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Captulo 3 Medies de massa e volume

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3.1 Introduo: J. J. Berzelius


J. J. Berzelius considerado o maior qumico experimental de todos os tempos. Trabalhando com apenas alguns alunos por vez, ele foi o responsvel por: descobrir vrios elementos, determinar o peso atmico de 50 elementos e idealizar o sistema de smbolos elementares (H para hidrognio, O para oxignio e assim por diante) que usamos at os dias de hoje.
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3.1 Introduo: J. J. Berzelius


Ele tambm determinou a composio qumica de cerca de 2.000 minerais, compilou a primeira lista abrangente de pesos atmicos e cunhou os termos protena e catalisador, criou diversos tipos de vidraria que ainda podem ser encontrados em laboratrios modernos. Uma caracterstica fundamental do trabalho de Berzelius foi sua insistncia na utilizao de boas prticas de laboratrio e medies cuidadosas.
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3.2 Medies de massa


A massa uma das propriedades fundamentais da matria, e definida como a quantidade de matria em um objeto. Essa quantidade geralmente determinada em laboratrio por meio de uma balana - aparelho de medio mais antigo de que se tem conhecimento. As balanas servem para medir amostras em anlises, pesar substncias qumicas para o preparo de reagentes e determinar a quantidade de um produto resultante de uma reao.

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3.2 Medies de massa


As vantagens das medies de massa so que elas podem ser realizadas com rapidez, preciso e reprodutibilidade com equipamentos relativamente simples e de baixo custo.

3.2.1 Determinao da massa Peso versus massa. O processo de determinao da massa ou do peso de uma substncia geralmente chamado de pesagem. Massa se refere quantidade de matria em um objeto.
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3.2.1 Determinao da massa O peso difere da massa por ser uma medida da atrao de uma fora sobre um objeto. Na maioria dos casos, a gravidade a principal fora que age sobre um objeto enquanto ele pesado, mas outras foras tambm podem entrar em ao. Converso de peso para massa. Uma balana faz essa converso comparando o objeto a um peso de referncia com massa conhecida.

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3.2.1 Determinao da massa Quando o objeto e o peso de referncia so colocados em lados opostos de uma balana, as mesmas foras do meio circundante atuaro sobre eles, fazendo com que enfrentem o mesmo campo gravitacional local. Assim, a diferena de fora entre os dois lados deve estar diretamente relacionada com sua diferena em massa. As foras que atuam sobre um objeto quando ele colocado em uma balana esto ilustradas na figura a seguir.
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3.2.1 Determinao da massa

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3.2.1 Determinao da massa Primeiro, h a fora da gravidade que exerce uma fora de atrao em direo ao solo sobre o objeto. Essa fora descrita pela equao: Fora da gravidade = mobj g Uma equao semelhante pode ser escrita para o peso de referncia, em que a fora resultante da gravidade ser igual a mref g.
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3.2.1 Determinao da massa A gravidade no a nica fora que determina o peso de um objeto. Outro fator importante a fora normal - tratase da fora que atua contra a gravidade quando se est pesando um objeto. O tamanho dessa fora dado pela equao: Fora normal = -mar g

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3.2.1 Determinao da massa Quando o objeto e o peso de referncia esto no mesmo nvel em uma balana de braos iguais, as foras globais que atuam sobre o objeto e o peso de referncia tambm devem ser iguais. Podemos descrever essa situao combinando as equaes anteriores para produzir uma nova relao. Peso do objeto Peso de referncia

mobj g - mobj (dar/dobj) g = mref g - mref (dar/dref) g


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3.2.1 Determinao da massa Para simplificar essa equao, podemos combinar termos comuns e dividir ambos os lados pela constante g.

Essa razo representa os diferentes efeitos da fora normal que atuam sobre o objeto e o peso de referncia. Embora essa razo seja muitas vezes ignorada em medies rotineiras de massa, ela deve ser considerada quando massas de alta preciso so necessrias.
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3.2.2 Tipos de balana de laboratrio Balanas mecnicas e balanas eletrnicas. Um dos tipos de balana de laboratrio a mecnica, que utiliza uma abordagem mecnica para a determinao de massas. Um exemplo a balana de braos iguais (ou dois pratos), outro tipo de balana mecnica a balana de substituio ou balana mecnica de prato nico. O tipo mais popular de balana em laboratrios de qumica modernos a eletrnica, que se divide em dois modelos:
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3.2.2 Tipos de balana de laboratrio Balana analtica (modelo com compartimento de pesagem fechado) e balana de preciso ou balana de carga superior (modelo com rea de pesagem aberta). Outros dispositivos de medio de massa: Microbalana de cristal de quartzo (QCM).

