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A CARIlLHA A0R0C0L00lCA
nstItuto CIramundo Mutuando
Todos os dIreItos IIvres. QuaIquer parte desta edIo podera ser utIIIzada ou reproduzIda emquaIquer meIo
ou Iorma, desde que se mantenham todos os credItos e seu uso seja excIusIvamente sem IIns IucratIvos.
Coordenoo gero|
8eatrIz Stamato
Coordenoo de proeto editorial
MetaIInguagem ComunIcao
Jorno||sto responsve|
Cuto AImeIda (MT8 22.460)
Iexto
RodrIgo Machado MoreIra
8eatrIz Stamato
Arte-||no||sto
]oeI NogueIra
I|ustroo
LuIz RIbeIro
Frogromoo v|suo|
Peagade ComunIcao
kev|so
Cuto AImeIda
MarIa CrIstIna 8. Stamato
Apo|o tcn|co
Andre 8ergamo
Eduardo CaIera Pedrosa
CuIIherme Z. ConsaIes
LucIana MarcoIIno
MarcIo ConaIves Campos
MarIa EIIsa Von Zuben TassI
MarIana CassIns CaIdIno
MarIana MurakoshI PesteIII
Renata PInho
SIIvIa da SIIva PereIra
TIago A. ]aneIa
Agrodec|mentos espec|o|s
SecretarIa da AgrIcuItura FamIIIar do
MInIsterIo do DesenvoIvImento AgrarIo
SitIo 8eIra Serra
Mutuando, nstItuto CIramundo, 2005
A CartIIha AgroecoIgIca J nstItuto CIramundo Mutuando
8otucatu, SP: EdItora CrIao Ltda, 2005
1. CartIIha AgrIcuItura EcoIgIca, Manejo AgroecoIgIco,
AgroecoIogIa, AgrIcuItura FamIIIar, TecnIcas EcoIgIcas
Apresentao
1. reve histria da Agricultura
2. A Agroecologia
a. Nova cIencIa e novos vaIores
b. Tudo esta InterIIgado
c. A Iora esta na partIcIpao popuIar e na vIda ruraI
d. A ImportncIa dos saberes popuIares
e. O modo de vIda campones
I. A EconomIa popuIar, soIIdarIa e ecoIgIca
g. Uma agrIcuItura de base ecoIgIca
3. Entendendo os princpios bsicos
a. EquIIibrIo ecoIgIco e agroecossIstema
b. O soIo e vIvo!
c. As pIantas, pragas e doenas so IndIcadoras
d. A sucesso vegetaI e a Iormao dos soIos
e. O Iema e: aumentar a massa verde e Iazer cIrcuIar a IertIIIdade
I. ControIe bIoIgIco e IIsIoIgIco
4. Para comear, bom planear|
a. Conhecendo a MetodoIogIa de ATER
b. O bom IacIIItador de grupos
c. DIagnstIco RuraI PartIcIpatIvo (DRP)
d. Outras estrategIas partIcIpatIvas para o trabaIho em grupo
e. AnaIIse de agroecossIstemas
I. VaIor agregado e trabaIho IamIIIar
g. PIanejando as novaes AgroecoIgIcas
h. PIanejamento por zonas
I. PIanejamento LegaI
j. AnaIIse de sustentabIIIdade
I. TransIo agroecoIgIca
5. Prticas agroecolgicas
a. Preparo do soIo
b. Quebraventos
c. Adubao orgnIca
d. SIstemas agroIIorestaIs
e. Produo anImaI agroecoIgIca
I. AIguns deIensIvos ecoIgIcos para pIantas e anImaIs
6. ibliografia
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Apresentao
Ns somos o nstItuto CIramundo Mutuando, uma ONC que trabaIha desde
1998 apoIando o desenvoIvImento da agrIcuItura de base IamIIIar e ecoIgIca,
baseada nos prIncipIos da AgroecoIogIa.
OIerecemos apoIo tecnIco a grupos de agrIcuItores, orIentamos experIencIas
agroecoIgIcas e reaIIzamos atIvIdades de Iormao para tecnIcos e IamiIIas
agrIcuItoras. ApoIamos a organIzao de comunIdades ruraIs e urbanas emtorno da
segurana aIImentar, auxIIIando a Iormao de redes de produo e consumo IocaIs
de produtos ecoIgIcos. Para Isso, utIIIzamos sempre as metodoIogIas partIcIpatIvas
e os prIncipIos da Educao PopuIar.
Atuamos nas regIes do centrooeste e sudoeste pauIIsta, apoIando dIversas
IamiIIas agrIcuItoras e IamiIIas assentadas da ReIorma AgrarIa. AIem dIsso,
Iormamos tecnIcos(as) de todo 8rasII emestagIos e eventos educatIvos.
Este materIaI IoI eIaborado para que os(as) tecnIcos(as) possamorIentar os(as)
agrIcuItores(as) que desejamtrabaIhar comuma agrIcuItura de base ecoIgIca. EIe e
Iruto do trabaIho dos tecnIcos(as) do PROCERA Programa de Extenso RuraI
AgroecoIgIca de 8otucatu e RegIo, desenvoIvIdo peIo CIramundo emconjunto com
InstItuIes IocaIs, organIzaes dos movImentos socIaIs do campo e IamiIIas
agrIcuItoras. Essa equIpe pesquIsou textos e cartIIhas de outros autores e
InstItuIes e eIaborou este materIaI de IacII entendImento e apIIcao.
Nesta cartIIha, voce vaI encontrar orIentaes basIcas para a pratIca de uma
agrIcuItura maIs produtIva e duradoura e dIversas dIcas para o cuIdado coma terra,
os rIos, os anImaIs e os cuItIvos, de Iorma a ajudar as IamiIIas agrIcuItoras a produzIr,
respeItando e conservando a natureza para as Iuturas geraes.
Lendoa, vaI perceber que no traz apenas novas tecnIcas, mas estImuIa um
novo oIhar para a natureza e para a Iorma como produzImos aIImentos. Atraves deIa,
vamos poder avaIIar os erros dos sIstemas convencIonaIs de produo (monocuItura)
e orIentar as Inovaes a seremreaIIzadas peIos(as) agrIcuItores(as) para a conquIsta
de sIstemas produtIvos maIs dIversIIIcados e ecoIgIcos.
nIcIaImente Iazemos um resgate hIstrIco da agrIcuItura, anaIIsando
crItIcamente a evoIuo da agrIcuItura "moderna" e convencIonaI, para ento
compreender os conceItos e metodos IundamentaIs da abordagem agroecoIgIca.
Em seguIda orIentamos o pIanejamento da produo por meIo da anaIIse dos
agroecossIstemas, para depoIs apresentarmos as tecnIcas para a produo
agroecoIgIca. Importante assInaIar que eIa e apenas umapoIo e que sera maIs bem
usada se Ior IIda e apIIcada com as outras pessoas envoIvIdas na produo, como
os(as) tecnIcos(as), vIzInhos(as) e prIncIpaImente a IamiIIa.
Com Isso, pretendemos desenvoIver novas posturas com reIao ao modo
como produzImos e os Impactos que podem causar no ambIente e na socIedade,
quem reaImente se beneIIcIa com a agrIcuItura e quaI e a responsabIIIdade dos(as)
tecnIcos(as) e dos agrIcuItores(as).
AcredItamos que, com o nosso trabaIho e este materIaI, podemos contrIbuIr
para um mundo meIhor, maIs justo, Iraterno e respeItoso com a socIedade e a
natureza. Esperamos que esta cartIIha sIrva para apoIar esse trabaIho e IortaIecer o
IdeaI que todos trazemos no corao.
oa leitura e saudaes agroecolgicas|
Equipe Ciramundo
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No prImeIro capituIo da CartIIha de AgroecoIogIa
voce vaI conhecer uma nova verso da hIstrIa da
agrIcuItura que, para muItos de ns, IoI contada
de Iorma dIIerente. FaIamos da crueI e
desmedIda expIorao da terra e da modeobra
escrava dos prImeIros anos do 8rasII coInIa.
ReIatamos as dIIIcuIdades dos ImIgrantes e da
agrIcuItura IamIIIar que soIreramcomas poIitIcas
que Iavorecerama agrIcuItura de grande escaIa e
de exportao. FaIamos da "RevoIuo Verde" e
de suas terriveIs conseqencIas sob a natureza e
a IamiIIa agrIcuItora, causando o endIvIdamento
e a mIgrao de mIIhes de pessoas para as
grandes cIdades. Vamos Iazer esta breve vIagem
no tempo para que, assIm, possamos comear a
escrever uma outra hIstrIa...
1
Breve histria da Agricultura
1
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A Cartilha Agroecolgica 08
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A Cartilha Agroecolgica
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Neste capituIo voce vaI encontrar os conceItos
que esto na base da AgroecoIogIa e que do
sustentao para as tecnIcas que apresentamos
no IInaI deste materIaI. So conhecImentos
vaIIosos para transIormar nossa ao no campo
por meIo de aspectos da vIda ruraI, do saber
popuIar, da economIa soIIdarIa e de uma nova
Iorma de produzIr conhecImento.
2
nstituto Giramundo Mutuando 15
A Agroecologia 2
a Nova Cincia e novos valores
A e uma nova Iorma de abordar
a agrIcuItura, onde a natureza, o homem e todas as
suas reIaes, so entendIdos de Iorma Integrada,
convIdando tecnIcos(as) e agrIcuItores(as) a tomarem
novas posturas e adquIrIremnovos vaIores.
A AgroecoIogIa e vIsta por muItos como uma nova cIencIa, ou seja,
conhecImentos e metodos que orIentam uma agrIcuItura de base ecoIgIca,
capaz de se sustentar ao Iongo do tempo.
SurgIu em1930 e se IortaIeceu a partIr da decada de 70. No seu camInho
eIa vem Incorporando eIementos de dIversas cIencIas, como a ecoIogIa, a
socIoIogIa, a antropoIogIa, a geograIIa e a pedagogIa. Por outro Iado, eIa tem
suas raizes na pratIca tradIcIonaI de muItos agrIcuItores e comunIdades ruraIs
ao redor do mundo. a combinao entre os conhecimentos dessas
comunidades e aqueles acumulados por esta cincia mais aberta, que vem
garantindoosucessocrescente das
Agroecologia
agriculturas de base ecolgica.
b Tudoest interligado
Para a AgroecoIogIa a natureza no e um apanhado de recursos que se
possa utIIIzar IndIscrImInadamente e nemuma maquIna a servIo do homem.
Ao contrarIo, na abordagem agroecoIgIca a reaIIdade e vIsta de Iorma
Integrada, buscandose a Interao entre os varIos eIementos que exIstemno
ambIente. O soIo, as pIantas, os anImaIs, a agua e tudo maIs que esta a nossa
voIta, devem ser manejados respeItandose os IImItes da natureza e as
caracteristIcas da cuItura dos(as) agrIcuItores(as). Neste sentIdo o ser humano
e parte da natureza e depende deIa.
Ao entender a natureza e essas IIgaes, a IamiIIa agrIcuItora tem
condIes de pensar sIstemas de produo maIs Iortes, estaveIs e
equIIIbrados.
Esta viso integral chamada de "enfoque sistmico", ou sea, nela a
natureza vista como um todo interdependente e complexo. Esta nova
postura, como dIssemos anterIormente, exIge novos vaIores. Para se produzIr
ecoIogIcamente e precIso IdentIIIcar a reIao entre os eIementos presentes
na produo, observando como o soIo, as pIantas, os anImaIs, o cIIma e os
demaIs eIementos, Interagem.
Agroeco|og|a ur erloque c|erlil|co e eslralg|co, que corresporde 'a ap||caao de corce|los e
pr|rcip|os da Eco|og|a, daAgroror|a, da 3oc|o|og|a, daArlropo|og|a, da c|rc|a da Corur|caao, da
Ecoror|a Eco|g|ca e de larlas oulras reas do cor|ec|rerlo, ro redeser|o e ro rarejo de
agroecoss|sleras que quereros que sejar ra|s suslerlve|s alravs do lerpo. 3e lrala de ura
or|erlaao cujas prelersoes e corlr|ou|oes vao ra|s a|r de aspeclos rerarerle lecro|g|cos ou
agrorr|cos da produao agropecur|a, |rcorporardo d|rersoes ra|s arp|as e corp|exas que
|rc|uer larlo var|ve|s ecorr|cas, soc|a|s e eco|g|cas, coro var|ve|s cu|lura|s, po|il|cas e l|cas.
Ass|rerlerd|da, aAgroeco|og|a corresporde ao carpo de cor|ec|rerlos que proporc|ora as oases
c|erlil|cas para apo|ar o processo de lrars|ao do rode|o de agr|cu|lura corverc|ora| para esl||os de
agr|cu|luras de oase eco|g|ca ou suslerlve|s, ass|r coro do rode|o corverc|ora| de
deservo|v|rerloaprocessosdedeservo|v|rerlorura| suslerlve|(CAP0RAL E C03TA8E8ER, 2002).
As agr|cu|luras de oase eco|g|ca sao os
d|lererles esl||os de agr|cu|lura eco|g|ca
quesedeservo|veraraoredor dorurdo, a
exerp|o das agr|cu|luras regereral|va,
orgr|ca, o|od|rr|ca, o|o|g|ca, ralura| e
eco|g|ca, cada ur corlerdo parl|cu|ar|-
dadescorce|lua|s, cu|lura|serelodo|g|cas
prover|erles dos grupos soc|a|s que lorar
resporsve|spe|odeservo|v|rerlodecada
esl||o(CANuT0,1998).
Na vIso sIstemIca e para a produo de base ecoIgIca e precIso, antes
de maIs nada, entender a reIao entre todos os eIementos que esto em
nossa produo, IncIuIndo as pragas e seus . Devemos
observar o soIo, as pIantas espontneas, o cIIma, os Insetos e como tudo Isso
Interage.
Na natureza e nos sIstemas produtIvos todos os eIementos esto
InterIIgados e InteragIndo. Em uma IIoresta, por exempIo, exIstem muItas
especIes de pIantas, anImaIs, Insetos, Iungos, bacterIas, entre outros, que
dependem uns dos outros para se desenvoIverem. AIgumas pIantas
necessItamde uma bacterIa ou Iungo que esta no soIo para obteremparte de
seu aIImento, ao mesmo tempo que suas IoIhas caem e voItam ao soIo,
aIImentando outros seres. FoIhas, IIores e Irutos servem de aIImento para
Iagartas, abeIhas, Insetos, passaros, macacos. Esses, por sua vez, so
aIImentos para outros anImaIs. Por exempIo, a Iagarta se aIImenta de uma
IoIha, uma aranha se aIImenta da Iagarta, uma gaIInha se aIImenta da aranha, e
assImpor dIante.
Ento, para podermos planear nossa produo, devemos entender
essas relaes, ou sea, ter uma viso sistmica da nossa realidade. Se
isolarmos apenas a lagarta, no entenderemos essas
relaes e no saberemos como equilibrar novamente
esse sistema, para que ela deixe de ser umproblema.
InImIgos naturaIs
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lr|r|gos Nalura|s sao os
possive|s predadores e
paras|las de ur oulro
orgar|sro que se lorrou
praga er ur dado s|slera
de produao.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 17
c Aforaestnaparticipaopopularenavidarural
A Agroecologia muito mais que umsistema de produo orgnico,
pois tambmconsidera os aspectos ambientais, sociais, culturais, ticos e
polticos da agricultura. Importante compreender que a produo
ecoIgIca se adequa maIs a pequena produo da agrIcuItura IamIIIar e
camponesa. Esta tende a ser maIs dIversIIIcada e atreIada ao comercIo IocaI de
aIImentos basIcos para a popuIao.
A AgroecoIogIa ajuda a IortaIecer a vIda ruraI das comunIdades de
agrIcuItores IamIIIares poIs reIora a ImportncIa da cooperao, do trabaIho
assocIatIvo na produo e comercIaIIzao dos produtos e dos movImentos
socIaIs do campo.
EIa nos ajuda a entender a ImportncIa de poIitIcas pbIIcas de
desenvoIvImento ruraI sustentaveI, que crIem condIes minImas de
vIabIIIdade da agrIcuItura IamIIIar em nosso atuaI sIstema econmIco. So
exempIos as poIitIcas de reIorma agrarIa, credIto, assIstencIa tecnIca e
extenso ruraI agroecoIgIca.
Uma das bases da Agroecologia a participao popular, poIs eIa
nasceu das mos dos agrIcuItores IamIIIares e camponeses de todo o mundo e
se IortaIece, cada vez maIs, a partIr deIa. Esta partIcIpao e que permIte a
unIo entre os saberes popuIares e os cIentiIIcos, IundamentaI para o aIcance
de uma agrIcuItura maIs ecoIgIca e sustentaveI. E para tanto, o avano das
metodoIogIas partIcIpatIvas de assIstencIa tecnIca e extenso ruraI e parte
Importante da estrategIa agroecoIgIca. Essas metodoIogIas sero abordadas
no capituIo 4 desta cartIIha.
AAgroecoIogia
18
d A importncia dos saberes populares
Cada pessoa carrega consIgo conhecImentos IundamentaIs sobre
a reaIIdade. Seus dIIerentes pontos de vIsta, IdeIas, perguntas e respostas, nos
ajudam a compreender meIhor a compIexIdade da vIda. Quanto maIs
InIormaes temos sobre os sIstemas naturaIs e produtIvos, atraves do reIato
de agrIcuItores(as), maIs capazes seremos de junto com eIes(as), resoIver
probIemas e desenhar sIstemas maIs ecoIgIcos. por esse motIvo que
o saber popuIar e tradIcIonaI e bastante vaIorIzado e IortaIecIdo na
AgroecoIogIa.
As comunIdades tradIcIonaIs sempre vIveram se reIacIonando com
a natureza e acumuIaram um saber vaIIoso sobre os cIcIos naturaIs, o
desenvoIvImento das pIantas e dos anImaIs e a reIao entre os eIementos
que compem a nossa paIsagem. baseado nesse conhecImento que
a AgroecoIogIa tem o seu Iundamento, trazendo a cIencIa como aIIada
e vaIIdando InIormaes por meIo da pesquIsa partIcIpatIva.
Esses conhecImentos tradIcIonaIs so Importantes, aInda, para
agrIcuItores IamIIIares assentados peIa ReIorma AgrarIa. Estes, apesar de no
haveremacumuIado tanta experIencIa na area onde so assentados, devemse
engajar em processos partIcIpatIvos que IncentIvamtrocas de conhecImentos
e experIencIas com outros agrIcuItores do IocaI. NaqueIes IocaIs onde muIto
do conhecImento tradIcIonaI ja se perdeu, e tareIa da abordagem
agroecoIgIca recuperaIos e ate recrIaIos.
Comisso no estamos sugerindo que necessrio voltar ao tempo
de nossos avs. Pelo contrrio, tratase de untar o conhecimento da
cincia moderna como saber dos agricultores, para fundar novos saberes
mais teis e mais apropriveis pela agricultura familiar.
e O modo de vida campons
Outro aspecto que merece destaque o fato de que a Agroecologia e a
agricultura familiar e camponesa esto baseadas em uma filosofia profundamente
diferente da agricultura de monocultivos em grande escala. Aagricultura convencional
(que utiliza produtos qumicos e maquinrio pesado), infelizmente, preocupa-se
principalmente com a produtividade por rea e por cultivo, no importando os
impactos sobre a natureza. A agricultura familiar, ao contrrio, valoriza o futuro das
prximas geraes e tende, como j dissemos, a produzir de forma mais harmoniosa
com a natureza. Os(as) agricultores(as) familiares so mais receptivos idia de se
respeitar o tempo e os ciclos naturais, a capacidade da terra em dar frutos e sua
necessidade de descanso.
L
|
c
N
L
|
b

