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Alcoholes
Son hidrocarburos que contienen un grupo OH.
Alcoholes
El Etanol es sintetizado a partir de los carbohidratos por la enzimas zimasas de las levaduras.
Tambin puede ser formado por hidratacin del etileno o del acetileno Acetaldehdo el cual es hidrogenado para ETANOL.
Bebidas alcohlicas
Alcoholes
Alcohol metlico o Metanol (CH3OH)
Etanol
Alcohol deshidrogenasa
Metanol
Acetaldehdo
Formaldehdo
Aldehdo deshidrogenasa
Acetato
10 formil - THF
Formato
THF
CO2 y H20
El mtodo ideal por sensibilidad , especificidad y tiempo es la cromatografa de gases < Costo
Prueba Rpida Cualitativa Para La Determinacin De Etanol En Orina, Mediante Oxidacin Por Mezcla sulfocrmica.
Reactivos:
Disolver 4.262 gr de bicromato de K en 100 ml de AD Refrigerar y agregar 500 ml de [ acido sulfrico ] y diluir hasta 1 L de AD ( 1 ml = 1 mg etanol )
Patrn de alcohol etlico al 2%: 50 ml de AD en un frasco de 100 ml y agregar 2.53 de alcohol etlico absoluto (punta de la pipeta sobre la superficie el agua para evitar evaporacin del alcohol) y completar 100 ml con AD
Prueba Rpida Cualitativa Para La Determinacin De Etanol En Orina, Mediante Oxidacin Por Mezcla sulfocrmica.
Procedimiento:
2 tubos de ensayo en c/u 1ml del reactivo.
En 1 tubo 0,5 ml de sol. Patrn y en otro 0,5 ml de orina y dejar reposar 5. El color pasa de amarillo a verde o azul intenso de acuerdo ala concentracin del alcohol etlico de la muestra.
Prueba Rpida Cualitativa Para La Determinacin De Etanol En Orina, Mediante Oxidacin Por Mezcla sulfocrmica.
3C2H5OH + 2K2Cr2O7 + 8H2SO4
Test de Vitali
Test de oxidacin con mezcla sulfocrmica
gota de Sol. De almidn en el compartimiento central y se titula con tiosulfato 0,1N, agitando con una varilla.
Hacer una blanco de reactivos con agua destilada (como la muestra) En el punto final se aprecia cambio de color verde oscuro a azul claro.
El color verde = Formacin de sulfato crmico x reaccin entre exceso de bicromato y Ac. Sulfrico.
La curva se prepara con estndares que tienen cantidades conocidas de etanol.
El exceso de dicromato de la muestra es ledo espectrofotomtricamente y corregido con el blanco de prueba. Sensibilidad 30 mg / 100 ml y es lineal hasta 220 mg/ 100ml.
Etanol Microdifusin
Tipos de muestra: Sangre (puncin venosa, No alcohol antisptico) Orina Otros fluidos Biolgicos Alimentos lquidos Conservacin muestra de Sangre:
Recipiente con cierre hermticos Fluoruro de Na o EDTA
42C
Oxalato y citrato
Etanol Microdifusin
Reactivos: Mezcla sulfocrmica preparada con dicromato de K y Ac. sulfrico
Etanol Microdifusin
Mtodo: Se procesan: 1 Estndar de 159,5 mg/100ml 1 Blanco 1 Control de calidad interno 1 La muestra que debe prepararse 1ro
A C B
Agua para sellar la celda 2ml de mezcla sulfocrmica 2 ml de Sol. Saturada de K2CO3 y 1 ml de muestra.
Celda de Conway
Etanol Microdifusin
1. Mezclar en forma suave la celda hasta que el compartimento C quede homogneo. 2. Incubar a T ambiente x 3 horas.
3. Tomar el contenido del B de c/da celda en un baln volumtrico de 10 ml con pipeta Pasteur y realizar sucesivos lavados hasta completar el vol. Del baln (10ml)
Etanol Microdifusin
Calculo :
Conc. De alcohol Abs. Blanco Abs. Desconocido x Conc. Estndar = en la muestra Abs. Blanco Abs. Estndar
Resultado cuantitativo = [ ] de alcohol etlico en sangre .mg/100ml. En la prueba cualitativa el color verde manzana indica prueba +
Microdifusin.
12. Preparar una curva con patrones diluidos en acido sulfrico al 10% en volumen.
Metanol Microdifusin
Muestra: No utilizar alcohol como antisptico Sangre Total Tubo seco o con fluoruro de Na Almacenar a 4c Suero Licores Alimentos lquidos Principio: Reaccin de oxidacin del metanol a formaldehdo con permanganato, con la posterior formacin de un complejo (anillo) de color violeta tras la adicin de acido cromotrpico.
Metanol Microdifusin
Reactivos: Ac. sulfrico 10% Carbonato de k 20% Permanganato de K Bisulfito de Na en polvo. Ac. Cromotrpico en polvo.
A C B
Agua para sellar la celda 2ml de Ac. Sulfrico 10% 2ml de Sol. Saturada de K2CO3 y 1 ml de muestra.
Celda de Conway
Metanol Microdifusin
Para c/da muestra de debe hacer un control positivo y otro negativo. Prepara 1ro la celda de la muestra y luego el control positivo.
Mtodo: 1.Sellar el compartimento A con agua. 2.Agregar 2 ml de Ac. Sulfrico 10% al compartimento interno.
3.Agregar 2 ml de sol. Saturada de Carbonato de K y 1 ml de la muestra o AD (control neg) o control positivo en el C.
Metanol Microdifusin
4. Agregar 2 ml de sol. Saturada de Carbonato de K y 1 ml de la muestra o AD (control neg) o control positivo en el C. 5. Sellar la celda para evitar evaporacin. 6. Mezclar por rotacin suave y dejar difundir por 3 h a T ambiente. 7. Tomar el contenido del compartimento central con una pipeta Pasteur y distribuir en partes iguales en 2 tubos
Metanol Microdifusin
6. Marcar los tubos como 1 y 2 (oxidado) e identificarlos como: Muestra , control + , control -. 7. Colocar los tubos en una gradilla y procesar as:
Reactivos
Ac. Sulfrico 10% del B
KMnO4
Control negativo Control positivo Muestra Tubo 1 Tubo 2 (o) Tubo 1 Tubo 2 (o) Tubo 1 Tubo 2 (o)
1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
2 gotas
2 gotas
2 gotas
Esperar 1 minuto
Metanol Microdifusin
Control negativo
Tubo 1 Tubo 2 (o)
Cantidad tomada con la punta de la esptula
Control positivo
Tubo 1 Tubo 2 (o)
Cantidad tomada con la punta de la esptula
Muestra
Tubo 1 Tubo 2 (o)
Cantidad tomada con la punta de la esptula
Bisulfito de Na
Mezclar bien
[Ac. Sulfrico] 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml
Esperar 5 min
Metanol Microdifusin
Resultados: Anillo violeta en tubo 1 = Formaldehdo