CONSELHOS SOBRE O REGIME ALIMENTAR

Índice
1 Razões Para Reforma / 15
2 Regime e Espiritualidade / 43
3 A Reforma de Saúde e a Mensagem do Terceiro Anjo / 69
4 Regime Alimentar Apropriado / 81
5 Fisiologia da Digestão / 101
6 Alimentação Imprópria, Causa de Doenças / 117
7 O Comer em Demasia / 131
8 Controle do Apetite / 145
9 Regularidade no Comer / 173
10 O Jejum / 185
11 Extremos no Regime Alimentar / 195
12 O Regime Durante a Gravidez / 217
13 A Dieta Infantil / 225
14 Arte de Cozinhar Saudável / 251
15 Alimentos Saudáveis e Restaurantes Vegetarianos / 267
16 Regime Dietético nos Hospitais / 281
17 A Dietética Como Remédio Racional / 301
18 Frutas, Cereais e Verduras / 309
19 Sobremesas / 327
20 Condimentos, etc. / 339
21 Gorduras / 349
22 Proteínas / 363
23 Carnes (Continuação de Proteínas) / 373
Reforma Dietética Progressiva nas Instituições Adventistas / 405
24 Bebidas / 419
25 Ensinando Princípios Saudáveis / 441
Apêndice
26 Experiência de Ellen White Como Reformadora de Saúde / 481
27 Declaração de Tiago White Sobre a Reforma de Saúde / 495
Livro
1
Razões Para Reforma
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Para Glória de Deus
O empréstimo da vida nos é concedido apenas uma vez; e a indagação de cada um devia ser: "Como poderei investir os meus
talentos com o melhor proveito? Como poderei fazer o máximo para a glória de Deus e o benefício de meus semelhantes?"
Pois a vida só tem valor se usada para a conquista desses objetivos.
Nosso primeiro dever para com Deus e nossos semelhantes é o do desenvolvimento próprio. Cada faculdade com que o
Criador nos dotou deve ser cultivada ao máximo grau da perfeição, a fim de podermos fazer a maior porção de bem de que
formos capazes. Logo é bem-empregado o tempo que se usa no estabelecer e preservar a saúde física e mental. Não podemos
permitir que definhe ou invalide qualquer função do corpo ou da mente. É indubitável que ao fazermos isto sofreremos as
conseqüências.
Escolha de Vida ou Morte
Todo homem tem, em grande medida, a oportunidade de fazer de si mesmo aquilo que escolher ser. As bênçãos desta vida, bem
como do estado imortal, estão ao seu alcance. Ele pode edificar um caráter de sólido valor, ganhando nova força a cada passo.
Pode avançar diariamente em conhecimento e sabedoria, cônscio de novas luzes ao progredir, acrescentando virtude a virtude,
graça a graça. Suas faculdades melhorarão com o uso; quanto mais sabedoria alcança, maior será sua capacidade de conquista.
Sua inteligência, conhecimento e virtude, desenvolver-se-ão assim com maior força e mais perfeita simetria.
Por outro lado, ele pode permitir que suas faculdades se embotem por falta de uso, ou se pervertam por maus hábitos, por falta
de domínio próprio ou de resistência moral. O curso de sua vida então se inclina para baixo; ele se torna desobediente
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à lei de Deus e às leis da saúde. O apetite o conquista; a inclinação o desencaminha; torna-se-lhe mais fácil permitir que os
sempre ativos poderes do mal, o arrastem para trás, do que lutar contra eles, e avançar. Seguem-se dissipação, enfermidade e
morte. Esta é a história de muitas vidas que poderiam ter sido úteis à causa de Deus e à humanidade. Christian Temperance and
Bible Hygiene, págs. 41 e 42.
A Busca da Perfeição
Deus deseja que alcancemos a norma de perfeição que o dom de Cristo nos tornou possível. Ele nos convida a fazer nossa
escolha do direito, para nos ligarmos com os instrumentos celestes, adotarmos princípios que hão de restaurar em nós a
imagem divina. Na Sua palavra escrita e no grande livro da Natureza, Ele revelou os princípios da vida. É nossa obra obter
conhecimento destes princípios e, pela obediência, cooperar com Ele na restauração da saúde do corpo bem como da alma. A
Ciência do Bom Viver, págs. 114 e 115.
O organismo vivo é propriedade de Deus. A Ele pertence pela criação e pela redenção; e pelo mau uso de qualquer de nossas
faculdades roubamos a Deus da honra que Lhe é devida. Carta 73a, 1896.
Uma Questão de Obediência
A obrigação que temos de nos apresentar a Deus limpos, puros, saudáveis, não é compreendida. Manuscrito 49, 1897.
A falta de cuidado pela maquinaria viva é um insulto ao Criador. Há regras divinamente indicadas que se observadas livrariam
os seres humanos de enfermidades e morte prematura. Carta 120, 1901.
Uma das razões por que não desfrutamos mais das bênçãos do Senhor é que não acatamos a luz que Ele tem Se alegrado em
nos dar com referência às leis da vida e da saúde. Review and Herald, 8 de maio de 1883.
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Deus é autor das leis físicas tanto quanto o é da lei moral. Sua lei está escrita com o Seu dedo em cada nervo, em cada músculo
e em cada faculdade que Ele confiou ao homem. Parábolas de Jesus, págs. 347 e 348.
O Criador do homem organizou a maquinaria viva de nosso corpo. Cada função é maravilhosa e sabiamente arranjada. E Deus
Se comprometeu a manter esta maquinaria humana em saudável funcionamento desde que o instrumento humano obedeça a
Suas leis e coopere com Ele. Cada lei governadora da máquina humana deve ser considerada tão divina na origem, caráter e
importância como a Palavra de Deus. Cada ação descuidada e desatenta, qualquer abuso imposto ao maravilhoso mecanismo
do Senhor, pelo desrespeito a Suas peculiares leis na habitação humana, é uma violação da lei de Deus. Podemos contemplar e
admirar a obra de Deus no mundo natural, mas a habitação humana é a mais maravilhosa. Manuscrito 3, 1897.
É pecado violar as leis de nosso ser tão verdadeiramente como o é quebrantar os Dez Mandamentos. Num e noutro caso há
transgressão às leis de Deus. Os que transgridem a lei de Deus em seu organismo físico estarão inclinados a violar a lei de
Deus proferida no Sinai.
Nosso Salvador advertiu Seus discípulos de que precisamente antes de Sua segunda vinda existiria uma situação muito
semelhante à que precedeu o dilúvio. O comer e beber seria levado ao excesso, e o mundo se entregaria ao prazer. Esse estado
de coisas existe presentemente. O mundo está em grande medida entregue à satisfação do apetite; e a disposição de seguir os
costumes do mundo nos tornará cativos de hábitos pervertidos - hábitos que nos farão cada vez mais semelhantes aos
condenados habitantes de Sodoma. Tenho-me admirado de que os habitantes da Terra não tenham sido destruídos
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como o povo de Sodoma e Gomorra. Vejo razão suficiente para o presente estado de degeneração e mortalidade no mundo.
Cegas paixões controlam a razão, e toda consideração superior é em muitos casos sacrificada à sensualidade.
Manter o corpo em condições saudáveis, a fim de que todas as partes da maquinaria viva possam agir harmoniosamente, tal
deve ser a preocupação de nossa vida. Os filhos de Deus não podem glorificá-Lo com o corpo enfermo ou a mente
enfraquecida. Os que condescendem com qualquer espécie de intemperança, seja no comer, seja no beber, desgastam suas
energias físicas e debilitam as faculdades morais. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 53.
Uma vez que as leis da Natureza são leis de Deus, é claro dever nosso dar a essas leis a mais cuidadosa atenção. Devemos
estudar suas exigências em relação a nosso próprio corpo, ajustando-nos a eles. A ignorância nessas coisas é pecado.
"Não sabeis vós que os vossos corpos são membros de Cristo?" I Cor. 6:15 "Ou não sabeis que o vosso corpo é o templo do
Espírito Santo, que habita em vós, proveniente de Deus, e que não sois de vós mesmos? Porque tostes comprados por bom
preço; glorificai, pois, a Deus no vosso corpo e no vosso espírito, os quais pertencem a Deus." I Cor. 6:19 e 20. Nosso corpo é
adquirida propriedade de Cristo, e não devemos sentir-nos em liberdade de fazer com ele o que nos apraz. Os homens têm
procedido assim; têm tratado o seu corpo como se suas leis não previssem penalidade. Por meio do pervertido apetite seus
órgãos e faculdades têm-se tornado debilitados, enfermos e inutilizados. E esses resultados que Satanás tem acarretado por suas
próprias especiosas tentações, ele usa para escarnecer de Deus. Ele apresenta diante de Deus o corpo humano que Cristo
adquiriu como Sua propriedade; e que deformada representação de seu Criador é o homem! Porque pecou contra o corpo, e
corrompeu seus caminhos, Deus é desonrado.
Quando homens e mulheres são verdadeiramente convertidos, conscienciosamente consideram as leis da vida que Deus
estabeleceu em seu ser, buscando assim evitar debilidade física, mental e moral. A obediência a essas leis deve ser feita matéria
de dever pessoal. Nós mesmos havemos de sofrer os danos
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da lei violada. Temos de responder perante Deus por nossos hábitos e práticas. Portanto, o que nos importa perguntar não é:
"Que diz o mundo?" mas: "Como eu, que me declaro cristão, trato a habitação que Deus me deu? Trabalharei para o meu mais
alto bem temporal e espiritual, guardando o meu corpo como um templo para a habitação do Espírito Santo, ou sacrificar-me-ei
eu mesmo às práticas e idéias do mundo?" Testimonies, vol. 6, págs. 369 e 370.
Penalidade Pela Ignorância
Deus criou leis que governam nossa constituição, e essas leis que Ele pôs em nosso ser são divinas, e para cada transgressão
está fixada uma penalidade que, cedo ou tarde, será sentida. A maioria das enfermidades que a família humana tem padecido e
continua padecendo tem sua origem na ignorância de suas próprias leis orgânicas. Eles parecem indiferentes no que respeita à
saúde, e trabalham com perseverança para se fazerem em pedaços, e quando alquebrados e debilitados no corpo e na mente,
vão em busca do médico e enchem-se de drogas até morrer. Health Reformer, outubro de 1866.
Nem Sempre é Ignorância
Pessoas há que quando estão falando sobre o assunto de saúde, muitas vezes dizem: "Sabemos muito mais do que praticamos."
Não compreendem que são responsáveis por cada raio de luz recebido com respeito ao seu bem-estar físico, sendo cada um de
seus atos franqueado à inspeção de Deus. A vida física não deve ser tratada com indiferença. Cada órgão, cada fibra do ser,
devem ser religiosamente guardados de práticas danosas. Testimonies, vol. 6, pág. 372.
Responsabilidade Pela Luz
No tempo em que a luz da reforma de saúde brilhou sobre nós, e desde então, tivemos a diária indagação: "Estou praticando a
verdadeira temperança em todas as coisas?" "É o meu regime de molde a colocar-me na posição em que eu possa realizar a
maior soma de bem?" Se não podemos responder
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afirmativamente a essas perguntas, permanecemos em condenação diante de Deus, pois Ele nos fará inteiramente responsáveis
pela luz que fez brilhar em nosso caminho. Deus releva o tempo de ignorância, mas tão logo a luz brilhe sobre nós, Ele requer
que mudemos os hábitos destruidores da saúde, e que nos relacionemos devidamente com as leis físicas. Good Health,
novembro, 1880.
A saúde é um tesouro. É de todas as posses temporais a mais preciosa. Riqueza, cultura e honra são adquiridas ao elevado
preço da perda do vigor da saúde. Nada disso pode assegurar felicidade, se falta a saúde. Terrível pecado é o abuso da saúde
que Deus nos deu; tais abusos nos debilitam por toda a vida, e nos tornam perdedores mesmo que ganhemos por esse meio
qualquer soma de educação. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 150.
Deus liberalmente proveu o sustento e felicidade de todas as Suas criaturas; se Suas leis nunca fossem violadas, se todos
agissem em harmonia com a vontade divina, saúde, paz e felicidade seriam o resultado em vez de miséria e males contínuos.
Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 151.
Uma cuidadosa conformidade com as leis que Deus implantou em nosso ser, assegurarão saúde, e não haverá debilidade na
constituição. Health Reformer, agosto de 1866.
Uma Oferta Sem Mancha
No antigo cerimonial judaico era requerido que cada sacrifício fosse sem mancha. No texto nos é dito que apresentemos o
nosso corpo a Deus em sacrifício vivo, santo e aceitável, que é o nosso culto racional. Nós somos a obra-prima de Deus. O
salmista, meditando sobre a maravilhosa obra de Deus na estrutura humana, exclamou: "De um modo terrível e tão
maravilhoso fui formado." Sal. 139:14. Muitos há que são educados em ciências e estão familiarizados com a teoria da
verdade, e não compreendem
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as leis que governam o seu ser. Deus nos deu faculdades e talentos, e é nosso dever, como Seus filhos e filhas, fazer deles o
melhor uso. Se debilitamos essas faculdades da mente e do corpo em virtude de hábitos errôneos ou tolerância para com o
apetite pervertido, ser-nos-á impossível honrar a Deus como é nosso dever. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 15.
Deus exige que o corpo Lhe seja oferecido como sacrifício vivo, não morto ou agonizante. As ofertas dos antigos hebreus
deviam ser sem mancha; seria aceitável a Deus um sacrifício humano cheio de enfermidades e corrupção? Ele nos diz que o
nosso corpo é o templo do Espírito Santo; e requer de nós que cuidemos deste templo, a fim de que seja habitação apropriada
para o Seu Espírito. O apóstolo Paulo nos faz esta admoestação: "Fostes comprados por bom preço; glorificai, pois, a Deus no
vosso corpo e no vosso espírito, os quais pertencem a Deus." I Cor. 6:20. Todos devem ser muito cuidadosos em manter o
corpo nas melhores condições de saúde, a fim de poderem prestar a Deus o melhor serviço, cumprindo o seu dever na família e
na sociedade. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 52 e 53.
Uma Piedosa Oferta
Deve-se obter conhecimento quanto ao comer, beber e vestir-se, de maneira que seja preservada a saúde. A enfermidade é
motivada pela violação das leis da saúde; é o resultado da transgressão das leis da natureza. Nosso primeiro dever, dever
pertinente a Deus, a nós mesmos e ao nosso próximo, é a obediência às leis de Deus, as quais incluem as leis da saúde. Se
adoecemos, sobrecarregamos nossos amigos e nos incapacitamos a nós mesmos para o cumprimento de nossos deveres para
com a família e o próximo. E quando a morte prematura segue-se em resultado da violação da lei natural, acarretamos tristeza e
sofrimento aos outros; privamos nossos vizinhos do serviço que lhes devíamos prestar em vida; roubamos nossas famílias do
conforto e auxílio que lhes devíamos, e roubamos a Deus do serviço que Ele requer de nós para a divulgação de Sua glória.
Não somos, assim, no pior sentido, transgressores da lei de Deus?
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Mas Deus é todo piedoso, gracioso e compassivo, e quando chega a luz aos que têm prejudicado a saúde por pecaminosas
condescendências, e sentindo-se convencidos de pecado, arrependem-se e buscam perdão, Ele aceita a humilde oferta a Ele
devotada, e recebe-os. Oh! que terna compaixão o não recusar Ele o remanescente da desregrada vida do pecador arrependido
e sofredor! Em Sua graciosa misericórdia Ele salva as pessoas como que do fogo. Mas que inferior, que lamentável sacrifício,
afinal, a ser oferecido ao puro e santo Deus! Nobres faculdades foram paralisadas por hábitos errôneos de pecaminosa
condescendência. As aspirações são pervertidas e corpo e mente desfigurados. Testimonies, vol. 3, págs. 164 e 165.
Por que a Luz Sobre a Reforma de Saúde
O Senhor tem feito resplandecer sobre nós a Sua luz nestes últimos dias, a fim de que a obscuridade e as trevas que têm sido
acumuladas nas passadas gerações em virtude de pecaminosa condescendência, possam de alguma forma ser dissipadas, e o
cortejo de males que tem resultado por causa da intemperança no comer e no beber, seja amenizado.
O Senhor em sabedoria designou conduzir o Seu povo a uma posição em que ele seja separado do mundo no espírito e na
prática, a fim de que os Seus filhos não sejam tão prontamente levados à idolatria e não sejam maculados com a corrupção
prevalecente neste século. É desígnio de Deus que os pais crentes e seus filhos permaneçam como vivos representantes de
Cristo, candidatos para a vida eterna. Todos os que são participantes da natureza divina escaparão da corrupção que pela
concupiscência há no mundo. É impossível aos que condescendem com o apetite alcançar a perfeição cristã. Testimonies, vol.
2, págs. 399 e 400.
Deus tem permitido que a luz da reforma de saúde brilhe sobre nós nestes últimos dias, a fim de que andando na luz escapemos
a muitos dos perigos a que estaremos expostos. Satanás está trabalhando com grande afinco para levar homens a serem
condescendentes com o apetite, a satisfazerem a inclinação e a gastarem os seus dias em desavisadas doidices. Ele apresenta
atrações numa vida de prazer egoísta e de condescendência sensual.
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A intemperança mina as energias tanto da mente como do corpo. Aquele que assim se deixa vencer, colocou-se no terreno de
Satanás, onde será tentado e molestado, e finalmente controlado à vontade pelo inimigo de toda a justiça. Christian
Temperance and Bible Hygiene, pág. 75.
A fim de preservar a saúde, é necessário temperança em todas as coisas - no trabalho, no comer e no beber. Nosso Pai celestial
enviou a luz da reforma de saúde a fim de proteger contra os males resultantes do apetite pervertido, de modo que os que
amam a pureza e a santidade possam saber como usar com discrição as boas coisas que lhes proveu, de forma que pelo
exercício da temperança na vida diária, sejam santificados pela verdade. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 52
Tenha-se em mente sempre que o grande objetivo da reforma de saúde é garantir o desenvolvimento mais elevado possível da
mente, da alma e do corpo. Todas as leis da Natureza - que são leis de Deus - foram destinadas para o nosso bem. A obediência
a elas promoverá nossa felicidade nesta vida, e nos ajudará a preparar-nos para a vida futura. Christian Temperance and Bible
Hygiene, pág. 120.
Importância dos Princípios de Saúde
Os princípios que nos foram propostos no começo desta mensagem são tão importantes e devem ser considerados com tanta
consciência hoje em dia como o foram então. Muitos há que nunca seguiram a luz dada com respeito ao regime alimentar. É
tempo de tirar a luz de sob o alqueire e fazê-la resplandecer com luminosidade clara e brilhante.
Os princípios do regime alimentar significam muito para nós, individualmente, e como povo. ...
Todos estão sendo agora experimentados e provados. Fomos batizados em Cristo, e, se desempenharmos nossa parte em
renunciar tudo que nos afeta desfavoravelmente, fazendo de nós o que não devemos ser, ser-nos-á concedida força para o
crescimento em Cristo, que é a nossa cabeça viva, e veremos a salvação de Deus.
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Somente quando dermos atenção inteligente aos princípios do viver saudável, seremos plenamente habilitados a ver os males
que resultam do regime impróprio. Os que, depois de reconhecerem seus erros, tiverem coragem para reformar seus hábitos,
hão de experimentar que o processo da reforma exige lutas e muita perseverança. Uma vez educados os gostos, porém,
reconhecerão que o uso de alimentos que antes haviam considerado inofensivos, estivera, pouco a pouco, mas de modo seguro,
lançando bases para a dispepsia e outras enfermidades. Testimonies, vol. 9, págs. 158-160.
Na Vanguarda Como Reformadores
Os Adventistas do Sétimo Dia proclamam verdades momentosas. Há mais de quarenta anos o Senhor nos deu luz especial
sobre a reforma do regime alimentar, mas de que modo estamos andando nessa luz? Quantos têm recusado viver de acordo
com os conselhos de Deus! Como povo, nossos progressos deveriam ser proporcionais à luz que recebemos. Nosso dever é
compreender e respeitar os princípios da reforma de saúde. No tocante à temperança, deveríamos haver progredido mais do
que qualquer outro povo e, entretanto, há ainda entre nós membros da igreja bem-instruídos e mesmo pastores que têm pouco
respeito pela luz que Deus deu sobre o assunto. Comem o que lhes apraz e procedem do mesmo modo.
Os que ocupam cargo de instrutor e dirigente em nossa causa devem estar firmados no terreno da Bíblia, com relação à reforma
de saúde e dar testemunho decidido aos que crêem que estamos vivendo nos últimos dias da história deste mundo. Cumpre
traçar uma linha divisória entre os que servem a Deus e os que servem a si próprios. Testimonies, vol. 9, pág. 158.
Os que estão "aguardando a bem-aventurada esperança e o aparecimento da glória do grande Deus e nosso Senhor Jesus Cristo,
o qual Se deu a Si mesmo por nós, para nos remir de toda iniqüidade e purificar para Si um povo especial, zeloso de boas
obras" (Tito 2:13 e 14), estarão atrás dos pregadores religiosos de hoje que não têm fé no breve aparecimento de nosso
Salvador? O povo peculiar, que Ele está purificando para Si, para que seja trasladado
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para o Céu sem ver a morte, não deve estar para trás de outros em boas obras. Em seus esforços para se purificarem de toda
impureza da carne e do espírito, aperfeiçoando a santidade no temor de Deus, devem ir tão além de qualquer outra classe de
pessoas na Terra, quanto mais exaltada é sua profissão do que a deles. Testimonies, vol. 1, pág. 487.
Reforma de Saúde e Oração Pelos Enfermos
A fim de ser purificados e permanecer puros, os adventistas do sétimo dia devem ter o Espírito Santo em seu coração e em seus
lares. O Senhor me deu esclarecimento de que quando o Israel de hoje se humilhar perante Ele, e purificar o templo da alma de
toda contaminação, Ele ouvirá suas orações em favor dos enfermos e os abençoará no uso dos Seus remédios para as
enfermidades. Quando em fé o instrumento humano faz tudo que pode para combater as enfermidades, usando os métodos
simples de tratamento que Deus proveu, seus esforços serão abençoados por Deus.
Se, depois de tanta luz que lhe tem sido dada, o povo de Deus acariciar hábitos errôneos, mostrando-se tolerantes consigo
mesmos e recusando a reforma, sofrerão as infalíveis conseqüências de sua transgressão. Se estiverem resolvidos a satisfazer o
apetite pervertido a qualquer custo, Deus não os salvará milagrosamente das conseqüências de sua tolerância. "Em tormentos"
(Isa. 50:11) jazerão.
Os que preferem ser presunçosos, dizendo: "O Senhor me tem curado, e eu não preciso restringir o meu regime; posso comer e
beber o que me aprouver", logo estarão precisando, no corpo e na alma, do poder restaurador de Deus. Só porque o Senhor vos
tem curado graciosamente, não deveis pensar que podeis ser tolerantes com as práticas egoístas do mundo. Fazei como Cristo
ordenava após haver realizado uma cura: "Vai-te e não peques mais." João 8:11. O apetite não deve ser um deus para vós.
Testimonies, vol. 9, págs. 164 e 165.
A reforma de saúde é um ramo da obra especial de Deus para benefício de Seu povo. ...
Vi que o motivo por que Deus não ouvia mais plenamente as orações de Seus servos pelos doentes entre nós, era que Ele não
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podia ser glorificado nisto enquanto eles estivessem violando as leis da saúde. E vi também ser Seu desígnio que a reforma de
saúde e o Instituto de Saúde preparem o caminho para que a oração da fé possa ser plenamente atendida. A fé e as boas obras
devem andar de mãos dadas no aliviar os doentes que há entre nós, e em prepará-los para glorificar a Deus aqui e serem salvos
na vinda de Cristo. Testimonies, vol. 1, pág. 560.
Muitos têm esperado que Deus os guarde de enfermidades, meramente porque Lho suplicaram. Mas Deus não deferiu suas
orações, porque sua fé não foi conformada pelas obras. Deus não operará milagres para livrar de enfermidades aqueles que não
cuidam de si mesmos, mas estão de contínuo violando as leis da saúde, e não fazem esforços para evitar as enfermidades.
Quando fazemos tudo que podemos para ter saúde, então podemos esperar que abençoados resultados se sigam, e podemos
pedir com fé a Deus que abençoe nossos esforços pela preservação da saúde. Ele responderá então a nossas orações, se Seu
nome puder ser glorificado por isto. Mas compreendam todos que há uma obra para fazerem. Deus não operará de maneira
miraculosa para preservar a saúde de pessoas que estão seguindo um caminho que fatalmente os fará enfermos, por causa de
sua desatenção para com as leis da saúde.
Os que condescendem com o apetite, e então sofrem em virtude de sua intemperança, e tomam drogas para se aliviarem,
podem estar certos de que Deus não Se interporá para assegurar-lhes a saúde e salvar-lhes a vida tão temerariamente posta em
perigo. A causa produziu o efeito. Muitos, como último recurso, seguem a indicação da Palavra de Deus, e solicitam as orações
dos anciãos da igreja para a restauração de sua saúde. Deus não considera apropriado responder a orações feitas em favor de
tais pessoas, pois sabe que se tiverem restaurada a saúde, voltarão a sacrificá-la sobre o altar do apetite doentio. Spiritual Gifts,
vol. 4, págs. 144 e 145.
Uma Lição do Fracasso de Israel
O Senhor deu Sua palavra ao Israel antigo de que se se apegassem firmemente a Ele e cumprissem todas as Suas exigências,
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guardaria o Seu povo das doenças que haviam atribulado os egípcios; mas essa promessa foi feita sob condição de obediência.
Se os israelitas houvessem obedecido às instruções recebidas, aproveitando-se de suas vantagens, ter-se-iam tornado para o
mundo um modelo de saúde e prosperidade. Deixaram de cumprir o plano divino e, desta forma, de receber também as
bênçãos que poderiam ter sido suas. Mas em José e Daniel, Moisés e Elias e em muitos outros, temos exemplos nobres dos
resultados que se podem obter de um plano sábio de vida. Da mesma maneira a fidelidade hoje em dia produzirá resultados
idênticos. É para nós que está escrito: "Vós sois a geração eleita, o sacerdócio real, a nação santa, o povo adquirido, para que
anuncieis as virtudes dAquele que vos chamou das trevas para a Sua maravilhosa luz." I Ped. 2:9. Testimonies, vol. 9, pág. 165.
Houvessem os israelitas obedecido às instruções recebidas, e aproveitado suas vantagens, e teriam sido para o mundo uma
lição objetiva de saúde e prosperidade. Se, como um povo, houvessem vivido em harmonia com o plano de Deus, teriam sido
preservados das doenças que afligiam outras nações. Haveriam, mais que qualquer outro povo, possuído resistência física e
vigor intelectual. A Ciência do Bom Viver, pág. 283.
A Carreira Cristã
"Não sabeis vós que os que correm no estádio, todos, na verdade, correm, mas um só leva o prêmio? Correi de tal maneira que
o alcanceis. E todo aquele que luta de tudo se abstém; eles o fazem para alcançar uma coroa corruptível; nós, porém, uma
incorruptível." I Cor. 9:24 e 25.
Aqui os bons resultados do domínio próprio e de hábitos equilibrados são manifestados. Os diferentes jogos instituídos entre os
antigos gregos em honra dos seus deuses, são-nos apresentados pelo apóstolo Paulo para ilustrar o embate espiritual e sua
recompensa. Os que deviam participar desses jogos eram treinados na mais severa disciplina. Toda tolerância que tendesse a
debilitar as faculdades físicas era proibida.
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Alimentos estimulantes e vinho eram proibidos, a fim de que fosse promovido o vigor físico, resistência e firmeza.
Conquistar o prêmio pelo qual lutavam - uma grinalda de perecíveis flores, outorgada em meio aos aplausos da multidão - era
considerado a mais alta honra. Se tanto podia ser suportado, tanta renúncia praticada, na esperança de conquistar prêmio de tão
pouco valor, prêmio que somente um podia alcançar, quão maior não devia ser o sacrifício e mais intensa a disposição para a
abnegação, tendo em vista a coroa incorruptível e a vida eterna!
Há uma obra que nos compete fazer - obra inflexível e de zelo. Todos os nossos hábitos, gostos e inclinações devem ser
educados em harmonia com as leis da vida e da saúde. Dessa forma podemos garantir as melhores condições físicas, e teremos
clareza mental para discernir entre o mau e o bom. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 25-28.
O Exemplo de Daniel
Para compreender corretamente o assunto da temperança, precisamos considerá-lo do ponto de vista bíblico; e nenhum outro
exemplo ilustra de maneira mais completa e implícita a verdadeira temperança e as bênçãos que se lhe seguem, do que a
história do profeta Daniel e seus companheiros hebreus na corte de Babilônia. ...
Deus sempre honra o direito. Os mais promissores jovens de todas as terras subjugadas pelo grande conquistador tinham sido
reunidos em Babilônia; mas dentre todos eles sobressaíam os cativos hebreus. A forma ereta, o passo firme, elástico, a
agradável fisionomia, os sentidos apurados, o hálito incontaminado - tudo isto era um certificado de bons hábitos, insígnia da
nobreza com que a Natureza honra os que são obedientes a suas leis.
A história de Daniel e seus companheiros foi registrada nas páginas da Palavra Inspirada para o benefício da juventude dos
séculos futuros. O que homens fizeram, homens podem fazer. Não permaneceram esses jovens hebreus firmes em meio a
grandes tentações, e não deram nobre testemunho em favor da verdadeira temperança? Pois a juventude hoje pode dar idêntico
testemunho.
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A lição aqui apresentada é dessas que convém bem considerar. O perigo para nós não está na carência, mas na abundância.
Somos constantemente tentados ao excesso. Os que desejarem preservar suas faculdades não diminuídas para o serviço de
Deus, precisam observar estrita temperança no uso de Suas bênçãos, bem como total abstinência de toda condescendência
prejudicial ou degradante.
A geração que desponta está cercada de seduções destinadas a tentar o apetite. Em nossas grandes cidades, especialmente, toda
espécie de condescendência torna-se fácil e convidativa. Aqueles que, como Daniel, recusarem desonrar-se, colherão os frutos
de seus hábitos de temperança. Na posse de maior capacidade física e de aumentado poder de resistência, possuem um
depósito bancário do qual sacar em caso de emergência.
Hábitos físicos corretos promovem a superioridade mental. Faculdade intelectual, força física e longevidade dependem de leis
imutáveis. Nesta questão o acaso não existe. O Deus da Natureza não interferirá para preservar os homens das conseqüências
da violação das leis da Natureza. Há muita genuína verdade no provérbio: "O homem é o arquiteto do seu próprio destino."
Conquanto os pais sejam responsáveis pela estampa do caráter, bem como pela educação e instrução de seus filhos, é ainda
verdade que nossa posição e prestatividade no mundo dependem, em grande medida, de nossa própria conduta. Daniel e seus
companheiros desfrutaram os benefícios de instrução e educação corretas logo nos primeiros tempos de vida, mas essas
vantagens tão-somente, não teriam feito deles o que foram. Chegou o momento em que deviam agir por si mesmos, quando o
futuro deles dependia de sua conduta. Decidiram então ser fiéis às lições que lhes foram dadas na meninice. O temor de Deus,
que é o princípio da sabedoria, foi o fundamento de sua grandeza. O Espírito de Deus fortaleceu-lhes cada propósito bom, cada
nobre resolução. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 25-28.
Os jovens [Daniel, Hananias, Misael e Azarias] desta escola de preparo deviam não somente ser admitidos no palácio real, mas
também comer do alimento e beber do vinho que se
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serviam à mesa do rei. Em tudo isto o rei considerou que lhes estava concedendo não apenas grande honra, mas assegurando-
lhes o melhor desenvolvimento físico e mental que poderiam obter.
Entre as iguarias que se serviam ao rei estavam a carne de porco e outros alimentos declarados impuros pela lei de Moisés e
terminantemente proibidos aos hebreus como alimento. Aqui Daniel foi colocado perante difícil prova. Devia ele apegar-se aos
ensinamentos de seus pais sobre comidas e bebidas, e desagradar o rei, com a provável perda não apenas de sua posição mas da
própria vida; ou desconsiderar os mandamentos do Senhor e conservar o favor do rei, garantindo-se dessa forma vantagens
intelectuais e as mais sedutoras perspectivas mundanas?
Daniel não hesitou muito. Decidiu firmar-se em sua integridade, fosse qual fosse o resultado. Ele resolveu firmemente "não
contaminar-se com a porção do manjar do rei, nem com o vinho que ele bebia". Dan. 1:8.
Há muitos entre os professos cristãos hoje que denunciariam Daniel como tendo sido demasiado minucioso, julgando-o estreito
e fanático. Consideram de mínima conseqüência a questão de comer ou beber, para que se reclame uma posição assim decidida
- posição que envolve o provável sacrifício de toda vantagem terrena. Mas os que assim arrazoam verificarão no dia do juízo
que viraram as costas a expressas exigências de Deus, tendo colocado sua opinião como norma do que é direito ou errado.
Descobrirão que o que lhes parecia sem importância não era assim considerado por Deus. Suas exigências devem ser
obedecidas religiosamente. Os que aceitam qualquer dos Seus preceitos e a eles obedecem por ser-lhes assim conveniente, ao
passo que rejeitam outros porque sua observância demandaria sacrifício, rebaixam a norma do direito, e por seu exemplo
levam outros a levianamente considerar a santa lei de Deus. "Assim diz o Senhor" (Zac. 8:3) deve ser nossa regra em todas as
coisas. ...
O caráter de Daniel é apresentado ao mundo como um silencioso exemplo do que a graça de Deus pode fazer de homens
caídos por natureza e corrompidos pelo pecado. O registro de sua vida nobre, abnegada, é um encorajamento para a nossa
comum humanidade. Daí podemos angariar força para nobremente resistir
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à tentação e, firmemente, na graça da mansidão, permanecer ao lado do direito sob a mais severa prova.
Daniel poderia ter encontrado uma desculpa plausível para pôr de lado seus estritos hábitos de temperança; mas para ele a
aprovação de Deus era mais estimada do que o favor do mais poderoso potentado terrestre - mais estimada mesmo do que sua
vida. Havendo por sua delicada conduta alcançado o favor de Melzar, o funcionário que tinha a seu cargo os jovens hebreus,
Daniel pediu que lhes fosse permitido não comer das iguarias do rei, nem beber do seu vinho. Melzar temia que se concordasse
com este pedido viesse a cair no desagrado do rei, pondo sua vida em perigo. Como acontece com muitos hoje, ele supunha
que um regime de abstenção tornaria esses jovens pálidos, de aparência doentia e deficientes em força muscular, ao passo que a
alimentação luxuriante da mesa do rei os tornaria corados e belos, dando-lhes capacidade física superior.
Daniel solicitou que a questão fosse decidida numa prova de dez dias, breve período no qual seria permitido aos jovens
hebreus servir-se de alimentos simples, enquanto os outros se serviriam das iguarias do rei. A solicitação foi finalmente
atendida, e Daniel sentiu que havia ganho a causa. Embora ainda jovem, ele já havia visto os danosos efeitos do vinho e da
vida desregrada sobre a saúde física e mental.
Ao final dos dez dias os resultados se provaram exatamente o oposto do que Melzar esperava. Não somente na aparência
pessoal, mas também na atividade física e vigor mental, os que haviam sido temperantes em seus hábitos exibiam uma evidente
superioridade sobre os seus companheiros que haviam sido condescendentes com o apetite. Como resultado desta prova,
permitiu-se a Daniel e seus companheiros continuar seu regime simples durante todo o curso de seu treinamento para os
deveres do reino.
Alcançada a Aprovação de Deus
O Senhor teve em aprovação a abnegação e firmeza desses jovens hebreus, e Suas bênçãos os seguiram. Ele lhes deu "o
conhecimento e a inteligência em todas as letras e sabedoria; mas a Daniel deu entendimento em toda a visão e sonhos". Dan.
1:17. E ao expirarem os três anos de aprendizado,
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quando sua capacidade e erudição foram testadas pelo rei, "entre todos eles não foram achados outros tais como Daniel,
Hananias, Misael e Azarias; por isso, permaneceram diante do rei. E em toda matéria de sabedoria e de inteligência, sobre que
o rei lhes fez perguntas, os achou dez vezes mais doutos do que todos os magos e astrólogos que havia em todo o seu reino".
Dan. 1:19 e 20.
Aqui está uma lição para todos, mas especialmente para os jovens. Estrita conformidade com os reclamos de Deus é benéfica à
saúde do corpo e da mente. Para alcançar a mais elevada norma de realizações morais e intelectuais, é necessário sabedoria e
força de Deus, e observar estrita temperança em todos os hábitos da vida. Na experiência de Daniel e seus companheiros temos
um exemplo da vitória do princípio sobre a tentação de condescender com o apetite, uma demonstração de que mediante o
princípio religioso podem os jovens triunfar sobre a concupiscência da carne, e permanecer fiéis aos reclamos de Deus, mesmo
que isso custe grande sacrifício. Review and Herald, 25 de janeiro de 1881.
Despreparados Para o Alto Clamor
A reforma de saúde, foi-me mostrado, é parte da terceira mensagem angélica, e está com ela tão intimamente relacionada como
está o braço e a mão com o corpo humano. Vi que nós como um povo precisamos fazer um movimento de progresso nesta
grande obra. Pastores e povo precisam agir em harmonia. O povo de Deus não está preparado para o alto clamor da terceira
mensagem angélica. Eles têm uma obra a fazer por si mesmos, e que não podem deixar para que Deus a faça por eles. Ele
deixou esta obra para que eles a façam. É uma obra individual; uma obra que não pode ser deixada para outro. "Ora, amados,
pois que temos tais promessas, purifiquemo-nos de toda imundícia da carne e do espírito, aperfeiçoando a santificação no
temor de Deus." II Cor: 7:1. A glutonaria é o pecado prevalecente neste século. O lascivo apetite torna homens e mulheres
escravos, obscurecendo-lhes o intelecto e diminuindo-lhes a sensibilidade moral a tal ponto que as sagradas e elevadas
verdades da Palavra de Deus não são apreciadas. As inclinações inferiores têm dominado homens e mulheres.
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Para que esteja em condições para a trasladação, o povo de Deus deve conhecer-se a si mesmo. Precisa compreender, com
respeito a sua estrutura física, que podem com o salmista, exclamar: "De um modo terrível e tão maravilhoso fui formado" Sal.
139:14. Devem eles ter sempre o apetite em sujeição aos órgãos morais e intelectuais. O corpo deve ser servo da mente, e não a
mente serva do corpo. Testimonies, vol. 1, págs. 486 e 487.
Preparo Para o Refrigério
Deus deseja que o Seu povo se purifique de toda impureza da carne e do espírito, aperfeiçoando a santidade no temor do
Senhor. Todos os que são indiferentes e se omitem dessa obra, esperando que o Senhor faça por eles o que a eles compete
fazer, estarão desprotegidos quando os mansos da Terra, que põem por obra o Seu juízo, forem escondidos no dia da ira do
Senhor.
Foi-me mostrado que, se o povo de Deus não fizer esforços, de sua parte, mas esperar apenas que sobre eles venha o refrigério,
para deles remover os defeitos e corrigir os erros; se nisso confiarem para serem purificados da imundícia da carne e do
espírito, e preparados para tomar parte no alto clamor do terceiro anjo, serão achados em falta. O refrigério ou poder de Deus
só atingirá os que se houverem para ele preparado, fazendo o trabalho que Deus ordena, isto é, purificando-se de toda a
impureza da carne e do espírito, aperfeiçoando-se em santidade, no temor de Deus. Testimonies, vol. 1, pág. 619.
Apelos ao Hesitante
O deixar de seguir saudáveis princípios tem maculado a história do povo de Deus. Tem havido constante afastamento da
reforma de saúde, e como resultado Deus é desonrado por grande falta de espiritualidade. Têm-se erguido barreiras que jamais
seriam conhecidas se o povo de Deus tivesse andado na luz.
Permitiremos nós, que temos tido tão grandes oportunidades, que o povo do mundo tome a nossa frente na reforma de saúde?
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Depreciaremos nossa mente e rebaixaremos nossa capacidade comendo de maneira errada? Transgrediremos a santa lei de
Deus seguindo práticas egoístas? Tornar-nos-emos por nossa incoerência motivo de zombaria? Viveremos de maneira tão
contrária ao cristianismo que o Salvador Se envergonhe de nos chamar irmãos?
Não deveríamos antes realizar essa obra médico-missionária que é o evangelho na prática, vivendo de tal maneira que a paz de
Deus reine em nosso coração? Não devíamos remover toda pedra de tropeço dos pés dos incrédulos, lembrando-nos sempre do
que constitui dever de um professo cristão? Muito melhor é abandonar o nome de cristão do que fazer uma profissão de fé e ao
mesmo tempo transigir com o apetite que fortalece paixões não santificadas.
Deus pede a cada membro da igreja que dedique sem reservas sua vida ao serviço do Senhor. Ele pede decidida reforma. Toda
a criação geme sob a maldição. O povo de Deus deve colocar-se onde cresça na graça, sendo santificado no corpo, na alma e
no espírito, pela verdade. Quando romperem com toda prejudicial tolerância em matéria de saúde, terão mais clara percepção
do que significa verdadeira piedade. Maravilhosa mudança será vista na experiência religiosa. Review and Herald, 27 de maio
de 1902
Todos Provados
É de grande importância que individualmente desempenhemos bem nossa parte e tenhamos nítida compreensão do que
devemos comer ou beber, e como viver de molde a preservar a saúde. Todos estão sendo provados para que se veja se aceitarão
os princípios de reforma de saúde ou seguirão uma conduta de condescendência própria.
Que ninguém pense que pode fazer como lhe aprouver em matéria de dietética. Mas diante de todos que se assentam à mesa
convosco, deixai claro que seguis princípios em questão de alimentação, como em tudo mais, a fim de que a glória de Deus
seja revelada. Não vos podeis permitir agir de outra forma; pois tendes que formar caráter para a futura vida imortal. Grandes
responsabilidades repousam sobre cada ser humano. Compreendamos essas responsabilidades e levemo-las nobremente em
nome do Senhor.
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A todo que é tentado a condescender com o apetite, eu gostaria de dizer: Não se renda à tentação, mas restrinja-se ao uso de
alimentos saudáveis. É-lhe possível disciplinar-se para apreciar um regime saudável. O Senhor ajuda aos que procuram ajudar-
se; mas quando os homens não tomam cuidados especiais a fim de seguirem a mente e a vontade de Deus, como pode Ele
cooperar com eles? Desempenhemos nossa parte, operando nossa salvação com tremor e temor - temor e tremor pelo receio de
errar no trato de nosso corpo, que, diante de Deus, estamos na obrigação de conservar na mais saudável condição possível.
Review and Herald, 10 de fevereiro de 1910.
Reforma do Coração - a Verdadeira Reforma
Os que trabalham no serviço de Deus não devem estar procurando satisfação mundana e condescendência egoísta. Os médicos
de nossas instituições devem estar imbuídos dos vivos princípios da reforma de saúde. Jamais serão os homens
verdadeiramente temperantes sem que a graça de Cristo seja um permanente princípio no coração. Nem todos os apelos do
mundo vos farão a vós ou a vossa esposa reformadores da saúde. Nenhuma mera restrição de vossa dieta curará vosso apetite
doentio. O irmão e a irmã ____________ não praticarão a temperança em todas as coisas enquanto o seu coração não for
transformado pela graça de Deus.
As circunstâncias não podem operar reformas. Cristianismo pressupõe uma reforma do coração. O que Cristo opera no interior,
será manifesto no exterior sob os ditames de um intelecto convertido. O plano de iniciar pelo exterior e procurar operar
interiormente, tem sempre falhado e falhará sempre. O plano de Deus para vós é começar na própria sede de todas as
dificuldades - o coração - e então do coração hão de jorrar os princípios da justiça; a reforma será tanto externa como interna.
Special Testimonies, Série A, nº 9, pág. 54.
Os que elevam as normas tanto quanto podem para aproximá-las da ordem de Deus, segundo a luz que Ele lhes tem dado
através de Sua Palavra e dos testemunhos do Seu Espírito, não mudarão sua conduta a fim de satisfazer aos desejos dos seus
amigos ou parentes, sejam eles um, dois ou um exército, que
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estiverem vivendo contrariamente ao sábio plano de Deus. Se partimos do princípio nessas coisas, se observamos estritas
regras de dietética, se como cristãos educamos o nosso gosto de acordo com o plano de Deus, exerceremos uma influência que
estará em harmonia com a mente de Deus. A pergunta é: "Estamos dispostos a ser verdadeiros reformadores da saúde?" Carta
3, 1884.
Uma Pergunta Importante
Fui incumbida de dirigir uma mensagem a todo o nosso povo no tocante à reforma de saúde; pois muitos se têm desviado de
sua anterior fidelidade a esses princípios.
O propósito de Deus, em relação aos Seus filhos, é que cresçam até à estatura perfeita de homens e mulheres em Cristo Jesus.
Para o conseguir, cumpre que façam uso legítimo de toda faculdade do espírito, alma e corpo. Não devem desperdiçar
nenhuma força mental nem física.
O assunto de como preservar a saúde é de importância capital. Estudando-o no temor de Deus, acharemos que o melhor para
nossa prosperidade, tanto física como espiritual, é observar regime alimentar simples. Estudemos pacientemente a questão.
Necessitamos de sabedoria e bom critério, a fim de proceder sabiamente neste assunto. As leis da Natureza não devem ser
resistidas, mas obedecidas.
Os que têm sido instruídos com relação aos efeitos prejudiciais do uso da alimentação cárnea, do chá e do café, bem como de
comidas muito condimentadas, e que estão resolvidos a fazer com Deus um concerto com sacrifício, não hão de continuar a
satisfazer o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais à saúde. Deus requer que o apetite seja dominado, e se
pratique a renúncia no tocante às coisas que fazem mal. É esta uma obra que tem de ser feita antes que o povo de Deus possa
ser apresentado diante dele perfeito.
O povo remanescente de Deus deve estar convertido. A apresentação desta mensagem, visa à conversão e santificação das
pessoas. Devemos sentir neste movimento a virtude do Espírito de Deus. É esta uma mensagem maravilhosa e definida;
significa tudo para quem a recebe e deve
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ser proclamada em alta voz. Devemos ter fé verdadeira e constante em que esta mensagem há de continuar aumentando de
importância até ao fim.
Alguns crentes professos aceitam certas porções dos Testemunhos como mensagens de Deus, ao passo que rejeitam outras que
condenam suas inclinações favoritas. Essas pessoas estão contrariando a própria prosperidade, bem como a da igreja. Importa
que andemos na luz, enquanto ela estiver conosco. Os que dizem crer na reforma de saúde, e contudo lhe contrariam os
princípios nas suas práticas cotidianas, estão prejudicando a própria alma, deixando má impressão no espírito de outros crentes
e dos incrédulos.
Arcam com grande responsabilidade os que conhecem a verdade, para conseguir que todas as suas obras correspondam à sua
fé, sua vida seja purificada e santificada, e eles preparados para a obra que tem de ser rapidamente feita nestes últimos dias.
Não dispõem de tempo nem de forças para gastá-los na condescendência do apetite. As seguintes palavras devem soar-nos aos
ouvidos com impressiva gravidade: "Arrependei-vos, pois, e convertei-vos, para que sejam apagados os vossos pecados, e
venham, assim, os tempos do refrigério pela presença do Senhor." Atos 3:19.
Muitos dentre nós têm espiritualidade deficiente, e, a menos que sejam totalmente convertidos, se perderão irremediavelmente.
Quereis correr este risco?...
Somente a virtude de Cristo é que pode operar uma transformação do coração e do espírito, a qual todos necessitam a fim de
poder com Ele partilhar a nova vida no reino dos Céus. "Aquele que não nascer de novo", disse Jesus, "não pode ver o Reino
de Deus." João 3:3. A religião que vem de Deus é a única que a Ele conduz. Para podermos servi-Lo como convém, importa
nascer do divino Espírito. Seremos então induzidos à vigilância, tendo purificado o coração e renovado o entendimento, e
obtido graça para conhecer e amar a Deus. Isto nos tornará dispostos para obedecer a todos os reclamos divinos. Nisto consiste
o legítimo culto. Testimonies, vol. 9, págs. 153-156.
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Frente Unida
Tem-nos sido entregue a obra de promover a reforma de saúde. O Senhor deseja que o Seu povo viva em mútua harmonia.
Como deveis saber, não deixaremos a posição que nos últimos trinta anos o Senhor nos tem indicado como norma. Acautelai-
vos quanto a vossa posição contrária à obra da reforma de saúde. Ela prosseguirá, pois é o meio pelo qual o Senhor alivia os
sofrimentos no mundo e purifica o Seu povo.
Cuidai quanto à atitude que ides assumir, não aconteça sejais achado causando divisão. Meu irmão, embora falheis em
introduzir no vosso lar e em vossa família as bênçãos que advêm com o seguir os princípios da reforma de saúde, não
prejudiqueis aos outros pela oposição à luz que Deus tem outorgado sobre este assunto. Carta 48, 1902.
O Senhor entregou ao Seu povo uma mensagem sobre reforma de saúde. Esta luz tem estado a brilhar no seu caminho por
trinta anos; e o Senhor não pode manter Seus servos em uma conduta que a contrarie. Ele Se desgosta quando os Seus servos
agem em oposição à mensagem sobre este ponto, mensagem que Ele deseja dêem a outros. Pode Ele mostrar-Se satisfeito
quando metade dos obreiros que trabalham num campo, ensinam que os princípios da reforma de saúde estão intimamente
ligados à mensagem do terceiro anjo como o braço está ligado ao corpo, enquanto os seus coobreiros, pela prática, ensinam
princípios inteiramente opostos? Isto é considerado aos olhos de Deus como um pecado. ...
Nada leva maior desencorajamento às sentinelas do Senhor do que estar associadas com os que têm capacidade mental, que
compreendem as razões de nossa fé, mas por preceito e exemplo manifestam indiferença para com obrigações morais.
Não se pode brincar com a luz dada por Deus sobre a reforma de saúde sem prejuízo para os que o tentam; e homem nenhum
pode esperar ser bem-sucedido na obra de Deus enquanto, por preceito e exemplo, age em oposição à luz que Deus enviou.
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É importante que os pastores dêem instruções com respeito à vida de temperança. Devem mostrar a relação existente entre o
comer, trabalhar, descansar e vestir e a saúde. Todo que crê na verdade para estes últimos dias, tem algo a ver com este assunto.
Diz-lhes respeito, e Deus requer deles que despertem e se interessem nesta reforma. Ele não Se agradará de sua conduta se
considerarem esta questão com indiferença. Testimonies, vol. 1, pág. 618.
Tropeçando nas Bênçãos
Disse o Anjo: "Que vos abstenhais das concupiscências carnais, que combatem contra a alma." I Ped. 2:11. Tendes tropeçado
ante a reforma de saúde. Ela vos parece um apêndice desnecessário à verdade. Não é assim; ela é parte da verdade. Aqui está
diante de vós uma obra que se tornará mais achegada e será mais difícil que qualquer outra coisa que vos tenha sido imposta.
Enquanto hesitais e dais as costas, deixando de vos apegar às bênçãos que é vosso privilégio receber, sofreis perda. Estais
tropeçando na própria bênção que o Céu tem posto em vosso caminho para tornar menos difícil o vosso progresso. Satanás vos
apresenta isto sob a luz mais objetável, a fim de que combatais aquilo que se vos provaria o maior benefício e que seria para a
vossa saúde física e espiritual. Testimonies, vol. 1, pág. 546.
Pensar no Juízo
O Senhor pede voluntários que entrem para o Seu exército. Homens e mulheres enfermos devem tornar-se reformadores da
saúde. Deus cooperará com os Seus filhos em preservar-lhes a saúde, se forem cuidadosos no comer, recusando sobrecarregar
desnecessariamente o estômago. Graciosamente Ele tornou certo e seguro o caminho da natureza, largo bastante para que todos
andem nele. Para o nosso sustento Ele nos deu os puros e saudáveis produtos da terra.
Aquele que não aceita a instrução que Deus deu em Sua Palavra e em Suas obras, e que não obedece à ordem divina,
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possui uma experiência deficiente. É um cristão enfermo. Sua vida espiritual está debilitada. Ele vive, mas sua vida não possui
fragrância. Desperdiça preciosos momentos de graça.
Muitos têm feito ao corpo demasiado dano por desrespeito às leis da vida, e estão sujeitos a jamais poderem recuperar-se dos
efeitos de sua negligência; mas podem mesmo agora arrepender-se e converter-se. O homem tem procurado ser mais sábio que
Deus. Tem-se tornado uma lei para si mesmo. Deus requer de nós que demos atenção aos Seus reclamos, não mais O
desonrando por debilitar nossas faculdades físicas, mentais e espirituais. Decadência prematura e morte, são o resultado de
afastar-se de Deus para seguir os caminhos do mundo. O que, se condescende com o eu tem de sofrer a penalidade. No juízo
veremos quão seriamente Deus considera a violação das leis da saúde. Então, ao lançar um olhar retrospectivo a nossa conduta,
veremos que conhecimento de Deus poderíamos ter alcançado, que nobre caráter poderíamos ter formado, se tivéssemos
tomado a Bíblia como nossa conselheira.
O Senhor está esperando que o Seu povo se torne sábio no entendimento. Ao ver ruína, deformidade e doenças que têm vindo
ao mundo como resultado da ignorância em relação ao próprio cuidado do corpo, como podemos deixar de dar a advertência?
Cristo declarou que como foi nos dias de Noé, quando a Terra estava cheia de violência e corrompida pelo crime, assim seria
quando o Filho do homem tivesse de Se revelar. Deus nos tem dado grande luz, e se andarmos nesta luz, veremos Sua
salvação.
Há necessidade de mudanças decididas. É tempo de humilharmos nosso coração orgulhoso e obstinado, e buscarmos ao Senhor
enquanto Ele pode ser achado. Como povo precisamos humilhar nosso coração diante de Deus; pois as cicatrizes de nossa
incoerência estão em nossa prática.
O Senhor pede que entremos nas fileiras. O dia é quase findo. A noite aí está. Já se podem ver os juízos de Deus, tanto na terra
como no mar. Nenhum segundo tempo de graça nos é assegurado. Este não é tempo para falsos movimentos. Agradeça cada
um de nós a Deus o termos ainda uma oportunidade de formar o caráter para a vida eterna futura. Carta 135, 1902.
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Regime e Espiritualidade
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Intemperança é Pecado
Ninguém que professe piedade considere com indiferença a saúde do corpo, iludindo-se com o pensamento de que a
intemperança não é pecado e não afeta a espiritualidade. Existe íntima correspondência entre a natureza física e a natureza
moral. Review and Herald, 25 de janeiro de 1881.
Quanto a nossos primeiros pais, o desejo imoderado trouxe em resultado a perda do Éden. A temperança em todas as coisas
tem mais que ver com nossa restauração no Éden, do que os homens o imaginam. A Ciência do Bom Viver, pág. 129.
A transgressão da lei física é transgressão da lei de Deus. Nosso Criador é Jesus Cristo. Ele é o autor de nosso ser. Criou a
estrutura humana. É o autor das leis físicas, assim como da lei moral. E o ser humano que se descuida, que descura dos hábitos
e práticas atinentes a sua saúde e vida física, peca contra Deus. Muitos que professam amar a Jesus Cristo não mostram a
devida reverência e respeito por Aquele que deu Sua vida para salvá-los da morte eterna. O Senhor não é reverenciado, nem
respeitado, nem reconhecido. Isto é evidente pelo dano causado a seus próprios corpos em violação das leis de seu ser.
Manuscrito 49, 1897.
A contínua transgressão das leis da Natureza é uma contínua transgressão da lei de Deus. O atual peso de sofrimento e angústia
que vemos por toda parte, a atual deformidade, decrepitude, doenças e imbecilidade que agora inundam o mundo, tornam-no,
em comparação com o que poderia ser e Deus designou que fosse, um hospital; e a geração atual é débil em poder mental,
moral e físico. Toda esta miséria tem-se acumulado geração após geração, porque o homem caído transgride a lei de Deus.
Pecados da maior magnitude
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são cometidos pela condescendência com o apetite pervertido. Mente, Caráter e Personalidade, pág. 416.
Excessiva indulgência no comer, no beber, no dormir ou contemplar, é pecado. A ação saudável e harmoniosa de todas as
faculdades do corpo e da mente resultam em felicidade; e quanto mais elevadas e refinadas as faculdades, mais pura e perfeita
a felicidade. Testimonies, vol. 4, pág. 417.
Quando a Santificação é Impossível
Grande parte de todas as enfermidades que afligem a família humana, resulta de seus próprios hábitos errôneos, em virtude de
sua voluntária ignorância ou do menosprezo pela luz que Deus tem dado em relação às leis do seu ser. Não nos é possível
glorificar a Deus enquanto vivemos em violação das leis da vida. Não é possível ao coração manter-se consagrado a Deus
enquanto se tolera a concupiscência do apetite. Um corpo enfermo e um intelecto desordenado em virtude de contínua
tolerância para com a nociva concupiscência, torna impossível a santificação do corpo e do espírito. O apóstolo compreendia a
importância das condições saudáveis do corpo para a bem-sucedida perfeição do caráter cristão. Diz ele: "Antes, subjugo o
meu corpo e o reduzo à servidão, para que, pregando aos outros, eu mesmo não venha de alguma maneira a ficar reprovado." I
Cor. 9:27. Ele menciona os frutos do espírito, entre os quais está a temperança. "Os que são de Cristo crucificaram a carne com
os seus vícios." Health Reformer, março de 1878.
Ignorância Voluntária Agrava o Pecado
É um dever saber como preservar o corpo na melhor condição de saúde, e é dever sagrado viver à altura da luz que Deus
graciosamente tem dado. Se fecharmos os olhos à luz pelo temor de ver os erros que não desejamos abandonar, nossos pecados
não são por isto amenizados, mas
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agravados. Se a luz é evitada num caso, será desconsiderada noutro. Violar as leis de nosso ser é tão pecado como quebrar um
dos Dez Mandamentos, pois não podemos num caso como no outro deixar de quebrantar a lei de Deus. Não podemos amar o
Senhor de todo o nosso coração, de toda a nossa alma e de todo o nosso entendimento e com todas as nossas forças enquanto
estivermos amando nosso apetite, nossos gostos, mais do que amamos o Senhor. Estamos diariamente reduzindo nossa força
para glorificar a Deus, quando é certo que Ele pede toda a nossa força, todo o nosso entendimento. Mediante nossos hábitos
errôneos estamos debilitando o sustentáculo de nossa vida, e no entanto professando ser seguidores de Cristo, preparando-nos
para o toque final da imortalidade.
Meu irmão e minha irmã, tendes uma obra a fazer que ninguém pode fazer por vós. Despertai de vossa indiferença, e Cristo
vos dará vida. Mudai vosso modo de viver, de comer e de beber, e vosso sistema de trabalhar. Enquanto continuardes no
caminho que tendes seguido por anos, não podereis discernir com clareza coisas eternas e sagradas. Vossas sensibilidades estão
embotadas, e vosso intelecto obscurecido. Não tendes estado a crescer em graça e no conhecimento da verdade como é vosso
privilégio. Não tendes crescido em espírito, mas aumentado em trevas. Testimonies, vol. 2, págs. 70 e 71.
O homem foi o ato que coroou a criação de Deus, feito à imagem de Deus e destinado a ser uma réplica de Deus. ... O homem
é muito caro a Deus, pois foi formado segundo a Sua imagem. Este fato deve impressionar-nos com a importância de ensinar
por preceito e exemplo o pecado de macular, por condescendência para com o apetite ou por qualquer outro pecado, o corpo
que é destinado a representar Deus ao mundo. Review and Herald, 18 de junho de 1895.
Efeitos Mentais da Desobediência a Leis Físicas
Deus requer de Seu povo crescimento progressivo. Devemos aprender que condescender com o apetite constitui o maior
embaraço ao cultivo do espírito e à santificação da alma. Apesar de sua adesão à reforma de saúde, muitos seguem regime
impróprio. Testimonies, vol. 9, pág. 156.
Pág. 46
Não devemos preparar para o sábado mais liberal provisão de alimento, nem maior variedade que nos outros dias. Em lugar
disto, a comida deve ser mais simples, e menos se deve comer, a fim de a mente estar mais clara e vigorosa para compreender
as coisas espirituais. Um estômago abarrotado quer dizer um cérebro pesado. As mais preciosas palavras podem ser ouvidas e
não apreciadas devido à mente estar confusa por uma alimentação imprópria. Comendo demais no sábado, muita gente faz
mais do que julga para se tornar incapaz de receber o benefício de suas sagradas oportunidades. A Ciência do Bom Viver, pág.
307.
Tem-se-me mostrado que algumas de nossas reuniões campais estão longe de ser o que Deus deseja que sejam. O povo vem
despreparado para a visitação do Espírito Santo de Deus. Geralmente as irmãs devotam considerável tempo antes da ocasião no
preparo de vestidos para o adorno exterior, enquanto esquecem inteiramente o adorno interior, que é de grande valor à vista de
Deus. Também é gasto muito tempo em culinária desnecessária, na preparação de ricas tortas e bolos e outros artigos de
alimentação que fazem positivo dano aos que deles participam. Preparassem nossas irmãs bom pão e algumas outras espécies
de alimentos saudáveis, e tanto elas como suas famílias estariam melhor preparadas para apreciar as palavras de vida, e muito
mais susceptíveis à influência do Espírito Santo.
Muitas vezes o estômago é sobrecarregado com alimento que raramente é tão singelo e simples como o ingerido no lar, onde a
quantidade de exercício feita é dupla ou tripla. Isto leva a mente a ficar em tal indiferença que é difícil apreciar as coisas
eternas; e as reuniões terminam e eles ficam desapontados por não haverem desfrutado mais do Espírito de Deus. ... Seja a
preparação de comidas e de vestidos questão secundária, mas comece no lar o exame profundo do coração. Testimonies, vol. 5,
págs. 162-164.
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Efeitos Sobre Apreciação da Verdade
Necessitais de mente clara, enérgica, a fim de apreciar o exaltado caráter da verdade, apreciar a expiação, e dar a devida
estimativa às coisas eternas. Se seguis uma errônea direção e condescendeis com hábitos errados no regime alimentar,
enfraquecendo assim as energias mentais, não dareis à salvação e à vida eterna aquele alto apreço que vos inspirará a pôr a vida
em conformidade com a vida de Cristo; não fareis, para obter inteira conformidade com a vontade de Deus, aqueles diligentes,
abnegados esforços que são requeridos por Sua Palavra, e necessários para dar-vos o preparo moral para o último toque da
imortalidade. Testimonies, vol. 2, pág. 66.
Mesmo sendo estritos na qualidade do alimento que tomais, glorificais a Deus em vosso corpo e em vosso espírito - os quais
Lhe pertencem - ao ingerir tal quantidade de alimentos? Os que sobrecarregam o estômago com tanto alimento, e assim
pressionam a Natureza, não podem apreciar a verdade que deviam ouvir e considerar. Não podem despertar as sensibilidades
entorpecidas do cérebro para aquilatar o valor da expiação, e o grande sacrifício feito em favor do homem caído. É importante
que tais pessoas apreciem as grandes, preciosas e excelentes riquezas em reserva para os fiéis vencedores. A parte animal de
nossa natureza jamais deve ser deixada a governar a parte moral e a intelectual. Testimonies, vol. 2, pág. 364.
Alguns estão sendo tolerantes para com o desejo carnal, o qual guerreia contra a alma, e é um constante obstáculo ao seu
progresso espiritual. Levam eles consigo sempre uma consciência acusadora, e ao falar-se a verdade com franqueza, ofendem-
se. Condenam-se a si mesmos, e entendem que o assunto
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foi propositadamente escolhido para ferir o seu caso. Sentem-se ofendidos e atingidos, afastando-se das assembléias dos
santos. Deixam de reunir-se para que assim procedendo não sintam a consciência perturbada. Perdem logo o interesse nas
reuniões e o amor pela verdade, e, a menos que se modifiquem por completo, voltarão atrás e assumirão seu lugar com o
exército rebelde, que se coloca sob a bandeira negra de Satanás. Se esses crucificarem as concupiscências carnais que
combatem contra a alma, ficarão fora do caminho, onde as setas da verdade passarão sem feri-los. Mas enquanto
condescenderem com o apetite pecaminoso, e assim acariciarem os seus ídolos, far-se-ão alvos para as setas da verdade, e se a
verdade é de alguma forma proferida, tem de ofendê-los. ...
O uso de estimulantes anti-naturais é danoso à saúde, e tem influência obscurecedora sobre o cérebro, tornando-lhe impossível
apreciar coisas eternas. Os que acariciam esses ídolos não podem retamente avaliar a salvação que Cristo operou por eles
mediante uma vida de abnegação, de constante sofrimento e vexame, entregando finalmente Sua própria vida sem pecado para
salvar o homem da morte iminente. Testimonies, vol. 1, págs. 548 e 549.
Manteiga e carne são estimulantes. Isto tem danificado o estômago e pervertido o gosto. Os nervos sensitivos do cérebro são
entorpecidos, e o apetite animal fortalecido às custas das faculdades morais e intelectuais. Essas elevadas faculdades, de função
controladora, têm sido enfraquecidas, de maneira que as coisas eternas não têm sido discernidas. A paralisia tem entorpecido o
que é espiritual e devocional. Satanás tem triunfado por ver quão facilmente pode ele vencer pelo apetite e controlar homens e
mulheres de inteligência, destinados pelo Criador para fazer uma boa e grande obra. Testimonies, vol. 2, pág. 486.
Efeitos Sobre o Discernimento e a Decisão
Tudo que nos diminui a força física, enfraquece a mente a torna menos capaz de discernir entre o bem e o mal. Ficamos
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menos aptos para escolher o bem, e temos menos força de vontade para fazer aquilo que sabemos ser justo.
O mau uso de nossas forças físicas abrevia o período de tempo em que nossa vida pode ser usada para a glória de Deus. E nos
incapacita para realizar a obra que Deus nos deu para fazer. Parábolas de Jesus, pág. 346.
Aqueles que, tendo tido luz sobre a questão de comer e vestir-se com simplicidade, em obediência a leis morais e físicas, ainda
deixam a luz que lhes indica o dever, fugirão ao seu dever em outras coisas. Por fugirem à cruz que deviam assumir a fim de
estar em harmonia com a lei natural, maculam a consciência; e, para evitar descrédito, violarão os Dez Mandamentos. Há da
parte de alguns decidida indisposição em suportar a cruz desprezando a afronta. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág.
159.
