Universidad Autnoma de Baja California Sur rea de Conocimiento de Ciencias Agropecuarias Departamento de Agronoma Licenciatura en Administracin de Agronegocios

Practica (1)

Identificar Hongos Fito patognicos

Maestro M. en C. Mirella Romero Bastidas

Alumno Cesar de Jesus Gomez Geraldo

La Paz, Baja California Sur, Mxico

18 de septiembre del 2013

ndice Introduccin ___________________________________________________ 3 Objetivos ______________________________________________________ 4 Materiales _____________________________________________________ 5 Mtodos ______________________________________________________ 5 Resultados ____________________________________________________ 6 Discusin _____________________________________________________ 7 Conclusin ____________________________________________________ 8 Bibliografa ___________________________________________________ 9

Hongos Fitopatogenos

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Introduccin Las frutas y hortalizas son productos perecederos, susceptibles al ataque de microorganismos antes o despus de la cosecha y durante su almacenamiento; tal es el caso de los hongos fitopatgenos, los cuales, de acuerdo con HerreraEstrella y Carsolio (1998) pueden provocar grandes prdidas en la produccin de frutas y hortalizas. Por otra parte, este tipo de microorganismos son capaces de producir sustancias, como resultado de su metabolismo secundario, como las micotoxinas, que se distribuyen con facilidad en el substrato y pueden llegar a ser perjudiciales, an cuando se encuentran en concentraciones muy bajas, poniendo en entredicho su inocuidad, ya que un 25 % de las cosechas de alimentos a nivel mundial estn contaminadas con algn tipo de micotoxinas, lo cual representa un fuerte riesgo para la salud de la poblacin de pases importadores de alimentos que no controlan estos contaminantes. No obstante, en Mxico se carece de conocimientos previos que permitan la deteccin oportuna de sustancias txicas producidas por hongos fitopatgenos que atacan a frutas y hortalizas, lo cual representa un posible riesgo para la salud del consumidor (Lagunes y Trigos, 2006). A pesar de haber aumentado el nmero de investigaciones relacionadas con la produccin de metabolitos secundarios a partir de hongos fitopatgenos (Trigos, 1999; Mrquez y Trigos 2005), actualmente falta informacin adecuada y la normatividad es limitada, en contraste con pases que controlan de manera integral la calidad, fitosanidad y seguridad alimentaria (Espinoza y Ramrez, 2007), por lo que se considera importante generar informacin relacionada con su capacidad de producir metabolitos secundarios. Por lo anterior, en el presente estudio se realiz un monitoreo mensual dirigido durante un ao en frutas y hortalizas expendidas en Xalapa, Veracruz, Mxico, con el objetivo de determinar la presencia de hongos fitopatgenos, as como la patogenicidad de stos y correlacionar su potencial sinttico de metabolitos secundarios txicos. Autores HerreraEstrella y Carsolio (1998) 2000. Hongos productores de micotoxinas emergentes. Revista Iberoamericana de Micologa 17: 6368.

Hongos Fitopatogenos

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Objetivo

Objetivo general

ver los diferentes tipos d hongo fitopatgenos que pueden surgir

Objetivos

Reconocer las estructuras reproductivas y vegetativas de los hongos fitopatgenos. Identificar los principales hongos fitopatgenos. Conocer y describir los hongos fitopatgenos

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Materiales Cinta Agua Lugol Hoja de albacara carbolaria Porta objetos Caja petry Microscopio

Mtodos Primero la maestra nos dio una muestra de albaca

Fig. 1 caja petrica con hongos

Luego nos proporcion un porta objetos al cual le vertimos una gota de agua y una de lugol y cortamos un pedazo pequeo de cinta y tomamos algunas esporas del hongo colocamos dos muestras una en la gota del agua y otra en la gota del lugol.

Fig. 2 porta opuesto lugol

luego procedimos a colocarla en el microscopio para ver la estructura o el hongo que est en la hoja de albaca.
Fig. 3 Microscopio

Identificamos el hongo.

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Resultados

Estructura de la hoja de albaca con lugol y el hongo que nos dio por resultado fue la curvularia

Fig. 4 vista microscopio con lugol

Estructura de la hoja de albaca con agua y el hongo que nos dio por resultado fue la curbularia

Fig. 5 vista microscopio con agua

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Discusin Identificamos que el hongo que estbamos practicando fue el curvularia que lo encontramos en las hojas de albacar y ya que se identifico el hongo podemos tratar de revertir o controlar el problema.

Fig. 6 vista del hongo en el microscopio con lugol

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Conclusin La mejor manera de revertir este problema es realizar pruebas seguidas a los cultivos ya que estos hongos nos hacen tener grandes prdidas econmicas en las inversiones que se realizaron para los cultivos.

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Bibliografa AGRIOS, G. N. 1995. Fitopatologa. Editorial Limusa, S.A. Balderas, Mexico.838 p. Barnett H, Barry D. 1972. Ilustred Genera Of Imprefect Fungi. 3 ediccion. Martn B. 2001. Ingeniero Tcnico Forestal. D. G.A.-Unidad Sanidad Forestal.Zaragoza. www.bot.forst.tu-muenchen.de. TCA. 1997. Cultivo de frutales amaznicos. Tratado de Cooperacin Amaznica, Secretaria Protempore, Lima Per, 307 pp. CALZADA B. J. (1980). 143 Frutales nativos. Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronoma. 1era Edicin. Edit "El Estudiante". Lima Per. 316 pp. HerreraEstrella y Carsolio (1998) 2000. Hongos productores de micotoxinas emergentes. Revista Iberoamericana de Micologa 17: 6368.

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