Nombre del trabajo

PROPUESTA DIDACTICA SOMOS LO QUE COMEMOS

Curso Produccin de recursos y medios educativos II

Estudiante
Eddye Daz Daz U00083526

Mtra Mara Cristina Serrano Guzman

19 de Agosto del 2013

PROPUESTA DIDCTICA SOMOS LO QUE COMEMOS

Presentacin
El siguiente trabajo es producto del curso produccin de medios educativos I, teniendo en cuenta las fases de diseo, desarrollo y evaluacin de la propuesta, a s mismo como principios pedaggicos y modelos de instruccin para facilitar el aprendizaje y resolver problemas reales que se presentan en los establecimientos educativos. El caso a resolver tiene que ver con la desnutricin y obesidad infantil, ya que se ha observado un aumento considerable de nios en estado de desnutricin y sobrepeso a temprana edad de 9 a 13 aos, esto debido a la mala alimentacin y la falta de actividad fsica. La Institucin Educativa Tcnica Agropecuaria VICENTE HONDARZA ubicada en el municipio de Morales Bolvar, cuenta con tres jornadas acadmicas con los niveles de preescolar, primaria, secundaria y nocturna, con una poblacin de 1600 estudiantes aproximadamente y alrededor de 68 docentes y 4 directivos. Se pretende analizar y conocer a fondo la raz de esta problemtica y a partir de ah iniciar el proceso de diseo, desarrollo y evaluacin de medios educativos de prevencin, a travs de medios impresos, visuales y sonoros que puedan ser utilizados de formacin en la institucin educativa. Este trabajo se desarrollar en el grado 7A de secundaria, donde se encuentra un alto grado de desnutricin y sobrepeso en los estudiantes.

Objetivos generales: Fomentar en los nios una sana alimentacin y cultura fsica como estrategia de prevencin de la desnutricin y obesidad infantil.

Producir medios educativos impresos, visuales y sonoros implementando las TIC que prevengan la desnutricin y obesidad infantil y concientice a los que viven esa realidad.

Objetivos especficos: Identificar el estado del ndice de masa corporal de los estudiantes Conocer las causas de la problemtica a travs de encuestas Realizar las fases de planificacin para el diseo, desarrollo y evaluacin de los medios educativos para la prevencin y orientacin de la desnutricin y obesidad infantil. Del proyecto: Crear medios educativos digitales que fomenten una alimentacin saludable en los estudiantes. Brindar nuevos medios educativos implementando las nuevas tecnologas de comunicacin y la informacin que permitan presentar y sintetizar informacin de una forma atractiva e innovadora.

De aprendizaje: Sensibilizar a los estudiantes mediante elementos interactivos sobre la importancia de una sana alimentacin y la prctica de la actividad fsica Prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil por medio de conocimientos y estrategias que permitan conocer su condicin nutricional (ndice de masa corporal)

DESTINATARIOS Esta gua est diseada y estructurada para el uso del profesor en los grados 7 donde los estudiantes se encuentran en edades promedios de 11 a 12 aos de la Institucin Educativa Tcnica Agropecuaria Vicente Hondarza del Municipio de Morales Bolvar, donde se han detectado a travs de la valoracin del ndice de masa corporal estados de desnutricin, sobrepeso y obesidad, teniendo como principales causas los malos hbitos alimenticios y la falta de actividad fsica. Esta gua didctica es una estrategia educativa para contrarrestar y prevenir las consecuencias de los malos hbitos alimenticios detectados en mayor proporcin en los estudiantes de los grados 7 de la Institucin Educativa Tcnica Agropecuaria Vicente Hondarza, donde se han identificado casos de desnutricin, sobrepeso y obesidad infantil. Contiene temas relacionado con las conductas alimenticias, preguntas de sensibilizacin y de reflexin con el objetivo de producir cambios en las conductas alimenticias de los estudiantes.

ORIENTACIONES METODOLGICAS Organizacin: Previamente al desarrollo de la actividad se debe hacer una revisin a los equipos (computadores, vdeo beam, sonido, luces y aseo de la sala, toma corrientes, extensiones elctricas etc.) que van ser utilizados para la presentacin del poster y de igual forma los servicios de conexin a Internet.