Os que acarretam enfermidade sobre si por satisfazerem ao apetite, não têm corpo e mente saudáveis. Não podem pesar as
evidências da verdade nem compreender os reclamos de Deus. Nosso Salvador não estenderá tão baixo o Seu braço para erguê-
los de seu degradante estado, enquanto persistirem em prosseguir num caminho que os conduzirá cada vez mais para baixo.
De todos se requer que façam o que puderem para preservar sadio o corpo e saudável a mente. Se satisfizerem ao apetite
grosseiro, obliterando assim suas sensibilidades e entorpecendo suas faculdades perceptivas, de maneira que não possam
apreciar o exaltado caráter de Deus, ou deleitar-se no estudo de Sua Palavra, podem estar certos de que Deus não aceitará sua
oferta indigna mais depressa do que aceitou a de Caim. Deus requer deles que se purifiquem de toda impureza da carne e do
espírito, aperfeiçoando a santidade no temor do Senhor. Depois de haver o homem feito tudo em seu poder para garantir a
saúde, recusando satisfazer ao apetite e a paixões grosseiras, a fim de possuir mente saudável e imaginação santificada, para
que possa fazer a Deus uma oferta em justiça, está então salvo somente pelo milagre da graça de Deus, como a arca esteve
salva sobre os vagalhões da tormenta. Noé havia feito tudo que Deus dele requerera ao preparar a arca; então Deus fez aquilo
que o homem
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não podia fazer, e preservou a arca pelo Seu miraculoso poder. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 148 e 149.
O abuso do estômago mediante satisfação do apetite, eis uma pródiga fonte da maioria das provas disciplinares na igreja. Os
que comem e trabalham com intemperança e irracionalidade, falam e agem irracionalmente. Um homem intemperante não
pode ser um homem paciente. Não é necessário ingerir bebidas alcoólicas para ser intemperante. O pecado do comer
intemperante, do comer com demasiada freqüência, do comer demais e alimentos ricos e não saudáveis, destrói a saudável ação
dos órgãos digestivos, afeta o cérebro, perverte o juízo, impedindo o pensamento e a ação racionais, calmos, saudáveis. E esta
é uma produtiva fonte de provas disciplinares na igreja. Portanto, para que o povo de Deus esteja numa situação aceitável com
Ele, que lhe permita glorificá-Lo no corpo e no espírito, que Lhe pertencem, precisa com interesse e zelo negar a satisfação de
seus apetites, exercendo temperança em todas as coisas. Então pode ele compreender a verdade em sua beleza e pureza, e
manifestá-la em sua vida, e mediante uma conduta sábia, judiciosa, correta, evitar de dar aos inimigos de nossa fé qualquer
ocasião para desacreditar a causa da verdade. Testimonies, vol. 1, págs. 618 e 619.
Irmão e irmã G, despertai, eu vos rogo. Não haveis recebido a luz da reforma de saúde e agido com base nela. Se houvésseis
restringido o vosso apetite, ter-vos-íeis poupado muito trabalho e despesas extras; e o que é de conseqüência ainda mais vasta,
teríeis mantido em reserva para vós mesmos melhor condição de saúde física, e maior grau de força intelectual para apreciar
verdades eternas; teríeis cérebro mais claro para pesar as evidências da verdade, e estaríeis melhor preparados para dar a outros
a razão da esperança que há em vós. Testimonies, vol. 2, pág. 404.
Alguns têm escarnecido desta obra de reforma, dizendo que era desnecessária, que era um reavivamento destinado a desviar o
espírito da verdade presente. Têm eles dito que o assunto tem sido levado a extremos. Não sabem a respeito do
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que estão falando. Enquanto homens e mulheres que professam piedade estão enfermos do alto da cabeça à planta dos pés,
enquanto suas energias físicas, mentais e morais estão debilitadas pela satisfação do apetite depravado, e o trabalho excessivo,
como podem eles pesar as evidências da verdade e compreender as exigências de Deus? Se suas faculdades morais e
intelectuais estão obscurecidas, não podem eles apreciar o valor da expiação ou o exaltado caráter da obra de Deus, nem
deleitar-se no estudo de Sua Palavra. Como pode um dispéptico-nervoso estar sempre pronto a dar uma resposta a cada pessoa
que lhe pergunte a razão da fé que nele há, com temor e mansidão? Quão depressa ele ficaria confuso e agitado; e por sua
imaginação enferma seria levado a ver a questão em pauta sob uma luz errônea, e pela falta daquela mansidão e tranqüilidade
que caracterizaram a vida de Cristo, não seria levado a desonrar sua crença quando contendendo com homens irrazoáveis?
Considerando a matéria desde um elevado ponto de vista religioso, precisamos ser integrais reformadores para ser semelhantes
a Cristo.
Vi que nosso Pai celestial nos concedeu a grande bênção da luz sobre a reforma de saúde, para que possamos atender aos
reclamos que Ele tem sobre nós, e glorificá-Lo em nosso corpo e espírito, os quais Lhe pertencem, e finalmente estar sem
mancha diante do trono de Deus. Nossa fé requer de nós que elevemos a norma e avancemos. Enquanto muitos põem em
dúvida a conduta de outros reformadores de saúde, como homens razoáveis deviam fazer alguma coisa por si mesmos. Nossa
raça está em deplorável condição, sofrendo toda sorte de enfermidades. Muitos herdaram doenças e são grandes sofredores em
virtude de hábitos errôneos de seus pais; e no entanto seguem em relação a si mesmos e a seus filhos, o mesmo errôneo
caminho que seus pais seguiram para com eles. São ignorantes no que respeita a si mesmos. São enfermos, e não sabem que
seus próprios hábitos errôneos lhes causam imenso sofrimento.
Poucos há, entretanto, que são suficientemente despertos para compreender quanto de seus hábitos dietéticos tem a ver com
sua saúde, seu caráter, sua utilidade neste mundo, e seu destino eterno.
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Vi que é dever dos que têm recebido a luz do Céu, e têm experimentado os benefícios de nela andar, demonstrar maior
interesse pelos que ainda estão sofrendo por falta de conhecimento. Os guardadores do sábado que estão à espera do breve
aparecimento do seu Salvador, devem ser os últimos a manifestar falta de interesse nesta grande obra de reforma. Homens e
mulheres devem ser instruídos, e pastores e povo devem sentir o fardo da obra que sobre eles repousa, de agitar o assunto, e
com veemência levá-lo a outros. Testimonies, vol. 1, págs. 487-489.
Hábitos físicos têm muito que ver com o sucesso de cada indivíduo. Quanto mais cuidadoso fordes em vosso regime, quanto
mais simples e não estimulante o alimento que sustenta o corpo em sua harmoniosa ação, mais clara será vossa concepção do
dever. Há necessidade de fazer-se cuidadosa revisão de cada hábito, de cada prática, para que não suceda que uma condição
mórbida do corpo lançar uma nuvem sobre tudo. Carta 93, 1898.
Nossa saúde física é mantida pelo que comemos; se nosso apetite não está sob o controle de uma mente santificada, se não
somos temperantes em tudo que comemos e bebemos, não estaremos num estado saudável físico e mental para estudar a
Palavra com o propósito de aprender o que diz a Escritura: "Que farei para herdar a vida eterna?" Mar. 10:17. Qualquer hábito
não saudável produzirá no organismo uma condição não saudável, e a maquinaria viva e delicada do estômago será
prejudicada, e não estará em condições de fazer o seu trabalho devidamente. O regime tem muito que ver com a disposição de
entrar em tentação e cometer pecado. Manuscrito 129, 1901.
Se o Salvador dos homens, com Sua força divina, sentia a necessidade de oração, quanto mais deviam os fracos mortais,
pecadores, sentir a necessidade de oração - oração fervorosa, constante! Quando Cristo Se via mais tenazmente assaltado pela
tentação, não comia nada. Confiava-Se a Deus, e mediante fervorosa oração e perfeita submissão à vontade de Seu Pai, saía
vencedor. Os que professam a verdade para estes últimos dias,
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acima de todas as outras classes de professos cristãos, devem imitar o grande Modelo na oração.
"Basta ao discípulo ser como seu Mestre, e ao servo ser como seu senhor." Mat. 10:25. Nossas mesas acham-se freqüentemente
cobertas de iguarias que nem são saudáveis nem necessárias, porque amamos mais estas coisas do que a abnegação, o estar
livres de doenças e ter mente sã. Jesus buscava diligentemente força de Seu Pai. Isto, o divino Filho de Deus considerava de
maior valor, mesmo para Si, do que sentar-Se à mesa mais rica e variada. Ele nos deu provas de que a oração é essencial a fim
de receber forças para lutar contra os poderes das trevas, e realizar a obra que nos foi designada. Nossa própria força é
fraqueza, mas a que Deus dá é poder e fará a todo o que a recebe mais que vencedor. Testimonies, vol. 2, págs. 202 e 203.
Efeitos Sobre a Influência e Prestatividade
Que lástima é que muitas vezes, precisamente quanto maior auto-negação devia ser exercida, o estômago está carregado de um
volume de alimentos inadequados, que ali permanece em decomposição. O mal-estar do estômago afeta o cérebro. O comedor
imprudente não compreende que se está desqualificando para dar conselho sábio, desqualificando-se para estabelecer planos
para o melhor funcionamento da obra de Deus. Mas isto é assim. Ele não pode discernir coisas espirituais, e em reuniões de
concílios, quando devia dizer, sim, de acordo, diz não. Apresenta propostas que estão além do admissível. O alimento que
ingeriu obscureceu-lhe as faculdades cerebrais.
A tolerância pessoal impede o instrumento humano de testemunhar da verdade. A gratidão que demonstramos a Deus por Suas
bênçãos é grandemente afetada pelo alimento posto no estômago. A condescendência em matéria de apetite é causa de
dissensão, atritos, discórdia e muitos outros males. Palavras impacientes são proferidas e atitudes inamistosas adotadas,
práticas desonestas seguidas e paixões manifestadas, tudo por causa dos nervos do cérebro que são afetados pelos abusos
acumulados sobre o estômago. Manuscrito 93, 1901.
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Não é possível impressionar alguns com a necessidade de comer e beber para glória de Deus. A condescendência com o apetite
afeta-os em todas as relações da vida. Isto se vê em sua família, em sua igreja, nas reuniões de oração e na conduta dos seus
filhos. Isto tem sido a maldição de sua vida. Não conseguireis fazê-los entender as verdades para estes últimos dias. Deus
prodigamente proveu sustento e felicidade para todas as Suas criaturas; e se Suas leis nunca fossem violadas, e todos agissem
em harmonia com a divina vontade, em lugar de infelicidade e males contínuos ver-se-iam saúde, paz, felicidade. Testimonies,
vol. 2, pág. 368.
O Redentor do mundo sabia que a condescendência com o apetite traria debilidade física, adormecendo órgãos perceptivos de
maneira que se não discerniriam as coisas sagradas e eternas. Cristo sabia que o mundo estava entregue à glutonaria, e que isto
perverteria as faculdades morais. Se a condescendência com o apetite era tão forte sobre a humanidade que, para subjugar-lhe o
poder, foi exigido do divino Filho de Deus que jejuasse por cerca de seis semanas, em favor do homem, que obra se acha
diante do cristão a fim de ele poder vencer da maneira por que Cristo venceu! A força da tentação para satisfazer o apetite
pervertido só pode ser avaliada em face da inexprimível agonia de Cristo naquele prolongado jejum no deserto.
Cristo sabia que, para com êxito levar avante o plano da salvação, precisava começar a obra redentora do homem exatamente
onde começara a ruína. Adão caiu pela condescendência com o apetite. Para que no homem ficassem gravadas suas obrigações
quanto a obedecer à lei de Deus, Cristo começou Sua obra de redenção reformando os hábitos físicos do próprio homem. O
declínio da virtude e a degeneração da raça são principalmente atribuíveis à satisfação do apetite pervertido.
Responsabilidades Especiais e Tentações dos Pastores
Pesa sobre todos e em especial sobre os pastores que ensinam a verdade, solene responsabilidade de vencerem o apetite.
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Muito maior seria sua utilidade, caso controlassem os apetites e paixões; e mais vigorosas seriam suas faculdades mentais e
energias morais se aliassem o trabalho físico ao exercício mental. Tendo hábitos estritamente temperantes, e com a combinação
do trabalho muscular e da mente, poderiam realizar soma incomparavelmente maior de labor, conservando a clareza mental.
Seguissem eles essa direção, e seus pensamentos e palavras fluiriam mais livremente, haveria mais energia em suas práticas
religiosas, e mais assinaladas seriam as impressões causadas por eles em seus ouvintes.
A intemperança no comer, mesmo de comida saudável, exercerá debilitante influência sobre o organismo, embotando as mais
vivas e santas emoções. Testimonies, vol. 3, págs. 486 e 487.
Algumas pessoas trazem para as reuniões campais alimentos inteiramente impróprios para tais ocasiões, bolos finos e tortas, e
uma variedade de pratos que perturbariam a digestão de um trabalhador sadio. Claro está que o melhor é considerado nada
bom para o pastor. Então o povo leva essas coisas à mesa dele, ou convida-o para a sua mesa. Desta maneira os pastores são
tentados a comer demais, e alimento prejudicial. Daí sua eficiência é não apenas diminuída na reunião campal, mas muitos se
tornam dispépticos.
O pastor deve declinar desta bem-intencionada porém inadvertida hospitalidade, mesmo com o risco de parecer descortês. E o
povo devia possuir mais realística bondade para não submetê-lo a tal alternativa. Erram quando tentam o pastor com alimento
inadequado. Preciosos talentos têm-se perdido para a causa de Deus; e muitos, ainda em vida, são privados de metade do vigor
e força de suas faculdades. Os pastores, mais que quaisquer outros, devem economizar a força do cérebro e dos nervos. Devem
evitar todo alimento ou bebida cuja tendência seja irritar ou estimular os nervos. O estímulo será seguido pela depressão;
excessiva tolerância anuviará a mente e tornará confuso e difícil o pensamento. Ninguém pode tornar-se bem-sucedido obreiro
nas coisas espirituais enquanto não observar estrita temperança nos hábitos dietéticos. Deus não pode deixar que Seu Espírito
Santo repouse sobre os que, embora sabendo o que
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devem comer para ter saúde, persistem numa conduta que enfraquecerá o corpo e a mente. Manuscrito 88.
"Fazei Tudo Para Glória de Deus"
Por inspiração do Espírito de Deus, Paulo, o apóstolo, escreve que "tudo que fizerdes", mesmo o ato natural de comer ou beber,
deve ser feito, não para satisfazer ao apetite pervertido, mas sob o senso da responsabilidade de fazer "tudo para glória de
Deus". I Cor. 10:31. Cada parte do homem deve ser guardada; devemos estar atentos, não suceda que o que levamos para o
estômago expulse da mente pensamentos altos e santos. Não tenho o direito de fazer o que desejo? perguntam alguns, como se
estivéssemos procurando privá-los de um grande bem, quando lhes apresentamos a necessidade de comer com inteligência,
conformando todos os seus hábitos com as leis que Deus estabeleceu.
Há direitos que pertencem a cada indivíduo. Temos uma individualidade e uma identidade que é nossa própria. Ninguém pode
submergir sua identidade na de outrem. Todos precisam agir por si mesmos, de acordo com os ditames de sua consciência.
Como lembrança do que seja a nossa responsabilidade e influência, somos responsáveis diante de Deus como derivando dele a
nossa vida. Isto não obtemos da humanidade, mas de Deus unicamente. Somos Seus pela criação e pela redenção. Nosso
próprio corpo não é nosso, para que o tratemos como desejamos, para que o danifiquemos com hábitos que levam à
decadência, tornando impossível render a Deus perfeito serviço. Nossa vida e todas as nossas faculdades Lhe pertencem. Ele
cuida de nós todo o momento; conserva em ação a maquinaria viva; se fôssemos deixados a nossa própria sorte por um
momento, morreríamos. Somos totalmente dependentes de Deus.
Grande lição é aprendida quando compreendemos nossa relação para com Deus e a de Deus para conosco. As palavras: "Não
sois de vós mesmos", pois "fostes comprados por bom preço" (I Cor. 6:19 e 20), devem estar penduradas na parede da sala da
memória, a fim de podermos sempre reconhecer o direito de Deus sobre nossos talentos, nossas posses, nossa influência, nosso
eu individual. Devemos aprender como tratar este dom de Deus, na mente, na alma e no corpo, para que como propriedade
adquirida por Cristo, possamos render-Lhe serviço agradável. Special Testimonies, Série A, nº 9, pág. 58.
Pág. 57
Vosso caminho foi iluminado com relação à reforma de saúde, e o dever que repousa sobre o povo de Deus, nestes últimos
dias, é o de exercer temperança em tudo. Vi que vos encontráveis entre aqueles que ficariam para trás quanto a ver luz, e a
corrigir vossa maneira de comer, beber e trabalhar. À medida que a luz da verdade for aceita e seguida, operará inteira reforma
na vida e no caráter de todos os que forem santificados por ela. Testimonies, vol. 2, pág. 60.
Relação com a Vida Vitoriosa
O comer, o beber e o vestir, todos têm ação direta sobre o nosso progresso espiritual. Youth's Instructor, 31 de maio de 1894.
Muitos dos artigos de alimentação livremente comidos pelos pagãos que os rodeavam, eram proibidos aos israelitas. Não era
que fosse feita nenhuma distinção arbitrária. As coisas proibidas eram nocivas. E o fato de serem declaradas imundas ensinava
a lição de que as comidas prejudiciais são contaminadoras. Aquilo que corrompe o corpo tende a contaminar a mente.
Incapacita o usuário para a comunhão com Deus, torna-o inapto para serviço elevado e santo. A Ciência do Bom Viver, pág.
280.
O Espírito de Deus não pode vir em nosso auxílio, e assistir-nos no aperfeiçoamento do caráter cristão, enquanto estivermos
sendo condescendentes para com o apetite em prejuízo da saúde, e enquanto o orgulho da vida domina. Health Reformer,
setembro de 1871.
Todos os que são participantes da natureza divina escaparão à corrupção que pela concupiscência há no mundo. É impossível
aos que pactuam com o apetite alcançar a perfeição cristã. Testimonies, vol. 2, pág. 400.
Isto é verdadeira santificação. Não é meramente uma teoria, uma emoção ou uma forma de expressão, mas um princípio vivo,
ativo, permeando a vida diariamente. Requer que nossos hábitos no comer, beber e vestir sejam de tal modo asseguradores da
saúde física, mental e moral que possamos apresentar
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nossos corpos ao Senhor, não como uma oferta corrompida por maus hábitos, mas como um "sacrifício vivo, santo e agradável
a Deus". Rom. 12:1. Review and Herald, 25 de janeiro de 1881.
Nossos hábitos no comer e no beber mostram se somos do mundo ou se estamos entre aqueles a quem o Senhor com Sua
poderosa cunha da verdade separou do mundo. Testimonies, vol. 6, pág. 372.
É a intemperança no comer que torna precária a saúde de tantos, roubando a Deus a glória que Lhe é devida. Por deixarem de
negar-se a si mesmos, muitos dentre o povo de Deus são incapazes de atingir a elevada norma de espiritualidade que Ele
colocou diante deles, e embora se arrependam e se convertam, toda a eternidade testificará da perda sofrida por se haverem
rendido ao egoísmo. Carta 135, 1902.
Quantos ficam sem as bênçãos mais preciosas que Deus tem em depósito para eles, seja em saúde, seja em dons espirituais! Há
muitas pessoas que pedem vitórias e bênçãos especiais para que possam fazer alguma coisa apreciável. Para este fim estão
sempre sentindo que lhes é necessário empenhar-se numa exaustiva luta com orações e lágrimas. Quando tais pessoas
esquadrinharem as Escrituras com espírito de oração para conhecer a vontade divina e pô-la em prática de todo o coração, sem
reserva alguma nem tolerância de qualquer espécie, encontrarão descanso. Todas as agonias, lágrimas e lutas não lhes
produzirão a bênção que anelam. O eu precisa ser totalmente renunciado. Devem fazer a obra que se lhes apresenta, recebendo
a plenitude da graça de Deus, que é prometida a todos os que a pedem com fé.
"Se alguém quer vir após Mim, negue-se a si mesmo, e tome cada dia a sua cruz, e siga-Me." Luc. 9:23. Sigamos o Salvador
em Sua simplicidade e renúncia. O Homem do Calvário seja por nós enaltecido pela palavra e por vida santa. O Salvador
chega muito perto dos que se consagram a Deus. Se já houve um tempo em que mais necessitássemos da operação do Espírito
Santo no coração e vida, esse tempo é agora. Asseguremo-nos este poder divino para termos a força de viver uma vida de
santidade e renúncia. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 365.
Pág. 59
Como nossos primeiros pais perderam o Éden pelo apetite indulgente, nossa única esperança de o reconquistar é por meio da
firme negação do apetite e da paixão. A abstinência no regime alimentar e o controle de todas as paixões, preservarão o
intelecto e darão vigor mental e moral, habilitando o homem a sujeitar todas as suas inclinações ao domínio das faculdades
mais elevadas, e a discernir entre o certo e o errado, o sagrado e o comum. Todos quantos têm o verdadeiro senso do sacrifício
feito por Cristo em deixar Seu lar no Céu para vir a este mundo a fim de, pela Sua vida, mostrar ao homem como poderia
resistir à tentação, alegremente renunciarão ao próprio eu, preferindo ser participantes dos sofrimentos de Cristo.
O temor do Senhor é o princípio da sabedoria. Os que vencem como Cristo venceu, precisam guardar-se continuamente contra
as tentações de Satanás. O apetite e as paixões devem ser restringidos e postos em sujeição ao domínio de uma consciência
esclarecida, para que o intelecto seja equilibrado, claras as faculdades de percepção, de maneira que as manobras do inimigo e
seus ardis não sejam considerados como a providência de Deus. Muitos desejam a recompensa final e a vitória concedidas aos
vencedores, mas não estão dispostos a suportar fadiga, privação e renúncia ao próprio eu, como fez o Redentor. É unicamente
por meio da obediência e de contínuo esforço que havemos de vencer como Cristo venceu.
A força dominante do apetite demonstrar-se-á a ruína de milhares quando, se houvessem triunfado nesse ponto, teriam tido
força moral para ganhar a vitória sobre qualquer outra tentação de Satanás. Os que são escravos do apetite, no entanto,
deixarão de aperfeiçoar o caráter cristão. A incessante transgressão do homem através de seis mil anos, tem trazido em
resultado doença, dor e morte. E, à medida que nos aproximamos do fim do tempo, a tentação do inimigo para ceder ao apetite
será mais poderosa e difícil de vencer. Testimonies, vol. 3, págs. 491 e 492.
Aquele que se apega à luz que Deus lhe deu sobre a reforma de saúde, tem um importante auxílio na obra de ser santificado
pela verdade e estar habilitado para a imortalidade. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 10.
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Relação do Regime com a Moral
Corrupção Moral nos Primeiros Tempos
As pessoas que viveram antes do dilúvio comiam alimento animal, e satisfaziam seu apetite pervertido até que o copo de sua
iniqüidade se completou, e Deus purificou a Terra de sua poluição moral, pelo dilúvio. ...
O pecado tem predominado desde a queda. Enquanto poucos têm permanecido fiéis a Deus, a grande maioria tem corrompido
os seus caminhos diante dele. A destruição de Sodoma e Gomorra foi por conta de sua grande impiedade. Eles deram livre
curso a seu intemperante apetite, daí as suas paixões corrompidas, até que se haviam rebaixado de tal forma e seus pecados se
tornaram tão abomináveis, que o copo de sua iniqüidade se encheu, e eles foram consumidos pelo fogo do Céu. Spiritual Gifts,
vol. 4, pág. 121.
Os mesmos pecados que acarretaram a ira de Deus sobre o mundo nos dias de Noé existem em nossos dias. Homens e
mulheres hoje levam à glutonaria os seus hábitos de comer e beber. Este predominante pecado, a condescendência para com o
apetite pervertido, inflamou as paixões dos homens nos dias de Noé, e conduziu à corrupção geral, até que sua violência e
crimes chegaram ao Céu, e Deus lavou a Terra de sua poluição moral através de um dilúvio.
Os mesmos pecados de glutonaria e bebedice obliteraram a sensibilidade moral dos habitantes de Sodoma, de maneira que o
crime parecia ser o deleite de homens e mulheres
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dessa cidade ímpia. Cristo assim adverte o mundo: "Como também da mesma maneira aconteceu nos dias de Ló: Comiam,
bebiam, compravam, vendiam, plantavam e edificavam. Mas, no dia em que Ló saiu de Sodoma, choveu do céu fogo e
enxofre, consumindo a todos. Assim será no dia em que o Filho do homem Se há de manifestar." Luc. 17:28-30.
Cristo nos deixou aqui a mais importante lição. Não encoraja a indolência em Seu ensino. Seu exemplo foi o oposto disto.
Cristo era um ardoroso trabalhador. Sua vida foi uma vida de abnegação, diligência, perseverança, atividade e economia.
Diante de nós Ele coloca o perigo de levar ao extremo o comer e beber. Revela o resultado de entregar-se à condescendência
para com o apetite. As faculdades morais são debilitadas, de maneira que o pecado não aparece como tal. Fecham-se os olhos
ao crime e paixões inferiores controlam a mente, até que a corrupção geral desarraigue os bons princípios e impulsos e Deus é
blasfemado. Tudo isso é resultado do comer e beber em excesso. Essa é a própria condição das coisas que Ele declara existirão
por ocasião de Sua segunda vinda.
Homens e mulheres se advertirão? Aceitarão a luz ou se tornarão escravos do apetite e das paixões subalternas? Cristo nos
apresenta algo mais elevado com que nos ocuparmos do que meramente com o que comeremos, o que beberemos ou com que
nos vestiremos. Comer, beber e vestir-se são levados a tais excessos que se tornam crime, e estão entre os pecados mais em
evidência nos últimos dias e constituem um sinal da breve volta de Cristo. Tempo, dinheiro e força, que pertencem ao Senhor,
mas por Ele confiados a nós, são gastos em superfluidades desnecessárias no vestir e no luxo do apetite pervertido, que reduz a
vitalidade e causa sofrimento e decadência. É impossível apresentar a Deus o nosso corpo em sacrifício vivo, quando esse
corpo está cheio de corrupção e enfermidade em virtude de pecaminosa condescendência. Testimonies, vol. 3, págs. 163 e 164.
Corrupção por Causa do Apetite Desregrado
Muitos se admiram de que a humanidade se tenha degenerado tanto física, mental e moralmente. Não compreendem
Pág. 62
que é a violação dos estatutos e leis divinas, e a violação das leis da saúde, que têm produzido esta triste degenerescência. A
transgressão dos mandamentos de Deus tem feito com que Sua próspera mão seja removida.
A intemperança no comer e no beber, e a condescendência para com as baixas paixões, têm entorpecido as finas sensibilidades,
de maneira que as coisas sagradas têm sido postas no mesmo nível que as comuns. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 124.
Os que se permitem tornar-se escravos de um apetite glutão, vão muitas vezes ainda além, e se rebaixam na tolerância para
com suas corrompidas paixões, as quais foram estimuladas pela intemperança no comer e no beber. Dão livre curso a suas
paixões aviltantes, até que a saúde e o intelecto sofrem grandemente. As faculdades racionais são, em grande medida,
destruídas por maus hábitos. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 131.
Irregularidade no comer e no beber e a maneira imprópria de vestir, torna depravada a mente, corrompe o coração e leva os
mais nobres atributos da alma em escravidão às paixões animais. Health Reformer, outubro de 1871.
Ninguém que professe piedade se refira com indiferença à saúde do corpo, iludindo-se a si mesmo com o pensamento de que a
intemperança não é pecado, nem afeta a sua espiritualidade. Há entre a natureza física e a moral íntima relação. A norma de
virtude é elevada ou degradada pelos hábitos físicos. O excesso no comer, ainda que seja o melhor alimento, produzirá
condições mórbidas dos sentimentos morais. E se o alimento não é o mais saudável, os efeitos serão ainda mais danosos.
Qualquer hábito que não promova ação saudável no organismo humano, degrada as faculdades mais altas e mais nobres.
Hábitos errôneos no comer e no beber levam a erros de pensamento e de ação. A tolerância para com o apetite fortalece as
propensões animais, dando-lhes ascendência sobre as faculdades mentais e espirituais.
"Que vos abstenhais das concupiscências carnais, que combatem contra a alma" (I Ped. 2:11), é a linguagem do apóstolo
Pedro.
Pág. 63
Muitos admitem esta advertência como aplicando-se apenas aos licenciosos; mas ela tem significado mais amplo; guarda
contra toda satisfação danosa do apetite ou das paixões. É uma advertência muito vigorosa contra o uso de estimulantes e
narcóticos tais como chá, café, fumo, álcool e morfina. A tolerância para com isto pode muito bem ser classificada entre as
concupiscências que exercem nociva influência sobre o caráter. Quanto mais cedo são esses hábitos formados, mais
firmemente eles mantêm suas vítimas na escravidão da condescendência e mais seguramente rebaixarão eles a norma de
espiritualidade. Review and Herald, 25 de janeiro de 1881.
Necessitais praticar a temperança em todas as coisas. Cultivai as superiores faculdades da mente, e haverá menos força no
crescimento animal. É-vos impossível crescer em força espiritual enquanto vossos apetites e paixões não estiverem sob
controle. Diz o apóstolo inspirado: "Subjugo o meu corpo e o reduzo à servidão, para que, pregando aos outros, eu mesmo não
venha de alguma maneira a ficar reprovado." (I Cor. 9:27).
Meu irmão, levantai-vos, eu vos rogo, e deixai que a obra do Espírito de Deus se aprofunde além da superfície; que ela atinja
as profundezas da fonte de cada ação. O que se deseja é princípio, princípio firme e vigor de ação, tanto nas coisas espirituais
como nas temporais. Falta fervor a vossos esforços. Oh, quantos estão baixos na escala da espiritualidade, porque não se
negam o próprio apetite! A energia nervosa do cérebro é obscurecida e quase paralisada pelo excesso no comer. Quando tais
pessoas vão aos sábados à casa de Deus, não conseguem conservar os olhos abertos. Os mais ferventes apelos não logram
despertar o seu intelecto inerte, insensível. A verdade pode ser apresentada com profundo sentimento, mas não desperta a
sensibilidade moral, nem ilumina o entendimento. Têm tais pessoas procurado glorificar a Deus em todas as coisas?
Testimonies, vol. 2, págs. 413 e 414.
Influência de um Regime Simples
Se todos quantos professam obedecer à lei de Deus estivessem isentos de iniqüidade, minha alma sentir-se-ia aliviada; não o
estão, porém. Mesmo os que professam guardar todos os
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mandamentos de Deus são culpados do pecado de adultério. Que posso eu dizer que lhes desperte as adormecidas
sensibilidades? Os princípios morais, estritamente observados, tornam-se a única salvaguarda da alma. Se jamais houve tempo
em que o regime alimentar devesse ser da mais simples qualidade, esse tempo é agora. Não devemos pôr carne diante de
nossos filhos. Sua influência é estimular e fortalecer as mais baixas paixões, e têm a tendência de amortecer as faculdades
morais. Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais natural possível, devem ser o alimento para as mesas de
todos os que professam estar-se preparando para a trasladação ao Céu. Quanto menos estimulante o regime, tanto mais
facilmente podem as paixões ser dominadas. A satisfação do paladar não deve ser consultada sem respeito para com a saúde
física, intelectual ou moral.
A condescendência com as paixões inferiores levará muitíssimos a fechar os olhos à luz; pois temem ver pecados que não estão
dispostos a abandonar. Todos podem ver, se quiserem. Caso prefiram as trevas em vez da luz, nem por isso será menor a sua
culpa. Por que não lêem os homens e mulheres, tornando-se mais versados nessas coisas que tão decididamente afetam sua
resistência física, intelectual e moral? Deu-vos Deus uma habitação para que dela cuideis, e a conserveis nas melhores
condições para Seu serviço e Sua glória. Testimonies, vol. 2, pág. 352.
A Temperança Ajuda no Controle Moral
Vosso alimento não é daquela simples e saudável qualidade que produziria a melhor espécie de sangue. Sangue impuro
seguramente embota as faculdades morais, desperta e fortalece as paixões mais baixas de vossa natureza. Nenhum de vós pode
permitir-se um regime estimulante, pois o faria às custas da saúde do corpo e da prosperidade de sua alma e da dos filhos.
Colocais sobre a vossa mesa alimentos que sobrecarregam os órgãos digestivos, estimulam as paixões animais e debilitam as
faculdades morais e intelectuais. Iguarias finas e alimentos cárneos não vos trazem qualquer benefício. ...
Admoesto-vos, pelo amor de Cristo, a que ponhais em ordem vossa casa e vosso coração. Que a verdade de origem celestial
vos eleve e santifique no corpo, na alma e no espírito.
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"Peço-vos, como a peregrinos e forasteiros, que vos abstenhais das concupiscências carnais, que combatem contra a alma." I
Ped. 2:11. Irmão G, vosso hábito alimentar tem a tendência de fortalecer as paixões inferiores. Não controlais o corpo, como é
de vosso dever, a fim de aperfeiçoar a santidade no temor de Deus. A temperança no comer deve ser praticada antes que
chegueis a ser um homem paciente. Testimonies, vol. 2, págs. 404 e 405.
O mundo não deve ser regra para nós. É moda condescender com o apetite em alimentos finos e estimulantes antinaturais,
fortalecendo assim as propensões animais e impedindo o crescimento e desenvolvimento das faculdades morais. Nenhum
encorajamento é dado a qualquer dos filhos ou filhas de Adão de que podem tornar-se mais que vencedores na luta cristã a
menos que decidam praticar a temperança em todas as coisas. Se fizerem isto não combaterão como quem combate no ar.
Se os cristãos mantiverem o corpo em sujeição e levarem todos os seus apetites e paixões sob o controle de uma consciência
esclarecida, sentindo como uma obrigação devida a Deus e ao próximo o obedecer às leis que governam a saúde e a vida, terão
a bênção do vigor físico e mental. Terão força moral para empenhar-se na guerra contra Satanás; e em nome dAquele que no
benefício deles venceu o apetite, serão mais do que vencedores em seu próprio proveito. Esta luta está aberta a todos os que
nela se empenham. Testimonies, vol. 4, págs. 35 e 36.
3
A Reforma de Saúde e a
Mensagem do Terceiro Anjo
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É o que é a Mão Para o Corpo
Em 10 de dezembro de 1871 foi-me mostrado novamente que a reforma de saúde é um ramo da grande obra que deve preparar
um povo para a vinda do Senhor. Ela se acha tão ligada à terceira mensagem angélica, como as mãos o estão com o corpo. A lei
dos Dez Mandamentos tem sido levemente considerada pelo homem; o Senhor, porém, não viria castigar os transgressores
daquela lei sem lhes enviar primeiro uma mensagem de advertência. O terceiro anjo proclama essa mensagem. Houvesse o
homem sido sempre obediente à lei dos Dez Mandamentos, cumprindo em sua vida os princípios desses preceitos, e não
haveria o flagelo de doenças que hoje inundam o mundo.
Preparar um Povo
Os homens e as mulheres não podem violar a lei natural mediante a satisfação de apetites pervertidos e de concupiscentes
paixões, sem que transgridam a lei de Deus. Portanto, Ele permitiu que brilhasse sobre nós a luz da reforma de saúde, para que
vejamos nosso pecado em violar as leis por Ele estabelecidas em nosso ser. Todo o nosso bem-estar ou sofrimento pode ser
atribuído, em sua origem, à obediência ou transgressão no que respeita à lei natural. Nosso benigno Pai celestial vê a
deplorável condição dos homens que, alguns com conhecimento mas muitos ignorantemente, estão vivendo em violação das
leis por Ele estabelecidas. E movido de amor e piedade para com a humanidade, faz com que incida a luz sobre a reforma de
saúde. Ele publica Sua lei e a pena que acompanhará a transgressão da mesma, a fim de que todos saibam, e sejam cuidadosos
em viver em harmonia com a lei natural. O Senhor proclama tão distintamente Sua lei, e torna-a tão preeminente, que é como
uma cidade edificada sobre um monte. Todos os seres responsáveis a podem compreender, se o quiserem. Os idiotas não são
responsáveis. Tornar patente a lei natural e insistir em que se lhe obedeça, eis a obra que acompanha a terceira mensagem
angélica, a fim de preparar um povo para a vinda do Senhor.
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Derrota de Adão - Vitória de Cristo
Adão e Eva caíram pela intemperança do apetite. Cristo veio e resistiu à mais feroz tentação de Satanás, e, em favor da raça,
venceu o apetite, mostrando que o homem pode vencer. Como Adão caiu pelo apetite, perdendo o abençoado Éden, os filhos de
Adão podem, por intermédio de Cristo, vencer o apetite, e mediante a temperança em tudo reconquistar o Éden.
Auxílio no Discernimento da Verdade
A ignorância agora não é desculpa para a transgressão da lei. A luz brilha claramente, e ninguém precisa ficar na ignorância,
pois o próprio grande Deus é o instrutor do homem. Todos estão ligados a Deus pela mais sagrada obrigação de atender à
saudável filosofia e genuína experiência que Ele lhes está dando agora em referência à reforma de saúde. É Seu desígnio que o
grande assunto da reforma de saúde seja agitado, e a mente do público profundamente estimulada a pesquisar; pois é
impossível a homens e mulheres, com todos os seus hábitos pecaminosos, destruidores da saúde e enervadores do cérebro,
discernir a sagrada verdade, pela qual são santificados, refinados, elevados e tornados aptos para a associação com os anjos
celestiais no reino da glória. ...
Santificado ou Punido
O apóstolo Paulo exorta a igreja: "Rogo-vos, pois, irmãos, pela compaixão de Deus, que apresenteis o vosso corpo em
sacrifício vivo, santo e agradável a Deus, que é o vosso culto racional." Rom. 12:1. Podem os homens, portanto, tornar impuro
o seu corpo, por pecaminosas condescendências. Não santificados, estão inaptos para ser adoradores espirituais, e não são
dignos do Céu. Se o homem abraçar a luz que em misericórdia Deus lhe dá com respeito à reforma de saúde, ele pode ser
santificado pela verdade, e habilitado para a imortalidade. Mas se despreza essa luz e vive em violação à lei natural, terá de
pagar a penalidade. Testimonies, vol. 3, págs. 161 e 162.
A Obra Típica de Elias e de João
Por anos tem o Senhor estado a chamar a atenção do Seu povo para a reforma de saúde. Este é um dos grandes ramos da obra
de preparação para a vinda do Filho do homem.
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João Batista saiu no espírito e virtude de Elias, a fim de preparar o caminho do Senhor, e fazer voltar o povo à sabedoria do
justo. Era ele um representante dos que vivem nos últimos dias, a quem Deus tem confiado sagradas verdades para serem
apresentadas perante o povo, a fim de ser preparado o caminho para a segunda vinda de Cristo. João era um reformador. O anjo
Gabriel, vindo do Céu, deu instruções sobre reforma de saúde aos pais de João. Disse que ele não devia beber vinho nem
bebida forte, e que seria cheio do Espírito Santo desde o seu nascimento.
João separou-se dos amigos e ostentações da vida. A simplicidade de seu vestuário, feito de pêlos de camelo, era uma
permanente reprovação à extravagância e exibição dos sacerdotes judeus, bem como do povo em geral. Seu regime, puramente
vegetariano, composto de alfarrobas e mel silvestre, era uma reprovação à condescendência para com o apetite e a glutonaria
predominante em toda parte. O profeta Malaquias declara: "Eis que Eu vos envio o profeta Elias, antes que venha o dia grande
e terrível do Senhor; e converterá o coração dos pais aos filhos, e o coração do filhos a seus pais." Mal. 4:5 e 6. Aqui o profeta
descreve o caráter da obra. Os que devem preparar o caminho para a segunda vinda de Cristo, são representados pelo fiel Elias,
assim como João veio no espírito de Elias, a fim de preparar o caminho para o primeiro advento de Cristo.
O grande assunto da reforma deve ser agitado, e a mente do público deve ser estimulada. Temperança em todas as coisas deve
estar associada com a mensagem, a fim de fazer voltar o povo de Deus de sua idolatria, glutonaria e extravagância no vestir e
em outras coisas.
Um Contraste
A abnegação, humildade e temperança requeridas dos justos, a quem Deus de maneira especial guia e abençoa, deve ser
apresentada em contraste com os hábitos extravagantes e destruidores da saúde dos que vivem neste século degenerado. Deus
tem mostrado que a reforma de saúde está intimamente relacionada com a mensagem do terceiro anjo como a mão está com o
corpo.
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Não se encontra em parte alguma tão grande causa da degenerescência física e moral como a negligência deste importante
assunto. Os que cedem ao apetite e à paixão, e fecham os olhos à luz por temor de que irão enxergar pecaminosas
condescendências que não estão dispostos a deixar, são culpados perante Deus.
Quem num caso vira as costas à luz endurece o coração para desconsiderar a luz em outros casos. Quem viola obrigações
morais em questões de alimentação e vestuário, prepara o caminho para a violação das exigências de Deus com respeito a
interesses eternos. ...
O povo a quem Deus está dirigindo será um povo peculiar. Não se assemelhará ao mundo. Mas se seguirem as indicações de
Deus, cumprirão o Seu propósito, e submeterão sua vontade à vontade dele. Cristo habitará em seu coração. O templo de Deus
será santo. Vosso corpo, diz o apóstolo, é o templo do Espírito Santo.
Deus não requer de Seus filhos que se privem com prejuízo da força física. Requer deles que obedeçam à lei natural, a fim de
ser preservada a saúde física. O caminho da Natureza é a estrada que Ele traça, e é ampla bastante para todo cristão. Deus, com
mão pródiga, proveu-nos com ricas e variadas beneficências, para nosso sustento e deleite. Mas para que possamos desfrutar o
apetite natural, que preservará a saúde e prolongará a vida, Ele coloca restrições ao apetite. Diz Ele: Cuidado; restrinja, negue o
apetite antinatural. Se criamos um apetite pervertido, violamos as leis de nosso ser, e assumimos a responsabilidade do abuso
de nosso corpo e de acarretar enfermidade sobre nós próprios. Testimonies, vol. 3, págs. 61-64.
O Lugar da Reforma de Saúde
A indiferença com que os livros de saúde têm sido tratados por muitos é uma ofensa a Deus. Separar a obra de saúde do grande
corpo da obra não faz parte de Seus planos. A verdade presente repousa na obra da reforma de saúde tanto quanto nos outros
aspectos da obra do evangelho. Nenhum ramo, quando separado dos outros, pode ser um todo perfeito.
Pág. 73
O evangelho da saúde tem hábeis advogados, mas sua tarefa tem sido dificultada porque muitos pastores, presidentes de campo
e outros em posições de influência, têm deixado de dar à questão da reforma de saúde a atenção que lhe é devida. Eles não têm
reconhecido nela sua relação para com a obra da mensagem como o braço direito do corpo. Enquanto pouquíssima
consideração tem sido mostrada a este departamento por muitos do povo, e por alguns do ministério, o Senhor tem mostrado
por ela Sua consideração dando-lhe abundante prosperidade.
Quando devidamente conduzida, a obra de saúde é uma cunha de penetração, abrindo caminho para que outras verdades
alcancem o coração. Quando a mensagem do terceiro anjo for recebida em sua plenitude, a reforma de saúde terá o seu lugar
nos concílios dos campos, no trabalho da igreja, no lar, à mesa e em todos os arranjos do lar. Então o braço direito terá
utilidade e protegerá o corpo.
Mas conquanto a obra de saúde tenha o seu lugar na proclamação da mensagem do terceiro anjo, seus advogados não devem de
maneira nenhuma procurar que ela tome o lugar da mensagem. Testimonies, vol. 6, pág. 327.
Necessidade de Domínio Próprio
Um dos mais deploráveis efeitos da apostasia original, foi a perda do poder de domínio próprio, por parte do homem.
Unicamente à medida que esse poder é reconquistado, pode haver real progresso.
O corpo é o único agente pelo qual a mente e a alma se desenvolvem para a edificação do caráter. Daí o adversário das pessoas
dirigir suas tentações para o enfraquecimento e degradação das faculdades físicas. Seu êxito neste ponto importa na entrega de
todo o corpo ao mal. As tendências de nossa natureza física, a menos que estejam sob o domínio de um poder mais alto, hão de
operar por certo ruína e morte.
O corpo tem de ser posto em sujeição. As mais elevadas faculdades do ser devem dominar. As paixões devem ser regidas pela
vontade, e esta deve, por sua vez, achar-se sob a direção de Deus. A régia faculdade da razão, santificada pela graça divina,
deve ter o domínio em nossa vida.
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As exigências de Deus devem impressionar a consciência. Homens e mulheres precisam ser despertados para o dever do
império de si mesmos, para a necessidade da pureza, a liberdade de todo apetite aviltante e todo hábito contaminador. Precisam
ser impressionados com o fato de que todas as suas faculdades de mente e corpo, são dons de Deus, e destinam-se a ser
preservadas nas melhores condições possíveis, para Seu serviço. A Ciência do Bom Viver, págs. 129 e 130.
Pastores e Povo Devem Agir em Harmonia
Uma importante parte da obra do ministério é apresentar fielmente ao povo a reforma de saúde, em sua relação com a
mensagem do terceiro anjo, como parte e parcela da mesma obra. Não devem deixar de adotá-la eles mesmos, e devem
apresentá-la insistentemente aos que professam crer na verdade. Testimonies, vol. 1, págs. 469 e 470.
A reforma de saúde, foi-me mostrado, é parte da mensagem do terceiro anjo, e está com ela tão intimamente relacionada como
o estão o braço e a mão em relação ao corpo humano. Vi que nós como um povo precisamos progredir nesta grande obra.
Pastores e povo devem agir em harmonia. O povo de Deus não está preparado para o alto clamor do terceiro anjo. Eles têm
uma obra a fazer por si mesmos, a qual não devem deixar para que Deus faça por eles. Ele deixou esta obra para que eles a
façam. É um trabalho individual; uma pessoa não pode fazê-lo para outra. Testimonies, vol. 1, pág. 486.
Parte da Mensagem, mas não a Mensagem Toda
A reforma de saúde está intimamente relacionada com a mensagem do terceiro anjo, mas ela não é a mensagem. Nossos
pregadores devem ensinar reforma de saúde, mas não devem fazer disto o tema predominante em lugar da mensagem. Seu
lugar é entre aqueles assuntos que promovem a obra de preparação para enfrentar os acontecimentos previstos pela mensagem;
entre esses ela é preeminente. Devemos sustentar toda reforma com zelo, mas devemos evitar a impressão de que somos
vacilantes e sujeitos ao fanatismo. Testimonies, vol. 1, pág. 559.
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A reforma de saúde está tão intimamente relacionada com a mensagem do terceiro anjo, como o braço está para com o corpo;
mas o braço não pode tomar o lugar do corpo. A proclamação da mensagem do terceiro anjo, os mandamentos de Deus e o
testemunho de Jesus, eis o fardo de nossa obra. A mensagem deve ser proclamada em alta voz e deve ir a todo o mundo. A
apresentação dos princípios de saúde deve estar unida a esta mensagem, mas não deve de maneira nenhuma ficar independente
dela, ou tomar de alguma forma o seu lugar. Carta 57, 1896.
Relação Para com as Instituições Médicas
Os hospitais que se estabelecem devem estar íntima e inseparavelmente vinculados com o evangelho. O Senhor deu a instrução
que o evangelho deve ser promovido; e o evangelho inclui a reforma de saúde em todas as suas fases. Nossa obra deve
iluminar o mundo, pois este está cego aos movimentos que estão acontecendo, preparando o caminho para as pragas que Deus
permitirá venham sobre o mundo. Os fiéis vigias de Deus devem dar a advertência. ...
A reforma de saúde deve salientar-se mais preeminentemente na proclamação da mensagem do terceiro anjo. Os princípios da
reforma de saúde encontram-se na Palavra de Deus. O evangelho da saúde deve estar firmemente associado com o ministério
da Palavra. É desígnio do Senhor que a influência restauradora da reforma de saúde seja uma parte do último grande esforço
para proclamar a mensagem evangélica.
Nossos médicos devem ser obreiros de Deus. Devem ser homens cujas faculdades tenham sido santificadas e transformadas
pela graça de Cristo. Sua influência deve estar entretecida com a verdade que se deve dar ao mundo. Em perfeita e completa
união com o ministério do evangelho, a obra de reforma de saúde revelará seu divino poder, Sob a influência do evangelho,
grandes reformas serão feitas pela obra médico-missionária. Mas separai do evangelho a obra médico-missionária, e a obra
ficará mutilada. Manuscrito 23, 1901.
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Nossos hospitais e nossas igrejas podem alcançar norma mais elevada e mais santa. A reforma de saúde deve ser ensinada e
praticada por nosso povo. O Senhor está chamando para um reavivamento dos princípios da reforma de saúde. Os adventistas
do sétimo dia têm uma obra especial a fazer como mensageiros que devem trabalhar pela mente e corpo dos homens.
Cristo disse de Seus discípulos: "Vós sois a luz do mundo." Mat. 5:14. Nós somos o povo de Deus assim denominado, para
proclamar as verdades de origem celestial. A obra mais solene, mais sagrada, já entregue aos mortais, é a proclamação da
primeira, segunda e terceira mensagens angélicas ao mundo. Em nossas grandes cidades deve haver instituições de saúde que
cuidem dos enfermos e ensinem os grandes princípios da reforma de saúde. Carta 146, 1909.
Cunha de Penetração
Tenho sido instruída que não devemos demorar em fazer a obra que necessita ser feita no setor da reforma de saúde. Por
intermédio desta obra devemos alcançar as pessoas nos caminhos e valados. Carta 203, 1905.
Na providência do Senhor posso ver que a obra médico-missionária deve ser uma grande cunha de penetração, por meio da
qual a pessoa enferma pode ser alcançada. Conselhos Sobre Saúde, pág. 535.
Remove Preconceito e Aumenta a Influência
Muito do preconceito que impede a verdade do terceiro anjo de alcançar o coração do povo podia ser removido, se mais
atenção fosse dada à reforma de saúde. Quando o povo se torna interessado neste assunto, o caminho fica muitas vezes
preparado para a entrada de outras verdades. Se virem que somos inteligentes com relação à saúde, estarão mais prontos a crer
que somos corretos também em doutrinas bíblicas.
Este ramo da obra do Senhor não tem recebido a devida atenção, e por causa desta negligência muito se tem perdido. Se a
igreja manifestasse maior interesse nas reformas pelas quais
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o próprio Deus está procurando prepará-los para a Sua vinda, sua influência seria muito maior do que é agora. Deus tem falado
ao Seu povo, e deseja que ouçam e obedeçam a Sua voz. Embora a reforma de saúde não seja a terceira mensagem angélica,
está com ela intimamente relacionada. Os que proclamam a mensagem devem ensinar também a reforma de saúde. É um
assunto que precisamos compreender, a fim de estarmos preparados para os eventos que estão bem perto de nós, e ela deve ter
um lugar de evidência. Satanás e seus instrumentos estão procurando embaraçar esta obra de reforma, e tudo farão para
perturbar e sobrecarregar os que sinceramente nela se empenham. Todavia ninguém precisa ficar desencorajado quanto a isto,
ou por causa disto cessar seus esforços. O profeta Isaías assim fala de uma característica de Cristo: "Não faltará, nem será
quebrantado, até que ponha na Terra o juízo." Isa. 42:4. Portanto, não falemos de fracasso nem de desencorajamento, nós os
Seus seguidores, mas lembremos o preço pago para que o homem ficasse livre e não perecesse, mas tivesse a vida eterna.
Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 121 e 122.
A obra da reforma de saúde é o meio empregado pelo Senhor para diminuir o sofrimento de nosso mundo, e para purificar Sua
igreja. Ensinai ao povo que eles podem desempenhar o papel da mão ajudadora de Deus, mediante sua cooperação com o
Obreiro-Mestre na restauração da saúde física e espiritual. Esta obra traz o selo divino, e há de abrir portas para a entrada de
outras verdades preciosas. Há lugar para trabalharem todos quantos efetuarem esta obra inteligentemente. Testimonies, vol. 9,
págs. 112 e 113.
4
O Regime Alimentar Apropriado
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O Regime Original
Escolhido Pelo Criador
A fim de saber quais são os melhores alimentos, cumpre-nos estudar o plano original de Deus para o regime do homem.
Aquele que criou o homem e lhe compreende as necessidades, designou a Adão o que devia comer: "Eis que vos tenho dado
toda erva que dá semente, ... e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente, ser-vos-ão para mantimento." Gên. 1:29.
Ao deixar o Éden para ganhar a subsistência lavrando a terra sob a maldição do pecado, o homem recebeu também permissão
para comer a "erva do campo". Gên. 2:5.
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. proporcionam uma força, uma resistência e vigor
intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. A Ciência do Bom Viver, págs. 295 e
296.
Deus deu a nossos primeiros pais o alimento que designara a raça comesse. Era contrário a Seu plano que qualquer criatura
tivesse a sua vida tomada. Não devia haver morte no Éden. O fruto das árvores do jardim era o alimento que as necessidades
do homem requeriam. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 120.
Retorno à Vida Simples
É propósito do Senhor levar o Seu povo de volta ao viver simples de frutas, vegetais e cereais. ... Deus proveu frutos em seu
estado natural para nossos primeiros pais. Testemunho Inédito, págs. 5 e 6.
Deus está trabalhando em favor de Seu povo. Não deseja que fiquem sem recursos. Ele está levando-os de volta ao regime
originalmente dado ao homem. Esse regime deve consistir
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de alimentos feitos do material que Ele proveu. O material usado para esses alimentos deve ser principalmente frutas, cereais e
nozes, mas várias raízes também poderão ser usadas. Testimonies, vol. 7, págs. 125 e 126.
Repetidamente tem-se-me mostrado que Deus está trazendo de volta o Seu povo ao Seu desígnio original, isto é, que ele não
dependa da carne de animais mortos. Ele gostaria que ensinássemos ao povo um caminho melhor. ...
Se a carne for abandonada, se o gosto não for estimulado nessa direção, se a apreciação por frutas e cereais for encorajada,
logo será como Deus no início desejou que fosse. Nenhuma carne será usada por Seu povo. Carta 3, 1884.
O Regime Simples
Auxílio Para a Melhor Percepção
Se já houve um tempo em que o regime alimentar deveria ser da espécie mais simples, esse tempo é agora. Testimonies, vol. 2,
pág. 352.
Deus deseja que os homens cultivem a força de caráter. Os que são meramente oportunistas não são os que receberão uma rica
recompensa futura. Ele deseja que os que trabalham em Sua causa sejam homens de fina inteligência e aguda percepção.
Devem ser temperantes no comer; comidas ricas e condimentadas não devem ser colocadas em suas mesas; e quando o cérebro
é constantemente sobrecarregado, e há falta de exercício físico, devem comer com parcimônia, mesmo em se tratando de
alimentos simples. A clareza de mente e firmeza de propósito de Daniel, sua força de intelecto na aquisição de conhecimento,
deveram-se em grande parte à simplicidade de seu regime alimentar, associado à sua vida de oração. Testimonies, vol. 4, págs.
515 e 516.
Meus queridos amigos, em vez de fazer um curso para combater enfermidades, estais acariciando-as e rendendo-vos a seu
poder. Deveis evitar o uso de drogas, e observar cuidadosamente
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as leis de saúde. Se estimais vossa vida, deveis comer alimentos simples, preparados da maneira mais simples, e fazer mais
exercícios físicos. Cada membro da família necessita dos benefícios da reforma de saúde. Mas o uso de drogas deve ser
definitivamente abandonado; pois além de não curar qualquer mal, enfraquece o organismo, tornando-o mais susceptível às
enfermidades. Testimonies, vol. 5, pág. 311.
Evitando Muito Sofrimento
Necessitais promover a reforma de saúde em vossa vida; negar-vos a vós mesmos e comer e beber para a glória de Deus.
Abstende-vos das concupiscências carnais que combatem contra a alma. Precisais praticar a temperança em todas as coisas.
Aqui está uma cruz da qual tendes fugido. É vossa tarefa confinar-vos a um regime simples, que vos preserve as melhores
condições de saúde. Se tivésseis vivido na luz que o Céu permite brilhe em vosso caminho, muito sofrimento teria sido evitado
para vossa família. Vossa própria conduta tem trazido inevitável resultado. Enquanto continuardes nesse caminho, Deus não
virá a vossa família, nem vos abençoará de maneira especial ou operará um milagre para livrar vossa família de sofrimento.
Um regime simples, livre de condimentos, de alimentos cárneos e gorduras de toda espécie, se demonstraria uma bênção para
vós e pouparia a vossa esposa muito sofrimento, aflições e desalento. ...
Estímulos a um viver simples
A fim de prestar a Deus perfeito serviço, precisais ter clara concepção de Seus reclamos. Deveis usar os alimentos mais
simples, preparados da mais simples maneira, para que os delicados nervos do cérebro não sejam debilitados, entorpecidos, ou
paralisados, tornando-se-vos impossível discernir as coisas sagradas, e avaliar a expiação, o sangue purificador de Cristo, como
acima de qualquer preço. "Não sabeis vós que os que correm no estádio, todos, na verdade, correm, mas um só leva o prêmio?
Correi de tal maneira que o alcanceis. E todo aquele que luta de tudo se abstém; eles o fazem para alcançar uma coroa
corruptível, nós, porém, uma incorruptível. Pois eu assim corro, não como a coisa incerta; assim combato, não como batendo
no ar. Antes, subjugo o meu corpo e o reduzo à servidão, para que, pregando aos outros, eu mesmo não venha de alguma
maneira a ficar reprovado." I Cor. 9:24-27.
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Se os homens, pela conquista de objeto de tão pouco valor como uma grinalda ou uma coroa de louros, sujeitam-se à
temperança em todas as coisas, quanto mais dispostos não deviam estar em praticar abnegação aqueles que professam estar
buscando não somente uma coroa de glória imortal, mas uma vida que deve durar tanto quanto o trono de Jeová, e riquezas que
são eternas, honras que são imperecíveis, um eterno peso de glória.
Os estímulos apresentados perante os que estão correndo a carreira cristã, não os levarão a praticar a abstenção e temperança
em todas as coisas, para que possam manter suas propensões animais sob domínio, ter o corpo em sujeição, e controlar os
apetites e as paixões carnais? Assim poderão ser participantes da natureza divina, havendo escapado da corrupção que pela
concupiscência há no mundo. Testimonies, vol. 2, págs. 45 e 46.
Recompensa da Perseverança
As pessoas que se têm habituado a um regime muito condimentado, altamente estimulante, têm um gosto não natural, e não
podem logo apreciar o alimento simples. Levará tempo até que o gosto se torne natural, e o estômago se recupere do abuso
sofrido. Mas os que perseveram no uso do alimento saudável, depois de algum tempo o acharão agradável ao paladar. Seu
delicado e delicioso sabor será apreciado, e será ingerido com maior satisfação do que se pode encontrar em nocivas iguarias.
E o estômago, numa condição saudável, não estimulado nem sobrecarregado, está apto a se desempenhar mais facilmente de
sua tarefa. A Ciência do Bom Viver, págs. 298 e 299.
Devemos Progredir
Uma reforma no comer seria uma economia de gastos e trabalhos. As necessidades de uma família podem ser facilmente
supridas, se satisfeitas com um regime saudável e simples. Alimentos estimulantes debilitam os órgãos do corpo e da mente.
Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 132.
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Devemos todos considerar que não deve haver extravagância em nenhum aspecto. Devemos sentir-nos satisfeitos com
alimento simples, puro, preparado da maneira mais simples. Este deve ser o regime de grandes e humildes. Substâncias
adulteradas devem ser evitadas. Estamo-nos preparando para a vida futura, imortal, no reino do Céu. Esperamos fazer nossa
obra na luz e no poder do grande e poderoso Médico. Todos devem desempenhar a parte de sacrifício pessoal. Carta 309, 1905.
Muitos me perguntam: Qual o melhor procedimento a adotar para preservar minha saúde? Minha resposta é: Parai de
transgredir as leis de vosso ser; deixai de satisfazer o apetite depravado, comei alimentos simples, vesti-vos saudavelmente, o
que requererá modesta simplicidade, trabalhai saudavelmente, e não ficareis doentes. Health Reformer, agosto de 1866.
Regime Alimentar nas Reuniões Campais
Nada deve ser levado para a reunião campal, a não ser os artigos mais saudáveis, cozidos da maneira mais simples, isentos de
quaisquer condimentos e gorduras.
Estou convencida de que ninguém precisa ficar doente ao se preparar para as reuniões campais, se observarem as leis de saúde
no preparo dos alimentos. Se não fizerem bolos ou tortas, mas fizerem pão de farinha integral, e preferirem frutas, em conserva
ou secas, não precisam ficar doentes ao se prepararem para as reuniões e nem durante as reuniões. Ninguém deve passar todo o
período de reuniões sem algum alimento quente. Há sempre fogões no local, onde o aquecimento se torna possível.
Os irmãos e as irmãs não precisam ficar doentes no acampamento. Se se vestirem devidamente para o frio da manhã e da noite,
e forem hábeis para variar o vestuário de acordo com as mudanças de temperatura, de maneira que a circulação seja mantida
convenientemente, e observarem estrita regularidade no dormir e na ingestão de alimentos simples, nada consumindo entre as
refeições, não terão de ficar doentes. Podem estar bem durante as reuniões, tendo a mente clara e capacitados para apreciar a
verdade, podendo retornar a seus lares refrigerados no corpo e no espírito.
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Os que se têm empenhado em duro labor dia a dia, cessam agora suas atividades; não devem, portanto, comer a mesma
quantidade usual de alimento. Se o fizerem, terão o estômago sobrecarregado.
Desejamos ter nessas reuniões as faculdades cerebrais especialmente vigorosas e nas mais saudáveis condições, para ouvir a
verdade, apreciá-la e retê-la; de forma que todos possam praticá-la em seu retorno da reunião. Se o estômago é sobrecarregado
com muito alimento, embora de natureza simples, a força do cérebro é chamada em auxílio dos órgãos digestivos. Há sobre o
cérebro uma sensação de obscurecimento. Torna-se quase impossível manter abertos os olhos. As próprias verdades que
deviam ser ouvidas, entendidas e praticadas, são inteiramente perdidas pela indisposição, ou porque o cérebro está quase
paralisado em conseqüência da quantidade de alimento ingerida.
Eu aconselharia a todos a pôr alguma coisa quente no estômago, cada manhã pelo menos. Podeis fazer isto sem muito labor.
Podeis fazer mingau de farinha integral. Se a farinha integral é demasiado grossa, peneirai-a, e adicionai-lhe leite enquanto o
mingau está quente. Isto fará que o prato seja mais apetitoso e saudável para o acampamento. E se o pão está seco, ponde-o no
mingau, e ele se tornará agradável. Não aprovo o comer muito alimento frio, porque então a vitalidade do organismo será
requerida para aquecer o alimento, até que ele se torne da mesma temperatura do estômago antes do trabalho de digestão
começar. Outro prato muito simples, porém saudável, é feijão cozido ou assado. Diluí uma porção deles em água, adicionando
leite ou creme, e fazei um caldo; o pão pode ser usado como no caso do mingau de farinha. Testimonies, vol. 2, págs. 602 e
603.
O Lanche do Piquenique
Famílias que vivem em cidades ou vilas, unam-se e deixem as ocupações que as têm sobrecarregado física e mentalmente, e
façam uma excursão ao campo, onde haja um lindo lago ou agradável bosque, e o cenário da Natureza seja belo. Devem
prover-se com alimento simples e saudável, com
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as melhores frutas e cereais, e estender uma mesa sob a sombra de alguma árvore ou a céu descoberto. A viagem, o exercício e
o cenário ativarão o apetite, podendo eles desfrutar uma refeição que faria inveja aos reis. Testimonies, vol. 1, pág. 514.
Os que defendem a reforma de saúde, esforcem-se ferventemente por torná-la tudo que dizem ela ser. Evitem tudo que é
prejudicial à saúde. Usem alimentos simples e saudáveis. Frutas são excelentes e dispensam muito cozimento. Evitem massas
fritas, bolos e sobremesas requintadas, e outros pratos preparados para tentar o apetite. Comei espécies menos variadas de
alimento numa refeição, e comei com agradecimento. Carta 135, 1902.
Simplicidade em Hospedar
Em Sua própria vida, Cristo deu uma lição de hospitalidade. Quando rodeado pela multidão faminta à beira-mar, não os
mandou para casa sem refrigério. Ele disse aos discípulos: "Dai-lhes vós de comer." Mat. 14:16. E, mediante um ato do poder
criador, supriu alimento suficiente para satisfazer-lhes às necessidades. Todavia, quão simples foi a comida proporcionada!
Nada de finas iguarias. Aquele que tinha à Sua disposição todos os recursos do Céu, poderia haver estendido diante do povo
um opulento banquete. Supriu, no entanto, o que bastasse às necessidades deles, o que constituía o alimento diário dos
pescadores nas proximidades do mar.
Caso os homens fossem hoje simples em seus hábitos, vivendo em harmonia com as leis da Natureza, haveria abundante
provisão para todas as necessidades da família humana. Haveria menos necessidades imaginárias, e mais oportunidade de
trabalhar segundo a maneira de Deus.
Cristo não procurava atrair os homens a Si, satisfazendo-lhes o desejo de manjares deliciosos. A simples refeição que Ele
proveu, foi uma garantia, não somente de Seu poder mas de Seu amor, do terno cuidado que tinha por eles nas necessidades
comuns da vida. Testimonies, vol. 6, pág. 345.
Homens e mulheres que professam ser seguidores de Cristo, são muitas vezes escravos da moda e do apetite desordenado.
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No preparo para reuniões sociais, tempo e força, que deviam ser devotados a propósitos mais altos e mais nobres, são
despendidos na confecção de uma variedade de pratos não saudáveis. Visto que é moda, muitos que são pobres e dependem de
seu labor diário, vêem-se forçados a gastar no preparo de diferentes espécies de bolos confeitados, conservas, massas e uma
variedade de requintados alimentos para as visitas, e que somente podem causar dano aos que os ingerem, quando nessa
mesma ocasião, necessitavam do dinheiro assim gasto para adquirir roupas para si e para os filhos. Esse tempo despendido no
preparo de alimentos que satisfazem o gosto em prejuízo do estômago, devia ser gasto na instrução moral e religiosa dos filhos.
