RESOLUO CFN N 334/2004 6 CAPTULO I: DOS PRINCPIOS FUNDAMENTAIS CAPTULO II: DOS DIREITOS DO NUTRICIONISTA CAPTULO III: DOS

DEVERES DO NUTRICIONISTA CAPTULO IV: DA RESPONSABILIDADE PROFISSIONAL CAPTULO V: DA RELAO ENTRE NUTRICIONISTAS E COM OUTROS PROFISSIONAIS CAPTULO VI: DA RELAO COM AS ENTIDADES DA CATEGORIA CAPTULO VII: DA RELAO COM OS EMPREGADORES CAPTULO VIII: DA RELAO COM ALUNOS E ESTAGIRIOS CAPTULO IX: DO SIGILO PROFISSIONAL CAPTULO X: DA REMUNERAO PROFISSIONAL CAPTULO XI: DA PESQUISA E DOS TRABALHOS CIENTFICOS CAPTULO XII: DA PUBLICIDADE CAPTULO XIII: DAS INFRAES E PENALIDADES CAPTULO XIV: DAS DISPOSIES GERAIS

CAPTULO I
DOS PRINCPIOS FUNDAMENTAIS
Art. 1. O nutricionista profissional de sade, que, atendendo aos princpios da cincia da Nutrio, tem como funo contribuir para a sade dos indivduos e da coletividade. Art. 2. Ao nutricionista cabe a produo do conhecimento sobre a Alimentao e a Nutrio nas diversas reas de atuao profissional, buscando continuamente o aperfeioamento tcnico cientfico, pautando-se nos princpios ticos que regem a prtica cientfica e a profisso. Art. 3. O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar a sua atuao nos princpios da biotica, nos princpios universais dos direitos humanos, na Constituio do Brasil e nos preceitos ticos contidos neste Cdigo.

CAPTULO II
DOS DIREITOS DO NUTRICIONISTA Art. 4. So direitos do Nutricionista:
I - a garantia e defesa de suas atribuies e prerrogativas, conforme estabelecido na legislao de regulamentao da profisso e nos princpios firmados neste Cdigo; II - o pronunciamento em matria de sua habilitao, sobretudo quando se tratar de assuntos de interesse dos indivduos e da coletividade; III - exercer a profisso com ampla autonomia, no sendo obrigado a prestar servios profissionais incompatveis com suas atribuies, cargo ou funo tcnica; IV - prestar servios profissionais, gratuitamente, s instituies de comprovada benemerncia social, ou quando tal se justifique em razo dos fins sociais e humanos;

V - recusar-se a exercer sua profisso em instituio pblica ou privada, onde as condies de trabalho no sejam dignas ou possam prejudicar os indivduos ou a coletividade, devendo comunicar imediatamente sua deciso aos responsveis pela instituio e ao Conselho Regional de Nutricionistas da Regio onde se d a prestao dos servios; VI - requerer desagravo pblico ao Conselho Regional de Nutricionistas, quando atingido no exerccio da profisso; VII - ter acesso a informaes, referentes a indivduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta tcnica; VIII - associar-se, exercer cargos e participar das atividades de entidades da categoria que tenham por finalidade o aprimoramento tcnico-cientfico, a melhoria das condies de trabalho, a fiscalizao do exerccio profissional e a garantia dos direitos profissionais e trabalhistas; IX - participar de movimentos reivindicatrios de interesse da categoria; X - assistir aos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional, em entidades pblicas ou privadas, respeitadas as normas tcnico-administrativas da instituio, ainda que no faa parte do seu quadro tcnico; XI - emitir atestado de comparecimento consulta nutricional; XII - fornecer atestado de qualidade de alimentos, de outros produtos, materiais, equipamentos e servios.

