Aai Eia Granja Uriagereka

PROYECTO TCNICO PARA LA TRAMITACIN DE LA AUTORIZACIN AMBIENTAL INTEGRADA ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE GRANJA URIAGEREKA, S.L.
Mungia (Bizkaia) Febrero de 2011
Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L.
PROYECTO TCNICO PARA LA TRAMITACIN DE LA AUTORIZACION AMBIENTAL INTEGRADA Y ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
GRANJA URIAGEREKA, S.L.
MARTINTXONE BIDEA, S/N POL. IND. TROBIKA MUNGUIA
FEBRERO 2011
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NDICE 1. Introduccin: objeto de la solicitud de la AAI ................................................................. 5 2. Proyecto Tcnico.............................................................................................................. 6 2.1. CARACTERSTICAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD Y DE LAS ACCIONES DE LA MISMA SUSCEPTIBLES DE GENERAR IMPACTOS AMBIENTALES ..................................................... 6 2.1.1. Breve resumen histrico ............................................................................................ 6 2.1.2. Ubicacin de la instalacin ......................................................................................... 8 2.1.3. Datos del entorno del Centro ..................................................................................... 8 2.1.4. Datos registrales de las fincas en el Registro de la Propiedad ......................................10 2.1.5. Personal ..................................................................................................................10 2.1.6. Potencia elctrica .....................................................................................................11 2.1.7. Descripcin del acceso a la instalacin. Control de accesos .........................................11 2.1.8. Lneas de Produccin y Rgimen de funcionamiento de la planta.................................11 2.1.9. Proceso productivo ...................................................................................................12 2.1.10. Infraestructuras y equipamientos ..............................................................................18 2.1.11. Sistema de gestin ambiental....................................................................................23 2.1.12. Licencias y autorizaciones .........................................................................................23 2.2. EXAMEN DE ALTERNATIVAS E IMPLANTACIN DE MTDs ...........................................24 2.2.1. Aplicacin de las MTDs .............................................................................................25 2.3. UTILIZACIN Y CONSUMO DE RECURSOS Y ENERGA ................................................33 2.3.1. Consumo energtico.................................................................................................33 2.3.2. Consumo de agua ....................................................................................................33 2.3.3. Materias primas y auxiliares ......................................................................................34 2.4. DESCRIPCIN Y CUANTIFICACIN DE EMISIONES ....................................................36 2.4.1. Emisiones al aire ......................................................................................................36 2.4.2. Ruido.......................................................................................................................41 2.4.3. Emisiones a las aguas...............................................................................................41 2.5. GENERACIN Y GESTIN DE RESIDUOS ......................................................................44 2.5.1. Generacin de residuos ............................................................................................44 2.5.2. Almacenamiento y gestin de residuos ......................................................................46 2.6. INVENTARIO AMBIENTAL: DESCRIPCIN DE LOS ELEMENTOS DEL MEDIO FSICO Y NATURAL.................................................................................................................................47 2.6.1. Clima.......................................................................................................................47 2.6.2. CALIDAD DEL AIRE ..................................................................................................50 2.6.3. GEOLOGA Y GEOMORFOLOGA ................................................................................54 2.6.4. HIDROLOGA SUBTERRNEA - HIDROGEOLOGA.......................................................55 2.6.5. HIDROLOGA SUPERFICIAL ......................................................................................56 2.6.6. FLORA Y FAUNA .......................................................................................................56 2.6.7. ESPACIOS DE INTERS NATURAL .............................................................................57 2.7. ESTUDIO DEL MEDIO SOCIOECONMICO ....................................................................60 2.7.1. ANLISIS DEMOGRFICO .........................................................................................60 2.7.2. ACTIVIDAD DE LA POBLACIN .................................................................................64 2.7.3. DESEMPLEO.............................................................................................................65 2.7.4. DENSIDAD DE POBLACIN .......................................................................................66 2.7.5. POBLAMIENTO .........................................................................................................66 2.7.6. SISTEMA TERRITORIAL ............................................................................................66 2.7.7. SISTEMA CULTURAL.................................................................................................67 2.8. POSIBLES AFECCIONES SOBRE EL MEDIO: IDENTIFICACIN DE CAUSAS Y DESCRIPCIN Y VALORACIN DE EFECTOS ........................................................................71 2.8.1. Metodologa y criterios de evaluacin ........................................................................71 2.8.2. Identificacin, descripcin y valoracin de impactos en las fases de construccin y funcionamiento......................................................................................................................75 2.8.3. Identificacin, descripcin y valoracin de impactos en la fase de abandono ................89 2.8.4. Conclusiones sobre la valoracin global de impactos...................................................96 2.8.5. Impactos residuales..................................................................................................96 2.8.6. Comparacin entre la situacin actual y futura ...........................................................97
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2.9. MEDIDAS PREVENTIVAS, PROTECTORAS Y CORRECTORAS........................................98 2.9.1. Consideraciones generales ........................................................................................98 2.9.2. Consideraciones particulares .....................................................................................98 2.10. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL. PLAN DE SEGUIMIENTO Y CONTROL AMBIENTAL...........................................................................................................................103 2.10.1. Vigilancia y control en el despeje del terreno ...........................................................103 2.10.2. Vigilancia y control de la retirada de tierra vegetal, acopio y conservacin .................103 2.10.3. Vigilancia y control de la ocupacin del terreno ........................................................103 2.10.4. Vigilancia y control de la permeabilidad territorial .....................................................103 2.10.5. Vigilancia y control de la gestin de los residuos ......................................................104 2.10.6. Vigilancia y control de la alteracin de la calidad del aire ..........................................104 2.10.7. Control de los procesos erosivos..............................................................................104 2.10.8. Control de la vegetacin y la fauna..........................................................................104 2.10.9. Vigilancia durante la fase de funcionamiento............................................................104 2.11. PREVISIN AMBIENTAL FINAL Y DE CIERRE. PLAN DE CIERRE ...........................109 2.11.1. Desmantelado de las instalaciones...........................................................................109 2.11.2. Destino de los edificios ...........................................................................................109 2.11.3. Destino de la maquinaria ........................................................................................109 2.11.4. Gestin de residuos generados en el abandono y clausura ........................................110 2.12. CONDICIONES DE EXPLOTACIN Y OTRAS MEDIDAS PARA EVITAR EL DETERIORO DEL MEDIO AMBIENTE ........................................................................................................111 2.12.1. Medias para la minimizacin de las emisiones al aire ................................................111 2.12.2. Medidas para la minimizacin de las emisiones al agua.............................................115 2.13. CALIDAD DEL SUELO .................................................................................................116 2.14. MEDIDAS PREVENTIVAS Y CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO EN SITUACIONES DISTINTAS A LAS NORMALES .............................................................................................117 2.14.1. Situaciones de parada y puesta en marcha ..............................................................117 2.14.2. Situaciones de funcionamiento anmalo ..................................................................117 2.15. OTRA DOCUMENTACIN ESTABLECIDA EN LA LEGISLACIN APLICABLE ...........123 3. BIBLIOGRAFA ............................................................................................................. 124 4. INDICE DE PLANOS Y ANEXOS .................................................................................... 125
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1. Introduccin: objeto de la solicitud de la AAI

El objeto del siguiente proyecto es solicitar ante los organismos competentes la Autorizacin Ambiental Integrada para la empresa GRANJA URIAGEREKA, S.L. tal y como se especifica en la Ley 16/2002, de 1 de Julio, de Prevencin y Control Integrados de la Contaminacin, as como constituir el documento de Estudio de Impacto Ambiental, enmarcado en el proceso de Evaluacin recogido en la normativa ambiental vigente, en el cual se valora, desde el punto de vista ambiental, la ampliacin de la explotacin avcola de GRANJA URIAGEREKA, S.L. (en adelante URIAGEREKA) situada en el municipio vizcano de Mungia.
La Ley 16/2002, de 1 de Julio, de Prevencin y Control Integrados de la Contaminacin, en su artculo 2 indica el mbito de aplicacin de la misma. El citado artculo hace referencia al anexo I (Categoras de actividades e instalaciones) para identificar las actividades concretas afectadas por la Ley 16/2002. As, en el epgrafe siguiente se recoge la actividad realizada por GRANJA URIAGEREKA, S.L. (en adelante URIAGEREKA) por la que la empresa entra en el mbito de aplicacin de la citada ley:
9.3.b) Instalaciones destinadas a la cra intensiva de aves de corral o cerdos que dispongan de ms de 40.000 emplazamientos si se trata de gallinas ponedoras o del nmero equivalente para otras orientaciones productivas de aves.
Igualmente, la ampliacin del nmero de plazas para gallinas de 37.000 a 90.000 en las instalaciones de GRANJA URIAGEREKA, S.L., supone la superacin de los 40.000 emplazamientos marcados como criterio para la aplicacin del Real Decreto Legislativo 1/2008, de 11 de enero, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Evaluacin de Impacto Ambiental de proyectos, que en su artculo 3 indica el mbito de aplicacin de la misma. El citado artculo hace referencia al anexo I (Proyectos contemplados en el apartado 1 del artculo 3) para identificar los proyectos sometidos a Evaluacin de Impacto Ambiental. As, en el epgrafe siguiente se recoge la actividad realizada por GRANJA URIAGEREKA, S.L., por el que la empresa entra en el mbito de aplicacin de la citada ley:
Grupo 1. Agricultura, silvicultura, acuicultura y ganadera. e. Instalaciones de ganadera intensiva que superen las siguientes capacidades: 1. 40.000 plazas para gallinas y otras aves.
El alcance de esta solicitud incluye desde la recepcin del material por parte del proveedor hasta la expedicin del producto terminado, incluyndose los procesos principales (produccin y clasificacin de huevos) y auxiliares necesarios para desarrollar la actividad. El proyecto pretende dar una visin rigurosa con aporte de documentacin ambiental de la empresa, con objeto de obtener la Autorizacin Ambiental Integrada para sus instalaciones de Mungia (Bizkaia). Se enumera a continuacin algunos datos de la empresa como presentacin general: URIAGEREKA fue fundada por Pedro Uriagereka y Jernima Eizagirre en 1967. Inici su actividad en su granja de Bakio (Bizkaia) con 15.000 aves. En la actualidad es uno de los socios que forman parte de la Sociedad Cooperativa Ovo 12, dedicada a la produccin de huevos de gallina del Pas Vasco, Navarra y Burgos. El cdigo CNAE de URIAGEREAKA es el 01.47: Avicultura.
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2. Proyecto Tcnico
2.1. CARACTERSTICAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD Y DE LAS ACCIONES
DE LA MISMA SUSCEPTIBLES DE GENERAR IMPACTOS AMBIENTALES

2.1.1. Breve resumen histrico
La actividad principal de URIAGEREKA es la explotacin avcola e industria de clasificacin y conservacin de huevos. En URIAGEREKA se fabrican huevos de dos categoras: Categora A: huevos destinados al consumo en fresco. Categora B: huevos destinados a la Industria Alimentaria. En los Anexos 1 y 2 se adjuntan las Escrituras de Constitucin de la Sociedad y la Escritura de redenominacin del capital, adaptacin de estatutos sociales, y cese y reeleccin de administradores.
A continuacin se describe brevemente la historia de la empresa:
URIAGEREKA fue fundada por Pedro Uriagereka y Jernima Eizagirre en 1967. Inici su actividad en su granja de Bakio (Bizkaia) con 15.000 aves. En 1983 se hacen cargo de la explotacin sus hijos Luis, Jess y Gorka. En los aos 90 se acometieron varias reformas en la granja de Bakio, ampliando el nmero de aves hasta 38.000, y ya en el ao 2003 se decide coger en alquiler la parcela de Mungia (Bizkaia), que ya contaba con las instalaciones actuales, consistentes en tres naves de produccin y el centro de clasificacin y almacenamiento de huevos, ampliando el negocio en 37.000 aves ms. En Mayo de 2010 entra a formar parte de la corporacin de huevos de gallina del Pas Vasco, Navarra y Burgos Ovo 12, S.L. Esta cooperativa es una de las ms importantes del Sector Primario del Pas Vasco, que ofrece al consumidor huevos y derivados que le garanticen la calidad, el origen y su funcionalidad como alimento, y que actualmente est formada por: o o o o o o o o GRANJA ANDRAMARI, S.L. (Bizkaia) AVICOLA BENIGNO ASPURU, S.L. (Bizkaia) RESERVADO LA ANDAYA-OLLOKI S.A.T. (Burgos) EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS SAKANA S.L. (Navarra) AVICOLA LEON HERMANOS, S.L. (Gipuzkoa) LARRABE OILOTEGIA SAT. (Bizkaia) AVICOLA URIAGEREKA, S.L. (Bizkaia) AVICOLA SAN BLAS S.L. (Gipuzkoa)
Con este nuevo proyecto, lo que la empresa pretende es ampliar la avicultura de puesta en las instalaciones de Mungia (Bizkaia) desde las 37.000 plazas para gallinas de puesta actualmente existentes, hasta las 90.000. En la actualidad se dispone de tres naves de produccin; una de ellas aloja las 37.000 gallinas de puesta en pleno funcionamiento, y en las otras dos no existe actividad ganadera, estando vacas. Por otro lado, existe otra nave, que aloja el centro de clasificacin, envasado y almacenamiento de huevos. La ampliacin del nmero de plazas para gallinas, dedicadas a la puesta de huevos en las instalaciones de GRANJA URIAGEREKA, S.L. supondra la instalacin interior de jaulas para el alojamiento de gallinas de puesta en las naves que actualmente se encuentran vacas. Para ello, se proceder a la delimitacin de la granja mediante vallado perimetral de la zona de actividad avcola, as como la adecuacin del entorno, limpieza y alcantarillado del suelo, y pintado interior de las naves.
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URIAGEREKA fue inscrita en el Registro General Sanitario en Mayo de 2005, asignndole el nmero 1400359/BI. Asimismo, en Agosto de 2010, se concedi la Renovacin de la Autorizacin Sanitaria en funcionamiento. Se adjuntan copias de dichos certificados en los Anexo 3 y Anexo 4, respectivamente. En la siguiente tabla se recogen los principales datos de la instalacin; no obstante, en el Anexo 5 se adjunta el formulario Datos administrativos de la empresa solicitante. Denominacin Direccin Cdigo Postal Localidad Telfono / Fax Actividad Industrial NIF Registro Sanitario Certificados N de empleados Tipo de jornada laboral Puesta en marcha General GRANJA URIAGEREKA, S.L. Polgono Industrial Trobika, Martintxone Bidea, s/n 48.100 Mungia 94 619 42 42 / 94 674 80 39 Produccin, clasificacin, envasado, embalaje, almacenamiento y distribucin de huevos; CNAE 0147: Avicultura B-48440507 1400359/BI -9 Un turno de maana de 7:30 h a 14 h, de lunes a sbado. 1.967 (2003 en el emplazamiento actual)
Anagrama
Productos Lneas de mercado Mercados Persona responsable de la instalacin Persona responsable de Medio Ambiente Tipo de zona Cuenca hidrogrfica Superficies Coordenadas UTM
Huevos de Categoras A y B URIAGEREKA dispone de 5 camiones para la distribucin de los huevos y derivados hasta los puntos de venta directa al consumidor final. 100% Nacional Nombre: Gorka Uriagereka Eizagirre; Cargo: Director Gerente DNI: 72.256.931-Q Gorka Uriagereka Eizagirre; e-mail: avicola@uriagereka.e.telefonica.net Suelo no urbanizable de carcter general Bajo Butrn Superior Total: 11.338,38 m2; Construida: 4.791 m2 X = 514.117; Y = 4.800.605
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2.1.2. Ubicacin de la instalacin

En el Plano de situacin se observa la situacin de la planta y el entorno que la rodea.
2.1.3. Datos del entorno del Centro

URIAGEREKA se encuentra situado en suelo no urbanizable de carcter general, regulado por la norma L. Existe una vivienda a 72 metros de distancia de la granja. La tabla siguiente se muestran los elementos colindantes a las instalaciones de URIAGEREKA:
Elemento Granja de cerdos Bosque de frondosas Pradera Pastizal
Situacin Noreste Sureste Suroeste Noroeste
Distancia Adyacente Adyacente Adyacente Adyacente
Granja de cerdos
Pastizal
Bosque de frondosas
Pradera
Las instalaciones de URIAGEREKA consisten en tres naves de produccin, y una cuarta nave para el almacn, clasificado y embalaje de producto final, as como oficina, aseos y vestuario. El acceso a la planta se realiza por la esquina Oeste, mediante un camino asfaltado. (Plano de Planta) El emplazamiento est distribuido en las siguientes secciones:
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SECCIN Superficie
Nave 1 Nave 2 Nave 3 Planta baja Nave 3 Planta primera Nave de almacenaje, clasificacin, embalaje y producto final
1.373 m 1.282m 320 m 1.146 m 670 m2
Las instalaciones de URIAGEREKA estarn divididas en 5 zonas que se presentan a continuacin: Nave de produccin 1: esta nave se encuentra actualmente en funcionamiento, albergando en ella 37.000 aves aproximadamente. Las jaulas se disponen unas encima de otras en cuatro alturas, y formando filas longitudinales. Junto a la nave existen dos silos de 10 Tm de pienso, y un depsito de agua de 1.000 litros para la alimentacin de los animales. El interior de la nave se encuentra hormigonado, para facilitar las operaciones de limpieza. Naves de produccin 2 y 3: estas naves se encuentran actualmente vacas. El proyecto pretende la instalacin de un total de 3.432 jaulas nuevas, que albergaran aproximadamente 53.548 aves, suponiendo una media de 14 17 aves por celda. Igualmente, se instalaran junto a cada una de ellas dos silos de 10 Tm para el almacenamiento de pienso, y sendos depsitos de agua de 1.000 litros cada uno, para la alimentacin de las aves. Almacn de clasificacin, embalaje y producto terminado: se trata de la nave situada ms al norte de las instalaciones. En este almacn se encuentra el centro de clasificacin de huevos, las impresoras de huevos, mquina de retractilado y almacn de producto terminado. Tambin se encuentra situado en esta nave le compresor empleado para la limpieza y el proceso de clasificacin. El suelo de esta nave se encuentra embaldosado, lo que facilita la limpieza de la misma. Existe un pequeo despacho con un ordenador, para las tareas administrativas. rea de residuos. Se proyecta en la planta baja de la nave 3. Dispondr de una zona para el almacenamiento de residuos peligrosos y otra parte para los no peligrosos, tal y como se muestra en el plano de instalaciones adjunto.
Desde la entrada principal a las instalaciones, el camino asfaltado se bifurca, de manera que por uno de ellos se puede acceder hasta la entrada principal del almacn de clasificacin, y por el otro hasta la parte trasera del mismo almacn, por el que se realiza la carga de los productos para su distribucin. En la siguiente fotografa puede observarse una parte de dicho camino.
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Entre las obras proyectadas se encuentra la revisin del estado de todas las naves (ventanas, sistemas de ventilacin, sistema de alumbrado y agua) para su puesta en funcionamiento. Asimismo, se acondicionar el espacio inter-naves, limpiando toda la maleza existente, y cubrindolo de algn material de fcil drenaje (todo-uno). Igualmente, se reparar el camino de servicio para los vehculos de aprovisionamiento de la granja, y se cercar el permetro mediante una valla, para evitar el acceso a ella de animales y/o personas.
2.1.4. Datos registrales de las fincas en el Registro de la Propiedad

Las instalaciones actuales de URIAGEREKA se asientan sobre una finca propiedad de GOIMAR, S.L., con el que tiene firmado un contrato de alquiler, que se adjunta en el Anexo 6. Adems se ha solicitado al Ayuntamiento de Mungia el Informe de compatibilidad con el Planeamiento Urbanstico municipal al que se refiere el artculo 15 de la Ley IPPC. La solicitud as como la respuesta favorable por parte del Ayuntamiento a dicha solicitud se acompaa en los Anexos 7 y 8.
2.1.5. Personal
URIAGEREKA tiene una plantilla de 9 empleados, que trabajan en turno de maana de 7:30 h a 14 h, de lunes a sbado.
Seccin Centro de clasificacin Repartidores Mantenimiento Gerencia TOTAL
N Empleados 4 3 1 1 9
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Se presenta a continuacin el organigrama de la empresa:
GERENTE
PRODUCCIN
MANTENIMIENTO
OPERARIOS CENTRO DE CLASIFICACIN
REPARTIDORES
RESPONSABLE DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD
2.1.6. Potencia elctrica

Instalada:.. 50 KW
En la actualidad URIAGEREKA no dispone de centro de transformacin, si bien, est proyectada la instalacin de uno de 250 kVA.
2.1.7. Descripcin del acceso a la instalacin. Control de accesos

Las instalaciones de URIAGERAKA se encuentran en el polgono industrial Trobika, al que se accede desde la carretera a Bermeo BI-631. Los pabellones de la empresa se sitan al final del camino Martintxone. Al emplazamiento se accede por el oeste del mismo, a travs de una verja metlica con puerta de apertura manual.
2.1.8. Lneas de Produccin y Rgimen de funcionamiento de la planta

Personal empleado: 9 N turnos: Un nico turno de maana (7:30 h 14:00 h) N das de operacin/ao: 365 Das de trabajo a la semana: 6 (lunes a sbado) Fechas de inactividad del centro: La actividad del centro producto es continua, ya que la produccin de huevos de gallina no para. Los datos relativos a los volmenes de produccin previstos son los siguientes:
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Descripcin producto
Produccin (docenas)
Tipo de almacenaje
Recipiente: tipo y capacidad Envases de 12, 10 o 6 unidades embalados en cajas de cartn, colocados sobre palets de madera
Huevos frescos de gallina
2.160.000
Interior
Respecto a la capacidad de produccin, URIAGEREKA dispone de 3 naves, cuyas capacidades son:

TABLA N 2.1.7
Nave Nave 1 Nave 2 Nave 3
N de aves 25.000 33.000 32.000
El nmero de horas de funcionamiento anual es igual para las diferentes naves. El ciclo productivo de cada manada de animales alojada en una nave es de 12 meses. Slo se realiza una parada de la produccin entre manadas, durante el denominado vaco sanitario. La duracin de ste es de como mnimo 30 das. Durante los primeros 15 das se realizan las operaciones de limpieza, desinfeccin, desratizacin, etc. y a continuacin se procede a limpiar con agua a presin. La entrada de la siguiente manada se puede alargar, dependiendo de la demanda del mercado.
2.1.9. Proceso productivo
La actividad de Granja Uriagereka, S.L. consiste en la Produccin de huevos frescos de gallina y su clasificacin, envasado, embalaje, almacenamiento y distribucin. Esta actividad, puede dividirse, por tanto, en tres procesos productivos y de servicios: produccin de huevos en la explotacin avcola, clasificacin, envasado, embalaje y almacenamiento, y distribucin.
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1) Produccin de huevos en la explotacin avcola. En primer lugar, se recepcionan las materias auxiliares para la constitucin de las instalaciones avcolas, as como el aprovisionamiento del material de mantenimiento y reparaciones (jaulas, ventiladores, bebederos, silos, material de construccin,) Se provee de gallinas ponedoras de proveedores homologados, que llegan a la explotacin en camiones y se alojan en las jaulas de las naves. Se comprueba el estado de las gallinas y la documentacin que las acompaa. En el Anexo 26 se incluye una copia de la documentacin de entrega de los animales, en los que se hace constar que han sido vacunadas correspondientemente. Por otro lado, llegan a la instalacin piensos de fbricas homologadas en camiones cisterna, que se descargan mediante un tubo sinfn en los silos de cada nave. Mediante un sistema automtico y programado se suministra el pienso a las tolvas interiores de la nave, que posteriormente distribuyen el pienso por los comederos de una forma automtica (todo el proceso hasta la llegada al comedero es un proceso totalmente hermtico; los silos de almacenaje de pienso son de chapa prelacada, totalmente hermticos que se cargan por la parte alta mediante el tubo sinfn del camin, y sale el pienso por la parte ms baja, mediante un tubo sinfn que lo lleva hasta las tolvas de alimentacin de las jaulas). El suministro de agua se realiza de la red pblica. Para asegurar el estado del agua bebida por las gallinas, se realiza un clorado de agua con un dosificador, de manera que no se sobrepasen las 8 ppm de Cloro. En la misma etapa y antes del clorado se realiza un proceso de Acidificacin con el objeto de incrementar el efecto de desinfeccin del clorado. A continuacin el agua pasa a un depsito intermedio de descompresin, antes de entrar en las jaulas, en las que se dispone de bebederos de tetina (se accionan cuando la gallina toca con el pico la tetina). En la parte posterior de toda la lnea de bebederos existe una canaleta que recoge el agua que se derrama, que puede servir de nuevo como agua de bebida. En funcin de la edad del animal, as como de la estimulacin de la iluminacin (intensidad y horas del da) se inicia la produccin avcola. Durante la etapa de produccin se generan unos residuos, como son el estircol y animales muertos. El estircol se deposita en las cintas que estn debajo de las jaulas, donde se va almacenando hasta que se retira, dos veces por semana, al camin que lo retira dos veces por semana. Las gallinas muertas se retiran diariamente y se almacenan en un congelador, hasta que el gestor de residuos ganaderos las retira. El gestor autorizado es la Diputacin Foral de Bizkaia con destino a la planta de Mer de Garca Mendoza, S.L., sita en Ortuella. Por ltimo, la puesta de huevos, se produce de manera que cuando la gallina realiza la ovo posicin en la jaula, debido a la inclinacin de la misma, cae a una cinta en la que se almacenan los huevos durante un da, retirndose automticamente al da siguiente. A continuacin pasa a la industria de Clasificacin y Conservacin de Huevos.
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2) Clasificacin, envasado, embalaje y almacenamiento.
2.1) Recepcin. Esta fase comprende por un lado la recepcin de todas las materias que intervienen en el proceso de clasificacin, envasado, embalaje, almacenamiento y transporte, y por otro lado, la recepcin de los huevos de la produccin primaria. Estas operaciones son:
Recepcin de envases y embalajes. Recepcin de tinta, precintos, etiquetas. Recepcin de huevos de produccin primaria propia. Recepcin de huevos de produccin primaria de otras granjas. Suministro de agua. Recepcin de material de limpieza y desinfeccin. Recepcin de material auxiliar (papel,)
2.2) Almacenamiento de envases, embalajes, tintas, precintos y etiquetas. Una vez recepcionadas cada una de las materias primas y materiales auxiliares, se almacenan en las distintas reas establecidas en los locales de la empresa. Los envases y embalajes se almacenan sobre palets de madera y manteniendo las distancias reglamentarias con las paredes y el techo, conservando el embalaje original del fabricante, que debe proteger de la acumulacin de polvo y/u otro material sobre los envases antes de su uso. Las tintas, precintos y etiquetas se almacenan en las cajas de cartn en las que se recepcionan, junto con los envases y embalajes. Los envases, embalajes, tintas, precintos y etiquetas, no debern transmitir al huevo ninguna sustancia nociva para la salud humana.
2.3) Tratamiento del agua El agua que se emplea en la Industria de Clasificacin y Conservacin de Huevos proviene de la red municipal. Una vez llega a la empresa, se dispone de un depsito en el que se trata diariamente con hipoclorito sdico y/o otro tratamiento higienizante, antes de su entrada en el centro de clasificacin, de manera que se asegura que el nivel de cloro es el ms adecuado.
2.4) Cintas transportadoras En la recepcin de los huevos de produccin primaria, se pasan por dos cintas transportadoras:
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Cintas jaulas: son las cintas que recogen el huevo en las naves tras la puesta y lo depositan en otras cintas. Cintas preseleccin: son cintas metlicas que transportan el huevo hasta el centro de embalaje.
En las cintas de preseleccin los operarios retiran aquellos huevos que a simple vista se encuentran sucios, plidos y fisurados. Todos ellos se destinan a la industria alimentaria. Por otro lado, los huevos rotos tambin se retiran, pero stos son considerados como residuos.
2.5) Recepcin de huevos de otras granjas La recepcin de huevos procedentes de otras granjas obliga a los proveedores de los mismos a cumplir unos requisitos que la granja ha acordado, y estar homologado de acuerdo al prerrequisito de homologacin de proveedores.
2.6) Recepcin de huevos de produccin propia. Esta etapa hace referencia a los huevos que se producen en la propia granja, que tienen un control desde la produccin primaria. Estos huevos llegan al centro a travs de la cinta transportadora.
2.7) Cmara de miraje. La Cmara de miraje es el sistema para detectar los defectos tanto en la cscara como en el interior del huevo, que no pueden ser apreciados en etapas anteriores. Su funcionamiento se basa en la aplicacin de un haz de luz a travs del huevo, mientras rueda sobre los rodillos transportadores, que permite observar los huevos que no cumplen las especificaciones (rotos, sucios, huevos con manchas de sangre, etc.), separndolos de los dems.
2.8) Clasificacin. Una vez separados los huevos defectuosos, pasan a la clasificadora, que los pesa, para ser separados en las siguientes clases: Clase XL Sper Grandes: 73 gramos Clase L Grandes: 63 73 gramos Clase M Medianos: 53 63 gramos Clase S Pequeos: 53 gramos
2.9) Impresin. En la mquina clasificadora est instalada una impresora que realiza la impresin en el huevo, pudindola realizar antes o despus de la clasificacin, pero siempre antes del envasado. En la superficie del huevo debe aparecer el Cdigo de Explotacin, de acuerdo al Real Decreto 372/2003, la fecha de consumo preferente y el Cdigo de la manda de animales dentro de la explotacin, de acuerdo con las especificaciones de trazabilidad.
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2.10) Envasado. Esta etapa engloba el proceso de envasado de los huevos de origen de la produccin primaria, que previamente se han clasificado por pesos, pudindose envasar en diferentes formatos, dependiente del tipo de envase, de la presentacin (12, 10 o 6 huevos) y de la marca (Corok, Obea y marcas propias). Este proceso se realiza de forma automatizada, en la que se imprime en el envase la fecha de consumo preferente y el nmero de lote de trazabilidad. El envase est pre-impreso con las especificaciones de acuerdo a la ficha de producto y legislacin vigente.
2.11) Embalado. El producto, una vez envasado, se embala manualmente en cajas de cartn que se precintan e identifican con la fecha de consumo preferente y el nmero de lote de trazabilidad. Las cajas estn pre-impresas con las especificaciones de acuerdo a la ficha de producto y legislacin vigente.
2.12) Almacenamiento de producto terminado Los huevos, una vez envasados y embalados, pasan al almacn de producto terminado. La empresa dispone de un nico almacn para producto destinado a consumo humano directo y producto destinado a industria (sucios y fisurados), disponindose de una identificacin para diferenciar ambos productos. Igualmente, el almacn se encuentra dividido en dos zonas diferenciadas mediante una lnea amarilla en el suelo para el producto destinado a la industria alimentaria y una lnea verde para producto destinado a consumo humano directo. Tanto los embalajes destinados a industria, como los destinados a consumo humano directo estn colocados sobre palets de madera y a las distancias del suelo y techo establecidas por la ley.
3) Distribucin. GRANJA URIAGEREKA dispone de 5 camiones que realizan la distribucin de los huevos. El rea abarcada por la actividad consiste en la provincia de Bizkaia y limtrofes.
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Diagrama de flujo del proceso productivo:
RECEPCIN MATERIAS AUX. PRODUCCIN (Jaulas, ventiladores, bebederos,)
RECEPCIN MATERIAS AUX. ENVASADO (Tinta, envases, precintos,)
RECEPCIN AVES PONEDORAS
SUMINISTRO DE AGUA
RECEPCIN DE PIENSO
Tratamiento Almacenaje en silo Alojamiento en instalaciones de produccin Depsito intermedio
Estircol Cadveres
Paso a comederos Puesta de huevos
RECEPCIN DE HUEVOS PROCEDENTES DE OTRAS GRANJAS
Huevos rotos Preseleccin Huevos sucios, fisurados (para industria alimentaria) Cmara de miraje
Clasificacin por pesos
Impresin, envasado y embalaje
Agua sucia
Almacenamiento
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2.1.10.
Infraestructuras y equipamientos
Ya se han detallado en el apartado 2.1.3. las infraestructuras que componen la planta de URIAGEREKA en Mungia. En la siguiente tabla se presenta la maquinaria existente en las instalaciones y la fecha de puesta en marcha de cada uno de los equipos: Equipo Transpaleta elctrica 1 Transpaleta elctrica 2 Clasificadora de huevos Compresor aire Fregadora Prensadora de cartn Impresora DIN A4 Impresora etiquetadora Impresora impresin huevo 1 Impresora impresin huevo 2 Ordenador centro clasificador Mquina de retractilado + impresora etiquetadora automtica Ordenador tctil Jaulas Fecha de puesta en marcha Enero 2008 Enero 2010 Julio 2004 1989 2008 Septiembre 2010 -Octubre 2007 2004 2003 Octubre 2007 Abril 2010 2009 2003
El proyecto pretende la instalacin de 3.432 jaulas nuevas, que albergaran aproximadamente 53.548 aves, suponiendo una media de 14 17 aves por celda. Las jaulas sern de caractersticas similares a las existentes actualmente en la nave de produccin 1, estando fabricadas con malla galvanizada y varillas de refuerzo en el piso. Las puertas estn formadas por varillas galvanizadas, que permiten una apertura parcial en ambos lados de la celda, con un cierre de puerta de fcil y rpido manejo. Cada celda est provista de defensa de huevos, que incorpora rasca-uas metlicos. Las jaulas vienen equipadas con canales de comedero de gran tamao, para impedir prdidas de pienso.
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El sistema de bebederos se realiza mediante conducciones de plstico, que incorporan tetinas roscadas en cada celda, de acero inoxidable. Cada piso lleva incorporado en los mecanismos delanteros un depsito de agua tratado anti-algas y un tubo de goma para repartir el agua a las tuberas de plstico. A lo largo de la lnea de bebederos se dispone de canaleta en forma de V recoge-gotas. A lo largo de cada piso se coloca un alambre electrificado antipicaje y cajas de control antipicaje con piloto rojo que permite verificar su funcionamiento. Mediante el sistema LIFT-GANAL de ascensor, compuesto por una columna motriz y el resto de columnas conducidas se recogen los huevos de forma longitudinal. Se dispondr de un transportador de huevos continuo por todo el ancho de la nave, con grupo motriz y 2 engrasadores para la cadena, finalizado en unidad telescpica para dejar los huevos en el lateral de la nave. El sistema cuenta con deflectores y peines de plstico para depositar los huevos de las cintas al transportador (reenvo inicial y reenvo final del transportador).
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Las jaulas disponen de un conjunto de aseladero, nido y bandeja de yacija, estribos metlicos a lo largo de los comederos en un piso, que permiten una mayor proteccin, robustez y gua para los carros de reparto de pienso y de inspeccin. Los carros para el reparto automtico del pienso, de tolvas laterales, estn dotados con patines de nivelacin y homologacin del pienso en los comederos, de fcil ajuste por el avicultor, para repartir la cantidad de pienso que desee. Cada carro lleva un motor en la parte superior. El sistema de limpieza longitudinal de la gallinaza est compuesto por mecanismos y tensores en las cabeceras y finales de cada fila. Estos dispositivos estn cerrados por unas puertas metlicas con bisagras y llevan incorporados en cada piso un rascador metlico cubierto de plstico para impedir el paso de la gallinaza pegada a la banda.
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Los sopladores para la limpieza de las cintas longitudinales de la recogida de los huevos se encuentran incorporados al lateral de cada carro automtico de reparto de pienso. Las principales operaciones y servicios auxiliares de URIAGEREKA se describen a continuacin: - Mantenimiento: Consiste en el seguimiento tanto preventivo, como correctivo y sistemtico de los diferentes equipos presentes en las instalaciones: cambios de componentes, engrases, reparaciones en tuberas, etc. Para ello existe un programa de mantenimiento por escrito. Las operaciones de mantenimiento de la planta generan residuos, tales como aceites de engranes y aceite hidrulico. Paralelamente se generan tambin trapos impregnados de productos qumicos. El aceite es gestionado por el propio mantenedor. El resto de los residuos, tal y como se detalla en posteriores captulos, estos residuos sern en breve gestionados a travs de gestor autorizado. El aire comprimido necesario en las diferentes instalaciones de la fbrica se genera a travs de un compresor situado en la nave de clasificacin. Este compresor es de la marca SAMUR y dispone de un caldern asociado, de 15 bares y 500 litros de volumen. Su mantenimiento es realizado por el personal de URIAGEREKA. Las purgas del compresor se recogern para su posterior gestin. Este compresor exista en las instalaciones alquiladas cuando se comenz la explotacin avcola, por lo que no es propiedad de URIAGEREKA. En la siguiente fotografa puede observarse el caldern del compresor, as como la placa de identificacin del mismo. Los datos que aparecen en la placa son los siguientes: N de fabricacin: 019693 Ao de fabricacin: 1989 Presin: 15 Volumen: 500
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- Centros de Transformacin: en URIAGEREKA est proyectada la instalacin de un centro de transformacin con un nico transformador, de 250 KVA, de potencia nominal. En el Anexo 9 se puede ver las caractersticas tcnicas del transformador elegido. - Instalacin de climatizacin: en las instalaciones de URIAGEREKA no existen instalaciones de climatizacin ni equipos de aire acondicionado.
- Calefaccin y agua caliente sanitaria: la calefaccin de las oficinas es elctrica y para el agua caliente sanitaria existen dos termos elctricos, de 50 litros cada uno, instalados uno en cada una de las zonas de aseos y vestuarios existentes en las instalaciones de URIAGEREKA.
Otras instalaciones auxiliares a tener en cuenta son las siguientes: Sistemas de proteccin contra incendios: est proyectada la instalacin de 14 extintores porttiles de las siguientes caractersticas: 4 extintores de 5 kg de CO2. EFICACIA 89B 10 extintores de 6 l. de espuma. EFICACIA 27A-233B En el Anexo 10 se incluye una copia del presupuesto solicitado a la empresa autorizada SERCOIN.
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2.1.11.
Sistema de gestin ambiental
En URIAGEREKA no existe un Sistema de Gestin Ambiental implantado, si bien, la empresa, consciente del impacto ambiental que genera la actividad agroganadera que desarrolla, se compromete a adoptar las medidas necesarias para reducir los impactos medioambientales que genera, integrando y compatibilizando el desarrollo de su actividad con la proteccin del medio ambiente. Para garantizar estos objetivos, la Direccin asume las siguientes directrices: Asegurar el pleno cumplimiento de las distintas disposiciones legales de carcter medioambiental de aplicacin a nuestra actividad, as como de cualquier requisito medioambiental aplicable. Realizar mediciones, controles y auditoras necesarias para garantizar dicho cumplimiento. Llevar a cabo un seguimiento continuado de los objetivos y metas fijados anualmente para garantizar la mejora continua de los aspectos medioambientales ms significativos. Orientar las actividades de la empresa hacia el desarrollo sostenible. Prevenir y minimizar la contaminacin y evitar reducir el impacto ambiental de la empresa. Informar y formar a los empleados sobre los aspectos medioambientales ligados a la actividad. Colaborar con los proveedores en la mejora de sus actuaciones medioambientales.
2.1.12.
Licencias y autorizaciones
SITUACIN ACTUAL S No tramitada No tramitada FECHA OTORGAMIENTO Se desconoce --OBSERVACIONES Ver Anexo 11 escrito del ayuntamiento certificando la obtencin de dicha licencia al inicio de la actividad --
LICENCIA /PERMISO Licencia actividad Licencia apertura/ inicio actividad planta Autorizacin productor de residuos peligrosos Inscripcin en el Registro de productores de residuos industriales inertes Autorizacin vertido aguas residuales a colector Autorizacin de vertido a cauce pblico Instalacin potencialmente contaminadora de la atmsfera
No tramitada
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No tramitada
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No aplica
No aplica
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2.2. EXAMEN DE ALTERNATIVAS E IMPLANTACIN DE MTDs

En este punto se pretende justificar el empleo de las Mejores Tcnicas Disponibles (MTDs) u otras que ofrezcan resultados ambientales similares, referidas al total de la actividad. A tal efecto se han utilizado los siguientes documentos de referencia:
BREF de CRA INTENSIVA DE AVES DE CORRAL Y CERDOS. Intensive rearing of Pourty and Pigs Revisin: Documento definitivo. Fecha publicacin: Julio 2003
BREF de principios generales de monitorizacin General Pinciples of Monitoring Revisin: Definitivo Fecha publicacin: Julio 2003.
BREF de emisiones del almacenamiento Reference Document on Best Available Techniques on Emissions from Storage Revisin: Definitivo Fecha publicacin: Enero 2005. Los principales efectos medioambientales ligados a las explotaciones ganaderas intensivas estn relacionados con la produccin de estircol, debido a que, si bien son productos que inicialmente no contienen compuestos de alto riesgo medioambiental, la produccin y acumulacin de los mismos en grandes volmenes pueden plantear problemas de gestin. En consecuencia, los problemas medioambientales que puedan derivarse de la utilizacin de estircol, estn ms ligados al volumen generado y a su gestin posterior que a las caractersticas intrnsecas de los mismos. Las caractersticas fsicas de los estircoles ganaderos, as como la composicin de los mismos y de las deyecciones animales (su principal componente) presentan variaciones importantes asociadas principalmente a la especie de produccin, tipo de explotacin (estructura poblacional de los animales, tipo de alojamiento), tipo de alimentacin y grado de dilucin de las deyecciones en agua. Pero a efectos de sus consideraciones medioambientales, se caracterizan principalmente por los siguientes parmetros: Alto contenido en materia orgnica (DBO) Alto contenido en macronutrientes (nitrgeno, fsforo y potasio) y otros micronutrientes Generacin de compuestos fcilmente volatilizables (amonio) y gases como el amoniaco, el metano y el xido nitroso Presencia de metales pesados y pesticidas.
Teniendo en cuenta lo anterior, los principales efectos medioambientales que pueden originarse y deben tenerse en consideracin en relacin con la actividad ganadera intensiva son los siguientes: Contaminacin difusa de aguas subterrneas por nitratos, ligado a prcticas agrcolas incorrectas Eutrofizacin de aguas superficiales Acidificacin producida por el amoniaco Contribucin al efecto invernadero producido por metano, xido nitroso y, en menos medida, dixido de carbono. Problemas locales por el olor, el ruido y el polvo Dispersin de metales pesados (cobre y zinc) y pesticidas.
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2.2.1. Aplicacin de las MTDs

Las tcnicas para reducir el impacto medioambiental de la instalacin pueden clasificarse en dos categoras: o o Medidas Primarias Generales Medidas adicionales especficas para cada fase del proceso
Pudiendo, a su vez, diferenciarse en dos tipos: o o Tcnicas de gestin Tcnicas de proceso.
Atendiendo al punto de aplicacin de la tcnica dentro del flujo del proceso, sta puede ser o no, una Tcnica final de proceso. Se entiende por tcnica final de proceso aqulla que aplica el Principio de correccin, es decir, reduce o elimina una incidencia o contaminante ambiental una vez se ha producido ste, evitando su llegada, emisin o vertido, al medio receptor, como puede ser una depuradora de aguas residuales. Las tcnicas de no son de final de proceso, o Tcnicas limpias, aplican el Principio de prevencin, son aquellas que reducen o eliminan la generacin de la incidencia en el propio proceso, en la misma fuente generadora de la afeccin. A continuacin se presentan, a modo de ficha, las distintas propuestas de MTD, que han sido tenidas en cuenta a la hora de definir el proyecto:
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Definicin Tipo Proceso Aspecto ambiental
CDIGO DE BUENAS PRCTICAS AMBIENTALES Tcnica de Gestin General Reducir el impacto ambiental negativo Cdigo de Buen comportamiento ambiental. La empresa URIAGEREKA establece una serie de medidas de buen comportamiento ambiental, resumidas en este Declogo, cuyo fin es minimizar y prevenir los impactos medioambientales debido a su actividad y en cuya aplicacin se implica a todo el personal que preste sus servicios en la explotacin avcola. El cdigo de Buenas Prcticas Ganaderas para mejorar el comportamiento ambiental se basa en: Realizar campaas de informacin y sensibilizacin ambiental entre los operarios de la granja Cumplimentacin de los registros establecidos y revisin peridica de los mismos Implementacin de un programa de actividades diarios y por ciclo de la granja Mantener limpias las reas de trabajo con objeto de salvaguardar la sanidad animal Tener en cuenta los aspectos ambientales en los aprovisionamientos, mediante la eleccin de materiales, productos y suministradores con certificacin ambiental. Verificar la eficiencia energtica y de produccin de la maquinaria, registrar los consumos y realizar un mantenimiento preventivo de manera que se mantenga en ptimo estado, evitando consumos innecesarios de agua y/o energa. Mediante su aplicacin se puede reducir el impacto ambiental negativo a travs de cambios en la organizacin de los procesos y actividades --Completa Bajo coste Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
Descripcin de la tcnica
Beneficios / Datos ambientales Efectos secundarios Tcnicas asociadas Disponibilidad Aspectos econmicos Referencias. Documento BREF
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MONITORIZACIN Tcnica de Gestin General Verificar y evaluar el Impacto Ambiental y las Mejores Tcnicas Disponibles Una monitorizacin regular del consumo de agua, de energa, de las cantidades de pienso suministrado al ganado, y de los residuos producidos, acompaados de una revisin y evaluacin, permitir detectar fcilmente puntos de mejora, permitiendo asimismo identificar situaciones anmalas. La monitorizacin se basa en una serie de medidas u observaciones, a una frecuencia adecuada, de acuerdo con procedimientos documentados y acordados, y que se hace para proporcional informacin til. Objetivos: Verificar el cumplimiento de los Valores Lmite de Emisin (VLE) Elaboracin de informes medioambientales Evaluacin de las MTD y de los Impactos Ambientales Investigacin de posibles parmetros subrogados Consecucin de informacin para toma de decisiones Establecimiento y revisin de acciones correctoras Optimizacin del proceso con respecto a las emisiones Mediante su aplicacin se verifica y evala el cumplimiento de las condiciones de funcionamiento marcadas por la legislacin y se establece la contribucin de la granja a la contaminacin medioambiental general -En fase de implantacin Cdigo de Buenas Prcticas Ambientales Completa Bajo coste Reference Document of the General Principles of Monitorign (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu Documento de referencia de los Principios Generales de Monitorizacin (BREF), de noviembre de 2002 Traduccin al espaol realizada por el Ministerio de Medio Ambiente (2003)
Beneficios / Datos ambientales Efectos secundarios Grado / Modo de implantacin Tcnicas asociadas Disponibilidad Aspectos econmicos Referencias. Documento BREF
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Definicin Tipo Proceso Aspecto ambiental Descripcin de la tcnica Beneficios / Datos ambientales Efectos secundarios Tcnicas asociadas Grado / Modo de implantacin Disponibilidad Aspectos econmicos Referencias. Documento BREF
SELECCIN DE LA DIETA Tcnica de Gestin Nutricin animal Reduccin de la produccin de nitrgeno y de fsforo Consiste en alimentar a los animales con dietas sucesivas, con un menor contenido de protenas bruta. La dieta se apoya en un suministro ptimo de aminocidos de los alimentos adecuados o de aminocidos esenciales. Se consigue una reduccin de la protena bruta (una reduccin de 1 % produce una reduccin del 10 % en la salida del nitrgeno y la produccin de amoniaco), y una reduccin de fsforo en el pienso, permite disminuir los niveles de fosfatos en el estircol --En fase de implantacin en las fases finales de la produccin avcola y en experimentacin en las fases iniciales de la produccin avcola Completa La estimacin del coste econmico asociado a esta tcnica es compleja, no obstante, la experiencia sobre los resultados de la Produccin Avcola es escasa, se est implantando en las Fases finales de la Produccin Avcola. Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
NAVES BIEN AISLADAS Y CON VENTILACIN FORZADA Tcnica de Proceso Produccin de huevos Reduccin de las emisiones de amoniaco Las naves se construirn con un buen aislamiento, utilizando para la ventilacin extractores Se consigue una reduccin del contenido de agua en el estircol, para que no sea preciso secarlo antes de aplicarlo al terreno o entregarlo a los agricultores del lugar, con el consiguiente ahorro energtico. -Cdigo de Buenas Prcticas Ambientales Las naves se encuentran aisladas, si bien, no disponen de sistema de ventilacin forzada Completa Coste medio Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
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SISTEMA DE JAULAS EN BATERA MEDIANTE CINTAS DE ESTIRCOL Tcnica de Proceso Produccin de huevos Reduccin de las emisiones de amoniaco
CON
RETIRADA DE
ESTIRCOL
Las jaulas para la estabulacin de las gallinas ponedoras son de este tipo, permitiendo la extraccin del estircol mediante una cinta, las veces que se considere oportuno. La retirada dos veces por semana del estircol de las cintas disminuye las emisiones en la nave, lo que aporta una reduccin de la emisin de Amoniaco de 0,035 kg de NH3 por plaza y ao Se incrementa el consumo de energa adicional por el funcionamiento de la cinta de estircol Cdigo de Buenas Prcticas Ambientales Implantado Completa Coste alto Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
PAVIMENTACIN DE SUPERFICIES DE RODADURA E INTERNAVES Tcnica de Proceso Diseo de instalaciones Reduccin de: Emisin difusa de partculas Arrastre de slidos por aguas pluviales Erosin de suelos Contaminacin de suelos El problema de la emisin difusa de partculas y polvo ocasionado por la circulacin de vehculos se puede resolver mediante la pavimentacin de las superficies de rodadura. El pavimentado se puede realizar bien mediante una capa asfltica, o bien mediante hormign, creando una superficie dura de fcil limpieza. La medida es aplicable para circulacin de camiones y vehculos ligeros. No es aplicable para circulacin de transportes de gran tonelaje (> 60 Tm) ni para rutas temporales. Mediante su aplicacin se reduce la emisin difusa de partculas generadas por el trfico rodado, se evita la erosin y los arrastres de slidos por las aguas pluviales y la contaminacin de suelos por derrames accidentales. -Mantenimiento y limpieza mediante riego En proyecto Completa Coste medio Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
Beneficios / Datos ambientales Efectos secundarios Tcnicas asociadas Grado / Modo de implantacin Disponibilidad Aspectos econmicos Referencias. Documento BREF
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LIMPIADORES DE ALTA PRESIN Tcnica de Proceso Limpieza Consumo de agua El uso de limpiadores de alta presin para limpieza de las naves, equipos y silos. Reducir el consumo de agua en la produccin --Implantado Completa Bajo coste Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
ILUMINACIN POR TUBOS FLUORESCENTES Tcnica de reduccin y disminucin de energa Produccin de huevos Consumo elctrico Consiste en utilizar tubos fluorescentes en vez de bombillas incandescentes para la iluminacin de las naves Pueden reducir el consumo de energa hasta en un 75 % en comparacin con las bombillas tradicionales No se ha evaluado el efecto de la aplicacin de distintos tipos de iluminacin sobre la salud de los animales -Implantado Completa Bajo coste Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
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FOSA SPTICA Tcnica de Proceso Limpieza Consumo de vertidos Sistema de depuracin de aguas residuales asimilables a urbanas mediante decantacin y digestin. Las fosas recogen y decantan los efluentes. Las partculas pesadas se depositan en el fondo para formar los lodos. Las ms ligeras y las grasas, en la superficie forman flotantes. Bajo la accin de las bacterias viviendo en un medio privado de oxgeno, la fosa licua por fermentacin anaerobia una parte de las materias orgnicas biodegradables de los lodos y los flotantes. Esta descomposicin conlleva una produccin de gas metano y carbnico que se acumula en la parte superior de la fosa creando una sobrepresin que se aprovecha para agitar la masa lquida residual y favorecer la licuefaccin Segn informacin bibliogrfica, con una fosa sptica tradicional, los rendimientos de eliminacin de DBO5 y Slidos en suspensin son de 25 30 % y 40 50 %, respectivamente Generacin de residuos (lodos) -En proceso de implantacin Completa Bajo coste Reference Document of Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio de 2003 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
PAVIMENTACIN DE ZONAS DE ALMACENAMIENTO Tcnica de Proceso Tcnica limpia Almacenamiento de materias primas Erosin y contaminacin del suelo Las superficies de las zonas de almacenamiento de materias primas estn pavimentadas mediante hormign, para evitar la erosin y contaminacin del suelo Reducir la erosin y contaminacin de suelos -Pavimentado de superficies de rodadura y Mantenimiento y limpieza de superficies a la intemperie Implantado Completa Coste medio Reference Document of Best Available Techniques on Emissions from Storage (BREF), de julio de 2006 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
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MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE SUPERFICIES A LA INTEMPERIE Tcnica de Proceso Tcnica limpia Manipulacin de materiales Emisiones difusas de partculas Arrastre de slidos en aguas pluviales Mediante barredora mecnica se realiza peridicamente el mantenimiento y limpieza de las superficies pavimentadas a la intemperie para mantenerlas libres de acumulaciones de polo que puedan generar emisiones difusas o arrastres de slidos por aguas pluviales Reduce la emisin difusa de partculas y el arrastre de slidos en aguas pluviales -Pavimentado de almacenamiento Implantado Completa Bajo coste Reference Document of Best Available Techniques on Emissions from Storage (BREF), de julio de 2006 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
superficies
de
rodadura
Pavimentacin
de
zonas
de
ALMACENAMIENTO CERRADO O CUBIERTO Tcnica de Proceso Tcnica limpia General Emisiones difusas de partculas Arrastre de slidos en aguas pluviales El almacenamiento cerrado se realiza generalmente con silos cerrados metlicos que se utilizan en materiales pulverulentos y en materiales con alta sensibilidad a la accin del viento. El almacenamiento cubierto se realiza mediante naves o edificios que estn completamente cerrados que ejercen una proteccin eficaz de los materiales almacenados ante la accin del viento y la lluvia, con lo que se previene las emisiones difusas de polvo y el arrastre de slidos en aguas pluviales. Reducir la emisin difusa de partculas y el arrastre de slidos por aguas pluviales --Implantado Completa Coste medio Reference Document of Best Available Techniques on Emissions from Storage (BREF), de julio de 2006 European Integrates Pollution Prevention and Control Burearu
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2.3. UTILIZACIN Y CONSUMO DE RECURSOS Y ENERGA 2.3.1. Consumo energtico

El consumo energtico de URIAGEREKA es el siguiente (dato correspondiente al ao 2010):
- Electricidad. . . . . 60.000
KWh
Tras la ampliacin de la explotacin, se estima que el consumo energtico anual ser de 160.000 KWh. La energa elctrica suministrada por Iberdrola Energa es utilizada para el accionamiento de los motores, para la instalacin de aire comprimido y para iluminacin de las instalaciones. No existen contadores parciales, por lo que se desconoce el porcentaje de energa elctrica utilizado para cada uno de los usos. Puntualmente, en caso de falta de suministro de energa elctrica por algn fallo en la red de la empresa suministradora, se utiliza gasoil, para el accionamiento de un grupo electrgeno. El gasoil se dispone en bidones de 25 litros. Como medidas de optimizacin en el consumo energtico destaca la utilizacin de tubos fluorescentes en vez de bombillas incandescentes para la iluminacin de las naves.
2.3.2. Consumo de agua

