RELAO DE ASSUNTOS E BIBLIOGRAFIAS INDICADOS PARA O CONCURSO DE ADMISSO / 2012 AO CURSO DE FORMAO DE OFICIAIS DO QUADRO COMPLEMENTAR / 2013 PROVA

DE CONHECIMENTOS ESPECFICOS

REA: VETERINRIA
RELAO DE ASSUNTOS: 1. Imunologia a. Clulas do sistema imune. b. Imunidade humoral e celular. c. Reaes de hipersensibilidade. d. Testes imunolgicos. 2. Biotica e bem-estar animal a. tica e biotica. b. Relao homem-animal. c. Bem-estar animal. d. Maus tratos aos animais. e. Regras do controle antidoping e substncias controladas para equinos participantes de eventos hpicos sob a gide da Federao Equestre Internacional - FEI (Lista de substncias proibidas para Equinos, regras controle antidoping e substncias controladas para Equinos, guia para Atletas referente a substncias proibidas e controle antidoping para Equinos, funcionamento dos Testes Antidoping). 3. Epidemiologia e sade pblica a. Conceitos fundamentais. b. Inqurito epidemiolgico e vigilncia epidemiolgica c. Profilaxia e saneamento (medidas aplicveis preveno de surtos). d. Epidemiologia, profilaxia e controle das principais zoonoses emergentes e reemergentes. 4. Biossegurana a. Fundamentos da Biossegurana na medicina veterinria. b. Controle de animais sinantrpicos. c. Manejo em cativeiro e preveno de acidentes com animais peonhentos no Brasil. d. Segurana em laboratrios. 5. Sanidade animal a. Etiologia, patogenia, epidemiologia, sintomatologia, diagnstico, tratamento, profilaxia e controle das principais doenas infecciosas: febre aftosa, traqueobronquite infecciosa do co, cinomose canina, leishmaniose canina, raiva, anemia infecciosa eqina, encefalites virais dos equinos, influenza equina, ttano, leptospirose, morno e outras. b. Etiologia, patogenia, epidemiologia, sintomatologia, diagnstico, tratamento, profilaxia e controle de doenas parasitrias (ecto e endoparasitoses). 6. Higiene, inspeo e segurana de alimentos a. Inspeo industrial e sanitria de produtos e subprodutos de origem animal: boas prticas de fabricao (BPF), procedimentos padro de higiene operacional e anlise de perigos e pontos crticos de controle APPCC. b. Anlise fsico-qumica de produtos de origem animal: mtodos de anlise, amostragem e anlise centesimal. c. Controle fsico-qumico de: 1) Leite e produtos lcteos; 2) Carnes (mamferos, aves e pescado) e derivados;

3) leos e gorduras; 4) Ovos e derivados. e. Normas gerais de inspeo de bovinos, sunos, aves, ovos e derivados, carnes MS (mecanicamente separada), mortadela, linguia e salsicha. f. Tecnologia de carne, leite e derivados (leite UHT, leites concentrados, leites fermentados, queijos, manteiga; g. Caractersticas gerais e conservao da carne e pescado (produtos crneos, bioqumica da carne, caractersticas gerais do pescado, produtos derivados da pesca). h. Riscos na cadeia produtiva de alimentos e os patgenos de origem alimentar emergentes. i. Segurana de alimentos em estabelecimentos de produo de refeies coletivas. 7. Diagnstico clnico laboratorial a. Hematologia (Eritrograma, Leucograma, Plaquetas) e Urinoanlise. b. Bioqumica clnica (Funo renal, Heptica, Pancretica) c. Parasitologia (Exame coproparasitolgico, Raspado de pele) 8. Farmacologia e teraputica veterinria a. Agentes antinflamatrios no esterides. b. Corticides. c. Agentes antibacterianos. d. Agentes antiparasitrios. e. Terapia tpica de pele e mucosas. f. Farmacologia e teraputica do sistema digestivo. g. Farmacologia e teraputica do sistema respiratrio. 9. Clnica mdica veterinria (caninos, equinos e selvagens) a. Clnica e teraputica das afeces dos sistemas: Digestivo, respiratrio, cardiovascular, urinrio, endcrino, hematopoitico, neurolgico, tegumentar e locomotor. b. Podologia, ferrageamento e medicina de cavalos atletas. 10. Cirurgia veterinria (caninos e equinos) a. Infeco cirrgica: profilaxia e tratamento. b. Cicatrizao de feridas e seu tratamento. c. Choque: fisiopatologia e tratamento. d. Patologia e tcnicas cirrgicas do sistema digestivo. e. Patologia e tcnicas cirrgicas do sistema locomotor. 11. Nutrio e alimentao animal (caninos e equinos) a. Protenas, aminocidos, carboidratos e lipdeos: fontes e funes. b. Forragens e pastagens para equinos. c. Alimentao de ces em diversas atividades e fases de vida. d. Alimentao de equinos em diversas atividades e fases de vida. e. Alimentao de equinos estabulados e a preveno de distrbios digestivos. BIBLIOGRAFIA / REFERENCIAS: ALMOSNY, N. R. Hemoparasitoses em pequenos animais domsticos e como zoonoses. Rio de Janeiro: L. F. Livros de Veterinria Ltda, 2002, 135 p. AUER, J.; STICK, J.A. Equine Surgery. Philadelphia: W B Saunders Company, 2006. 960p. BEER, Joaquim. Doenas infecciosas em animais domsticos. So Paulo: Rocca, 1988, 380 p. BISTNER, S. I., FORD, R. B., RAFFE, M. R., Manual de Procedimentos Veterinrios e Tratamento Emergencial. 7. ed. So Paulo: Roca, 2002, 934 p. BIRCHARD, S. J., SHERDING, R. G., Manual Saunders: clnica de pequenos animais. 3. ed. So Paulo: Roca, 2008. BLOOD, G.R., RADOSTITS, O.M.. Clnica Veterinria. 7. Ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991, 1263 p.

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