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M i n i s t r i o d a

A g r i c u l t u r a ,
do Desenvolvimento
Rural e das Pescas
DGADR
Direco-Geral
de Agricultura e
Desenvolvimento Rural
PRODUO INTEGRADA DO OLIVAL



DGADR-DSPFSV
DABSV - 1/09
MINISTRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS
DIRECO-GERAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO RURAL










PRODUO INTEGRADA DO OLIVAL


(Ao abrigo do n 4 do art. 4 do Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho
e dos n
os
3, 4, 5 e 6 do art. 6 da Portaria n 65/97, de 28 de Janeiro)






Coordenao:
DGADR
Miriam Cavaco
INRB
Maria Encarnao Marcelo









Lisboa
2009

Actualizado a Maro de 2009
Nota prvia
2
NOTA PRVIA
A presente publicao consolida e actualiza a informao que se encontrava dispersa em dois documentos
distintos, ou seja a lista dos produtos fitofarmacuticos e nveis econmicos de ataque aconselhados em
proteco integrada da cultura da oliveira, elaborado em 2003, pela ento, Direco-Geral de Proteco das
Culturas (DGPC) e o documento relativo fertilizao e outras prticas culturais elaborado em 2000 pelo
Instituto Nacional de Investigao Agrria (INIA) e pela DGPC, tal como j efectuado para outras culturas.
Por outro lado, na elaborao deste novo documento tiveram-se em considerao os critrios recentemente
adoptados para a seleco de produtos fitofarmacuticos a permitir em proteco e produo integradas da
cultura da oliveira.
Esto assim, reunidos pela primeira vez, um conjunto de orientaes tcnicas que permitiro dar
continuidade implementao da produo integrada do olival.

ndice
3
NDICE
NOTA PRVIA......................................................................................................................................................................2
NDICE..................................................................................................................................................................................3
1. INTRODUO..................................................................................................................................................................5
2. CONCEITOS E PRINCPIOS DE PROTECO INTEGRADA E PRODUO INTEGRADA........................................8
2.1. Proteco integrada ...........................................................................................................................................8
2.2. Produo integrada............................................................................................................................................9
3. ESCOLHA DO TERRENO..............................................................................................................................................11
4. OPERAES DE INSTALAO...................................................................................................................................13
4.1. Preparao do terreno .....................................................................................................................................13
4.2. Plantao .........................................................................................................................................................14
5. MATERIAL VEGETAL....................................................................................................................................................16
5.1. Tipo de material vegetal ...................................................................................................................................16
5.1. Cultivares .........................................................................................................................................................16
6. MANUTENO DO SOLO.............................................................................................................................................21
6.1. No perodo de formao do olival ....................................................................................................................21
6.2. Nos olivais em plena produo ........................................................................................................................21
7. PODA..............................................................................................................................................................................23
7.1. No perodo de formao do olival ....................................................................................................................23
7.2. Nos olivais em plena produo ........................................................................................................................23
8. REGA..............................................................................................................................................................................24
8.1. No perodo de formao do olival ....................................................................................................................24
8.2. Nos olivais em plena produo ........................................................................................................................24
9. FERTILIZAO..............................................................................................................................................................26
9.1. Fertilizao de instalao.................................................................................................................................26
9.1.1. Aplicao de adubos .........................................................................................................................26
9.1.2. Aplicao de correctivos....................................................................................................................27
9.1.3. Tcnica de aplicao dos fertilizantes...............................................................................................28
9.2. Fertilizao aps a instalao..........................................................................................................................29
9.2.1. Fertilizao de formao...................................................................................................................30
9.2.2. Fertilizao de produo...................................................................................................................32
9.2.3. Casos especiais ................................................................................................................................38

ndice

4
9.3. Colheita de amostras e determinaes a requerer ..........................................................................................39
9.3.1. Antes da instalao do pomar ...........................................................................................................39
9.3.2. Aps a instalao do pomar ..............................................................................................................40
10. PROTECO FITOSSANITRIA................................................................................................................................45
10.1. Inimigos da cultura do olival ...........................................................................................................................45
10.2. Estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a referenciar em proteco integrada da
oliveira.....................................................................................................................................................................46
10.2.1. Tcnicas de amostragem................................................................................................................47
10.2.2. Nveis econmicos de ataque .........................................................................................................49
10.3. Meios de proteco........................................................................................................................................52
10.4. Produtos fitofarmacuticos permitidos em proteco integrada do olival ......................................................54
10.4.1. Critrios adoptados na seleco dos produtos fitofarmacuticos e respectivas
substncias activas permitidas em proteco integrada.............................................................................55
10.4.2. Substncias activas e respectivos produtos comerciais permitidos em proteco
integrada do olival .......................................................................................................................................59
10.5. Auxiliares e efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos...................................................................65
10.5.1. Grupos de artrpodes auxiliares mais importantes na oliveira........................................................66
10.5.2. Efeitos secundrios das substncias activas e dos produtos fitofarmacuticos .............................72
11. GUIA DE PROTECO INTEGRADA PARA A CULTURA DA OLIVEIRA................................................................81
12. COLHEITA E TRANSPORTE DA AZEITONA.............................................................................................................87
13. CADERNO DE CAMPO................................................................................................................................................88
14. BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................................................89
ANEXOS
ANEXO I Caderno de campo de produo integrada da cultura do olival
ANEXO II Ficha informativa de amostras de terra
ANEXO III Ficha informativa para amostras de material vegetal
ANEXO IV Ficha informativa de amostras de gua para rega
ANEXO V Composio mdia de estrumes produzidos por algumas espcies pecurias
ANEXO VI ndice de quadros e figuras
ANEXO VII Abreviaturas utilizadas no documento
ANEXO VIII Lista de tcnicos que participaram na reviso do documento

Introduo
5
1. INTRODUO
Os princpios da produo integrada aplicados ao olival visam a obteno de uma produo, quer se destine
a azeitona de conserva quer obteno de azeite, de boas caractersticas organolpticas e de conservao,
de modo a respeitar as exigncias das normas nacionais e internacionais relativas qualidade do produto,
segurana alimentar e rastreabilidade, assegurado, simultaneamente, o desenvolvimento fisiolgico
equilibrado das plantas e a preservao do ambiente.
A concretizao de tais objectivos passa obrigatoriamente pela gesto equilibrada dos recursos naturais com
tecnologias que consideram a reciclagem dos elementos nutritivos e reduzam, deste modo, a utilizao de
produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, conduzindo, assim, a uma menor contaminao do ambiente e
obteno de uma produo de maior qualidade resultantes da melhor utilizao de todos os factores de
produo.
A produo de azeitona/azeite de qualidade exige um conjunto de aces que tm incio com a instalao do
olival e se sucedem ordenadamente no tempo, at colheita e seu transporte para laborao.
Assim, o presente documento apresenta aspectos relativos aos conceitos e princpios do modo de produo
integrada e proteco integrada, nomeadamente no que se refere proteco fitossanitria. So tambm
abordados os temas relacionados com, localizao e escolha do terreno, operaes de instalao do olival,
escolha de porta enxertos e variedades, podas e conduo, rega, fertilizao, proteco fitossanitria e
colheita.
No captulo relativo fertilizao, descrevem-se os procedimentos a observar antes e aps a instalao do
olival, a metodologia de colheita de amostras e as determinaes laboratoriais a requerer.
No mbito da legislao em vigor, todos os aspectos relacionados com a nutrio e fertilizao so da
responsabilidade da Unidade de Ambiente e Recursos Naturais Tapada da Ajuda (ex-Laboratrio Qumico
Agrcola Rebelo da Silva) do L-INIA, do Instituto Nacional de Recursos Biolgicos, I.P. (INRB, I.P.).
No que se refere proteco fitossanitria, este documento integra os procedimentos que podem servir de
orientao para a monitorizao de pragas, auxiliares e doenas, as metodologias de estimativa do risco e
nveis econmicos de ataque a referenciar em proteco integrada do olival e os meios de proteco.
No caso particular da luta qumica indicam-se os produtos fitofarmacuticos permitidos, sendo abordados
diversos aspectos relevantes que lhes so inerentes e, tambm, os critrios adoptados na sua seleco,
tendo por base a reviso recentemente efectuada.
De facto, aps 14 anos de estabelecimento de critrios para seleco de substncias activas em proteco
integrada tornou-se necessrio proceder reviso e a adaptao dos critrios at agora definidos, tendo em
conta a publicao da Directiva 1999/45/CE, transposta para a legislao nacional pelo Decreto-lei n
Introduo

6
82/2003, de 23 de Abril, que estabeleceu procedimentos e critrios harmonizados para a classificao e
rotulagem de preparaes, isto , dos produtos fitofarmacuticos.
Por fora desta legislao, e ao contrrio do princpio at agora adoptado, a seleco passa a ser feita
relativamente s caractersticas do produto fitofarmacutico, e no com base nas caractersticas das
substncias activas, o que se traduz no facto, da maior relevncia, de serem os produtos fitofarmacuticos
que passam a ser permitidos em proteco integrada.
Na reviso e adaptao dos critrios de seleco dos produtos fitofarmacuticos tomaram-se em
considerao as recomendaes da proposta de Directiva Quadro do Conselho e do Parlamento Europeu
para um uso sustentvel dos produtos fitofarmacuticos (ainda em discusso), segundo a qual em proteco
integrada devem ser usados os produtos menos perigosos para o Homem e ambiente, mas dando liberdade,
no respeito pelo princpio de subsidiariedade, aos diferentes Estados Membros de optarem pela estratgia
que considerem mais apropriada a nvel nacional. Deste modo, na reviso de critrios a aplicar proteco
integrada, e que serve de base, obrigatoriamente, produo integrada, teve-se em conta o facto dos
produtos homologados no Pas terem j por base critrios de aprovao muito exigentes que decorrem da
legislao comunitria relativa colocao no mercado de produtos fitofarmacuticos, e ainda assim, haver
necessidade de uma diferenciao entre produtos homologados para a agricultura convencional e produtos a
utilizar em proteco e produo integradas. Para tal, teve-se em considerao a toxidade aguda e crnica
dos produtos fitofarmacuticos para o Homem, impacte no ambiente e nas espcies no visadas, incluindo
os efeitos sobre artrpodes auxiliares relevantes, a necessria uniformizao de critrios entre culturas e tipo
de produtos e, ainda, a necessidade de assegurar a disponibilidade de produtos fitofarmacuticos com
diferentes modos de aco de forma a garantir uma adequada proteco fitossanitria das culturas e uma
estratgia de anti-resistncia.
Deste modo, nos pontos10.3.1. e 10.3.2., so considerados os critrios recentemente adoptados (Alfarroba et
al., 2008), informao divulgada no site da Direco-Geral de Agricultura e do Desenvolvimento Rural
(www.dgadr.pt).
Apresenta-se, ainda, no que respeita proteco fitossanitria a descrio dos grupos de auxiliares mais
importantes nesta cultura, os efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos permitidos e um guia de
proteco integrada no qual se consideram os inimigos e aspectos bsicos de epidemiologia, biologia,
sintomatologia e medidas de luta a adoptar, no olival.
Por ltimo, faz-se referncia obrigatoriedade da existncia de um caderno de campo e apresenta-se um
modelo pode ser utilizado em produo integrada do olival (Anexo I).
Em anexo ao documento so apresentadas as fichas informativas que devem acompanhar as amostras a
analisar e, ainda, outra informao complementar, nomeadamente a lista de tcnicos que elaboraram este
documento (Anexo IX).
Introduo

7
As normas desenvolvidas e apresentadas no presente documento incluem procedimentos obrigatrios,
proibidos e aconselhados sendo possvel a sua actualizao ou adaptao peridica.

Conceitos e princpios de proteco integrada e produo integrada
8
2. CONCEITOS E PRINCPIOS DE PROTECO INTEGRADA E PRODUO
INTEGRADA
Em modo de produo integrada, a proteco integrada a orientao obrigatoriamente adoptada na
proteco das plantas. Neste captulo so referidos os conceitos e princpios adoptados relativamente
proteco e produo integradas.
2.1. Proteco integrada
A proteco integrada (PI) procura combater os inimigos das culturas (pragas, doenas e infestantes) de
forma econmica, eficaz e com menores inconvenientes para o Homem e o ambiente. Deste modo, recorre-
se utilizao racional, equilibrada e integrada de todos os meios de proteco disponveis (genticos,
culturais, biolgicos, biotcnicos e qumicos) com o objectivo de manter as populaes dos inimigos das
culturas a nveis tais que no causem prejuzos. Torna-se necessrio efectuar a estimativa do risco, isto , a
observao atenta e contnua da cultura, de modo a detectar os seus potenciais inimigos e avaliar, atravs
da intensidade do seu ataque, os possveis estragos ou prejuzos que possam causar.
Segundo a Directiva do Conselho da Unio Europeia e do Parlamento Europeu, em fase final de avaliao,
que estabelece um quadro de aco a nvel comunitrio para uma utilizao sustentvel dos produtos
fitofarmacuticos, a PI consiste na avaliao ponderada de todos os mtodos de proteco das culturas
disponveis e a integrao de medidas adequadas para diminuir o desenvolvimento de populaes de
organismos nocivos e manter a utilizao dos produtos fitofarmacuticos e outras formas de interveno a
nveis econmica e ecologicamente justificveis, reduzindo ou minimizando os riscos para a sade humana e
o ambiente. A proteco integrada privilegia o desenvolvimento de culturas saudveis com a menor
perturbao possvel dos ecossistemas agrcolas e agro-florestais, e incentiva mecanismos naturais de luta
contra os inimigos das culturas.
Em proteco integrada tem-se em conta o nvel de ataque que a cultura pode suportar sem riscos
econmicos, pois no se trata de erradicar o inimigo da cultura, mas aceitar a sua presena desde que no
ultrapasse um certo nvel de referncia nvel econmico de ataque (NEA) que corresponde intensidade
de ataque do inimigo da cultura a que se devem aplicar medidas limitativas, ou de combate, para impedir que
a cultura corra o risco de prejuzos superiores ao custo das medidas de luta a adoptar, acrescidos dos efeitos
indesejveis que estas possam causar. Com base na estimativa do risco e no nvel econmico de ataque,
procede-se tomada de deciso e seleco dos meios de proteco.
Como princpios bsicos desta estratgia ou modalidade de proteco das plantas destacam-se os
seguintes (Flix & Cavaco, 2004):
- prevenir ou evitar o desenvolvimento dos inimigos das culturas atravs de medidas visando a sua limitao
natural;
Conceitos e princpios de proteco integrada e produo integrada

9
- reduzir ao mnimo as intervenes fitossanitrias nos ecossistemas agrcolas;
- utilizar todos os meios de proteco disponveis, integrando-os de forma harmoniosa e privilegiando,
sempre que possvel, as medidas indirectas;
- recorrer aos meios de proteco directos, nomeadamente, uso de produtos fitofarmacuticos, quando
no houver alternativa;
- seleccionar os produtos fitofarmacuticos em funo da sua eficcia, persistncia, custo e efeitos
secundrios em relao ao Homem, aos auxiliares e ao ambiente.
2.2. Produo integrada
De acordo com a definio adoptada pela Organizao Internacional de Luta Biolgica/Seco Regional
Oeste Palertica (OILB/SROP) (IOBC/WPRS, 1993; 2004), a produo integrada um sistema agrcola de
produo de alimentos de alta qualidade e de outros produtos utilizando os recursos naturais e os
mecanismos de regulao natural, em substituio de factores de produo prejudiciais ao ambiente de
modo a assegurar, a longo prazo, uma agricultura vivel.
As exigncias da produo integrada e as suas estreitas afinidades com o conceito de agricultura sustentvel
so evidenciados pelo conjunto de princpios, tambm aprovados pela OILB/SROP (2004):
- a produo integrada aplicada apenas holisticamente, isto , visa a regulao do ecossistema, o bem-
estar dos animais e a preservao dos recursos naturais, no se limitando mera combinao da proteco
integrada com elementos adicionais, como a fertilizao ou outras prticas agronmicas;
- minimizar os efeitos secundrios inconvenientes de actividades agrcolas, tais como, a contaminao
azotada de guas subterrneas e a eroso;
- a unidade de implementao da produo integrada a explorao agrcola no seu conjunto;
- recomendar a reciclagem regular dos conhecimentos do empresrio agrcola sobre produo integrada;
- assegurar a estabilidade dos ecossistemas, evitando impactes ecolgicos das actividades agrcolas que
possam afectar negativamente os recursos naturais e os componentes da regulao natural;
- assegurar o equilbrio do ciclo dos elementos nutritivos, reduzindo ao mnimo as perdas de nutrientes e
compensando prudentemente a sua substituio, atravs de fertilizaes fundamentadas, privilegiando a
reciclagem da matria orgnica produzida na explorao agrcola;
- a fertilidade do solo, isto , a capacidade do solo assegurar a produo agrcola sem intervenes
exteriores funo do equilbrio das caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo, bem evidenciado
pela fauna do solo, de que as minhocas so um tpico indicador;
- em produo integrada, a proteco integrada a orientao obrigatoriamente adoptada na proteco
das plantas;
Conceitos e princpios de proteco integrada e produo integrada

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- a biodiversidade, a nvel gentico, das espcies e do ecossistema considerada a espinha dorsal da
estabilidade do ecossistema, dos factores de regulao natural e da qualidade da paisagem;
- a qualidade dos produtos obtidos em produo integrada abrange no s factores externos e internos
mas tambm a natureza do sistema de produo;
- tomar em considerao o bem-estar dos animais, produzidos na explorao agrcola.
Os princpios anteriormente referidos, aplicados s diferentes culturas, visam a obteno de produtos
agrcolas sos, de boas caractersticas organolpticas e de conservao, de modo a respeitar as exigncias
das normas nacionais e internacionais relativas qualidade do produto, segurana alimentar e
rastreabilidade, assegurando, simultaneamente, o desenvolvimento fisiolgico equilibrado das plantas e a
preservao do ambiente.

Escolha do terreno
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3. ESCOLHA DO TERRENO
A cultura da oliveira tpica dos climas mediterrnicos que se caracterizam por Invernos suaves e Veres
quentes, secos e prolongados. Em Portugal possvel encontrar oliveiras em todo o territrio continental. No
entanto, e de acordo com a Carta Ecolgica da Oliveira (1958), das zonas de prosperidade ecolgica esto
excludas as zonas do Noroeste, parte da zona Centro de marcada influncia atlntica e as zonas de
Montanha a partir dos 600 700 metros de altitude. Apesar disso, em algumas dessas regies possvel
encontrar olival em boas condies culturais, prximo de barreiras naturais que protegem da influncia
atlntica.
No que respeita influncia das condies climticas, temperaturas entre 10C e 30C favorecem o
crescimento vegetativo da oliveira. As amplitudes trmicas dirias no perodo de Fevereiro a Maio
condicionam a poca de florao, sendo que as temperaturas mximas elevadas induzem um adiantamento
deste estado fenolgico. A durao da florao / polinizao / vingamento tambm condicionada pelas
condies climatricas prevalecentes no Inverno, na Primavera e durante o perodo de florao. Quando o
Inverno e a Primavera apresentam temperaturas moderadas, o perodo de florao alongado. Entre as
condies meteorolgicas desfavorveis durante a poca de florao/vingamento esto as variaes
acentuadas de temperatura, a precipitao e o vento forte.
Por outro lado, nas regies propcias ao olival em termos de clima, as caractersticas dos solos podem ser
desfavorveis cultura da oliveira. Esta , por exemplo, muito sensvel ao encharcamento e a condies de
deficiente arejamento do solo.
Antes da instalao de um olival obrigatria a observao prvia das caractersticas pedolgicas da
parcela onde se pretende instalar o mesmo, com o objectivo de avaliar a sua aptido para a cultura e
determinar as intervenes a efectuar com vista sua instalao. igualmente necessrio avaliar o estado
de fertilidade do solo, conhecer as suas caractersticas fsicas e qumicas e, como tal, obrigatrio proceder
anlise da terra, cujas amostras sero colhidas segundo os procedimentos descritos no captulo 9.3. As
determinaes analticas a efectuar sero as constantes no ponto 9.3.1.1.
As amostras de terra para anlise devero ser acompanhada de uma ficha informativa, idntica
apresentada no Anexo II, em que constar toda a informao respeitante parcela onde se pretende instalar
o olival. De entre as caractersticas a observar num solo destinado a olival referem-se: a espessura da
camada arvel, a existncia de declives e o risco de fenmenos de eroso, a ocorrncia de camadas
impermeveis e seus reflexos no desenvolvimento vegetativo ou at asfixia radicular a que a oliveira muito
sensvel, bem como outras caractersticas fsico-qumicas do solo.
de ter presente que:
Escolha do terreno

12
- a textura dos solos deve ser franca; solos de textura arenosa s devero ser aprovados se o olival for
regado e os de textura argilosa e limosa no so aconselhados para instalao de olival, dada a dificuldade
de obter um adequado arejamento;
- o perfil do solo, at profundidade potencialmente explorada pelas razes, deve caracterizar-se pela
ausncia de camadas impermeveis, de forma a que a drenagem interna seja eficiente.
A instalao de olivais no aconselhvel em solos com a rocha ou uma camada impermevel a menos de
0,50 m de profundidade, a no ser que atravs de uma mobilizao profunda (ripagem) se aumente a
espessura efectiva do solo e se melhore a sua permeabilidade gua, ao ar e s razes.
So de rejeitar solos com afloramentos rochosos que impeam a mecanizao das operaes culturais.
Na plantao de novos olivais desejvel que o declive seja suave. Em parcelas com ndice de qualificao
fisiogrfica (IQFP) de 3, a plantao dever ser feita obrigatoriamente segundo as curvas de nvel ou em
curvas tendencialmente concntricas, devendo ter em ateno a drenagem superficial.
Em parcelas com IQFP de 4, so proibidas as plantaes de novos olivais, salvo se forem armadas em
socalcos ou terraos.
Em parcelas com IQFP de 5, a instalao de novos olivais fica obrigatoriamente dependente de parecer dos
servios regionais do Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas.


Operaes de instalao
13
4. OPERAES DE INSTALAO
4.1. Preparao do terreno
Sempre que na parcela destinada ao novo olival ainda exista um olival ou um pomar de outra fruteira, haver
todo o interesse em conhecer o historial sanitrio das rvores. A ocorrncia de doenas do sistema radicular,
como o caso de Verticillium dahliae, Phytophthora spp., Armillaria mellea (Vahl) Quel. e Rosellinea necatrix
(Hart.) que costumam ocorrer em solos encharcadios, devero ser devidamente assinaladas, sendo um
dado importante na avaliao das caractersticas da parcela ou de parte dela. Esta informao poder
determinar a realizao de medidas profilticas, como a queima do material infectado e eventual exposio
das camadas sub-superficiais aco do calor, nos meses de Vero, antes da instalao do olival. No
permitida a desinfeco qumica do solo em produo integrada.
Os resultados do estudo do perfil do solo e da anlise de terra, bem como do passado cultural da parcela,
sero determinantes na deciso a tomar sobre a instalao do olival. Em caso de aprovao, formular-se-o
no relatrio todas as recomendaes no sentido de ultrapassar eventuais limitaes detectadas. Desde que
no haja contra indicaes de ordem tcnica, aconselhvel:
a) efectuar-se uma ripagem antes da plantao do olival, operao tecnicamente desejvel para eliminar
impermes e que ser aproveitada para a incorporao de parte dos fertilizantes necessrios, cujos
quantitativos sero determinados com base nos resultados da anlise de terra. De seguida dever efectuar-
se uma mobilizao a 30-40 cm de profundidade para regularizao do terreno e incorporao da quantidade
remanescente dos fertilizantes recomendados;
b) em solos com tendncia para o encharcamento dever efectuar-se a sua drenagem, podendo a plantao
fazer-se em camalhes para evitar a ocorrncia de problemas fitossanitrios nas razes;
c) os resduos vegetais de culturas anteriormente instaladas devem ser retirados e, sempre que
sanitariamente recomendvel, queimados.
Aps a remoo de grandes pedras, susceptveis de dificultar as operaes posteriores, trazidas superfcie
pelas mobilizaes mais profundas, a realizao de gradagens cruzadas suficiente para deixar o terreno
apto para a marcao e posterior plantao. Refira-se que a presena de pedras no futuro olival desejvel,
desde que no impeam a circulao de mquinas e equipamentos nem a realizao das mobilizaes
indispensveis, pelo que devem ser deixadas sobre o terreno por constiturem um elemento de proteco do
solo contra a eroso provocada pela chuva.
Antes da instalao do olival dever planear-se o traado de caminhos de acesso e circulao de mquinas
na parcela, racionalizando os circuitos a efectuar para a realizao de todas as operaes culturais, de forma
a evitar passagens desnecessrias de mquinas.
Operaes de instalao

14
4.2. Plantao
Tendo em ateno a necessidade de mecanizar as operaes culturais, bem como a optimizao das
condies de iluminao e arejamento das copas das rvores, o compasso a adoptar depender do vigor da
cultivar, do estado de fertilidade do solo e da disponibilidade de gua.
Aconselham-se compassos que conduzam a densidades entre 200 e 340 rvores por hectare, como por
exemplo 7m x 7m, 7m x 6m, 8m x 5m, 7m x 5m e 6m x 5m.
A orientao das linhas de rvores deve ser aquela que minimize os riscos de eroso do solo, fenmeno que
se retrata na figura 1, devendo seguir as curvas de nvel e preservando o alinhamento perpendicular ao
declive sempre que o IQFP for de 3. Em situaes em que o IQFP seja inferior, dever plantar-se o olival,
preferencialmente, com uma orientao Norte-Sul (figura 2).

Fig. 1 Aspecto particular de um olival instalado num terreno de forte pendente
com fenmenos de eroso muito acentuados (original da ENMP-DO).

Fig. 2 Aspecto de um olival racionalmente conduzido (original da ENMP-DO).
Consideram-se duas pocas de plantao: a poca de Primavera e a poca de Outono. A primeira decorre
entre o final do Inverno e a Primavera. A segunda poca inicia-se aps as primeiras chuvas do Outono e
Operaes de instalao

15
finaliza antes das primeiras geadas do Inverno. A poca de Primavera a poca de plantao mais
aconselhvel, sempre que se disponha de gua de rega.

Material vegetal
16
5. MATERIAL VEGETAL
5.1. Tipo de material vegetal
aconselhvel que o material vegetal a plantar seja certificado e proveniente de viveiristas autorizados. As
plantas devem ser, preferencialmente, produzidas a partir de um campo de ps - mes certificado, devem
possuir um bom sistema radicular e ser formadas a um s eixo.
5.1. Cultivares
Na escolha das cultivares a seleccionar deve dar-se preferncia s tradicionalmente cultivadas na regio,
constituindo algumas destas a base de azeites com Denominao de Origem (Quadro 1). Tambm se admite
a plantao de outras cultivares que se considerem bem adaptadas zona e sejam uma mais-valia para a
estrutura produtiva.
Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se encontram mais difundidas.
Regio/Cultivar Caractersticas
TRS-OS-MONTES
COBRANOSA
Fig. 3
rvore de porte mdio e com boas produes. Frutos elipsoidais com um peso mdio de 2,5
a 5 g. O rendimento em azeite varia entre 18 e 22 %. Maturao normal e reduzida queda
natural. Boas caractersticas para a colheita mecnica. A polpa tem uma textura consistente
pelo que os frutos para alm de se destinarem produo de azeite podem ser utilizados
para conserva em negro. Esta cultivar muito resistente gafa e mosca da azeitona e
pouco sensvel ao olho de pavo. Dadas as suas caractersticas, uma cultivar que se tem
expandido por todo Pas.
NEGRINHA
Fig. 4
Cultivar de porte pequeno ou mdio, tpica das zonas de Barca dAlva e Freixo-de-Espada
Cinta, sendo sinnimo da cultivar Azeiteira que muito comum na regio de Elvas. Produz
bem e com regularidade. Apresenta frutos arredondados com um peso mdio de 3 a 5 g e
um baixo rendimento em azeite (12-16 %). uma cultivar por excelncia dirigida conserva
tanto em verde como em negro. A maturao tempor com acentuada queda natural dos
frutos. Apropriada colheita mecnica que deve ser efectuada cedo. medianamente
resistente tuberculose e muito resistente mosca da azeitona e gafa. Requer uma poda
cuidada, sob o risco de pasmar.
MADURAL
Fig. 5
rvore de porte mdio e de boas produes, embora alternante. Fruto ovoidal com um peso
mdio de 2 a 4 g e um rendimento em azeite de 18 a 22 %. Maturao normal com elevada
queda natural no final do perodo da maturao. Adapta-se bem colheita mecnica.
medianamente sensvel gafa e mosca da azeitona e resistente ao frio.
(cont.)
Material vegetal

17
Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se encontram mais difundidas (cont.).
Regio/Cultivar Caractersticas
TRS-OS-MONTES (cont.)
VERDEAL TRANSMONTANA
Fig. 6
Cultivar de porte mdio e de boas produes, muito exigente em solos. Sensvel secura.
Fruto elipsoidal com um peso mdio de 2 a 4 g. Bom rendimento em azeite (20-25 %).
Maturao tardia e reduzida queda natural dos frutos. Colheita mecnica difcil. Cultivar
sensvel tuberculose e mosca da azeitona.
REDONDAL
Fig. 7
Cultivar de porte pequeno a mdio. Frutos elipsoidais com um peso mdio de 3 a 6 g e um
rendimento em azeite de 17 a 22 %. Fruto utilizado para conserva. Apresenta alguma
resistncia ao desprendimento, embora a colheita mecnica seja possvel se for efectuada
no momento ptimo de maturao.
BEIRAS e RIBATEJO
GALEGA
Fig. 8
Cultivar dominante no nosso Pas, presente em quase todas as zonas olivcolas, sendo a
mais expressiva no Ribatejo. rvore de porte mdio a grande, produtiva, revela tendncia
para a alternncia especialmente nas regies mais litorais. Apresenta frutos elipsoidais com
um peso mdio de 1 a 2,5 g, com um rendimento em azeite baixo a mdio (14 a 19 %). A
produo destina-se, essencialmente, a azeite, embora seja tambm utilizada para
conserva. Frutos pouco apropriados colheita mecnica. uma cultivar muito susceptvel
tuberculose, gafa e mosca da azeitona. Constitui um bom porta-enxerto para muitas
cultivares. Enraza bem ao utilizar-se material lenhificado mas muito mal quando se trata de
estacas semi-lenhosas.
CORDOVIL DE CASTELO BRANCO
Fig. 9
Cultivar de porte mdio a grande, produtiva e regular. Os frutos so elipsoidais com um peso
mdio de 3 a 6 g e apresentam um bom rendimento em azeite (22 a 27 %). Maturao tardia
e reduzida queda natural. Os frutos apresentam uma certa resistncia ao desprendimento,
apresentando um comportamento regular quando sujeitos colheita mecnica. Susceptvel
tuberculose, gafa e mosca da azeitona. Os frutos so prprios para conserva.
(cont.)
Material vegetal

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Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se encontram mais difundidas (cont.).
Regio/Cultivar Caractersticas
BEIRAS e RIBATEJO (cont.)
BICAL DE CASTELO BRANCO
Fig. 10
rvore de porte mdio a grande, produtiva, embora irregular. Os frutos so elipsoidais com
um peso mdio de 4 a 6 g e apresentam um bom rendimento em azeite (22 a 24 %). Os
frutos apresentam uma certa resistncia ao desprendimento e no momento da maturao
tm queda reduzida. Adaptam-se colheita mecanizada, especialmente se esta for
efectuada no momento de maturao adequado. Susceptvel mosca da azeitona. Os frutos
so prprios para conserva.
ALENTEJO
AZEITEIRA
Fig. 11
rvore de porte mdio, produtiva, regular e de maturao tempor. uma sinonmia da
cultivar de Trs-os-Montes Negrinha. Os frutos so elipsoidais ou ovides, com um peso
mdio de 3 a 5 g e apresentam um baixo rendimento em azeite (13 a 16 %). O fruto
utilizado para conserva. Apresenta resistncia gafa e mosca da azeitona. A baixa
resistncia do fruto ao desprendimento favorece a mecanizao da colheita que se deve
efectuar cedo.
CARRASQUENHA
Fig. 12
Cultivar de porte pequeno ou mdio, pouco vigorosa e de reduzida longevidade quando em
p-franco. produtiva, embora alternante, e de maturao tardia. Os frutos so elipsoidais a
ovides com um peso mdio de 3 a 5 g e um rendimento em azeite de 22 a 24 %. pouco
sensvel gafa e moderadamente resistente mosca da azeitona. uma cultivar com boas
caractersticas para a colheita mecnica devido baixa resistncia do fruto ao
desprendimento.
CORDOVIL DE ELVAS

Fig. 13
rvore de porte e vigor mdios, produtiva, algo alternante e de maturao tardia. Os frutos
so elipsides, com um peso mdio de 3 a 4 g, e com um elevado rendimento em azeite (23
a 30 %). Os frutos manifestam grande resistncia ao desprendimento dificultando a colheita
mecanizada. resistente gafa e susceptvel tuberculose, ao olho de pavo e mosca da
azeitona.
(cont.)
Material vegetal

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Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se encontram mais difundidas (cont.).
Regio/Cultivar Caractersticas
ALENTEJO (cont.)
CONSERVA DE ELVAS
Fig. 14
rvore de porte grande, muito vigorosa com um desenvolvimento preferencial no sentido da
altura. Resiste bem seca assim como a terrenos compactos e hmidos. Tal como a
Galega, um porta-enxerto muito vigoroso. pouco produtiva, caracteriza-se por uma
alternncia acentuada e por uma maturao escalonada. Os seus frutos so ovides, com
um peso mdio de 3 a 7 g e um rendimento em azeite entre 22 e 25 %. Muito utilizada para
conserva em verde (sendo a tpica azeitona verde de Elvas). susceptvel ao olho de pavo
e mosca da azeitona.
REDONDIL


Fig. 15
rvore de porte mdio, muito susceptvel a solos compactos e hmidos. Ainda que muito
produtiva apresenta tendncia para a alternncia, tendo uma maturao tempor. Os frutos
so esfricos, tm um peso mdio de 3 a 6 g e um rendimento em azeite de 23 a 26 %.
uma cultivar de dupla aptido, adaptada para a conserva em verde. Os frutos apresentam
alguma resistncia ao desprendimento. Apropriada para a colheita por vibrao, embora
oferecendo alguma resistncia ao desprendimento. muito sensvel ao olho de pavo,
sobretudo em terrenos hmidos, gafa e muito atacada pela mosca da azeitona.
VERDEAL DE SERPA
Fig. 16
rvore de grande porte e vigorosa adapta-se bem a terrenos hmidos. uma cultivar muito
produtiva e regular, de maturao tardia. Os frutos, de forma ovide ou elipside,
apresentam um peso mdio de 3 a 5 g e um rendimento em azeite de 21 a 25 %. Os frutos
oferecem uma elevada resistncia ao desprendimento o que dificulta a colheita mecnica.
resistente tuberculose e pouco sensvel gafa e mosca da azeitona.
GALEGA GRADA DE SERPA
Fig. 17
rvore normalmente de pequeno a mdio porte. Produtiva e relativamente regular. Os frutos,
de forma ovide ou elipsoidal, tm um peso mdio de 2 a 3 g e um rendimento em azeite de
15 a 20 %. Os frutos desprendem-se facilmente. resistente tuberculose e mosca da
azeitona.
(cont.)
Material vegetal

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Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se encontram mais difundidas (cont.).
Regio/Cultivar Caractersticas
ALENTEJO (cont.)
CORDOVIL DE SERPA
Fig. 18

Cultivar de pequeno a mdio porte, medianamente produtiva, alternante e de maturao
tardia. Os frutos, de forma obovide ou elipsoidal, tm um peso mdio de 2,5 a 4 g e um
rendimento em azeite de 19 a 24 %. Os frutos apresentam resistncia ao desprendimento
pelo que a colheita dever ter em ateno o estado de maturao. uma cultivar muito
susceptvel tuberculose e medianamente sensvel mosca da azeitona.
ALGARVE
MAANILHA ALGARVIA
Fig. 19

rvore de porte grande ou mdio. Os frutos tm a forma de uma esfera, um peso mdio de 3
a 6 g e um rendimento em azeite de 18 a 25 %. Os frutos desprendem-se facilmente pelo
que se os mesmos se destinam a conserva, seu destino principal, tm de ser colhidos
atempadamente. uma cultivar susceptvel mosca da azeitona.

Manuteno do solo
21
6. MANUTENO DO SOLO
6.1. No perodo de formao do olival
Em todos os olivais aconselhvel o revestimento da entrelinha pelo menos durante o Inverno, seja este
constitudo por vegetao espontnea, semeada ou manta morta.
O controlo do coberto herbceo deve ser feito preferencialmente por meios mecnicos ou atravs da
aplicao de herbicidas autorizados nas doses e pocas recomendadas. Em qualquer dos casos, a manta
morta deve ser deixada no terreno, de forma a proteger o solo, reduzindo, simultaneamente, a eroso e as
perdas de gua por evaporao. Em caso de utilizao de herbicidas, esta aplicao dever ser efectuada
com cuidados acrescidos de forma a no afectar as jovens oliveiras.
As mobilizaes do solo no so aconselhadas, a fim de minimizar os riscos de eroso, pelo que devero
ser reduzidas ao mnimo indispensvel e ser superficiais. Sempre que necessrias, as mobilizaes devero
ser efectuadas segundo as curvas de nvel nos solos com IQFP de 3, sendo, nestes casos, proibidas as
mobilizaes no sentido do maior declive. Desta forma, reduz-se os riscos de eroso, especialmente a
hdrica que a mais relevante.
Nos olivais com coberto vegetal dever-se- ter ateno s infestaes com ratos.
6.2. Nos olivais em plena produo
obrigatrio o revestimento da entrelinha durante o Inverno. O coberto vegetal a utilizar pode ser
espontneo ou semeado. Neste caso, dever-se- utilizar uma mistura de gramneas e ou leguminosas a
semear no Outono. A seleco das espcies dever ter em conta as caractersticas pedo-climticas locais,
factores que condicionam, igualmente, a fertilizao a efectuar ao coberto vegetal.
Nos olivais de sequeiro conveniente proceder, no fim do Inverno, eliminao do coberto vegetal atravs
de meios mecnicos, herbicidas ou pastoreio. Este ltimo meio s permitido quando o desenvolvimento do
olival possibilitar a entrada dos animais sem que estes o danifiquem, afectando o seu potencial produtivo. Os
olivais de regadio devero manter o coberto vegetal, na entrelinha, durante todo o ano. Quer em olivais de
sequeiro quer de regadio, a linha dever estar limpa de infestantes numa faixa coincidente com a zona de
projeco da copa das rvores, usando para o efeito, se necessrio, herbicidas devidamente autorizados em
produo integrada.
As mobilizaes do solo devem ser reduzidas ao mnimo indispensvel, ser superficiais, particularmente nos
olivais regados, e realizadas no fim do Inverno quando o solo apresentar um teor de humidade adequado.
So proibidas as mobilizaes do solo no sentido do maior declive, sempre que o IQFP for de 3, situao
em que devem ser efectuadas segundo as linhas perpendiculares ao pendente com maior declive.
Manuteno do solo

22
Os herbicidas a utilizar devero ser os permitidos em produo integrada, nas doses e pocas homologadas,
de molde a evitar a contaminao do solo e da gua. A utilizao de herbicidas sob a copa das rvores pode
ser dispensvel sempre que o desenvolvimento da vegetao espontnea no seja exuberante e no
constitua factor condicionante a uma adequada colheita da azeitona, nomeadamente quando se utilizam
panais.
A existncia de pedras, desde que no prejudiquem as operaes culturais, deve ser considerada como
aliada na proteco do solo contra a eroso por aco da chuva.
A utilizao de equipamentos de mobilizao que contribuam para a destruio da estrutura do solo, como
o caso das frezas, no permitida.

Poda

23
7. PODA
7.1. No perodo de formao do olival
O perodo de formao corresponde a um perodo improdutivo durante o qual se deve dar uma estrutura
adequada s rvores, de forma a proporcionar uma entrada precoce em produo e a possibilitar, tambm, a
posterior mecanizao da colheita.
Dado que as plantas provenientes de viveiro so, em geral, de reduzidas dimenses e muitas vezes mal
estruturadas, normalmente necessrio proceder poda de formao. Aps a plantao do olival, dever
eleger-se um ramo em cada oliveira, o mais vertical e vigoroso possvel. Posteriormente, dever-se-o realizar
pequenas intervenes anuais de modo a formar a rvore com um tronco nico, sem ramificaes laterais e
com a copa a partir de um metro de altura aproximadamente. Dever-se-o eliminar os ramos da base, pois o
seu vigor vai condicionar o crescimento em altura.
7.2. Nos olivais em plena produo
A poda dever ter lugar no Inverno, deve respeitar a forma natural da cultivar e ser orientada no sentido de
manter uma elevada relao folhas/madeira. Deve permitir uma adequada iluminao e arejamento da copa.
Deve caracterizar-se por intervenes para eliminar os ramos ladres, os ramos secos, debilitados e mal
inseridos. A intensidade dos cortes a efectuar encontra-se dependente da quantidade de precipitao cada
no perodo Outono - Invernal anterior ao incio desta operao. aconselhvel que a poda se realize em
intervalos mximos de trs anos. proibida a realizao de podas severas que desfigurem a copa,
reduzindo a vitalidade da rvore e o seu potencial produtivo. aconselhvel a desinfeco do material de
poda quando se passa de uma rvore recm podada para outra, tornando-se esta desinfeco obrigatria
imediatamente aps a poda de uma rvore doente, em particular com tuberculose.
Nos olivais em boas condies sanitrias recomendvel a fragmentao e triturao da lenha de poda no
local e a sua permanncia sobre o solo.


Rega

24
8. REGA
8.1. No perodo de formao do olival
Durante os primeiros cinco anos dever-se- regar o olival para promover um bom desenvolvimento vegetativo
das rvores e uma mais rpida entrada em produo. A primeira rega dever ter lugar logo aps a plantao,
especialmente quando esta se efectuar na Primavera. Nos olivais de sequeiro dever-se-o realizar, pelo
menos, quatro regas anuais, veiculando cada uma cerca de 100 litros de gua por rvore. A periodicidade
das regas e as dotaes a aplicar dependero das caractersticas do solo, do clima (precipitao,
temperatura), das rvores, bem como da disponibilidade de gua.
Nos olivais de regadio aconselhvel a instalao de um sistema de rega gota-a-gota, pois permite uma
maior economia de gua. A rega normalmente efectuada entre finais do Inverno e o Outono e depende dos
mesmos factores indicados para os olivais de sequeiro. Os jovens olivais instalados com o sistema de rega
atrs citado necessitam de quantidades de gua relativamente baixas, referindo-se, a ttulo indicativo, que
dotaes mdias entre os 10 e os 15 litros semanais, por planta, so geralmente suficientes. de ter
presente que olivais instalados em solos de textura grosseira devero ser alvo de rega a intervalos mais
curtos, embora com menores dotaes do que olivais instalados em solos de textura mais fina, com maior
capacidade de reteno para a gua. Nestes casos a periodicidade da rega poder ser maior, assim como a
quantidade de gua distribuda em cada rega.
Dado que o sistema radicular de oliveiras em plantaes regadas no profundo, h necessidade de garantir
uma boa fixao das rvores ao solo, o que obriga a que os gotejadores se coloquem a alguma distncia do
tronco, promovendo um bom desenvolvimento das razes na horizontal e, desta forma, tambm a fixao das
plantas.
8.2. Nos olivais em plena produo
A tcnica de rega a utilizar deve garantir a mxima eficincia no uso da gua, tendo em conta as condies
da parcela, sugerindo-se o sistema de gota-a-gota. No que respeita s dotaes e frequncia de rega, estas
devem ser estimadas de modo a evitar perdas de gua e de nutrientes por lixiviao.
As necessidades de gua do olival devem ser calculadas atravs do balano hdrico ou outro mtodo
adequado, tendo em considerao a profundidade atingida pelas razes, o tipo de solo, as caractersticas do
coberto herbceo e das oliveiras, o compasso e as condies climticas locais.
A ttulo indicativo refira-se que, em olivais instalados em solos com adequada capacidade de reteno para a
gua e em zonas com quedas pluviomtricas anuais da ordem dos 500 mm, as necessidades de gua, com
o sistema de rega gota-a-gota, oscilam geralmente entre 2000 e 3000 m
3
por hectare.
Rega

25
Quando no haja limitaes de gua, a rega deve decorrer entre o incio da Primavera e o incio do Outono.
Nos casos em que a gua disponvel seja insuficiente, devem ser contemplados os perodos em que a sua
ausncia mais condicione a produo perodos crticos, como sejam:
- Durante a formao dos rgos florais Maro a Abril; fundamentalmente entre o estado fenolgico
C (aparecimento dos botes florais diferenciados no rcimo floral) e o estado E (corolas
completamente visveis e separao do clice para a corola);
- Durante o vingamento e o crescimento inicial do fruto Maio a Julho; sobretudo entre o estado
fenolgico H (frutos visveis, a cpula ligeiramente saliente do clice) e o estado I
1
(frutos de 8 a 10
cm de comprimento e o endocarpo manifestando resistncia ao corte transversal);
- Durante a acumulao de gordura Setembro a Outubro; sobretudo no perodo de maturao da
azeitona, classe 1 (epiderme do fruto verde amarelado) e a classe 3 (epiderme do fruto avermelhada
ou arroxeada em mais de 50%).
A qualidade da gua de rega um dos aspectos a ter em conta, razo pela qual obrigatria a sua anlise
de quatro em quatro anos, salvo quando os resultados analticos indiciem teores de alguns parmetros
prximos dos valores mximos recomendados pelo Decreto-Lei 236/98, de 1 de Agosto, caso em que se
aconselha a monitorizao anual daqueles parmetros. A amostra de gua de rega dever ser colhida
segundo o prescrito no ponto 9.3.2.3. deste documento, solicitando-se as determinaes analticas referidas
no mesmo.
Os sistemas de distribuio da gua devero ser mantidos em bom estado de conservao.

Fertilizao

26
9. FERTILIZAO
Em produo integrada, a fertilizao dos olivais baseada nos princpios da fertilizao racional, pelo que o
tipo e a quantidade de fertilizantes a aplicar, nas pocas e com as tcnicas mais adequadas, devem ter em
conta as necessidades da cultura e o estado de fertilidade do solo. Para tal, necessrio avaliar
periodicamente o estado de nutrio dos olivais e de fertilidade dos seus solos, atravs da anlise de
amostras de folhas e de terras representativas.
Como acontece com as fruteiras, na fertilizao dos olivais haver que considerar as fertilizaes de
instalao, de formao e de produo.
9.1. Fertilizao de instalao
Antes ou na altura da plantao de um olival, obrigatrio proceder-se, sempre que recomendado a partir
da anlise de terra efectuada, a uma adequada fertilizao do solo com o objectivo de corrigir algumas das
suas caractersticas fsicas, qumicas e ou biolgicas. Ao melhorar a sua fertilidade, no sentido de a ajustar
tanto quanto possvel s exigncias da cultura, sero proporcionadas condies mais favorveis ao
crescimento e desenvolvimento das rvores. No Quadro 2 apresentam-se as classes de fertilidade do solo
relativas aos teores de fsforo, potssio, magnsio e boro a considerar para o efeito das recomendaes de
fertilizao.
Quadro 2 - Classes de fertilidade do solo relativas aos teores de fsforo, potssio, magnsio e boro.
Classes de
fertilidade
Fsforo
1

P2O5 (ppm)
Potssio
1
K2O (ppm)

Magnsio
2
Mg (ppm)

Boro
3
B (ppm)

MB 25 25 30 0,20
B 26 - 50 26 - 50 31 - 60 0,21 - 0,60
M 51 - 100 51 - 100 61 - 90 0,61 - 1,20
A 101 - 200 101 - 200 91 - 125 >1,20
MA >200 >200 >125
Observaes:
(1) Mtodo de Egner-Riehm, pH compreendido entre 3,65 e 3,75;
(2) Mtodo do acetato de amnio a pH=7;
(3) Boro extravel em gua fervente.
MB - muito baixa; B - baixa; M - mdia; A - alta; MA - muito alta
ppm partes por milho
9.1.1. Aplicao de adubos
No so permitidas aplicaes de azoto, veiculado sob a forma de adubo mineral, na fertilizao de
instalao, por se perder antes de ser utilizado pelas plantas, com o risco de contaminao de eventuais
lenis freticos existentes.
As quantidades de fsforo, potssio e magnsio a aplicar dependem dos seus teores no solo, sendo
estimadas com base nos resultados da anlise das amostras de terra colhidas antes da mobilizao do solo.
No Quadro 3 indicam-se as quantidades de fsforo, potssio e magnsio recomendadas instalao do
olival.
Fertilizao

27
Quadro 3 - Quantidades de fsforo, potssio e magnsio recomendadas instalao do olival consoante a classe de
fertilidade do solo (kg/ha).
Classes de
fertilidade
Fsforo
1

P2O5
Potssio
1
K2O

Magnsio
2
Mg

MB 200 300 60
B 150 225 45
M 100 150 30
A 0 75 0
MA 0 0 0
Observaes:
(1 Mtodo de Egner-Riehm, pH compreendido entre 3,65 e 3,75;
(2 Mtodo do acetato de amnio a pH=7;
(3 Boro extravel em gua fervente.
MB - muito baixa; B - baixa; M - mdia; A - alta; MA - muito alta
ppm partes por milho

9.1.2. Aplicao de correctivos
9.1.2.1. Correctivos alcalinizantes
Embora a oliveira possua uma elevada capacidade de adaptao a solos de reaco muito diversa, beneficia
com a realizao da calagem, especialmente quando o pH (H
2
O) do solo se situa abaixo de 5,5. A aplicao
de calcrio, ao elevar o pH do solo, permite no s melhorar as condies de absoro de diversos
nutrientes essenciais como o fsforo, potssio, clcio e magnsio mas tambm melhorar a estrutura do solo
e favorecer a sua actividade microbiana.
No caso de solos cidos, em que os teores de alumnio de troca (extrado com uma soluo 1 M de cloreto
de potssio), de cobre ou de mangans extraveis (extrados com uma soluo de acetato de amnio, cido
actico e EDTA ajustada a pH 4,65) sejam elevados (respectivamente superiores a 1,0 meq/100 g, 20 ppm e
100 ppm) obrigatrio a correco do pH, sempre que este se situe abaixo de 5,5.
A quantidade de calcrio a aplicar depende do valor actual do pH do solo, da textura, do teor de matria
orgnica, bem como da capacidade de troca catinica e do seu grau de saturao em bases. O laboratrio
que efectua a anlise de terra determinar a quantidade de correctivo a aplicar. Sempre que a calagem seja
necessria e os teores de magnsio no solo sejam baixos, deve-se aplicar calcrio magnesiano.
9.1.2.2. Correctivos orgnicos
A matria orgnica desempenha um papel muito importante nas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas
do solo, contribuindo grandemente para a sua fertilidade.
De um modo geral, em Portugal, os solos so pobres em matria orgnica, aconselhando-se a sua
aplicao sempre que os teores sejam inferiores a 1,0% em olivais de sequeiro e 1,5% em olivais de regadio.
Se for necessrio aplicar correctivos orgnicos, deve ser dada prioridade queles que tenham origem nas
exploraes agro-pecurias. Estes correctivos devero ser, sempre que possvel, previamente analisados,
embora a anlise de estrumes possa ser substituda, para efeito de clculo das adubaes, por valores de
Fertilizao

28
composio mdia como os apresentados nos Quadros que figuram no Anexo V. Os procedimentos para a
colheita de estrumes so os referidos no ponto 9.3.2.4. onde se mencionam, igualmente, as determinaes a
requerer.
A aplicao de correctivos orgnicos obrigatria para um nvel muito baixo ou baixo de matria orgnica
no solo, sempre que o valor de pH seja inferior a 6,0 e o teor de cobre extravel superior a 20 ppm.
Em produo integrada no so aconselhveis, instalao do olival, aplicaes superiores a 30 toneladas
por hectare de estrume de bovino bem curtido ou quantidade equivalente de outro correctivo orgnico
permitido.
Existem hoje, para alm de estrume de bovino, fertilizantes orgnicos que, sendo de qualidade, permitem
corrigir os teores de matria orgnica do solo, elevando-os para nveis considerados satisfatrios. No
entanto, alguns destes fertilizantes podem ter caractersticas indesejveis, nomeadamente quantidades
excessivas de metais pesados, pelo que a utilizao destes produtos condicionada quer pelos teores
desses metais no solo, quer pela sua riqueza nos mesmos. Os valores que se apresentam no Quadro 4 so
um exemplo de limites que se devem observar nos materiais em causa.
Quadro 4 Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nos fertilizantes orgnicos e quantidades
mximas que anualmente se podem incorporar nos solos.
(a)

Valores - limite
(1)
em solos com pH
(2)

Metais pesados
pH 5,5 5,5< pH 7,0 pH >7,0
Valores-limite
(1)
nos fertilizantes
orgnicos
Valores - limite das
quantidades que podem
aplicar-se ao solo atravs de
fertilizantes orgnicos
(g/ha/ano)
Cdmio (Cd) 0,5 1 1,5 5 30
Crmio (Cr) 30 60 100 300 3000
Cobre (Cu) 20 50 100 500 3000
Mercrio (Hg) 0,1 0,5 1 5 30
Nquel (Ni) 15 50 70 200 900
Chumbo (Pb) 50 70 100 600 2250
Zinco (Zn) 60 150 200 1500 7500
(a)
Adaptado de LQARS (2006);
(1)
Expressos em ppm referidos matria seca;
(2)
Valores de pH medidos em suspenso aquosa na relao solo/gua
de 1:2,5.
9.1.3. Tcnica de aplicao dos fertilizantes
A aplicao dos fertilizantes, incluindo os correctivos orgnicos, deve ser efectuada aps a sistematizao do
terreno ou aps as obras de drenagem, quando realizadas. Recomenda-se que a sua distribuio seja feita
a lano, incorporando um tero a metade das quantidades recomendadas com a mobilizao profunda e o
restante com a regularizao do terreno. Sempre que a mobilizao profunda seja desaconselhada, os
fertilizantes podero ser espalhados superfcie e incorporados com a interveno mais adequada. No caso
da aplicao dos fertilizantes em faixas coincidentes com as linhas de rvores a plantar, as quantidades
indicadas no Quadro 3 devero ser proporcionalmente reduzidas, considerando a rea das faixas a fertilizar.
Todas as operaes atrs referidas tero lugar, obrigatoriamente, com o solo seco.
Fertilizao

29
9.2. Fertilizao aps a instalao
Aps a instalao do olival ter lugar a fertilizao de formao seguindo-se-lhe a fertilizao de produo. A
primeira, praticada durante os primeiros anos de vida do olival, tem como objectivo proporcionar s jovens
plantas condies adequadas de nutrio de forma a permitir-lhes um crescimento vigoroso. A segunda,
depois da entrada do olival em produo, visa assegurar s rvores uma nutrio equilibrada, de maneira a
evitar um crescimento vegetativo excessivo e a favorecer a produo de azeitona em quantidade e
qualidade.
Para se alcanar tal objectivo obrigatrio avaliar periodicamente o estado de nutrio dos olivais e de
fertilidade dos seus solos, atravs da anlise de amostras de folhas e de terras colhidas de forma adequada.
Se o olival for regado, deve mandar-se analisar a gua a utilizar.
Unidade de amostragem
Com o objectivo de optimizar a fertilizao do olival, atravs do controlo do estado de nutrio de um nmero
reduzido de rvores, h que proceder, obrigatoriamente, da seguinte forma:
dividir o olival, recm-instalado ou em produo, em fraces homogneas no que respeita ao tipo
de solo, topografia, exposio, cultivar, porta-enxerto, idade e tcnicas culturais anteriormente
praticadas;
em cada uma destas fraces marcar ao acaso 15 rvores, que sero identificadas de forma
permanente. Cada conjunto de quinze rvores, assim identificadas, constituir uma unidade de
amostragem, onde sero efectuadas periodicamente colheitas de amostras de folhas e de terra para
anlise;
fazer um esquema do olival, ou fraco deste, onde estejam representadas as 15 rvores
seleccionadas, em que figurem pontos de referncia (estradas, poos, casas, postes, etc.) que
permitam localiz-las rapidamente, mesmo em caso de perda das respectivas marcaes.
Uma unidade de amostragem , pois, um conjunto de 15 rvores da mesma cultivar e porta-enxerto,
seleccionadas ao acaso e marcadas de forma permanente, numa zona representativa das caractersticas
dominantes do olival ou fraco deste. Refira-se, a ttulo de exemplo, que a existncia de duas ou mais
cultivares numa parcela de um hectare pode no justificar a marcao de mais do que uma unidade de
amostragem, devendo esta ser marcada no complexo cultivar/porta-enxerto dominante ou com maior
interesse econmico.
Anualmente, a produo de cada unidade de amostragem ou, em alternativa, a produo da fraco do olival
que essa unidade de amostragem representa, deve ser apurada, indicando-se na ficha informativa da parcela
a rea dessa fraco ou o nmero total de rvores que a integram.
Cada unidade de amostragem no deve ser representativa de mais de cinco hectares de olival nas
condies atrs descritas, devendo a excepo a esta regra ser devidamente justificada.
Fertilizao

30
A partir do quinto ano de idade do olival ou do segundo ano de produo (inclusive), obrigatrio proceder
anualmente anlise foliar de amostras colhidas nas rvores que constituem a unidade de amostragem,
segundo os procedimentos descritos no ponto 9.3.2.2., bem como controlar a sua produo nos termos atrs
definidos.
igualmente obrigatrio proceder anlise de terra, de quatro em quatro anos, sendo a colheita das
respectivas amostras efectuada de acordo com os procedimentos descritos no ponto 9.3.2.1. As
determinaes analticas a solicitar ao laboratrio, sero as constantes do mesmo ponto.
Com base nos resultados das anlises de folhas, de terras e na informao presente na ficha informativa
para amostras de material vegetal (Anexo III), que dever acompanhar cada amostra de folhas, sero
emitidas recomendaes de fertilizao. Estas tero igualmente em conta as caractersticas da gua de rega,
sempre que o olival seja regado. Para o efeito devem ser colhidas amostras de gua, desejavelmente antes
da instalao do olival, seguindo-se os procedimentos descritos no ponto 9.3.2.3. deste documento.
9.2.1. Fertilizao de formao
A partir do primeiro ano e at entrada em produo efectiva, podem aplicar-se doses moderadas e
crescentes de azoto, dependendo as quantidades a aplicar do grau de desenvolvimento das rvores, do tipo
de solo e da forma de aplicao do adubo (directamente ao solo ou na gua de rega).
As quantidades de fertilizantes azotados a aplicar durante o perodo de formao das rvores sero menores
no caso de olivais instalados em solos de textura fina ou quando esses fertilizantes forem fornecidos atravs
da gua de rega em boas condies tcnicas.
As quantidades mximas de azoto a aplicar durante o perodo de formao do olival apresentam-se no
Quadro 5. Nos olivais super-intensivos, com densidades superiores a 1000 rvores por hectare, em que
expectvel a obteno de produes elevadas a partir do terceiro ano, admite-se que as quantidades de
azoto possam ser reforadas no segundo e terceiro anos aps a plantao, podendo aplicar-se at 40 a 70
kg de azoto por hectare, respectivamente.
A distribuio do azoto dever efectuar-se durante a Primavera e o Vero, na altura das regas, que so
desejveis nos cinco primeiros anos. Nos solos de textura ligeira, o nmero de aplicaes deve ser superior
ao praticado nos solos de textura fina. Nos anos de formao em que se verifique a suspenso da rega, deve
proceder-se distribuio do adubo ao solo, sob a projeco das copas, evitando a sua acumulao
especialmente junto ao tronco.
Fertilizao

31
Quadro 5 - Quantidades mximas de azoto a aplicar durante o perodo de formao dos olivais (kg/ha).
Idade da plantao
(anos)
Azoto
(kg/ha de N)
1 15
2 30
3 45
4 60
Seguintes 60

O fsforo, o potssio e o magnsio, caso no se tenha efectuado uma adequada fertilizao de instalao,
podero ser fornecidos atravs de uma nica aplicao no final do Inverno ou incio da Primavera,
espalhando os adubos em volta das rvores e incorporando-os com uma mobilizao superficial do solo, com
este em estado de sazo.
Nos olivais com rega localizada, os adubos com macronutrientes devem ser fornecidos atravs da gua de
rega e distribudos ao longo do ciclo vegetativo da cultura.
Sempre que as amostras de terra, colhidas antes da instalao do olival, revelem teores baixos de boro,
dever-se- proceder sua aplicao ao solo aps a plantao. Pode, assim, aplicar-se 0,5 a 1,0 kg de boro
(B) por hectare. Dadas as quantidades relativamente reduzidas a aplicar por hectare, ter de haver cuidados
especiais na sua aplicao de forma a evitar problemas de excessos devidos m distribuio do adubo no
terreno. A aplicao dever ser efectuada ao solo no fim do Inverno, princpio da Primavera, uniformemente,
em faixas de dois metros centradas na linha, ou por toda a caldeira que dever ter um raio de cerca de um
metro. Sempre que possvel, o boro deve aplicar-se atravs de pulverizao ao solo, usando para o efeito um
adubo boratado solvel. Nos casos em que a gua de rega (cuja metodologia de amostragem apresentada
no ponto 9.3.2.3.) apresente teores de boro superiores a 0,75 mg/l, a aplicao do nutriente dever ser
justificada mediante parecer do tcnico que acompanha o olival. A quantidade de boro (tal como a de outros
nutrientes) presente na gua de rega obrigatoriamente contabilizada aquando da realizao do programa
de fertilizao.
A necessidade de aplicao de outros nutrientes ser determinada pela observao directa do olival,
associada aos resultados das anlises de terra e de gua, bem como aos antecedentes culturais e mesmo
anlise foliar (casos especiais).
As aplicaes de macro e micronutrientes por via foliar esto limitadas correco de estados de carncia,
diagnosticados atravs da anlise foliar, sempre que as caractersticas do terreno restrinjam a eficcia e
rapidez do seu tratamento atravs da fertilizao do solo (ponto 9.2.3.). Estas pulverizaes devem ser
obrigatoriamente justificadas pelo tcnico de produo integrada que acompanha o olival.
As aplicaes ao solo de quelatos ou de outras formulaes de micronutrientes, feitas directamente ou
atravs da gua de rega, esto limitadas a situaes em que a anlise foliar e/ou a anlise de terra assim o
aconselhem.
Fertilizao

32
9.2.2. Fertilizao de produo
A fertilizao de produo dever assegurar ao olival um adequado estado nutricional de forma a possibilitar
boas colheitas de azeitona em quantidade e qualidade e, ao mesmo tempo, preservar o ambiente.
A avaliao do estado de nutrio do olival em produo efectuada atravs dos resultados da anlise foliar,
cuja apreciao e interpretao feita com base nos valores de referncia que figuram nos Quadros 6 a 9.
Estes valores so expressos em relao matria seca a 100 105 C e referem-se a folhas completamente
desenvolvidas, inteiras, ss, colhidas em lanamentos da Primavera anterior, nas pocas do endurecimento
do caroo ou do repouso invernal.
As amostras de folhas so, obrigatoriamente, colhidas todos os anos, segundo a metodologia referida no
ponto 9.3.2.2.
Quadro 6 Teores foliares de referncia de macronutrientes, em folhas de oliveira do tero inferior dos lanamentos da
Primavera colhidas no endurecimento do caroo (expressos em relao matria seca a 100-105 C).
(a)

Cultivar
Azoto
(% N)
Fsforo
(% P)
Potssio
(% K)
Clcio
(% Ca)
Magnsio
(% Mg)
Enxofre
(% S)
Geral 1,50-2,00 0,10-0,30 0,80-1,20 1,00-2,00 0,08-0,30 0,15-0,30
Galega
(b)
1,44-1,87 0,09-0,13 0,62-1,05 1,08-2,07 0,12-0,29 0,16-0,20
Cobranosa
(b)
1,53-2,06 0,11-0,16 0,67-1,03 1,12-2,02 0,09-0,20 0,17-0,23
(a)
Adaptado de Branco (1961); Freeman et al. (1994); Monpezat et al. (1996); Jordo et al. (1999); Jordo (2008).
(b)
O azoto e o enxofre foram
determinados em analisador elementar LECO NS 2000 e os restantes nutrientes foram determinados numa soluo clordrica das cinzas de material
vegetal obtidas a 500 20C, utilizando um espectrofotmetro de emisso de plasma (ICP-OES radial simultneo).

Quadro 7 Teores foliares de referncia de micronutrientes, em folhas de oliveira do tero inferior dos lanamentos da
Primavera colhidas no endurecimento do caroo (expressos em relao matria seca a 100-105 C).
(a)

Cultivar
Ferro
(ppm Fe)
Mangans
(ppm Mn)
Zinco
(ppm Zn)
Cobre
(ppm Cu)
Boro
(ppm B)
Geral 40 20-80 12-35 5-20 19-50
Galega
(b)
27-64 21-70 11-19 - 14-24
Cobranosa
(b)
32-70 22-62 13-22 - 16-22
(a)
Adaptado de Branco (1961); Freeman et al. (1994); Monpezat et al. (1996); Jordo et al. (1999); Jordo (2008).
(b)
Os nutrientes foram determinados
numa soluo clordrica das cinzas de material vegetal obtidas a 500 20C, utilizando um espectrofotmetro de emisso de plasma (ICP-OES radial
simultneo).

Quadro 8 Teores foliares de referncia de macronutrientes, em folhas de oliveira do tero mdio dos lanamentos da
Primavera colhidas no repouso invernal (expressos em relao matria seca a 100-105 C).
(a)

Cultivar
Azoto
(% N)
Fsforo
(% P)
Potssio
(% K)
Clcio
(% Ca)
Magnsio
(% Mg)
Enxofre
(% S)
Geral 1,60-2,10 0,10-0,30 0,60-0,90 1,00-2,50 0,10-0,30 0,15-0,30
Galega
(b)
1,54-1,98 0,09-0,13 0,40-0,82 1,22-2,65 0,13-0,32 0,17-0,21
Cobranosa
(b)
1,57-1,98 0,10-0,15 0,43-0,78 1,08-2,18 0,08-0,21 0,16-0,24
(a)
Adaptado de Branco (1961); Freeman et al. (1994); Monpezat et al. (1996); Jordo et al. (1999); Jordo (2008).
(b)
O azoto e o enxofre foram
determinados em analisador elementar LECO NS 2000 e os restantes nutrientes foram determinados numa soluo clordrica das cinzas de material
vegetal obtidas a 500 20C, utilizando um espectrofotmetro de emisso de plasma (ICP-OES radial simultneo).

Fertilizao

33
Quadro 9 Teores foliares de referncia de micronutrientes, em folhas de oliveira do tero mdio dos lanamentos da
Primavera colhidas no repouso invernal (expressos em relao matria seca a 100-105 C).
(a)

Cultivar
Ferro
(ppm Fe)
Mangans
(ppm Mn)
Zinco
(ppm Zn)
Cobre
(ppm Cu)
Boro
(ppm B)
Geral 40 20-80 12-35 5-20 15-50
Galega
(b)
39-92 22-70 10-18 - 10-12
Cobranosa
(b)
40-69 20-58 9-22 - 11-14
(a)
Adaptado de Branco (1961); Freeman et al. (1994); Monpezat et al. (1996); Jordo et al. (1999); Jordo (2008).
(b)
Os nutrientes foram determinados
numa soluo clordrica das cinzas de material vegetal obtidas a 500 20C, utilizando um espectrofotmetro de emisso de plasma (ICP-OES radial
simultneo).

Para efeitos de recomendaes de fertilizao, os teores foliares consideram-se insuficientes quando se
situam abaixo dos intervalos de variao indicados e suficientes ou adequados se dentro dos referidos
intervalos. Quando os teores foliares se encontrem acima dos referidos intervalos consideram-se elevados.
A fertilizao do olival dever ter em considerao no apenas as necessidades de nutrientes relativas
produo de frutos, mas tambm as referentes ao crescimento das rvores. A partir da entrada em produo
a fertilizao a praticar visa, sobretudo, restituir ao olival as quantidades de nutrientes que ele vai perdendo,
em especial atravs das colheitas, e ser orientada, fundamentalmente, pelos resultados da anlise foliar e
pelas produes esperadas, tendo ainda presente a fertilidade do solo, as caractersticas da gua de rega,
no caso de olivais regados, bem como a informao constante na ficha informativa para amostras de material
vegetal (Anexo III).
A produo esperada dever ser estimada tomando em linha de conta as produes anteriormente obtidas e
as possibilidades concretas de proporcionar ao olival os granjeios apropriados, designadamente no que
respeita rega e ao controlo eficaz de pragas, doenas e infestantes. Estes elementos constaro na ficha
informativa para amostras de material vegetal, anteriormente referida, que deve acompanhar as amostras
enviadas para anlise.
As quantidades de nutrientes que se recomendam para os olivais em produo integrada figuram no Quadro
10. Contudo, as quantidades de fsforo e potssio a aplicar devem ser corrigidas tendo em conta os factores
apresentados nos Quadros 11 e 12, especialmente nas situaes de insuficincia destes nutrientes nas
folhas.
Quadro 10 - Recomendaes de fertilizao para olivais em produo integrada, expressa em kg/ha de N, P2O5, K2O e
Mg, com base na composio foliar e na produo esperada (t/ha).
Azoto
(N)
Fsforo
(P2O5)
Potssio
(K2O)
Magnsio
(Mg)
Teor foliar Teor foliar Teor foliar Teor foliar
Produo
esperada
(t/ha)
Insuficiente Suficiente Insuficiente Suficiente Insuficiente Suficiente Insuficiente Suficiente
< 2 30 0 20 20 0 10 60 0 30 10 5
2 4 30 60 20 40 20 40 10 20 60 90 30 45 20 10
4 6 60 80 40 60 40 60 20 30 90 120 45 60 20 10
6 8 80 100 60 80 60 80 30 40 120 160 60 90 40 20
> 8 100 130 80 100 80 120 40 60 160 200 90 120 40 20
Fertilizao

34
No caso do azoto, sempre que os teores foliares se manifestarem insuficientes, recomenda-se que seja feita
uma avaliao da adequao das restantes prticas culturais utilizadas, particularmente as que interferem
com a nutrio azotada das rvores. Tenha-se presente que a instalao de um coberto vegetal permanente
pode implicar uma aplicao complementar de azoto para a sua manuteno, particularmente se se tratar de
um coberto base de gramneas.
O azoto o elemento fertilizante cujos efeitos so mais evidentes no vigor vegetativo das rvores e na
quantidade e qualidade das produes. , tambm, o nutriente que pode causar mais problemas ambientais.
A fertilizao azotada dever, por isso, merecer um especial cuidado no s no que respeita s doses a
aplicar, que devem ser apenas as estritamente necessrias, mas tambm no tocante s pocas de aplicao,
que devero ser aquelas que conduzam a um melhor aproveitamento do azoto pelas rvores.
Sempre que o teor foliar de azoto se aproxime do limite superior de suficincia, as quantidades
recomendadas deste nutriente podero ser apreciavelmente reduzidas ou mesmo nulas.
As quantidades mximas de azoto permitidas nas aplicaes anuais no devero ultrapassar, para os
nveis de produo considerados, as 100 unidades no caso dos teores foliares se apresentarem
suficientes e as 130 unidades no caso de serem insuficientes.
A fertilizao com fsforo, potssio e magnsio deve ser ponderada tendo em conta algumas caractersticas
do solo, como o teor de calcrio total no caso do fsforo e a sua textura no caso do potssio. Nos Quadros
11 e 12 apresentam-se alguns factores de correco a utilizar na fertilizao fosfatada e potssica em funo
do estado de fertilidade do solo e dos teores foliares desses nutrientes.
Quanto ao magnsio, dever-se- ter em ateno o teor de potssio extravel do solo (Quadro 2) de forma a
que, sempre que este seja alto (ao contrrio do de magnsio), se reforce a quantidade a aplicar em 15 a 20
kg de Mg por hectare.
As doses de fsforo, potssio e magnsio podero ser triplicadas ou quadriplicadas, especialmente em
olivais de sequeiro, admitindo que ficam satisfeitas as necessidades para pelo menos trs ou quatro anos,
respectivamente, o que conduz a uma menor interveno no solo. Tal opo depender das caractersticas
do solo.
As recomendaes de fertilizao efectuadas pelos laboratrios de anlise podero ser ajustadas segundo o
parecer do tcnico de produo integrada responsvel pelo acompanhamento do olival. Tais ajustamentos,
sobretudo no caso do azoto, devero fundamentar-se, essencialmente, em observaes efectuadas ao longo
do ciclo anual da cultura, tais como vigor da rvore, formao dos gomos, maturao dos frutos, produo,
sensibilidade a pragas e doenas, nveis de precipitao, etc. Eventuais ajustamentos devero ser,
obrigatoriamente, justificados pelo tcnico no caderno de campo.
Fertilizao

35
Quadro 11 Factores de correco para a fertilizao fosfatada de acordo com a anlise foliar e algumas
caractersticas do solo do olival.
(a)

% de calcrio total do solo
< 2 2 20 > 20
Teor de fsforo
extravel do solo
Teor foliar de fsforo
Multiplicar a quantidade de P2O5 recomendada por:
Insuficiente 1,8 2,0 2,2
Muito baixo
Suficiente 1,6 1,8 2,0
Insuficiente 1,6 1,8 2,0
Baixo
Suficiente 1,4 1,6 1,8
Insuficiente 1,2 1,3 1,4
Suficiente 1,0 1,1 1,2 Mdio
Elevado No aplicar fsforo
Suficiente 0,5 0,6 0,6
Alto
Elevado No aplicar fsforo
Suficiente 0,2 0,3 0,4
Muito alto
Elevado No aplicar fsforo
(a)
Adaptado de Legaz & Primo (1998).

Quadro 12 Factores de correco para a fertilizao potssica de acordo com a anlise foliar e algumas
caractersticas do solo do olival.
(a)

Textura do solo
Grosseira Mdia Fina
Teor de potssio
extravel do solo
Teor foliar de potssio
Multiplicar a quantidade de K2O recomendada por:
Insuficiente 1,8 1,9 2,0
Muito baixo
Suficiente 1,6 1,7 1,8
Insuficiente 1,4 1,5 1,6
Baixo
Suficiente 1,3 1,4 1,5
Insuficiente 1,2 1,3 1,4
Suficiente 1,0 1,1 1,2 Mdio
Elevado No aplicar potssio
Insuficiente
(b)
1,0 1,1 1,2
Suficiente 0,4 0,5 0,6 Alto
Elevado No aplicar potssio
Suficiente
Muito alto
Elevado
No aplicar potssio
(a)
Adaptado de Legaz & Primo (1998);
(b)
ter em devida conta o nvel de produo, bem como o teor de potssio de troca no solo.

No que respeita forma de aplicao, os fertilizantes devem ser aplicados obrigatoriamente ao solo. S em
casos especiais se justifica a aplicao de nutrientes por via foliar, como no caso de ocorrncia de carncias
nutritivas, devidamente confirmadas atravs da anlise foliar, em olivais instalados em terrenos cujas
caractersticas restrinjam a eficcia da aplicao de certos fertilizantes quando aplicados ao solo e em
condies climticas desfavorveis. As pulverizaes foliares, com solues nutritivas adequadas, sero a
via mais rpida para corrigir tais carncias. Esta deciso dever ser devidamente justificada pelo tcnico de
produo integrada que acompanha o olival.
s doses de azoto recomendadas no Quadro 10 devem deduzir-se as quantidades deste nutriente veiculadas
pela gua de rega, bem como as quantidades fornecidas pela matria orgnica do solo.
Fertilizao

36
A quantidade de azoto disponibilizada pelo solo, atravs da mineralizao da matria orgnica durante o ano,
pode estimar-se em 35, 25 e 20 kg/ha de azoto por cada unidade percentual de matria orgnica do solo na
camada 0-50 cm, conforme a textura for grosseira, mdia ou fina, respectivamente.
Recomenda-se, no entanto, que para efeito do clculo da quantidade de azoto a deduzir fertilizao a
efectuar, apenas se considere o teor de matria orgnica do solo acima de 1,5%.
A quantidade de azoto fornecida pela gua de rega, usualmente determinado sob a forma de nitrato, pode
ser calculada pela seguinte expresso:

N = 0,000226 x T x V x F

em que:
N - a quantidade de azoto expressa em kg/ha;
T - o teor mdio de nitratos da gua de rega, em ppm ou em mg/l;
V - o volume total de gua utilizada na rega do olival, em m
3
/ha;
F - um factor que depende da eficincia da rega e ser igual unidade se no houver quaisquer perdas
de gua; em rega localizada um valor de 0,90 0,95 considerado bom.
Independentemente das dedues a efectuar fertilizao azotada devidas s quantidades do nutriente
veiculadas pela gua de rega ou disponibilizadas pela matria orgnica do solo, pode aplicar-se, anualmente,
at 10 e 30 kg/ha de azoto (N) sob a forma de adubo mineral, respectivamente nos olivais em formao e em
produo.
Os restantes nutrientes veiculados na gua de rega, quando assumam um valor expressivo, devem ser
igualmente contabilizados aquando da programao da fertilizao do olival.
9.2.2.1. Aplicao dos fertilizantes a olivais de sequeiro ou com rega tradicional
O azoto dever ser aplicado na sua totalidade no fim do Inverno ou incio da Primavera, devendo ser
incorporado com uma mobilizao ligeira. Nos olivais com rega tradicional, a distribuio do azoto pode ser
efectuada de forma repartida durante as primeiras duas ou trs regas.
No caso do fsforo, potssio e magnsio, se houver lugar correco dos seus teores no solo, as aplicaes
devero ser efectuadas tambm no fim do Inverno ou incio da Primavera, quando o estado de humidade do
solo o permitir, incorporando o adubo no terreno com a mobilizao adequada.
Em solos de textura mdia ou fina, o fsforo e o potssio podem ser aplicados de forma localizada. Neste
caso, e particularmente em olivais de sequeiro, recomendvel que a aplicao destes nutrientes seja feita
Fertilizao

37
de trs em trs, ou de quatro em quatro anos, aplicando de cada vez as quantidades suficientes para aquele
perodo. Estas aplicaes localizadas devero ser efectuadas em linhas alternadas, de forma a diminuir o
efeito negativo dos danos causados pela mobilizao do solo no sistema radicular das rvores.
As aplicaes ao solo de quelatos ou de outras formulaes de micronutrientes esto limitadas a situaes
em que a anlise de terra e a anlise foliar aconselhem o tcnico de produo integrada a tal opo. A
aplicao de micronutrientes ao solo, quando necessria, dever ser feita at ao final do Inverno.
No caso do boro refira-se, a ttulo indicativo, que s classes de fertilidade Muito Baixa, Baixa e Mdia
(Quadro 2) podem corresponder aplicaes ao solo de, respectivamente, 2, 1 e 0,5 kg de boro por hectare,
em solos de pH igual ou inferior a 6,5. Estes quantitativos sero aumentados em cerca de 50% quando os
olivais se encontrem instalados em solos de pH superior a 6,5.
Para evitar problemas de excesso, nomeadamente com fertilizantes boratados, devido a uma distribuio
irregular no terreno, estes podero ser aplicados em soluo. Em solos calcrios, a eficcia das aplicaes
ao solo de ferro, mangans e zinco reduzida. Sempre que tal se justifique, podem ser aplicados por via
foliar, podendo aproveitar-se uma soluo que veicule tambm pesticidas, desde que no haja
incompatibilidades entre estes e os fertilizantes usados (ponto 9.2.3.).
Recomenda-se a aplicao ao solo de correctivos orgnicos, razo de 20 a 30 toneladas por hectare, de
dois em dois anos ou de trs em trs anos, sempre que o resultado da anlise de terra assim o aconselhe (as
quantidades a aplicar no devero ser superiores a 10 toneladas por hectare e ano). A aplicao dos
correctivos orgnicos, tal como de correctivos minerais, dever ter lugar obrigatoriamente no fim do Inverno,
precedendo a rebentao. Os correctivos devem ser espalhados uniformemente sobre o terreno e
incorporados, logo de seguida, atravs de uma mobilizao superficial.
9.2.2.2. Aplicao de fertilizantes a olivais com fertirrega
As doses recomendadas de azoto, fsforo, potssio e magnsio devem ser aplicadas ao longo do perodo da
rega que, em geral, decorre entre finais de Maro e finais de Outubro.
A distribuio da quantidade de fertilizantes a aplicar aos olivais com fertirrega deve variar consoante o
nutriente. No caso do azoto, cerca de trs quartos da dose recomendada deve ser aplicada desde o incio da
rega at ao endurecimento do caroo (meados de Julho), sendo a restante quantidade distribuda at ao final
do perodo de rega. A aplicao de potssio dever iniciar-se no final de Maro/princpio de Abril, sendo
cerca de 70% da dose total aplicada entre o endurecimento do caroo e o final de Outubro. O fsforo e o
magnsio podero ser distribudos uniformemente durante o perodo de rega.
Sempre que necessrio, o boro dever ser aplicado preferencialmente antes da florao. A sua aplicao
atravs da gua de rega exige cuidados particulares de forma a evitar uma distribuio heterognea que
conduza a situaes de toxidade.
Fertilizao

38
A aplicao de ferro, quando necessria, poder ser realizada atravs da gua de rega, usando para o efeito
quelatos solveis.
Dado que a aplicao de fertilizantes, nomeadamente azotados, atravs da gua de rega aumenta a sua
eficincia, recomenda-se uma reduo de 25% a 50% das quantidades indicadas para cada situao.
9.2.3. Casos especiais
Sempre que se observem sintomas de qualquer desequilbrio nutricional confirmado pela anlise foliar,
admite-se que a aplicao de um ou mais nutrientes possa ter lugar fora das pocas atrs indicadas. Tal
aplicao, independentemente dos quantitativos at ento aplicados, poder efectuar-se por via foliar de
forma a assegurar uma mais rpida correco do desequilbrio observado. No Quadro 13 apresentam-se as
concentraes dos fertilizantes que podem ser utilizadas nas aplicaes por via foliar.
Quadro 13 - Quantidades indicativas de fertilizantes a aplicar por via foliar ao olival em situao de carncia.
(a, b, c, d, e)

Nutriente Fertilizante
Concentrao do
fertilizante
Observaes
Azoto
(N)
Ureia (46% N)
(pobre em biureto)
rvores jovens
1 a 2 kg/100 L
rvores adultas
2 a 4 kg/100 L
Efectuar 2 aplicaes: antes da florao e ao
endurecimento do caroo
Fsforo
(P)
Fosfato monoamnio
(12% N e 23% P)
2 a 3 kg/100 L Efectuar 1 aplicao antes da florao
Potssio
(K)
Nitrato de potssio (13% N e 38% K),
sulfato de potssio (42% K) ou cloreto de
potssio (50% K)
3 a 4 kg/100 L
Efectuar 1 a 2 aplicaes, sendo a primeira
antes da florao
Magnsio (Mg)
Sulfato de magnsio
(10% Mg)
2 a 4 kg/100 L
Efectuar 1 a 2 aplicaes, sendo a primeira
antes da florao
Ferro
(Fe)
Ferro quelatizado (6% Fe) ou
sulfato de ferro (20,5% Fe)
0,25 kg/100 L

0,50 kg/100 L
Efectuar 2 a 3 aplicaes
Mangans
(Mn)
Sulfato de mangans
(27% Mn)
0,20 kg/100 L Efectuar 2 a 3 aplicaes
Zinco
(Zn)
Sulfato de zinco
(23% Zn)
0,20 kg/100 L Efectuar 2 a 3 aplicaes
Cobre
(Cu)
Sulfato de cobre
(25% Cu)
0,15 kg/100 L Efectuar 2 a 3 aplicaes
Boro
(B)
Produtos doseando 20,5% de boro 0,20 a 0,50 kg/100 L
Efectuar 2 aplicaes, sendo a primeira antes
da florao
a) Se utilizar produtos que doseiem quantidades diferentes das indicadas, tenha esse facto em conta na concentrao das caldas a adoptar; b) o uso
de fungicidas que veiculem alguns micronutrientes (caso do mangans, zinco e cobre) pode, desde que a sua aplicao seja necessria, prevenir a
ocorrncia de tais carncias; c) a aplicao dos fertilizantes acima indicados pode ser feita em simultneo com os tratamentos fitossanitrios. Porm,
de ter em conta as compatibilidades entre eles. Refira-se, por exemplo, que alguns produtos contendo Fe quelatizado ou o fosfato monoamnio no
so compatveis com produtos base de cobre; d) as aplicaes devem ser efectuadas em pulverizao clssica (500 a 1000 L/ha) e com tempo
fresco para evitar queimaduras nas folhas. Adicione um molhante para aumentar a eficcia da aplicao; e) as concentraes acima apresentadas
so indicativas, devendo ser adaptadas em funo da cultivar, intensidade da carncia e idade das plantas. Recomenda-se, pois, que antes de
generalizar uma aplicao de um dado produto e/ou concentrao (caso no exista experincia do mesmo), se efectue um teste envolvendo um
nmero reduzido de rvores (quatro por exemplo). Se alguns dias aps a aplicao da soluo no forem visveis sequelas nas folhas e noutros
rgos, pode generalizar-se a aplicao da soluo na mesma concentrao ao olival (na cultivar testada).

Pela sua importncia, refira-se que no caso de ser diagnosticada, atravs da anlise foliar, uma carncia de
boro e na eventualidade de se considerar necessrio aplicar o nutriente por pulverizao s plantas, poder-
se- aplicar um produto boratado facilmente solvel, doseando cerca de 20,5% de boro. Far-se-o, em
princpio, duas aplicaes, uma cerca de um ms antes da florao e outra aps florao, em concentraes
que variem entre 0,20% e 0,50% (0,20 e 0,50 kg do fertilizante por 100 litros de gua).
Fertilizao

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20
0 - 50 cm
Fig. 22 Representao esquemtica da colheita
de amostras de terra antes da instalao do olival.
A ttulo de exemplo apresentam-se nas figuras 20 e 21 alguns aspectos anmalos de origem nutricional.


Fig. 20 - Carncia de magnsio na cultivar Verdeal Transmontana (original do
LQARS).
Fig. 21 - Carncia intensa de boro em folhas jovens da
cultivar Galega (original do LQARS).
9.3. Colheita de amostras e determinaes a requerer
As determinaes analticas a efectuar em todos os tipos de materiais considerados neste documento
devero ser executadas em laboratrios devidamente habilitados para o efeito. Os boletins de anlise
devero conter, para alm da identificao do laboratrio, a indicao dos mtodos utilizados.

9.3.1. Antes da instalao do pomar
9.3.1.1. Amostras de terra
A colheita de amostras de terra e o seu envio ao laboratrio
devero ser efectuados com bastante antecedncia
relativamente instalao do olival. Tal permitir que, com base
no parecer tcnico relativo anlise do perfil do solo e nos
resultados da anlise da terra, se proceda s operaes de
preparao do solo.
Se o terreno no for uniforme, dever ser dividido em parcelas
relativamente homogneas no que respeita cor, textura,
declive, drenagem, ltimas culturas realizadas, etc. Em cada
fraco ser colhida uma amostra de terra. Recomenda-se que
cada parcela homognea no possua uma rea superior a 5
hectares.
Para proceder colheita da amostra de terra, deve percorrer-se em ziguezague cada uma das parcelas
definidas, colhendo ao acaso, em pelo menos 15 pontos diferentes, sub --amostras de terra (figura 22).
Recomenda-se que estas sejam amostradas a duas profundidades: 0 a 20 cm e 20 a 50 cm, que sero
colocadas em baldes distintos. Porm, apenas obrigatria a colheita, por parcela homognea, de uma
amostra correspondente camada de 0 a 50 cm de profundidade. Devem colher-se tantas amostras de terra
quantas as parcelas consideradas. As infestantes, pedras e outros detritos superfcie do terreno devem ser
Fertilizao

40
removidos antes de colher cada sub-amostra no ponto em que se introduz a sonda ou se abre a cova para a
colheita da terra.
As sub-amostras colhidas em cada parcela misturam-se bem. Toma-se uma amostra de cerca de 0,5 kg
depois de se retirar pedras, detritos e resduos vegetais e coloca-se num saco de plstico limpo, devidamente
identificado com duas etiquetas, uma colocada dentro do saco e outra por fora atada a este com um cordel. A
amostra encontra-se, ento, pronta para ser enviada ao laboratrio. Quando se disponha de sacos
apropriados para amostras de terra, dispensam-se as etiquetas e o cordel.
Devem ser evitadas as colheitas de terra em locais encharcados, prximos de caminhos, de habitaes, de
estbulos ou que anteriormente tenham sido ocupados com montes de estrume, adubos, cinzas ou outros
produtos.
As determinaes a solicitar so, obrigatoriamente, as seguintes:
anlise granolumtrica;
pH (H
2
O);
necessidade de cal, se necessrio;
calcrio total e calcrio activo, se a pesquisa de carbonatos for positiva.
matria orgnica;
fsforo, potssio e magnsio extraveis;
ferro, mangans, zinco, cobre e boro extraveis;
bases de troca e capacidade de troca catinica.
Em parcelas que tenham sido ocupadas num passado recente por culturas regadas, aconselhvel a
determinao da condutividade elctrica.
Sempre que se apliquem correctivos orgnicos em cuja composio existam, potencialmente, quantidades
significativas de metais pesados, de proceder determinao dos teores totais de cdmio, chumbo, cobre,
crmio, mercrio, nquel e zinco.
A amostra de terra para anlise dever ser acompanhada de uma ficha informativa idntica presente no
Anexo II.
9.3.2. Aps a instalao do pomar
A colheita de amostras de terras e de material foliar para diagnstico do estado de nutrio da cultura dever
ser efectuada na unidade de amostragem referida no ponto 9.2.
Fertilizao

41
9.3.2.1. Amostras de terra
A partir do quarto ano de idade do olival, inclusive, obrigatrio proceder anlise de terra de quatro em
quatro anos, devendo efectuar-se a colheita das amostras no Outono - Inverno.
a) Olivais de sequeiro ou sujeitos a rega tradicional
Em cada unidade de amostragem obrigatria a colheita de uma amostra compsita, em toda a
espessura de terra at profundidade de 50cm, constituda por 15 sub-amostras obtidas na zona de
projeco da copa das rvores marcadas, uma por cada rvore. Os quadrantes das rvores devem ser
contemplados em idnticas propores.
As determinaes a solicitar so, obrigatoriamente, as seguintes:
pH (H
2
O);
necessidade de cal, se necessrio;
matria orgnica;
fsforo, potssio e magnsio extraveis;
boro extravel.
No caso de olivais j instalados que sejam propostos para aderir ao programa de produo integrada,
obrigatrio requerer o conjunto de determinaes previstas em 9.3.1.1.
b) Olivais com rega localizada ou fertirrega
No caso de olivais sujeitos a rega localizada e a fertirrega, obrigatrio colher duas amostras de terra em
cada unidade de amostragem, na zona de influncia das razes das rvores marcadas.
Uma das amostras obtida a partir de 15 sub-amostras colhidas na camada de terra at profundidade de
50cm, na zona de projeco das copas das rvores marcadas, uma por cada rvore, fora da influncia dos
gotejadores; a outra obtida a partir de 15 sub-amostras colhidas na camada de terra at profundidade de
30cm, na zona humedecida por um dos gotejadores (bolbo humedecido) de cada rvore marcada. Devem ser
contemplados os quadrantes das rvores em idnticas propores.
O acondicionamento das amostras assim obtidas, bem como o seu envio ao laboratrio, o descrito no
ponto 9.3.1.1.
As determinaes a solicitar so as mesmas previstas para os olivais de sequeiro ou com rega tradicional,
acrescidas da determinao da condutividade elctrica na amostra colhida na zona de influncia dos
gotejadores dos olivais com fertirrega.
No caso dos olivais candidatos ao programa de produo integrada, obrigatrio requerer o conjunto de
determinaes previstas em 9.3.1.1.
Fertilizao

