Desgranadoras manuales:

una buena prctica en la produccin y beneciado de semilla de maz

Proyecto Reforzamiento de las Polticas de Semillas de Granos Bsicos en Apoyo a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo)

 DICTA/FAO 2011 Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproduccin y difusin de material contenido en este producto para nes educativos u otros nes no comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especique claramente la fuente. Se prohbe la reproduccin del material contenido en este producto informativo para venta u otros nes comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorizacin debern dirigirse a La Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), Col. Palmira, Ave, Juan Lindo, Sendero Guyana, Casa 2450. Tegucigalpa, Honduras, C.A. o por correo electrnico a FAO-HN@fao.org. Asistencia tcnica Dora Ramos Gabriel Gmez Revisin tcnica Edgardo Navarro Redaccin y edicin Leda Chvez Diseo e impresin: Comunica Tiraje: 500 ejemplares

Impreso y hecho en Honduras

Contenido
Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 El Proyecto Reforzamiento de las Polticas de Semillas de Granos Bsicos en Apoyo a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 La Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia . . . . . . . . . . . . . . 12 La produccin y beneciado de semilla de maz . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Las desgranadoras manuales de maz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Cmo se usa la desgranadora manual? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Menos trabajo, ms rendimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Para mejorar la buena prctica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Lo aprendido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
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Presentacin
La pobreza y el hambre son los principales problemas que afectan gran parte de la poblacin hondurea y se maniestan en mayor grado en los sectores poblacionales con mayores desventajas. Uno de esos problemas es la produccin de granos bsicos (maz, frijol, arroz y sorgo) considerados productos de primera necesidad alimentaria en la poblacin hondurea. Pero, a pesar de la importancia de estos granos bsicos, su produccin se ha mantenido igual, por lo que la demanda de alimentos en estos rubros se ha incrementado debido a que la poblacin hondurea tambin ha crecido. Ante tal situacin, el Gobierno de Honduras reconoce que requiere reorientar esfuerzos en sus inversiones para el desarrollo de los recursos humanos, investigacin, transferencia de tecnologa, mejoramiento de la infraestructura, transformacin y comercializacin de productos agrcolas para poder alcanzar la seguridad alimentaria en forma sostenible, principalmente con aquellos productores ubicados en zonas ms vulnerables.
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En respuesta a esta problemtica, el Gobierno de Honduras, a travs de la Secretara de Agricultura y Ganadera, con la asistencia tcnica de la FAO, ha identicado una manera de enfrentar la baja produccin y productividad de granos bsicos mediante la ejecucin del Proyecto Reforzamiento de las Polticas de Semillas de Granos Bsicos en Apoyo a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo), el cual tiene como nalidad fomentar la produccin y acceso a semillas mejoradas de granos bsicos bajo estndares de calidad y manejo sostenible en apoyo a los pequeos productores. Es en el contexto de dicho Proyecto que se presenta este documento que recoge la experiencia de un grupo de productores denominado Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, quienes incorporaron el uso de desgranadoras manuales de maz como una buena prctica en el beneciado de semilla de maz. Esperamos que al compartir esta experiencia provechosa con el uso de las desgranadoras manuales de maz como una buena prctica, otros productores puedan aprender sobre su uso y animarse de esta forma a incorporarlas a sus tecnologas de produccin no solo de semillas, sino tambin de granos bsicos.

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El Proyecto Reforzamiento de las Polticas de Semillas de Granos Bsicos en Apoyo a la Agricultura Campesina

(Proyecto Semillas para el Desarrollo)

El Gobierno de Honduras ha establecido que la agricultura hondurea demanda una serie de reformas estructurales que le permitan enfrentar el nuevo papel del Estado en la produccin agrcola y sus relaciones con el mercado y la sociedad, para adecuarse a los nuevos retos agrcolas que plantean las metas del milenio, que es reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, el porcentaje de personas que padecen hambre. Esto signica que todos los sectores involucrados deben tener denidas sus tareas a corto, mediano y largo plazo, pero complementadas y coordinadas con las acciones del Plan de Pas del actual gobierno de la repblica (20102014), incluyendo transferencias apropiadas y dirigidas a los sectores ms pobres. Asimismo, mejorar los sistemas de produccin, distribucin y elevar los niveles de ingresos para garantizar el acceso a los alimentos por parte de la poblacin.

