TRABAJO DE BIOLOGIA

1. La concentracin osmtica de las clulas epidrmicas de la raz de esta planta es de 7 g/l. Se preparan cuatro recipientes que contienen los siguientes medios:

Explicar el proceso osmtico en cada una de ellas Las clulas vegetales funcionan como un sistema osmtico. En los siguientes casos las respuestas sern: A: al tratarse de agua destilada y por tanto, de agua pura, sin solutos, no existe un potencial hdrico que promueva el movimiento de agua entre el sistema planta y el medio que la contiene. : tenemos la planta en un medio hipotnico, es decir, presenta una concentracin de soluto menor que las clulas epidrmicas de la ra , por lo que se dar un movimiento por smosis de agua hacia el interior de las clulas radiculares. !: en este recipiente la concentracin del medio se puede considerar igual que la del sistema radicular, el medio es isotnico y no ha!r movimiento neto de agua entre el medio y la planta. ": nos encontramos ante un medio hipertnico, con mayor concentracin de solutos que las clulas epidrmicas de la ra " as ha!r una salida de agua desde la planta al medio. #anto en $ como en % el movimiento de agua se lleva a ca!o hasta alcan ar el equili!rio entre am!os sistemas &planta y medio que contiene el recipiente'.

#. $denti%ica el tipo de &iomolcula que aparece en la %ig. !ita dos polmeros 'molculas( de este tipo presentes en animales ) dos en *egetales+ indicando en cada caso sus %unciones m,s rele*antes.

(e trata de un polisacrido &homopolisacrido', concretamente de un polmero de )*%*glucosas unidades por enlaces ) &+,-' y ) &+,.' en los puntos de ramificacin. Los homopolisacridos son polmeros de monosacridos formados formados por un solo tipo de monosacridos. /or lo tanto podramos afirmar que se trata del almidn o del glucgeno. Los homopolisacridos se clasifican seg0n el n0mero de monosacridos que se repite, y seg0n el tipo de enlaces: enlace 1 ms esta!les, que confieren gran resistencia a la hidrlisis del polisacrido, siendo caractersticos en los homopolisacridos con funcin estructural, y el enlace ) que son ms d!iles y se rompen y se hidroli an con facilidad y les encontramos en homopolisacridos con funcin de reserva energtica. La funcin de reserva la desempe2an el glucgeno y el almidn en animales y vegetales respectivamente. La funcin estructural la reali an la quitina en los animales y la celulosa en los vegetales. Glucgeno (e trata de un polmero de )*%*glucopiranosas unidas mediante enlaces ) &+ , -' con un gran n0mero de ramificaciones cada 3 o doce glucosas en la posicin ) &+4 .'.(e acumula en forma de grnulos hidroli ndose con facilidad en el hgado y en el m0sculo esqueltico. Almidn (e compones de dos molculas: la amilosa y la amilopectina .Esta se acumula en forma de grnulos dentro de los plastos de la clula vegetal. La amilosa est formada por largas cadenas sin ramificar de )*%*glucopiranosas unidas mediante enlaces &+ , -' dispuestas en forma de hlice. La amilopectina tam!in est constituida por )*%*glucopiranosas unidas mediante enlaces &+ , -' y enlaces &+ , .' que originan ramificaciones cada doce glucosas. Celulosa 5onstituye las paredes de las clulas vegetales.Es un polmero lineal 1*%*glucopiranosas con enlaces &+ , -' con largas cadenas sin ramificar. Entre las cadenas de glucosa se formas puentes
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de hidrgeno intracatenarios. 6arias cadenas se disp. onen en paralelo, y se mantienen unidas mediante enlaces intracatenarios, lo que le da gran resistencia y esta!ilidad a la !iomolcula. La unin de varias cadenas de celulosa forma micelas.La agrupaion de 78 a 98 de las anteriores da lugar a microfi!rillas. : estas a su ve se unen formando fi!ras. Quitina /olmero lineal de ;*acetil*%*glucosamina unido mediante enlaces 1 &+ , -' con una estructura similar a la de la celulosa. Le confiere una gran resistencia y dure a a loa organismos con las cadenas paralelas. Es el componente esencial del exoesqueleto de artrpodos y de las paredes celulares de los hongos.