CAPTULO III
DOS DEVERES DO NUTRICIONISTA Art. 5. So deveres do Nutricionista:
I - indicar as falhas existentes nos regulamentos e normas das instituies em que atue profissionalmente, quando as considerar incompatveis com o exerccio profissional ou prejudiciais aos indivduos e coletividade, disso comunicando aos responsveis e, no caso de inrcia destes, aos rgos competentes e ao Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdio; II - recusar-se a executar atividades incompatveis com suas atribuies profissionais, ou que no sejam de sua competncia legal; III - identificar-se, informando sua profisso, nome, nmero de inscrio no Conselho Regional de Nutricionistas e respectiva jurisdio, quando no exerccio profissional; IV - utilizar todos os recursos disponveis de diagnstico e tratamento nutricionais a seu alcance, em favor dos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional; V - encaminhar aos profissionais habilitados os indivduos sob sua responsabilidade profissional, quando identificar que as atividades demandadas para a respectiva assistncia fujam s suas atribuies; VI - primar pelo decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasio; VII - denunciar s autoridades competentes, inclusive ao Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais sade e vida; VIII - manter o indivduo sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo responsvel legal, informado quanto assistncia nutricional e sobre os riscos e objetivos do tratamento; IX - comprometer-se em assegurar as condies para o desempenho profissional e tico, quando investido em funo de chefia ou direo;

X - manter, exigindo o mesmo das pessoas sob sua direo, o sigilo sobre fatos e informaes de que tenham conhecimento no exerccio das suas atividades profissionais, ressalvados os casos que exijam informaes em benefcio da sade dos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional; XI - somente permitir a utilizao do seu nome e ttulo profissionais por estabelecimento ou instituio onde exera, pessoal e efetivamente, funes prprias da profisso.

CAPTULO IV
DA RESPONSABILIDADE PROFISSIONAL Art. 6. No contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista constituem seus deveres:
I - prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos somente aps proceder avaliao pessoal e efetiva do indivduo sob sua responsabilidade profissional; II - atender s determinaes da legislao prpria de regulao da proteo e defesa do consumidor; III - assumir a responsabilidade de qualquer ato profissional que tenha praticado ou delegado, mesmo que tenha sido solicitado ou consentido pelo indivduo ou pelo respectivo responsvel legal; IV - prestar assistncia, inclusive em setores de urgncia e emergncia, quando for de sua obrigao faz-lo; V - colaborar com as autoridades sanitrias e de fiscalizao profissional; VI - analisar, com rigor tcnico e cientfico, qualquer tipo de prtica ou pesquisa, abstendo-se de adot-la se no estiver convencido de sua correo e eficcia; VII - respeitar o pudor, a privacidade e a intimidade de qualquer pessoa sob seus cuidados profissionais; VIII - alterar prescrio ou orientao de tratamento determinada por outro nutricionista quando tal conduta deva ser adotada em benefcio do indivduo, devendo comunicar o fato ao responsvel pela conduta alterada ou ao responsvel pela unidade de atendimento nutricional.

Art. 7. No contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista so-lhe vedadas as seguintes condutas:
I - utilizar-se da profisso para promover convices polticas, filosficas, morais ou religiosas; II - divulgar, ensinar, dar, emprestar ou transmitir a leigos, gratuitamente ou no, instrumentos e tcnicas que permitam ou facilitem o exerccio ilegal da profisso; III - tornar-se agente ou cmplice, ainda que por conivncia ou omisso, com crime, contraveno penal e ato que infrinjam postulado tcnico e tico profissional; IV - praticar atos danosos aos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional, que possam ser caracterizados como impercia, imprudncia ou negligncia; V - solicitar, permitir, delegar ou tolerar a interferncia de outros profissionais no nutricionistas ou leigos em suas atividades e decises profissionais; VI - afastar-se de suas atividades profissionais, mesmo temporariamente, sem garantir estrutura adequada e/ou nutricionista substituto para dar continuidade ao atendimento aos indivduos ou coletividade sob sua responsabilidade profissional;