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En consecuencia, para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria de los pequeos productores rurales ubicados en reas de vulnerabilidad social, econmica y ambiental de las regiones sur, oriente, norte, centro y occidente de Honduras, en forma conjunta las autoridades de la Secretara de Agricultura y Ganadera (SAG) y la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), con las asociaciones de productores, ONG y las universidades, seleccionaron las siguientes reas de intervencin: ll Sur y suroriente: los departamentos de Valle, Choluteca y El Paraso. ll Centro: los departamentos de Francisco Morazn, Yoro y Comayagua. ll Occidente: los departamentos de Ocotepeque, Santa Brbara, Copn, Lempira e Intibuc. ll Nororiente: departamento de Olancho y Coln. En estos departamentos, la FAO y la SAG (DICTA /SENASA), con la participacin directa de los productores organizados en pequeas empresas de semillas, ejecutan desde julio de 2010 el Proyecto Reforzamiento de las Polticas de Semillas de Granos Bsicos en Apoyo a la Agricultura Campesina (Proyecto Semillas para el Desarrollo), (GCP/RLA/182/SPA), con fondos de la Cooperacin Espaola para el Desarrollo (AECID).

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Este Proyecto ha permitido capacitar, organizar y producir semillas de granos bsicos de buena calidad con unos 450 productores, organizados a nivel local en Pequeas Empresas de Semillas (PES) y a nivel nacional en una Red de Productores Artesanales de Semillas de Honduras (Red PASH). Asimismo, el Proyecto se desarrolla a travs de las alianzas entre organismos del gobierno, ONG y organizaciones de productores, de tal manera que se pueda mejorar la produccin, el nivel organizativo, insercin al mercado y mejoramiento de los ingresos. Puesto que la Red PASH ya cuenta con experiencia en la produccin de semillas a nivel local y regional, la ejecucin de una nueva fase del Proyecto Semillas para el Desarrollo a nivel nacional ha permitido consolidar y fortalecer a las organizaciones que agrupa en aspectos como produccin, mercadeo y fomento de la organizacin de nuevos grupos. La poblacin objeto del Proyecto se estima en mil familias organizadas en por lo menos cuatro empresas ubicadas en igual nmero de regionales, que proveern de semillas a productores que actualmente se encuentran con problemas de seguridad alimentaria, alta vulnerabilidad ambiental, econmica y social de las comunidades ms pobres de Honduras. Los participantes en el Proyecto son pequeos productores rurales independientes u organizados en grupos de inters o asociaciones.

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En un diagnstico elaborado por la FAO en el ao 2006 sobre el uso de semillas mejoradas por los productores, se identic que nicamente un 15 por ciento de ellos tienen acceso a semilla de buena calidad. El resto de productores utilizan grano comercial como semilla. Tambin se encontr que la demanda promedio anual nacional de semillas de granos bsicos en Honduras es de 5,590 tm; la oferta total de semilla mejorada es de 1,545 tm, de lo cual resulta un dcit de semilla mejorada de 4,045 tm, principalmente de maz y frijol. Por las pocas extensiones cultivadas de arroz, no se encontr dcit de semilla para este cultivo.

Ante esta situacin, el gobierno implement de manera urgente un proyecto de produccin de semillas mejoradas de granos bsicos orientado a los pequeos agricultores que permita incrementar la produccin y productividad de granos bsicos. Este incremento se puede lograr si existe un acceso sostenible de semillas de buena calidad, acompaada de asistencia tcnica, innovacin tecnolgica, transferencia de tecnologas, capacitacin y polticas de capitalizacin a los pequeos productores de granos bsicos.