+
b


|
O
|

L
L

=
L

O
c
O
L
O

A Cartilha Agroecolgica
De uma forma geral, a agricultura familiar acompanhada de algumas
caractersticas que fazem dela um agente ideal para o desenvolvimento de
agriculturas de base ecolgica, tais como:
nstituto Giramundo Mutuando 19
AAgroecoIogia
pequenas propriedades;
produo para consumo familiar e para
o mercado local e regional;
produo diversificada, incluindo criao
deanimais;
mo-de-obra familiar;
tecnologias e equipamentos adaptados
sua realidade;
conhecimento elevado sobre os ciclos
agrcolaseespecificidadesdanatureza;
produo da prpria semente e outros
insumos;
autonomia de gesto da famlia sobre a
produo e a comercializao.
f
Asolidariedadeestrelacionadaaoutrosdoisaspectosimportantespara
aAgroecologia:
1) A troca de excedentes de produo aIem de trocar trabaIho e
conhecImentos, na agrIcuItura IamIIIar so trocados excedentes de
produonumaeconomIaasvezesInIormaI, masvaIIosa;
2) A cooperao por outro Iado, a soIIdarIedade InspIra a organIzao de
pequenos grupos assocIatIvos e cooperatIvos. Estes grupos so
IundamentaIs para o IortaIecImento da partIcIpao popuIar. TaI
partIcIpao, quando e eIetIva, aumenta as chances desses grupos em
acessar apoIotecnIcodequaIIdadeemercadosmaIscompensadores.
A economia popular, solidria e ecolgica
Na AgroecoIogIa, vaIorIzamos a soIIdarIedade e a unIo entre as IamiIIas do
campo na busca de meIhorIas. HIstorIcamente, as pessoas sempre utIIIzaram
varIadas Iormas de cooperao no trabaIho, na produo e na comercIaIIzao.
MuItos jaouvIramIaIar oupartIcIparamdemutIres paraopreparodaterra, pIantIo
e coIheIta. Esta pratIca de ajuda mtua, aIIada ao trabaIho IamIIIar, IortaIece a
agrIcuIturadebaseecoIgIca.
Para crIar um mercado IocaI Iorte de produtos de uma agrIcuItura de base
ecoIgIca, precIsamos, novamente, Iazer a conexo entre o tradIcIonaI e o novo.
Devemos resgatar Iormas tradIcIonaIs de comercIaIIzao, bemcomo crIar novas
Iormas de trazer o consumIdor para comprar o maIs dIretamente possiveI do(a)
agrIcuItor(a). So Iormas tradIcIonaIs a venda em IeIras semanaIs, quItandas e
sacoIes, entre outras. So Iormas novas as cestas de produtos ecoIgIcos
20
entregues em domIciIIos, a venda para as merendas escoIares e outros tIpos
de compra pbIIca de aIImentos. De modo geraI, trazer a venda para maIs perto de
quemproduz meIhora o preo para os agrIcuItores(as) e para os consumIdores(as).
AIem dIsso, quanto maIs tempo e manuseIo o aIImento soIre para chegar ao
consumIdor(a), pIor sua quaIIdade e maIor o gasto de energIa e dInheIro. Neste
sentIdo, aproxImar oconsumodaproduo, por meIodemercados IocaIs, meIhoraa
quaIIdadebIoIgIcaeaaparencIa dosprodutos, economIzandoenergIaerecursos.
Os(as) consumIdores(as) tambem tem um Importante papeI na economIa
soIIdarIa e podem ser estImuIados a partIcIpar atIvamente neste processo.
Conjuntamente, por meIodeorganIzaes cooperatIvas ouassocIatIvas, podemcrIar
Iormas de adquIrIr produtos e Insumos que necessItam, barateando preos e
meIhorandooIertas. stocrIaapoIoparaosprodutores(as), quedessaIormasetornam
maIsIndependentesdospreospratIcadosnaeconomIademercado.

g Uma agricultura de base ecolgica


A AgroecoIogIa oIerece prIncipIos, conceItos e metodoIogIas para o
pIanejamento de uma produo de aIImentos de aIta quaIIdade, que seja capaz de
manter a produtIvIdade da terra, de respeItar a natureza, de ampIIar a dIversIdade
deprodutosparaoconsumodaIamiIIaeparaomercadoedegerar maIsrendapara
asIamiIIasagrIcuItoras. Eparaqueaproduosearealmentedebaseecolgica,
devemos utilizar tcnicas de maneo ecolgico dos recursos naturais, tais
como: adubao orgnica, defensivos alternativos, rotao de culturas,
policultivos (cultivos consorciados), quebraventos, adubao verde,
protetores e fertilizantes ecolgicos, entre outras (consuItar capituIo 5 das
PratIcas AgroecoIgIcas). Essas tecnIcas varIamde regIo para regIo e devemser
adaptadasas decadaIocaI. caracteristIcasespecIaIs
As caraclerisl|cas espec|a|s de cada |oca|, larorc|aradas espec|l|c|dades |oca|s ou polerc|a| erdgero, sao aque|as caraclerisl|cas parl|cu|ares do
aro|erle, dacu|luraedorododev|dadeagr|cu|lores(as) deuradada|oca||dade. 3aoessasespec|l|c|dades|oca|squeor|erlaraesco||adaslcr|cas
queseraoul|||zadasrop|arejarerlodaproduaodeoaseeco|g|ca.
A Cartilha Agroecolgica
E
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t
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s

p
r
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c

p
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o
s

b

s
i
c
o
s

Agora vamos IaIar de prIncipIos que auxIIIam no
entendImento de como Iazer agrIcuItura de base
ecoIgIca. Devemos conheceIos na essencIa para
poder justIIIcar as escoIhas das tecnIcas.
Conhecendo meIhor o soIo, sua IertIIIdade, as
pragas e o IuncIonamento das pIantas,
compreenderemos os processos da natureza, e
coma ajuda deIa o nosso trabaIho sera maIs bem
sucedIdo.
3
nstituto Giramundo Mutuando 23
Entendendo os princpios bsicos
3
a Equilbrioecolgicoe agroecossistema
OIatodeaagrIcuIturaconvencIonaI causar desequIIibrIosserIosnoambIente
nosIevaabuscar condIesmaIsequIIIbradasparaaproduo. ParaIsso, oprImeIro
conceIto que precIsamos entender e o de EquIIibrIo EcoIgIco, que depende
dIretamente da dIversIdade de pIantas e anImaIs. Sem essa dIversIdade, uma
IIoresta, por exempIo, se desorganIza e se degrada. O mesmo acontece com a
agrIcuItura.
Para entender o que significa Equilbrio Ecolgico importante entender o
queEcossistema. EcossIstemaeonomedadoaonossoambIentenaturaI eareIaode
tudooquehaneIe. OsecossIstemassosIstemasbIoIgIcosvIvosquesocapazesdese
autoreguIar, se automanter e se autorenovar. Ou seja, eIes possuem mecanIsmos
naturaIsdesesustentarporsIs,mantendoascondIesdevIdanoambIente.
COh LSSP POPlChLThPP
POPLSSl\P, POhPLhOS O
LQhlLlRPlO LCOLOOlCO L
|LOPP|PhOS P NPThPLZP.
24
e reIatIvo a produo agricoIa
e o nosso ambIente naturaI
e o conjunto de eIementosJcomponentes que atuam
reIacIonados entre sI, e que so Interdependentes
A0R0
C0
IlIIMA
No AgroecossIstema com maIs dIversIdade ha menor InvestImento de
trabaIho e Insumos. As pIantas e anImaIs do AgroecossIstema dIverso Interagem
auxIIIando o equIIibrIo ecoIgIco necessarIo para manter condIes IavoraveIs
de vIda no ambIente. Ento, quanto maIor Ior a dIversIdade no AgroecossIstema,
maIor sera o seu equIIibrIo ecoIgIco. Quanto maIor Ior o equIIibrIo ecoIgIco,
maIor sera a capacIdade do AgroecossIstema de resIstIr a pragas e doenas e de
sustentar niveIs adequados de produtIvIdade ao Iongo do tempo. E, por IIm,
quanto maIor o EquIIibrIo EcoIgIco do AgroecossIstema, menor sera a
necessIdadedeseInvestIr energIa(trabaIhoeInsumos) deIoradosIstema.
b O solo vivo|
A pIanta necessIta de tres eIementos basIcos para o seu
desenvoIvImento: Iuz, agua e nutrIentes. De maneIra resumIda e sImpIIIIcada
podemos dIzer que a Iorma maIs eIIcIente de aproveItar esses eIementos e
tendo umsoIo vIvo.
O que solovivo e por que ele importante?
No soIo exIstem mIIhares de seres vIvos de Inmeras especIes, que
Interagem e se compIementam no processo de decomposIo das materIas
orgnIca e mIneraI. Este conjunto de vIda e materIas decompostas da
quaIIdade ao soIo. Esta quaIIdade sIgnIIIca maIs IertIIIdade, estrutura,
umIdade, entre outros Iatores. Quanto maIs vIda, maIs IertIIIdade ha no soIo.
Quanto maIs IertIIIdade, maIor garantIa de sade para as pIantas e anImaIs. E
quantomaIssade, maIor aprodutIvIdadedosIstemadeproduo.
Quando Iazemos agrIcuItura, estamos modIIIcando o nosso ambIente
naturaI (EcossIstema) ecrIandoumAgroecossIstema. EsseagroecossIstematendeaser
menosdIversoecompIexoqueumecossIstema, poIsohomem, aopratIcaraagrIcuItura,
Iavorece o crescImento de aIgumas pIantas e anImaIs em
detrImentodeoutras, ecrIando
aIguns subsIstemas. Essa modIIIcao aItera o equIIibrIo
ecoIgIco do agroecossIstema como umtodo, o que exIge
constantementeautIIIzaodotrabaIhoeousodeInsumos.
Este trabaIho continuo e reaIIzado no sentIdo de ajudar o
sIstemaaseautoreguIar,seautomantereseautorenovar.

Seseparamosapalavraagroecossistemaempedaos, vemosque:
sImpIIIIcandooecossIstema
A s|rp||l|caao rx|ra do agroecoss|slera o
rorocu|l|vo. 0 rorocu|l|vo, coro o prpr|o rore d|z,
ur s|slera produl|vo corposlo por aperas ur cu|l|vo,
gera|rerle desl|rado ao rercado. 0s rorocu|l|vos,
porr, lerder a ser exlrerarerle lrge|s e vu|rerve|s
ao alaque de pragas e doeras. 3er d|vers|dade, os
rorocu|l|vos ex|ger ru|lo ra|s lraoa||o e |rsuros para
gararl|r ooa produl|v|dade, o que e|eva os cuslos de
produao. A |orgo prazo, os rorocu|l|vos lerder a
exaur|r a lerra e a d|r|ru|r a capac|dade produl|va do so|o.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando
Entendendo os princpios bsicos
25
c As plantas, pragas e doenas soindicadores
Se aprendermos a Ier os sInaIs da natureza, seremos capazes de anaIIsar
a quaIIdade do soIo e de todo o agroecossIstema de Iorma dIreta, barata e
acessiveI a agrIcuItores(as).
Por exempIo:

algumas plantas nos indicama qualidade do solo, sua estrutura,
nutrientes, acidez, entre outras coisas;
e algumas pragas e doenas nos mostram quais deficincias
minerais osoloapresenta.
Que tipos de seres vivos esto no solo e como eles
contribuempara aumentar a qualidade dosolo?
A decomposIo da materIa
orgnIca e mIneraI (rocha) e IeIta
por dIIerentes grupos de seres
vIvos, entreeIes
Esses seres auxIIIam na
quebra InIcIaI da materIa orgnIca
e mIneraI e, emseguIda, reaIIzam
a decomposIo deste materIaI.
Com a decomposIo, os
nutrIentes (mIcro e macro
nutrIentes) so dIsponIbIIIzados
para os cuItIvos e para o aumento
davIdanosoIo.
AssIm, de um Iado e
IundamentaI que o soIo tenha a
dIversIdade suIIcIente desses
organIsmos, paraqueeIesIaamo
trabaIho necessarIo de Iormao
de um soIo rIco, IertII e bem
estruturado. Por outro Iado, a
utIIIzao de agrotxIcos e
adubos quimIcos mata os seres
vIvos do soIo, dImInuI a sua
quaIIdade e Impede a pratIca de
uma agrIcuItura de base eco
IgIca.
bacterIas, Iungos,
protozoarIos, aIgas, mInhocas,
besouros, acaros e outros vermes
eInsetos.
SoIo pobre e sem vIda do monocuItIvo.
SoIo rIco e IertII do poIIcuItIvo.
Aquarl|dade e o rurero de espc|es que |ao|laro so|o var|a
ru|lo de reg|ao para reg|ao, de acordo coro c||ra e o rarejo
erpregado. 0e lorra gera|, erso|os de c||ra querle, ur|do e
de ooa qua||dade, poderos ercorlrar al 21.200 |g de
orgar|srosv|vospor|eclare (PRlVAvE3l, 1992).
26

EmumecossIstemanaturaI, todoservIvo, sejaeIevegetaI ouanImaI, temumpapeI a
desempenhar (um servIo a prestar) para a comunIdade da quaI Iaz parte. No
agroecossIstema no e dIIerente. Quando manejamos umsIstema produtIvo, aparecem,
InevItaveImente,pIantasInvasorasda OImportante,nestecaso,noe
gastarenergIaparaeIImInaressavegetaoespontneaporcompIeto, massImmanejaIade
IormaabeneIIcIaroagroecossIstema. AspIantasInvasoras, aIemdenosIndIcaraquaIIdade
dosoIo,podemsermanejadasparaqueapareamemmomentosquenos
tragammaIs
vegetaoespontnea.