Visitas sociais são transformadas em ocasião para glutonaria. Alimentos e bebidas danosos são usados em proporção tal que
sobrecarregam os órgãos da digestão. As forças vitais são convocadas para ação desnecessária a fim de dar solução ao caso, o
que produz exaustão e perturba em grande medida a circulação do sangue, e, como resultado, em todo o organismo é
experimentada carência de energia vital. As bênçãos que poderiam resultar de visitas sociais são não raro perdidas, porque
vosso anfitrião, em vez de ser beneficiado por vossa conversação, está ocupado no fogão preparando uma variedade de pratos
para vosso regalo. Homens e mulheres cristãos jamais deviam permitir que sua influência abonasse tal conduta, ao participar
de iguarias assim preparadas. Sejam eles levados a compreender que vosso objetivo ao visitá-los não é satisfazer o apetite, mas
com eles associar-vos, pois uma permuta de pensamentos e sentimentos pode ser uma bênção mútua. A conversação deve ser
de caráter elevado e enobrecedor, e que mais tarde seja lembrada com sentimentos do mais alto prazer. How to Live, págs. 54 e
55.
Os que hospedam visitantes devem ter alimentos saudáveis, nutritivos, compostos de frutas, cereais e vegetais, preparados de
maneira simples e apetitosa. Tais alimentos requererão apenas pouco trabalho e despesa extras em seu preparo, e,
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tomados em quantidades moderadas, não prejudicarão ninguém. Se pessoas mundanas escolhem sacrificar tempo, dinheiro e
saúde, a fim de satisfazer ao apetite, que o façam, e paguem o preço da violação das leis da saúde; mas os cristãos devem
tomar sua posição com respeito a essas coisas, e exercer sua influência na direção certa. Podem eles fazer muito para reformar
esses costumes em voga, destruidores da saúde e da alma. How to Live, págs. 55 e 56.
Visitas Inesperadas
Alguns chefes de casa poupam na mesa da família a fim de proporcionar dispendiosa hospedagem às visitas. Isto não é sábio.
Deve haver maior simplicidade na hospedagem. Dê-se primeiro atenção às necessidades da família.
Uma economia destituída de sabedoria e os costumes artificiais impedem o exercício da hospitalidade onde é necessária e
quando seria uma bênção. A quantidade regular de alimento deve ser de maneira que se possa receber de boa vontade o
inesperado hóspede, sem sobrecarga para a dona de casa, com preparativos extras. A Ciência do Bom Viver, pág. 322.
Pensar Menos em Alimentos Temporais
Precisamos meditar constantemente sobre a Palavra, comê-la, digeri-la e, pela prática diária, introduzi-la na corrente da vida.
Aquele que diariamente se alimenta em Cristo, por seu exemplo ensinará outros a pensar menos no que comer,
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e sentir muito maior ansiedade pelo alimento que dão à mente.
O verdadeiro jejum que se deve recomendar a todos, é a abstinência de toda espécie de alimento estimulante, e o uso
apropriado de alimentos simples e saudáveis, por Deus providos em abundância. Os homens precisam pensar menos sobre o
que comer e o que beber, com relação a alimentos temporais, e muito mais com respeito ao alimento do Céu, que dará tono e
vitalidade a toda a experiência religiosa. Carta 73, 1896.
Influência Reformadora da Vida Simples
Caso nos vestíssemos com trajes simples, modestos, sem atenção pelas modas; caso nossa mesa fosse em todo tempo provida
com alimento simples e saudável, evitando-se todos os luxos, toda extravagância; caso construíssemos nossa casa com
apropriada singeleza, e da mesma maneira fosse ela mobilada, isto mostraria o santificante poder da verdade e exerceria
notável influência sobre os incrédulos. Mas enquanto nos conformamos com os mundanos nestas coisas, parece que
procurando às vezes até excedê-los em fantasiosos arranjos, a pregação da verdade não terá senão pouco ou nenhum efeito.
Quem acreditará na solene verdade para este tempo, quando os que já professam nela crer contradizem pelas obras sua fé? Não
foi Deus que nos fechou as janelas do Céu, mas nossa própria conformidade com os costumes e práticas do mundo.
Testimonies, vol. 5, pág. 206.
Foi por um milagre do divino poder que Cristo alimentou a multidão; todavia, quão humilde foi o mantimento provido -
unicamente os peixes e os pães de cevada que eram o sustento diário dos pescadores da Galiléia.
Cristo poderia haver proporcionado ao povo um rico banquete, mas comida preparada meramente para satisfação do apetite
não lhes teria transmitido nenhuma lição para seu benefício. Por meio deste milagre, Cristo desejava ensinar uma lição de
simplicidade. Se os homens de hoje fossem de hábitos simples, vivendo em harmonia com as leis da Natureza, como viviam
Adão e Eva, no princípio, haveria
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abundante provisão para as necessidades da família humana. Mas o egoísmo e a condescendência com o apetite trouxeram
pecado e miséria, por excesso de um lado, e do outro por escassez. A Ciência do Bom Viver, pág. 47.
Se os que professam ser cristãos usassem menos de sua riqueza em adornar o corpo e em embelezar suas próprias casas, e
consumissem menos em mesa luxuosa e extravagante que destrói a saúde, colocariam no tesouro do Senhor somas maiores.
Imitariam assim seu Redentor, que deixou o Céu, Suas riquezas e Sua glória, e por amor de nós Se fez pobre, para que
pudéssemos ter riquezas eternas. Testimonies, vol. 3, pág. 401.
Regime Adequado
Não É Questão sem Importância
Só porque é errado comer apenas para satisfazer ao apetite pervertido, não se deve deduzir daí que devemos ser indiferentes
em relação ao nosso alimento. Esta é uma questão da mais alta importância. Ninguém deve adotar um regime empobrecido.
Muitos são debilitados por enfermidades e precisam de alimento bem preparado e nutritivo. Os reformadores de saúde, mais
que todos, devem ter o cuidado de evitar os extremos. O corpo precisa ter suficiente nutrimento. O Deus que dá a Seus amados
o sono proveu-lhes também alimentação apropriada para manter-lhes o sistema físico em condições saudáveis. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 49 e 50.
Para termos boa saúde, é necessário que tenhamos bom sangue; pois este é a corrente da vida. Ele repara os desgastes e nutre o
corpo. Quando provido dos devidos elementos de alimentação e purificado e vitalizado pelo contato com o ar puro, leva a cada
parte do organismo vida e vigor. Quanto mais perfeita a circulação, tanto melhor se realizará esse trabalho. A Ciência do Bom
Viver, pág. 271.
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Generosa Provisão de Deus
Deus proveu o homem com abundantes meios para a satisfação de apetite não pervertido. Diante dele o Senhor espalhou os
produtos da terra, uma generosa variedade de alimentos saborosos ao paladar e nutritivos para o organismo. Deles diz nosso
benevolente Pai celestial que podemos comer livremente. Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples, isentos de
condimento e de gordura de qualquer espécie, juntamente com leite ou creme fazem o mais saudável regime. Comunicam
nutrimento ao corpo, e dão capacidade de resistência e vigor de intelecto que não são produzidos por regime estimulante.
Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.
Nos cereais, nas frutas, nas verduras e nas nozes, encontram-se todos os elementos alimentares de que necessitamos. Se
viermos ao Senhor em simplicidade de mente, Ele nos ensinará como preparar alimentos saudáveis, livres da contaminação de
alimentos cárneos. Manuscrito 27, 1906.
Regime Alimentar Pobre Desacredita a Reforma de Saúde
Alguns de nosso povo conscienciosamente se abstêm de ingerir alimento impróprio, e ao mesmo tempo negligenciam comer o
alimento que proveria os elementos necessários à manutenção conveniente do corpo. Não demos jamais testemunho contra a
reforma de saúde por deixar de usar alimentos saudáveis e apetitosos em lugar dos alimentos danosos que temos dispensado.
Muito tato e discrição deve-se empregar no preparo de alimentação nutritiva que tome o lugar da que tem constituído o regime
de muitas famílias. Este esforço requer fé em Deus, firmeza de propósito e disposição de ajudar uns aos outros. Um regime
carente de nutrientes apropriados traz descrédito sobre a causa da reforma de saúde. Somos mortais, e precisamos suprir-nos de
alimentos que dêem ao nosso corpo o necessário sustento. Carta 135, 1902.
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Analisai vossos hábitos dietéticos. Examinai da causa para o efeito, mas não deis falso testemunho contra a reforma de saúde,
seguindo ignorantemente um procedimento que milita contra ela. Não negligencieis vosso corpo, nem dele abuseis, tornando-o
incapaz de prestar a Deus aquele serviço que Lhe é devido. Estou inequivocamente certa de que alguns dos mais serviçais
obreiros de nossa causa morreram em virtude desta negligência. Cuidar do corpo, provendo-lhe alimento que seja apetecível e
revigorante, é um dos primeiros deveres da dona de casa. Muito melhor é ter roupas e mobiliário menos dispendiosos do que
reduzir o suprimento necessário à mesa. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 58.
Ajustando o Regime às Necessidades Individuais
No uso dos alimentos devemos exercer discernimento e bom senso. Ao percebermos que certo alimento nos não convém, não
precisamos escrever cartas de consulta para aprender a causa do distúrbio. Mudemos a dieta; usemos menor quantidade de
alguns alimentos; experimentemos outras preparações. Logo saberemos o efeito que sobre nós têm certas combinações. Como
seres inteligentes, estudemos individualmente os princípios e usemos a nossa experiência e discernimento para decidir que
alimento mais nos convém. Testimonies, vol. 7, págs. 133 e 134.
Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudáveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experiência e
o são juízo demonstram ser as mais convenientes às suas próprias necessidades.
As abundantes provisões de frutas, nozes e cereais da Natureza, são amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras
são mais geralmente distribuídos por todos, devido às facilidades de transporte. Em resultado, muitos artigos de alimentação
que, poucos anos atrás, eram considerados como luxos dispendiosos, encontram-se agora ao
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alcance de todos, como gêneros diários. Este é especialmente o caso com frutas secas e em conservas. A Ciência do Bom Viver,
pág. 297.
O Regime Alimentar em Diferentes Países
Apropriado às Estações e Clima
Os alimentos usados devem corresponder ao clima. Alguns alimentos próprios para um país, poderão não ser de maneira
nenhuma adequados para outro lugar. Carta 14, 1901.
Mas nem todas as comidas saudáveis em si mesmas são igualmente adequadas a nossas necessidades em todas as
circunstâncias. Deve haver cuidado na seleção do alimento.
Nossa comida deve ser de acordo com a estação, o clima em que vivemos, e a ocupação em que nos empregamos. Certas
comidas apropriadas para uma estação ou um clima, não o são para outro. Assim há diferentes comidas mais adequadas às
pessoas segundo as várias ocupações. Muitas vezes alimentos que podem ser usados com proveito por pessoas que se
empenham em árduo labor físico, não são próprios para as de trabalho sedentário, ou de intensa aplicação mental. Deus nos
tem dado ampla variedade de comidas saudáveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experiência e o são
juízo demonstram ser as mais convenientes às suas próprias necessidades. A Ciência do Bom Viver, págs. 296 e 297.
Alimentos Encontrados em Todas as Partes
Progridamos com inteligência na simplificação de nosso regime. Na providência de Deus, cada país produz artigos alimentares
que contêm o nutrimento necessário para a construção do organismo. Esses produtos podem ser transformados em pratos
saudáveis e apetitosos. Carta 135, 1902.
Se planejarmos sabiamente, os artigos conducentes à boa saúde podem ser obtidos em quase todas as terras. Os vários
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artigos preparados de arroz, trigo, milho e aveia são enviados para toda parte, bem como feijões, ervilhas e lentilhas. Estes,
juntamente com as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade de verduras que dão em todas as localidades, oferecem
oportunidade de escolher um regime dietético completo, sem o uso de alimentos cárneos. ... Onde quer que as frutas secas
como passas, ameixas, maçãs, pêras, pêssegos e abricós se podem obter por moderado preço, verificar-se-á que se podem usar
como artigos principais de regime, muito mais abundantemente do que se costuma fazer, com os melhores resultados para a
saúde de todas as classes. A Ciência do Bom Viver, pág. 299.
Nos Climas Tropicais
Nos climas muito quentes, deve dar-se ao obreiro, seja em que setor for que trabalhe, menos atividade do que num clima mais
ameno. O Senhor nos recorda que somos apenas pó. ...
Quanto menor for a quantidade de açúcar introduzida no preparo da alimentação, menor a dificuldade experimentada em
virtude do calor do clima. Carta 91, 1898.
Tato no Ensino da Reforma de Saúde
A fim de fazermos nosso trabalho de maneira simples e correta, precisamos reconhecer as condições a que a família humana
está sujeita. Deus fez provisões para os que vivem nos diferentes climas do mundo. Os que desejam ser cooperadores de Deus
precisam considerar com muito cuidado como ensinar a reforma de saúde na grande vinha de Deus. Precisam proceder com
cautela ao especificar precisamente que alimentos devem ou não devem ser comidos. O mensageiro humano precisa unir-se
com o divino Ajudador ao apresentar a mensagem de misericórdia às multidões que Deus gostaria de salvar. Carta 37, 1901.
Não estabelecemos regra alguma para ser seguida no regime alimentar, mas dizemos que nos países onde sobejam as
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frutas, cereais e nozes, os alimentos cárneos não constituem alimentação própria para o povo de Deus. Testemunhos Seletos,
vol. 3, pág. 359.
O Senhor quer que os que vivem em países onde é possível obterem-se frutas frescas em grande parte do ano, se compenetrem
da bênção que eles têm nessas frutas. Quanto maior for o uso que fizermos de frutas frescas, tais como são apanhadas da
árvore, maior será a bênção. Testimonies, vol. 7, pág. 126.
Certeza de Direção Divina
O Senhor ensinará a muitos, em toda parte do mundo, a combinar frutas, cereais e verduras numa alimentação que sustenha a
vida e não produza doença. Os que nunca viram as receitas dos alimentos saudáveis que agora há a venda, procederão
inteligentemente com experimentar os alimentos que a terra produz, e ser-lhes-á concedido entendimento no tocante a esses
produtos. O Senhor lhes mostrará o que fazerem. Aquele que concede perícia e sabedoria ao Seu povo numa parte do mundo,
concederá perícia e sabedoria ao Seu povo noutras partes do mundo. É Seu desígnio que as preciosidades alimentares de cada
país sejam preparadas de forma tal que possam ser usadas nos países a que se destinam. Assim como Deus forneceu do Céu o
maná para o sustento dos filhos de Israel, também dará ao Seu povo, em diferentes lugares, perícia e sabedoria para usarem os
produtos desses países no preparo de alimentos que substituam a carne. Testimonies, vol. 7, págs. 124 e 125.
É desígnio divino que em toda parte homens e mulheres sejam animados a desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos
saudáveis dos produtos em estado natural, oriundos da sua região do país. Se recorrerem a Deus, exercendo perícia e
habilidade sob a guia do Seu Espírito, aprenderão a transformarem alimentos saudáveis os produtos em estado natural.
Conseguirão, dessa forma, ensinar os pobres a proverem-se de alimentos que substituirão a alimentação cárnea. Os que assim
forem auxiliados, poderão por sua
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vez instruir outros. Semelhante trabalho será, ainda, feito com zelo e energia consagrados. Caso houvesse sido feito
anteriormente, haveria hoje muito mais pessoas na verdade, e outras tantas que poderiam ministrar instruções. Aprendamos
qual é o nosso dever, e depois façamo-lo. Não devemos ficar incapacitados, na dependência de outros, esperando que eles
façam o trabalho que Deus nos confiou a nós. Testimonies, vol. 7, pág. 133.
5
Fisiologia da Digestão
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Recompensa em Respeitar as Leis da Natureza
O respeito demonstrado no trato adequado do estômago, será recompensado em clareza de pensamento e força de mente.
Vossos órgãos digestivos vos não serão prematuramente desgastados para darem testemunho contra vós. Devemos mostrar que
apreciamos a inteligência que Deus nos deu, pelo comer, estudar e trabalhar de maneira sábia. É um sagrado dever que sobre
nós recai, o de manter o corpo em estado tal que nos permita ter o hálito agradável e puro. Devemos apreciar a luz que Deus
nos tem dado sobre a reforma de saúde, refletindo por palavra e por prática sobre outros, clara luz com relação a este assunto.
Carta 274, 1908.
Efeitos Físicos do Comer em Demasia
Que influência tem sobre o estômago o comer em demasia? Ele se torna debilitado, os órgãos digestivos são enfraquecidos, e
as enfermidades, com toda a sua carga de males, são produzidas como resultado. Se as pessoas já estavam doentes antes,
aumentam sobre si as dificuldades, e reduzem sua vitalidade cada dia. Suas energias vitais são convocadas a uma ação
desnecessária, para digerir todo o alimento que eles colocaram no estômago. Testimonies, vol. 2, pág. 364.
Não raro esta intemperança é logo sentida na forma de dor de cabeça, indigestão e cólica. Sobre o estômago fora posta uma
carga da qual ele não pode dar conta, sobrevindo um senso de opressão. A cabeça está pesada, o estômago em rebelião. Mas
esses resultados nem sempre se seguem ao comer demasiado. Em alguns casos o estômago fica paralisado. Nenhuma sensação
de dor é sentida, mas os órgãos digestivos perdem sua força vital. O fundamento da maquinaria humana é gradualmente
minado, e a vida torna-se muito desagradável. Carta 73a, 1896.
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Eu vos aconselho a tornar-vos abstêmio em vosso regime dietético. Estai certo de que como sentinela cristã racional, guardais
as portas de vosso estômago, nada permitindo passar por vossos lábios que se torne inimigo de vossa saúde e de vossa vida.
Deus vos faz responsável pela obediência à luz que vos tem dado sobre a reforma de saúde. O afluxo de sangue à cabeça deve
ser superado. Há grandes vasos sangüíneos nos membros para o fim de distribuir a corrente vital a todas as partes do corpo. O
fogo que acendeis no estômago está transformando vosso cérebro numa fornalha incandescente. Comei com muito mais
parcimônia, e comei alimentos simples, que não requeiram tempero pesado. Vossas paixões animais devem ser impedidas, não
animadas ou estimuladas. A congestão do sangue no cérebro está fortalecendo os instintos animais e enfraquecendo as
faculdades espirituais. ...
O que necessitais é menos alimento temporal e mais alimento espiritual, mais do pão da vida. Quanto mais simples vosso
regime, melhor será para vós. Carta 142, 1900.
Embaraça a Maquinaria
Meu irmão, tendes muito a aprender. Sois condescendente com o apetite, comendo mais do que vosso organismo pode
transformar em bom sangue. É pecado ser intemperante na quantidade de alimento ingerido, mesmo que seja de qualidade
inquestionável. Muitos acham que se não comerem carne e os mais extravagantes artigos de alimentação, estão livres para
comer dos alimentos simples até que não agüentem mais. Isto é um erro. Muitos professos reformadores de saúde são nada
menos que glutões. Colocam sobre os órgãos digestivos uma carga tão grande que a vitalidade do organismo é exaurida no
esforço para livrar-se dela. Isto tem também influência depressiva sobre o intelecto; pois as faculdades nervosas do cérebro são
convocadas para assistir o estômago em seu trabalho. Comer em demasia, mesmo que se trate de alimentos simples, entorpece
os nervos sensitivos do cérebro, enfraquecendo sua vitalidade. O comer em excesso exerce sobre o organismo um efeito pior
que o trabalhar em excesso; as energias da alma são mais efetivamente prostradas pelo comer intemperante do que pelo
trabalho intemperante.
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Os órgãos digestivos nunca devem ser sobrecarregados com quantidade ou qualidade de alimentos para cuja apropriação o
organismo sofra uma sobretaxa. Tudo que é introduzido no estômago, além daquilo que o organismo pode usar e converter em
bom sangue, embaraça a maquinaria, pois não pode ser transformado em carne ou sangue, e sua presença sobrecarrega o
fígado, e produz no organismo uma condição mórbida. O estômago é sobrecarregado em seus esforços por dar cabo do
excesso, havendo então um sensação de fraqueza, o qual é interpretado como se fora fome, e sem permitir aos órgãos
digestivos tempo suficiente para repousar de seu insistente esforço, e com a pretensão de recuperar as energias, outra
quantidade imoderada é levada ao estômago, pondo a exausta maquinaria outra vez em movimento. O organismo recebe menos
nutrimento de tão grande quantidade de alimento, embora de boa qualidade, do que receberia da quantidade moderada tomada
em períodos regulares.
A Digestão Ajudada por Exercício Moderado
Meu irmão, vosso cérebro está entorpecido. Um homem que consome a quantidade de alimento que ingeris, deve ser um
homem que trabalhe ativamente. O exercício é importante para a digestão, bem como para a saudável condição do corpo e da
mente. Necessitais de exercício físico. Movimentai-vos e agis como se fôsseis de pau, como quem não possui nenhuma
elasticidade. Exercício ativo, saudável, é o que necessitais. Isto revigorará a mente. Nem em estudo nem em exercício violento
deve-se empenhar imediatamente após uma lauta refeição; isto seria uma violação das leis do organismo. Imediatamente após a
refeição há uma forte carga sobre a energia nervosa. A força do cérebro é chamada ao exercício ativo, a fim de assistir o
estômago; logo, quando a mente ou o corpo são taxados pesadamente depois da refeição, o processo de digestão é embaraçado.
A vitalidade do organismo, necessária à condução do trabalho numa direção, é desviada e posta a operar em outra direção.
Testimonies, vol. 2, págs. 412 e 413.
O exercício ajuda ao dispéptico, dando aos órgãos digestivos um tono saudável. Empenhar-se em estudo profundo ou exercício
violento imediatamente após a refeição, perturba o processo digestivo, pois a vitalidade do organismo, necessária para
promover o trabalho da digestão, é desviada para
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outras partes. Mas uma breve caminhada após a refeição, com a cabeça ereta e os ombros para trás, num moderado exercício, é
grandemente benéfico. A mente é desviada do eu para as belezas da Natureza. Quanto menos atenção se desviar para o
estômago, tanto melhor. Se estiverdes em constante temor de que o alimento vos faça mal, certamente ele o fará. Esquecei
vossos problemas; pensai em coisas alegres. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 101.
Benefícios do Ar Puro
A influência de ar puro e fresco é no sentido de promover a circulação do sangue de maneira saudável através de todo o
organismo. Ele refresca o corpo e tende a torná-lo forte e saudável, ao mesmo tempo que sua influência é de maneira decidida
sentida sobre a mente, propiciando-lhe certa medida de calma e serenidade. Ele ativa o apetite e torna a digestão do alimento
mais perfeita, permitindo sono saudável e tranqüilo. Testimonies, vol. 1, pág. 702.
Deve-se conceder aos pulmões a maior liberdade possível. Sua capacidade se desenvolve pela liberdade de ação; diminui, se
eles são constrangidos e comprimidos. Daí os maus efeitos do hábito tão comum, especialmente em trabalhos sedentários, de
ficar todo dobrado sobre a tarefa em mão. Nesta postura é impossível respirar profundo. A respiração superficial torna-se em
breve um hábito, e os pulmões perdem a capacidade de expansão. Idêntico efeito é produzido por qualquer constrição. Não se
proporciona assim espaço suficiente à parte inferior do peito; os músculos abdominais, destinados a auxiliar na respiração, não
desempenham plenamente seu papel, e os pulmões são restringidos em sua ação.
Assim é recebida uma deficiente provisão de oxigênio. O sangue move-se lentamente. Os resíduos, matéria venenosa que devia
ser expelida nas exalações dos pulmões, são retidos, e o sangue se torna impuro. Não somente os pulmões, mas o estômago, o
fígado e o cérebro são afetados. A pele torna-se pálida, é retardada a digestão; o coração fica deprimido; o cérebro nublado;
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confusos os pensamentos; baixam sombras sobre o espírito; todo organismo se torna deprimido e inativo, e especialmente
suscetível à doença. A Ciência do Bom Viver, págs. 272 e 273.
Prejudicado por Regime Líquido
Se vossa saúde física não tivesse sido enfraquecida, ter-vos-íeis tornado uma mulher eminentemente útil. Por muito tempo
tendes estado doente, e isto vos tem afetado a imaginação de tal forma que vossos pensamentos têm-se concentrado em vós
mesma, e a imaginação afetou o corpo. Em muitos aspectos vossos hábitos não têm sido bons. Vosso alimento não tem sido
correto nem na qualidade e nem na quantidade. Tendes comido liberalmente e alimento de pobre qualidade, o que se não tem
convertido em bom sangue. Haveis educado o estômago para esta espécie de regime. Isto, segundo vosso discernimento, era o
melhor, porque imagináveis dele provir o mínimo de desconforto. Mas esta não foi uma experiência correta. Vosso estômago
não estava recebendo aquele vigor que devia receber de vossa alimentação. Tomado em estado líquido, vosso alimento não vos
podia dar vigor de saúde ou tono ao organismo. Mas quando mudardes este hábito, e comerdes mais alimentos sólidos e menos
alimentos líquidos, vosso estômago sentir-se-á desconfortado. Não obstante isto, não deveis render-vos a este ponto; deveis
educar o estômago para suportar mais sólido regime alimentar. Testimonies, vol. 3, pág. 74.
Eu lhes disse que o preparo de sua alimentação estava errado, e que viver unicamente na dependência de sopas, café e pão não
significava reforma de saúde; que tamanha quantidade de líquido levada ao estômago não era saudável, e todos que se
mantinham na base de semelhante regime colocavam um grande encargo sobre os rins, e que tanta substância aquosa debilitava
o estômago.
Eu estava absolutamente convencida de que muitos no estabelecimento estavam sofrendo com indigestão em virtude de comer
esta espécie de alimento. Os órgãos digestivos ficaram debilitados e o sangue empobrecido. Sua refeição matinal consistia em
café e pão com acréscimo de calda de ameixa. Isto não era saudável. O estômago, após o repouso e o sono, estava melhor
capacitado a cuidar de uma alimentação substancial
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do que quando cansado pelo trabalho. O almoço então consistia em sopa, algumas vezes carne. O estômago é pequeno, mas o
apetite, insatisfeito, participa largamente deste alimento líquido; assim é sobrecarregado. Carta 9, 1887.
Alimentos Aquecidos mas não Quentes
Eu aconselharia a todos a porem no estômago cada manhã, pelo menos, alguma coisa aquecida. Podeis fazer isto sem muito
trabalho. Testimonies, vol. 2, pág. 603.
Bebidas quentes não são exigidas, salvo como remédio. O estômago é grandemente prejudicado por grandes quantidades de
alimentos e bebidas quentes. Assim é que a garganta e os órgãos digestivos, e por intermédio deles os outros órgãos do corpo,
ficam debilitados. Carta 14, 1901.
A Força Vital Exaurida por Alimentos Frios
A comida não deve ser ingerida muito quente nem muito fria. Se está fria, as forças vitais do estômago são chamadas a fim de
aquecê-las antes de ter começo o processo digestivo. Bebidas frias, pelo mesmo motivo, são prejudiciais; por outro lado o uso
copioso de bebidas quentes é debilitante. A Ciência do Bom Viver, pág. 305.
Muitos erram em beber água fria às refeições. O alimento não deve ser misturado com água. Tomada às refeições, a água reduz
o fluxo de saliva; e quanto mais fria a água, maior o dano causado ao estômago. Limonada ou água geladas, tomadas às
refeições, retardarão a digestão até que o organismo tenha provido suficiente calor ao estômago, habilitando-o a retomar o seu
trabalho. Mastigai devagar, permitindo que a saliva se misture com o alimento.
Quanto mais líquido se coloca no estômago às refeições, mais difícil se torna a digestão do alimento; pois o líquido precisa ser
absorvido primeiro. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 51.
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Advertência a Pessoas Ocupadas
Sou instruída a dizer aos obreiros de nossos hospitais e aos professores e estudantes de nossas escolas que há necessidade de
nos precavermos na questão do apetite. Há o perigo de nos tornarmos relaxados neste particular, e de deixarmos nossos
cuidados e responsabilidades nos absorverem de tal maneira que não tomemos tempo para nos alimentar como devíamos.
Minha mensagem para vós é: Tomai tempo para comer e não acumuleis no estômago quantidade grande de alimentos numa só
refeição. Comer apressadamente e várias espécies de alimentos numa só refeição é erro grave. Carta 274, 1908.
Comer Devagar e Mastigar Bem
A fim de assegurar saudável digestão, o alimento deve ser comido vagarosamente. Os que quiserem evitar a dispepsia, e os que
compreendem a obrigação que têm de conservar todas as suas faculdades em condições que lhes permitam prestar a Deus o
melhor serviço, farão bem em se lembrar disto. Se vosso tempo para comer é limitado, não comais apressadamente, mas comei
menos, e mastigai devagar. O benefício derivado do alimento não depende tanto da quantidade de comida, quanto da digestão
completada; nem a satisfação do paladar depende tanto da quantidade de alimento engolido quanto depende do tempo que o
mesmo permanece na boca. Os que são agitados, ansiosos ou apressados, fariam bem em não comer até que tivessem
encontrado tranqüilidade ou repouso; pois as forças vitais, já duramente sobrecarregadas, não podem suprir os necessários
fluidos digestivos. Christian Temperance and Bible Hygiene, 51 e 52.
A comida deve ser ingerida devagar, completamente mastigada. Isto é necessário, a fim de a saliva ser devidamente misturada
com o alimento, e os sucos digestivos chamados à ação. A Ciência do Bom Viver, pág. 305.
Uma Lição a Ser Repetida
Se nos dedicamos ao trabalho de restauração da saúde, é necessário então restringir o apetite, comer devagar e
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somente uma variedade limitada em cada refeição. Esta instrução precisa ser repetida freqüentemente. Não está em harmonia
com os princípios da reforma de saúde ter muitos pratos diferentes numa só refeição. Carta 27, 1905.
Grande cuidado deve tomar-se quando se faz a mudança de um regime cárneo para o vegetariano, suprindo-se a mesa com
alimento sabiamente preparado, bem cozido. Tomar mingau demais é um erro. Muito mais preferível é o alimento seco, que
requer mastigação. Os alimentos saudáveis são uma bênção a este respeito. Bom pão integral e roscas, preparados de maneira
simples embora com mais penoso esforço, serão saudáveis. O pão nunca deve ter o mais leve sinal de azedume. Deve ser
cozido até que esteja completamente assado. Assim evitar-se-á que fique mole e pegajoso.
Para os que podem usá-los, bons vegetais, preparados de maneira saudável, são melhores do que mingaus ou sopas. Frutas
usadas com pão integralmente cozido de dois ou três dias é mais saudável do que pão fresco. Isto, mais a mastigação lenta e
completa, fornecerão tudo que o organismo requer. Manuscrito 3, 1897.
Para fazer roscas, utilizai água morna e leite, ou um pouco de creme; fazei uma massa rija, e batei-a como se fosse para
bolachas. Assai na grelha do forno. Ficam brandas e deliciosas. Exigem integral mastigação, o que vem a ser um benefício
tanto para os dentes como para o estômago. Provêem sangue bom e comunicam força. Review and Herald, 8 de maio de 1883.
Evitar Ansiedade Desnecessária
É impossível prescrever o peso e a quantidade de alimento que se deve comer. Não é aconselhável seguir este processo, pois
assim procedendo a mente torna-se auto centralizada. O comer e o beber tornam-se por demais uma questão de pensamento. ...
Há muitos que têm levado uma pesada carga de responsabilidade quanto à quantidade e qualidade de alimento melhor adaptada
ao organismo. Alguns, especialmente
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dispépticos, têm-se afligido tanto com respeito ao seu cardápio que não tomam suficiente alimento para nutrir o organismo.
Eles têm causado grande dano à casa em que vivem, e tememos tenham-se prejudicado a si mesmos para esta vida. Carta 142,
1900.
Alguns andam continuamente ansiosos de que seu alimento, embora simples e são, lhes possa fazer mal. Seja-me permitido
dizer a estes: Não penseis que vossa comida vos vai fazer mal; não penseis absolutamente nela. Comei segundo vosso melhor
discernimento; e havendo pedido ao Senhor que vos abençoe o alimento para revigorar o corpo, crede que Ele escuta a oração,
e ficai descansados. A Ciência do Bom Viver, pág. 321.
Outro mal sério é comer em ocasiões impróprias, como depois de violento e excessivo exercício, quando uma pessoa se
encontra exausta ou aquecida. Logo depois da comida há forte demanda das energias nervosas; e quando a mente ou o corpo é
muito sobrecarregado justo antes ou logo depois de comer, prejudica-se a digestão. Quando uma pessoa está agitada, ansiosa,
ou apressada, é melhor não comer enquanto não descansar ou obtiver alívio.
O estômago está intimamente relacionado com o cérebro; e quando ele está doente, a força nervosa é chamada do cérebro em
auxílio dos enfraquecidos órgãos digestivos. Sendo estas exigências demasiado freqüentes, o cérebro fica congestionado. Se
este é constantemente sobrecarregado, e há falta de exercício físico, mesmo a comida simples deve ser tomada
parcimoniosamente. Na hora da refeição, expulsai o cuidado e os pensamentos ansiosos; não estejais apressados, mas comei
devagar e satisfeitos, o coração cheio de gratidão para com Deus por todas as Suas bênçãos. A Ciência do Bom Viver, pág. 306.
Combinação de Alimentos
O conhecimento sobre a conveniente combinação de alimentos é de grande valor, e deve ser recebido como sabedoria de Deus.
Carta 213, 1902.
Não tenhais à mesa, numa mesma refeição, variedade muito grande de alimentos; três ou quatro pratos são o bastante. Na
refeição seguinte podeis ter uma mudança. Deve
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a cozinheira apelar para suas faculdades inventivas a fim de variar os pratos que prepara para a mesa, não devendo o estômago
ser compelido a tomar as mesmas espécies de alimentos refeição após refeição. Review and Herald, 29 de julho de 1884.
Não deve haver muitas espécies na mesma refeição, mas todas as refeições não devem constar dos mesmos pratos, sem
variação. A comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de maneira a se tornar apetecível. Testimonies, vol. 2, pág.
63.
Seria muito melhor comer apenas duas ou três diferentes espécies numa refeição do que lotar o estômago com muitas
variedades. Carta 73a, 1896.
Muitos ficam doentes por condescendência para com o apetite. ... São introduzidas no estômago muitas variedades cujo
resultado é a fermentação. Esta condição produz enfermidade aguda, seguindo-se freqüentemente a morte. Manuscrito 86,
1897.
A variedade de alimentos numa mesma refeição produz indisposição, e destrói os benefícios que cada artigo, se tomado
sozinho, traria ao organismo. Esta prática produz constante sofrimento, e muitas vezes a morte. Carta 54, 1896.
Se vosso trabalho é sedentário, fazei exercício cada dia, e em cada refeição comei apenas duas ou três espécies de alimentos
simples, destes não comendo mais do que o suficiente para satisfazer as exigências da fome. Carta 73a, 1896.
Criam-se perturbações mediante combinações impróprias de alimentos; há fermentação; o sangue fica contaminado e o cérebro
confuso.
O hábito de comer em demasia, ou de comer demasiada variedade de alimentos na mesma refeição, causa freqüentemente
dispepsia. Sério dano é assim causado aos delicados órgãos digestivos. Em vão protesta o estômago, e apela para o cérebro a
fim de que raciocine da causa para o efeito. A quantidade excessiva de alimento ingerido, ou a sua
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combinação imprópria, faz a sua obra prejudicial. Em vão dão sua advertência os avisos desagradáveis. O sofrimento é a
conseqüência. A doença toma o lugar da saúde. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 197.
Guerra Dentro do Estômago
Outra causa de má saúde e ineficiência no trabalho, é a má digestão. É impossível ao cérebro trabalhar da melhor maneira
quando os órgãos digestivos são maltratados. Muitos comem apressadamente de várias espécies de comida, as quais
estabelecem um conflito no estômago, confundindo assim o cérebro. Obreiros Evangélicos, pág. 241.
Não é bom tomar grande quantidade de alimentos numa só refeição. Quando frutas e pão, juntamente com vários outros
alimentos que não se combinam, são acumulados no estômago numa mesma refeição, que podemos esperar senão que se
criarão distúrbios? Manuscrito 3, 1897.
Muitos comem depressa demais. Outros comem numa só refeição alimentos que não se combinam. Se homens e mulheres tão-
somente se lembrassem de quão grandemente afligem a mente quando afligem o estômago, e de como é Cristo profundamente
desonrado quando se abusa do estômago, seriam corajosos e abnegados, dando ao estômago oportunidade para recobrar sua
ação salutar. Enquanto estamos à mesa podemos fazer obra médico-missionária mediante comer e beber para glória de Deus.
Manuscrito 93, 1901.
Estômagos Pacíficos e Disposição Pacífica
Devemos cuidar de nossos órgãos digestivos, e não impor-lhes grande variedade de alimentos. Aquele que se enche com
muitas espécies de alimentos numa só refeição, está causando dano a si próprio. É mais importante que comamos o que se
harmoniza conosco do que provarmos de cada prato que é posto diante de nós. Não há em nosso estômago uma porta pela qual
possamos ver o que vai lá dentro; assim, devemos usar nossa mente e raciocinar da causa para o efeito. Se vos sentis irritados,
parecendo que tudo vai mal, talvez seja porque
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estais sofrendo as conseqüências de comer grande variedade de alimentos.
Os órgãos digestivos desempenham parte importante na felicidade de nossa vida. Deus nos deu inteligência, para que
pudéssemos saber o que usar como alimento. Não devíamos nós, como homens e mulheres ajuizados, analisar se o que
comemos é próprio ou irá nos causar danos? Pessoas que têm azia, possuem em geral má disposição. Tudo parece ser-lhes
contrário, e eles são inclinados a tornarem-se mal-humorados e irritáveis. Se deve haver paz entre nós, devemos dedicar mais
atenção à questão de ter um estômago pacífico. Manuscrito 41, 1908.
Frutas e Verduras
Não deve haver grande variedade em cada refeição, pois isto incita ao excesso na comida, e produz má digestão.
Não é bom comer verduras e frutas na mesma refeição. Se a digestão é deficiente, o uso de ambas ocasionará, com freqüência,
perturbação incapacitando para o esforço mental. Melhor é usar as frutas numa refeição, e as verduras em outra.
O cardápio deve ser variado. Os mesmos pratos, preparados da mesma maneira, não devem aparecer à mesa refeição após
refeição, dia após dia. O alimento é tomado com mais prazer, e o organismo mais bem nutrido quando é variado. A Ciência do
Bom Viver, págs. 299 e 300.
Sobremesas Requintadas e Verduras
Pudins, cremes, bolos, doces e verduras, tudo servido numa mesma refeição, trará transtornos ao estômago. Carta 142, 1900.
Necessitais manter em vossa casa a mais apropriada espécie de auxílio no trabalho de preparar vosso alimento. Em
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horas da noite, parecia que o pastor ______ ficava doente, e um médico experimentado vos disse: "Eu anotei o vosso regime
alimentar. Comeis variedade muito grande de alimentos numa só refeição. Frutas e verduras consumidas juntas na mesma
refeição produzem acidez estomacal; daí resulta sangue impuro, e a mente não é clara porque a digestão é imperfeita." Deveis
compreender que cada órgão do corpo deve ser tratado com respeito. Em questão de regime alimentar, deveis raciocinar da
causa para o efeito. Carta 312, 1908.
Açúcar e Leite
Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas, geléias, doces, são a causa ativa de má digestão.
Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se evitar o uso
abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, págs. 301 e 302.
Alguns usam leite com grande quantidade de açúcar no mingau, pensando que estão com isto praticando a reforma de saúde.
Mas o açúcar e o leite combinados são responsáveis pela produção de fermentação no estômago, sendo, pois, prejudiciais.
Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 57.
Misturas Ricas e Complicadas
Quanto menos condimentos e sobremesas forem postos em nossas mesas, melhor será para todos que participam do alimento.
Todo alimento misturado e complicado é prejudicial à saúde do ser humano. Os mudos animais jamais comeriam misturas
como as que muitas vezes são levadas ao estômago humano. ...
Alimentos requintados e complicadas misturas são destruidores da saúde. Carta 72, 1896.
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Alimentação Imprópria,
Causa de Doenças
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Herança e Degenerescência
O homem surgiu das mãos do seu Criador perfeito em estrutura e belo na forma. O fato de ter ele resistido por seis mil anos o
constante crescimento dos fardos da doença e do crime é prova suficiente do poder de resistência com a qual foi dotado no
princípio. E embora os antediluvianos de modo geral se entregassem sem reservas ao pecado, passaram-se mais de dois mil
anos para que a violação da lei natural fosse acentuadamente sentida. Não tivesse Adão originalmente possuído maior poder
físico do que os homens possuem agora, e a presente raça ter-se-ia tornado extinta.
Através de sucessivas gerações, desde a queda, a tendência tem sido continuadamente descendente. A doença tem sido
transmitida de pais a filhos por sucessivas gerações. Mesmo as crianças de berço sofrem em conseqüência dos males
originados pelos pecados dos seus pais.
Moisés, o primeiro historiador, dá-nos um bem definido relato da vida social e individual nos primeiros tempos da história do
mundo, mas não encontramos qualquer registro de que uma criança tenha nascido cega, surda, paraplégica ou imbecil.
Nenhum exemplo é relatado de morte natural na infância, meninice ou adolescência. As notas de óbitos que se encontram no
livro de Gênesis, rezam assim: "E foram todos os dias que Adão viveu novecentos e trinta anos; e morreu. ... E foram todos os
dias de Sete, novecentos e doze anos; e morreu." Gên. 5:5 e 8. Com respeito a outros, o registro diz: "E morreu em boa velhice,
velho e farto de dias." Gên. 25:8. Era tão raro alguém morrer antes de seu pai, que tal ocorrência foi considerada digna de
registro: "E morreu Harã, estando seu pai, Tera ainda vivo." Gên. 11:28. Os patriarcas de Adão a Noé, com poucas exceções,
viveram aproximadamente mil anos. Desde então a média de longevidade tem decrescido.
Por ocasião do primeiro advento de Cristo, a raça humana já se
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havia degenerado de tal maneira que não somente os idosos, mas também os de meia-idade e os jovens eram trazidos de todas
as cidades ao Salvador, para serem curados de suas enfermidades. Muitos padeciam sob o peso de miséria indescritível.
A violação da lei física, com as conseqüências de sofrimento e morte prematura, têm prevalecido por tanto tempo que esses
resultados são aceitos como o quinhão que toca a toda a humanidade; mas Deus não criou a raça em tão debilitada condição.
Este estado de coisas não é obra da Providência, mas do homem. Foi ele ocasionado pelos maus hábitos - pela violação das leis
que Deus fez para governar a vida do homem. A continuada transgressão das leis da Natureza é uma permanente transgressão
da lei de Deus. Tivessem os homens sido sempre obedientes à lei dos Dez Mandamentos, procurando viver os princípios desses
preceitos, a maldição das enfermidades que agora inundam o mundo não existiria.
"Ou não sabeis que o vosso corpo é o templo do Espírito Santo, que habita em vós, proveniente de Deus, e que não sois de vós
mesmos? Porque fostes comprados por bom preço; glorificai, pois, a Deus no vosso corpo e no vosso espírito, os quais
pertencem a Deus." I Cor. 6:19 e 20. Quando os homens seguem qualquer direção que consome desnecessariamente sua
vitalidade ou que lhes obscurece o intelecto, pecam contra Deus; não O glorificam no corpo e no espírito que Lhe pertencem.
Apesar do insulto que o homem Lhe tem feito, o amor de Deus ainda se estende à raça; e Ele permite que a luz brilhe,
capacitando o homem a ver que, para que possa viver uma vida perfeita, ele precisa obedecer às leis naturais que lhe governam
o ser. Quão importante é então que o homem ande nessa luz, exercitando todas as suas faculdades, tanto do corpo como da
mente, para a glória de Deus!
Achamo-nos em um mundo contrário à retidão ou à pureza de caráter, e especialmente ao crescimento na graça. Em tudo que
olhamos, observamos poluição e corrupção, deformidade e pecado. Quão oposto é tudo isso à obra que deve ser executada em
nós justamente antes de recebermos o dom da imortalidade! Os eleitos de Deus devem permanecer incontaminados em meio da
corrupção prevalecente ao seu redor nestes últimos dias. Seu corpo deve tornar-se santo, puro seu espírito. Se esta obra deve
ser
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realizada, deve ela ser empreendida imediatamente, zelosa e inteligentemente. O Espírito de Deus terá que exercer perfeito
controle, influenciando cada ação. ...
Os homens poluíram o templo da alma e Deus os conclama a despertarem e esforçar-se com todas as suas energias para
reconquistar sua varonilidade dada por Deus. Coisa alguma a não ser a graça de Deus pode convencer e converter o coração;
somente dele podem os escravos dos hábitos obter força para romper as algemas que os prendem. É impossível ao homem
apresentar o seu corpo em sacrifício vivo, santo e agradável a Deus, enquanto persistir na condescendência com hábitos que o
privam do vigor físico, mental e moral. De novo diz o apóstolo: "E não vos conformeis com este mundo, mas transformai-vos
pela renovação do vosso entendimento, para que experimenteis qual seja a boa, agradável e perfeita vontade de Deus." Rom.
12:2. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 7-11.
Ignorância Voluntária das Leis da Vida
A estranha ausência de princípios que caracterizam esta geração, e que pode ser observada em seu desrespeito às leis da vida e
da saúde, é de causar pasmo. Prevalece a ignorância sobre este assunto, enquanto a luz está brilhando em torno deles. No que
respeita à maioria, sua principal preocupação é: Que comerei? Que beberei e com que me vestirei? Não obstante tudo que é
dito e escrito sobre como devemos tratar nosso corpo, o apetite é a grande lei que governa homens e mulheres em geral.
As faculdades morais são enfraquecidas, porque os homens e as mulheres não vivem em obediência às leis da saúde, nem
fazem deste assunto um dever pessoal. Os pais transmitem a seus descendentes seus próprios hábitos pervertidos, e
enfermidades repulsivas poluem o sangue e deprimem o cérebro. A maioria dos homens e mulheres permanecem na ignorância
das leis de seu ser, e condescendem com o apetite e as paixões às expensas do intelecto e da moral, e parecem dispostos a
permanecer na ignorância do resultado de sua violação das leis da Natureza. Toleram o depravado apetite no uso de venenos
lentos, que contaminam o sangue e solapam as forças nervosas, e em conseqüência
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acarretam sobre si enfermidade e morte. Seus amigos chamam ao resultado desta conduta a dispensação da Providência. Nisto
insultam o Céu. Rebelaram-se contra as leis da Natureza, e sofreram a punição deste procedimento abusivo. Sofrimento e
mortalidade predominam agora por toda parte, especialmente entre as crianças. Quão grande é o contraste entre esta geração e
os que viveram durante os primeiros dois mil anos! Testimonies, vol. 3, págs. 140 e 141.
Resultados do Apetite Descontrolado
A natureza protestará contra toda transgressão das leis da vida. Ela suporta os abusos até onde pode; mas finalmente vem a
retribuição e recai tanto sobre as faculdades físicas como sobre as mentais. Nem finda com o transgressor; os efeitos de sua
condescendência são vistos em seus descendentes e o mal se transmite de geração a geração.
A juventude de hoje é uma segura indicação do futuro da sociedade; e vendo essa juventude, que podemos esperar para o
futuro? Na maioria são amigos de divertimentos e avessos ao trabalho. Falta-lhes coragem moral para negarem-se a si mesmos
e atenderem às exigências do dever. Eles têm apenas pouco domínio próprio e ficam irritados e irados nas menores
oportunidades. Muitos em cada idade ou fase da vida não possuem princípio ou consciência; e com os seus hábitos e
ociosidade e dissipação entregam-se aos vícios e corrompem a sociedade, até que nosso mundo se torne uma segunda Sodoma.
Se os apetites e paixões estivessem sob o controle da razão e da religião, a sociedade apresentaria um aspecto inteiramente
diverso. Jamais foi desígnio de Deus que a presente lamentável condição de coisas existisse; ela existe como resultado da
brutal violação das leis da Natureza. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 44 e 45.
Violadas as Leis Natural e Espiritual
A muitos dos aflitos que foram curados, disse Cristo: "Não peques mais, para que te não suceda alguma coisa pior." João 5:14.
Assim ensinou que a doença é o resultado da violação das leis de Deus, tanto naturais como espirituais.
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Não existiria no mundo a grande miséria que há, se tão-somente os homens vivessem em harmonia com o plano do Criador.
Cristo fora o guia e mestre do antigo Israel, e ensinara-lhe que a saúde é o prêmio da obediência às leis divinas. O grande
Médico que curava os doentes da Palestina, falara a Seu povo da coluna de nuvem, dizendo-lhe o que devia fazer, e o que Deus
faria por ele. "Se ouvires atento a voz do Senhor, teu Deus", disse, "e fizeres o que é reto diante de Seus olhos, e inclinares os
teus ouvidos aos Seus mandamentos, e guardares todos os Seus estatutos, nenhuma das enfermidades porei sobre ti, que pus
sobre o Egito; porque Eu sou o Senhor, que te sara." Êxo. 15:26. Cristo deu a Israel definidas instruções acerca de seus hábitos
de vida, e assegurou-lhe: "E o Senhor de ti desviará toda enfermidade." Deut. 7:15. Quando cumpriam as condições,
verificavam-se as promessas. "Entre as suas tribos não houve um só enfermo." Sal. 105:37.
Estas lições são para nós. Há condições que devem ser observadas por todos os que queiram conservar a saúde. Todos devem
aprender quais são essas condições. Deus não Se agrada da ignorância com respeito a Suas leis, sejam naturais, sejam
espirituais. Devemos ser coobreiros Seus, para restauração da saúde do corpo bem como da alma. O Desejado de Todas as
Nações, pág. 824.
Sofrimento Procurado
A família humana tem atraído sobre si enfermidades de várias espécies, em virtude de seus próprios hábitos errôneos. Não tem
procurado saber como viver de maneira saudável, e sua transgressão das leis tem produzido um deplorável estado de coisas.
Raramente as pessoas atribuem os seus sofrimentos a sua verdadeira causa - seu mau procedimento. São condescendentes na
intemperança no comer, e fazem do apetite um deus. Em todos os seus hábitos eles manifestam descuido em relação à saúde e
à vida; e quando, como resultado, são acometidos de enfermidades, procuram crer que Deus é o autor disto, quando sua
conduta má propiciou o inevitável resultado. How to Live, pág. 49.
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A doença nunca vem sem causa. O caminho é preparado, e a doença convidada, pela desconsideração para com as leis da
saúde. Muitos sofrem em conseqüência da transgressão dos pais. Conquanto não sejam responsáveis pelo que seus pais
fizeram, é no entanto seu dever procurar verificar o que é e o que não é violação das leis da saúde. Devem evitar os hábitos
errôneos de seus pais, e mediante uma vida correta, colocar-se em melhores condições.
O maior número, todavia, sofre devido a seu errôneo procedimento. Desatendem aos princípios de saúde por seus hábitos de
comer e beber, vestir e trabalhar. Sua transgressão das leis da natureza produz os infalíveis resultados; e ao sobrevir-lhes a
doença, muitos não atribuem seu sofrimento à verdadeira causa, mas murmuram contra Deus por causa de suas aflições. Mas
Deus não é responsável pelo sofrimento que se segue ao menosprezo da lei natural. ...
A intemperança no comer é muitas vezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada da indevida carga
que lhe foi imposta. A Ciência do Bom Viver, págs. 234 e 235.
Enfermidades Causadas Pelo Apetite
Muitas pessoas chamam sobre si a doença pela condescendência consigo mesmas. Não têm vivido segundo as leis naturais ou
os princípios da estrita pureza. Outros têm desconsiderado as leis da saúde em seus hábitos de comer e beber, vestir ou
trabalhar. A Ciência do Bom Viver, pág. 227.
A mente não se gasta nem se abate tanto em resultado de diligente aplicação e duro estudo, como em virtude de comer
alimentos impróprios em horas impróprias, e pelo descuido e desatenção às leis da saúde. ... Estudo diligente não é a principal
causa da debilitação das faculdades mentais. A causa principal é o regime dietético inadequado, refeições irregulares,
Pág. 123
falta de exercício físico. Comer e dormir em horas irregulares minam as forças cerebrais. Youth's Instructor, 31 de maio de
1894.
Muitos estão sofrendo, e muitos estão indo para a sepultura, por causa de condescendência com o apetite. Comem o que mais
satisfaça ao seu pervertido paladar, assim enfraquecendo os órgãos digestivos e prejudicando sua faculdade de assimilar o
alimento que deve sustentar a vida. Isto produz enfermidade aguda, e não raro segue-se a morte. O delicado organismo do
corpo é gasto por práticas suicidas daqueles que têm a obrigação de saber melhor.
As igrejas devem ser firmes e fiéis à luz que Deus tem dado. Cada membro deve trabalhar inteligentemente a fim de afastar de
sua vida prática todo apetite pervertido. Testimonies, vol. 6, págs. 372 e 373.
Preparando o Caminho Para a Embriaguez
Muitas vezes a intemperança começa no lar. Pelo uso de alimentos condimentados, não saudáveis, enfraquecem-se os órgãos
digestivos, criando-se um desejo de comida ainda mais estimulante. Assim se educa o apetite a desejar continuamente alguma
coisa mais forte. A exigência dessa substância torna-se
mais freqüente e mais irresistível. O organismo enche-se mais ou menos de venenos, e quanto mais debilitado se torna, tanto
maior o desejo dessas coisas. Um passo dado na direção errada, prepara o caminho para outro. Muitas pessoas que não seriam
culpadas de pôr à mesa vinho ou bebida alcoólica de qualquer espécie, enchê-la-ão de comidas que criam tal sede de bebida
forte, que quase impossível é resistir à tentação. Os hábitos errôneos no comer e no beber, destroem a saúde e preparam o
caminho para a embriaguez. A Ciência do Bom Viver, pág. 334.
Fígado Doente por Causa do Regime Errôneo
No último sábado, ao estar eu falando, vossa face pálida apareceu-me distintamente, como me havia sido mostrada.
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Vi vossa condição de saúde, e os males que tendes sofrido por tanto tempo. Foi-me mostrado que não tendes vivido de maneira
saudável. Vosso apetite tem sido doentio, e tendes satisfeito o paladar às expensas do estômago. Levais para o estômago artigos
impossíveis de serem convertidos em bom sangue. Isto tem acarretado pesado encargo ao fígado, visto estarem os órgãos
digestivos desarranjados. Ambos estais doentes do fígado. A reforma de saúde seria de grande proveito a vós ambos, se a
praticásseis estritamente. Mas haveis falhado em fazê-lo. Vosso apetite é doentio, e porque não apreciais um regime simples,
natural, composto de farinha integral, verduras e frutas preparadas sem condimento ou gordura, estais continuamente
transgredindo as leis que Deus estabeleceu em vosso organismo. Enquanto fizerdes isto, tereis de sofrer as penalidades; pois
para cada transgressão está fixada uma pena. Admirai-vos, contudo, da continuada pobreza de vossa saúde. Podeis estar certos
de que Deus não irá operar um milagre para salvar-vos dos resultados de vossa própria conduta. ...
Alimentos Requintados e Estado Febril
Não há tratamento que vos possa libertar de vossas presentes dificuldades enquanto comeis e bebeis como estais fazendo.
Podeis fazer por vós mesmos aquilo que nem o médico mais experiente pode fazer jamais. Regulai vosso regime. Para
satisfazer ao gosto, freqüentemente colocais sobre os órgãos digestivos severa carga, ao levar para o estômago alimentos que
não são os mais saudáveis, e muitas vezes em quantidades exageradas. Isto desgasta o estômago, inabilitando-o para receber
até mesmo os alimentos mais saudáveis. Tendes o estômago de contínuo debilitado, em virtude de vossos errôneos hábitos no
comer. Fazeis vossa alimentação muito abundante. Não é ela preparada de maneira simples, natural, mas é totalmente
imprópria para o estômago quando a preparais tendo em vista satisfazer o paladar. A natureza é sobrecarregada, e procura
resistir aos vossos esforços para estropiá-la. Calafrios e febre são o resultado dessa tentativa de libertar-se do peso que lhe
impondes. Tendes de sofrer a penalidade da violação da lei natural. Deus estabeleceu em vosso organismo leis que não podeis
violar sem sofrer a punição. Tendes
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consultado o gosto sem pensar na saúde. Haveis feito algumas mudanças, mas haveis dado apenas os primeiros passos na
reforma do regime. Deus requer de nós temperança em todas as coisas. "Portanto, quer comais, ou bebais ou façais outra
qualquer coisa, fazei tudo para glória de Deus." I Cor. 10:31.
Culpando a Providência
De todas as famílias que conheço, nenhuma necessita mais dos benefícios da saúde do que vós outros. Gemeis de dor e
prostração que não sabeis a que atribuir, e procurais submeter-vos com a máxima boa vontade, achando que o sofrimento é a
sorte que a Providência determinou. Se pudésseis ter vossos olhos abertos, e pudésseis ver os passos dados em vossa vida e que
levaram diretamente ao vosso presente estado de precária saúde, haveria de vos causar espanto vossa cegueira em não ver antes
o estado real do caso. Tendes criado apetite antinatural, e não desfrutais de vosso alimento metade do prazer que teríeis se não
houvésseis usado erradamente vosso apetite. Tendes pervertido a natureza e estais sofrendo as conseqüências, e como têm sido
dolorosas!
O Preço de Uma "Boa Refeição"
A natureza suporta os abusos sem resistência, até onde pode; então desperta e faz forte esforço para libertar-se dos embaraços e
maus-tratos que tem sofrido. Sobrevêm então dor de cabeça, calafrios, febre, nervosismo, paralisias e outros males demasiado
numerosos para serem mencionados. Uma conduta errada no comer ou beber acaba com a saúde e com isto o prazer da vida.
Oh, quantas vezes tendes tomado o que chamais uma boa refeição, às expensas de um organismo febril, perda de apetite e
perda de sono! Incapacidade de apreciar o alimento, noite maldormida, horas de sofrimento - tudo por causa de uma refeição
em que o gosto foi satisfeito!
Milhares têm sido tolerantes com seu pervertido apetite, comendo uma boa refeição, como chamam, e como resultado tem
atraído sobre si mesmos febre, ou alguma outra enfermidade aguda, e morte certa. Esse foi um prazer adquirido a elevado
preço. No entanto muitos têm feito isto, e esses assassinos de si mesmos
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têm sido louvados por seus amigos e pelo pastor, e conduzidos diretamente ao Céu após sua morte. Que pensamento! Glutões
no Céu! Não, não; tais pessoas jamais entrarão pelos portais de pérola da cidade dourada de Deus. Jamais serão exaltadas à
mão direita de Jesus, o precioso Salvador, o Homem sofredor do Calvário, cuja vida foi de constante abnegação e sacrifício. Há
um lugar indicado para tais pessoas entre os indignos, aqueles que não têm parte na vida melhor, a herança imortal.
Testimonies, vol. 2, págs. 67-70.
Efeitos da Alimentação Sobre a Disposição
Muitos estragam sua boa disposição pelo comer impróprio. Devemos ser tão cuidadosos em aprender as lições da reforma de
saúde como o somos em ter nossos estudos devidamente preparados; pois os hábitos que adotamos nesta direção ajudam a
formar nosso caráter para a vida futura. É possível a alguém danificar sua experiência espiritual pelo uso incorreto do
estômago. Carta 274, 1908.
Apelos Para Reforma
Onde tem havido condescendência com hábitos errôneos, não deve haver demora em reformá-los. Quando a dispepsia tem sido
o resultado do mau-trato infligido ao estômago, façam-se cuidadosos esforços para conservar o resto da resistência das forças
vitais, afastando toda sobrecarga. Talvez o estômago nunca recupere inteiramente a saúde depois de longo tempo de mau-trato;
mas uma correta orientação no regime dietético poupará posterior debilidade, e muitos se recuperarão mais ou menos. Não é
fácil prescrever regras que se adaptem a todos os casos; mas, atendendo aos sãos princípios no comer, podem-se operar
grandes reformas, e a cozinheira não precisa labutar continuamente para tentar o apetite.
A sobriedade na alimentação é recompensada com vigor mental e moral, é também eficaz no domínio das paixões. A Ciência
do Bom Viver, pág. 308.
Deve-se escolher o alimento que melhor proveja os elementos necessitados para a edificação do organismo. Nesta escolha, não
é guia seguro o apetite.
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Mediante hábitos errôneos de comer, o apetite se tornou pervertido. Muitas vezes exige alimento que prejudica a saúde e a
enfraquece em lugar de fortalecê-la. Não nos podemos guiar com segurança pelos hábitos da sociedade. A doença e o
sofrimento que por toda parte dominam são em grande parte devidos a erros populares com referência ao regime alimentar. A
Ciência do Bom Viver, pág. 295.
Somente quando dermos atenção inteligente aos princípios do viver saudável, seremos habilitados a ver os males que resultam
do regime impróprio. Os que, depois de reconhecerem seus erros, tiverem coragem para reformar seus hábitos, hão de
experimentar que o processo da reforma exige lutas e muita perseverança. Uma vez educados os gostos, porém, reconhecerão
que o uso de alimentos que antes haviam considerado inofensivos, estivera, pouco a pouco, mas de modo seguro, lançando
bases para a dispepsia e outras moléstias. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 360.
Deus requer de Seu povo crescimento progressivo. Devemos aprender que condescender com o apetite constitui o maior
embaraço ao cultivo do espírito e à santificação da alma. Apesar de sua adesão à reforma do regime alimentar, muitos seguem
regime impróprio. A transigência com o apetite é a causa principal da debilidade física e mental, e é em grande parte
responsável pela fraqueza e morte prematura de muitos. Todo indivíduo que aspira à pureza de espírito, deve ter sempre
presente que em Cristo há virtude para controlar o apetite. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 357.
7
O Comer em Demasia
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Um Pecado Comum, mas Sério
Sobrecarregar o estômago é um pecado comum, e quando se usa demasiado alimento, todo o organismo é sobrecarregado. A
vida e vitalidade, em vez de aumentar, diminuem. É assim como Satanás planeja. O homem utiliza suas forças vitais no
desnecessário trabalho de cuidar de excesso de alimentos.
Por tomar demasiado alimento, não apenas gastamos descuidadamente as bênçãos de Deus, providas para as necessidades da
natureza, mas causamos grande dano a todo o organismo. Contaminamos o templo de Deus, que é enfraquecido e mutilado; e a
natureza não pode fazer o seu trabalho bem e sabiamente, como Deus designara que fosse. Em virtude de egoísta
condescendência para com o seu apetite, o homem tem pressionado as forças da natureza, obrigando-a a realizar um trabalho
que jamais deveria ser forçada a executar.
Estivessem todos os homens familiarizados com a viva maquinaria humana, e poderiam não ser culpados de fazer isto, a
menos, claro, que amassem de tal maneira a condescendência consigo mesmos, que preferissem continuar sua conduta suicida
e morrer morte prematura, ou viver durante anos como um fardo para si mesmos e para seus amigos. Carta 17, 1895.
Obstruindo a Maquinaria Humana
É possível comer sem moderação, mesmo os alimentos saudáveis. Não se deve pensar que, pelo fato de haver alguém deixado
o uso de artigos prejudiciais do regime alimentar, deva comer tanto quanto lhe aprouver. O alimentar-se em excesso, não
importa qual a qualidade do alimento, atrapalha a máquina viva e a estorva assim em seu trabalho. Christian Temperance and
Bible Hygiene, pág. 51.
A intemperança no comer, mesmo que seja alimentos saudáveis, terá efeito danoso sobre o organismo, e embotará as
faculdades mentais e morais. Signs of the Time, 1º de setembro de 1887.
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Quase todos os membros da família humana comem mais do que o organismo requer. Este excesso se deteriora e torna-se uma
massa pútrida. ... Se é posto no estômago mais alimento do que requer a maquinaria viva, mesmo que seja alimento de boa
qualidade, o excesso torna-se um fardo. O organismo faz desesperados esforços para eliminá-lo, e este trabalho extra causa
uma sensação de cansaço e fadiga. Alguns que estão de contínuo comendo chamam a isto sensação de fome, mas é causada
pela condição de sobrecarga dos órgãos digestivos. Carta 73a, 1896.
Fadigas e preocupações desnecessárias são criadas pelo desejo de fazer alarde ao hospedar visitas. A dona de casa trabalha
excessivamente a fim de preparar grande variedade para a mesa; por causa dos muitos pratos preparados, os hóspedes comem
demais; e doença e sofrimento, provenientes do demasiado trabalho, de um lado, e de comer excessivamente do outro, eis o
resultado. Esses elaborados banquetes são um fardo e um dano. Testimonies, vol. 6, pág. 343.
Banquetes de glutonaria, e alimentos postos no estômago fora de horas, deixam sua influência sobre cada fibra do organismo; e
a mente é também seriamente afetada pelo que comemos e bebemos. Health Reformer, junho de 1878.
Cerrada aplicação ao trabalho duro é prejudicial ao crescimento estrutural do jovem; mas onde centenas têm prejudicado sua
constituição unicamente por trabalhar demais, a inatividade, o comer demasiado, a delicada indolência têm semeado as
sementes de enfermidades no organismo de milhares que estão indo rápida e seguramente para o declínio. Testimonies, vol. 4,
pág. 96.
Glutonaria, uma Ofensa
Alguns não exercem controle sobre seu apetite, mas satisfazem o gosto às expensas da saúde. Como resultado, o cérebro é
obscurecido, os pensamentos ficam retardados, e eles deixam
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de realizar o que poderiam se houvessem exercido domínio próprio e abstinência. Essas pessoas privam a Deus de suas forças
físicas e mentais que podiam ser devotadas ao Seu serviço se tivessem observado temperança em todas as coisas.
Paulo foi um reformador de saúde. Disse ele: "Subjugo o meu corpo e o reduzo à servidão, para que, pregando aos outros, eu
mesmo não venha de alguma maneira a ficar reprovado." I Cor. 9:27. Ele compreendia que sobre si repousava a
responsabilidade de preservar toda a plenitude de suas forças, para que pudesse usá-las para glória de Deus. Se Paulo corria o
perigo de intemperança, nós corremos perigo ainda maior, porque não sentimos e compreendemos como ele a necessidade de
glorificar a Deus em nosso corpo e em nosso espírito, os quais Lhe pertencem. Comer demais é o pecado deste século.
A Palavra de Deus coloca o pecado de glutonaria na mesma categoria que a embriaguez. Tão ofensivo era este pecado à vista
de Deus que Ele deu indicações a Moisés de que um filho que não pudesse ser restringido quanto ao apetite, mas que se
empanturrasse com tudo que desejasse o seu paladar, devia ser levado pelos pais aos juízes de Israel, para que fosse apedrejado
e morto. A condição de um glutão era considerada sem esperança. De nenhuma utilidade seria ele para outros, sendo uma
maldição para si mesmo. Em coisa alguma se poderia depender dele. Sua influência estaria sempre contaminando a outros, e o
mundo seria melhor sem essa espécie de caráter; pois seus terríveis defeitos poderiam perpetuar-se. Ninguém que possua o
senso de sua responsabilidade diante de Deus permitirá que as propensões animais controlem a razão. Os que isto fazem não
são cristãos, não importa quem sejam ou quão exaltada seja sua profissão de fé. A injunção de Cristo é: "Sede vós, pois,
perfeitos, como é perfeito o vosso Pai, que está nos Céus." Mat. 5:48. Aqui Ele nos mostra que podemos ser tão perfeitos em
nossa esfera quanto o é Deus na Sua. Testimonies, vol. 4, págs. 454 e 455.
O Costume de Pratos em Série Incita à Gula
Muitas pessoas que rejeitam a carne e outros pesados e nocivos artigos pensam que porque sua comida é simples e sã,
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elas podem condescender com o apetite sem restrições, comendo excessivamente, por vezes até a gulodice. Isto é um erro. Os
órgãos digestivos não devem ser sobrecarregados com uma quantidade ou qualidade de alimento que torne pesado ao
organismo o digeri-lo.
O costume determina que a comida seja trazida para a mesa por séries. Não sabendo o que vem depois, uma pessoa pode
comer bastante de um prato que talvez não lhe seja o mais conveniente. Quando a última parte é apresentada, ela se arrisca
muitas vezes a ultrapassar um pouco os limites, e aceita a tentadora sobremesa, o que, no entanto, não se lhe demonstra nada
bom. Se toda a comida de uma refeição é posta na mesa ao princípio, a pessoa fica habilitada a fazer a melhor escolha.
Por vezes o resultado do excesso de alimento é imediatamente sentido. Noutros casos não há nenhuma sensação de mal estar;
mas os órgãos digestivos perdem a força vital, e é solapada a base da resistência física.
Alimento em excesso pesa no organismo, produzindo um estado, febril. Chama uma indevida quantidade de sangue para o
estômago, causando resfriamento nos membros e extremidades. Impõe pesada carga aos órgãos digestivos, e quando os
mesmos têm executado sua tarefa, resta uma sensação de desfalecimento e debilidade. Pessoas que estão continuamente a
comer em excesso, chamam fome a essa sensação de esvaimento; é porém, causado pelo estado de exaustão dos órgãos
digestivos. Há por vezes anuviamento do cérebro, com indisposição para o esforço mental e físico.
Sentem-se estes desagradáveis sintomas porque a natureza realizou seu trabalho à custa de um desnecessário dispêndio de
força vital, achando-se completamente exausta. O estômago está dizendo: "Dá-me repouso." Por parte de muitos, todavia, a
fraqueza é interpretada como um pedido de mais alimento; de modo que, em lugar de conceder descanso ao estômago, lançam-
lhe em cima outra carga. Em conseqüência, os órgãos digestivos se acham com freqüência gastos quando deviam encontrar-se
em condições de prestar bom serviço. A Ciência do Bom Viver, págs. 306 e 307.
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Debilidades Físicas e Mentais
Como um povo, com toda nossa profissão de reforma de saúde, comemos demais. A condescendência para com o apetite é a
maior causa de debilidades físicas e mentais, e jaz na raiz de grande quantidade de fraquezas evidentes em toda parte. Christian
Temperance and Bible Hygiene, pág. 154.
Muitos dos que adotaram a reforma de saúde, deixaram tudo quanto era nocivo; segue-se, porém, que pelo fato de deixarem
essas coisas, podem comer tanto quanto lhes apetecer? Sentam-se à mesa e, em vez de considerar quanto lhes convém ingerir,
entregam-se ao apetite, e comem excessivamente, e o estômago tem quanto lhe é possível fazer, ou o que deve fazer, para o
resto do dia, afadigando-se com o fardo que lhe é imposto. Toda a comida posta no estômago, da qual o organismo não pode
tirar proveito, é uma carga para a natureza em seu trabalho. Entrava a máquina viva. O organismo fica abarrotado, e não pode
com êxito levar avante sua obra. Os órgãos vitais ficam desnecessariamente sobrecarregados, e a energia nervosa do cérebro é
chamada ao estômago para ajudar os órgãos digestivos no trabalho de dispor de uma quantidade de comida que não faz
nenhum bem ao organismo.
E que influência tem sobre o estômago o comer demasiado? Este se debilita, os órgãos digestivos ficam enfraquecidos, e as
enfermidades, com todo o seu cortejo de males, surgem como resultado. Se as pessoas estiveram enfermas antes, aumentam
assim sobre si as dificuldades, e diminui sua vitalidade cada dia que passa. Convocam para ação desnecessária suas forças
vitais, a fim de que se encarreguem do alimento que lhes ocupa o estômago. Que terrível é estar nesta condição!
Sabemos por experiência alguma coisa sobre dispepsia. Nós a temos tido em nossa família; e sabemos ser uma enfermidade
muito de temer. Quando uma pessoa se torna inteiramente dispéptica, torna-se grande sofredora, tanto mental como
fisicamente; e seus amigos têm de sofrer também, a menos que sejam insensíveis como animais.
E contudo ainda dizeis: "É da conta de alguém o que eu coma ou que conduta siga?" Sofrem os que estão em relação
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com algum dispéptico? Simplesmente fazei qualquer coisa que de alguma forma os irrite. Quão naturalmente se impacientam!
Sentem-se mal, e parece-lhes a eles que seus filhos são muito maus. Não lhes podem falar com calma, nem, sem uma graça
especial, agir com paciência em família. Todos ao seu redor ficam afetados pela enfermidade deles; e todos têm de sofrer as
conseqüências de sua doença. Lançam uma negra sombra. Então, afetam ou não aos outros vossos hábitos no comer e beber?
Certamente que sim. E deveis ser muito cuidadosos em manter-vos nas melhores condições de saúde, a fim de poderdes render
a Deus perfeito serviço, e cumprir vosso dever na sociedade e na família.
Mas até mesmo os reformadores de saúde podem errar na quantidade de alimento. Podem comer imoderadamente alimentos
saudáveis na qualidade. Testimonies, vol. 2, págs. 362-365.
O Senhor tem-me instruído que, como regra geral, colocamos demasiado alimento no estômago. Muitos acarretam desconforto
sobre si por comer demais, e o resultado é muitas vezes a enfermidade. O Senhor não traz sobre eles esta punição. Eles a
acarretam sobre si; e o Senhor deseja que compreendam que a dor é resultado da transgressão.
Muitos comem depressa demais. Outros comem numa só refeição alimentos que não combinam. Se os homens e as mulheres
tão-somente se lembrassem de quanto afligem sua mente quando afligem o estômago, e quão profundamente é Cristo
desonrado quando o estômago é sobrecarregado, seriam corajosos e abnegados, dando ao estômago oportunidade de recobrar
sua salutar ação. Enquanto assentados à mesa podemos fazer trabalho médico-missionário ao comer e beber para glória de
Deus. Manuscrito 93, 1901.
Cochilar Durante o Culto
Quando comemos imoderadamente, pecamos contra nosso próprio corpo. No que toca ao sábado, na casa de Deus, glutões
assentar-se-ão e dormirão sob as escaldantes verdades da Palavra de Deus. Não conseguem manter os olhos abertos nem
compreender os solenes sermões proferidos. Achais que essas pessoas estão glorificando a Deus no corpo e no espírito,
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os quais Lhe pertencem? Não; eles O desonram. E o dispéptico - aquilo que o tornou dispéptico é estar seguindo esta conduta -
em vez de observar regularidade, tem permitido que o apetite o controle, e tem comido entre as refeições. Talvez, se seus
hábitos são sedentários, não tenha ele tido o vitalizante ar do céu para ajudá-lo na obra da digestão; pode ser que não tenha tido
suficiente exercício para sua saúde. Testimonies, vol. 2, pág. 374.
Não devemos preparar para o sábado mais liberal provisão de alimento, nem maior variedade que nos outros dias. Em lugar
disto, a comida deve ser mais simples, e menos se deve comer, a fim de a mente estar mais clara e vigorosa para compreender
as coisas espirituais. Um estômago abarrotado quer dizer um cérebro pesado. As mais preciosas palavras podem ser ouvidas e
não apreciadas devido à mente estar confusa por uma alimentação imprópria. Comendo demais no sábado, muita gente faz
mais do que julga para se tornar incapaz de receber o benefício de suas sagradas oportunidades. A Ciência do Bom Viver, pág.
307.
Perda de Memória
O Senhor concedeu-me luz para vós sobre o assunto de temperança em todas as coisas. Sois intemperantes em vosso modo de
comer. Freqüentemente colocais no estômago quantidade dupla do alimento que vosso organismo requer. Este alimento se
deteriora; vosso hálito torna-se desagradável; vossas dificuldades em expectorar se agravam; vosso estômago é
sobrecarregado; e as energias vitais são convocadas do cérebro para
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movimentar o moinho que tritura o material posto em vosso estômago. Nisto tendes mostrado pouca consideração por vós
mesmos.
Sois um glutão quando à mesa. Esta é uma grande causa de vosso esquecimento e perda de memória. Dizeis coisas que eu sei
tendes dito, depois contornais o terreno e afirmais que dissestes coisa inteiramente diferente. Eu sabia isto, mas passei-o por
alto, como sendo resultado certo do comer demasiado. De que adiantaria falar sobre isto? Não curaria o mal. Carta 17, 1895.
Conselho a Pastores e Obreiros Sedentários
O excessivo comer é especialmente prejudicial aos que são de temperamento indolente; estes devem comer frugalmente, e
fazer bastante exercício físico. Existem homens e mulheres de excelentes aptidões naturais, que não realizam metade do que
poderiam efetuar se exercessem domínio sobre si mesmos quanto a negar-se ao apetite.
Muitos escritores e oradores falham nesse ponto. Depois de comer à vontade, entregam-se a ocupações sedentárias, lendo,
estudando ou escrevendo, não se dando nenhum tempo para exercício físico. Em conseqüência, é entravado o livre fluxo dos
pensamentos e das palavras. Não podem escrever nem falar com a intensidade e o vigor necessários para atingir o coração;
seus esforços são fracos e infrutíferos.
Aqueles sobre quem pesam importantes responsabilidades, e sobretudo os que são guardas dos interesses espirituais, devem ser
homens de viva sensibilidade e rápida percepção. Mais que os outros devem eles ser temperantes no comer. Alimento muito
condimentado e rico não deveria ser colocados em sua mesa.
Todos os dias homens que ocupam posição de responsabilidade têm de tomar decisões das quais dependem resultados de
grande importância. É-lhes preciso com freqüência pensar rapidamente, e isto só pode ser feito com êxito pelos que observam
estrita temperança. A mente se revigora sob o correto tratamento das faculdades físicas e mentais. Se a tensão não é demasiada,
sobrevém renovado vigor a cada esforço. Mas com freqüência a obra dos que têm importantes planos a considerar e sérias
decisões a tomar é afetada para o mal em conseqüência de um regime impróprio. Um estômago perturbado produz um
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estado mental incerto e perturbado. Causa muitas vezes irritabilidade, aspereza ou injustiça. Muito plano que haveria sido uma
bênção para o mundo tem sido posto à margem; muitas medidas injustas, opressivas e mesmo cruéis têm sido executadas em
resultado de estados enfermos, resultantes de hábitos errôneos no comer.
Eis uma sugestão para todos quantos têm trabalho sedentário ou especialmente mental; experimentem-no os que tiverem
suficiente força moral e domínio próprio: Comei em cada refeição apenas duas ou três espécies de alimento simples, não
ingerindo mais do que o necessário para satisfazer a fome. Fazei exercício ativo todos os dias, e vede se não experimentais
benefício.
Homens fortes, que se empenham em ativo trabalho físico, não são forçados a cuidar tanto no que respeita à qualidade e à
quantidade do alimento, como as pessoas de hábitos sedentários; mas mesmo esses desfrutariam melhor saúde se usassem de
domínio sobre si mesmos quanto ao comer e beber.
Alguns desejariam que se lhes prescrevesse uma regra exata para seu regime. Comem demais, e depois se lamentam, e ficam
sempre a pensar no que comem e bebem. Não deve ser assim. Uma pessoa não pode ditar uma estrita regra para outra. Cada
um deve exercer discernimento e domínio próprio, agindo por princípio. A Ciência do Bom Viver, págs. 308-310.
Indigestão e Reuniões de Comissão
Em mesas lautas, os homens muitas vezes comem muito mais do que pode ser digerido com facilidade. O estômago
sobrecarregado não pode fazer devidamente seu trabalho. O resultado é uma sensação desagradável de embotamento do
cérebro, e a mente não age com rapidez. Criam-se perturbações mediante combinações impróprias de alimentos; há
fermentação; o sangue fica contaminado e o cérebro confuso.
O hábito de comer em demasia, ou de comer demasiada variedade de alimentos na mesma refeição, causa freqüentemente
dispepsia. Sério dano é assim causado aos delicados órgãos digestivos. Em vão protesta o estômago, e apela para o cérebro a
fim de que raciocine da causa para o efeito. A quantidade excessiva de alimento ingerido, ou a sua combinação
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imprópria, faz a sua obra prejudicial. Em vão dão sua advertência os avisos desagradáveis. O sofrimento é a conseqüência. A
doença toma o lugar da saúde.
Perguntarão alguns: Que tem isto que ver com as reuniões de comissões? Muitíssimo. Os efeitos da alimentação errada são
levados para as reuniões de concílios e comissões executivas. O cérebro é afetado pelo estado do estômago. O estômago
perturbado produz estado de espírito perturbado, indeciso. O estômago doente produz estado doentio do cérebro, tornando
muitas vezes a pessoa obstinada em manter opiniões errôneas. A suposta sabedoria dessa pessoa é loucura para com Deus.
Apresento isto como causa da situação em muitas reuniões de concílio e de comissões executivas, onde a assuntos que exigiam
estudo acurado, bem pouca consideração foi dada, e decisões da maior importância foram tomadas precipitadamente. Muitas
vezes, quando deveria ter havido unanimidade de sentimento na afirmativa, opiniões decididamente negativas mudaram
inteiramente a atmosfera de uma reunião. Esses resultados têm-me sido apresentados repetidas vezes.
Apresento este assunto agora porque sou instruída a dizer aos meus irmãos no ministério: Pela intemperança no comer, vós vos
incapacitais para ver com clareza a diferença existente entre o fogo sagrado e o comum. E por essa intemperança também
revelais vosso desrespeito pelas advertências que o Senhor vos fez. Sua palavra para vós é: "Quem há entre vós que tema ao
Senhor e ouça a voz do Seu servo? Quando andar em trevas e não tiver luz nenhuma, confie no nome do Senhor e firme-se
sobre o seu Deus. Todos vós que acendeis fogo e vos cingis com faíscas; andai entre as labaredas do vosso fogo e entre as
faíscas que acendestes; isso vos vem da Minha mão, e em tormentos jazereis." Isa. 50:10 e 11.
Não nos achegaremos ao Senhor, para que Ele nos salve de toda intemperança no comer e beber, de toda paixão profana,
sensual, de toda impiedade? Não nos deveremos humilhar perante Deus, pondo de lado tudo quanto corrompa a carne e o
espírito, para que em Seu temor possamos aperfeiçoar a santidade de caráter? Testimonies, vol. 7, págs. 257 e 258.
Nenhuma Recomendação da Reforma de Saúde
Nossos pregadores não são suficientemente minuciosos em relação a seus hábitos de alimentação. Tomam o alimento em
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quantidades demasiado grandes, e vasta variedade numa só refeição. Alguns são reformadores apenas no nome. Não têm regras
pelas quais nortear seu regime, mas condescendem em comer frutas ou nozes entre as refeições, e assim impõem cargas
sobremodo pesadas aos órgãos digestivos. Alguns ingerem três refeições ao dia, quando duas seria mais condizente com a
saúde física e espiritual. Se as leis que Deus fez para governar o organismo físico são violadas, a penalidade há de seguir-se
fatalmente.
Por causa da imprudência no comer, os sentidos de alguns parecem meio paralisados, e eles são apáticos e sonolentos. Esses
pastores de rosto pálido que estão sofrendo em conseqüência de egoísta tolerância para com o apetite, não são uma
recomendação em favor da reforma de saúde. Quando sofrendo em virtude de sobrecarga de trabalho, muito melhor seria
dispensar ocasionalmente uma refeição, dando assim oportunidade à natureza para refazer-se. Nossos obreiros fariam pela
reforma de saúde mais pelo exemplo do que pregando-a. Quando amigos bem-intencionados fazem para eles alimentos
laboriosos, eles ficam fortemente tentados a desrespeitar o princípio; mas recusando os pratos requintados, os ricos
condimentos, chá e café, podem demonstrar assim que são reformadores da saúde praticantes. Alguns estão sofrendo agora em
conseqüência da transgressão das leis da vida, deixando assim um estigma sobre a causa da reforma de saúde.
Condescendência excessiva no comer, beber, no dormir ou no contemplar, é pecado. A ação harmoniosa, saudável, de todas as
faculdades do corpo e da mente resulta em felicidade; e quanto mais elevadas e refinadas as faculdades, mais pura e perfeita a
felicidade. Testimonies, vol. 4, págs. 416 e 417.
Cavando a Sepultura com os Dentes
A razão por que muitos de nossos pastores queixam-se de enfermidades, é que deixam de fazer suficiente exercício e são
condescendentes no comer em excesso. Não compreendem que tal procedimento põe em perigo até a constituição mais forte.
Os que, como vós, são de temperamento apático, devem comer pouco e não evitar exercício físico. Muitos de nossos pastores
estão cavando sua sepultura com os próprios dentes. O organismo,
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tendo que cuidar da carga imposta aos órgãos digestivos, sofre, e severo esforço é imposto ao cérebro. Por toda ofensa
cometida contra as leis da saúde, o transgressor tem de pagar a penalidade em seu corpo. Testimonies, vol. 4, págs. 408 e 409.
8
Controle do Apetite
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O Primeiro Pecado Foi a Falta de Domínio Próprio
Adão e Eva no Éden eram nobres em estatura e perfeitos em simetria e beleza. Estavam sem pecado e em perfeita saúde. Que
contraste com a humanidade agora! A beleza perdeu-se. A saúde perfeita é desconhecida. Por toda parte vemos doenças,
deformidade e imbecilidade. Perguntei a causa desta extraordinária degenerescência, e minha atenção foi chamada para o
Éden. A maravilhosa Eva fora seduzida pela serpente a comer do fruto da única árvore que lhes fora ordenado por Deus não
comessem, nem mesmo nele tocassem, para que não morressem.
Eva tinha tudo para ser feliz. Estava cercada de toda variedade de frutos. Contudo o fruto da árvore proibida pareceu-lhe mais
desejável do que os frutos de todas as outras árvores do jardim de que ela podia comer livremente. Foi intemperante em seus
desejos. Comeu, e por sua influência seu marido comeu também, e a maldição recaiu sobre ambos. E por causa do pecado
deles a Terra foi também amaldiçoada. E desde a queda a intemperança tem existido sob quase todas as formas. O apetite tem
dominado a razão. A família humana tem adotado uma conduta de desobediência, e, como Eva, tem sido induzida por Satanás
a desrespeitar as proibições de Deus, iludindo-se com a suposição de que as conseqüências não seriam tão terríveis como se
inferira. A família humana tem violado as leis da saúde, chegando ao excesso em quase todas as coisas. As enfermidades têm
estado a progredir firmemente. À causa tem-se seguido o efeito. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 120.
Os Dias de Noé e os Nossos Dias
Jesus, assentado no Monte das Oliveiras, deu a Seus discípulos instruções concernentes aos sinais que deviam preceder
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Sua vinda: "E, como foi nos dias de Noé, assim será também a vinda do Filho do homem. Porquanto, assim como, nos dias
anteriores ao dilúvio, comiam, bebiam, casavam e davam-se em casamento, até ao dia em que Noé entrou na arca, e não o
perceberam, até que veio o dilúvio, e os levou a todos, assim será também a vinda do Filho do homem." Mat. 24:37-39. Os
mesmos pecados que trouxeram juízos sobre o mundo nos dias de Noé, existem em nossos dias. Homens e mulheres levam os
seus hábitos no comer e beber a tais extremos que terminam em glutonaria e bebedice. Este predominante pecado, a
condescendência para com o apetite pervertido, inflamou as paixões dos homens nos dias de Noé, e levaram a generalizada
corrupção. Violência e pecado alcançaram o Céu. Esta contaminação moral foi finalmente varrida da Terra por meio do dilúvio.
Os mesmos pecados de glutonaria e embriaguez embotaram a sensibilidade moral dos habitantes de Sodoma, a ponto de
parecer que o crime fosse o prazer de homens e mulheres da ímpia cidade. Cristo assim adverte o mundo: "Da mesma maneira
aconteceu nos dias de Ló: Comiam, bebiam, compravam, vendiam, plantavam e edificavam. Mas, no dia em que Ló saiu de
Sodoma, choveu do céu fogo e enxofre, consumindo a todos. Assim será no dia em que o Filho do homem Se há de
manifestar." Luc. 17:28 -30
Cristo nos deixou aqui uma importantíssima lição. Ele queria colocar perante nós o perigo de tornar nossos hábitos de comer e
beber coisa suprema. Ele apresenta o resultado da incontrolável condescendência para com o apetite. As faculdades morais são
debilitadas, de modo que o pecado não parece ser o que é. O crime é considerado levianamente, e as paixões controlam a
mente, até que os bons princípios e bons impulsos são erradicados, e Deus é blasfemado. Tudo isto é o resultado de comer e
beber em excesso. Esta é a própria condição daquilo que Cristo disse existiria por ocasião de Sua segunda vinda.
O Salvador nos apresenta alguma coisa mais elevada por que lutar, do que meramente o que comeremos, o que beberemos ou
com que nos vestiremos. Comer, beber e vestir-se são levados a tais excessos que se tornam crime. Estão entre os assinalados
pecados dos últimos dias, e constituem um sinal da breve volta de Cristo. Tempo, dinheiro e força,
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que pertencem ao Senhor, mas que Ele confia a nós, são gastos em superfluidade no vestir e em extravagâncias do apetite
pervertido, que diminuem a vitalidade e trazem sofrimento e ruína. É impossível podermos apresentar a Deus nosso corpo
como sacrifício vivo, quando o aviltamos de contínuo com corrupção e enfermidade em virtude de nossa própria pecaminosa
condescendência. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 11 e 12.
Uma das mais fortes tentações que o homem tem de enfrentar é em relação ao apetite. No princípio Deus fez o homem reto.
Ele foi criado com perfeito equilíbrio mental, sendo plena e harmoniosamente desenvolvidos o tamanho e a força de todos os
seus órgãos. Mas pela sedução do astucioso inimigo, a proibição de Deus foi desrespeitada e as leis da Natureza exercitaram
sua plena penalidade. ...
Desde que se rendeu pela primeira vez ao apetite, a humanidade tem se tornado mais e mais indulgente para consigo mesma,
de maneira que a saúde tem sido sacrificada no altar do apetite. Os habitantes do mundo antediluviano eram intemperantes no
comer e beber. Alimentavam-se de carne, embora Deus ainda não houvesse dado ao homem qualquer permissão para ingerir
alimento animal. Eles comiam e bebiam até que seu depravado apetite não conhecesse limites, e tornaram-se tão corrompidos
que Deus não mais os pôde suportar. O copo de sua iniqüidade estava cheio, e Ele purificou a Terra de sua contaminação moral
por meio de um dilúvio.
Sodoma e Gomorra
Ao se multiplicarem os homens sobre a Terra após o dilúvio, de novo se esqueceram de Deus, e corromperam seus caminhos
perante Ele. Aumentou a intemperança em toda forma, até que quase o mundo todo estava entregue a sua influência. Cidades
inteiras foram varridas da face da Terra por causa de degradantes crimes e revoltante iniqüidade que as fizeram uma mancha
sobre o aprazível campo das obras que Deus criara. A satisfação ao apetite antinatural conduziu aos pecados que acarretaram a
destruição de Sodoma e Gomorra. Deus atribui a queda de Babilônia a sua glutonaria e embriaguez. A condescendência para
com o apetite e as paixões fora o fundamento de todos os seus pecados. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 42 e
43.
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Esaú Vencido Pelo Apetite
Esaú, seduzido por um prato favorito, sacrificou sua primogenitura para satisfazer ao apetite. Satisfeito seu indulgente apetite,
viu a loucura que cometera, mas não achou espaço para arrependimento, embora o tivesse buscado com diligência e com
lágrimas. Muitíssimos há que são como Esaú. Ele representa uma classe que tem uma bênção especial, valiosa ao seu alcance -
a herança imortal, a vida que dura tanto quanto a vida de Deus, o Criador do Universo, felicidade imensurável e um eterno
peso de glória - mas que tem de tal maneira mostrado complacência para com o apetite, paixões e inclinações, que o seu poder
de discernir e apreciar o valor das coisas eternas está enfraquecido.
Esaú teve um desejo forte, especial, por uma determinada espécie de alimento, e como estava habituado a satisfazer o eu não
sentiu qualquer necessidade de fugir do prato tentador e cobiçado. Ficou pensando naquela comida e nenhum esforço fez para
restringir o apetite, até que o poder do apetite derrubou qualquer outra consideração, e o controlou e ele imaginou que sofreria
grande prejuízo, até mesmo a morte, se não conseguisse esse determinado prato. Quanto mais nele pensava, mais seu desejo
era fortalecido, até que sua primogenitura, que era coisa sagrada, perdeu para ele o valor e a santidade. Testimonies, vol. 2,
pág. 38.
O Desejo de Israel por Carne
Quando o Deus de Israel tirou o Seu povo do Egito, privou-os de alimento cárneo em grande medida, mas deu-lhes pão do Céu
e água da dura rocha. Com isto não ficaram eles satisfeitos. Abominaram o alimento que lhes fora dado e desejaram voltar para
o Egito, onde podiam sentar-se junto às panelas de carne. Preferiam suportar a escravidão, e até mesmo a morte, a serem
privados da carne. Deus lhes satisfez o desejo, dando-lhes carne, e deixando-os comerem-na até que sua glutonaria gerou uma
praga, em conseqüência da qual muitos morreram.
Pág. 149
Exemplos
Exemplo após exemplo poderia ser citado, para mostrar os efeitos do condescender com o apetite. A nossos primeiros pais
pareceu coisa de pouca importância transgredir a ordem de Deus naquele único ato - comer do fruto de uma árvore tão linda à
vista e tão agradável ao paladar - mas isso rompeu sua lealdade a Deus e abriu as comportas de um dilúvio de culpa e desgraça
que tem inundado o mundo.
O Mundo Atual
O crime e a doença têm aumentado com cada geração sucessiva. A intemperança do comer e beber, e a condescendência com
as paixões baixas, têm entorpecido as faculdades mais nobres do homem. A razão, em vez de ser dominadora, tornou-se
escrava do apetite, numa extensão alarmante. Tem-se condescendido com um crescente desejo de alimento muito substancioso,
até que se tornou moda abarrotar o estômago com todas as iguarias possíveis. Especialmente em festas de prazer, condescende-
se com o apetite com pouca ou nenhuma restrição. Servem-se ricos almoços e jantares tardios, consistentes de alimentos muito
temperados, com molhos condimentados, bolos, tortas, gelados, chá, café, etc. Não admira que, com semelhante regime, o
povo tenha rosto pálido e sofra indizíveis torturas com dispepsia. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 43 e 44.
O presente estado corrupto do mundo foi-me apresentado. Terrível era a cena. Tenho-me admirado de que os habitantes da
Terra não foram destruídos, como o povo de Sodoma e Gomorra. Tenho visto razão suficiente para o presente estado de
degeneração e mortalidade no mundo. A paixão cega controla a razão, e muitos sacrificam à concupiscência toda consideração
elevada.
O primeiro grande mal foi a intemperança no comer e beber. Homens e mulheres têm-se tornado escravos do apetite. São
intemperantes no trabalho. Grande quantidade de trabalho árduo é efetuado, para obter para suas mesas alimento que causa
grande dano ao organismo já sobrecarregado. Mulheres passam grande parte de seu tempo inclinadas sobre um fogão aquecido,
preparando o alimento, altamente adubado com condimentos que satisfaçam seu paladar.
Pág. 150
Em conseqüência são negligenciados os filhos, e não recebem instrução moral e religiosa. A mãe sobrecarregada de trabalho
negligencia o cultivo de um temperamento brando, que deveria ser a luz do Sol no lar. Considerações de valor eterno tornam-se
secundárias. Todo o tempo tem de ser empregado no preparo dessas coisas, para a satisfação do apetite - coisas que arruinam a
saúde, azedam o temperamento e embotam as faculdades de raciocínio. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 131 e 132.
Por toda parte deparamos com a intemperança. Vemo-la nos carros, nos vapores, e aonde quer que vamos; e devemos perguntar
a nós mesmos que estamos fazendo para salvar pessoas das garras do tentador. Satanás está constantemente alerta, para
submeter a humanidade inteiramente ao seu controle. Seu mais forte poder sobre o homem exerce-se através do apetite, e este
procura ele estimular de todos os modos possíveis. Todos os estimulantes artificiais são nocivos, e cultivam o desejo de beber.
Como poderemos esclarecer o povo, e evitar os terríveis males que resultam do uso dessas coisas? Temos feito tudo que
podíamos, nesta questão? Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 16.
Junto ao Altar do Apetite Pervertido
Deus concedeu a este povo grande luz; todavia não nos achamos além do alcance da tentação. Quem dentre nós está buscando
auxílio dos deuses de Ecrom? Considerai este quadro - não pintado pela imaginação. Em quantos, mesmo entre os adventistas
do sétimo dia, podem-se ver suas características principais? Um inválido - aparentemente muito consciencioso, todavia
supersticioso e presumido - confessa francamente seu desprezo pelas leis da saúde e da vida que a misericórdia divina nos
levou a aceitar como um povo. Sua comida precisa ser preparada de maneira a satisfazer seus desejos doentios. De preferência
a sentar-se a uma mesa em que se ofereça comida saudável, favorecerá os restaurantes, porque aí pode satisfazer sem restrições
o apetite. Fluente advogado da temperança, desconsidera-lhe os princípios fundamentais. Quer alívio, mas recusa-se a obtê-lo à
custa de abnegação. Esse homem está adorando no altar do apetite pervertido. E um idólatra.
Pág. 151
As faculdades que, santificadas e enobrecidas, poderiam ser empregadas para a honra de Deus, são enfraquecidas e tornadas de
pouco préstimo. Um temperamento irritável, cérebro confuso e nervos desenfreados, eis alguns dos resultados de sua
desconsideração para com as leis naturais. Esse homem é ineficiente, não se pode confiar nele. Testimonies, vol. 5, págs. 196 e
197.
A Vitória de Cristo em Nosso Favor
No deserto da tentação Cristo defrontou as grandes tentações principais que assaltariam os homens. Ali enfrentou, sozinho, o
inimigo astuto e sutil, vencendo-o. A primeira grande tentação teve que ver com o apetite; a segunda, com a presunção; a
terceira, com o amor do mundo. Satanás tem vencido seus milhões, tentando-os a condescender com o apetite. Mediante a
satisfação do paladar, o sistema nervoso torna-se irritado e debilita-se o poder do cérebro, tornando impossível pensar calma e
racionalmente. Desequilibra-se a mente. Suas mais nobres e elevadas faculdades são pervertidas, servindo à concupiscência
animal, e desprezam-se os interesses eternos e sagrados. Alcançado este objetivo, Satanás pode vir com suas outras duas
tentações principais e encontrar pronto acesso. Suas múltiplas tentações provêm destes três grandes pontos principais.
Testimonies, vol. 4, pág. 44.
De todas as lições a serem aprendidas da primeira grande tentação de nosso Senhor, nenhuma é mais importante do que a que
diz respeito ao controle dos apetites e paixões. Em todos os séculos, as tentações mais atraentes à natureza física têm sido mais
bem-sucedidas em corromper e degradar a humanidade. Satanás opera por meio da intemperança para destruir as faculdades
mentais e morais concedidas por Deus ao homem como inestimável dom. Assim se torna impossível ao homem apreciar as
coisas de valor eterno. Através de condescendências sensuais, busca ele apagar na alma todo traço de semelhança com Deus.
As irrefreadas satisfações da inclinação natural e a conseqüente enfermidade e degradação que existiam ao tempo do primeiro
advento de Cristo, dominarão de novo, com intensidade agravada, antes de Sua segunda vinda. Cristo declara que as condições
do mundo serão como nos dias anteriores
Pág. 152
ao dilúvio, e como em Sodoma e Gomorra. Todas as imaginações dos pensamentos do coração serão más continuamente.
Vivemos mesmo ao limiar daquele terrível tempo, e a nós convém a lição do jejum do Salvador. Unicamente pela inexprimível
angústia suportada por Cristo podemos avaliar o mal da irrefreada satisfação própria. Seu exemplo nos declara que nossa única
esperança de vida eterna, é manter os apetites e paixões sob sujeição à vontade de Deus.
Olhando Para o Salvador
Em nossa própria força, nos é impossível escapar aos clamores de nossa natureza caída. Satanás nos trará tentações por esse
lado. Cristo sabia que o inimigo viria a toda criatura humana, para se aproveitar da fraqueza hereditária e, por suas falsas
insinuações, enredar todos cuja confiança não se firma em Deus. E, passando pelo terreno que devemos atravessar, nosso
Senhor nos preparou o caminho para a vitória. Não é de Sua vontade que fiquemos desvantajosamente colocados no conflito
com Satanás. Não quer que fiquemos intimidados nem desfalecidos pelos assaltos da serpente. "Tende bom ânimo", diz Ele,
"Eu venci o mundo." João 16:33.
O que está lutando contra o poder do apetite olhe ao Salvador, no deserto da tentação. Veja-O em Sua angústia na cruz, ao
exclamar: "Tenho sede"! João 19:28. Ele resistiu a tudo quanto nos é possível suportar. Sua vitória é nossa.
Jesus repousava na sabedoria e força de Seu Pai celeste. Declara: "O Senhor Jeová Me ajuda, pelo que Me não confundo, ... e
sei que não serei confundido. Eis que o Senhor Jeová Me ajuda." Mostrando Seu exemplo, diz-nos: "Quem há entre vós que
tema ao Senhor... Quando andar em trevas e não tiver luz nenhuma, confie no nome do Senhor e firme-se sobre o seu Deus."
Isa. 50:7, 9 e 10.
"Se aproxima o príncipe deste mundo", disse Jesus; "e nada tem em Mim." João 14:30. Nada havia nEle que correspondesse
Pág. 153
aos enganos de Satanás. Ele não consentia com o pecado. Nem por um pensamento cedia à tentação. O mesmo se pode dar
conosco. A humanidade de Cristo estava unida à divindade; estava habilitado para o conflito, mediante a presença interior do
Espírito Santo. E veio para nos tornar participantes da natureza divina. Enquanto a Ele estivermos ligados pela fé, o pecado
não mais terá domínio sobre nós. Deus nos toma a mão da fé, e a leva a apoderar-se firmemente da divindade de Cristo, a fim
de atingirmos a perfeição de caráter. O Desejado de Todas as Nações, págs. 122 e 123.
Satanás chega-se ao homem, como se chegou a Cristo, com suas esmagadoras tentações para condescender com o apetite. Ele
bem conhece seu poder para vencer o homem neste ponto. Na questão do apetite venceu a Adão e Eva, no Éden, e perderam
seu lar feliz. Que cúmulo de miséria e crime tem enchido nosso mundo em conseqüência da queda de Adão! Cidades inteiras
foram apagadas da face da Terra, por causa dos degradantes crimes e da revoltante iniqüidade que as tornou uma mancha no
Universo. A condescendência com o apetite foi a base de todos os seus pecados. Testimonies, vol. 3, pág. 561.
Cristo iniciou a obra da redenção exatamente onde começou a ruína. Sua primeira prova foi sobre o mesmo ponto em que Adão
fracassou. Fora mediante tentações dirigidas ao apetite que Satanás vencera grande proporção da humanidade, e seu êxito
fizera-o concluir que o controle deste planeta caído estava em suas mãos. Mas em Cristo viu ele Alguém capaz de resistir-lhe, e
abandonou o campo de batalha como inimigo vencido. Diz Jesus: Ele "nada tem em Mim". João 14:30. Sua vitória é garantia
de que também nós podemos sair vitoriosos em nossos conflitos com o inimigo. Mas não é propósito de nosso Pai celestial
salvar-nos sem um esforço de nossa parte para cooperar com Cristo. Temos de fazer nossa parte, e o poder divino, unido ao
nosso esforço, trará a vitória. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 16.
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O Exemplo de Daniel
As tentações para condescender com o apetite possuem um poder que só se vence com o auxílio que Deus pode proporcionar.
Temos, porém, a promessa de que, para cada tentação, haverá um meio de escape. Por que, então, são tantos os vencidos? É
porque não põem em Deus a sua confiança. Não se prevalecem dos meios providos para sua segurança. As desculpas
apresentadas para a satisfação do apetite pervertido, não são, pois, de nenhum peso perante Deus.
Daniel avaliava suas capacidades humanas, mas nelas não confiava. Sua confiança estava na força que Deus prometeu a todos
os que forem ter com Ele em humilde dependência, confiando inteiramente no Seu poder.
Ele propôs em seu coração não se contaminar com a porção do manjar do rei, nem com o vinho que ele bebia; pois sabia que
semelhante regime não lhe fortaleceria as faculdades físicas nem aumentaria sua capacidade mental. Não usaria vinho, nem
qualquer outro estimulante artificial; não faria coisa alguma que lhe entorpecesse a mente; e Deus lhe deu "o conhecimento e a
inteligência em todas as letras e sabedoria", e também "entendimento em toda visão e sonhos". Dan. 1:17.
Os pais de Daniel educaram-no, em sua infância, em hábitos de estrita temperança. Haviam-lhe ensinado que devia conformar-
se com as leis da Natureza em todos os seus hábitos; que seu comer e beber tinham influência direta sobre sua natureza física,
mental e moral, e que ele era responsável a Deus por suas capacidades; pois considerava a todas como dom de Deus, e não
devia, por qualquer procedimento, atrofiá-las ou mutilá-las. Em resultado deste ensino, em sua mente exaltava a lei de Deus, e
a reverenciava no coração. Durante os primeiros anos de seu cativeiro, passou Daniel por uma prova severa que o devia
familiarizar com a grandeza da corte, com a hipocrisia e o paganismo. Estranha escola,
Pág. 155
com efeito, para prepará-lo para uma vida de sobriedade, diligência e fidelidade! E todavia viveu incorrupto pela atmosfera do
mal de que se achava rodeado.
A experiência de Daniel e seus jovens companheiros ilustra os benefícios que podem provir de um regime abstêmio, e mostra o
que Deus fará em favor dos que com Ele cooperarem na purificação e enobrecimento da alma. Eram eles uma honra a Deus, e
uma viva e brilhante luz na corte de Babilônia.
Nesta história ouvimos a voz de Deus dirigindo-se a nós individualmente, ordenando-nos que reunamos todos os preciosos
raios de luz sobre este assunto da temperança cristã, e nos coloquemos na devida relação para com as leis da saúde. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 22 e 23.
Que seria, se Daniel e seus companheiros se tivessem comprometido com aqueles funcionários pagãos, e tivessem cedido à
pressão do momento, comendo e bebendo como era costumeiro entre os babilônios? Esse único exemplo de desvio do
princípio ter-lhes-ia enfraquecido o senso da justiça e sua aversão ao mal. A condescendência com o apetite teria implicado no
sacrifício do vigor físico, da clareza do intelecto e do poder espiritual. Um só passo errado, provavelmente teria levado a
outros, até que, cortada sua ligação com o Céu, tivessem sido arrebatados pela tentação. Review and Herald, 25 de janeiro de
1881.
O Dever Cristão
Quando reconhecemos as ordens de Deus, vemos que Ele requer que sejamos temperantes em todas as coisas. A finalidade de
nossa criação é glorificarmos a Deus em nosso corpo e nosso espírito, que a Ele pertencem. Como podemos fazer isso se
condescendemos com o apetite, para prejuízo das faculdades físicas e morais? Deus requer que apresentemos nosso corpo em
sacrifício vivo. É-nos, pois, imposto o dever de preservar esse corpo na melhor condição de saúde, a fim de que possamos
cumprir o que Ele de nós
Pág. 156
requer. "Portanto, quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer coisa, fazei tudo para a glória de Deus." I Cor. 10:31.
Testimonies, vol. 2, pág. 65.
Escreve o apóstolo Paulo: "Não sabeis vós que os que correm no estádio, todos, na verdade, correm, mas um só leva o prêmio?
Correi de tal maneira que o alcanceis. E todo aquele que luta de tudo se abstém; eles o fazem para alcançar uma coroa
corruptível, nós, porém, uma incorruptível. Pois eu assim corro, não como a coisa incerta; assim combato, não como batendo
no ar. Antes, subjugo o meu corpo e o reduzo à servidão, para que, pregando aos outros, eu mesmo não venha de alguma
maneira a ficar reprovado." I Cor. 9:24-27.
Há neste mundo muitos que condescendem com hábitos perniciosos. O apetite é a lei que os governa; e por causa de seus
hábitos errôneos, o senso moral é embotado, e o poder de discernir as coisas sagradas é em grande parte destruído. Mas é
necessário que os cristãos sejam estritamente temperantes. Devem colocar alto a norma. A temperança no comer, beber e vestir
é essencial. Deve dominar o princípio, em vez do apetite ou da fantasia. Os que comem demais, ou cujo alimento é de
qualidade objetável, são facilmente levados à dissipação, e a "muitas concupiscências loucas e nocivas, que submergem os
homens na perdição e ruína". I Tim. 6:9. Os "cooperadores de Deus" devem usar cada jota de sua influência para incentivar a
propagação dos princípios da verdadeira temperança.
Significa muito ser fiel a Deus. Ele tem reivindicações sobre todos os que se empenham em Seu serviço. Deseja que espírito e
corpo sejam preservados na melhor condição de saúde, cada faculdade e dom sob o controle divino, e tão vigorosos e
cuidadosos como os possam tornar os hábitos de estrita temperança. Estamos sob obrigação a Deus, para nos consagrar sem
reservas a Ele, corpo e alma, considerando todas as faculdades como dons por Ele confiados, para serem empregados em Seu
serviço.
Todas as nossas energias e capacidades devem ser constantemente fortalecidas e aperfeiçoadas durante este período de graça.
Unicamente os que apreciam estes princípios, e foram educados
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no sentido de cuidarem de seu corpo inteligentemente e no temor de Deus, devem ser escolhidos para assumirem
responsabilidades nesta obra. Os que estão na verdade há muito tempo, mas não sabem distinguir entre os puros princípios de
justiça e os princípios do mal, cuja compreensão com respeito à justiça, misericórdia e amor de Deus é obscura, devem ser
aliviados de responsabilidades. Toda igreja precisa de um testemunho claro, vigoroso, dando à trombeta um sonido certo.
Se pudermos despertar as sensibilidades morais de nosso povo em relação ao assunto da temperança, grande vitória será
alcançada. A temperança em todas as coisas desta vida deve ser ensinada e praticada. Temperança no comer, no beber, no
dormir e vestir é um dos grandes princípios da vida religiosa. A verdade, introduzida no santuário da alma, há de dirigir no
tratamento do corpo. Coisa alguma que diga respeito à saúde do agente humano deve ser considerada com indiferença. Nosso
bem-estar eterno depende do uso que fizermos, nesta vida, de nosso tempo, força e influência. Testimonies, vol. 6, págs. 374 e
375.
Escravos do Apetite
Há uma classe de pessoas que professam crer na verdade, e que não usam fumo, rapé, chá, ou café, e no entanto são culpadas
de satisfazer o apetite de modo diferente. Anseiam por pratos altamente condimentados, com molhos muito fortes, e seu apetite
tornou-se tão pervertido que não se satisfazem nem mesmo com carne, a menos que seja preparada da maneira mais
prejudicial. O estômago torna-se febril, os órgãos digestivos são sobrecarregados, e ainda o estômago tem de trabalhar
arduamente para desincumbir-se da carga que lhe é imposta. Depois de efetuar sua tarefa, o estômago fica exausto, o que causa
desfalecimento. Aqui é onde muitos se enganam, pensando que é a falta de alimento que produz tal sensação, e sem darem ao
estômago tempo para descansar, tomam mais alimento, o que no momento afasta o esmorecimento. E quanto mais se
condescende com o apetite, tanto mais clamará ele por satisfação. Esse desfalecimento é em geral o resultado de comer carne, e
comê-la freqüentemente, e em excesso. ...
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Por ser moda, e estar em harmonia com o apetite doentio, são amontoados no estômago bolos substanciosos, tortas e pudins e
tudo que é prejudicial. A mesa tem de estar repleta de variedade de pratos, ou não se satisfaz o apetite pervertido. De manhã
esses escravos do apetite muitas vezes têm hálito impuro e língua saburrosa. Não desfrutam saúde, e ficam a pensar por que
seria que sofrem dores, dor de cabeça e vários males. Muitos comem três vezes por dia, e ainda antes de deitar-se. Dentro de
pouco tempo os órgãos digestivos ficam gastos, porque não tiveram tempo para descansar. Esses tornam-se miseráveis
dispépticos, e indagam o que assim os teria tornado. A causa trouxe o resultado seguro. Não se deve jamais tomar a segunda
refeição antes que o estômago tenha tido tempo para descansar do trabalho de digerir a refeição anterior. Se se quiser tomar
uma terceira refeição, seja então leve, e várias horas antes do deitar.
Muitos são tão devotados à intemperança que sob consideração nenhuma quererão mudar seu procedimento de condescender
com a glutonaria. Prefeririam sacrificar a saúde e morrer prematuramente, a restringir o intemperante apetite. E muitos há que
são ignorantes da relação que seu comer e beber tem com a saúde. Pudessem esses ser esclarecidos, e talvez tivessem coragem
moral para negar-se ao apetite, e comer mais comedidamente, e unicamente da espécie de alimento saudável, poupando-se, por
seu procedimento, grande quantidade de sofrimento.
Educar o Apetite
Pessoas que têm cedido ao apetite para comer livremente carne, molhos ricamente condimentados, e várias espécies de
substanciosos bolos e conservas, não se satisfazem imediatamente com um regime simples, saudável e nutritivo. Seu paladar
está tão pervertido que não têm apetite para um regime saudável de frutas, pão simples e verduras. Nem devem esperar que
logo ao princípio sintam prazer em alimento tão diverso daquele com que condescenderam alimentar-se. Se não podem desde o
princípio ter prazer em alimentos simples, devem jejuar até que tenham. Esse jejum se lhes demonstrará de maior benefício do
que os remédios, pois o abusado estômago
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encontrará o repouso de que havia tanto necessitava, e a verdadeira fome se satisfará com um regime simples. Levará tempo
para o paladar recuperar-se dos abusos que sofreu e voltar ao seu tom natural. Mas a perseverança na adoção de um regime
abnegado de comer e beber bem depressa tornará agradável o alimento simples e saudável, e logo este será ingerido com maior
satisfação do que frui o gastrônomo com suas ricas iguarias.
O estômago assim não fica febril e sobrecarregado de alimentos, mas acha-se em condição sadia, podendo de pronto efetuar
sua tarefa. Não deve haver demora na reforma. Devem fazer-se esforços para preservar cuidadosamente a força que resta das
forças vitais, evitando qualquer carga excessiva. O estômago talvez nunca mais recupere saúde plena, mas o procedimento
acertado na questão do regime poupará novas debilidades, e muitos ficarão mais ou menos recuperados, a menos que tenham
ido muito longe no suicídio glutão.
Os que se permitem tornar-se escravos de um apetite glutão, muitas vezes vão mais longe ainda, degradando-se mediante a
condescendência com suas paixões corruptas, que se tornaram estimuladas pela intemperança no comer e beber. Dão rédea
solta a suas paixões degradantes, até que a saúde e o intelecto vêm a sofrer grandemente. As faculdades de raciocínio são, em
grande medida, destruídas pelos maus hábitos. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 129-131.
Efeitos da Condescendência, Física, Mental e Moral
Muitos estudantes são deploravelmente ignorantes quanto ao fato de que o regime exerce poderosa influência sobre a saúde.
Alguns há que jamais fizeram um esforço resoluto para controlar o apetite, ou observar regras apropriadas em relação ao
regime alimentar. Comem demasiado, mesmo em suas refeições, e alguns comem entre as refeições, toda vez que se apresente
a tentação. Se os que professam ser cristãos desejarem resolver as questões que lhes são tão embaraçosas, isto é, a razão de
terem a mente sempre tão embotada, e de serem tão débeis suas aspirações religiosas, não precisarão, em muitos casos, ir para
além da mesa; aqui há causa suficiente, se outra não existe.
Muitos, por sua condescendência com o apetite, separam-se de Deus. Aquele que nota a queda de um pardal, que conta os
próprios cabelos de nossa cabeça, anota o pecado dos que condescendem
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com o apetite pervertido a expensas do enfraquecimento das forças físicas, do embotamento do intelecto, e do amortecimento
das percepções morais. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 83.
Futuro Dia de Remorso
Muitos se incapacitam para o trabalho, mental e fisicamente, pelo excesso em comer e pela satisfação de paixões
concupiscentes. Fortalecem-se as tendências animais, enquanto a natureza moral e espiritual se debilita. Quando estivermos
junto ao grande trono branco, que registro apresentará então a vida de muitos! Então verão o que poderiam ter feito se não
tivessem aviltado as faculdades que Deus lhes concedera. Então reconhecerão que alturas de grandeza intelectual poderiam ter
atingido, se tivessem dado a Deus toda a força mental e física que lhes confiara. Em sua agonia de remorso ansiarão poder
viver de novo toda a sua vida. Testimonies, vol. 5, pág. 135.
Deve Ser Restringido o Apetite Não Natural
A Providência tem guiado o povo de Deus para fora dos extravagantes hábitos do mundo, fora da condescendência com o
apetite e a paixão, para se colocarem sobre a plataforma da renúncia e da temperança em todas as coisas. O povo ao qual Deus
dirige será um povo peculiar. Não serão semelhantes ao mundo. Se seguirem a guia de Deus, cumprirão Seus propósitos, e
cederão sua vontade à vontade dele. Cristo habitará em seu coração. O templo de Deus será santo. Vosso corpo, diz o apóstolo,
é templo do Espírito Santo. Deus não requer que Seus filhos se neguem a si mesmos para prejuízo da força física. Requer que
obedeçam à lei natural, a fim de preservarem a saúde física. O caminho da Natureza é o que Ele assinala, e é largo bastante
para qualquer cristão. Com mão pródiga proveu-nos Deus rica e variada abundância, para nosso sustento e prazer. Mas para
fruirmos o apetite natural, que conserve a saúde e prolongue
Pág. 161
a vida, Ele restringe o apetite. Diz Ele: Cuidado! refreie, negue o apetite não natural. Se criamos um apetite pervertido,
violamos as leis de nosso ser, e assumimos a responsabilidade de abusar do nosso corpo e de atrair as doenças sobre nós.
Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 150 e 151.
Os que têm sido instruídos com relação aos efeitos prejudiciais do uso da alimentação cárnea, do chá e do café, bem como de
comidas muito condimentadas, e que estão resolvidos a fazer com Deus um concerto com sacrifício, não hão de continuar a
satisfazer o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais à saúde. Deus requer que o apetite seja dominado, e se
pratique a renúncia no tocante às coisas que fazem mal. É esta uma obra que tem de ser feita antes que o povo de Deus possa
ser apresentado perfeito diante dele. Testimonies, vol. 9, págs. 153 e 154.
Deus não mudou, nem Se propõe a mudar nosso organismo físico, a fim de que possamos violar uma única lei sem sentir os
efeitos de sua violação. Muitos, porém, cerram deliberadamente os olhos para a luz. ... Condescendendo com suas inclinações
e apetites, violam as leis da vida e saúde; e se obedecerem à consciência, terão de ser controlados pelo princípio, em seu comer
e vestir, e não ser guiados pela inclinação, a moda e o apetite. Health Reformer, setembro, 1871.
A Utilidade dos Obreiros de Deus
Depende do Controle do Apetite
Apresentai ao povo a necessidade de resistir à tentação de condescender com o apetite. Aqui é onde muitos estão falhando.
Explicai quão intimamente se relacionam corpo e espírito, e mostrai a necessidade de conservar ambos nas melhores
condições. ...
Todos os que condescendem com o apetite, que esbanjam as energias físicas e enfraquecem o poder moral, mais cedo ou mais
tarde sentirão a retribuição que segue à transgressão das leis físicas.
Cristo deu a vida para adquirir a redenção ao pecador. O Redentor do mundo sabia que a condescendência com o apetite estava
acarretando a debilidade física e embotando as faculdades perceptivas, de modo que as coisas sagradas e eternas não podiam
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ser discernidas. Sabia Ele que a condescendência consigo mesmo estava pervertendo as faculdades morais e que a grande
necessidade do homem era a conversão - do coração, espírito e alma, da vida de condescendência própria para outra de
abnegação e sacrifício. Queira o Senhor ajudar-vos, como servo Seu, a apelar para os pastores e despertar as igrejas
adormecidas. Estejam em harmonia vossos esforços como médico e pastor. Para isso é que são estabelecidos nossos hospitais -
para pregar a verdade da verdadeira temperança. ...
Como um povo, temos de reformar-nos, e especialmente os pastores e professores da Palavra carecem de reformar-se. Sou
instruída a dizer a nossos pastores e aos presidentes de nossas associações: Vossa utilidade como obreiros de Deus na obra de
recuperar pessoas a perecer, depende muito de vosso êxito em vencer o apetite. Vencei o desejo de satisfazer ao apetite e se isto
fizerdes, vossas paixões serão controladas facilmente. Serão então mais fortes vossas faculdades mentais e morais. "E eles o
venceram pelo sangue do Cordeiro e pela palavra do seu testemunho." Apoc. 12:11. Carta 158, 1909.
Apelo a um Coobreiro
O Senhor vos escolheu para fazerdes a Sua obra, e se trabalhardes cuidadosamente, prudentemente, e puserdes vossos hábitos
de comer sob estrito controle do conhecimento e da razão, tereis muito mais horas agradáveis e confortáveis do que se agirdes
imprudentemente. Aplicai os freios, ponde sob estrita guarda vosso apetite, e então deixai-vos nas mãos de Deus. Prolongai
vossa vida pela cuidadosa supervisão de vós mesmos. Carta 49, 1892.
A Abstinência Aumenta o Vigor
Os homens que se empenham em dar ao mundo a última mensagem de advertência, mensagem destinada a decidir o destino
das pessoas, devem em sua vida fazer uma aplicação prática das verdades que pregam aos outros. Devem ser exemplos ao
povo em seu comer e beber, e em sua conversa e comportamento puros. A glutonaria, a condescendência com as paixões
baixas, e pecados ofensivos, são, por muitos professos
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representantes de Cristo através do mundo, ocultados sob as vestes da santidade. Há homens de excelentes habilidades naturais
cujo trabalho não realiza a metade do que poderia realizar se fossem temperantes em todas as coisas. A condescendência com o
apetite e paixão embota a mente, diminui a força física e enfraquece o poder moral. Seus pensamentos não são claros. Suas
palavras não são proferidas com poder, não são vitalizadas pelo Espírito de Deus de modo que alcancem o coração dos
ouvintes.
Como nossos primeiros pais perderam o Éden por causa da condescendência com o apetite, nossa única esperança de recuperar
o Éden está na firme negação do apetite e da paixão. A abstinência no regime, e o controle de todas as paixões, preservará o
intelecto e dará vigor mental e moral, habilitando os homens a colocarem todas as suas propensões sob o controle das
faculdades mais elevadas, e a discernir entre o certo e o errado, entre o sagrado e o comum. Todos os que têm uma verdadeira
intuição do sacrifício feito por Cristo ao deixar Seu lar no Céu para vir a este mundo a fim de que pudesse por Sua própria vida
mostrar ao homem como resistir à tentação, prazerosamente se negarão a si mesmos, escolhendo ser participantes de Cristo em
Seus sofrimentos.
O temor do Senhor é o princípio da sabedoria. Os que vencem, como Cristo venceu, precisarão guardar-se constantemente
contra as tentações de Satanás. O apetite e as paixões devem ser refreados e postos sob o controle de uma consciência
esclarecida, para que o intelecto possa ficar equilibrado, as faculdades perceptivas claras, de modo que as operações de Satanás
e suas ciladas não sejam interpretadas como sendo a providência de Deus. Muitos desejam a recompensa final e a vitória que
hão de ser dadas aos vencedores, mas não estão dispostos a suportar a labuta, privações e negação de si mesmos, como fez seu
Redentor. É unicamente pela obediência e contínuo esforço que seremos vencedores, como Cristo venceu.
O dominador poder do apetite demonstrar-se-á a ruína de milhares, quando, se houvessem vencido neste ponto, teriam tido
poder moral para alcançar a vitória sobre todas as outras tentações de Satanás. Mas os que são escravos do apetite falharão em
aperfeiçoar um caráter cristão. A contínua transgressão do homem por seis mil anos, trouxe, como seus frutos, doença, dor e
morte.
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E ao nos aproximarmos do fim do tempo, as tentações de Satanás para condescendermos com o apetite serão mais poderosas e
mais difíceis de ser vencidas. Testimonies, vol. 3, págs. 490-492.
Relação dos Hábitos com a Santificação
É impossível, a quem quer que seja, fruir a bênção da santificação enquanto for egoísta e glutão. Estes gemem sob um peso de
enfermidades por causa dos maus hábitos em comer e beber, que fazem violência às leis da vida e saúde. Muitos estão
enfraquecendo seus órgãos digestivos pela condescendência com o apetite pervertido. O poder da constituição humana para
resistir aos abusos que lhe são impostos é maravilhoso; mas o persistir nos maus hábitos de comer e beber em excesso,
debilitará todas as funções do corpo. Que essas pessoas debilitadas considerem o que poderiam ter sido se tivessem vivido de
forma temperante, e promovido a saúde em vez de abusar dela. Na satisfação do apetite pervertido e da paixão, mesmo os
professos cristãos mutilam a natureza em sua obra e diminuem a força física, mental e moral. Alguns que isto estão fazendo,
afirmam ser consagrados a Deus; mas tal afirmação não tem base. ...
"O filho honrará o pai, e o servo, ao seu senhor; e, se Eu sou Pai, onde está a Minha honra? E, se Eu sou Senhor, onde está o
Meu temor? - diz o Senhor dos Exércitos a vós, ó sacerdotes, que desprezais o Meu nome e dizeis: Em que desprezamos nós o
Teu nome? Ofereceis sobre o Meu altar pão imundo e dizeis: Em que Te havemos profanado? Nisto, que dizeis: A mesa do
Senhor é desprezível. Porque, quando trazeis animal cego para o sacrificardes, não faz mal! E, quando ofereceis o coxo ou o
enfermo, não faz mal! Ora, apresenta-o ao teu príncipe; terá ele agrado em ti? Ou aceitará ele a tua pessoa? - diz o Senhor dos
Exércitos. Agora, pois, suplicai o favor de Deus, e Ele terá piedade de nós: isto veio da vossa mão; aceitará Ele a vossa pessoa?
- diz o Senhor dos Exércitos." Mal. 1:6-9.
Demos cuidadosa atenção a estas advertências e repreensões. Embora dirigidas ao Israel antigo, não menos são aplicáveis ao
povo de Deus de hoje. E devemos considerar as palavras do
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apóstolo, nas quais ele apela para seus irmãos, a fim de que, pelas misericórdias de Deus, apresentem seu corpo "em sacrifício
vivo, santo e agradável a Deus". Rom. 12:1. Esta é a verdadeira santificação. Não é mera teoria, ou emoção, ou uma fórmula
de palavras, mas um vivo e ativo princípio, que penetra na vida cotidiana. Requer que nossos hábitos de comer, beber e vestir
sejam de modo que facultem a preservação da saúde física, mental e moral, a fim de que possamos apresentar ao Senhor nosso
corpo - não como oferta corrompida por hábitos errados, mas - "sacrifício vivo, santo e agradável a Deus". Rom. 12:1
Que ninguém que professe piedade considere com indiferença a saúde do corpo, e se lisonjeie pensando não ser pecado a
intemperança, e não afetar sua espiritualidade. Existe íntima afinidade entre a natureza física e a moral. Review and Herald, 25
de janeiro de 1881.
Decisão
Negar o apetite requer decisão de caráter. Por falta dessa decisão, multidões se arruínam. Fracos, maleáveis, fáceis de ser
guiados, muitos homens e mulheres fracassam completamente quanto a tornar-se aquilo que Deus deseja que sejam. Os que
são destituídos de decisão de caráter não podem ter êxito na tarefa diária de vencer. O mundo está cheio de homens e mulheres
embrutecidos, intemperantes e débeis mentais, e quão difícil lhes é tornarem-se cristãos genuínos!
Que diz o grande Médico-Missionário? - "Se alguém quiser vir após Mim, renuncie-se a si mesmo, tome sobre si a sua cruz, e
siga-Me." Mat. 16:24. É obra de Satanás tentar os homens a tentar seus semelhantes. Ele se esforça por induzir os homens a
serem coobreiros seus, em sua obra de destruição. Esforça-se por levá-los a entregar-se tão completamente à condescendência
com o apetite e às empolgantes diversões e loucuras que a natureza humana anseia, mas que a Palavra de Deus proíbe
decididamente, que podem ser postos na categoria de seus auxiliares - a trabalhar com ele a fim de destruir a imagem de Deus
no homem.
Pelas fortes tentações de principados e potestades [Efés. 6:12], muitos são enredados. Escravos do capricho do apetite, tornam-
se embrutecidos e degradados. ...
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"Ou não sabeis que o vosso corpo é o templo do Espírito Santo, que habita em vós, proveniente de Deus, e que não sois de vós
mesmos? Porque fostes comprados por bom preço; glorificai, pois, a Deus no vosso corpo e no vosso espírito, os quais
pertencem a Deus." I Cor. 6:19 e 20.
Os que têm a constante intuição de se acharem nesta relação para com Deus não colocarão no estômago alimento que agrade o
apetite, mas faça mal aos órgãos digestivos. Não arruinarão a propriedade de Deus condescendendo com hábitos impróprios de
comer, beber ou vestir. Tomarão grande cuidado com a máquina humana, reconhecendo que isto devem fazer a fim de trabalhar
em parceria com Deus. Ele deseja que sejam sadios, felizes e úteis. Para isto serem, porém, devem colocar a sua vontade ao
lado da vontade de Deus. Carta 166, 1903.
Sedutoras tentações de ceder à concupiscência da carne, à concupiscência dos olhos e à soberba da vida, hão de ser
encontradas a cada passo. O exercício do firme princípio, e o estrito controle dos apetites e paixões, em nome de Jesus o
Vencedor, tão-somente, nos conduzirão em segurança através da vida. Health Reformer, maio de 1878.
A Fútil Tentativa de Reformar-se Gradualmente
Dizem alguns, quando se faz um empenho em esclarecê-los neste ponto [uso de bebidas alcoólicas e fumo]: Deixarei pouco a
pouco. Satanás, porém, ri-se ante semelhantes decisões. Diz ele: Estão seguros em meu poder. Neste terreno, não tenho receio
quanto a eles. Ele sabe, porém, que não tem poder sobre o homem que, quando os pecadores o incitam, tem coragem moral
para dizer positiva e categoricamente: Não! Semelhante pessoa despediu a companhia do maligno, e enquanto se apega a
Cristo, está segura. Acha-se onde anjos celestiais se podem comunicar com ele, concedendo-lhe poder moral para vencer.
Manuscrito 86, 1897.
O Apelo de Pedro
O apóstolo Pedro compreendia a relação entre a mente e o corpo, e ergueu a voz em advertência aos seus irmãos:
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"Amados, peço-vos, como a peregrinos e forasteiros, que vos abstenhais das concupiscências carnais, que combatem contra a
alma." I Ped. 2:11. Muitos consideram este texto como advertência contra a licenciosidade, tão-somente; tem, porém, sentido
mais amplo. Proíbe toda a satisfação prejudicial, do apetite ou paixão. Todo apetite pervertido torna-se uma concupiscência que
combate contra a alma. O apetite nos foi dado para um bom propósito, não para tornar-se instrumento da morte mediante sua
perversão, degenerando assim nas "concupiscências que combatem contra a alma". ...
A força da tentação para condescender com o apetite só pode ser medida pela inexprimível angústia de nosso Redentor naquele
longo jejum, no deserto. Sabia Ele que a condescendência com o apetite pervertido de tal modo embotaria as percepções do
homem que não discerniria as coisas sagradas. Adão caiu pela condescendência com o apetite; Cristo venceu pela negação do
apetite. E nossa única esperança de reaver o Éden está no firme domínio próprio. Se o poder da condescendência com o apetite
era tão forte sobre os homens que, para lhe quebrar as garras, o divino Filho de Deus, em favor do homem, teve de suportar um
jejum de quase seis semanas, que tarefa se depara ao cristão! Entretanto, por grande que seja a luta, ele pode vencer. Pelo
auxílio daquele poder divino que resistiu às mais ferozes tentações que Satanás podia inventar, ele, também, pode ter inteiro
êxito em sua guerra contra o mal, e poderá no final ter na fronte a coroa do vencedor, no reino de Deus. Christian Temperance
and Bible Hygiene, págs. 53 e 54.
Pelo Poder da Vontade e a Graça de Deus
Pelo apetite, Satanás controla a mente e o ser todo. Milhares que poderiam ter vivido, passaram para o túmulo como
fragmentos físicos, mentais e morais, porque sacrificaram todas as suas faculdades à condescendência com o apetite. É hoje
muito maior do que era várias gerações atrás, a necessidade dos homens desta geração de chamar em seu auxílio o poder da
vontade, fortalecido pela graça de Deus, a fim de resistir às tentações de Satanás, e opor-se à menor condescendência com o
apetite pervertido. Mas a geração atual tem menos poder de domínio próprio do que tinham os que viviam naquele tempo.
Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 37.
Pág. 168
Poucos são os que têm força moral para resistir à tentação, especialmente quanto ao apetite, e para praticar a renúncia. Para
alguns é demasiado forte para ser resistida, a tentação de ver outros tomarem a terceira refeição; e imaginam estar com fome,
quando essa sensação não é um pedido do estômago para se alimentar, mas um desejo da mente que não foi fortalecida
mediante princípio firme e disciplinada na negação própria. Os muros do domínio próprio e da restrição própria, em nenhum
caso devem ser enfraquecidos e derribados. Paulo, o apóstolo aos gentios, diz: "Subjugo o meu corpo e o reduzo à servidão,
para que, pregando aos outros, eu mesmo não venha de alguma maneira a ficar reprovado." I Cor. 9:27.
Os que não vencem em coisas pequeninas, não terão poder moral para resistir a tentações maiores. Testimonies, vol. 4, pág.
574.
Considerai cuidadosamente vosso regime. Estudai da causa para o efeito. Cultivai o domínio de vós mesmos. Mantende o
apetite sob o domínio da razão. Nunca abuseis do estômago, comendo excessivamente, mas não vos priveis da comida
saudável e saborosa que a saúde exige. A Ciência do Bom Viver, pág. 323.
