Programa Intel Educar Curso Esencial

SOMOS LO QUE COMEMOS, QUIN ERES T?

Autor de la unidad Nombre y apellido Nombre de la institucin educativa Ubicacin de la institucin educativa Otros datos de la institucin educativa Descripcin de la unidad Ttulo de la unidad
La Nutricin

Carmen Hurtado Otero Colegio Beatriz Miranda de Cabal Dolega, Chiri u! ""#$%%&#

Resumen de la unidad

Todos deseamos estar y sentirnos saludables, es por ello que en esta unidad, repasaremos la importancia de ingerir alimentos, especficamente, frutas de Tu entorno. Para este propsito se analiza el diagrama de la casa de la nutricin que ayuda a comprender que todos los alimentos son necesarios, pero manteniendo un equilibrio en la ingesta de los mismos. De igual manera se realiza una experiencia de laboratorio sencilla que demuestra de manera cualitativa la cantidad de cido ascrbico en el ugo de naran a natural y los comerciales que se ofrecen en la cafetera del plantel. Todos los estudiantes podrn evaluar y concienciarse del valor de incluir en su dieta estos alimentos naturales producidos en el rea y al finalizar la unidad, los estudiantes confeccionan un vdeo y trptico donde promueven !acer uso de estos alimentos que estn a nuestra disposicin para as, ir desarrollando estilos de vida saludable.
Espacio/s curricular/es o asignatura/s
Biologa REAS 3: ANATOMA Y FISIOLOGA HUMANA II

Ao y nivel
2013 12

Tiempo necesario apro imado

!o"a# $% 0 &i'()o#

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!undamentos de la unidad Contenidos

*o'+%,)(al%# -"o+%$i&%')al%# $ La *a#a $% la N()"i+i.' $ /%0i'i+i.' $ N()"i+i.' $ Ali&%')o# I$%')i0i+a+i.' $% lo# %l%&%')o# $% la +a#a $% la '()"i+i.'1 *a"2o!i$"a)o# L,i$o# -"o)%'a# Ag(a A+)i)($i'al%# *ndicadores de logros Discrimina correctamente los tipos de h.bitos alimenticios o estilos de vida ue in/luyen en el deterioro de la integridad estructural y /uncional de su organismo+

$ $ $ $ " "

3 M(%#)"a i')%"4# ,o" la ,"5+)i+a $% %#)ilo# $% 6i$a #al($a2l%7 $i"igi$a# a &a')%'%" la i')%g"i$a$ 8 +o""%+)o 0('+io'a&i%')o $% lo# #i#)%&a# 9(% ,a")i+i,a' %' la 0('+i.' $% '()"i+i.'1

"#$etivos del aprendi%a$e

#naliza y utiliza diferentes tipos de mensa es verbales y no verbales para transmitir ideas y pensamientos con co!erencia, y claridad. $ %xpresa con co!erencia pensamientos y emociones, mediante la produccin de mensa es verbales y no verbales en situaciones comunicativas de su entorno $ &lasifica en textos diferentes categoras gramaticales con el fin de producir sus propios escritos seg'n las normas del idioma.
Preguntas orientadoras del plan de unidad

Pregunta esencial

Cul crees t es la frmula para vivir 100 aos? En base a la premisa SOMOS LO !E COMEMOS" !#$% E&ES '(?Cmo lo)ramos *e manera asertiva +ue la comuni*a* e*ucativa compren*a la importancia *e consumir frutas , ve)etales pro*uci*os en su entorno? u- es nutricin? u- son alimentos , nutrientes? Cules son los elementos *e la Casa *e la %utricin? u- se pue*e concluir *e la e.periencia *e los /u)os comerciales , el /u)o natural?

Preguntas de unidad

Preguntas de contenido

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Plan de evaluacin

Cronograma de evaluaciones
Antes de empe%ar el tra#a$o del proyecto Durante el desarrollo del proyecto &na ve% completado el proyecto
: Ela2o"a (' )",)i+o #o2"% la i&,o")a'+ia $% +o'#(&i" ali&%')o# #al($a2l%#1

0luvia de ideas sobre u1 es nutricin y su importancia para desarrollar estilos de vida saludables+ Comenta, en su grupo, la realidad u1 observan en la ca/eter!a del plantel y los tipos de alimentos ue ven consumir a sus compa2eros+

3epasa y comenta los resultados de una encuesta aplicada en el Colegio Beatriz Miranda de Cabal, sobre los h.bitos nutricionales de los estudiantes+