VII - adulterar resultados, fazer declaraes falsas e dar atestados sem a devida fundamentao tcnico-cientfica; VIII - vincular sua atividade profissional ao recebimento de vantagens pessoais oferecidas por agentes econmicos interessados na produo ou comercializao de produtos alimentares ou farmacuticos ou outros produtos, materiais, equipamentos e/ou servios; IX - divulgar, dar, fornecer ou indicar produtos de fornecedores que no atendam s exigncias tcnicas e sanitrias cabveis; X - divulgar, fornecer, anunciar ou indicar produtos, marcas de produtos e/ou subprodutos, alimentares ou no, de empresas ou instituies, atribuindo aos mesmos benefcios para a sade, sem os devidos fundamentos cientficos e de eficcia no comprovada, ainda que atendam legislao de alimentos e sanitria vigentes; XI - utilizar-se de instituies pblicas para executar servios provenientes de consultrio ou instituio privada, como forma de obter vantagens pessoais; XII - produzir material tcnico-cientfico que contenha voz e imagens de indivduos sob sua responsabilidade profissional, ou que contenham indicaes fsicas capazes de associar a pessoa a que se refiram, sem que para tanto obtenha autorizao escrita do indivduo ou de seu responsvel legal; XIII - divulgar os materiais tcnico-cientficos referidos no item XII ou qualquer outra informao, acerca de indivduos que estejam ou tenham estado sob sua responsabilidade profissional, sem que para tanto obtenha autorizao escrita do indivduo ou de seu responsvel legal; XIV - deixar de desenvolver suas atividades privativas, salvo quando no houver condies de faz-lo, caso em que dever dar cincia ao superior imediato; XV - aproveitar-se de situaes decorrentes da relao entre nutricionista e cliente para obter qualquer tipo de vantagem; XVI - desviar para atendimento particular prprio, com finalidade lucrativa, pessoa em atendimento ou atendida em instituio com a qual mantenha qualquer tipo de vnculo; XVII - realizar consultas e diagnsticos nutricionais, bem como prescrio diettica, atravs da Internet ou qualquer outro meio de comunicao que configure atendimento no presencial. Pargrafo nico. Para os fins do inciso XVII deste artigo, compreende-se: a) por consulta, a assistncia em ambulatrio, consultrio e em domiclio; b) por diagnstico nutricional, o diagnstico elaborado a partir de dados clnicos, bioqumicos, antropomtricos e dietticos; e c) prescrio diettica, a prescrio elaborada com base nas diretrizes estabelecidas no diagnstico nutricional

CAPTULO V
DA RELAO ENTRE NUTRICIONISTAS E COM OUTROS PROFISSIONAIS Art. 8. No contexto da relao entre nutricionistas, dever do Nutricionista:
I - manter sua identidade profissional, no assinando ou assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros nutricionistas e nem permitindo que estes assinem trabalho por si executado;

II - fornecer informaes sobre o estado nutricional de indivduos, que estejam sob sua responsabilidade profissional, a outro nutricionista que esteja co-assistindo ou v prosseguir na assistncia; III - ser solidrio com outros nutricionistas sem, contudo, eximir se dos deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo e nem de denunciar atos que contrariem este e as normas de regulao das atividades de alimentao e nutrio; IV - respeitar a hierarquia tcnico-administrativa em sua rea de atuao.

Art. 9. No contexto da relao com outros profissionais, dever do Nutricionista:

I - manter sua identidade profissional, no assinando ou assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros profissionais e nem permitindo que estes assinem trabalho por si executado; II - fornecer informaes sobre o estado nutricional de indivduos, que estejam sob sua responsabilidade profissional, a outros profissionais da rea da sade que lhes esteja assistindo ou v prosseguir na assistncia; III - ser solidrio com outros profissionais sem, contudo, eximir se dos deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo e nem de denunciar atos que contrariem as normas legais e as de regulao da assistncia sade; IV - respeitar a hierarquia tcnico-administrativa em sua rea de atuao.

Art. 10. No contexto da relao entre nutricionistas e com outros profissionais vedado ao nutricionista:
I - pleitear, para si ou para outrem, emprego, cargo ou funo que esteja sendo exercido por outro nutricionista ou por profissional de outra formao, bem como praticar atos de concorrncia desleal; II - desviar, por qualquer meio, para atendimento prprio ou por outro profissional, indivduo que esteja sob assistncia de outro nutricionista ou de outro profissional da rea de sade; III - criticar, de modo depreciativo, a conduta ou atuao profissional de outros nutricionistas ou de outros membros da equipe de trabalho, no se inserindo como tal as crticas e depoimentos formulados em locais e momentos adequados ou quando isso lhe seja exigido em benefcio dos indivduos ou da coletividade assistida; IV - valer-se da posio ocupada para humilhar, menosprezar, maltratar ou constranger outrem.

