de semillas a fin de primavera para
asegurar un adecuado banco de semillas para el siguiente otoo. Al igual que para raigrs
anual, a fin de verano deber aplicarse un pastoreo muy intenso a fin de favorecer la
germinacin de las semillas y la emergencia y establecimiento de las plntulas.
Las semillas pueden germinar sobre la superficie del suelo o pueden ser enterradas
hasta 6 cm. Tiene cierto grado de suceptibilidad a un hongo que produce carbn (Ustilago
bullata). Dado que las plntulas tienen una muy alta tasa de crecimiento inicial (aunque
menos que raigrs anual), es altamente competitiva durante la implantacin.

Es una especie difundida en toda la regin pampeana, prosperando especialmente
en suelos frtiles y sin excesos hdricos.
Hay varios cultivares en el mercado, algunos importados como Bellegarde, de origen
francs; Grasslands Matua y Grassland Tango, de origen neozelands, y otros nacionales
como los obtenidos por el INTA: Martn Fierro MAG, San Justo INTA, etc.
Clase 4 - 30
PASTO LLORN (Eragrostis curvula)

Es una especie largamente perenne, cespitosa, que forma grandes matas de alto
porte. Las lminas son largas, angostas y colgantes y las vainas tienen las nervaduras bien
marcadas. A medida que pasan los aos, los macollos centrales de las matas mueren y el
material seco permanece en pie debido a la lenta descomposicin de los tejidos muertos, en
tanto que los nuevos macollos van creciendo hacia afuera, formando un anillo.
Su sistema radical es muy desarrollado, puede profundizar hasta 4 metros, lo que le
confiera gran adaptacin a suelos excesivamente drenados, arenosos, con escasa
capacidad de retencin hdrica.

Adaptacin ambiental
Si bien puede establecerse y crecer satisfactoriamente en suelos arenosos, la
produccin potencial se alcanza en suelos franco-arenosos. Tolera sequas y pH extremos.
Si bien produce adecuadamente en suelos de baja fertilidad, presenta una muy buena
respuesta a la fertilizacin nitrogenada, logrando incrementos de 60% en la produccin de
carne con la adicin de 120 kg N/ha, siendo habitual que se logren respuestas con el
agregado de 30 a 80 kg N/ha.
A pesar de ser una especie C
4
, detiene su crecimiento recin cuando las
temperaturas del suelo son de 5 C o inferiores. Su adaptacin a condiciones extremas est
relacionada en parte con la rapidez con que germina y se establecen las plntulas, adems
de su tolerancia a severos dficit hdricos.

El ciclo de crecimiento comienza a principios de septiembre y termina a fin de abril o
principios de mayo. La produccin anual oscila entre 6 y 12 tn MS/ha. Las mximas tasas
de crecimiento se registran en primavera-verano y dependen de la oportunidad y cantidad
de lluvias. Durante inviernos benignos y en plantas que no han sido pastoreadas
previamente, el forraje puede permanecer verde (no helarse) y an registrarse un leve
crecimiento.
La floracin ocurre en noviembre y, bajo condiciones favorables, puede ocurrir una
segunda floracin a fin de febrero o marzo.

Valor forrajero
La principal limitante es su regular digestibilidad y su alto contenido de lignina. Con
el comienzo de la encaazn se produce una brusca declinacin de la digestibilidad que no
se modifica en rebrotes posteriores, por lo tanto slo en los meses de septiembre y octubre
la especie presenta una calidad aceptable.

Utilizacin
Es una especie que generalmente se siembra en monocultivo, en suelos poco
frtiles y lomadas arenosas, ya que es capaz de fijar mdanos. En menor medida se cultiva
consociada con alfalfa.
No resiste alta intensidad de pastoreo, siendo recomendable dejar como remanente
entre 10 y 15 cm de altura, con descansos de 45 das aproximadamente. Dado que es una
especie con capacidad de acumular reservas en la base de los macollos, es importante
asegurar el re-almacenamiento de hidratos de carbono solubles luego de un pastoreo, sobre
todo antes de iniciar el perodo de latencia invernal.
Es importante eliminar la biomasa seca acumulada en las plantas para permitir el
acceso de los animales y no afectar el consumo. Para esto se suele quemar o cortar la
pastura antes del inicio de la estacin de crecimiento (fin de invierno).

Clase 4 - 31
Esta gramnea C
4
originaria de frica se cultiva en el oeste de la regin pampeana,
sobre suelos arenosos, poco frtiles y con notables deficiencias hdricas: este de la Pcia. de
La Pampa, oeste de la Pcia. de Buenos Aires, sur de la Pcia de Crdoba y en casi toda la
Pcia. de San Luis. Los cultivares de mayor difusin son Tanganika y Ermelo.
Clase 4 - 32
PASTO MIEL (Paspalum dilatatum Poir)

Es una especie C
4
perenne, cespitosa, con estolones cortos, lminas anchas con el
borde violceo. Presenta una gran plasticidad fenotpica; bajo pastoreos poco intensos
adquiere hbito erecto, con macollos verticales y vainas y lminas largas, en cambio bajo
pastoreo continuo o pastoreos intensos y frecuentes produce mayor cantidad de estolones
cortos, se inclinan los macollos en un ngulo ms cercano al suelo, se acortan vainas y
lminas y se incrementa la densidad de macollos, sin afectarse la produccin de biomasa.
Su sistema radical esta bien desarrollado, con bastante capacidad de profundizar.
Posee aernquima que le permite tolerar inundaciones.

