XXVII Congresso Interamericano de Engenharia Sanitria e Ambiental

III-141 - MINIMIZACIN DEL RESIDUO DE PAALES DESECHABLES

Espinosa Valdemar Rosa Mara(1) Biloga. Diplomada en Ingeniera Ambiental PUMA/UNAM. Mxico. Candidata a la Maestra en Ciencias en Ecologa y Ciencias Ambientales Facultad de Ciencias. UNAM. FOTOGRAFIA Mxico. Responsable del proyecto "Alternativas de Tratamiento de Paales Desechables" NO UAM Azcapotzalco. Profesor Titular de la licenciatura de Ingeniera Ambiental. UAM Azcapotzalco Mxico. DISPONVEL Delfn Alcal Irma Qumica Farmacutico Biloga con estudios de Maestra en Qumica Ambiental. UNAM Mxico. Responsable del manejo de los residuos peligrosos en los laboratorios de docencia en la ENEP Iztacala/ UNAM. Mxico. Turpin Marion Sylvie Ingeniera Qumica. Strasburgo (Francia). Doctora en Ingeniera Ambiental Tolouse (Francia). Profesora Investigadora de la Licenciatura y el Posgrado en Ingeniera Ambiental. Coordinadora General de Desarrollo Acadmico de la UAM- Azcapotzalco. Hernndez Ortz Mara Adela Qumica Farmacutico Biloga. Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco. Mxico. Responsable de los Laboratorios de Ingeniera Ambiental en la Universidad Autnoma Metropolitana-Azcapotzalco. Mxico. Direccin(!): Universidad Autnoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco - Divisin de Ciencias Bsicas Departamento de Energa - Av. San Pablo, 180 - Col. Reynosa Tamaulipas - C.P. 02200 - Mxico - D.F. Tel: 53 18 90 62 - Fax: 53 94 73 78 - e-mail: rmev@correo.azc.uam.mx RESUMEN Desde 1992 se inici en la Universidad Autonma Metropolitana-Azcapotzalco una lnea de investigacin cuyo objetivo principal es proponer y ensayar opciones de tratamiento para los residuos de paal desechable. El trabajo se ha enfocado al ensayo de un proceso biolgico de biodegradacin utilizando un organismo con capacidad celuloltica, el hongo comestible, Pleurotus ostreatus, comercializado bajo el nombre de seta. En este trabajo se resumen y revisan los resultados obtenidos en las diferentes etapas experimentales. Se han ensayado diferentes formas de acondicionamiento del sustratro para determinar las condiciones ptimas para la minimizacin de este residuo. Hasta el momento, las mejores condiciones son: usar el sustrato desmenuzado, complementado con algn desecho agroindustrial que aporte lignina, esterilizarlo y sembrarlo en bolsa. Los valores de minimizacin del residuo, medidos como reduccin de volumen y de peso se encuentran entre 23 - 89 % y 67 - 92 % respectivemente. La tcnica se perfila como una buena alternativa de tratamiento para la minimizacin de este residuo, con la ventaja adicional de transformar la materia orgnica en un alimento de alta calidad. PALABRAS-CLAVE: Minimizacin, Cultivo de Pleurotus, Paales Desechables, Desechos Municipales, Manejo de Residuos.

INTRODUCCIN En el mbito industrial, el trmino minimizacin de un residuo hace referencia a la adopcin de medidas organizativas y operativas que contribuyan a reducir la cantidad y la peligrosidad de los subproductos de los procesos industriales. Ello se consigue a travs de la eficientizacin de los procesos de produccin y del reciclaje, y la recuperacin de materiales. En relacin con el manejo y tratamiento de los desechos slidos, la minimizacin de un residuo conlleva una disminucin de su toxicidad y/o una reduccin de su volumen; los mtodos que se emplean con mayor frecuencia son: la recuperacin de materiales tiles, el reciclaje, la degradacin (qumica o biolgica) y la incineracin. El primer paso en el manejo de los desechos consiste en separar los materiales recuperables o reciclables, como: papel, vidrio, metales y plsticos, de aquellos que no lo son. Entre estos ltimos residuos, desechos