CAPTULO VI
DA RELAO COM AS ENTIDADES DA CATEGORIA Art. 11. No contexto da relao com as entidades da categoria dever do Nutricionista:
I - comunicar ao Conselho Regional de Nutricionistas da sua jurisdio afastamento, exonerao, demisso de cargo, funo ou emprego que tenha sofrido em razo da prtica de atos que executou em respeito aos princpios ticos previstos neste Cdigo; II - cumprir as normas emanadas dos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas e atender, nos prazos e condies indicadas, s convocaes, intimaes ou notificaes; III - manter-se regularizado junto ao Conselho Regional de Nutricionistas;

IV - atender com civilidade aos representantes das entidades da categoria, quando no exerccio de suas funes, fornecendo as informaes e dados solicitados.

Art. 12. No contexto da relao com as entidades da categoria vedado ao Nutricionista:

I - valer-se da posio ocupada nas entidades da categoria para obter vantagens pessoais, quer diretamente, quer por intermdio de terceiros; II - quando, ocupando posio de dirigente em entidades da categoria, aceitar patrocnio ou parceria de empresas ou instituies que contrariem os preceitos ticos deste Cdigo e da cincia da Nutrio.

CAPTULO VII
DA RELAO COM OS EMPREGADORES Art. 13. No contexto da relao com os empregadores dever do Nutricionista:
I - facilitar o aperfeioamento tcnico, cientfico e cultural do pessoal sob sua orientao e superviso; II - dar conhecimento ao Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdio de fatos que, cometidos pelo empregador, possam caracterizar coao destinada a obrigar ao exerccio profissional com contrariedade aos preceitos deste Cdigo.

Art. 14. No contexto da relao com os empregadores vedado ao nutricionista:

I - executar atos que contrariem a tica e o desempenho efetivo do seu trabalho; II - assumir ou permanecer no emprego, cargo ou funo, deixado por outro nutricionista que tenha sido demitido ou exonerado em represlia a atitude de defesa da tica profissional, ou de movimentos legtimos da categoria, salvo em casos de desconhecimento comprovado da situao ou aps anuncia do Conselho Regional de Nutricionistas; III - prevalecer-se do cargo de chefia ou da condio de empregador para desrespeitar a dignidade de subordinados e para induzir outros a infringir qualquer dispositivo deste Cdigo ou da legislao vigente.

CAPTULO VIII
DA RELAO COM ALUNOS E ESTAGIRIOS Art. 15. No contexto da relao com alunos e estagirios dever do nutricionista:
I - quando na funo de docente, orientador ou supervisor de estgios, esclarecer, informar, orientar e exigir dos estudantes a observncia dos princpios e normas contidas neste Cdigo; II - assumir a devida responsabilidade no acompanhamento e orientao de estagirios, quando na funo de orientador ou supervisor de estgio; III - contribuir para a formao tcnico-cientfica do aluno ou estagirio, quando solicitado; IV - em qualquer situao, quando na funo de professor, orientador ou preceptor, no emitir comentrios que deprecie a profisso;

V - facilitar o aperfeioamento tcnico, cientfico e cultural de alunos e estagirios sob sua orientao ou superviso.

Art. 16. No contexto da relao com alunos e estagirios, ressalvado o disposto no pargrafo nico, vedado ao nutricionista:
I - quando na funo de diretor de escolas de Nutrio, coordenador de cursos ou orientador de estgios aceitar, como campo de estgio, instituies e empresas que no disponham de nutricionista como responsvel tcnico no seu quadro de pessoal; II - delegar ao estagirio atividades privativas do nutricionista sem a sua superviso direta; III - delegar atividades ao estagirio que no contribuam para o seu aprendizado profissional. Pargrafo nico. Nas instituies e empresas que no disponham de nutricionista responsvel pelos servios, poder ser aceito o campo de estgio, desde que seja garantido ao estagirio a superviso docente sistemtica, de forma tica e tecnicamente adequada.