URIGAGEREKA se abastece de aguas que proceden de la red de abastecimiento general del municipio de Mungia. El agua de la red se utiliza en su para el proceso de limpieza, usos sanitarios, as como de bebida para las gallinas. Para asegurar el estado del agua de bebida para las gallinas, se realiza un clorado del agua con un dosificador, de manera que no se sobrepasen las 8 ppm de cloro. En esta misma etapa y antes del clorado se realiza un proceso de acidificacin, con el objeto de incrementar el efecto de desinfeccin del clorado, pasando el agua a un depsito intermedio de descompresin, antes de entrar en las jaulas, en la que se dispone de dos bebederos de tetina (se accionan cuando la gallina toca con el pico la tetina). El consumo de agua de la planta (en m3/ao, siendo los datos relativos al ao 2.010), es el siguiente: 2.000 m3
Agua
Tras la ampliacin de la explotacin, se estima que el consumo de agua anual ser de 8.000 m3. Como medida de ahorro en el consumo de agua en el proceso industrial, cabe destacar la utilizacin de jaulas para el alojamiento de los animales, dotadas de bebederos automticos y de canaletas de recogida de agua de bebida, lo que supone un mejor aprovechamiento del agua. Tanto las naves actualmente instaladas en URIAGEREKA, como las proyectadas, disponen de este sistema. De todas formas, el consumo de agua depende de las temperaturas medias del ao, sobre todo en los meses de verano (unas mayores temperaturas es directamente proporcional a un aumento en el consumo del agua).
A continuacin se presenta el balance de aguas de URIAGEREKA:
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BALANCE DE AGUA 7.400 m3 AGUA DE RED 360 m3 TRATAMIENTO (Acidificacin + Clorado FOSA SPTICA AGUA DE RED 600 m3 SANITARIAS 240 m3
LIMPIEZA
DEPSITO INTERMEDIO
Vertido a colector
BEBIDA DE AVES
La empresa URIAGEREKA no dispone en la actualidad de ningn sistema para el tratamiento de las aguas residuales. Si bien, est proyectada la instalacin de una fosa sptica con filtro biolgico para el tratamiento de las aguas sanitarias, as como las procedentes de la limpieza de las naves. La experiencia en otras granjas similares a la que nos ocupa, nos ha demostrado que este tipo de instalaciones son suficientes para alcanzar los lmites indicados por la legislacin. En el Anexo 12 se incluye una copia de las caractersticas tcnicas de la fosa proyectada.
2.3.3. Materias primas y auxiliares

El consumo de materias primas y auxiliares para el proceso explotacin avcola previsto es de:
Denominacin
Proceso / uso
Funcin
Consumo anual
Stock mximo almacenable
Consumo mximo horario*
Tipo almacenaje
Recipiente: tipo y capacidad
CPA
Capacida d cubeto de retencin
Gallinas
Explotacin avcola
Materia prima
78.000 ud.
90.000 ud.
--
No hay
NA
01.24.10
NA
Pienso compuesto Desinfectantes Detergentes Tintas
Explotacin avcola Limpieza Limpieza Impresin
Materia prima Materia auxiliar Materia auxiliar Materia auxiliar
3260 Tm 0,27 Tm 0,005 Tm 8l
45 Tm 25 l 0,002 L 5l
------
Exterior Interior Estantera interior Estantera
3 silos de 15 Tm Bidn plstico 5 l. Bidn plstico 5 l. Cajas
15.71.10 24.20.14 24.51.32 24.12.23
No hay No hay No hay No hay
* nicamente de aquellas materias primas o auxiliares con incidencia sobre las emisiones
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Hay algunos materiales que se han agrupado segn la funcin que cumplen. De esta forma, dentro de lo denominado Desinfectante se encuentra el cido ortofosfrico e hipoclorito sdico
Ver fichas de seguridad en el Anexo 13.
A continuacin se presenta el consumo de embalajes previsto tras la ampliacin de la explotacin avcola de URIAGEREKA:
Envase - Embalaje Estuches de cartn Tapas de plstico Cajas de cartn Etiquetas Cinta de precintos Bandejas de cartn Disolventes de impresin
Cantidad 95.000 Kg 3.800 Kg 80.000 ud 125.000 ud 140.000 m 115.000 ud. 70 l
URIAGEREKA, tal y como se ha comentado anteriormente, en el ao 2010 ha entrado a formar parte de la CORPORACIN OVO 12, S.L., poniendo en el mercado productos bajo la marca URIAGEREKA y la marca HOBEA. La cooperativa realiza una Declaracin Anual de los Envases puestos en el mercado bajo la marca HOBEA. En el Anexo 23 se incluye una copia de la correspondiente al ao 2009. URIAGEREKA no realiza actualmente la Declaracin anual de Envases, si bien, tiene previsto comenzar a realizarlo. Las cantidades que pone en el mercado bajo ambas marcas son superiores a las establecidas reglamentariamente, estando el lmite establecido en el R.D. 782/1998 en las 14 Tm de cartn. Por este motivo es necesaria la elaboracin del Plan Empresarial de Prevencin de Envases o bien adoptar las medidas recogidas en el Plan Sectorial de prevencin de envases promovido por el sistema de gestin al cual estn adheridos. En este caso la granja se ha adherido al Plan Sectorial de Prevencin de Envases promovido por el sistema de gestin al cual estn adheridos (Corporacin OVO12, S.L.).
URIAGEREKA solo almacena el pienso como materia prima. Se entiende como material almacenado el que la empresa posee pero que no est utilizando. Segn esto, URIAGEREKA solo almacena pienso, puesto que el resto de materiales (gallinas, desinfectantes, detergentes, etc.) no estn almacenados, puesto que en la empresa solo est el envase que est siendo utilizado en ese momento.
Las operaciones de carga y descarga de pienso se realizar mediante camiones cisterna que llegan a la granja desde fbricas homologadas, que descargan su mercanca mediante un tubo sinfn en los silos de cada nave, generndose un registro de Recepcin de Piensos en los que se comprueba la entrega de la mercanca. De los silos de pienso, mediante un sistema automtico y programado se suministra el pienso a las tolvas interiores de la nave, que posteriormente distribuyen el pienso por los comederos de forma automtica. Todo el proceso hasta la llegada al comedero es un proceso totalmente hermtico. En cuanto a las gallinas, llegan a la explotacin en camiones y se alojan en las jaulas de las naves, generndose un registro de Recepcin de Ponedoras, en el que se comprueba el estado de las gallinas y la documentacin que les acompaa.
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2.4. DESCRIPCIN Y CUANTIFICACIN DE EMISIONES 2.4.1. Emisiones al aire

2.4.1.1. CATALOGACIN DE LOS FOCOS EXISTENTES
El nico foco existente en las instalaciones de URIAGEREKA se corresponde con un grupo electrgeno cuya utilizacin es inferior al 5 % del tiempo productivo de la instalacin, tratndose, por tanto, de un Foco de Contaminacin no sistemtica, cuyas coordenadas son X: 514.062 e Y: 4.800.380. En el Anexo 14 se adjunta la Solicitud de Focos no sistemticos potencialmente contaminadoras de la atmsfera.
2.4.1.2.
EMISIONES DIFUSAS
La mayora de los gases producidos por la ganadera se generan como consecuencia de procesos naturales tales como metabolismo animal y la degradacin del estircol. Su emisin depende de diferentes factores asociados al diseo y mantenimiento de las instalaciones, as como a la gestin que se realice durante los procesos de almacenamiento, tratamiento y reutilizacin agrcola de los estircoles. As, las principales emisiones al aire son:
Emisin al aire Amoniaco Metano xido nitroso Dixido de carbono Olor Polvo
Punto de produccin Alojamiento animales, almacenamiento y aplicacin en campo Alojamiento animales, almacenamiento y tratamiento de estircol Alojamiento y aplicacin de estircol Alojamiento animales, energa usada para iluminacin, ventilacin y transporte Alojamiento animales, almacenamiento y aplicacin en campo Preparacin y almacenamiento de pienso, alojamiento animal, almacenamiento y aplicacin de estircol slido.
La Ley 16/2002 de Prevencin y Control Integrado de la Contaminacin (IPPC) obliga a evaluar los ndices de emisin a la atmsfera, al agua y al suelo de las actividades de ms de 40.000 emplazamientos para gallinas ponedoras, como es el caso de URIAGEREKA. Estas explotaciones, estn obligadas a notificar a la Consejera de Medio Ambiente de su correspondiente Comunidad Autnoma los ndices de emisiones, para posteriormente remitirlos al MARM, que debe elaborar el Inventario Estatal de Emisiones Contaminantes (PRTR). El Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTR-Espaa) ha elaborado unos cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC, en los que se establecen los diferentes ratios.
Emisiones de amoniaco por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El amoniaco procede de la descomposicin de la urea que contiene la orina. Las aves excretan cido rico, que en la mayora de las condiciones, se transforma rpidamente en urea.
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UREA NH4+ + H2O
2 NH4+ + 2 CO32NH3(g) + H3O+
Los principales factores que afectan a este equilibrio son la temperatura del estircol, la temperatura ambiente, la ventilacin, el pH del estircol, su contenido en amonio y la superficie de contacto estircolaire. El amoniaco permanece durante un periodo de tiempo relativamente corto en la atmsfera, entre 3 y 7 das, segn las condiciones climticas. En ensayos realizado en diferentes zonas del este peninsular (clima mediterrneo) se ha observado que predomina la deposicin seca frente a la hmeda (hasta el 75 % de deposicin seca). De la deposicin global (seca ms hmeda), el nitrgeno amoniacal procedente de fuentes emisoras de amoniaco puede depositarse como gas o formando partculas de nitrato amnico o sulfato amnico (Sanz, 2000). Una parte del amoniaco puede reaccionar en la atmsfera formando compuestos y aerosoles amoniacales que pueden trasladarse a mayores distancias. En este caso son depositados sobre el terreno o las aguas por va hmeda mayoritariamente, esto es, junto con la lluvia o la nieve. La deposicin de amoniaco, tanto directamente como mediante estos compuestos secundarios, contribuye a la acidificacin y a la eutrofizacin de los medios receptores.
En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de amoniaco previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
Categoras
Sistema de alojamiento
N de plazas (A)
Volatilizacin Establo Kg NH3-N B C=A*B 3.078
Volatilizacin almacn exterior Kg NH3-N D 0,3671 0,1591 0,3671 E=D*A 33.039
Volatilizacin del abonado Kg NH3-N F 0,0348 0,0485 0,0270 G=F*A 3.132
Batera con cintas sin presecado Gallinas Batera con cintas de presecado Batera de profundo foso
90.000
0,0342 0,0318 0,0832
Emisiones de xido nitroso por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El xido nitroso se produce como parte del proceso de desnitrificacin. Este fenmeno ocurre de forma natural en el propio suelo en condiciones de falta de oxgeno (por ejemplo en suelos encharcados, arrozales,) por la accin de microorganismos anaerobios que transforman los nitratos a formas reducidas de nitrgeno (N2O y N2) que se eliminan a la atmsfera por su carcter voltil. Este fenmeno slo afecta al nitrgeno nativo presente en el suelo, sino que se ve incrementado como consecuencia de la aplicacin de compuestos fertilizantes nitrogenados al terreno. NO3NO2-
NO
N2O(g)
N2(g)
En las instalaciones ganaderas y durante el almacenamiento de estircol tambin se produce desnitrificacin, pero en menor cantidad que durante la aplicacin en la tierra.
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El xido nitroso tambin contribuye al calentamiento global. Adems es responsable de la destruccin del ozono estratosfrico. Puede permanecer en la atmsfera durante 150 aos. En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de xido nitroso previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
Categoras
N de plazas (A)
Emisin en el almacenamiento (interior y exterior) Kg NH3-N B C=A*B 687,78
Emisin en el abonado Kg NH3-N D 0,0032 0,0050 0,0028 E=D*A 288
Batera con cintas sin presecado Gallinas Batera con cintas de presecado Batera profundo de foso
90.000
0,007642 0,011851 0,006663
Emisiones de metano por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El metano se origina como consecuencia de los procesos anaerobios que ocurren tanto en el tracto digestivo de los animales como en el almacenamiento de los estircoles (balsas de purines, principalmente). La cantidad de metano producida por el animal depende principalmente de las caractersticas de la dieta, especialmente de su contenido en fibra. El proceso digestivo en rumiantes es una importante fuente de metano, mientras que los niveles de produccin en el caso de cerdos y aves son bajos. Adems, en la prctica es difcil cambiar el contenido de fibra de la dieta de los animales monogstricos, ya se por s baja. El estircol de todos los animales puede producir metano, siempre y cuando se almacene bajo condiciones anaerbias. Solamente las instalaciones que manejan estircol lquido son capaces de sostener condiciones anaerbicas (lagunas, fosos y tanques). Cuando el estircol es manejado en forma seca o depositado por los animales en pastoreo, al estar en contacto con el aire, no se producen cantidades importantes de metano. El metano es un gas con efecto invernadero que contribuye al cambio climtico de la tierra. En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de metano previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula:
N de plazas x Factor de emisin provincial
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
Factor de emisin provincial (kg/plaza) 0,08753
TOTAL 7.877,7
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Emisiones de PM10 por gestin de estircol Normalmente, el polvo no provoca importantes problemas medioambientales alrededor de las granjas, pero puede causar alguna molestia durante pocas secas o ventosas. El polvo emitido por las granjas contribuye al transporte de olor, y en reas con alta densidad de produccin, las nubes producidas por una granja pueden, potencialmente, transmitir enfermedades a otras granjas. Dentro de los alojamientos animales, el polvo puede afectar tanto a las vas respiratorias de los animales como a las de los operarios. En funcin de lo establecido en el documento de referencia sobre las Mejores Tcnicas Disponibles (BREF), las emisiones de polvo previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
Factor de emisin (kg/plaza) 0,09
TOTAL 8.100
Emisiones de olor por gestin de estircol El olor es el impacto ms directamente perceptible de todos los que se producen en una explotacin ganadera y, por lo tanto, es el problema que ms sensibiliza a la poblacin. Se debe distinguir entre las sustancias olorosas (compuestos capaces de producir olor) y el olor (percepcin del efecto de una sustancia olorosa cuando es detectada por el sistema olfativo). Por lo tanto, nos encontramos ante una cuestin subjetiva pero que es necesario abordar, puesto que es la principal fuente de molestias a las poblaciones cercanas, pudiendo llegar incluso a reducir el valor econmico de las propiedades colindantes. De los elementos qumicos presentes en los residuos ganaderos que contribuyen a la generacin de malos olores, cabe destacar el amoniaco, el cido sulfhdrico y a los compuestos orgnicos voltiles. Estos ltimos se generan en el intestino grueso por la accin de las bacterias anaerbicas sobre los carbohidratos, protenas y cidos grasos. Se han identificado ms de 150 compuestos con olores desagradables, algunos de los cuales tienen lmites de deteccin muy bajos (por debajo de 1 ppb). A continuacin se enumeran las caractersticas del olor y concentraciones umbral para los principales componentes orgnicos voltiles identificados en muestras de aire procedentes de instalaciones ganaderas:
SUSTANCIA Allil mercaptano Amoniaco Bencilmercaptano Cloruros Clorofenol Crotil mercaptano Sulfuro de difenilo Etilmercaptano Sulfuro de etilo Sulfuro de hidrgeno
UMBRAL DE DETECCIN (mg/m3) 0,05 0,027 2,2 0,19 10 0,18 0,029 0,048 0,25 0,25 0,14 1,1
OLOR CARACTERSTICO Ajo Agudo, punzante Desagradable Punzante, irritante Medicinal Mofeta Desagradable Col podrida Nauseabundo Huevos podridos
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SUSTANCIA Metil mercaptano Sulfuro de metilo Dimetiltrisulfuro Piridina Escatol Dixido de azufre Tiocresol Tiofenol cido actico cido propinico cido isobrutrico cido butrico cido sovalrico cido n-valrico cido isocaproico cido n-caproico cido heptanoico Fenol 4-metilfenol 4-etilfenol 2-aminoacetofenona Indol 3-metilindol
UMBRAL DE DETECCIN (mg/m3) 1,1 0,0011 0,61 0,0072 0,023 3,7 1,2 9 0,1 0,062 0,1 2,5 0,0025 0,00072 0,00025 0,00017 0,00026 0,0020 0,0020 0,0028 0,23 0,38 0,0021 0,10 0,0035 0,010 No determinado 0,0019 0,0000005 0,0064
OLOR CARACTERSTICO Col podrida Vegetales podridos Nauseabundo Irritante Fecal, nauseabundo Punzante, irritante Rancio, mofeta Podrido, nauseabundo Punzante Fecal Fecal Fecal, hedor Fecal Fecal Hedor Fecal Punzante Aromtico Fecal Punzante Frutal, amoniacal Fecal Fecal, nauseabundo
Por esta razn es muy complicado medir el olor, que puede provenir de fuentes fijas, como son los alojamientos y las infraestructuras de almacenamiento, o bien de fuentes temporales como las emisiones producidas durante la aplicacin de los estircoles al terreno. Con el objeto de reducir las emisiones a la atmsfera se valora la viabilidad tcnica y/o econmica a aplicar las siguientes tcnicas nutricionales.
Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de nitrgeno: Se debern lograr los siguientes

niveles indicativos de protena bruta en piensos:
Fase Ave puesta > 40 semanas
Protena bruta (% en pienso) 14,5 15,5
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Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de fsforo: se debern logar los siguientes niveles
indicativos de fsforo total en piensos:
Contenido en fsforo total (% en pienso) 0,41 0,51
URIAGEREKA utiliza un tipo de pienso que cumple con estos lmites establecidos en el contenido de fsforo total y protena bruta. En el Anexo 15 se puede ver la formula del pienso utilizado en la empresa, donde se puede comprobar que ambos porcentajes se encuentran dentro de los lmites establecidos, ya que presenta un 15,0 % de Protena bruta y un 0,5 % de Fsforo.
2.4.2. Ruido
El ruido, al igual que el olor, es un problema local y las perturbaciones se pueden disminuir al mnimo con un plan de actividades apropiado. La relevancia de este problema podra aumentar con el desarrollo de las zonas residenciales en reas tradicionalmente ganaderas. El ruido emitido por las instalaciones de URIAGEREA en Mungia se puede caracterizar como un ruido uniforme, constante y de reducida intensidad. Las principales fuentes generadoras de ruido son las cintas transportadoras de pienso y las cintas transportadoras de estircol, as como el cacareo de las gallinas. Los receptores ms afectados se corresponden con la anexa empresa GOIMAR, S.L., que en breve cesar su actividad y con una vivienda existente a aproximadamente 72 metros al suroeste de las instalaciones. No existen otros posibles receptores en ninguna de las direcciones. El ncleo urbano de Mungia se encuentra a la suficiente distancia como para no verse afectado por las emisiones sonoras de URIAGEREKA. Adems, la zona arbolada existente al sureste de las instalaciones de la empresa hace de pantalla acstica entre las fuentes emisoras y los posibles receptores ubicados en el casco urbano. Todava no se han llevado a cabo mediciones de ruido realizados por OCA en el permetro de la fbrica, por lo que se realizarn siguiendo las indicaciones del rgano Ambiental Competente. Existe una Ordenanza Reguladora de Ruidos y Vibraciones del Ayuntamiento de Mungia, si bien, los lmites establecidos en su Anexo II, no hacen referencia a suelo no urbanizable. En lo referente a las vibraciones, no existe ningn equipo que genere vibraciones que puedan ser transmitidas al terreno, puesto que en el proceso productivo no interviene maquinaria que funcione por impactos.
2.4.3. Emisiones a las aguas

Las aguas residuales producidas en URIAGEREKA son de varias tipologas: vertido de aguas sanitarias, vertido de aguas industriales de limpieza y vertido de aguas pluviales.
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2.4.3.1.
IDENTIFICACIN DE LOS PUNTOS DE VERTIDO Y SEGREGACIN DE EFLUENTES
En las instalaciones de URIAGEREKA existen tres puntos de vertido, dos de ellos corresponden a las arquetas de pluviales que derivan en el sistema de recogida de pluviales del polgono industrial Trobika, y un tercero correspondiente a las aguas sanitarias y de limpieza. Las aguas sanitarias y de limpieza son conducidas a travs de la red de saneamiento dispuesta en las instalaciones, desde las dos zonas de aseos y vestuarios (la primera en la nave de clasificacin y la segunda en la nave 2) hasta el punto de vertido a colector de la red de saneamiento. A su camino, cruzan las diferentes naves, y recogen las aguas procedentes de la limpieza de las mismas. Hasta el actual punto de vertido, las aguas son conducidas al depsito de purines, y posteriormente bombeadas a los depsitos para el tratamiento de aguas existente en las instalaciones de GOIMAR, S.L. dedicada a al explotacin de cerdos. Dado que stos cesarn su actividad prximamente, se ha proyectado la instalacin de un sistema de depuracin de las aguas pluviales, consistente en una fosa sptica con filtro biolgico. En el Anexo 12 se incluye una copia de las caractersticas tcnicas del mismo. El punto de instalacin proyectado es en la zona donde actualmente se encuentran las balsas de purines, ya que estn preparadas las tuberas para poder conducir fcilmente las aguas hasta este punto. Las coordenadas del punto de vertido sern, las que se indican a continuacin:
X: 513.949 Y: 4.800.394 El agua consumida procedente del agua de red por URIAGEREKA durante el ao 2010 fue de 2.000 m3. Se estima que tras la ampliacin de la explotacin, el consumo de agua ascender a 8.000 m3 aproximadamente. Se estima que el volumen de agua a consumir para la limpieza y como agua sanitaria ser de 600 m3. Un porcentaje de esta agua consumida es utilizada para la limpieza (60%), mientras que el agua consumida como agua sanitaria alcanza el 40% de esta cantidad. Toda esta agua consumida se prev acabe en el sistema depurador. Los caudales previstos se indican a continuacin:
Agua de limpieza: o Caudal punta: 0,011 l/s o Caudal medio diario: 0,98 m3/da o 986 l/da o Caudal mximo anual: 360 m3/ao Agua sanitaria o Caudal punta: 0,007 l/s o Caudal medio diario: 0,66 m3/da o 657 l/da o Caudal mximo anual: 240 m3/ao
Por otra parte, en cuanto a la analtica del vertido de aguas residuales, no se ha realizado ninguna hasta el momento. Si bien, se realizarn segn se indique por el rgano Ambiental competente. Para ver la red de aguas sanitarias, las redes de aguas pluviales, la red de aguas industriales y las ubicaciones de los puntos de vertido a la red de saneamiento, ver el Plano de las instalaciones adjunto. Los formularios de vertido cumplimentados se adjuntan asimismo en el Anexo 16. En cuanto a las aguas pluviales, la parcela presenta una pendiente pronunciada, existiendo un desnivel de aproximadamente 10 m entre la zona ms alta y la ms baja, por lo que las aguas pluviales de los tejados y zona inter-naves se recogen por gravedad, siendo conducidas hacia la zona de menor cota de
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las instalaciones, en la esquina suroeste, donde se sitan las arquetas de pluviales. Las coordenadas de estas arquetas se indican a continuacin:
Coordenada X Arqueta pluviales 1 Arqueta pluviales 2 513.925 513.936
Coordenada Y 4.800.387 4.800.381
Respecto a los caudales de aguas pluviales, se han tomado datos de la estacin meteorolgica ms cercana la fbrica, (siendo en este caso la estacin de Alkime, en Bermeo) correspondientes al ao 2010. Los datos obtenidos son los siguientes: Precipitacin acumulada anual : 1360 l / m2 Precipitacin mxima en un da: 125,9 l / m2
Para conocer el caudal de agua que llega al ro procedente de las aguas pluviales es necesario saber que la superficie total de URIAGEREKA es de 11.338 m2 y que la escorrenta superficial se estima como mximo en el 50%. Mediante estos datos se puede calcular el caudal anual de agua vertida procedente de las aguas pluviales, el caudal medio diario as como el caudal mximo. Caudal anual: 7.709,84 m3 / ao Caudal medio diaria: 21,12 m3 / da Caudal mximo: 16,52 l/s
En el recorrido, no se produce contaminacin de las mismas, ya que URIAGEREKA mantiene el almacenamiento de los estircoles generados por la actividad en cintas transportadoras de estircol dentro de las instalaciones de estabulacin permanentes sobre solera de hormign. La evacuacin se realiza directamente sobre el camin de la empresa contratada para la retirada de dicho estircol. Esta retirada se realizar dos veces a la semana aproximadamente.
En la actualidad, la empresa contratada para la recogida de esta gallinaza es Jess M Bollar Garrastatxu tal y como queda reflejado en los documentos adjuntados en el Anexo 17. La empresa Jess M Bollar Garrastatxu utiliza el estircol como abono en las fincas agrcolas que dispone en la provincia de Burgos. Con una frecuencia variable, agricultores compran a la empresa cierta cantidad del estircol generado, para ser usado por estos a modo de abono, aunque de forma habitual, este es retirado por la empresa Jess M Bollar Garrastatxu. En todo caso, URIAGEREKA nunca utiliza en sus terrenos el estircol generado como abono.
2.4.3.2.
SISTEMAS DE DEPURACIN DE VERTIDOS
Tal y como se ha comentado anteriormente, en las instalaciones de URIAGEREKA est proyectada la instalacin de una fosa sptica con filtro biolgico. Dicho sistema se explica con mayor grado de detalle en los formularios de declaracin de vertido (Anexo 16) y en el apartado 2.6.2. del presente proyecto.
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2.5. GENERACIN Y GESTIN DE RESIDUOS 2.5.1. Generacin de residuos

La empresa URIAGEREKA es una pequea productora de Residuos Peligrosos. An as, la empresa no se ha inscrito en el Registro de pequeos productores de residuos peligrosos. La empresa ha solicitado los documentos de aceptacin al gestor autorizado EKONOR a travs del sistema IKS. En la siguiente tabla se presentan los RESIDUOS PELIGROSOS generados en las instalaciones de URIAGEREKA, as como su codificacin, origen, tipo de almacenamiento, gestor y cantidad anual prevista entre otras cosas:
Residuo CDIGO LER Proceso generador Cdigo RD 833/1988 Destino Almacenamiento Gestor Tm/ao
Envases plstico vacos (contaminados)
15 01 10
Limpieza y desinfeccin del centro de clasificacin Mantenimiento Reposicin de equipos Mantenimiento Mantenimiento
Q5//R13//S36//C23/24/41//H 6// A102(4)//B0019 Q6//R13//S37//C18/23//H6/8/ /A102(4)//B0019 Q6//R13//S37//C18/23//H6/8/ /A102(4)//B0019 Q6//R13//S37//C22//H6//A10 2(4)//B0019 Q6//R13//S40//C16//H6// A102(4)//B0019
Valorizacin
Bidn metlico 200 litros Bidn metlico 200 litros Bidn metlico 200 litros Bidn metlico 200 litros Bidn metlico 200 litros
Ekonor
0,03
Bateras Equipos elctricos y electrnicos Pilas Fluorescentes
16 06 02 16 02 13 20 01 33 20 01 21
Eliminacin Eliminacin Eliminacin Eliminacin
Ekonor Ekonor Ekonor Ekonor
0,06 0,012 0,001 0,05
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En lo referente a los residuos no peligrosos, URIAGERKA no est inscrita en el registro de productor de residuos no peligrosos. Se solicitarn los documentos de aceptacin a los diferentes gestores a travs del sistema IKS, segn la normativa de la Comunidad Autnoma del Pas Vasco. A continuacin se presentan los RESIDUOS NO PELIGROSOS que se prev generar en las instalaciones de URIAGEREKA:
TABLA N 2.5.2
Residuo / LER Chatarras / 17 04 05 Cartn y papel / 20 01 01 Plsticos retractilados y flejes / 20 01 39 Animales muertos / 02 01 02 Heces de animales / 02 01 06
Actividad / dpto y seccin de origen Mantenimiento Envasado y administracin Envasado General
Almacenamiento Granel Granel (comprimido en balas) Granel Congelador N.A. (se mantienen en las cintas transportadoras hasta su recogida)
Cantidad anual Puntual 500 kg 250 kg 9.000 kg
Recogido por s.d. s.d. s.d. Diputacin Foral de Bizkaia Jess M Bollar Garrastatxu
Tratamiento Valorizacin Valorizacin Eliminacin Eliminacin
General
Valorizacin
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2.5.2. Almacenamiento y gestin de residuos