42
9.3.2.2. Amostras de folhas
A partir do quinto ano de idade ou do segundo ano de produo (inclusive), obrigatrio proceder
anualmente anlise foliar de amostras colhidas nas rvores marcadas da unidade de amostragem.
A colheita das folhas pode efectuar-se em duas pocas alternativas: o endurecimento do caroo, estado que
ocorre em geral no ms de Julho ou princpio de Agosto e o repouso invernal, nos meses de Dezembro e
Janeiro. Esta amostragem deve ser realizada aps a colheita da azeitona.
As folhas devem ser colhidas inteiras (com pecolos), em lanamentos inseridos mesma altura da copa. No
caso do endurecimento do caroo, as folhas a colher so as da metade inferior dos lanamentos da
Primavera desse ano, completamente desenvolvidas, com quatro a cinco meses de idade. No caso do
repouso invernal, a amostragem deve incidir sobre as folhas localizadas no tero mdio dos lanamentos da
Primavera anterior.
Devem colher-se oito folhas, uma de cada lanamento, segundo os quatro pontos cardeais em cada uma das
15 rvores da unidade de amostragem.
A colheita das amostras deve efectuar-se pela manh ou no fim do dia, devendo evitar-se, sempre que
possvel, aplicaes foliares de pesticidas e/ou de fertilizantes prximas da poca de colheita das folhas.
As folhas devem ser guardadas em sacos (de rede de nylon, de papel tipo Lemon Kraft ou de plstico do tipo
para congelar alimentos) devidamente identificados com uma etiqueta colocada no exterior da embalagem. A
amostra assim acondicionada deve ser colocada numa caixa geleira, evitando o contacto directo com o
termo-acumulador, e entregue no laboratrio num perodo no superior a 48 horas. At l deve ser
conservada em frigorfico, na gaveta destinada aos frutos e legumes.
A amostra de folhas dever ser acompanhada por uma ficha informativa para amostras de material vegetal,
devidamente preenchida, semelhante que se apresenta no Anexo III.
A anlise de folhas incluir, obrigatoriamente, as seguintes determinaes analticas:
azoto; magnsio; zinco;
fsforo; enxofre; cobre;
potssio; ferro; boro.
clcio; mangans;

9.3.2.3. Casos especiais
Sempre que se observem sintomas de desequilbrio nutricional em algumas zonas do olival,
independentemente da poca do ciclo vegetativo, deve proceder-se colheita de folhas homlogas em
rvores afectadas e em rvores com aspecto normal. Constituir-se--o, assim, duas amostras de folhas (uma
Fertilizao

43
com sintomas e outra sem sintomas) que devero ser enviadas para o laboratrio para anlise o mais
rapidamente possvel.
A colheita de folhas deve obedecer, com as devidas adaptaes, ao descrito no ponto 9.3.2.2.
As determinaes analticas a efectuar sero seleccionadas no laboratrio de acordo com a sintomatologia
presente nas folhas e com a informao contida nas fichas informativas para amostras de material vegetal
que devero acompanhar as amostras. Deve registar-se a anomalia observada, a idade das folhas onde tem
maior incidncia, a data do aparecimento dos sintomas, o aspecto vegetativo e a percentagem do olival
afectado. Considera-se igualmente relevante o registo da ocorrncia de ratos ou outros roedores, bem como
das condies de drenagem do solo e de condies meteorolgicas adversas.
Cada amostra de folhas dever ser acompanhada de uma amostra de terra colhida na mesma zona. A
colheita de terra na zona onde predominam as rvores com sintomas e na zona das rvores aparentemente
normais dever ser efectuada de acordo com o tipo de rega a que as rvores esto sujeitas (ponto 9.3.2.1.).
9.3.2.4. Amostras de gua de rega
obrigatrio efectuar a anlise de gua de rega antes da plantao do olival ou no ano de adeso ao
programa de Produo Integrada, devendo neste caso ter lugar antes do incio da rega. Os boletins de
anlise sero anexos ao caderno de campo.
A anlise da gua de rega dever ser efectuada obrigatoriamente de quatro em quatro anos. Nos casos em
que os resultados analticos de uma amostra apresentem valores de alguns parmetros que excedam os
limites mximos recomendados, fixados pelo Decreto-Lei n 236/98, de 1 de Agosto, obrigatria a
monitorizao daqueles parmetros anualmente, feita antes do incio do perodo de rega. No caso de
permetros de rega, os beneficirios podero apresentar os resultados das anlises solicitadas pela
associao de regantes.
No caso das guas de rega provenientes de poos ou furos, deve tomar-se uma amostra com o volume de
um litro, colhida cerca de meia hora aps se ter iniciado a bombagem da gua, numa zona do sistema no
contaminada por adubos ou correctivos da gua de rega.
A amostra de gua deve ser guardada em recipiente de vidro ou plstico bem limpo, lavado ou enxaguado
pelo menos trs vezes com a gua de que se deseja colher a amostra.
O recipiente deve ficar bem cheio, sem bolhas de ar, devendo ser devidamente rolhado.
Sempre que a chegada ao laboratrio no seja imediata, a amostra deve ser guardada em frigorfico a uma
temperatura que no exceda os 5 C.
A anlise da gua de rega dever contemplar, obrigatoriamente, as determinaes abaixo indicadas:
Fertilizao

44
bicarbonatos; magnsio;
boro; nitratos;
clcio; pH;
cloretos; sdio;
condutividade elctrica; razo de adsoro de sdio ajustada.

recomendvel a determinao do ferro, do mangans, dos sulfatos e dos slidos em suspenso visando a
correco da gua para evitar eventuais entupimentos do equipamento de rega. Recomenda-se, ainda, a
determinao do potssio e do fsforo.
Cada amostra de gua deve ser acompanhada por uma ficha informativa semelhante que se apresenta no
Anexo IV.

Proteco fitossanitria

45
10. PROTECO FITOSSANITRIA
Em modo de produo integrada do olival a proteco integrada a orientao obrigatoriamente adoptada na
proteco das plantas (Cap. 2).
Para a prtica da proteco aconselhvel o conhecimento da cultura, dos seus inimigos, da intensidade do
seu ataque, dos diversos factores que contribuem para a sua nocividade, nomeadamente, biticos, abiticos,
culturais e econmicos, de forma a se efectuar, adequadamente, a estimativa do risco resultante da presena
desses inimigos.
, igualmente, necessrio conhecer os meios de proteco existentes contra esses inimigos e efectuar uma
estimativa do custo da proteco fitossanitria, a qual abrange as despesas relativas ao preo dos tratamentos e
a ponderao dos efeitos secundrios indesejveis desses tratamentos (desequilbrios biolgicos, resistncia
adquirida pelos inimigos aos tratamentos, contaminao do solo, da gua ou do ar com resduos nefastos e
impacte negativo em organismos no visados pelos tratamentos.
Segundo os princpios da proteco integrada (PI) e modo de produo integrada (MPI) os meios de proteco
disponveis devem ser aplicados de forma integrada e oportuna. Recorrendo luta qumica sempre como ltimo
recurso e, apenas, quando esta for reconhecidamente indispensvel, utilizando apenas os produtos
fitofarmacuticos permitidos neste modo de produo (ponto 10.4.).
10.1. Inimigos da cultura do olival
A oliveira apresenta um pequeno grupo (comparado com outras culturas) de inimigos com importncia
econmica. Estes denominados inimigos chave, podem originar perdas significativas de produo, diminuio
da qualidade do azeite e/ou da azeitona de mesa e aumento dos custos de produo.
Dos inimigos que podem atacar a cultura da oliveira, considera-se que a traa da oliveira, Prays oleae
(Bernard) e a mosca da azeitona Bactrocera oleae (Gmelin), so as pragas mais importantes e que podem
causar graves prejuzos. Estes podem ser directos, afectando a quantidade de produo, ou indirectos com
efeitos na qualidade da produo, nomeadamente na qualidade do azeite.
Outras pragas, nomeadamente cochonilhas, e em especial a cochonilha negra, Saissetia oleae (Olivier), o
tripe da oliveira, Liothrips oleae (Costa) e o algodo da oliveira, Euphyllura olivina (Costa), podem,
pontualmente, atingir elevados nveis populacionais mas, em regra, os seus antagonistas e realizao de
prticas culturais correctas, sobretudo a poda e fertilizao, podem limitar o seu desenvolvimento.
Nos ltimos anos, registou-se a ocorrncia de novas pragas que, em algumas regies tm sido muito
problemticas, nomeadamente a euzofera, Euzophera pinguins (Haworth) e a traa verde, Palpita unionalis
Hbner.
Proteco fitossanitria

46
No que se refere s doenas, considera-se que a gafa causada por fungos do gnero Colletotrichum spp., C.
acutatum J.H.Simmonds e C. gloesporioides (Penzig) e o olho de pavo, Spilocea oleaginae (Castagne)
podero, em determinadas situaes, causar grandes estragos e reduzir a produo. No caso da gafa,
sobretudo a qualidade do azeite, que afectada uma vez que aumenta a sua acidez. Recentemente juntou-
se a este complexo de fungos, a cercosporiose, causada pelo fungo Pseudocercospora cladosporioides
(Saccardo) que foi identificado, em vrias regies, em diversas variedades de azeitona, no mbito do projecto
da Melhoria da Qualidade do Azeite, em 2004, conduzido por uma equipa da ex-Direco-Geral de
Proteco das Culturas (DGPC).
De acordo com os tcnicos do Instituto Nacional de Recursos Biolgicos (INRB), Departamento de
Olivicultura (ex - Estao Nacional de Olivicultura em Elvas), a verticiliose tambm tem vindo a assumir
alguma importncia, nos ltimos anos, sobretudo em olivais novos. uma doena causada por um fungo de
solo, Verticillium dahliae Kleb., que tem a capacidade de entrar directamente pela raiz. As rvores afectadas
apresentam grande desfoliao e ou secam, podendo as mais jovens acabar por morrer.
O combate dos inimigos anteriormente referidos, segundo os princpios orientadores da proteco integrada,
exige observaes peridicas para permitir determinar a necessidade de interveno.
Um olival de elevada qualidade sanitria exige a integrao de todas as estratgias de proteco, medidas
indirectas (legislativas, genticas e culturais com carcter preventivo) e meios directos (biolgicos,
biotcnicos e qumicos), que menos afectem o ambiente e permitam a eliminao ou a reduo da aco dos
principais inimigos da cultura a nveis aceitveis.
Os tcnicos e os agricultores devem acompanhar o ciclo biolgico dos inimigos das culturas, efectuando
periodicamente, a avaliao do risco, nas parcelas que adoptem a proteco integrada ou modo de produo
integrada, atravs de observao visual e/ou metodologias complementares (ponto 10.2.).
Os resultados recolhidos nas parcelas dos agricultores devem ser obrigatoriamente registados pelo agricultor
no caderno de campo (Cap. 13).
10.2. Estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a referenciar em proteco integrada
da oliveira
A proteco integrada do olival exige o conhecimento, o mais completo possvel, dos seus inimigos-chave,
sem deixar de estar atento aos inimigos secundrios que por vezes assumem importncia. Para conhecer o
risco de ataque desses inimigos deve-se proceder, atravs da utilizao de tcnicas simples, prticas e
rigorosas, estimativa do risco.
No sentido de orientar e apoiar tcnicos e agricultores no exerccio da proteco fitossanitria em proteco
integrada e no modo de produo integrada apresentam-se, neste captulo, o conjunto de tcnicas de
amostragem e nveis econmicos de ataque que permitiro efectuar a avaliao dos problemas
fitossanitrios e o levantamento dos auxiliares associados ao olival. Para o efeito, recorre-se a tcnicas de
amostragem directas e indirectas.
Proteco fitossanitria

47
10.2.1. Tcnicas de amostragem
10.2.1.1. Observao visual
A observao visual consiste na quantificao peridica de pragas e doenas ou dos seus estragos e/ou
prejuzos, bem como dos auxiliares, atravs da observao de um certo nmero de orgos representativos
das rvores na parcela considerada.
O tipo de rgos a observar, assim como a periodicidade das observaes variam com o inimigo, a poca de
observao e a existncia de risco.
Para uma parcela at 4 ha as observaes, em geral, incidem em 100 a 200 orgos.
No entanto, o nmero de rgos a observar, pode variar de acordo com o inimigo em causa, sendo exemplo
deste aspecto a observao de 400 folhas no caso do olho de pavo. Para uma parcela de dimenso
superior necessrio aumentar o nmero de rgos observados.
Esta tcnica de amostragem realizada sobre a cultura, podendo haver, por vezes a necessidade de ser
complementada com a colheita de amostras a examinar em laboratrio.
Para se efectuar a observao visual, deve percorrer-se a parcela em zig-zag entre duas linhas,
seleccionando uma rvore aleatoriamente de um lado e do outro da linha (figura 23), perfazendo o total de
unidades estipuladas na metodologia de estimativa do risco, de modo a percorrer a totalidade da parcela.


Fig. 23 - Esquema em zig-zag a adoptar na observao visual (original de Cavaco, 2005).
Para as pragas, regista-se o nmero total de indivduos observados por ramo/inflorescncia/folha/fruto ou
calcula-se a % de orgos ocupados/infestados no nmero de rvores observadas (ponto 10.2.2.).
No caso especfico da cochonilha negra calcula-se, ainda, o nvel de infestao. Observam-se trs amostras
de 100 raminhos (=10 ramos x 10 rvores). De seguida contabiliza-se o nmero total de adultos, divide-se
pelo nmero de ramos amostrados e obtm-se o nvel de infestao.
10.2.1.2. Tcnica das pancadas
Com a tcnica das pancadas, procede-se captura de pragas e fauna auxiliar, difceis de observar de outro
modo. Esta tcnica baseia-se no princpio da captura de surpresa, no seu meio natural, de pragas ou
auxiliares. Para uma parcela at 4ha esta tcnica deve ser efectuada em 50 rvores, dando trs pancadas
Proteco fitossanitria

48
(rpidas e seguidas) em dois ramos de cada rvore. Para uma parcela de dimenso superior necessrio
aumentar a amostragem.
10.2.1.3. Armadilhas
As armadilhas de monitorizao so utilizadas, essencialmente, para fornecer informao sobre a poca de
aparecimento e provvel actividade de certas pragas e/ou auxiliares. So um instrumento til para determinar
o incio e o pico do voo das pragas, fornecendo informao sobre o modo correcto de posicionar os produtos
fitofarmacuticos.
A estimativa do risco no deve ser feita apenas com base nas contagens dos indivduos capturados nas
armadilhas, dado que nem sempre se verifica uma relao directa entre as capturas e os estragos
provocados pelas pragas. Neste sentido, para alguns inimigos, nomeadamente, a traa da oliveira o modo
mais correcto de efectuar a estimativa do risco efectuar a observao visual de orgos atacados
(folhas/inflorescncias/frutos) e conjugar esta informao com a obtida nas armadilhas sexuais.
Na oliveira podem ser utilizadas, entre outras, armadilhas de atraco sexual, alimentar e cromotrpica que a
seguir se descrevem:
a) Armadilha sexual tipo Delta, com base de cola e um difusor de feromona especfico para a espcie que
se pretende monitorizar (figura 24). Poder, igualmente, utilizar-se a armadilha sexual plana idntica
anterior, para capturar, por exemplo, machos de traa
verde ou euzophera. Outro tipo de armadilha que,
tambm, poder ser utilizada a armadilha tipo funil
verde (figura 25), ou bicolor (amarelo/branco), onde
colocada uma pastilha insecticida.
Este tipo de armadilha instalado razo de uma
armadilha por cada 3 a 4 ha, na zona mdia da copa da
rvore. As observaes incidem na contagem do nmero
de indivduos capturados, em cada armadilha. A
periodicidade de registo das capturas pode ser semanal ou inferior, nos perodos de risco. O difusor com a
feromona, assim como, a pastilha insecticida devem ser substitudos de acordo com a periodicidade indicada
na embalagem que, em regra, de cinco a seis semanas.
A
B

Fig. 24 Armadilha sexual tipo Delta (original
Cardoso, 2005).
Proteco fitossanitria

49

Fig. 25 Armadilha funil verde
(original de Cavaco, 2004).

Fig. 26 Armadilha cromotrpica
amarela (original de Cardoso, 2005).
b) Armadilha cromotrpica, amarela, com cola de ambos os lados (figura 26). A utilizao desta armadilha
tem em considerao a resposta dos artrpodes aos estmulos visuais (tropismo visual), qual se pode
juntar uma cpsula de feromona sexual para atrair os machos, funcionando neste caso dois tipos de
tropismo (visual e sexual). Na cultura da oliveira pode ser utilizada para monitorizar populaes de mosca
da azeitona e de auxiliares. colocada a partir da formao do fruto e deve ser substituda
semanalmente.
c) Garrafa mosqueira ou McPhail pode ser considerada armadilha alimentar, sexual e cromotrpica (figura
27), na qual se pode colocar hidrolisado de protena isolada
e ou com fosfato de amnio e boro. O hidrolisado de
protena mais eficaz na captura de fmeas. Esta
armadilha deve ser colocada a partir da formao do fruto
(final da Primavera, incio do Vero), preferencialmente uma
armadilha no interior da parcela e outra na bordadura.
A contagem do nmero de indivduos capturados e
substituio do lquido deve ser efectuada semanalmente.
Deve ser confirmada a fertilidade das fmeas lupa.
10.2.2. Nveis econmicos de ataque
O conceito de nvel econmico de ataque encontra-se relacionado com dois aspectos que definem o
conceito de proteco integrada. O aspecto ecolgico, que se baseia essencialmente no equilbrio
biolgico de uma cultura com tolerncia, at certo nvel de populaes de organismos nocivos, e o
aspecto econmico associado compensao do capital de produo que deve proporcionar ao
agricultor, uma produo sem perdas significativas, com produtos de qualidade, obtida com o menor
nmero de tratamentos e com melhoria do solo e ambiente.
Esse nvel de tolerncia que a base do equilbrio entre os aspectos ecolgicos e econmico, designa-se
por Nvel Econmico de Ataque (NEA) e define-se do seguinte modo: Intensidade de ataque de um
inimigo da cultura a que se devem aplicar medidas limitativas ou de combate para impedir que a cultura

Fig. 27 Armadilha tipo garrafa mosqueira (original de
Cardoso, 2005).
Proteco fitossanitria

50
corra os riscos de prejuzos superiores ao custo das medidas de luta a adoptar acrescidos dos efeitos
indesejveis que estas ltimas possam provocar (Amaro & Baggiolini, 1982).
Aquando da elaborao da Lista de produtos fitofarmacuticos aconselhados em proteco integrada da
oliveira, em 1997, foram apresentados os NEA de referncia a adoptar para Portugal. Em 2003, foram
introduzidas metodologias e NEA para novos inimigos e actualizadas metodologias de estimativa do risco,
para outros.
Onze anos de experincia demonstraram que, na generalidade, se encontram bem adaptados,
considerando-se actualmente como NEA oficiais os que se apresentam no Quadro 14.
Quadro 14 Metodologias de estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a adoptar no olival.
Estimativa do risco
Praga
poca de
observao
Mtodo de
amostragem
Orgos a observar
NEA
algodo
Euphyllura olivina (Costa)
Fig. 28
Estado fenolgico B-
C
observao visual
120 inflorescncias
(2 x 60 rvores)
25% inflorescncias infestadas
cochonilha negra
Saissetia oleae (Olivier)
10 ramos (*) x 20 rvores


e

5 folhas x 20 rvores
zonas com perigo de fumagina:
imediatamente antes da ecloso se > 2
fmeas adultas vivas no parasitadas
e

3% de folhas ocupadas com N1+ N2

noutras zonas 10 adultos vivos no
parasitados

Fig. 29
De Maio a Setembro
observao visual


ou


observao visual
(3 amostras/parcela)
Cada amostra:
10 ramos
(
*
) x
10 rvores
nvel de infestao
(
**
)
.
0<Ligeira1 - no requer tratamento
1<Moderada4 - em olivais de copa
fechada, tratar
Forte> 4 - Tratar
caruncho
Phloeotribus scarabaeoides (Bernard)

Fig. 30
Sada dos adultos observao visual 5 ramos x 20 rvores x >=10% dos ramos com adultos vivos
Observao:
(
*
)
40 cm de ramo;
(**) Nvel de infestao cochonilha negra: de Maio a Setembro pode efectuar a estimativa do risco por observao visual de 3 amostras /parcela, sendo
cada amostra constituda por 100 ramos (10 ramos x 10 rvores). Aps a observao dos ramos e registo do nmero de adultos deve somar-se o nmero
total de adultos em cada amostra de ramos e dividir este valor pelo nmero total de ramos amostrados, obtendo assim o nvel de infestao;
N1 ninfas do 1 instar; N2 - ninfas do 2 instar.
(cont.)
Proteco fitossanitria

51
Quadro 14 Metodologias de estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a adoptar no olival (cont.).
Estimativa do risco
Praga
poca de
observao
Mtodo de
amostragem
Orgos a observar
NEA
euzofera
Euzophera pinguis (Haworth)
A partir de Maro Colocar armadilha sexual (*)
Abril-Junho

Fig. 31
Setembro/
Outubro
observao visual
(semanal)
Armadilha sexual
Tratar ao pico
de voo
(**)
mosca da azeitona
Bactrocera oleae (Gmelin)

Fig. 32
A partir da
lenhificao do
caroo
(observaes
semanais)

1 armadilha
McPhail
(***)
+
1 armadilha cromotrpica
com feromona
+
observao visual
10 frutos x 20 rvores

azeitona de mesa
1 fmea/dia em Mc.Phail +
1% de azeitona picada com formas vivas
+ 50% de fmeas frteis

azeitona para azeite
1aplicao
+ 5 fmeas /dia em McPhail com + 60% de
fmeas frteis
aplicaes seguintes:
c/capturas em McPhail:
>1 fmea/armadilha/ dia + de 60% de
fmeas frteis em McPhail +
(8 -12%) de frutos com formas vivas
s/capturas em McPhail:
3 adultos dia/armadilha cromotrpica
+ (8 - 12%) de frutos com formas vivas

traa da oliveira
Prays oleae (Bernard)
gerao filfaga observao visual 5 gomos x 20 rvores
rvores jovens: 10% de gomos terminais
atacados

gerao antfaga


armadilha sexual
(*)
(observaes semanais)

e

observao visual





10 cachos florais x 20 rvores
>15 adultos dia/ armadilha sexual

e

5-11% inflorescncias atacadas com
formas vivas (****); (*****)

Fig. 33
gerao carpfaga armadilha sexual
(*)


e

observao visual




2 frutos x 2 ramos x 20
rvores
>25 adultos dia/ armadilha sexual

e

20-40% de frutos com larvas vivas

Observao:
(*) 1 armadilha sexual de 1 a 4ha;
(**) aps um tratamento fitossanitrio, se a percentagem de larvas vivas (num total de 100) for superior a 20% deve realizar-se uma nova aplicao;
(***) a armadilha deve ser colocada na parte da copa virada a sul, altura da cabea do agricultor, no interior da copa. Na parte inferior da garrafa deve-se
colocar uma soluo com com fosfato de amnio a 4% e 2,5g de boro para evitar a putrefaco.
(****) simultaneamente deve verificar-se <10inflorescncias por ramo e <20% de flores frteis (flor com pistilo desenvolvido);
(*****) no caso de se utilizar o Bacillus thuringiensis, o NEA 10% de inflorescncias atacadas com formas vivas. Para as restantes substncias activas
aconselhadas em proteco integrada no combate gerao antfaga, o NEA o que figura no quadro acima.
(cont.)

Proteco fitossanitria

52
Quadro 14 Metodologias de estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a adoptar no olival (cont.).
Estimativa do risco
Praga
poca de
observao
Mtodo de
amostragem
Orgos a observar
NEA
traa verde
(Margaronia unionalis (Glifodes) = Palpita unionales Hbner)

Fig. 34
rvores jovens:

Incio da Primavera
observao visual 5 rebentos x 20 rvores
rvores jovens:
>5% de rebentos atacados
tripe da oliveira
Liothrips oleae (Costa)

Fig. 35
Setembro/Outubro
e
final do Inverno
observao visual
20 rvores x 10 ramos com
folhas
10% dos ramos com mdia de 10
insectos/ folha
gafa
Colletotrichum acutatum J. H. Simmonds e C. gloesporioides (Penzig)

Fig. 36
Setembro/Outubro
at
colheita
(
*
)
observao visual
10 frutos maduros x 20
rvores
(**)
olho de pavo
Spilocea oleagina (Cast.)
Incio vegetativo observao visual 20 folhas
(
***
)
x 20 rvores
variedades sensveis:
5-10% de folhas com manchas vsiveis
variedades resistentes:
no tratar
Vero laboratrio
diagnstico
precoce (****)
variedades sensveis:
10% de folhas infectadas
variedades resistentes:
> 30-40% de folhas infectadas

Fig. 37
fim de
Vero/Outubro
(antes das 1
s
chuvas)
observao visual 20 folhas
(
***
)
x 20 rvores
variedades sensveis:
10% de folhas com manchas vsiveis +
latentes (****)
variedades resistentes:
Tratar ao aparecimento das primeiras
manchas esporuladas
Observao:
(*) amostragem feita quinzenalmente e quando condies favorveis semanalmente at colheita;
(**) no caso da gafa o NEA consiste no aparecimento de condies climticas favorveis ao desenvolvimento do patogneo;
(***) as folhas so colhidas nos quatro quadrantes, no interior e periferia da copa;
(****) diagnstico precoce: Por volta de Julho/Agosto deve efectuar-se o diagnstico precoce. Para tal devem colher-se 200 folhas (5 folhas x 40 rvores,
colher folhas de cada quadrante) e colocar as folhas em imerso em soluo de NaOH a 5% durante 2 a 3 minutos. Este mtodo efectuado em folhas
novas temperatura ambiente, em folhas velhas deve ser realizada a 50-60C. Em presena de ataque, poder-se- observar na pgina superior da folha
manchas circulares escuras (opacas) que no so mais do que o inculo latente.
10.3. Meios de proteco
aconselhvel iniciar a luta contra os inimigos da oliveira antes da instalao da cultura no terreno, tendo
em considerao nomeadamente, o tipo de solo, as condies climticas, a poca mais aconselhvel de
plantao, adoptando um conjunto de medidas preventivas que impeam o desenvolvimento de condies
favorveis para o incio dos ataques de pragas, doenas e infestantes.
Proteco fitossanitria

53
aconselhvel privilegiar as medidas indirectas de carcter preventivo de modo a fomentar condies
desfavorveis ao desenvolvimento dos inimigos da oliveira, nomeadamente uma boa drenagem do solo, a
poda adequada das rvores de forma a fomentar o arejamento da copa e assim, evitar os ataques de
cochonilha negra e doenas como a gafa.
Devem, tambm, utilizar-se aquando da instalao do olival, variedades menos susceptveis,
nomeadamente, a doenas como gafa e olho de pavo. Outras medidas passam pela utilizao de plantas e
porta-enxertos sos, adubaes adequadas, entre outras medidas indirectas, inseridas no mbito da luta
cultural tais como: regas adequadas, podas de arejamento e limpeza e drenagem do solo, quando
necessrio.
No mbito destas medidas, preventivas, ainda aconselhvel fomentar populaes de artrpodes auxiliares
adoptando medidas de proteco, manuteno e aumento destas populaes.
Quando as medidas indirectas de proteco no so suficientes para combater o inimigo da cultura e
evidente a necessidade de tratar, prioritrio recorrer aos meios directos de proteco com o mnimo de
impacte na sade humana, nos organismos no visados e no ambiente, utilizando-os de forma integrada.
Assim, privilegia-se a luta biolgica atravs da limitao natural, fomentada por medidas culturais
adequadas e, especialmente, atravs da seleco dos produtos fitofarmacuticos utilizados de modo a
reduzir a destruio dos auxiliares (ponto 10.5) e/ou do recurso a tratamento biolgico.
Poder-se- adoptar a luta biotcnica que engloba, alm de outros, os reguladores de crescimento de
insectos (RCI).
No que diz respeito luta qumica deve considerar-se que os produtos fitofarmacuticos utilizados devem
satisfazer as exigncias da proteco integrada. O seu uso deve ser efectuado de acordo com as instrues
descritas no rtulo nomeadamente, no que se refere finalidade, concentrao ou dose homologada,
nmero de aplicaes, classificao toxicolgica e intervalo de segurana.
aconselhvel assegurar a cuidadosa e eficiente utilizao do material e das tcnicas de aplicao, de
modo a reduzir os riscos de elevada poluio do ambiente.
obrigatrio ponderar a indispensabilidade do recurso luta qumica, seleccionando os produtos
fitofarmacuticos permitidos em proteco integrada do olival, apresentados no ponto 10.4..
Todos os pressupostos anteriormente mencionados foram tidos em conta na elaborao do guia de
proteco integrada do olival, que serve para orientao dos tcnicos que prestam assistncia tcnica neste
mbito (Cap. 11).
Proteco fitossanitria