beneIicIosdoqueprejuizos.
OxnIs oxytern
uhorbn heterohyIIn
FortuIncn oIerncen
chnochIon crusgnI]
Cnrex ss
Cenchrus cIntus
ryngum cIntum
ncchnrs ss
Amnrnnthus ss
Tngetes mnutn
Tnrnxum o]]cnIs
CnInsogn nrv]Iorn
5dn ss
Rumex ss
5eneco brnsIenss
SoIo argIIoso, pH baIxo, IaIta de caIcIo
eJou moIIbdenIo.
DesequIIibrIo de nItrogenIo com
cobre, ausencIa de moIIbdenIo.
SoIo bem estruturado, com umIdade
e materIa orgnIca.
SoIo anaerbIco, com nutrIentes
"reduzIdos" a substncIas txIcas.
SoIo muIto exausto, com niveI de
caIcIo extremamente baIxo.
SoIo depauperado e muIto duro,
pobre em caIcIo.
PIanta de pastagens degradadas
e com hmus acIdo.
SoIos que retemagua estagnada na
estao chuvosa, pobres emmoIIbdenIo.
Presena de nItrogenIo IIvre
(materIa orgnIca).
SoIo InIestado de nematIdes.
Presena de boro.
SoIos cuItIvados cJ nItrogenIo suIIcIente,
IaItando cobre ou outros mIcronutrIentes.
SoIos muIto compactados.
Excesso de nItrogenIo IIvre, terra Iresca.
Camada estagnante em40 a 50cmde
proIundIdade, IaIta de potassIo.
NOME NOME CIENTFICO O QUE INDICAM
AzedInha
AmendoIm brabo
8eIdoegra
CapIm arroz
CabeIodeporco
CapImamorosooucarrapIcho
Caraguata
Carqueja
Caruru
Cravo brabo
Dente de Ieo
FazendeIrooupIcobranco
Cuanxuma ou maIva
MarIa moIe ou bemeIra
Lingua de vaca
Vea na lista algumas coisas que as plantas
espontneas nos dizem a respeito da qualidade do solo.
Rcnus communs SoIo arejado, deIIcIente em potassIo. Mamona
A vegelaao esporlrea aque|a que aparece quardo o so|o esl cor pouca
d|vers|dade. E|a surge coro oojel|vo de reco|or|zar a rea ruro a uraro|erle cor
ra|s d|vers|dade de p|arlas e ar|ra|s. Esle corce|lo lerre|aao coro de sucessao
vegela|, po|savegelaaoesporlreaaoreocar|r|oparaoeslaoe|ec|rerlodep|arlas
ra|sarousl|vasearoreasao|orgodolerpo, asqua|slazerparledasucessaovegela|
da rea er queslao. Esla sucessao serpre se d ra ousca de recorslru|r ur
ecoss|sleraor|g|ra| dareg|ao,corovererosroprx|ro|lerdeslacarl|||a.
A vegelaao esporlrea
deserper|a ura delerr|rada
lurao ro agroecoss|slera.
Ass|r, |rporlarlequede|xeros
de ercarar essas p|arlas coro
ervas dar|r|as e passeros a
cors|der-|as coro ur recurso
que esl a rossa d|spos|ao. E
que, cor ur rarejo adequado,
lorra-seoaslarleul||.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 27
(Adaptado de MERELES E RUPP, 2005)
Deficincia de Cultura
Clcio
oro
Cobre
Magnsio
Mangans
Molibdnio
Fsforo
Molibdnio
Zinco
Arroz, TrIgo CaIeeIro
TomateIro, AcacIa
AveIa, TrIgo
AIgodoeIro
AIIaIa
SerIngueIra, MIIho
ParreIra, Tomate,
TomateIro, Morango,
FeIjoeIro
Cevada, TrIgo, CIrassoI,
CouveIIor, MIIho, 8atata,
MeIancIa, 8atatadoce
Observaraspragaseasdoenasqueatacamoscultivospodeserumaformaeficiente
deentender ascarnciasdosolo. ssoajudaaescolher amelhor prticademanejoquedeve
seradotadaparamelhorarascondiesdeequilbriodoagroecossistemaemquesto.
Doena ou inseto que aparece
nIeces bacterIanas,
8esouroserrador (Oncderes mIuvntn)
nIeces 8acterIanas,
Ferrugem(Fuccnn gnmns trtc)
CochonIIhas, PodrIdo apIcaI,
VIrose "vIracabea", PodrIdo,
Moscabranca (emsn tnbncI),
Virus dourado
MiIdIo (ryshe grnmns),
Ferrugem (Fuccnn grnmns trtc
e Fuccnn gIumnrum),
MiIdIo (ryshe cchorncenrum),
MiIdIo (otryts s.),
PodrIdosecadaespIga (DIod zen),
Sarna (5tretomyces scnbeI)
8rusone (FrcuInrn oryzne),
Ferrugem(Fuccnn grnmns trtc),
Ferrugem (HemIeIn vnstntrx)
Lagarta rosada
(FIntyedrn gossyeIIn)
8aIxa resIstencIa
Odum heven e FhyIohthorn s.
8rocadocoImo(InsmonIus IgnoseIIus)
Rnhnnus rnhnnstrum
rnchnrn Inntngnen
dens Iosn
Fterdum nquInum
Cyerus rotundus
Urtgn urens
*Adaptado de Ana PrImavesI, In AgrIcuItura SustentaveI, NobeI; So PauIo 1992.
SoIos carentes em boro e manganes.
SoIo comIaje superIIcIaI e IaIta de zInco.
SoIos de medIa IertIIIdade.
Excesso de aIuminIo txIco.
SoIos acIdos, adensados, maI tratados,
possiveI deIIcIencIa de magnesIo.
Excesso de nItrogenIo IIvre, carencIa
em cobre.
NabIsco ou nabo bravo
Papu
PIco preto
SamambaIa
TIrIrIca
UrtIga
Observe, na tabela, como as pragas e doenas de determinadas
culturas agrcolas determinam algumas deficincias nutricionais:
Entendendo os princpios bsicos
28
importante ressaltar que nem tudo se detecta no solo por meio da observao da
natureza. sso requer, sempre que possvel, uma boa anlise de solo em laboratrio.
As anlises de solo laboratoriais ajudam a quantificar, de forma mais exata, algumas
deficincias e a recomendar adubaes orgnicas
com melhor preciso. Mas para que a recomendao
no seja meramente uma reposio qumica de
nutrientes, imprescindvel que haja o processo de
anlise do agroecossistema em questo.
d A sucessovegetal e a formaodos solos
ParaentendermeIhoraIunoqueaspIantaseosorganIsmosvIvosdosoIotem
a cumprIr, e Importante compreender o conceIto de sucesso vegetaI e como Isto se
reIacIonacomaIormaodossoIos.
Desde quando uma rocha comea a se desmanchar para se tornar soIo, surge
umacoIonIzaodepIantasqueIraacompanhar todooprocessodeamadurecImento
deste soIo, ate que eIe atInja o grau de desenvoIvImento e compIexIdade de uma
vegetao que chamamos de cIimax, caracteristIca do ambIente de uma IIoresta.
Durante todo esse processo de amadurecImento do conjunto soIopIanta, a
coIonIzao vegetaI estara contInuamente se modIIIcando. As espcies de plantas
irosesucedendoumassoutrascomumobetivobemdefinido: permitir quea
vidaseinstalecadavezmaisnesteambiente.
Cada pIanta, ou conjunto de pIantas, aIem de nos InIormar o estagIo de
maturIdadeemqueesteambIenteseencontra(por IssopIantas IndIcadoras), prepara
ascondIesparaqueesseprocessotenhacontInuIdade, permItIndoosurgImentode
outras especIes que traro suas contrIbuIes para essa
"camInhada" que a rocha Iaz para vIrar soIo. A
sucessovegetaI ecomoseIosseumpIanoocuIto
guIadopeIas IeIs danatureza, oquaI conduzIra
a recuperao de uma area que IoI
modIIIcadapeIaaohumana.
Num agroecossIstema, aqueIe
soIo Iormado peIo desenvoIvImento
soIopIanta, a partIr da rocha pre
exIstente, da Iugar a um soIo que
contInuamente se transIorma, a partIr
da Interao da bIodIversIdade com o
cIcIo da agua. A agua tem o poder de
desagregar eIementos na superIicIe e
reagrupaIos no subsoIo. ]a os
organIsmos vIvos do soIo, juntamente
com as pIantas, tem o poder de
desagregar os eIementos no subsoIo e
deposItaIos na superIicIe dosoIo, numa
continuacIcIagemdenutrIentes.
A Agroeco|og|a ers|ra que prec|so ur|r os saoeres de
ooservaao da ralureza e do erlerd|rerlo do
agroecoss|sleraea|gursrlodosroderrosdasc|rc|as
agrr|as (00VE3, 1999). Ass|r, ura ar||se de so|o
|aooralor|a| se lorra urrlodo c|erlil|co corp|ererlar a
ur processo de erlerd|-rerlo prolurdo do
agroecoss|sleraqueseara||sa.
Apergurla|rporlarleaqu| : searalurezalerurlraoa||oalazer corasucessao
eco|g|ca e a c|c|agerde rulr|erles, coro poderos ros oerel|c|ar desse lraoa||o
eco|g|co rea||zado pe|a ralureza, para ooler de|a o que quereros de rare|ra
suslerlve|?Aresposla:pral|cardouraagr|cu|luradeoaseeco|g|ca.
A Cartilha Agroecolgica
Afinal, o(a) agricultor(a) deve ou nocapinar a terra?
ImpossiveI que o(a) agrIcuItor(a) consIga atIngIr seu objetIvo de
deIxar sua Iavoura IImpa, poIs os ImpuIsos naturaIs da sucesso
ecoIgIca sempre estaro presentes. AssIm, a medIda que tentamos
IImpar a terra, estamos, na verdade, ImpedIndo que o soIo amadurea
atraves do processo de sucesso vegetaI e, comIsto, dando as condIes
necessarIas para que apaream pIantas cada vez maIs dIIiceIs de serem
manejadas. Sempre vemuma pIanta commaIor capacIdade de proteger o
soIo, e conseqentemente, maIs dIIicII de ser erradIcada.
Portanto, o controle das chamadas ervas daninhas (plantas
invasoras) feito no por sua eliminao sistemtica por meios
mecnicos ou qumicos, mas simpor meio de prticas de maneo que
promovam mudanas na qualidade do solo, de modo a propiciar o
aparecimento de espcies menos agressivas e menos competidoras
comas culturas plantadas.
preIeriveI, por exempIo, uma roada do que uma capIna, poIs o soIo
exposto e InImIgo nmero umda IertIIIdade da terra, vIsto que destrI a
materIa orgnIca que esta na superIicIe. ManteIo coberto, seja com
cobertura morta de uma roada ou comvegetao, sIgnIIIca aproveItar a
energIa constante que nos e IornecIda peIo soI e peIa agua de Iorma
gratuIta. CapInaIo, de Iorma mecnIca ate a terra IIcar nua, sIgnIIIca
perder a possIbIIIdade de, constante e gratuItamente, armazenar energIa
e IertIIIdade no soIo. E "capInaIo quImIcamente", por
meIo de herbIcIdas, mata a vIda no soIo.
No caso da roada ser InsuIIcIente para
cobrIr o soIo ou as pIantas Invasoras no
permItIrem o crescImento adequado de uma
cuItura de Interesse comercIaI, podemos, aos
poucos, Ir substItuIndo essas pIantas Invasoras
por pIantas recuperadoras de soIo,
conhecIdas como adubos verdes. Estas
pIantas, como veremos no capituIo de
PratIcas AgroecoIgIcas, ajudam a IIxar
nItrogenIo, mobIIIzar substncIas de
partes maIs proIundas do soIo e acumuIar
bIomassa (massa verde) no sIstema. Essa
biomassa ser incorporada no solo e servir
comocoberturadesolo, abafandoasplantas
invasoraseequilibrandoossistemas.
nstituto Giramundo Mutuando 29
,
,
rc= tv=c t c-
oo-rc xo ro=c tc
=et~o = =ctz=
oa=o =cro oac xc
:at=o xct~o==
=o=cttc
Entendendo os princpios bsicos
30

Outro fator fundamental para ter um solo frtil o que chamamos
de iomassa. A 8Iomassa, ou massa verde, contrIbuI de dIversas Iormas para
a IertIIIdade cIrcuIar no soIo. ProduzIr bIomassa ajuda a manter o soIo sempre
coberto por vegetao. Manter o soIo coberto e manter umIdade no soIo. O
soIo mIdo ajuda a manter uma temperatura equIIIbrada e e IavoraveI a
manuteno da vIda que neIe exIste, entre outras coIsas.
Esta Iuno de cobertura de soIo e IavorecIda com o pIantIo de
adubao verde, poIs, como veremos maIs adIante, a adubao verde propIcIa
a cIcIagem de nutrIentes no soIo, ou seja, mobIIIza nutrIentes das camadas
maIs proIundas e os deposIta na superIicIe do soIo. sso aumenta a quantIdade
de nutrIentes dIsponiveIs para as cuIturas de Interesse comercIaI.
Aumentar e fazer circular a fertilidade|
Na AgroecoIogIa trabaIhamos coma IdeIa de que o Importante para o
soIo e crIar e Iazer cIrcuIar o maxImo possiveI a IertIIIdade dentro do
agroecossIstema. Tudo aquIIo que Iaz cIrcuIar a IertIIIdade (adubao
verde, compostagem, arbustos e arvores, por exempIo), pode ser
chamado de medIador de IertIIIdade. A criao de animais pode ser um
excelente mediador, tranformando massa verde emesterco rico para
as plantas. Aarte de produzIr esta na arte de Iazer cIrcuIar a IertIIIdade.
Todo o excedente produzIdo num determInado IocaI, mas no
vendIdo nemconsumIdo (subproduto), devera ser manejado e retornado
para contrIbuIr coma IertIIIdade da terra. O esterco, as IoIhagens secas,
os taIos e Irutos no aproveItados, a cama de Irango, entre outros,
podero ser compostados, para que voItem a servIr de aIImento ao soIo
(veja no capItuIo 5 desta cartIIha orIentaes sobre como Iazer
compostagem).
O lema : aumentar a massa verde e fazer circular a fertilidade
e
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 31
f Controle biolgico e fisiolgico
Como vImos anterIormente, num determInado agroecossIstema, com
boas condIes de vIda no soIo, podemos encontrar uma grande dIversIdade
de Insetos, acaros, nematIdes, Iungos, bacterIas, virus, entre outros
organIsmos. MuItos desses organIsmos dependem uns dos outros para a
manuteno da vIda, estabeIecendo reIaes de predador e presa entre sI.
Como exempIo temos:
pulgo("praga"), quealimentoparaaoaninha(predador);
lagartadasoa("praga"), queinfectadapeloaculovirus(parasita).
AnImaIs maIores tambem so muItissImo Importantes como
predadores das pragas, entre eIes: aves, morcegos, tatus, cobras, rs, sapos e
aranhas.
AanaIIsedessas reIaes entrepresaepredador possIbIIItouacompreenso
do conceIto de "InImIgos naturaIs", ou seja, ha determInados organIsmos
encontrados no prprIo IocaI que so InImIgos naturaIs de outros organIsmos.
AssIm, sepropIcIamosumambIenteadequadoaodesenvoIvImentodeumagrande
dIversIdade de organIsmos, eIes se equIIIbram entre sI, o que e chamado de
controIebIoIgIconaturaI.
Seguindoessalgicapodemosafirmarque:
hamuItasespecIesquesopredadorasouparasItasdaspragasedoenasque
atacamoscuItIvosagricoIas;
uma praga ou doena aparece num agroecossIstema quando no ha
dIversIdadedeorganIsmosparaumeIIcIentecontroIebIoIgIconaturaI;
quandooambIenteestadesequIIIbrado, aspIantaseanImaIsIIcamcomasua
capacIdade de deIesa comprometIda, propIcIando o aumento demasIado de um
determInadoorganIsmo(praga);
umorganIsmo presente emdemasIa no agroecossIstema e tornado praga e
causadordeumadetermInadadoena,porumaIaIhadoprprIoagroecossIstema.
oo
Entendendo os princpios bsicos
Trofo = aIImento
iose
= exIstencIa de vIda
Portanto, na agrIcuItura de base ecoIgIca trabaIhamos para maxImIzar
o controIe bIoIgIco naturaI e para equIIIbrar o agroecossIstema como um
todo.
No entanto, quando a InIestao de uma determInada praga representa
uma ameaa econmIca para o(a) agrIcuItor(a), devemos trabaIhar para
dImInuIr sua InIestao e IortaIecer a pIanta, poIs sabemos que as pIantas e
anImaIs saudaveIs so maIs resIstentes. Neste caso, podemos utIIIzar
deIensIvos aIternatIvos e ate InserIr InImIgos naturaIs que sejam
comprovadamente predadores da praga. Esses InImIgos naturaIs podem ser
produzIdos na prprIa proprIedade ou adquIrIdos no mercado de produtos
para controIe bIoIgIco na agrIcuItura de base ecoIgIca.
ExIstem outros Iatores que podem determInar um aumento
descontroIado de uma popuIao de praga ou de uma doena. Um deIes e o
que acontece por dentro da pIanta, chamado controIe IIsIoIgIco, como
veremos a seguIr.
Comofunciona ocontrole fisiolgico?
O assunto e bastante compIexo, mas o seu prIncipIo e sImpIes e de
IacII compreenso. O controIe das pragas e doenas pode ser IeIto peIa
prprIa capacIdade da pIanta em deIenderse. sto parece bvIo, mas
necessIta da nossa ateno. ExIste um prIncipIo utIIIzado por quem
pratIca a agrIcuItura de base ecoIgIca que se chama TroIobIose. Apesar
deste nome compIexo, o conceIto por tras deIe e sImpIes e Importante
para avanarmos.
TroIobIose quer dIzer: todo e quaIquer ser vIvo s sobrevIve se
houver aIImento adequado dIsponiveI para eIe.
Em outras paIavras: a pIanta sera atacada somente quando tIver na
sua seIva o aIImento que a praga precIsa. O meIhor aIImento para a praga
e aqueIe que Ihe custa menos esIoros para IncorporaIo. Ou seja,
substncIas sImpIes, como os amInoacIdos, se esto IIvres na seIva da
pIanta, so rapIdamente IdentIIIcados peIas pragas.
Os amInoacIdos, Iormados a partIr do nItrogenIo do soIo, so os
componentes Iormadores das proteinas. As proteinas Iormamos tecIdos
e outras partes da pIanta. Se a pIanta esta comseu rItmo de crescImento
normaI, eIa estara Iormando as proteinas para o seu crescImento num
rItmo tambem normaI, no deIxando amInoacIdos IIvres cIrcuIantes na
seIva da pIanta.
Por outro Iado, quando uma pIanta soIre aIgum desequIIibrIo, eIa
passa a dImInuIr sua taxa de crescImento e a quebrar suas proteinas num
rItmo maIs aceIerado do que a Iormao das proteinas, sobrando
amInoacIdos IIvres na seIva. AssIm, as pragas e doenas, de aIguma
Iorma, "sabem" dIsso e se aIImentamdessa pIanta desequIIIbrada.
32 A Cartilha Agroecolgica
Outros fatores interferem negativamente no funcionamento
interno das plantas e podem diminuir ou aumentar sua resistncia.
EspecIe ou varIedade de pIanta no adaptada a regIo
"VeIhIce" ou ImaturIdade da pIanta (ou parte deIa)
SoIo degradado, compactado e sem materIa orgnIca
Estresse por poda, muIto caIor ou muIto IrIo
A

C
D
Para que a pIanta tenha uma quantIdade maIor de amInoacIdos
dIsponiveIs na seIva, basta trataIa de maneIra errada. Causas comuns
de desequIIibrIo nas pIantas so: o uso de agrotxIcos e o uso de
adubos quimIcos. Os agrotxIcos debIIItam as pIantas e dImInuem o
seu rItmo de crescImento no periodo psapIIcao. ]a os adubos
quimIcos possuem grande quantIdade de nItrogenIo que acabam
cIrcuIando em excesso na seIva da pIanta, o que as torna vuIneraveIs ao
ataque das pragas.
O que determina que uma pIanta tenha maior ou menor
quantidade de substncias simpIes circuIando na seiva?
Quanto mais rpida a formao da planta induzida pela qumica dos adubos
mais substncias simples na seiva estaro disponveis, fazendo com que a
planta torne-se um alimento adequado para insetos, caros, nematides,
fungos, bactrias e vrus.
DBP! PL!^NTD FPC!L...
^U!TD P^!NDPC!DD D!5PDN!VL
NP 5!VP D5TP5 PLPNTP5!
33 nstituto Giramundo Mutuando
Entendendo os princpios bsicos
A espcie e variedade da planta
Se a varIedade no Ior bem adaptada a regIo e ao cIIma, o
IuncIonamento da pIanta IIca prejudIcado. o que acontece quando se
cuItIvam especIes de cIIma temperado em regIes de cIIma tropIcaI. Ou
especIes da baIxada, cuItIvadas emcIma da serra.
A idade da planta ou de parte da planta
PIantas na Iase de brotao e IIorao tem naturaImente reservas para
os periodos de necessIdade. Nessas Iases as reservas so decompostas para
que possamse desIocar e Iormar as brotaes e IIores novas. umperiodo em
que, naturaImente, a pIanta estara maIs sensiveI e IragII.
FoIhas veIhas so maIs atacadas que as maduras. FoIhas bem jovens
tambem so maIs sensiveIs que as maduras, poIs a carga de nutrIentes que
eIas recebem e muIto grande, acumuIando substncIas soIveIs que servem
de aIImento a pragas e doenas.
O clima, luminosidade e gua
A IaIta de soI e agua dImInuI a atIvIdade de Iotossintese, prejudIcando a
Iormao de proteinas (proteossinteseJsintese da proteina). Portanto, quando
ha varIos dIas nubIados, secos ou muIto quentes, podemos esperar probIemas
nas pIantas.
Os agrotxicos e adubos qumicos
Os agrotxIcos dImInuem a respIrao, a transpIrao e a Iotossintese
da pIanta, conseqentemente dImInuIndo a Iormao de proteinas e
dIsponIbIIIzando substncIas IIvres na seIva. Aumentam, assIm, a quebra de
proteinas no InterIor da pIanta (proteIIseJquebra da proteina). ]a os adubos
quimIcos aceIeram, desequIIIbradamente, o crescImento da pIanta, aIetando
seu desenvoIvImento e dIsponIbIIIzando, dentro das pIantas, substncIas
sImpIes que servemde aIImento para as pragas e doenas.
Os agrotxIcos e adubos quimIcos destroem a vIda do soIo, matando
mInhocas, besouros e outros pequenos organIsmos aItamente beneIIcos para
a IertIIIdade do soIo. Matam, assIm, os InImIgos naturaIs das pragas e doenas
que tentamos controIar.
O solo
A boa IertIIIdade de um soIo e dada por condIes IisIcas adequadas
(soIo bem estruturado), boa dIversIdade de nutrIentes e muIta atIvIdade dos
mIcroorganIsmos. sso aumenta o poder da pIanta em absorver e escoIher os
aIImentos, de Iorma a IavoreceIa. O contrarIo ocorre com soIos maI
trabaIhados, compactados e pobres emmaterIa orgnIca e nutrIentes.
Vamos ver em mais detalhes os fatores que
influenciam no funcionamento interno das plantas?
34 A Cartilha Agroecolgica
P
a
r
a

c
o
m
e

a
r
,


b
o
m

p
l
a
n
e
j
a
r
!
AquI voce vaI conhecer os meIhores camInhos
para pIanejar a produo, utIIIzando tecnIcas
partIcIpatIvas.
Vamos aprender como Iazer dIagnstIco,
trabaIhar em grupo, pIanejar Inovaes. Vamos
saber como devemos redesenhar o sIstema de
Iorma a tornaIo sustentaveI e IInaImente
entender como reaIIzar a transIo ecoIgIca.
4
Antes de InIcIar a
TransIo AgroecoIgIca,
ou seja, a Ionga passagem
da agrIcuItura quimIca
(convencIonaI) para
a agrIcuItura de base
ecoIgIca, e Importante
que o(a) tecnIco(a),
juntamente com os(as)
agrIcuItores(as), InIcIe uma
anlise profunda do
agroecossistema do qual
as famlias fazem parte.
Esta anaIIse InIcIaI e
IundamentaI para que
a TransIo AgroecoIgIca
seja coerente as possIbIIIdades reaIs
dos(as) agrIcuItores(as).
IundamentaI, como veremos, que taI anaIIse proIunda se desdobre em
pIanejamento de Inovaes agroecoIgIcas e que essas Inovaes possam ser
monItoradas e acompanhadas, contrIbuIndo, na pratIca, para a transIo. Mas,
para tanto, e necessarIo que o(a) tecnIco(a), que auxIIIara neste processo,
aprenda aIgumas noes geraIs sobre MetodoIogIa PartIcIpatIvas de AssIstencIa
TecnIca e Extenso RuraI (ATER), voItada para apoIar processos de TransIo
AgroecoIgIca.
Para comear, bom planejar! 4
a Conhecendoa Metodologia de ATER
De Iorma resumIda, Metodologia de ATER a forma de fazer
assistncia tcnica e extenso rural, que se utiliza de princpios e tcnicas
que orientam as atividades produtivas, de comrcializao e de
organizao comunitria na zona rural. Para a AgroecoIogIa a MetodoIogIa
de ATER esta baseada nas MetodoIogIas PartIcIpatIvas e nas agrIcuIturas de
base ecoIgIca.
Essas MetodoIogIas possIbIIItam a gerao de soIues sustentaveIs,
sejameIas tecnoIgIcas ou organIzacIonaIs e permItemque os(as) tecnIcos(as)
estabeIeam uma relao horizontal com os(as) agrIcuItores(as),
reconhecendo o conhecImento e a capacIdade da IamiIIa agrIcuItora de decIdIr
o seu prprIo desenvoIvImento, IortaIecendo assIm sua capacIdade de
autogesto. Promovem aInda eIos e compromIssos socIaIs IndIspensaveIs
para o exIto da TransIo AgroecoIgIca.
TrabaIhar com essas MetodoIogIas no pIanejamento da agrIcuItura de
base ecoIgIca desenvoIve na IamiIIa agrIcuItora um posIcIonamento critIco
dIante da reaIIdade, IdentIIIcando e prIorIzando os probIemas e IormuIando
estrategIas concretas para seu enIrentamento. Podemos dIzer que sem as
Metodologias Participativas fica invivel para o(a) tcnico(a) trabalhar
comAgroecologia nas comunidades rurais.
37 nstituto Giramundo Mutuando
As MetodoIogIas PartIcIpatIvas esto Iundamentadas no dIaIogo entre
os membros de um determInado grupo [agrIcuItores(as) e tecnIcos(as)] e
devemrespeItar aIguns prIncipIos IundamentaIs:
b O bomfacilitador de grupos