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En la actualidad, dndole seguimiento a la primera fase del Proyecto, el Gobierno de Honduras, a travs de la Secretara de Agricultura y Ganadera, con la asistencia tcnica de la FAO, ha identicado una manera de enfrentar la baja produccin y productividad de granos bsicos, fomentando un proyecto estratgico de produccin y acceso a semillas mejoradas de granos bsicos bajo estndares de calidad y manejo sostenible en apoyo a los pequeos productores, en cuyo contexto nace la asistencia tcnica que la FAO brinda hoy a la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, ya que su experiencia exitosa en la produccin de semillas es un excelente ejemplo que debe ser conocido y replicado por otros productores a nivel nacional o internacional.

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La Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia

En la comunidad de Armenia, a la orilla de la carretera que conduce hacia Olanchito, Yoro, se encuentran las instalaciones de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia. Su ubicacin en la zona media del valle del Agun le da una posicin estratgica, dado que esta rea geogrca es altamente productiva en granos bsicos, principalmente maz. En esta zona se siembra aproximadamente un rea de 4,000 mz. de maz, no obstante, las semillas y variedades sembradas por los productores ya estn degeneradas genticamente y es difcil acceder a semilla de calidad y buen precio. Adems, otro problema que se presenta en la zona es que la mayor parte de los productores no tienen acceso al servicio de secado, lo cual les impide almacenar su grano y esperar un mejor precio para vender sus cosechas. Con la intencin de mitigar esta problemtica agrcola, en el ao 2002 naci un grupo de productores de granos bsicos con una membreca de 20 socios, a iniciativa del ingeniero Jos Reyes Duke (Q.D.D.G.), quien era el coordinador
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general de la ONG llamada Instituto para el Desarrollo del Valle del Agun (IDEVA), que era una organizacin de apoyo y asesora tcnica a la poblacin agricultora de la zona. El grupo se organiz con una junta directiva y una junta de vigilancia para empezar a trabajar en distintas actividades econmicas, con el n de recaudar fondos. Producto de estas recaudaciones compraron un terreno de 10 25 m2 por un precio de L.5,000, localizado en la comunidad de Armenia, especcamente en la colonia Buenos Aires, lugar que todava ocupa este grupo de productores. Bajo la gestin de IDEVA lograron que la ONG europea denominada PROACTA ejecutara un proyecto productivo encaminado a la produccin de semilla artesanal de maz, partiendo de que la necesidad y utilidad de la semilla de maz es la misma en la zona, ya que es el principal cultivo en todo el valle del Agun.
La actual bodega de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia.

Posteriormente, PROACTA les don la cantidad de L.115,000, con la cual, despus de muchas capacitaciones gestionadas por IDEVA, se construy una bodega, una galera y parte del equipo de trabajo (costuradora, balanza, curador, plancha, zaranda, ventilador, probador de humedad, sacos de mezcal, bolsas de 25 libras, bscula de 200 libras y un capital semilla de L.10,000).
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En el 2004, el grupo organizado de productores de semilla se formaliz bajo el nombre de Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, en honor al ro Jaguaca que cruza de sureste a noroeste la comunidad de Armenia. Ese mismo ao se gestion la escritura pblica, el permiso de produccin y comercializacin de semilla artesanal en las ocinas de SENASA, en Tegucigalpa. Tambin se mand solicitud a SENASA de San Pedro Sula para que realizara las supervisiones necesarias para operar dentro de las normas respectivas en los distintos procesos en la produccin de semilla de maz. La FAO, a travs del Proyecto Semillas para el Desarrollo, en el mes de octubre del ao 2010 atiende la solicitud de asistencia tcnica planteada por la Sociedad de Jaguaca y Armenia, para lo cual hace su intervencin mediante la socializacin del Proyecto. Paralelamente al desarrollo de estas iniciativas, se desarroll la herramienta denominada FODA (que es una herramienta de anlisis estratgico que permiti analizar los elementos internos o externos del grupo de productores), cuyos resultados brindaron la informacin para elaborar un plan de trabajo para los meses restantes del ao 2010 y para todo el ao 2011. Dicho plan esencialmente consiste en fortalecer las capacidades humanas mediante la capacitacin continua, equipamiento bsico para el beneciado de semilla, suministro de fertilizantes y semillas registradas; todo esto como una subvencin capitalizable a la empresa.

