RESUMEN EJECUTIVO

El plan de negocios surge con la idea de satisfacer la necesidad del consumidor con un producto diferenciador e innovador. A su vez formar una pequea empresa productiva, rentable y crear trabajo para muchos peruanos que necesitan. Hemos visto conveniente en elaborar un producto que sea de beneficio para el consumidor; aprovechando la existencia de la mayonesa (hecha a base de huevo de gallina). Nosotros haremos mayonesa a base del huevo de codorniz por las propiedades que brinda para una mejor salud, y que es mucho mejor que el que est elaborado con huevo de gallina. Creemos totalmente de lograr un espacio en el mercado y enrumbar hacia una competitividad eficaz, en la que nos llevar a introducirnos en el mercado local, nacional y a la vez exportar nuestro producto. Por tal motivo nuestro objetivo es satisfacer la demanda de tal tipo de MAYONESA pues segn los estudios realizados no existe ninguna empresa que haya lanzado al mercado una mayonesa a base de huevo de codorniz. Ahora bien el trabajo est constituido desde la eleccin del nombre de la empresa que ya fue decidi por los integrantes de este grupo por decisin unnime y tenemos un nombre adecuado para llamar ms la atencin del cliente MAYONIZ, tambin estableceremos la misin, visin, objetivos y dems bases fundamentales para poder hacer que la empresa en mente sea un xito y tenga un crecimiento constante dentro del mercado.

I.

ANLISIS DEL ENTORNO 1.1. Descripcin de mercado meta

Nuestro mercado meta estar orientado principalmente al sector A, B y C de Lima Metropolitana, debido a bsicamente 2 factores fundamentales: La tendencia mundial del consumidor que se viene dando en estos ltimos tiempos es la bsqueda de una vida sana. En efecto, los consumidores son cada vez ms conscientes de que para vivir bien es necesario, entre otras cosas, tener una alimentacin saludable, lo que significa reducir el consumo de caloras, grasas, sodio, colesterol, etc. Segn la ltima estadstica censal, el nivel socioeconmico (NSE) A, B y C representa el 45.4% de la poblacin limea (Cuadro 1), adems cabe resaltar que la poblacin limea representa el 31.17% de la poblacin en el Per. (Cuadro 2). Nuestro plan de negocios surge con la idea de satisfacer la necesidad del consumidor con un producto diferenciador e innovador. A su vez formar una pequea empresa productiva, rentable y crear trabajo para muchos peruanos. Hemos visto conveniente elaborar un producto que sea de beneficio para el consumidor; aprovechando la existencia de la mayonesa (hecha a base de huevo de gallina). Nosotros haremos mayonesa a base de huevo de codorniz por las propiedades que brinda para una mejor salud, y adems posee nutrientes que hacen que nuestro producto sea notablemente una mejor opcin. Creemos totalmente que somos capaces de lograr un espacio en el mercado y enrumbar hacia una competitividad eficaz, la que nos llevar a introducirnos en el mercado local, nacional y a la vez exportar nuestro producto.

Cuadro 1

Cuadro 2

1.2.

CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA

Nuestra empresa pretende enfocarse en dos puntos bsicos: Jvenes preocupados por una alimentacin sana y rica en nutrientes, movidos por el deseo de lo novedoso e innovador. Amas de casa preocupadas por una alimentacin sana y adecuada de los integrantes de su familia. Personera Identificacin demogrfica Nivel socio Econmico Gustos Hobby Natural/jurdica Lima y Callao A, B y C El arte, la msica, lectura, deporte. Leer, escuchar msica, hacer deporte, etc. El comercio, la repblica, deport, Per 21 Universitarios, Profesionales 25 - 45 aos Tcnicos y

Diarios que leen

Estudios Edad

Zonificacin segn Distritos y segn Sector Socioeconmico.