*nvestiga en *nternet sobre la casa de la nutricin y destaca sus elementos principales en un resumen+ + 43ealiza e5periencia de laboratorio ue demuestre la presencia de .cido ascrbico en el 6ugo de naran6a natural y las marcas comerciales ue se venden en la ca/eter!a+ 0os resultados se compilan en un v!deo+

-"%#%')a+i.' $% 6$%o $% lo# "%#(l)a$o# $% la %;,%"i%'+ia $% la2o"a)o"io % i'0o"&a+i.' #o2"% %l )%&a i'6%#)iga$o1

Resumen de evaluaciones

(ista de &ote o ). Participacin en (luvia de *deas &riterio #siste puntualmente a clases #porta comentarios significativos para el tema %scuc!a con respeto las opiniones de los dems
7omenta el di.logo con sus compa2eros 8spera su turno para hablar Mani/iesta sus comentarios con coherencia+

+i

,o

-ubrica ). Traba o colaborativo, /so de las nTics y Pensamiento &rtico

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RBRICA PARA EVALUAR TRPTICO

Profesor: Equipo: Trimestre: Grupo: Materia: Biologa

Producto a evaluar: Trptico o!r" la #$trici%# & la cla i'icaci%# (" lo ali)"#to "g*# la ca a (" la #$trici%#+ t" ("!" i#cl$ir caract"r tica (" lo gr$po ali)"#ticio , ,aci"#(o -#'a i "# "l .alor #$tricio#al (" la 'r$ta & ."g"tal" , a(")/ (" $#a li ta (" la 'r$ta & ."g"tal" 0$" " pro($c"# "# $ co)$#i(a(" + El tra!a1o " ".al$ar/ porc"#t$al)"#t" co# la r*!rica 0$" " ("talla a co#ti#$aci%#+ Aspectos a Excelente Bueno Regular Deficiente Puntuacin evaluar 4 puntos 2 puntos 1 punto 0 puntos Fecha de Entrega el trabajo el da y Entrega el da, pero no Entrega un da despusEntrega dos das entrega hora acordados a la hora acordados despus o ms del tiempo indicados r!fica Las imgenes van bien Las imgenes van bien Las imgenes van bien Los grficos no van con el texto y hay una con el texto, pero hay con el ttulo, pero hay con el texto, pero buena combinacin de muchas, est recargado muy pocas y el folleto aparentan haber sido texto y grficos parece tener un !texto escogidos sin ning"n pesado! para leer orden y no corresponden "nfor#acin #egistros cuidadosos y #egistros corresponden El origen de al Las fuentes no son precisos son mantenidos a documentos y libros y informacin est poco documentadas en para documentar el origen el origen de la claro y mal forma precisa ni son de la informacin y las informacin y las documentado y las registradas en mucha imgenes en el trptico $mgenes en el trptico $mgenes en el trptico de la informacin o en no corresponden a lo carecen de las imgenes investigado informacin o pie de foto Aplicacin %odos los estudiantes en %odos los estudiantes &lgunos de los 'arios estudiantes en el pueden contestar en el grupo pueden estudiantes pueden el e(uipo parecen adecuadamente todas las contestar contestar tener poco preguntas relacionadas adecuadamente la adecuadamente conocimiento sobre la con la informacin en el mayora de las algunas de las informacin y folleto preguntas relacionadas preguntas relacionadas procesos tcnicos con el folleto con la informacin en usados en el folleto el folleto Arte El folleto tiene un El folleto tiene un El folleto tiene la El formato del folleto formato formato atractivo y una informacin bien y la organi)acin del excepcionalmente informacin bien organi)ada, tipografa, material es confuso atractivo y una organi)ada, tipografa, color, imgenes, se para el lector, no informacin bien color, imgenes, atiene al formato respeta formato organi)ada y respeta formato creativamente presentada, tipografa, color, imgenes, respeta formato $rtograf%a *o se encuentran errores *o hay ms (ue + error *o hay ms (ue , -uedan ms de , ortogrficos en el trptico ortogrfico en el errores ortogrficos en errores de ortografa trptico el trptico en el trptico
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Presentacin

El trptico es presentado en forma limpia y ordenada En los pla)os solicitados y en un material creativo y adecuada al tema

El trptico es presentado en forma limpia y ordenada En los pla)os solicitados y en una hoja de oficio o carta a color

El trptico es presentado en los pla)os solicitados, presenta algunas manchas y arrugas y en hoja de oficio o carta