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Entre los aos 2004-2011, la Sociedad increment sustancialmente sus bienes, tal como se muestra en el cuadro 1.
Cuadro 1: Equipo y herramientas de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia Descripcin o detalle Terreno de 1,500 m Instalaciones Plancha de cemento para secado Costuradora de bolsas Probador de humedad Zarandas para seleccin y limpieza de semilla Sacos de yute Mezcladora Bscula de 200 libras Balanza de 25 libras de acero inoxidable Desgranadoras Abanicos elctricos Mesones Total
Fuente: Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, 2011. Proyecto Semillas para el Desarrollo 15

Cantidad 1 1 1 1 1 4 200 4 2 1 6 2 4

Costo unitario en lempiras 20,000.00 150,000.00 20,000.00 15,000.00 17,000.00 800.00 12.00 1,500.00 950.00 4,800.00 350.00 500.00 1,000.00

Costo total en lempiras 20,000.00 150,000.00 20,000.00 15,000.00 17,000.00 3,200.00 2,400.00 6,000.00 1,900.00 4,800.00 2,100.00 1,000.00 4,000.00 247,400.00

Actualmente, en el 2011, cuenta con 9 socios activos, quienes participan activamente en el desarrollo de todas las actividades emprendidas por la Sociedad. Asimismo, trabajan en aproximadamente 65 manzanas de tierra, con excelentes resultados en la produccin, beneciado y comercializacin de semilla de maz.

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La produccin y beneciado de semilla de maz

En el 2004, entre los meses de noviembre y diciembre, cada socio de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia sembr la cantidad de 06 libras de semilla registrada (Dicta guayape) de maz en de tierra, con el propsito de realizar un ensayo en la produccin de semilla artesanal y tambin para poner en prctica los conocimientos adquiridos en los distintos talleres de capacitacin brindados por IDEVA, INFOP, INA, SENASA, DICTA. En 2005, despus de obtener excelentes resultados con la siembra del ensayo, los socios decidieron sembrar la cantidad de 3.5 mz. de semilla registrada Dicta guayape obtenida en la Direccin de Ciencia y Tecnologa Agropecuaria (DICTA), para la produccin de semilla certicada que cumpliera con todas las normas establecidas por SENASA. La semilla obtenida en esta siembra fue empacada y comercializada en las agropecuarias de Olanchito, Sab, Tocoa y con productores de la zona del valle del Agun.

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En 2006, en una gira realizada por la zona norte del pas, los tcnicos de DICTA, SENASA y FAO visitaron a los productores de este grupo y observaron sus lotes de produccin de semillas. Como resultado de esta actividad se logr el primer convenio de la Sociedad con DICTA para la compra-venta de maz empacado en bolsas de 25 libras, que el gobierno adquiere para su distribucin entre diferentes productores del pas.
Tcnica de SENASA en la supervisin de un lote de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia.

En los siguientes aos la Sociedad fue mejorando su produccin, la cual en la actualidad es de aproximadamente 2000 quintales de semilla de maz por ciclo, la cual vende por medio de un contrato a DICTA; en el cual se j un precio de L.225.00 por bolsa de 25 libras de semilla (ver cuadro 2). Esta semilla es entregada por DICTA a los productores como parte del Bono de Solidaridad Productiva.

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Cuadro 2: Ingresos de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia 2010 Concepto Venta de semilla de maz mejorada de 25 mz. Venta de maz comercial Ingreso anual Ingreso bruto mensual
Fuente: Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, 2011.

Unidades (qq) 850 400

Precio de venta 900 150

Ciclos por ao 2 2

Total de ingresos 1,530,000.00 120,000.00 1650,000.00 137,500.00

Bolsa de 25 libras de la semilla producida por la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia.