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XXVII Congresso Interamericano de Engenharia Sanitria e Ambiental aparentemente intiles cuyo nico aprovechamiento pudiera ser la recuperacin de la energa proveniente de su combustin, se encuentran los paales desechables usados. Los componentes mayoritarios del paal desechable que representan 80-90 % del total son: algodn (celulosa fluff), textiles naturales y fibras sintticas; el resto de los componentes son materiales plsticos como el polietileno y el polipropileno, hay tambin una pequea cantidad de un polmero sinttico superabsorbente. Los porcentajes especficos de cada componente varan dependiendo de la marca y clase de paal desechable de que se trate. Entre los residuos slidos municipales que por su posibilidad de recuperacin y reciclado tienen cierto potencial econmico, no se menciona en la literatura al residuo de paal, nicamente se hace referencia a su carcter combustible. Esto significa que en tanto no se disee un tratamiento especfico, su destino slo puede ser quemarlo (incinerarlo) para aprovechar la energa calorfica desprendida, o depositarlo en un sitio de disposicin final de desechos slidos hasta su degradacin espontnea, proceso que puede requerir decenas o an cientos de aos. En Mxico, los paales desechables aparecen clasificados especficamente (NOM-AA-22-1985) entre los materiales combustibles, categora en que se incluye tambin al algodn y a los textiles naturales y sintticos (INE. SEMARNAP/1999). En 1996., el fabricante ms importante en nuestro pas produca 2 000,000 de paales por da. Para marzo de 2000, se estimaba el consumo mensual en 360 000 000 de paales. El porcentaje de residuos de paal vara, con respecto al volumen total de desechos slidos municipales, dependiendo de los hbitos de consumo y el nivel socioeconmico de cada zona geogrfica (Tabla 1). Tabla 1: Composicin Porcentual de Paales Desechables en el Total de los Residuos Slidos Municipales (INE-SEMARNAP/1999) . ZONA GEOGRFICA AOS 74-88 AOS 91-97 Fronteriza 4.87 6.55 Norte 2.54 8.31 Sur 2.74 6.00 Centro 3.94 5.72 Distrito Federal 3.00 3.37 Actualmente estos residuos se depositan en tiraderos a cielo abierto o, en el mejor de los casos, en rellenos sanitarios. En las sociedades modernas, entre ellas la sociedad mexicana, sera utpico pensar en que pudiera minimizarse este residuo por reduccin en la fuente o en el consumo, dada la comodidad que el uso del paal desechable representa para la madre, lo que lo convierte en un producto "que lleg para quedarse". Para reducir este problema, los fabricantes han realizado algunas acciones que disminuyen el impacto ambiental del desecho, por ejemplo, algunos utilizan materiales degradables en lugar del polietileno convencional (plsticos fotodegradables) y han diseado paales ms pequeos e incorporado nuevos polmeros absorbentes, con mayor capacidad de absorcin. Estos esfuerzos son positivos pero su incidencia es poco significativa en el impacto ambiental por lo que es necesario tomar accciones que permitan minimizar el volumen del desecho generado, que cada da va en aumento al haber un mayor nmero de usuarios.. Uno de los mtodos que se utilizan con mayor frecuencia para el tratamiento de los residuos municipales orgnicos es el composteo, pero ni el paal desechable usado (enrollado de manera que slo la cubierta plstica queda expuesta al ambiente) ni sus componentes (algodn, tela) son materiales adecuados para ser sometidos a composteo, debido a su limitada biodegradabilidad bajo las condiciones de trabajo que se manejan en dichos sistemas biolgicos. El tomar conciencia del problema que este residuo representa, dio paso al inicio de la presente lnea de investigacin, por medio de la cual se espera identificar, desarrollar y ensayar alternativas de tratamiento que conduzcan a una metodologa tcnica y econmicamente aceptable para la minimizacin del residuo de paal

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XXVII Congresso Interamericano de Engenharia Sanitria e Ambiental desechable. Se plante la posibilidad de buscar la biodegradacin acelerada de los paales desechables, inoculndolos con un organismo con actividad celuloltica, el organismo seleccionado fue el hongo Pleurotus, comercialmente conocido como seta. Este tratamiento puede ser considerado como una forma especializada de composteo, con la ventaja adicional de que adems de minimizar el residuo, transforma la materia orgnica en no biodegradable en un recurso con un alto valor protenico, la seta, que puede destinarse a la alimentacin humana o utilizarse como un complemento de la alimentacin animal.