-. "escri&a el procedimiento experimental que permite: a( "etectar la presencia de un az.car reductor en una solucin acuosa. El reactivo de <ehling, tam!in conocido como Licor de <ehling, es una disolucin descu!ierta por el qumico alemn =ermann von <ehling y que se utili a como reactivo para la determinacin de a 0cares reductores. (irve para demostrar la presencia de glucosa en la orina. El licor de <ehling consiste en dos soluciones acuosas: (ulfato de co!re cristali ado, 9> g" agua destilada, hasta +.888 ml. (al de (eignette&#artrato mixto de /otasio y (odio', +>8 g" solucin de hidrxido de sodio al -8?, 9" agua, hasta +.888 ml. @m!as se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitacin del hidrxido de co!re &AA'. El ensayo con el licor de <ehling se funda en el poder reductor del grupo car!onilo de un aldehdo. Bste se oxida a cido y reduce la sal de co!re &AA' en medio alcalino a xido de co!re &A', que forma un precipitado de color roCo. Dn aspecto importante de esta reaccin es que la forma aldehdo puede detectarse fcilmente aunque exista en muy peque2a cantidad. (i un a 0car reduce el licor de <ehling a xido de co!re &A' roCo, se dice que es un a 0car reductor. (e utili a como reactivo para la determinacin de a 0cares reductores, y es 0til para demostrar la presencia de glucosa en la orina, y tam!in para detectar derivados de la glucosa como la sacarosa o la fructosa. @l reaccionar con monosacridos, se torna verdoso" si lo hace con disacridos, toma el color del ladrillo. &( "etectar la presencia de almidn en una muestra. /!u,les de los siguientes az.cares son reductores: glucosa+ sacarosa ) lactosa0 Los grupos aldehdo y cetona son capaces de oxidarse y por ello tienen poder reductor" pero slo manifiestan tal capacidad cuando esos grupos se encuentran li!res como ocurre en los monosacridos. /ero cuando el a 0car se encuentra unido a otro por el car!ono del grupo aldehdo o cetona estos no pueden manifestar su poder reductor. En la glucosa el grupo aldehdo se encuentra li!re y act0a como reductor.

La lactosa es un disacrido formado por galactosa y glucosa. @qu el enlace se esta!lece ente el car!ono +&el 5 del grupo aldehdo'de la galactosa y el car!ono - de la glucosa, de modo que la galactosa no tiene efecto reductor, pero si la glucosa pues su grupo aldehdo&5ar!ono +'no est implicado en el enlace

/or el contrario en el caso de la sacarosa es un disacrido formado por glucosa y fructosa, la glucosa se une por su car!ono + al car!ono 7 de la fructosa implicando al grupo aldehdo de la primera y al grupo cetona de la segunda. /or esta ra n ninguno de los dos grupos puede actuar como reductores.

1. $ndica para las dos estructuras moleculares representadas en la %igura 1. 1(. 2u tipo de &iomolculas son+ ) dentro de este grupo al que pertenecen. #(. 3uncin &iolgica que desempe4an. -(. Localizacin pre%erente en la clula u organismo.

5ELE(#EFEL

3ig.1 '3os%olpido(+ son lpidos saponifica!les denominados tam!in fosfoglicridos y son las principales componentes de las mem!ranas !iolgicas. Gumicamente estn constituidos por glicerina esterificada en el car!ono 9 con un grupo fosfato &glicerol*9*fosfato' y en los car!onos + y 7 por sendos cidos grasos. #odas las mem!ranas celulares &tanto plasmticas como internas' de todas las clulas estn formadas por una !icapa fosfolipdica. que constituye la estructura !sica de la misma y confiere a la mem!rana no solo las anteriores propiedades fsicas, sino muchas de sus propiedades !iolgicas. (o!re el soporte fluido fosfolipdico se intercalan protenas, formando en conCunto la estructura tpica del modelo molecular de mem!rana que se conoce como de Hmosaico fluidoI. 3ig. #'!olesterol(: el colesterol, es un lpido insaponifica!le. %entro de estos estn los esteroides, que son derivados de un compuesto cclico llamado ciclopentanoperhidrofenantreno, cuya estructura la componen tres anillos de ciclohexano unidos a un ciclopentano. /or 0ltimo el colesterol est dentro de los esteroles derivados del compuesto cclico mencionado anteriormente, que contienen un grupo hidroxilo &*E=', en el 5ar!ono 9 y una cadena hidrocar!onada en el +J. El colesterol es uno de los de mayor inters !iolgico. (u funcin es formar parte de la mem!rana plasmtica de las clulas animales, y en la sangre se une a las lipoprotenas del plasma. Anfluye en las propiedades de la mem!rana plasmtica, manteniendo su fluide , frente a las fluctuaciones de la temperatura y el grado de insaturacin. #am!in disminuye la permea!ilidad de las !icapas lipdicas frente a peque2as molculas solu!les en agua. Es el precursor de otras !iomolculas como los cidos !iliares. Es un lpido de mem!rana exclusivo de las clulas eucariotas.

