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Introduccin En el siguiente trabajo daremos a conocer sobre nuestra empresa, la que se dedicar a la produccin de chocolates.

Los chocolates se han convertido en uno de los placeres gastronmicos ms extendidos en el mundo, existen variedad de formas, diseos, tamaos y combinacin de sabores de chocolates. El negocio de la chocolater a es muy rentable hoy en d a! gracias a su textura suave, sabor intenso y agradable hace que sea el producto ms consumido en todo el mundo. En el primer cap tulo se hablar sobre la idea del negocio" su fundamentacin, su historia y el proceso de gestin de nuestra idea de negocio. En el segundo cap tulo se detallar la planeacin de nuestro negocio" visin, misin valores, objetivos, anlisis #$%&, &nlisis de las #uer'as (ompetitivas de )orter y estrategias. En el tercer cap tulo se presentar la organi'acin de nuestro negocio" estructura organi'acional *organigrama+, ,anual de $rgani'acin y #unciones *slo de un rea o departamento+, recursos -umanos y lidera'go.

NDICE Capitulo 1 - IDEA DE NEGOCIO .... Fundamentacin Esta empresa ha surgido debido a las distintas necesidades del p/blico, mostrando as que la creatividad y laboriosidad femenina tiene un alto nivel para formar y elevar a una empresa al 0xito. En esta ocasin nuestra empresa 1%ulce 2entacin3 se basa en la variedad de tamaos, formas y colores, detalles que atraigan a los clientes para poder obtener cada ve' ms ventas y as posicionarnos en el mercado. ..4. Historia de la empresa

5omos una empresa fundada en abril del 46.., nos dedicamos a la elaboracin y venta de chocolate, surgimos debido a las necesidades del p/blico, para poder ofrecerles un producto creativo. 1%ulce tentacin3 ofrece, en general, chocolates elaborados con innovacin y a precios adquiribles, nuestra organi'acin presenta reglas y normas para llevar un control y as que fluya de manera espontnea. 7uestros objetivos estn basados en la posicin en que nos ubicamos por ahora y de acuerdo a los ingresos se incrementan cada ve' ms. ..8. Proceso de gestin de la idea de negocio 5omos un grupo femenino que consta de 9 integrantes que fundamos la empresa de chocolate a la cual le pusimos por nombre 1%:L(E 2E72&(;<73, dedicada a la elaboracin y venta de chocolate, la creamos basndonos en las necesidades de los consumidores al exigir ellos un producto que contenga mayor calidad, mejor precios, sabores que les satisfaga el paladar de una manera espontanea y a si poder otorgarles garant a y seguridad. CAPI !"O II # Planeacin $%1% &isin 5er una empresa posicionada en el mercado, que cuente con sucursales que permitan incrementar la produccin y ser la primera opcin de los consumidores, ofreciendo un producto para cualquier persona. $%$% 'isin 5omos una empresa dedicada a la elaboracin y venta de chocolates en forma totalmente artesanal, con el fin de satisfacer las necesidades de aquellos consumidores que buscan un producto innovador, y adems se da placer para el gusto y una delicia para el paladar $%(% &alores =esponsabilidad" Empe'ando desde la gerencia hasta los empleados para poder llevarse bien entre todos.

>usticia" 2odos los trabajadores deben tener derechos u opinar para poder ayudar a la toma de decisiones sin excepcin alguna.

Laboriosidad" )or parte de todos los integrantes poniendo exigencia y voluntad.

5olidaridad" %ebe existir entre todos los trabajadores y brindar apoyo en lo necesario.

,oral" Es uno de los valores de mucha importancia en nuestra empresa, para que as halla un buen funcionamiento en la organi'acin, es decir funcionar con transparencia.

(alidad" $freciendo al p/blico un conjunto de cualidades propias de la empresa, en la elaboracin del producto.

$%)% O*+eti,os %efinir las caracter sticas que busca el cliente en el producto. &nali'ar el mercado potencial que existe para una nueva empresa. ,ostrar una nueva alternativa con gran aceptacin en el mercado de chocolates. ?uscar satisfacer las necesidades, desarrollar y concretar lo antes planeado. =eali'ar nuestras actividades con la ms estricta limpie'a, seguridad e higiene del local. FORTALEZAS $%-% An.lisis FODA
(alidad en nuestros chocolates. :bicacin apropiada. El buen valor nutricional del chocolate para los clientes La creatividad e imaginacin en la confeccin de los productos

DEBILIDADES
Los clientes estn identificados con otras compa as #alta de capital de trabajo

OPORTUNIDADES
,ercado en crecimiento (ontar con clientes selectivos )recio con costos bajos frente a la competencia 7uevos en el rubro del negocio.