Para ser um bom IacIIItador de processos grupaIs e necessarIo
experIencIa e dedIcao. O extensIonIsta agroecoIgIco deve buscar com
aIInco meIhorar suas capacIdades de trabaIhar com grupos, ja que, como
vImos, a AgroecoIogIa se apIa nas MetodoIogIas PartIcIpatIvas, e eIas se
desenvoIvememgrupos.
Dedicarse a aprender novas tcnicas, planear com antecedncia
as atividades que sero realizadas, escolher materiais didticos que
auxiliaro o grupo a compreender melhor os temas trabalhados. Tudo isso
importante.
Para contrIbuIr neste aprendIzado, IIstamos a seguIr uma serIe de dIcas
que o(a) tecnIco(a) deve Ier com ateno e coIocar em pratIca sempre que
estIver trabaIhando comgrupos.
38
todos os partIcIpantes devemser consIderados como sujeItos atIvos
na construo do conhecImento, a partIr das InIormaes que trazem,
bem como sujeItos na anaIIse de seus probIemas, na decIso das
soIues e na IIvre expresso de suas opInIes;
a metodoIogIa deve eIeger cuIdadosamente as tecnIcas; estas, se
utIIIzadas corretamente, permItem um aprendIzado rapIdo, progressIvo
e InteratIvo, poIs todos so motIvados a se envoIver no processo,
contrIbuIndo comseus conhecImentos, pratIcas e experIencIas;
as tecnIcas utIIIzadas devem ser vIstas como um apoIo para a
concretIzao deste enIoque IncIusIvo e partIcIpatIvo no processo de
desenvoIvImento.
A Cartilha Agroecolgica
Antes de iniciar otrabalhoemgrupo:
prepare antecIpadamente as dInmIcas, o materIaI, o ambIente
e a pauta da reunIo;
ponha o grupo a vontade, Iaa comentarIos sobre cotIdIanIdades;
estabeIea vincuIos, aproxImese das pessoas.
Noinciodotrabalhoemgrupo:
Iembre os motIvos que deramorIgema reunIo;
descreva os assuntos da reunIo e os objetIvos a aIcanar;
Ievante as expectatIvas de cada partIcIpante;
mencIone os tpIcos que sero abordados;
deIIna e enquadre horarIo, IocaI, IreqencIa dos encontros.
Durante otrabalhoemgrupo:
desperteoInteressedogrupousandopapeIgraIoparaanotaes;
dInamIze a dIscusso comdInmIcas e jogos de grupo;
preste ou soIIcIte InIormaes sobre o assunto;
encoraje a partIcIpao;
dIstrIbua ateno entre todos;
seja membro do grupo como quaI trabaIha;
auxIIIe os racIocinIos Iazendo perguntas;
controIe a dIscusso, mantendoa dentro do assunto;
regIstre as IdeIas e opInIes no papeIgraIo:
concIIIe dIIerenas;
escIarea comentarIos que possamconIundIr;
evIte ressentImentos acIarando pontos de vIsta;
assegurese sempre de que todos compreenderamo que exps;
trabaIhe as barreIras IndIvIduaIs reIorando os vincuIos entre
os partIcIpantes;
observe o cIIma do grupo e traduzao para os partIcIpantes;
Iaa a conexo entre comentarIos, sIntetIzandoos.
Aofinal dotrabalhoemgrupo:
desenvoIva o consenso eJou expresse as concIuses IdentIIIcadas
peIogrupo;
resumaeorganIzenopapeIgraIoasInIormaesgeradaspeIogrupo;
deIIna como grupo as tareIas, os responsaveIs e prazos;
avaIIe os resuItados das reunIes coIetIvamente, comparando
comas expectatIvas InIcIaIs;
deIIna como grupo o enquadre dos prxImos encontros.
39 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
Podemos ressaltar trs tipos de tcnicas participativas que podem
ser utilizadas durante as atividades de ATER:
Tcnicas de Dinmicas de Crupo
Tcnicas de Visualizao
Tcnicas de Observaode Campo
proporcIona a vIvencIa do contedo que se pretende
trabaIhar, bemcomo a Interao entre os partIcIpantes, aIemde ser ummomento
demobIIIzaodasemoeseconhecImentosreIatIvasaotemadIscutIdo.
so de suma ImportncIa na sIstematIzao
dos conhecImentos, como auxiIIo na busca de consensos e na partIcIpao de
pessoas com dIIerentes niveIs de Iormao (aIIabetIzados ou no). So
representaesgraIIcasquepodemser reunIdasemquatrogrupos:
eIundamentaI paraqueaspessoascompreendam
conceItos a partIr da observao de suas prprIas reaIIdades. Essas tecnIcas
orIentam o oIhar dos partIcIpantes do grupo durante um determInado trajeto
percorrIdoemumaarea; emseguIdaeIeItoumasIstematIzaoeumdebatesobre
oseIementosencontrados.
MuItas so as MetodoIogIas PartIcIpatIvas e apresentaremos nesta cartIIha
apenas aIgumas deIas, ressaItando seus eIementos maIs Importantes e sugerIndo
Iontes de InIormao compIementares, por meIo da bIbIIograIIa recomendada ao
IInaI destematerIaI.
ADinmica de Crupo
As Tcnicas de Visualizao
AObservaodeCampo
MatrIzes Mapas FIuxogramas DIagramas TemporaIs
Algumas dicas de como eleger e usar as tcnicas
participativas
As tcnicas devemprovocar curiosidade, estimular a discusso
e fazer o grupo refletir. Devem ainda fazer emergir os
conhecimentos locais e as capacidades do grupo, bemcomo o deseo
de entender e audar para que se avance na direo da melhoria de
suas realidades.
As tcnicas esto previstas para ser utilizadas de forma grupal
e com enfoque interdisciplinar, para produzir informaes que
refletem, de forma quantitativa e qualitativa, as caractersticas da
realidade das famlias agricultoras.
40 A Cartilha Agroecolgica
Todo o material gerado atravs da aplicao das tcnicas deve ser
sistematizado de forma que possa ser visualizado por todos os
participantes, a fim de que as informaes geradas seam
compartilhadasportodos.
As tcnicas participativas devem ser consideradas como
complementares: nenhuma delas suficiente para assegurar um
processo participativo, se aplicada sozinha. Devem ser combinadas
segundoas necessidades e realidades das distintas comunidades.
c DiagnsticoRural Participativo (DRP)
Esta metodoIogIa exIge uma serIe de encontros de agrIcuItores(as) e
tecnIcos(as), reunIdos por umtrabaIho de mobIIIzao IeIto peIo(a) tecnIco(a).
uma metodologia para criar e compartilhar conhecimentos, reconhecer
pontos positivos e negativos e planear e avaliar aes. Deve ser
conduzIdo por um(a) tecnIco(a) que tenha habIIIdade emtrabaIhar comgrupos
e saIba eIeger as tecnIcas que maIs se adequamao IocaI, aos partIcIpantes e ao
tema que o grupo deseja abordar.
O DRP e uma metodoIogIa IndIcada para o InicIo de um trabaIho de
mobIIIzao para umdetermInado tema de Interesse da comunIdade ruraI. EIe
tende a ser aberto e ampIo e abordara os probIemas da comunIdade de Iorma
geraI, para preparar e mobIIIzar as Ioras socIaIs para o processo de mudana.
ODRPpodeacontecer emquaIquer escaIa temporaI, ouseja, podeIevar uma
semana ou tres meses, dependendo da dIsponIbIIIdade do grupo e do objetIvo
estabeIecIdo. Os DRPs de curta durao tendema somente InIcIar umprocesso de
partIcIpaodacomunIdade, sendoqueosmaIsIongospodem, deIato, concretIzar
uma dInmIca de dIagnstIco aproIundado, pIanejamento de aes e avaIIaes.
Mas, de Iorma geraI, e Importante que o DRP tenha um comeo, um meIo e uma
avaIIao IInaI, para que o grupo possa opInar sobre a contInuIdade ou no do
processopartIcIpatIvoedeIInIr quaIsosprxImospassos.
41 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
P FP^!L!P
P6R!CULTDRP
DV PPRT!C!PPR
5^PR D TDDD
D PRDC55D!
Algumas tcnicas participativas utilizadas em DRPs
Mapa falante
So mapas desenhados peIa IamiIIa, peIa comunIdade ou peIos
IndIviduos partIcIpantes. EIes devem mostrar os recursos naturaIs, cuItIvos,
probIemas e tudo o que estIver sendo debatIdo e demandar entendImento.
P!N!RD5
FPLTP
P6UP
DRTP
B
P
RR
!RP
D
V
N
TD


P
C
P
5
P
D
L
F
P
^
!
!
P
42 A Cartilha Agroecolgica
Caminhadatransversal

Devemser IeItos aps uma camInhada (observao de campo) emuma area
quesedesejaestudar. NormaImenteseeIegeumpercursoqueInIcIenopontomaIs
aIto e termIne no ponto maIs baIxo do terreno. FeIto Isso, o grupo deve Iazer um
desenho emcorte transversaI da paIsagempercorrIda, demonstrando probIemas,
cuItIvos, pontosposItIvos, entreoutros.
5DLD
P6UP
CULT!VD5
PN!^P!5
U^
TRPBPLP(
D U
PV!P PNT5(
PDBR
PDR6D5D
TRRP
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TRRP
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^U!TP P6UP
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- TDDP P
CD^UN!DPD
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BU5CP^LNP
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^P!5 BD5U
TRRP PRTP
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FR!P
NCPRCP-5,
UPNDD
CDV ^U!TD
^U!TP,
FRUTP5
BD!5
PV5
PPRCLP5
PR!VPDP5
F!1PD
BPTPTP
TRRP
RDXP,
^U!TP5
PDRP5
5CD
PP5TD
CPVPLD5
^ULR5
1DVN5
CU!DP^ D
PN!^P!5
LNP
P6UP
TDDD
D PND
BD5U
^P!5
P6UP
43 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
Diagrama
histrico
AuxIIIa a compreenso
de processos de degradao
de soIos e rIos, da dImInuIo
da produtIvIdade, entre
outros. atravesdoreIatodas
hIstrIas de vIda de cada
partIcIpante que se obtemos
eIementos para a reaIIzao
daatIvIdade.
Os Iatos maIs reIevan
tes so sIstematIzados em
Iorma de dIagramas (IInha do
tempo, graIIco em Iorma de
pIzza, vetores, entreoutros).
Calendriosazonal

AuxIIIa o grupo a entender meIhor os tempos de pIantIo, coIheIta, poda,
parto e acasaIamento dos anImaIs, meIhor data de comercIaIIzao e outros
eIementos Importantes que tenham periodos e datas especiIIcas, como, por
exempIo, a dIsponIbIIIdade de Iorragens para anImaIs de produo.
PRDDUPD D FDRRP6N5
5T DUT NDV DZ 1PN FV ^PR PBR ^P! 1UN 1UL P6D
PR!^PVRP VRPD DUTDND !NVRND
CUVP5 CUVP5 5CP 5CP
PP5TD
PPLPDP
L6U^!NLP5
FDLP5 DP5 PRVDR5
CPP!N!RP
Mudanas no uso da terra
e quaIIdade do ambIente.
J9
J95
76
PDRCD5
DVLP5
VPCP5
B!D^P55P
PP5TD
5PC!5NPD
CD^5T!V!5
PRDDUPD
P6R!CDLP
7DDPND
5^P6UP
7R!D5CD^
P6UPDPNDTDDD
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5
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5

5

^

P
6
U
P
44 A Cartilha Agroecolgica
Diagrama de Venn
Demonstra as reIaes entre pessoas e organIzaes da comunIdade,
ressaItando aspectos de proxImIdade. AuxIIIa na compreenso de quaIs
IndIviduos e organIzaes podem auxIIIar na resoIuo dos probIemas e se
esto prxImos ou no, emtermos poIitIcos e IisIcos, do grupo.
Os pontos representam os membros da comunIdade.
45 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
QuandooDRPapontaqueeprecIsodebater eresoIver probIemasreIacIonados
a produo agricoIa e a TransIo AgroecoIgIca, devemos, ao Iongo do processo
partIcIpatIvoque se InIcIou, aproIundar oentendImentosobre oagroecossIstema em
questo. Para Isso podemos utIIIzar uma metodoIogIa chamada Anlise de
Agroecossistema. Se esta anaIIse Ior IeIta, eIa IacIIIta e IortaIece o pIanejamento das
InovaesagroecoIgIcas, comoveremosnoitem"e"destecaptulo.
Matriz de responsabilidades
Apresenta, em Iorma de tabeIa, as atIvIdades, subatIvIdades,
responsaveIs e a verIIIcaodocumprImentoda tareIa. uma tecnIca que auxIIIa
naorganIzaodas atIvIdades ecompromIssodos IndIviduos dogrupo.
PT!V!DPD 5UB-PT!V!DPD R5PDN5PB!L!DPD DPTP
^DNTPR
D V!V!RD
1 F ^ P ^ 1 1 P
CD^!TDDV!V!RD:
1DPD, PDRD, B!P,
RDDR!6D, LU!Z, 1DL
CD^!TDDV!V!RD
CLUB D 1DVN5
CD^!TDDV!V!RD
CLUB D 1DVN5
CD^!TDDV!V!RD
CLUB D 1DVN5
CD^!TDDV!V!RD
CD^!TDDV!V!RD
CLUB D 1DVN5
CD^!TDDV!V!RD
CLUB D 1DVN5
CD^!TDDV!V!RD
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CRCPR
PRPPRPR
5^NT!RD5
NCR BDL5P5
5^PR
R6PR, L!^PPR,
PPL!CPR
B!DFRT!L!ZPNT
PRPPRPPD DD
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J
7

5
6
J

9
46 A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
47
d Outrasestratgiasparticipativasparaotrabalhoemgrupo

Os mutIres so encontros abertos, sujeItos a partIcIpao de dIversas
pessoas, entre as quaIs, agrIcuItores, estudantes, pesquIsadores, agrnomos,
engenheIros IIorestaIs, extensIonIstas e educadores. Os partIcIpantes dos
mutIres so envoIvIdos no processo de experImentao, aprendIzado, troca
e acompanhamento dos resuItados. Os mutIres podem assumIr Iunes
dIIerencIadas de acordo com o contexto socIaI em que se desenvoIvem,
podendo ser maIs voItados para estudantes ou para agrIcuItores.

Os dIas de campo so atIvIdades nas quaIs Iavorecemos a troca de
experIencIas entre agrIcuItores, tecnIcos, pesquIsadores e estudantes. As
atIvIdades so reaIIzadas na proprIedade ruraI de um dos partIcIpantes
atraves de exposIes oraIs, experImentos pratIcos, vIsIta orIentada a uma
area de pIantIo, debate sobre assuntos tecnIcos e mostras de Iotos ou videos.
As vIsItas tecnIcas de monItoramento partIcIpatIvo servem para
acompanhar e avaIIar as Inovaes agroecoIgIcas reaIIzadas por umou maIs
agrIcuItores(as). EIas podem ser reaIIzadas IndIvIduaI ou coIetIvamente, por
um(a) ou maIs tecnIcos(as) e agrIcuItores(as), devendose prIvIIegIar as vIsItas
emgrupo. Durante a vIsIta tecnIca de monItoramento partIcIpatIvo devemos:
Iazer uma recuperao dos objetIvos das Inovaes reaIIzadas, vIsItar
oIocaI, Iazer esquemasvIsuaIsqueajudemacompreender asInovaes
eabrIr odebategeraI sobreoandamentodaexperIencIa;
estabeIecer, junto comos(as) agrIcuItores(as), IndIcadores que ajudaro
aavaIIar aeIIcacIadasInovaesagroecoIgIcasreaIIzadas;
pIanejar ospassosseguIntesdaTransIoAgroecoIgIca.

Os cursos devemser programados de acordo comas demandas geradas
durante os dIagnstIcos, anaIIses e pIanejamentos reaIIzados. Devem,
todavIa, estar baseados emmetodoIogIas partIcIpatIvas de ensIno.

A oIIcIna e uma atIvIdade de Iormao de carater pratIco e de curta
durao. atraves da ao que se desenvoIvemos conceItos terIcos.

