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Os alimentos so uma mistura de substncias com o nome de nutrientes. Os nutrientes existentes nos alimentos so fundamentais para a nossa existncia porque: fornecem energia ao organismo - fornecem substncias para o crescimento, manuteno e reposio dos materiais do nosso corpo - fornecem substncias que regulam e protegem o organismo
Lpidos ou Gorduras
- tm funo energ tica calor"fica. $ermitem manter a temperatura corporal. - predominam no a#eite, %leos, manteiga, ban&a, toucin&o
gua
- tem funo plstica e reguladora. ' o nosso principal constituinte e ( fundamental para transportar materiais, eliminar substncias t%xicas e para regular a temperatura corporal. - existe em todos os alimentos, essencialmente na fruta e nos vegetais
Minerais
- tm funo plstica e reguladora . )ns so constituintes dos ossos, dentes e sangue e outros so protetores dos dentes e do sistema nervoso. - existem em praticamente todos os alimentos, essencialmente na fruta e vegetais
Vitaminas
- tm funo reguladora#protetora. So geralmente identificadas pelas letras do alfabeto e cada uma tm uma funo espec*fica no organismo. - encontram-se principalmente na fruta, nos vegetais e no leite
Fibras
- tm funo reguladora. So importantes funcionamento do intestino - encontram-se nos alimentos de origem vegetal para o bom grosso.
Carncia de glcidos:
xeroftalmia ,afeta a viso- . falta de vitamina / berib(ri ,afeta m0sculos e sistema nervoso- . falta de vitamina 1 escorbuto ,afeta as gengivas e os dentes- . falta de vitamina 2 raquitismo ,afeta os ossos- . falta de vitamina !
escol&er pelo menos um alimento de cada setor variar os alimentos de cada setor comer em maior quantidade os alimentos dos setores de maior 4rea
tomar pequeno-almoo completo no ficar mais de 5 &oras sem comer fa#er 6 a 7 refei"es por dia aumentar o consumo de leite, peixe, fruta e legumes redu#ir o consumo de gorduras, aucar e sal fa#er uma alimentao variada no comer em excesso
boca faringe es%fago est8mago intestino delgado intestino grosso nus glndulas salivares f*gado pncreas
&rg'os ane!os: