Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

DETERMINACION DE LA DENSIDAD Y SU RELACION CON LA CONCENTRACION

1. OBJETIVOS: Determinar la densidad en muestras de soluciones por el mtodo del picnmetro. Analizar la relacin entre la densidad y concentracin de Brix. Hacer el uso indicado del picnmetro y del refractmetro.

2. FUNDAMENTO: La densidad de una sustancia homognea es una propiedad fsica que la caracteriza y est definida como el cociente entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate. Esta propiedad depende de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una sustancia se debe considerar la temperatura a la cual se realiza la medicin. Por otra parte, si se desea determinar con mayor precisin la densidad de una sustancia liquida es comn utilizar un picnmetro, es un instrumento sencillo cuya caracterstica principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes lquidos en su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades de entre lquidos diferentes, basta con pesar el picnmetro con cada lquido por separado y comparando sus masas. 3. MARCO TERICO:

Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes ocupa distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la "ligereza" o "pesadez" de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer. d=m/V

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. As, en el Sistema Internacional, la masa se mide con kilogramos (Kg) y el volumen en metros cbicos (m^3) la densidad se medir en kilogramos por metro cbico (Kg/m^3). Esta unidad de medida, sin embargo es muy poca usada, ya que es demasiado pequea.

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

Para evitar problemas, se suele emplear otra unidad de medida, el gramo por centmetro cbico (g/cm^3), de esta forma la densidad del agua ser:

Fuente: http://laultimapitada.blogspot.com/2009/03/determinacion-dela-densidad-de-los.html

La densidad de un cuerpo est relacionada con la flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias, pero ambas sustancias se hundir en la gasolina, la cual es de ms baja densidad.

Mtodo del picnmetro El mtodo del picnmetro, consiste en determinar el peso del lquido que ocupa un volumen definido por la forma de un recipiente dado, y el picnmetro viene a ser un recipiente con un volumen graduado en funcin del agua pura que lo contiene. La ecuacin para determinar la densidad es:

D = Pf - Pi V

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

Dnde: Pf =Peso del picnmetro con la muestra Pi =Peso del picnmetro vaco V =Volumen del picnmetro La diferencia de: Pf - Pi es la masa de la muestra y est en unidades de Kg,lb o g, el volumen en unidades de dm3,ml.pie3 Adems existen diversos mtodos para determinar la densidad adems de la del picnmetro, entre ellos tenemos: Mtodo directo Mtodo del densmetro Mtodo de la balanza Wenzphal

4. PARTE EXPERIMENTAL:

4.1. Materiales y Muestras 4.1.1. Materiales: 1 Balanza analtica. 1 Esptula 4 Vaso de precipitado de 100 ml. 4 Probetas de 100 ml. 4 picnmetros de 50 o 100 ml. 1 Refractmetro de baja concentracin. Papel tisue o papel toalla. 1 Par de guantes de lana o de latex 4 Bagueta. 1 Pisceta. Abundante Agua destilada. Azcar.

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

4.2 . Procedimiento y Metodologa Prepare soluciones azucaradas al 5%, 10%, 15% y 20%. Lea con un refractmetro la concentracin de cada solucin. Mida la densidad de cada solucin de la siguiente forma: Pese el picnmetro limpio y seco con tapa (Pi). Agregar la solucin y taparlo con cuidado para que no queden burbujas de aire y de salir el lquido por el orificio de la tapa, secar el lquido que se haya derramado por los bordes del picnmetro. Pese el picnmetro con muestra (Pf), el peso del lquido es la diferencia entre los dos pesos (Pf -Pi). NOTA: Realice desde el paso 1 al paso 3, con todas las concentraciones de solucin azucarada y con muestra de agua destilada.

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

4.3.-Toma de datos: TABLA N 1: TOMA DE DATOS Y CALCULO DE DENSIDAD

CONCENTR ACIN (%) 5 10 15 20

CONCENTRA CION (Brix) 6 10 14 19

Pi (g) 30,5 37,7 38,7 38,9

Pf (g) 80,9 88,6 90,4 91,2

V (ml) 50 50 50 50

(Pf - Pi) (g) 50,4 50,9 52 52,3

(g / ml) 1,008 1,018 1,040 1,046

4.4-Calculos: Determine la densidad en tabla 1. Realice el anlisis de regresin con los datos de densidad en funcin de Brix (datos prcticos).

A = 0,9897

B = 3,1267x10-3

r = 0,9678

Ecuacin corregida: D D

= =

+ B

(Brix) + 3,1267x10-3 (Brix)

0,9897

*Primer punto corregido: D = 0,9897 + 3,1267x10-3 (6) = 1.0084 *Segundo punto corregido: D = 0,9897 + 3,1267x10-3 (19) = 1,0491 Grafique en papel milimetrado, sus puntos experimentales y corregidos.

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

5. DISCUSIONES: *Segn Rubn Osorio en Manual de tcnicas de laboratorio qumico menciona que la determinacin de la densidad por el mtodo del picnmetro, se usa para determinar densidades de lquidos. Y se realiza de la siguiente manera: Temperatura del lquido: T..oc Peso del picnmetro vaco: Wpic..g Peso del picnmetro lleno: Wplg Volumen del picnmetro: Vpic.ml

Durante la prctica se realiz tal como lo menciona Rubn Osorio. Pero no se anot la temperatura de cada muestra, ya que no fue muy necesaria porque estaban las muestras a To ambiente y todas ellas a tal temperatura.

6. CONCLUSIONES: Se logr determinar la densidad de soluciones azucaradas al 5%, 10%, 15% y 20 %, adems de medir la concentracin de Brix de cada muestra. Con la determinacin de la densidad y la concentracin de las muestras, se realiz el anlisis de regresin mediante el cual se obtuvo la relacin entre ambas, y nos indica que: Se hizo un buen uso de los equipos del laboratorio con la finalidad de evitar errores en la prctica.

7. RECOMENDACIONES: Secar la parte exterior del picnmetro antes de llevar a la balanza electrnica Tratar de preparar las soluciones azucaradas con las concentraciones dadas para obtener un mejor resultado en la relacin de densidad u concentracin. Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario que aprendamos a usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las instrucciones dadas por tu maestro. Al terminar cualquier experimento todos los instrumentos deben quedar limpios y en el lugar destinados para ellos.

Determinacin de la densidad y su relacin con la 2013 concentracin

Revisar que la balanza este seca y limpia para no obtener errores en los clculos Se recomienda hacer uso de la estufa para trabajar con materiales secos.

8. BIBLIOGRAFA: -Rubn O. G. (2009). Manual de tcnicas de laboratorio qumico. Editorial Universidad de Antioquia. Colombia.