Funes secretoras do sistema digestrio:

As secrees do trato digestrio possuem funo lubrificadora e enzimtica. As clulas caliciformes, responsveis pela produo de muco, esto presentes por toda superfcie do aparelho digestivo. Este muco atua como um lubrificador, protegendo o epitlio de escoriaes e aes enzimticas. As enzimas digestivas so secretadas em vrias regies do trato digestorio. Participam desta sistemtica: glndulas salivares, fgado e pncreas, glndulas classificadas como complexas e localizadas a parte do epitlio. H tambm glndulas tubulares, que secretam o acido clordrico e o pepsinogenio. Ambas so estimuladas pelo contato do bolo alimentar, que estimulam reflexos nervosos que provocam o aumento dessas secrees. Os reflexos nervosos atuam de forma conjunta. Os nervos parassimpticos excitados pela presena do bolo alimentar ocasionam o aumento da produo de secreo. Os nervos simpticos atuam regulando esta produo, reduzindo significativamente a produo atravs da vasoconstrico. H regulao hormonal sobre as secrees. A presena do alimento provoca a liberao de vrios hormnios gastrointestinais que regulam o volume e concentrao qumica das secrees. Secreo salivar: So dois tipos de glndulas responsveis pela produo salivar: As glndulas serosas, as partidas que secretam a amilase salivar (ou ptialina), enzima responsvel por catalisar amido. E as glndulas mucosas, as sublinguais, as submaxilares e pequenas glndulas espalhadas pela superfcie do epitlio responsveis melam secreo da mucina, substancia lubridificadora. A produo mdia salivar possui um valor aproximado de 1000ml. O pH varia em torno de 6,0 7,0, valores timos para a atuao da amilase salivar. Sua composio qumica apresenta grandes quantidades de potssio e bicarbonato de sdio, com quantidades menores de iodeto, cloro, sdio e outros ons. Estas concentraes eletrolticas variam de acordo com a produo salivar. Quando esta pequena, a soluo salivar tende a ser cida com concentraes altas de potssio. O aumento da produo salivar causa o aumento da produo de sdio e bicarbonato, que neutralizam a soluo salivar. importante a acidez inicial salvar, pois o fluxo desta soluo inicial conjuntamente com enzimas proteolticas e anticorpos eliminam bactrias e restos alimentares.

Secreo esofgica: O esfago composto por glndulas caliciformes simples e compostas. Estas esto dispostas por todo que o esfago e so responsveis por liberar muco que auxiliar no processo de deglutio. E auxiliam na proteo do epitlio esofgico de refluxos do suco gstrico que transpassam o piloro. Secreo gstrica: O estomago composto por dois tipo glandulares: As glndulas gstricas responsveis pela produo dos componentes do suco gstrico, e as glndulas pilricas secretam muco, para proteger o piloro e o hormnio gastrina. Essas glndulas possuem clulas parietais e ppticas. As clulas parietais esto em maior quantidade nas glndulas pilricas, devido a sua capacidade em produo e secreo de muco, e em menor quantidade h as clulas ppticas, produzindo pepsinogenio. Esta proporo invertida nas glndulas gstricas, devido a produo dos componentes gstricos. As glndulas gstricas secretam uma soluo rica em cido clordrico, extremamente cida, com pH em torno de 0,8. Estas glndulas tambm secretam o pepsinognio,um polipeptdio inativo. Em contato com o HCl , ocorre a clivagem do pepsinogenio formando a pepsina, principal enzima gstrica. A pepsina uma enzima proteoltica que atua em meio cido, em outros meios ela inativada, e catalisa protenas.As clulas das glndulas pilricas, responsveis pela secreo do muco, so mais superficiais. Formam uma barreira protetora para a parede gstrica, devido liberao de muco de composio bsica. Alem disso auxiliam na lubrificao do alimento e transporte do mesmo. As clulas G, responsveis pela secreo de gastrina, localizam-se na parte distal do estomago. Aps sua liberao no suco gstrico, a gastrina estimula as clulas ECL a produzir histamina. A histamina estimula as clulas ppticas a produzirem HCl. Por sua vez, a produo de HCl pela cluluas pepticas promove estmulos nervosos entricos que provocam a produo do pepsinogenio.

Fases da secreo gstrica:

Fases Gstricas:

Fase Ceflica

Fase Gstrica

Fase Intestinal

Como ocorre: Os rgos dos sentidos e memrias do paladar estimulam sinais neurognicos. Estes se originam no crtex cerebral e so transmitidos do nervo vago at o estomago. So responsveis por 20 % das secrees digestivas. Ocorre com a chegada do alimento no estomago que ocasiona reflexos nervosos do estomago para o crebro e o retorno para o estomago, os reflexos entricos, e a ao da gastrina contribuem para a produo do suco gstrico. Este processo constante, enquanto o alimento permanecer no estomago. A mucosa intestinal produz gastrina em menores propores. Enquanto o alimento estiver na poro duodenal, o estomago continua a produzir suco gstrico, e este atinge o alimento nesta regio.

Apesar de a primeira poro intestinal estimular de forma branda o suco gstrico, sua principal funo inibir a secreo gstrica. A presena do alimento no intestino delgado distende a parede intestinal, promovendo um reflexo enterogastrico reverso. Este mesmo estmulo, promove a secreo de hormnios intestinais: secretina, peptdeo inibidor gstrico, polipeptdio intestinal vasoativo e somatostatina. Dentre este, a secretina que possui a maior capacidade inibitria da secreo gstrica, os demais possuem ao leve e moderada.