Para cuantificar la demanda de la empresa establecimos una encuesta. ENCUESTA Sexo: 1.- Consume mayonesa? S 2.- Con que frecuencia? Nunca A veces Siempre No Edad: Distrito:

3.- Porque consume mayonesa?

4.- Qu mayonesa consume ms? Alacena Otros 5.- Consume huevo de codorniz? Hellmans Casero

6.- Conoce los beneficios del huevo de codorniz?

7.- Comprara una mayonesa preparada a base de huevo de codorniz?

8.- Cunto estara dispuesta a pagar? (presentacin 90 gr.) S/. 1.50 S/. 2.50 S/. 3.50

TABULACIN DE ENCUESTAS A la presente tabulacin se quiere recalcar que: Se tuvo una poblacin de 100 personas distribuidas geogrficamente de acuerdo a la zona donde cada uno de nosotros vive. Tenemos dos pblicos: 1. Pblico Objetivo Primario: Mujeres amas de casa. Clasificacin segn Arellanos: Sofisticados (segmento mixto): Son innovadores en el consumo, le importa mucho su estatus, y son asiduos consumidores de productos light. Las Modernas (solo mujeres): Buscan su realizacin personal pero tambin como madres, son modernas, les encanta salir de compras, les gusta comprar productos de marca pero sobre todo que les facilite las tareas del hogar y brinden productos de calidad. Las Conservadoras (solo mujeres): Tpicas mamas gallina, siempre persiguen el bienestar de los hijos y la familia. 2. Pblico Objetivo Secundario: Varones Clasificacin segn Arellanos: Sofisticados (segmento mixto): Son innovadores en el consumo, le importa mucho su estatus, y son asiduos consumidores de productos light.

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

GRAFICOS ESTADISTICOS DE LA ENCUESTA REALIZADA

Conclusiones:

Las conclusiones a las que hemos llegado es que es rentable poner nuestro producto en el mercado por los beneficios que tiene y sobre todo por ser un producto innovador. As que nosotros si vamos a realizar la empresa, MAYONIZ.

2. ANALISIS DE LA INDUSTRIA O SECTOR A INVESTIGAR II.1. Identificacin de la Competencia Nombre del Proyecto El presente proyecto tiene como ttulo: Produccin y Comercializacin de Mayonesa a base de Huevo de Codorniz. Descripcin del Proyecto El producto a elaborarse es una Mayonesa a base de huevo de codorniz, que tendr por nombre MAYONIZ. El producto est enfocado a todos los sectores socioeconmicos (A, B, C, D) pero principalmente a las personas que sufren de colesterol, ya que por la misma enfermedad no les permiten consumir mayonesa elaborada con huevo de gallina, por su contenido de colesterol. El producto que se pretende elaborar mayonesa es diferenciarse de otro producto, ya que est hecha a base de huevo de codorniz, que es recomendado por pediatras y geriatras para la alimentacin de nios, ancianos y en general para toda la familia, por su bajo nivel de colesterol y alto valor proteico. El Huevo de Codorniz

El huevo de codorniz tiene mayor contenido de calcio, hierro y vitamina A. Contiene menos caloras (150 Kcal.) que el huevo de gallina (183 Kcal). Es de fcil digestin. Contiene omega 3 (cidos grasos poli saturados) el cual previene problemas coronarios en los humanos. Pero quiz en tener solo 0,7% de grasa y un 98% de digestibilidad sean las condiciones ms convincentes para comerlos todos los das sin temor a que su colesterol suba. Localizacin de la Empresa Se propone la ubicacin de la empresa ASLEM PERU S.R.L. en el departamento de Lima, Provincia de Lima, Distrito de San Juan de Lurigancho Av. Wiese y Urb. Cto. Rey N 1053

1.3.

Cuantificacin de la demanda

Nuestra empresa cuenta una cartera de clientes de edad aproximada entre 18 y 35 aos, jvenes estudiantes y trabajadores, que consumen comidas rpidas con preferencias de este tipo de comidas acompaados de una bebida.