Em vossa associação com incrédulos, não vos permitais desviar-vos dos retos princípios. Se vos sentais à sua mesa, comei
temperantemente e só de alimento que não confunda a mente. Guardai-vos da intemperança. Não podeis enfraquecer vossas
faculdades mentais ou físicas, sem vos tornardes incapazes para discernir as coisas espirituais. Conservai a mente em tal estado
que Deus possa impressioná-la com as preciosas verdades de Sua Palavra. Testimonies, vol. 6, pág. 336.
Questão de Coragem
Alguns de vós parecem desejar que alguém lhes diga quanto devem comer. Não deveria ser assim. Cumpre-nos proceder de um
ponto de vista moral e religioso. Devemos ser temperantes em tudo, pois uma coroa incorruptível, um tesouro celeste se acha
diante de nós. E agora
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desejo dizer a meus irmãos e irmãs, que eu teria força moral para tomar uma atitude e governar-me a mim mesma. Não
delegaria isto a outra pessoa. Comeis em excesso, e depois vos arrependeis, e ficais a pensar no que comestes e bebestes.
Comei simplesmente o que mais convém, e ide adiante, sentindo-vos sem culpa diante do Céu, sem remorsos de consciência.
Não cremos na completa remoção de tentações, seja de crianças, seja de adultos. Todos nós temos diante de nós uma luta, e
cumpre-nos permanecer na atitude de resistir às tentações de Satanás; e precisamos saber que possuímos em nós mesmos poder
para fazer isto. Testimonies, vol. 2, pág. 374.
É-me dada uma mensagem para vos transmitir: Comei em períodos regulares. Mediante hábitos errôneos de comer, estais vos
preparando para sofrimento futuro. Nem sempre é seguro aceitar convites para refeições, mesmo que sejam feitos por vossos
irmãos e amigos, que vos desejam prodigalizar muitas espécies de pratos. Sabeis que podeis comer duas ou três espécies de
alimento numa refeição, sem dano para vossos órgãos digestivos. Quando sois convidados para uma refeição, evitai a muita
variedade de alimento que os que fizeram o convite vos põem na frente. Isto tereis de fazer se quiserdes ser uma sentinela fiel.
Quando é posto à nossa frente o alimento que, se for tomado, causaria aos órgãos digestivos horas de trabalho árduo, não
devemos, se tomarmos esse alimento, culpar das conseqüências os que o colocam à nossa frente. Deus espera que decidamos
por nós mesmos comer tão-somente o alimento que não cause sofrimento aos órgãos digestivos. Carta 324, 1905.
Vitória Mediante Cristo
Cristo feriu a batalha no terreno do apetite, e saiu vitorioso; e nós também podemos vencer, pelo poder dele recebido. Quem
entrará pelas portas na cidade? - Não os
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que declaram não poder romper com a força do apetite. Cristo resistiu ao poder daquele que nos queria prender em escravidão;
conquanto enfraquecido por Seu longo jejum de quarenta dias, resistiu Ele à tentação, provando por esse ato que nossos casos
não são sem esperança. Bem sei que não podemos alcançar sozinhos a vitória; e quão gratos devemos ser por termos um
Salvador vivo, pronto e disposto para nos ajudar! Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 19.
Uma vida nobre e pura, uma vida vitoriosa sobre o apetite e a concupiscência, é possível a todo aquele que quiser unir a sua
vontade humana, fraca e vacilante, à onipotente e inabalável vontade de Deus. A Ciência do Bom Viver, pág. 176.
9
Regularidade no Comer
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Número de Refeições
O Estômago Precisa de Descanso
O estômago precisa receber cuidadosa atenção. Não deve ser mantido em trabalho constante. Dai a esse maltratado e muito
abusado órgão alguma paz, sossego e descanso. Depois de haver o estômago feito sua obra relativa a uma refeição, não
abarroteis mais trabalho sobre ele antes de ter tido oportunidade de descansar e antes de ter sido pela natureza provido
suficiente suprimento de suco gástrico para cuidar de mais alimento. Cinco horas, pelo menos, devem mediar entre uma e outra
refeição, e tende sempre em mente que, se quisésseis fazer uma experiência veríeis que duas refeições são preferíveis a três.
Carta 73a, 1896.
Desjejum Substancioso
É costume e norma da sociedade tomar um desjejum leve. Mas não é esta a melhor maneira de tratar o estômago. Na ocasião
do desjejum o estômago está em melhores condições de cuidar de mais alimento do que na segunda ou terceira refeição do dia.
O hábito de tomar um desjejum insuficiente e um lauto almoço é errado. Fazei vosso desjejum corresponder mais
aproximadamente à refeição mais liberal do dia. Carta 3, 1884.
Jantares Tardios
Para as pessoas de hábitos sedentários, as ceias tarde da noite são particularmente nocivas. Para essas as desordens criadas são
geralmente o começo de doenças que findam na morte.
Em muitos casos a fraqueza que leva a desejar alimento é sentida porque os órgãos digestivos foram muito sobrecarregados
durante o dia. Depois de digerir uma refeição, os órgãos que se empenharam nesse trabalho precisam de repouso. Pelo menos
cinco ou seis horas devem
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entremear as refeições; e a maior parte das pessoas que experimentarem esse plano, verificarão que duas refeições por dia são
preferíveis a três. A Ciência do Bom Viver, pág. 304.
Muitos condescendem com o pernicioso hábito de comer justamente antes de dormir. Podem ter tomado três refeições
regulares; contudo, por ter uma sensação de desfalecimento, como se estivessem com fome, tomam um lanche, ou quarta
refeição. Tendo condescendido com esta prática errada, tornou-se ela um hábito, e eles têm a impressão de não poderem dormir
sem tomar um lanche justamente antes de se recolherem. Em muitos casos, a causa desse desfalecimento é terem sido os
órgãos digestivos por demais sobrecarregados através do dia, para cuidar de alimento inadequado forçado sobre o estômago
com demasiada freqüência, e em quantidades excessivas. Os órgãos digestivos assim sobrecarregados tornam-se cansados, e
carecem de um período de completo repouso do trabalho para recuperar suas exauridas energias. Nunca se deve tomar uma
segunda refeição sem que o estômago tenha tido tempo para descansar do trabalho de digerir a refeição precedente. Caso seja
tomada uma terceira refeição, deve ela ser leve, e várias horas antes de ir para a cama.
Com muitos, porém, o pobre e cansado estômago protesta em vão de seu cansaço . É atulhado com mais alimento, que põe em
movimento os órgãos digestivos, para de novo executar a mesma rotina de trabalho, através das horas do repouso. O sono
dessas pessoas é em geral perturbado com sonhos desagradáveis, e de manhã despertam indispostas. Há uma sensação de
fraqueza e falta de apetite. O organismo inteiro sente falta de energia. Dentro de pouco tempo os órgãos digestivos estão
gastos, pois não tiveram tempo para descansar. Essas pessoas tornam-se infelizes dispépticos, e ficam a pensar o que os teria
feito assim. A causa trouxe o seguro resultado. Se essa prática for seguida por longo período de tempo, tornar-se-á a saúde
seriamente enfraquecida. O sangue torna-se impuro, o rosto pálido, e freqüentemente aparecem erupções. Muitas vezes
ouvireis queixas dessas pessoas, de freqüentes dores e irritação na região do estômago, e quando trabalham seu estômago fica
tão cansado que são forçadas a desistir do trabalho, e descansar. Parecem não atinar com
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a causa desse estado de coisas; pois, no demais, acham-se aparentemente sadias.
Os que mudam de três refeições para duas ao dia, a princípio serão mais ou menos incomodados por uma fraqueza,
especialmente na ocasião em que era seu hábito tomar sua terceira refeição. Mas se perseverarem por breve tempo,
desaparecerá essa prostração.
O estômago, quando nos deitamos para dormir, deve ter terminado todo o seu trabalho, para fruir o descanso, assim como as
outras partes do corpo. O trabalho da digestão não deve prosseguir em tempo algum das horas do sono. Depois de
sobrecarregado, e após ter efetuado sua tarefa, o estômago fica exausto, o que motiva a sensação de esvaimento. Então muitos
se enganam, julgando que seja a falta de alimento que produza essa sensação, e sem darem ao estômago tempo para descansar,
tomam mais alimento, o qual no momento remove a debilidade. E quanto mais se condescender com o apetite, tanto mais
clamará ele por satisfação. Esse desfalecimento é geralmente resultado do comer carne, e comê-la freqüentemente e em
demasia. O estômago torna-se cansado por ser mantido constantemente em atividade, cuidando de alimento nem sempre o
mais saudável. Sem tempo para repousar, os órgãos digestivos enfraquecem-se, de onde a sensação do esvaimento, e desejo de
comer freqüentemente. O remédio de que precisam esses, é comer menos freqüentemente e em menor abundância,
satisfazendo-se com alimento simples e natural, comendo duas vezes, ou, no máximo, três vezes ao dia. O estômago precisa de
períodos regulares de trabalho e repouso; e por isso é uma das mais nocivas violações das leis da saúde o comer irregularmente
e entre as refeições. Com hábitos regulares e alimento apropriado, o estômago gradualmente se recuperará. How to Live, págs.
55-57.
O estômago pode ser educado por tal forma que deseje alimento oito vezes ao dia, e se sinta enfraquecido se não for satisfeito.
Isto, porém, não é argumento em favor de comer tão freqüentemente. Review and Herald, 8 de maio de 1883.
Pág. 176
O Plano de Duas Refeições
Na maioria dos casos duas refeições ao dia são preferíveis a três. O jantar, quando muito cedo, interfere com a digestão da
refeição anterior. Sendo mais tarde, não é digerido antes da hora de deitar. Assim o estômago deixa de conseguir o devido
repouso. O sono é perturbado, cansam-se o cérebro e os nervos, é prejudicado o apetite para a refeição matutina, o organismo
todo não se restaura nem estará preparado para os deveres do dia. Educação, pág. 205.
O costume de comer apenas duas vezes por dia, em geral, demonstra-se benéfico à saúde; todavia, sob certas circunstâncias,
algumas pessoas poderão ter necessidade de uma terceira refeição. Esta, porém, deve ser muito leve, e de comida de fácil
digestão. Bolachas de sal, ou pão torrado e fruta, ou bebida de cereais torrados, eis os alimentos mais próprios para a refeição
da noite. A Ciência do Bom Viver, pág. 321.
A maioria das pessoas desfruta melhor saúde tomando duas refeições ao dia, em vez de três; outras, sob as circunstâncias
existentes, podem precisar de alguma comida na hora do jantar; mas esta refeição deve ser muito leve. Ninguém se julgue um
critério para os demais - que cada um tenha que proceder exatamente como ele.
Nunca enganeis o estômago, privando-o daquilo que a saúde requer, e nunca dele abuseis impondo-lhe uma carga que não deve
levar. Cultivai o domínio próprio. Refreai o apetite; conservai-o sob o controle da razão. Não julgueis necessário abarrotar a
mesa com alimento insalubre quando tendes visitas. A saúde de vossa família e a influência sobre vossos filhos devem ser
consideradas, tanto quanto os hábitos e gostos de vossos hóspedes. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 58.
Para alguns é demasiado forte para ser resistida a tentação de ver outros tomarem a terceira refeição, e imaginam que
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estão com fome, quando a sensação não é um pedido de alimento da parte do estômago, mas um desejo da mente que não foi
fortalecida pelo firme princípio, nem disciplinada para negar-se a si mesma. Testimonies, vol. 4, pág. 574.
Remédio Para a Irritabilidade
O procedimento do irmão H não tem sido o que deveria. Seus gostos e aversões são muito fortes e ele não tem conservado os
seus próprios sentimentos sob o controle da razão. Irmão H, vossa saúde está grandemente prejudicada por comer em excesso,
e comer em ocasiões impróprias. Isto diminui o fluxo de sangue para o cérebro. A mente torna-se confusa, e não tendes o
devido controle sobre vós mesmo. Dais a impressão de um homem com a mente desequilibrada. Tendes gestos violentos,
irritai-vos facilmente, e olhais às coisas numa luz exagerada e pervertida. Bastante exercício ao ar livre, e um regime abstêmio,
são essenciais à vossa saúde. Não deveis tomar mais de duas refeições ao dia. Se sentis que deveis comer à noite, tomai um
pouco de água fria, e de manhã vos sentireis muito melhor por não haverdes comido. Testimonies, vol. 4, págs. 501 e 502.
Ninguém Deve Ser Forçado a Omitir a Terceira Refeição
Com respeito à questão do regime, esta questão deve ser tratada com tanta prudência que não dê a impressão de imposição.
Deve ser mostrado que tomar duas refeições é muito melhor para a saúde do que três. Não deve, porém, haver imposição
autoritária. Ninguém ligado ao hospital deve ser obrigado a adotar o sistema de duas refeições. É mais apropriada a persuasão
do que a força. ...
Os dias agora estão ficando mais curtos, e será ocasião oportuna para apresentar esta questão. À medida que os dias se
encurtam, tome-se o almoço um pouco mais tarde, e então a terceira refeição não será julgada necessária. Carta 145, 1901.
Pág. 178
Com respeito à terceira refeição, não torneis compulsório o tomar apenas duas refeições. Alguns têm melhor saúde tomando
três refeições leves, e quando se limitam a duas, sentem muito severa a mudança. Carta 200, 1902.
Não Deve Ser um Teste
Eu tomo apenas duas refeições ao dia. Não penso, porém, que o número de refeições deva ser um teste. Se há os que passam
melhor de saúde tomando três refeições, é direito seu tomarem três. Eu prefiro duas. Há trinta e cinco anos pratico este sistema
de duas refeições. Carta 30, 1903.
Resultados Objetáveis
Têm muitos a impressão de que a questão do regime alimentar esteja sendo levada a extremos. Quando os alunos combinam o
esforço físico e mental, em tão grande escala como o fazem nesta escola (Avondale), deixa de existir, em grande parte, a
objeção à terceira refeição. Então ninguém precisa sentir-se prejudicado. Os que conscienciosamente só tomam duas refeições
não precisam absolutamente mudar seu hábito. ...
O fato de que alguns, professores e estudantes, têm o privilégio de tomar suas refeições no quarto, não está exercendo
influência saudável. Deve haver ação harmônica no manuseio das refeições. Se os que só tomam duas refeições julgam que na
segunda devam comer bastante para perfazer também a terceira, eles farão dano aos seus órgãos digestivos. Tomem os
estudantes a terceira refeição, preparada sem verduras, mas com alimento simples e saudável, tais como frutas e pão. Carta
141, 1899.
Pág. 179
Comer Entre as Refeições
A Importância da Regularidade
Tomada a refeição regular, deve-se permitir ao estômago um descanso de cinco horas. Nenhuma partícula de alimento deve ser
introduzida no estômago até a próxima refeição. Neste intervalo o estômago efetuará seu trabalho, estando então em condições
de receber mais alimento.
Em caso algum devem as refeições ser irregulares. Se se faz o almoço uma ou duas horas antes do tempo usual, o estômago
não está preparado para o novo encargo, pois não dispôs ainda do alimento tomado na refeição anterior, e não possui força vital
para novo trabalho. Assim é sobrecarregado o organismo.
Tampouco devem as refeições ser retardadas uma ou duas horas, para se acomodarem às circunstâncias, ou para se poder
terminar certa porção de trabalho. O estômago pede alimento na ocasião em que está acostumado a recebê-lo. Retardado este
tempo, diminui a vitalidade do organismo, alcançando afinal um nível tão baixo que o apetite desaparece inteiramente. Se é
tomado alimento então, o estômago acha-se incapaz de cuidar dele devidamente. O alimento não pode ser convertido em
sangue bom.
Se todos comessem em períodos regulares, não provando coisa alguma entre as refeições, estariam dispostos para suas
refeições, encontrando no comer uma satisfação que lhes recompensaria o esforço. Manuscrito 1, 1876.
É de vital importância a regularidade no comer. Deve haver tempo determinado para cada refeição. Nesta ocasião, coma cada
um o que o organismo requer, e depois não tome nada mais até a próxima refeição. Muitas pessoas comem quando o
organismo não sente necessidade de alimento, em intervalos irregulares e entre as refeições, porque não têm suficiente força de
vontade para resistir à inclinação. Quando em viagem, alguns estão continuamente mordicando, se lhes chega ao alcance
qualquer coisa de comer. Isto é muito nocivo. Se os viajantes comessem regularmente, um alimento simples e nutritivo, não
experimentariam tão grande fadiga, nem sofreriam tanto enjôo. A Ciência do Bom Viver, págs. 303 e 304.
Pág. 180
A regularidade nas refeições deve ser fielmente observada. Coisa alguma se deve comer entre elas, nada de doces, nozes,
frutas, ou qualquer espécie de comida. A irregularidade na alimentação arruína a saúde dos órgãos digestivos, com detrimento
da saúde em geral, e da alegria. E quando as crianças chegam à mesa, não apetecem os alimentos saudáveis; desejam o que
lhes é prejudicial. A Ciência do Bom Viver, pág. 384.
Não tem havido nessa família o devido arranjo em relação ao regime; tem havido irregularidade. Devia ter havido tempo certo
para cada refeição, e o alimento devia ter sido preparado de forma simples, livre de gordura; mas deviam ter-se dado ao
trabalho de torná-lo nutritivo, saudável e convidativo. Nessa família, como em muitas outras, tem-se feito recepção especial
para os visitantes; preparam-se muitos pratos, e freqüentemente substanciosos demais, de modo que os que se achavam à mesa
eram tentados a comer em excesso. Então, na ausência de convidados, havia grande reação, uma negligência no preparo dos
pratos apresentados na mesa. O regime era pobre, faltando-lhe nutrientes. Não era considerado importante, era apenas para nós
mesmos". Os alimentos eram muitas vezes comidos a qualquer hora, sem consideração à hora regular da refeição. Todos os
membros da família sofriam dano com esse arranjo. É pecado, para qualquer de nossas irmãs, fazerem tão grandes preparativos
para as visitas, e fazerem injustiça a sua família, por um regime tão escasso que não dê suficiente sustento ao organismo.
Testimonies, vol. 2, pág. 485.
Fico atônita ao saber que, depois de todo o esclarecimento que tem sido dado nesta instituição, muitos de vós comam entre as
refeições! Não deveis nunca permitir que um bocado vos passe pelos lábios entre vossas refeições regulares. Comei o que
deveis comer, mas comei-o na refeição, e então esperai até à próxima. Testimonies, vol. 2, pág. 373.
Muitos volvem costas à luz e ao conhecimento, e sacrificam o princípio ao paladar. Comem quando o organismo não carece de
alimento, e a intervalos irregulares, porque não têm
Pág. 181
força moral para resistir à inclinação. Em resultado rebela-se o abusado estômago, e seguem-se sofrimentos. A regularidade no
comer é muito importante para a saúde do corpo e a serenidade do espírito. Nunca deve um bocado de alimento atravessar os
lábios entre as refeições. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 50.
E o dispéptico - o que o fez assim foi esse procedimento. Em vez de observar regularidade, tem permitido que o apetite o
controle, e tem comido entre as refeições. Testimonies, vol. 2, pág. 374.
Em geral as crianças não são ensinadas com respeito à importância de quando, como, e o que devem comer. Permite-se-lhes
condescender livremente com os seus gostos, comer a todas as horas, servir-se de frutas quando estas lhes tentam os olhos, e
isto, juntamente com tortas, bolos, pão e manteiga, e doces comidos quase constantemente, torna-os glutões e dispépticos. Os
órgãos digestivos, qual moinho a trabalhar continuamente, tornam-se debilitados, a força vital é chamada do cérebro para
ajudar o estômago em sua sobrecarga, e as faculdades mentais são assim enfraquecidas. O estímulo desnatural e o desgaste das
forças vitais tornam-nos nervosos, impacientes quando refreados, teimosos e irritadiços. Health Reformer, maio de 1877.
Muitos pais, para evitar a tarefa de pacientemente educarem os filhos em hábitos de negação própria e ensinar-lhes como fazer
reto uso de todas as bênçãos de Deus, são indulgentes em deixá-los comer e beber sempre que lhes agrade. O apetite e a
condescendência egoísta, a menos que sejam positivamente refreados, crescem com o crescimento e fortalecem-se à medida
que aumentem as forças. Testimonies, vol. 3, pág. 564.
É costume bastante comum entre o povo do mundo, comer três vezes ao dia, além de comer a intervalos irregulares, entre as
refeições; e a última refeição é em geral a mais abundante, sendo muitas vezes tomada justamente antes de deitar. Isto é
transpor a ordem natural; uma refeição abundante nunca deve ser tomada tão tardiamente. Se essas pessoas
Pág. 182
mudassem sua prática, tomando só duas refeições ao dia, e coisa alguma entre elas, nem mesmo uma maçã, uma noz, ou
qualquer espécie de fruta, o resultado se veria na forma de bom apetite e saúde muito melhorada. Review and Herald, 29 de
julho de 1884.
Quando viajam, alguns estão quase constantemente debicando, se existe qualquer coisa ao seu alcance. É esta uma prática
perniciosa demais. Os animais, que não têm razão, e que nada sabem de esforço mental, poderão assim proceder sem sofrer
prejuízo, mas não servem eles de critério para seres racionais, possuidores de faculdades mentais que devem ser usadas para
Deus e para a humanidade. Review and Herald, 29 de julho de 1884.
Banquetes de glutões, e alimento introduzido no estômago em ocasiões impróprias, deixam uma influência sobre cada fibra do
organismo. Health Reformer, junho de 1878.
Muitos comem a toda hora, a despeito das leis da saúde. Depois, a mente fica obscurecida. Como podem os homens ser
honrados com a iluminação divina, quando são tão descuidados em seus hábitos, tão desatenciosos para com a luz que Deus
tem dado com relação a estas coisas? Irmãos, não é tempo de vos converterdes quanto a essas condescendências egoístas?
Obreiros Evangélicos, pág. 241.
Três refeições ao dia, e coisa alguma entre elas - nem mesmo uma maçã - deve ser o limite máximo da condescendência. Os
que vão além violam as leis da Natureza e sofrerão a penalidade. Review and Herald, 8 de maio de 1983.
10
O Jejum
Pág. 185
A Vitória de Cristo Mediante a Negação do Apetite
Para Cristo, como para o santo par no Éden, o apetite foi o terreno da primeira grande tentação. Exatamente onde começara a
ruína, deveria começar a obra de nossa redenção. Como, pela condescendência com o apetite, caíra Adão, assim, pela negação
do apetite, devia Cristo vencer. "E, tendo jejuado quarenta dias e quarenta noites, depois teve fome; e, chegando-se a Ele o
tentador, disse: se Tu és o Filho de Deus, manda que estas pedras se tornem em pães. Ele, porém, respondendo, disse: Está
escrito: Nem só de pão viverá o homem, mas de toda a palavra que sai da boca de Deus." Mat. 4:2-4.
Do tempo de Adão ao de Cristo, a condescendência própria havia aumentado o poder dos apetites e paixões, até que estes
obtiveram domínio quase ilimitado. Os homens se haviam aviltado e ficado doentes, sendo-lhes, por si mesmos impossível
vencer. Cristo venceu em favor do homem, pela resistência à mais severa prova. Exercitou, por amor de nós, um autodomínio
mais forte que a fome e a morte. E nessa primeira vitória estavam envolvidos outros resultados que entram em todos os nossos
conflitos com o poder das trevas.
Quando Jesus chegou ao deserto, estava rodeado da glória do Pai. Absorto em comunhão com Deus, foi erguido acima da
fraqueza humana. Mas a glória afastou-se, e Ele foi deixado a lutar com a tentação. Ela O apertava a todo o instante. Sua
natureza humana recuava do conflito que O aguardava. Durante quarenta dias, jejuou e orou. Fraco e emagrecido pela fome,
pálido e extenuado pela angústia mental, "a Sua aparência estava tão desfigurada; mais do que o de outro qualquer, e a Sua
figura, mais do que a dos outros filhos dos homens". Isa. 52:14. Era agora a oportunidade de Satanás. Agora, julgou ele, teria
poder para vencer a Cristo. O Desejado de Todas as Nações, págs. 117 e 118.
Pág. 186
Cristo Se submeteu à prova na questão do apetite, e por quase seis semanas resistiu à tentação em favor do homem. Este longo
jejum no deserto deveria ser uma lição ao homem caído, através de todos os tempos. Cristo não foi vencido pelas fortes
tentações do inimigo, e isto é uma animação para toda pessoa que luta contra a tentação. Cristo tornou possível, a qualquer
membro da família humana, resistir à tentação. Todos os que querem viver vida piedosa podem vencer, como Cristo venceu,
pelo sangue do Cordeiro, e pela palavra de seu testemunho. Aquele longo jejum do Salvador fortaleceu-O para resistir. Deu Ele
prova ao homem de que começaria a obra de vencer justamente onde começou a ruína - na questão do apetite. Carta 158, 1909.
Quando Cristo Se via mais tenazmente assaltado pela tentação, não comia nada. Confiava-Se a Deus, e mediante fervorosa
oração e perfeita submissão à vontade de Seu Pai, saía vencedor. Os que professam a verdade para estes últimos dias, acima de
todas as outras classes de professos cristãos, devem imitar o grande Modelo na oração. Testimonies, vol. 2, págs. 202 e 203.
O Redentor do mundo sabia que a condescendência com o apetite traria debilidade física, adormecendo órgãos perceptivos de
maneira que se não discerniriam as coisas sagradas e eternas. Cristo sabia que o mundo estava entregue à glutonaria, e que isto
perverteria as faculdades morais. Se a condescendência com o apetite era tão forte sobre a humanidade que, para subjugar-lhe o
poder, foi exigido do divino Filho de Deus que jejuasse por cerca de seis semanas, em favor do homem, que obra se acha
diante do cristão a fim de que ele possa vencer como Cristo venceu! A força da tentação para satisfazer o apetite pervertido só
pode ser avaliada em face da inexprimível agonia de Cristo naquele prolongado jejum no deserto. Testimonies, vol. 3, pág.
486.
Pág. 187
Como Preparo Para o Estudo das Escrituras
Há nas Escrituras algumas coisas difíceis de entender e que segundo diz Pedro, os indoutos e inconstantes torcem para sua
perdição. Não podemos explicar nesta vida o sentido de toda passagem das Escrituras; não há, porém, pontos vitais de verdade
prática, que fiquem envoltos em mistério.
Ao chegar, na providência de Deus, o tempo de o mundo ser provado quanto à verdade para aquele tempo, mentes serão
despertadas pelo Seu Espírito para pesquisarem as Escrituras, mesmo com jejum e oração, até que se descubra elo após elo, e
estes sejam ligados em perfeita cadeia.
Todo fato que tem que ver de perto com a salvação de pessoas, será tornado tão claro, que ninguém precisa errar, ou andar em
trevas. Testimonies, vol. 2, pág. 692.
Pontos difíceis da verdade presente têm sido compreendidos pelos fervorosos esforços de uns poucos que eram dedicados à
obra. Jejum e fervente oração a Deus têm levado o Senhor a abrir-lhes ao entendimento os Seus tesouros de verdade.
Testimonies, vol. 2, págs. 650 e 651.
Os que sinceramente desejam a verdade não serão relutantes em franquear à pesquisa e crítica as suas posições, e não se
aborrecerão se suas opiniões e idéias forem contraditas. Este foi o espírito acariciado entre nós quarenta anos atrás. Reuníamo-
nos com a alma opressa, orando para que fôssemos unidos na fé e na doutrina; pois sabíamos que Cristo não é dividido. Um
ponto de cada vez, era tomado como assunto de pesquisa. A solenidade caracterizava esses concílios de pesquisa. As Escrituras
eram abertas com uma intuição de reverência. Muitas vezes jejuávamos, a fim de que estivéssemos mais habilitados a
compreender a verdade. Review and Herald, 26 de julho de 1892.
Quando é Necessário Auxílio Divino Especial
Para certas ocasiões, o jejum e oração são recomendáveis e apropriados. Na mão de Deus são o meio de purificar o
Pág. 188
coração e promover uma disposição de espírito receptiva. Obtemos resposta às nossas orações porque humilhamos nossa alma
perante Deus. Carta 73, 1896.
É desígnio de Deus que os que têm responsabilidades se reúnam com freqüência, para aconselharem-se mutuamente e orarem
fervorosamente, pedindo aquela sabedoria que unicamente Ele pode comunicar. Unidos, fazei conhecidas a Deus vossas
dificuldades. Falai menos; muito tempo precioso se perde em conversas que não trazem luz. Unam-se irmãos em jejum e
oração, pedindo a sabedoria que Deus prometeu suprir liberalmente. Gospel Workers, pág. 236, 1892.
Sempre que seja necessário para o progresso da causa da verdade e para a glória de Deus, que se tenha que defrontar um
oponente, quão cuidadosamente, e com que humildade, devem eles [os defensores da verdade] entrar na luta. Com exame do
coração, confissão de pecado, e fervorosa oração, e muitas vezes jejuando por algum tempo, devem suplicar a Deus que os
ajude especialmente e conceda a Sua salvadora e preciosa mensagem uma vitória gloriosa, a fim de que o erro apareça em sua
verdadeira deformidade, e seus defensores sejam completamente desbaratados. Testimonies, vol. 1, pág. 624.
O Verdadeiro Jejum
O verdadeiro jejum, que deve ser recomendado a todos, é a abstinência de qualquer espécie estimulante de alimento, e o uso
apropriado de alimento saudável e simples, que Deus proveu em abundância. Precisam os homens pensar menos acerca do que
hão de comer e beber de alimento temporal, e muito mais acerca do alimento do Céu, que dará tono e vitalidade à experiência
religiosa toda. Carta 73, 1896.
Agora e daqui por diante até ao fim do tempo, deve o povo de Deus ser mais fervoroso, mais desperto, não confiando em sua
sabedoria, mas na sabedoria de seu Líder. Devem pôr de parte dias de jejum e oração. Pode não ser requerida
Pág. 189
a completa abstinência de alimento, mas devem comer moderadamente, do alimento mais simples. Review and Herald, 11 de
fevereiro de 1904.
Todo o jejuar do mundo não substituirá a simples confiança na Palavra de Deus. "Pedi", diz Ele, "e recebereis." ... João 16:24.
Não sois chamados a jejuar quarenta dias. O Senhor suportou esse jejum por vós, no deserto da tentação. Não haveria virtude
em semelhante jejum; há, porém, virtude no sangue de Cristo. Carta 206, 1908.
O espírito do verdadeiro jejum e oração é o espírito que rende a Deus mente, coração e vontade. Manuscrito 28, 1900.
Como Remédio Para a Doença
A intemperança no comer é muitas vezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada da indevida carga
que lhe foi imposta. Em muitos casos de doença, o melhor remédio é o paciente jejuar por uma ou duas refeições, a fim de que
os sobrecarregados órgãos digestivos tenham oportunidade de descansar. Um regime de frutas por alguns dias tem muitas
vezes produzido grande benefício aos que trabalham com o cérebro. Muitas vezes um breve período de inteira abstinência de
comida, seguido de alimento simples e moderadamente tomado, tem levado à cura por meio dos próprios esforços
recuperadores da natureza. Um regime de abstinência por um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a
vereda da abnegação é o caminho para a saúde. A Ciência do Bom Viver, pág. 235.
Alguns há que seriam mais beneficiados pela abstinência de alimento por um dia ou dois cada semana, do que por qualquer
quantidade de tratamento ou conselho médico. Jejuar um dia por semana ser-lhes-ia de incalculável benefício. Testimonies,
vol. 7, pág. 134.
Condescender em comer com demasiada freqüência, e em grande quantidade, sobrecarrega os órgãos digestivos e produz um
estado febril do organismo. O sangue torna-se impuro, e então ocorrem doenças de várias espécies. ...
Pág. 190
Os sofredores, nestes casos, podem fazer por si mesmos o que os outros não podem fazer por eles tão bem como eles próprios.
Devem começar por aliviar a natureza da carga que lhe impuseram. Devem remover a causa. Jejuar por breve tempo, dando ao
estômago oportunidade para descansar. Reduzir o estado febril do organismo por cuidadosa e inteligente aplicação de água.
Esses esforços ajudarão a natureza em sua luta por livrar o organismo de impurezas. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 133 e 134.
As pessoas que condescenderam com o apetite para comer livremente carne, molhos altamente temperados, e várias espécies
de substanciosos bolos e conservas, não podem imediatamente ter prazer num regime simples, saudável e nutritivo. Seu
paladar está tão pervertido que não têm apetite para um regime saudável de frutas, pão simples e verduras. Não devem esperar
que logo de início tenham prazer em alimento tão diferente daquele com que têm estado condescendendo. Se não podem, a
princípio, ter prazer em alimento simples, devem jejuar até que o possam. Esse jejum se lhes demonstrará de maior benefício
do que remédios, pois o abusado estômago encontrará o descanso de que há muito vinha necessitando, e a verdadeira fome
pode ser satisfeita com um regime simples. Levará tempo para o paladar recuperar-se dos abusos que recebeu, e voltar ao seu
tom natural. Mas a perseverança no procedimento de negação própria quanto a comer e beber logo tornará saboroso o alimento
saudável, e logo será tomado com maior satisfação do que o gastrônomo sente com suas ricas iguarias. Spiritual Gifts, vol. 4,
págs. 130 e 131.
Guardar-se da Abstinência Debilitadora
Em casos de febre alta, a abstinência de alimento por breve tempo, diminuirá a febre, e tornará mais eficaz o emprego de água.
Mas o médico assistente deve compreender a real situação do doente, e não permitir que o seu regime seja reduzido por grande
espaço de tempo, até que seu organismo se debilite. Enquanto a febre está alta, pode o alimento irritar e estimular o sangue;
mas logo que se vença a força da febre, deve-se-lhe ministrar alimento, cuidadosa e sabiamente. Se o alimento for suspenso
por tempo demasiado, o desejo que dele sente o estômago
Pág. 191
criará febre, que será aliviada por uma adequada ministração de alimento de qualidade apropriada. Isto dará à natureza algo
que fazer. Se o doente mostra grande desejo de alimentar-se, mesmo durante a febre, satisfazer esse desejo com quantidade
moderada de alimento simples será menos prejudicial do que negar-lho. Se ele não pode aplicar a mente em nenhuma outra
coisa, a natureza não ficará sobrecarregada com uma pequena porção de alimento simples. Testimonies, vol. 2, págs. 384 e 385.
Conselho a um Pastor Idoso
Fui informada de que por certo período de tempo tomastes apenas uma refeição ao dia; sei, porém, que em vosso caso isso está
errado, pois foi-me mostrado que necessitáveis de um regime nutritivo, e que estáveis em perigo de serdes abstêmio por
demais. Vossa força não admitia tão severa disciplina. ...
Penso que tendes errado em jejuar dois dias. Deus não requeria isto de vós. Rogo-vos que sejais cauteloso e comais livremente
alimento bom e saudável duas vezes ao dia. Por certo vossa força decrescerá e vossa mente se tornará desequilibrada a menos
que mudeis vosso procedimento de usar um regime abstêmio. Carta 2, 1872.
11
Extremos no Regime Alimentar
Pág. 195
Importância de um Procedimento Coerente
Muitos dos pontos de vista mantidos pelos adventistas do sétimo dia diferem vastamente dos mantidos pelo mundo em geral.
Os que defendem uma verdade impopular devem, mais que todos os outros, procurar ser coerentes em seu viver. Não devem
procurar ver quão diferentes podem ser dos outros, mas sim quanto podem aproximar-se daqueles que eles desejam influenciar,
a fim de que possam ajudá-los a chegar às posições que eles mesmos tanto prezam. Tal procedimento recomendará as verdades
que sustentam.
Os que defendem a reforma no regime alimentar devem, pela maneira em que provêem a sua própria mesa, apresentar sob o
melhor prisma as vantagens da reforma de saúde. Devem exemplificar os seus princípios de tal modo que a recomendem ao
juízo das pessoas sinceras.
Existe uma classe numerosa que rejeitará qualquer movimento de reforma, por muito razoável que seja, se porventura impõe
restrições ao apetite. Eles consultam o paladar, em vez da razão e das leis da saúde. Desta classe, todos os que deixam o trilho
batido do costume e defendem uma reforma sofrerão oposição, e serão considerados radicais, por mais coerente que seja o seu
modo de proceder. Ninguém deve, porém, permitir que a oposição ou o ridículo o afastem da obra da reforma, ou o levem a
considerá-la levianamente. Quem estiver possuído do espírito que atuava em Daniel, não será estreito nem presumido, mas será
firme e decidido em defender o direito. Em todas as suas associações, quer com seus irmãos quer com outros, não se desviará
do princípio, enquanto ao mesmo tempo não deixará de manifestar uma paciência nobre e cristã. Se os que defendem a reforma
de saúde levam a questão a extremos, não será de admirar que o povo se aborreça. Muitas vezes nossa fé religiosa é desta
maneira levada ao descrédito, e em muitos casos os que testemunham mostras de incoerência, nunca mais
Pág. 196
serão levados a pensar que haja na reforma qualquer coisa de bom. Esses extremistas causam, em poucos meses, mais dano do
que podem desfazer em toda uma vida. Empenham-se em uma obra que Satanás se apraz em ver prosseguir.
Duas classes têm-me sido apresentadas: primeira, os que não estão vivendo à altura da luz que Deus lhes deu; segunda, os que
são rígidos demais em levar a cabo suas idéias unilaterais acerca da reforma e impô-las aos outros. Quando assumem uma
atitude, nela permanecem obstinadamente, ultrapassando quase sempre os limites.
A primeira classe adotou a reforma porque alguém a adotou. Não obtiveram por si mesmos uma compreensão clara de seus
princípios. Muitos dos que professam a verdade receberam-na porque outros a receberam, e nunca souberam dar a razão de sua
fé. Por isso é que são tão instáveis. Em vez de pesar seus motivos à luz da eternidade, em vez de obter um conhecimento
prático dos princípios que motivam todas as suas ações, em vez de cavarem até ao fundo e construírem por si mesmos sobre
alicerces verdadeiros, andam à luz da tocha de outros, e por certo fracassarão.
A outra classe assume pontos de vista errados acerca da reforma. Adotam regime escasso demais. Vivem com alimento de
qualidade pobre, preparado sem atenção ao nutrimento do organismo. É importante que o alimento seja preparado com
cuidado, de modo que o apetite, se não estiver pervertido, possa ter prazer nele.
Pelo fato de nós, por princípio, rejeitarmos o uso dos alimentos que irritam o estômago e destroem a saúde, nem por isso
devemos dar idéia que seja de pouca conseqüência o que comemos. Não recomendo um regime empobrecido. Muitos que
necessitam dos benefícios de um viver saudável, e por motivos de consciência adotam aquilo que julgam ser assim, enganam-
se supondo que um cardápio pobre, preparado sem esforço, e consistindo na maior parte de mingaus e bolinhos de farinha,
pesados e mal assados, seja um regime reformado. Alguns usam leite com grande quantidade de açúcar no mingau, julgando
que estão praticando a reforma de saúde. Mas o açúcar e leite juntos são susceptíveis de causar fermentação
Pág. 197
no estômago, e são, assim, prejudiciais. O livre uso de açúcar em qualquer forma tende a obstruir o organismo, e não raro é
causa de doença. Alguns pensam que só devem comer determinada quantidade, e de determinada qualidade, e limitar-se a duas
ou três espécies de alimento. Mas comendo quantidade demasiado pequena, e não da melhor qualidade, não recebem nutrição
suficiente. ...
Idéias estreitas, e exagero em pequenos detalhes, têm sido grande mal para a causa da reforma de saúde. É possível fazer tal
esforço para economizar no preparo do alimento que, em vez de ser um regime saudável, torna-se um regime de miséria. Qual
o resultado? - Sangue pobre. Já vi vários casos de doença de cura dificílima, devidos a um regime insuficiente. As pessoas
assim doentes não foram levadas pela pobreza a adotar um regime insuficiente, mas isso fizeram para executar suas idéias
errôneas acerca do que constitui a reforma de saúde. Dia a dia, refeição após refeição, os mesmos pratos eram preparados, sem
variação, até que resultaram a dispepsia e debilidade geral. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 55.
Idéias Erradas Acerca da Reforma
Nem todos quantos professam crer na reforma dietética, são realmente reformadores. Para muitas pessoas a reforma consiste
meramente em rejeitar certos artigos prejudiciais. Não compreendem claramente os princípios da saúde, e sua mesa ainda
carregada de iguarias nocivas, está longe de ser um exemplo da temperança e moderação cristãs.
Outra classe, em seu desejo de dar bom exemplo, vai para o extremo oposto. Alguns não podem obter os alimentos mais
desejáveis, e em lugar de usar aqueles que melhor lhes supririam a falta, adotam um regime pobre. Sua alimentação não
fornece os elementos necessários a formar um bom sangue. Sua saúde sofre, é prejudicada a sua utilidade, e seu exemplo
testifica mais contra a reforma dietética do que em seu favor.
Outros pensam que, uma vez que a saúde requer um regime simples, pouca atenção precisa ser dispensada à seleção ou preparo
do alimento. Alguns se restringem a uma alimentação bem
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escassa, não tendo a variedade suficiente para suprir às necessidades do organismo, e em conseqüência, sofrem.
Impondo Pontos de Vista Pessoais
Os que não têm senão parcial compreensão dos princípios da reforma, são muitas vezes os mais rígidos, não somente em viver
segundo suas próprias idéias, como em insistir nas mesmas para com a família e os vizinhos. O efeito dessas erradas reformas,
tal como se manifesta em sua má saúde, e o esforço de incutir nos demais seus pontos de vista, dão muitas idéias falsas da
reforma dietética, levando outros a rejeitá-la inteiramente.
Os que entendem as leis da saúde e são governados por princípios, fugirão dos extremos, tanto da condescendência como da
restrição. Sua alimentação é escolhida, não meramente para agradar ao apetite, mas para fortalecimento do organismo.
Procuram conservar todas as faculdades nas melhores condições para o mais elevado serviço a Deus e aos homens. O apetite
acha-se sob o controle da razão e da consciência, e são recompensados com a saúde física e mental. Conquanto não
imponhamos ofensivamente seus pontos de vista sobre os outros, seu exemplo é um testemunho em favor dos corretos
princípios. Estas pessoas exercem vasta influência para o bem.
Há verdadeiro senso comum na reforma do regime. O assunto deve ser larga e profundamente estudado, e ninguém deve
criticar outros porque não estejam em todas as coisas, agindo em harmonia com seu ponto de vista. É impossível estabelecer
uma regra fixa para regular os hábitos de cada um, e ninguém se deve considerar critério para todos. Nem todos podem comer
as mesmas coisas. Comidas apetecíveis e saudáveis para uma pessoa, podem ser desagradáveis e mesmo nocivas para outra.
Alguns não podem usar leite, ao passo que outros tiram bom proveito dele. Pessoas há que não conseguem digerir ervilhas e
feijão; para outros, eles são saudáveis. Para uns as preparações de cereais integrais são boas, enquanto outros não as podem
ingerir. A Ciência do Bom Viver, págs. 318-320.
Evitar Regime Empobrecido
Mas que dizer quanto a um regime insuficiente? Tenho falado da importância de que a quantidade e a qualidade da
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comida estejam em estrito acordo com as leis da saúde. Não recomendamos, todavia, um regime alimentar insuficiente. Foi-me
mostrado que muitos têm uma idéia errônea da reforma de saúde, e adotam uma alimentação demasiado pobre. Vivem com
uma qualidade de comida barata e fraca, preparada sem cuidado ou sem atenção para com a nutrição do organismo. É de
importância que o alimento seja preparado com cuidado, para que o apetite, quando não pervertido, o possa saborear. Pelo fato
de, por princípio, rejeitarmos carne, manteiga, pastéis de carne, especiarias, toucinho e tudo que irrita o estômago e destrói a
saúde, não se deve dar nunca a idéia de que não tem muita importância o que comemos.
Alguns há que vão a extremos. Precisam comer determinada quantidade, e apenas tal qualidade, e se limitam a duas ou três
coisas. Não permitem que sejam postas diante deles e sua família para comer senão poucas coisas. Comendo pequena
quantidade de alimento e este não da melhor qualidade, não põem no estômago o que é próprio para nutrir o organismo.
Comida sem nutrição não pode ser convertida em sangue bom. Um regime empobrecido, empobrecerá o sangue. Testemunhos
Seletos, vol. 1, pág. 189.
Por ser errado comer só para a satisfação do apetite pervertido, não se compreenda que devamos ser indiferentes com respeito
ao nosso alimento. É questão da mais alta importância. Ninguém deve adotar um regime empobrecido. Muitos se acham
debilitados pela doença, e carecem de alimento nutritivo, bem cozido. Os reformadores de saúde, acima de todos os outros,
devem ser cuidadosos em evitar extremos. O corpo precisa ter suficiente nutrimento. Christian Temperance and Bible Hygiene,
págs. 49 e 50.
CARO IRMÃO ______
No passado praticastes a reforma de saúde com rigor demasiado para que vos fosse um bem. Certa vez, quando estáveis muito
doente, o Senhor me deu uma mensagem para salvar vossa vida. Tendes sido muito exigente em limitar vosso regime a certos
alimentos. Enquanto orava por vós, foram-me dadas palavras para vós, a fim de vos colocardes no caminho certo. Foi enviada
a mensagem de que devíeis permitir-vos um regime alimentar mais generoso. Não foi aconselhado o uso de alimentos cárneos.
Deram-se orientações
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quanto ao alimento que devíeis tomar. Seguistes as orientações dadas, cooperastes, e estais ainda conosco.
Muitas vezes penso nas instruções que então vos foram dadas. Têm-me sido dadas tantas preciosas mensagens para os doentes
e sofredores! Por isso sou grata, e louvo ao Senhor. Manuscrito 59, 1912.
Variar o Cardápio
Aconselhamo-vos a mudar vossos hábitos de vida; ao passo, porém, que isto fizerdes, advertimo-vos a fazê-lo sabiamente.
Conheço famílias que mudaram do regime cárneo para um regime pobre. Seu alimento é tão deficientemente preparado, que o
estômago o aborrece, e depois me disseram que a reforma de saúde não lhes vai bem; que estavam enfraquecendo. Aí está uma
razão por que alguns não foram bem-sucedidos em seus esforços para simplificar a comida. Usam um regime sem nutrição. A
comida é preparada sem capricho, e comem continuamente a mesma coisa. Não deve haver muitas espécies na mesma refeição,
mas todas as refeições não devem constar dos mesmos pratos, sem variação. A comida deve ser preparada com simplicidade,
todavia com tal primor que desperte o apetite. A irmã deve evitar a gordura. Ela prejudica qualquer espécie de prato que
prepare. Coma abundância de frutas e verduras. Testimonies, vol. 2, pág. 63.
Muitos têm interpretado mal a reforma de saúde, acolhendo idéias pervertidas sobre o que constitui o reto viver. Alguns
pensam sinceramente que um regime adequado consista principalmente de mingau. Alimentar-se principalmente de mingau
não garante saúde aos órgãos digestivos, pois é alimento líquido demais. Youth's Instructor, 31 de maio de 1894.
Consideração Para com as Necessidades Individuais
Tendes errado, pensando que fosse orgulho o que levou vossa esposa a desejar móveis mais confortáveis em torno de si. Ela
tem sido cerceada e por vós tratada com mesquinhez. Carece de um regime mais liberal, mais abundante suprimento de
alimento sobre sua mesa; e em casa precisa ela de objetos
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os mais confortáveis e convenientes que puderdes fazer, objetos que lhe tornem o trabalho o mais fácil possível. Mas tendes
olhado as coisas sob um prisma errado. Tendes pensado que quase tudo que pudesse ser comido fosse bastante bom, contanto
que pudésseis com isso viver e manter as forças. Tendes insistido em ser necessário a vossa débil esposa um regime escasso.
Não pode ela, porém, fazer bom sangue ou engordar, com o regime ao qual vos podeis limitar e com ele ter saúde. Pessoas há
que não podem subsistir com o mesmo alimento com o qual outros passam bem, mesmo que seja preparado de igual maneira.
Estais em perigo de tornar-vos extremista. Vosso organismo pode converter em bom sangue um regime muito rude e pobre.
Vossos órgãos produtores de sangue estão em boas condições. Vossa esposa, porém, requer regime mais escolhido. Deixai-a
comer o mesmo alimento que o vosso organismo é capaz de converter em bom sangue, e o organismo dela não o poderá fazer.
Falta-lhe vitalidade, e precisa de um regime generoso, fortificante. Deve ela ter bom suprimento de frutas, não se limitando aos
mesmos pratos, dia a dia. Sua saúde é delicada. É doentia, e as necessidades de seu organismo são muito diversas das de uma
pessoa sadia. Testimonies, vol. 2, pág. 254.
Não Ser Causa de um Tempo de Tribulação
Vi que tínheis noções erradas acerca de afligir o corpo, privando-vos de alimento nutritivo. Isto leva alguns da igreja a pensar
que Deus certamente está convosco, ou do contrário não vos negaríeis, assim vos sacrificando. Vi, porém, que nenhuma dessas
coisas vos farão mais santo. Os gentios fazem tudo isso, mas nem por isso recebem recompensa. Um espírito quebrantado e
contrito perante Deus é a Sua vista de grande valor. Vi que vossas opiniões acerca dessas coisas são errôneas, e que estais
olhando à igreja e observando os membros, notando coisas pequeninas, quando vossa atenção deveria voltar-se para o interesse
de vossa própria alma. Deus não colocou sobre vós o encargo de Seu rebanho. Pensais que a igreja está atrasada, porque não vê
as coisas como vós as vedes, e porque não segue o mesmo procedimento rígido que
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pensais ser-vos exigido seguir. Vi que estais enganado acerca de vosso próprio dever e do dever dos outros. Alguns têm ido a
extremos acerca do regime alimentar. Adotaram um procedimento rígido, vivendo de modo tão simples que sua saúde veio a
sofrer, a doença cresceu no organismo, e o templo de Deus se enfraqueceu. ...
Vi que Deus não exige que ninguém siga um procedimento de tão rígida economia que enfraqueça ou cause dano ao templo de
Deus. Há em Sua Palavra deveres e ordenanças para humilhar a igreja e levar os membros a afligirem sua alma, e não há
necessidade de forjar cruzes e inventar deveres para afligir o corpo a fim de promover a humildade. Tudo isto está fora da
Palavra de Deus.
Está justamente ante nós o tempo de angústia; e então a severa necessidade obrigará o povo de Deus a negar-se a si mesmo e a
comer apenas o bastante para conservar a vida; Deus, porém, nos preparará para aquele tempo. Naquela hora terrível nossa
necessidade será a oportunidade de Deus para comunicar Seu poder fortalecedor e suster o Seu povo. ...
Os que trabalham com suas mãos têm de nutrir suas forças para executarem este trabalho, e também os que trabalham na
palavra e na doutrina têm de alimentar as forças; pois Satanás e seus anjos maus estão guerreando contra eles, para lhes
destruir as forças. Devem, sempre que possam, buscar repousar o corpo e o espírito do trabalho esgotante, e devem comer
alimento nutritivo e fortificante, a fim de revigorar as forças; pois serão obrigados a por em ação todas as forças que possuem.
Vi que não glorifica a Deus, absolutamente, que qualquer de Seus filhos forje para si mesmo um tempo de angústia. Há um
tempo de angústia exatamente perante o povo de Deus, e Ele os preparará para aquele tremendo conflito. Testimonies, vol. 1,
págs. 205 e 206.
Reforma de Saúde ou Deformação da Saúde
Tenho algo que dizer com referência a pontos de vista extremos acerca da reforma de saúde. A reforma de saúde torna-se a
deformação da saúde, destruidora da saúde, quando levada a extremos. Não tereis êxito nos hospitais, onde os doentes
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são tratados, se lhes prescreverdes o mesmo regime que prescrevestes para vós e vossa esposa. Asseguro-vos que não são
recomendáveis vossas idéias acerca do regime para os doentes. A mudança é demasiado grande. Conquanto eu rejeite os
alimentos cárneos como nocivos, pode-se usar alguma coisa menos objetável, e isto se encontra nos ovos. Não retireis da mesa
o leite, nem proibais seu uso no cozimento de alimentos. O leite que se usa deve ser conseguido de vacas sadias, e ser
esterilizado.
Os que assumem um ponto de vista extremo quanto à reforma de saúde correm o risco de preparar pratos insípidos. Isto se tem
feito repetidamente. O alimento ficou tão insípido que era recusado pelo estômago. O alimento dado aos doentes deve ser
variado. Não lhes devem ser dados os mesmos pratos vez após vez. ...
Tenho-vos dito estas coisas porque fui instruída de que estais prejudicando vosso corpo mediante um regime de miséria. Devo
dizer-vos que não convirá instruirdes os estudantes como tendes feito, acerca da questão do regime, porque vossas idéias
acerca de descartar certas coisas não serão para benefício dos que carecem de auxílio.
Irmão e irmã __________, tenho toda confiança em vós, e desejo grandemente que tenhais saúde física, a fim de que possais
ser perfeitamente sadios espiritualmente. É a falta de alimento conveniente que vos tem feito sofrer tanto. Não tendes tomado o
alimento necessário para nutrir vossas débeis forças físicas. Não deveis negar-vos o alimento bom e saudável.
Certa vez o doutor __________ procurou ensinar nossa família a cozinhar de acordo com a reforma de saúde, conforme ele a
entendia, sem sal nem qualquer outra coisa para temperar o alimento. Bem, resolvi experimentá-lo, mas fiquei com as forças
tão reduzidas que tive de fazer uma mudança; e iniciei uma prática diferente, com grande êxito. Digo-vos isto porque sei que
estais em positivo perigo. O alimento deve ser preparado de modo que seja nutritivo. Não deve ser roubado daquilo que o
organismo precisa.
O Senhor convida o irmão e a irmã _________ a reformarem-se, a observar períodos de repouso. Não é correto assumirdes
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encargos como o tendes feito no passado. A menos que leveis isto a sério, sacrificareis a vida que é tão preciosa à vista do
Senhor. "Não sabeis que... não sois de vós mesmos? Porque fostes comprados por bom preço; glorificai, pois, a Deus no vosso
corpo e no vosso espírito, os quais pertencem a Deus."... I Cor. 6:19 e 20.
Não vades a extremos com respeito à reforma de saúde. Alguns dentre nosso povo são muito descuidosos na questão dessa
reforma. Mas, por estarem muito atrasados, não deveis vós, para lhes serdes um exemplo, ser extremistas. Não vos deveis
abster da espécie de alimento que forma bom sangue. Vossa dedicação aos princípios verdadeiros está-vos levando a vos
submeter a um regime alimentar que vos proporciona uma experiência que não recomenda a reforma de saúde. Este é vosso
perigo. Quando virdes que vos estais tornando fracos fisicamente, é-vos necessário fazer mudanças, e desde logo. Ponde em
vosso regime algo do que dele excluístes. É vosso dever fazer isso. Obtende ovos, de galinhas sadias. Usai esses ovos cozidos
ou crus. Ponde-os crus no melhor vinho sem fermento que possais obter. Isto vos suprirá ao organismo o que lhe é necessário.
Nem por um instante penseis que não seja direito fazer isso. ...
Apreciamos vossa experiência como médico, e todavia digo que leite e ovos devem ser incluídos em vosso regime. Estes
artigos não podem presentemente ser dispensados, e não deve ser ensinada a doutrina de dispensá-los.
Estais em perigo de assumir um ponto de vista demasiado radical acerca da reforma de saúde, e de prescrever para vós mesmos
um regime que não vos sustentará. ...
Tenho esperança de que levareis a sério as palavras que vos tenho dirigido. Foi-me apresentado que não podereis exercer
influência de maior êxito na reforma de saúde a menos que em algumas coisas vos torneis mais liberais para com vós mesmos
e com outros. Virá o tempo em que o leite não poderá mais ser usado tão livremente como o é agora; mas o momento presente
não é tempo para descartá-lo. E os ovos contêm propriedades que são agentes medicinais para combater venenos. E conquanto
tenham sido dadas advertências contra o uso desses artigos em famílias onde as crianças eram viciadas, e muito viciadas no
hábito da masturbação, contudo não devemos considerar negação
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dos princípios usar ovos de galinhas bem cuidadas e alimentadas devidamente. ...
Deus concita aqueles pelos quais Cristo morreu a tomarem o devido cuidado consigo mesmos e darem aos outros um exemplo
correto. Meu irmão, não deveis fazer da questão do regime uma prova para o povo de Deus; pois perderão a confiança em
ensinos que são levados ao extremo. Deseja o Senhor que Seu povo seja íntegro em todos os pontos da reforma de saúde, mas
não devemos ir a extremos. ...
A razão da saúde deficiente do doutor ________ é o sacar demais sobre o seu depósito no banco da saúde, e então deixar de
repor a importância sacada, mediante alimento saudável, nutritivo e de bom paladar. Meu irmão, dedicai vossa vida toda
Àquele que por amor de vós foi crucificado, mas não vos cinjais a um regime escasso, pois assim representais erradamente a
reforma de saúde.
Conquanto trabalhemos contra a glutonaria e a intemperança, devemos todavia lembrar os meios e os recursos da verdade do
evangelho, que se recomendam ao são juízo. Para realizarmos nosso trabalho em linhas retas e simples, temos de reconhecer as
condições às quais a família humana está sujeita. Deus tomou providências para os que vivem nos diferentes países do mundo.
Os que desejam ser coobreiros de Deus devem considerar cuidadosamente a maneira em que ensinam a reforma de saúde na
grande vinha de Deus. Devem agir cuidadosamente ao especificarem justamente quais os alimentos que devem ser usados, e
quais os que o não devem. O mensageiro humano deve unir-se ao divino Auxiliador ao apresentar a mensagem de misericórdia
às multidões que Deus deseja salvar.
Havemos de ser levados a relacionar-nos com as massas. Se a reforma de saúde lhes for ensinada em sua modalidade mais
extrema, resultará dano. Pedimos-lhes que abandonem o uso da carne, e do chá e café. Isto está bem. Alguns, porém, dizem
que o leite também deve ser abandonado. Este é um assunto que deve ser tratado com cuidado. Há famílias pobres, cujo regime
consiste de pão e leite e, caso consigam obter, um pouco de fruta. Todo alimento cárneo deve ser abandonado, mas as verduras
devem-se tornar saborosas com um pouco de leite ou nata, ou algo equivalente. Dizem os pobres, quando lhes é apresentada a
reforma de saúde: "Que havemos de comer? Não podemos
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comprar nozes." Quando prego o evangelho aos pobres, sou instruída a dizer-lhes que comam o alimento mais nutritivo. Não
lhes posso dizer: Não deveis comer ovos, nem leite, nem nata; não deveis usar manteiga no preparo do alimento. O evangelho
tem de ser pregado aos pobres, e não chegou ainda o tempo de prescrever o regime mais estrito.
Virá o tempo em que talvez tenhamos que abandonar alguns dos artigos de alimentação que usamos agora, tais como leite, nata
e ovos; mas minha mensagem é que não deveis introduzir-vos a um tempo de angústia antecipadamente, afligindo-vos assim
com a morte. Esperai até que o Senhor prepare o caminho perante vós.
As reformas levadas ao extremo talvez se acomodem a certa classe, capazes de obter tudo de que precisam para tomar o lugar
dos artigos descartados; essa classe, porém, constitui muito pequena minoria do povo ao qual esses testes parecem
desnecessários. Há os que procuram abster-se daquilo que é declarado ser prejudicial. Deixam de suprir ao organismo a
nutrição apropriada, e em conseqüência tornam-se fracos e incapazes de trabalhar. Assim é difamada a reforma de saúde. A
obra que temos procurado erguer solidamente confunde-se com coisas estranhas, que Deus não ordenou. São estropiadas as
energias da igreja.
Deus, porém, interferirá para evitar os resultados dessas idéias zelosas demais. O evangelho deve pôr em harmonia a raça
pecadora. Destina-se a levar ricos e pobres, juntos, aos pés de Jesus. ...
Mas desejo dizer que, quando chegar o tempo em que não mais seja seguro usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelará.
Extremo algum deve ser defendido na reforma de saúde. A questão de usar leite, manteiga e ovos resolverá o seu problema. Ao
presente não nos preocupamos com isso. Seja conhecida de todos os homens a vossa moderação. Carta 37, 1904.
Na noite passada sonhei que estava conversando com o doutor _______ Disse-lhe: Deveis ainda ter cuidado com respeito aos
extremos no regime alimentar. Não deveis ir a extremos, quer em vosso próprio caso, quer a respeito do alimento
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provido aos auxiliares e pacientes do hospital. Os pacientes pagam bom preço para a pensão, e devem ter alimentação
abundante. Alguns talvez cheguem ao hospital em estado que exija severa negação do apetite e ministração do alimento mais
simples, mas à medida que sua saúde melhore, deve-se-lhes suprir liberalmente alimento nutritivo. Carta 37, 1904.
O Alimento Deve Ser Apetitoso
Os reformadores da saúde, mais que todos os outros, devem ser cuidadosos para evitar extremos. O corpo precisa de nutrição
suficiente. Não podemos subsistir de ar simplesmente; tampouco podemos conservar a saúde a menos que tenhamos alimento
nutritivo. Deve o alimento ser preparado de boa maneira, de forma que seja saboroso. Testimonies, vol. 2, pág. 538.
Um regime que deixa de fornecer os elementos próprios da nutrição acarreta o opróbrio da causa da reforma de saúde. Somos
mortais e temos que prover o alimento próprio para o corpo.
Alguns de nosso povo, posto que se abstenham conscienciosamente de alimentos impróprios, deixam, todavia, de suprir-se dos
elementos necessários ao sustento do corpo. Nutrindo idéias exageradas a respeito da reforma de saúde, correm o risco de
preparar pratos tão insípidos que não satisfazem. Cumpre preparar o alimento de modo a ser não só apetitoso, como
substancial. Não se deve subtrair ao corpo o que ele necessita. Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal, em vez de produzir
efeito deletério, é realmente essencial para o sangue. Os vegetais devem tornar-se saborosos com um pouco de leite, nata, ou
algo equivalente.
Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do
uso abundante de ovos por parte das crianças, não devemos considerar violação do princípio, usar ovos de galinhas bem
tratadas e convenientemente alimentadas. Os ovos contêm propriedades que são agentes medicinais neutralizantes de certos
venenos.
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover ao organismo o alimento necessário e, em conseqüência,
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se enfraqueceram e incapacitaram para trabalhar. Dessa maneira a reforma de saúde perde o seu prestígio. A obra que temos
procurado erguer solidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus não exigiu, e as energias da igreja se paralisam.
Mas Deus intervirá para evitar os resultados de idéias tão extremadas. O evangelho deve harmonizar a raça pecaminosa. Deve
levar ricos e pobres, juntos, aos pés de Jesus.
Tempo virá em que talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos de que se compõe o nosso atual regime, tais como leite, nata
e ovos, mas não é necessário provocar perplexidades para nós mesmos com restrições exageradas e prematuras. Esperai até que
as circunstâncias o exijam e o Senhor prepare caminho para isso.
Os que almejam êxito na proclamação dos princípios da reforma de saúde, deverão fazer da Palavra de Deus seu guia e
conselheiro. Somente quando assim procederem é que os mestres dos princípios dessa reforma poderão permanecer em terreno
vantajoso. Evitemos dar testemunho contra a reforma de saúde falhando em usar alimentos nutritivos e saborosos no lugar dos
artigos prejudiciais do regime que abandonamos. De forma alguma condescendais com o apetite pelos estimulantes. Tomai
somente alimentos simples, nutritivos, e agradecei a Deus constantemente pelos princípios da reforma de saúde. Em todas as
coisas sede verdadeiros e retos, e ganhareis vitórias preciosas. Testimonies, vol. 9, págs. 161-163.
Influência Danosa de Extremistas
E ao passo que vos desejaríamos advertir a não comer em excesso, mesmo da melhor qualidade de comida, quereríamos
também advertir aos que são extremistas a não erguerem uma falsa norma, e depois esforçarem-se por levar toda a gente a
segui-la. Testimonies, vol. 2, págs. 374 e 375.
Foi-me mostrado que tanto B como C desonraram a causa de Deus. Impuseram-lhe uma nódoa que jamais será apagada
completamente. Foi-me mostrada a família de nosso prezado irmão D. Se este irmão tivesse recebido auxílio apropriado no
tempo devido, todos os membros de sua família estariam vivos hoje. É de admirar que as leis do país
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não tenham sido postas em vigor neste caso de maus-tratos. Aquela família estava a perecer por falta de alimento - o mais
simples e comum alimento. Pereciam de fome numa terra de abundância. Eram cobaias de um noviço. O jovem não morreu da
doença, mas de fome. O alimento ter-lhe-ia fortalecido o organismo, mantendo em movimento a máquina. ...
É tempo de que alguma coisa se faça para impedir que novatos ocupem o campo e defendam a reforma de saúde. Podem
poupar suas obras e palavras, pois causam maior dano do que os homens mais sábios e inteligentes poderiam depois desfazer
com a melhor influência que pudessem exercer. É impossível, para os mais hábeis defensores da reforma de saúde, livrar
completamente o espírito público dos preconceitos adquiridos graças ao procedimento errado desses extremistas, e colocar o
grande tema da reforma de saúde sobre base certa, na comunidade onde se achavam esses homens. A porta também se acha
fechada em grande medida, de modo que os descrentes não podem ser alcançados pela verdade presente em relação ao sábado
e à breve volta de nosso Salvador. As mais preciosas verdades são pelo povo postas à margem, como não merecendo ser
ouvidas. Esses homens são conhecidos como representantes dos reformadores de saúde e observadores do sábado em geral.
Grande responsabilidade repousa sobre os que assim se demonstraram ser uma pedra de tropeço aos descrentes. Testimonies,
vol. 2, págs. 384-387.
Impondo Opiniões e Testes Pessoais
É chegado o tempo em que a reforma de saúde terá reconhecida sua importância por muitos, de posição elevada e de baixa
posição. Não devemos, porém, permitir que coisa alguma eclipse a mensagem que temos a proclamar - a mensagem do terceiro
anjo, ligada às mensagens do primeiro e segundo anjos. Não devemos permitir que coisas sem importância nos prendam num
círculo pequenino, de onde não possamos alcançar acesso ao povo em geral.
A igreja e o mundo carecem de toda a influência, todos os talentos que Deus nos concedeu. Tudo que temos deve ser colocado
em Seu serviço. Ao apresentar o evangelho, deixai fora todas as vossas opiniões particulares. Temos uma mensagem mundial, e
o Senhor quer que os Seus servos mantenham como sagrado o depósito que lhes confiou.
Pág. 210
A todo homem deu Deus a sua obra. Não seja, pois, apresentada nenhuma mensagem falsa. Que não se desvie para problemas
incoerentes a grande luz da reforma de saúde. As incoerências de um só, pesam sobre todo o corpo de crentes; portanto,
quando um adota extremos, grande dano é acarretado à causa de Deus.