AMENAZAS
La entrada nuevos competidores de

:na amena'as con sus productos sustitutos 5us productos no son tan conocidos como sus competidores

$%/% An.lisis de las estrategias de Porter Lidera'go de costos" %ebemos ingresar al mercado con precios cmodos para as apoderarnos de este, teniendo nuestros costos de produccin y los precios de las empresas ya existentes %iferenciacin" 5omos una empresa que se va a diferenciar por sus diseos porque vamos a innovar constantemente nuestros productos. Enfoque" 1%ulce tentacin3 es una empresa que se basa en que todos sus productos son elaborados con materia prima de primera calidad a precios bajos que le puede beneficiar al cliente. 2enemos la ventaja que nuestra empresa tengamos diversos tamaos y figuras para decorar y reali'arlas. $%0% Estrategias

5er una empresa auto@sostenible, ofreciendo un servicio de calidad y competitivo. Aenerar un sistema de calidad en todos los procesos y promover una cultura de calidad entre los socios. #ormar las estructuras y los recursos humanos para el manejo empresarial y el desarrollo de las comunidades. $frecer la mejor opcin de mercado para las organi'aciones.

CAPI !"O III - Organi1acin (%1% Estructura organi1acional2 (%1%1% Organigramas

GERENCIA GERENCIA

DPTO. DE FINANZAS

DPTO. DE PRODUCCIN

DPTO. DE VENTAS

(%$% 'anual de Organi1acin 3 Funciones 4slo de un .rea o departamento5 Departamento de 6inan1as O78E I&O

La jefatura de administracin y finan'as tiene como propsito estar relacionado con otros departamentos de la empresa y as poder informarse que se presenta en cada una de ellas. F!NCIONE9 .. (ontar con adecuados registros de informacin que reflejen el comportamiento financiero de la institucin 4. 5alvaguardar de manera eficiente y efica', el patrimonio de la ,unicipalidad 8. %isear estrategias para mejorar la recaudacin de impuestos sobre bienes inmuebles y dems servicios en relacin al valor catastral de la propiedad 9. %isponer de registros actuali'ados que permitan la toma de decisiones

(%(% :ecursos Humanos; -emos utili'ado los medios de comunicacin *&7:7(;$5+ para requerir a personal para un puesto de trabajo en el departamento de finan'as. %e las personas que se presentaron fueron seleccionados 4 para cubrir esta pla'a. Estos sern debidamente orientados y capacitados para que cumplan debidamente con su funcin dentro de la empresa. 5e establecern normas para ser evaluados y estimulados, para as recibir compensaciones y prestaciones que reflejen la naturale'a cambiante del trabajo y sean motivados, con el fin que el desempeo de carrera sea amplio y no sean trabajadores mecanicistas.

(%)% "idera1go El lidera'go en nuestra empresa se dar de manera tal que los vendedores se sientan satisfechos al ver que los consumidores prefieran nuestro producto, y

ante todo ello se les beneficiaria con algunas ofertas o promociones, con el fin de lograr que las utilidades de la organi'acin se incrementen cada ve' ms. CAPI !"O I& # Direccin )%1% 'oti,acin 1%:L(E 2E72&(;<73 dar un incentivo por la actuacin en grupo, el premio est basado en una medicin de la ejecucin por parte del grupo ms que sobre la actuacin de cada miembro del mismo. Los miembros del grupo participan del premio en forma igual o en proporcin a sus tarifas de pago por hora. )%$% Comunicacin En 1%:L(E 2E72&(;<7 5.&.(3 la comunicacin ser un elemento mediati'ador que pretende convencer, persuadir, influir e informar de los objetivos que se propone. 7os servir como un instrumento de gestin y de direccin para la empresa.

CAPI !"O & - Control En 1%:L(E 2E72&(;<7 5.&.(. tomaremos los siguientes puntos" 5e espera que el sistema de control proporciones un grado ra'onable de seguridad en la consecucin de objetivos relacionados con la fiabilidad de la informacin financiera y el cumplimiento de las leyes y normas aplicables. La gerencia se encargar de la supervisin de las actividades reali'adas, como la correccin de errores, de posibles desviaciones en los resultados o en dichas actividades.

CAPI !"O &I - AN<"I9I9 DE" 'E:CADO /%1% Descripcin del 9er,icio

Esta empresa brindar un servicio /nico, especial y de alta calidad, al p/blico en general, los cuales podrn degustar productos a base de chocolate, para as satisfacer la necesidad de los clientes, con la finalidad de que en 1%:L(E 2E72&(;<73 puedan encontrar sus preferencias. /%$% Per6il del Consumidor 3=o Cliente ;nvestigacin de mercado" Encuesta 2otal personas encuestadas" B6 2otal en porcentajes" .66C

.. 5exo del encuestado" a+ #emenino b+ ,asculino 4. EFu0 edad tieneG a+ .B @46 *9HC+ b+ 4. I 8B c+ 8B a ms *89C+ *46C+ *D6C+ *86C+

8. EFu0 sabor le gustar a que contenga el centro del chocolateG a+ Jainilla b+ #resa c+ (oco d+ ,anjar *.4C+ e+ ,enta *4KC+ *.6C+ *86C+ *46C+

9. E(ul es el precio que pagar a por el productoG a+ 5L. ..66 b+ 5L. ..B6 c+ 5L. 4.66 d+ 5L. 4.B6 *96C+ *86C+ *46C+ *.6C+