URIAGEREKA genera al cabo del ao 5 tipos diferentes de residuos peligrosos, que hasta el momento no han sido segregados y gestionados como residuo peligroso, si bien de ahora en adelante se va a seguir la prctica correcta, para lo cual ya se ha establecido contacto con gestor autorizado, y se han solicitado los correspondientes documentos de aceptacin y los contenedores para su recogida. A su vez, URIAGEREKA tambin empezar a cumplimentar de forma adecuada (con los residuos peligrosos que se van a empezar a gestionar) el libro de registro de residuos peligrosos (ver Anexo 18). Para el adecuado almacenamiento de residuos peligrosos, se tiene programado alquilar un punto limpio porttil, que se instalar en la planta baja de la Nave 3. Se trata de una zona bajo cubierta, protegido de las lluvias que pudieran arrastrar la contaminacin hasta los medios receptores. Estos puntos limpios disponen de cubeto para la recogida de posibles derrames. Cabe destacar que todos los residuos peligrosos generados son slidos, por lo que no es preciso un cubeto de gran capacidad. Se dispondr de un bidn metlico de 200 litros homologado, suministrado por el gestor autorizado, para cada uno de los residuos peligrosos, que ser convenientemente etiquetado. (Ver las etiquetas de los diferentes residuos en el Anexo 19) La ubicacin de todos estos puntos de almacenamiento de residuos se puede observar en el plano general de las instalaciones adjunto. La frecuencia de retirada de los residuos peligrosos, ser en funcin de las necesidades. Si bien, dado que no se prev la generacin de una gran cantidad de este tipo de residuos, se ha contratado una retirada semestral, de manera que ninguno de ellos permanezca almacenado ms de 6 meses en la empresa. Respecto a los residuos no peligrosos, el almacenamiento es el siguiente, se va a acondicionar una zona para la recogida selectiva de los mismos, en la planta baja de la nave 3, tal y como puede observarse en plano adjunto. El almacenamiento de los residuos se realizar a granel, ejecutando un pequeo muro de separacin entre los diferentes residuos (papel y cartn, plsticos, chatarra,). Cada una de las zonas se identificar mediante un letrero en el que se indique el residuo no peligroso a almacenar en la zona. Los animales muertos en las instalaciones se almacenan en un congelador en una sala contigua a la nave 1, donde se almacenan hasta que son recogidos. En la actualidad, la recogida de estos animales la realiza el Servicio de Ganadera del Departamento de Agricultura de la Diputacin Foral de Bizkaia. En el Anexo 24 se puede ver un documento donde se certifica dicho servicio. En cuanto a la gallinaza (heces de animales), esta es retirada mediante un sistema de cintas transportadoras desde las instalaciones de estabulacin hasta el camin de retirada del estircol. En el Anexo 17, como ya se ha comentado, se puede ver un documento donde se menciona que la empresa JESUS M BOLLAR GARRASTATXU realiza la retirada de este residuo. Se procura en la medida de lo posible que los residuos, tanto peligrosos como no peligrosos, sean destinados a opciones de reciclaje y/o valorizacin frente a la deposicin en vertedero, si bien en determinadas tipologas de residuos no es posible ya que debido a la naturaleza del residuo (residuos asimilables a urbanos, fluorescentes, etc.) no presentan caractersticas que los hagan aptos para un uso o aprovechamiento posterior.
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2.6. INVENTARIO AMBIENTAL: DESCRIPCIN DE LOS ELEMENTOS DEL MEDIO
FSICO Y NATURAL
En el presente apartado se hace una descripcin del estado actual de aquellos factores ambientales que se entienden son ms relevantes o pueden resultar afectados en mayor medida por la ejecucin de las actuaciones proyectadas.
2.6.1. Clima
No es de esperar que los elementos que configuran el clima sean modificados por el proyecto, pero si conviene estudiarlos, ya que pueden condicionar alguno de los impactos que pueden producirse en la fase de obras, favoreciendo la distribucin y dispersin, por ejemplo, de partculas sedimentables. Tambin tiene importancia el clima para planificar ciertos aspectos del proyecto y para el diseo de medidas correctoras, especialmente en las tareas de revegetacin si ellas resultan necesarias.
El tipo de clima en el emplazamiento es del tipo mesotrmico, moderado en cuanto a las temperaturas, y muy lluvioso. Tambin se denomina clima templado hmedo sin estacin seca, o clima atlntico.
En este clima, el ocano Atlntico ejerce una influencia notoria. Las masas de aire, cuyas temperaturas se han suavizando al contacto con las templadas aguas ocenicas, llegan a la costa y hacen que las oscilaciones trmicas entre la noche y el da, o entre el verano y el invierno, sean poco acusadas. La pluviosidad vara entre los 1.400 y ms de 2.000 mm de precipitacin media anual.
En cuanto a las temperaturas es de destacar una cierta moderacin, que se expresa fundamentalmente en la suavidad de los inviernos. De esta forma, a pesar de que los veranos son tambin suaves, las temperaturas medias anuales se encuentran en torno a los 11 C. Aunque los veranos sean frescos, son posibles, sin embargo, episodios cortos de fuerte calor, con subidas de temperatura de hasta 40 C.
Los distintos fenmenos meteorolgicos (lluvia, tormenta, nieve), suponen un buen porcentaje de das al ao (aproximadamente el 50 %). El carcter accidentado de la topografa influye ampliamente en los efectos de las masas de aire y vientos que llegan a la comarca, distorsionando los frentes que le alcanzan y contribuyendo a la creacin de numerosos microclimas.
Respecto al viento, la zona es en general recorrida por vientos generales del oeste. En verano, el flujo general de vientos del oeste se aleja hacia el norte y se debilita. Sin embargo, el viento del noroeste es bastante superior en fuerza al del norte, tratndose de un viento sinptico, movido por el flujo general, mientras que el viento del norte es frecuentemente debido a las brisas locales. Las brisas diurnas tienden a que los vientos nocturnos y muy frecuentes del oeste, rolen al noroeste, y a que stos rolen al norte. Localmente, el emplazamiento presenta un viento predominante procedente del suroeste.
Para el mayor conocimiento del clima de la zona se ha procedido al anlisis de los datos meteorolgicos obtenidos de la estacin meteorolgica de Derio en Bizkaia, cuyos datos de localizacin son los siguientes:
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COORDENADAS UTM ESTACIN AEROPUETO BILBAO DERIO X 507.638 512.000 Y 4.794.005 4.793.400 Z 42 PERIODO 1948-2010 2009
2.6.1.1.
TEMPERATURA
La temperatura media anual se sita en poco ms de 14C en la estacin meteorolgica situada en el Aeropuerto de Bilbao, la ms cercana a Mungia de las dos de las que se disponen datos de temperatura de un periodo superior a 30 aos. Los meses de Junio, Julio, Agosto y Septiembre son los ms calurosos, superando levemente los 20C de temperatura media mensual, situacin que si se da durante el mes de Agosto en el Aeropuerto de Bilbao. Aun y todo, con estas temperaturas se puede afirmar que los veranos no son calurosos. En los meses de invierno las temperaturas medias mensuales rondan los 9C, corroborando de esta forma la suavidad de los inviernos en el clima de esta zona. La oscilacin trmica es de 11,1 C en esta estacin meteorolgica.
2.6.1.2.
PRECIPITACIN
La precipitacin media anual es de 1.217 mm en la estacin meteorolgica del Aeropuerto de Bilbao. Estos datos reflejan la elevada pluviosidad existente en la zona, caracterstica del clima existente y presente a lo largo de todos los meses del ao, no estando por debajo de 50 mm en ningn mes.
Temperatura y precipitacin media de cada estacin. PERIODO 1948-2010 AEROPUERTO BILBAO Temperatura (C) Precipitacin (mm) Das precipitacin Ene 9,1 Feb 9,5 Mar 11,0 Abr 12,1 May 15,3 Jun 18,1 67,9 14 Jul 19,9 52,5 13 Ago 20,2 75,9 14 Sep 18,7 Oct 16,0 Nov 11,7 Dic 9,6
127,6 94,0 16 14
94,7 111,7 87,9 15 16 17
90,0 124,4 149,0 141,0 14 15 16 16
Fuente: AEMET
Temperatura y precipitacin media de cada estacin. Ao 2009 DERIO Temperatura (C) Precipitacin (mm) Das precip. 1mm Ene 7,5 190 14 Feb 7,0 80 8 Mar 8,7 107 11 Abr 10,7 94 13 May 11,5 56 11 Jun 17,0 28 8 Jul 18,7 20 5 Ago 19,0 43 8 Sep 16,5 64 6 Oct 13,2 229 13 Nov 10,3 275 21 Dic 6,7 137 16
Fuente: EUSKALMET
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2.6.1.3.
HUMEDAD
Los datos de humedad relativa media anual se encuentran en el 79% en el ao 2009 en la estacin meteorolgica de Derio. Cabe destacar que en el mes de noviembre se lleg a superar el 90 % de humedad media.
2.6.1.4.
INSOLACIN Y NUBOSIDAD
El mes ms soleado es el de Julio en la estacin del Aeropuerto de Bilbao, para el periodo de tiempo de 1948 a 2010, con un nmero ligeramente mayor de horas de sol tanto que en los meses de Junio y Agosto. El mes con menos horas de sol es Diciembre. 2.6.1.5. VIENTOS
A partir de los datos de la estacin meteorolgica ms cercana (situada en Derio), se conoce el diseo de la rosa de los vientos del emplazamiento, que tal y como se puede apreciar en la figura adjunta, muestra la existencia de dos direcciones dominantes (NW y E), otras dos direcciones secundarias (W y SE) y una velocidad media de aproximadamente 6,3 km/hora (flojos).
Fuente: Euskalmet, Agencia Vasca de Meteorologa
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2.6.2. CALIDAD DEL AIRE

Para caracterizar la calidad del aire en la zona objeto de estudio, se describen a continuacin el nivel sonoro ambiental y el de contaminantes atmosfricos y olores. 2.6.2.1. NIVEL SONORO AMBIENTAL
El ruido ambiental en Bizkaia, entendido como sonido molesto e intempestivo, es causa de preocupacin, en la actualidad, por las graves molestias que origina y en razn a sus efectos sobre la salud, sobre el comportamiento de los individuos, sobre las actividades del hombre, as como por las consecuencias psicolgicas y sociales que conlleva.
La evolucin de las fuentes de ruido en Bizkaia, de forma similar al resto de Europa, y su crecimiento regular y acelerado en el curso de los ltimos aos, ha puesto de manifiesto que las actuaciones de lucha contra el ruido realizadas hasta ahora, no han sido suficientes para la proteccin de los ciudadanos contra esta forma de contaminacin, que se manifiesta cada vez con ms intensidad como una de las principales agresiones del medio ambiente urbano y del deterioro de la calidad de vida en las ciudades de nuestro territorio histrico.
El ruido ambiental producido por las actividades humanas ha aumentado, de forma espectacular, en los ltimos decenios extendindose en el tiempo y en el espacio, especialmente en los grandes centros urbanos densamente poblados.
Durante los ltimos veinte aos la calidad total de energa acstica producida se ha doblado en los pases industrializados. Este aumento est estrechamente ligado al incremento de la densidad de poblacin en zonas urbanas, a la mecanizacin de la mayor parte de las actividades y a la utilizacin creciente de vehculos a motor para el transporte de personas y mercancas.
Segn fuentes de la OCDE (Organization for Economic Cooperation and Development), la circulacin de automviles se ha triplicado entre los aos 1.960 y 1.985 y el trfico areo se ha multiplicado por diez en el mismo periodo. Este desarrollo espectacular de los medios de transporte y su utilizacin han originado un incremento muy importante de los ruidos ambientales, primero en zonas urbanas y, en ocasiones, incluso a las reas rurales. En trminos de poblacin expuesta se mantiene el predominio de los ruidos producidos por los medios de transporte, principalmente la circulacin de vehculos que afecta al 14% de la poblacin expuesta, en relacin con las otras fuentes de ruido.
No se dispone de Estudios sobre ruidos de la zona de Mungia. Si bien, segn el Mapa de Ruidos de la Comunidad Autnoma Vasca elaborado por el Departamento de Ordenacin del Territorio, Vivienda y Medio Ambiente, se trata de una zona Sin Impacto Detectado.
2.6.2.2.
NIVEL DE CONTAMINANTES ATMOSFRICOS Y OLORES
El nivel de contaminantes atmosfricos de la zona la futura explotacin avcola est condicionado por la existencia de focos de emisin procedentes de las instalaciones industriales del Polgono Industrial Trobika, as como de las propias instalaciones de URIAGEREKA. Los principales contaminantes procedentes de los
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focos de emisin de URIAGEREKA los caractersticos de la ganadera, que se generan como consecuencia de procesos naturales tales como metabolismo animal y la degradacin del estircol. Su emisin depende de diferentes factores asociados al diseo y mantenimiento de las instalaciones, as como a la gestin que se realice durante los procesos de almacenamiento, tratamiento y reutilizacin agrcola de los estircoles. As, las principales emisiones al aire son:
Con el propsito de evaluar la calidad del aire en base a datos de estaciones de inmisin, se ha seleccionado la estacin de de Erandio correspondiente a la red de vigilancia y control de la calidad del aire de Gobierno Vasco.
Los contaminantes atmosfricos primarios son emitidos por diferentes fuentes naturales, como incendios forestales o erupciones volcnicas, y adems, tambin son producidos por actividades antropognicas en los procesos industriales, el trfico, calefacciones, etc. Los contaminantes atmosfricos ms representativos son el dixido de azufre (SO2), los xidos de nitrgeno (NOx) y las partculas, cuyos valores registrados durante el ao 2.009 en la estacin seleccionada se muestran a continuacin.
2.6.2.2.1.
Niveles de SO2
El SO2 es un importante contaminante primario que interviene en la deposicin cida. Ms de la mitad del SO2 que llega a la atmsfera es emitido por actividades humanas, en especial, por la combustin de carbn y petrleo por la metalurgia. La evolucin de los valores medios de inmisin (media diaria de los valores horarios) relativos a SO2 en la estacin seleccionada se muestran a continuacin:
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Inmisin de SO2 (Ao 2009)

25 Concentracin (ug/m3) 20 15 10 5 0
2.6.2.2.2.
Niveles de NO2
Los xidos de nitrgeno son contaminantes primarios de elevada trascendencia en la contaminacin atmosfrica. El emitido en mayor proporcin es el NO, pero sufre una rpida oxidacin a NO2, siendo el que predomina en la atmsfera. Los NOx tienen una vida corta y se oxidan rpidamente a NO3- en forma de aerosol o a HNO3. Poseen gran importancia en la formacin del smog fotoqumico, del nitrato de peroxiacetileno (PAN) e influyen en las reacciones de formacin y destruccin del ozono, tanto troposfrico como estratosfrico, as como en la lluvia cida.
La evolucin de los valores medios de inmisin durante el ao 2.009 relativos al dixido de nitrgeno (NO2) en la estacin de referencia (media diaria de los valores) es la que se indica en la siguiente figura:
Inmisin de NO2 (Ao 2009)

90 Concentracin (ug/m3) 80 70 60 50 40 30 20 10 0
2.6.2.2.3.
Niveles de partculas
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La legislacin de aplicacin se ha sometido a modificaciones recientemente ya que se ha demostrado que los riesgos para la salud humana asociados a la exposicin de partculas de origen antropognico son superiores a los riesgos que conlleva la exposicin a partculas de origen natural en el aire. Por este motivo se comienza a cambiar el control de los niveles de contaminacin de partculas en valores absolutos por el control del origen de stas. Esta tendencia se aplica tanto a partculas de dimetro inferior a 10 m (PM10) como a las de tamaos superiores.
En el tracto respiratorio las partculas de ms de 10 micras de dimetro no son peligrosas, por lo que se han seleccionado las PM10 como referencia. Cuando aumentan las precipitaciones disminuyen las concentraciones de partculas en la atmsfera. En las siguientes grficas se muestran las concentraciones de PM 10 registradas en la estacin de referencia (media diaria de los valores horarios) durante el ao 2009:
Inmisin de PM10 (Ao 2009)

70 Concentracin (ug/m3) 60 50 40 30 20 10 0
A continuacin se muestran los datos puntuales de calidad del aire de la semana del 31 de Enero al 6 de Febrero de 2011 correspondientes a la estacin de la red de calidad del aire de Euskadi situada en la localidad de Erandio:
Domingo Sbado Viernes Jueves Mircoles Martes Lunes 6/2 5/2 4/2 3/2 2/2 1/2 31/1 Temperatura (C) Humedad relativa (%) SO2 (g/m3) NO (g/m3) PM10 (g/m3) CO (g/m3) NO2 (g/m3)
8.8 80 18 48 52 575 50 9.8 82 11 62 47 587 54 11.5 75 12 50 35 419 60 10.4 86 9 75 39 521 68 9 86 7 60 27 473 76 8.5 71 9 34 36 524 40 7.5 76 10 37 35 383 50
La calidad del aire en esta estacin suele estar calificada como buena para los contaminantes CO y SO2, y admisible para NO2 y PM10. La razn por la que se ha calificado de Admisible ha sido por la superacin del valor lmite diario establecido en la legislacin en 9 ocasiones en el ao 2009 (el nmero de superaciones lmite establecido para la proteccin de la salud humana es 35 veces anuales). Pgina 53 de 126
En lo que respecta a olores, en URIAGEREKA la presencia de olores destacables es debida fundamentalmente a la presencia de estircol en las instalaciones. URIAGEREKA mantiene el almacenamiento de los estircoles generados por la actividad en cintas transportadoras de estircol dentro de las instalaciones de estabulacin permanentes sobre solera de hormign. La evacuacin se realiza directamente sobre el camin de la empresa contratada para la retirada de dicho estircol. Esta retirada se realizar dos veces a la semana aproximadamente. Por otro lado, una de las acciones proyectadas consiste en la revisin del aislamiento de las naves, de manera que se minimicen al mximo las emisiones de olores.
2.6.3. GEOLOGA Y GEOMORFOLOGA

El emplazamiento se sita en el flanco norte del anticlinorio de Bilbao. El sustrato rocoso sobre el que se sita el emplazamiento corresponde a materiales pertenecientes al flash calcreo del Cretcico superior formado por una alternancia de margas, margocalizas y calizas grises o rojas. El muro y el techo de este tramo presentan caractersticas algo diferentes. De esta forma, se puede decir que el muro est constituido por una alternancia centi-decimtrica de margas, margocalizas y niveles de caliza mtrica, en bancos de 10 a 20 centmetros. Localmente, sobre todo en la base de la serie, se intercalan niveles de chert inter estratificados en las margas. Por encima de este tramo basal, comienzan a intercalarse finos niveles (centi-decimtricos) de calcarenitas arenosas y/o areniscas calcreas (algunos bancos presentan morfologas canaliformes muy laxas) con estructuras turbidticas, en los que son frecuentes los slumps de pequeo tamao. Destaca la cercana de depsitos aluviales del cuaternario, asociados al ro Butrn. Segn el plano siguiente, la zona de estudio se extiende sobre todo sobre una alternancia de margas, margocalizas y calizas grises o rojas.
184 - Depsitos aluviales, aluvio-coluviales 050 - Alternancia de areniscas, a veces calcreas, y lutitas. Muy localmente con niveles volcnicos o cong 056 - Lutitas calcreas o silceas, areniscas oscuras de grano muy fino. Muy localmente conglomerticas 058 - Alternancia de margas, margocalizas y calizas grises o rojas. Localmente areniscas calcreas, calcar
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Aluvial Zona sin informacin
2.6.4. HIDROLOGA SUBTERRNEA - HIDROGEOLOGA

El ro Brutn no es el nico caudal de agua que se encuentran en la zona; muy al contrario, abundan los riachuelos y manantiales subterrneos, que como Atxuri, Trobika, Lauromendi, Atebarri o Mantzorriko Erreka son afluentes del Brutn y alimentan las numerosas fuentes de la poblacin. El emplazamiento se localiza en el Dominio hidrogeolgico cuaternario superior del cretcico superior. Los nicos materiales que pueden presentar pequeos acuferos son aquellos asociados a los rellenos presentes en el emplazamiento con una alimentacin de infiltraciones directas de las precipitaciones. La vulnerabilidad de acuferos en el emplazamiento es muy baja, tal y como puede observarse en el siguiente grfico.
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0 - Sin vulnerabilidad apreciable 1 - Vulnerabilidad muy baja 2 - Vulnerabilidad baja
Por lo tanto, un riesgo de vertido por el propio trnsito o estancia de vehculos en el rea, que genera el riesgo de vertidos de accidentales de pequeas cantidades de hidrocarburos, que de ninguna manera ocasionara graves daos en el acufero.
2.6.5. HIDROLOGA SUPERFICIAL

El emplazamiento se corresponde con la red de drenaje del bajo Butrn superior.
2.6.6. FLORA Y FAUNA

En la parcela no hay ningn rasgo de inters naturalstico relevante. En el entorno a la zona de estudio existen los siguientes valores naturalsticos relevantes:
o o
Zona de llanura del ro Butrn. El cauce principal circula por zonas de escasa pendiente, por lo que circula sinuosamente mediante meandros. El emplazamiento se sita en una zona de vegetacin ruderal-nitrfila, debido a la presencia de actividades industriales, rodeado de prados y cultivos atlnticos, as como de una fase juvenil o degradada de robledales acidoflicos y robledal-bosque mixto atlntico.
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Espinar o zarzal Fase juvenil o degradada de robledales acidfilos o robledales mixtos Brezal-argomal-helechal atlntico Prados y cultivos atlnticos Plantaciones forestales (Eucaliptus sp.) Plantaciones forestales (Robinia pseudoacacia) Robledal acidfilo y robledal-bosque mixto atlntico Vegetacin ruderal-nitrfila
En lo que a fauna se refiere, est condicionada por el medio urbano y la alta densidad de la poblacin. Las especies se limitan a las habituarles especies que se han adaptado al medio. Es comn ver por la zona palomas, gorriones y lagartijas comunes (Podarcis muralis).
2.6.7. ESPACIOS DE INTERS NATURAL

A continuacin se presenta el espacio natural ms prximo, situado aproximadamente a 5 km. de la zona en la que se va a ejecutar el proyecto, que se encuentra bajo alguna de las figuras de proteccin recogidas en la legislacin al respecto.
Red Natura 2000

Red fluvial de Urdaibai (ES2130006) En este lugar se integra la totalidad de la red fluvial de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. El ro principal es el Oka, eje del valle y cuya cuenca abarca unos 183 km2 en direccin sur-norte. El Oka, de unos 27 kilmetros de longitud, se origina a partir de varios arroyos procedentes de los montes Goroo (601 m), Oiz (1025 m), Bizkargi (563 m) y Arburu (552 m), que confluyen a la altura de Zugastieta-Oka. A partir de aqu el ro circula encajonado con un cauce pedregoso provisto de rpidos y cascadas. Posteriormente, ya en zonas de menor pendiente, donde el Oka circula ms sinuosamente, se incorpora al cauce principal el arroyo Ugarte o Muxica, procedente de Bizkargi. Cerca de Gernika, el Oka recibe uno de sus principales afluentes, el arroyo Berrekondo, procedente de las estribaciones del Oiz. Adems, se incluyen en el espacio los cursos de dos pequeas cuencas independientes, las de los ros Artigas y Laga. En la cuenca del Oka habitan unas 45.000 personas. La dedicacin productiva del territorio es mayoritariamente agropecuaria y forestal, a excepcin de la zona de Gernika y proximidades, donde existe una importante actividad industrial (metalrgica, naval, qumica y conservera, entre otras). El suelo est en Pgina 57 de 126
gran parte ocupado por plantaciones de conferas (pino de Monterrey), pastos y cultivos. Del robledal primitivo y potencial slo quedan pequeos reductos dispersos y sin gran entidad. En las zonas krsticas de Ereo, Atxerre y Murueta-Forua se mantiene el encinar cantbrico. En general, los cursos de agua que vierten a esta cuenca se originan en tramos de calizas arenosas, atravesando posteriormente sustratos calcreos y terrenos aluviales bordeados por tramos de arcillas, yesos y basaltos. El sustrato es pedregoso, con predominio de roca madre en tramos altos; grandes bloques o cantos rodados en tramos medios; y un mayor predominio de sedimento blando en los cauces de las vegas prximas a Gernika.
Calidad En este lugar se incluye la totalidad de la red fluvial de la Reserva de Biosfera de Urdaibai, por lo que su gestin tiene notable importancia sobre la calidad ambiental de los ecosistemas situados aguas abajo, y principalmente sobre el estuario. Dada la ausencia de grandes focos contaminantes en la cabecera de cuenca, los valores de oxgeno disuelto y dems parmetros de calidad fsico-qumica son buenos o aceptables, si bien pueden descender en verano como consecuencia del aumento de la temperatura y de la reduccin del caudal y de la velocidad de la corriente, registrndose episodios de aguas eutrficas. Estos fenmenos se producen sobre todo en subcuencas como las del Golako y Artigas. Al llegar a las zonas industriales, la calidad del Oka empeora notablemente. La vegetacin principal del espacio corresponde a aliseda cantbrica, si bien dadas las fuertes pendientes y la presencia de usos productivos en sus orillas, el estado medio de conservacin de las riberas se ha calificado como medio o bajo. Existen numerosos tramos canalizados y ocupados, como en el Artigas, mientras otros carecen de cobertura arbrea o sta se encuentra alterada por el impacto de las plantaciones forestales. La poblacin de visn europeo (Mustela lutreola) parece presentar una apreciable densidad. Este carnvoro semiacutico figura entre los ms amenazados a nivel global.
Vulnerabilidad La mayor parte de la cuenca est ocupada por plantaciones forestales sometidas a turnos cortos, lo que origina procesos erosivos locales pero intensos. Tambin la vegetacin propia de las riberas sufre impactos ocasionados por la explotacin forestal. En las zonas no forestales, son los usos agropecuarios y urbanos, as como las rectificaciones y canalizaciones de cauces las que provocan un estado ms alterado de la aliseda. Este regular estado de conservacin condiciona la funcionalidad de la red hidrogrfica en cuanto a la conectividad ecolgica del territorio y la recuperacin de la capacidad biognica de las riberas. Como ya se ha mencionado, los niveles de contaminacin se incrementan a medida que los caudales alcanzan tramos bajos y zonas industriales, lo que hace presumir la posibilidad de bioacumulacin de metales pesados y otros productos en sedimentos, as como su biodisponibilidad en las redes trficas. Las detracciones de caudal que se realizan incrementan, consecuentemente, los efectos de los vertidos. Tambin se ha anotado la presencia de especies pisccolas alctonas en la cuenca, como el gobio (Gobio gobio).
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Red fluvial de Urdaibai
GRANJA URIAGEREKA
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2.7. ESTUDIO DEL MEDIO SOCIOECONMICO 2.7.1. ANLISIS DEMOGRFICO