54
10.4. Produtos fitofarmacuticos permitidos em proteco integrada do olival
Na proteco e produo integradas, a proteco fitossanitria das culturas dever-se-, como se referiu no
captulo 1, orientar por princpios que contribuam para a reduo da dependncia do uso de produtos
fitofarmacuticos recorrendo sempre que, tal seja possvel, a outros meios de proteco.
Por este motivo, desde a implementao em Portugal da proteco e produo Integradas, foram
estabelecidos critrios, de seleco das substncias activas e respectivos produtos fitofarmacuticos, com
base em aspectos toxicolgicos e ambientais das substncias activas, o que se traduziu na utilizao em
proteco e produo integradas de produtos com base em substncias activas de menor toxidade para o
Homem, para o ambiente e para os artrpodes auxiliares.
Devido publicao da Directiva 1999/45/CE, transposta para a legislao nacional pelo Decreto-lei n
82/2003, de 23 de Abril, que estabeleceu procedimentos e critrios harmonizados para a classificao e
rotulagem de preparaes dos produtos fitofarmacuticos, tornou-se necessrio proceder reviso e a
adaptao dos critrios definidos h 14 anos.
Por fora desta legislao, e ao contrrio do princpio at agora adoptado, a seleco passa a ser efectuada
de acordo com as caractersticas dos produtos fitofarmacuticos e no com base nas caractersticas das
substncias activas, o que se traduz no facto, da maior relevncia, de serem os produtos fitofarmacuticos
que passam a ser permitidos em proteco integrada (PI). Na reviso e adaptao dos critrios de seleco
dos produtos fitofarmacuticos tomaram-se em considerao as recomendaes da proposta da Directiva
Quadro do Conselho e do Parlamento Europeu, para um uso sustentvel dos produtos fitofarmacuticos
(ainda em discusso). Segundo a qual em PI devem ser usados os produtos menos perigosos para o Homem
e ambiente, mas dando liberdade, no respeito pelo principio de subsidiariedade, aos diferentes Estados
Membros de optarem pela estratgia que considerem mais apropriada a nvel nacional. Deste modo, na
reviso de critrios a aplicar PI, e que serve de base, obrigatoriamente, produo integrada, teve-se em
conta o facto dos produtos homologados no Pas terem j por base critrios de aprovao muito exigentes,
que decorrem da legislao comunitria relativa colocao no mercado de produtos fitofarmacuticos, e
ainda assim, haver necessidade de uma diferenciao entre produtos homologados para a agricultura
convencional e produtos a utilizar em proteco e produo integradas. Para tal, teve-se em considerao: a
toxidade aguda e crnica dos produtos fitofarmacuticos para o Homem; impacto no ambiente e nas
espcies no visadas, incluindo os efeitos sobre artrpodes auxiliares relevantes; a necessria uniformizao
de critrios entre culturas e tipo de produtos e, ainda, a necessidade de assegurar a disponibilidade de
produtos fitofarmacuticos com diferentes modos de aco de forma a garantir uma adequada proteco
fitossanitria das culturas e correcta estratgia de gesto da resistncia.
Deste modo, nos pontos 10.4.1. e 10.4.2., so considerados os critrios recentemente adoptados (Oliveira et
al., 2008), e divulgados no site da DGADR (www.dgadr.pt).
Proteco fitossanitria

55
Para o combate dos inimigos associados ao olival foram tidos em considerao os produtos fitofarmacuticos
homologados que se incluem nos grupos dos insecticidas, fungicidas e herbicidas.
Pretende-se que a lista de produtos fitofarmacuticos a permitir em proteco integrada do olival seja
permanentemente actualizada, nomeadamente nos aspectos relativos homologao de produtos
fitofarmacuticos e aos efeitos secundrios por eles originados.
10.4.1. Critrios adoptados na seleco dos produtos fitofarmacuticos e respectivas
substncias activas permitidas em proteco integrada
Com base nos produtos fitofarmacuticos e respectivas substncias activas, homologadas para a cultura da
oliveira (em Maro de 2009) foi elaborada a lista de produtos fitofarmacuticos que podem ou no ser
permitidos em proteco integrada e cuja utilizao pode ser feita com ou sem restries. Para esse efeito,
foram considerados os critrios de seleco recentemente adoptados baseados nos aspectos que se passam
a descrever.
10.4.1.1. Insecticidas, acaricidas e fungicidas
Na seleco dos produtos fitofarmacuticos com base em substncias activas insecticidas, acaricidas e
fungicidas considerou-se, em primeiro lugar, a toxidade aguda e crnica para o aplicador. Abrange os
produtos fitofarmacuticos classificados como muito txicos ou txicos do ponto de vista agudo e os produtos
fitofarmacuticos classificados como cancergenos, mutagnicos e txicos para a reproduo das categorias
1 e 2, de acordo com o procedimento comunitrio. Seguidamente, a toxidade dos mesmos em relao aos
principais grupos de artrpodes auxiliares da oliveira: coccineldeos, crisopdeos, heterpteros, sirfdeos e
himenpteros. O potencial de acumulao de resduos no solo e possibilidade de contaminao de guas
subterrneas. Foi, ainda, considerado como critrio de excluso o risco dos produtos poderem causar efeitos
adversos a longo prazo no ambiente e na camada de Ozono. Complementarmente considerada a eventual
necessidade da sua aplicao em situaes fitossanitrias para as quais a soluo reconhecida como difcil
ou no existente sem recurso a produtos fitofarmacuticos que estariam excludos de acordo com os critrios
utilizados.
Os critrios adoptados para a cultura da oliveira so:
1. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos que sejam classificados como Muito Txicos ou
Txicos em relao ao Homem;
2. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas insecticidas, acaricidas e
fungicidas que apresentem a classificao Muito Txica ou Txica para mais de dois grupos de artrpodes
auxiliares considerados;
3. so permitidos, at ao mximo de duas aplicaes por perodo cultural, os produtos fitofarmacuticos
cujas substncias activas pertencem a grupos qumicos cuja informao sobre os seus efeitos secundrios
reduzida, at obteno de informao adicional;
Proteco fitossanitria

56
4. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas e respectivos metabolitos
relevantes apresentem um potencial de contaminao de guas subterrneas a nveis superiores a 0,1 mg/l,
estimado em modelizao relevante para as condies nacionais de utilizao do produto;
5. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas sejam classificadas com as
frases de risco R58 (pode causar efeitos nefastos a longo prazo no ambiente) ou R59 (perigoso para camada
de Ozono);
6. so permitidos temporariamente, para determinada finalidade, os produtos fitofarmacuticos excludos
com base nos critrios anteriores mas para as quais no existem alternativas ou outra soluo satisfatria.
Na totalidade o nmero de aplicaes no pode ser superior a duas por perodo cultural.
No Quadro 15 apresentam-se os produtos fitofarmacuticos/ substncias activas insecticidas e acaricidas
que no so excludos pelos critrios estabelecidos e que podem ser aplicados em proteco integrada (+),
respeitando as instrues descritas nos rtulos dos produtos.
Outro grupo inclui os produtos fitofarmacuticos/substncias activas que seriam excludos pelos critrios
estabelecidos, mas em relao aos quais no existe, de momento, soluo alternativa (6). No entanto, no
deve ser feita mais de uma aplicao ou duas aplicaes, consoante a finalidade por perodo cultural.
Por ltimo, referem-se os produtos fitofarmacuticos/substncias activas que foram excludos pelos critrios
estabelecidos (2) e que no devem ser aplicados em proteco integrada em qualquer situao.
Quadro 15 Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em proteco integrada dos insecticidas
e acaricidas homologados para o olival.
Produto fitofarmacutico Substncia activa Critrio
BACTIL X2 BELTHIRUL DIPEL (KENOGARD) DIPEL WP
PRESA RET BT TURICIN KURSTAK
Bacillus thuringiensis +
No permitido nenhum produto fitofarmacutico em PI do Olival carbaril* 2
No permitido nenhum produto fitofarmacutico em PI do Olival deltametrina 2
AGROR

AFIMOR

DAFENIL PROGRESS DANADIM


PROGRESS DIMETAL DIMETEX DIMETION


DIMETOATO SELECTIS

DIMISTAR PROGRESS LAITION


PERFEKTHION
dimetoato 2, 6 (mx. 2 aplicaes)
FOSLETE

IMIDAN BT

IMIDAN 50 WP fosmete** +
KARATE with ZEON technology NINJA with ZEON technology lambda-cialotrina 2, 6 (mx. 2 aplicaes)
GARBOL OLEOFIX POMOROL SOLEOL VEROL leo de Vero +
SPINTOR ISCO spinosade +
DIPTEREX 80 triclorfo*** 2, 6 (mx. 2 aplicaes)
Obs:
(+) Produto fitofarmacutico/substncia activa permitida em proteco integrada do olival;
(2) Produto fitofarmacutico/substncia activa no permitida em proteco integrada do olival;
(6) Produto fitofarmacutico/substncia activa permitida, temporariamente. Na totalidade o nmero de aplicaes no pode ser superior a duas por
perodo cultural;
* carbaril: data de cancelamento 21/11/07, data limite para comercializao 21/11/08, data limite para utilizao 21/05/09;
** fosmete s pode ser aplicada em azeitona de mesa, no mximo duas aplicaes, no pode ser aplicada em azeitonas para produo de
azeite;
*** triclorfo: data de cancelamento 21/11/07, data limite para comercializao 21/11/08, data limite para utilizao 21/05/09;

consultar lista de cancelamento de uso para produtos comerciais disponvel no site da DGADR (www.dgadr.pt _ produtos fitofarmacuticos e
sanidade vegetal_divulgao_produtos fitofarmacuticos_guia _listagem de cancelamentos a partir de 01-01-2001).

Proteco fitossanitria

57
No Quadro 16 apresentam-se os produtos fitofarmacuticos/substncias activas fungicidas que no so
excludos pelos critrios estabelecidos e que podem ser aplicados em proteco integrada (+), respeitando
as instrues descritas nos rtulos dos produtos.
Quadro 16 - Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em proteco integrada dos fungicidas
homologados para o olival.
Produto fitofarmacutico Substncia activa Critrio
CHAMPION WP GYPSY 50 WP MACC 50 KADOS
KOCIDE DF KOCIDE35 DF KOCIDE 200 KOLECTIS
VITRA 40 MICRO
cobre (hidrxido) +
COBRE 50 SELECTIS CURENOX 50 GAFEX BLAURAME
CALICOBRE 50 WP COBRE LAINCO

COZI 50
CUPRAVIT CUPRITAL CUPROCAFFARO EIBOL-COBRE
EXTRA-COBRE 50 NEORAM BLU ULTRA COBRE
INACOP-L COBRE FLOW CAFFARO FLOWRAM CAFFARO
CUPROCOL CUPROCOL INCOLOR
cobre (oxicloreto) +
COBRE NORDOX SUPER 75 WG cobre (xido cuproso) +
COBRESULFUR PARRA SULFATO DE COBRE CRYSTAL
SULFATO DE COBRE NEVE SULFATO DE COBRE PARRA
SULFATO DE COBRE VALLS SULFATO DE COBRE
MACKECHNIE
cobre (sulfato) +
CALDA BORDALESA BAYER CALDA BORDALESA NUFARM
CALDA BORDALESA QUIMIGAL CALDA BORDALESA
VALLES BORDEAUX CAFFARO 13 CALDA BORDALESA
CAFFARO 20 CALDA BORDALESA QUIMAGRO CALDA
BORDALESA RSR CALDA BORDALESA SAPEC CALDA
BORDALESA SELECTIS
cobre (sulfato de cobre e clcio mistura
bordalesa)
+
CUPROXAT cobre (sulfato de cobre tribsico) +
SCORE 250 EC difenoconazol +
ORIUS 25 EW ORIUS 20 EW TEBUCONAZOL EW
SELECTIS
tebuconazol +
THIONIC WG ZIDORA AG zirame +
Obs:
(+) Produto fitofarmacutico/substncia activa permitida em proteco integrada do olival;

consultar lista de cancelamento de uso para produtos comerciais disponvel no site da DGADR (www.dgadr.pt _ produtos fitofarmacuticos e sanidade
vegetal_divulgao_produtos fitofarmacuticos_guia _listagem de cancelamentos a partir de 01-01-2001).
10.4.1.2. Herbicidas
Para a elaborao da lista dos produtos fitofarmacuticos com base em substncias activas herbicidas
considerou-se, em primeiro lugar, a toxidade aguda e crnica para o aplicador, abrangendo os produtos
fitofarmacuticos classificados como muito txicos ou txicos do ponto de vista agudo e os produtos
fitofarmacuticos classificados como cancergenos, mutagnicos e txicos para a reproduo das categorias
1 e 2, de acordo com o procedimento comunitrio. Seguidamente, a toxidade dos mesmos em relao aos
principais grupos de artrpodes auxiliares considerados, para este grupo de produtos: estafilindeos,
carabdeos e coccineldeos (Coleoptera), neurpteros, himenpteros e aranhas. O potencial de acumulao
de resduos no solo e possibilidade de contaminao de guas subterrneas. Foi, ainda, considerado como
critrio de excluso o risco dos produtos poderem causar efeitos adversos a longo prazo no ambiente e na
camada de Ozono. Complementarmente considerada a eventual necessidade da sua aplicao em
situaes fitossanitrias para as quais a soluo reconhecida como difcil ou no existente sem recurso a
produtos fitofarmacuticos que estariam excludos de acordo com os critrios utilizados.
Os critrios adoptados foram os seguintes:
Proteco fitossanitria

58
1. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos que sejam classificados como Muito Txicos ou
Txicos em relao ao Homem;
2. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas herbicidas apresentem a
classificao Muito Txica ou Txica para mais de dois grupos de artrpodes auxiliares considerados;
3. so permitidos, at ao mximo de duas aplicaes por perodo cultural os produtos fitofarmacuticos
cujas substncias activas pertencem a grupos qumicos cuja informao sobre os seus efeitos secundrios
reduzida, at obteno de informao adicional;
4. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas e respectivos metabolitos
relevantes apresentem um potencial de contaminao de guas subterrneas a nveis superiores a 0,1 mg/l,
estimado em modelizao relevante para as condies nacionais de utilizao do produto;
5. no so permitidos os produtos fitofarmacuticos cujas substncias activas sejam classificadas com as
frases de risco R58 (pode causar efeitos nefastos a longo prazo no ambiente) ou R59 (perigoso para camada
de Ozono);
6. so permitidos temporariamente, para determinada finalidade, os produtos fitofarmacuticos excludos
com base nos critrios anteriores mas para as quais no existem alternativas ou outra soluo satisfatria.
Na totalidade o nmero de aplicaes no pode ser superior a duas por perodo cultural.
No Quadro 17 apresentam-se os produtos fitofarmacuticos/substncias activas herbicidas que, no so
excludos pelos critrios estabelecidos e que, podem ser aplicados em proteco integrada (+), respeitando
as instrues descritas nos rtulos dos produtos. Apresenta-se, ainda, outros produtos
fitofarmacuticos/substncias activas que seriam excludos pelos critrios estabelecidos, mas em relao aos
quais no existe, de momento, soluo alternativa (6). No entanto, no deve ser feita mais de uma aplicao
por perodo cultural, respeitando as instrues descritas nos rtulos dos produtos.
Existe outro grupo de produtos fitofarmacuticos/substncias activas que foram excludos pelos critrios
estabelecidos e que no devem ser aplicados em proteco integrada em qualquer situao.
Quadro 17 Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em proteco integrada dos herbicidas
homologados para o olival.
Produto fitofarmacutico Substncia activa Critrio
CARAMBA MAXATA amitrol +
FLECHE

amitrol + diuro* +
ERVAX PLUS

FOUCE

amitrol + diuro* + tiocianato de amnio +


SIMALEX TRAZOL amitrol + terbutilazina + tiocianato de amnio +
ETIZOL TL amitrol+tiocianato de amnio +
ALIADO FUJI TRONX SUPER ZARPA ZIMATA

diflufenico + glifosato +
DAKAR TRIO GLIFOX TRIPLO diflufenico + glifosato + oxifluorfena +
DICOL

DIURO SAPEC

DIUREX 80 WP

HERBURO

diuro* +
No permitido nenhum produto fitofarmacutico em PI do Olival diquato 1
(cont.)
Proteco fitossanitria

59
Quadro 17 Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em proteco integrada dos herbicidas
homologados para para o olival (cont.)
Produto fitofarmacutico Substncia activa Critrio
KATANA flazassulfuro 4, 6
BUGGY 360 SG ROUNDUP FORTE TORNADO TOUCHDOWN
PREMIUM
glifosato (sal de amnio) +
ASTERIDE ASTERIDE SUPREME BUGGY COSMIC CLINIC
ACE GLIFOS GLIFOS ACCELERATOR GLIFOSATO SAPEC
GLIFOSATO SELECTIS GLYFOGAN GLIFOTOP LOGRADO
MARQUI MONTANA NUFOSATE PITON VERDE PREMIER
RADIKAL RAUDO RONAGRO ROUNDUP ROUNDUP SUPRA
ROUNDUP ULTRA RUMBO VALLS TOMCATO
glifosato (sal de isopropilamnio) +
ROUNDUP BRONCO SUPER STING glifosato (sal de potssio) +
BUHAWI DAKAR COMBI DAKAR SUPER GLIFOX GLYPHOGAN
MAXX GLITZ SUPER LASER PLUS SPEEDAGRO
glifosato (sal de isopropilamnio) + oxifluorfena +
CORINDO FOLAR GLITZ glifosato + terbutilazina +
BASTA S glufosinato-amnio 2, 6
DAKAR EMIR FUEGO GALIGAN 240 EC GALIGAN 500 SC
GOAL SUPREME GLOBAL OXIFENA 240 EC OXIGAN 240 EC
oxifluorfena +
TERBUTILAZINA SAPEC TERBAZINA 50 FL TYLLANEX 50 SC
TOPZINA
terbutilazina +
TARGA GOLD quisalofope-P-etilo +
Obs:
(+) Produto fitofarmacutico/substncia activa permitida permitido em proteco integrada do olival;
(1) Produto fitofarmacutico/substncia activa no permitido em proteco integrada do olival;
(2) Produto fitofarmacutico/substncia activa no permitido em proteco integrada do olival;
(4) Produto fitofarmacutico/substncia activa no permitido em proteco integrada do olival;
(6) Produto fitofarmacutico/substncia activa permitida, temporariamente. Na totalidade o nmero de aplicaes no pode ser superior a uma por
perodo cultural;
* diuro: data de cancelamento 13/12/07, data limite para comercializao 13/12/08, data limite para utilizao 13/06/09.
10.4.2. Substncias activas e respectivos produtos comerciais permitidos em proteco
integrada do olival
Considerando os diferentes inimigos da cultura da oliveira, para os quais existem produtos fitofarmacuticos
homologados, foram elaborados os Quadros 18, 19, e 20 nos quais se apresentam os produtos
fitofarmacuticos/substncias activas aconselhadas em proteco integrada para o seu combate. So
tambm referenciadas formulaes, concentraes, classificao toxicolgica e ecotoxicolgica, intervalo de
segurana e algumas observaes sobre as condies de aplicao, proveniente da homologao.
Proteco fitossanitria

60
10.4.2.1. Insecticidas e acaricidas
Quadro 18 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas permitidos em proteco
integrada para combater as pragas do olival.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Substncia activa Form.
Concentrao
(g s.a. / hl)
IS
(dias)
Nome comercial Classif.
algodo (Euphyllura olivina)
dimetoato (mx. 1 aplicao) (*) EC 30 (1)
AGROR** AFIMOR** DAFENIL
PROGRESS DANADIM PROGRESS
DIMETAL DIMETEX DIMETION**
DIMETOATO SELECTIS**
DIMISTAR PROGRESS LAITION**
PERFEKTHION
Xn, N
cochonilhas
EC 792-1584 GARBOL N
leo de Vero
EO 700-1600 (2) (3)
--
OLEOFIX POMOROL VEROL Is
cochonilha negra (Saissetia oleae)
EC 792-1584 GARBOL N
leo de Vero
EO 700-1600 (2) (3)
--
OLEOFIX POMOROL VEROL Is
gorgulho (Otiorrynchus cibricollis)
dimetoato (mx. 1 aplicao) (*) EC 30 (1)
AGROR** AFIMOR** DAFENIL
PROGRESS DANADIM PROGRESS
DIMETAL DIMETEX DIMETION**
DIMETOATO SELECTIS**
DIMISTAR PROGRESS LAITION**
PERFEKTHION
Xn, N
mosca da azeitona (Bactrocera oleae)
dimetoato (mx. 1 aplicao) (*) EC 30-60 (4) (1)
AGROR** AFIMOR** DAFENIL
PROGRESS DANADIM PROGRESS
DIMETAL DIMETEX DIMETION**
DIMETOATO SELECTIS**
DIMISTAR PROGRESS LAITION**
PERFEKTHION
Xn, N
fosmete (5) WP 50 14
FOSLETE** IMIDAN BT** IMIDAN
50 WP
Xn, N
spinosade CB 0,24 (11) 7 SPINTOR ISCO N
triclorfo*** (mx. 2 aplicaes) SP 160 7 DIPTEREX 80 Xn, N
traa-da-oliveira (Prays oleae)
BACTIL X2 DIPEL (KENOGARD)
DIPEL WP
Is
WP 400-600 (7)
--

BELTHIRUL PRESA Xi
SC 1lpc/ha (8) RET BT TURICIN Is
Bacillus thuringiensis (6)
XX 1lpc/ha (8) KURSTAK -
lambda-cialotrina (mx. 1 aplicao)(*) CS 0,75 (9) --
KARATE with ZEON technology
NINJA with ZEON technology
Xn, N
traa verde (Palpita unionalis)
lambda-cialotrina (mx. 1 aplicao)(*) CS 1-2 (10) 7 KARATE with ZEON technology Xn, N
(cont.)
Proteco fitossanitria

61
Quadro 18 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas permitidos em proteco
integrada para combater as pragas do olival (cont.)
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Substncia activa Form.
Concentrao
(g s.a. / hl)
IS
(dias)
Nome comercial Classif.
tripes (Liothrips oleae)
dimetoato (mx. 1 aplicao) (*) EC 30 (1)
AGROR** AFIMOR** DAFENIL
PROGRESS DANADIM PROGRESS
DIMETAL DIMETEX DIMETION**
DIMETOATO SELECTIS**
DIMISTAR PROGRESS LAITION**
PERFEKTHION
Xn, N
Obs.:
* Durante o perodo cultural no se pode efectuar mais de duas aplicaes com esta substncia activa;
** Consultar lista de cancelamento de uso para produtos comerciais disponvel no site da DGADR (www.dgadr.pt _ produtos fitofarmacuticos e
sanidade vegetal_divulgao_produtos fitofarmacuticos_guia _listagem de cancelamentos a partir de 01-01-2001);
*** triclorfo: data de cancelamento 21/11/07, data limite para comercializao 21/11/08, data limite para utilizao 21/05/09;
(1) 42 dias podendo este intervalo ser reduzido para 21 dias, quando se efectua apenas 1 aplicao na concentrao de 30g s.a./hl (correspondente a
75ml p.c./hl);
(2) Tratar quando as cochonilhas so jovens e se encontram nos estados ninfais
(3) Considerando algumas diferenas de teor em substncia activa (700 e 800g/l), em condies prticas, os valores referenciados correspondem a 1
a 2 litros de produto comercial;
(4) Ataques precoces: 1 tratamento (Julho-Agosto) 30g s.a./hl; 2 tratamento (Setembro-Outubro) 60g s.a./ hl; Ataques tardios: tratamentos em
(Setembro-Outubro) 60g s.a./hl; Ataques tardios prximos da colheita: um tratamento a 30g s.a./hl;
(5) Autorizado apenas para aplicao em produo de azeitona de mesa, com um mximo de 2 aplicaes. No pode ser aplicado em azeitonas
para produo de azeite;
(6) O tratamento deve ser derigido gerao antfaga;
(7) Dadas as caractersticas do produto as doses de aplicao esto expressas em gramas de produto comercial/ha;
(8) Dadas as caractersticas do produto as doses de aplicao esto expressas em litro de produto comercial/ha;
(9) Tratar ao incio do aparecimento das lagartas, antes da abertura das flores, desde que atingido o NEA;
(10) Usar a concentrao mais elevada nos ataques severos e a concentrao inferior em ataques ligeiros;
(11) Utilizar a dose de 1 L de pc/ha e um volume de calda de 5-10 L/ha. Aplicar preferencialmente na parte da rvore exposta a sul. Os bicos do
pulverizador tm que ser adaptados, devem ter o dimetro de 1 mm e deve-se retirar o difusor;
So permitidos temporariamente, para determinada finalidade, os produtos fitofarmacuticos excludos com base nos critrios estabelecidos em
proteco integrada do olival mas para os quais no existam alternativas ou outra soluo satisfatria. Na totalidade, o nmero de aplicaes, por
substncia activa, no pode ser superior a duas por perodo cultural e para o conjunto das finalidades.
10.4.2.2. Fungicidas
Quadro 19 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos fungicidas permitidos em proteco integrada para
combater as doenas do olival.
FUNGICIDAS
Substncia activa Form.
Concentrao
(g s.a. / hl)
IS
(dias)
Nome comercial Classif.
cercosporiose (Cercospora cladosporioides)
COBRE 50 SELECTIS CURENOX
50 GAFEX
Xn, N
WP 200-250Cu (1) (2) 7
BLAURAME CALICOBRE 50 WP
COBRE LAINCO* COZI 50
CUPRAVIT CUPRITAL
CUPROCAFFARO EXTRA-COBRE
50 NEORAM BLU ULTRA COBRE
Xn
INACOP-L Xn, N
COBRE FLOW CAFFARO Xn
EIBOLCOBRE FLOWRAM
CAFFARO
N
cobre (oxicloreto)
SC 190-230Cu (1) 7
CUPROCOL CUPROCOL INCOLOR Xn; N
(cont.)
Proteco fitossanitria

62
Quadro 19 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos fungicidas permitidos em proteco integrada para
combater as doenas do olival (cont.)
FUNGICIDAS
Substncia activa Form.
Concentrao
(g s.a. / hl)
IS
(dias)
Nome comercial Classif.
gafa (Colletotrichum acutatum e C. gloeosporioides)
WP 200 (1) 7
CHAMPION WP GYPSY 50 WP
MACC 50
Xn, N
cobre (hidrxido)
WG 105 -210 (1) 7
KADOS KOCIDE DF KOCIDE35
DF KOCIDE 200 KOLECTIS
VITRA 40 MICRO
Xn, N
CUPROX * COBRE 50 SELECTIS
CURENOX 50 GAFEX
Xn, N
WP 200-250Cu (1) (2) 7
BLAURAME CALICOBRE 50 WP
COBRE LAINCO* COZI 50
CUPRAVIT CUPRITAL
CUPROCAFFARO EXTRA-COBRE
50 NEORAM BLU ULTRA COBRE
Xn
INACOP-L Xn, N
COBRE FLOW CAFFARO Xn
FLOWRAM CAFFARO N
cobre (oxicloreto)
SC 190-230Cu (1) 7
CUPROCOL CUPROCOL INCOLOR Xn; N
COBRESULFUR PARRA SULFATO
DE COBRE CRYSTAL SULFATO DE
COBRE NEVE SULFATO DE
COBRE PARRA SULFATO DE
COBRE VALLS
Xn; N
cobre (sulfato) XX 250-300 7
SULFATO DE COBRE MACKECHNIE --
cobre (sulfato de cobre tribsico) SC 247 (1) 7 CUPROXAT N
CALDA BORDALESA BAYER
CALDA BORDALESA NUFARM
CALDA BORDALESA QUIMIGAL
CALDA BORDALESA VALLES
Xi; N
BORDEAUX CAFFARO 13 CALDA
BORDALESA CAFFARO 20 CALDA
BORDALESA QUIMAGRO CALDA
BORDALESA RSR
Xn; N
cobre (sulfato de cobre e clcio mistura
bordalesa)
WP 195-400 7
CALDA BORDALESA SAPEC
CALDA BORDALESA SELECTIS
N
olho de pavo (Spilocea oleagina)
WP 160-200 (3) 7
CHAMPION WP GYPSY 50 WP
MACC 50
Xn, N
cobre (hidrxido)
WG 105-210 7
KADOS KOCIDE DF KOCIDE35
DF KOCIDE 200 KOLECTIS
VITRA 40 MICRO
Xn, N
COBRE 50 SELECTIS CURENOX
50 GAFEX
Xn, N
WP 200-250Cu (1) (2) 7
BLAURAME CALICOBRE 50 WP
COBRE LAINCO* COZI 50
CUPRAVIT CUPRITAL
CUPROCAFFARO EXTRA-COBRE
50 NEORAM BLU ULTRA COBRE
Xn
INACOP-L Xn, N
COBRE FLOW CAFFARO N
FLOWRAM CAFFARO
cobre (oxicloreto)
SC 190-230Cu (1) 7
CUPROCOL CUPROCOL INCOLOR Xn; N
cobre (xido cuproso) WG 150 (1) 7 COBRE NORDOX SUPER 75 WG N
difenoconazol EC 15 (4) 30 SCORE 250 EC N
(cont.)
Proteco fitossanitria

63
Quadro 19 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos fungicidas permitidos em proteco integrada para
combater as doenas do olival (cont.).
FUNGICIDAS
Substncia activa Form.
Concentrao
(g s.a. / hl)
IS
(dias)
Nome comercial Classif.
olho de pavo (Spilocea oleagina) (cont.)
ORIUS 25 EW TEBUCONAZOL EW
SELECTIS
Xn; N
tebuconazol(5) EW 15 -
ORIUS 20 EW Xn
zirame (5) WG 228 - THIONIC WG ZIDORA AG Xn; N
Obs.:
* Consultar lista de cancelamento de uso para produtos comerciais disponvel no site da DGADR (www.dgadr.pt _ produtos fitofarmacuticos e
sanidade vegetal_divulgao_produtos fitofarmacuticos_guia _listagem de cancelamentos a partir de 01-01-2001);
(1) Realizar o 1 tratamento antes da queda das primeiras chuvas outonais. Se as condies climticas decorrerem favorveis ao desenvolvimento da
doena, repetir o tratamento passadas trs semanas;
(2) No caso da formulao contendo 26,6% de Cu, utilizar 16-40 g Cu/rvore, numa nica aplicao, dependendo do porte;
(3) No Outono quando aparecem as primeiras manchas da doena, realizar uma ou duas aplicaes. Em anos de Primavera chuvosa repetir o
tratamento;
(4) Aplicar na Primavera, no efectuando mais de dois tratamentos, com produtos com o mesmo modo de aco (DMI);
(5) Utilizar apenas em tratamentos de Primavera.
10.4.2.3. Infestantes da cultura da oliveira
Quadro 20 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos herbicidas permitidos em proteco integrada para
combater as infestantes do olival.
HERBICIDAS
Substncia activa Form.
Dose
(g s.a. / ha)
IS
dias
Condies de aplicao Nome comercial Classif.
monocotiledneas
quizalofope-P-etilo EC 50-150 -
Ps-emergncia das
infestantes
TARGA GOLD Xn; N
monocotiledneas e dicotiledneas
amitrol SG
1720 a 2580 (1)
2580 (2)
(3)
(1) dicotildoneas em
desenvolvimento e gramneas
at ao afilhamento
(2) dicotildoneas
desenvolvidas e gramneas at
ao encanamento.
(3) No aplicar aps o incio da
queda da azeitona
CARAMBA MAXATA Xn; N
amitrol + diuro* WP 2880+1920 -
Aps a emergncia das
infestantes. No aplicar em
pomares com menos de 4
anos.
FLECHE** Xn; N
amitrol+diuro*+ tiocianato de
amnio
SC
955+500+900
a
1528+800+1440
-
Aps a emergncia das
infestantes, em aplicao
dirigida ao solo: No aplicar em
olivais com menos de 4 anos.
Durante a aplicao no atingir
folhas, ramos e frutos.
ERVAX PLUS**
FOUCE**
Xn; N
amitrol+terbutilazina+tiocianato
de amnio
SC
955+500+900
a
1432,5+750+1350
-
Aplicar depois da colheita at
ao incio da Primavera
SIMALEX TRAZOL Xn; N
amitrol+tiocianato de amnio SC
960+860
a
1440+1290
-
Aplicar aps a emergncia das
infestantes, de preferncia no
perodo de maior crescimento
activo.
ETIZOL TL Xn
diflufenico+ glifosato SC 160+640 -
Aplicar em ps-emergncia
precoce das infestantes no
Outono. No aplicar em
pomares com menos de 4
anos. Durante a aplicao no
atingir folhas, ramos e frutos.
ALIADO FUJI
TRONX SUPER
ZARPA ZIMATA
Xi
(cont.)
Proteco fitossanitria

64
Quadro 20 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos herbicidas permitidos em proteco integrada para
combater as infestantes do olival (cont.).
HERBICIDAS
Substncia activa
Form
.
Dose
(g s.a. / ha)
IS
dias
Condies de aplicao Nome comercial Classif.
monocotiledneas e dicotiledneas (cont.)
diflufenico+glifosato+oxifluorfena SC 250+1000+150 (1)
A aplicao deve ser dirigida
ao solo de modo a no atingir
as partes verdes da cultura.
(1) No aplicar aps o incio da
queda da azeitona
DAKAR TRIO KAPITAL
TRIO
Xi; N
diuro* WP 1600 -
Antes ou depois da
emergncia precoce das
infestantes. No aplicar em
olivais com menos de 4 anos.
DICOL** DIURO
SAPEC** DIUREX 80
WP** HERBURO**
Xn; N
flazassulfuro () WG 50 -
Para infestantes anuais
recomenda-se uma nica
aplicao antes da emergncia
ou em ps-emergncia
precoce. No aplicar em olivais
com menos de 3 anos.
KATANA N
SG 272-3600
BUGGY 360 SG
ROUNDUP FORTE
Xi; N
glifosato (sal de amnio)
SL 720-2520
28
Aps a emergncia das
infestantes, quando estas se
encontram em crescimento
activo. Durante a aplicao no
atingir folhas, ramos e frutos.
TORNADO
TOUCHDOWN PREMIUM
Is
ASTERIDE
ASTERIDE SUPREME
COSMIC PITON VERDE
ROUNDUP SUPRA
ROUNDUP ULTRA
Is
BUGGY GLYFOGAN
GLIFOTOP LOGRADO
NUFOSATE RADIKAL
RAUDO ROUNDUP
RUMBO VALLS
TOMCATO
Xi; N
MARQUI Xi
glifosato (sal de isopropilamnio) SL 540-3600 28
Aps a emergncia das
infestantes, quando estas se
encontram em crescimento
activo. Durante a aplicao no
atingir folhas, ramos e frutos.
CLINIC ACE GLIFOS
GLIFOS ACCELERATOR
GLIFOSATO SAPEC
GLIFOSATO SELECTIS
MONTANA PITON
VERDE PREMIER
RONAGRO
N
ROUNDUP BRONCO N
glifosato(sal de potssio) SL 270-2160 28
Aps a emergncia das
infestantes, quando se
encontram em crescimento
activo. No aplicar em olivais
com menos de 3 anos. Durante
a aplicao no atingir folhas,
ramos e frutos.
SUPER STING Xi; N
BUHAWI GLYPHOGAN
MAXX LASER PLUS
SPEEDAGRO
Is
glifosato (sal de isopropilamnio)
+ oxifluorfena
SC
800+120
a
1200+180
28
Aps a emergncia das
infestantes, quando estas se
encontram em crescimento
activo. No aplicar em olivais
com menos de 3 anos. Durante
a aplicao no atingir folhas,
ramos e frutos.
DAKAR COMBI DAKAR
SUPER GLIFOX
GLITZ SUPER
Xi; N
glifosato (sal de isopropilamnio)
+ terbutilazina
SC
774+1484
a
1080+2070
28
Aps a emergncia das
infestantes anuais.
CORINDO FOLAR
GLITZ
Xi; N
(cont.)