B. E)or qu0 comprar a el productoG a+ (alidad b+ %iseo*86C+ c+ )recios *96C+ *86C+

H. EFu0 chocolates consume msG a+ )rincesa b+ 2ringulo c+ ,M, d+ )rivilegio e+ ?om bom *86C+ *86C+ *46C+ *.6C+ *.6C+

D. EFu0 sugerir a que se le agregue al chocolateG a+ Arajeas b+ ,an c+ &lmendras d+ )asas e+ $tros *96C+ *.6C+ *.6C+ *.9C+ *4HC+

K. EFu0 modelo le gustar a ms en el productoG a+ (ora'ones b+ Estrellas c+ 5imples d+ =osas /%(% *86C+ *46C+ *89C+ *.HC+

An.lisis de la Demanda 5abemos que el interior y exterior de nuestro pa s, el chocolate *cuyo consumo se da ms en invierno+ le saca la vuelta a las altas temperaturas, siendo el norte la 'ona de mayor demanda.

)ese a no ser un producto que forme parte de la canasta bsica, los esfuer'os por reinventar al chocolate en formas, empaques e innovaciones han logrado que este producto sea parte del gasto diario de los peruanos. &unque casi siempre asociamos a los chocolates, y en general a todo tipo de dulce con los nios, estos no ser an precisamente sus mayores consumidores, sino los jvenes y adolescentes, que juntos hacen ms del HBC de las ventas *en volumen+. El consumidor, por lo general, busca productos con gran tamao y de mejor perfiles por eso que trataremos de buscar la satisfaccin total de los consumidores para poder incrementar cada ve' ms nuestra produccin.

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An.lisis de la O6erta El mercado (hiclayano ha estado evolucionando, de un mercado pequeo a uno creciente y dinmico mercado. El crecimiento que ha experimentado este mercado se debe a varios factores, entre los cuales destacan el incremento en cuanto a volumen y calidad de la produccin nacional, una mayor apertura comercial, y cambios tanto en los consumidores como en los comerciali'adores. Es de conocimiento general que en nuestra ciudad existe variedad de empresas que fabrican y distribuyen productos a base de chocolate. 5in embargo, actualmente no hay una empresa que brinde chocolates con centro l quido, ni que contenga una textura particular en su forma.

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An.lisis del precio 7uestra empresa 1%ulce 2entacin3 fijar sus precios en base a factores que rigen las reglas del mercado chiclayano, ya que buscamos llegar a nuestros clientes con precios accesibles y que puedan responder a nuestros objetivos tra'ados.

CAPI !"O &II # DI:ECCI>N 0%1% Dise?o de puestos

DI9E@O DE P!E9 O9 EN E" <:EA DE P:OD!CCI>N El ser una empresa que est en sus inicios, no contamos con la suficiente cantidad de empleados, lo cual se asignar diversas actividades a cada uno de ellos, estos pondrn en prctica sus habilidades y destre'as al reali'arlas. En el rea de produccin" Experiencia Laboral =esponsabilidad %esempeo de excelente calidad.

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En la empresa se asignar la responsabilidad a cada trabajador para que de forma independiente pueda desarrollar sus actividades programadas, utili'ando los instrumentos necesarios para lograr dicho objetivo. 5e motivar a los trabajadores del rea de produccin, gratificndolos de manera tal en qu0 cada se otorgue un reconocimiento al que haya demostrado mayor desempeo.

0%$% "idera1go En 1%ulce 2entacin3 contaremos con un lidera'go visionario por parte del gerente, el cual influir en otros para poder cumplir los objetivos de la organi'acin. Este l der, a diferencia de otros, expresa una visin realista y se basa de la situacin actual para superar en el futuro. En la organi'acin, este ser, quien motive a los trabajadores, quien los involucre en la toma de decisiones, imponga firmemente los roles de cada integrante! por /ltimo ser quien ayude a aprender de los fracasos para tener 0xito en el futuro. El modelo de lidera'go utili'ado en nuestra empresa se basar en las primeras teor as, espec ficamente del comportamiento, del cual hemos tomado el estilo democrtico, ya que al ser una empresa en sus inicios, el l der fomentar la participacin de los empleados en la toma de decisiones, para que as con los aportes de todos ayuden a lograr los objetivos de la mejor manera. Conclusiones %:L(E 2E72&(;$7 5.&.( es una empresa dedicada a la elaboracin y venta de chocolate ha sido creada para satisfacer las necesidades de los consumidores ofreci0ndoles" calidad, garant a y seguridad. 5omos una empresa que demuestra que la creatividad femenina puede contar con suficiente capacidad para ser parte de la industria y llegar al 0xito. En nuestra empresa vamos a tomar en cuenta todas las estrategias necesarias para as poder ocupar un buen lugar en el mercado y diferenciarnos de las dems.

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%:L(E 2E72&(;$7 5.&.( no solo se preocupara por satisfacer a los consumidores sino tambi0n velara y apoyara a los trabajadores que intervienen en ella ,para as tratar de motivarlos e incentivarlos a que contin/en cumpliendo con sus distintos roles.

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