El trptico no es entregado en los pla)os acordados

RUBRI*A 2

-ubrica ). Traba o colaborativo, /so de las nTics y Pensamiento &rtico

RBRICA PARA EVALUAR VDEO
Profesor: Equipo: Trimestre: Grupo: Materia: Biologa

Producto a evaluar: 2("o o!r" ("t"r)i#aci%# c$alitati.a (" /ci(o "# "l 1$go #at$ral & lo 1$go co)"rcial" 34 (" "llo 5+ E.i("#ciar lo ca)!io (" coloraci%# "# la (i'"r"#t" )$" tra + 6l 'i#al pr" "#tar la co#cl$ io#" o!r" lo (ato o!t"#i(o & c%)o i#ci("# "# (" arrollar " tilo (" .i(a al$(a!l"+ El tra!a1o " ".al$ar/ porc"#t$al)"#t" co# la r*!rica 0$" " ("talla a co#ti#$aci%#+
RBRICA PARA EVALUAR LA ELABORACIN DE UN VIDEO ESCOLAR

Preparacin

#0#,1#D2 6uion t7cnico bien dise8ado y organizado /so excelente de medios variados. . &laro, bien escrito, relevante al tema

3ultimedia 9sonido, grficos, vdeo clips, etc.: Textos

&r7ditos

+e atribuyen todos los cr7ditos 9textos y multimedia:.

*,T%-3%D*2 6uion t7cnico incompleto o pobremente organizado *ncluye algunos medios; utiliza al menos un medio. #lgunos errores en el texto, la mayor parte del material es relevante al tema. +e atribuyen los cr7ditos a la mayora de los materiales empleados.

45+*&2 ,o existe guion t7cnico o est mal organizado. /so pobre de los medios. Textos poco pensados; irrelevantes al tema.

,o se reconoce la autora de la mayora de los recursos.

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Presentacin

4ien preparada; muc!os conocimientos sobre el tema; capaz de explicarlo y de responder preguntas.
30

(igeramente preparada; algunos conocimientos del tema. pueden responder a algunas preguntas.
20

,o se !a preparado; no se comprende el tema; no pueden responder preguntas, solo lectura de los textos.
10

-untuacin /inal

Detalles de la unidad 'a#ilidades previas

*a,a+i)a$ l%+)o"a7 %#+"i)("a7 +o'o+i&i%')o# ,"%6io# $% )%+'ologa#7 +o'o+%" %l &a'%<o $% la !%""a&i%')a Mo6i% Ma=%" o -(2li#!%"1

Procedimientos

A+)i6i$a$ 1
Se forman )rupos *e 0 estu*iantes , comentan en clases +ue es nutricin , +ue 1ar2an para vivir 100 aos3
3

4 &epasan los resulta*os *e la encuesta aplica*a a los estu*iantes beatricinos sobre sus 1bitos alimenticios3 <&mo se alimenta el 4eatricino.

/ a

0Cmo crees (ue es tu alimentacin. 1alanceada b buena c regular

d deficiente

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2 a

0Crees (ue los alimentos (ue consumes tienen los nutrientes (ue tu cuerpo necesita. 3 b algunos c no d no se

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+ 0-u cree usted (ue es ms saludable comer. a 4rutas y vegetales b frituras c alimentos cocidos

5 a

0Cuntos vasos de agua te tomas diariamente. 6enos de , vasos b 7 vasos c ms de 7 vasos

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, a

08esayunas todos los das. 3i b a veces

c no

9 a

0Comes frutas y vegetales diariamente. 3 b a veces c no

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: a

0Consumes frituras diariamente. 3 b a veces c no

7 a

0La dieta (ue sigues es recomendada por (u personaje. ;n nutricionista b %us amigos c 4amiliares

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A+)i6i$a$ 2

*nvestiga en estos lin=s !ttp.>>???.drcormillot.com>articulos>@AAB>AC>@D>BBE laFcasaFdeFlaFnutricion.!tml, !ttp.>>marianaE sipodsimaginarlopodslograrlo.blogspot.com>@A AB>A@>laEcasaEdeElaE nutricion.!tml,!ttp.>>???.ospesalud.com.ar>G contenidoHprevencion>guias>guiaFadultosEestilosEdeEvidaE saludablesIsidebarHprevencion>barraEguiasEadultos u otros de su preferencia, de manera individual, durante !oras no presenciales; despu7s de !aber ledo define. E <Ju7 es nutricinG, E #naliza la casa de la nutricin y la posicin de las frutas y vegetales dentro de la misma, plasmando las ideas en una sntesis en un documento de Kord #pp que compartirn por +=ydrive con su equipo de traba o, que formarn con mximo C integrantes.