MATERIALES Y MTODOS El tratamiento consiste en el cultivo del hongo comestible Pleurotus (comercialmente llamado "seta"), empleando como sustrato el residuo de paal, o mezclas de l con desechos lignocelulsicos que lo "enriquezcan". Los requerimientos nutricionales y ambientales de Pleurotus son sencillos por lo que cada vez se le se le cultiva en mayor cantidad no slo en Mxico sino en muchos otros pases, de esa manera dan utilidad y reducen el volumen de algunos desechos agrcolas regionales. En este trabajo se hace una propuesta semejante para la reduccin del volumen del residuo de paal (desecho celulsico). Se han ensayado distintos pretratamientos, para el acondicionamiento del sustrato-paal: 1. Molerlo o slo reducirlo a fragmentos. En el primer caso, se utiliz un molino de martillos que lo redujo prcticamente a polvo. En el segundo caso, el paal fue desmenuzado manualmente, usando tijeras, hasta obtener un tamao de partcula entre 2 y 4 cm. Retirar o dejar en su lugar el polietileno protector. En el primer caso la cubierta plstica exterior fue retirada manualmente antes de fragmentarlo. En el segundo caso el paal se proces ntegro. Cultivar el hongo en bolsa o en cama. En el primer caso, el material destinado a sustrato, se coloc en bolsas de polipapel (material resistente al tratamiento en autoclave) de 500 g de capacidad. En el segundo caso, el sustrato se deposit sobre una superficie plana formando una "cama". En ambos casos se sembr el sustrato con granos de trigo previamente inoculados con el micelio del hongo Pleurotus. Humedecerlo "a saturacin" o mantener una humedad entre 60 y 70 %. En el primer caso, el sustrato fue sumergido y mantenido en agua durante dos horas para asegurar la hidratacin completa. En el segundo caso, se agreg una cantidad de agua equivalente al 60-70% de peso seco del sustrato. Pasteurizarlo o esterilizarlo. En el primer caso, se pasteuriz mantenindolo durante 60 minutos en un bao de agua a 80 C. En el segundo caso, se ajust la humedad al valor previsto (60 - 70 %) y las bolsas cerradas se esterilizaron en autoclave a 15 lb, durante 15 minutos. .Esterilizarlo en autoclave o con radiacin UV. En el primer caso, los sustratos fueron esterilizados en autoclave como se describe en el punto anterior. En el segundo caso, los sustratos previamente humedecidos fueron desisnfectados por exposicin a radiacin UV de baja frecuencia. en un sistema agitado durante 20 minutos. Usarlo solo o mezclarlo (enriquecerlo) con un material alto en lignina (orujo de uva). En el primer caso, el sustrato consisti en el paal desechable humedecido. En el segundo caso, se le mezcl con un material con alto contenido de lignina, se utiliz un desecho agroindustrial, orujo de uva.

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Se utiliz la tcnica de cultivo propuesta por Guzmn y col. (1993), excepto que el desecho no slo se pasteuriz, sino que se esteriliz. Esto se hizo como una medida precautoria por la posibilidad de que pudieran estar presentes en el paal, microorganismos patgenos. Se controlaron las condiciones ambientales: temperatura, humedad, luz, aireacin y concentracin de CO2. Las variables de respuesta que se han utilizado durante las etapas experimentales han sido: ! ! ! ! ! ! ! ! Reduccin de peso y reduccin de volumen del sustrato Cambio en el peso volumtrico del sustrato Tiempo de invasin del hongo Porcentaje de invasin del sustrato por el hongo Tiempo de fructificacin del hongo Eficiencia biolgica del cultivo Presencia de contaminantes biolgicos en el cultivo y Apariencia y calidad microbiolgica del hongo cosechado 3