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Las desgranadoras manuales de maz

En los ltimos aos, dado que su produccin ha ido aumentando signicativamente, los miembros de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia se vieron en problemas para poder cumplir con todas las tareas que se requieren para el beneciado de la semilla de maz. Tal es el caso del desgrane, actividad que necesita de mucha mano de obra y que es especialmente delicada, pues exige mucho cuidado para no afectar fsicamente a la semilla (arruinar la semilla), lleva bastante tiempo y porque, si se hace a mano, produce ampollas y lastimaduras en las manos de los jornales. Para aliviar este problema, los socios decidieron utilizar desgranadoras manuales, que son pequeas mquinas de metal que se usan manualmente para desgranar mazorcas de maz en forma rpida y sencilla.

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La desgranadora manual de maz est fabricada de tubo negro de 3 pulgadas de dimetro, con 4 aspas internas de platina de 3/16 1 . Adems, tiene un maneral de platina de 3/16 8 pulgadas, una base de platina de 10 pulgadas, un anillo de platina de 1/8 10 pulgadas, una manivela de tubo hg de 4 pulgadas, 2 anillos exteriores de varilla lisa de pulgadas y un anillo inferior para cubrir el terminal de la manivela.
Desgranadora manual de maz usada por la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia.

Entre los aos 2006-2007, la Sociedad compr 15 desgranadoras manuales. Estas se instalaron en dos cajones (siete desgranadoras en cada cajn y una en una pequea mesa). La compra se hizo en PROMECH, pero actualmente las distribuye la Cooperativa Industrial Hondurea de Tecnologa Rural Apropiada Limitada (CIHTRAL), a travs del Proyecto RELATA/DICTA1.
1 Cooperativa Industrial Hondurea de Tecnologa Rural Apropiada Limitada (CIHTRAL). Direccin: Comayagela, 7 y 8 ave. 6ta. calle, casa # 725; contiguo a Peletera Los Padilla. Tel. 2237-3101.
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Cmo se usa la desgranadora manual?

Las desgranadoras manuales son muy fciles de usar. Para comenzar se deben despuntar las mazorcas por ambos lados, pues los granos de las puntas no se dejan para semilla, pero se venden comercialmente, de manera que se deben separar desde el inicio del beneciado. Posteriormente, se introduce la mazorca despuntada en la desgranadora y se le va dando vuelta hasta terminarla.

Despunte de la mazorca usando desgranadora manual.

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Un aspecto importante es que para desgranar la mazorca, usando desgranadoras manuales, la semilla debe de tener por lo menos el 18% de humedad, pues de lo contrario ocasiona un dao mecnico a la semilla.

Mazorca despuntada lista para desgranar la semilla.

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Menos trabajo, ms rendimiento

Usar desgranadoras manuales es sin duda alguna una buena prctica en el beneciado de semilla de maz, porque adems de evitar las ampollas y lastimaduras en las manos de los trabajadores, con menos trabajo y con gran ahorro de tiempo se obtienen mejores resultados. En la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, cuando se desgranaba a mano se sacaban 2 qq por persona en 8 horas y normalmente participaban en el desgrane 10 personas, a las cuales se les pagaba L.80.00 /qq. Pero, ahora que han incorporado la tecnologa de las desgranadoras manuales, las personas que desgranan tienen un rendimiento de 9.2 qq en el mismo tiempo (ver cuadro 3).

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0.30 m 3.70 m 1m 3.60 m

1m

0.70 m

Mesa, cajn con siete depsitos y las desgranadoras manuales.

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Cuadro 3: Comparacin entre el desgrane a mano y con desgranadora manual Desgrane a mano Bajo rendimiento en el desgrane. Se producen 2 qq / 8 horas. El costo por qq desgranado a mano es de L.80.00. Altos costos de produccin. Causa lesiones en las manos (ampollas). Empleo desigual para las personas lesionadas. Mayor rea de trabajo ocupada por cada persona. Desgranadora manual Alto rendimiento en el desgrane. Se producen 9.2 qq / 8 horas. El costo por qq desgranado usando desgranadora manual es de L.40.00. Costos de produccin reducidos al 50%. No causa ninguna lesin en las manos. Empleo ininterrumpido de las personas. El rea de trabajo es reducida. Puede ser usada por personas de cualquier edad. Bajo precio de costo. Fcil instalacin y mantenimiento.
Fuente: Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia, 2011.