Proteco fitossanitria

65
Quadro 20 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos herbicidas permitidos em proteco integrada para
combater as infestantes do olival (cont.).
HERBICIDAS
Substncia activa
Form
.
Dose
(g s.a. / ha)
IS
dias
Condies de aplicao Nome comercial Classif.
monocotiledneas e dicotiledneas (cont.)
glufosinato-amnio SL
1500 - 4500

-
Aps a emergncia das
infestantes, quando estas se
encontram em crescimento
activo. Nas infestantes vivazes
destri temporariamente a
parte area. No atingir folhas,
ramos e frutos.
BASTA S Xn
GALIGAN 240 EC
OXIFENA 240 EC
OXIGAN 240 EC
Xi; N
EC 720-960
A partir do 1 ano de
plantao, no fim do Outono
e/ou da Primavera. No aplicar
nas pocas de crescimento
activo da cultura. A aplicao
deve ser dirigida ao solo, antes
da emergncia das infestantes
ou na fase de plntula. Durante
a aplicao no atingir folhas,
ramos e frutos.
DAKAR EMIR FUEGO
GLOBAL
Xn; N
oxifluorfena
SC 720-960
--
Aplicao dirigida ao solo.
GALIGAN 500 SC GOAL
SUPREME
N
TERBUTILAZINA SAPEC
TYLLANEX 50 SC
TOPZINA
Xn; N
terbutilazina SC 1500 -
No aplicar em solos arenosos.
Aplicar de Dezembro a Abril
em pr emergncia das
infestantes
TERBAZINA 50 FL N
Obs.
* diuro: data de cancelamento em 13/12/2007, data limite de comercializao 13/12/2008 e data limite de utilizao 13/06/2009;
** Consultar lista de cancelamento de uso para produtos comerciais disponvel no site da DGADR (www.dgadr.pt _ produtos fitofarmacuticos e
sanidade vegetal_divulgao_produtos fitofarmacuticos_guia _listagem de cancelamentos a partir de 01-01-2001);
flazassulfuro: para combate de infestantes do gnero Conyza (avoadinha), desde que no aplicado em solos arenosos e ou pobres em matria
orgnica e com toalha fretica a menos de 2 metros de profundidade;
So permitidos temporariamente, para determinada finalidade, os produtos fitofarmacuticos excludos com base nos critrios estabelecidos em
proteco integrada do olival mas para os quais no existam alternativas ou outra soluo satisfatria. Na totalidade, o nmero de aplicaes, por
substncia activa, no pode ser superior a duas por perodo cultural e para o conjunto das finalidades.
10.5. Auxiliares e efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos
A regulao das populaes de fitfagos, num ecossistema agrrio, um processo biolgico que envolve os
inimigos naturais, predadores ou parasitides que reduzem, mais ou menos, eficientemente as populaes
dos fitfagos.
A utilizao de auxiliares na cultura da oliveira pode assumir duas modalidades de luta biolgica:
- a limitao natural, em que a biodiversidade das espcies de auxiliares naturalmente existentes no
ecossistema agrrio, pode ser fomentada por medidas culturais adequadas e pela correcta seleco dos
produtos fitofarmacuticos utilizados. Deste modo, a limitao natural das pragas assume uma importncia
determinante, pelo que a identificao e o reconhecimento dos auxiliares fundamental. No olival
reconhecida a importncia de promover a conservao dos auxiliares. Um dos aspectos importantes
manter a diversidade vegetal para que encontrem hospedeiros alternativos, alimento suplementar, abrigos e
locais de hibernao.
- o tratamento biolgico, consiste em introduzir, na cultura, um agente biolgico para reduzir ou anular a
actividade de um inimigo. Ou seja, para alm dos insectos auxiliares que existem naturalmente no olival,
Proteco fitossanitria

66
podem ser largados outros insectos, ou fungos/vrus entomopartognicos, para controlo de determinada
praga.
No olival aconselha-se a preservao dos auxiliares e, se possvel, o seu fomento atravs de:
a) introduo de parasitides (ex. Opius concolor, Pnigalio mediterranus, no controlo da mosca da azeitona e
Trichogramma sp. para controlo da traa da oliveira) e predadores (ex. Chrysoperla carnea e os
coccineldeos Chilocorus bipustulatus e Exochomus quadripustulatus, predadores de ovos pequenas lagartas
e cochonilhas);
b) evitar a destruio dos auxiliares restringindo ao mnimo a aplicao de produtos fitofarmacuticos mais
txicos para os auxiliares e evitar ainda, prticas culturais que prejudiquem e reduzam as suas populaes;
c) manter ou estabelecer no olival, ou na sua proximidade, vegetao capaz de fornecer hospedeiros
alternativos, alimento suplementar, abrigos e locais de hibernao, ou seja criar condies que fomentem o
aumento das populaes de auxiliares.
10.5.1. Grupos de artrpodes auxiliares mais importantes na oliveira
Todos os estados de desenvolvimento de um fitfago so susceptveis de serem atacados por espcies
entomfagas.
Os artrpodes auxiliares entomfagos (insectos e caros) so extremamente numerosos.
Existe, ainda, um grupo de fungos entomopatognicos, que podem tambm ter grande importncia na
limitao natural de fitfagos, nomeadamente cochonilhas. No entanto, na natureza, diversos factores
contribuem para limitar a sua eficcia.
A maioria dos auxiliares apresenta uma actividade biolgica mais activa a partir da Primavera, quando os
nveis populacionais dos fitfagos comeam a aumentar. No entanto, de acordo com Amaro (2004) a eficcia
em relao s pragas varivel com: a natureza e a abundncia das populaes das espcies de
predadores e parasitides e das pragas; as condies climticas; o sincronismo entre as populaes das
pragas e as dos auxiliares e a mortalidade dos auxiliares causada pelos produtos fitofarmacuticos.
Segundo Reboulet (1999) a eficcia dos auxiliares classificada em trs categorias:
- eficcia potencial importante: o auxiliar pode limitar e impedir o aumento das populaes da praga;
- eficcia potencial reduzida: s raramente o auxiliar limita sensivelmente as populaes da praga;
- eficcia potencial muito fraca, nula ou desconhecida em relao praga em causa.
No olival foram efectuados alguns estudos sobre a eficcia destes auxiliares, contudo, ainda no to
conhecida como em outras culturas.
Os grupos de auxiliares considerados importantes nesta cultura, so sobretudo, himenpteros parasitides,
que desempenham um papel importante na limitao natural das pragas do olival. Relativamente aos
Proteco fitossanitria

67
predadores destacam-se as famlias dos coccineldeos (colepteros), crisopdeos (neurpteros),
antocordeos e mirdeos (heterpteros), e dos srfdeos, como auxiliares na cultura da oliveira.
10.5.1.1. Himenpteros parasitides

A
B

Fig. 38 - Vrios estados de desenvolvimento de himenpteros (originais de: A) Flix,
1999 e B) Garcia-Mar, 2005).
Ordem: Hymenoptera
Famlias:
Braconidae;
Ichneumonidae;
Chalcididae;
Trichogramatidae

Os himenpteros possuem dois pares de asas membranosas. As asas anteriores so maiores do que as
posteriores, ambas com poucas nervuras, por vezes apresentam uma nica nervura. Armadura bucal tipo
triturador ou lambedora-sugadora. Caracterizam-se por apresentarem um estrangulamento entre o trax e o
abdmen e por possurem o oviscapto bem desenvolvido. O adulto tem vida livre, pode ser predador mas
normalmente alimenta-se de substncias aucaradas.
Existe uma grande diversidade de himenpteros parasitides. Algumas espcies apresentam eficcia
elevada para colepteros como as cochonilhas (cochonilha negra) e o caruncho, tambm para larvas de
lepidpteros (traada oliveira) e dpteros (mosca da azeitona).
As fmeas efectuam a postura sobre a presa (ectoparasitides) ou no interior do corpo desta
(endoparasitides) ou no interior dos ovos, como o caso dos tricogramas que so micro-himenpteros
parasitides de ovos de lepidpteros.
O nmero de geraes varivel com a espcie. Os tricogramas hibernam no estado de ninfa no interior do
ovo do hospedeiro.
Proteco fitossanitria

68
Perodo de presena e actividade:
J F M A M J J A S O N D
parasitides de cochonilhas
tricogramas
parasitides de colepteros, dpteros e lepidpteros
Legenda:
Perodo de maior actividade
Presena com actividade menos intensa
Presena com actividade fraca ou nula

10.5.1.2. Coccineldeos

Fig. 39 - Vrios estados de desenvolvimento de coccineldeos (originais de Garcia-
Mar, 2005).

Ordem: Coleoptera
Famlia: Coccinellidae
Espcies mais importantes na cultura:
Chilocorus bipustulatus (L.)
Scymnus spp.
Stethorus punctillum Weise


No estado adulto, os insectos pertencentes ordem Coleoptera, apresentam as asas anteriores coriceas,
transformadas em litros. Estas cobrem total ou parcialmente as asas posteriores membranosas e a
superfcie dorsal do abdmen. A armadura bucal trituradora. As larvas apresentam as peas da armadura
bucal bem desenvolvida.
Os coccineldeos, designados vulgarmente por joaninhas, so predadores de numerosas pragas:
Chilocorus bipustulatus de cochonilhas;
Scymnus spp. de cicadeldeos;
Stethorus punctillum de caros fitfagos.
Proteco fitossanitria

69
As espcies Scymnus spp. apresentam uma a duas geraes anuais, C. bipustulatus trs e S. punctillum trs
a quatro.
As espcies do gnero Scymnus spp. entram em actividade de Junho a Setembro, consumindo cerca de 10
presas por dia. J as espcies C. bipustulatus e S. punctillum apresentam um perodo de actividade maior
que decorre de Maio a Setembro.
Estas espcies passam por diapausa invernal, no estado adulto, mantendo-se na cultura.
Perodo de presena e actividade:
J F M A M J J A S O N D


Chilocorus bipustulatus

Scymnus spp.

Stethorus punctillum
Legenda:
Perodo de maior actividade
Presena com actividade menos intensa
Presena com actividade fraca ou nula
Auxiliar ausente da cultura

10.5.1.3. Crisopdeos
Ordem: Neuroptera
Famlia: Chrysopidae
Espcies:
Chrysopa spp.
Chrysoperla carnea Step.



Fig. 40 - Vrios estados de crisopdeos (originais de Garcia-Mar, 2005).
Os neurpteros so insectos pequenos a grandes, com o corpo alongado, apresentando dois pares de asas
membranosas com denso reticulado de nervuras. As antenas so compridas e a armadura bucal do tipo
triturador.
Os adultos dos crisopdeos apresentam colorao diversa mas frequentemente verde ou amarelada. Os
ovos, de cor verde, da maioria das espcies desta famlia possuem um pednculo que os fixa ao vegetal. As
larvas acastanhadas possuem armadura bucal com mandbulas e maxilas, bem desenvolvidas, em forma de
pina.
Proteco fitossanitria

70
As larvas dos crisopdeos so activas predadoras, relativamente polfagas, contudo no olival esto
associadas em especial predao de traa, algodo e cochonilha negra. Algumas espcies so tambm
predadoras no estado adulto. Apresentam duas a quatro geraes anuais. Hibernam no estado adulto em
locais fora do olival ou no estado de larva protegida por um casulo na cultura.
A sua actividade decorre de Junho a Setembro.
Perodo de presena e actividade:
J F M A M J J A S O N D
crisopdeos
Legenda:
Perodo de maior actividade
Presena com actividade menos intensa
Presena com actividade fraca ou nula

10.5.1.4. Antocordeos


Fig. 41 - Vrios estados de desenvolvimento de antocordeos (originais de Garcia-
Mar, 2005).
Ordem: Heteroptera
Famlia: Anthocoridae
Gneros:
Anthocoris spp.;
Orius spp.

Os heterpteros apresentam as asas anteriores do tipo hemi-litro, com nervao reduzida. Possuem
armadura bucal picadora-sugadora.
As ninfas e adultos dos antocordeos so activos predadores generalistas de caros, afdeos, tripes e jovens
lagartas. de salientar que esta famlia caracteriza-se por uma elevada polifagia o que pode contribuir para
uma reduzida eficcia deste grupo, assim como a existncia de canibalismo factor que pode condicionar a
criao em massa deste auxiliar. Necessitam de poln como suplemento alimentar para completar o seu
desenvolvimento. Durante o seu desenvolvimento (cerca de 20 dias), uma ninfa de Anthocoris pode consumir
em mdia 300 a 600 caros ou 100 a 200 afdeos. Um adulto do gnero Orius consome cerca de 100 caros
por dia.
Proteco fitossanitria

71
Os antocordeos apresentam duas a trs geraes por ano. A sua actividade ocorre entre Abril e Outubro.
Hibernam no estado adulto na cultura ou na sua proximidade.
Perodo de presena e actividade:
J F M A M J J A S O N D
antocordeos
Legenda:
Perodo de maior actividade
Presena com actividade menos intensa
Presena com actividade fraca ou nula
Auxiliar ausente da cultura

10.5.1.5. Sirfdeos


Fig. 42 - Vrios estados de desenvolvimento de sirfdeos (originais de
Garcia-Mar, 2005).
Ordem: Dptera
Famlia: Syrphidae
Gneros:
Syrphus spp.;
Episyrphus spp.
Os insectos pertencentes ordem Diptera apresentam apenas um par de asas desenvolvido, o par anterior
que membranoso. O par posterior encontra-se modificado e reduzido a pequenos rgos designados por
balanceiros ou halteres. A armadura bucal lambedora ou picadora-sugadora.
Os sirfdeos so insectos semelhantes a vespas ou abelhas, com a particularidade de pairarem no ar como
pequenos helicpteros. A mobilidade dos adultos permite uma colonizao rpida das culturas.
Os adultos alimentam-se de poln e nctar e as larvas so vorazes predadores de afdeos, durante o seu
desenvolvimento (cerca de 10 dias) consomem em mdia 400 a 700 afdeos. Podem alimentar-se de jovens
lagartas de lepidpteros, larvas de himenpteros e ninfas de hompteros.
Apresentam vrias geraes ao longo do ano. A sua actividade decorre de Abril a Setembro. No entanto,
algumas espcies do gnero Syrphus apresentam uma diapausa larvar no Vero. Hibernam no estado de
larva no gnero Syrphus, na cultura, ou no gnero Episyrphus, no estado de fmea, nas proximidades da
cultura.
Proteco fitossanitria

72
Perodo de presena e actividade:
J F M A M J J A S O N D


Episyrphus spp.

Syrphus spp.
Legenda:
Perodo de maior actividade
Presena com actividade menos intensa
Presena com actividade fraca ou nula
Auxiliar ausente da cultura

10.5.2. Efeitos secundrios das substncias activas e dos produtos fitofarmacuticos
De acordo com Amaro & Baggiolini (1982) os efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos so
definidos como qualquer aco bem caracterizada, diferente daquela para que esse produto foi usado, quer
benfica ou no, imediata ou mediata, e que resulte da utilizao autorizada pelos servios oficiais.
Nos Quadros XIII e XIV apresenta-se a toxidade das substncias activas insecticidas, acaricidas e fungicidas,
permitidas em proteco integrada e/ou autorizadas em agricultura biolgica, relativamente aos principais
grupos de artrpodes auxiliares das ordens Hymenoptera e Heteroptera e das famlias Coccinelidae,
Chrysopidae e Syrphidae No que diz respeito toxidade das substncias activas herbicidas, permitidas em
proteco integrada, e atendendo a que a sua aplicao dirigida ao solo foram considerados os seguintes
grupos de auxiliares: Staphylinidae, Carabidae, Coccinelidae, Neuroptera, Hymenoptera e Lycosidae
(aranhas) (Quadro 21).
Apresentam-se, ainda, os efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos relativamente a abelhas,
organismos aquticos, aves e fauna selvagem, assim como, a sua classificao relativa ao ambiente
(Quadros 22, 23 e 24).
A toxidade apresentada por diferentes classes de classificao e representada por diferentes cores: o
vermelho para as substncias activas txicas a muito txicas, o azul para as substncias activas
medianamente txicas e o verde para as substncias activas neutras a pouco txicas (OILB, 2004).
As substncias activas encontram-se, ainda, subdivididas em recomendadas e complementares.
Consideram-se recomendadas as substncias activas que se apresentam, na generalidade, como menor
toxicidade e cuja aplicao parece no causar graves perturbaes no equilbrio do ecossistema.
Consideram-se substncias activas complementares:
Os fungicidas que se apresentam com a classificao de medianamente txicos em relao a
fitosedeos; ou medianamente txicos em relao a dois grupos de auxiliares; ou txicos para um
grupo de auxliares.
Proteco fitossanitria

73
Os insecticidas e acaricidas que se apresentam como txicos em relao a dois grupos dos
auxiliares considerados.
Os herbicidas que se apresentam como medianamente txicos a txicos para dois grupos de
auxiliares considerados.
So tambm consideradas complementares, as substncias activas cuja informao sobre efeitos
secundrios nula ou muito reduzida.
Quadro 21 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas.
Modos de aplicao e vias de
penetrao
Substncias activas
Recomendadas /
Complementares
sist. cont. ing. fum.
Coccinelidae

Fig. 43
Chrysopidae

Fig.44
Syrphidae

Fig.45
Heteroptera

Fig.46
Hymenoptera

Fig. 47
PRAGAS
algodo
COMPLEMENTARES
dimetoato (mx. 1
aplicao)*
---
cochonilhas
RECOMENDADAS
leo de Vero
cochonilha negra
RECOMENDADAS
leo de Vero
gorgulho
COMPLEMENTARES
dimetoato (mx. 1
aplicao)*
---
mosca da azeitona
COMPLEMENTARES
dimetoato (mx. 1
aplicao)*
---
fosmete**
spinosade ---
triclorfo (mx. 2 aplicao) ---
traa-da-azeitona
RECOMENDADAS
Bt
COMPLEMENTARES
lambda-cialotrina (mx. 1
aplicao)*

traa-da-azeitona
COMPLEMENTARES
lambda-cialotrina (mx. 1
aplicao)*

tripes
COMPLEMENTARES
dimetoato (mx. 1
aplicao)*
---
Obs.:
- muito txico a txico - medianamente txico - neutro a pouco txico --- no existe informao;
sist. sistmico cont. contacto ing. ingesto fum. fumigao;
* durante o perodo cultural no se pode efectuar mais de duas aplicaes com esta substncia activa;
** autorizado apenas para aplicao em azeitona de mesa, com um mximo de duas aplicaes. No pode ser aplicado em azeitonas destinadas produo de
azeite.
Proteco fitossanitria

74
Quadro 22 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas.
Modos de aplicao e vias de
penetrao
Substncias activas
Recomendadas /
Complementares
sist. prev. cur. sup.
Coccinelidae

Fig. 43
Chrysopidae

Fig.44
Syrphidae

Fig.45
Heteroptera

Fig.46
Hymenoptera

Fig. 47
DOENAS
cercosporiose
RECOMENDADAS
cobre (oxicloreto)
gafa
RECOMENDADAS
cobre (hidrxido)
cobre (oxicloreto)
cobre (sulfato)
cobre (sulfato tribsico)
cobre (sulfato de cobre e
clcio mistura bordalesa)

olho de pavo
RECOMENDADAS
cobre (hidrxido)
cobre (xido cuproso)
cobre (oxicloreto)
zirame
COMPLEMENTARES
difenoconazol ---
tebuconazol --- ---
Obs.:
- muito txico a txico - medianamente txico - neutro a pouco txico --- no existe informao;
sist. sistmico prev. preventivo cur. curativo sup. superfcie;
Proteco fitossanitria

75
Quadro 23 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas herbicidas.
Aco Coleoptera
Substncias activas
Recomendadas /
Complementares
sist.. cont. res.
Staphylinidae

Fig. 48
Carabidae

Fig. 48
Coccinelidae

Fig. 50
Neuroptera

Fig. 51
Hymenoptera

Fig. 52
Aranea:
Lycosidae

Fig. 53
HERBICIDAS
monocotiledneas
COMPLEMENTAR
quizalofope-P-etilo --- ---
mono e dicotiledneas
COMPLEMENTARES
amitrol --- --- ---
amitrol + diuro --- --- --- --- --- ---
amitrol + diuro* +
tiocianato de amnio
--- --- --- --- --- ---
amitrol+terbutilazina+
tiocianato de amnio
--- --- --- --- --- ---
amitrol+tiocianato de
amnio
--- --- --- --- --- ---
diflufenica+glifosato --- --- --- --- --- ---
diflufenico+glifosato+
oxifluorfena
--- --- --- --- --- ---
flazassulfuro --- --- ---
glifosato(sal de amnio) ---
glifosato(sal de
isopropilamnio)
---
glifosato (sal de potssio) ---
glifosato(sal de
isopropilamnio) +
oxifluorfena
--- --- --- --- --- ---
glifosato(sal de
isopropilamnio )+
terbutilazina
--- --- --- --- --- ---
glufosinato de amnio --- ---
oxifluorfena ---
terbutilazina --- ---
Obs.
- muito txico a txico - medianamente txico - neutro a pouco txico --- no existe informao;
sist. sistmico cont. contacto res.. residual;
Proteco fitossanitria

76
Quadro 24 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas para o ambiente, abelhas,
organismos aquticos, aves e fauna selvagem.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial
Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

Bacillus thunrigiensis / bactria
BELTHIRUL - - - - -
BACTIL X2 - - - - -
DIPEL (KENOGARD) - - - - -
DIPEL WP - - - - -
PRESA - - - - -
RET BT - - - - -
TURICIN - - - - -
KURSTAK - - - - -
dimetoato / organofosforado
AFIMOR N T - T
AGROR N T - T
DAFENIL PROGRESS N T - T
DANADIM PROGRESS N - T
DIMETAL N - T
DIMETEX N - T
DIMETION N - T
DIMETOATO SELECTIS N - T
DIMISTAR PROGRESS N - T
LAITION N - T
PERFEKTHION N - T
fosmete / organofosforado
FOSLETE N - T
+

IMIDAN 50 WP N - T
+

IMIDAN BT N - T
+

lambda-cialotrina / piretride
KARATE with ZEON technology N - - T
+

NINJA with ZEON technology N - - T
+

leo de Vero / hidrocarboneto
GARBOL N - - - T
OLEOFIX - - - - -
POMOROL - - - - -
VEROL - - - - -
spinosade/ spinosina
SPINTOR ISCO N - -
triclorfo / organofosforado
DIPTEREX 80 N - - - T
+

Legenda:
N - Perigoso para o ambiente;
- Perigoso;
- Muito perigoso;
T Txico;
T
+
- Muito txico;
- No perigoso para abelhas quando aplicado de acordo com as indicaes de utilizao;
- Nocivo para organismos aquticos.
Proteco fitossanitria

77
Quadro 25 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos fungicidas para o ambiente, abelhas, organismos
aquticos, aves e fauna selvagem.
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial

Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

cobre (hidrxido)/inorgnico
CHAMPION WP N - - - T
+

GYPSY 50 WP N - - - T
+

MACC50 N T
+

KADOS N - - - T
+

KOCIDE DF N - - - T
+

KOCIDE 35 DF N - - - T
+

KOCIDE 200 N - - - T
+

KOLECTIS N - - - T
+

VITRA 40 MICRO N - - - T
+

cobre (oxicloreto)/ inorgnico
BLAURAME N - - - T
+

CALLICOBRE 50 WP N - - - T
+

COBRE 50 SELLECTIS N - - - T
+

COBRE FLOW CAFFARO N - - - T
+

COBRE LAINCO N - - - T
COZI 50 N - - - T
+

CUPRAVIT N - - - T
+

CUPRITAL N - - - T
+

CUPROCAFFARO N - - - T
+

CUPROCOL N - - - T
CUPROCOL INCOLOR N - - - T
CURENOX 50 N - - - T
+

EIBOL-COBRE N - - - T
+

EXTRA-COBRE 50 N - - - T
+

FLOWRAM CAFFARO N - - - T
+

GAFEX N - - - T
+

INACOP-L N - - - T
+

NEORAM BLU N - - - T
+

ULTRA COBRE N - - - T
cobre (xido cuproso)/inorgnico
COBRE NORDOX SUPER 75 WG N - - - T
+

cobre (sulfato)/inorgnico
COBRESULFUR PARRA N - - - T
+

SULFATO DE COBRE CRYSTAL N - - - T
+

SULFATO DE COBRE MACKECHNIE N - - - T
+

SULFATO DE CBRE NEVE N - - - T
+

SULFATO DE CBRE PARRA N - - - T
+

SULFATO DE COBRE VALLS N - - - T
+

cobre (sulfato tribsico)/inorgnico
CUPROXAT N - - - T
+

(cont.)
Proteco fitossanitria

78
Quadro 25 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos fungicidas para o ambiente, abelhas, organismos
aquticos, aves e fauna selvagem (cont.).
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial

Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

cobre (sulfato de cobre e clcio mistura bordalesa)/inorgnico
BORDEAUX CAFFARO 13 N - - - T
+

CALDA BORDALESA BAYER N - - - T
CALDA BORDALESA CAFFARO 20 N - - - T
CALDA BORDALESA NUFARM N - - - T
CALDA BORDALESA QUIMAGRO N - - - T
CALDA BORDALESA QUIMIGAL - - - -
CALDA BORDALESA RSR N - - - T
CALDA BORDALESA SAPEC N - - - T
CALDA BORDALESA SELECTIS N
CALDA BORDALESA VALLS N - - - T
difenoconazol/azol
SCORE 250 EC N - - - T
tebuconazol/azol
ORIUS 25 EW N - - - T
ORIUS 20 EW N - - -
TEBUCONAZOL EW SELECTIS N - - - T
zirame/ditiocarbamato
THIONIC WG N - - - T
+

ZIDORA WG N - - - T
+

Legenda:
N - Perigoso para o ambiente;
- Perigoso;
- Muito perigoso;
T Txico;
T
+
- Muito txico;
- No perigoso para abelhas quando aplicado de acordo com as
indicaes de utilizao;
- Nocivo para organismos aquticos.