Segn diversos estudios en la ciudad de Lima, Per, la mayonesa es un producto que est presente en los hogares de la poblacin de todos los niveles socioeconmicos. La penetracin es alta, es decir, la mayonesa -envasada o hecha en casa- est presente en 9 de cada 10 hogares correspondientes a los niveles socioeconmicos medios hacia altos, principalmente. Esta penetracin se da a pesar de tratarse de un producto que habitualmente no combina con muchos de los platos peruanos; sin embargo, ha logrado introducirse en los hogares y servir de complemento. Como la mayonesa puede ser tanto de tipo casero como industrial, existen tres grupos principales de consumidores: los que consumen la mayonesa hecha en casa, los que consumen la mayonesa envasada y los que consumen ambos tipos de mayonesa. A diferencia de otros pases, en el Per la mayonesa hecha en casa tiene un amplio consumo en la poblacin; se encuentra aproximadamente en las dos terceras partes de los hogares, y es la poblacin del nivel socioeconmico bajo superior la que tiende a consumir, en forma exclusiva, slo este tipo de mayonesa. Por su parte, la mayonesa envasada est presente en 3 de cada 5 hogares, y es la poblacin de los niveles socioeconmicos alto y medio alto la que tiende a consumirla principalmente (cuenta con una mayor presencia relativa en este segmento). Existen varias razones para consumir uno u otro tipo de mayonesa. Los que consumen la mayonesa casera sealan que lo hacen por los siguientes motivos: a. Se trata de un producto que no tiene qumicos (saborizantes artificiales y otros aditivos). b. Al ser elaborada en casa, hay control sobre su preparacin, ya que se hace uso slo de productos naturales que no afectan la salud de las personas que la consumen.

c. Es posible ajustar el sabor al gusto de los invitados -o de quien prepara la mayonesa. d. La preparacin suele ser ms econmica y rendidora, lo que suele ser muy apreciado por el nivel socioeconmico bajo superior. Por otro lado, los que dicen no consumirla sostienen que no lo hacen por las siguientes razones: a. b. c. El tiempo que demanda su elaboracin. No saben cmo elaborarla. Consideran que es difcil prepararla.

Por su parte, los que consumen la mayonesa envasada lo hacen por los siguientes motivos: a. b. c. d. Resulta ms prctica. Es ms fcil usarla. Hay ahorro de tiempo, ya que no requiere una mayor preparacin. Tiene ms tiempo de duracin; se puede guardar varios das sin que se malogre.

Por otro lado, los que dicen no consumirla sostienen que no lo hacen porque: a. La mayonesa envasada contiene qumicos que permiten que sea ms duradera (por ejemplo, preservantes). b. c. Su sabor no es igual al que se prepara en casa. Resulta ms cara.

Los estudios tambin sealan que en el interior del hogar, los consumidores de mayonesa ms importantes son, en primer lugar, la madre y el padre, seguidos de los hijos varones y, a mucha distancia, de las hijas mujeres que tienden a dejar de consumirla para evitar problemas de peso o por el cuidado de la piel.

La mayonesa es de amplio consumo cuando se le incluye como acompaamiento de algunos platos tales como pollos a la brasa, papas fritas y como aderezo en sndwiches.

El consumo de mayonesa casera asciende en promedio a 1.4 veces por semana, mientras que el de mayonesa envasada, asciende a 2.2 veces por semana. Esto a pesar de que la mayonesa tiene una alta penetracin en los hogares. El lugar en donde se suele realizar la compra de mayonesa es en los puestos del mercado, principalmente en los niveles socioeconmicos C y D; mientras que en los niveles socioeconmicos A y B la compra se realiza en los supermercados y autoservicios (ver cuadro 1). Cuadro 1 LUGAR DE COMPRA DE LA MAYONESA (En porcentajes)1 Lugar de compra 1/ Mercado Supermercado / autoservicio Bodega Ambulante / paradita Panadera Otros No precisa Base real (en enteros) Distribucin ponderada Total 42 37 14 2 2 1 2 173 100 NSE A 4 96 0 0 0 0 0 23 4.3 NSE B 11 74 14 0 0 1 0 57 19.9 NSE C 40 36 21 0 2 0 1 54 30.9 NSE D 61 18 9 4 4 2 2 39 44.9