O levar alguma coisa a extremos é questão que deve ser temida. Resulta sempre em ser eu compelida a falar para impedir que o
assunto seja mal compreendido, para que o mundo não tenha motivo de julgar que os adventistas do sétimo dia sejam uma
corporação de extremistas. Quando procuramos arrebatar pessoas da fogueira por um lado, as mesmas palavras que então têm
que ser proferidas para corrigir males, são usadas para justificar a condescendência, por outro lado. Queira o Senhor guardar-
nos de testes e extremos humanos.
Que ninguém avance pontos de vista extremos acerca do que devemos comer e do que devemos beber. O Senhor proporcionou
luz. Aceite nosso povo essa luz e ande nela. Precisa haver grande aumento do conhecimento de Deus e de Jesus Cristo. Este
conhecimento é vida eterna. O aumento da piedade, da boa, humilde religião espiritual, colocaria nosso povo em posição na
qual poderia aprender do grande Mestre.
Chegará talvez o tempo em que não seja seguro usar leite. Mas se as vacas são sadias e o leite suficientemente fervido, não há
necessidade de criar um tempo de angústia antecipadamente. Não julgue ninguém que deva apresentar uma mensagem
pormenorizada quanto aos artigos que nosso povo deva pôr à mesa. Os que assumem atitude extrema verão afinal que os
resultados não são o que julgavam fossem. O Senhor nos guiará por Sua própria mão direita, se a isso estivermos dispostos.
Amor e pureza - eis os frutos produzidos pela árvore boa. Todo aquele que ama é nascido de Deus e conhece a Deus.
Fui instruída a dizer aos da Associação de ______, que foram tão esforçados no assunto da reforma de saúde, impondo a outros
suas idéias e pontos de vista, que Deus não lhes dera a mensagem que pregavam. Disse-lhes eu que, se abrandassem e
sujeitassem suas tendências herdadas e cultivadas, nas quais figura grande porção de obstinação, veriam então que precisavam
converter-se.
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"Se amarmos uns aos outros, Deus permanece em nós, e o seu amor é, em nós, aperfeiçoado. ... Deus é amor, e aquele que
permanece no amor permanece em Deus, e Deus, nele."... I João 4:12 e 16.
Deve a sabedoria humana ser combinada com a divina sabedoria e misericórdia de Deus. Escondamos em Cristo o nosso eu.
Trabalhemos diligentemente para alcançar a alta norma que Deus nos estabeleceu - a transformação moral pelo evangelho.
Deus nos concita a avançarmos em rumos certos, fazendo retos caminhos para nossos pés, para que o que manqueja não se
desvie inteiramente. Então Cristo ficará satisfeito. Carta 39, 1901.
Erros por Parte do Povo São Preferíveis
ao Extremo Oposto
O irmão e a irmã ______ levaram ao extremo a questão da condescendência no comer, e o instituto ficou desmoralizado. Agora
o inimigo desejaria, se pudesse, levar-nos ao extremo oposto, isto é, a adotar um regime de miséria. Sede cuidadosos em
manter o cérebro equilibrado, e idéias ajuizadas. Buscai sabedoria do Céu e agi inteligentemente. Se assumis atitudes
extremamente radicais, sereis forçados a voltar atrás, e então, por muito conscienciosos que tenhais sido, tereis perdido a
confiança em vosso são juízo, e nossos irmãos e os descrentes perderão a confiança em vós. Cuidai para não irdes mais
depressa do que recebeis positiva luz de Deus. Não aceiteis idéias de homem algum, mas agi inteligentemente, no temor do
Senhor.
Se errais, não seja então em vos distanciardes o máximo possível do povo, pois então cortareis a linha de vossa influência e
nenhum bem lhes podereis fazer. Preferível errar do lado do povo, a distanciar-vos completamente dele, pois nesse caso há
esperança de poderdes levar convosco o povo, mas não há necessidade de errar pelo outro lado.
Não precisais entrar na água, nem no fogo, mas tomai o caminho mediano, evitando todos os extremos. Não deis a impressão
de serdes gerentes unilaterais, tendenciosos. Não useis regime alimentar escasso, insuficiente. Não permitais que ninguém vos
influencie a usar um regime de miséria. Fazei preparar vosso alimento de modo saudável e saboroso; fazei-o preparar com um
primor que represente corretamente a reforma de saúde.
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A grande apostasia na questão da reforma de saúde tem por motivo o ter sido ela manejada por mentes imprudentes, e levada a
tais extremos que tem aborrecido as pessoas, em vez de convertê-las à adoção da reforma. Tenho estado em lugares onde essas
idéias radicais foram executadas. Verduras preparadas com água apenas, e tudo o mais de maneira semelhante. Esta espécie de
cozinha é a deformação da saúde, e existem espíritos constituídos de modo que aceitem tudo que tenha aparência de regime
rigoroso ou reforma de qualquer espécie.
Meus irmãos, quero-vos temperantes em todas as coisas, mas cuidai para não irdes a extremos ou dirigirdes nossa instituição
por um trilho tão estreito que acabe saltando fora dele. Não deveis apoiar as noções de toda pessoa, mas ser bem equilibrados,
calmos, confiantes em Deus. Carta 57, 1886.
Ambos os Extremos Devem Ser Evitados
Bem sei que muitos de nossos irmãos, de coração e na prática, são contrários à reforma de saúde. Não defendo extremos. Mas
ao rever meus manuscritos, vi os decididos testemunhos apresentados e as advertências de perigos que vêm ao nosso povo por
imitarem os costumes e práticas do mundo na indulgência para consigo mesmos, condescendência do apetite e no orgulho do
vestuário. Meu coração dói e se entristece por causa do estado de coisas existentes. Há os que dizem que alguns dos nossos
irmãos têm acentuado demais essas questões. Mas porventura, pelo motivo de alguns talvez terem agido indiscretamente,
pressionando em todas as ocasiões seus sentimentos acerca da reforma de saúde, ousará alguém esconder a verdade sobre esse
assunto? O povo do mundo em geral vai longe no extremo oposto da condescendência e intemperança no comer e beber; e em
conseqüência sobejam as práticas concupiscentes.
Acham-se agora sob a sombra da morte muitos que se prepararam para fazer uma obra pelo Mestre, mas que não julgaram ter
repousado sobre eles a sagrada obrigação de observar as leis da saúde. As leis do organismo físico são realmente leis de Deus;
este fato, porém, parece ter sido esquecido. Alguns se têm limitado a um regime que os não pode manter com saúde. Não
proveram alimento nutritivo em substituição aos artigos prejudiciais;
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e não consideraram que é preciso exercer tato e perícia para preparar o alimento da maneira mais saudável. O organismo tem
de ser nutrido adequadamente a fim de executar sua obra. É contrário à reforma de saúde, depois de descartar a grande
variedade de alimentos insalubres, ir ao extremo oposto, reduzindo a quantidade e a qualidade do alimento a um padrão baixo.
Em vez de reforma de saúde, isto é deformação da saúde. Testimonies, vol. 6, págs. 373 e 374.
12
O Regime Durante a Gravidez
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Influências Pré-Natais
O efeito das influências pré-natais é olhado por muitos pais como coisa de somenos importância: o Céu, porém, não o
considera assim. A mensagem enviada por um anjo de Deus, e duas vezes dada da maneira mais solene, mostra que isto merece
nossa mais atenta consideração.
Nas palavras dirigidas à mãe hebréia, Deus fala a todas as mães de todas as épocas. "De tudo quanto Eu disse à mulher se
guardará ela." Juí. 13:13. A felicidade da criança será afetada pelos hábitos da mãe. Seus apetites e paixões devem ser regidos
por princípios. Existem coisas que lhe convém evitar, coisas a combater, se quer cumprir o desígnio de Deus a seu respeito ao
dar-lhe um filho. Se antes do nascimento de seu filho, ela é condescendente consigo mesma, egoísta, impaciente e exigente,
esses traços se refletirão na disposição da criança. Assim têm muitas crianças recebido como herança, quase invencíveis
tendências para o mal.
Mas se a mãe se atém sem reservas aos retos princípios, se é temperante e abnegada, bondosa, amável e esquecida de si
mesma, ela pode transmitir ao filho os mesmos traços de caráter. Muito explícita foi a ordem que proibia o uso de vinho pela
mãe. Cada gota de bebida forte por ela ingerida para satisfazer seu apetite, põe em perigo a saúde física, mental e moral do
filho, e é um pecado direto contra seu Criador.
Muitos aconselham insistentemente que todo desejo da mãe seja satisfeito; assim, se ela deseja qualquer artigo de alimentação,
mesmo nocivo, deve satisfazer plenamente o apetite. Tal método é falso e pernicioso. As necessidades físicas da mãe não
devem de modo algum ser negligenciadas. Dela dependem duas vidas, e seus desejos devem ser bondosamente considerados,
supridas generosamente suas necessidades. Mas neste tempo, mais
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que em qualquer outro, tanto no regime alimentar como em tudo mais, deve evitar qualquer coisa que possa enfraquecer-lhe o
vigor físico ou mental. Pelo próprio mandamento de Deus, ela se encontra na mais solene obrigação de exercer domínio
próprio sobre si mesma. A Ciência do Bom Viver, págs. 372 e 373.
Quando o Senhor quis suscitar Sansão para libertador do Seu povo, Ele prescreveu à mãe hábitos corretos de vida antes do
nascimento de seu filho. E a mesma proibição devia ser imposta, desde o princípio, ao menino; pois devia ser consagrado a
Deus como nazireu, desde o nascimento.
O anjo do Senhor apareceu à esposa de Manoá, informando-a de que teria um filho; e em vista disso deu-lhe as importantes
orientações: "Agora, pois, guarda-te de que bebas vinho ou bebida forte, nem comas coisa imunda." Juí. 13:4.
Deus tinha uma obra importante para o prometido filho de Manoá realizar, e foi para garantir-lhe as habilitações necessárias
para essa obra, que os hábitos tanto da mãe como do filho deviam ser tão cuidadosamente regulados. "Nem vinho, nem bebida
forte beberá" (Juí. 13:14), foi a instrução do anjo para a esposa de Manoá, "nem coisa imunda comerá; tudo quanto lhe tenho
ordenado guardará." Juí. 13:14. Pelos hábitos da mãe o filho será afetado, para o bem ou para o mal. Deve ela mesma ser
controlada pelo princípio, e praticar a temperança e renúncia, se quiser buscar o bem-estar do filho. Christian Temperance and
Bible Hygiene, págs. 37 e 38.
"Guarde-se a Mulher"
As palavras dirigidas à esposa de Manoá encerram uma verdade que as mães de hoje fariam bem em estudar. Falando àquela
mãe, falou o Senhor a todas as mães ansiosas e tristes daquele tempo, e a todas as mães das gerações sucessivas. Sim, toda mãe
pode compreender seu dever. Pode ela saber que o caráter de seus filhos dependerá muito mais dos hábitos dela antes de
nascerem, e dos seus esforços pessoais após seu nascimento, do que de vantagens ou desvantagens externas.
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"Guarde-se a mulher" (Juí. 13:13), disse o anjo. Esteja ela preparada para resistir à tentação. Seus apetites e paixões devem ser
controlados por princípios. De toda mãe se pode dizer: "Guarde-se a mulher." Juí. 13:13. Há algo que ela deve evitar, algo
contra que deve lutar, se quiser cumprir o propósito de Deus para ela, ao dar-lhe um filho. ...
A mãe que é hábil professora de seus filhos deve, antes de seu nascimento, formar hábitos de abnegação e domínio próprio;
pois transmite-lhes suas próprias qualidades, seus próprios traços de caráter, fortes ou fracos. O inimigo das pessoas
compreende esta questão muito melhor do que o fazem muitos pais. Trará ele tentações à mãe, sabendo que, se não resistir a
ele, pode por meio dela afetar seu filho. A única esperança da mãe está em Deus. A Ele pode ela recorrer, em busca de graça e
força. Não O buscará em vão. Habilitá-la-á a transmitir a sua prole qualidades que os ajudarão a alcançar êxito nesta vida e a
ganhar a vida eterna. Signs of the Times, 26 de fevereiro de 1902.
O Apetite Não Deve Tomar as Rédeas
É erro generalizado não fazer diferença na vida de uma mulher antes do nascimento de seus filhos. Neste importante período o
trabalho da mãe deve ser aliviado. Grandes mudanças se estão efetuando em seu organismo. Este requer maior quantidade de
sangue, e portanto mais alimento da qualidade mais nutriente, para se transformar em sangue. A menos que tenha suprimento
abundante de alimento nutritivo, não poderá reter sua força física, e sua prole é privada de vitalidade. Sua roupa também
precisa de atenção. Deve ter cuidado em proteger o corpo da sensação de frio. Não deve desnecessariamente chamar a
vitalidade para a superfície, a fim de suprir a falta de suficiente roupa. Se a mãe se priva de abundância de alimento saudável e
nutritivo, sofrerá falta de sangue, na qualidade e na quantidade. Sua circulação será deficiente e ao filho faltarão os mesmos
elementos. Os filhos serão incapazes de assimilar alimento que se possa converter em bom sangue, para nutrir o organismo. O
bem-estar da mãe e do filho depende muito de roupa boa e
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quente, bem como de bastante alimento nutritivo. O saque extra sobre a vitalidade da mãe deve ser considerado e atendido.
Mas, por outro lado, a idéia de que a mulher, por causa de seu estado especial, possa deixar o apetite de rédeas soltas, é um erro
baseado no costume, e não no são raciocínio. O apetite da mulher nesse estado pode ser instável, caprichoso, e difícil de ser
satisfeito; e o costume permite-lhe qualquer coisa que ela imagine, sem consultar a razão quanto a poder tal alimento suprir-lhe
nutrição ao corpo e ao crescimento de seu filho. O alimento deve ser nutritivo, mas não de qualidade estimulante. Diz o
costume que se ela deseja alimentos cárneos, picles, pratos condimentados ou pastéis de carne, que os coma; o apetite, tão-
somente, é que deve ser consultado. E este um grande erro, e causa muito dano. Este dano não pode ser calculado. Se há
ocasião em que seja necessária a simplicidade no regime alimentar, e cuidado especial quanto à qualidade do alimento tomado,
é isso durante esse período importante.
As mulheres dirigidas por princípio, e bem instruídas, não se desviarão da simplicidade do regime alimentar, nesse tempo
sobretudo. Considerarão que há outra vida que delas depende, e serão cuidadosas em todos os seus hábitos, e especialmente no
regime alimentar. Não devem comer aquilo que seja estimulante e sem valor nutritivo simplesmente por ter bom gosto. Há
demasiados conselheiros, prontos a persuadi-las a fazerem coisas que a razão lhes diz que não devem fazer.
Nascem crianças doentias por causa da satisfação do apetite por parte dos pais. O organismo não requeria a variedade de
alimentos nos quais demorava o pensamento. Pensar que, por estarem no pensamento devam também estar no estômago, é um
grande erro que as mulheres cristãs devem rejeitar. Não deve ser permitido à imaginação controlar as necessidades do
organismo. Os que permitem que o paladar os domine, sofrerão a pena da transgressão das leis de seu ser. E a questão não
termina aí; sofrerá também sua inocente prole.
Os órgãos preparadores de sangue não podem converter em bom sangue os condimentos, pastéis de carne, picles e pratos de
carne doentia. E se se introduzir no estômago tanto alimento que os órgãos digestivos sejam obrigados a sobrecarregar-se de
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trabalho a fim de dispor dele, e livrar o organismo de substâncias irritantes, a mãe faz injustiça a si mesma e põe na prole as
bases da doença. Se prefere comer conforme lhe agrade, e aquilo que imagina, independente das conseqüências, ela sofrerá a
penalidade, mas não sozinha. Seu filho inocente sofrerá por motivo de sua indiscrição. Testimonies, vol. 2, págs. 381-383.
Efeitos do Excesso de Trabalho
e de um Regime Insuficiente
Em muitos casos a mãe, antes do nascimento de seus filhos, é deixada a labutar diuturnamente, estimulando o sangue. ... Suas
forças deviam ter sido cuidadas ternamente. ... Raramente são diminuídos seus encargos, e esse período que, mais que todos os
outros, lhe deveria ser um tempo de repouso, é-o de fadiga, tristeza e acabrunhamento. Por demasiado esforço de sua parte,
priva ela seu bebê da nutrição que a natureza lhe proveu, e aquecendo o seu sangue, comunica ao filho má qualidade do
mesmo. O bebê é privado de sua vitalidade, privado de forças físicas e mentais. How to Live, págs. 33 e 34.
Foi-me mostrado o procedimento de B em sua própria família. Tem ele sido severo e exigente. Adotou a reforma de saúde
defendida pelo irmão C e, como ele, abraçou pontos de vista extremos sobre o assunto; e não possuindo mente bem-
equilibrada, cometeu terríveis desatinos, cujos resultados o tempo não apagará. Auxiliado por trechos extraídos de livros,
começou a pôr em prática a teoria que ouvira defendida pelo irmão C e, como ele, fez questão de levar todos a adotarem a
norma que ele erguera. Submeteu a família a suas regras rígidas, mas deixou de controlar suas próprias propensões
animalescas. Deixou de colocar-se à altura do alvo, subjugando seu corpo. Se tivesse tido conhecimento correto do sistema da
reforma de saúde, teria sabido que a esposa não estava em condições de dar à luz crianças sadias. Suas próprias paixões não
subjugadas tinham dominado, sem raciocinar da causa para o efeito.
Antes do nascimento de seus filhos, ele não tratava a esposa como deve ser tratada uma mulher em suas condições. ...
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Não proveu a qualidade e quantidade de alimento necessário para nutrir duas vidas em vez de uma. Outra vida dela dependia, e
seu organismo não recebia o alimento saudável e nutritivo para lhe suster as forças. Havia falta na quantidade e na qualidade.
Seu organismo requeria mudanças, alimento de variedade e qualidade mais nutritivas. Os filhos nasciam-lhe com aparelho
digestivo débil e sangue pobre. Do alimento que a mãe era forçada a receber, não podia ela prover boa qualidade de sangue, e
portanto deu à luz filhos escrofulosos. Testimonies, vol. 2, págs. 378 e 379.
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A Dieta Infantil
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Conselho Baseado em Instruções Divinas
A indagação de pais e mães deve ser: "Que faremos com o filho que nos vai nascer?" Temos apresentado ao leitor o que Deus
disse acerca do procedimento da mãe antes do nascimento de seus filhos. Isto, porém, não é tudo. O anjo Gabriel foi enviado
das cortes celestes para dar instruções quanto ao cuidado dos filhos ao nascerem, a fim de que os pais compreendessem
plenamente seu dever.
Cerca do tempo do primeiro advento de Cristo o anjo Gabriel veio ter com Zacarias, com uma mensagem semelhante à que
fora dada a Manoá. Foi dito ao idoso sacerdote que sua esposa teria um filho, cujo nome seria João. "E", disse o anjo, "terás
prazer e alegria, e muitos se alegrarão no seu nascimento, porque será grande diante do Senhor, e não beberá vinho, nem
bebida forte, e será cheio do Espírito Santo." Luc. 1:14 e 15. Esse filho da promessa devia ser criado segundo hábitos
estritamente temperantes. Uma importante obra de reforma ser-lhe-ia confiada: preparar o caminho para Cristo.
Intemperança em todas as formas campeava entre o povo. A condescendência com o vinho e comidas requintadas estava
diminuindo a força física e degradando a moral em tão grande extensão que os crimes mais revoltantes não se afiguravam
pecaminosos. A voz de João devia ressoar do deserto em severa repreensão às pecaminosas condescendências do povo, e seus
próprios hábitos abstêmios deviam também ser uma reprovação dos excessos de seu tempo.
O Verdadeiro Princípio da Reforma
Os esforços de nossos obreiros do departamento de temperança não são suficientemente amplos para banir de nossa terra a
maldição da intemperança. Os hábitos uma vez formados são difíceis de ser vencidos. Deve a reforma começar com a mãe
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antes do nascimento dos filhos; e se fossem fielmente obedecidas as instruções de Deus, não existiria a intemperança.
Deve ser o constante esforço de toda mãe conformar seus hábitos com a vontade de Deus, para que possa trabalhar em
harmonia com Ele, a fim de preservar seus filhos dos vícios do presente dia, destruidores da saúde e da vida. Coloquem-se as
mães, sem demora, na devida relação com seu Criador, a fim de que possam, assistidas por Sua graça, erguer em volta dos
filhos uma barreira contra a dissipação e a intemperança. Se as mães tão-somente seguissem esse procedimento, poderiam ver
seus filhos, como o jovem Daniel, alcançar elevada norma em realizações morais e intelectuais, tornando-se uma bênção à
sociedade e uma honra ao seu Criador. Signs of the Times, 13 de setembro de 1910.
O Nenê
O melhor alimento para o nenê é o que lhe foi provido pela Natureza. Não deve, sem necessidade, ser dele privado. É falta de
coração eximir-se a mãe, por amor da comodidade ou de diversões sociais, da delicada tarefa de amamentar o filhinho.
A mãe que consente que seu filho seja amamentado por outra, deve considerar bem os resultados que isso pode trazer. Em
maior ou menor grau a ama comunica seu próprio temperamento à criança que amamenta. A Ciência do Bom Viver, pág. 383.
Para manter-se em dia com a moda, tem-se abusado da natureza, em vez de consultá-la. As mães às vezes dependem de uma
serva, ou o seio materno tem de ser substituído pela mamadeira. E um dos mais delicados e gratos deveres que uma mãe pode
cumprir em favor de seu dependente bebê, dever que lhe une a vida com a dos seus, e que desperta no coração das mulheres os
mais santos sentimentos, é sacrificado às assassinas loucuras da moda.
Mães existem que sacrificam seus deveres maternais de amamentar os filhos simplesmente porque é muito incômodo
restringir-se a eles, que são o fruto de seu organismo. O salão de baile e as provocantes cenas de prazeres exerceram sua
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influência no sentido de embotar as finas sensibilidades da alma; foram mais atraentes para a mãe amante da moda, do que os
deveres maternos para com os filhos. Talvez ela entregue os filhos aos cuidados de uma serva, para que esta cumpra para com
eles os deveres que a ela deveriam caber exclusivamente. Seus hábitos errôneos tornam-lhe desagradáveis os deveres
necessários, que deveria ter alegria em cumprir, pois o cuidado dos filhos interfere com as exigências da vida elegante. Uma
estranha executa os deveres da mãe, dando de seu seio o alimento para preservar a vida.
Isto ainda não é tudo. Ela também comunica seu humor e temperamento à criança que amamenta. A vida da criança vincula-se
à dela. Se a serva é um tipo rude de mulher, apaixonada e desarrazoada; se não é cuidadosa em sua moral, a criança, com toda
a probabilidade, será de tipo igual ou semelhante. A mesma qualidade grosseira de sangue que circula nas veias da ama, está
nas veias da criança. As mães que assim afastam os filhos de seus braços, recusando os deveres maternos, por serem um peso
que não podem sustentar facilmente, enquanto dedicam a vida à moda - essas mães são indignas deste nome. Degradam os
nobres instintos e santos atributos femininos, preferindo ser mariposas dos prazeres da moda, possuindo menos senso de suas
responsabilidades para com a posteridade do que os mudos animais. Muitas mães substituem o seio pela mamadeira. Isto é
necessário quando não possuem alimento para os filhos. Mas em nove casos dentre dez, os hábitos errados na maneira de vestir
e comer, desde os dias de sua juventude, acarretaram-lhes a incapacidade de cumprir os deveres que a natureza lhes designara.
...
Sempre me tem parecido falta de amor e crueldade que mães capazes de amamentar os filhos os tirassem do seio materno para
a mamadeira. Neste caso é necessário o maior cuidado para que o leite provenha de vaca sadia, e a mamadeira, assim como o
leite, sejam perfeitamente limpos. Isto é freqüentemente negligenciado, e em resultado o bebê vem a sofrer
desnecessariamente. É possível que ocorram perturbações do estômago e intestinos, e o nenê, mui digno de ser lastimado, se
torna doente, se é que nasceu sadio. Health Reformer, setembro de 1871.
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É crítico o período durante o qual o bebê recebe o alimente da mãe. Muitas mães, enquanto nutrem a criança, têm-se permitido
trabalhar demais, aquecendo o sangue ao cozinharem, o que tem afetado seriamente o bebê, não só pelo alimento febril
recebido do seio da mãe, mas também porque seu sangue se tornou envenenado pelo regime insalubre daquela - regime que lhe
tem posto em estado febril todo o organismo, deste modo afetando o alimento do pequeno. Este é também afetado pela
condição da mente da mãe. Se ela é infeliz, se facilmente se agita e se irrita, dando lugar a irrupções de paixão, o alimento que
a criança recebe da mãe é inflamado, produzindo muitas vezes cólica, espasmos e, em alguns casos, convulsões e desmaios.
Também o caráter da criança é mais ou menos afetado pela natureza do alimento recebido da mãe. Quão importante, então, que
a mãe, enquanto amamenta seu bebê, conserve um estado mental feliz, tendo o perfeito controle de seu espírito. Assim
fazendo, não se prejudica o alimento da criança, e o procedimento calmo e dominado seguido pela mãe no cuidado do filho,
tem muito que ver com o molde de seu espírito. Se o pequeno for nervoso, ficar agitado facilmente, as maneiras cuidadosas e
calmas da mãe terão uma influência no sentido de abrandar e corrigir, e a saúde da criança poderá melhorar muito.
Tem-se feito grande mal às crianças por um trato impróprio. Se a criança se mostra impertinente, geralmente se lhe dá alimento
para aquietá-la, quando, na maioria dos casos, a própria razão de sua irritabilidade está em ter recebido demasiado alimento,
tornado nocivo pelos hábitos errôneos da mãe. O acréscimo de alimento apenas piora a situação, pois seu estômago já estava
sobrecarregado. How to Live, págs. 39 e 40.
Regularidade no Comer
A primeira educação que as crianças devem receber da mãe, na infância, deve ser acerca de sua saúde física. Só lhes deve
permitir alimento simples, da qualidade que lhes preserve
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a melhor condição de saúde, e esse só deve ser tomado em períodos regulares, não mais do que três vezes ao dia, e duas
refeições seria melhor do que três. Se as crianças forem disciplinadas devidamente, logo aprenderão que nada conseguirão por
chorar e irritar-se. A mãe sábia, na educação dos filhos agirá não meramente tendo em vista o presente conforto dela mesma,
porém o bem futuro deles. E para isso ensinará ela aos filhos a importante lição do domínio do apetite e da negação de si
mesmos, e que devem comer, beber e vestir-se tendo em vista a saúde. How to Live, pág. 47.
Não deveis permitir a vossos filhos que comam doces, frutas, nozes ou o que quer que seja no ramo dos alimentos, entre as
suas refeições. Duas refeições ao dia será para eles melhor do que três. Se os pais derem o exemplo, e agirem dirigidos pelo
princípio, os filhos logo entrarão na linha. Irregularidades no comer destroem a condição sadia dos órgãos digestivos, e quando
vossos filhos vêm à mesa, não lhes apetece o alimento saudável; seu apetite anseia por aquilo que lhes é mais prejudicial.
Muitas vezes vossos filhos têm sofrido febre e calafrios devidos ao comer de modo impróprio, sendo os pais os responsáveis
por sua doença. É dever dos pais cuidar que os filhos formem hábitos conducentes à saúde, poupando-se assim muito
aborrecimento. Testimonies, vol. 4, pág. 502.
As crianças são também alimentadas com demasiada freqüência, o que produz indisposição febril e sofrimentos de várias
espécies. O estômago não deve ser forçado a trabalhar constantemente, mas deve ter seus períodos de descanso. Sem isso as
crianças se tornarão impertinentes e irritadiças, adoecendo freqüentemente. Health Reformer, Setembro de 1866.
Educação do Apetite na Infância
Mal se pode apreciar devidamente a importância de ensinar bem as crianças quanto a um saudável regime alimentar. As
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crianças devem aprender que têm de comer para viver, e não viver para comer. Esses hábitos devem começar a ser implantados
já na criancinha. Ela só deve tomar alimentos a intervalos regulares, e menos freqüentemente, à medida que vai tendo mais
idade. Não convém dar-lhe doces, ou comidas dos adultos, que é incapaz de digerir. O cuidado e a regularidade na alimentação
dos pequeninos, não somente promove a saúde, tendendo assim a torná-los sossegados e mansos, mas lançará o fundamento
para os hábitos que lhes serão uma bênção nos anos posteriores.
Ao saírem as crianças da primeira infância, deve-se exercer grande cuidado em educar-lhes os gostos e o apetite. Muitas vezes
se lhes permite que comam o que preferem, e quando o entendam, sem se tomar em consideração a saúde. Os esforços e o
dinheiro desperdiçados freqüentemente em petiscos, levam as crianças a pensar que o primeiro objetivo na vida, o que maior
soma de felicidade proporciona, é poder satisfazer o apetite. O resultado disso é a gula, vindo depois a doença, à qual se segue
em geral o emprego de drogas envenenadoras.
Os pais devem educar o apetite dos filhos, não lhes permitindo comerem coisas que prejudiquem a saúde. Mas no esforço de
regularizar-lhes a alimentação, devemos ser cuidadosos em não exigir dos filhos que comam coisas desagradáveis ao paladar,
nem mais do que necessitam. As crianças têm direitos, têm preferências, e quando estas sejam razoáveis, devem ser
respeitadas. ...
As mães que satisfazem os desejos dos filhos com detrimento da saúde e de uma disposição feliz, estão lançando sementes
daninhas que hão de germinar e dar fruto. A condescendência consigo mesmos cresce com os pequenos, e tanto o vigor físico
como o mental são assim sacrificados. As mães que assim fazem, ceifam com amargura a semente que semearam. Vêem os
filhos crescerem, tanto mentalmente, como no que respeita ao caráter, incapazes para desempenhar um papel nobre e útil na
família e na sociedade. As faculdades espirituais, mentais e físicas, sofrem sob a influência de uma alimentação não saudável.
A consciência fica entorpecida, e diminui de suscetibilidade às boas impressões.
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Ao passo que se ensinam as crianças a dominarem o apetite, e comerem segundo as leis da saúde, convém fazê-las
compreender que se estão privando apenas daquilo que lhes seria prejudicial. Rejeitam coisas nocivas por outras melhores.
Que a mesa seja convidativa e atraente, sendo provida das boas coisas que Deus tão generosamente nos proporcionou. Seja a
hora da refeição um tempo alegre e feliz. E ao desfrutarmos os dons que nos são concedidos, retribuamos com gratos louvores
ao Doador. A Ciência do Bom Viver, págs. 383-385.
Muitos pais, a fim de evitarem a tarefa de educar pacientemente os filhos em hábitos de renúncia, e ensiná-los a fazerem reto
uso de todas as bênçãos de Deus, permitem que comam e bebam sempre o que lhes apeteça. O apetite e a condescendência
egoísta, a menos que sejam refreados positivamente, aumentam com o crescimento e fortalecem-se com a força. Quando essas
crianças começarem a viver por si mesmas, e assumirem seu lugar na sociedade, serão impotentes para resistir à tentação. Por
toda parte sobejam a impureza moral e a iniqüidade. A tentação de ceder ao paladar e satisfazer a inclinação não tem diminuído
com o correr dos anos, e os jovens em geral são governados pelo impulso, e tornam-se escravos do apetite. No glutão, no
devoto do tabaco, no bebedor de vinho e no alcoólatra vemos os maus resultados da educação defeituosa. Testimonies, vol. 3,
pág. 564.
Condescendência e Depravação
As crianças que se alimentam de modo impróprio são muitas vezes débeis, pálidas e raquíticas, são nervosas, agitadas e
irritadiças. Tudo que é nobre é sacrificado ao apetite e predominam as paixões animais. A vida de muitas crianças dos cinco
aos dez e quinze anos de idade parece assinalada pela depravação. Possuem conhecimento de quase todos os vícios. Os pais,
em grande parte, são faltosos nesta questão, e ser-lhes-ão imputados os pecados de seus filhos, os quais seu procedimento
impróprio os levaram indiretamente a cometer. Tentam os filhos a condescenderem com o apetite colocando-lhes na mesa
alimentos cárneos e outros pratos preparados com condimentos,
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o que têm a tendência de despertar as paixões sensuais. Por seu exemplo ensinam aos filhos a intemperança no comer. Têm-nos
deixado comer a quase qualquer hora do dia, o que mantêm os órgãos digestivos constantemente carregados. As mães têm tido
muito pouco tempo para ensinar os filhos. Seu precioso tempo tem sido dedicado ao preparo de várias espécies de alimento
insalubre para sua mesa.
Muitos pais têm deixado que seus filhos se arruinassem enquanto se empenhavam em adaptar sua vida às modas. Se chegam
visitas, desejam que se assentem a uma mesa tão rica como encontrariam em qualquer círculo de conhecidos. Muito tempo e
despesas são dedicados a esse objetivo. Por amor da aparência, prepara-se rico alimento, adaptado ao apetite, e mesmo
professos cristãos fazem tanto aparato que atraem ao redor de si uma classe cujo principal objetivo, ao visitá-los, é comer as
iguarias que lhes são oferecidas. Devem os cristãos reformar-se nesse sentido. Conquanto devam hospedar cortesmente suas
visitas, não devem ser tão grandes escravos da moda e do apetite. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 132 e 133.
Buscar a Simplicidade
Deve o alimento ser tão simples que seu preparo não absorva todo o tempo da mãe. É verdade que se deve tomar cuidado para
suprir a mesa de alimento saudável, preparado de modo salutar e convidativo. Não penseis que qualquer coisa que possais
misturar descuidadamente para servir de alimento, seja bastante bom para os filhos. Mas menos tempo deve ser dedicado ao
preparo de pratos insalubres, para agradar ao apetite pervertido, e mais tempo à educação e preparo dos filhos. Seja a força que
é agora dedicada ao desnecessário planejar quanto ao que haveis de comer e beber, e com que vos haveis de vestir, dirigida no
sentido de manter asseada a pessoa deles e bem arrumada sua roupa. Christian Temperance and Bible Hygine, pág. 141.
Carnes muito temperadas, seguidas de ricas massas, desgastam os órgãos digestivos vitais das crianças. Se se acostumassem ao
alimento simples e saudável, seu apetite não exigiria
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guloseimas desnaturais e pratos complicados. ... A carne, ministrada às crianças, não é o melhor para lhes garantir o êxito. ...
Educar vossos filhos a viver com um regime cárneo ser-lhes-ia nocivo. É muito mais fácil criar um apetite desnatural do que
corrigir e reformar o paladar depois de se ter tornado segunda natureza. Carta 72, 1896.
Promovendo a Intemperança
Muitas mães que deploram a intemperança que existe por toda parte, não aprofundam a visão o bastante para ver a causa.
Preparam diariamente uma variedade de pratos e alimentos muito condimentados, que tentam o apetite e incitam a comer em
excesso. A mesa de nosso povo americano é geralmente provida de modo a formar bêbados. Para vasta classe, o apetite é a
regra dominante. Quem quer que condescenda com o apetite comendo demasiado freqüentemente, e comida que não seja
saudável, está enfraquecendo sua força para resistir às exigências do apetite e da paixão em outros sentidos na proporção em
que fortalece a propensão a hábitos incorretos no comer. As mães precisam de ser devidamente impressionadas quanto à
obrigação que têm para com Deus e o mundo, de prover à sociedade filhos de caráter bem formado. Homens e mulheres que
venham ao campo de ação com princípios firmes, estarão aptos a permanecer incontaminados em meio à poluição moral deste
século corrupto. ...
As mesas de muitas mulheres professamente cristãs são diariamente postas com uma variedade de pratos que irritam o
estômago e produzem um estado febril do organismo. Alimentos cárneos constituem o artigo principal de alimento sobre a
mesa de algumas famílias, até que seu sangue se encha de humores cancerosos e escrofulosos. Seu corpo compõe-se daquilo
que comem. Mas quando lhes sobrevêm sofrimento e doença, isto é considerado uma aflição vinda da Providência.
Repetimos: A intemperança começa em nossas mesas. Condescende-se com o apetite até que ele se torne segunda natureza.
Pelo uso de chá e café, cria-se o desejo de fumar, e isto estimula o desejo de beber. Testimonies, vol. 3, pág. 563.
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Iniciem os pais uma cruzada contra a intemperança em seu próprio lar, nos princípios que ensinam os filhos a seguirem desde a
infância, e poderão ter esperança de êxito. A Ciência do Bom Viver, pág. 334.
Devem os pais fazer seu primeiro objetivo tornar-se sábios em relação à maneira devida de tratar com seus filhos, a fim de que
lhes possam assegurar mente sã em corpo são. Os princípios da temperança devem ser praticados em todos os pormenores da
vida doméstica. A abnegação deve ser ensinada aos filhos e ser-lhes imposta, no limite do coerente, desde a infância. Christian
Temperance and Bible Hygiene, pág. 46.
Muitos pais educam os gostos de seus filhos e formam-lhes o apetite. Permitem-lhes comer alimentos cárneos e tomar chá e
café. Os alimentos cárneos altamente condimentados e o chá e café que algumas mães animam os filhos a usarem, preparam o
caminho para ansiarem por estimulantes mais fortes, como o fumo. O uso deste incita o desejo por bebidas alcoólicas, e o uso
de fumo e álcool invariavelmente diminui a energia nervosa.
Se as sensibilidades morais dos cristãos fossem despertadas em relação ao assunto da temperança em todas as coisas, poderiam
eles, por seu exemplo, começando em sua mesa, ajudar aos que são débeis no domínio próprio, e que são quase impotentes
para resistir aos anseies do apetite. Se reconhecêssemos que os hábitos que formamos nesta vida afetarão nossos interesses
eternos, que nosso destino eterno depende de hábitos estritamente temperantes, esforçar-nos-íamos no sentido de praticar
rigorosa temperança no comer e beber.
Por nosso exemplo e esforço pessoal podemos ser o meio de salvar muitas pessoas da degradação da intemperança, crime e
morte. Nossas irmãs muito podem fazer na grande obra da salvação de outros, pondo à mesa somente alimento saudável e
nutritivo. Podem empregar seu precioso tempo em educar os gostos e apetites de seus filhos, levando-os a formar
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hábitos de temperança em todas as coisas, e animando-os a praticar a renúncia e beneficência em favor dos outros.
Não obstante o exemplo que Cristo nos deu no deserto da tentação, negando o apetite e vencendo o seu poder, há muitas mães
cristãs que, por seu exemplo e pela educação que dão aos filhos, preparam-nos para se tornarem glutões e beberrões. Às
crianças tolera-se muitas vezes que comam o que preferem e quando querem, sem tomar em consideração a saúde. Há muitos
filhos que são educados para glutões, desde a infância. Graças à condescendência com o apetite tornam-se dispépticos, quando
ainda novos. A condescendência consigo mesmo e a intemperança no comer aumentarão com o seu crescimento e se
fortalecerão com a sua força. O vigor físico e mental é sacrificado pela condescendência dos pais. Forma-se o gosto em relação
a certos pratos dos quais não podem receber benefício algum, mas tão-somente dano, e à medida que é sobrecarregado o
organismo, debilita-se a constituição. Testimonies, vol. 3, págs. 488 e 489.
Ensinar a Evitar os Estimulantes
Ensinai vossos filhos a evitar os estimulantes. Quantos estão ignorantemente promovendo neles um apetite por essas coisas!
Na Europa vi enfermeiras chegando aos lábios de pequeninos inocentes o copo de vinho ou cerveja, cultivando assim neles o
gosto pelos estimulantes. Ao crescerem, aprendem a depender mais e mais dessas coisas, até que, a pouco e pouco, são
vencidos, sendo arrastados para além do alcance do auxílio, terminando por ocupar a sepultura de um beberrão.
Mas não é só assim que o apetite é pervertido e tornado uma cilada. O alimento muitas vezes é de forma a despertar o desejo
de bebidas estimulantes. Pratos muito complicados são colocados perante as crianças - alimentos condimentados, ricos molhos,
bolos e massas. Esse alimento altamente condimentado irrita o estômago e causa o desejo de estimulantes mais fortes. Não só é
o apetite tentado com alimento inadequado, do qual às crianças se deixa comer livremente na hora das refeições, mas permite-
se-lhes
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comer entre as refeições, e quando chegam aos doze ou catorze anos de idade, são muitas vezes consumados dispépticos.
Talvez já tenhais visto uma gravura do estômago de pessoa viciada em bebida forte. Estado semelhante é produzido pela
influência de condimentos fortes. Com o estômago nessas condições, apresenta-se um desejo de algo mais para satisfazer as
exigências do apetite, alguma coisa mais forte, e sempre mais forte. Em seguida descobrireis vossos filhos na rua, aprendendo
a fumar. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 17.
Alimentos Especialmente Prejudiciais a Crianças
É impossível, para os que dão rédea solta ao apetite, alcançar a perfeição cristã. As sensibilidades morais de vossos filhos não
podem ser despertadas facilmente, a menos que sejais cuidadosos na seleção do seu alimento. Muita mãe põe a mesa de
maneira que se torna uma cilada para a família. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, ricas massas, alimentos temperados e
condimentos são usados livremente, por adultos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o estômago, estimulando
os nervos e enfraquecendo o intelecto. Os órgãos produtores do sangue não podem converter esses artigos em bom sangue. A
gordura cozida com o alimento torna-o de digestão difícil. O efeito do queijo é deletério. O pão feito com a farinha refinada
não comunica ao organismo a nutrição que se encontra no pão de farinha integral. Seu uso rotineiro não conservará o
organismo na melhor das condições. Os condimentos a princípio irritam o sensível revestimento do estômago, mas finalmente
destroem a sensibilidade natural dessa delicada membrana. O sangue torna-se febril, despertam-se as propensões animalescas,
enquanto se enfraquecem as faculdades morais e intelectuais, tornando-se servas das paixões baixas. Deve a mãe esforçar-se
por apresentar à família um regime simples mas nutritivo. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 46 e 47.
Impedir as Tendências Más
Não hão de as mães desta geração sentir quão sagrada é sua missão e, em vez de competir com seus vizinhos ricos,
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em suas ostentações, procurar excedê-los na fiel realização da tarefa de instruir os filhos para a vida melhor? Se as crianças e
os jovens fossem treinados e educados em hábitos de abnegação e domínio próprio, se se lhes ensinasse que eles comem para
viver em vez de viver para comer, haveria então menos doenças e menos corrupção moral. Pouca necessidade haveria de
campanhas de temperança, que já são muito reduzidas, se na juventude formadora e modeladora da sociedade, pudessem ser
implantados princípios retos com respeito à temperança. Possuiriam então valor e integridade morais para resistir, na força de
Jesus, às poluições destes últimos dias. ... Pais podem ter transmitido aos filhos tendências ao apetite e paixão, as quais
tornarão mais difícil a obra de educar e preparar esses filhos no sentido de serem estritamente temperantes, e terem hábitos
puros e virtuosos. Se o desejo de alimento insalubre e de estimulantes e narcóticos lhes foi transmitido como legado dos pais,
que responsabilidade terrivelmente solene repousa sobre aqueles, de combater as más tendências que proporcionaram aos
filhos! Quão fervorosa e diligentemente devem os pais agir para, com fé e esperança, cumprir seu dever para com a sua infeliz
prole!
Devem os pais tornar sua primeira preocupação compreender as leis da vida e saúde, para que nada façam, no preparo do
alimento, ou por meio de qualquer outro hábito, que desenvolva tendências erradas nos filhos. Quão cuidadosamente devem as
mães procurar dispor a mesa com o alimento mais simples e saudável, a fim de que os órgãos digestivos não sejam
enfraquecidos, desequilibradas as forças nervosas e, por causa do alimento que lhes é apresentado, contraditada a instrução que
deviam dar aos filhos! Esse alimento, ou enfraquece ou fortalece os tecidos do estômago, e tem muito que ver com o controle
da saúde física e moral dos filhos, que são propriedade de Deus, adquirida por preço de sangue. Que depósito sagrado é
confiado aos pais: guardar a constituição física e moral de seus filhos, de modo que o sistema nervoso seja bem-equilibrado e a
alma não corra perigo! Os que condescendem com o apetite dos filhos, e não lhes controlam as paixões, reconhecerão o terrível
erro que cometeram, ao verem os
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escravos do fumo e da bebida, cujos sentidos se acham embotados, e cujos lábios proferem palavras falsas e profanas.
Testimonies, vol. 3, págs. 567 e 568.
A Cruel Bondade da Condescendência
Foi-me mostrado que uma grande causa do deplorável estado de coisas existente está em não se sentirem os pais na obrigação
de criarem os filhos de modo a conformarem-se com a lei física. As mães amam os filhos com um amor idólatra e
condescendem com o seu apetite, quando sabem que isso lhes prejudicará a saúde, acarretando-lhes doença e infelicidade. Essa
bondade cruel manifesta-se em grande extensão na geração presente. Os desejos dos filhos são satisfeitos às custas de sua
saúde e temperamento feliz, porque no momento é mais fácil para a mãe satisfazê-los, do que negar-lhes aquilo pelo que
clamam.
Assim semeiam as mães a semente que germinará e produzirá fruto. Os filhos não são educados no sentido de negarem o
apetite e restringirem os desejos. E tornam-se egoístas, exigentes, desobedientes, ingratos e profanos. As mães que perpetram
esta obra ceifarão com amargura os frutos da sementeira que lançaram. Pecaram contra o Céu e contra os filhos, e Deus as terá
como responsáveis. Testimonies, vol. 3, pág. 141.
Quando pais e filhos se encontrarem, no dia do ajuste final, que cena se apresentará! Milhares de filhos que foram escravos do
apetite e de vícios degradantes, cujas vidas são ruínas morais, estarão face a face com os pais que os tornaram o que são.
Quem, senão os pais, tem de arcar com esta terrível responsabilidade? Foi o Senhor que tornou corruptos esses jovens? Oh,
não! Quem, então, perpetrou esta obra terrível? Não foram os pecados dos pais transmitidos aos filhos, na forma de apetites e
paixões pervertidos? E não foi completada a obra por aqueles que negligenciaram a sua educação de acordo com o modelo
dado por Deus? Tão certo como eles existem, terão esses pais de passar em revista diante de Deus. Christian Temperance and
Bible Hygiene, págs. 76 e 77.
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Observações Feitas em Viagem
Enquanto viajava, ouvi pais dizerem que o apetite de seus filhos era delicado, e a menos que tivessem carne e bolo, não
comiam. Ao ser tomada a refeição do meio-dia, observei a qualidade de alimento dada a esses filhos. Era pão branco de trigo,
fatias de presunto cobertas de pimenta-do-reino, picles condimentados, bolo e conservas. As faces pálidas e doentias daquelas
crianças bem indicavam os insultos que o estômago sofria. Duas dessas crianças observaram as crianças de outra família a
comerem queijo juntamente com sua comida, e perderam o apetite para o que tinham ante si, até que a condescendente mãe
pediu encarecidamente um pedaço daquele queijo para lhos dar, temendo que os queridos filhos deixassem de tomar a refeição.
Observou a mãe: Meus filhos gostam tanto disto ou daquilo, e eu lhes dou o que querem, pois o paladar pede as espécies de
alimento que o organismo requer!
Isto poderia ser correto se o paladar não tivesse nunca sido pervertido. Há apetite natural e apetite depravado. Os pais que toda
a vida ensinaram os filhos a tomarem alimento insalubre e estimulante, até que o apetite se perverteu, e eles então desejam
comer barro, lápis de pedra, café queimado, borra de chá, canela, cravo e condimentos, não poderão alegar que o apetite pede
aquilo que o organismo requer. O apetite foi educado falsamente, até que ficou depravado. Os finos tecidos do estômago foram
estimulados e inflamados, até terem perdido sua delicada sensibilidade. O alimento simples e saudável parece-lhes insípido. O
estômago, abusado, não efetua a obra que lhe é dada, a menos que a isso seja forçado pelos alimentos mais estimulantes. Se
esses filhos tivessem sido educados, desde a infância, a só tomarem alimento saudável, preparado da maneira mais simples,
conservando o mais possível suas propriedades naturais, e evitassem os alimentos cárneos, gordura e toda espécie de
condimentos, seu paladar e apetite não sofreriam prejuízo. Em seu estado natural, poderia indicar, em grande proporção, o
alimento melhor adaptado às necessidades do organismo.
Enquanto pais e filhos comiam suas iguarias, meu marido e eu participávamos de nossa refeição simples, em nosso horário
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usual, uma hora da tarde: pão integral sem manteiga, e generoso suprimento de frutas. Tomamos nossa refeição com vivo
prazer, e com o coração agradecido por não sermos obrigados a trazer conosco uma mercearia para satisfazer a um apetite
caprichoso. Comemos satisfeitos, e só voltamos a sentir vontade de comer na manhã seguinte. O rapaz que vendia laranjas,
nozes, pipoca e doces teve em nós maus fregueses.
A qualidade do alimento tomado por aqueles pais e filhos não podia converter-se em sangue bom e em temperamentos
brandos. As crianças eram pálidas. Algumas tinham incômodas feridas no rosto e nas mãos. Outras estavam quase cegas, com
dor nos olhos, o que muito prejudicava a formosura de seu semblante. E outros, ainda, não tinham erupção na pele, mas
afligiam-se com a tosse, catarro ou perturbações da garganta e dos pulmões. Notei um menino de três anos, que sofria de
diarréia. Tinha febre bastante alta, mas parecia pensar que tudo de que carecia era alimento. Cada poucos minutos pedia bolo,
frango, picles. A mãe lhe atendia a todas as exigências, qual escrava obediente; e se o alimento requerido não vinha tão
depressa como era desejado, e os gritos e pedidos se tornavam incômodos e urgentes, a mãe respondia: "Sim, sim, queridinho,
já lhe vou dar!" Posto o alimento em sua mão, ele o atirava obstinadamente no chão do carro, porque não lhe viera tão depressa
como queria. Uma menina estava comendo seu presunto cozido, com picles condimentado, pão e manteiga, quando notou o
meu prato. Continha este alguma coisa que ela não possuía, e recusou-se então a continuar comendo. Essa menina, de seis
anos, disse que queria um prato. Pensei que o que ela desejava era a bonita e vermelha maçã que eu comia; e embora
tivéssemos poucas, tive tanta pena dos pais, que lhe dei uma bela maçã. Ela a arrebatou de minha mão e desdenhosamente a
jogou depressa no chão. Pensei: Esta criança, se assim lhe satisfizerem as vontades, por certo causará vergonha a sua mãe.
Esta exibição de teimosia era resultado do procedimento condescendente da mãe. A qualidade de alimento que ela provia a sua
filha era uma contínua sobrecarga aos órgãos digestivos. O sangue era impuro, e a criança doentia e irritadiça. A espécie de
alimento dada todos os dias àquela criança era de natureza a despertar
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as paixões de ordem mais baixa, e deprimir a moral e o intelecto. Os pais estavam moldando os hábitos de sua filha. Tornavam-
na egoísta e desamorosa. Não lhe restringiam os desejos, nem lhe controlavam as paixões. Que poderão esperar de tal rebento,
se chegar à maturidade? Muitos parecem não compreender a relação que o espírito tem com o corpo. Se o organismo é
embaraçado por alimento impróprio, são afetados o cérebro e os nervos, e facilmente se despertam as paixões.
Uma criança de cerca de dez anos sofria de calafrios e febre, e não tinha apetite. A mãe insistia com ela: "Coma um pouco
deste pão-de-ló. Aqui está um bom pedaço de galinha. Você não quer um bocado destas conservas?" A criança afinal tomou
uma refeição lauta, bastante para uma pessoa com saúde. O alimento que foi instada que comesse não era apropriado nem para
um estômago sadio, e muito menos deveria ser tomado estando ele doente. A mãe, cerca de duas horas depois, banhava a
cabeça da criança, dizendo que não entendia porque tinha tão alta febre. Tinha ela acrescentado lenha ao fogo, e agora
admirava-se de que o fogo ardesse. Tivesse aquela criança sido deixada aos cuidados da natureza, e tomasse o estômago o
repouso tão necessário, e os sofrimentos dela poderiam ter sido muito menores. Essas mães não estavam preparadas para criar
filhos. A maior causa do sofrimento humano é a ignorância na questão de como tratar nosso corpo.
Indagam muitos: Que devo comer, e como viver, para melhor desfrutar o tempo presente? O dever e o princípio são postos à
margem, por amor à satisfação presente. Se quisermos ter saúde, devemos viver de acordo. Se quisermos aperfeiçoar um
caráter cristão, devemos viver para isso. Os pais são, em grande proporção, responsáveis pela saúde física e moral de seus
filhos. Devem instruí-los insistentemente a que se conformem com as leis da saúde, para seu bem, a fim de se pouparem
infelicidade e sofrimento. Como é estranho que as mães contemporizem com os filhos para a ruína de sua saúde física, mental
e moral! Qual será a qualidade desse mimo exagerado! Essas mães fazem os filhos inábeis para a felicidade nesta vida, e
tornam muito incerta a perspectiva da vida futura. Health Reformer, dezembro de 1870.
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Causa de Irritabilidade e Nervosismo
A regularidade deve ser a regra em todos os hábitos das crianças. Cometem as mães um grande erro em permitir-lhes que
comam entre as refeições. Esta prática prejudica o estômago, e põe a base para sofrimentos futuros. Sua impertinência pode ter
sido causada pelo alimento insalubre, ainda não digerido; mas a mãe julga que não pode gastar tempo para raciocinar sobre a
questão e corrigir sua má orientação. Nem pode ela se deter para abrandar sua impaciente inquietação. Dá aos pequenos
sofredores um pedaço de bolo ou alguma outra guloseima para aquietá-los, mas isso tão-somente aumenta o mal. Algumas
mães, em sua ansiedade por fazer grande quantidade de trabalho, agitam-se em tão grande pressa e nervosismo que ficam mais
irritadiças que os filhos, e repreendendo, e mesmo batendo, procuram aterrar os pequenos, de modo que fiquem quietos.
Queixam-se muitas vezes as mães da saúde delicada de seus filhos, e consultam o médico, quando, se tão-somente exercessem
um pouco de senso comum, veriam que o mal é causado por erros no regime alimentar.
Vivemos numa época de glutonaria, e os hábitos nos quais são educados os jovens, mesmo por muitos adventistas do sétimo
dia, estão em oposição direta às leis da natureza. Estava eu certa vez assentada à mesa com várias crianças abaixo de doze anos
de idade. Foi servida carne em abundância, e então uma menina delicada e nervosa pediu picles. Entregaram-lhe um frasco de
picles mistos, ardente de mostarda e queimante de outros condimentos, e disso ela se serviu livremente. A criança era
proverbial por seu nervosismo e temperamento irritadiço, e aqueles condimentos ardentes estavam bem no caso de produzir
semelhante estado. O filho mais velho achava que não podia tomar uma refeição sem carne, e mostrava grande
descontentamento, e mesmo desrespeito, quando não lhe era dada. A mãe condescendera com os seus gostos e desgostos a
ponto de tornar-se pouco menos que escrava de seus caprichos. Ao menino não se provera trabalho, e passava a maior parte do
seu tempo lendo coisas inúteis ou piores que inúteis. Queixava-se quase constantemente de dor de cabeça, e não tinha prazer
em alimento simples.
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Devem os pais prover ocupação para os filhos. Coisa alguma será mais certa fonte de mal do que a indolência. O trabalho
físico que produz uma sadia fadiga aos músculos, dará apetite para alimento simples e saudável, e o jovem que tem trabalho
apropriado não se levantará da mesa murmurando porque não vê a sua frente uma travessa de carne e várias iguarias que lhe
tentem o apetite.
Jesus, o Filho de Deus, trabalhando com Suas mãos na banca de carpinteiro, deu um exemplo a todos os jovens. Lembrem-se
os que zombam quanto a assumir os deveres comuns da vida, de que Jesus era sujeito aos pais, e contribuía com Sua parte para
o sustento da família. Poucas iguarias se viam na mesa de José e Maria, pois achavam-se entre os pobres e humildes. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 61 e 62.
Relação do Regime com
o Desenvolvimento Moral
É tremendo o poder de Satanás sobre os jovens deste século. A menos que a mente de nossos filhos esteja firmemente
equilibrada por princípios religiosos, sua moral se corromperá pelos exemplos viciosos com os quais entram em contato. O
maior perigo dos jovens provém da falta de domínio próprio. Pais condescendentes não ensinam a seus filhos a abnegação. O
próprio alimento que lhes colocam na frente é de molde a irritar o estômago. A agitação assim produzida comunica-se ao
cérebro, e em resultado despertam-se as paixões. Não se pode repetir demasiado que o que quer que seja introduzido no
estômago afeta não só o corpo, mas afinal a mente também. Alimento gorduroso e estimulante torna o sangue febril, estimula o
sistema nervoso e muitas vezes embota as percepções morais, de modo que a razão e a consciência são levadas de vencida
pelos impulsos sensuais. É difícil, e muitas vezes quase impossível, para o intemperante no regime, exercer paciência e
domínio próprio. Daí a especial importância de só permitir às crianças, cujo caráter não está ainda formado, alimento que seja
saudável e não estimulante. Foi por amor que o Pai celestial enviou a luz da reforma de saúde para nos guardar contra os males
que resultam da irrefreada condescendência com o apetite.
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"Portanto, quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer coisa, fazei tudo para a glória de Deus." I Cor. 10:31. Estão os
pais fazendo isto, quando preparam o alimento para a mesa, e reúnem a família para dele participar? Põem eles perante os
filhos unicamente aquilo que sabem irá lhes produzir a melhor espécie de sangue, aquilo que conservará o organismo no estado
menos febril, mantendo-o na melhor relação possível para com a vida e a saúde? Ou porventura, desatentos ao bem futuro de
seus filhos, lhes provêm alimento insalubre, estimulante, irritante? Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 134.
Mas mesmo os reformadores de saúde podem errar na quantidade de alimento. Podem comer imoderadamente de uma espécie
saudável de alimento. Alguns, nesta casa, erram na qualidade. Nunca definiram sua atitude na questão da reforma de saúde.
Preferem comer e beber aquilo que lhes agrada e quando lhes apraz. Desse modo prejudicam o organismo. Não só isto, mas
prejudicam a família colocando-lhes na mesa alimento que produz febre, aumenta as paixões sensuais dos filhos e leva-os a
terem em pouca conta as coisas celestiais. Os pais estão assim fortalecendo as paixões sensuais dos filhos, e diminuindo-lhes
as espirituais. Que dura penalidade terão eles de pagar afinal! E admiram-se de que seus filhos sejam tão fracos moralmente!
Testimonies, vol. 2, pág. 365.
A Corrupção Entre as Crianças
Vivemos em uma época de corrupção. É um tempo em que Satanás parece ter quase inteiro domínio sobre as mentes não
totalmente consagradas a Deus. Há, portanto, mui grande responsabilidade sobre os pais e pessoas que têm a seu cargo a
criação de crianças. Os pais assumiram a responsabilidade de dar à existência essas crianças; e agora, qual é seu dever? É
deixá-las crescer como lhes for possível, e segundo a vontade delas? Permiti que vos diga: pesada é a responsabilidade que
repousa sobre esses pais. ...
Disse eu que alguns de vós sois egoístas. Não compreendeis o que vos queria dizer. Procurastes saber qual o alimento mais
saboroso. O paladar e a satisfação, em vez da glória de Deus
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e do desejo de progredir na vida divina, e aperfeiçoar a santidade no temor do Senhor, isso é o que tem dominado. Tendes
consultado vosso próprio prazer, vosso próprio apetite; e enquanto isso fizestes, Satanás vos tomou a dianteira e, como se dá
em geral, todas as vezes frustrou vossos esforços.
Alguns de vós, pais, tendes levado vossos filhos ao médico para ver o que havia com eles. Eu em dois minutos vos poderia ter
dito qual o mal. Vossos filhos estão corruptos. Satanás obteve o seu controle. Ele passou justamente a vossa frente, enquanto
vós, que sois para eles como Deus, para guardá-los, estivestes à vontade, insensíveis e sonolentos. Deus vos ordenou criá-los
na doutrina e admoestação do Senhor. Mas Satanás penetrou, mesmo na vossa presença, tecendo fortes laços em torno deles. E
todavia continuais dormitando. Que o Céu tenha piedade de vós e de vossos filhos, pois cada um de vós carece de Sua
misericórdia.
As Coisas Poderiam Ter Sido Diferentes
Se tivésseis tomado posição na questão da reforma de saúde; se tivésseis acrescentado a vossa fé a virtude, à virtude o
conhecimento, e ao conhecimento a temperança, as coisas poderiam ter sido diferentes. Mas vos achastes apenas parcialmente
despertos, pela iniqüidade e corrupção que se espalham em vossas casas. ...
Devíeis estar ensinando vossos filhos. Devíeis instruí-los sobre como fugir aos vícios e corrupção deste século. Em vez disto,
muitos estão empenhados em conseguir alguma iguaria saborosa. Colocais sobre vossa mesa manteiga, ovos e carne, e vossos
filhos disso participam. Alimentam-se dos próprios artigos que lhes despertam as paixões animais, e então ides à reunião e
pedis a Deus que abençoe e salve vossos filhos. Que altura alcançarão vossas orações? Tendes uma obra a realizar primeiro.
Depois de haverdes feito por vossos filhos tudo que Deus deixou ao vosso cuidado, podereis então, com confiança, rogar o
auxilio especial que Deus vos prometeu dar.
Deveis empenhar-vos em ser temperantes em todas as coisas. Deveis considerar o que comeis e o que bebeis. Entretanto,
dizeis: "Não é da conta de ninguém o que eu como, ou o que bebo, ou o que ponho à mesa." É, sim, da conta de alguém, a
menos
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que tomeis vossos filhos e os encerreis, ou vades ao deserto, onde não sejais um peso para os outros, e onde vossos filhos
turbulentos e viciosos não corrompam a sociedade em que vivem. Testimonies, vol. 2, págs. 359-362.
Ensinar os Filhos a Resistir à Tentação
Ponde uma guarda sobre vosso apetite; ensinai vossos filhos, pelo exemplo assim como por preceito, a usar um regime
simples. Ensinai-os a ser industriosos, não meramente ocupados, mas empenhados em trabalho útil. Procurai despertar neles as
sensibilidades morais. Ensinai-lhes que Deus tem direitos sobre eles, mesmo desde os primeiros anos de sua infância. Dizei-
lhes que por todos os lados há corrupção moral à qual devem resistir, que precisam chegar-se a Jesus e a Ele se entregar, corpo
e espírito, e que nele encontrarão forças para resistir a toda e qualquer tentação. Mantende presente ao seu espírito que eles não
foram criados meramente para agradarem-se a si mesmos, mas para serem instrumentos do Senhor, para propósitos nobres.
Quando as tentações instam para que enveredem por caminhos de condescendências egoístas, quando Satanás procura excluir a
Deus de sua vista, ensinai-os a olhar para Jesus, suplicando-Lhe: "Salva-me, Senhor, para que não seja vencido!" Anjos se
juntarão ao seu redor, em resposta a sua oração, guiando-os em caminhos seguros.
Cristo orou por Seus discípulos, não para que fossem tirados do mundo, mas fossem guardados do mal - guardados de cederem
às tentações que os defrontariam por todos os lados. Esta é uma prece que deveria ser feita por todo pai e toda mãe. Mas,
devem eles assim pleitear com Deus em favor dos filhos e então deixá-los a proceder segundo lhes apraz? Devem eles cevar o
apetite até que se torne senhor absoluto, e então esperar refrear os filhos? Não; a temperança e o domínio próprio devem ser
ensinados mesmo desde o berço. Sobre a mãe deve repousar em grande parte a responsabilidade desta obra. Os laços terrestres
mais ternos são os que ligam mãe e filho. Este é mais facilmente impressionado pela vida e exemplo da mãe do que do pai,
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por ser mais forte e mais terno esse laço de união. Entretanto, é pesada a responsabilidade da mãe, e deve ela ter o constante
auxílio do pai. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 63 e 64.
Valer-vos-á a pena, mães, usar as preciosas horas que por Deus vos são dadas, em formardes o caráter de vossos filhos e
ensinar-lhes a aderir firmemente aos princípios da temperança no comer e beber. ...
Satanás vê que não pode ter tão grande poder sobre a mente quando o apetite é mantido sob controle, do que quando é
tolerado, e ele opera constantemente para levar os homens a condescender. Sob a influência de alimento insalubre, a
consciência torna-se adormecida, a mente se obscurece e prejudica-se sua susceptibilidade para impressionar-se. Mas a culpa
do transgressor não é atenuada pelo motivo de ter sido a consciência violada a ponto de se tornar insensível. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 79 e 80.
Pais e mães, vigiai em oração. Ponde-vos em guarda rigorosa contra a intemperança sob qualquer forma. Ensinai aos vossos
filhos os princípios da verdadeira reforma de saúde. Ensinai-lhes o que lhes convém evitar, a fim de preservar a saúde. Já a ira
de Deus está começando a manifestar-se sobre os filhos da desobediência. Quantos pecados e práticas iníquas estão-se
manifestando por todos os lados! Como um povo, devemos ter o maior cuidado em guardar nossos filhos das companhias
depravadas. Testimonies, vol. 9, págs. 160 e 161.
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Arte de Cozinhar Saudável
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É Pecado o Cozinhar Deficiente
É pecado pôr na mesa alimento mal preparado, porquanto a questão da comida diz respeito ao bem-estar de todo o organismo.
O Senhor deseja que Seu povo aprecie a necessidade de alimento preparado de maneira a não acidificar o estômago, tornando
assim azedo o temperamento. Lembremo-nos de que há religião prática em um pão bem feito.
O Conhecimento Culinário Vale Dez Talentos
Não seja considerado o trabalho culinário uma espécie de servidão. Que seria dos habitantes do mundo se todos quantos se
ocupam na cozinha viessem a abandonar seu trabalho com a frívola desculpa de que ele não era suficientemente honroso?
Cozinhar pode ser olhado como menos desejável que outros ramos de serviço, mas na realidade é uma ciência mais valiosa que
todas as outras. Assim considera Deus o preparo da comida saudável. Tem alta estima por aqueles que fazem obra fiel em
preparar alimento saudável e apetecível. A pessoa que entende da arte de preparar devidamente a comida, e se serve desse
conhecimento, é mais digna de louvor do que as que se empenham em qualquer outro ramo de trabalho. Este talento deve ser
considerado como valendo dez talentos; pois seu justo emprego tem muito que ver com a conservação do organismo humano
em estado saudável. Visto estar tão inseparavelmente ligado com a vida e a saúde, é o mais valioso de todos os dons.
Manuscrito 95, 1901.
O Respeito Devido à Cozinheira
Prezo minha costureira, dou valor a minha datilógrafa; minha cozinheira, porém, que sabe bem a maneira de preparar a comida
para manutenção da vida e nutrição do cérebro, dos ossos e músculos, ocupa o mais importante lugar entre os ajudantes de
minha família. Testimonies, vol. 2, pág. 370.
Pág. 252
Alguns que aprendem a arte da costura, da composição, da revisão, da contabilidade ou do magistério, consideram-se
demasiado aristocratas para se associarem com uma cozinheira.
Essas idéias têm penetrado quase todas as classes da sociedade. A cozinheira é levada a sentir que sua ocupação é de molde a
rebaixá-la na escala social, e que não deve esperar associar-se em nível de igualdade com a família. Surpreender-vos-eis então
se moças inteligentes procuram outro emprego? Admira que haja tão poucas cozinheiras educadas? O que admira é que haja
tantas que se submetam a esse tratamento.
A cozinheira ocupa lugar importante na vida doméstica. Prepara o alimento a ser introduzido no estômago, a formar o cérebro,
os ossos, os músculos. A saúde de todos os membros da família depende em grande parte de sua habilidade e inteligência. Os
deveres domésticos nunca hão de receber a justa atenção enquanto os que os desempenham fielmente não forem tidos na
devida consideração. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 74.
Há muitas moças que se casaram e têm família, as quais pouco conhecimento prático têm dos deveres que recaem sobre a
esposa e mãe. Sabem ler, e tocar um instrumento de música; mas não sabem cozinhar. Não sabem fazer bom pão, o que é muito
necessário à saúde da família. ... Cozinhar bem, pôr sobre a mesa alimento saudável de modo convidativo, requer inteligência e
experiência. A pessoa que prepara o alimento que vai ser introduzido em nosso estômago, para ser convertido em sangue que
vai nutrir o organismo, ocupa posição importantíssima e elevada. A posição de copista, modista ou professora de música não
tem a importância da de cozinheira. Testimonies, vol. 3, págs. 156-158.
É Dever de Toda Mulher Tornar-se
Eficiente Cozinheira
Muitas vezes nossas irmãs não sabem cozinhar. A essas, eu diria: Eu iria à melhor cozinheira da região, e ficaria, se necessário,
semanas até que me tornasse senhora dessa arte
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- uma cozinheira inteligente e capaz. Eu seguiria esse curso, caso tivesse quarenta anos. É dever vosso saber cozinhar, e
cumpre-vos também o dever de ensinar vossas filhas a cozinhar. Enquanto lhes estais ensinando a arte culinária, estais
construindo ao redor delas uma barreira que as protegerá da leviandade e do vício em que de outro modo seriam tentadas a
cair. Testimonies, vol. 2, pág. 370.
Para aprender a cozinhar, as mulheres devem estudar, e depois transformar pacientemente o que aprenderam em prática. O
povo sofre por não se dar ao trabalho de assim fazer. Digo a esses: É tempo de se despertarem suas adormecidas energias, e
buscarem informações. Não pensem ser perdido o tempo empregado em adquirir inteiro conhecimento e experiência no
preparo de alimento são e apetecível. Não importa quão longa haja sido sua experiência Da cozinha, se ainda têm a
responsabilidade de uma família, cumpre-lhes o dever de aprender a dela cuidar devidamente. Christian Temperance and Bible
Hygiene, pág. 49.
Homens e Mulheres Aprendam a Cozinhar
Muitos dos que adotam a reforma alimentar se queixam de que não se dão bem com ela; depois de sentar-me à sua mesa,
porém, chego à conclusão de que não é a reforma que tem a culpa, mas a comida deficientemente preparada. Apelo para
homens e mulheres a quem Deus deu inteligência: Aprendam a cozinhar. Não cometo nenhum erro quando digo "homens",
pois eles, da mesma maneira que as mulheres, precisam compreender o preparo simples e saudável do alimento. Suas
ocupações levam-nos muitas vezes a lugares onde não lhes é possível obter comida saudável. Poderão ser chamados a passar
dias e até semanas entre famílias inteiramente ignorantes a esse respeito. Então, caso possuam o conhecimento, poderão usá-lo
bem. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 56 e 57.
Estudar Revistas Sobre Saúde
Os que não sabem cozinhar saudavelmente, devem aprender a combinar bons e nutritivos artigos de alimentação de maneira a
prepararem pratos apetitosos. Assinem, os
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que desejam adquirir conhecimento nesse sentido, nossas revistas de saúde. Encontrarão nelas informações a esse respeito.
Sem exercer contínuo engenho, ninguém pode primar na cozinha saudável, mas aqueles cujo coração se acha aberto às
impressões e sugestões vindas do grande Mestre aprenderão muitas coisas, e serão também capazes de ensinar a outros; pois
Ele lhes dará habilidade e compreensão. Carta 135, 1902.
Estimular o Desenvolvimento do Talento Individual
É desígnio divino que em toda parte homens e mulheres sejam animados a desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos
saudáveis dos produtos em estado natural, oriundos da sua própria região do país. Se recorrerem a Deus, exercendo perícia e
habilidade sob a guia do Seu Espírito, aprenderão a transformar, em alimentos saudáveis os produtos em estado natural.
Conseguirão, dessa forma, ensinar os pobres a proverem-se de alimentos que substituirão a alimentação cárnea. Os que assim
forem auxiliados, poderão por sua vez instruir outros. Semelhante trabalho será, ainda, feito com, zelo e energia consagrados.
Caso houvesse sido feito anteriormente, haveria hoje muitas mais pessoas na verdade, e muitas mais que poderiam ministrar
instruções. Aprendamos qual é o nosso dever, e depois façamo-lo. Não devemos ficar na dependência de outros e
incapacitados, confiando noutros para o trabalho que Deus nos confiou a nós. Testemunhos Seletos, vol. 3, págs. 136 e 137.
Um Apelo por Escolas de Arte Culinária
Em ligação com nossos hospitais e escolas deve haver escola de arte culinária, onde se dêem instruções quanto ao preparo
apropriado do alimento. Em todos os nossos colégios deve haver pessoas aptas a prepararem os alunos, tanto rapazes como
moças, na arte culinária. Especialmente as mulheres devem aprender a cozinhar. Manuscrito 95, 1901.
Pode-se prestar um bom serviço ensinando o povo a preparar comida saudável. Este ramo de trabalho é tão essencial
Pág. 255
como qualquer outro que se possa empreender. Devem-se estabelecer mais escolas de arte culinária, e alguns deveriam
trabalhar de casa em casa, dando instruções nessa arte de preparar alimento saudável. Review and Herald, 6 de junho de 1912.
A Reforma de Saúde e a Boa Cozinha
Uma das razões por que muitos têm ficado desanimados na prática da reforma de saúde é não haverem aprendido a cozinhar de
maneira que a comida conveniente, preparada de maneira simples, suprisse o lugar do regime a que estavam acostumados.
Ficam desgostosos com os pratos deficientemente preparados, e ouvimo-los em seguida dizer que tentaram a reforma de saúde,
e não podem viver dessa maneira. Muitos tentam seguir insuficientes instruções quanto a essa reforma, e fazem obra tão
deficiente, que resulta em prejuízo para a digestão, e desânimo para todos os que se acham envolvidos na tentativa. Professais
ser reformadores no que diz respeito à saúde, e por esta mesma razão deveis tornar-vos bons cozinheiros. Os que se podem
aproveitar das vantagens de escolas de arte culinária saudável convenientemente dirigidas, verificarão ser isto de grande
benefício, tanto para seu uso como para ensinar a outros. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 119.
Mudança do Regime Cárneo
Aconselhamos-vos a mudar vossos hábitos de vida; ao passo, porém, que isto se fizer, advertimo-vos a fazê-lo sabiamente.
Conheço famílias que mudaram do regime cárneo para um regime pobre. Seu alimento é tão deficientemente preparado, que o
estômago o aborrece, e depois me disseram que a reforma de saúde não lhes vai bem; que se estavam enfraquecendo. Aí está
uma razão por que alguns não foram bem-sucedidos em seus esforços para simplificar a comida. Usam um regime sem
nutrição. A comida é preparada sem capricho, e comem continuamente a mesma coisa. Não deve haver muitas espécies na
mesma refeição, mas não devem todas as refeições constar dos mesmos pratos, sem variação. A comida deve ser preparada
com simplicidade, todavia de maneira a se tornar apetecível. Deveis
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evitar a gordura. Ela prejudica qualquer espécie de prato que prepareis. Comei abundância de frutas e verduras. Testimonies,
vol. 2, pág. 63.
O devido preparo do alimento é importantíssima realização. Especialmente onde a carne não constitui artigo principal de
alimentação, o bom preparo da comida é requisito essencial. Importa preparar-se alguma coisa que substitua a carne, e esses
substitutos precisam ser bem preparados, de maneira que a carne não seja desejada. Carta 60a, 1896.
É positivo dever do médico educar, educar, educar, pela pena e pela voz, todos quantos tenham a responsabilidade de preparar
o alimento para a mesa. Carta 73a, 1896.
Necessitamos de pessoas que se eduquem no preparo saudável do alimento. Muitos há que sabem cozinhar carnes e verduras
por diferentes formas, e que ainda não compreendem o preparo simples de pratos apetitosos. Youth's Instructor, 31 de maio de
1894.
A Cozinha Deficiente Causa de Enfermidade
Por falta de conhecimento e habilidade quanto à cozinha, muita esposa e mãe põe diariamente diante da família comida mal
preparada, que está firme e seguramente desequilibrando os órgãos digestivos, e produzindo uma pobre qualidade de sangue; o
resultado - freqüentes ataques de doenças inflamatórias, e morte por vezes. ...
Podemos ter variedade de comida boa e saudável, preparada de maneira saudável, de maneira que seja aprazível a todos. É de
importância vital saber cozinhar bem. A cozinha deficiente causa doenças e mau humor; o organismo fica desarranjado, e não
se podem discernir as coisas celestiais.
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Há mais religião na boa cozinha do que podeis imaginar. Quando, por vezes, tenho estado ausente de casa, conheci que o pão
que se achava na mesa, bem como a maior parte dos alimentos me fariam mal; mas fui obrigada a comer um pouco a fim de
sustentar-me. É pecado aos olhos de Deus fazer comida dessa espécie. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 156-
158.
Epitáfios Apropriados
A comida deficiente, mal cozida, estraga o sangue, por enfraquecer os órgãos que o sintetizam. Isto desarranja o organismo,
trazendo doenças, com seu cortejo de nervos irritados e mau temperamento. As vítimas da deficiência culinária contam-se aos
milhares e dezenas de milhares. Sobre muitos túmulos se poderia gravar: "Morto devido à má cozinha"; "Morto por maus-
tratos infligidos ao estômago."
Almas Perdidas em Conseqüência da Cozinha Deficiente
É um sagrado dever para os que cozinham o saber preparar alimento saudável. Muitas pessoas se perdem em razão de um
modo errôneo de preparar a comida. Exige reflexão e cuidado o fazer um bom pão; há, porém, mais religião num pão bem feito
do que muitos pensam. Na verdade há poucas boas cozinheiras. As jovens entendem ser coisa servil cozinhar e fazer outros
serviços domésticos; e, por isso muitas moças que se casam e têm que cuidar da família, pouca idéia possuem dos deveres que
pesam sobre a esposa e mãe.

Não é Ciência Insignificante

Cozinhar não é ciência desprezível, porém uma das mais essenciais na vida prática. É uma arte que todas as mulheres deviam
aprender, devendo ser ensinada de um modo que beneficiasse às classes mais pobres. Fazer comida apetecível e ao mesmo
tempo simples e nutritiva, requer habilidade; mas é possível. As cozinheiras devem saber preparar alimento simples, de
maneira simples e saudável, e de modo que seja mais apetecível e mais saudável, exatamente por causa de sua simplicidade.
Toda mulher que se encontra à testa de uma família e ainda não entende da arte da culinária saudável, deve decidir aprender
aquilo que é tão essencial ao bem-estar de sua casa. Em muitos lugares, escolas de cozinha saudável oferecem oportunidade de
uma
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pessoa se instruir nesse sentido. Aquela que não tem o auxílio de tais facilidades, deve tomar instruções com uma boa
cozinheira, perseverando em seus esforços por se aperfeiçoar até se tornar senhora da arte culinária. A Ciência do Bom Viver,
págs. 302 e 303.
Estudar Economia
Em todo ramo de cozinha a questão a ser considerada, é: "Como preparar a comida pela maneira mais natural e menos
dispendiosa?" E deve haver atento cuidado para que os restos do alimento que sobram da mesa não sejam desperdiçados.
Refleti na maneira de fazer com que essas sobras não se percam. Essa habilidade, economia e tato eqüivalem a uma fortuna.
Nas partes mais quentes da estação, preparai menos comida. Usai mais substâncias secas. Há muitas famílias pobres que, se
bem que mal tenham o suficiente para comer, podem muitas vezes ser esclarecidas quanto à razão de serem pobres; há tantos
jotas e tis desperdiçados! Manuscrito 3, 1897.
Vidas Sacrificadas ao Comer Segundo a Moda
Para muitos, o todo-absorvente objetivo da vida - o que justifica todos os dispêndios de labor - é estar em dia com o último
estilo. Educação, saúde e conforto são sacrificados no altar da moda. Mesmo no arranjo da mesa a moda e a exibição exercem
sua maléfica influência. O preparo saudável do alimento torna-se questão secundária. O servir grande quantidade de pratos
absorve tempo, dinheiro e sobrecarga de trabalho, sem efetuar bem algum. Pode ser da moda servir meia dúzia de pratos numa
refeição, mas esse costume arruina a saúde. É um costume que homens e mulheres de bom senso devem condenar, tanto pelo
preceito como pelo exemplo. Tende um pouco de consideração pela vida de vossa cozinheira. "Não é a vida mais do que o
mantimento, e o corpo, mais do que a vestimenta?" Mat. 6:25.
Em nossos dias, os deveres domésticos exigem quase todo o tempo da dona de casa. Quão melhor seria para a saúde da
família, se os preparativos para a mesa fossem mais simples!
Pág. 259
Milhares de vidas são sacrificadas todos os anos nesse altar - vidas que poderiam haver sido prolongadas, não fosse essa
infindável rotina de deveres criados. Desce ao túmulo muita mãe que, se houvesse mantido hábitos simples, poderia viver para
ser uma bênção no lar, na igreja e no mundo. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 73.
A Escolha e Preparo de Alimentos é Importante
Não é absolutamente necessária a grande quantidade de pratos que se fazem. Tampouco deve haver qualquer regime deficiente,
seja na qualidade seja na quantidade. Carta 72, 1896.
É de importância que o alimento seja preparado com cuidado, para que o apetite, quando não pervertido, o possa saborear. Pelo
fato de, por princípio, rejeitarmos carne, manteiga, pastéis de carne, especiarias, toucinho e o que irrita o estômago e destrói a
saúde, não se deve dar nunca a idéia de que não tem muita importância o que comemos. Testimonies, vol. 2, pág. 367.
É errado comer apenas para satisfazer o apetite, mas não se deve ser indiferente quanto à qualidade da comida, ou à maneira de
prepará-la. Se a comida que comemos não é saborosa, o organismo não recebe tanta nutrição. O alimento deve ser
cuidadosamente escolhido e preparado com inteligência e habilidade. A Ciência do Bom Viver, pág. 300.
O Desjejum Padronizado
Eu pagaria mais por uma cozinheira que por qualquer outra parte de meu trabalho. ... Caso essa pessoa não seja apta e não
tenha capacidade para cozinhar, vereis, como tem acontecido conosco, o desjejum padronizado - mingau de milho, pão do
padeiro e alguma espécie de molho, e isso é tudo, com exceção de um pouco de leite. Ora os que comem isso por meses,
sabendo o que lhes vai ser posto adiante a cada refeição, chegam a recear a hora que devia ser interessante para eles, como o
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temido período do dia. Creio que não entendereis tudo isso até que o tenhais experimentado. Mas fico realmente perplexa a
esse respeito. Devesse eu repetir os preparativos para vir a este lugar, diria: Dêem-me uma cozinheira de experiência, que tenha
algumas faculdades criativas, para preparar pratos simples e saudáveis, e que não desagradem ao apetite. Carta 19c, 1892.
Estudar e Praticar
Muitos não acham que isto [cozinhar] seja uma questão de dever, e daí não tentam preparar devidamente o alimento. Este se
pode fazer de maneira simples, saudável e fácil, sem banha, manteiga, ou carne. A habilidade deve unir-se à simplicidade. Para
isso as mulheres precisam ler, e depois, com paciência, pôr em prática o que lêem. Muitos estão sofrendo porque não se dão ao
trabalho de assim fazer. A esses, digo: É tempo de despertardes as energias adormecidas, e ler. Aprendei a cozinhar com
simplicidade, e todavia de maneira a conseguir o alimento mais saboroso e saudável.
Por ser errado cozinhar meramente visando agradar ao paladar, ou para satisfazer ao apetite, ninguém entretenha a idéia de ser
correto um regime alimentar deficiente. Muitos se acham debilitados por doenças, e necessitam de um regime nutritivo,
abundante e bem preparado.
Importante Ramo de Educação
É dever religioso dos que cozinham aprenderem a preparar alimento saudável em diferentes maneiras, para que seja ingerido
com prazer. As mães devem ensinar seus filhos a cozinhar. Que ramo da educação de uma jovem pode ser tão importante como
esse? A comida tem que ver com a vida. O alimento escasso, empobrecido, mal preparado, está continuamente empobrecendo
o sangue mediante o enfraquecimento dos órgãos que o sintetizam. É altamente essencial que a arte culinária seja considerada
uma das mais importantes matérias na educação. Poucas são as boas cozinheiras. As jovens acham que é descer a uma baixa
ocupação tornar-se cozinheira. Não é assim. Elas não encaram a questão do devido ponto de vista. O conhecimento acerca do
preparo do alimento saudável, do pão em especial, não é uma ciência inferior. ...
Pág. 261
As mães negligenciam esse ramo na educação de suas filhas. Elas tomam sobre si o fardo do cuidado e do labor, esgotam-se
rapidamente, enquanto a filha é desculpada para fazer visitas, crochê, ou considerar seu prazer. Isso é um amor mal
compreendido, mal compreendida bondade. A mãe está causando um dano a sua filha, dano que muitas vezes perdura para toda
a vida. Na idade em que ela deve ser capaz de assumir algumas das responsabilidades da vida, acha-se inapta para elas. Essas
não tomarão cuidados nem encargos. Andam ociosas, omitindo-se das responsabilidades, enquanto a mãe verga ao peso de seus
fardos e cuidados, como um carro sob os molhos. A filha não tenciona ser desamorável, mas é descuidosa e irrefletida, do
contrário notaria o aspecto fatigado, e perceberia a expressão de dor no semblante de sua mãe, procurando então fazer sua
parte, levar o maior peso da responsabilidade, aliviando a mãe, que precisa ser livre do cuidado, do contrário cairá no leito do
sofrimento e, talvez, da morte.
Por que serão as mães tão cegas e negligentes na educação de suas filhas? Tenho-me afligido ao visitar diferentes famílias,
vendo as mães a carregar pesados encargos, ao passo que a filha, que manifestava vivacidade de espírito, e possuía boa dose de
saúde e vigor, não sentia nenhum cuidado, nenhuma preocupação. Quando há grandes reuniões, e as famílias se acham
sobrecarregadas com visitas, tenho visto a mãe suportando o fardo, tendo sobre si o cuidado de tudo, enquanto as filhas estão
sentadas tagarelando com as jovens amigas, num intercâmbio social. Estas coisas se me afiguram tão erradas, que mal me
posso conter de falar às irrefletidas moças e dizer-lhes que vão trabalhar. Aliviai vossa mãe fatigada. Conduzi-a a um lugar na
sala, e insisti com ela para que descanse e frua a companhia de seus amigos.
Mas as filhas não têm toda a culpa nessa questão. A mãe está em falta. Não ensinou pacientemente as filhas a cozinhar. Sabe
que elas carecem de conhecimentos no que respeita à cozinha, e assim não sente alívio do labor. Precisa atender a tudo quanto
requer cuidado, reflexão e atenção. As moças devem ser plenamente instruídas na cozinha.
Pág. 262
Sejam quais forem suas circunstâncias na vida, aí está um conhecimento que pode ser posto em uso prático. É o ramo da
educação que tem influência mais direta sobre a vida humana, especialmente daqueles que mais queridos nos são.
Muita esposa e mãe que não teve a devida educação, e a quem falta habilidade na arte culinária, apresenta diariamente a sua
família comida mal preparada, a qual vai firme e seguramente destruindo os órgãos digestivos, preparando deficiente qualidade
de sangue, e trazendo com freqüência ataques agudos de doença inflamatória, causando morte prematura.
Estimular os que Aprendem
É um dever religioso para toda jovem e mulher cristã aprender imediatamente a fazer bom pão, não azedo mas leve, de farinha
integral. As mães devem levar as filhas com elas para a cozinha, quando ainda bem jovens, ensinando-lhes a arte de cozinhar.
Elas não podem esperar que suas filhas compreendam os mistérios dos cuidados domésticos sem serem educadas. Devem
ensiná-las pacientemente, com amor, tornando o serviço o mais agradável possível por seu semblante alegre, e animadoras
palavras de aprovação. Caso elas falhem uma, duas, ou três vezes, não as censurem. Já o desânimo está fazendo sua obra e
tentando-as a dizer: "Não adianta; não consigo fazer isto." Esse não é o momento para censuras. A vontade está-se tornando
fraca. Requer o estímulo de palavras que encorajem, animem, infundam esperança, como: "Não se importe com os erros que
cometeu. Você está só começando, e é natural que erre. Experimente novamente. Firme o pensamento no que está fazendo,
tome bastante cuidado, e vai certamente conseguir."
Muitas mães não avaliam a importância desse ramo de conhecimento, e de preferência a terem o aborrecimento e o cuidado de
instruir as filhas e suportar-lhes os erros e enganos, enquanto aprendem, preferem fazer tudo elas próprias. E quando as filhas
cometem um erro em seus esforços, mandam-nas embora com "não adianta, você não pode fazer isto ou aquilo. Só me
embaraça e perturba mais do que me ajuda".
Assim os primeiros esforços da aprendiz são repelidos, e o primeiro fracasso esfria por tal forma seu interesse e ardor para
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aprender, que ela teme outra experiência, e proporá costura, tricô, arrumação de casa, qualquer coisa que não seja cozinhar. Aí
a mãe é grandemente culpada. Devia havê-la instruído pacientemente, para que, pela prática, ela obtivesse uma experiência que
afastasse o acanhamento e remediasse os movimentos menos hábeis da inexperiente trabalhadora. Testimonies, vol. 1, págs.
681-685.
Mais Importantes as Lições de Cozinha que a Música
Alguns são chamados aos deveres considerados humildes - talvez, cozinhar. A ciência culinária, porém, não é de pequena
importância. O hábil preparo do alimento é uma das artes mais essenciais, ocupando lugar superior ao ensino da música ou à
costura. Com isto não quero diminuir o ensino da música, ou a costura, pois são essenciais. Mais importante ainda, porém, é a
arte de preparar comida de maneira que seja saudável ao mesmo tempo e saborosa. Esta arte deve ser considerada como a mais
valiosa de todas as artes, visto se achar tão ligada com a vida. Ela deve receber mais atenção; pois para formar bom sangue, o
organismo necessita de bom alimento. O fundamento de tudo que mantém a saúde do povo é a obra médico-missionária da boa
cozinha.
Muitas vezes a reforma de saúde é tornada deforma-saúde em razão do preparo de comida intragável. A falta de conhecimento
com respeito à cozinha saudável, precisa ser remediada antes de a reforma de saúde chegar a ser bem-sucedida.
Poucas são as boas cozinheiras. Muitas, muitas mães necessitam tomar lições de culinária, a fim de poderem pôr diante da
família alimento bem preparado e de boa aparência.
Antes de os filhos tomarem lições de órgão e piano, deviam recebê-las de cozinha. O trabalho de aprender a cozinhar não
precisa excluir a música, mas este é de menos importância que o aprender a preparar alimento saudável e apetitoso. Manuscrito
95, 1901.

Vossas filhas podem amar a música, e isto pode estar muito bem e aumentar a felicidade da família; mas o conhecimento da
música sem o da arte de cozinhar não tem muito valor.
Pág. 264
Quando vossas filhas tiverem sua própria família, certo conhecimento de música e de trabalhos de fantasia não proverão a
mesa de um bem preparado almoço, feito com esmero, de modo que não se envergonhem de o pôr diante de seus mais
estimados amigos. Mães, sagrada é a vossa obra. Que Deus vos ajude a empreendê-la tendo em vista Sua glória, trabalhando
zelosa, paciente e amorosamente para o presente e o futuro bem de vossos filhos, visando unicamente a glória de Deus.
Testimonies, vol. 2, págs. 538 e 539.
Ensinar os Mistérios da Arte Culinária
Não negligencieis ensinar vossas filhas a cozinhar. Assim fazendo, comunicais-lhes princípios que elas precisam possuir em
sua educação religiosa. Ao dardes a vossos filhos lições de fisiologia, e ensinar-lhes a cozinhar com simplicidade e todavia
com perícia, estais pondo o fundamento para os mais úteis ramos de educação. Requer habilidade fazer pão leve e bom. Há
religião em cozinhar bem, e ponho em dúvida a religião dos que são demasiado ignorantes e descuidosos para aprender a
cozinhar. ...
A cozinha deficiente vai lentamente enfraquecendo as energias vitais de milhares. É perigoso para a saúde e a vida comer em
certas mesas o pão pesado, azedo, e a outra comida preparada de maneira idêntica. Mães, em vez de dar às vossas filhas
preparo na música, instruí-as nesses ramos úteis que têm a mais íntima relação com a saúde. Ensinai-lhes todos os mistérios da
cozinha. Mostrai-lhes que isto é parte de sua educação, e essencial para se tornarem cristãs. A menos que a comida seja
preparada de maneira saudável, saborosa, não pode transformar-se em bom sangue, nem reparar os tecidos desgastados do
organismo. Testimonies, vol. 2, págs. 537 e 538.
15
Alimentos Saudáveis e Restaurantes Vegetarianos
Pág. 267
Do Provedor Celeste
Da narração do milagre do Senhor, provendo vinho para as bodas, bem como do fato de alimentar a multidão, podemos
aprender uma lição da mais alta importância. A produção de alimentos saudáveis em fábricas para isso destinadas é um dos
instrumentos do Senhor para satisfazer a uma necessidade. O celeste Provedor de todo alimento não deixará Seu povo na
ignorância quanto ao preparo das melhores comidas para todos os tempos e ocasiões. Testimonies, vol. 7, pág. 114.
Ser Como o Maná
No decorrer da noite passada muitas coisas me foram reveladas. A confecção e venda de alimentos saudáveis requererá atenta
consideração, acompanhada de oração.
Há em muitos lugares muitas mentes a quem o Senhor por certo concederá o conhecimento da confecção de alimentos
saudáveis e apetitosos, se Ele vir que irão usar esse conhecimento na maneira correta. Os animais estão se tornando mais e
mais enfermos, e não demorará muito e o alimento cárneo será abandonado por muitos, além dos adventistas do sétimo dia.
Deverão ser preparados alimentos saudáveis e nutritivos, para que os homens e mulheres não tenham que comer carne.
O Senhor ensinará a muitos, em toda parte do mundo, a combinar frutas, cereais e verduras numa alimentação que sustenha a
vida e não produza doença. Os que nunca viram as receitas dos alimentos saudáveis que agora há a venda, procederão
inteligentemente com experimentar os alimentos que a terra produz, e ser-lhes-á concedido entendimento no tocante a esses
produtos. O Senhor lhes mostrará o que fazerem. Aquele que concede perícia e sabedoria ao Seu povo numa parte do mundo,
concederá perícia e sabedoria ao Seu povo noutras partes do mundo. É Seu desígnio que
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as preciosidades alimentares de cada país sejam preparadas de forma tal que possam ser usadas nos países a que se destinam.
Assim como Deus forneceu do Céu o maná para o sustento dos filhos de Israel, também dará ao Seu povo, em diferentes
lugares, perícia e sabedoria para usarem os produtos desses países no preparo de alimentos que substituam a carne.
Testimonies, vol. 7, págs. 124 e 125.
O mesmo Deus que deu aos filhos de Israel maná do Céu, vive e reina. Ele dará habilidade e compreensão no preparo de
alimentos saudáveis. Guiará Seu povo no preparo de comidas sãs. Deseja que eles vejam o que podem fazer no preparo de tais
comidas, não somente para a própria família, sua primeira responsabilidade, mas para auxílio dos pobres. Devem mostrar
liberalidade cristã, compreendendo que representam a Deus, e que tudo quanto possuem é dádiva Sua. Carta 25, 1902.
Conhecimento Divinamente Inspirado
O Senhor quer que seja comunicado a Seu povo conhecimento da reforma do regime. É parte essencial da educação a ser
ministrada em nossas escolas. Ao ser a verdade apresentada em novos lugares, devem ser dadas lições quanto à maneira
saudável de cozinhar. Ensine-se ao povo como podem viver sem comida de carne. Ensine-se a simplicidade no viver.
O Senhor tem estado a operar, e opera ainda para levar os homens a preparar com frutas e cereais comidas mais simples e
menos dispendiosas que muitas das que se podem obter hoje. Muitos não podem conseguir essas dispendiosas preparações
alimentares, todavia não precisam necessariamente viver de um regime empobrecido. O mesmo Deus que alimentou os
milhares no deserto com pão do Céu, dará a Seu povo hoje conhecimento quanto ao preparo de alimento por maneira simples.
Manuscrito 96, 1905.
Quando a mensagem chegar aos que ainda não haviam ouvido a verdade para este tempo, eles vêem que precisam efetuar uma
grande reforma em seu regime alimentar. Vêem que devem abandonar os alimentos cárneos, porque os mesmos suscitam a
sede
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das bebidas alcoólicas, e enchem o organismo de doenças. Pelo comer carne, são enfraquecidas as faculdades físicas, mentais e
morais. O homem é constituído daquilo que come. As paixões animais ganham domínio em resultado da alimentação cárnea,
do uso do fumo e das bebidas alcoólicas. O Senhor dará sabedoria a Seu povo para preparar daquilo que a terra proporciona,
alimentos que tomem o lugar da carne. Combinações simples de nozes e cereais e frutas, preparadas com sabor e habilidade,
recomendar-se-ão aos incrédulos. Mas comumente se usam demasiadas nozes nas combinações feitas. Manuscrito 156, 1901.
Simples, Facilmente Preparadas, Saudáveis
Preciso dar agora a meus irmãos as instruções que o Senhor me deu relativamente à questão do alimento saudável. Essa
questão alimentar é considerada por muitos como invenção humana, mas é de origem divina, como bênção a Seu povo. A obra
do alimento saudável é propriedade de Deus, e não deve ser tornada uma especulação financeira para ganho pessoal. A luz
dada por Deus - e que Ele continuará a dar - quanto à questão alimentar, deve ser para Seu povo hoje o que o maná foi para o
povo de Israel. O maná caía do Céu, e foi dito ao povo que o colhesse, e preparasse para ser comido. Assim, nos diferentes
países do mundo, será comunicada luz ao povo do Senhor, e serão preparados alimentos saudáveis adequados a esses países.
Os membros de toda igreja devem cultivar o tato e a criatividade que Deus lhes der. O Senhor tem aptidão e entendimento para
dar a todos quantos usarem sua capacidade em esforçarem-se para aprender a combinar os produtos da terra de modo a fazerem
comidas saudáveis simples e facilmente preparadas, as quais tomarão o lugar do alimento cárneo, de maneira que o povo não
tenha desculpas para comer carne.
Aqueles a quem é dado conhecimento acerca do preparo desses alimentos precisam usar seu conhecimento de maneira
desinteressada. Cumpre-lhes ajudar seus irmãos pobres. Devem ser produtores da mesma maneira que consumidores.
É desígnio de Deus que os alimentos saudáveis sejam manufaturados em muitos lugares. Os que aceitam a verdade devem
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aprender a preparar esses alimentos simples. Não é plano do Senhor que os pobres sofram por falta dos artigos necessários à
vida. O Senhor apela a Seu povo nos vários países para que Lhe peçam sabedoria, e depois usem-na devidamente. Não nos
devemos assentar em desespero e desânimo. Cumpre-nos fazer o possível para esclarecer os outros. Manuscrito 78, 1902.
Mais Simples e Barato
Em muitos aspectos é possível fazer aperfeiçoamentos nos artigos alimentícios saudáveis que saem de nossas fábricas. O
Senhor ensinará Seus servos a fabricarem preparações alimentícias mais simples e menos caras. Muitos há a quem Ele ensinará
nesse sentido, se eles andarem segundo Seu conselho, e em harmonia com seus irmãos. Testimonies, vol. 7, págs. 127 e 128.
Negociai com alimentos muito menos dispendiosos, e que, preparados de maneira nutritiva, corresponderão a toda
necessidade. ... Esforçai-vos por produzir preparações menos custosas de cereais e frutas. Todas essas nos são dadas
abundantemente por Deus para suprir-nos as necessidades. A saúde não é assegurada pelo uso de preparações caras. Podemos
ter igualmente boa saúde usando as preparações simples de frutas, cereais e verduras. Manuscrito 75, 1906.
Compete-nos ser sábios no preparo de alimentos saudáveis, simples e baratos. Muitos dentre o nosso povo são pobres, e devem
ser produzidos alimentos saudáveis que possam ser supridos a preços que estejam ao seu alcance. É desígnio do Senhor que as
pessoas mais pobres de cada lugar se supram de alimentos saudáveis e baratos. Em muitos lugares deverão ser instaladas
indústrias para fabricação desses alimentos. O que constitui uma bênção para a obra num lugar, sê-lo-á também noutro, onde o
dinheiro é mais difícil de ganhar.
Deus está atuando em favor de Seu povo. Ele não quer que fiquem sem recursos. Está reconduzindo-os ao regime alimentar
fornecido originalmente ao homem. Esse regime deve consistir em alimentos feitos com produtos que Ele proveu. Os produtos
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principais usados na fabricação desses alimentos serão frutas, cereais e frutos oleaginosos, mas várias raízes também serão
usadas. Testimonies, vol. 2, págs. 125 e 126.
À Medida que Aumenta a Fome,
Simplificar-se-ão os Alimentos
A questão do alimento ainda não atingiu à perfeição. Resta ainda muito por aprender nesse sentido. O Senhor deseja que a
mente de Seu povo em todo o mundo esteja em tal condição que eles recebam Suas impressões com relação à combinação de
certos artigos na produção de alimentos, os quais serão necessários, mas ainda não são produzidos.
À medida que a fome, a carência e aflição aumentarem mais e mais no mundo, será grandemente simplificada a produção dos
alimentos saudáveis. Os que se empenham nessa obra devem aprender constantemente do grande Mestre, que ama Seu povo, e
tem sempre em vista o seu bem. Manuscrito 14, 1901.
A Lição de Cristo Quanto à Economia
Muita coisa está em jogo nessa obra. Os produtos saudáveis da terra precisam ser experimentados num esforço de fazer
alimentos saudáveis e baratos.
O negócio dos artigos alimentícios precisa ser objeto de fervorosa oração. Peça o povo a Deus sabedoria para preparar
alimentos bons para a saúde. Aquele que alimentou os cinco mil com cinco pães e dois peixes, suprirá as necessidades de Seus
filhos hoje. Depois de Cristo haver realizado esse maravilhoso milagre, deu uma lição de economia. Havendo sido satisfeita a
necessidade da multidão, disse: "Recolhei os pedaços que sobejaram, para que nada se perca." João 6:12. "Recolheram-nos,
pois, e encheram doze cestos." João 6:13. Carta 27, 1902.
Alimentos de Produtos Locais em Terras Diferentes
O Senhor dará a muitos, em diferentes lugares, inteligência com respeito aos alimentos saudáveis. Ele pode estender uma mesa
no deserto.
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Artigos alimentícios saudáveis devem ser preparados por nossas igrejas que buscam praticar os princípios da reforma de saúde.
Mas tão certo quanto devem fazer isto, alguns dirão que eles estão infringindo os seus direitos. Mas quem lhes deu sabedoria
para preparar esses alimentos? - O Deus do Céu. Esse mesmo Deus dará sabedoria a Seu povo nos diferentes países para
usarem os produtos da sua própria terra no preparo de alimentos saudáveis. De maneiras simples e pouco dispendiosas, nosso
povo deve experimentar o emprego de frutas, cereais e tubérculos nos países em que residem. Nos vários países devem-se
fabricar artigos alimentícios saudáveis por preços módicos para benefício dos pobres e das famílias de nosso próprio povo.
A mensagem a mim dada por Deus, é que Seu povo em terras estrangeiras não deve depender, para sua manutenção, dos
alimentos saudáveis, importados da América. O frete e o imposto tornam tão elevados os preços desses artigos, que os pobres,
aos olhos de Deus tão preciosos como os ricos, não se podem aproveitar dos mesmos.
Os alimentos benéficos à saúde são produtos de Deus, e Ele ensinará Seu povo nos campos missionários a combinar de tal
maneira os artigos da terra, que sejam providos alimentos simples, baratos e bons para a saúde. Caso busquem sabedoria de
Deus, Ele os ensinará a planejar e idealizar a utilização desses produtos. Fui instruída a dizer: Não lho proibais. Manuscrito 40,
1902.
Alimentos Saudáveis Devem Preceder Aspectos Mais Avançados da Reforma de Saúde
No país em que estais trabalhando há muito a aprender relativamente ao preparo de alimentos saudáveis. Artigos comestíveis
perfeitamente saudáveis e todavia de preços módicos devem ser feitos. Deve-se pregar o evangelho da saúde aos pobres. Na
manufatura desses alimentos, abrir-se-ão caminhos para poderem ganhar o sustento aqueles que aceitam a verdade e perdem o
emprego. Os produtos proporcionados por Deus devem ser transformados em alimentos saudáveis que o povo possa preparar
para si. Poderemos então apresentar apropriadamente os princípios da reforma de saúde, e os que
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ouvirem serão convencidos da coerência desses princípios, e aceitá-los-ão. Até que nos seja possível apresentar os alimentos
apetecíveis e nutritivos em harmonia com a reforma de saúde, e todavia baratos, não estamos na liberdade de apresentar
aspectos mais avançados da reforma de saúde no regime dietético. Carta 98, 1901.
Onde quer que a verdade for proclamada, deve ser ministrada instrução quanto ao preparo de alimentos saudáveis. Deus quer
que em todo lugar o povo seja ensinado a usar sabiamente os produtos que podem ser encontrados com facilidade. Instrutores
peritos devem mostrar ao povo a utilização, para seu maior proveito, dos produtos que podem produzir ou conseguir na sua
região do país. Assim, tanto os pobres como os que estão em melhores condições, poderão aprender a viver com boa saúde.
Testimonies, vol. 7, pág. 132.
Ingredientes de Nozes Devem Ser Usados Parcimoniosamente
O Senhor quer que o povo em toda parte do mundo se torne inteligente quanto ao emprego dos produtos do solo em qualquer
localidade. Estes devem ser estudados e cuidadosamente pesquisados a ver se não podem ser combinados de maneira a
simplificar a produção de alimentos e diminuir o custo da manufatura e do transporte. Façam todos o possível, sob a direção do
Senhor, para realização desse objetivo. Há muitos artigos dispendiosos de alimentação que o engenho do homem pode
combinar; e todavia não há real necessidade de empregar as preparações mais caras.
Chegou-me às mãos três anos atrás, uma carta dizendo: "Não posso comer alimentos com nozes; meu estômago não os pode
digerir." Foram-me então apresentadas várias receitas; uma era de que se precisava combinar outros ingredientes com as nozes,
os quais se harmonizassem com elas, não empregando tão grande porção das mesmas. De uma décima a uma sexta parte de
nozes seria suficiente, de acordo com a combinação. Experimentamos isto, e com bom êxito.
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Bolachas Doces
Foram mencionadas outras coisas. Uma delas foram os biscoitos adocicados ou bolachas. São feitos porque alguém deles
gosta, e então são adquiridos por muitos que os não deveriam comer. Há ainda muitos melhoramentos a fazer, e Deus
trabalhará com todos quantos com Ele trabalharem. Carta 188, 1901.
Grande cuidado deve ser exercido pelos que preparam receitas para as nossas revistas de saúde. Alguns dos alimentos especiais
que são agora preparados poderão ser melhorados, e os nossos planos referentes ao seu uso terão que ser alterados. Algumas
pessoas têm abusado dos pratos que contêm frutos oleaginosos. Algumas me têm escrito, dizendo: "Não podemos usar
alimentos que contenham frutos oleaginosos; que deverei usar em substituição da carne?" Uma noite eu parecia estar perante
um grupo de pessoas, dizendo-lhes que as nozes são por elas usadas em quantidade demasiada no preparo dos alimentos; que o
organismo não as pode suportar quando usadas na quantidade em que aparecem em certas receitas apresentadas; e que, se
fossem usadas em menor quantidade os resultados seriam mais satisfatórios. Testimonies, vol. 7, pág. 126.
Serviço de Restaurante Vegetariano
em Reuniões Campais
Devem-se fazer arranjos em nossas reuniões campais, de maneira que os pobres possam obter alimento saudável, bem
preparado, o mais barato possível. Deve haver também um restaurante em que se preparem e sirvam pratos saudáveis de
maneira convidativa. Isto se demonstrará uma educação para muitos que não pertencem a nossa fé. Não seja considerado esse
ramo de trabalho de reunião campal como separado de outros. Cada ramo da obra de Deus se acha estreitamente ligado a todo
outro ramo, devendo todos avançar em perfeita harmonia. Testimonies, vol. 7, pág. 41.
Em nossas cidades, obreiros interessados tomarão conta de vários ramos de obra missionária. Estabelecer-se-ão restaurantes
vegetarianos. Mas com que cuidado deve essa obra ser feita! Os que trabalham nesses restaurantes devem estar fazendo
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contínuas experiências, a fim de aprenderem a preparar comidas saborosas e saudáveis. Todo restaurante vegetariano deve ser
uma escola para os obreiros com ela relacionados. Nas cidades, esse ramo de trabalho pode ser feito em escala muito mais
ampla que nos lugares menores. Mas em todo lugar em que houver uma igreja e uma escola primária, devem-se dar instruções
quanto ao preparo de comida simples e saudável para uso dos que desejam viver em harmonia com os princípios da reforma de
saúde. E em todos os nossos campos missionários pode ser realizado trabalho idêntico. Manuscrito 79, 1900.
Nossos Restaurantes Devem Manter os Princípios
Necessitais guardar-vos constantemente contra a introdução disto e daquilo que, se bem que aparentemente inofensivo, levaria
ao sacrifício dos princípios que devem ser sempre mantidos na obra de nossos restaurantes. ... Não devemos esperar que
aqueles que toda a sua vida condescenderam com o apetite compreendam a maneira de preparar alimento que seja
imediatamente saudável, apetecível e simples. Esta é a ciência que todo hospital e restaurante vegetariano tem de ensinar. ...
Caso o patrocínio a nossos restaurantes diminua em virtude de nos recusarmos a afastar-nos dos retos princípios, que diminua.
Precisamos observar o caminho do Senhor tanto por má fama como por boa fama.
Apresento-vos estas coisas em minhas cartas a fim de ajudar-vos a apegar-vos ao direito e a rejeitar o que não podemos
introduzir em nossos hospitais e restaurantes sem sacrificar princípios. Carta 201, 1902.
Evitar Combinações Complexas
Em todos os restaurantes em nossas cidades, há perigo de que as combinações de muitas comidas nos pratos servidos sejam
levadas demasiado longe. O estômago sofre quando tantas qualidades de alimento são nele introduzidas em uma refeição. A
simplicidade é parte da reforma de saúde. Há risco de que nossa obra deixe de merecer o nome que tem tido.
Se quisermos trabalhar pela restauração da saúde, é necessário refrear o apetite, comer devagar e apenas limitada
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variedade de cada vez. Esta instrução necessita ser repetida com freqüência. Não está em harmonia com os princípios da
reforma de saúde ter muitos pratos diferentes numa só refeição. Nunca devemos esquecer que é a parte religiosa da obra, a
obra de prover alimento para a alma, que é a mais essencial. Carta 271, 1905.
A Missão dos Restaurantes Vegetarianos
Foi-me apresentado que não devíamos ficar satisfeitos por termos um restaurante vegetariano no Brooklyn, mas que outros
devem ser estabelecidos em outras seções da cidade. O povo que mora numa parte de Nova Iorque não sabe o que se está
passando em outras partes daquela grande cidade. Homens e mulheres que comem nos restaurantes estabelecidos em diferentes
lugares, virão a perceber uma melhora na saúde. Uma vez conquistada sua confiança, serão mais prontos a aceitar a mensagem
especial da verdade vinda de Deus.
Onde quer que a obra médico-missionária seja levada avante em nossas grandes cidades, devem-se estabelecer escolas de arte
culinária; e onde quer que esteja em andamento uma vigorosa obra educativo-missionária, deve estabelecer-se um restaurante
vegetariano de qualquer espécie, que dê uma ilustração prática da apropriada seleção e do preparo saudável de alimentos.
Testimonies, vol. 7, pág. 55.
O Senhor tem uma mensagem para as nossas cidades, e essa mensagem devemos proclamar em nossas reuniões campais, e por
outras campanhas públicas, assim como por nossas publicações. Além disso, devem estabelecer-se restaurantes vegetarianos
nas cidades, e por eles deve ser proclamada a mensagem da temperança. Devem-se fazer arranjos para realizar reuniões em
conexão com os nossos restaurantes. Sempre que possível, proveja-se um recinto aonde os fregueses possam ser convidados
para assistirem a conferências sobre a ciência da saúde e temperança cristã, onde recebam instrução sobre o preparo de
alimento saudável, e sobre outros assuntos importantes. Nessas reuniões deve haver orações e cânticos e palestras, não somente
quanto a assuntos de saúde e temperança, mas também acerca
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de outros apropriados temas bíblicos. Enquanto o povo é instruído acerca da maneira de conservar a saúde física, muitas
oportunidades se oferecerão de semear as sementes do evangelho do reino. Testimonies, vol. 7, pág. 115.
O Objetivo Final da Obra de Alimentos Saudáveis
Quando dirigido de maneira que o evangelho de Cristo seja levado à atenção do povo, a obra do alimento saudável pode
proveitosamente ser empreendida. Ergo a voz, porém, em advertência contra esforços que nada realizem além da produção de
alimentos para suprir as necessidades físicas. É sério erro empregar tanto tempo e tanto dos talentos de homens e mulheres no
preparo de alimentos e, ao mesmo tempo, não fazer esforço algum para suprir às multidões o pão da vida. Grandes riscos
acompanham uma obra que não tenha como objetivo a revelação do caminho da vida eterna. Manuscrito 10, 1906.
16
Regime Dietético nos Hospitais
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Cuidado Racional e Boa Alimentação
Cumpre estabelecerem-se instituições, onde os que estão sofrendo enfermidades sejam colocados sob o cuidado de médicos-
missionários tementes a Deus, sendo tratados sem drogas. A essas instituições virão os que atraíram doenças sobre si mesmos
mediante hábitos impróprios no comer e no beber, e aí deverá ser proporcionado um regime simples, saudável e apetecível.
Não deve haver regime de fome. Artigos alimentícios saudáveis devem ser combinados de tal maneira que façam pratos
saborosos. Manuscrito 50, 1905.
Desejamos construir um hospital onde as doenças sejam curadas pelas próprias provisões da Natureza, e onde o povo seja
ensinado a tratar-se a si mesmo quando doentes; onde aprendam a comer com temperança comida saudável, e sejam educados
a recusar todos os narcóticos - chá, café, vinhos fermentados, e estimulantes de toda espécie - e a rejeitar a carne de animais
mortos. Manuscrito 44, 1896.
Responsabilidade de Médicos, Dietistas e Enfermeiras
É dever do médico ver que seja provido alimento benéfico à saúde, o qual deve ser preparado de maneira a não suscitar
perturbações no organismo humano. Carta 112, 1909.
Os médicos devem vigiar em oração, compreendendo que ocupam posição de grande responsabilidade. Devem prescrever para
seus doentes a comida que melhor se lhes adapte. Esta comida deve ser preparada por uma pessoa que compreenda que ocupa
posição de grande importância, porquanto a boa comida é exigida para formar bom sangue. Manuscrito 93, 1901.
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Parte importante dos deveres da enfermeira é o cuidado com a dieta do paciente. Não se permita que o doente sofra ou
enfraqueça por falta de alimento, nem sobrecarregue os enfraquecidos órgãos da digestão. Tenha cuidado em preparar e servir
comida agradável ao paladar, mas usando um sábio critério em adaptá-la, tanto em quantidade como em qualidade, às
necessidades do paciente. A Ciência do Bom Viver, pág. 221.
Buscar o Conforto e a Boa Vontade do Doente
Aos doentes deve ser proporcionada abundância de alimento saudável e apetecível, preparado e servido de modo tão
convidativo, que eles não tenham nenhuma tentação de desejar carne. As refeições poderão tornar-se um meio de educação na
reforma de saúde. Importa haver cuidado nas combinações de alimentos a serem oferecidos aos doentes. É de grande valor o
conhecimento quanto às apropriadas combinações na comida, e deve ser recebido como sabedoria vinda de Deus.
As horas das refeições devem ser arranjadas de modo a que o doente sinta que os dirigentes da instituição agem com vistas a
seu conforto e saúde. Então, ao deixarem a instituição, não levarão consigo o fermento do preconceito. Em caso algum deve
ser seguida uma direção que dê ao doente a impressão de que o tempo das refeições foi fixado por leis inalteráveis.
Se, deixando de oferecer a terceira refeição no hospital, virdes pelos resultados que isto está afastando o povo da instituição, é
claro o vosso dever. Cumpre-nos lembrar que, ao passo que há alguns que se sentem melhor comendo apenas duas refeições,
outros há que, comem levemente em cada refeição, e sentem necessitar alguma coisa à tardinha. Deve ser ingerida comida
suficiente para dar força aos nervos e aos músculos. E devemos lembrar que é do alimento ingerido que a mente obtém
resistência. Parte da obra médico-missionária que nossos obreiros do hospital devem realizar é mostrar o valor do alimento
saudável.
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É certo que nem chá, nem café nem carne sejam servidos em nossos hospitais. Para muitos, isto é uma grande mudança e
rigorosa privação. Forçar outras mudanças, como seja a do número de refeições por dia, é provável em alguns casos causar
mais danos que bem. Carta 213, 1902.
Exigir Apenas as Mudanças Necessárias
nos Hábitos e Costumes
Os que se acham ligados a esta instituição devem lembrar que Deus quer que eles cheguem aos doentes onde estes se
encontram. Cumpre-nos ser a mão ajudadora de Deus no apresentar os grandes problemas da verdade para este tempo; e não
devemos buscar interferir desnecessariamente nos hábitos e costumes daqueles que se encontram no hospital como doentes e
hóspedes. Muitos desses vêm a esse lugar retirado para ficar apenas algumas semanas. Forçá-los, por tão pouco tempo, a uma
mudança nas horas de refeições, é sujeitá-los a grande inconveniência. Se assim fizerdes, verificareis, depois de testar e provar,
que cometestes um erro. Procurai o quanto possível conhecer os hábitos dos doentes, e não exijais que eles os mudem quando
nada de especial é alcançado com isto.
A atmosfera da instituição deve ser alegre e como de um lar, e o mais sociável possível. Os que vêm em busca de tratamento
devem ser levados a sentir-se em casa. Mudanças abruptas relativamente às refeições os manterão em desassossegado estado
mental. O resultado da interrupção de seus hábitos serão sentimentos de desconforto. Sua mente ficará perturbada, o que
acarretará condições anormais pelas quais serão privados das bênçãos que de outro modo poderiam obter. Quando for
necessário mudar-lhes os hábitos, fazei-o com tanto cuidado e de maneira tão agradável, que eles considerem a mudança como
uma bênção e não um desconforto. ...
Sejam vossos regulamentos tão coerentes que falem à razão mesmo dos que não foram educados de maneira a verem todas as
coisas claramente. Enquanto vos esforçais por introduzir os renovadores e transformadores princípios da verdade na prática
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da vida dos que chegam ao hospital em busca de melhoras para a saúde, fazei-os ver que não lhes é imposta nenhuma cobrança
arbitrária. Não lhes deis nenhuma razão de sentir que são obrigados a seguir uma direção que não é de sua escolha. Carta 213,
1902.
Fazer Gradualmente as Mudanças Dietéticas
Eu me achava, em horas da noite, conversando com vós ambos. Tinha algumas coisas a dizer-vos quanto à questão dietética.
Falava francamente, dizendo-vos que teríeis de fazer mudanças em vossas idéias quanto ao regime alimentar dos que vêm do
mundo ao hospital. Essas pessoas têm vivido impropriamente de alimentos extravagantes. Estão sofrendo em conseqüência de
condescendências com o apetite. É necessária uma reforma em seus hábitos de comer e beber. Essa reforma, porém, não pode
ser feita assim toda de uma vez. É preciso que se faça gradualmente. Os alimentos saudáveis postos diante deles precisam ser
apetecíveis. Toda a sua vida, talvez, tiveram três refeições ao dia e comeram alimentos fortes. É coisa importante atingir essas
pessoas com as verdades da reforma de saúde. Para levá-las, porém, a adotar um regime sensato, precisam pôr-lhes adiante
abundante provisão de alimento saudável, saboroso. As mudanças não devem ser feitas tão abruptamente que eles se desviem
da reforma de saúde, em vez de a ela serem levados. A comida a eles servida precisa ser muito bem preparada, e mais
abundante do que vós ou eu comeríamos. ...
Escrevo isto porque estou certa de que o Senhor tenciona que tenhais tato ao ir ao encontro do povo onde eles se encontram,
em suas trevas e condescendência consigo mesmos. No que me diz respeito, pessoalmente, estou decididamente do lado de um
regime simples. Não será, porém, o melhor pôr doentes mundanos, condescendentes com o próprio eu, em um regime tão
estrito que se desviem da reforma de saúde. Isto os não convencerá da necessidade de uma mudança em seus hábitos no comer
e beber. Apresentai-lhes os fatos. Educai-os a ver a necessidade de um regime simples, e fazei a mudança gradualmente. Dai-
lhes tempo para corresponderem ao tratamento e às instruções a eles ministradas. Trabalhai e orai, e conduzi-os avante o mais
brandamente possível.
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Lembro-me de uma vez em ________, quando, no hospital ali, fui solicitada a sentar-me à mesa com os pacientes, e comer
com eles, de modo a nos relacionarmos. Vi então que estava sendo cometido um decidido erro no preparo da comida. Esta era
ajuntada, por tal forma que ficava sem gosto, e não chegava a dois terços do suficiente. Achei impossível fazer uma refeição
que satisfizesse meu apetite. Procurei promover um nova ordem de coisas, e creio que as coisas melhoraram.
A Educação Deve Acompanhar a Reforma
Ao tratar com os doentes de nossos hospitais, devemos raciocinar de causa para efeito. Precisamos lembrar que os hábitos e
práticas de uma existência não podem ser mudados num momento. Com uma cozinheira inteligente, e abundante provisão de
alimentos saudáveis, podem-se operar reformas bem-sucedidas. Mas talvez leve tempo o efetuá-las. Insistente esforço não
deveria ser feito a menos que seja realmente exigido. Precisamos lembrar que a comida que seria apetecível para um adepto da
reforma de saúde, poderia ser muito insípida para os que foram acostumados a comidas altamente condimentadas. Deveriam
ser feitas palestras, explicando por que são essenciais as reformas no regime, e mostrando que o uso de alimentos grandemente
temperados causa inflamação nas delicadas membranas dos órgãos digestivos. Mostre-se por que nós, como um povo, temos
mudado nossos hábitos de comer e beber. Mostre-se por que rejeitamos o fumo e toda bebida intoxicante. Exponham-se clara e
singelamente os princípios da reforma de saúde, e com isto, ponha-se na mesa abundância de alimento saudável, preparado de
maneira saborosa; e o Senhor vos ajudará a tornar impressiva a urgência da reforma de saúde, e levá-los-á a ver que a reforma
é para seu máximo bem. Eles sentirão falta de sua comida grandemente temperada, à qual têm estado habituados, mas é preciso
fazer um esforço para oferecer-lhes alimento que seja tão saudável e tão apetitoso que deixem de sentir falta dos pratos
nocivos. Mostrai-lhes que os tratamentos que lhes são ministrados não lhes farão benefício a menos que façam a necessária
mudança em seus hábitos de comer e beber. Carta 331, 1904.
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Em todos os nossos hospitais deve ser provido cardápio liberal para a sala de jantar dos pacientes. Não tenho visto coisa
alguma muito extravagante em nenhuma de nossas instituições médicas; mas vi algumas mesas em que faltava decididamente
uma provisão de alimento convidativo, bom e apetitoso. Muitas vezes os pacientes nessas instituições, depois de
permanecerem por algum tempo, acharam que estavam pagando grande soma por um quarto, pensão e tratamento, sem
receberem muito em troca, retirando-se portanto. Naturalmente puseram-se logo em circulação queixas que depunham muito
contra a instituição.
Dois Extremos
Há dois extremos, ambos os quais devemos evitar. Ajude o Senhor a cada pessoa ligada a nossas instituições médicas a não
defender escassez de alimento. Os homens e mulheres do mundo que vão para nossos hospitais têm muitas vezes o apetite
pervertido. Não se podem fazer repentinamente mudanças radicais para todos esses. Alguns não podem ser imediatamente
colocados num simples regime de reforma de saúde como seria aceitável em uma família particular. Há, numa instituição
médica, apetites vários a satisfazer. Alguns requerem verduras bem preparadas para satisfazer às suas necessidades
particulares. Outros não têm podido usar verduras sem sofrer as conseqüências. Os pobres doentes dispépticos precisam muitas
palavras de animação. Seja o hospital impregnado da influência religiosa de um lar cristão. Isto há de promover a saúde dos
pacientes. Todas estas coisas têm de ser manejadas com cuidado e oração. O Senhor vê as dificuldades a serem ajustadas, e
será vosso ajudador. ...
Cardápio Variado
Escrevi-vos ontem algumas coisas que espero não vos sejam de modo algum confusas. Talvez eu haja escrito demasiado
quanto à importância de um regime dietético liberal em nossos hospitais. Tenho estado em diversas instituições médicas em
que a provisão de comida não era tão abundante como deveria ser. Como bem sabeis, ao prover o alimento aos doentes não se
deve seguir um regime fixo, mas variar com freqüência o cardápio
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das refeições, e preparar a comida de maneiras diferentes. Acredito que o Senhor dará a todos vós bom discernimento no
preparo do alimento. Carta 45, 1903.
Os que chegam a nossos hospitais em busca de tratamento devem ser servidos de liberal provisão de comida bem preparada.
Esta precisa necessariamente ser mais variada em espécie do que seria o caso numa casa de família. Seja a comida de molde a
causar boa impressão nos hóspedes. Isto é questão de grande importância. A clientela de um hospital será maior, se houver
liberalidade em provisão de saborosa comida.
Tenho deixado repetidamente as mesas de nosso hospital insatisfeita e com fome. Tenho falado com os dirigentes das
instituições, dizendo-lhes que seu regime deve ser mais abundante e o alimento mais apetecível. Disse-lhes que devem usar da
melhor maneira sua criatividade para fazer as necessárias mudanças. Disse-lhes que se lembrassem de que o que talvez
agradasse mais ao gosto dos adeptos da reforma de saúde, não corresponderia absolutamente ao daqueles que têm sempre
comido iguarias requintadas, como eles as chamavam. Muito se pode aprender das refeições preparadas e servidas num bem-
sucedido restaurante vegetariano. ...
Evitar Extremos
A menos que deis muita atenção a esse assunto, vossa clientela diminuirá em vez de aumentar. Há risco de ir a extremos na
reforma do regime.
A noite passada, enquanto eu dormia, estava falando com o Dr. ________. Disse-lhe: Deveis ainda exercer cuidado quanto aos
extremos no regime alimentar. Não deveis ir a extremos nem em vosso próprio caso, nem quanto ao alimento servido aos
ajudantes e doentes do hospital. Estes pagam bom preço por sua pensão, e devem ter abundante alimento. Alguns talvez
cheguem ao hospital em condições que exijam severa renúncia no apetite e a mais simples alimentação, mas à medida que sua
saúde melhora, deve ser-lhes proporcionada liberal provisão de alimento nutritivo.
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Talvez vos surpreendais de que eu vos escreva isto, mas fui instruída a noite passada de que uma mudança na alimentação faria
grande diferença em vossa clientela. E necessário regime mais liberal. Carta 37, 1904.
O perigo de ir a extremos no alimento deve ser evitado no hospital. Não podemos esperar que os mundanos aceitem
imediatamente aquilo que nosso povo tem levado anos para aprender. Mesmo agora há muitos de nossos pastores que não
seguem a reforma de saúde, não obstante a luz que têm tido. Não podemos esperar que os que não compreendem a necessidade
do regime abstêmio, que não tiveram experiências práticas no assunto, dêem imediatamente o largo passo entre a
condescendência consigo mesmos no comer e a mais rigorosa dieta na reforma de saúde.
Aos que vão para o hospital deve ser provido alimento saudável, preparado da maneira mais saborosa, que seja coerente com
os princípios corretos. Não podemos esperar que eles vivam exatamente como nós. Seria demasiado grande a mudança. E há
bem poucos em nossas fileiras que vivam de maneira tão abstêmia como o Dr. _________ tem julgado sábio viver. As
mudanças não devem ser feitas abruptamente, quando os pacientes não estão preparados para elas.
A comida posta diante dos pacientes deve ser de molde a causar neles impressão favorável. Ovos podem ser preparados de
várias maneiras. Torta de limão não deve ser proibida.
Bem pouca atenção e trabalho tem sido dispensado ao preparo da comida para que seja saborosa e nutritiva. Não queremos que
o hospital fique destituído de pacientes. Não nos é possível converter homens e mulheres do erro de seus caminhos a menos
que os tratemos com sabedoria.
Arranjai a melhor cozinheira possível, e não limiteis a comida àquilo que se adaptaria ao gosto de alguns que são rígidos
reformadores de saúde. Fosse dado aos pacientes apenas essa comida e eles se desgostariam, porque seria insípida. Não é assim
que se ganham pessoas para a verdade em nossos hospitais. Sejam atendidas, irmão e irmã _________, as advertências dadas
pelo Senhor quanto a extremos no regime dietético. Fui instruída de que o Dr. ________ deve mudar
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seu regime alimentar, e comer alimentos mais nutritivos. E possível evitar a culinária extravagante, e todavia fazer alimento
apetitoso. Sei que todo extremo no regime introduzido no hospital prejudicará o bom nome dessa instituição. ...
Há uma maneira de combinar e preparar alimento que o tornará ao mesmo tempo saudável e nutritivo. Os que estão
responsáveis pela cozinha em nossos hospitais devem compreender a maneira de fazer isto. A questão deve ser tratada de um
ponto de vista bíblico. Existe o que se chama abster o corpo de nutrição. O preparo da comida pela melhor maneira possível
deve tornar-se uma ciência. Carta 127, 1904.
A Influência de Rações Escassas ou
de Comidas sem Sabor
Eles devem ter... a melhor qualidade de todas as espécies de alimento saudável. Os que tinham o hábito de condescender com o
apetite quanto a tudo quanto é requintado, se vão para um lugar de retiro e encontram em sua primeira refeição um regime
pobre, têm imediatamente a impressão de que as primeiras informações que tiveram acerca dos adventistas como vivendo de
maneira tão pobre e passando fome, são verdadeiras. Uma refeição de comida escassa causará mais descrédito à instituição que
todas as influências em outras direções que possam ser exercidas para a contrabalançar. Se esperamos encontrar o povo onde
ele se encontra e trazê-lo a uma prudente reforma de saúde no regime alimentar, não devemos começar pondo diante deles uma
alimentação radical. É preciso que sejam postos na mesa pratos bem preparados, e abundância de alimento bom, saboroso, do
contrário aqueles que se preocupam tanto com o que comem pensarão que vão seguramente morrer de fome. Precisamos ter
bons pratos, bem preparados. Carta 61, 1886.
Alimentos Cárneos Não Fazem Parte
da Dieta do Hospital
Recebi instruções quanto ao uso da carne em nossos hospitais. As carnes devem ser excluídas do regime, sendo substituídas
por alimentos saudáveis, e apetecíveis, preparados de maneira a serem saborosos. Carta 37, 1904.
Pág. 290
Irmão e irmã ________, desejo apresentar a vossa consideração alguns pontos que me foram revelados desde o princípio das
dificuldades surgidas em relação com a rejeição de alimentos cárneos da mesa de nossas instituições médicas. ...
Fui claramente instruída pelo Senhor quanto a não se pôr alimentos cárneos diante dos pacientes nas salas de jantar de nosso
hospital. Foi-me concedida luz quanto a poderem os pacientes receber carne, se, depois de haverem ouvido as palestras na sala
de visitas, insistirem ainda em que lhes demos isto; mas que, em tais casos, ela deve ser comida em seus próprios quartos.
Todos os auxiliares devem deixar a carne. Mas se, como foi anteriormente declarado, depois de saber que a carne de animais
não deve ser posta nas mesas da sala de jantar, alguns pacientes insistem em querer carne, dai-a de boa vontade no quarto
deles.
Habituados, como muitos são a usar carne, não é de surpreender que esperem vê-la à mesa do hospital. Podeis achar
desavisado publicar o cardápio, dando uma lista de alimentos fornecidos à mesa; porque a ausência de pratos de carne na
alimentação pode parecer formidável obstáculo aos que estão pensando em se tornarem clientes do hospital.
Seja a comida saborosamente preparada e servida com esmero. Será necessário preparar mais pratos do que seria preciso caso
fosse servido alimento cárneo. Outras coisas poderão ser providas, de modo que a carne seja excluída. Leite e nata podem ser
usados por alguns. Carta 45, 1903.
Nenhuma Prescrição de Alimento Cárneo
Foram-me dadas instruções quanto a não deverem ser empregados em nossas instituições, médicos que comam carne e a
prescrevam a seus pacientes, visto falharem decididamente no educar os pacientes em rejeitar aquilo que os torna doentes. O
médico que usa e prescreve carne, não raciocina de causa para efeito, e em lugar de agir como restaurador, leva o doente por
seu exemplo à indulgência do apetite pervertido.
Pág. 291
Os médicos empregados em nossas instituições devem ser reformadores a esse respeito e em todos os outros. Muitos dos
pacientes estão a sofrer em virtude de erros dietéticos. Importa ensinar-lhes o caminho melhor. Como, porém, pode um médico
que come carne fazer isso? Por seus hábitos errôneos, ele impede seu trabalho e mutila a sua própria utilidade.