5. $ndica qu tipo de lpidos no pueden %ormar por si solos micelas en un medio polar. 6azona la respuesta. /!u,les son las %unciones &iolgicas m,s rele*antes de estos lpidos no %ormadores de micelas0 Los lpidos que no pueden formar micelas son los que no contienen cidos grasos en su molcula. Los cidos grasos son compuestos antipticos, es decir, poseen una parte polar hidrfila, formada por el grupo car!oxilo &*5EE=', y una parte apolar o hidrfo!a, formada por la cola. %e!ido a esta caracterstica al entrar en contacto con una sustancia polar, como el agua, los cidos grasos se orientan formando grupos denominados micelas, las cuales pueden ser monocapas o !icapas. En las primeras los cidos g rasos orientan sus ca!e as polares hacia el agua, interaccionando con ellos, mientras que las colas ocupan el interior de la micela. En las !icapas las colas polares se sit0an enfrentadas, dispuestas hacia el interior, mientras que las colas apolares se sit0an a am!os lados de la !icapa. Los lpidos insaponifica!les que no poseen cidos grasos y que por tanto no pueden formar micelas por si solos encontramos los siguientes: Terpenos: se denominan tam!in isiprenoides, ya que qumicamente derivan de la polimeri acin del isopreno, dando lugar a estructuras lineales o cclicas. (on muy a!undantes en los vegetales. Estas contienen sustancias que desempe2an funciones como: esencias vegetales &mentol, vainillina, alcanfor, limoneno', vitaminas @, E y K y pigmentos vegetales &carotina y xantofila' Esteroides: son derivados de un compuesto cclico llamado ciclopentanoperhidrofenantreno, cuya estructura la componen tres anillos de ciclohexano unidos a un ciclopentano. Los esteroides se diferencian entre s por la posicin de los do!les enlaces y por los grupos funcionales que poseen: Esteroles: contienen un grupo hidroxilo &*E=' en el car!ono9 y una cadena hidrocar!onada en el +J. (on el colesterol, la vitamina %, los cidos !iliares y el extradiol. Colesterol: es un lpido de mem!rana exclusivo de las clulas eucariotas. @porta esta!ilidad y fluide a la clula y regula su permea!ilidad. Es el precursor de otras molculas como los cidos !iliares. En la sangre se une a lipoprotenas del plasma. Vitamina D: derivada del colesterol e implicada en la regulacin de los procesos de a!sorcin de calcio &5a' : fsforo &/' . La sntesis de estas protenas es inducida en la piel por los rayos ultravioletas. La carencia de estos elementos provoca raquitismo cidos biliares: componen la !ilis, en la que se encuentran formando sales, que act0an como detergentes en el intestino delgado, provocando una emulsin de las grasas, que se degradarn por la accin de las lipasas intestinales. Hormonas esteroideas: tienen carcter hidrof!ico, lo que les permite cru ar li!remente las mem!ranas. =ay dos grupos: =ormonas suprarrenales: como la aldosterona, que regula el funcionamiento del ri2n y el cortisol, que act0a en el meta!olismo de los gl0cidos regulando la sntesis del glucgeno. Hormonas sexuales: la testosterona, responsa!le de los caracteres sexuales masculinos y la progesterona que preparan a los rganos sexuales femeninos para la gestacin

 Prostaglandinas (e forman por ciclacin de cidos grasos polinsaturados. Las funciones de las prostaglandinas en el organismo son muy diversas. Entre ellas destaca la produccin de sustancias que regulan la coagulacin de la sangre y cierre de las heridas" la aparicin de la fie!re como defensa de las infecciones" la reduccin de la secrecin de Cugos gstricos. <uncionan como hormonas locales. 7. Ela&orar un texto co8erente+ de no m,s de diez lneas+ en el que se relacionen los siguientes conceptos: protena+ %uncin+ desnaturalizacin ) estructura terciaria. La desnaturalizacin de las protenas consiste en la rotura de los enlaces que mantienen el estado nativo de la molcula, perdindose la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria. La desnaturali acin puede estar provocada por cam!ios en el /h o en la temperatura o !ien por el tratamiento con sustancias desnaturali antes, como, la urea. @l perder sus estructuras secundarias terciarias y cuaternarias, las protenas desnaturali adas tam!in pierden su %uncin !iolgica.