bora una sntesis para se8alar la importancia de las frutas y vegetales, comentando los tipos de alimentos que consumen en casa y en el colegio o escuela, cules prefieren, qu7 frutas y vegetales consumen en su entorno y comparte la informacin a trav7s de la !erramienta <ne*ote. /n representante de cada equipo presenta las conclusiones a la clase. # trav7s de lluvia de ideas, basados en las ideas expuestas por los

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Ela

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equipos, el grupo toma las ideas ms asertivas a trav7s de +tic=y+orter para preparar un trptico, en Publis!er. # continuacin se expone la r'brica para evaluar el traba o colaborativo, uso de las nTics y el pensamiento crtico. #&T*0*D#D D %xperiencia de laboratorio. Observacin Cualitativa de cido ascrbico en el jugo de naranja natural y jugos comerciales vendidos en la cafetera del plantel. Objetivo: Determinacin cualitativa de cido ascrbico en el ugo de naran a natural y bebidas comerciales. Materiales: 6radilla Tubos de ensayo 6otero Probeta 0aso qumico Lugo de naran a natural Lugos de naran a comercial Midrxido de sodio Nenolftalena Procedimiento: / %numera C tubos de ensayo. 2 #grega O ml de ugo de naran a natural en el tubo ,o.). + %n los tubos @, D y C se agregan O ml de cada uno de los ugos comerciales respectivamente. 5 # cada uno de los tubos se agregan O ml de !idrxido de sodio. O. # continuacin agrega fenolftalena, gota a gota en cada tubo, !asta reportar un cambio en la coloracin. 9 #nota los resultados en el cuadro de registro. : -ealiza vdeo con los resultados obtenidos.

Adaptaciones curriculares
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Estudiante con necesidades especiales

Con la colaboracin *el profesor *e estu*iantes con necesi*a*es especiales se le ofrecer tiempo e.tra *e estu*io" , reali5ar las a*ecuaciones curriculares apropia*as por e/emplo" tareas mo*ifica*as" *esarrollo *e uni*a*es *e apren*i5a/e3 Con la colaboracin *el profesor *e in)l-s , *e estu*iantes *e 6ccess 7pro)rama *e in)l-s para estu*iantes *e 8## )ra*o9 se le brin*ar 'utor2as a los estu*iantes no 1ispanos : parlantes *e manera +ue pue*an participar *e las activi*a*es3 (os estudiantes ms talentosos programarn un uego en Podu sobre los alimentos.

(o )ispano*parlantes

Estudiante talentoso

+ateriales y recursos necesarios para la unidad Tecnologa , 'ard-are 9e uipo necesario: C.mara Computadora9s: C.mara digital 3eproductor de D;D Cone5in a *nternet Tecnologa , .o/t-are 9necesario: Base de datos=Ho6a de c.lculo Diagramador de publicaciones -rograma de correo electrnico 8nciclopedia en CD$3OM
+ateriales impresos .uministros Li2"o# $% )%;)o1 U#o $%l la2o"a)o"io $% 2iologia1

Disco l.ser *mpresora <istema de proyeccin 8sc.ner ,elevisor

;C3 C.mara de v!deo 8 uipo de v!deo con/erencia e uipo de laboratorio

8ditor de im.genes Buscador >eb Multimedia

Desarrollo de p.ginas ?eb -rocesador de te5to Otro 9@odu:

Recursos de Internet

(a casa de la ,utricin, !ttp.>>???.drcormillot.com>articulos>@AAB>AC>@D>BBE laFcasaFdeFlaFnutricion.!tml recuperado el )A de septiembre de del @A)D. (os alimentos y la me or forma de distribuirlos

http=>>??? youtube com>?atch.v@7r,bi,*mm+5

recuperado el )A de septiembre de @A)D %stilos de vida saludables

http=>>??? uniminuto edu>?eb>uvd>A>estilosAdeAvidaA saludables recuperado el /B de septiembre de 2B/+

"tros Recursos

0os programas de *ntelA 8ducacin son /inanciados por la 7undacin *ntel y la Corporacin *ntel+

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Programa Intel Educar Curso Esencial Derechos reservados '(%%), Corporacin *ntel+ ,odos los derechos reservados+ *ntel, el logo de *ntel, la iniciativa de *ntel 8ducacin y el -rograma *ntel 8ducar son marcas registradas de *ntel Corporation o de sus subsidiarias en los 8stados Unidos y otros pa!ses+ BOtros nombres y marcas pueden ser reclamadas como la propiedad de terceras partes+

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