Desarrollo: Durante el desarrollo de la actividad se debe brindar un ambiente de motivacin y orientacin con el propsito de evitar la desconcentracin y que se alcancen los objetivos de aprendizaje

UNIDADES DIDCTICAS Y ACTIVIDADES Tema: Conductas alimenticias Objetivo: Conocer las tradiciones alimenticias de cada estudiantes y sus familias. Tareas: Traer informacin detallada de los modos de alimentarse, preferencias y rechazo a determinados alimentos. Actividad: Analizar lo que transmite a los estudiantes el ttulo del pster

Debate: Ests de acuerdo con la afirmacin de la frase Somos lo que comemos? Duracin: 30 minutos

Actividad de sensibilizacin y reflexin Tema: Somos lo que comemos Objetivo: Reflexionar sobre los hbitos alimenticios y su relacin con la salud y la calidad de vida.

Descripcin: Se presentar el pster digital a los estudiantes y observarn el vdeo donde todos los animales son obesos. Se organizaran grupos de trabajo con los estudiantes y cada responder los siguientes interrogantes Cul es la causa de la obesidad de los animales?, Cul ser el destino de los animales obesos?, Qu enseanza puedes compartir del vdeo? Recurso: Vdeo Duracin 45 minutos.

Sana alimentacin

Tema: Todo lo que comemos nos sirve? Objetivo: Identificar como se alimenta los estudiantes Descripcin: Se leer l interrogante Todo lo que comemos nos sirve? Y cada

estudiante comentar su punto de vista, con el propsito de conocer los conocimientos previos de los estudiantes sobre el tema. Despus de esto se dar clip en el link para analizar un reporte de National Geographic titulado Comida rpida y obesidad. Se revisar las tareas previas de investigacin sobre las conductas alimenticias de los estudiantes mediante una mesa redonda y al final se definir los hbitos alimenticios de los estudiantes. Recursos: Reporte de National Geographic Duracin: 45 minutos

Valor nutricional de los alimentos

Tema: Comida = energa Objetivo: Conocer el potencial o cantidad de nutrientes de los alimentos

Descripcin: Se presentar una tabla con los valores nutricionales de los alimentos, con el propsito de conocer el potencial nutritivo de los mismos y de esta manera dar las bases para aprender y manipular los alimentos. Duracin 45 minutos

Qu relacin hay entre lo que comemos y nuestra salud?

Tema: La comida importa Objetivo: Reflexionar sobre qu tipos de alimentos estamos consumiendo para brindarle salud a nuestro cuerpo. Descripcin: Se presentar un vdeo donde se conocer el aporte de varios estudiosos sobre el tratamiento y procesamiento alimentos, aportando conocimientos que nos permitan seleccionar la mejor de alimentarnos Recurso: La comida es importante. Duracin: 45 minutos

Podcast

Temas: Las normas bsicas de nutricin Objetivo: Motivar a los estudiantes a tomar decisiones tendentes a adquirir una dieta equilibrada basada en informacin concreta y veraz. Descripcin: Se dar clip en el link del blog http://tutorialediazweb20.blogspot.com/ y se escuchar el podcats sobre las normas bsicas de nutricin. Se realizar un trabajo grupal donde aportarn en el blog las principales normas de nutricin que hallan identificado en el podcast y de manera individual cada estudiante identificar los diferentes grupos de alimentos que aportan los nutrientes y har una tabla de comparacin relacionando las porciones diarias recomendadas en el podcast con sus

costumbres alimenticias y como conclusin una reflexin sobre si mi dieta alimenticia es equilibrada o no.

Relacin entre tu peso y estatura

Tema: ndice de masa corporal Objetivo: Conocer el estado de masa corporal de los estudiantes Descripcin: Se ingresar al link donde el estudiante ingresar su estatura y su peso y podr conocer si la relacin de peso y estatura se encuentra en el rango normal. Recurso: Link ndice de masa corporal Duracin: 45 minutos

MATERIALES QUE INTEGRAN LA PROPUESTA Podcast http://tutorialediazweb20.blogspot.com/ Poster digital Somos lo que comemos Gua didctica del poster Vdeos Computadores Internet Blog

MATERIALES COMPLEMENTARIOS Software de edicin de audio audacity Imagen del Pster

imagen

del

pster

virtual

Somos

lo

que

comemos

http://somos1.edu.glogster.com/somos-lo-que-comemos

GUION LITERARIO PARA HACER UN PODCAST BLOQUE Sintona/Cabecer a TEXTO Se inicia con msica en primer plano
DURACI N

AUDIO Cancin floppy Dee Fuente: www.jamendo .com Cancin floppy Dee

15 seg.