CAPTULO IX
DO SIGILO PROFISSIONAL Art. 17. dever do Nutricionista manter o sigilo no exerccio da profisso sempre que tal seja do interesse dos indivduos ou da coletividade assistida, adotando, dentre outras, as seguintes prticas:
I - manter a propriedade intelectual e o sigilo tico profissional, ao remeter informaes confidenciais a pessoas ou entidades que no estejam obrigadas ao sigilo por fora deste Cdigo; II - assinalar o carter confidencial de documentos sigilosos remetidos a outros profissionais; III - impedir o manuseio de quaisquer documentos sujeitos ao sigilo profissional, por pessoas no obrigadas ao mesmo compromisso; IV - manter sigilo profissional referente aos indivduos ou coletividade assistida de menor idade, mesmo que a seus pais ou responsveis legais, salvo em caso estritamente essencial para promover medidas em seu benefcio.

CAPTULO X
DA REMUNERAO PROFISSIONAL Art. 15. vedado ao Nutricionista, relativamente remunerao e sua forma de percepo:
I - receber comisso, remunerao ou vantagens que no correspondam a servios efetivamente prestados; II - receber ou pagar remunerao ou comisso, por intercmbio de indivduos ou coletividades a serem assistidas, ou pelo encaminhamento de servios; III - cobrar honorrios de indivduos e de coletividades assistidos em instituies que se destinam prestao de servios pblicos, seja como remunerao, seja como complemento de salrios ou de honorrios, ainda que de pequenos valores;

IV - exercer a profisso com interao ou dependncia, para obteno de vantagem de empresas que fabricam, manipulam ou comercializam produtos de qualquer natureza e que venham ou possam vir a ser objeto de prescrio diettica; V - aceitar remunerao abaixo do valor mnimo definido pela entidade sindical ou outra entidade de classe que defina parmetros mnimos de remunerao; VI - utilizar o valor de seus honorrios como forma de propaganda e captao de clientela.

CAPTULO XI
DA PESQUISA E DOS TRABALHOS CIENTFICOS Art. 19. Relativamente aos trabalhos cientficos e de pesquisa dever do Nutricionista:
I - executar atividades com a cautela indispensvel a prevenir a ocorrncia de riscos ou prejuzos aos indivduos ou coletividades, assistidos ou no, ou sofrimentos desnecessrios a animais; II - realizar estudos e pesquisas com carter cientfico, visando produo do conhecimento e conquistas tcnicas para a categoria; III - mencionar as contribuies de carter profissional prestadas por assistentes, colaboradores ou por outros autores; IV - ater-se aos dados obtidos para embasar suas concluses; V - obter autorizao expressa do autor e a ele fazer referncia, quando utilizar fontes particulares ainda no publicadas. Art. 20. Relativamente aos trabalhos cientficos e de pesquisa vedado ao nutricionista forjar dados ou apropriar-se de trabalhos, pesquisas ou estudos onde no tenha participado efetivamente.

CAPTULO XII
DA PUBLICIDADE Art. 21. Relativamente publicidade, dever do Nutricionista, por ocasio de entrevistas, comunicaes, publicaes de artigos e informaes ao pblico sobre alimentao, nutrio e sade, preservar sempre o decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelas informaes prestadas. Art. 22. Relativamente publicidade, vedado ao Nutricionista:
I - utiliz-la com objetivos de sensacionalismo e de autopromoo; II - divulgar dados, depoimentos ou informaes que possam conduzir identificao de pessoas, de marcas ou nomes de empresas, ou de nomes de instituies, salvo se houver anuncia expressa e manifesta dos envolvidos ou interessados; III - valer-se da profisso para manifestar preferncia ou para divulgar ou permitir a divulgao, em qualquer tipo de mdia, de marcas de produtos ou nomes de empresas ligadas s atividades de alimentao e nutrio; IV - quando no exerccio da profisso manifestar preferncia, divulgar ou permitir que sejam divulgados produtos alimentcios ou farmacuticos por meio de objetos ou de peas de vesturio, salvo se a atividade profissional esteja relacionada ao marketing, ou se os objetos e