As vIsItas de IntercmbIo servempara aproxImar os(as) agrIcuItores(as) das
reaIIdades das quaIs se possamobter InIormaes e experIencIas que contrIbuam
paraoprocessodeTransIoAgroecoIgIca. OobjetIvodessasvIsItasedespertar a
motIvao dos(as) agrIcuItores(as) para as pratIcas reaIIzadas emcondIes scIo
ambIentaIssemeIhantesequepodemser adaptadaseusadaspor eIes.
Mutires
Dias de Campo
Visitas Tcnicas de MonitoramentoParticipativo
Cursos
Oficinas Ceradoras
Visitas de lntercmbio
e Anlise de Agroecossistemas
A AnaIIse de AgroecossIstemas oIerece dIversas tecnIcas para que
os(as) agrIcuItores(as) e tecnIcos(as) possam, conjuntamente, InIcIar a anaIIse
sIstemIca (conIorme capituIo 2) das proprIedades envoIvIdas no processo de
partIcIpao. So tecnIcas vIsuaIs de IacII apIIcao e nos auxIIIam no
entendImento dos agroecossIstemas como umtodo.
Como vImos anterIormente no capituIo 3, o agroecossIstema e
composto por umconjunto de subsIstemas de produo que se reIacIonamde
aIguma maneIra. Os subsIstemas so, por exempIo, a roa, a capIneIra, o
pasto, o gaIInheIro, o engenho e tudo aquIIo que gera produtos, sejam eIes
para a IamiIIa e para o mercado ou produtos que servem de Insumos para
outros subsIstemas.
AIguns desses subsIstemas so os chamados medIadores de
IertIIIdade. Como vImos, os medIadores so componentes vItaIs dos
agroecossIstemas que Iazem cIrcuIar a IertIIIdade nos subsIstemas, como a
paIhada, o composto e a adubao verde.
tambemtransportamou armazenamInsumos e produtos, a
exempIo do gaIpo, da cIsterna, do bIodIgestor e da
chorumeIra.
O modeIo sIstemIco de anaIIse do agroecossIstema
deve representar a estrutura e o IuncIonamento do agroecossIstema, com a
representao dos seus componentes (subsIstemas) e os dIIerentes IIuxos e
IntercmbIos entre eIes (Insumos, produtos, trabaIho e renda).
Os medIadores
48
0uarlo ra|s d|vers|l|cada a
produao e ra|s red|adores
|ouver, ra|or a c|arce de
sucesso ra al|v|dade produl|va.
A Cartilha Agroecolgica
O MAPA DOS SlSTEMAS PRODUTlVOS
Devemos desenhar os subsIstemas (cada produo) do
agroecossIstema em questo: a casa da IamiIIa (no centro), parceIas
cuItIvadas, pasto, roa, horta, gaIInheIros, gaIpo, curraI, etc. Uma
vez termInado o desenho, teremos a estrutura do
agroecossIstema.
A partIr desta repre
sentao esquematIca do
agroecossIstema, e precIso
gerar com o grupo aIguns
IIuxogramas (dIagramas de
IIuxo) que nos permItam
entender o IuncIonamento
do agroecossIstema, para, a
partIr dIsso, propor as
Inovaes.
FLUXOGRAMA DE INSUMOS E PRODUTOS
A partir do esquema desenhado anteriormente, comeamos a analisar
os subsistemas, indicando todos os produtos e insumos que entram e saem e
analisando de onde vm e para onde vo, dentro e fora do agroecossistema.
Como no exemplo ao lado, do "pasto saem
os produtos leite e carne, que
so vendidos no mercado e
consumidos pela famlia. Do
mesmo subsistema "pasto sai
o insumo "esterco, que vai
para o "composto (subsistema
e mediador). O subsistema
"pasto, por sua vez, recebe
nut r i ent es ( i nsumos) do
subsistema "adubao verde.
49 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
Bolsa-famlia
FLUXOCRAMA DE RENDA
AInda com base na estrutura do agroecossIstema, devemos IndIcar,
com IIechas, todas as rendas geradas no agroecossIstema, sejam eIas
monetarIas, nomonetarIas e noagricoIas. Importante Ievar emconta
que a IIecha que representa a renda monetarIa sempre deve vIr do
mercado para a IamiIIa, assInaIando, atraves de numerao,
quaI o subsIstema que orIgIna a renda
representada. A IIecha que
representa a orIgem da renda
nomonetarIa parte sempre
dos subsIstemas em dIreo a
IamiIIa (casa), poIs representam
os produtos que soproduzIdos
paraoautoconsumo.
FInaImente, pararepresentar
a renda noagricoIa, utIIIzamos
IIechas que saem de outros
servIos reaIIzados peIa
IamiIIa, dentro ou Iora do
agroecossIstema.Devemser
representadas, tambem, as
rendas provenIentes de
todasasoutrasIontes.
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composto roa
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famlia
Mercado B sa-famli
ol
a
Legenda
Monetria
No-monetria
No-agrcola
1
2
3
1
2
3
FLUXOCRAMA DE TRAALHO
50
Este II uxograma
representa o trabaIho
que cada membro da
IamiIIa emprega em
cada subsIstema.
Devese dIIerencIar
o trabaI ho IamI I I ar
e o trabaIho contratado.
O trabaIho reaIIzado
peIos homens, muIheres
e jovens.
A Cartilha Agroecolgica
Uma vez que reaIIzamos a anaIIse do agroecossIstema, e possiveI InIcIar o
pIanejamento de aIgumas Inovaes agroecoIgIcas apontadas peIo grupo de
agrIcuItores(as) etecnIcos(as). Essas Inovaes vIsamtrazer maIor sustentabIIIdade
ao agroecossIstema e InIcIar experIencIas agroecoIgIcas, as quaIs mostraro, na
pratIca, os camInhos possiveIs para a TransIo AgroecoIgIca naqueIe
agroecossIstema. DesenvoIveremosIssonoItem"I" destecapituIo.
f Valor agregadoe trabalhofamiliar
Aps a reaIIzaodos IIuxogramas, podemos comear a estabeIecer aIgumas
anaIIses Importantes no que dIz respeIto ao quanto a produo no sIstema e rentaveI
economIcamente.
Sabemos que, para realizar a transio agroecolgica comdiminuio de
custos com insumos, preciso aumentar o trabalho empregado. Este trabaIho
podera ser reaIIzado peIa IamiIIa e peIa ajuda comunItarIa, emconjunto como que
podeserIeItopeIaprprIanatureza. QuandoIaIamosdetrabaIhodanaturezaestamos
nos reIerIndo, por exempIo, acompostagem, aadubaoverde, aocontroIebIoIgIco
de pragas emIuno da dIversIIIcao de especIes, sombreamento, etc. Este servIo
prestado peIa natureza pode ser deIInIdo como servIo ambIentaI. Nosso trabaIho
deve ser reaIIzado para maxImIzaIo, Iazendo comque a natureza trabaIhe sempre a
nossoIavor.
Se a modeobra IamIIIar no esta dIsponiveI, a transIo agroecoIgIca pode
representar umaumento InIcIaI de custos coma contratao de modeobra, o que
deveseranaIIsadocasoacaso.
Crande vaIor
agregado
ao produto.
Eu !DrI0|CD 0s
rC|0Cs CnIrC O0d0 Ou|I|vD
rDduZ|ndD |nsumDs nD mCu
rr|D s|I|D. E m|nh0
!0m|||0 Ir0D0|h0 ODm|QD.
Eu quC|mC| 0 0|h0d0
d0 m|nh0 rD0, nD rCO|O|C|
0 !CrI|||d0dC nD mCu s|sICm0
C ODnIr0IC| mD-dC-DDr0.
Pequeno vaIor
agregado
ao produto.
51 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
De quaIquer Iorma, por meIo da maxImIzao dos servIos ambIentaIs e
da reorganIzao do trabaIho IamIIIar e comunItarIo, podemos dImInuIr
custos de produo, gerando como conseqencIa a produo de Insumos
dentro do agroecossIstema. A medIda que dIversIIIcamos a produo e
dImInuImos a dependencIa dos Insumos externos, gastamos menos para
produzIr, ou seja, agregamos vaIor ao produto dentro do agroecossIstema.
AssIm, aumentamos a rentabIIIdade do agroecossIstema.
g Planeandoas lnovaes Agroecolgicas
O pIanejamento de umagrocossIstema sustentaveI deve, necessarIamente,
seguIr umprocesso partIcIpatIvo de dIagnstIco e anaIIse do agroecossIstema, de
modo que haja um grupo de agrIcuItores(as) e tecnIco(as) mobIIIzados(as) e um
acmuIo de conhecImentos sobre a reaIIdade. A seguIr, aIgumas metodoIogIas de
pIanejamento da TransIo AgroecoIgIca, que podem ser utIIIzadas de Iorma
IsoIadaousImuItaneamente.

O Mapa das lnovaes Agroecolgicas
O mapa das Inovaes agroecoIgIcas deve ser construido sobre os
mapas da estrutura e do IuncIonamento do agroecossIstema, reaIIzados
durante as anaIIses anterIores. Nesses novos desenhos poderemos sugerIr as
Inovaes redIrecIonando os IIuxos de Insumos, produtos, trabaIho e renda,
sendo que cada redIrecIonamento de seta deve representar o pIanejamento de
uma Inovao agroecoIgIca a ser reaIIzada. Devese tambemdesenhar novas
benIeItorIas quando necessarIo.
Aps a reaIIzao do desenho e de umdebate sobre quaIs Inovaes so
possiveIs de se Iazer InIcIaImente, e necessarIo crIar uma dInmIca de
pIanejamento dessas Inovaes, contempIando objetIvos, Iorma de reaIIzar,
atIvIdades, responsaveIs, cronograma e IndIcadores para acompanhamento.
As matrIzes de pIanejamento so tecnIcas teIs neste momento.

DesenvolvimentoTecnolgicoParticipativo (DTP)
Como vImos anterIormente, a AgroecoIogIa pressupe o dIaIogo dos saberes
cIentiIIcos com os saberes popuIares, numa construo partIcIpatIva de
conhecImentos. Neste sentIdo, e Importante que os processos de TransIo
AgroecoIgIca estejamamparados tanto peIos(as) tecnIcos(as) quanto peIa pesquIsa
cIentiIIca. Mas a pesquIsa, em AgroecoIogIa, no e desenvoIvIda IsoIadamente nas
estaesexperImentaIs. EIasdependemdocontato, InteraoeaprendIzadoconjunto
comos(as)agrIcuItores(as).
Nesta metodoIogIa de suporte ao pIanejamento, a pesquIsa e a extenso se
encontramassocIadasnaresoIuodosprobIemasconcretosdos(as) agrIcuItores(as).
Umdos prIncIpaIs objetIvos e construIr comos(as) pesquIsadores(as), tecnIcos(as) e
agrIcuItores(as) experImentadores(as), os meIos de se tornarem capazes de
responder, com crescente eIIcIencIa, aos probIemas enIrentados na TransIo
AgroecoIgIca.
52 A Cartilha Agroecolgica
Com o DTP, buscamos:
auxIIIarnopIanejamentodasInovaesagroecoIgIcas;
vaIIdar ou reorIentar as soIues dos(as) agrIcuItores(as) e tecnIcos(as) reIatIvas
aosprobIemasenIrentadosnoprocessodetransIo.
UmprocessodeDTPcompreendeasseguintesatividades:
contrato inicial a construo das reIaes para a cooperao que auxIIIa a
deIInIr quempoderIaajudar, quaI serIaoapoIoepor quantotempo. ReaIIzamos,
nesse momento, asanaIIsespreIImInareseaconscIentIzaodanecessIdadedo
processoemquesto;
levantamento de aspectos a serem pesquisados Ha a IdentIIIcao das
prIorIdades e dos conhecImentos (cIentiIIcos e IocaIs) dIsponiveIs sobre os
probIemas da pesquIsa. Neste momento se eIegemos crIterIos de seIeo e as
opesdIsponiveIsparaseremexperImentadas;
desenhodeexperimentos arevIsodaspratIcasexperImentaIs,opIanejamento,
odesenhoexperImentaIeoestabeIecImentodosprotocoIosdeavaIIao.
Experimentao a ImpIementao, mensurao, observao e avaIIao dos
experImentos;
socializao dos resultados a comunIcao das IdeIas, prIncipIos basIcos e
resuItados e da abordagem de DTP bem como o treInamento em tecnoIogIas
aprovadas;
continuidadedoprocesso acrIaodascondIesIavoraveIsacontInuIdadeda
experImentaoedaTransIoAgroecoIgIca.
h Planeamentopor Zonas
O planejamento por zonas uma metodologia utilizada pela para o
planejamento das zonas de moradia e cultivo agrcola. Do ponto de vista da Transio
Agroecolgica,estametodologiapodesertil emdoiscasos,principalmente:
os(as) agricultores(as) esto dispostos(as) a redesenhar o seu agroecossistema
comoumtodo;
emassentamentos da ReformaAgrria, nos quais os(as) agricultores(as) esto
nafaseinicial deocupaodosoloedefiniodossubsistemasdoagroecossistema.
As zonas queprecisamdemaior manejo, comoahorta, devemficar mais prximas
casa da famlia agricultora e as que precisamde menos manejo, como o pomar, devemficar
mais distantes. bom lembrar que quando fazemos circular a fertilidade em nosso
agroecossistema, aproveitando estercos e outros subprodutos e excedentes da produo
para adubao, devemos levar em conta as distncias entre estes e os cultivos que se
beneficiaro. Encur-
tar distncias
importante, pois o
trabalho realizado
pelafamliadeveser
sempreotimizado.
Permacultura
53 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
Apa|avra perracu|lura lorrada da ur|ao de duas pa|avras: perrarerle e agr|cu|lura. Fo| |rverlada pe|o o||ogo e
ge|ogo auslra||aro, 8||| Vo|||sor, que jurlarerle cor 0av|d lo|rgrer, a ap||carar ao esludo que eslavar
deservo|verdo ros aros Z0, ura c|rc|a |rlerd|sc|p||rar da lerra. Vo|||sor del|re a al|v|dade c|arada perracu|lura
coroP|arejarerloeraruleraocorsc|erlesdes|slerasagrico|asprodul|vosqueler|ard|vers|dade, eslao|||dade
eacapac|dadederegereraaodosecoss|slerasralura|s. Perracu|luraraose||r|laaocu|l|vodea||rerlos. Erg|ooa,
ura |rlegraao |arror|osa do aro|erle e das pessoas que produzer a||rerlo, ererg|a, |ao|laao e oulras
recess|dadesraler|a|seraoraler|a|s,deurrodosuslerlve|.
Vamos observar a ilustrao abaixo:
PlaneamentoLegal
O pIanejamento da area de agrIcuItura IamIIIar deve respeItar aIgumas
regras. Estas regras so muIto Importantes e ajudam o(a) agrIcuItor(a) a
preservar a natureza, garantIndo assIma contInuIdade dos recursos naturaIs,
IundamentaIs na produo. CuIdando das nascentes de agua, das IIorestas de
encostas, das margens dos rIos, a IamiIIa agrIcuItora garante o seu Iuturo e o
das prxImas geraes.
Veja nesta IIustrao quaIs os eIementos que devem ser
cuIdadosamente observados quando Iazemos o pIanejamento de uma area.
i
ZONA 0
o centro de
atividades
usualmente
a casa.
54 A Cartilha Agroecolgica
A propriedade IegaI em regio montanhosa
6orredores eco|g|cos: la|xas de l|oresla que server
de Areas de Preservaao Perrarerle e de Reservas Lega|s,
derlro da resra propr|edade e laror cor oulras
propr|edades. 0s corredores perr|ler a ||vre c|rcu|aao
de ar|ra|s s||veslres e d|spersao de sererles.
Ap|cu|tura: pode ser
deservo|v|da ras reas de
Preservaao Perrarerle,
Reserva Lega| e ros
Corredores Eco|g|cos.
6asas e ranchos: dever ser corslruidos
lora das reas de Preservaao Perrarerle
(APPs), alasladas dos r|os, para ev|lar
prejuizos cor erc|erles, e das ercoslas,
para ev|lar prejuizos cor des||zarerlos.
Agr|cu|tura: 0eve ser
le|la er curva de rive|,
respe|larlo a Reserva Lega| e
Areas de Preservaao Perrarerle.
Encosta com ma|s de 45: Area de Preservaao
Perrarerle (APP). Nao perr|l|da a exp|oraao de rade|ras.
E |dea| para lorraao de corredores eco|g|cos desl|rados
a ar|ra|s s||veslres e p|arlas ral|vas.
Reserva Lega|: ra reg|ao da Vala Al|rl|ca lodas as
propr|edades deverler ura reserva |ega| de 20, rea que
pode ser ul|||zada para rarejo l|oresla| suslerlado e ap|cu|lura.
P|sc|cu|tura: deve ser |rp|arlada
lora das APPs e da Reserva Lega|.
Hata 6|||ar: Area de
Preservaao Perrarerle.
Pecur|a: deve ser
pral|cada lora das APPs
e de Reservas Lega|s.
Estradas |nternas:
dever ser corslruidas
er curva de rive|.
0 desralarerlo da Reserva Lega|
de|xa o propr|elr|o ser produlos
l|oresla|s, acaoa cor os corredores
eco|g|cos e prejud|ca os ar|ra|s.
Ner|ura propr|edade esl |so|ada ro rurdo.
Todos tm v|z|nhos e jurlos lorrar corur|dades.
3e lodos curpr|rer a |e|,
lodos sa|rao gar|ardo.
E o me|o amb|ente laror.
0 re|o aro|erle rao lerlrorle|ras e rao
ooserva os ||r|les e corlrorlaoes das
propr|edades. 0 ar, os r|os, os ar|ra|s
e al as sererles das rvores
u|lrapassar as lrorle|ras das
propr|edades, ser ped|r ||cera.
0 desmatamento das Areas
de Preservaao Perrarerle
prejud|ca o c|c|o da gua e
d|r|ru| a o|od|vers|dade
de p|arlas e ar|ra|s.
As que|madas prejud|car os ar|ra|s e as p|arlas,
erpoorecer o so|o e po|uer o ar.
A destru|o
da rala
c|||ar acaoa
cor os
corredores
eco|g|cos.
A po|u|o do r|o al|rge os
v|z|r|os que rorar aoa|xo.
6orredores eco|g|cos
de laura e l|ora.
0 ecotur|smo deve
respe|lar as APPs.
importante pIanejar a paisagem da propriedade Ievando em conta a microbacia
55 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
Anlise de Sustentabilidade
A medIda que vamos pIanejando e executando a TransIo
AgroecoIgIca, vamos:
Familiarizandonos com as anlises da estrutura
e do funcionamento dos agroecossistemas.
compreendendo melhor os fluxos de matria
e energia no agroecossistema.
encontrando as possibilidades para a realizao
de inovaes agroecolgicas.
As Inovaes agroecoIgIcas devem objetIvar, sempre,
trazer maIs equIIibrIo ecoIgIco e maIor ao
agroecossIstema.
Como o conceIto de sustentabIIIdade e muIto ampIo e
abstrato, devemos buscar Iormas de meIhor traduzIr o que e ser
sustentaveI. UmagroecossIstema, paraser sustentaveI, devebuscar
asseguIntescaracteristIcaspor meIodeInovaesagroecoIgIcas:

sustentabIIIdade
Diversidade
Produtividade
Estabilidade
FlexibilidadeJResilincia
A busca peIo aumento da dIversIdade bIoIgIca (maIs vIda) nos
agroecossIstemas traz maIor equIIibrIo ecoIgIco e contrIbuI para a sua
sustentabIIIdade como umtodo.
O agroecossIstema deve prover um niveI adequado de bens e servIos e
retorno econmIco aos agrIcuItores em um Iongo periodo de tempo. A
produtIvIdade do soIo e dos outros recursos naturaIs tambemdevemser
mantIdas ao Iongo do tempo.
a capacIdade do sIstema de manter o estado de equIIibrIo dInmIco,
possIbIIItando a manuteno ou o aumento da produtIvIdade do sIstema
ao Iongo do tempo. O sIstema deve ser Iorte e estaveI
a capacIdade do sIstema de absorver os eIeItos de perturbaes graves,
taIs como secas, pragas, Inundaes etc., e retornar ao estado de
equIIibrIo, mantendo o potencIaI produtIvo.
56
3uslerlao|||dade d|z respe|lo a
capac|dade de ur s|slera de
produao (agroecoss|slera)
ersuslerlar rive|s adequados
de produl|v|dade ao |orgo do
lerpo e re||orar as suas
cord|oes ecorr|cas, soc|a|s
earo|erla|sdelorracorlirua.
A Cartilha Agroecolgica
Adaptabilidade
Eqidade
Autonomia
a capacIdade do sIstema de manter ou encontrar novos niveIs de
equIIibrIo e contInuar sendo produtIvo, mesmo dIante de mudanas de
Iongo prazo nas condIes econmIcas, bIoIisIcas, socIaIs, tecnIcas e etc.
a capacIdade do sIstema de gerIr de Iorma justa a sua Iora produtIva,
dIstrIbuIndo equIIIbradamente os custos e beneIicIos da produtIvIdade
emtodos os campos das reIaes socIaIs emque se Insere.
a capacIdade do sIstema de reguIar e controIar suas reIaes com
agentes externos (bancos, agroIndstrIa, atravessadores etc). Levamse
em conta os processos de organIzao, de tomada de decIso e a
capacIdade do sIstema para deIInIr Internamente suas prprIas
estrategIas de reproduo econmIca e tecnIca, seus objetIvos, suas
prIorIdades, sua IdentIdade e seus vaIores.
Saber estas caractersticas que do sustentabilidade a um
agroecossistema importante pelos seguintes aspectos:
as Inovaes agroecoIgIcas so as mudanas propostas no
IuncIonamento e na estrutura do agroecossIstema, as quaIs devemser
constantemente avaIIadas;
para que possamos avaIIar a sustentabIIIdade do agroecossIstema, a
medIda que Incorporamos as Inovaes agroecoIgIcas, devemos
estabeIecer, juntamente comos(as) agrIcuItores(as), os IndIcadores de
sustentabIIIdade;
os IndIcadores devero mostrar como as Inovaes agroecoIgIcas
contrIbuempara vaIorIzar uma ou maIs dessas caracteristIcas e, assIm,
trazer niveIs maIs eIevados de sustentabIIIdade ao agroecossIstema;
devemos deIInIr os parmetros do que e ruIm e bom nos
agroecossIstemas, para podermos avaIIar se as Inovaes reaIIzadas
contrIbuiramde Iato para a sustentabIIIdade.
Devemos deIInIr as Inovaes agroecoIgIcas, os IndIcadores e os
parmetros por meIos de tecnIcas partIcIpatIvas, de modo a envoIver os(as)
agrIcuItores(as) e tecnIcos(as) em um processo de aprendIzado dInmIco e
continuo. Com esse conjunto de metodoIogIas e possiveI dar contInuIdade a
TransIo AgroecoIgIca, anaIIsar a sustentabIIIdade do agroecossIstema e
auxIIIar no pIanejamento das Inovaes no sentIdo da sustentabIIIdade.
57 nstituto Giramundo Mutuando
Para comear, bom pIanejar!
l
Como maneamos o nosso agroecossistema atualmente e como
podemosmanelonofuturo?
Comoorganizamosotrabalhointernodapropriedade?
Como a propriedade se relaciona com o que est alm da
porteira?
A TransioAgroecolgica

A medIda que vamos nos IamIIIarIzando com os prIncipIos e conceItos
basIcos da AgroecoIogIa, vamos percebendo que reaIIzar a passagem da
agrIcuItura convencIonaI (quimIca) para a agrIcuItura de base ecoIgIca no e
uma tareIa sImpIes e rapIda. Como veremos, a TransIo AgroecoIgIca
envoIve dIversas dImenses reIatIvas ao IuncIonamento do agroecossIstema
como um todo. Para IIustrar essas dImenses, podemos responder as
seguIntes perguntas:
QuaIsastecnIcasqueusamoshoje!
QuedIIIcuIdadeseprobIemaseIasnostrazem!
QuaIs tecnIcas podemos Ianar mo para reaIIzar as Inovaes desejadas e
possiveIsnoagroecossIstema!
QuantaspessoastrabaIhamnaproprIedade!
AIamiIIaestaenvoIvIdanaproduoequemIazoque!
Como admInIstramos a produo, que tIpos de controIes admInIstratIvos
utIIIzamosequaIsprecIsamosutIIIzar!
Comopodemosagregar maIsvaIor aosprodutos!
Emtermos tecnolgicos: quaI tecnoIogIa utIIIzamos, quemproduz
essa tecnoIogIa, a que preo nos vendem e que vantagens e
desvantagens nos trazem! Que tecnoIogIas maIs aproprIadas
exIstemnomercadooucomopodemosproduzIrnossaprprIa
tecnoIogIa!
Em termos de mercado: como e o mercado que compra
nossa mercadorIa! Quanto pagam! Como podemos
aproxImar a produo dos consumIdores e cortar
atravessadores desnecessarIos! Como podemos
comercIaIIzarmeIhoraproduo!
Em termos polticos e comunitrios: como nos
organIzamosjuntocomoutrosagrIcuItores! AquaI assocIao
ou cooperatIva pertencemos e partIcIpamos! Como nos
beneIIcIamos das poIitIcas pbIIcas para o IortaIecImento da
agrIcuItura IamIIIar e de outras poIitIcas que beneIIcIama area
ruraI!ComoajudamosaconstruIrpoIitIcasIocaIsquebeneIIcIam
ospequenosprodutores!ComonosreIacIonamoscomosoutros
agrIcuItoresnosentIdodecontrIbuIrparaoaprendIzadodetodos
sobre AgroecoIogIa! Como contrIbuImos para a transIo
agroecoIgIca dos outros agrIcuItores com os quaIs nos
reIacIonamos! Como organIzar mInImamente o consumo IocaI
paraobeneIicIodospequenos!
58 A Cartilha Agroecolgica
A dose certa na TransioAgroecolgica
Sempre e precIso comear "pequeno", poIs nenhuma transIo deve ser
reaIIzada de uma s vez. PrecIsamos dar tempo para que a terra se acostume
com menos quimIca, para que possamos aprender maIs sobre as pratIcas
agroecoIgIcas e para que venhamos a conquIstar, aos poucos, mercados e
Iormas decomercIaIIzaomaIs compensadoras paraaproduo.
Seguem aIguns dos motIvos que nos estImuIam a reaIIzar a transIo aos
poucos, anoaano:

Por essas razes precisamos ir construindo lentamente uma
agricultura de base ecolgica. Dar passos lentos, mas firmes e seguros,
melhor doque correr, tropear e cair. Este onossodesafio.
a terra que usamos est contaminada pelo
usode venenos e adubos qumicos;
as sementes "melhoradas" pelas
empresas multinacionais so
"viciadas" no pacote qumico e
substitulas completamente um
processoque leva tempo;
o meio ambiente, especialmente o
solo, est desequilibrado, e os
inimigos naturais, pragas e plantas
concorrentes estofora de controle;
no temos recursos financeiros sobrando
para arcar comuma transio abrupta no agroecossistema, visto que
podemhaver eventuais preuzos nas culturas comerciais;
no dispomos de imediato de conhecimentos suficientes que nos
dema segurana para enfrentar todos os problemas e desafios que
surgemnodiaadia;
muitas vezes no encontramos assistncia tcnica e pesquisa
suficiente na rea agroecolgica.
nstituto Giramundo Mutuando
Para comear bom pIanejar!
59
Estas perguntas podem ser IeItas em grupo ou
IndIvIduaImente comcada agrIcuItor(a). O Importante
e respondeIas e assIm IortaIecer a capacIdade do
grupo ou da IamiIIa agrIcuItora de anaIIsar o
agroecossIstema. sso ajudara a pIanejar Inovaes
que ajudem, aos poucos, a encamInhar as mudanas
necessarIas para a transIo.
Alrars|ao rao ler rece|la rer lerpo
delerr|rado, cada caso ur caso e
rerece ura alerao espec|a| dos(as)
lcr| cos(as) e agr| cu| lores(as)
ervo|v|dos(as). Esses prol|ss|ora|s,
quardo aluar er grupos, se
lorla|ecer ruluarerle e cr|ar
oporlur|dades de soc|a||zaao dos
rovoscor|ec|rerlos(V0RElRA, 2003).
60
Diretrizes e passos importantes para
o planeamento da Transio Agroecolgica
Como vImos, a TransIo AgroecoIgIca deve se dar aos poucos, na
medIda das possIbIIIdades de se reaIIzar as Inovaes agroecoIgIcas. AbaIxo
seguem aIgumas dIretrIzes geraIs do processo de TransIo AgroecoIgIca
que ajudama estImuIar as Inovaes e guIar mInImamente o pIanejamento.
Recuperar
o manejo do solo
de forma
ecolgica,
visando revitalizar
a capacidade
produtiva do
agroecossistema.
Livrar-se dos
venenos aos
poucos,
substituindo-os por
defensivos
naturais e prticas
de controle
biolgico, at que
o sistema se
equilibre.
Produzir
pensando
tambm no
autoconsumo
familiar, ou seja,
aumentar a renda
no-monetria
proveniente de
produtos para
a famlia.
Controlar
a produo das
prprias sementes
e mudas, de modo
a conservar,
experimentar
e melhorar
variedades
adaptadas ao
local (sementes
variadas
e crioulas).
A Cartilha Agroecolgica
Para comear, bom pIanejar!
ParaosucessodaTransioAgroecolgicaprecisogarantir:
a partIcIpao eIetIva das IamiIIas agrIcuItoras; a anaIIse proIunda do
agroecossIstema, o pIanejamento e avaIIao constantes de Inovaes
agroecoIgIcas reaIIzadas; a coresponsabIIIdade e soIIdarIedade entre
as IamiIIas de agrIcuItores, suas organIzaes e seus tecnIcos; espaos
de aprendIzagemcoIetIva sobre produode base ecoIgIca; e espaos
de mobIIIzao regIonaI (Iruns, encontros e semInarIos) para que os
novos conhecImentos sejam socIaIIzados e somem Iora a outros
processos deTransIoAgroecoIgIca.
Garantir a
disponibilidade de
gua em
quantidade e
qualidade para a
produo e para a
famlia, por meio
de pequenas
cisternas e audes
e do crescente
cuidado com as
nascentes. Afinal,
gua a fonte da
vida!
Conservar e
recuperar matas e
pomares, pois as
rvores so
fundamentais para
o equilbrio
ecolgico e o
controle de pragas.
As rvores abrigam
boa parte dos
inimigos naturais,
so importantes
para manter a
umidade e regular o
clima e as chuvas e
do madeira. Os
pomares, em
especial, garantem
a biodiversidade no
agroecossistema e
assegurams
famlias uma
alimentao
variada, saudvel e
equilibrada.
Dominar os
conhecimentos
bsicos para a
produo de base
ecolgica,
combinando os
conhecimentos
populares com os
da pesquisa
acadmica; na
transio
agroecolgica,
os(as)
agricultores(as),
juntamente com
os(as)
tcnicos(as), se
tornam os prprios
cientistas, pois
observam a
natureza (plantas
e animais),
produzem
conhecimentos e
possibilitam o
dilogo com os
estudos cientficos
acumulados.
Construir, de
forma associada
ou cooperativa, a
prpria infra-
estrutura de
produo,
transporte,
agroindus-
trializao e
comercializao,
garantindo a
independncia e
o justo reparto
dos benefcios.
nstituto Giramundo Mutuando 61
P
r

t
i
c
a
s

a
g
r
o
e
c
o
l

g
i
c
a
s
AproveIte o ItImo capituIo e aprenda aIgumas
tecnIcas e receItas ecoIgIcas que auxIIIam no
processo de transIo agroecoIgIca. Lembrese
de que so receItas seIecIonadas para responder
a perguntas maIs recorrentes, poIs exIstem
Inmeras outras que voce pode encontrar em
dIversos manuaIs e cartIIhas.
5
64
Prticas agroecolgicas 5
a Preparodosolo
Na produo agroecoIgIca, o bompreparo do soIo e IundamentaI, poIs
eIe e base de uma boa produo.
Para cuidar dosolopodemos fazer, se necessrio:
1. Descompactao
romper as camadas duras do soIo; o subsoIador (ou grade pesada)
pode ser usado, porem, aIguns adubos verdes como a aveIa preta, o nabo
IorrageIro e o IeIjo guandu possuemessa capacIdade.
2. Mobilizaodosolo
A mobIIIzao do soIo tenta meIhorar as condIes para o crescImento
das raizes e aumentar a reteno de agua. Na agrIcuItura convencIonaI e
comum revIrar uma camada de 20 a 30 cm do soIo com o arado. ]a na
agroecoIogIa, ao contrarIo, tentase Iazer o minImo esta pratIca, porque o soIo
perde materIa orgnIca e seus mIcroorganIsmos so mortos quando expostos
dIretamente no soI.
3. Curvas de nvel
A reteno de agua e a reduo da veIocIdade da enxurrada
podem ser obtIdas com o IeItIo das curvas de niveI. Em terrenos
de baIxa decIIvIdade podese ter esse beneIicIo apenas
pIantandose as cuIturas em acompanhamento com o niveI do
terreno. As curvas de niveI so boas para pIantar arvores e
arbustos, os quaIs ajudam na InIIItrao, servem de abrIgo
para InImIgos naturaIs e mudamo perIII da paIsagem.
As curvas de niveI podemser medIdas com
umaparato muIto sImpIes. 8asta eIaborarmos
umcompasso grande comumprumo no meIo
e saIr medIndo e marcando toda vez que o
prumo estIver aIInhado na aItura e no centro
do compasso.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando
Prticas agroecoIgicas
65
LImpe a vegetao do soIo
para podermos observar meIhor.
Com o regador se
enche de agua e se
observa que...
Para entender o que eroso
vamos fazer uma experincia:
Pegue uma enxada, o
aparato e um regador com
agua e escoIha um
terreno IncIInado para
Iazer uma pratIca
experImentaI.
66
b Quebraventos
O vento batendo dIretamente nas pIantas e no soIo e ruImporque Ieva
embora a umIdade, aIemde causar arranhes na pIanta, abrIndo entrada para
doenas, de causar perdas de IoIhas e quebrar gaIhos que aInda esto
produzIndo. Nos anImaIs, o vento dIreto tambemno e bom, prIncIpaImente
para os maIs jovens, que so maIs sensiveIs a doenas de vIas respIratrIas.
Dessa maneira oquebravento:
segura a umIdade;
dImInuI a IncIdencIa de doenas;
aumenta a produo de bIomassa, podendo Iornecer adubao
verde para as IaIxas protegIdas e Iorragemnas epocas de escassez
de pasto;
serve de abrIgo para passarInhos, que controIampragas das Iavouras
epomares, eeIonteabundantedeIIores paracrIaodeabeIhas.
Comoimplantar oquebravento
ConhecIdo o sentIdo do vento, pIantamos uma IInha de arvores de
modo a Iormar uma barreIra. Importante que o quebravento seja maIor que
a cuItura protegIda.
Podemser usados o capImnapIe para proteger IeIjo ou arroz, Ieucena
para pImentadoreIno ou para umcaIezaI; greviIea robusta para umIaranjaI,
sansodocampo como quebravento e cercavIva etc. Em geraI, o quebra
vento protege uma area equIvaIente a 7 vezes sua aItura, devendo ser
pIantadas outras IInhas, se necessarIo.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando
Prticas agroecoIgicas
67