Por lo general, la eleccin de la marca de mayonesa envasada se realiza antes de ir al establecimiento (71%) y existe cierta lealtad a la marca (55%) (Ver cuadro 2).

Cuadro 2 ELECCIN Y LEALTAD A LA MARCA

1

Nota: 1/ Otros lugares como ambulantes, mayoristas y panaderas. Fuente: Apoyo, Opinin y Mercado, Informe Gerencial de Marketing. Liderazgo en Productos Alimenticios , junio de 2013

DE MAYONESAS2

Eleccin de la marca 1/ Elige la marca antes de ir Elige la marca en la tienda No precisa Lealtad a la marca 2/ Lealtad a la marca Compra otra marca No precisa

(en porcentaje) 71 24 5 (en porcentaje) 55 40 5

Nota: 1/ Base: total de amas de casa entrevistadas que en sus hogares consumen dicho producto. 2/ Lealtad a la marca = va a buscarla a otro lugar si no la encuentra / no compra nada. Entonces, las amas de casa tenan como marcas preferidas de mayonesa a Hellmanns y Maggi. Mientras Hellmanns destaca en su empaque el lema: La verdadera mayonesa, Maggi presenta el lema: La pasin del sabor. Ahora prefieren A LA CENA y presenta el lema: El rico sabor de casa. La mayonesa Hellmanns es un producto que pertenece a la empresa Best Foods, la cual es una multinacional de Estados Unidos y la mayonesa Maggi pertenece a la empresa Nestl, que es una multinacional de Suiza y la Mayonesa A la Cena pertenece a la empresa Alicorp, que es nacional de Per.

1.4.
2

Proyeccin de la demanda

Fuente: Apoyo, Opinin y Mercado, Informe Gerencial de Marketing. Liderazgo en Productos Alimenticios , junio de 2013

El consumo de mayonesa casera asciende en promedio a 1.4 veces por semana, mientras que el de mayonesa envasada, asciende a 2.2 veces por semana. Esto a pesar de que la mayonesa tiene una alta penetracin en los hogares. El lugar en donde se suele realizar la compra de mayonesa es en los puestos del mercado, principalmente en los niveles socioeconmicos C y D; mientras que en los niveles socioeconmicos A y B la compra se realiza en los supermercados y autoservicios (ver cuadro 1). Cuadro 1 LUGAR DE COMPRA DE LA MAYONESA (En porcentajes)3 Lugar de compra 1/ Mercado Supermercado / autoservicio Bodega Ambulante / paradita Panadera Otros No precisa Base real (en enteros) Distribucin ponderada Total 42 37 14 2 2 1 2 173 100 NSE A 4 96 0 0 0 0 0 23 4.3 NSE B 11 74 14 0 0 1 0 57 19.9 NSE C 40 36 21 0 2 0 1 54 30.9 NSE D 61 18 9 4 4 2 2 39 44.9

Por lo general, la eleccin de la marca de mayonesa envasada se realiza antes de ir al establecimiento (71%) y existe cierta lealtad a la marca (55%) (Ver cuadro 2).

Cuadro 2
3

Nota: 1/ Otros lugares como ambulantes, mayoristas y panaderas. Fuente: Apoyo, Opinin y Mercado, Informe Gerencial de Marketing. Liderazgo en Productos Alimenticios, junio de 2013

ELECCIN Y LEALTAD A LA MARCA DE MAYONESAS4 Eleccin de la marca 1/ Elige la marca antes de ir Elige la marca en la tienda No precisa Lealtad a la marca 2/ Lealtad a la marca Compra otra marca No precisa (en porcentaje) 71 24 5 (en porcentaje) 55 40 5

Nota: 1/ Base: total de amas de casa entrevistadas que en sus hogares consumen dicho producto. 2/ Lealtad a la marca = va a buscarla a otro lugar si no la encuentra / no compra nada. Entonces, las amas de casa tenan como marcas preferidas de mayonesa a He llmanns y Maggi. Mientras Hellmanns destaca en su empaque el lema: La verdadera mayonesa, Maggi presenta el lema: La pasin del sabor. Ahora prefieren A LA CENA y presenta el lema: El rico sabor de casa. La mayonesa Hellmanns es un producto que pertenece a la empresa Best Foods, la cual es una multinacional de Estados Unidos y la mayonesa Maggi pertenece a la empresa Nestl, que es una multinacional de Suiza y la Mayonesa A la Cena pertenece a la empresa Alicorp, que es nacional de Per.

Fuente: Apoyo, Opinin y Mercado, Informe Gerencial de Marketing. Liderazgo en Productos Alimenticios , junio de 2013

II.

ANLISIS DE LA INDUSTRIA O SECTOR A INVESTIGAR 2.1. Identificacin de la competencia

El mercado de mayonesas en el pas est dominado por las marcas Hellmanns y Maggi , sin embargo la mayonesa a la cena ingreso al mercado en mayo del 2000 logrando obtener en el ao 2004 un 89.9% de participacin a nivel nacional y un 92.6% en el 2006 segn apoyo y asociados internacionales. En la actualidad Alicorp es lder del mercado con su marca Alacena que cuenta con una participacin en la actualidad de 95.2% en el 2012.

EMPRESA

: ALICORP S.A.A.

R.U.C. : 20100055237 DIRECCIN Telf. /Fax Rep. Leg. : Av. ARGENTINA 4793, LIMA, CALLAO : 3150800 Fax: 315 0867

: SERGIO VEGA - PEA VIZCARDO

Cdigo del Registro Sanitario: M69048N / NKAISA

ALIMENTOS Y BEBIDAS MAYONESA "ALACENA", en envase primario: bolsa doypack o sachet de trilaminado: PET - foil de aluminio- polietileno de 10 Cc. (Sachet), 60, 110, 125, 220, 500 y 1000 Cc. (doypack), frasco de vidrio de 350 Cc., balde y tapa de polipropileno de 4 Lt.

PARTICIPACIN DE MERCADO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS Productos Aceites Domsticos Margarinas Domsticas Jabn de Lavar Fideos Envasados Harinas Industriales Galletas Mayonesa Alimentos para Mascotas Detergentes 2012 54.0% 36.6% 86.1% 46.3% 41.3% 21.4% 92.6% 36.0% 22.2% 2011 55.2% 33.5% 84.1% 45.4% 42.4% 21.9% 92.6% 29.7% 25.6% 2010 57.6% 33.4% 74.9% 44.4% 44.0% 24.1% 89.9% 27.9% -

Ketchup Refrescos en Polvo Gelatinas Fuente: Alicorp:

29.0% 14.0% 7.2 %

26.3% 14.0% -

En el caso de la mayonesa, su participacin es por encima del 90.0%

EMPRESA

: INDUSTRIAS PACOCHA S.A.

R.U.C. : 20100128561 DIRECCIN Telf/Fax Rep. Leg. : FRANCISCO GRAA, LIMA, LIMA : 411-1756 / 411-1658 : HERNANDO SERNA PARKER

Cdigo del Registro Sanitario: M69031E / NAIDPC ALIMENTOS Y BEBIDAS MAYONESA HELLMANN'S LIGHT "HELLMANN'S", en frasco PET polietileno teraftalato de 220 cc., en sachet de poliester saranizado / polietileno de 100 cc.

EMPRESA

: KRAFT FOODS PERU S.A.