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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa Seleo e uso de balanas. Fatores importantes a serem considerados: a carga mxima (ou capacidade) de cada balana, a legibilidade, a resoluo de cada uma.

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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa A tabela abaixo relaciona capacidades, legibilidades e resolues de vrias balanas de laboratrio.

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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa Esses dispositivos podem ser classificados em um dos dois grupos gerais com base em sua capacidade de leitura e modelo: balana analtica balana de preciso Mtodos de pesagem. Existem duas abordagens comuns para isso.
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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa A primeira a pesagem direta, que executada pelo simples posicionamento de um objeto sobre o prato da balana e pelo registro da massa exibida no mostrador. A massa de um produto qumico tambm pode ser determinada por meio de uma abordagem conhecida como peso por diferena. Nesse procedimento, a massa de uma amostra calculada tomando-se a diferena entre a massa dessa amostra mais seu recipiente e a massa do prprio recipiente.
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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa Correes da fora normal. Os efeitos da fora normal devem ser considerados sempre que se quiser medir uma massa com quatro ou mais algarismos significativos. O processo de ajuste a esses efeitos conhecido como correo da fora normal. Essa correo pode ser executada por meio de:

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3.2.3 Procedimentos recomendados em medies de massa A equao anterior mostra que se pode obter a massa medida correta de um objeto quando se conhece 1. a massa aparente exibida pelo mostrador da balana, 2. a densidade da amostra, 3. a densidade do peso de referncia usado para calibrar a balana e 4. a densidade do meio circundante.

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3.3 Medies de volume


Volume pode ser definido como a quantidade de espao ocupado por um objeto tridimensional. Em materiais slidos, o volume pode ser calculado a partir da altura, da largura e do comprimento do objeto, ou pela medio do volume de lquido que deslocado por ele. No caso dos lquidos, o volume determinado pela medio do espao que o lquido ocupa em um recipiente. Medies de volume tambm podem diretamente para medir teores qumicos.
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ser

utilizadas

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3.3.1 Determinao do volume Volume versus massa. O volume apresenta diversas vantagens quando se trata de descrever matrias. O volume de uma amostra mais fcil de ser visualizado do que sua massa. Os volumes so mais convenientes de serem medidos no caso de lquidos, caso em que basta colocar o lquido em um recipiente devidamente marcado.

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3.3.1 Determinao do volume Uma desvantagem no uso de volumes que o volume de uma amostra, ao contrrio de sua massa, pode variar de acordo com a temperatura e a presso. A massa de um objeto tambm pode normalmente ser mensurada com maior preciso do que seu volume. A unidade fundamental do volume no sistema SI o metro cbico (m3). Com frequncia os qumicos usam o litro (L), que passou a ser definido no sistema SI como sendo igual a um decmetro cbico (ou 1.000 cm3).
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3.3.1 Determinao do volume O volume e a massa de um material esto relacionados entre si por meio de sua densidade. Ela se refere massa (m) por unidade de volume (V) de um material, e costuma ser representada pelos smbolos d ou , onde d = m/V. A densidade de um objeto muda de acordo com a presso e a temperatura. Entretanto, a densidade de um material no tem o mesmo valor independentemente do tamanho real do material, o que a torna mais til do que o volume ou a massa como um meio de identificao qumica.
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3.3.1 Determinao do volume Medies de volume analtico. Em laboratrios de qumica modernos, as medies de volume mais precisas so feitas em bases rotineiras. Esse nvel maior de preciso obtido por meio de dispositivos especialmente projetados para medies de volume, como bales volumtricos e pipetas volumtricas (alguns dos quais podem determinar um volume com uma preciso de 0,025 por cento).

