Serralha - Sonchus oleraceus

Nomes populares Serralha, chicria-brava, chicria-lisa, cime, serralha-lisa, serralheira Nome cientfico Sonchus oleraceus L. Basionnio Sinnimos Sonchus ciliatus Lam. Sonchus mairei H. Lv. Famlia Asteraceae Tipo Nativa, no endmica do Brasil. Descrio Planta an al, com !"-#"" cm de alt ra. $a le ereto, %labro, &o co rami'icado. (olhas in'eriores r ncinadas, com lb los dentados, de a% das e obt sas no )&ice e lon%amente aten ada na base em &ec*olo semiam&le+ica le, com #"-," cm de com&rimento e !-- cm de lar% ra. (olhas s &eriores a% das, ssseis e semi-am&le+ica les na base, com a r*c las a% das, lobadas o r ncinadas na mar%em. $a&*t los dis&ostos em cimas corimbi'ormes terminais, lon%amente &ed nc lados. .nvl cro cam&an lado/ br)cteas lineares, %labras o levemente lan %inosas. (lores amarelas/ &a& s branco. Caracterstica Poss i ramos e invl cros dos ca&*t los com&letamente %labros, o 0 e a distin% e de Sonchus asper. Florao / frutificao (loresce no vero e o tono, com &redomin1ncia no ms de mar2o. Disperso Anemocrica

H itat Planta heli'ita, desenvolvendo-se em cam&os 'rteis e midos. Distri uio !eo!rfica 3s&cie de ori%em e ro&ia, advent*cia na Amrica e em o tras &artes do m ndo. No Brasil, est) &resente em todas as re%i4es. "timolo!ia #roprie$a$es Fito%umica $om&osi2o &or #"" % de &arte comest*vel5 $alorias, n trimentos e minerais $alorias5 #6, Prote*nas ,,#7%8, Li&*dios ",97%8, :lic*dios 9,!7%8, (ibra ",;7%8, $)lcio ##,7m%8, (s'oro 9<7m%8, (erro 9,#7m%8 $om&osi2o &or #"" % de &arte comest*vel5 =itaminas =itamina B# ",">7m%8, =itamina B, ",#,7m%8, Niacina ",<7m%8, =itamina $ !7m%8 Fitoterapia Poss i a&lica24es na medicina caseira. Fitoeconomia ? ma boa &lanta 'orra%eira e bem aceita &elo %ado, incl sive de e+celente 0 alidade bromatol%ica, &odendo ser tili@ada em &er*odos de escasse@ de &asta%ens. Poss i o sabor m &o co amar%o, mas tili@ada na c lin)ria, &rinci&almente mineira, em 'orma de saladas e re'o%ados. &n'(ria $onsiderada &lanta daninha in'estante de lavo ras. Comentrios As sementes, 'acilmente dis&ersas &elo vento, &ermanecem vi)veis no solo &or mais de - anos. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Aeceita

Ae'o%ado de serralha .n%redientes (olhas e %alhos tenros de serralha Sal, alho, cebola batida e cheiro-verde leo, &ara re'o%ar Bodo de 'a@er Lave bem a serralha e dei+e escolher. Co re a cebola e o alho no leo, adicione a serralha cortada como co ve e tem&ere com sal. Bist re bem e D nte o cheiro-verde &icadinho. Sirva com arro@ e 'eiDo. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Bi lio!rafia )*&+"NT,S -".&,N)&S B-)S&*"&-,S. Binistrio da Sade, Secretaria de Pol*ticas de Sade, $oordena2o-:eral da Pol*tica de Alimenta2o e N tri2o. Bras*lia, C(, ,"",. #;# &. il. Cis&on*vel em5 Ehtt&5FFdtr,""#.sa de.%ov.brFeditoraF&rod tosFlivrosF&d'F"!G##"6GB.&d'H. Catlo!o $e #lantas e Fun!os $o Brasil, vol me # F Ior%ani@a2o Aa'aela $am&ostrini (or@@a... et al.J. Aio de Kaneiro5 Andrea KaLobsson 3stdio5 .nstit to de Pes0 isas Kardim Bot1nico do Aio de Kaneiro, ,"#". ,.v. ->! &. il. Cis&on*vel em5 Ehtt&5FFMMM.DbrD.%ov.brF& blicaFlivrosG&d'F&lantasG' n%osGvol#.&d'H. $.NAC.N.-OAN3NN3, =./ BP((, =. P. *e/antamento Florstico em 0reas +inera$as a C1u ) erto na -e!io Car onfera $e Santa Catarina2 Brasil. (lorian&olis. Secretaria de 3stado da Necnolo%ia, 3ner%ia e Beio Ambiente. #66,. #<"&. (3ANANC3S, A. $./ A.NN3A, B. K. ) Famlia )steraceae no +orro Santana2 #orto )le!re2 -io .ran$e $o Sul2 Brasil3 A. Bras. Bioci. Porto Ale%re, v. >, n. ;, &. 96!-;96, o t.Fde@. ,""6. Cis&on*vel em5 Ehtt&5FFMMM<. 'r%s.brFseerbioFoDsFinde+.&h&FrbbFarticleFvieM(ileF#,,"F-6>H. LPA3NO., H. #lantas Daninhas $o Brasil4 Terrestres2 )%uticas2 #arasitas e T56icas. .nstit to Plantar m. Nova Pdessa, SP, ;Q ed. ,""-. <>,&. il. S$HN3.C3A, A. ,"#". Sonchus in *ista $e "sp1cies $a Flora $o Brasil. Kardim Bot1nico do Aio de Kaneiro. 7http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/FB016 028. T)B"*)S $e Composio $e )limentos 7 "ND"F3 !Q ed./ .nstit to

Brasileiro de :eo%ra'ia e 3stat*stica R .B:3/ Aio de Kaneiro, #666. #9>&. Cis&on*vel em5 Ehtt&5FFbiblioteca.ib%e.%ov.brFvis ali@acaoFmono%ra'iasF:3B.SS,"S,"AKFNabelaS,"deS,"$om&osicaoS,"deS,"Alimento-3NC(.&d'H.