Adubaoorgnica
Aumentar ou manter a fertilidade do solo so prticas fundamentais
para garantir a longa vida da produo e da terra. No entanto, a adubao
com os adubos quimIcos, que se dIssoIvem IacIImente em agua, como o 04
1408, a ureIa, o cIoreto de potassIo, o superIosIato trIpIo ou o superIosIato
sImpIes, entre outros, matam uma serIe de mIcroorganIsmos no soIo e
desequIIIbram a pIanta. Apesar de as pIantas crescerem rapIdamente com
esta pratIca, eIas tornamse maIs suscetiveIs ao ataque de pragas e doenas.
Por este motIvo a Agroecologia oferece alternativas simples e
baratas para uma adubao orgnica. AadIo de materIa orgnIca no soIo e
posItIvo poIs meIhora as proprIedades IisIcas, quimIcas e bIoIgIcas da terra.
AseguIr, expIIcamos sobre aIguns tIpos de adubao orgnIca.
Adubaoverde
A adubao verde e uma pratIca muIto antIga, utIIIzada para aumentar a
capacIdade produtIva do soIo. EIa Iaz Isso por meIo da deposIo de materIa
orgnIca aInda no decomposta (IoIhas, gaIhos e raizes).
Plantar aduboverdetrazumasriedebenefciosaosoloesplantas:
1. dImInuI a compactao do soIo;
2. dIsponIbIIIza nutrIentes do prprIo soIo que estavamIndIsponiveIs;
3. aumenta quantItatIvamente a vIda do soIo;
4. reduz a presena do mato e meIhora a estrutura do soIo.
Os adubos verdes sedIvIdememdoIs grupos, conIormeaepocadoano: os
adubos verdes de Inverno (aveIa preta, nabo IorrageIro, ervIIhaca, azevemetc) e
os adubos verdes devero(mucuna, IeIjodeporco, crotaIarIa, gIrassoI etc).
Podemser usados de diversas maneiras:
1. emconsrcIo coma cuItura prIncIpaI, anuaI ou perene;
2. naentressaIraepararecuperar acapacIdadeprodutIvadosoIo;
3. IntercaIado ou emIaIxas na produo prIncIpaI;
4. emareas de pousIo ou emsucesso.
c
Comomanear a adubaoverde
Recomendase que se Iaa a ceIIa do adubo verde no seu IIorescImento
maxImo, demodoanoIormar sementeeIIxar omaxImopossiveI denItrogenIono
soIo. Osadubosverdes, quandoInocuIadoscomrhIzobIum (umabacterIa), podem
IIxar ate400kgdenItrogenIoJhectare, ouseja, oqueequIvaIea aproxImadamente
1toneIadadeureIa.
Outro ponto como quaI se deve tomar cuIdado e comadubos verdes de habIto
trepador,devendoIazerocortedestesemprequeavanarnacuIturaprIncIpaI.
As mIsturas de adubos verdes de dIversas especIes tambemso pratIcadas.
DependedoobjetIvoquesetemedadIsponIbIIIdadedesementes. SoconhecIdos
68
como coqueteIs de adubo verde e so exceIentes na recuperao de soIos
cansados.
Importante deIxar sempre um pequeno campo de sementes do adubo
verde, demodoapropIcIar acoIheItadesementes paraoprxImoanoeevItar novo
gastocomassementesdomercado.
Estercos
Oesterco e a Ionte de adubao orgnIca maIs Iembrada peIos agrIcuItores,
que por meIo de suas crIaes anImaIs, podem ter materIaI abundante para
adubaooanotodo. Por IssoaImportncIadaIntegraodaproduovegetaI com
aanImaI. OsestercosmaIsusadossoosdevaca, porco, gaIInhaecarneIro, osquaIs
contemdIIerentes quantIdades de nItrogenIo, IsIoro, potassIo, caIcIoe magnesIo.
OestercodegaIInhaeomaIsrIcoemnItrogenIo.
O esterco pode ser utIIIzado como adubo orgnIco na Iorma sIIda ou
IiquIda, dependendo da sItuao, InIraestrutura e modeobra dIsponiveIs. Oque
Importa e que devemos, sempre que possiveI, enrIquecer ou meIhorar o materIaI a
ser jogado a campo, poIs Iembremos que a adubao e uma Iorma de cIrcuIar a
IertIIIdade no sIstema. Uma pIIha de composto e umbIoIertIIIzante agregammaIs
quaIIdadeaummontedeestercoemeIhoram aprodutIvIdadedacuIturaadubada.
Confira algumas formas mais utilizadas de esterco:
slido aplicado diretamente no solo, pouco recomendado, poIs somente
soIosbemestruturadosevIvos, emambIentequente, podemdecompor omaterIaI
jogadoacampoedIsponIbIIIzarosnutrIentesparaosoIo;
slidoemformadecomposto, maIs IndIcadopor meIhorar aquaIIdade
domaterIaI aser dIsponIbIIIzadoparaaspIantasnocampo;
slido em forma de vermicomposto, tambem muIto IndIcado por
soIrer processodedIgestonoIntestInodasmInhocas, oquemeIhoramuItoa
quaIIdadedomaterIaI paraadubao;
lquidoemforma de biofertilizantes, muItoIndIcadopor potencIaIIzar
ao maxImo a IertIIIdade do materIaI para adubao IoIhear e superIIcIaI,
atuandonosIstemacomopromotor deIertIIIdadeeproteodaspIantas.
Veja no quadro a seguir como pIanIar aIgumas espcies de adubao verde:
Fspcie
Profundidade
pIanIio (cm)
5emenIes/m
Densidade
(Kg/ha)
Massa
Verde (Ion)
Kg de
NiIrog/ha
Dias aI
fIorescer
Aveia PreIa
CroIaIria
Feijo
de porco
GirassoI
Mucuna
Nabo
forrageiro
2-3
2-3
2-5
2-3
2-3
2-3
375
75-90
8
17
10-20
145
70
12-15
100
10-12
80-100
15
30-60
15-20
20-40
40-90
40-50
25-50
-
350
150
-
200
-
70-130
90-120
90-120
60-80
130-160
60-90
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 69
Prticas agroecoIgicas
Compostagem
A compostageme umprocesso de transIormao de materIaI orgnIco
(como esterco, paIhada, restos de aIImentos) emmaterIaI rIco emnutrIentes,
de caracteristIcas desejaveIs e de pronta utIIIzao para meIhorIa do soIo.
O composto e um materIaI IertII que apresenta nItrogenIo, IsIoro e
potassIo (NPK) e mIcronutrIentes como Ierro, zInco, cobre, manganes,
dentre outros.
Escolha dolocal para compostagem
Importante, na escoIha do IocaI, procurar terrenos de IacII acesso,
compouca IncIInao, para evItar acIdentes e escorrImento do chorume, caso
haja muIta chuva sobre o composto.
Pode ser produzidopelos agricultores e contribuempara:
meIhorar o crescImento das raizes;
aumentar a capacIdade de InIIItrao e reteno de agua no soIo,
mantendo a terra mIda;
aumentar a vIda do soIo, estImuIando sua IertIIIdade naturaI;
dImInuIr o aparecImento do mato (pIantas espontneas) e ajudar na
manuteno da temperatura e correo da acIdez do soIo.
PodeseoptarporIazerumcompostodIretamenteondeserapIantadaacuItura.
Podemos utIIIzar quaIquer tIpo de materIaI orgnIco para Iazer as pIIhas, taIs
como: esterco de anImaIs, restos de aIImentos, paIha, IoIhas caidas das arvores e
visceras.
No preparo da pIIha podemos seguIr uma regra geraI: sempre, para
cada parte de composto que possuI maIs nItrogenIo (esterco, visceras, restos
de aIImentos etc), usamos tres partes de materIaI seco que contem menos
nItrogenIo (IoIhas, paIha, etc).
O local deve possuir:
proteocontrasoIdIretoeventosIortes;
pequenadIstncIadamaterIaprImapara
que no se tenha muIto trabaIho ao
transportaromaterIaI;
dIstncIadenominImo30metrosdoIocaI
decaptaodeagua (poos, audes).
1
,
5
0
m
Preparoda pilha
A pIIha de composto no pode ser aIta, mas arredondada e comprIda.
Uma pIIha sImpIes pode ser montada conIorme as Instrues abaIxo:
1) Forrar ochocomumacamadade15centimetrosdepaIha, tocosegravetos,
para possIbIIItar a troca de ar embaIxo da pIIha;
2) EmseguIda, coIocar 5 centimetros de esterco de vaca, porco ou cavaIo,
ou ento 2 centimetros de esterco de Irango.
3) CoIocarnovamente15centimetrosdepaIhaeIrrIgaratecomearaescorrer, e
assImpor dIante, ate Iazer comque a pIIha atInja 1,5 m, sendo a ItIma
camada, de paIha.
Obs.: e Importante que a Iargura no seja maIor que a aItura e que este
composto seja sempre aguado.
Maturidade docomposto
Um composto pronto para usar (maduro) apresenta cheIro de terra
moIhada, um cheIro que no apresenta maIs o cheIro caracteristIco de
nenhumdos materIaIs que IoI utIIIzado na montagemda pIIha.
O composto geraImente e utIIIzado 3 meses aps sua montagem,
podendo ser antes ou depoIs, conIorme ao dos mIcroorganIsmos
(bacterIas, Iungos, protozoarIos) e das condIes de temperatura e umIdade.
70 A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 71
Prticas agroecoIgicas
iofertilizantes
Outra Iorma de adubao utIIIzada na AgroecoIogIa e o bIoIertIIIzante,
que pode ser preparado de dIversas maneIras. Seu preparo consIste
basIcamente emdIIuIr esterco junto comrestos de IoIhas e outros eIementos
que Iorem convenIentes para cada cuItura e deIxaIo descansar por aIguns
dIas, para que os mIcrooganIsmos exIstentes Iermentemo adubo.
Importante adIcIonar eIementos para enrIquecer o bIoIertIIIzante,
como por exempIo, IeIte, cInzas, caIdo de cana, p de rocha ou
mIcronutrIentes necessarIos as pIantas.
Aps a Iermentao, deve ser utIIIzado na Iorma dIIuida de 5 a 10Z (1
parte de bIoIertIIIzante para 9 de agua).
Segueumareceitabsicadebiofertilizante eaformadepreparoeuso:
lngredientes
40 Kg de esterco de vaca
3 a 4 IItros de IeIte
10 a 15 IItros de meIao ou garapa
200 IItros de agua
4 Kg de IosIato naturaI
Preparoe uso
CoIoque tudo numtambor ou caIxa d'agua, mIsture beme
deIxe Iermentando durante 15 dIas, mexendo uma vez
por dIa.
MIsture 1 IItro em9 IItros de agua e regue a pIanta e o soIo.
A Iorma de enrIquecer o bIoIertIIIzante e a dosagem a ser utIIIzada
dependemdo que estamos precIsando adIcIonar na pIantao e de que tIpo de
pIanta se trata. Se, por exempIo, umcanteIro de couveIIor necessIta de boro e
moIIbdenIo, ento adIcIonamos borax e moIIbdato de sdIo ao bIoIertIIIzante,
dIIuIndo 1 IItro de bIoIertIIIzante em50 IItros de agua.
Outro bIoIertIIIzante muIto conhecIdo e o supermagro, uma IrmuIa
que IoI IdeaIIzada para a cuItura da ma no munIcipIo de pe (RS).Tem sIdo
usada com sucesso tambem em outros cuItIvos, como beterraba,
moranguInho, tomate, mIIho e uva. A sua IrmuIa contem varIos eIementos
teIs, mas devemos sempre Iazer as adaptaes necessarIas a nossa
reaIIdade.
72
Segue a receita do Supermagro, umbiofertilizante enriquecido com
minerais:
lngredientes
30 Kg de esterco Iresco de vaca
2,0 Kg de suIIato de zInco
2,0 Kg de suIIato de magnesIo
0,3 Kg de suIIato de manganes
0,3 Kg de suIIato de cobre
0,3 Kg de suIIato de Ierro
0,05 Kg de suIIato de cobaIto
0,1 Kg de moIIbdato de sdIo
1,5 Kg de brax
2,0 Kg de cIoreto de caIcIo
2,6 Kg de IosIato naturaI
1,3 Kg de cInza
27 IItros de IeIte (pode ser soro de IeIte)
18 IItros de meIado de cana (ou 36 de caIdo de cana)
PrImeIro, mIsturar todos os mIneraIs. Ento, temse12,45 Kg desta
mIstura. No dIa 1, num recIpIente de 250 IItros, coIocar 30 quIIos de esterco,
60 IItros de agua, 3 IItros de IeIte e 2 IItros de meIado de cana. MIsturar beme
deIxar Iermentar, semcontato comsoI ou chuva. No dIas 4, 7, 10, 16, 19 e 22
acrescentar 1 Kg desta mIstura junto com3 IItros de IeIte e 2 IItros do meIado,
a cada vez. AssIm, sucessIvamente, ate o dIa 25, quando se coIoca o resto da
mIstura (1,95 Kg)maIs o IeIte e o meIado. Esperar de 10 a 15 dIas e o produto
estara pronto para ser peneIrado e utIIIzado. Devese, durante o processo,
observar se a Iermentao esta acontecendo. Se bemIeIto, o produto temum
cheIro agradaveI de meIado e e IacII de ser peneIrado.
Modode uso
eIerraba
1omaIe
Moranguinho
Uva
MiIho
Ma
De 2 a 4 IraIamehIos, a 4%, durahIe o ciclo
De 8 a 10 IraIamehIos, a 5%, durahIe o ciclo
De 8 a 10 IraIamehIos, a 3%, durahIe o ciclo
De 2 a 4 IraIamehIos, a 3-4%, variahdo coh!orme a poca,
a variedade e o aho.
Pulverizar as semehIes com uma soluo a 10%.
Deixar secar ha sombra e e!eIuar o plahIio hormalmehIe.
De 10 a 15 IraIamehIos, a 35%, variahdo coh!orme a poca,
a variedade e o aho.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 73
Prticas agroecoIgicas
d Sistemas Agroflorestais
UmSIstema AgroIIorestaI (SAF) e uma area de IIoresta oureIIorestamentoque
manejamos juntamente com cuIturas agricoIas, podendo ter ou no anImaIs, no
mesmoespao, obtendo, assIm, aproduodedIversosprodutosaomesmotempo.
No SAF, pIantamos especIes vIsando a recuperao da cobertura arbustIva e
IIorestaI, entremeandoespecIes produtIvas para oconsumoe para omercado, como
arvoresIrutiIeras, Iavourabrancaeadubaoverde. OSAFpodeservIrmuItobempara
recuperaoda reserva IegaI e, noEstadode SoPauIo, para recuperaode areas de
preservaopermanente, comobeIrasderIo, nascenteseareasmuItoIncIInadas.
ExIstemSAF'squepodemsermuItorentaveIs, comoosquetemcomoprIncIpaI
produtoparaomercadoocaIe, abananaouapupunha.
Para ImpIantar umsIstema SAF, devemos consIderar todos os eIementos da
proprIedade, dadIsponIbIIIdadedesementesamodeobraparaIazeromanejo.
Os SAF's nos oIerecem
uma serIe de beneIicIos,
como conservao do soIo,
aumento da bIodIversIdade
na area, proteo dos
recursos hidrIcos, proteo
da Iauna e manuteno dos
recursos naturaIs dos
ecossIstemas do entorno.
Comotempo, oSAFajudaaos
agrIcuItores a mudarema sua
vIsodaagrIcuItura.
Para planear umSAF devemos levar emconsiderao:
1 Iazer umcaIendarIodetodas as cuIturas anuaIs quesedeseja produzIr,
conIormeaepocadoanoeopotencIaI daregIo;
2 verIIIcar de que sementes e mudas dIspe a proprIedade, prIorIzando
natIvasepIantasqueproduzembastantebIomassa(coberturamorta).
3verIIIcarquaI omeIhordesenhoparaImpIantaoemIunodoterreno.
5omenIe um exempIo de um possveI 5AF.
PIanIa FspaamenIo PIanIa FspaamenIo
rvores de Lei
rvore adubadeira
rvore fruIfera
PaImeiras /Coqueiros
Mandioca
Caf
MiIho
Abbora
10x10m
3x4m
5x7m
2x2m
1,5x1m
2,5x1m
0,9x0,2m
1,5x1,5m
Seguem aIgumas dicas para o bom manejo de SAF.
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Capina seIetiva
Poda seIetiva
RaIeamento de gaIhos
Poda drstica
SuIcos
Consrcios
Cobertura morta
CapIna apenas aqueIas pIantas que no nos Interessam; no e
necessarIoIImpar aareacapInada.
CeraImente no Inverno ou depoIs da IrutIIIcao, esta poda vIsa
retIrar gaIhos doentes, quebrados ou que estejam causando
muItasombrasobreapIantaqueestadebaIxodeIa.
RetIramos o excesso de gaIhos para meIhorar a passagemde ar
eJouaIncIdencIasoIar.
Fazemos aps a geada, quando as pIantas IIcam sentIdas.
Devemos, paraIsso, saber seapIantatempotencIaI derebrotar.
ConsIstemna abertura detrIncheIras doIadoda IInha decuItura
eemcoIocar paIhaneIa, cobrIndodepoIscomterrademaneIraa
Iazer umcoIchoquesegureaagua.
Podemser comIegumInosas, arbustIvas, arbreas ou quaIquer
cuIturacommaIor InteresseeconmIco.
a manuteno da paIhada ou quaIquer outra materIa orgnIca
sobreosoIo, demodoa segurar a umIdadeedImInuIr onmero
depIantasespontneas.
e Produoanimal agroecolgica
Os princpios que regema produoanimal
agroecolgica so:
1) escoIhadaraaadequadaparaas condIes cIImatIcas esocIaIs denossa
regIo;
2) pratIcas de manejo dos anImaIs que respeItem seu comportamento
naturaI desocIaIIzaoeseubemestar;
3) manejo nutrIcIonaI tendo como objetIvo a IndependencIa emreIao aos
Insumos externos a proprIedade e ao pIanejamento da produo de
voIumosoeconcentrado, emquantIdadeequaIIdadeparaoanotodo;
4)manejoecoIgIcoatravesdarotaodepastagens(PastoreIoVoIsIn);
5) manejopreventIvoecuratIvoatravesdepratIcasaIternatIvas(homeopatIa
eIItoterapIa);
6) produovegetaI por meIodepratIcas demanejoqueutIIIzamomaxImo
derecursospresentesnaproprIedade, comooesterco, aadubaoverdee
asvarIedadesdesementesdIsponiveIsemnossaregIo;
7) beneIIcIamento ecoIgIco dos produtos de Iorma a agregar vaIor na
produo;
8) comercIaIIzao IocaI e regIonaI que dImInua a dIstncIa entre os(as)
agrIcuItores(as) e consumIdores(as), eIImInando ao maxImo os
atravessadoreseaumentando, portanto, amargemdeIucrodoproduto.
A Cartilha Agroecolgica
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Praticas agroecoIgicas
75
Essesprincpiospodemsertraduzidosnasseguintesdiretrizes:
1) Maneodepastos, forragens, capineiraseremanescentesflorestais
O manejo agroecoIgIco deve compreender o uso IntensIvo da
adubao orgnIca (esterco) e da adubao verde, a utIIIzao potencIaIIzada
do esterco (bIoIertIIIzantes, hmus e compostagem), o pastoreIo rotatIvo
(VoIsIn) de capIns e outras Iorragens adaptadas, a utIIIzao de tecnIcas de
conservao de soIo e a vertIcaIIzao dos pastos com extratos arbustIvos e
arbreos. Os sIstemas sIIvIpastorIs so produtores de sombra,
bIodIversIdade, aerao do soIo, aIImentos aIternatIvos para os anImaIs e
Iontes aIternatIvas de renda para o produtor.
Os sIstemas sIIvIpastorIs, conhecIdos como uma modaIIdade de sIstemas
agroIIorestaIs, so sIstemas compostos peIa pastagem, peIo gado e peIas
arvores, onde os componentes so IntencIonaImente utIIIzados em assocIao
numa mesma area, de maneIra sImuItnea e seqencIaI. OImportante e escoIher
especIes de arvores e arbustos que sIrvam de aIImentao para os anImaIs
(IoIhas e Irutos), de conIorto termIco aos anImaIs e a pastagem, e que possam
Iornecer produtos como Ienha e madeIra. As arvores e arbustos maIs utIIIzados
so: bracatInga, IeIjoguandu, IeucenaeacacIa.