7. $denti%ica el tipo de &iomolcula que aparece en la 3ig. 1. $denti%ica tres %unciones &iolgicas de &iomolculas de ele*ado peso molecular compuestas por estructuras de este tipo.

(e trata de un aminocido .Los aminocidos comunes tienen una estructura general similar para todos, formada por un tomo de car!ono central o tomo de car!ono alfa &)', unido de forma covalente a un grupo cido o car!oxlico &*5EE=', un grupo !sico o amino &*;=7' y un tomo de hidrgeno. (u cuarta valencia se encuentra saturada por una cadena lateral &F', que es el elemento que diferencia cada uno de los 78 aminocidos.

9. A la *ista de la gr,%ica que aparece en la 3ig.# indica lo siguiente: 1( /!u,l sera el *alor numrico aproximado de la :;0 #( /!mo se modi%icara la gr,%ica en presencia de un in8i&idor competiti*o0 6azona la respuesta. +'

Km 8,3molesLL 7' Dn inhi!idor competitivo es una molculas similar al sustrato, por lo que compite con este en la fiCacin del centro activo de la encima. @l fiCarse el inhi!idor a la encima esta queda !loqueada. @s el sustrato no puede fiCarse a la encima. La velocidad de la reaccin disminuye. (in inhi!idor

Sin inhibidor

5on inhi!idor competitivo Km Kmi

<. /2u tipo de &iomolcula aparece representada en la 3ig.0 /!u,l es su %uncin &iolgica m,s rele*ante0

(e trata de un nucletido no nucleico el @#/ &adenosn trifosfato' formado por una !ase nitrogenada &adenina', una pentosa &ri!osa' y tres molculas de cido fosfrico. El @#/ act0a como Mmoneda de intercam!io de energaN en el meta!olismo celular, ya que representa la manera ms efica de tener almacenada la energa. Oracias a sus dos enlaces ster*fosfricos,que almacenan cada uno J,9PcalLmol. 5uando se hidroli a se rompe el 0ltimo enlace ster*fosfrico &desfosforilacin' producindose @%/ y cido fosfrico, li!erndose as J,9PcalLmol. El @%/ es capa de hidroli arse tam!in li!erndose de nuevo J, 9PcalLmol y se produce @Q/ y cido fosfrico. @#/ R=7E , @%/ R/i RE @%/ R =7E , @Q/ R /i RE El @#/ se utili a en todas las reacciones meta!licas de !iosntesis de molculas, adems de la contraccin musculas, transporte activo a travs de la mem!rana celular, etc. La sntesis de @#/ se pude reali ar !sicamente por dos vas: *<osforilacin a travs de sustrato *Qediante en imas del grupo de las @#/ sintetasas

1=. $ndica las %unciones celulares desempe4adas por los di%erentes tipos de A6> presentes en las clulas. /En qu parte de la clula desempe4an sus %unciones los di%erentes 6>As0
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El @F; es un polmero constituido por la unin de ri!onucleotidos &contienen ri!osa', de adenina, guanina citosina y uracilo &no contiene timina', mediante enlaces fofsfodister en sentido >S*9S. Existen varios tipos de @F; con la misma composicin qumica pero con distinta estructura y funcin. ?$@AS "E A6> 3B>!$C> LA!AL$DA!$C>

A6> mensaEero 'A6>m(

(u funcin es copiar la El @F; se sinteti a en el informacin gentica contenida n0cleo y transmite la en el @%;&transcripcin' y informacin en el citoplasma transportarla hasta el citoplasma donde tendr lugar la sntesis proteica en los ri!osomas El @F;t es el encargado de transportar los aminocidos hasta los ri!osomas, para situarlos so!re el @F;m y formar la cadena polipeptdica de acuerdo con el mensaCe gentico codificado en el @F;. La funcin del @F;r es constiutir, Cunto con las protenas ri!osomales, los ri!osomas y, por lo tanto, participar en la sntesis proteica. Los distintos tipos de @F;t se sinteti an en el n0cleo y reali an su funcin en el citoplasma

A6> trans%erente'A6>t(

A6> ri&osmicos'A6>r(

Los diferentes tipos de @F;r se sinteti an en el n0cleo y reali an su funcin en el citoplasma

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