Introduccin Presentacin de lo que se va a decir

Contenidos/form ato

Se inicia la locucin voz en primer plano y msica 56 seg. en segundo plano Presentacin del tema: Normas bsicas de nutricin Somos lo que comemos Sorprendentemente, a pesar de los extraordinarios avances cientficos experimentados, y a pesar de la preocupacin por el estado de salud de la poblacin, acompaada de inversin econmica, que orienta a las autoridades polticas y cientficas, las alarmas sobre el estado nutricional son cada vez ms frecuentes. En efecto hoy cuando la disponibilidad de alimento es mayor que nunca, y cuando el conocimiento de los mismos es mayor que nunca, no parece que comamos bien de acuerdo a los cnones nutricionales existentes. Las sociedades industriales parecen distinguirse por el hecho de que los individuos comen ms de lo necesario y en cualquier caso, ms de lo que exigira t salud Pausa de locucin y se pasa la msica a primer 10 seg. plano (Cortina) Locucin y msica en segundo plano 1,07 Tema: Normas bsicas de nutricin. minut Conocer y aplicar las normas bsicas de nutricin os nos permitir evitar graves enfermedades, tener un cuerpo sano y longevidad de vida. Consumir alimentos variados, seguros, es decir libre de microbios, toxinas y en las cantidades necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, son normas bsicas de nutricin, adems aumentar el consumo de frutas, vegetales y consumir de 8 a 10 vasos de agua diarios nos va a garantizar tener un cuerpo saludable y fuerte. Es muy importante conocer los grupos de los alimentos y las cantidades diarias de consumo de

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cada uno de ellos, teniendo en cuenta que una alimentacin saludable contiene una variedad de alimentos por ejemplo: los de origen vegetal (verduras, frutas, cereales), animal (carnes, leche, huevos) y mineral (aguas y sales minerales) Recapitulacin de Pausa en la locucin, msica en primer plano lo que se ha (cortina) dicho Locucin y msica en segundo plano Los nutrientes esenciales o principios nutritivos son sustancias integrantes del organismo, cuya ausencia del rgimen o su disminucin por debajo de un lmite mnimo, ocasiona despus de un tiempo variable una enfermedad carencial. Ejemplo de nutrientes esenciales son: algunos aminocidos, la vitamina A, el hierro, el calcio, etc Nutrientes esenciales Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: protenas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los cientficos consideran esenciales para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte del agua y el oxgeno, incluyen tambin unos ocho aminocidos constituyentes de las protenas, cuatro vitaminas liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrlitos. Aunque los hidratos de carbono son una fuente de energa, no se consideran esenciales, ya que para este fin se pueden transformar protenas. Para estar sanas, las personas necesitan consumir distintos alimentos y lquidos 10 seg. Cancin floppy Dee 1,44 minut os Cancin floppy Dee

Para el buen funcionamiento del organismo se deben brindar en porciones diarias de la siguiente manera: Pan, cereales, arroz y pastas de 6 a 11 porciones, verduras de 3 a 5 porciones, frutas de 2 a 4

porciones, leche, yogur, queso de 2 a 3 porciones, carnes de res, pollo, pescado, nueces de 2 a 3 porciones y grasas, aceites y dulces con mucha moderacin Cierre/sintona de despedida Cortina msica en primer plano Locucin y la msica en segundo plano 26 seg. Dime lo que comes y te dir quin eres Brillat Savarin (1885) Recuerden bien saber nutrirse es saber vivir Espero que este alimento auditivo haya aportado muchos conocimientos nutritivos para su vida. Muchas gracias por su atencin Institucin Educativa Tcnica Agropecuaria Vicente Hondarza, formacin integral Cierre: Msica en primer plano 15 seg. Cancin floppy Dee 10 seg. Cancin floppy Dee

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