Que son los alimentos transgnicos?

Cuando se habla de transgnicos se hace referencia a un grupo de alimentos selectos ya sean de origen vegetal o animal alterados genticamente, esto con el fin de aumentar sus cualidades nutricionales o para que tenga una mayor resistencia las inclemencias del tiempo. Los vegetales transgnicos son el centro de una dura y lenta investigacin que hasta el da de hoy esta en progreso. Cada da se esta dando a conocer mas sobre este tema que ha generado un fuerte debate a nivel mundial. Hay personas que defienden que se modifique genticamente los vegetales y otros que se manifiestan en contra de este tema. En el siglo XXI la utilizacin de alimentos transgnicos a aumentado debido a aumentado debido a la escasez de alimentos y la creciente demanda alimentaria, adems de ser una alternativa para el mejoramiento econmico de pases con escasos recursos monetarios. Se requieren nuevos esfuerzos, por parte del sector pblico, para crear cultivos transgnicos que beneficien a los agricultores de escasos recursos de los pases en vas de desarrollo y faciliten el acceso de stos a los alimentos mediante la produccin de cultivos bsicos como maz, arroz, trigo, etc. Pero el uso de estos alimentos puede resultar tanto beneficioso como daino tanto para la salud humana como para el medio ambiente, es por ello que la ley exige a los productores y distribuidores el etiquetado de los productos donde se especifique que es un alimento transgnico y los posibles daos que causa. Los alimentos transgnicos tienen ventajas y desventajas. La poblacin mundial ha superado 6 billones de personas y se prev que se duplique en los prximos 50 aos. Asegurar un suministro adecuado de alimentos para la poblacin en aumento es un reto importante y el uso de alimentos transgnicos se plantea como una alternativa.

Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, podran ser: Reducen el consumo de insecticidas: algunos vegetales transgnicos estn alterados genticamente para ser resistentes a las plagas que atacan a los cultivos, lo que permite un bajo uso de insecticidas, haciendo que la planta este libre de qumicos dainos para la salud. Mayor contenido nutricional: la transgnica en los vegetales a permitido que se alteren para que contenido nutricional se mas alto en cuanto a vitaminas y minerales, tales como la vitamina A, vitamina E, esto mediante las provitaminas. Otro benefici es la reduccin de cidos grasos contenidos en algunos aceites vegetales, lo que sin duda puede ser el mejoramiento de la calidad de vida del hombre, al tener un consumo menor de colesterol. En cuanto a los minerales el principal es el hierro, este ha permitido que al momento de alterar el producto se haga de manera que al momento de consumirlo el cuerpo absorba ms rpido y en mayor cantidad el mineral; el hierro es importante pues la carencia del mineral cusa anemia y en ocasiones puede ser mortal. El fin del hambre en el mundo: uno de los objetivos de los transgnicos en acabar con el hambre y disminuir nos niveles de desnutricin a nivel mundial, aunque es un proyecto a futuro es una buena opcin. Frmacos utilizando alimentos transgnicos: se ha logrado introducir vacunas en varios vegetales; esto ha ayudado a un mejor transporte y mayor facilidad de aplicacin, lo puede suponer que en el futuro no habr carencia de medicamentos. La produccin de vegetales farmacotransgnicos es una solucin que puede sonar un poco desesperada pero sin duda requerida Otro beneficio es que gracias a los transgnicos se han descubierto que algunas plantas producen anticuerpos que generalmente el ser humano producen en cantidades muy bajas; el arroz y trigo que producen un anticuerpo contra el cncer que reconoce clulas cancerosas de pulmn, mama y colon lo que puede significar un gran avance en la medicina del futuro.

Diariamente consumimos grandes cantidades de alimento sin imaginar que alguno de ellos pueda ser transgnico y mucho menos el dao que causa a nuestro organismo; son varias las ventajas que nos aportan estos alimentos pero son muchas mas las desventajas tales como: Aparicin de nuevas alergias y reacciones alrgicas debido a las diferentes alteraciones genticas de la planta, esto al desconocer los genes inyectados, por ejemplo soja alterada con genes de nuez y almendras; mutacin que causo la muerte de varias personas en Brasil. Resistencia a los antibiticos: esto se debe a las diferentes sustancias inyectadas en las platas para hacerlas resistentes a las plagas, lo que provoca que al consumirlos el cuerpo los reconozca como un virus; lo que provoca que se forme una resistencia hacia los anticuerpos que contiene los antibiticos bloqueando el efecto curativo del medicamento. Uno de los riesgos mas latentes en el consumo de transgnicos es que debido a que la planta es resistente a las plagas animales y no a las vegetales, es necesario la utilizacin de herbicidas con un alto contenido de qumicos, dando como resultado enfermedades crnico-degenerativas: dao en los riones, pulmones, hgado, sistema inmunolgico, sistema nervioso, etc. Otro efecto secundario es la mutacin de clulas reproductivas y el sistema hormonal, lo que ocasiona que el nacimiento de nios con enfermedades graves como espina bfida, sndrome Hopkins, mutaciones fsicas, etc. Puede causar problemas de fertilidad debido al consumo de frmacos transgnicos. Ya que algunos productos contienen altos niveles de estrgenos y

fitoestrogenos. As como vidas tiles mas cortas. La creacin de sper virus por recombinacin de genes de virus contenidos en los vegetales. Entro otras desventajas que existen, tambin hay que mencionar la venta de productos transgnicos sin etiquetado.

Conclusiones
Los alimentos transgnicos conllevan ciertos riesgos ambientales y para la salud, riesgos que quiz podramos asumir, pero no nos aseguran cumplir sus promesas, y realmente no se sabe con seguridad si nos afectar en un futuro no lejano. Definitivamente los alimentos transgnicos son en ciertos aspectos perjudiciales para la salud. Pero en s lo ms importante es el dao al medio ambiente. Cre que estos aspectos no benficos de los alimentos transgnicos son suficientes para darse cuenta de lo peligroso que puede llegar a ser manipular a la naturaleza. La gran mayora de las personas desconocen este tipo de alimentos pero esto no es una sorpresa ya que se tiene esta problemtica desde mucho tiempo atrs tenemos que analizar y yo no digo que los alimentos transgnicos sean tan malos como los manejan si no que por alguna razn son puestos en tela de juicio ya por muchos aos. Como conclusin final tenemos que los alimentos transgnicos son buenos en el rea del cultivo ya que es ms fcil que sobreviva una cosecha modificada a una cosecha original ahora en cuestin de aportacin de beneficios alimentarios tales como vitaminas, minerales entre otros es muy difcil que este lo aporte tambin en cuestin de apariencia son los mejores como dice un conocido refrn las apariencias engaan. Yo personalmente y basndome en la informacin aportada opino que los alimentos transgnicos son buenos en muchos sentidos pero NO los recomendara para uso excesivo del consumo y pedira conclusin a las personas que los distribuyen advirtiendo los posibles daos que estos accionan al humano como al medio ambiente.

Bibliografa
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