2.7.1.1. EVOLUCIN DE LA POBLACIN
Al observar las cifras de poblacin se ve claramente como la poblacin de Mungia ha ido aumentando progresivamente hasta mediados del siglo XX y a partir de 1.960 se produce un aumento ms acusado debido sobre todo a la inmigracin de gente desde otras zonas del estado y al aumento de la natalidad generalizado de la poca. En la dcada de los 80 se produce un punto de inflexin y la poblacin sufre un breve receso, que se ha acelerado durante los ltimos aos a causa del conjunto de personas que se han asentado en esta poblacin, provenientes de distintos puntos de Euskadi, as como por el alto porcentaje del crecimiento vegetativo. Todo ello ha hecho que el 20 % de los y las mungiarras sea menor de 9 aos. Los datos de poblacin se detallan en la tabla siguiente:
AOS 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1986 1991 2096 2001 2006
POBLACIN 4.621 5.299 5.453 5.000 4.830 5.286 5.780 8.427 11.345 11.206 11.900 12.807 13.807 15.275 Fuente: INE
Para ver de forma ms clara como ha evolucionado la poblacin de Mungia en comparacin con la provincial y la autonmica, se ha elaborado el grfico de la evolucin de la poblacin de 1900 = 100 y as poder comparar mejor.
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POBLACIN AOS MUNGIA 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1986 1991 1996 2001 2006 4.621 5.299 5.453 5.000 4.830 5.286 5.780 8.427 11.345 11.206 11.900 12.807 13.807 15.275 BIZKAIA 311.361 349.923 409.550 485.205 513.893 569.188 754.383 1.043.310 1.181.401 1.179.150 1.155.106 1.140.026 1.122.637 1.136.852 EUSKADI 603.596 673.788 766.775 891.710 955.764 1.061.240 1.371.654 1.878.636 2.134.763 2.136.100 2.104.041 2.098.055 2.082.587 2.129.339 Fuente: INE
POBLACIN AOS MUNGIA 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1986 1991 1996 2001 2006 100 115 118 108 105 114 125 182 246 243 258 277 299 331 BIZKAIA 100 112 132 156 165 183 242 335 379 379 371 366 361 365 EUSKADI 100 112 127 148 158 176 227 311 354 354 349 348 345 353 Fuente: INE
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Evolucin de la poblacin 1900=100

400 350 300
Poblacin
250 200 150 100 50 0

MUNGIA
19 00 19 10 19 20 19 30 19 40 19 50 19 60 19 70 19 81 19 86 19 91 19 96 20 01 20 06
BIZKAIA EUSKADI
Aos
Con ayuda del grfico se observa claramente como la poblacin de Mungia creca a menor ritmo de lo que la haca la poblacin de Bizkaia y de Euskadi, sobre todo hasta 1.970.
2.7.1.2.
MOVIMIENTO NATURAL
La tasa de natalidad del municipio de Hernani es de 12,85 en el ao 2008 (se produjeron 206 nacimientos) y la tasa de mortalidad es de 6,74 (se produjeron 108 muertes). El crecimiento vegetativo resultante para ese ao es de 98 personas.
Este crecimiento vegetativo es superior al de aos anteriores, ya que por ejemplo en el ao 1996 fue de 25 personas. (Fuente: EUSTAT).
2.7.1.3. 2.7.1.3.1.
ESTRUCTURA DEMOGRFICA
Sex-ratio, Relacin de masculinidad y Relacin de feminidad
A 1 de enero de 2.010 el municipio de Mungia presenta un 49,00% de varones (8.099) y un 51,00% de mujeres (8.428), lo que indica que existe bastante igualdad en la distribucin de la poblacin por sexos, aunque el porcentaje de mujeres sea ligeramente superior.
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Varones Mungia 2010 Total 8.099 0-4 527 5-9 478 10-14 403 15-19 387 20-24 418 25-29 546 30-34 743 35-39 775 40-44 695 45-49 624 50-54 579 55-59 475 60-64 448 65-69 304 70-74 257 75-79 235 80-84 127 85 y ms 78
Mujeres Mungia 2010 Total 8.428 0-4 476 5-9 467 10-14 412 15-19 382 20-24 405 25-29 534 30-34 779 35-39 743 40-44 727 45-49 748 50-54 635 55-59 452 60-64 440 65-69 310 70-74 247 75-79 261 80-84 207 85 y ms 203 Fuente: INE
Como se puede observar en la tabla, el nmero de varones es generalmente superior hasta que se alcanzan edades ms elevadas, en torno a los 40 aos, debido a la mayor longevidad de la mujer.
2.7.1.3.2.
Estructura por edad
La poblacin joven, que corresponde a aquella menor de 14 aos, present un pico en 1981 y posteriormente se ha mantenido constante.
La poblacin adulta est comprendida entre los 15 y los 64 aos. En el municipio de Mungia se observa como el grupo ms numeroso, sufriendo un ascenso considerable en los ltimos aos.
La poblacin anciana es la poblacin mayor de 65 aos. sta supone el 12,2% de la poblacin total, lo que empieza a denotar sntomas de vejez estructural.
2.7.1.3.3.
Estructura por edad y sexo
La pirmide representativa del municipio tiene forma de urna o de bulbo:
La base es estrecha debido a que la natalidad desciende y la esperanza de vida aumenta. No obstante y como se ha comentado anteriormente, en los ltimos aos se aprecia un ligero repunte de la tasa de natalidad, por lo que la pirmide es ligeramente ms ancha en la parte ms baja de su base.
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La parte ms ancha corresponde a los tramos entre los 25 y los 44 aos, poblacin correspondiente a los nacidos en el baby-boom de las dcadas de los 60 y 70.
Pirmide de poblacin de Mungia

900 800 700 600 500 400 300 200 100 0
04 59 10 -1 4 15 -1 9 20 -2 4 25 -2 9 30 -3 4 35 -3 9 40 -4 4 45 -4 9 50 -5 4 55 -5 9 60 -6 4 65 -6 9 70 -7 4 75 -7 9 80 85 84 y m s
Poblacin
Varones Mungia 2010 Mujeres Mungia 2010
Edad
2.7.1.3.4.
ndice de vejez
El ndice de vejez hace referencia al porcentaje de poblacin con 65 aos o ms. La cifra en el caso del municipio de Mungia es del 12,2%, cifra bastante cercana a las cifras medias a nivel estatal.
2.7.2. ACTIVIDAD DE LA POBLACIN

La poblacin activa de Mungia representa algo ms del 51 % de la poblacin de hecho del municipio. Ms de la mitad de las personas activas (ms del 61%) se coloca en el sector servicios, un 30 % en la industria, un 6% en la construccin y tan solo el 3 % en la agricultura (Fuente: Eustat 2008).
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3% 30%
Sector Sector Sector Sector agropesquero industrial construccin servicios
61% 6%
2.7.3. DESEMPLEO
En el municipio de Mungia en el ao 2010 existan 979 demandantes activos parados, de los cuales 462 eran varones (47,2%) y 517 eran mujeres (52,82%).
Los sectores que presentan un mayor nmero de parados en el municipio son los servicios y la industria.
ACTIVIDAD ECONMICA Agricultura Industria Construccin Servicios Sin empleo anterior TOTAL
N PARADOS 9 214 89 560 107 979 Fuente: INEM
En lo referencia a los parados por sexo y edad, se observa igualdad entre ambos sexos, ya que tanto en los hombres como en las mujeres, el grupo ms afectado es el tramo entre 25 y 44 aos.
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INTERVALOS DE EDAD
EDADES < 25
N PARADOS 56 262 144 35 307 175 979 Fuente: INEM
Hombres
25-44 44 < 25
Mujeres
25-44 44 TOTAL
2.7.4. DENSIDAD DE POBLACIN

La densidad de poblacin del municipio de Mungia teniendo en cuenta los datos de habitantes del ao 2010 es de 317,1 hab/km2 densidad que se encuentra ligeramente por encima de la media de la CAPV, pero sin embargo es poco algo ms de la mitad de la densidad media de la provincia de Bizkaia, a la que pertenece el municipio de Mungia.
2.7.5. POBLAMIENTO
En el ao 2.001, en Mungia haba un total de 5.922 viviendas familiares, de las cuales 4.737 eran viviendas principales (utilizadas toda o la mayor parte del ao como residencia habitual), 460 secundarias (ocupadas solo parte del ao de forma peridica o espordica), 725 desocupadas (habitualmente deshabitadas).
2.7.6. SISTEMA TERRITORIAL

2.7.6.1. RED VIARIA
El acceso a Mungia se realiza a travs de las carreteras BI-631 y N-637. Carretera BI-631: es una carretera que conecta los municipios de Mungia y Bermeo a travs del puerto de Sollube. Carretera N-637: es una carretera nacional de Bizkaia, y forma las partes norte y este del Anillo de Bilbao.
Asimismo, existen diferentes lneas de autobuses de Bizkaibus presentan servicio a Mungia (lneas A3516 (Bilbao-Mungia, por autopista), A3518 (Bilbao-Mungia-Bakio, por autopista), A3527 (Bilbao-Mungia-Bermeo, por autopista), A3528 (Bermeo-Mungia-Derio-UPV), A3522 (Mungia-Derio-Cruces), A3519 (Gernika-Mungia), A3517 (Bilbao-Derio-Mungia) y A3524 (Bermeo-Bakio)
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2.7.7. SISTEMA CULTURAL

2.7.7.1. PATRIMONIO HISTRICO-ARTSTICO
Mungia posee multitud de caseros en sus barrios, algunos de ellos erigidos entre los siglos XVI y XVIII. Cabe citar, entre otros, el casero de Landetxo Goikoa, construido a principios del siglo XVI y considerado el casero ms antiguo de Bizkaia. Asimismo, existen dos puentes romnicos y molinos de agua (Olabarri, Erdizubi, Errotatxu y Ugaldeko errota, que antiguamente se dedicaban a la produccin de harina), a los que merece la pena acercarse. Adems, en el entorno abundan los manantiales y riachuelos subterrneos, afluentes del ro Butrn.
Existen bienes declarados de inters cultural del trmino Municipal de Mungia, que gozan de proteccin legal: Casero Landetxo Goikoa Ermita de San Miguel de Zumetxaga
Asimismo, existen inmuebles propuestos para declarar como monumentos / conjunto monumentales de la comunidad autnoma del Pas Vasco:
Casa denominada de Len Arruza. Ayuntamiento. Casa Villa Luisa Casero Beaskoa Casero Abadene Casero Landetxo Bekoa Casero Ormaetxe Casero Lopena Finca Villa Mercedes Casa Butron 1 Portera Villa Tanger Villa Tanger Molino Erdizubi Molino Olabarri Molino Errotabarri Molino Limboko errota Zardoya Otis Cementerio de Larrauri. Panten Familia Arana Cementerio de Larrauri. Panten Goyeneche Torre de Billela Iglesia San Pedro
Gamiz Bidea 2 Trobika 1 n
casco urbano casco urbano casco urbano casco urbano Basozabal Atxuri Atxuri Atxuri Larrauri Casco Urbano Larrauri Larrauri Larrauri Larrauri Markaida Zabalondo Billela Larrauri Larrauri casco urbano casco urbano
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Iglesia de Santiago Apostol Iglesia de Santa Maria de Larrauri
Laukariz Larrauri
Elementos de valor cultural y arquitectnico a nivel local
Restos Iglesia de Santa Mara Casa denominada Jai - Alai Palacio Agirre Portada de San Cristobal Casa Arnagas Ermita de Santa Elena Casero Gangoitiena Casero Bartengo Etxebarri Ermita de San Antonio Abad Casero Urrutikoetxe Ermita de Santa Maria de Llona Ermita de San Martin Fuente de Atxurizubi Fuente de la Concordia Casero Etxebarria Casero Tellaetxe Casero Trobika Casero Agarre Palacio Alupio Casa Palacio Eguia Abadena Ermita de San Salvador Ermita de San Martin Ermita de San Lorenzo Fuente de la Concordia Casero Goiri Urrutiena Capilla del Convento de San Jos Frontn de Larrauri Frontn de Mungia Probaleku de Mungia Probaleku Neurketa Casa Carretera a Bermeo 38 Residencia San Jos Molino Atxuri Molino Olatxu Cementerio Municipal de Berteiz
casco urbano casco urbano casco urbano casco urbano casco urbano Emerando Zabalondo Elgezabal Belako Llona Llona Atxuri Atxuri Billela Billela Trobika Trobika Larrauri Larrauri Markaida Emerando Laukariz Arnagas Basozabal Larrauri Larrauri Billela Neurketa Larrauri Larrauri Atxuri Llona
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Panten Solano y Echevarria Panten Arruza y Urrutia Panten sin identificar Panten Arrieta y Marcaida Panten Mendiguren y Torre Panten Mugir Isasi Panten Elorriaga Recalde
2.7.7.2.
ZONAS DE PRESUNCIN ARQUEOLGICA
En la Resolucin de 5 de mayo de 1997, del Viceconsejero de Cultura, Juventud y Deportes (BOPV n 107 de 6 de Junio de 1997), las zonas de presuncin arqueolgica del municipio de Mungia son las siguientes:
Ferrera Olalde (D) Iglesia de Santa Mara (A) Templo y necrpolis de San Martn de Atxuri (sin estructuras visibles) (E) Casero Janera (A) Casero Laupenes (A) Casero Elorza (A) Ermita de San Andrs de Villela (sin estructuras visibles) (E) Casero Birlekoetxebarri (A) Ermita de San Miguel de Zumetxaga (B) Iglesia de Santa Mara (A) Ferrera de Triobikaola (hoy molino) (D) Molino Trobikaerrota / Trobilla (D) Ermita de Santa Marina y San Ignacio (A) Casero de Trobika (A) Ferrera - Molino de Olatxu (D) Casero Ugarte (A) Ferrera - Molino de Olatxu (D) Casero de Iturriaga (A) Casero Masustegi (A) Molino Txaranda (ruinas) (E) Ermita de Santa Mara Magdalena (B) Molino de Axpe (sin estructuras visibles) (E) Iglesia Santiago (A) Pgina 69 de 126
Tmulo de Zumetxaga II (C)
En el caso de plantearse alguna obra que afecte a alguna de las zonas declaradas como de presuncin arqueolgica, el propietario o promotor debe presentar un Estudio Arqueolgico.
En el caso de la GRANJA URIAGEREKA, ninguna de las zonas referidas anteriormente se ver afectada por el proyecto, por lo que no es necesario presentar estudio arqueolgico.
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2.8. POSIBLES AFECCIONES SOBRE EL MEDIO: IDENTIFICACIN DE CAUSAS Y
DESCRIPCIN Y VALORACIN DE EFECTOS
2.8.1. Metodologa y criterios de evaluacin

2.8.1.1. IDENTIFICACIN Y DESCRIPCIN DE IMPACTOS
En este apartado se hace una descripcin de las afecciones ambientales ms relevantes que pudieran producirse durante la ejecucin de las obras y durante la fase de funcionamiento. La identificacin de los impactos se derivar de las interacciones entre acciones de proyecto y caractersticas especficas de los aspectos ambientales en cada caso concreto y, para ello, se har una matriz de doble entrada en la que se disponen como filas los factores ambientales afectados as como la descripcin del impacto, y como columnas las actividades que causarn dicho impacto. Se marcar de esta forma los procesos de cada fase que causan dichos impactos.
2.8.1.2.
VALORACIN DE IMPACTOS
Para la valoracin cualitativa de los impactos producidos por la nueva planta de cogeneracin sobre el medio fsico y el medio socioeconmico se ha utilizado el mtodo de la Matriz de Importancia de Vicente Conesa, ligeramente modificado, ya que en vez de tener en cuenta el impacto ambiental generado por una determinada actividad llevada a cabo sobre un factor ambiental o un elemento del medio socioeconmico considerado, lo que se ha hecho es considerar el impacto ambiental generado por el conjunto de las acciones llevadas a cabo tanto en la fase de explotacin como en la de funcionamiento sobre el factor ambiental considerado, valorando as la importancia del impacto de forma global.
La cifra que va a indicar la importancia del impacto se calcula utilizando una frmula en la que intervienen variables que indican tanto el grado de incidencia o intensidad de la alteracin producida como, de la caracterizacin del efecto, que responde a su vez a una serie de atributos de tipo cualitativo, tales como extensin, tipo de efecto, plazo de manifestacin, persistencia, reversibilidad, recuperabilidad, sinergia, acumulacin y periodicidad1. Los valores de los parmetros utilizados se explican a continuacin.
Signo o naturaleza (N): se refiere al carcter perjudicial (-) o beneficioso (+) de las acciones sobre el factor considerado.
Intensidad (IN): hace referencia al grado de incidencia de las acciones sobre el factor considerado. El baremo de valoracin est comprendido segn se indica: Afeccin mnima Afeccin media Afeccin alta Afeccin muy alta Destruccin total 1 2 4 8 12
Conesa Fdez.- Vitoria, V: Gua Metodolgica para la Evaluacin de Impacto Ambiental. Ediciones Mundi- Prensa. Madrid. 1995
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Extensin (EX): expresa el rea de influencia terica del impacto en relacin con el entorno del proyecto, es decir, el porcentaje de rea respecto al entorno en que se manifiesta el impacto. Los valores utilizados son los siguientes:
Puntual Parcial Extenso Total Crtica

2
1 2 4 8 (+4)
Momento (MO): hace referencia al tiempo que transcurre entre la aparicin de las acciones y el comienzo del efecto sobre el factor considerado.
Largo plazo Medio plazo Inmediato Crtico

3
1 2 4 (+4)
Persistencia (PE): se refiere al tiempo que supuestamente permanecera le efecto desde su aparicin, y a partir del cual el factor afectado retornara a las condiciones iniciales previas a la accin por medios naturales, o mediante la introduccin de medidas correctoras.
Fugaz (menos de ao) Temporal (entre y 10 aos) Permanente (superior a 10 aos)
1 2 4
Reversibilidad (RV): indica la posibilidad de reconstruccin del factor afectado por el proyecto, es decir, la posibilidad de retornar a las condiciones iniciales previas a la accin por medios naturales una vez que la accin deje de actuar sobre el medio.
Corto plazo Medio plazo Irreversible
1 2 4
Recuperabilidad (MC): posibilidad de reconstruccin total o parcial del factor afectado como consecuencia del proyecto por medio de la intervencin humana, es decir, por la introduccin de medidas correctoras.
El (+4) hace referencia a que si aunque el impacto sea puntual, se produce en un lugar crtico, se le atribuir un valor de cuatro unidades por encima del que le correspondera en funcin del porcentaje de extensin en que se manifiesta, y en el caso de considerar que es peligroso y sin posibilidad de introducir medidas correctoras, habr que buscar inmediatamente otra alternativa al proyecto, anulando la causa que nos produce este efecto. 3 El (+4) en este caso a que si ocurriese alguna circunstancia que hiciese crtico el momento del impacto, cabra atribuirle un valor de una a cuatro unidades por encima de las especificadas.
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Recuperable de manera inmediata Recuperable a medio plazo Mitigable (parcialmente) Irrecuperable
1 2 4 8
Sinergia (SI): contempla el reforzamiento de un impacto cuando la manifestacin de varias acciones que actan simultneamente sobre un mismo factor es superior a la que cabra esperar en el caso de que las acciones actuaran de manera independiente no simultnea.
Sin sinergismo (simple) Sinrgico Muy sinrgico
1 2 4
Acumulacin (AC): se refiere al incremento progresivo de la manifestacin del efecto cuando persisten de forma reiterada o continuada las acciones que lo generan.
Simple Acumulativo
1 4
Efecto (EF): hace referencia a la relacin causa-efecto, es decir, a la forma de manifestacin del efecto sobre un factor como consecuencia de una accin.
Indirecto (secundario) Directo
1 4
Periodicidad (PR): regularidad de manifestacin del efecto. Irregular o aperidico discontinuo Peridico Continuo 1 2 4
Importancia del impacto (I): vine representada por un nmero que se deduce de la frmula siguiente, en funcin del valor asignado a los parmetros descritos.
I = ( 3 I + 2 EX + MO + PE + RV + SI + AC + EF + PR + MC )
Con esta ecuacin la importancia del impacto toma valores entre 13 y 100.
Inferior a 25: compatibles Entre 25 y 50: moderados Entre 50 y 75: severos Superior a 75: crticos Pgina 73 de 126
2.8.1.3.
CARACTERIZACIN DE IMPACTOS
Una vez descritos y valorados los impactos generados por el proyecto, se ha procedido a la caracterizacin de cada uno de ellos, en virtud del Real Decreto 1131/1988, de 30 de septiembre, por el que se aprueba el Reglamento para la ejecucin del Real Decreto Legislativo 1302/1986, de 28 de junio, de Evaluacin de Impacto Ambiental, que incluye en el artculo 10 la identificacin y valorizacin de impactos. En el Anexo I (Conceptos tcnicos) se expone que este estudio deber identificar, describir y valorar de manera apropiada, y en funcin de las particularidades de cada caso los efectos notables previsibles que la realizacin del proyecto producira sobre los distintos aspectos ambientales y dichos efectos se clasifican en:
Efecto notable: Aquel que se manifiesta como una modificacin del medio ambiente, de los recursos naturales, o de sus procesos fundamentales de funcionamiento, que produzca o pueda producir en el futuro repercusiones apreciables en los mismos; se excluyen por tanto los efectos mnimos. Efecto mnimo: Aquel que puede demostrarse que no es notable. Efecto positivo: Aquel admitido como tal, tanto por la comunidad tcnica y cientfica como por la poblacin en general, en el contexto de un anlisis completo de los costes y beneficios genricos y de las externalidades de la actuacin contemplada. Efecto negativo: Aquel que se traduce en prdida de valor naturalstico, esttico-cultural, paisajstico, de productividad ecolgica, o en aumento de los perjuicios derivados de la contaminacin, de la erosin o colmatacin y dems riesgos ambientales en discordancia con la estructura ecolgico-geogrfica, el carcter y la personalidad de una localidad determinada. Efecto directo: Aquel que tiene una incidencia inmediata en algn aspecto ambiental. Efecto indirecto o secundario: Aquel que supone incidencia inmediata respecto a la interdependencia, o, en general, respecto a la relacin de un sector ambiental con otro. Efecto simple: Aquel que se manifiesta sobre un solo componente ambiental, o cuyo modo de accin es individualizado, sin consecuencias en la induccin de nuevos efectos, ni en la de su acumulacin, ni en la de su sinergia. Efecto acumulativo: Aquel que al prolongarse en el tiempo la accin del agente inductor, incrementa progresivamente su gravedad, al carecerse de mecanismos de eliminacin con efectividad temporal similar a la del agente causante del dao. Efecto sinrgico: Aquel que se produce cuando el efecto conjunto de la presencia simultnea de varios agentes supone una incidencia ambiental mayor que el efecto suma de las incidencias individuales contempladas aisladamente.
Asimismo, se incluye en este tipo aquel efecto cuyo modo de accin induce en el tiempo la aparicin de otros nuevos.
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Efecto a corto, medio y largo plazo: Aquel cuya incidencia puede manifestarse, respectivamente, dentro del tiempo comprendido en un ciclo anual, antes de cinco aos, o en un periodo superior. Efecto permanente: Aquel que supone una alteracin indefinida en el tiempo de factores de accin predominante en la estructura o en la funcin de los sistemas de relaciones ecolgicas o ambientales presentes en el lugar. Efecto temporal: Aquel que supone alteracin no permanente en el tiempo, con un plazo temporal
de manifestacin que puede estimarse o determinarse.
Efecto reversible: Aquel en el que la alteracin que supone puede ser asimilada por el entorno de forma medible, a medio plazo, debido al funcionamiento de los procesos naturales de la sucesin ecolgica, y de los mecanismos de autodepuracin del medio. Efecto irreversible: Aquel que supone la imposibilidad, o la dificultad extrema, de retornar a la situacin anterior a la accin que lo produce. Efecto recuperable: Aquel en que la alteracin que supone puede eliminarse, bien por la accin natural, bien por la accin humana, y, asimismo, aquel en que la alteracin que supone puede ser reemplazable. Efecto irrecuperable: Aquel en que la alteracin o prdida que supone es imposible de repara o restaurar, tanto por la accin natural como por la humana. Efecto peridico: Aquel que se manifiesta con un modo de accin intermitente y continua en el
tiempo.
Efecto de aparicin irregular: Aquel que se manifiesta de forma imprevisible en el tiempo y cuyas alteraciones es preciso evaluar en funcin de una probabilidad de ocurrencia, sobre todo en aquellas circunstancias no peridicas ni continuas, pero de gravedad excepcional. Efecto continuo: Aquel que se manifiesta con una alteracin constante en el tiempo, acumulada o
no.
Efecto discontinuo: Aquel que se manifiesta a travs de alteraciones irregulares o intermitentes en

su permanencia.
2.8.2. Identificacin, descripcin y valoracin de impactos en las fases de
construccin y funcionamiento
Las fuentes de impacto ambiental consideradas para el presente Estudio de Impacto Ambiental son las siguientes:
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Fase de construccin:
Movimiento de tierras Movimiento de maquinaria Pistas y accesos Ocupacin del espacio por materiales de obra
Fase de explotacin o funcionamiento de la planta de cogeneracin:
Funcionamiento de la instalacin
A continuacin se presentan las matrices de identificacin de impactos para las fases de construccin y explotacin.
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Matriz de identificacin de impactos (Fase de Construccin)