R.U.C. : 20100164010 DIRECCIN Telf/Fax Rep. Leg. : Av. VENEZUELA 2470, LIMA, LIMA : 315-3000 : ALVARO LEDESMA BARRON

Cdigo del Registro Sanitario: M69017E ALIMENTOS Y BEBIDAS MAYONESA KRAFT LIMON "MAYONESA KRAFT LIMON". En envase vidrio de 445 gr. y envase doy pack de 175 gr.

EMPRESA: AGROINDUSTRIAS EMIC E.I.R.L. R.U.C. : 20177565751 DIRECCIN: AV. LOS GORRIONES Mz. B SUB-LOTE 1C, LA CAMPIA, LIMA, LIMA Telf/Fax : 251-7858 / 251-6432

Rep. Leg. : EDUARDO FLORES LAZO Cdigo del Registro Sanitario: M69056N / NAAREI ALIMENTOS Y BEBIDAS MAYONESA DE POLLERIA "EMIC - AREZZO", en bolsas de polietileno de 0.100 5.000 kg., bolsas trilaminado de 0.100 - 5.000 kg., sachet foil de aluminio de 0.008 0.012 kg.

2.2.

Los competidores potenciales

Como competidores directos tenemos a estas dos empresas grandes que son mayonesa a la cena que es marca de la empresa Alicorp , y tambin tenemos otro gran empresa que es la mayonesa Hellmanns que se venden en los hipermercados tiendas abarrotes. A su vez contamos con otra marca conocida Maggi.

2.3.

Los productos o servicios sustitutos

2.4.

Los clientes

El distrito de mayor poblacin que asciende actualmente a 1000,000 (un milln) es el distrito de San Juan de Lurigancho; en el cual se ha visto conveniente tomar un porcentaje (1%) de la poblacin para introducir nuestro producto, ya que muchos de la poblacin no pueden consumir mayonesa comn por problemas de salud; y sta representa una oportunidad de mercado o negocio local para implantar el nuevo producto: mayonesa a base de huevo de codorniz MAYONIZ; y es que Mayoniz a travs del huevo de codorniz ofrece (98% de digestibilidad, menos colesterol 0.7%, protenas, vitaminas A y D, adems Hierro y Sodio) beneficios para aquellos que tienen problemas en consumir mayonesa comn (huevo de gallina); es as que esta mayonesa se diferencia de las otras. Esta oportunidad se ve reflejada en una serie de factores, como: El crecimiento anual promedio del mercado peruano de mayonesas que, a pesar de la crisis por la que atraves el pas, ascendi a 8% en el ltimo quinquenio.

 La existencia de un mercado potencial. El consumo per cpita de mayonesa en el pas slo ascendi a 80 grs. al ao, cifra menor a la que se obtiene en otros pases de la regin: en el caso de Bolivia, el consumo asciende a 290 gr, en Colombia a 400 gr, en Venezuela, a 1100 gr, y en Chile a 1,900 gr. La demanda latente del mercado local por una mayonesa envasada que sea comparable con la mayonesa que se hace en casa, pero con la diferencia de la utilizacin del huevo de codorniz ya que brinda sus valores proteicos para una vida sana. Sin embargo, ASLEM PERU S.R.L. debe hacer frente a un fuerte obstculo: el dominio por las reconocidas marcas de mayonesas, como son la Hellmanns, Ala Cena, etc. La existencia de estas marcas implica la necesidad de disear un producto de calidad y diferenciador, crear un posicionamiento innovador y relevante en una categora ya madura y hacer frente a importantes marcas del mercado.

2.5.

Los proveedores. Acceso a proveedores

Para su mercadeo se aconsejan cajas de cartn de 12, 24 y 36 unidades con una abertura en la parte superior cubierta con papel celofn. Los empaques plsticos agilizan el proceso y dan gran visibilidad y presentacin. Su comercializacin est dirigida a un mercado en crecimiento con gran potencial.

