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Dente-de-leo - Taraxacum officinale

Nomes populares Dente-de-leo, alface-de-co, amargosa, chicria-silvestre, pra-quedas, taraxaco Nome cientfico Taraxacum officinale Weber Basionnio Sinnimos Leontodon taraxacum L. Taraxacum retroflexum Famlia !steraceae Tipo "ubespont#nea Descrio $lanta anual ou perene, herbcea, lactescente, acaule, de folhas rosuladas, com rai% pivotante e cap&tulos longo-pedunculados solitrios, com flores amarelas. Caracterstica Difere das demais esp'cies da tribo pelos invlucros com duas s'ries de brcteas, a mais externa menor e recurvada para fora. Florao / frutificao $rimavera e vero. Disperso !nemocrica H !itat $lanta ruderal. Distri!uio "eo"r fica . Lindb.

(riginria da )uropa e *sia, sendo subespont#nea no "ul do +rasil. #timolo"ia $ropriedades Fito%umica !nlise qu&mica em g,-..g )nergia /012cal3, $tn 4,5.1g3, Lip .,5.1g3, 6arb 5,..1g3, 6lcio -.0,..1mg3, 7sforo 54,..1mg3, 7erro 8,.01mg3, 9etinol /0,..1mcg3, :it +- .,401mg3, :it +4 .,-;1mg3, <iacina .,-/1mg3, :it 6 4=,..1mg3 Fitoterapia !s grossas ra&%es pivotantes so a parte mais medicinal da planta, muito utili%ado contra afec>?es do f&gado e rins, pois tem a>o coler'tica e colagoga, fa% baixar a taxa de colesterol do sangue, ' depurativo, desintoxicante, diur'tico, hipertensora, antiinflamatria, laxante, contra obesidade, celulite, colesterol, gota, hemorridas, reumatismo, vari%es e verrugas. ( suco age localmente sobre problemas de pele, e tamb'm atenua as sardas 1ef'lides3. Fitoeconomia )m vrios pa&ses, suas folhas novas so usadas em saladas. <o +rasil, ' pouco utili%ada na alimenta>o. $ossui sabor um pouco amargo, e emprega-se tamb'm no preparado de croquetes, sopas, farofas e sucos, nos quais as folhas so misturadas a outras frutas. !s folhas maiores, podem ser refogadas como hortali>as, e as flores e ra&%es, tamb'm um pouco amargas, tamb'm so comest&veis, pode-se usar os bot?es florais novos como alcaparras. !s flores fritas constituem um timo man@ar, e as sementes tamb'm so comest&veis. !l'm de ser ap&cola, tamb'm ' forrageira, e constitui um excelente alimento para coelhos, carneiros e vacas, pois aumenta a lacta>o e qualidade do leite. ! rai%, torrada e mo&da, d origem a um produto suced#neo do caf', conhecido como caf' de chicria. ! presen>a desta planta ' um indicador de terras de boa qualidade. &n'(ria A planta invasora dos gramados, @ardins, hortas, lavouras e terrenos baldios. Coment rios --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9eceita $olenta com Dente-de-leo Bngredientes - por>o de folhas de dente-de-leo, 8 x&caras 1ch de fub de milho, alho socado, - cebola pequena batidinha, 4 colheres 1sopa3 de leo ou manteiga, - litro de caldo de carne. Codo de fa%er 6orte bem fininhas as folhas de dente-de-leo e co%inhe em pequena quantidade de gua e sal, por uns cinco minutos. )m uma panela funda, coloque o leo, o alho, a cebola, e deixe dourar. Dunte o co%ido de dentede-leo. !crescente a gua e, quando abrir fervura, @unte o fub, mexendo bem para no empelotar. Deixe co%inhar at' soltar do fundo da panela. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Bi!lio"rafia )*&+#NT,S -#.&,N)&S B-)S&*#&-,S. Cinist'rio da "aEde, "ecretaria de $ol&ticas de "aEde, 6oordena>o-Feral da $ol&tica de !limenta>o e <utri>o. +ras&lia, D7, 4..4. -/- p. il. Dispon&vel emG HhttpG,,dtr4..-.saude.gov.br,editora,produtos,livros,pdf,.0I--.;IC.pdfJ. 6 !K(<)K, D. )s $lantas +edicinais - $reparo e utili/ao. Livraria Cartins 7ontes )ditora Ltda. "o $aulo, -;=8. -5L$. il. 7)9<!<D)", !. 6.M 9BKK)9, C. D. ) Famlia )steraceae no +orro Santana0 $orto )le"re0 -io .rande do Sul0 Brasil1 9. +ras. +ioci. $orto !legre, v. 5, n. /, p. 8;0-/8;, out.,de%. 4..;. Dispon&vel emG HhttpG,,NNNL.ufrgs.br,seerbio,o@s,index.php,rbb,article,vieN7ile,-44.,=;5J. 79!<6(, L. L. )s Sensacionais 23 plantas +edicinais. 0O ed. )ditora de Livros e 9evistas P( <aturalistaP. 6uritiba, -;;=. 4/= p. il. L!DB(, !. +ale/as #x4ticas Comesti!les 5 +edicinales 6tili/adas em $o!laciones del Noroeste $ata"4nico7 )spectos #tno!ot8nicos 5 #col4"icos. +L!6$C!. Q Dul. 4..0M :. /, n. /, p.50. Dispon&vel emG HhttpG,,redalRc.uaemex.mx,pdf,=0L,=0L/./.0.pdfJ. L(9)<SB, . $lantas Danin9as do Brasil7 Terrestres0 )%u ticas0 $arasitas e T4xicas. Bnstituto $lantarum. <ova (dessa, "$, /O ed. 4..=. L54p. il. C!T, $. . et al. 1org.3. +anual )"roflorestal $ara a +ata )tl8ntica1 Cinist'rio do Desenvolvimento !grrio. +ras&lia, 4..=. -;L p. il. Dispon&vel emG HhttpG,,permacoletivo.files.Nordpress.com,4..=,.0,apostila--Imanualagroflorestal-@unho-4..5.docJ.

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