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3.3.1 Determinao do volume Uma caracterstica exclusiva desses instrumentos de medio de volume o material de que so fabricados. Atualmente, o vidro mais comumente encontrado em laboratrios o de borosilicato, que contm uma quantidade significativa de xido de boro (B2O3) e uma porcentagem menor de xido de sdio (Na2O) e outros xidos do que o vidro comum. Alguns laboratrios de anlises utilizam recipientes especiais de plstico que so feitos de Teflon, polimetilpentano ou polipropileno.
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3.3.2 Tipos de equipamento volumtrico H um grande nmero de dispositivos para medir volumes que so utilizados para a medio analtica. Esses dispositivos incluem: Bales volumtricos, dispositivos que servem para preparar solues e dilu-las a um volume especfico (geralmente de 1 a 2.000 mL).

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3.3.2 Tipos de equipamento volumtrico Pipetas volumtricas, destinase a medir e a dispensar um volume nico e especfico de lquido em um recipiente separado, como um frasco volumtrico.

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3.3.2 Tipos de equipamento volumtrico Buretas, serve para medir e dispensar com preciso quantidades variveis de um lquido.

Outros dispositivos volumtricos so apresentados na figura a seguir.


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3.3.2 Tipos de equipamento volumtrico

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3.3.3 Procedimentos recomendados para medies de volume Seleo e utilizao de dispositivos volumtricos. Quatro fatores devem ser considerados quando tivermos de escolher um dispositivo volumtrico: 1. 2. 3. 4. o objetivo geral da medio do volume, o volume ou conjunto de volumes a ser medido, o grau de confiabilidade necessrio medio e o nmero de medies a fazer.

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3.3.3 Procedimentos recomendados para medies de volume A utilizao correta da vidraria volumtrica implica saber ler corretamente o nvel de um lquido em tais dispositivos. Quando estiver usando um recipiente de vidro com muitas marcas calibradas (como uma pipeta de Mohr ou sorolgica), lembre-se de estimar em que medida o nvel de lquido ocorre entre as marcas calibradas, desse modo proporcionando um algarismo significativo adicional em sua medida.
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3.3.3 Procedimentos recomendados para medies de volume Calibrao de dispositivos volumtricos. uma boa ideia calibrar o equipamento volumtrico periodicamente. Um meio de determinar o volume real de um recipiente de vidro simplesmente us-lo para medir uma amostra de gua destilada. importante corrigir os efeitos da fora normal durante esse processo.
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3.4 Amostras, reagentes e solues


3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Quando se tem uma mistura qumica com uma distribuio uniforme para todos os seus componentes, ela chamada de soluo. O componente mais abundante da soluo (ou aquele que usado para dissolver e conter as demais substncias qumicas) conhecido como solvente. Todas as outras substncias presentes na mistura so denominadas solutos.
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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Podemos descrever o teor de uma soluo por meio de uma concentrao, que pode ser definida como a quantidade de uma substncia que est presente em um dado volume ou massa de soluo. Razes de massa e volume. Esse ndice calculado dividindo-se a massa do analito ou da substncia de interesse pela massa total da mistura.

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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Uma segunda maneira de descrever a composio qumica usar uma razo volume/volume (v/v). Esse tipo de relao empregado quando se lida com misturas de lquidos ou gases, nos quais os volumes so mais fceis de serem medidos do que as massas.

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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes A razo massa/volume (m/v) outra maneira de indicar o teor qumico. Essa relao calculada pela determinao da massa de um composto qumico que esteja presente no volume total de uma mistura, e frequentemente usada para descrever solues que contenham slidos dissolvidos como solutos.

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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Concentrao (mol/kg) e Concentrao (mol/L). Para entender como as substncias qumicas podem reagir entre si, valioso conhecer o nmero real de um dado tipo de molcula, tomo ou on que possa estar presente na soluo. As unidades de concentrao que medem a quantidade de soluto em mols so: molalidade (Concentrao (mol/kg)) e molaridade (Concentrao (mol/L)). A molalidade (representada pelo smbolo m) igual ao nmero de mols slidede 38 um soluto por quilograma de solvente. 2011 Pearson Prentice Hall. Todos os direitos reservados.