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XXVII Congresso Interamericano de Engenharia Sanitria e Ambiental RESULTADOS Y ANALISIS Los resultados obtenidos hasta ahora son los siguientes: 1. La molienda reduce el paal a un polvo grueso, que cuando se humedece se torna una masa compacta, sin espacios de aire, que no permite la aireacin del micelio durante el periodo de invasin. El crecimiento es muy lento y no se logra el 100 % de invasin. Este problema no se presenta cuando el paal es cortado manualmente y reducido a fragmentos relativamente grandes. El mantener el polietileno en su lugar, favorece la existencia de espacios areos. Hay una buena oxigenacin del micelio y se obtiene un mayor crecimiento y una buena invasin del sustrato. Al calcular la reduccin "en peso" del residuo, se debe restar del peso inicial la masa del polietileno (no degradable) ya que el hongo no es capaz de degradar los plsticos sintticos. El cultivo en cama parece ser un excelente sistema para la produccin de primordios no as para su crecimiento, a pesar de ello hubo mayor eficiencia biolgica que en el cultivo en bolsa. En cuanto a la reduccin de peso, el cultivo en cama es ms eficiente que el cultivo en bolsa pero existen algunos factores metodolgicos que dificultan su manejo. El humedecer a saturacin como en los casos en que el material fue pasteurizado, condujo a niveles de humedad muy elevados que dieron lugar a que el micelio se pudriera debido a la falta de oxgeno. En cambio, el mantener una humedad promedio 60-70 % permiti el manejo de los sustratos de manera que no se desintegraran durante el cultivo, lo que favoreci un mejor control en el registro de la reduccin de peso del sustrato. La esterilizacin contribuy a que el nmero de unidades experimentales contaminadas con hongos ambientales fuera prcticamente cero. El anlisis de los hongos cosechados, tanto en sustratos pasteurizados como esterilizados mostr la ausencia de patgenos dainos para el ser humano. Sin embargo, pese a que la pasteurizacin parece ser un tratamiento eficiente y el costo extra que representa la esterilizacin, se opt por este ltimo tratamiento que permite un mejor control de la humedad y evita "riesgos" de infeccin a las personas que estn en contacto con el cultivo. Para la preparacin del paal se ensay un procedimiento novedoso de desinfeccin que consisti en someter el sustrato previamente humedecido, a la radiacin UV de baja frecuencia, en un sistema agitado. Los resultados obtenidos con este tratamiento, que no ha sido reportado en la literatura para residuos slidos, fueron alentadores, lo que permite considerarlo como una tcnica alternativa de desinfeccin. Se requiere una investigacin mas amplia para perfeccionar esta tcnica. El sustrato "enriquecido" con orujo de uva, material con alto contenido de lignina, mostr una mayor productividad que el que no haba sido enriquecido. Adems del aporte de lignina, la estructura fsica del orujo de uva pudo haber contribudo a dar una mejor textura al sustrato que al permitir la formacin de espacios areos favoreci el desarrollo del micelio, el resultado fue que se logr una mayor eficiencia biolgica. Los resultados obtenidos al ensayar con las diferentes combinaciones de pretratamientos muestran reducciones de peso desde 23 hasta 89 % y disminuciones de volumen desde 67 hasta 92 % (Figura 1 ). Las diferencias observadas se pueden atribuir a las condiciones ambientales del cultivo, el pretratamiento usado y la composicin de la mezcla de paales desechables, ya que existen en el mercado una gran variedad de tipos de paales que difieren tanto en sus componentes como en la proporcin en que stos se encuentran. Aunado a la reduccin individual de peso y de volumen se logr un importante incremento en el peso volumtrico del residuo, es decir, un aumento en su densidad, factor a todas luces ventajoso cuando el sustrato residual se destina a ser depositado en un relleno sanitario.

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10. La calidad microbiolgica de los hongos cosechados satisface los estndares sanitarios de este tipo de productos, ausencia de: coliformes totales y fecales, mohos y levaduras, Salmonella y Staphylococcus aureus. Su valor nutricional corresponde al de los hongos producidos en sustratos comerciales ABES - Associao Brasileira de Engenharia Sanitria e Ambiental 4

XXVII Congresso Interamericano de Engenharia Sanitria e Ambiental convencionales (residuos de la produccin agrcola): protena 32 %, grasas 1%, fibra cruda 11.97%, carbohidratos 52.6 % y cenizas 9.97 %. El aspecto, color, textura y sabor de los hongos son similares a los producidos comercialmente (Figura 2 ).

Figura 1: Minimizacin del sustrato, volumen del sustrato antes y despues del cultivo.

Figura 2: Cultivo de setas sobre el paal residual .

CONCLUSIONES Los resultados obtenidos en las diferentes etapas experimentales, permiten vislumbrar que esta tcnica de tratamiento, una vez optimada, puede ser un tratamiento adecuado para la minimizacin de los residuos de paales desechables. El residuo de paal puede ser colectado, ya "separado", en ciertas fuentes generadoras como: guarderas, jardines de nios y hospitales ginecoobsttricos. El paal usado puede mezclarse con los productos defectuosos o fuera de especificacin desechados por los fabricantes e incorporrsele residuos agroindustriales.

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