Pistas y accesos del por de Ocupacin espacio materiales obra de de Movimiento maquinaria
FACTORES AMBIENTALES
Clima Geomorfologa Geologa Hidrologa superficial Hidrologa subterrnea
IMPACTOS
Alteracin del clima Inestabilidad del terreno / alteracin de las formas del terreno Alteracin de rasgos geolgicos de inters Disminucin de la calidad de las aguas Disminucin de la calidad de las aguas Ocupacin y prdida irreversible de suelo Edafologa Contaminacin/prdida de capacidad productiva Prdida/afeccin a la cubierta vegetal Vegetacin Destruccin directa de la fauna edfica Fauna Destruccin y prdida de calidad de hbitats para la fauna Alteracin de la calidad paisajstica Paisaje Incremento de los niveles sonoros Ruido Aumento de niveles de inmisin de partculas (polvo) Calidad del aire Aumento de niveles de inmisin de gases Elementos del patrimonio Afeccin a elementos del patrimonio cultural Espacios de inters Afeccin a elementos de inters natural natural Planeamiento urbanstico Afeccin a las normas de planeamiento urbanstico Sistema demogrfico Nmero de poblacin activa ocupada Afeccin positiva Afeccin negativa Pgina 77 de 126
Movimiento tierras
Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L. Matriz de identificacin de impactos (Fase de Funcionamiento)
FACTORES AMBIENTALES
Clima Geomorfologa Geologa Hidrologa superficial Hidrologa subterrnea
IMPACTOS
Alteracin del clima Inestabilidad del terreno / alteracin de las formas del terreno Alteracin de rasgos geolgicos de inters Disminucin de la calidad de las aguas Disminucin de la calidad de las aguas Ocupacin y prdida irreversible de suelo Edafologa Contaminacin/prdida de capacidad productiva Prdida/afeccin a la cubierta vegetal Vegetacin Destruccin directa de fauna Fauna Destruccin y prdida de calidad de hbitats para la fauna Alteracin de la calidad paisajstica Paisaje Incremento de los niveles sonoros Ruido Aumento de niveles de inmisin de partculas (polvo) Calidad del aire Aumento de niveles de inmisin de gases Elementos del patrimonio Afeccin a elementos del patrimonio cultural Espacios de inters Afeccin a elementos de inters natural natural Planeamiento urbanstico Afeccin a las normas de planeamiento urbanstico Sistema demogrfico Nmero de poblacin activa ocupada Afeccin positiva Afeccin negativa
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Funcionamiento de la instalacin
Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
Se describen a continuacin las afecciones ms representativas sobre los diferentes factores ambientales y socioeconmicos reflejadas en las matrices de identificacin de impactos, as como su valorizacin y caracterizacin.
2.8.2.1. 2.8.2.1.1.
EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE ATMOSFRICO
Efectos por incremento de ruido
El aumento de los niveles sonoros se debe a las acciones que se realizan durante las obras: trfico de camiones, funcionamiento de los motores de los vehculos destinados al transporte de material y al movimiento de maquinaria de obras, as como a las labores propias de construccin, que implican movimientos de tierra, descarga y movimiento de material, etc. Las molestias que puede ocasionar el incremento de ruido afectarn a las viviendas ms cercanas y a la fauna situada en el rea de influencia. No obstante, debe observarse que estas fuentes generadoras de ruido se limitarn slo a la fase de construccin, finalizando la afeccin a medida que se vaya terminando la obra. Por tanto, se trata de un impacto de carcter puntual y reversible. Durante la fase de funcionamiento, las propias naves de produccin sern una fuente generadora de ruido. El origen de este ruido es debido fundamentalmente al funcionamiento de las cintas transportadoras de pienso y estircol, as como el propio cacareo de las gallinas. Estas son fuentes constantes de ruido, si bien se trata de un ruido de baja intensidad. As, podemos destacar como medida minimizadora del ruido incluida en el proyecto, la revisin de las naves, ventanas, sistema de ventilacin, y estado de las diferentes instalaciones.
Valoracin y caracterizacin.
Basndose en lo expuesto, las afecciones por aumento de ruido se clasifican como sigue:
Valoracin de los efectos por incremento de ruido (Fase de construccin) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Negativo, directo, local, discontinuo, temporal, reversible y recuperable.
COMPATIBLE
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Valoracin de los efectos por incremento de ruido (Fase de funcionamiento) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Negativo,
directo,
continuo,
permanente,
reversible
y
MODERADO
parcialmente recuperable.
2.8.2.1.2.
Efectos por la emisin de polvo y gases
Las labores propias de la reparacin de las naves y espacio inter-naves que implican descarga, movimiento de tierras, el trnsito de camiones y de maquinaria, van a provocar un aumento de los niveles de polvo y gases en la atmsfera durante la fase de construccin. Basndose en lo comentado, se estima que los impactos que puede provocar el aumento de polvo en esta fase no son de importancia, an as, y sobre todo en periodos de sequa, con el fin de corregir estas afecciones a la atmsfera se proyectarn medidas correctoras, como la aplicacin de riegos peridicos en caso de que fuera necesario, para evitar la dispersin de polvo y partculas, entre otras. En cuanto a los gases desprendidos por los vehculos, stos debern estar convenientemente revisados, de manera que se garantice el cumplimiento de la normativa en vigor.
Durante la fase de funcionamiento de la instalacin, el impacto sobre la calidad del aire atmosfrico es uno de los ms relevantes de todos los existentes. La mayora de los gases producidos por la ganadera se generan como consecuencia de procesos naturales tales como metabolismo animal y la degradacin del estircol. Su emisin depende de diferentes factores asociados al diseo y mantenimiento de las instalaciones, as como a la gestin que se realice durante los procesos de almacenamiento, tratamiento y reutilizacin agrcola de los estircoles. As, las principales emisiones al aire son:
La Ley 16/2002 de Prevencin y Control Integrado de la Contaminacin (IPPC) obliga a evaluar los ndices de emisin a la atmsfera, al agua y al suelo de las actividades de ms de 40.000 emplazamientos para gallinas ponedoras, como es el caso de URIAGEREKA. Estas explotaciones, estn obligadas a notificar a la Consejera de Medio Ambiente de su correspondiente Comunidad Pgina 80 de 126
Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Autnoma los ndices de emisiones, para posteriormente remitirlos al MARM, que debe elaborar el Inventario Estatal de Emisiones Contaminantes (PRTR).
El Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTR-Espaa) ha elaborado unos cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC, en los que se establecen los diferentes ratios.
Emisiones de amoniaco por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El amoniaco procede de la descomposicin de la urea que contiene la orina. Las aves excretan cido rico, que en la mayora de las condiciones, se transforma rpidamente en urea. 2 NH4+ + 2 CO32NH3(g) + H3O+
UREA NH4+ + H2O
Los principales factores que afectan a este equilibrio son la temperatura del estircol, la temperatura ambiente, la ventilacin, el pH del estircol, su contenido en amonio y la superficie de contacto estircol-aire. El amoniaco permanece durante un periodo de tiempo relativamente corto en la atmsfera, entre 3 y 7 das, segn las condiciones climticas. En ensayos realizado en diferentes zonas del este peninsular (clima mediterrneo) se ha observado que predomina la deposicin seca frente a la hmeda (hasta el 75 % de deposicin seca). De la deposicin global (seca ms hmeda), el nitrgeno amoniacal procedente de fuentes emisoras de amoniaco puede depositarse como gas o formando partculas de nitrato amnico o sulfato amnico (Sanz, 2000). Una parte del amoniaco puede reaccionar en la atmsfera formando compuestos y aerosoles amoniacales que pueden trasladarse a mayores distancias. En este caso son depositados sobre el terreno o las aguas por va hmeda mayoritariamente, esto es, junto con la lluvia o la nieve. La deposicin de amoniaco, tanto directamente como mediante estos compuestos secundarios, contribuye a la acidificacin y a la eutrofizacin de los medios receptores.
Categoras
N de plazas (A)
90.000
0,0342 0,0318 0,0832
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Emisiones de xido nitroso por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005)
El xido nitroso se produce como parte del proceso de desnitrificacin. Este fenmeno ocurre de forma natural en el propio suelo en condiciones de falta de oxgeno (por ejemplo en suelos encharcados, arrozales,) por la accin de microorganismos anaerobios que transforman los nitratos a formas reducidas de nitrgeno (N2O y N2) que se eliminan a la atmsfera por su carcter voltil. Este fenmeno slo afecta al nitrgeno nativo presente en el suelo, sino que se ve incrementado como consecuencia de la aplicacin de compuestos fertilizantes nitrogenados al terreno. NO3NO2-
NO
N2O(g)
N2(g)
En las instalaciones ganaderas y durante el almacenamiento de estircol tambin se produce desnitrificacin, pero en menor cantidad que durante la aplicacin en la tierra. El xido nitroso tambin contribuye al calentamiento global. Adems es responsable de la destruccin del ozono estratosfrico. Puede permanecer en la atmsfera durante 150 aos. En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de xido nitroso previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
Categoras
N de plazas (A)
Emisin en el almacenamiento (interior y exterior) Kg NH3-N B C=A*B 687,78
Emisin en el abonado Kg NH3-N D 0,0032 0,0050 0,0028 E=D*A 288
Batera con cintas sin presecado Gallinas Batera con cintas de presecado Batera profundo de foso
90.000
0,007642 0,011851 0,006663
Emisiones de metano por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El metano se origina como consecuencia de los procesos anaerobios que ocurren tanto en el tracto digestivo de los animales como en el almacenamiento de los estircoles (balsas de purines, principalmente). La cantidad de metano producida por el animal depende principalmente de las caractersticas de la dieta, especialmente de su contenido en fibra. El proceso digestivo en rumiantes es una importante fuente de metano, mientras que los niveles de produccin en el caso de cerdos y aves son bajos. Adems, en la prctica es difcil cambiar el contenido de fibra de la dieta de los animales monogstricos, ya se por s baja. El estircol de todos los animales puede producir metano, siempre y cuando se almacene bajo condiciones anaerbias. Solamente las instalaciones que manejan estircol lquido son capaces de sostener condiciones anaerbicas (lagunas, fosos y tanques). Cuando el estircol es manejado en forma seca o depositado por los animales en pastoreo, al estar en contacto con el aire, no se producen cantidades importantes de metano. El metano es un gas con efecto invernadero que contribuye al cambio climtico de la tierra.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de metano previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula:
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
TOTAL 7.877,7
Emisiones de PM10 por gestin de estircol Normalmente, el polvo no provoca importantes problemas medioambientales alrededor de las granjas, pero puede causar alguna molestia durante pocas secas o ventosas. El polvo emitido por las granjas contribuye al transporte de olor, y en reas con alta densidad de produccin, las nubes producidas por una granja pueden, potencialmente, transmitir enfermedades a otras granjas. Dentro de los alojamientos animales, el polvo puede afectar tanto a las vas respiratorias de los animales como a las de los operarios. En funcin de lo establecido en el documento de referencia sobre las Mejores Tcnicas Disponibles (BREF), las emisiones de polvo previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
TOTAL 8.100
Con el objeto de reducir las emisiones a la atmsfera se valora la viabilidad tcnica y/o econmica a aplicar las siguientes tcnicas nutricionales.
Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de nitrgeno: Se debern lograr los siguientes niveles indicativos de protena bruta en piensos:
Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de fsforo: se debern logar los siguientes niveles indicativos de fsforo total en piensos:
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L URIAGEREKA utiliza un tipo de pienso que cumple con estos lmites establecidos en el contenido de fsforo total y protena bruta. En el Anexo 15 se puede ver la formula del pienso utilizado en la empresa, donde se puede comprobar que ambos porcentajes se encuentran dentro de los lmites establecidos, ya que presenta un 15,0 % de Protena bruta y un 0,5 % de Fsforo.
Valoracin y caracterizacin.
Basndose en lo expuesto, las afecciones por aumento de ruido se clasifican como sigue:
Valoracin de los efectos por incremento de polvo y gases (Fase de construccin) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
COMPATIBLE
Valoracin de los efectos por incremento de polvo y gases (Fase de funcionamiento) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Negativo,
directo,
continuo,
permanente,
reversible
y
MODERADO
parcialmente recuperable.
2.8.2.2.
EFECTOS SOBRE EL MEDIO EDFICO (DESTRUCCIN, ALTERACIN Y EROSIN DE SUELOS)
La alteracin ms importante de este factor en la fase de construccin, se debe evidentemente, al acondicionamiento del espacio inter-naves y la ejecucin de unas bases de hormign para la colocacin de los silos para el almacenamiento de pienso y las balsas de agua (destruccin de horizontes superficiales y compactacin en las zonas habilitadas para los accesos y maquinaria). De este modo la ocupacin prevista del suelo ser permanente. No obstante la ocupacin de nuevos terrenos va a ser mnima. Adems, durante las obras, se producirn asimismo impactos como la compactacin del suelo al paso de la maquinaria.
En fase de funcionamiento, la nica alteracin ser por ocupacin del suelo y la producirn las propias naves de produccin, que ocuparn de manera definitiva una superficie de 4.471 m2.
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Valoracin de los efectos por destruccin, alteracin y erosin de suelo (Fases de construccin y funcionamiento) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Negativo, directo, local, temporal y parcialmente irreversible e irrecuperable.

MODERADO
2.8.2.3.
EFECTOS SOBRE LAS AGUAS
Se recogen en este punto todas aquellas acciones de la fase de construccin que puedan conllevar el aporte de materiales alctonos a los cauces fluviales existentes en la zona y que pueden ser responsables de la alteracin de la calidad de las aguas por presencia de partculas finas en suspensin. Cabe destacar que el ro Brutn no es el nico flujo de agua que se encuentra en la zona; muy al contrario, abundan los riachuelos y manantiales subterrneos, que como Atxuri, Trobika, Lauromendi, Atebarri o Mantzorriko Erreka son afluentes del Brutn y alimentan las numerosas fuentes de la poblacin. Tambin cabe sealar la posibilidad de que algn tipo de residuos de construccin pueda ser arrastrado hacia los arroyos o manantiales cercanos, entre otros, aceites y hormign. En particular, la mezcla de hormign con agua es altamente destructiva, pues eleva el pH del medio acutico, convirtindolo en inhspito para cualquier forma de vida. Para evitar esto ltimo, se implementarn las correspondientes medidas preventivas y correctoras respecto a la gestin de residuos y adicionalmente se recogern las aguas pluviales en la zona de obras para que sean vertidas a los cauces.
En fase de funcionamiento, la explotacin avcola generar una serie de vertidos de aguas procedentes del agua de limpieza y sanitarias, que sern enviadas a la fosa sptica con filtro biolgico proyectada. A la salida de sta, sern enviadas al colector del Consorcio de Aguas de Bilbao Bizkaia, por lo que la calidad de las aguas de los cauces cercanos tampoco se vera afectada, no existiendo impactos negativos previstos.
Valoracin y caracterizacin
Dado lo indicado anteriormente, esta afeccin se clasifica como sigue: Valoracin de los efectos sobre las aguas superficiales (Fase de construccin) Caracterizacin de la afeccin Enjuiciamiento (magnitud de la afeccin) COMPATIBLE
Negativo, directo, local, discontinuo, acumulativo, temporal, reversible y recuperable.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L 2.8.2.4. EFECTOS SOBRE LA VEGETACIN
Los efectos sobre la vegetacin se deben a las labores propias de la construccin (apertura de zanjas, ocupacin del terreno y prdida de suelo, desbroces) y pueden asimilarse a las ya comentadas sobre el suelo. Hay que tener en cuenta, como ya se ha indicado, que las obras van a ser llevadas a cabo en una zona donde no hay vegetacin o la escassima vegetacin existente es de escaso inters ecolgico (flora ruderal), por lo que la afeccin sobre la vegetacin no es en este caso significativa, ya que ni tan siquiera van a ser necesarias labores de desbroce previas a las obras.
Segn lo expuesto, y teniendo en cuenta la cantidad y calidad ecolgica de las formaciones vegetales afectadas, las afecciones sobre este factor ambiental se clasifican como sigue:
Valoracin de los efectos sobre la vegetacin (Fase de construccin) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Negativo, directo, local, parcialmente recuperable.
permanente,
irreversible
COMPATIBLE
2.8.2.5.
EFECTOS SOBRE LA FAUNA
Los efectos sobre la fauna terrestre se producen debido al aumento de ruidos, a la prdida de suelo til y a la destruccin del hbitat (alteracin y desaparicin de la cubierta vegetal a la cual est asociada la fauna en sus ciclos vitales) en la fase de construccin. Si se dan todos estos motivos, la fauna local sufrir desplazamientos temporales como consecuencia de los ruidos, presencia de trfico rodado y presencia humana. Por ello deben extremarse los cuidados durante las obras que sean causantes de ruidos intensos. No obstante lo anterior, debido al espacio en el que se proyectan las obras, la componente antrpica e industrial, no se prevn afecciones significativas ya que es prcticamente inexistente la fauna ubiquista.
En la fase de funcionamiento, las afecciones a la fauna podran venir por la reduccin de la calidad del aire del entorno y las molestias producidas por los ruidos provocados por las actividades derivadas de la explotacin de la planta. Las medidas correctoras que se implementarn para la minimizacin de estos impactos (calidad del aire y ruidos) servirn asimismo para la minimizacin del impacto sobre la alteracin de estructura y hbitats para la fauna.
Dado lo indicado anteriormente, y en virtud de las medidas contempladas, las afecciones se clasifican como sigue:
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Valoracin de los efectos sobre la fauna (Fases de construccin y funcionamiento) Caracterizacin de la afeccin Enjuiciamiento (magnitud de la afeccin) COMPATIBLE
Negativo, directo, local, temporal, reversible y recuperable.
2.8.2.6.
EFECTOS SOBRE LOS ESPACIOS DE INTERS NATURAL
Como ya se ha indicado en el inventario ambiental, no se distribuye ningn hbitat incluido en la Directiva Hbitats en la zona del futuro emplazamiento de la explotacin avcola. Tampoco pueden asignarse a la zona de desarrollo del proyecto ningn taxn florstico o faunstico incluido en las Directivas de Hbitats o de Aves - que desarrolle parte de sus ciclos vitales en la zona concreta del proyecto. Por lo indicado, no se prev ningn tipo de afeccin sobre los hbitats o taxones de inters comunitario descritos para los LIC.
2.8.2.7.
EFECTOS SOBRE EL PAISAJE
Los efectos de las obras en el paisaje van a venir determinados por la intrusin de elementos antrpicos en el medio, la modificacin de elementos naturales y la alteracin en las propiedades morfolgicas: lneas, forma, color, textura y unicidad del paisaje. En la fase de construccin los impactos paisajsticos que se producirn sern los asociados a las propias actividades innatas a las obras a medida que stas vayan avanzando. En la fase de funcionamiento, la cuantificacin de este efecto medioambiental resulta difcil, al englobar una serie de conceptos o apreciaciones de ndole subjetiva, por ser un proceso de interacciones entre el observador y el medio fsico afectado. No obstante, utilizando los parmetros descritos en el apartado de descripcin del paisaje, se ha llegado a las siguientes conclusiones:
a) La incidencia visual. Se califica en funcin de la cuenca visual y de la susceptibilidad. A1) Cuenca visual: Su determinacin ha puesto de manifiesto, que la cuenca visual es reducida en funcin de la orografa, vegetacin y edificaciones existentes, lo que quiere decir que los puntos desde donde se puede ver la actuacin son escasos. A2) Susceptibilidad. Puede considerarse que ya que las actuaciones resultarn poco visibles la susceptibilidad va a ser media-baja.
b) La calidad. El proyecto supone la introduccin de elementos discordantes en el paisaje (vehculos, maquinaria...), lo que hace disminuir el valor esttico del mismo y por tanto su calidad visual intrnseca. Tambin supone la disminucin de la calidad paisajstica en su conjunto para el observador. No obstante, en virtud de la caracterizacin efectuada en el apartado correspondiente al inventario ambiental, la posible afeccin a la calidad del paisaje puede calificarse de baja, debido a que la actuacin prevista se desarrolla sobre terrenos ocupados ya anteriormente por otras instalaciones y a que, una vez finalice, no se disminuye significativamente la calidad preexistente del medio.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L c) La fragilidad. La fragilidad visual del entorno viene definida por el tamao, la forma y la altura del punto de ubicacin respecto a la cuenca visual. Como ya hemos comentado en los subapartados anteriores, la cuenca visual es reducida en funcin de la orografa, edificaciones y vegetacin existente, por lo que se puede clasificar el rea de estudio como de baja vulnerabilidad. En cuanto a la forma, la cuenca visual se puede considerar de baja sensibilidad, dado que la actuacin desde los puntos de observacin va a quedar enmascarada por la vegetacin existente entre stos y el proyecto y por la propia topografa de la zona.
Teniendo en cuenta lo anterior, podemos calificar la fragilidad como baja.
Las afecciones visuales provocada por las obras se traducen en una alteracin del paisaje al introducir elementos de intrusin cromtica y de texturas y al modificar el relieve existente, no obstante, segn lo indicado anteriormente, una vez terminen las obras se entiende que el impacto sobre el paisaje puede clasificarse conforme a lo recogido en el cuadro siguiente: Valoracin del efecto sobre el paisaje (Fase de construccin) Caracterizacin de la afeccin Enjuiciamiento (magnitud de la afeccin) COMPATIBLE
Negativo, directo, local, temporal, reversible y recuperable
Valoracin del efecto sobre el paisaje Caracterizacin de la afeccin Enjuiciamiento (magnitud de la afeccin) COMPATIBLE
Negativo, directo, local, temporal, reversible y recuperable parcialmente
2.8.2.8.
EFECTOS SOBRE EL PATRIMONIO HISTRICO-ARTSTICO
Las posibles afecciones que puedan producirse sobre este factor se prevn nulas ya que tal y como se ha comentado en el apartado relativo a la descripcin del patrimonio histrico-artstico, las obras a desarrollar para la ampliacin de la explotacin avcola no afectan a ningn elemento de los que se incluyen en el Catlogo de Patrimonio de Inters Histrico-Artstico y Naturalstico, ni a ninguna zona de presuncin arqueolgica ni a ningn yacimiento arqueolgico, por lo que el impacto sobre el patrimonio histrico-artstico se puede considerar despreciable, ya que no se prev ningn tipo de afeccin a ningn elemento del mismo.
2.8.2.9.
EFECTOS SOBRE EL MEDIO SOCIOECONMICO
En la fase de construccin las afecciones son provocadas por la incompatibilidad entre las obras y los usos que se venan dando en los terrenos que van a ser afectados por las mismas, debido a la necesidad de cerrar o acordonar las distintas zonas por motivos de seguridad, ante el riesgo de que se produzcan accidentes de personas ajenas a las obras. Esto provoca mayoritariamente molestias debido al trfico de maquinaria de obra, que puede originar desvos provisionales del trfico habitual o cortes momentneos de circulacin aunque no se espera una gran afeccin. En el caso que nos Pgina 88 de 126
Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L ocupa, la explotacin avcola se encuentra bastante aislada, por lo que este tipo de molestias sern escasa o nulas.
Otro efecto es el causado por el ruido de la maquinaria, pero como ya se ha indicado en un apartado precedente, ste no ser de mucha consideracin. La mejora en la economa producida por el inicio de una actividad que reportar beneficios a la zona y la creacin de puestos de trabajo se consideran un impacto positivo. El impacto negativo derivado de la fase de obras (disminucin de la calidad del aire y de la calidad sonora, aumento del trfico y cambios de uso del suelo) es compatible. Generalmente, y debido a los motivos anteriormente citados, las diferentes actividades llevadas a cabo en las labores constructivas afectan negativamente al grado de aceptacin del proyecto.
Durante la fase de funcionamiento, los impactos sobre el medio socioeconmico estarn asociados principalmente a las posibles molestias generadas por los niveles de ruido y calidad del aire (molestias y cambios en la calidad del vida), ya que el resto de posibles impactos (efectos sobre la infraestructura local, incremento del nivel de empleo, etc.) no van a verse modificados durante esta fase.
Valoracin y cuantificacin
En virtud de lo expuesto con anterioridad las afecciones pueden considerarse compatibles en ambas fases.
Valoracin del efecto sobre el medio socioeconmico (Fases de construccin y funcionamiento) Caracterizacin de la afeccin Enjuiciamiento (magnitud de la afeccin) COMPATIBLE
Negativo, directo, local, temporal, reversible y recuperable
2.8.3. Identificacin, descripcin y valoracin de impactos en la fase de
abandono
En la fase de abandono de la actividad se debe proceder al desmantelamiento de las instalaciones, edificios y maquinaria mvil, con la consecuente recuperacin de la superficie afectada y la posible adecuacin al aprovechamiento que determinen las ordenanzas municipales. nicamente permanecern los sistemas de circulacin de aguas pluviales.
En el momento de las obras de desmantelamiento, se acumularan los efectos negativos puntuales sobre el medio y tras esta fase todos los indicadores ambientales volveran paulatinamente a su situacin inicial. As, dada la velocidad de recuperacin de la zona considerada, se puede esperar que en pocos meses la situacin pudiera ser similar a la previamente existente a la implementacin del proyecto.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L 2.8.3.1. EFECTOS SOBRE LA CALIDAD DEL AIRE
Las actividades realizadas en la fase de abandono de la explotacin avcola generaran tipos diferentes de emisiones: produccin de gases por focos mviles, emisin de partculas en el proceso de transporte, emisin de partculas en el proceso de demolicin, etc.
Valoracin de los efectos sobre la calidad del aire (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
COMPATIBLE
2.8.3.2.
EFECTOS SOBRE LA CALIDAD SONORA
Los trabajos de movimiento y acopio de tierras, as como el desmantelamiento de las instalaciones generarn contaminacin acstica como consecuencia del desarrollo propio de las actuaciones.
Valoracin de los efectos sobre la calidad sonora (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
COMPATIBLE
2.8.3.3.
EFECTOS SOBRE LA GEOLOGA
Las afecciones sobre la geologa en esta fase no son cuantificables al no haberse visto afectadas estructuras geolgicas significativas.
2.8.3.4.
EFECTOS SOBRE LA HIDROLOGA Y LA HIDROGEOLOGA
Los efectos sobre estos medios se pueden considerar despreciables, ya que la explotacin avcola no generaba vertidos a las aguas superficiales.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L 2.8.3.5. EFECTOS SOBRE LA EDAFOLOGA
El efecto sobre la edafologa consiste en la recuperacin en ciertas zonas de la parcela de la estructura del suelo natural.
Valoracin de los efectos sobre la edafologa (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
Beneficioso, directo, local, discontinuo, permanente, reversible y recuperable.
BENEFICIOSO
2.8.3.6.
EFECTOS SOBRE LA VEGETACIN
Se procede a la recuperacin de la cubierta vegetal.
Valoracin de los efectos sobre la vegetacin (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
BENEFICIOSO
2.8.3.7.
EFECTOS SOBRE LA FAUNA
Las actuaciones tendentes a ejecutar el abandono de la planta de cogeneracin no producen una afeccin significativa sobre la fauna del entorno, si bien se puede considerar un acercamiento de ciertas especies colonizadoras (grupos de aves e insectos). El acceso a mamferos queda muy restringido como consecuencia de las infraestructuras que se localizan en el entorno donde se ubica la actividad.
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Valoracin de los efectos sobre la fauna (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
BENEFICIOSO
2.8.3.8.
EFECTOS SOBRE EL PAISAJE
Desde el punto de vista paisajstico el desmantelamiento de la planta de cogeneracin supondra una afeccin beneficiosa ya que se trata de la eliminacin de una serie de construcciones. Como consecuencia del entorno donde se ubica la planta, el polgono industrial de Trobika, el efecto no es muy significativo.
Valoracin de los efectos sobre el paisaje (Fase de abandono) Enjuiciamiento Caracterizacin de la afeccin (magnitud de la afeccin)
BENEFICIOSO
2.8.3.9.
EFECTOS SOBRE EL MEDIO SOCIOECONMICO
El impacto del proceso de la fase de abandono sobre el medio socioeconmico, depender del efecto causado sobre la calidad de vida, el nivel demogrfico, el nivel de empleo, etc. En este sentido, no se va a producir un impacto significativo sobre el medio socioeconmico, y en caso de producirse sera en todo caso beneficioso y compatible. Como resultado de la aplicacin del mtodo anterior de valoracin de los impactos detectados, se obtienen las tablas que se presentan a continuacin, en funcin de la fase de actuacin correspondiente:
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Valoracin cualitativa de los impactos en la FASE DE CONSTRUCCIN

IMPACTOS MEDIO FSICO Nivel sonoro Calidad del aire Edafologa Geologa Hidrologa superficial MEDIO BITICO Vegetacin Fauna MEDIO PERCEPTUAL Paisaje y esttica MEDIO SOCIOECONMICO Y CULTURAL Socioeconoma y nivel de empleo Calidad de vida Patrn de uso del suelo Infraestructuras y servicios Aumento de los niveles sonoros Generacin de emisiones de partculas y gases Destruccin, alteracin, y erosin de los suelos Excavacin Alteracin de la calidad de las aguas Alteracin de estructuras y hbitats para la flora Alteracin de estructuras y hbitats para la fauna Alteracin de la calidad y fragilidad visual N IN 1 1 2 2 1 1 1 1 EX 2 2 2 1 2 1 2 2 MO 4 4 4 4 4 4 4 2 PE 1 1 2 4 1 2 2 2 RV 1 1 2 4 1 2 2 2 SI 1 2 1 2 2 2 1 1 AC 1 1 1 1 1 1 1 1 EF 4 4 4 4 4 4 1 4 PR 1 1 1 4 1 1 1 2 MC 1 1 2 4 2 2 2 2 IMPORTANCIA -21 -22 -27 -35 -22 -23 -21 -23 COMPATIBLE COMPATIBLE MODERADO MODERADO COMPATIBLE COMPATIBLE COMPATIBLE COMPATIBLE
Incremento del nivel de empleo Molestias y cambios en la calidad de vida Cambios de usos del suelo Efectos sobre la infraestructura local
+ -
2 1 1 1
2 1 1 1
2 4 4 4
2 1 1 1
2 1 1 1
1 1 1 1
1 4 1 1
4 1 4 4
1 1 4 4
2 2 2 2
25 -20 -23 -23
POSITIVO COMPATIBLE COMPATIBLE COMPATIBLE
LEYENDA N - NATURALEZA IN - INTENSIDAD EX EXTENSIN MO MOMENTO PE PERSISTENCIA RV - REVERSIBILIDAD SI - SINERGIA AC ACCIN EF EFECTO PR PERIODICIDAD MC - RECUPERABILIDAD IMPACTO POSITIVO IMPACTO NEGATIVO Compatible Moderado Severo Crtico < 25 25 - <50 50 - < 75 > 75
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Valoracin cualitativa de los impactos en la FASE DE FUNCIONAMIENTO