Quadro 26 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos herbicidas para o ambiente, abelhas, organismos
aquticos, aves e fauna selvagem.
HERBICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial

Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

amitrol/triazol
CARAMBA N - - - T
MAXATA N - - - T
amitrol + diuro/triazol e ureia
FLECHE N - - - T
amitrol + diuro + tiocianato de amnio/triazol+ureia+tiocianato
ERVAX PLUS N - - - T
FOUCE N - - - T
amitrol + terbutilazina + tiocianato de amnio/triazol+1,3,5-triazina+tiocianato de amnio
SIMALEX N - - - T
+

TRAZOL N - - - T
+

(cont.)
Proteco fitossanitria

79
Quadro 26 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos herbicidas para o ambiente, abelhas, organismos
aquticos, aves e fauna selvagem (cont.)
HERBICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial

Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

amitrol + tiocianato de amnio/triazol+tiocianato de amnio
ETIZOL TL N - - -
diflufenico + glifosato/fenoxinicotilanilida e aminocido
ALIADO - - - -
FUJI - - - -
TRONX SUPER - - - -
ZARPA - - - -
ZIMATA - - - -
diflufenico + glifosato+oxifluorfena /fenoxinicotilanilida + aminocido+difenilter
DAKAR TRIO N - - - T
KAPITAL TRIO N - - - T
diuro/ureia
DICOL N - - - T
+

DIURO SAPEC N - - - T
+

DIUREX 80 WP N - - - T
+

HERBURO N - - - T
+

flazassulfuro/sulfonilureia
KATANA N - - - T
+

glifosato (sal de amnio)/ureia
BUGGY 360 SG - - - - -
ROUNDUP FORTE N - - - T
TORNADO - - - - -
TOUCHDOWN PREMIUM - - - - -
glifosato (sal de isopropilamnio)/ureia
ASTERIDE - - - - -
ASTERIDE SUPREME - -
BUGGY N - - - T
CLINIC ACE N - - - T
COSMIC - - - -
GLIFOS N - - - T
GLIFOS ACCELERATOR N - - - T
GLIFOSATO SAPEC N - - - T
GLIFOSATO SELECTIS N - - - T
GLYFOGAN N - - - T
GLIFOTOP N - - - T
LOGRADO N - - - T
MARQUI - - - -
MONTANA N - - - T
NUFOSATE N - - - T
PITON VERDE - - - - -
PREMIER N - - - T
RAUDO N - - - T
RONAGRO N - - - T
ROUNDUP N - - - T
ROUNDUP SUPRA - - - -
ROUNDUP ULTRA - - - - -
RUMBO VALLS N - - - T
TOMCATO N - - - T
(cont.)
Proteco fitossanitria

80
Quadro 26 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos herbicidas para o ambiente, abelhas, organismos
aquticos, aves e fauna selvagem (cont.)
HERBICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Substncia activa /Famlia qumica

Produto comercial

Ambiente

Abelhas

Aves

Fauna selvagem

Org. aquticos

glifosato (sal de potssio)/ureia
ROUNDUP BRONCO N - - - T
+

SUPER STING N - - - T
glifosato (sal de isopropilamnio) + oxifluorfena/ureia e difenilter
BUHAWI -
DAKAR COMBI N - - - T
DAKAR SUPER N - - - T
GLIFOX N - - - T
GLITZ SUPER N - - - T
GLYPHOGAN MAXX - - - -
SPEEDAGRO - - - -
LASER PLUS - - - -
glifosato (sal de isopropilamnio) + terbutilazina/ureia e 1 ,3,5-triazina
CORINDO N - - - T
+

FOLAR N - - - T
+

GLITZ N - - - T
+

glufosinato de amnio/cido aminofosfnico
BASTA S - - - -
oxifluorfena/ difenilter
DAKAR N - - - T
+

EMIR N - - - T
+

FUEGO N - - - T
+

GALIGAN 240 EC N - - - T
GALIGAN 500 SC N - - - T
+

GLOBAL N - - - T
+

GOAL SUPREME N - - - T
+

OXIFENA 240 EC N - - - T
OXIGAN 240 EC N - - - T
quizalofope-P-etilo/cido 2-(4-ariloxifenoxi) propinico
TARGA GOLD N - - - T
+

terbutilazina/,1,3,5-triazina
TERBAZINA 50 FL N - - - T
+

TERBUTILAZINA SAPEC N - - - T
+

TYLLANEX 50 SC N - - - T
+

TOPZINA N - - - T
+

Legenda:
N - Perigoso para o ambiente;
- Perigoso;
- Muito perigoso;
T Txico;
T
+
- Muito txico;
- No perigoso para abelhas quando aplicado de acordo com as indicaes de utilizao;
- Nocivo para organismos aquticos.
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

81
11. GUIA DE PROTECO INTEGRADA PARA A CULTURA DA OLIVEIRA
No incio do captulo 10 foram efectuadas algumas consideraes sobre os principais inimigos desta cultura,
para Portugal. Alguns deles assumem maior importncia, em determinadas regies, como por exemplo, a
mosca da azeitona e a gafa no Alentejo e Ribatejo. J o olho de pavo mais problemtico na regio de
Trs-os-Montes. Contudo e de acordo com o que se observa em todas as culturas a classificao de inimigo
chave ou inimigo secundrio no esttica, pode variar em termos regionais e/ou ao longo dos anos.
No obstante, considera-se importante apresentar algumas das caractersticas, dos principais inimigos, que
actualmente podem provocar prejuzos nesta cultura, relacionando o seu aparecimento com os estados
fenolgicos da oliveira. A oliveira, apesar de ser uma planta de folha persistente, mostra uma sucesso de
estados vegetativos, desde o perodo de menor actividade, repouso vegetativo invernal, at maturao dos
frutos.
Nesta perspectiva, considera-se que fundamental o acompanhamento e registo da fenologia, factores
climticos e evoluo dos seus inimigos.
No registo dos estados fenolgicos devem marcar-se seis plantas seguidas e homogneas, representativas
da cultivar. Num olival considera-se que um estado fenolgico atingido quando mais de 50% dos orgos
vegetativos se encontram nesse estado.
O quadro que se segue apresenta alguma informao sobre a bioecologia, os perodos de monitorizao ou
de estimativa do risco, sintomas. Complementarmente, so apresentados os meios de proteco disponveis.
Neste sentido, apresenta-se um conjunto de medidas preventivas (culturais) que podem limitar o
desenvolvimento dos principais inimigos da oliveira. No mbito da luta biolgica salienta-se os auxiliares com
um papel mais relevante na limitao natural, e na luta qumica os produtos fitofarmacuticos que fazem
parte da lista de produtos permitidos em modo de produo integrada.
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

82
Quadro 27 Guia de proteco integrada para os principais inimigos da cultura da oliveira.
Estratgia de luta
Meios de proteco
Luta qumica
Inimigo
(Praga /Doena)
Aspectos de:
Bioecologia
Sintomas
Luta cultural Luta gentica
Substncia activa
recomendada
Substncia activa
complementar
Estado A
tuberculose
(Pseudomonas
savastanoi)


Fig. 54

penetrao atravs de feridas e em
particular pelas cicatrizes originadas
pela queda das folhas ou pela poda;
a amplitude em que pode ocorrer
infeces muito grande entre 4 38
C a bactria cresce e multiplica-se
entre 18-28C, com uma temperatura
ptima de 22 a 25C;
a bactria sobrevive de uma estao
para outra nos tumores;
com a chuva e/ou perodos de
humidade relativa elevada > 80%
grande nmero de bactrias so
exsudadas e so disseminadas pelas
gotas de gua, por vento, por insectos
e pelo homem, para outros locais nas
rvores;
o sintoma tpico o aparecimento dos
tumores que surgem nos rebentos e
ramos jovens.
remover os ndulos
retirando os ramos que os
suportam;
desinfectar as feridas
deixadas pelo corte, com
uma pasta constituda por
250 g de sulfato de cobre,
250 g cal viva e 3 litros de
gua;
iniciar a poda nas rvores
ss e desinfectar as
ferramentas de poda de
rvores atacadas;
queimar a lenha de poda;
em zonas onde os ataques
so elevados a colheita
deve ser feita
mecanicamente.
utilizar variedades
menos
susceptveis.
No existem substncias activas
homologadas para esta finalidade, em
Portugal.

Nota: os tratamentos cpricos realizados
contra o olho de pavo na Primavera e
Outono e contra a gafa no Outono, tm
efeito benfico indirecto.
verticiliose
(Verticillium dahliae
Kleb.)

uma doena causada por um fungo
de solo, denominado V. dahliae. Tem a
capacidade de entrar directamente pela
raiz;
uma vez instalado na planta, o miclio
do fungo coloniza rapidamente todo o
sistema vascular;
a translocao da seiva atravs do
xilema facilita o transporte da infeco
at parte superior da planta;
a consequente secagem e/ou
desfoliao nas rvores atacadas
acaba por conduzir lentamente
morte.Todo este processo mais
rpido nos olivais novos.
medidas preventivas:

na instalao de um novo
olival ter em ateno
historial da parcela;
utilizao de plantas ss;
ao surgir plantas com
sintomas deve-se destruir
de imediato os tecido/
plantas infectadas;
controlar as infestantes,
limitar a rega aos perodos
mais desfavorveis ao
desenvolvimento do
parasita (Vero) e efectuar
adubaes equilibradas.
No existem substncias activas
homologadas para esta finalidade, em
Portugal
caruncho
(Phloeotribus
scarabeoides)


Fig. 55
passa o Inverno no estado de adulto;
sada dos adultos em Maro-Abril.
eliminar os ramos
atacados, podando-os e
retirando-os e/ou
queimando-os de seguida;
queimar e/ou retirar a lenha
da poda, logo a seguir a
esta prtica;
no caso de se aproveitar a
madeira de poda, coloc-la
em locais fechados;
manuteno do bom
estado vegetativo da
cultura, nomeadamente
boas prticas culturais.
antecipar o mais possvel a
poda de modo a que, na
poca de postura, a lenha
j esteja demasiado seca.
----- No existem substncias activas
homologadas para esta finalidade, em
Portugal.

(cont.)
Difcil combate devido:
sobrevivncia prolongada do fungo no solo, devido
a formas de resistncia (micro-esclerotos) muito
eficientes;
ampla gama de hospedeiros susceptveis ao
parasita, desde infestantes, plantas lenhosas
plurianuais, herbceas anuais e bianuais;
disperso fcil atravs da precipitao e
principalmente pela gua de rega, nos olivais
regados.
Nota: considerado praga secundria, uma vez que s
se desenvolve em rvores debilitadas.
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

83
Quadro 27 Guia de proteco integrada para os principais inimigos da cultura da oliveira (cont.).
Estratgia de luta
Meios de proteco
Luta qumica
Inimigo
(Praga /Doena)
Aspectos de:
Bioecologia
Sintomas
Luta cultural Luta gentica
Substncia activa
recomendada
Substncia activa
complementar
Estado B-C
olho de pavo
(S. oleagina)

Fig. 56
doena comum em locais hmidos,
olivais regados ou anos chuvosos;
condies favorveis humidade relativa
> 98% e/ou chuva e temperaturas
situadas entre 15 20 C

ocorre sobretudo no incio da Primavera
e final do Vero inicio do Outono;

estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.

adubaes equilibradas de
N;
equilbrio nutricional,
(sobretudo ateno
deficincia em potssio e
calcrio);
podas que favoream o
arejamento e exposio
solar;
evitar compassos
apertados .

cultivares menos
suscptiveis.
cobre hidrxido
cobre oxicloreto
cobre xido cuproso
zirame (s
tratamentos
Primavera)
difenoconazol
tebuconazol
(mx. 2 aplic.,
s tratamentos
de Primavera)

algodo
(E. olivina)

Fig. 57




1 gerao ocorre frequentemente, de
Maro a Abril (coincidindo com os
botes florais);
2 gerao ocorre frequentemente, no
perodo de Maio-Junho, nas
inflorescncias ou gomos florais, sendo
a que maiores estragos origina, ao
provocar abortamento floral (a presena
de melada e de fumagina agrava esta
situao);
aps as primeiras chuvas (Setembro),
os adultos da 2 gerao, reiniciam a
sua actividade e originam a 3 gerao;
os adultos hibernantes resultam da 3
gerao, passando o Inverno em
fendas ou tronco da oliveira. (base de
pequenos ramos, folhas ebotes
axilares), permanecendo
completamente imveis
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
Parasitides e
predadores podem
contribuir para a
regulao das
populaes, como
Psyllaephagus
euphyllurae, entre
outros encirtdeos e
alguns
hiperparasitides.
Nos predadores as
larvas de Crisoperla
carnea, alguns
srfideos e
antocorideos.
dimetoato (max. 1
aplic.)I
Estado C-D
euzofera

(E. pinguis Haw.)


Fig. 58

poder apresentar duas geraes
anuais;
efectua as posturas em fendas da
casca, de preferncia em zonas onde
se verifica derrame de seiva resultante
de feridas provocadas por geadas,
cortes de poda e cancros;
aps a ecloso as larvas escavam
galerias por baixo da casca, afectando
o sistema vascular da rvore e
impedindo a livre circulao de seiva, o
que provoca o amarelecimento da
folhagem e posterior desfoliao da
rvore.
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
proteger as feridas
provocadas pela poda,
geadas e cancros.
----- No existem
substncias activas
homologadas para
esta finalidade, em
Portugal.

(cont.)
Condies de aplicao:

Pulverizao a alta presso sobre
as colnias.
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

84
Quadro 27 Guia de proteco integrada para os principais inimigos da cultura da oliveira (cont.).
Estratgia de luta
Meios de proteco
Luta qumica
Inimigo
(Praga /Doena)
Aspectos de:
Bioecologia
Sintomas
Luta cultural Luta gentica
Substncia activa
recomendada
Substncia activa
complementar
Estado D-F
traa da oliveira
(P. oleae)


Fig. 59

Trs geraes anuais, cada uma
desenvolve-se em rgos diferentes da
oliveira:
Filfaga postura realizada prximo da
nervura central das folhas. As larvas
nenatas penetram no interior da folha,
realizando galerias sinuosas onde
passam o Inverno;
Observao de fios sedosos a envolver os
cachos florais.
Antfaga os adultos da gerao filfaga
realizam a postura nos botes florais
dando origem gerao antfaga;
Carpfaga postura realizada no fruto.
colocao de armadilha sexual;
tratamento a realizar em anos de fraca
florao quando atingido o N.E.A..
Nesta fase utilizar de preferncia o B.
thuringiensis.
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
----- Chrysoperla carnea
Steph.

Anthocoris
nemoralis F.
Bacillus
thuringiensis
lambda -cialotrina
(mx. 1 aplic.)

traa verde
(Palpita unionalis)


Fig. 60

uma espcie polfaga, conhecida
tambm como traa do Jasmim.
Normalmente tem duas geraes ano,
mas em condies ptimas pode ter mais
(at 6).
Hiberna sobre a forma de lagarta e os
primeiros adultos aparecem na Primavera.
Os estragos do-se sobretudo nas
rvores jovens pois as lagartas
alimentam-se das folhas e frutos.
De inicio no se alimenta da epiderme da
pgina inferior, cobrindo-o com uma fina
teia, posteriormente perfura o limbo e come
toda a folha deixando s a nervura central.
colocao de armadilha sexual;
tratamento a realizar em rvores jovens
quando atingido o NEA e nos viveiros.
As rvores adultas s se tratam se
atacarem os frutos.
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
----- -----
lambda -cialotrina
(mx. 1 aplic.)
tripes

Fig. 61

Fig. 62

sintomas de ataque
de trips nas folhas
em regra, apresenta trs geraes/ano;
os adultos passam o Inverno abrigados
nas fissuras do ritidoma, reiniciando a
sua actividade na Primavera;
os adultos da 1 gerao fazem a
postura sobre os rebentos do ano e
botes florais;
as larvas atacam rebentos, jovens
folhas e frutos em formao;
o acrscimo populacional verifica-se de
Junho a Agosto;
no Vero, os adultos refugiam-se nas
fendas do tronco, reaparecendo quando
diminui a temperatura, normalmente em
Setembro. As larvas que originam
alimentam-se dos frutos maduros e de
folhas;
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
-----

-----

-----

dimetoato
(mx. 1 aplic.)
(cont.)
Oportunidade de tratamento:

O momento ptimo para tratar quando se
verifica um decrscimo na curva de voo
(antes da lenhificao do caroo).
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

85
Quadro 27 Guia de proteco integrada para os principais inimigos da cultura da oliveira (cont.).
Estratgia de luta
Meios de proteco
Luta qumica
Inimigo
(Praga /Doena)
Aspectos de:
Bioecologia
Sintomas
Luta cultural Luta gentica
Substncia activa
recomendada
Substncia activa
complementar
Estado D-F (cont.)
algodo
(E. olivina)


estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.


--- ----
dimetoato
(mx. 1 aplic.)

Estado I
traa da oliveira
(P. oleae)


estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
---- Chrysoperla carnea
Steph.

Anthocoris
nemoralis F.
Bacillus
thuringiensis
lambda -cialotrina
(mx. 1 aplic.)
tripes

estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
---- ---- ----
dimetoato
(mx. 1 aplic.)
Estado I1
cochonilha negra
(S. oleae)

Fig. 63

estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI
infestao ligeira - normalmente no
necessrio tratar em olivais de copa
aberta. Olivais em que as rvores tenham
a copa mais fechada recomenda-se a
realizao de podas e aplicao de leo
de Vero.
Infestao moderada - normalmente no
provoca estragos, contudo pode
representar estragos potenciais e
prejuzos no prximo ano.
Em oliveiras de copa aberta, o nvel
populacional tende a diminuir ou a
permanecer estvel, dependendo das
temperaturas de Vero.
Aps um Vero ameno deve ser aplicado
um leo de vero.
Olivais em que as rvores tenham a copa
mais fechada recomenda-se a realizao
de podas e aplicao de leo de Vero.

Infestao forte - pode causar prejuzos
significativos. Se no se tratar, a prxima
gerao pode provocar quebras
substanciais na produo.

Olivais em que as rvores tenham a copa
mais fechada recomenda-se a realizao
de podas e tratar quimicamente.
adubaes equilibradas em
azoto.
podas que favoream o
arejamento.

Este inimigo tem um
elevado nmero de
parasitides e
predadores
autctones.

Scutellysta cyanea
(Motch)

Metaphycus
lounsbuyri (How)

M. helvolus (Comp.)

Coccophagus
lycimnia Nalker

Chilocorus
bipustulatus (L.)

As aces de
controlo devem ser
encaminhadas no
sentido de preservar
a fauna auxiliar
leo de Vero
(cont.)
Condies de aplicao:

tratamento a realizar a alta presso
sobre as colnias.
As aces de controlo devem
ser encaminhadas no sentido
de preservar a fauna auxiliar.
Guia de proteco integrada para a cultura da oliveira

86
Quadro 27 Guia de proteco integrada para os principais inimigos da cultura da oliveira (cont.).
Estratgia de luta
Meios de proteco
Luta qumica
Inimigo
(Praga /Doena)
Aspectos de:
Bioecologia
Sintomas
Luta cultural Luta gentica
Substncia activa
recomendada
Substncia activa
complementar
Estado H-J
mosca da azeitona
(B. oleae)

Fig. 64- larva



Fig. 65- pupa



Fig. 66 adulto
Em regra, hiberna no estado de pupa,
enterrada na terra;
Na Primavera emergem os adultos,
sendo a postura realizada no fruto, a
larva desenvolve-se no seu interior e
alimenta-se do mesocarpo;
Trs a quatro geraes/ano;
Tratamentos adulticidas: a realizar com
produto fitofarmacutico + atractivo em
tratamentos parciais (ex: uma fila
tratada/duas por tratar) quando se
verifique aumento de captura de
adultos nas garrafas mosqueiras;
Tratamentos larvicidas totais a realizar
ao NEA.
Mortalidade elevada de ovos e larvas
com T > 35C
Estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
Utilizar variedades de polpa
mais consistente.
Opius concolor
Szelp.
Eupelmus
urozonus Dalm.
Eulophus
longolus (Zett
spinosade
(formulao CB-isco
concentrado)
dimetoato
(mx. 1 aplic.)
fosmete
(mx. 2 aplic.)
s autorizado para
azeitona de mesa
triclorfo
(mx. 2 aplic.)
Antes da maturao
gafa
(Colletotrichum spp.)


Fig. 67

sintomas nos frutos
as feridas provocadas pelas picadas da
mosca e orifcios de sada so
favorveis ao desenvolvimento deste
fungo;
o fungo passa o Inverno nos frutos
cados no solo, reiniciando a sua
actividade assim que as condies
forem favorveis;
para se desenvolver necessita de
HR>90% e T+- 25C;
germinao muito rpida, podendo em
condies ptimas, completar o seu
ciclo em 10 dias;
tratamento a realizar com carcter
preventivo entre Setembro-Outubro
antes das 1
s
chuvas outonais;
se ocorrerem perodos de chuva
frequentes realizar segundo tratamento;
estimativa do risco e NEA, de acordo
com o Quadro VI.
combater a mosca da
azeitona;
eliminao dos frutos
cados no solo que
apresentem sintomas da
doena.
----
cobre oxicloreto
cobre hidrxido
cobre sulfato de
Cu
cobre sulfato de
Cu tribsico
cobre sulfato de
Cu e Ca-mistura
bordalesa

----
olho de pavo
cercosporiose
as condies climticas que favorecem
o desenvolvimento da gafa so
favorveis ao desenvolvimento destes
fungos
----- ----
cobre oxicloreto*
cobre hidrxido
cobre xido
cuproso
----
* Observao: s esta substncia activa que est homologada para cercosporiose.


Colheita e transporte da azeitona

87
12. COLHEITA E TRANSPORTE DA AZEITONA
A colheita da azeitona deve ser realizada na poca mais adequada para cada cultivar e para cada regio,
devendo evitar-se colheitas muito tardias que afectam negativamente a qualidade do azeite e a produo do
ano seguinte.
A colheita deve ser efectuada manualmente, quando a azeitona se destina a conserva, ou mecanicamente,
utilizando-se vibradores ou outro equipamento auxiliar, quando aquela seja para azeite e as condies do
olival o permitam.
O varejamento intenso dos ramos que provoca uma excessiva queda de folhas e raminhos, proibido.
Atente-se que so estas as estruturas responsveis pela produo do ano seguinte.
No aconselhvel a mistura de frutos recm colhidos da rvore com aqueles que se encontram no solo, por
estes poderem afectar negativamente a qualidade do azeite obtido.
O transporte da azeitona para o lagar deve ser efectuado o mais rapidamente possvel aps a colheita,
devendo acondicionar-se a azeitona em caixas perfuradas ou contentores apropriados. Tambm se admite o
transporte a granel. A utilizao de sacos de plstico para o transporte da azeitona desaconselhvel.


Caderno de campo

88
13. CADERNO DE CAMPO
Para o exerccio da produo integrada obrigatrio que os agricultores possuam um caderno de campo.
Este deve seguir as orientaes do modelo que se anexa ao presente documento (Anexo I).
obrigatrio o registo, no caderno de campo, da ocorrncia dos estados fenolgicos da cultura. No que
respeita s operaes culturais efectuadas devem ser registadas as prticas adoptadas bem como as datas
da sua realizao. No mbito da fitossanidade obrigatrio o registo da estimativa do risco efectuada, de
modo a traduzir a ocorrncia (ou no), de determinado inimigo, bem como as espcies de fauna auxiliar
observada na parcela.
Quando se justificar a realizao de um tratamento fitossanitrio obrigatrio o registo dos seguintes
elementos: a substncia activa e o produto fitofarmacutico aplicado, bem como, a dose e o volume de calda
utilizado e a data em que foi efectuado.
obrigatrio o registo da aplicao de fertilizantes.
Aconselha-se o agricultor a efectuar o registo em caderno de campo sempre que forem realizadas
operaes culturais.
De acordo com a legislao em vigor em produo integrada, obrigatrio o agricultor anexar os
comprovativos da aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes e os boletins emitidos pelos
laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor facultar o caderno de campo s entidades competentes, sempre que solicitado, de
acordo com a legislao em vigor.
O agricultor e o tcnico que presta assistncia tcnica parcela inscrita em produo integrada
responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade das operaes registadas no caderno.



89
14. BIBLIOGRAFIA
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PASTOR, M. et al. - Produccin integrada del olivar. Agricultura - Revista Agro-
pecuria. 802 (1999), p. 402-406.
PATANITA, M. I. - Estudo sobre a mosca da azeitona Bactrocera oleae (Gme-
lin) e a traa da oliveira Prays oleae Bernard na regio de Moura numa pers-
pectiva de produo integrada. Lisboa: ISA; 1995. 219 p. Dissertao. Mestrado
em Proteco Integrada.
PEREIRA, J. et al. - Ciclo biolgico da cochonilha negra, Saissetia oleae Olivier,
em oliveira , na Terra Quente Transmontana. In IV Encontro Nacional de Pro-
teco Integrada, Aores, 1997.
PEREIRA, J.; A. et al. - Proteco Integrada da oliveira contra a cochonilha negra,
Saissetia oleae (OLIV). V Encontro Nacional de Proteco Integrada, Bragan-
a, 1999. p 252-261.
PEREIRA, J.; A. et al. - Parasitides do caruncho da oliveira, Phloeotribus scara-
baeoides Bern. (Coleoptera: Scolytidae) em Trs-os-Montes (Nordeste de Portu-
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o com nitratos de origem agrcola. Lisboa: MADRP, 1997. 52 p. ISBN 972-
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PUCCI, C.,; FIORI,G. - Evaluation of the losses caused by Dacus oleae (Gmel.)
and calculation of the economic threshold for larvicidal spays in Umbria (1983). In
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95
SANTOS, L. - Poda da oliveira. Crisopa. 4, Srie 2 (1998)
SERRANO, A. F. et al. - Utilizao da rega como tcnica de produo em olivicul-
tura. Vida Rural. 1628 (1997), p .7-10.
SOBREIRO, J. B. - Guia para a proteco fitossanitria da oliveira. Lisboa:
IPPAA / CNPPA, 1993. 55 p.
SOVERAL-DIAS, J. C. et al. - (1980). Guia prtico de fertilizao. Lisboa:
DGER : LQARS, 1980. 66 p.
TEIXEIRA, R.; BENTO, A.; GONALVES, M. Avaliao da fauna auxiliar asso-
ciada ao olival em produo biolgica em Trs-os-Montes. Bol. San. Veg. Pla-
gas. 26 (2000), p. 629-636.
TORRES, L. A fauna auxiliar do olival e sua conservao. [s. l.]: Joo Aze-
vedo Editor, 2006. 92 p. ISBN 972-9001-88-X.
TORRES, L. Manual de proteco Integrada do olival. [s. l.]: Joo Azevedo
Editor, 2007. 433 p.
TORRES, L.; GONALVES; RODRIGUES, C. - Insectos auxiliares do olival.
Vila Real: UTAD, 2007. 18 p. Projecto AGRO 482.

LEGISLAO REFERIDA NO DOCUMENTO
Decreto-Lei n 94/98, de 15 de Abril. Adopta as normas tcnicas de execuo
referentes colocao no mercado de produtos fitofarmacuticos, actualizando a
transposio da Directiva 91/414/CE do Conselho de 15 de Julho.
Directiva (CE) n 91/414, do Conselho, de 15 de Julho de 1991, relativa coloca-
o dos produtos fitofarmacuticos no mercado. JO n L 230 de 19.08.91
Decreto-Lei n 82/2003, de 23 de Abril, aprova o Regulamento para a Classifica-
o, Embalagem, Rotulagem e Fichas de Dados de Segurana de Preparaes
Perigosas.
Directiva (CE) n 1999/45 do Parlamento Europeu e do Conselho, relativa apro-
ximao das disposies legislativas, regulamentares e administrativas dos Esta-
dos Membros respeitantes classificao, embalagem e rotulagem das prepara-
es perigosas. JO L 200 de 31.05.1999.













ANEXOS
DSPFSV/DABSV-08



























































ANEXO I Caderno de campo do olival
____________________________________________________________________________________












Espao reservado ao logtipo do Organismo
Privado de Controlo

e

ao logtipo da Organizao de agricultores




Caderno de campo
do OLIVAL

Modo de Produo Integrada Modo de Produo Biolgico

Identificao do Organismo Privado de Controlo (OPC):
Designao:
Morada:
Contacto:

Identificao do tcnico do OPC:
Nome:
Morada:
Telefone:

Identificao da Organizao de Agricultores:
Designao:
Morada: DRAP:
Contacto: Tcnico Contacto:

Identificao do proprietrio:
Nome:
Morada: Contacto:

Identificao da explorao:
Local: Freguesia: Concelho:
Distrito: DRAP:

Ano de incio da candidatura: .................. Ano de actividade: ......



1. CARACTERIZAO DAS PARCELAS

N ou nome da
parcela
Zona
homognea
Concelho Freguesia rea (ha) Variedade Compasso N de
rvores
Idade Tipo de rega


































2. REGISTO DOS ESTADOS FENOLGICOS- oliveira

Estados fenolgicos

A Gomo de Inverno B Abrolhamento C Formao da inflorescncia

DI Formao da corola DII Mudana de cor da corola E Visualizao dos estames

FI Incio da florao FII Plena florao G Frutos formados

H Lenhificao do caroo I Incio da maturao J Maturao do fruto.
(original de Gomes & Cavaco, 2003)

Est. Fen./
Data A B C D I D II E F I F II G H I J
incio
50%
100%


3. CROQUI DA(S) PARCELA(S)
( Esquema da localizao e distribuio das unidades de amostragem na parcela e das armadilhas para monitorizao dos inimigos da cultura)


































4. INIMIGOS DA CULTURA Estimativa do risco (duplicar esta folha se necessrio)


Parcela n: Superfcie: Variedade:


PRAGAS
- TRAA da OLIVEIRA -

Data Estado
fenolgico

% cachos /
gomos florais
(presena de
ovos/lagartas)
Obs.

Data Estado
fenolgico

% cachos/
gomos florais
(presena de
ovos/lagartas)
Obs.

















PRAGAS
- MOSCA DA AZEITONA -

Data Estado
fenolgico
% frutos
picados
Obs. Data Estado
fenolgico
% frutos
picados
Obs.






















4. INIMIGOS DA CULTURA Estimativa do risco (duplicar esta folha se necessrio)


Parcela n: Superfcie: Variedade:


PRAGAS
- COCHONILHA H ou NEGRA DA OLIVEIRA -

Data Estado
fenolgico

N de fmeas
/ % folhas
com ninfas
Obs. Data Estado
fenolgico

N de fmeas
/ % folhas
com ninfas
Obs.















Ou

Data Estado
fenolgico
Nvel de
infestao
Obs. Data Estado
fenolgico
Nvel de
infestao
Obs.

















4. INIMIGOS DA CULTURA Estimativa do risco (duplicar esta folha se necessrio)


Parcela n: Superfcie: Variedade:


DOENAS
- Gafa -

Data Estado
fenolgico
% de frutos
atacados/
ou escala
% de
rvores
atacadas/
ou escala
Data Estado
fenolgico
% de frutos
atacados/
ou escala
% de
rvores
atacadas/
ou escala















DOENAS


Data Estado
fenolgico
Obs. Data Estado
fenolgico
Obs.
















Escala:
Ao nvel da rvore: Ao nvel da parcela:
0 - Ausncia;
1 - At 10% de rgo atacados;
2 - 10-25% de rgos atacados;
3 - > 25% de rgos atacados.
0 - Ausncia;
1 por focos ou em rvores isoladas;
2 25 a 50% de rvores afectadas;
3 - > 50% de rvores afectadas.




4. INIMIGOS DA CULTURA Estimativa do risco


Parcela n: Superfcie: Variedade:

INFESTANTES
(Espcies mais frequentes)

Data Data
















OUTROS INIMIGOS Pragas e doenas



Data Estado
fenolgico
Data Estado
fenolgico


















5. LEVANTAMENTO DA FAUNA AUXILIAR


Parcela n: Superfcie: Variedade:



AUXILIARES


Data Data
















Data Data


















6. REGISTO DOS PRODUTOS FITOFARMACUTICOS UTILIZADOS


Parcela n: Superfcie: Variedade:

Data Inimigo Produto
fitofarmacutico
/Substncia
activa
Concentrao
ou dose
Volume de calda





































Observao: Anexar factura comprovativa de aquisio dos produtos fitofarmacuticos adquiridos.




7. FERTILIZAO, PODA, MONDA E MANUTENO DO SOLO


Parcela n: Superfcie: Variedade:

7.1. Fertilizao

Data da ltima anlise de solo:........................; Nmero do boletim
2
: .............................;
Data da ltima anlise foliar:.............................; Nmero do boletim
2
: .............................;

Unidade
de
amostrage
m
Data Fertilizante kg
ou m
3
/ha
Clculo das unidades/ha Modo de
aplicao


N P
2
P2O5 K2O Mg













2
sempre que possvel anexar cpia do boletim.

7.2. Outras operaes culturais:

7.2.1. na rvore (data)

Poda Monda de frutos (manual; qumica) Outras operaes










7.2.2. manuteno do solo

Controlo de infestantes Entrelinha Linha

Manual/Mecnico/
Qumico


Incorporao da madeira da poda: _________________________________________________

Mobilizao na entrelinha (Sim/No) ________________________________________

Outros trabalhos: ________________________________________

Infestantes dominantes: ________________________________________




8. REGA E COLHEITA


Parcela n: Superfcie: Variedade:

8.1. rega

Data da ltima anlise de gua:........................; Nmero do boletim
2
: ............................;

Tipo de rega N de
Gotejadores ou
miniaspersores/
planta
Dbito
(l/h)
Frequncia
(h/dia)
(dias/semana)
Dotao
(l/planta)
Dotao
anual total
(m
3
/ha)

Alagamento ou
gravidade


Gota a gota

Asperso

Micro-asperso
2
Sempre que possvel anexar cpia do boletim.



8.2. colheita

Parcela
(nome ou n)
Data
de incio
Data
de fim
Variedade Estado
vegetativo
1

% de
podrides
Produo
(t/ha)














1
(fraco, mdio, forte);




Com base no trabalho de campo e nas observaes realizadas, declara-se que as observaes constantes no
presente documento so verdadeiras.


Assinatura do agricultor:__________________________ Data:______________________

Assinatura do tcnico:____________________________ Data:_______________________

Assinatura do tcnico da OPC:_____________ ________ Data:_______________________
(com o carimbo da Organizao da OPC)






ANEXOS


Ao caderno de campo o agricultor deve anexar:

i) por unidade de amostragem:

- ficha informativa anual do pomar;
- boletim de anlise de terra;
- boletim de anlise foliar;
- boletim de anlise de gua de rega;
- comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados;
- justificao relativamente a alteraes s recomendaes de fertilizao efectuadas pelos laboratrios de anlise.

ii) por parcela:

- comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados;
- balano hdrico;
- plano de fertilizao.


Nota:

Em princpio, devem efectuar-se anlises por zona homognea e por grupo homogneo, a no ser que existam motivos que
justifiquem outro tipo de registo.
Por zona homognea entende-se:
a) No caso das culturas arbreas e arbustivas, o conjunto de parcelas/subparcelas pertencentes mesma unidade de
produo, representativas das seguintes caractersticas dominantes: natureza do solo, topografia, exposio, cultivar,
porta-enxerto, idade das rvores/arbustos e tcnicas culturais.
b) No caso das culturas anuais, o conjunto das parcelas/subparcelas pertencentes mesma unidade de produo,
representativas das seguintes caractersticas dominantes: cor do solo, textura, declive, drenagem e passado cultural.
c) Os clculos de fertilizao devem estar anexos ao caderno de campo.
As visitas dos tcnicos, quer do OPC quer do que presta assistncia explorao, devem ficar registadas no caderno de
campo.
Cada zona homognea deve ser identificada no Quadro Parcelas Caracterizao das parcelas da explorao, atravs da
atribuio de uma numerao sequencial, a qual deve ser utilizada no preenchimento dos quadros seguintes.
As folhas do caderno de campo devem ser replicadas de acordo com as necessidades de registo.






























































ANEXO II Ficha informativa de amostras de terra
____________________________________________________________________



FICHA INFORMATIVA DE AMOSTRAS DE TERRA (AR LIVRE / ESTUFAS)
1. ENTIDADE QUE DEVE FIGURAR NO BOLETIM DE ANLISE
NOME
MORADA
CDIGO POSTAL __ __ __ __ - __ __ __ DATA DE ENTRADA ____ / ____ / ____

2. IDENTIFICAO DAS AMOSTRAS (Preenchimento obrigatrio)
Concelho Propriedade
Freguesia Campo ou Parcela

N ou referncia
da amostra

Profundidade (cm) 0 - 10 cm 0 - 10 cm 0 - 10 cm 0 - 10 cm

0 - 20 cm 0 - 20 cm 0 - 20 cm 0 - 20 cm

0 - 50 cm 0 - 50 cm 0 - 50 cm 0 - 50 cm

20 - 50 cm 20 - 50 cm 20 - 50 cm 20 - 50 cm

Data de Colheita
Outras ____________
____/____/_____
Outras ____________
____/____/_____
Outras ____________
____/____/_____
Outras ____________
____/____/_____

3. OUTRAS INFORMAES
Tipo de solo ou
Unid. Pedolgica

Cultura anterior __________________ __________________ __________________ __________________
Produo __________________ __________________ __________________ __________________

Calcrio (t/ha) Calcrio (t/ha) Calcrio (t/ha) Calcrio (t/ha)
ltimo ano _________ ltimo ano _________ ltimo ano _________ ltimo ano _________
Penltimo ano ______ Penltimo ano ______ Penltimo ano ______ Penltimo ano ______
Estrume (t/ha) Estrume (t/ha) Estrume (t/ha) Estrume (t/ha)
ltimo ano _________ ltimo ano _________ ltimo ano _________ ltimo ano _________

Fertilizantes
aplicados (se h
menos de 3 anos)
Penltimo ano ______ Penltimo ano ______ Penltimo ano ______ Penltimo ano ______

Outros (t/ha)
__________________
Outros (t/ha)
__________________
Outros (t/ha)
__________________
Outros (t/ha)
__________________

Cultura ____________ Cultura ____________ Cultura ____________ Cultura ____________

Cultura Ar livre Estufa
a em
realizar curso

Ar livre Estufa
a em
realizar curso

Ar livre Estufa
a em
realizar curso

Ar livre Estufa
a em
realizar curso

Prod. esperada
kg/ha ______________ kg/ha ______________ kg/ha ______________ kg/ha ______________
Problemas especiais
na parcela
Anlises requeridas

AS
Outras:
__________________
__________________
AS
Outras:
__________________
__________________
AS
Outras:
__________________
__________________
AS
Outras:
___________________
___________________
AS (Ar livre) - Anlise sumria : Apreciao textural + pH (H2O) + matria orgnica + N total + P + K + Mg Custo das anlises _____________
AS (Estufa) Anlise sumria : Apreciao textural + pH (H2O) + matria orgnica + Nmin + P + K + Ca IVA ( ) _____________

(Adaptada da ficha informativa em uso no ex LQARS (INRB))






























































ANEXO III Ficha informativa para amostras de material vegetal
____________________________________________________________________


FICHA INFORMATIVA PARA AMOSTRAS DE MATERIAL VEGETAL

Ref. da amostra: ANO AGRCOLA:


Nome do interessado:
Morada:
Cdigo Postal: -
Telef.: Fax: E-mail: N. contribuinte:
1. IDENTIFICAO DA AMOSTRA
Cultura: Material amostrado: Folhas do ramo do ano:
Data de colheita _____/_____/_____
Estado fenolgico ___________________
Data da plena florao _____/_____/_____
Planta inteira Caules
Folhas Pecolos Limbos
Frutos Outro _________
Topo Meio Base
F. Ramo frutfero No frutfero
F. oposta ao cacho basal
F. do esporo Outra ____________
Anlises a solicitar* : P301 outras _______ Aspecto normal Com sintomas
a)

a)
descreva os sintomas no item 9
2. IDENTIFICAO DA PARCELA / CARACTERSTICAS DA PLANTAO
Parcela ou Unidade amostragem: Freguesia: Concelho:
Variedade ou Casta / P. Enxerto: Compasso: Coordenadas:
rea: N. de ps: Ano de plantao:
Tipo de solo Profundidade (cm) Drenagem: Boa M Presena de roedores: Sim No
Vrzea Sequeiro Regadio
Meia encosta
Rega tradicional N. de regas: Incio __ / __ / __ Fim __ / __ / __
Encosta
Rega gota-a-gota
Microasperso
Fertirrega



Dotao de rega (m
3
/ ha): Incio __ / __ / __ Fim __ / __ / __
N. gotejadores
b)
/ 100 m: Dbito dos gotejadores
b)
(L/h):
N. horas / dia: N. horas / semana:
b)
ou microaspersores
3. CONSERVAO DO SOLO NA ENTRELINHA
Coberto vegetal: permanente temporrio espcies No mobilizado
Mobilizado


Revestido
Solo n


Controlo do coberto: pastoreio mecnico com herbicida
4. CONTROLO DE INFESTANTES NA LINHA
Mecnico Qumico Mecnico e qumico
5. PODA
No podado Ligeira Mdia Severa Em verde Data ____ / ____ / ____
6. PRODUO
Data de colheita ____ / ____ / ____
Produo
c)
_____ kg/rvore ______ kg/cepa ______ t/ha
Produo do ano anterior _____ t/ha Rendimento em azeite ___%
Qualidade da produo
d)
_________________________________
c)
Caso ainda no tenha efectuado a colheita, faa uma estimativa da mesma;
d)
caso tenha observado anomalias, nomeadamente aps a colheita, refira-as no item 9
____________________________________________________________ (continua no verso)
* Programa analtico P 301 = N+P+K+Ca+Mg+S+Fe+Mn+Zn+Cu+B


N LAB.
(Adaptada da ficha informativa em uso no ex LQARS (INRB))



7. FERTILIZAO
e)
ADUBOS
____________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
QUANTIDADE
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
____ kg/rv. ____ kg/ha
DATA de APLICAO
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
____ / ____ / ____
FORMA DE APLICAO
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
Lano Localizado Foliar Fertirrega
CORRECTIVOS
Calcrio calctico
Calcrio magnesiano
Estrume de _________
Outros _____________

LTIMO ANO
___________ t/ha
___________ t/ha
___________ t/ha
___________ t/ha
PENLTIMO ANO
_________ t/ha
_________ t/ha
_________ t/ha
_________ t/ha
OUTRAS INFORMAES
________________________________________
________________________________________
_________________________________________
8. SANIDADE
e)

PRAGAS E DOENAS
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
___________________________
INTENSIDADE DE ATAQUE
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
Fraca Mdia Forte
FITOFRMACOS UTILIZADOS
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
DATA de APLICAO
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
____ / ____ / _____
9. OUTRAS OBSERVAES:
SINTOMAS ANMALOS OBSERVADOS:
Nos troncos/ ramos/ folhas/ frutos: ____________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
poca de ocorrncia dos sintomas e do seu eventual desaparecimento: ______________________________________________
________________________________________________________________________________________________________

OCORRNCIA DE ACIDENTES METEOROLGICOS EM POCAS CRTICAS DO CICLO (geadas, granizo, chuvas, etc.):
_________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________

Observao: Caso tenham sido efectuadas anlises, h menos de 4 anos, em amostras de terra, guas e material vegetal
relativos parcela, remeta cpia dos resultados analticos

Amostra de terra n. Ano
Amostra de folhas n. Ano
Amostra de gua n. Ano

Data: ___ /___ /___ Assinatura (legvel) __________________________ Telef. ________________

e)
Anexe as folhas que forem necessrias. Ao referir os produtos utilizados (adubos e fitofrmacos), mencione a sua composio.

























































ANEXO IV Ficha informativa de amostras de gua para rega
____________________________________________________________________________




FICHA INFORMATIVA DE AMOSTRAS DE GUA PARA REGA

A PREENCHER PELO INTERESSADO A preencher pelos Servios
NOME:
Amostra N
MORADA:
Entrada / /
CDIGO POSTAL: TELEF: FAX: NIF:
IDENTIFICAO DA AMOSTRA

Charca
Barragem

Curso de gua

Furo
Poo gua residual
Ref de campo: Data de colheita: Cultura a regar:

Sistema de rega: Sulcos / alagamento Asperso Gota a gota Outra:
Identifique

PROVENINCIA DA AMOSTRA
Portugal Outro Pas: Qual?
Local de Colheita: Freguesia: Concelho:

PARMETROS PRETENDIDOS
PROGRAMAS ANALTICOS (VER VERSO): P201 P202
PARMETROS INDIVIDUAIS:
Acidez e alcalinidade Cobre Potssio
Alumnio Condutividade elctrica Razo de adsorso do sdio ajustada (RAS)
Azoto amoniacal Crmio Salinidade
Bicarbonatos Ferro Sdio
Boro Fosfatos totais Slidos suspensos totais
Cdmio Magnsio Slidos totais
Clcio Mangans Sulfatos
Carbonatos Nquel Zinco
Chumbo Nitratos Outros: ________________________________
________________________________
Cloretos pH
Nota: Coloque uma cruz nos parmetros pretendidos. Indique outros parmetros que pretenda solicitar.


Ver verso S.F.F.







NOTAS SOBRE A COLHEITA DE AMOSTRAS DE GUA






















PROGRAMAS ANALTICOS







(Adaptada da ficha em uso no ex-LQARS (INRB)

























A apreciao da qualidade das guas dever ser feita com base na anlise de amostras representativas,
colhidas tendo em ateno os seguintes cuidados:
No caso de guas provenientes de poos ou furos a amostra s dever ser colhida cerca de meia hora
aps ter-se iniciado a bombagem, numa zona do sistema em que no ocorram contaminaes com
adubos ou correctivos da gua;
A gua dever ser guardada em recipientes de vidro ou de plstico, bem limpos, lavados ou
enxaguados com gua de que se deseja colher a amostra;
A vasilha dever ficar bem cheia, se possvel sem bolhas de ar e ser tapada com rolha ou tampa
previamente lavadas ou enxaguadas;
Para os programas analticos P201 e P202 bastaro recipientes de 1 litro; para anlises
complementares aos programas acima referidos so necessrios 1,5 litros;
Sempre que se pretenda conhecer o teor de nitratos e a amostra no puder ser entregue no Laboratrio
durante o perodo de trs horas que se segue colheita, a amostra dever ser guardada em cmara
frigorfica abaixo de 5C at sua entrega no Laboratrio.
P201 (Anlise geral) Conjunto formado por bicarbonatos, boro, clcio, cloretos, condutividade elctrica,
carbonatos, magnsio, nitratos, pH, sdio e razo de adsorso de sdio ajustada.

P202 (para rega gota a gota) P201 + ferro + mangans + slidos em suspenso + ndice de saturao +
sulfatos



























































ANEXO V Composio mdia de estrumes produzidos por algumas espcies
pecurias
____________________________________________________________________________


Composio de estrumes. Valores mdios
(1)
em kg/t de estrume, com diferentes graus de
humidade conforme a espcie pecuria
ESTRUMES (kg / t)
Espcie pecuria
Matria
seca
Matria
orgnica
N
total
N
disponvel
(2)

P
2
O
5
K
2
O
Bovinos
Estabulao semi-permanente
Bovinos leite 220 175 5,0 2,0 - 3,0 2,4 12,0
Bovinos engorda 220 175 4,2 1,7 - 2,5 2,8 7,0

Sunos
Pocilgas com camas 250 200 9,0 3,6 - 5,4 6,3 7,0

Galinceos
Poedeiras-Bateria (com tapete) 300 200 14 7,0 - 9,8 11 6,0
Frangos engorda (criao no
solo) )com camas)
650 440 40 16 - 24 18 14,0

Equinos 220 175 5,0 2,0 - 3,0 2,5 12,0

Ovinos e caprinos 220 180 5,5 2,2 - 3,3 2,5 12,0
Adaptado de Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para Proteco da gua Contra a Poluio com Nitratos
de Origem Agrcola MADRP, 1997

Nota (1) A composio dos estrumes varia com as espcies pecurias, idade, sua alimentao,
natureza das camas, estado de conservao e curtimenta.
Nota (2) Uma parte do N pode ser perdido nas guas de drenagem ou por volatilizao, sendo
os valores referidos como o azoto disponvel para as culturas no caso de uma
utilizao ptima. Nas parcelas que recebem regularmente estrumes, nos planos de
fertilizao devero utilizar-se os valores mais elevados do N disponvel. No caso de
aplicaes isoladas, usar os valores do quadro seguinte.

Reduo a realizar na fertilizao azotada, fosfatada e potssica, para aplicaes isoladas
de estrumes - kg de N, P
2
O
5
e K
2
O a deduzir por cada 10 t de estrume
Espcie pecuria / Produto
N P
2
O
5
K
2
O
Estrume
Bovinos
Bovinos de leite 10 15 60
Bovinos de engorda 10 15 40

Sunos 20 35 40

Galinceos
Baterias 80 50 50
Camas 200 90 120
Adaptado de Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para Proteco da gua Contra a Poluio com Nitratos de Origem
Agrcola MADRP, 1





























ANEXO VII ndice de quadros e figuras

NDICE DE QUADROS
Pg.
Quadro 1 Caracterizao das principais cultivares de oliveira nas regies onde se
encontram mais difundidas.
16
Quadro 2 - Classes de fertilidade do solo relativas aos teores de fsforo, potssio,
magnsio e boro.
26
Quadro 3 - Quantidades de fsforo, potssio e magnsio recomendadas instalao do
olival consoante a classe de fertilidade do solo (kg/ha).
27
Quadro 4 Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nos
fertilizantes orgnicos e quantidades mximas que anualmente se podem incorporar nos
solos.
28
Quadro 5 - Quantidades mximas de azoto a aplicar durante o perodo de formao dos
olivais (kg/ha).
31
Quadro 6 Teores foliares de referncia de macronutrientes, em folhas de oliveira do
tero inferior dos lanamentos da Primavera colhidas no endurecimento do caroo
(expressos em relao matria seca a 100-105 C).
32
Quadro 7 Teores foliares de referncia de micronutrientes, em folhas de oliveira do
tero inferior dos lanamentos da Primavera colhidas no endurecimento do caroo
(expressos em relao matria seca a 100-105 C).
32
Quadro 8 Teores foliares de referncia de macronutrientes, em folhas de oliveira do
tero mdio dos lanamentos da Primavera colhidas no repouso invernal (expressos em
relao matria seca a 100-105 C).
32
Quadro 9 Teores foliares de referncia de micronutrientes, em folhas de oliveira do
tero mdio dos lanamentos da Primavera colhidas no repouso invernal (expressos em
relao matria seca a 100-105 C).
33
Quadro 10 Recomendaes de fertilizao para olivais em produo integrada,
expressa em kg/ha de N, P
2
O
5
, K
2
O e Mg, com base na composio foliar e na produo
esperada (t/ha).
33
Quadro 11 Factores de correco para a fertilizao fosfatada de acordo com a anlise
foliar e algumas caractersticas do solo do olival.
35
Quadro 12 Factores de correco para a fertilizao potssica de acordo com a anlise
foliar e algumas caractersticas do solo do olival.
35
Quadro 13 - Quantidades indicativas de fertilizantes a aplicar por via foliar ao olival em
situao de carncia.
38
Quadro 14 Metodologias de estimativa do risco e nveis econmicos de ataque a
adoptar no olival.
50
Quadro 15 Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em
proteco integrada dos insecticidas e acaricidas homologados para o olival.
56
Quadro 16 - Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em
proteco integrada dos fungicidas homologados para o olival.
57
Quadro 17 Resultado da aplicao dos critrios de seleco para utilizao em
proteco integrada das herbicidas homologadas para o olival.
58
Quadro 18 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas
permitidos em proteco integrada para combater as pragas do olival.
60
Quadro 19 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos fungicidas permitidos em
proteco integrada para combater as doenas do olival.
61



Pg.
Quadro 20 Substncias activas e produtos fitofarmacuticos herbicidas permitidos em
proteco integrada para combater as infestantes do olival.
63
Quadro 21 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas.
73
Quadro 22 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas. 74
Quadro 23 - Efeitos secundrios sobre auxiliares, das substncias activas herbicidas. 75
Quadro 24 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas
para o ambiente, abelhas, organismos aquticos, aves e fauna selvagem.
76
Quadro 25 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos fungicidas para o
ambiente, abelhas, organismos aquticos, aves e fauna selvagem.
77
Quadro 26 - Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos herbicidas para o
ambiente, abelhas, organismos aquticos, aves e fauna selvagem.
78

Origem das fotografias dos Quadros 24, 25 e 26:
Ambiente (Lopes, s.d.).
Abelha (Ribeiro, 2002).
Peixe e pssaro (Cavaco, 2002).
Fauna selvagem (Lopes, s.d.).

Origem das fotografias da capa:










1, 2 e 4 - Original de Cardoso, 2005.
3 - Original de Estao de Avisos do Ribatejo/DRAP Lisboa e Vale do Tejo, 2007.
5 Original de Mendes, 2004.

2
3 1
4 5
NDICE DE FIGURAS
Pg.
Fig. 1 Aspecto particular de um olival instalado num terreno de forte pendente com
fenmenos de eroso muito acentuados (original da ENMP-DO).
14
Fig. 2 Aspecto de um olival racionalmente conduzido (original da ENMP-DO). 14
Fig.3 19 - Figuras relativas s cultivares (originais da ENMP DO). 16
Fig. 20 - Carncia de magnsio na cultivar Verdeal Transmontana (original do LQARS). 39
Fig. 21 - Carncia intensa de boro em folhas jovens da cultivar Galega (original do LQARS). 39
Fig. 22 Representao esquemtica da colheita de amostras de terra antes da instalao
do olival.
39
Fig. 23 Esquema em zig-zag a adoptar na observao visual (original de Cavaco, 2005). 47
Fig. 24 Armadilha sexual tipo Delta (original Cardoso, 2005). 48
Fig. 25 - Armadilha funil verde (original Cavaco, 2004). 49
Fig. 26 Armadilha cromotrpica amarela (original Cardoso, 2005). 49
Fig. 27 - Armadilha tipo garrafa mosqueira (original Cardoso, 2005). 49
Fig. 28 Secrees e estragos provocados por Euphyllura olivina (Costa) (original Cardoso,
2005).
50
Fig. 29 Adulto de Saissetia oleae Olivier (original Silvestr, 1996). 50
Fig. 30 Sintomas de Phloeotribus scarabaeoides Bernard (original Cardoso, 2006). 50
Fig. 31 Sintomas de Euzophera pinguis Haw, pupa e lagartas (original de Cardoso, 2006). 51
Fig. 32 Adulto de Bactrocera oleae (Gmelin) (original EA Ribatejo, 2007). 51
Fig. 33 Adulto de Prays oleae Bernard (original de Cardoso, 2006). 51
Fig. 34 Lagarta de Margaronia unionalis (Glifodes) = Palpita unionales Hbner (original de
Cardoso, 2006).
52
Fig. 35 - Adulto de Liothrips oleae Costa (www.inra.fr/Internet/Produits/HYPPZ /
RAVAGEUR /3bacole.htm).
52
Fig. 36 Azeitonas gafadas, sintoma de Colletotrichum spp. (Original de Mendes, 2005). 52
Fig. 37 Folha com sintomas de Spilocea oleagina (Cast.) (Original de Cardoso, 2005). 52
Fig. 38 - Vrios estados de desenvolvimento de himenpteros (originais de: A) Flix, 1999 e
B) Garcia-Mar, 2005).
67
Fig. 39 - Vrios estados de desenvolvimento de coccineldeos (originais de Garcia-Mar,
2005).
68
Fig. 40 - Vrios estados de crisopdeos (originais de Garcia-Mar, 2005). 69
Fig. 41 - Vrios estados de desenvolvimento de antocordeos (originais de Garcia-Mar,
2005).
41
Fig. 42 - Vrios estados de desenvolvimento de sirfdeos (originais de Garcia-Mar, 2005). 71
Fig. 43 Adulto de coccineldeo (original de Ribeiro, 1997). 73
Fig. 44 - Adulto de crisopdeo (original de Ribeiro, 1997). 73
Fig. 45 Adulto de sirfdeo (original Garcia-Mar, 2005). 73
Fig. 46 - Adulto de antocordeo (original de Ribeiro, 1997). 73
Fig. 47 Adulto de himenptero (original de Cavaco,1997). 73



Pg.
Fig. 48 Adulto de estafilindeo (original de Leal, 2006). 75
Fig. 49 Adulto de carabdeo (original de Leal, 2006). 75
Fig. 50 Adulto de coccineldeo (original de Leal, 2006). 75
Fig. 51 Adulto de neuroptera (original Garcia-Mar, 2005). 75
Fig. 52 Adulto de hymenoptera (folheto de divulgao Biobest; s.d.). 75
Fig. 53 Aranha Lycosidae (www.nature.berkeley.edu/.../images/lycos_jg.jpeg) 75
Fig. 54 Sintomas de tuberculose-da-oliveira Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi
(Gardan et al.) (original de Cardoso, 2005).
82
Fig. 55 - Sintomas de caruncho P. scarabeoides (Bernard) (original de Cardoso, 2005). 82
Fig. 56 Olho-de-pavo (S. oleagina (Cast.)) (original de Cardoso, 2005). 83
Fig. 57 Algodo E. olivina Costa (original de Cardoso, 2005). 83
Fig. 58 Euzophera, (E. pinguins (Haword)) (original Cardoso, 2005). 83
Fig. 59 - Traa da oliveira, P. oleae (Bernard) (origina de Bento, 2005). 84
Fig. 60 - Adulto de Margaronia unionalis (Glifodes) = Palpita unionales Hbner (original de
Cardoso, 2006).
84
Fig. 61 - Adulto de Liothrips oleae Costa (www.inra.fr/Internet/Produits/HYPPZ / RAVAGEUR
/3bacole.htm).
84
Fig. 62 - Sintomas de ataque de Liothrips oleae Costa (original Cardoso, 2005). 84
Fig. 63 Fmeas adultas de cochonilha negra (original de Cardoso, 2005). 85
Fig. 64 - Larva de mosca da azeitona B. oleae (Gmelin) (original de Bento, 2006). 86
Fig. 65 - Pupas de mosca da azeitona B. oleae (Gmelin) (original de Bento, 2006). 86
Fig. 66 Adulto de mosca da azeitona B. oleae (Gmelin) (original de Bento, 2006). 86
Fig. 67 Gafa (Colletotrichum acutatum J.H. Simmonds e C. gloeosporioides (Penzing))
(original de Cardoso, 2005).
86






























ANEXO VII Abreviaturas utilizadas no documento
Formulaes - Cdigo nacional
ad aglomerado dispersvel em gua
cpe concentrado para emulso
cr cristais
em emulso
eoa emulso leo em gua
gr grnulos
is isco
pm p molhvel
p p polvilhvel
sl soluo
sla soluo aquosa
spa suspenso aquosa
spc suspenso concentrada
Formulaes Cdigo internacional
CS suspenso de cpsulas
DC concentrado dispersvel
DP p polvilhvel
EC concentrado para emulso
EO emulso gua em leo
EW emulso leo em gua
FG grnulos finos
GB isco granular
ME microemulso
SC suspenso concentrada
SE suspo-emulso
SG grnulos solveis em gua
SL soluo concentrada
VP produto difusor de vapor


WG grnulos dispersveis em gua
WP p molhvel
WT pastilhas dispersveis em gua
XX Outros formulaes que ainda no tm cdigo especfico
Outras abreviaturas
Form. Formulao
Mx. Mximo
Aplic. Aplicao (es)
IS Intervalo de segurana
CT Classificao Toxicolgica
IBE Inibidor da biossntese dos esteris
RCI Regulador de crescimento de insectos
Classificao toxicolgica
Is Isentas de classificao
Xn Nocivas
Xi Irritante
C Corrosivas
N Perigoso para o ambiente
T Txicas / Muito txicas





























































ANEXO VIII Lista de tcnicos que participaram na reviso do documento
____________________________________________________________________


INRB:


Ftima Calouro (INRB, I.P. / L-INIA)
Pedro Manuel Barbosa Vasconcelos Jordo (INRB, I.P. / L-INIA / UARN)
M. Encarnao Ferreira Marcelo (INRB, I.P. / L-INIA / UARN)
Antnio Manuel Cordeiro (INRB, I.P. / L-INIA / URGEMP)
M. Teresa Barradas Carvalho (INRB, I.P. / L-INIA / URGEMP)
M. Leonilde F. Calado dos Santos (INRB, I.P. / L-INIA / URGEMP)
Norberto Carita de Morais (INRB, I.P. / L-INIA / URGEMP)
Antnio Jos Guerra Pereira (INRB, I.P. / L-INIA / URGEMP)




DGADR:


Miriam Cavaco Pereira de Carvalho (DGADR/DABSV)
Felisbela Nogueira Mendes (DGADR/DABSV)





PRODUO INTEGRADA DO OLIVAL


FICHA TCNICA


Edio: Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural

Coordenao: Miriam Cavaco (DGADR)
Maria Encarnao Marcelo (INRB)

Textos tcnicos DGADR: Felisbela Mendes
Miriam Cavaco

Textos tcnicos INRB: Antnio Pereira
Ftima Calouro
Maria Encarnao Marcelo
M. Leonilde Santos
M. Teresa Carvalho
Norberto Morais
Pedro Jordo

Fotos : Ana Cardoso
DRAPC EA Do
DRAPLVT EA Ribatejo
Miguel Cardoso (DRAPAL EA Baixo Alentejo)

Capas: Luis Conceio

Gravao CD: Nuno Jorge

Impresso da capa e label: DSIGA Diviso de Planeamento, Documentao e Informtica

Tiragem: 1 000 exs.; 2009/05
Srie Divulgao n 330
ISSN 0872-3249

ISBN 978-972-8649-85-2


Distribuio: DSIGA - Diviso de Planeamento, Documentao e Informtica
Tapada da Ajuda, Edifcio I, 1349-018 LISBOA
Telfs.; 21 361 32 00, 21 361 32 83 Linha azul 21 361 32 88 Fax: 21 361 32 77
E-mail: dpdi.pub@dgadr.pt - http:/www.dgadr.pt


2009, DIRECO-GERAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO RURAL ( DGADR)
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