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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes

mais comum em trabalhos laboratoriais de rotina usar uma unidade relacionada conhecida como molaridade (M), que pode ser definida como o nmero de mols (ou a quantidade de matria em gramas) de uma substncia presente em cada litro de soluo.
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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes

Quando se lida com uma soluo aquosa relativamente diluda, em temperatura ambiente, a molalidade e a molaridade da soluo apresentam aproximadamente o mesmo valor numrico, embora tenham diferentes unidades (soluo de NaCl/L em mol/L versus mol de NaCl/kg de solvente).
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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Outras unidades. Existem outras medidas de composio qumica que podero ser encontradas ocasionalmente em livros, artigos cientficos ou catlogos de qumica. Um desses casos quando se deve descrever a quantidade de uma substncia qumica sobre uma superfcie. Por exemplo, a quantidade de xido de ferro (ferrugem) na superfcie de uma barra de ferro pode ser expressa como uma concentrao de superfcie, com unidades de mols por metro quadrado.
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3.4.1 Descrio da composio de amostras e reagentes Outro exemplo o uso de radioatividade para descrever a composio qumica, como a medida do decaimento de carbono-14 para determinar a idade de uma amostra biolgica. Outra medida de reatividade qumica a unidade de normalidade (representada pelo smbolo N), que descreve a quantidade de uma substncia qumica disponvel para um tipo especfico de reao, como se faz usando os equivalentes da substncia por litro de soluo.
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3.4.2 Preparo de solues Pureza qumica. Quando voc prepara uma soluo para um mtodo analtico, um fator a considerar a pureza das substncias qumicas que sero colocadas em suas amostras e reagentes. Para o trabalho analtico em geral, substncias com maior pureza podem ser obtidas a partir de produtos qumicos que atendam aos requisitos estabelecidos pela American Chemical Society ou por agncias reguladoras dos laboratrios de anlises.
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3.4.2 Preparo de solues H tambm substncias que foram preparadas para atender s necessidades de mtodos especficos. Exemplos disso so substncias qumicas de grau CLAE, grau residual de metais e grau biotecnologia. Ao selecionar substncias qumicas, importante tambm considerar a pureza de seus solventes. A gua de alta pureza particularmente crucial porque muitas das amostras e reagentes em qumica analtica consistem em solues aquosas.
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3.4.2 Preparo de solues A tabela ao lado mostra alguns contaminantes que podem ser encontrados na gua comum.

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3.4.2 Preparo de solues Um mtodo comum e relativamente barato de purificao de gua a destilao, em que a gua aquecida ao ponto de ebulio e o vapor condensado usado em uma forma purificada conhecida como gua destilada. Alguns laboratrios tratam ainda mais a gua destilada empregando a deionizao. Esse mtodo usa cartuchos que trocam os ctions e os nions na gua por ons hidrognio (H+) e ons hidrxido (OH-), que reagiro para formar mais gua. A gua purificada obtida dessa forma chamada de gua deionizada (ou gua DI).
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3.4.2 Preparo de solues Alquotas e diluies. Alguns termos usados para descrever o preparo de solues: Soluo-estoque, consiste em um reagente utilizado para preparar outras solues de menor concentrao para um ensaio. Quando parte de uma soluo-estoque ou amostra usada para preparar uma segunda soluo de menor concentrao, a poro que extrada da soluo original ou amostra conhecida como alquota.
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3.4.2 Preparo de solues Se mais solvente for adicionado alquota, esse processo passar a ser denominado diluio. Como mostra a figura a seguir, os mols de cada substncia qumica na alquota sero iguais aos mols presentes na soluo diluda. Podemos usar esse fato para relacionar as concentraes iniciais e finais do analito: (mol soluto)Diluio = (mol soluto)Alquota ou MDiluio VDiluio = MAlquota VAlquota
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3.4.2 Preparo de solues

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3.4.2 Preparo de solues Efeitos da temperatura. Outro fator a ser considerado ao se preparar solues a temperatura a que voc est submetendo suas amostras e reagentes ao faz-las e uslas. O volume e a concentrao de uma soluo podem mudar de acordo com as oscilaes de temperatura (figura a seguir). A nova concentrao (M2) na temperatura final pode ser determinada por meio da equao: M1 V1 = M2 V2
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3.4.2 Preparo de solues

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3.4.2 Preparo de solues Se voc no sabe qual o volume de sua soluo final, mas conhece as densidades das solues inicial e final (d1 e d2), o volume da nova soluo pode ser calculado usandose a equao: d1 V1 = d2 V2 Voc pode ento utilizar o valor obtido para V2 para determinar a molaridade da soluo final.
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