IMPACTOS MEDIO FSICO Nivel sonoro Calidad del aire MEDIO BITICO Fauna MEDIO PERCEPTUAL Paisaje y esttica MEDIO SOCIOECONMICO CULTURAL Calidad de vida Aumento de los niveles sonoros Generacin de emisiones de gases de combustin Alteracin de estructuras y hbitats para la fauna Alteracin de la calidad y fragilidad visual Y Molestias y cambios en la calidad de vida 1 1 4 1 1 1 4 1 1 2 -20 COMPATIBLE N IN 2 2 1 1 EX 2 4 2 2 MO 4 4 4 2 PE 1 1 2 2 RV 1 1 2 2 SI 1 2 1 1 AC 1 1 1 1 EF 4 4 1 4 PR 4 4 1 2 MC 1 2 2 2 IMPORTANCIA -26 -33 -21 -23 MODERADO MODERADO COMPATIBLE COMPATIBLE
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Valoracin cualitativa de los impactos en la FASE DE ABANDONO
IMPACTOS MEDIO FSICO Calidad del aire Nivel sonoro Edafologa MEDIO BITICO Vegetacin Fauna MEDIO PERCEPTUAL Paisaje y esttica MEDIO SOCIOECONMICO Y CULTURAL Socioeconoma y nivel de empleo Calidad de vida Patrn de uso del suelo Infraestructuras y servicios Generacin de emisiones de partculas y gases Aumento de los niveles sonoros Destruccin, alteracin, y erosin de los suelos Alteracin de estructuras y hbitats para la flora Alteracin de estructuras y hbitats para la fauna Alteracin de la calidad y fragilidad visual
N + + + +
IN 1 1 2 1 1 1
EX 2 2 1 1 2 2
MO 4 4 4 4 4 2
PE 1 1 2 2 2 2
RV 1 1 2 2 2 2
SI 2 1 1 2 1 1
AC 1 1 1 1 1 1
EF 4 4 4 4 1 4
PR 1 1 1 1 1 2
MC 1 1 2 2 2 2
IMPORTANCIA -22 -21 25 23 21 23 COMPATIBLE COMPATIBLE POSITIVO POSITIVO POSITIVO POSITIVO
Incremento del nivel de empleo Molestias y cambios en la calidad de vida Cambios de usos del suelo Efectos sobre la infraestructura local
+ + + +
2 1 1 1
2 1 1 2
2 4 4 2
2 1 1 4
2 1 1 4
1 1 1 1
1 4 1 1
4 1 4 4
1 1 4 4
2 2 2 4
25 20 23 31
POSITIVO POSITIVO POSITIVO POSITIVO
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2.8.4. Conclusiones sobre la valoracin global de impactos

Una vez analizados el inventario ambiental y los impactos detectados, se puede concluir lo siguiente:
Todos los impactos adversos se consideran recuperables salvo los producidos sobre la geologa y sobre el suelo, ya que la destruccin de los perfiles edficos tiene un efecto permanente. Otros impactos negativos son los ocasionados sobre hidrologa superficial, paisaje, vegetacin o fauna.
Los impactos que se consideran ms significativos se relacionan a continuacin:
Deterioro de la calidad del aire (emisin de difusas en la fase de funcionamiento) Incidencia en los niveles de ruido Incidencia en la geologa y la edafologa por ocupacin del suelo Incidencia en la calidad paisajstica
Teniendo en cuenta la descripcin de los elementos del medio ambiente que se distribuyen en la zona del proyecto, as como la prediccin de efectos realizada, se ha puesto de manifiesto la escasa repercusin ambiental negativa del proyecto en general. Adems, en relacin a las posibles afecciones sobre los valores naturales de la zona, teniendo en cuenta todo lo indicado en los distintos apartados del estudio, y el estado previo al proyecto de la zona afectada, puede concluirse que no se prevn afecciones significativas que afecten de manera irreversible a la integridad fsica y funcional de los ecosistemas y los hbitats naturales presentes en zonas cercanas. Por todo esto, la explotacin avcola de URIAGEREKA es compatible con el normal desarrollo de los procesos ambientales que en su entorno se producen, siempre que se tomen las medidas preventivas necesarias y que se apliquen las medidas correctoras en aquellos casos que se detecte la necesidad de su aplicacin.
2.8.5. Impactos residuales
Los impactos residuales son aquellos que permanecen incluso tras la aplicacin de medidas preventivas o correctoras. Pueden aparecer en cualquier fase del proyecto y en cualquier periodo de tiempo. A continuacin se indican los posibles impactos residuales que podran generarse, durante y tras la realizacin del proyecto:
Aumento de los niveles de emisin de contaminantes a la atmsfera Generacin de residuos y posibles vertidos: pueden producirse en cualquier momento y en cualquiera de las fases del proyecto Aumento del trfico de vehculos Aumento de los niveles sonoros del entorno
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L A tenor de los impactos vistos en el presente captulo y teniendo en cuenta las medidas preventivas y correctoras a proponer, se puede concluir que quedar mitigado su efecto en un grado similar en todos ellos, pero poco apreciable, debido al carcter mismo de los impactos.
Teniendo en cuenta la consideracin hecha en el apartado anterior, calificando el impacto que se deriva de la ejecucin del proyecto como compatible, y lo antedicho, no se cambia la apreciacin global del mismo.
2.8.6. Comparacin entre la situacin actual y futura
Para realizar un estudio comparativo de la situacin actual y futura, se propone una valoracin cualitativa de la situacin futura tras la posible restauracin, indicando en el balance final si la situacin resulta: Positiva: cuando las condiciones finales al trmino de la restauracin son equivalentes o mejores que las iniciales indicadas en el inventario ambiental. En recuperacin: cuando se precisa un periodo de tiempo tras la restauracin para que las condiciones finales iguales a las iniciales indicadas en el inventario ambiental. Negativa: cuando las condiciones finales son peores que las iniciales indicadas en el inventario ambiental.
CARACTERSTICAS Positivo Similar inicial Mejor inicial Peor inicial
VALORACIN En recuperacin Negativo X X X X X X X X X X
ELEMENTOS AMBIENTALES SUSCEPTIBLES DE SER AFECTADOS
Nivel sonoro Calidad del aire Edafologa Geologa Hidrologa superficial Paisaje y esttica Socioeconoma y nivel de empleo Calidad de vida Infraestructuras y servicios Patrn de uso del suelo
X X X X X X X X X X
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2.9. MEDIDAS PREVENTIVAS, PROTECTORAS Y CORRECTORAS

Se incluye a continuacin una propuesta de medidas de mejora ambiental planteadas para la minimizacin y correccin de las afecciones sobre el entorno de actuacin de las obras, encuadrndolas en funcin del elemento del medio ambiente a las que se dirigen o afeccin que pretenden mitigar, corregir o evitar.
2.9.1. Consideraciones generales

Se estar a lo dispuesto en la Ley 3/1998 General de Proteccin del Medio Ambiente del Pas Vasco, principalmente en relacin con todas aquellas actuaciones implicadas en el proceso constructivo que puedan suponer inconvenientes a la poblacin.
Se estar a lo dispuesto en el Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre, por el que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad y salud en las obras de construccin.
Modificada por: REAL DECRETO 2177/2004, de 12 de noviembre, por el que se modifica el RD 1215/1997, que establece las disposiciones mnimas de seguridad y salud para la utilizacin por los trabajadores de los equipos de trabajo en trabajos temporales en altura. Modificada por: REAL DECRETO 604/2006, de 19 de mayo, por el que se modifican el Real Decreto 39/1997 que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevencin, y el Real Decreto 1627/1997 por el que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad y salud en las obras de construccin. Modificada por: REAL DECRETO 1109/2007, de 24 de agosto, por el que se desarrolla la Ley 32/2006, de 18 de octubre, reguladora de la subcontratacin en el Sector de la Construccin. Modificada por: REAL DECRETO 337/2010, de 19 de marzo, por el que se modifican el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevencin; el Real Decreto 1109/2007, de 24 de agosto, por el que se desarrolla la Ley 32/2006, de 18 de octubre, reguladora de la subcontratacin en el sector de la construccin y el Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre, por el que se establecen disposiciones mnimas de seguridad y salud en obras de construccin.
2.9.2. Consideraciones particulares
stas hacen relacin a las medidas concretas que se proponen para paliar las afecciones sobre los distintos factores del medio.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L 2.9.2.1. FASE DE DISEO
Tal y como se ha repetido en numerosas ocasiones a lo largo del presente estudio, ya desde la propia fase de diseo se han tenido en cuenta medidas para la prevencin de la generacin de impactos en el medio ambiente por parte de la ampliacin de la explotacin avcola de URIAGEREKA. Se ha prestado especial atencin a la minimizacin del impacto sonoro, a la eficiencia energtica y a las emisiones a la atmsfera (ver en los apartados correspondientes).
2.9.2.2.
FASE DE OBRAS
2.9.2.2.1.
Sobre el ambiente atmosfrico
Los posibles efectos ambientales derivados de las diferentes tareas constructivas entre las que se han destacado la emisin de polvo y el incremento de los niveles sonoros, podrn prevenirse con actuaciones de fcil aplicacin y bajo coste econmico, proponindose las que se especifican a continuacin.
- Contra el ruido y las vibraciones