Adaptacin ambiental
El pasto miel junto con el pasto llorn, son las dos gramneas C
4
que presentan
mayor tolerancia a las heladas, por eso se cultivan debajo de la isoterma de 20C. Se
adapta a una gran variedad de condiciones ambientales ya que vegeta tanto en suelos algo
pesados como en suelos francos. Si bien prospera en bajos hmedos, no tolera alcalinidad
ni salinidad. En el mismo sentido, tolera tanto inundaciones breves como sequas
moderadas.
Bajo condiciones ambientales propicias es muy palatable, productiva, persistente y
resistente al pastoreo, alcanzando producciones anuales de 10 a 12 tn MS/ha. Su ciclo de
crecimiento al norte de la regin pampeana comienza en septiembre y culmina en abril,
retrasndose el inicio y adelantndose la finalizacin de su ciclo a mayor latitud.
Es una especie de lenta implantacin debido al bajo vigor de las semillas, lo que
constituye una dificultad para la siembra en pasturas consociada con forrajeras OIP.
Adems su difusin se encuentra limitada por la baja calidad de las semillas producidas,
que presentan una alta proporcin de semillas vanas y dormicin como consecuencia de la
infeccin de las inflorescencias con el hongo Claviceps paspali.

Valor forrajero
El pasto miel es una de las especies C
4
de mayor calidad forrajera, alcanzando
valores de digestibilidad de la materia orgnica del 64% con el 16% de PB bajo pastoreos
frecuentes y adecuada provisin de nutrientes.
La presencia del hongo Claviceps paspali en las inflorescencias produce toxicidad al
ganado (ergotismo), lo que se puede controlar con pastoreos intensos y frecuentes que
disminuyen la proporcin de macollos reproductivos.

Utilizacin
Como ya se mencion, se adapta a pastoreos intensos y frecuentes. Durante
primavera y verano con buena disponibilidad hdrica puede pastorearse cada 25 das. Los
pastoreos livianos favorecen la lignificacin y reducen el macollaje.

Esta especie es nativa de Sud Amrica, siendo un componente habitual de diversas
comunidades naturales de la regin pampeana y mesopotmica, de Argentina, Uruguay,
Paraguay y Brasil. Se ha naturalizado en Nueva Zelandia (donde se lo mejora
genticamente y se lo cultiva masivamente como componente de las pasturas perennes),
Sud frica y sur de los Estados Unidos.
El cultivar El Relincho fue obtenido por seleccin clonal (FAUBA) y se destaca por su
mayor crecimiento inicial y mejor calidad forrajera. El cultivar Chir, seleccionado en
Uruguay, presenta una marcada estacionalidad.

Clase 4 - 33
Bibliografa consultada
Colabelli, M., Agnusdei,M. Mazzanti, A. y Labreveaux, M. 1998. El proceso de
crecimiento y desarrollo de gramneas forrajeras como base para el manejo de la
defoliacin. Boletn Tcnico N 148. EEA Balcarce INTA.
Mazzanti A, Castao J., Sevilla G., y J. Orbea. 1992. Caractersticas agronmicas de
especies y cultivares de gramneas y leguminosas forrajeras. INTA-CERBAS.
Andres, A. y Annone, J. 1995. Anlisis de la interaccin gentico-ambiental para
caracteres de pasto ovillo (Dactylis glomerata) relacionados con el comportamiento a
Scolecotrichum graminis (tizn estriado de la hoja). Informe tcnico N308. INTA.
EEAA Pergamino INTA.
Maddaloni, J. y Scheneiter, O. 1995. Efecto de distintas dosis de un regulador de
crecimiento (Mefloudide) sobre la produccin y el valor nutritivo del forraje en festuca
alta (Festuca arundinacea Schreb.) Informe tcnico N309, EEA Pergamino. INTA.

Bibliografa recomendada
Gillet, M. 1984. Las gramneas forrajeras. Descripcin, funcionamiento, aplicaciones
al cultivo de la hierba. Acribia. Zaragoza, Espaa. 355 pp.
Langer, R.H.M. Las pasturas y sus plantas. Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur
S.R.L. Montevideo. Uruguay. 518 pp.
Maddaloni J. Y Ferrari, L. Forrajeras y pasturas del ecosistema Templado Hmedo
de la Argentina. Ed.: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas
de Zamora. 2001.

Clase 4 - Gramineas

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Clase 4 - Gramineas

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Clase de discusin N 4

Gramneas forrajeras cultivadas.

Você também pode gostar