76
O recurso IorrageIro "pastagem", manejado racIonaImente atraves do
metodo VoIsIn (pastejo rotacIonado comadubao orgnIca), e a chave para o
sucesso da produo anImaI agroecoIgIca, oIerecendo mItIpIos beneIicIos
ao sIstema produtIvo, taIs como:
aumentoda produtividade dosistema;
melhora na sanidade dos animais atravs do controle de
carrapatos e vermes;
menor custode produo;
aumentoda capacidade de suporte da propriedade;
produode alimentoforrageirode alta qualidade;
aumentoda fertilidade e da vida nosolo.
OPastoreIoRacIonaI VoIsInpode ser utIIIzadonosomente para a produo
IeIteIra e de carne por meIo dos bovInos, mas tambempode ser adaptado para a
produodeavesesuinosemsIstemassemIIntensIvosdeproduo.
Umbomexemplo de rotao de pastagem feito comgalinhas para
a produode hortalias:
a) dIvIda a sua horta em quatro "pIquetes", coIocando o
gaIInheIro no meIo;
b) o gaIInheIro temquatro portas, uma para cada pIquete. SoIte as
gaIInhas a cada 3 meses por pIquete, deIxando os que esto
descansando produzIr hortaIIas;
c) soIte as gaIInhas sempre depoIs que voce acabou de coIher as
verduras daqueIa area. AssIm as gaIInhas vo deIxar o terreno
prontInho para o prxImo pIantIo.
A Cartilha Agroecolgica
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Prticas agroecoIgicas
2) Maneoanimal
OmanejoagroecoIgIcodeanImaIsdeproduoestaIntImamentereIacIonado
comorespeItoaocomportamentonaturaI dos anImaIs e comomanejoecoIgIcono
ambIente em que esto InserIdos. AssIm, os anImaIs devem passar peIo menos
metadedeseudIaaoarIIvre, juntamentecomumgrupodeanImaIsdamesmaespecIe,
deIormaagarantIrascondIesparaquegozemdesuamaxImasadeebemestar.
A combInao de pIquetes de pastejo com Iorragens em tImo ponto
nutrIcIonaI edeareasdedescansobemarborIzadasecomaguadeboaquaIIdadeeum
exempIopratIco.
Em periodos de recoIhImento para aIImentao supIementar no cocho, os
anImaIs devemdIspor de espaos suIIcIentes para uma cIrcuIao conIortaveI. Esses
ambIentes devemser constantemente manejados e IImpos. OestercoproduzIdonos
momentos em que os anImaIs estIverem sob manejo de estabuIo (ordenha,
aIImentaonocochoe outros) deve ser destInadoa adubaode capIneIras e outras
pIantaes. Obommaneodoestercodiminuiaincidnciademoscasedoenas.
3) Nutrioanimal
VIsandoasanIdadeeprodutIvIdadeanImaIs, recomendamosoIornecImentode
voIumosoIresco, IenadoouensIIado, deboaquaIIdadeeembompontoparacorteou
pastejo, ecomamaIorvarIedadepossiveI. AdImInuIoconsIderaveI daadmInIstrao
de raes concentradas produzIdas peIa IndstrIa e Iator preponderante na
admInIstrao de umpIanteI do ponto de vIsta agroecoIgIco. A agua de bebIda dos
anImaIs, aIemde Iresca e abundante, deve ser aIvo de constantes avaIIaes, vIsto os
rIscosqueoIerecemosrIoscontamInados.
Devemos tomar especial cuidado com a origem dos alimentos que so
dados aos animais, dando preferncia para a alimentao produzida na prpria
propriedade. Em atIvIdades de maIor escaIa produtIva, as quaIs necessItam da
certIIIcao para serem reconhecIdas em determInados mercados, e obrIgatrIa a
utIIIzaodeaIImentaocertIIIcadaorgnIca.
Z
J
78
4) Sade animal
A sade dos anImaIs na produo agroecoIgIca pode ser aIcanada
medIante pratIcas de manejo preventIvas e por um ambIente que IortaIea
suas capacIdades naturaIs de deIesa contra as doenas. No caso de
tratamentos necessarIos, se pode Ianar mo de varIas terapIas aIternatIvas
baseadas no uso de pIantas e medIcamentos homeopatIcos, entre outros.
TaIs terapIas substItuem as terapIas convencIonaIs com enorme
vantagem nos resuItados e custos IInanceIros para a IamiIIa agrIcuItora. A
Iarga e rotIneIra utIIIzao da homeopatIa e das pIantas medIcInaIs IIca
IacIIItada peIa sua IacII obteno (muItas vezes na prprIa unIdade) e peIa sua
pratIcIdade.
Para o controIe de parasItas Internos (vermes) e externos (carrapatos,
mosca do chIIre etc) podemos Ianar mo da rotao de pastagens, da
atIvao da vIda no soIo e do controIe bIoIgIco e IItoterapIco.
AIguns prIncipIos basIcos do bemestar anImaI ajudam a pIanejar
sIstemas agroecoIgIcos de produo anImaI, sendo conhecIdos como "As
CInco LIberdades".
Ou sea, os animais devemestar:
IIvres de Iome e sede: devemter acesso a agua Iresca de quaIIdade e
emquantIdade, aIemde uma dIeta dIversa que possIbIIIte umaIto niveI de
vIgor e sade;
IIvres de desconIorto: num ambIente aproprIado, com area de Iazer
ampIa e sombreada;
IIvres de dor, IerImentos e doenas: dIspondo de preveno atraves
de pratIcas de manejo adequadas, e se necessarIo de aIgum tIpo de
tratamento (devese dar prIorIdade aos metodos aIternatIvos de
tratamento);
IIvres para expressar seu comportamento naturaI: os anImaIs devem
ser crIados em espao aberto, ampIo e com IacIIIdades suIIcIentes para
que gozem de seu pIeno comportamento naturaI e de socIaIIzao com
outros anImaIs da mesma especIe;
IIvres de medo e estresse: com condIes de manejo que evItem
soIrImentos IisIcos e mentaIs.
4
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 79
Praticas agroecoIgicas
Obemestar dos anImaIs nose restrInge aoprocessoprodutIvo, sendoque
o transporte e o abate so componentes IundamentaIs na deIInIo de sIstemas
quemInImIzemaomaxImoosoIrImentodesnecessarIodosmesmos.
5) eneficiamentoecolgicodos produtos de origemanimal
O beneIIcIamento ecoIgIco de produtos de orIgem anImaI, sob o oIhar da
AgroecoIogIa, quaIIIIca o produto, seja eIe o IeIte e derIvados, carnes "In natura" ou
manIpuIadas, meI, ovos ou pescados, de maneIra que atendam aos requIsItos
IundamentaIsdehIgIeneecontroIesanItarIo. OsaIImentosdevemser processadosde
de Iorma que sejam preservados os seus vaIores bIoIgIcos para a aIImentao
humana, o que mantem as enzImas, vItamInas, proteinas integras, saIs mIneraIs e
outros componentes, aIemda noeIImInao dos mIcroorganIsmos beneIIcos e de
ImportncIa na constItuIo da IIora IntestInaI. Uma materIaprIma IIvre de residuos
txIcoseJoumedIcamentosedeIundamentaI ImportncIaparaoprocesso.
No beneIIcIamento ecoIgIco, no adIcIonamos substncIas sIntetIcas como:
conservantes, espessantes, IIavorIzantes, corantes eoutras quevenhamamascarar o
produtoouInteragIrcomoorganIsmohumanodeIormanegatIva, trazendomaIeIicIos
aoconsumIdor. HaconservantesnaturaIsquepodemserutIIIzados.
f Algunsdefensivosecolgicosparaplantaseanimais
Sabemos que os agrotxicos so nocivos natureza e ao homem, que
intoxicamosanimais, contaminamasguasdosrioseseacumulamemnosso
organismocausandocncereoutrasdoenasgraves.
Os defensivos alternativos so todos os produtos quimIcos, bIoIgIcos,
orgnIcos ou naturaIs, que so pratIcamente notxicos ou com baixa
toxicidade, ouseja, baIxaounenhumaagressIvIdadeaohomemeanatureza. EIes so
tambemeIIcIentes nocombate, repeIencIa e nocontroIe de doenas e pragas, sem
Iavorecer a ocorrencIa de Iormas de resIstencIa. Devem ser apIIcados de Iorma
corretIva, apartIr danecessIdadedecadacuItura.
Usandoesses deIensIvos procuramos tambemrespeItar e preservar a sade
do agrIcuItor, reduzIr o custo IInanceIro da produo, preservar o meIo ambIente,
prIncIpaImente o soIo e os manancIaIs de agua, e IIvrar os agrIcuItores da
dependencIaexterna, tornandoaproduoIndependentedasIndstrIasquimIcas.
Para que defensivos naturais seam eficientes, devemos utilizar as
tcnicasqueaprendemos:
empregar adubao orgnIca e adubos verdes;
manter o soIo sempre coberto commassa verde e o pIantIo dIreto;
usar quebraventos e cercasvIvas;
Iazer rotao e consorcIao de cuIturas para descansar o soIo;
aumentar a bIodIversIdade (dIversIdade de cuIturas);
Iazer manejoseIetIvodomatoepromover oreIIorestamentodaarea.
5
80
CaIdas:
controIam varIas doenas e pragas, atuando como InsetIcIda, acarIcIda
e IungIcIda. As caIdas maIs usadas so: bordaIesa, suIIocaIcIca e vIosa.
Minerais e suas misturas:
so, por exempIo, o suIIato de caIcIo, o enxoIre, o brax e o saI.
BiofertiIizantes:
so produtos que possuemcomponentes mIneraIs mIsturados a materIaIs
orgnIcos e restos de cuIturas, numprocesso de Iermentao. So usados
IngredIentes como o IeIte, o esterco de gado, o carvo, os capIns e outros.
ControIe bioIgico:
consIste no emprego de aIguma bacterIa, virus, Iungo ou Inseto que
ataque outro que causa danos a Iavoura. Por exempIo, o uso do virus
8acuIovIrus, para controIar dIversas Iagartas.
PIantas defensivas:
uso de extratos, chas ou sucos de pIantas para o combate
de pragas e doenas, como aIho, conIreI, Iumo, pImenta, urtIga,
cravo de deIunto e a arvore NIm.
Ieos e suas misturas:
podem ser de orIgem mIneraI, vegetaI ou de peIxe. Tambem podem
ser apIIcados na Iorma pura ou adIcIonados a outros deIensIvos.
Produtos orgnicos:
podem ser usados sozInhos ou mIsturados entre sI ou com outros
deIensIvos. AIguns exempIos so a cInza, a IarInha de trIgo, o sabo.
Mtodos prticos de scas e armadiIhas:
e possiveI usar garraIas pIastIcas transparentes com Iuros na parte
do meIo para atraIr e capturar moscas. Outro exempIo e Iazer iscas
aucaradas com deIensIvos.
Mas outras aIternatIvas ecoIgIcas tambem podem ser usadas no
combate as pragas e doenas. Vejamos a seguIr quaIs so eIas e aIgumas
receItas sImpIes e baratas que a IamiIIa agrIcuItora pode Iazer.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 81
Praticas agroecoIgicas
DIIua 1 IItro de urIna em
99 IItros de agua.
PuIverIze semanaImente
em hortaIIas e quInzenaImente
em IrutiIeras.
Urina de Vaca
Ouso da urina de vaca sobre os cultivos possui umefeito fertilizante,
fortificante (estimulante de crescimento) e tambm o efeito repelente,
devidoaocheiroforte, especialmentecontravaquinhas.
Para preparar, a urIna esta deve ser recoIhIda emumbaIde e Iogo aps
ser envasada emrecIpIente Iechado por no minImo tres dIas antes de usar. Em
recIpIentes Iechados a urIna podera ser guardada por ate umano.
Para usar, basta dIIuIr a 1Z (umIItro de urIna em99 IItros de agua), Iazer
puIverIzaes semanaIs emhortaIIas e emIrutiIeras a cada quInze dIas. Para
utIIIzar no soIo, junto ao pe da pIanta, dIIuIr a 5Z (5 IItros de urIna em95 IItros
de agua).
Reserve em recIpIente
Iechado durante 3 dIas
CoIha a urIna
82
Calda bordalesa
A caIda bordaIesa IoI um dos prImeIros IungIcIdas usados peIa
humanIdade, temeIIcIencIa comprovada contra dIversas doenas como miIdIo
e manchas IoIIares.
EmhortaIIas, e usada para controIar requeIma, pInta preta, septorIose,
miIdIo, aIemde mancha prpura e mancha das IoIhas.
Em IrutiIeras, e usada no controIe de Ierrugem, verrugose, meIanose e
antracnose (emmangueIras, para evItar queda de IoIhas e Irutos).
Como a caIda bordaIesa tem pH muIto eIevado, eIa no pode ser
mIsturada comoutros produtos na hora da apIIcao.
lngredientes
200 g de suIIato de cobre
200 g de caI vIrgemou 300 g de caI hIdratada
20 IItros de agua IImpa
Preparoe uso
DIssoIva o suIIato em agua morna ou deIxe de um dIa para o
outro. Em um baIde, hIdrate a caI com um pouco de agua,
depoIs mIsture em5 IItros de agua Iormando o IeIte de caI.
MIsture o suIIato sobre a caI (nunca o contrarIo), mexa, coe a
mIstura e despeje no puIverIzador, compIetando seu voIume
comagua ate 20 IItros.
Para verIIIcar se esta pronta, pIngue a caIda sobre uma ImIna
InoxIdaveI e espere 3 mInutos. Caso Iorme uma mancha
avermeIhada, esta acIda. 8asta adIcIonar maIs IeIte de caI.
Preparadocomsabo
O uso de preparados com sabo e IndIcado para o controIe de dIversas
pragas como Iagartas, puIges e cochonIIhas. ExIstemaIguns preparados com
sabo que se recomenda assocIar com querosene e, no geraI, apesar de no
apresentar rIscos a sade e ao meIo ambIente, recomendase coIher depoIs de
duas semanas da apIIcao.
lngredientes
100g de sabo neutro
10 IItros de agua
Preparoe uso
DIssoIva o sabo em1 IItro de agua quente, mIsture bemcom
os outros 9 IItros de agua e puIverIze sobre a pIanta atacada.
A Cartilha Agroecolgica
Prticas agroecoIgicas
nstituto Giramundo Mutuando 83
Calda viosa
ConstItuIsedeumamIsturadecaIdabordaIesacommacroemIcronutrIentes.
lngredientes
20 IItros de agua
200g de suIIato de cobre
40g de suIIato de zInco
120g de suIIato de magnesIo
40g de acIdo brIco
104g de caI hIdratada
Preparoe uso
Em um baIde, coIoque metade da quantIdade de agua e
dIssoIva o acIdo brIco e os suIIatos.
Emoutro recIpIente junte a caI hIdratada como resto da agua.
CoIoque a prImeIra mIstura e despejea no IeIte de caI.
Coe antes da apIIcao.
Observaes:
deveser utIIIzadanomesmodIa;
apIIcar umavezpor semananapIanta;
deveseacrescentar osmIcronutrIentesdeacordocomaexIgencIada
cuItura, nasIasesdIstIntasdedesenvoIvImento;
acaIdavIosaeumavarIaodacaIdabordaIesa, sendo, naverdade, uma
mIsturademIcronutrIentes;
nohavendosIntomasdedoenas, aquantIdadedesuIIatodecobrepodera
ser menor;
seamIsturaapresentar aspectodeIeItetaIhadoesInaI dequeacaI hIdratada
encontraseImprprIaparauso; usar umanovacaIda.
84
Calda sulfoclcica
ControIe de varIas doenas e pragas da vIdeIra, pessegueIro, aIho,
cItrus, ceboIa etc. InsetIcIda, acarIcIda e IungIcIda.
lngredientes
para Iazer 10 IItros, so necessarIos 2 recIpIentes (1 toneI de
20 IItros e umbaIde)
2,5 Kg de enxoIre ventIIado
1,2 Kg de caI vIrgemhIdratada
10 IItros de agua
Preparoe uso
EmumrecIpIente de Iato ou Inox, mIsture o enxoIre comum
pouco de agua quente.
AdIcIone 8 IItros de agua. AssImque a Iervura subIr, adIcIone
a caI (1,2 kg).
Mexa por 50 mInutos, adIcIonando agua equIvaIente a que IoI
evaporada, mantendo sempre os 10 IItros.
Quando a caIda ganhar coIorao avermeIhada, tIrea do Iogo
e deIxea descansar. Coe empano de aIgodo.
Observaes:
no estagIo de pIntuIa, brotao nova ou IIorao, a dose de caIda
suIIocaIcIca deve ser sempre de 100 ou, no maxImo, 150 mI em10 IItros de
agua para evItar IItotoxIdez;
para IeIjo e IeIjovagem, apIIcar 150 mI de suIIocaIcIca em10 IItros
de agua; de maIo a outubro, toIerase a dose de 250 mI para 10 IItros de agua,
aos 2025 dIas aps emergencIa.
Cuidados cominalaodoproduto
Devese guardaIo em vasIIhas Iechadas em IocaIs protegIdos,
por umou maIs anos.
Aplicao: deve ser IeIta emtempo Iresco de 25 a 30 graus, sem
chuvas ou orvaIho.
ObedeaaIntervaIos de25dIas comaapIIcaodeIeomIneraI ecaIda
bordaIesa.
Recomendase Iavar os recIpIentes comsoIuo amonIacaI.
A Cartilha Agroecolgica
nstituto Giramundo Mutuando 85
Prticas agroecoIgicas
Defensivosalternativosparapragasedoenasemanimais
Vermes
FoIhas de bananeIra: as IoIhas pIcadas Impedem que os vermes se
IIxemno IntestIno.
SaI mIneraI comaIho: basta moer o aIho e, sempre que adIcIonar o saI
para o gado, adIcIonar 5Z de aIho moido; o saI tambem prevIne
pneumonIa, berne e sarna.
FoIhas e Irutos verdes de mamoeIro: uma vez por semana, dar IoIhas
e Irutos verdes de mamoeIro para os anImaIs.
erne e Sarna
OIeo vegetaI queImado e enxoIre: mIsturar o Ieo comenxoIre meIo a
meIo e coIocaIo sobre o berne ou a sarna.
Fumo e caI: deIxar 1 Kg de Iumo de corda em 2 IItros de aIcooI, num
vIdro escuro, durante 2 dIas, e depoIs coar; emoutro recIpIente, mIsturar
250g de caI hIdratada com20 IItros de agua; mIsturar tudo muIto beme
puIverIzar sobre os anImaIs.
A mosca do berne depende da mosca domestIca para compIetar seu
cIcIo e reproduzIr. Portanto, manter sempre as InstaIaes IImpas e uma
pratIca preventIva.
86
Carrapato
Folhas de araucria: juntar cerca de 20g de IoIha de araucarIa (um
punhado) para cada quIIo de saI mIneraI e numtacho de cobre reIogar e
depoIs servIr aos anImaIs.
Erva cidreira: como umcha bemIorte, Iazer InIuso da erva cIdreIra
em agua e a coIocar na bomba, compIetar os 20 IItros e puIverIzar os
anImaIs.
Ha normaImente aqueIas vacas que chamamos de carrapateIras, so
aqueIas que tem maIs carrapatos que as outras. NaturaImente vamos
descartando, poIs eIas ajudam a manter muItos carrapatos na
proprIedade.
Outro ponto e tIrar as Iemeas aduItas de carrapato com a mo (ou
comuma raspadeIra) no momento da ordenha.
A rotao de pastageme IundamentaI para o controIe dos carrapatos
emvacas, poIs o cIcIo de pastejo quebra o cIcIo do carrapato, que e de 21
dIas. AssIm, se os anImaIs voItamao pIquete pastejado somente aps 21
dIas, temse a certeza de que grande parte dos carrapatos no
compIetara o seu cIcIo. Mas no se pode esquecer que o carrapato nunca
deve ser eIImInado da proprIedade, poIs os anImaIs precIsam deIe para
ter ImunIdade contra aIgumas doenas que acometemos bovInos. Dessa
Iorma, e prudente manter uma pequena quantIdade de carrapato no
rebanho.
A Cartilha Agroecolgica
Esperamos que esta cartIIha contrIbua na teorIa e
na pratIca de tecnIcos(as) e agrIcuItores(as)
envoIvIdos em processos de transIo
agroecoIgIca. E que InspIre a produo de outros
materIaIs dIdatIcos sImIIares, capazes de
compreender a grande scIobIodIversIdade da
agrIcuItura IamIIIar brasIIeIra e de responder as
demandas de Iormao agroecoIgIca de
quadros tecnIcos e dIrIgentes de organIzaes e
movImentos socIaIs do campo.
Esperamos, aInda, que os prIncipIos e metodos
da AgroecoIogIa, expressos aquI, ajudem a
quaIIIIcar o debate sobre o DesenvoIvImento
RuraI, ancorado na pratIca de uma agrIcuItura
verdadeIramente sustentaveI.
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nstituto Giramundo Mutuando 88
Bibliografia
6
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