COMERCIALIZACION DE HUEVOS DE CODORNIZ Tipo envase Bandeja PVC Mallita Mallita Huevos / envase 24 huevos 30 huevos 50 huevos Venta min. envase 20 bandejas 20 mallitas 30 mallitas / Precios S/. 4.80 3.80 6.30

III.

PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA 3.1. Visin

Ser la empresa lder en la elaboracin y comercializacin de productos alimenticios de calidad, con la finalidad de ser competitiva, aceptada y reconocida en los mercados nacionales e internacionales.

3.2.

Misin

Elaboramos un producto que complemente la alimentacin y nutricin de forma efectiva, facilitando al consumidor una mejor calidad de vida.

3.3.

Objetivos estratgicos

Implementar un proceso de elaboracin de mayonesa de huevo de codorniz. Producir, comercializar un producto que pueda satisfacer las diferentes necesidades de los clientes. Difundir las bondades del producto para su posterior consumo. Contribuir al incremento de los ingresos econmicos de la organizacin, as como la creacin de fuentes de empleo que ayuden al desarrollo de la comunidad.

Metas Establecer en los primeros dos aos alianzas de comercializacin con compradores, que nos permitan vender ms volumen de produccin. En el segundo ao de trabajo haber puesto en marcha un plan de gestin organizacional. Al finalizar el segundo ao de operacin, tener consolidado un equipo administrativo que nos permita alcanzar las metas propuestas del proyecto. Obteniendo resultados ptimos en el procesamiento y comercializacin de mayonesa. Aumentar como mnimo la produccin de mayonesa en un 10% cada ao, de acuerdo a la demanda del mercado.

Alianza con organizacin de pequeos y medianos productores y/o con productores independientes con el propsito de garantizar la materia prima y organismo prestadores de servicios.

Diversificar la oferta del producto con otras presentaciones con el fin de cubrir otros segmentos del mercado.

Anlisis de FODA FORTALEZAS Producto Innovador Precio de venta accesible Costos bajos de Produccin. Buena Ubicacin Buen clima Producto recomendado para la salud Mercado accesible y amplio OPORTUNIDADES No existe empresa que realice la mayonesa a base de huevo de codorniz.

DEBILIDADES -

AMENAZAS Productos sustitutos. Inestabilidad econmica.

No tenemos experiencia en el mercado. posicionamiento y

Falta

de

participacin.

3.4.

Estrategia del negocio

La estrategia que manejaremos es la diferenciacin de contenido con la finalidad de que el consumo de este producto sea mayor y obtengan una alimentacin nutritiva y sana.

La compra del insumo (huevo de codorniz) se har obteniendo un descuento por ello, y as reducir el precio por un producto, en donde se reducir los costos por flete que se encuentra incluido en la entrega de la materia prima del proveedor.

3.5.

Fuentes generadoras de ventaja competitiva

Nuestra principal caracterstica como ventaja competitiva frente a nuestros competidores es el costo, es el elemento importante para poder competir con las marcas sustitutas ya posicionadas.

PRODUCTO Ala Cena Hellmans Kraft Alpesa

CANTIDAD 90gr. 100 gr. 445 gr. 100 gr.

PRECIO 1.80 1.60 5.80 1.30

Otros elementos que se toman en cuenta para establecer la ventaja competitiva de nuestro producto es: 1. El producto es innovador, ya que ninguna empresa peruana ha establecido una empresa que elabore Mayonesa a base de huevo de codorniz. 2. Es un producto hecho a base de ingredientes naturales. 3. El precio de este nuevo producto no est por debajo ni igual que otros productos similares, puesto que no existe ningn competidor. 4. El costo para la elaboracin de este producto no es demasiado. De tal manera se hace ms asequible al pblico en general que consume mayonesas.

IV PLAN DE MARKETING 4.1 OBJETIVOS Y METAS DE MARKETING