peas de vesturio componham uniforme cujo uso seja exigido de forma comum a todos os funcionrios ou agentes da empresa ou instituio; V - utilizar os recursos de divulgao ou os veculos de comunicao para divulgar conhecimentos de alimentao e nutrio que possam caracterizar a realizao de consultas ou atendimentos, a formulao de diagnsticos ou a concesso de dietas individualizadas.

CAPTULO XIII
DAS INFRAES E PENALIDADES
Art. 23. Constitui infrao tico-disciplinar a ao ou omisso,ainda que sob a forma de participao ou conivncia, que implique em desobedincia ou inobservncia de qualquer modo s disposies deste Cdigo. Art. 24. A caracterizao das infraes tico-disciplinares e a aplicao das respectivas penalidades regem-se por este Cdigo e pelas demais normas legais e regulamentares especficas aplicveis. Pargrafo nico. A instncia tico-disciplinar autnoma e independente em relao as instncias administrativas e judiciais competentes, salvo se nestas ficar provado que o fato no existiu ou que o profissional no foi o responsvel pelo fato. Art. 25. Responde pela infrao quem a cometer ou concorrer para a sua prtica, ou dela obtiver benefcio, quando cometida por outrem. Art. 26. A ocorrncia da infrao, a sua autoria e responsabilidade e as circunstncias com ela relacionadas sero apuradas em processo instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e regulamentares prprias e com aquelas editadas pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites das respectivas competncias. Art. 27. queles que infringirem as disposies e preceitos deste Cdigo sero aplicadas, em conformidade com as disposies da Lei n 6.583, de 20 de outubro de 1978 e do Decreto n 84.444, de 30 de janeiro de 1980, as seguintes penalidades: I - advertncia; II - repreenso; III - multa; IV - suspenso do exerccio profissional; V - cancelamento da inscrio e proibio do exerccio profissional. 1. Salvo os casos de gravidade manifesta ou reincidncia, a imposio de penalidades obedecer gradao fixada neste artigo, observadas as normas baixadas pelo Conselho Federal de Nutricionistas . 2. Na fixao de penalidades sero considerados os antecedentes do profissional infrator, o seu grau de culpa, as circunstncias atenuantes e agravantes e as conseqncias da infrao.

CAPTULO XIV
DAS DISPOSIES GERAIS
Art. 28. As dvidas na observncia deste Cdigo e os casos nele omissos sero resolvidos pelo Conselho Federal de Nutricionistas. Art. 29. Caber ao Conselho Federal de Nutricionistas firmar jurisprudncia quanto aos casos omissos e faz-la incorporar a este Cdigo. . Art. 30. Este Cdigo poder ser alterado pelo Conselho Federal de Nutricionistas:

a) por iniciativa prpria; ou b) mediante proposta de quaisquer dos Conselhos Regionais de Nutricionistas subscrita por pelo menos 2/3 (dois teros) dos membros de qualquer destes. Pargrafo nico. As alteraes que venham a ser propostas para este Cdigo, que impliquem mudanas significativas nas normas e preceitos nele estabelecidos, devero ser precedidas de ampla discusso com a categoria. Art. 31. Este Cdigo entrar em vigor na data e demais condies que forem fixadas na Resoluo do Conselho Federal de Nutricionistas que deliberar pela sua aprovao.

JURAMENTO
Prometo que, ao exercer a profisso de Nutricionista, o farei com dignidade e eficincia, valendo-me da cincia em Nutrio, em benefcio da sade da pessoa, sem discriminao de qualquer natureza. Prometo, ainda, que serei fiel aos princpios da moral e da tica. Ao cumprir este juramento com dedicao, desejo ser merecedor dos louros que proporcionam a profisso.
Este juramento foi institudo pela Resoluo CFN n 382/2006.