Secreo pancretica: O Pncreas uma grande glndula composta, localizado prximo ao estomago e com ductos que levam suas secrees ao intestino. A produo do seu suco gstrico estimulada pela presena do alimento no intestino. Em sua composio, o suco gstrico contm diversas enzimas digestivas de gordura, carboidratos e protena e bicarbonato de sdio, para neutralizar a acidez que o alimento adquiriu ao passar pelo estomago. A proporo deste componentes depender da composio qumica do alimento a ser digerido. As enzimas pancreticas tornam-se ativas apenas quando secretadas no intestino. Isto um mecanismo protetor da parede pancretica, j que se a ativao ocorresse no pncreas, estas enzimas poderiam digerir esse epitlio. As principais enzimas pancreticas:

Forma Inativa

Ativao ativado pela ao enzimtica da enterocinase, produzida pelas clulas intestinais, ou pela prpria ao da tripsina ativa.

Enzima ativa:

Catalisa:

Tripsinognio

Tripsina

Protenas e peptdeos de tamanhos variados.

Quimiotripsinognio

Ao da tripsina

Quimiotripsina

Protenas e peptdeos de tamanhos variados

Procarboxipolitidase Ao da tripsina Procarboxipolitidase

Peptdeos e aminocidos.

A Colecistocinina, cuja a produo pela clulas intestinais estimulada pela presena deproteases, peptonas e cidos graxos no alimento a ser digerido, e a aceticolina, liberada pela terminaes do nervo vago so hormnios que estimulam a produo do suco pancretico. Quando o alimento muito cido, ocorre a produo de secretina pelas clulas intestinais. Este hormnio estimula a produo de uma quantidade maior de bicarbonato de sdio no suco pancretico para a neutralizao do quimo, produzindo um ambiente adequado para a atuao das enzimas pancreticas. A reao qumica entre o quimo cido devido ao suco gstrico e o bicarbonato de sdio produz cloreto de sdio e cido carbnico. O cido carbnico dissocia-se em dixido de carbono e gua, onde o CO2 difundi-se para o sangue, onde ser eliminado pela expirao. HCl + NaHCO3 -> NaCl + H2CO3

Secrees do fgado: A bile uma soluo rica em cido, secretada pelo fgado. Os cidos biliares auxiliam na emulsificao das partculas grandes de gordura, tornando-as pequenas. A reduo destas partculas aumenta a superfcie de contato da mesma facilitando a ao das enzimas pancreticas. Alm disso, esta secreo auxilia a absoro dos produtos finais da digesto pelo intestino e auxilia a excreo de colesterol e bilirrubina. A secreo da bile ocorre em duas etapas. A primeira etapa abrange a secreo de uma soluo inicial, rica em cidos biliares e colesterol, pelos hepatcitos, principais clulas do fgado. Esta soluo caminhar atravs de ductos, ate os ductos biliares, onde se inicia a segunda etapa da secreo. As clulas dos ductos biliares, estimuladas pela secretina, secretam uma soluo aquosa de ons bicarbonato, aumentando a soluo inicial em 100% e neutraliza a bile. Aps essas duas etapas a bile pode ser armazenada na vescula biliar, ou secretada diretamente no duodeno. A vescula biliar armazena a soluo biliar e reabsorve alguns componentes da mesma. A presena de alimento gordurosos no intestino estimula a atuao hormonal da colecistocinina e da acetilcolina. Ambos atuaro na contrao da vescula biliar, e o esvaziamento rpido da mesma. Caso no haja alimento gordurosos no duodeno, esse esvaziamento ocorre gradualmente ate findar.

Secrees intestinais: A regio que interliga o duodeno do estomago apresentam uma grande quantidade de clulas secretoras de muco, nomeadas de glndulas de Brunner. O muco produzido por elas estimulado pela irritao na parede do intestino devido a acidez do alimento que sai do estomago, pela gastrina e pelo nervo vago. O muco extremamente importante para a proteo da parede intestinal, no adaptada ao meio cido. O intestino delgado possui uma grande quantidade de criptas de Lieberkhn, que se localizam entre as cristas intestinais. Essas criptas possuem clulas secretora de muco, e os enterocitos, clulas que secretam gua e eletrlitos. Este fluxo aquoso proveniente das criptas para a superfcie intestinal promove um veiculo para o alimento passar pelo intestino, facilitando a reabsoro de nutrientes e gua pelo intestino delgado. A soluo secretada pelos enterocitos possui algumas enzimas que auxiliam a absoro do alimento. Este grupamento enzimtico agrega diversos tipos de enzimas que atuam em diferentes molculas: peptidases, que hidrolisam peptdeos e aminocidos; sucrase, maltase, isomaltase e lactase que atuam em dissacardeos e pequenas quantidades de lpases intestinais, que clivam gorduras. As criptas de Lieberkhn, tambm, esto presentes em menor quantidade no intestino grosso. E sua secreo basicamente de muco, sem a presena de enzimas. Este muco protege o epitlio, auxilia a passagem das excrees e principalmente tem poder adesivo, para a formao do bolo fecal. Esta proo intestinal altamente enervada, e a presena das excretas estimula a produo de muco pelas clulas das criptas de Lieberkhn.