En la poca en que se hizo la compra de las 15 desgranadoras, la inversin fue manejable para la Sociedad, ya que el costo de cada desgranadora manual fue de L.250.00. No obstante, a este precio hay que agregarle el valor de los cajones y mesas de madera en las cuales se montaron las desgranadoras.
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El valor de cada cajn de madera cepillada (de 3.70 m de largo 1 m de ancho 0.3 m de alto), de siete depsitos, fue de L.1,200.00. El costo de cada mesa de madera cepillada (de 3.70 m de largo 1 m de ancho 0.70 m de alto) en donde reposa cada cajn fue de L.800.00. Cada cajn tiene una capacidad de 2 qq. Despus de esta inversin inicial, los costos de mantenimiento son muy bajos, ya que las desgranadoras solo requieren que se les aplique un aceite lubricador dos veces por ciclo en el rea en donde se realiza la friccin, pero con el cuidado de elegir un lubricante que no contamine la semilla ni altere su color.

Miembros de la Sociedad de Agricultores de Jaguaca y Armenia trabajando en la fase del desgrane.

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Para mejorar la buena prctica

Aunque el uso de las desgranadoras manuales tiene muchas ventajas, todava hay partes que se pueden mejorar. Por ejemplo, algunas mazorcas no entran en la desgranadora, lo que se resuelve desgranndola a mano, pero se podran tener algunas desgranadoras solo para despuntar y de esta forma resolver este problema. Para lograrlo, los socios ya tienen un diseo para este propsito que est en prueba. Otro aspecto que tambin se puede mejorar son los cajones, los cuales estn sellados en el fondo y cuando se llenan, hay que vaciarlos a mano, actividad que lleva mucho tiempo. Para solucionarlo, en los cajones se necesita incorporar un sistema de vaciado de la semilla, que podra ser una tolva con sus respectivos desniveles y control de descarga.

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Desgranadoras solo para despunte e incorporacin de una tolva en los cajones son modicaciones que la Sociedad espera lograr a corto plazo.

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Lo aprendido
ll Eciencia en la produccin: cuando se desgranaba a mano se sacaban 2 qq por persona en 8 horas, pero con el uso de las desgranadoras manuales se desgranan 9.2 qq en el mismo tiempo. Lo que signica que se han aumentado los rendimientos en el desgrane en un 460%. ll Reduccin de los costos al 50%: con el desgrane a mano se pagaba L.80.00 / qq; en cambio, ahora que se hace con las desgranadoras el pago se redujo a L.40.00/qq. Esto quiere decir que los costos por desgrane se redujeron en un 50%. ll Mayor capacidad de trabajo: las personas que desgranaban a mano no podan trabajar al siguiente da debido a las ampollas en sus manos, lo cual reduca sustancialmente su capacidad de trabajo. Lo contrario sucede con el uso de las desgranadoras manuales, porque al utilizarlas se protege del maltrato fsico a los trabajadores, de manera que aumentan sus das de trabajo.
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ll Ahorro de espacio: con el uso de las desgranadoras se usa menos espacio, ya que la actividad se concentra alrededor de los cajones que contienen a las desgranadoras. ll Generacin de empleo: el uso de las desgranadoras manuales permite que jvenes de la comunidad tambin se incorporen al trabajo, ya que se les paga lo mismo que a los adultos y es una actividad que pueden realizar sin mucho esfuerzo. ll Si se desgrana la mazorca con un mnimo del 18% de humedad, se garantiza que no hay dao mecnico en la semilla del maz.

1. Grupo de productores de la zona del valle del Agun conociendo la experiencia de la Sociedad Jaguaca con el uso de las desgranadoras manuales. 2. Las desgranadoras manuales son una buena prctica en la produccin y beneciado de semilla de maz. 1. 2.

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