Los motores de la maquinaria se tendrn en perfecta puesta a punto, con el fin de asegurar el mantenimiento adecuado de la misma y reducir los ruidos generados por su trnsito. Se limitar la velocidad de los camiones, evitando las aceleraciones y frenadas fuertes, lo que contribuir a reducir al mximo los niveles sonoros producidos por la maquinaria mvil de obra. Toda la maquinaria utilizada estar homologada y en perfecto estado de mantenimiento. La realizacin de las obras deber llevarse a cabo estrictamente en periodo diurno. En caso de existir alguna queja vecinal por las emisiones de ruido, se realizar una inspeccin de la zona y se comprobar el correcto funcionamiento de los equipos. De no cumplir las exigencias adecuadas, sern inmediatamente reparados.
- Contra la emisin de polvo
En relacin con las posibles alteraciones de la calidad del aire por emisin de polvo a la atmsfera debida a la accin de la maquinaria, la apertura de zanjas, la descarga y extensin de materiales, se proceder al riego suficiente de las distintas zonas, especialmente en los periodos ms secos, a fin de evitar dicha emisin, en el caso de considerarse necesario. A lo largo de estos perodos, no se podrn comenzar los movimientos de tierra sin que se encuentren dispuestos a pie de obra los medios materiales necesarios para proceder a la humectacin del suelo. Se establecer un procedimiento de limpieza peridica de los camiones y maquinaria mvil que evite el arrastre de partculas y la diseminacin de sedimentos por las vas de comunicacin prximas,
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L evitando as la emisin de polvo en las inmediaciones. Los camiones que transportan el material deben someterse a una limpieza antes de su entrada en carretera de uso pblico si es necesario.
Con el fin de evitar los posibles efectos negativos que pudiera ocasionar el polvo generado como consecuencia de los movimientos de tierra y otros, en los periodos de viento con direccin a las viviendas ms prximas, se adoptarn las medidas necesarias de forma que los niveles de partculas sedimentables no superen los lmites establecidos por la legislacin vigente. Los acopios de tierras debern humedecerse con la periodicidad suficiente, en funcin de la humedad atmosfrica, temperatura y velocidad del viento, de forma que no se produzca el arrastre de partculas. En todo caso, si esto no fuese suficiente, se cubrirn los acopios mediante mallas o lonas que eviten la emisin de polvo. Esta prctica no ser necesaria si dichos acopios son retirados el mismo da en el que son generados.
- Contra la emisin de gases y olores
Puesto que no se puede eliminar la emisin de gases procedentes de los motores de combustin interna de los camiones y maquinaria, para reducir en lo posible sus efectos, se mantendr siempre una correcta puesta a punto de todos los motores, antes del inicio de las obras. Esta puesta a punto deber ser llevada a cabo por servicio autorizado.
2.9.2.2.2.
Sobre el medio edfico
Antes del inicio de las obras se definir exactamente la localizacin de depsitos para las tierras y lugares de acopio, para las instalaciones auxiliares y el parque de maquinaria. Se limitarn las actuaciones a las reas estrictamente necesarias para ello. Los materiales separados durante las excavaciones se utilizarn en la medida de lo posible posteriormente para el relleno de huecos y zanjas. Para ello se separar y apilar en los lugares indicados para ello, en montones de altura no superior al 1,50 m y con una duracin del almacenamiento lo menor posible. No se depositar ni acumular en el emplazamiento ni en terrenos adyacentes ningn tipo de residuo ms de un da. Los materiales sobrantes de las excavaciones, excedentes de tierra y otros residuos, sern gestionados conforme a su naturaleza. Las tareas de mantenimiento de equipos y maquinaria mvil se harn fuera de la zona de obra en talleres autorizados. Se llevar a cabo la correcta gestin de los aceites provenientes de los equipos y maquinaria, a lo largo de la fase de obras. Se realizar una delimitacin exacta de las zonas de obra, quedando prohibido invadir terrenos fuera de los delimitados segn el proyecto. Al finalizar las obras, se llevar a cabo una campaa de limpieza con el objeto de eliminar todas las instalaciones temporales y retirar todos los restos de obra y residuos que pudieran quedar en la zona. Estos residuos sern gestionados de la forma correcta en funcin de su naturaleza.
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2.9.2.2.3.
Contra la erosin
Se evitar en la medida de lo posible que la actividad constructiva coincida con los periodos de elevada pluviosidad. En caso necesario, se utilizarn medios fsicos (mallas antierosin) para evitar cualquier proceso importante de este tipo.
2.9.2.2.4.
Sobre las aguas
No se permitir que las hormigoneras descarguen el sobrante de hormign, ni limpien el contenido de las cubas en las proximidades de las corrientes de agua.
2.9.2.2.5.
Sobre la vegetacin
El trnsito de la maquinaria se realizar exclusivamente por las reas marcadas al efecto.
2.9.2.2.6.
Sobre la fauna
Se evitarn, en la medida de lo posible, los ruidos intensos y vibraciones en la poca de cra y reproduccin de las especies anidantes. Los restos orgnicos generados durante la realizacin de las obras se depositarn en contenedores con sistemas de cierre.
2.9.2.2.7.
Sobre el paisaje
Las instalaciones fijas provisionales se situarn en zonas poco visibles. Se cumplirn expresamente las medidas relacionadas en los apartados anteriores, con el fin de integrar lo ms rpidamente posible las afecciones de la obra sobre el medio.
2.9.2.2.8.
Sobre la gestin de residuos
Se tendrn en cuenta las medidas indicadas en el apartado de medidas sobre el medio edfico (suelo), en lo referente a la gestin de los distintos tipos de residuos que pueden generarse en esta fase.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Los residuos generados sern depositados conforme a su naturaleza en contenedores adecuados y retirados por gestor autorizado.
REAL DECRETO 105/2008, de 1 de febrero, por el que se regula la produccin y gestin de los residuos de construccin y demolicin
2.9.2.2.9.
Sobre el medio socioeconmico
Se aplicarn las medidas indicadas en el apartado de ruido y vibraciones.
2.9.2.3.
FASE DE FUNCIONAMIENTO
La gestin de los residuos generados en la explotacin avcola de URIAGEREKA se llevar a cabo de manera que los posibles RPs generados (aceites usados, absorbentes contaminados, etc.) sern trasladados al almacn de RPs de URIAGEREKA y desde all sern gestionados a travs de gestor autorizado de forma conjunta con el resto de RPs. Se controlar que se cumplen las especificaciones anteriormente indicadas en lo referente a la composicin de piensos, para as poder minimizar las emisiones difusas.
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2.10. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL. PLAN DE SEGUIMIENTO Y
CONTROL AMBIENTAL
Se incluyen a continuacin una serie de controles a realizar para el correcto seguimiento ambiental de las obras.
2.10.1.
Vigilancia y control en el despeje del terreno
Se vigilar que, en los casos que resulte necesario emprender acciones de despeje y desbroce del terreno, se haga en las condiciones indicadas en las medidas correctoras y se limite a la zona comprendida estrictamente dentro de los lmites de la actuacin. Los residuos vegetales generados en su caso sern gestionados conforme a su naturaleza y entregados a gestor autorizado.
2.10.2.
Vigilancia y control de la retirada de tierra vegetal, acopio y conservacin
Se vigilar que las zonas de acopio sean las apropiadas: zonas de mnima pendiente, protegidas de riesgos de deslizamiento, de inundacin y de arrastres por efecto de la lluvia, y protegidas de zonas de paso de maquinaria. De igual modo, se controlar el cumplimiento de las caractersticas morfolgicas y de conservacin de los acopios de tierra vegetal, vigilando especialmente que no se produzcan fenmenos de erosin. Adems, se vigilar que el contenido de humedad sea el adecuado y suficiente para mantener en buen estado de conservacin esta tierra, realizando al menos un riego a la semana si sta transcurre sin lluvias. En poca estival se incrementar, de ser necesario, la frecuencia de riego.
Frecuencia de inspeccin: el estado de los acopios de tierra vegetal se controlar diariamente al final de cada jornada.
2.10.3.
Vigilancia y control de la ocupacin del terreno
Se vigilar que cualquier excavacin o relleno no afecte a ms superficie de la inicialmente prevista.
2.10.4.
Vigilancia y control de la permeabilidad territorial
Se verificar que la permeabilidad territorial no resulte disminuida considerablemente por efecto de las obras de construccin, en caso contrario se habilitaran medidas alternativas provisionales en tanto duren las obras.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Al efecto, se comprobar diariamente que no se producen impedimentos ni demoras excesivas, por parte de la maquinaria de obras y debido a las distintas actuaciones de obra, etc., en la circulacin en los viales coincidentes con la zona de obra.
2.10.5.
Vigilancia y control de la gestin de los residuos
Se vigilar que la gestin de los residuos generados durante las obras se realice conforme a lo especificado en las medidas correctoras establecidas al efecto.
Frecuencia de inspeccin: Semanalmente se inspeccionar que los contenedores en los que se depositen los residuos estn en los lugares habilitados para ello, y que cada uno de ellos contenga los residuos indicados. De observarse una incorrecta separacin de los residuos conforme a su naturaleza, falta de capacidad de los distintos contenedores o incorrecta frecuencia de retirada y gestin, se tomarn medidas adicionales al efecto.
2.10.6.
Vigilancia y control de la alteracin de la calidad del aire
En lo referente al control y vigilancia de los niveles de polvo en suspensin, se adoptarn las medidas necesarias para la reduccin de este elemento al mnimo tal como se indica en las medidas correctoras.
2.10.7.
Control de los procesos erosivos
Se vigilar que las aguas de escorrenta procedentes del rea de construccin no transporten cargas considerables de partculas en suspensin.
2.10.8.
Control de la vegetacin y la fauna
Se vigilar el estricto cumplimiento de las indicaciones e implementacin de las medidas correctoras introducidas para prevenir, corregir y mitigar los impactos sobre la vegetacin y la fauna.
2.10.9.
Vigilancia durante la fase de funcionamiento
Durante la fase de funcionamiento de la instalacin, el programa de vigilancia estar dirigido fundamentalmente al control de los parmetros de funcionamiento de la propia planta de cogeneracin para evitar de esta manera que se produzcan impactos sobre el medio ambiente. Se establecern controles para los siguientes aspectos:
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Se controlar la realizacin del mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos, para evitar de esta forma posibles emisiones accidentales de gases a la atmsfera y/o al suelo. Se realizarn controles peridicos de los niveles de protena y fsforo en los piensos, con objeto de reducir las emisiones difusas. Se realizar la correspondiente Declaracin anual de envases y embalajes. Una vez puesta en marcha la instalacin, se realizarn analticas de los niveles de ruido generados por el conjunto de las instalaciones de URIAGEREKA con las 90.000 aves en produccin, por empresa externa especializada para garantizar que no se superan los niveles de ruido mximos ni en periodo diurno ni en periodo nocturno. Se realizarn analticas de la calidad del vertido a colector, caracterizando los parmetros indicados en por el Consorcio de Aguas de Bilbao Bizkaia. Las muestras debern ser recogidas y analizadas por una Entidad Colaboradora con la Administracin. Se realizar un control de los indicadores de la actividad.
! !
INDICADOR N aves alojadas en el Ejercicio
UNIDAD N total Tn total / ao Tn / ao con % de protenas < 15%
INDICADOR Consumo de agua de limpieza
UNIDAD Consumo en m3/m2 para limpieza KWh energa elctrica total en el ejercicio KWh/m2 superficie total/ao Tn total / ao Tn total / ao
Consumo de energa
Consumo de pienso
Tn / ao con % de protenas < 16,5% Nivel de alimentacin (Kg/ave/ciclo) Cantidad en Kg / plaza / ao
Consumo gasleo
Produccin de estircol Kg / ave / ao Aves muertas Cantidad de RPs N total en el ejercicio Tn / ao
Consumo total de agua
m3 / ao Relacin media agua / pienso (l/Kg)
Consumo de agua en las naves
Consumo de agua por ciclo (l/ave/ciclo) Consumo anual de agua (l/plaza/ao)
Se expone a continuacin en forma de tabla el Programa de Vigilancia Ambiental, donde se indican los parmetros de control, contaminantes a medir, periodicidad, ubicaciones de los puntos de toma de muestras, mtodos y lmites de referencia.
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ASPECTO A CONTROLAR
PUNTOS DE MUESTREO
PARMETRO DE CONTROL
TIPO MEDICIN
RESPONSABLE REALIZACIN
FRECUENCIA Y PERIODICIDAD
LMITES DE REFERENCIA
PRESUPUESTO
--
Horas de funcionamiento anual (foco no sistemtico)
--
Gorka Uriagereka
Semestral
Horas de funcionamiento
N.A.
EMISIONES AL AIRE
--
Niveles de protena y fsforo en piensos
Semestral
Fase 18-40 semanas: P.B. 15,5 16,5 P de 0,45-55% Fase >40 semanas: P.B. 14,5-15,5 P de 0,41-51%
EMISIONES AL AGUA
Arqueta toma de muestras vertido a colector
Los que se indiquen en la resolucin de AAI
OCA / Control externo
Gorka Uriagereka
La que se indique en la resolucin de AAI
Pendiente de determinar los parmetros
RUIDO
Permetro de las instalaciones
dB(A)
OCA / Control externo
Gorka Uriagereka
La que se indique en la resolucin de AAI
Pendiente de determinar los parmetros
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ASPECTO A CONTROLAR
PUNTOS DE MUESTREO
PARMETRO DE CONTROL
TIPO MEDICIN
PRESUPUESTO
Documental (Libro de registro)
Envo de copia del libro de registro a la VIMA
--
Gorka Uriagereka
Semestral
N.A.
--
RESIDUOS
Documental (Declaracin RPs)
Envo a GV a travs del sistema IKS-L03 la declaracin anual de RPs
--
Gorka Uriagereka
Anual
N.A.
--
Documental (Declaracin ENVASES Y RESIDUOS de envases y DE ENVASES residuos de envases)
Envo a GV de la declaracin de envases y residuos de envases
--
Gorka Uriagereka
Anual
N.A.
--
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ASPECTO A CONTROLAR
PUNTOS DE MUESTREO
PARMETRO DE CONTROL
TIPO MEDICIN
PRESUPUESTO
CONDICIONES EN RELACIN CON EL PROGRAMA SANITARIO
--
Plan L, Plan DDD. Programa sanitario animales.
Trienal
CLCULO INDICADORES CARACTERSTICOS DE Documental LA ACTIVIDAD
Indicadores caractersticos de la actividad
Autocontrol
Gorka Uriagereka
Anual
Datos histricos propios y/o del sector
--
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2.11. PREVISIN AMBIENTAL FINAL Y DE CIERRE. PLAN DE CIERRE
El Plan de Cierre define las directrices que se tomarn para el Abandono y Clausura de las instalaciones, referentes a los siguientes aspectos: Desmantelado de las instalaciones. Destino de los edificios. Destino de la maquinaria mvil. Gestin de los residuos generados en el proceso de abandono y clausura.
2.11.1.
Desmantelado de las instalaciones
Se realizar el desmantelado de las siguientes instalaciones: Demolicin de las estructuras de hormign de la base de los silos. Demolicin de las estructuras de naves de produccin y de clasificacin. Maquinaria y equipos auxiliares (combustibles y electricidad) La maquinaria y equipos desmantelados tendrn como destino, dependiendo de su estado y posibilidad de reutilizacin, la venta como maquinaria usada, o su envo a un Gestor Autorizado. La gestin de los escombros originados por la demolicin de las instalaciones de fbrica se indica en el apartado Gestin de residuos generados en el abandono y clausura de este captulo.
2.11.2.
Destino de los edificios
Los edificios, una vez liberados de sus instalaciones internas podrn tener como destino su venta, tanto a entidades privadas como pblicas, dependiendo del mercado en su momento y las ofertas y destinos que los posibles compradores puedan plantear. En el caso de no poder llevarse a cabo su venta o reutilizacin, sern demolidos, y sus residuos gestionados conforme al Decreto 423/1994.
2.11.3.
Destino de la maquinaria
La maquinaria que est asignada a la instalacin en el momento de su cierre tendr dos destinos dependiendo de su estado de uso y conservacin. Venta en el mercado de maquinaria usada, si est en buen estado de uso y conservacin. Envo a Gestor Autorizado, si su estado de uso y conservacin no permite su venta en el mercado de maquinaria usada.
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2.11.4.
Gestin de residuos generados en el abandono y clausura
Para la gestin de los residuos generados en el proceso de Abandono y Clausura de las instalaciones se aplicarn lo dispuesto en el Decreto 423/1994, de 2 de noviembre, sobre gestin de residuos inertes o inertizados.
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2.12. CONDICIONES DE EXPLOTACIN Y OTRAS MEDIDAS PARA EVITAR
EL DETERIORO DEL MEDIO AMBIENTE
2.12.1.
Medidas para la minimizacin de las emisiones al aire
La mayora de los gases producidos por la ganadera se generan como consecuencia de procesos naturales tales como metabolismo animal y la degradacin del estircol. Su emisin depende de diferentes factores asociados al diseo y mantenimiento de las instalaciones, as como a la gestin que se realice durante los procesos de almacenamiento, tratamiento y reutilizacin agrcola de los estircoles. As, las principales emisiones al aire son:
La Ley 16/2002 de Prevencin y Control Integrado de la Contaminacin (IPPC) obliga a evaluar los ndices de emisin a la atmsfera, al agua y al suelo de las actividades de ms de 40.000 emplazamientos para gallinas ponedoras, como es el caso de URIAGEREKA. Estas explotaciones, estn obligadas a notificar a la Consejera de Medio Ambiente de su correspondiente Comunidad Autnoma los ndices de emisiones, para posteriormente remitirlos al MARM, que debe elaborar el Inventario Estatal de Emisiones Contaminantes (PRTR). El Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTR-Espaa) ha elaborado unos cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC, en los que se establecen los diferentes ratios.
Emisiones de amoniaco por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El amoniaco procede de la descomposicin de la urea que contiene la orina. Las aves excretan cido rico, que en la mayora de las condiciones, se transforma rpidamente en urea. 2 NH4+ + 2 CO32NH3(g) + H3O+
UREA NH4+ + H2O
Los principales factores que afectan a este equilibrio son la temperatura del estircol, la temperatura ambiente, la ventilacin, el pH del estircol, su contenido en amonio y la superficie de contacto estircol-aire. El amoniaco permanece durante un periodo de tiempo relativamente corto en la atmsfera, entre 3 y 7 das, segn las condiciones climticas. En ensayos realizado en diferentes zonas del este peninsular (clima mediterrneo) se ha observado que predomina la deposicin seca frente a la hmeda (hasta el
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L 75 % de deposicin seca). De la deposicin global (seca ms hmeda), el nitrgeno amoniacal procedente de fuentes emisoras de amoniaco puede depositarse como gas o formando partculas de nitrato amnico o sulfato amnico (Sanz, 2000). Una parte del amoniaco puede reaccionar en la atmsfera formando compuestos y aerosoles amoniacales que pueden trasladarse a mayores distancias. En este caso son depositados sobre el terreno o las aguas por va hmeda mayoritariamente, esto es, junto con la lluvia o la nieve. La deposicin de amoniaco, tanto directamente como mediante estos compuestos secundarios, contribuye a la acidificacin y a la eutrofizacin de los medios receptores.
Categoras
N de plazas (A)
90.000
0,0342 0,0318 0,0832
Emisiones de xido nitroso por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El xido nitroso se produce como parte del proceso de desnitrificacin. Este fenmeno ocurre de forma natural en el propio suelo en condiciones de falta de oxgeno (por ejemplo en suelos encharcados, arrozales,) por la accin de microorganismos anaerobios que transforman los nitratos a formas reducidas de nitrgeno (N2O y N2) que se eliminan a la atmsfera por su carcter voltil. Este fenmeno slo afecta al nitrgeno nativo presente en el suelo, sino que se ve incrementado como consecuencia de la aplicacin de compuestos fertilizantes nitrogenados al terreno. NO3NO2-
NO
N2O(g)
N2(g)
En las instalaciones ganaderas y durante el almacenamiento de estircol tambin se produce desnitrificacin, pero en menor cantidad que durante la aplicacin en la tierra. El xido nitroso tambin contribuye al calentamiento global. Adems es responsable de la destruccin del ozono estratosfrico. Puede permanecer en la atmsfera durante 150 aos. En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de xido nitroso previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Emisin en el Emisin en el almacenamiento (interior abonado N de Categoras y exterior) Sistema de plazas alojamiento (A) Kg NH3-N Kg NH3-N
B Batera con cintas sin presecado Gallinas Batera con cintas de presecado Batera profundo de foso 90.000 0,007642 0,011851 0,006663
C=A*B 687,78
D 0,0032 0,0050 0,0028
E=D*A 288
Emisiones de metano por gestin de estircol (Cdigo SNAP 97-2: 1005) El metano se origina como consecuencia de los procesos anaerobios que ocurren tanto en el tracto digestivo de los animales como en el almacenamiento de los estircoles (balsas de purines, principalmente). La cantidad de metano producida por el animal depende principalmente de las caractersticas de la dieta, especialmente de su contenido en fibra. El proceso digestivo en rumiantes es una importante fuente de metano, mientras que los niveles de produccin en el caso de cerdos y aves son bajos. Adems, en la prctica es difcil cambiar el contenido de fibra de la dieta de los animales monogstricos, ya se por s baja. El estircol de todos los animales puede producir metano, siempre y cuando se almacene bajo condiciones anaerbias. Solamente las instalaciones que manejan estircol lquido son capaces de sostener condiciones anaerbicas (lagunas, fosos y tanques). Cuando el estircol es manejado en forma seca o depositado por los animales en pastoreo, al estar en contacto con el aire, no se producen cantidades importantes de metano. El metano es un gas con efecto invernadero que contribuye al cambio climtico de la tierra. En funcin de los cuadros de clculo de emisiones de gases del sector ganadero en relacin con la Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaa), las emisiones de metano previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula:
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
TOTAL 7.877,7
Emisiones de PM10 por gestin de estircol Normalmente, el polvo no provoca importantes problemas medioambientales alrededor de las granjas, pero puede causar alguna molestia durante pocas secas o ventosas. El polvo emitido por las granjas contribuye al transporte de olor, y en reas con alta densidad de produccin, las nubes producidas por una granja pueden, potencialmente, transmitir enfermedades a otras granjas.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Dentro de los alojamientos animales, el polvo puede afectar tanto a las vas respiratorias de los animales como a las de los operarios.
En funcin de lo establecido en el documento de referencia sobre las Mejores Tcnicas Disponibles (BREF), las emisiones de polvo previstas en URIAGEREKA se calculan segn la frmula
Categoras Gallinas
N de plazas 90.000
TOTAL 8.100
Con el objeto de reducir las emisiones a la atmsfera se valora la viabilidad tcnica y/o econmica a aplicar las siguientes tcnicas nutricionales.
Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de nitrgeno: Se debern lograr los siguientes niveles indicativos de protena bruta en piensos:
Tcnicas nutricionales aplicadas a la excrecin de fsforo: se debern logar los siguientes niveles indicativos de fsforo total en piensos:
URIAGEREKA utiliza un tipo de pienso que cumple con estos lmites establecidos en el contenido de fsforo total y protena bruta. En el Anexo 15 se puede ver la formula del pienso utilizado en la empresa, donde se puede comprobar que ambos porcentajes se encuentran dentro de los lmites establecidos, ya que presenta un 15,0 % de Protena bruta y un 0,5 % de Fsforo. Por otro lado, URIAGEREKA define una sistemtica para gestionar el mantenimiento y reparaciones de las infraestructuras, instalaciones y equipos de su centro productivo, a fin de garantizar que los productos satisfacen los requisitos necesarios para la seguridad alimentaria, legalidad y calidad en las distintas etapas y fases de clasificacin, envasado, embalaje y almacenamiento de los huevos. En el Anexo 20 se incluye una copia del Procedimiento de Mantenimiento y Reparaciones seguido en la empresa, de manera que se minimizan las emisiones debidas al mal funcionamiento de la maquinaria. A continuacin se describen las principales acciones llevadas a cabo: Maquinaria fuera de uso Si la mquina queda fuera de servicio de forma accidental, el gestor del Sistema: Identifica y segrega la mquina con la requiere reparacin. etiqueta EQUIPO FUERA DE USO, decidiendo si
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Enva la mquina a reparar (en caso posible) y una vez reparado, volviendo a identificar el equipo con la etiqueta de control y eliminando la de fuera de uso
Mantenimiento Preventivo Las operaciones se realizan con la frecuencia indicada en la ficha de mantenimiento de mquinas/equipos /instalaciones. Para facilitar la ejecucin de los trabajos el Responsable de Calidad elabora un plan de mantenimiento por ao en el que anota para toda la maquinaria sujeta a mantenimiento, la operacin a realizar, la fecha estimada y el responsable. Las operaciones de realizacin interna se realizan por los operarios y registran en la ficha de mantenimiento. Para las externas el Responsable de la Compra gestiona la contratacin de la empresa y el Responsable de Calidad les entrega junto con el pedido/ contrato las Normas de Higiene del Personal. Mantenimiento correctivo Cualquier operario en el desarrollo de su actividad puede detectar un funcionamiento anmalo de los equipos/ mquinas o un estado incorrecto de las instalaciones. Cuando esto ocurra, avisar al Responsable de Calidad, que: En funcin de la gravedad y repercusin del problema decidir si la intervencin debe ser inmediata o no. Gestionar la realizacin de la reparacin (con medios propios o externos) Registrar lo ocurrido en la ficha del equipo.
2.12.2.
Medidas para la minimizacin de las emisiones al agua
Las instalaciones proyectadas que se pueden considerar en URIAGEREKA como minimizadoras de la carga contaminante del vertido en la colocacin de un sistema de DEPURADORA DE AGUAS SANITARIAS Y DE LIMPIEZA. El sistema de tratamiento que se va a instalar, consiste esencialmente en: Desbaste primario: Se separan las sustancias impermeables, papeles y arenas gruesas, evitando con ello posibles alteraciones en el funcionamiento de la instalacin. A tal fin esta contar con una cmara de desbaste simple (rejilla) si la poblacin cuenta con red separativa o bien aliviadero, cmara de desbaste simple y arenero si la red es unitaria. En instalaciones que sirvan a edificios o poblaciones muy pequeas, bastara una arqueta sifnica. Depuracin fsica: Una vez operado el desbaste primario, el lquido pasa por el decantadordigestor de dos etapas, en este quedan retenidos los slidos y partculas de materia orgnica sedimentables. Tambin quedan retenidas las grasas, separadas por flotacin. Depuracin biolgica artificial: Una vez operados el desbaste y sedimentacin primarios, el agua procedente del decantador-digestor sufre una ulterior depuracin en el lecho bacteriano constituido por el filtro biolgico con relleno sinttico, de gran superficie especifica. La estabilizacin aerobia tiene lugar al hacer gotear el agua sobre una masa aireada de material plstico no meteorizable y de gran superficie especifica, que sirve de soporte para las colonias bacterianas de tipo aerobio Depuradora compacta, de polister reforzado con fibra de vidrio, de 2 m de dimetro y 3,3 m. de longitud, dividida interiormente en tres cmaras, las dos primeras de decantacin-digestin separados por un mamparo-deflector, su volumen es de 5 m3, y la tercera para el lecho bacteriano, de 2 m3 de volumen, con difusor superior para reparto del agua a depurar, as como 2 m3 de relleno sinttico NORTEOX de 140 m2/m3 de superficie especfica, el tanque tiene dos boca de hombre para limpiezas e inspeccin as como tubos de entrada y salida deflector de sobrenadante y tuberas de ventilacin del lecho bacteriano (filtro biolgico).
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2.13. CALIDAD DEL SUELO
La actividad desarrollada por URIAGEREKA no est incluida dentro de la relacin de actividades obligadas a presentar al rgano ambiental de la Comunidad Autnoma antes del 7 de febrero de 2007 un informe preliminar de situacin del suelo, de acuerdo a lo establecido por el Real Decreto 9/2005, de 14 de enero, por el que se establecen la relacin de actividades potencialmente contaminantes del suelo y los criterios y estndares para la declaracin de suelos contaminados y por la Ley 1/2005 de Prevencin y correccin de la contaminacin del suelo.
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2.14. MEDIDAS PREVENTIVAS Y CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO EN
SITUACIONES DISTINTAS A LAS NORMALES
2.14.1.
Situaciones de parada y puesta en marcha
URIAGEREKA realizar operaciones de parada y puesta en marcha de las naves anualmente, durando esta parada aproximadamente 30 das. Dicha parada se producir en una sola nave simultneamente, estando en funcionamiento el resto de ellas. Durante estas paradas se realiza la limpieza completa de la nave, denominado Vaco Sanitario. Este procedimiento consiste, primero, en la limpieza en seco de los restos de materia orgnica con destino al camin de estircol. A continuacin se retiran los porta cebos del Plan de Desinfeccin por la empresa especializada. Se retira el resto de comida de los comederos y carros de distribucin, que se destina a otras naves en actividad. Posteriormente se lava la nave con agua caliente a alta presin con el objeto de disminuir el consumo de la misma. El agua con restos de materia orgnica se destinar a la fosa sptica. Por ltimo, se desinfecta con desinfectantes autorizados, utilizando el sistema de pulverizacin. En el Anexo 26 se incluye una copia de la factura de la empresa que realiza los trabajos de desratizacin. En esta limpieza se genera un vertido lquido (agua de red junto con los residuos arrastrados) que acaba en la fosa sptica, as como un residuo slido (excrementos en su mayora), la cual se unir al remolque encargado de retirar los excrementos del resto de naves en funcionamiento. En el Anexo 25 se incluye una copia del Procedimiento de limpieza e higiene llevado a cabo en URIAGEREKA.
2.14.2.
Situaciones de funcionamiento anmalo
2.14.2.1. MEDIDAS PREVENTIVAS PREVISTAS PARA EVITAR ESCAPES Y DISPERSIN DE CONTAMINANTES En URIAGEREKA existen varias medidas preventivas dirigidas a la proteccin del suelo para evitar escapes y dispersin de contaminantes. - La mayor parte de las instalaciones interiores de URIAGEREKA disponen de solera de hormign, aunque en algunos casos no se encuentren en buen estado. Entre las acciones proyectadas se encuentra la revisin de su estado y su reparacin. - Los productos qumicos o residuos peligrosos susceptibles de generar derrames no se ubican sobre cubetos de contencin de posibles derrames, aunque para un futuro cercano se tiene previsto la construccin de este tipo de cubetos. En el caso en el que a pesar de la existencia de las medidas preventivas se llegue a materializar el derrame, existen en las zonas susceptibles de generarlos medios adecuados para su contencin, tales como sepiolita. En lo referente a los sistemas de depuracin de emisiones a la atmsfera, en apartados anteriores del presente proyecto se detallan las operaciones de mantenimiento preventivo realizadas a los mismos para que stos funcionen en todo momento en condiciones ptimas.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L URIAGEREKA, cuenta con un Manual de Buenas Prcticas de Manipulacin de Alimentos, en el que se incluye la Manipulacin de Detergentes, Desinfectantes, Tintas, etc. procedimiento documentado para asegurar la correcta y completa investigacin de todos los incidentes de proceso que ocurran o puedan ocurrir en todos los procesos del centro. Segn ste, todos los incidentes se clasifican en reales y potenciales.
Todos los incidentes de proceso se investigan, independientemente de la categora de riesgo del proceso y del tipo de incidente. Los incidentes de proceso con alto riesgo en funcin de sus consecuencias potenciales y probabilidad requerirn una investigacin completa con identificacin de causas directas, causas bsicas y necesidades del sistema de gestin, evitando en lo posible todo tipo de subjetividades. Los operarios sern instruidos sobre lo que constituye una desviacin del proceso que pueda producir un incidente. Los operarios deben ser motivados por los encargados y Jefes de Planta para informar de cualquier incidencia y debe ser anotada en el libro de Planta, comunicando al turno entrante lo ocurrido. Se contar con la participacin de los operarios para la realizacin de la investigacin y si el incidente ha ocurrido en operaciones en la que interviene personal contratado externo se contar con su colaboracin. En el caso de que un incidente produzca o requiera un paro de planta / proceso, es necesario analizar las causas y/o corregir la situacin que ha provocado el paro, antes de reiniciar el suceso. La investigacin del incidente debe llevarse a cabo al menos por dos personas, una de las cuales debe ser conocedora de la metodologa de investigacin y la otra conocedora del proceso industrial donde ha ocurrido el incidente. Para la realizacin de la investigacin se utilizarn las tcnicas de investigacin ms adecuadas (Tcnica del Anlisis Sistemtico de Causas, TASC). Cuando lo requiera el riesgo potencial del incidente se constituir un equipo de investigacin en el que deber estar incluido personal de Produccin, Mantenimiento, Tecnologa, Ingeniera, Seguridad, etc. Una vez terminada la investigacin, el responsable informa de: Conclusiones principales de la investigacin adjuntando todas las evidencias encontradas (fotos, documentos, declaraciones de los testigos, etc.) Causas del incidente : principales o directas (error humano o fallo de equipo) Causas secundarias o indirectas y su tipificacin. El responsable de ejecucin de las acciones derivadas de un incidente deber realizar dichas acciones dentro del plazo de ejecucin especificado. La accin correctiva puede ser una propuesta de modificacin. Una vez finalizada la ejecucin, el responsable de sta firma en el apartado finalizada accin, indicando el coste final de la misma y lo enviar al responsable de control de la eficacia.
2.14.2.2.
PROTOCOLO DE ACTUACIN EN CASO DE FUNCIONAMIENTO ANMALO
La empresa dispone de un nico procedimiento del mantenimiento interno que se realiza. Este se puede ver en el Anexo 20. La empresa dispone de un registro a travs del cual se controla el mantenimiento realizado en cada mquina. En el Anexo 21 se muestran dos ejemplos de estos registros. Referente al posible escape de sustancias con una posibilidad de contaminacin del suelo, todas las sustancias se encuentran sobre solera de hormign, no existiendo en ningn momento contacto directo con el suelo. Los productos qumicos utilizados en el tratamiento del agua se colocarn sobre bandeja de retencin y sobre solera de hormign, adems de estar bajo cubierto.
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Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L Todas las materias primas pulverulentas estn almacenadas en silos, mientras que el resto de materias primas y auxiliares se encuentran almacenadas bajo cubierto y sobre solera de hormign.
En lo que al procedimiento de vaciado de cubetos se refiere, no existe en la actualidad procedimiento como tal en la empresa, si bien, segn empleados de la empresa, si existiese la necesidad de vaciar dichos cubetos se realizar mediante una garrafa, la cual posteriormente se deber gestionar con un gestor de residuos peligrosos, evitando que llegue al sistema de depuracin de aguas presente en la empresa. Referente a la limpieza de la empresa, el agua utilizada tendr como destino la fosa sptica proyectada en la empresa. A la hora de retirar los lodos, estos sern extrados directamente desde la fosa, sin depositarlos en ninguna zona en la que como consecuencia de la escorrenta pluvial puedan contaminar las aguas de cauce pblico. La empresa contactar con el servicio municipal de retirada de lodos de fosas spticas cuando sea necesaria dicha retirada, debiendo realizar retiradas peridicas. A continuacin se presentan en forma de tabla las posibles situaciones anormales de funcionamiento susceptibles de generar repercusiones sobre el medio ambiente en URIAGEREAKA:
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TABLA N 2.10.1
Situacin anmala
Causa / motivo
Efecto medioambiental
Medidas preventivas
- Control interno y externo mediante analticas de todos los parmetros necesarios. - Control automtico de pH del proceso de tratamiento de aguas - Mantenimiento preventivo - Vacumetros (control de prdida de carga)
Actuaciones inmediatas
Vertido de aguas residuales
Fosa sptica
Contaminacin del suelo Aguas residuales
- Parada de vertido de aguas y de produccin
- Detener la instalacin - Reparar avera - Gestionar los restos de polvo por la va definida para ello. - Detener la carga/descarga
Avera sistemas de filtracin emisiones
Rotura de filtros Fallos mecnicos
Emisin de partculas a la atmsfera
Error en la manipulacin manual
Derrame de gasleo
durante la carga del grupo electrgeno
Material contaminado Posible contaminacin del suelo
- Formacin - Material absorbente - Futuro cubeto de retencin
- Recoger el derrame con material absorbente - Gestionar adecuadamente el residuo - Comunicar al responsable de
Derrame de productos qumicos
Rotura de recipientes o error en la manipulacin manual
Material contaminado Posible contaminacin del suelo
- Futuros cubetos de retencin - Material absorbente - Formacin
Seguridad y Medio Ambiente - Recoger el derrame con material absorbente - Definir actuacin concreta
A determinar, en funcin de su
No hay medidas preventivas especficas puesto que no se trata de una zona de riesgo alto de inundacin
- Evitar que el agua arrastre o impregne sustancias qumicas o residuos peligrosos - Caracterizar los residuos para su posterior gestin
Inundacin
Lluvias torrenciales
magnitud y los materiales afectados
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TABLA N 2.10.1
Situacin anmala
Causa / motivo
Efecto medioambiental
Medidas preventivas
Actuaciones inmediatas
- Proceder segn Plan de Emergencia - Caracterizar los residuos para su posterior gestin
Explosin
Aparatos a presin
Atmsferas explosivas
- Mantenimiento preventivo
Chatarras
Incendio
Chispa Cortocircuito
Polvo residual Emisiones Vertidos
- Mantenimiento preventivo - Sistemas de deteccin, alarma y extincin
- Proceder segn Plan de Emergencia - Caracterizar los residuos para su posterior gestin
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La empresa no ha sufrido ningn accidente o incidente con posibles efectos negativos sobre el medio. Referente a la proteccin contra incendios, la empresa dispone de un Plan de Emergencia, el cual ser modificado en breve debido a las nuevas instalaciones con las que contar el centro. El centro no dispone de ningn documento certificando que las instalaciones cumplen con la normativa vigente. Por ltimo, hay que mencionar que la empresa realiz la comunicacin a la Viceconsejera de Medio Ambiente de los datos sobre las emisiones a la atmsfera y al agua y la generacin de todo tipo de residuos, a efectos de la elaboracin y actualizacin del Inventario de Emisiones y Transferencia de Contaminantes E-PRTR-Euskadi.
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2.15. OTRA
DOCUMENTACIN APLICABLE
ESTABLECIDA
EN
LA
LEGISLACIN
Aplicabilidad del Real Decreto 1254/1999 (SEVESO II)
El Real Decreto 948/2005, de 29 de Julio, por el que se modifica el Real Decreto 1254/1999, de 16 de Julio, por el que se aprueban las medidas de control de los riesgos inherentes a los accidentes graves en los que intervengan sustancia peligrosas, establece en su Artculo 2, su mbito de aplicacin, en el que indica que ser aplicable a los establecimientos en los que estn presenten sustancias peligrosas en cantidades iguales o superiores a las especificadas en la columna 2 de las partes 1 y 2 del Anexo I. Ninguna de las sustancias presentes en las instalaciones aparece reflejada en la parte 1 del Anexo I del Real Decreto 948/2005. En cuanto a la parte 2, la nica sustancia que aparece reflejada en el mismo, son las Tintas de impresin, que presenta una temperatura de inflamacin inferior a 21 C, y por tanto una frase de riesgo R11. La cantidad mxima que se almacena o utiliza en la actividad o que puede estar presente es 5 litros, cantidad inferior a la cantidad umbral de la sustancia peligrosa en el sentido de su definicin dad en el artculo 3, para la aplicacin de los artculos 6 y 7, fijado en la columna 2 de la tabla, como 5000 toneladas. En el Anexo 22 se incluye una copia del cuestionario cumplimentado para la determinacin de la afeccin del Real Decreto 1254/1999, modificado por el Real Decreto 948/2005.
Aplicabilidad del Real Decreto 117/2003 (COVs)
URIAGEREKA no est afectada por el Real Decreto 117/2003 sobre la limitacin de emisiones de compuesto orgnicos voltiles debido al uso de disolventes en determinadas actividades. No obstante, en URIAGEREKA se consumen algunos productos que contienen disolventes, siendo las cantidades anuales las siguientes.
Material Tintas Disolventes de impresin
Consumo anual (l) 8 70
Porcentaje de disolvente del material* 3 15 % 1-5 %
Cantidad de disolvente (l/ao) 0,24- 1,2 0,7 3,5
* Dato obtenido de las fichas de seguridad
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3. BIBLIOGRAFA
EVE. Mapa geolgico del Pas Vasco. Mapa, memoria y bases de datos. E:1/25.000. EVE. Mapa Hidrogeolgico del Pas Vasco. E: 1/100.000. Viceconsejera de Medio Ambiente del Gobierno Vasco. Sistema de Cartografa Ambiental de la CAPV. Escala 1:25.000 (GESPLAN). Euskalmet. Agencia vasca de meteorologa. Departamento de Ordenacin del Territorio y Medio Ambiente del Pas Vasco. Plan Territorial Sectorial de Ordenacin de Mrgenes de los ros y arroyos de la CAPV. BREF de CRIA INTENSIVA DE AVES DE CORRAL Y CERDOS. Intensive rearing of Pourty and Pigs Revisin: Documento definitivo. Fecha publicacin: Julio 2003 BREF de principios generales de monitorizacin General Pinciples of Monitoring Revisin: Definitivo Fecha publicacin: Julio 2003. BREF de emisiones de almacenamiento: Reference Document on Best Available Techniques on Emissions from Storage Revisin: Definitivo Fecha publicacin: Enero 2005. Pgina Web de Diputacin Foral de Bizkaia: www.bizkaia.net (cartografa y fotografas areas).
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4. INDICE DE PLANOS Y ANEXOS

PLANOS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Situacin Emplazamiento Instalaciones Litologa Geomorfolgico Vulnerabilidad de acuferos Vegetacin Emisiones atmosfricas
ANEXOS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Escritura de constitucin de la sociedad Escritura de redominacin del capital Inscripcin en el Registro General Sanitario Renovacin de la Autorizacin sanitaria de funcionamiento Datos administrativos de la empresa solicitante Contrato de alquiler Solicitud de informe de compatibilidad urbanstica municipal Informe de compatibilidad urbanstica municipal Caractersticas tcnicas del centro de transformacin Presupuesto de colocacin de los extintores Licencia de actividad antigua Caractersticas de la fosa sptica Fichas de seguridad Notificacin de foco no sistemtico Etiqueta de caractersticas del pienso Formulario de Declaracin de vertido Factura de recogida de estircol Libro de registro de residuos peligrosos Etiquetas de residuos peligrosos Plan de mantenimiento Fichas de mantenimiento Cuestionario SEVESO Declaracin de envases OVO 12 Certificado de entrega de cadveres Procedimiento de limpieza Factura de entrega de pollitas vacunadas Factura de trabajos de desratizacin Comunicacin del cdigo de explotacin y de huevo
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El presente documento PROYECTO TCNICO PARA LA TRAMITACIN DE LA AUTORIZACIN AMBIENTAL INTEGRADA Y EL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE INDUSTRIAS GRANJA URIAGEREKA, S.L. ha sido elaborado con la colaboracin de APPLUS NORCONTROL, S.L.U. y supervisado y aprobado por la Direccin de GRANJA URIAGEREKA, S.L.
Por parte de GRANJA URIAGEREKA S.L.:
Gorka Uriagereka DNI 72.256.931-Q Director Gerente
Celestino Aja DNI 14.563.850-P Corporacin OVO 12, C.Coop.
Por parte de APPLUS NORCONTROL:
Juan Manuel Garca DNI 20.279.932-P Jefe Departamento Medio Ambiente Norte
Esther Notario DNI 44.556.477-A Jefe de Proyecto Medio Ambiente Norte
Natalia Sastre DNI 45.629.110-P Consultora Medio Ambiente Norte
Mungia, Febrero de 2011
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PROYECTO TCNICO PARA LA TRAMITACIN DE LA AUTORIZACIN AMBIENTAL INTEGRADA ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE GRANJA URIAGEREKA, S.L.

Mungia (Bizkaia) Febrero de 2011

Proyecto Tcnico para la tramitacin de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L.

MARTINTXONE BIDEA, S/N POL. IND. TROBIKA MUNGUIA

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1. Introduccin: objeto de la solicitud de la AAI

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DE LA MISMA SUSCEPTIBLES DE GENERAR IMPACTOS AMBIENTALES

A continuacin se describe brevemente la historia de la empresa:

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2.1.2. Ubicacin de la instalacin

2.1.3. Datos del entorno del Centro

Elemento Granja de cerdos Bosque de frondosas Pradera Pastizal

Situacin Noreste Sureste Suroeste Noroeste

Distancia Adyacente Adyacente Adyacente Adyacente

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1.373 m 1.282m 320 m 1.146 m 670 m2

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2.1.4. Datos registrales de las fincas en el Registro de la Propiedad

Seccin Centro de clasificacin Repartidores Mantenimiento Gerencia TOTAL

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Se presenta a continuacin el organigrama de la empresa:

OPERARIOS CENTRO DE CLASIFICACIN

RESPONSABLE DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD

2.1.6. Potencia elctrica

2.1.7. Descripcin del acceso a la instalacin. Control de accesos

2.1.8. Lneas de Produccin y Rgimen de funcionamiento de la planta

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Huevos frescos de gallina

Respecto a la capacidad de produccin, URIAGEREKA dispone de 3 naves, cuyas capacidades son:

Nave Nave 1 Nave 2 Nave 3

N de aves 25.000 33.000 32.000

2.1.9. Proceso productivo

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2) Clasificacin, envasado, embalaje y almacenamiento.

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Diagrama de flujo del proceso productivo:

RECEPCIN MATERIAS AUX. PRODUCCIN (Jaulas, ventiladores, bebederos,)

RECEPCIN MATERIAS AUX. ENVASADO (Tinta, envases, precintos,)

RECEPCIN AVES PONEDORAS

Tratamiento Almacenaje en silo Alojamiento en instalaciones de produccin Depsito intermedio

Paso a comederos Puesta de huevos

RECEPCIN DE HUEVOS PROCEDENTES DE OTRAS GRANJAS

Clasificacin por pesos

Impresin, envasado y embalaje

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Sistema de gestin ambiental

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2.2. EXAMEN DE ALTERNATIVAS E IMPLANTACIN DE MTDs

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2.2.1. Aplicacin de las MTDs

Pudiendo, a su vez, diferenciarse en dos tipos: o o Tcnicas de gestin Tcnicas de proceso.

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