Muitos dos pacientes de nossos hospitais têm raciocinado por si mesmos quanto à questão do alimento cárneo, e no desejo de
manter as faculdades mentais e físicas livres de sofrimento, têm deixado a carne fora de sua mesa. Têm assim obtido alivio aos
males que lhes torturavam a vida. Muitas pessoas não pertencentes a nossa fé se têm tornado adeptas da reforma de saúde
porque, do ponto de vista de seu interesse, viram a coerência de assim proceder. Muitos se têm colocado conscienciosamente
ao lado da reforma de saúde no regime alimentar e no vestuário. Hão de os adventistas do sétimo dia continuar a seguir
costumes nocivos? Não darão eles ouvidos à recomendação: "Portanto, quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer
coisa, fazei tudo para a glória de Deus"? I Cor. 10:31. Manuscrito 64, 1901.
Cuidado no Prescrever Exclusão Completa da Carne
A luz dada por Deus quanto ao assunto da doença e suas causas requer ampla consideração; pois são os hábitos errôneos de
condescendência com o apetite, e a descuidosa, negligente desatenção ao devido cuidado com o corpo que afeta a pessoa. Os
hábitos de asseio, de cuidado com o que é ingerido, devem ser observados.
Não deveis fazer prescrições dizendo que nunca devam ser usados alimentos cárneos, mas educar a mente, e deixar aí penetrar
a luz. Seja a consciência da pessoa despertada no que concerne à auto-preservação e à pureza de todo apetite pervertido. ...
Esta questão de comer carne deve ser tratada com precauções. Quando uma pessoa muda de um regime estimulante de carne
para o sistema de verduras e frutas, haverá sempre, a princípio uma sensação de fraqueza e falta de vitalidade, e muitos alegam
isto como argumento em favor da necessidade da carne. Esse resultado, no entanto, é justamente o argumento que deve ser
usado para o abandono dessa alimentação.
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Não se insista para que essa mudança seja feita abruptamente, em especial tratando-se de pessoas com sobrecarga de contínuo
trabalho. Seja a consciência educada, estimulada a vontade, e a mudança pode ser feita muito mais depressa e de boa vontade.
Os tuberculosos que se acham em decidido caminho da sepultura, não devem fazer mudanças particulares a esse respeito, mas
seja exercido cuidado para obter carne de animais o mais saudáveis possível.
As pessoas que têm tumores consumindo-lhes a vida, não devem ser oprimidas com a questão de deverem ou não abandonar o
uso da carne. Cuide-se de não coagir a uma resolução quanto a esse assunto. Não ajuda ao caso impor mudanças, mas
prejudicará aos princípios de abstinência da carne. Façam-se palestras na sala de visitas. Eduque-se a mente, mas não se force a
pessoa alguma, pois tal reforma feita sob pressão é inútil. ...
É necessário apresentar a todos os alunos e médicos, e por eles a outros, que toda a criação animal está mais ou menos
enferma. Não é rara a carne doente; antes, comum. Toda fase de doença passa para o organismo humano pelo sustentar-se das
carnes de animais mortos. A fraqueza e debilidade em conseqüência da mudança de regime cárneo será vencida em breve, e os
médicos devem compreender que não devem fazer o estímulo de comer carne essencial à saúde e à força física. Todos quantos
a põem à margem, com inteligência, depois de se habituarem com a mudança, terão nervos e músculos saudáveis. Carta 54,
1896.
A Dra. ________ perguntou-me se, sob quaisquer circunstâncias, eu aconselharia tomar caldo de galinha, estando uma pessoa
doente e não podendo aceitar no estômago nenhuma outra coisa. Eu disse: "Há pessoas morrendo de tuberculose que, se
pedirem caldo de galinha, devem recebê-lo. Mas eu teria muito cuidado." O exemplo não deveria prejudicar o hospital, nem
servir de desculpas para outros pensarem que seu caso exige o mesmo regime. Perguntei à Dra. ________ se ela tivera um caso
assim no hospital. Ela disse: "Não; mas tenho uma irmã no hospital de ________ que se acha muito fraca. Ela tem
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tido ataques de desfalecimento de fraqueza, mas pode comer galinha cozida." Eu disse: "Seria melhor tirá-la do hospital. ... A
luz que me foi dada é que, se a irmã que mencionais concentrasse as energias e cultivasse o gosto pelas comidas saudáveis,
todos esses ataques de desfalecimento passariam."
Ela cultivara a imaginação; o inimigo aproveitou-se de sua fraqueza física; e sua mente não se revestiu de ânimo contra as
provações da vida diária. O que ela necessita, é boa e santificada cura mental, aumento de fé e ativo serviço para Cristo.
Necessita também de exercício muscular em trabalho prático ao ar livre. O exercício físico será para ela uma das maiores
bênçãos da vida. Ela não necessita ser uma inválida, mas uma mulher sadia, de mente saudável, preparada para desempenhar
sua parte nobremente e bem.
Todo o tratamento que pode ser dado a essa irmã será de pouco proveito a menos que ela faça sua parte. Ela necessita
fortalecer músculos e nervos mediante trabalho físico. Não necessita ser uma inválida, mas fazer bom e diligente trabalho.
Carta 231, 1905.
"Não a Deixes Aparecer"
Encontrei-me com os médicos e o irmão ________ e conversei com eles por cerca de duas horas, e aliviei minha alma. Disse-
lhes que haviam sido tentados, e que estavam cedendo à tentação. A fim de assegurar clientela punham uma mesa de carne, e
depois eram tentados a ir mais longe, a usar chá e café e drogas. ... Eu disse: Haverá tentação mediante aqueles cujo apetite
pela carne tem sido satisfeito, e se essas pessoas têm ligação com o Lar da Saúde, apresentarão tentações para sacrificar os
princípios. Importa que não haja a introdução de alimentos cárneos pela primeira vez. Então não seria necessário haver
exclusão dos mesmos, visto que nunca apareceram na mesa. ... Fora apresentado o argumento de deverem eles usar carne à
mesa até poderem educar-se acerca de seu abandono. Como, porém, iam chegando sempre novos pacientes, a mesma desculpa
estabeleceria o uso da carne. Não; não a deixeis aparecer à mesa
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nem uma vez. Então vossas palestras com relação à carne corresponderão à mensagem que deveis apresentar. Carta 84, 1898.
Servir Chá, Café e Carne no Quarto dos Pacientes
Não se devem servir em nossos hospitais... nem chá, nem café ou alimentos cárneos, a menos que o sejam em caso especial,
quando o paciente deseje particularmente, e então esses artigos de alimentação devem ser servidos em seu quarto. Carta 213,
1902.
Não Sejam Prescritos Chá, Café e Carne
Os médicos não são empregados para prescrever dieta de carne aos pacientes, pois é essa espécie de regime que os fez doentes.
Buscai ao Senhor. Quando O encontrardes, sereis mansos e humildes de coração. Individualmente, não vos mantereis com
carne de animais mortos, nem poreis um bocado dessa comida na boca de vossos filhos. Não prescrevereis carne, chá ou café a
vossos pacientes, mas fareis palestras na sala de visitas mostrando a necessidade de uma dieta simples. Banireis de vosso
cardápio as coisas prejudiciais.
Educarem os médicos de nossas instituições por preceito e por exemplo os que se encontram sob seus cuidados a seguirem
uma dieta de carne, depois de anos de instruções da parte do Senhor, inabilita-os para serem superintendentes de nossos
institutos de saúde. O Senhor não dá esclarecimentos acerca da reforma de saúde para que eles sejam desconsiderados por
aqueles que se encontram em posição de influência e autoridade. O Senhor toma a sério o que Ele diz, e deve ser honrado no
Seu dizer. É preciso comunicar luz sobre esses assuntos. É a questão do regime que necessita atenta pesquisa, e as prescrições
devem ser dadas segundo os princípios da saúde. Testemunho Inédito, págs. 4 e 5.
Não Servir Bebidas Alcoólicas
Não estamos construindo hospitais para servirem de hotéis. Recebei em nossos hospitais apenas os que desejarem
Pág. 295
conformar-se aos retos princípios, os que aceitarem os alimentos que podemos conscienciosamente colocar diante deles.
Permitíssemos nós que os doentes tivessem bebidas intoxicantes em seus quartos, ou lhes servíssemos carne, e não poderíamos
dar-lhes o auxílio que devem receber ao vir para nossos hospitais. Precisamos dar a conhecer que, por princípio, excluímos tais
artigos de nossos hospitais e restaurantes vegetarianos. Não desejamos nós ver nossos semelhantes libertos de doenças e
enfermidades, e desfrutando saúde e vigor? Sejamos então fiéis aos princípios como a bússola ao pólo. Testimonies, vol. 7,
pág. 95.
Pratos Convidativos
Não nos é possível moldar a mente dos mundanos aos princípios da reforma de saúde de um momento para outro; não
devemos, portanto, assentar regras demasiado estritas quanto ao regime dietético dos doentes. Quando doentes mundanos vêm
para o hospital, têm de fazer grande mudança em seu regime dietético; e para que eles sintam o menos possível essa mudança,
deve ser empregada a melhor cozinha no ramo saudável, os pratos mais apetecíveis e convidativos postos sobre a mesa. ...
Os que pagam pela pensão e o tratamento devem ter comida preparada na maneira mais saborosa. A razão é clara. Ao serem os
pacientes privados dos alimentos cárneos, o organismo sente a mudança. Há uma sensação de abatimento, e eles exigirão
liberalidade no regime alimentar. Preparem-se pratos que estimulem o apetite, e sejam agradáveis à vista. Carta 54, 1907.
Alimentos Para Inválidos
Deve ser provida alimentação abundante aos pacientes, mas é preciso cuidado no preparo e na combinação de alimentos para o
doente. A mesa de um hospital não pode ser posta exatamente como a de um restaurante. Faz grande diferença se a mesa será
posta para homens sadios, que podem digerir quase tudo em matéria de artigos alimentares, ou diante de inválidos.
Pág. 296
Existe o perigo de prover uma dieta estrita demais a pessoas que vieram diretamente de um regime tão abundante que
estimulava a glutonaria. O alimento deve ser liberal. Ao mesmo tempo, porém, deve ser simples. Sei que a comida pode ser
feita com simplicidade, e todavia tão apetitosa que os que foram acostumados com um alimento mais requintado encontrem
nela prazer.
Ponha-se à mesa abundância de frutas. Alegro-me de que vos é possível prover a mesa do hospital de frutos frescos dos vossos
próprios pomares. Isto é realmente grande vantagem. Carta 171, 1903.
A Educação da Mesa do Hospital
No preparo do alimento, devem-se manter brilhando os áureos raios da luz, ensinando os que se sentam à mesa a maneira de
viver. Esta educação deve também ser dada aos que visitam o Retiro da Saúde, a fim de que daí levem princípios de reforma.
Carta 71, 1896.
O preparo da comida para os pacientes do hospital requer atenta e cuidadosa atenção. Alguns dos pacientes provêm de lares em
que as mesas se acham diariamente carregadas de alimentos extravagantes, e todo esforço deve ser feito para pôr diante deles
comida apetecível e ao mesmo tempo saudável.
Recomendar a Reforma de Saúde
O Senhor quer que a instituição com que vos achais ligados seja um dos lugares mais satisfatórios e aprazíveis do mundo.
Desejo que mostreis especial cuidado em prover aos pacientes uma alimentação que não ponha em risco a saúde, e recomende
ao mesmo tempo nossos princípios da reforma de saúde. Isto pode ser feito, e assim sendo, causará agradável impressão no
espírito dos pacientes. Ser-lhes-á uma educação, mostrando-lhes a vantagem do viver saudável acima de seu modo de viver. E
ao deixarem a instituição, levarão consigo um relatório que influenciará outros a irem para lá. Carta 73, 1905.
Pág. 297
A Mesa dos Auxiliares
Tendes muito pouco cuidado e vos preocupais muito pouco com o providenciar uma refeição bem-ordenada e suficiente para
vossos obreiros. Eles são os que necessitam de abundância de alimentos frescos e saudáveis. Exercem constante esforço; é
preciso conservar-lhes a vitalidade. Seus princípios devem ser educados. De todo o hospital, são eles os que devem ser
abundantemente fornecidos dos melhores e mais saudáveis e revigorantes alimentos. A mesa de vossos auxiliares deve ser
provida, não de carne, mas de abundante provisão de bons frutos, cereais e verduras preparados de maneira deliciosa e
saudável. Vossa negligência em fazer isto tem-vos aumentado o lucro, mas custou o elevado preço de destruir as forças e
energias de vossos obreiros. Isto não tem agradado ao Senhor. O cardápio todo tem uma influência que não recomenda vossos
princípios aos olhos dos que se sentam à mesa dos auxiliares. Carta 54, 1896.
O Cozinheiro é Um Médico-Missionário
Obtende o melhor cozinheiro que vos for possível para vos ajudar. Caso a comida seja preparada de maneira a ser uma
sobrecarga para os órgãos digestivos, estai certos de que é necessária uma pesquisa. O alimento pode ser preparado de tal modo
que seja ao mesmo tempo saudável e saboroso. Carta 100, 1903.
O cozinheiro de um hospital deve ser totalmente reformador de saúde. Um homem não se acha convertido a menos que seu
apetite e regime dietético correspondam a sua profissão de fé.
O cozinheiro em um hospital deve ser um médico-missionário bem experiente. Deve ser pessoa capaz, apta a experimentar por
si mesma. Não se deve limitar a receitas. O Senhor nos ama, e não quer que nos façamos mal a nós mesmos seguindo receitas
prejudiciais à saúde.
Em todo hospital haverá quem se queixe da comida, dizendo que ela não lhes vai bem. Esses devem ser educados com relação
aos males do regime não saudável. Como pode o cérebro estar claro enquanto o estômago sofre? Manuscrito 93, 1901.
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Deve haver em nosso hospital cozinheiro que entenda plenamente do trabalho, pessoa de bom discernimento, que possa
experimentar, que não introduza no alimento os ingredientes que devam ser evitados. Carta 37, 1901.
Tendes um cozinheiro que possa preparar pratos que os pacientes não possam senão ver que são um melhoramento à dieta a
que estavam habituados? A pessoa que cuida da cozinha de um hospital deve ser capaz de fazer combinações de alimentos
saudáveis e apetitosos, e essas combinações de alimentos precisam ser alguma coisa mais substanciosa do que vós e eu
comeríamos. Carta 331, 1904.
A pessoa que ocupa a posição de cozinheiro tem lugar de demasiada responsabilidade. Deve ser exercitada em hábitos de
economia, e compreender que não se deve desperdiçar comida alguma. Cristo disse: "Recolhei os pedaços que sobejaram, para
que nada se perca." João 6:12. Dêem os empregados de qualquer departamento ouvidos a estas instruções. A economia deve ser
aprendida pelos educadores e ensinada aos auxiliares não somente por preceito, mas por exemplo. Manuscrito 88, 1901.
17
A Dietética Como Remédio Racional
Pág. 301
Agentes Terapêuticos da Natureza
É importante familiarizar-nos com o benefício do regime em caso de doença. Todos devem compreender o que fazer por si
mesmos. Manuscrito 86, 1897.
Há muitos modos de praticar a arte de curar; mas um só existe aprovado pelo Céu. Os remédios de Deus são os simples agentes
da Natureza, que não sobrecarregarão nem enfraquecerão o organismo mediante suas fortes propriedades. Ar puro e água,
asseio, regime adequado, pureza de vida e firme confiança em Deus, são remédios por cuja falta milhares de pessoas estão
perecendo; todavia esses remédios estão caindo em desuso, porque seu hábil emprego requer trabalho que o povo não aprecia.
Ar puro, exercício, água pura, e morada limpa e aprazível, acham-se ao alcance de todos, com apenas pouca despesa; as
drogas, porém, são dispendiosas, tanto no gasto do dinheiro, como no efeito produzido no organismo. Testimonies, vol. 5, pág.
443.
Ar puro, luz solar, abstinência, repouso, exercício, regime conveniente, uso de água e confiança no poder divino - eis os
verdadeiros remédios. Toda pessoa deve possuir conhecimento dos meios terapêuticos naturais, e da maneira de os aplicar. É
essencial, tanto compreender os princípios envolvidos no tratamento do doente, como ter um preparo prático que habilite a
empregar devidamente este conhecimento. O uso dos remédios naturais requer certo cuidado e esforço que muitos não estão
dispostos a exercer. O processo da natureza para curar e construir, é gradual, e isso parece vagaroso ao impaciente. Demanda
sacrifício e abandono das nocivas condescendências. Mas no fim se verificará que a natureza, não sendo estorvada, faz seu
trabalho sabiamente e bem. Aqueles que perseveram na obediência a suas leis, ceifarão galardão em saúde de corpo e de alma.
A Ciência do Bom Viver, pág. 127.
Pág. 302
Os médicos aconselham muitas vezes os inválidos a viajar para o estrangeiro, a ir a alguma fonte de água mineral, ou a
atravessar o oceano a fim de readquirir a saúde; quando, em nove casos de dez, se essas pessoas comessem com temperança e
se empenhassem em exercício saudável com espírito animoso, restaurar-se-iam e economizariam tempo e dinheiro. Exercício,
e farto, abundante uso do ar livre e da luz solar - bênçãos por Deus a todos outorgadas - dariam em muitos casos vida e vigor
aos esqueléticos inválidos. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 160.
O que Podemos Fazer por nós Mesmos
Quanto ao que podemos fazer por nós mesmos, um ponto há que exige consideração cuidadosa e refletida.
Preciso conhecer-me a mim mesma, preciso ser sempre uma aluna quanto a cuidar dessa construção - o corpo que Deus me deu
- para que o possa conservar nas melhores condições de saúde. Preciso comer aquilo que seja para meu máximo bem físico, e
tomar especial cuidado em que meu vestuário seja de molde a promover saudável circulação do sangue. Preciso não me abster
de exercício e de ar. Preciso tomar tanta luz solar quanto me seja possível. Preciso ter sabedoria para ser fiel guardiã de meu
corpo.
Eu faria uma coisa muito imprudente se entrasse em um aposento fresco estando suada; mostrar-me-ia desavisada despenseira
se me permitisse sentar em uma corrente de ar, expondo-me assim a um resfriado. Seria falta de prudência se me sentasse com
pés e membros frios, fazendo assim com que o sangue refluísse das extremidades para o cérebro e os órgãos internos. Devo
proteger sempre meus pés no tempo úmido. Comeria regularmente da comida mais saudável, que promovesse a melhor
qualidade de sangue, e não trabalharia intemperantemente, estando em meu poder evitá-lo. E quando transgrido as leis que
Deus estabeleceu em meu ser, devo arrepender-me e reformar-me, pondo-me nas mais favoráveis condições sob o cuidado dos
médicos providos por Deus - ar puro, pura água, e o precioso Sol medicinal.
Pág. 303
A água pode ser empregada de muitas maneiras para aliviar o sofrimento. Goles de água pura e quente tomados antes de comer
(cerca de meio litro), não farão absolutamente mal, antes serão benéficos. Carta 35, 1890.
Fé e Comer e Beber Corretamente
Façam os que se acham doentes tudo ao seu alcance, mediante hábitos corretos no comer, beber e vestir, e fazendo exercício
sábio, para assegurar a recuperação da saúde. Sejam os pacientes que chegam a nossos hospitais ensinados a cooperar com
Deus no buscar a saúde. "Vós sois lavoura de Deus e edifício de Deus." I Cor. 3:9. Deus fez nervos e músculos a fim de serem
usados. É a inatividade do organismo humano que traz sofrimento e doença. Carta 5, 1904.
Os que tratam os doentes devem avançar em sua importante obra, com forte confiança em Deus de que Suas bênçãos
acompanhem os meios por Ele graciosamente providos, e para os quais em misericórdia nos chamou a atenção como um povo,
isto é, o ar puro, o asseio, o saudável regime alimentar, os devidos períodos de trabalho e de repouso, e o emprego da água.
Testimonies, vol. 1, pág. 561.
Remédios Racionais nos Hospitais
A luz que me foi comunicada é que devia ser estabelecido um hospital, e que nele devia ser rejeitada a medicação por drogas, e
se empregassem métodos simples e racionais de cura das doenças. Nessa instituição o povo devia ser ensinado quanto à
maneira de vestir, respirar e comer devidamente - de prevenir a doença mediante hábitos apropriados de viver. Carta 79, 1905.
Defendemos em nossos hospitais o emprego de remédios simples. Desaconselhamos o uso de drogas, pois estas envenenam a
corrente sangüínea. Nessas instituições devem ser ministradas sábias instruções quanto à maneira de comer, de beber, de vestir
e viver de tal modo que se conserve a saúde. Manuscrito 49, 1908.
Pág. 304
A questão da reforma de saúde não é agitada como precisa ser e há de ser. Um regime simples e inteira ausência de drogas,
deixando a natureza livre para recuperar as energias gastas do organismo, tornaria nossos hospitais muito mais eficazes em
restaurar a saúde dos doentes. Carta 73a, 1896.
Um Regime Medicinal
Condescender em comer com demasiada freqüência e quantidade exagerada, sobrecarrega os órgãos digestivos e produz um
estado febril do organismo. O sangue torna-se impuro, e então ocorrem doenças de várias espécies. Manda-se buscar um
médico, que receita alguma droga que dá alívio temporário, mas que não cura a doença. Pode mudar sua forma, porém o mal
real aumenta dez vezes. A natureza estava fazendo o melhor que podia para livrar o organismo de um acúmulo de impurezas, e
fosse ela deixada a si mesma, auxiliada pelas bênçãos comuns do Céu, tais como ar puro e água pura, ter-se-ia efetuado uma
cura rápida e segura.
Os sofredores, nesses casos, podem fazer por si mesmos o que outros não podem fazer tão bem por eles. Devem começar por
aliviar a natureza da carga que lhe têm imposto. Devem remover a causa. Jejuem por pouco tempo e dêem ao estômago
oportunidade para descansar. Reduzam o estado febril do organismo, mediante cuidadosa e inteligente aplicação de água. Esses
esforços ajudarão a natureza em sua luta por livrar o organismo de impurezas. Mas em geral as pessoas que sofrem dores
tornam-se impacientes. Não estão dispostas a submeter-se à renúncia e a suportar um pouco de fome. ...
O uso de água pouco faz, se o doente não sente a necessidade de também cuidar rigorosamente de seu regime alimentar.
Muitos vivem em violação das leis da saúde, ignorando a relação que têm para com sua saúde os hábitos de comer, beber e
trabalhar. Não despertam para reconhecer sua real condição, até que a natureza protesta contra os abusos que sofre, por meio
de dores e incômodos do organismo. Se, mesmo
Pág. 305
então, os sofredores tão-só começassem a obra da maneira certa, recorrendo aos meios simples que negligenciaram - o
emprego de água e o regime apropriado - a natureza teria exatamente o auxílio que requer, e que devia ter recebido muito
tempo antes. Se for seguido esse procedimento, o doente em geral se recuperará sem se debilitar. Spiritual Gifts, vol. 4, págs.
133-135.
A intemperança no comer é muitas vezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada da indevida carga
que lhe foi imposta. Em muitos casos de doença, o melhor remédio é o paciente jejuar por uma ou duas refeições, a fim de que
os sobrecarregados órgãos digestivos tenham ensejo de descansar. Um regime de frutas por alguns dias tem muitas vezes
produzido grande benefício aos que trabalham com o cérebro. Muitas vezes um breve período de inteira abstinência de comida,
seguido de alimento simples e moderadamente tomado, tem levado à cura por meio dos próprios esforços recuperadores da
natureza. Um regime de abstinência por um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a vereda da abnegação
é o caminho para a saúde. A Ciência do Bom Viver, pág. 235.
Estrita Temperança é Remédio Contra a Doença
Quando um médico vê um doente sofrendo por doença ocasionada por regime alimentar impróprio, ou outros hábitos errôneos,
e todavia deixa de dizer-lhe isto, está fazendo um mal a seu semelhante. Bêbados, maníacos, os que se entregam à
licenciosidade, todos apelam ao médico para que lhes declare positiva e claramente que o sofrimento é resultado do pecado. Os
que compreendem os princípios da vida deviam ser zelosos em lutar para combater as causas das doenças. Vendo o contínuo
conflito com a dor, trabalhando constantemente para aliviar o sofrimento, como pode o médico manter-se em silêncio? É ele
benévolo e misericordioso se não ensina a estrita temperança como o remédio contra a doença? A Ciência do Bom Viver, pág.
114.
É Necessário o Melhor Alimento
Os médicos devem vigiar em oração, compreendendo que ocupam posição de grande responsabilidade. Devem prescrever
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para seus pacientes alimento mais apropriado para eles. Essa comida deve ser preparada por alguém que compreenda que
ocupa importantíssima posição, visto ser exigido bom alimento para formar-se bom sangue. Manuscrito 93, 1901.
18
Frutas, Cereais e Verduras
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Frutas
Uma Bênção nas Frutas Frescas
Sou muito grata a Deus porque, quando Adão perdeu seu lar edênico, o Senhor não o privou do suprimento de frutas. Carta
157, 1900.
O Senhor quer que os que vivem em países onde é possím grande parte do ano, se compenetrem da bênção que têm nessas
frutas. Quanto maior for o uso que fizermos de frutas frescas, tais como são apanhadas da árvore, maior será a bênção.
Testimonies, vol. 7, pág. 126.
Convir-nos-ia cozinhar menos e comer mais frutas em estado natural. Ensinemos o povo a comer abundantemente uvas, maçãs,
pêssegos, pêras, amoras e toda outra espécie de frutas que seja possível conseguir. Sejam elas preparadas e conservadas para
uso no inverno, usando-se quanto possível vidros, em vez de latas. Testimonies, vol. 7, pág. 134.
Para um estômago dispéptico, podeis pôr à mesa frutas de diversas espécies, mas não demasiada variedade em uma refeição.
Testimonies, vol. 2, pág. 373.
Recomendaríamos especialmente as frutas como fator de saúde. Mas mesmo as frutas não devem ser comidas após uma
completa refeição de outros alimentos. Manuscrito 43, 1908.
Verduras e frutas agradavelmente preparadas em sua estação serão benéficas, uma vez que sejam da melhor qualidade, não
mostrando o mínimo sinal de deterioração, mas sendo sãs e não afetadas pela doença ou apodrecimento. Morrem mais pessoas
por comerem frutas e verduras deterioradas que fermentam no estômago e produzem sangue envenenado, do que fazemos
idéia. Carta 12, 1887.
Pág. 310
Uma provisão simples, mas liberal de fruta é o melhor alimento que se possa colocar diante dos que se estão preparando para a
obra de Deus. Carta 103, 1896.
Parte de um Regime Apropriado
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam uma força, uma resistência e vigor
intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. A Ciência do Bom Viver, pág. 296.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos os elementos de que necessitamos. Se formos ao Senhor em
simplicidade de espírito, Ele nos ensinará a preparar alimento saudável sem a mancha da carne. Manuscrito 27, 1906.
Provisório Regime Frugal
A intemperança no comer é muitas vezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada da indevida carga
que lhe foi imposta. Em muitos casos de doença, o melhor remédio é o paciente jejuar por uma ou duas refeições, a fim de que
os sobrecarregados órgãos digestivos tenham ensejo de descansar. Um regime de frutas por alguns dias tem muitas vezes
produzido grande benefício aos que trabalham com o cérebro. Muitas vezes um breve período de inteira abstinência de comida,
seguido de alimento simples e moderadamente tomado, tem levado à cura por meio dos próprios esforços recuperadores da
natureza. Um regime de abstinência por um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a vereda da abnegação
é o caminho para a saúde. A Ciência do Bom Viver, pág. 235.
Pág. 311
Substituição de Artigos Nocivos
Em nossas instituições médicas devem ser dadas claras instruções quanto à temperança. Deve-se fazer ver aos pacientes o dano
de bebidas intoxicantes, e a bênção da abstinência total. Deve-se-lhes pedir que abandonem as coisas que lhes arruinaram a
saúde, e o lugar dessas deve ser substituído por abundância de frutas. Laranjas, limões, ameixas, pêssegos e muitas outras
variedades se podem obter; pois o mundo de Deus é produtivo, uma vez que se façam laboriosos esforços. Carta 145, 1904.
Não useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas, servi-vos de abundância de frutas, e a irritação que
requer tanta bebida nas refeições desaparecerá em grande parte. A Ciência do Bom Viver, pág. 305.
Conservar e Secar
Onde quer que haja frutas em abundância, deve-se preparar farta provisão para o inverno, conservando-as cozidas ou secas. As
frutas pequenas, como morangos, amoras, groselhas e outras, podem dar com vantagem em muitos lugares onde são pouco
usadas e onde o seu cultivo é negligenciado.
Para conservas domésticas, os vidros devem ser usados sempre que possível, de preferência às latas. É especialmente digno de
atenção que as frutas a serem conservadas estejam em boas condições. Empregue-se pouco açúcar, e a fruta seja cozinhada
apenas o necessário à sua preservação. Assim preparadas, são excelente substituto para as frutas frescas.
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, maçãs, pêras, pêssegos e abricós se possam obter por moderado preço,
verificar-se-á que se podem usar como artigos principais de regime, muito mais abundantemente do que se costuma fazer, com
os melhores resultados para a saúde de todas as classes. A Ciência do Bom Viver, pág. 299.
Pág. 312
Purê de maçãs, conservado em vidros, é saudável e saboroso. Pêras e cerejas, caso se possam obter, dão excelente purê para ser
usado no inverno. Carta 195, 1905.
Se puderdes obter maçãs, estareis em boas condições no que respeita a frutas, ainda que não possais ter nada mais. ... Não acho
que tanta variedade de frutas seja essencial; todavia elas devem ser cuidadosamente colhidas e conservadas em sua estação,
para serem usadas quando não houver maçãs. Maçãs são superiores a qualquer fruta para uma pessoa em crescimento. Carta 5,
1870.
Recém-colhida do Pomar e do Quintal
Há outra vantagem a ser obtida pelo cultivo de frutas em ligação com nossos hospitais. Pode-se ter para a mesa a fruta
absolutamente livre de deterioração, e recém-colhida da árvore. Manuscrito 114, 1902.
Famílias e instituições devem aprender a fazer mais quanto ao cultivo e aperfeiçoamento da terra. Se o povo tão-somente
soubesse o valor dos produtos da terra, que ela produz a seu tempo, mais diligentes esforços seriam feitos para cultivar o solo.
Todos se devem achar relacionados com o valor especial das frutas e verduras frescas, colhidas do pomar e da horta. À medida
que aumenta o número de pacientes e de alunos, mais terra se fará necessário. Poder-se-iam plantar parreiras, tornando assim
possível à instituição produzir suas uvas. O laranjal no lugar apropriado seria uma bênção. Manuscrito 13, 1911.
Pág. 313
Cereais
Em Um Regime Escolhido Pelo Criador
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam uma força, uma resistência e vigor
intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. A Ciência do Bom Viver, pág. 296.
Os que se alimentam de carne, não estão senão comendo cereais e verduras em segunda mão; pois o animal recebe destas
coisas a nutrição que dá o crescimento. A vida que se achava no cereal e na verdura passa ao que os ingere. Nós a recebemos
comendo a carne do animal. Quão melhor seria obtê-la diretamente, comendo aquilo que Deus proveu para nosso uso! A
Ciência do Bom Viver, pág. 313.
Parte de um Regime Apropriado
É um erro supor que a força muscular depende do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor
supridas, e mais vigorosa saúde se pode desfrutar, deixando de usá-lo. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contêm todas
as propriedades nutritivas necessárias a formar um bom sangue. A Ciência do Bom Viver, pág. 316.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos os elementos alimentícios de que necessitamos. Se formos ter com o
Senhor em simplicidade de espírito, Ele nos ensinará a preparar comida saudável, livre da contaminação das carnes.
Manuscrito 27, 1906.
Facilmente Encontradas
As provisões de frutas, nozes e cereais da Natureza, são amplas; e de ano para ano os produtos de todas
Pág. 314
as terras são mais geralmente distribuídos por todos, devido às facilidades de transporte. Em resultado, muitos artigos de
alimentação que, poucos anos atrás, eram considerados como luxos dispendiosos, encontram-se agora ao alcance de todos,
como gêneros diários. A Ciência do Bom Viver, pág. 297.
Se planejarmos sabiamente, os artigos conducentes à boa saúde podem ser obtidos em quase todas as terras. Os vários artigos
preparados de arroz, trigo, milho e aveia são enviados para toda parte, bem como feijões, ervilhas e lentilhas. Estes, juntamente
com as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade de verduras que dão em todas as localidades, oferecem oportunidade de
escolher um regime dietético completo, sem o uso dos alimentos cárneos. A Ciência do Bom Viver, pág. 299.
Devidamente Preparado
Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples, livres de especiarias e gordura animal de qualquer espécie, fazem
com leite ou nata, o mais saudável regime dietético. Comunicam nutrição ao corpo, e dão poder de resistência e um vigor de
intelecto não produzidos por um regime estimulante. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.
Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais natural possível, devem ser o alimento para as mesas de todos os
que professam estar-se preparando para a trasladação ao Céu. Testimonies, vol. 2, pág. 352.
Mingaus
Os cereais empregados em mingaus devem ser cozidos várias horas. Mas as comidas brandas ou líquidas são menos saudáveis
que as secas, que requerem suficiente mastigação. A Ciência do Bom Viver, pág. 301.
Alguns crêem sinceramente que uma dieta apropriada consiste especialmente em mingaus. Comer muito mingau não
Pág. 315
comunicaria saúde aos órgãos digestivos; pois assemelha-se muito aos líquidos. Estimulai o comer frutas e verduras e pão.
Youth's Instructor, 31 de maio de 1894.
Mingau de Trigo Integral
Podeis fazer mingaus de farinha integral. Se essa farinha for muito áspera, podeis peneirá-la, e enquanto o mingau estiver
quente, adicionar leite. Isto fará um prato muito saboroso e saudável para o acampamento. Testimonies, vol. 2, pág. 603.
Substituir a Carne
Quando se abandona a carne, deve-se substituí-la com uma variedade de cereais, nozes, verduras e frutas, os quais serão
nutritivos e ao mesmo tempo apetitosos. ... O lugar da carne deve ser preenchido com alimento saudável e pouco dispendioso.
A Ciência do Bom Viver, págs. 316 e 317.
Pão
O Bordão da Vida
A religião levará as mães a fazerem pão da melhor qualidade. ... O pão deve ser perfeitamente assado, por dentro e por fora. A
saúde do estômago requer que ele seja leve e seco. O pão é o verdadeiro bordão da vida, e portanto toda cozinheira deve ser
excelente em fazê-lo. Manuscrito 34, 1899.
Religião em um Pão Bem Feito
Algumas pessoas julgam não ser dever religioso preparar devidamente a comida; daí, não procuram aprender a fazê-lo.
Pág. 316
Deixam o pão azedar antes de assá-lo, e o bicarbonato adicionado para remediar o descuido da cozinheira torna-o totalmente
impróprio para o estômago humano. Requer reflexão e cuidado fazer bom pão. Há, porém, mais religião num bom pão do que
muitos pensam. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.
É dever religioso de toda jovem cristã e de toda senhora aprender a fazer quanto antes pão bom, isento de acidez e leve, de
farinha de trigo integral. Testimonies, vol. 1, pág. 684.
Uso de Bicarbonato no Pão
O emprego do bicarbonato ou fermento em pó, no pão, é nocivo e desnecessário. O bicarbonato produz inflamação do
estômago, envenenando muitas vezes todo o organismo. Muitas donas de casa julgam não poder fazer bom pão sem empregar
o bicarbonato, mas isto é um erro. Se se derem ao incômodo de aprender melhores métodos, seu pão será mais saudável e, a
um paladar natural, muito mais agradável.
Uso de leite em pão fermentado. No fazer pão crescido, ou levedado, não se devia empregar leite em lugar de água. Isto
representa despesa adicional, e torna o pão menos saudável. O pão que leva leite não se conserva bem tanto tempo depois de
assado, como o que é feito com água, e fermenta mais facilmente no estômago.
Pão fermentado quente. O pão deve ser leve e agradável. Nem o mais leve vestígio de acidez se deve tolerar. Os pães devem
ser pequenos, e tão perfeitamente assados que, o quanto possível, os bacilos do fermento sejam destruídos. Quando quente ou
fresco, qualquer espécie de pão levedado é de difícil digestão. Nunca devia aparecer à mesa. Isto não se aplica, entretanto, ao
pão sem levedar.
Pág. 317
Pão de trigo fresco, sem fermento ou levedura, e assado num forno bem quente, é saboroso e ao mesmo tempo saudável. ...
Torradas. Torradas são dos mais digestíveis e deliciosos alimentos. Corte-se o pão comum em fatias, ponha-se no forno até
haver desaparecido o último vestígio de umidade. Deixe-se então dourar levemente e por igual. Pode-se conservar esse pão
num lugar seco por muito mais tempo que o pão comum e, se aquecido ao forno um pouco antes de ser servido, ficará como
torradas novas. A Ciência do Bom Viver, págs. 300-302.
O Pão Velho Preferível ao Novo
Pão de dois ou três dias é mais saudável do que o novo. O pão secado ao forno é um dos mais saudáveis artigos de
alimentação. Carta 142, 1900.
Os Males do Pão Azedo
Achamos com freqüência o pão de farinha integral pesado, azedo e apenas parcialmente assado. Isto acontece por falta de
interesse em aprender, e de cuidado no desempenho do importante dever de cozinhar. Às vezes encontramos sonhos ou
biscoitos brandos, secados, não cozidos, e outras coisas semelhantes. E então os cozinheiros vos dirão que podem trabalhar
muito bem na velha maneira de cozinhar, mas para dizer a verdade, suas famílias não gostam de pão integral; que morreriam
de fome se vivessem assim.
Tenho dito comigo mesma: Não me admiro disto. E sua maneira de preparar a comida que a torna tão insípida. Comer coisas
assim faria certamente dispépticos. Esses pobres cozinheiros, e os que têm que comer de seus alimentos, dir-lhes-ão com
seriedade que a reforma de saúde não lhes vai bem.
O estômago não tem capacidade para converter um pão inferior, pesado, azedo, em bom alimento; mas esse mau pão
converterá um estômago saudável num órgão enfermo. Os que ingerem
Pág. 318
tal comida sabem que estão perdendo a resistência. Não há razão para isto? Algumas dessas pessoas denominam-se
reformadoras da saúde, mas não o são. Não sabem cozinhar. Preparam bolos, batatas, e pão integral, mas há a mesma rotina,
com pouca variação, e o organismo não é fortalecido. Parece que julgam perdido o tempo dedicado a obter suficiente
experiência no preparo de alimento saudável e saboroso. ...
Encontramos dispépticos em muitas famílias, e com freqüência a causa é o pão deficiente. A dona da casa julga que não deve
ser lançado fora, e comem-no. É esta a maneira de dispor de um pão mal feito? Pô-lo-ão os senhores no estômago para ser
convertido em sangue? Tem esse órgão capacidade de tornar bom o pão azedo? Pão pesado em leve? Pão mofado em pão
novo?...
Muita esposa e mãe que não recebeu a devida educação e a quem falta habilidade no departamento culinário, está presenteando
diariamente sua família com alimento mal preparado que lhe está seguramente destruindo os órgãos digestivos, formando má
qualidade de sangue, e trazendo com freqüência um ataque agudo de doença inflamatória e causando morte prematura. Muitos
foram levados à morte por comerem pão pesado e azedo. Foi-me relatado um caso de uma menina empregada que fez uma
fornada de pão azedo e pesado. Para ver-se livre dele e ocultar o caso, atirou-os a um casal de grandes porcos. Na manhã
seguinte, o dono da casa encontrou mortos os animais e, examinando a gamela, encontrou pedaços daquele pão pesado. Fez
averiguações, e a jovem confessou o que fizera. Não pensara no efeito que tal pão teria nos porcos. Se pão azedo e pesado mata
porcos, que podem devorar cascavéis, e quase tudo quanto é detestável, que efeito terá no delicado órgão que é o estômago
humano? Testimonies, vol. 1, págs. 681-684.
A Vantagem de Usar Pão e Outros Alimentos Sólidos
Grande cuidado precisa tomar-se ao fazer-se a mudança do alimento cárneo para o regime vegetariano, de prover-se a mesa de
alimentos sabiamente preparados, bem cozinhados.
Pág. 319
Comer tanto mingau é um erro. A comida seca, que requer mastigação, é muito preferível. As preparações de alimentos
saudáveis são uma bênção a esse respeito. O bom pão integral e pãezinhos, preparados de maneira simples, todavia com
diligente esforço, serão saudáveis. O pão nunca deve ter a mais leve acidez. Deve ser assado até que esteja completamente
cozido. Assim se evitará toda a maciez e pegajosidade.
Para os que as podem usar, as boas verduras, preparadas de modo saudável, são melhores que os mingaus ou papas. As frutas
usadas com pão perfeitamente cozido de dois ou três dias, serão mais benéficas que o pão fresco. Isto, com mastigação lenta e
suficiente, fornecerá tudo quanto o organismo necessita. Manuscrito 3, 1897.
Biscoitos Quentes
Biscoitos quentes e alimentos cárneos são de todo contrários aos princípios da reforma de saúde. Testemunho Inédito, pág. 2.
Biscoitos com bicarbonato, quentes, são muitas vezes usados com manteiga, e comidos como dieta escolhida; os fracos órgãos
digestivos, porém, não podem deixar de sentir o abuso que lhes é infligido. Carta 72, 1896.
Temos voltado ao Egito em vez de avançar para Canaã. Não inverteremos a ordem das coisas? Não teremos comida simples e
saudável em nossas mesas? Não dispensaremos os biscoitos quentes, que só causam dispepsia? Carta 3, 1884.
Broas e Pãezinhos
Biscoitos quentes, crescidos com bicarbonato ou fermento em pó, nunca devem aparecer em nossa mesa. Tais artigos são
impróprios para entrar no estômago. Pão fermentado quente, de qualquer espécie, é de difícil digestão. Broas de farinha
integral, saborosas e ao mesmo tempo saudáveis, podem ser feitas
Pág. 320
de farinha integral, misturadas com água pura e fria e leite. É, porém, difícil ensinar simplicidade a nosso povo. Quando
recomendamos broas de farinha integral, nossos amigos dizem: "Oh, sim, sabemos fazer!" Ficamos muito decepcionados
quando elas aparecem, crescidas com fermento em pó ou com leite azedo e bicarbonato. Isto não testifica da reforma. A farinha
integral, misturada com água pura e leve e com leite, dá as melhores broas que já comemos. Caso a água seja salobra,
empregue-se mais leite natural, ou acrescente-se um ovo à massa. As broas devem ser perfeitamente assadas em forno bem-
aquecido, com fogo constante.
Para fazer pãezinhos, usai água leve e leite, ou um pouco de nata; fazei uma massa dura e bem-amassada como para bolachas
de água e sal. Assai na grelha do forno. Eles são deliciosos. Pedem suficiente mastigação, o que é um benefício tanto para os
dentes como para o estômago. Dão bom sangue, e comunicam força. Com tal pão, e abundância de frutas, verduras e cereais
que nosso país produz em abundância, não se devem desejar maiores iguarias. Review and Herald, 8 de maio de 1883.
Pão de Farinha Integral Melhor que o Branco
O pão de farinha branca não pode comunicar ao organismo a nutrição que se encontra no pão integral. O uso comum do pão de
farinha beneficiada, não pode manter o organismo em condições saudáveis. Ambos vós tendes fígado inativo. O uso da farinha
branca agrava as dificuldades em que estais trabalhando. Testimonies, vol. 2, pág. 68.
Para o pão, a farinha branca, superfina, não é a melhor. Seu uso nem é saudável nem econômico. A farinha branca, fina, carece
de elementos nutritivos que se encontram no pão feito do trigo integral. É causa freqüente de prisão de ventre e outras
condições insalubres. A Ciência do Bom Viver, pág. 300.
Pág. 321
Variar os Cereais no Pão
Farinha de trigo sozinha não é o melhor para um regime contínuo. Uma mistura de trigo, aveia e centeio seria mais nutritivo do
que o trigo destituído de suas propriedades nutritivas. Carta 91, 1898.
Pães Doces
Pães e bolachas doces, raramente temos em nossa mesa. Quanto menos comidas doces comermos, melhor; elas causam
perturbações no estômago, e produzem impaciência e irritabilidade nos que se habituam a usá-las. Carta 363, 1907.
É bom deixar fora o açúcar nas bolachas que se fazem. Alguns gostam mais das bolachas mais doces, mas estas são nocivas
aos órgãos digestivos. Carta 37, 1901.
Verduras
Verduras Frescas, Preparadas com Simplicidade
Todos devem estar relacionados com o valor especial das frutas e das verduras frescas do pomar e da horta. Manuscrito 13,
1911.
Frutas, cereais e verduras, preparadas com simplicidade, livres de condimento e gordura de toda espécie, fazem, com leite e
nata, o mais saudável regime. Comunicam nutrição ao organismo, e dão um poder de resistência e um vigor intelectual não
produzidos por um regime estimulante. Conselhos Sobre Saúde, pág. 115.
Pág. 322
Para os que as podem usar, boas verduras, preparadas de maneira saudável, são alimento melhor que as papas ou mingaus.
Manuscrito 3, 1897.
As verduras devem ser tornadas apetitosas com um pouco de leite ou nata, ou algo equivalente. Testimonies, vol. 9, pág. 162.
Parte de um Regime Completo
Os cereais, frutas e verduras simples, têm todas as propriedades nutritivas necessárias para formar bom sangue. Isto um regime
cárneo não pode efetuar. Carta 70, 1896.
Abundância de Verduras
Somos constituídos daquilo que comemos. Fortaleceremos as paixões animais comendo alimentos animais? Em vez de educar
o gosto por um regime grosseiro, é mais que tempo de nos estar educando para viver de frutas, cereais e verduras. ... Uma
variedade de pratos simples, perfeitamente saudáveis e nutritivos, podem ser providos à parte de carne. Homens de bom apetite
precisam ter abundância de verduras, frutas e cereais. Carta 3, 1884.
É intenção do Senhor levar Seu povo a voltar a viver de simples frutas, verduras e cereais. Carta 72, 1896.
Alguns Não Podem Usar Verduras
Há, em uma instituição médica, apetites diversos a satisfazer. Alguns exigem verduras bem preparadas para satisfazer-lhes
Pág. 323
a necessidades peculiares. Outros não têm sido capazes de usar verduras sem sofrer as conseqüências. Carta 45, 1903.
Batatas-Inglesas e Doces
Não cremos que batatas fritas sejam saudáveis, pois há em seu preparo mais ou menos gordura ou manteiga. Boas batatas
cozidas ou assadas, servidas com nata e um pouco de sal, são as mais saudáveis. As sobras das batatas-inglesas e batatas-doces
são preparadas com um pouco de nata e de sal, e tornadas a assar, não fritar; são excelentes. Carta 322, 1905.
Feijão, Prato Saudável
Outro prato muito simples mas saudável, é feijão cozido ou assado. Dilua-se uma parte dele na água, adicione-se leite ou nata,
e faça-se uma sopa. Testimonies, vol. 2, pág. 603.
Cultivar e Conservar Legumes
Muitos não vêem a importância de terem terras para cultivar, e de produzirem frutas e legumes, para que sua mesa seja provida
com essas coisas. Sou instruída a dizer a toda família e toda igreja: Deus vos abençoará quando operardes vossa salvação com
temor e tremor, temendo que, por falta de sabedoria no tratamento do corpo, venhais a arruinar o plano de Deus para vós. Carta
5, 1904.
Devem-se tomar providências para obtenção de um suprimento de milho doce seco. Abóboras podem ser secadas, sendo
usadas com proveito para fazer tortas durante o inverno. Carta 195, 1905.
Verduras e Tomates no Regime de Ellen G. White
Falais quanto a meu regime. Não me tenho apegado tanto a uma coisa que não seja capaz de comer qualquer outra. Mas no que
respeita a verduras, não precisais preocupar-vos;
Pág. 324
pois sei com certeza que na região em que morais há muitas espécies de produtos vegetais que posso usar como verduras de
folha. Poderei obter as folhas da labaça amarela, o tenro dente-de-leão e mostarda. Haverá ali provisão muito maior, que na
Austrália era possível obter, e de qualidade superior. E caso não houvesse nenhuma outra coisa, há a produção de cereais. Carta
31, 1901.
Perdi o apetite algum tempo antes de ir para o Leste. Agora, porém, voltou; e sinto muita fome ao chegar a hora das refeições.
Meus cardos verdes bem preparados com nata esterilizada e suco de limão, são muito apetitosos. Tomo sopa de macarrão bem
fino com tomate numa refeição, e verduras de folhas na seguinte. Recomecei a refeição de batatas. Todos os meus alimentos
me parecem saborosos. Sou como um doente de febre que ficou meio morto de fome, e encontro-me em perigo de comer em
excesso. Carta 10, 1902.
Os tomates que mandastes eram muito bons e deliciosos. Verifico que os tomates são o melhor artigo de alimentação para mim.
Carta 70, 1900.
Plantamos suficiente milho e ervilhas para nós e nossos vizinhos. O milho doce, secamos para usar no inverno; então, quando
precisarmos dele, moeremos num moinho, e cozinhá-lo-emos. Isto proporciona as mais deliciosas sopas e outros pratos. ...
No tempo das uvas, temo-las em abundância, e assim também ameixas e maçãs, certa quantidade de cerejas, pêssegos, pêras e
azeitonas que nós mesmos preparamos. Cultivamos também grande quantidade de tomates. Nunca apresento desculpas pela
comida que temos na mesa. Não creio que Deus Se agrade de que assim façamos. Nossas visitas comem como nós comemos, e
parecem ter prazer em nosso cardápio. Carta 363, 1907.
19
Sobremesas
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Açúcar
Açúcar não é bom para o estômago. Causa fermentação, e isto obscurece o cérebro e ocasiona mau humor. Manuscrito 93,
1901.
Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas folhadas, geléias e doces são causa ativa de má
digestão. Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se
evitar o uso abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, págs. 301 e 302.
O açúcar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da máquina viva.
Houve um caso em de Montcalm, Michigan, ao qual me referirei. Tratava-se de um nobre homem. Tinha um metro e oitenta de
altura e era de belo aspecto. Fui chamada a visitá-lo, quando se achava doente. Já havia conversado com ele, acerca de sua
maneira de viver. "Não me agrada o aspecto de seus olhos", disse-lhe eu. Ele usava grande quantidade de açúcar. Perguntei-lhe
porque fazia isso. Disse que abandonara o uso da carne e não conhecia melhor substituto do que o açúcar. Seu alimento não o
satisfazia, simplesmente porque a esposa não sabia cozinhar.
Alguns de vós mandais vossas filhas, já quase adultas, para a escola, a fim de aprenderem as ciências antes de saberem
cozinhar, quando isto devia ser considerado de primeira importância. Aí estava uma mulher que não sabia cozinhar; não
aprendera a preparar alimento saudável. A esposa e mãe era deficiente neste importante ramo de educação; e em resultado,
visto como o
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alimento mal cozido não era suficiente para satisfazer às demandas do organismo, era ingerido açúcar imoderadamente, o que
provocava um estado doentio de todo o organismo. A vida daquele homem era desnecessariamente sacrificada à má cozinha.
Quando fui visitar esse doente, procurei explicar-lhes tão bem como pude, como deviam fazer, e logo ele começou, aos poucos,
a melhorar. Mas imprudentemente usou suas forças quando não podia ainda, e comeu pequena porção de alimento de qualidade
imprópria, e de novo baqueou. Desta vez não houve remédio para ele. Seu organismo assemelhava-se a uma viva massa de
corrupção. Morreu vítima da má cozinha. Procurou fazer o açúcar substituir o alimento apropriado, e tão-somente piorou a
situação.
Sento-me com freqüência à mesa de irmãos e irmãs, e vejo que eles usam grande quantidade de leite e açúcar. Isto
sobrecarrega o organismo, irrita os órgãos digestivos, e afeta o cérebro. Tudo quanto embaraça o ativo funcionamento do
maquinismo vivo, afeta muito diretamente o cérebro. E segundo a luz que me foi dada, o açúcar, quando usado
abundantemente, é mais prejudicial que a carne. Estas mudanças devem ser feitas com prudência, e o assunto deve ser tratado
de maneira calculada a não desgostar e suscitar preconceito às pessoas a quem queremos ensinar e ajudar. Testimonies, vol. 2,
págs. 369 e 370.
Não devemos ser dominados para pôr na boca alimento que produza uma condição mórbida, por mais que dele gostemos. Por
quê? - Porque somos propriedade de Deus. Tendes uma coroa a conquistar, um Céu a ganhar, um inferno a evitar. Então, por
amor de Cristo, eu vos pergunto: Quereis ter diante de vós a luz brilhando em raios límpidos e distintos, e desviar-vos-eis dela
então, dizendo: "Eu gosto disto, e gosto daquilo"? Deus concita cada um de vós a começar a planejar, a cooperar com Ele em
Seu grande cuidado e amor, para elevar, enobrecer e santificar toda a alma, e corpo e espírito, a fim de sermos coobreiros de
Deus. ...
É melhor deixar em paz os doces. Deixai em paz aquelas sobremesas doces que são colocadas sobre a mesa. Não necessitais
delas. Precisais de uma mente clara para pensar segundo a vontade de Deus. Review and Herald, 7 de janeiro de 1902.
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Venda de Guloseimas no Acampamento
Tive anos atrás um testemunho de reprovação para os gerentes em nossas reuniões campais, que levavam ao acampamento e
vendiam a nosso povo queijo e outros artigos nocivos, e apresentavam doces à venda quando eu estava trabalhando para
instruir os jovens e os adultos a porem o dinheiro que haviam gasto em bombons na caixa missionária, ensinando assim a seus
filhos a abnegação. Carta 25a, 1889.
Tem-me sido comunicada luz quanto aos alimentos providos em nossas reuniões campais. São por vezes trazidos ao
acampamento artigos que não se harmonizam com os princípios da reforma de saúde.
Se havemos de andar na luz a nós dada por Deus, precisamos educar nosso povo, adultos e jovens, a dispensar aquelas comidas
que são ingeridas apenas por condescendência com o apetite. Nossos filhos devem ser ensinados a renunciarem às coisas
desnecessárias como doces, chicletes, sorvetes e outras gulodices, para que possam pôr o dinheiro poupado por sua abnegação
na caixa da renúncia, das quais deve haver uma em todo lar. Por essa maneira grandes e pequenas quantias seriam
economizadas para a causa de Deus.
Não poucos entre os nossos, necessitam instrução acerca dos princípios da reforma de saúde. Há várias preparações inventadas
por fabricantes de alimentos saudáveis, e recomendadas como perfeitamente inofensivas; tenho, porém, testemunho diverso a
apresentar a esse respeito. Elas não são verdadeiramente saudáveis, e seu uso não deve ser estimulado. Precisamos apegar-nos
mais estritamente a um regime simples de frutas, nozes, cereais e verduras.
Não sejam trazidos para nosso acampamento comidas e artigos de confeitaria em contradição com a luz comunicada a nosso
povo quanto à reforma de saúde. Não demos desculpas à tentação de condescender com o apetite, dizendo que o dinheiro
recebido da venda dessas coisas será empregado para as despesas com uma boa obra. Toda tentação dessa espécie com a
condescendência egoísta deve ser firmemente resistida. Não nos persuadamos a nós mesmos a
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fazer o que é sem proveito para o indivíduo sob pretexto de advir daí um bem. Aprendamos individualmente o que significa
renunciar e ainda ser saudáveis e ativos missionários. Manuscrito 87, 1908.
Açúcar no Regime de Ellen G. White
Tudo é simples, todavia saudável porque não é reunido ao acaso. Não temos açúcar em nossa mesa. Nossa compota, em que
confiamos, são maçãs assadas ou estufadas, adoçadas segundo a exigência antes de serem postas à mesa. Carta 5, 1870.
Temos usado sempre um pouco de leite e algum açúcar. Isto nunca reprovamos, seja em nossos escritos, seja em nossa
pregação. Cremos que o gado se tornará tão doente que essas coisas ainda virão a ser rejeitadas, mas o tempo ainda não chegou
para abolirmos inteiramente açúcar e leite em nossa mesa. Carta 1, 1873.
Leite e Açúcar
Agora, quanto ao leite e açúcar: Sei de pessoas que ficaram atemorizadas com a reforma de saúde, e disseram que não queriam
ter nada a ver com ela, por causa de falar contra o abundante uso dessas coisas. As mudanças devem ser feitas com grande
cuidado; e devemos proceder cautelosa e sabiamente. Devemos seguir uma orientação que se recomende por si mesma aos
homens e mulheres inteligentes da Terra. Grandes quantidades de leite e açúcar ingeridos juntos, são prejudiciais. Comunicam
impurezas ao organismo. Os animais de que se obtém o leite, nem sempre são sadios. Podem estar doentes. Uma vaca pode
estar aparentemente boa de manhã, e morrer antes da noite. Então, ela já estava enferma pela manhã, e seu leite estava
contaminado, e vós não o sabíeis. A criação está enferma. As carnes estão infeccionadas. Pudéssemos nós saber que os animais
estavam em perfeita saúde, e eu recomendaria que o povo comesse carne de preferência a grandes quantidades de leite com
açúcar.
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Ela não causaria o mal que leite com açúcar ocasionam. O açúcar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da máquina viva.
Testimonies, vol. 2, págs. 368 e 369.
Sento-me com freqüência à mesa de irmãos e irmãs, e vejo que eles usam grande quantidade de leite e açúcar. Isto
sobrecarrega o organismo, irrita os órgãos digestivos, e afeta o cérebro. Testimonies, vol. 2, pág. 370.
Alguns usam leite e grande quantidade de açúcar em mingaus, crendo que estão seguindo a reforma de saúde. O açúcar e o
leite juntos, porém, estão sujeitos a causar fermentação no estômago, sendo assim nocivos. Conselhos Sobre Saúde, pág. 154.
Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se evitar o uso
abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, pág. 302.
Tortas, Bolos, Pastéis, Pudins
As sobremesas que levam tanto tempo a preparar, são, muitas delas, prejudiciais à saúde. Fundamentos da Educação Cristã,
pág. 227.
Tentação à Excesso de Condescendência
Muitas são as mesas em que, havendo o estômago recebido tudo quanto ele requer para levar avante seu trabalho de nutrir
apropriadamente o organismo, vem outra série consistindo em tortas, pudins e caldas ricamente confeitadas. ... Muitos, se bem
que já tenham comido bastante, ultrapassarão os limites, e comerão a tentadora sobremesa que, entretanto, está longe de se
demonstrar um bem para eles. ... Se os extraordinários oferecidos para sobremesa fossem totalmente dispensados, seria um
benefício. Carta 73a, 1896.
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Porque é moda, em conformidade com um apetite doentio, o bolo aprimorado, tortas, e pudins e tudo quanto é nocivo, é
amontoado no estômago. A mesa precisa estar carregada de variedades, do contrário o apetite corrompido não se satisfaz. Pela
manhã, esses escravos do apetite estão muitas vezes com mau hálito e têm a língua saburrosa. Não desfrutam saúde, e cogitam
por que sofrem dores, dói-lhes a cabeça, e, sofrem vários males. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 130.
A família humana tem condescendido com um desejo crescente de comida requintada, até que se tornou moda acumular todas
as iguarias possíveis no estômago. Especialmente nas festas, condescende-se quase sem restrições com o apetite. Toma-se parte
em almoços requintados e jantares tardios, os quais consistem em carnes ricamente condimentadas com molhos fortes, bem
como bolos confeitados, tortas, sorvetes, etc. How to Live, pág. 53.
Porque é moda, muitos que são pobres e dependem do trabalho diário, se dão à despesa de preparar para as visitas diversas
espécies de bolos confeitados, conservas, tortas, e uma variedade de comidas da moda, as quais só prejudicam aos que delas
participam; quando, ao mesmo tempo, necessitam da importância assim gasta para comprar roupas para si e seus filhos. O
tempo ocupado em preparar comidas para satisfazer o gosto à custa do estômago, devia ser consagrado à instrução moral e
religiosa de seus filhos. How to Live, pág. 54.
Não Faz Parte do Regime Saudável e Nutritivo
Muitos compreendem a maneira de fazer diversas qualidades de bolos, mas esta não é a melhor qualidade de alimento a ser
posta na mesa. Bolos doces, bem como os pudins e cremes, causarão perturbações nos órgãos digestivos; e por que tentaremos
os que rodeiam a mesa pondo diante deles tais artigos? Youth's Instructor, 31 de maio de 1894.
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Alimentos cárneos, tortas e bolos requintados, preparados com especiarias de qualquer espécie, não são o regime mais nutritivo
e saudável. Testimonies, vol. 2, pág. 400.
As sobremesas ingeridas em forma de cremes tendem a causar mais mal que bem. Frutas, caso possam ser obtidas, são o
melhor artigo de alimentação. Carta 91, 1898.
Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas folhadas, geléias e doces são causa ativa de má
digestão. Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se
evitar o uso abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, págs. 301 e 302.
Esforcem-se diligentemente os que defendem a reforma de saúde a fazerem dela tudo quanto professam que ela é. Rejeitem
qualquer coisa que seja nociva à saúde. Usem comida simples e saudável. As frutas são excelentes, e poupam muito trabalho
de cozinha. Rejeitem as massas requintadas, como os bolos, sobremesas e outros pratos preparados para tentarem o apetite.
Comam menos qualidades de alimentos em uma refeição, e com ações de graças. Carta 135, 1902.
Não São Proibidas as Sobremesas Simples
A torta simples pode servir como sobremesa, mas quando uma pessoa come dois ou três pedaços meramente para satisfazer a
um apetite desordenado, desqualifica-se para o serviço de Deus. Alguns, depois de partilharem largamente de outros alimentos,
comem a sobremesa, não porque dela necessitem, mas porque é saborosa. Se os convidarem a servir-se de outro pedaço, a
tentação é demasiado grande para resistirem, e dois ou três pedaços de torta são acrescentados ao estômago já sobrecarregado.
O que assim faz nunca se educou em exercer renúncia. A vítima do apetite está tão apegada a sua maneira de ser, que não pode
ver o dano que está causando a si própria. Carta 17, 1895.
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Então, quando ela necessitava mais roupa, ou mais alimento, e isto de qualidade simples se bem que nutritiva, não lhe era
concedido. Seu organismo ansiava por material para converter em sangue; ele, porém, não lho provia. Uma quantidade
moderada de leite e açúcar, um pouco de sal, pão branco levedado com fermento para uma variação, farinha integral preparada
numa variedade de maneiras por outras mãos que não as suas próprias, bolo simples com passas, pudim de arroz com passas,
ameixas e figos, ocasionalmente, e muitos outros pratos que eu poderia mencionar, haveriam satisfeito as exigências do apetite.
Testimonies, vol. 2, págs. 383 e 384.
O alimento posto diante dos pacientes deve ser de maneira a causar-lhes boa impressão. Os ovos podem ser preparados de
várias maneiras. A torta de limão não deve ser proibida. Carta 127, 1904.
A sobremesa deve ser colocada na mesa e servida com o resto da comida; pois muitas vezes, depois de haver sido posto no
estômago tudo quanto ele podia suportar, é trazida a sobremesa, sendo então demasiado para ele. Carta 53, 1898.
Mentes Claras e Corpos Robustos
Quisera que fôssemos todos adeptos da reforma de saúde. Oponho-me ao uso de massas requintadas. Essas misturas são
prejudiciais; ninguém pode ter bons órgãos digestivos e um cérebro claro, comendo largamente bolachas doces e bolo de nata e
toda espécie de tortas, e partilhando de grande variedade de comidas na mesma refeição. Quando assim fazemos e depois nos
resfriamos, todo o organismo fica tão obstruído e enfraquecido que não tem poder de resistência, nenhuma força para combater
a doença. Eu preferiria um regime cárneo aos bolos e às massas doces tão geralmente usados. Carta 10, 1891.
Lembrem-se os adeptos da reforma de saúde que eles podem fazer mal publicando receitas que não recomendam a reforma.
Grande cuidado precisamos tomar em fornecer receitas para
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cremes e massas requintadas. Caso seja ingerido bolo doce com leite ou nata para sobremesa, haverá fermentação no
estômago, e então os pontos fracos no organismo humano a denunciarão. O cérebro será afetado pela perturbação gástrica. Isto
se pode curar facilmente se as pessoas estudarem de causa para efeito, eliminando de seu regime aquilo que prejudica os
órgãos digestivos e ocasiona dor de cabeça. Pela imprudência no comer, homens e mulheres se desqualificam para a obra que
poderiam efetuar sem prejuízo para si mesmos, caso comessem com simplicidade. Carta 142, 1900.
Estou convencida de que ninguém precisa se pôr doente ao preparar-se para a reunião campal, uma vez que observe as leis da
saúde em sua cozinha. Se não fizerem nada de bolos nem tortas, mas prepararem simples pão integral, e se proverem de frutas
em compota ou secas, não precisam ficar doentes ao se prepararem para a reunião campal, tampouco durante a reunião.
Testimonies, vol. 2, pág. 602.
É melhor deixar de lado as coisas doces. Deixem em paz os pratos de sobremesas doces colocados à mesa. Os irmãos, deles
não necessitam. Precisam de mente clara para pensar segundo a direção de Deus. Cumpre-nos agora seguir os princípios da
reforma de saúde. Review and Herald, 7 de janeiro de 1902.
20
Condimentos, etc.
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Temperos e Condimentos
Os condimentos, tão freqüentemente usados pelos mundanos, são prejudiciais à digestão. Carta 142, 1900.
Sob a denominação de estimulantes e narcóticos se acha classificada grande variedade de artigos que, conquanto usados como
comida ou bebida, irritam o estômago, envenenam o sangue e estimulam os nervos. Seu uso é um positivo mal. Muitos
procuram a emoção dos estimulantes porque, no momento, são aprazíveis os resultados. Há sempre, porém, uma reação. O uso
de estimulantes não naturais tende sempre ao excesso, sendo agente ativo em promover a degeneração e a ruína.
Nesta época de pressa, quanto menos estimulante for a comida, melhor. Os condimentos são prejudiciais em sua natureza. A
mostarda, a pimenta, as especiarias, os picles, e coisas semelhantes, irritam o estômago e tornam o sangue febril e impuro. O
estado de inflamação do estômago do bêbado é muitas vezes pintado para ilustrar os efeitos das bebidas alcoólicas. Condição
semelhante de inflamação é produzida pelo uso de condimentos irritantes. Dentro em pouco a comida comum não satisfaz o
apetite. O organismo sente necessidade, forte desejo de alguma coisa mais estimulante. A Ciência do Bom Viver, pág. 325.
Condimentos e especiarias usados no preparo do alimento que vai para a mesa, ajuda a digestão tanto como o chá, o café e a
bebida supostamente auxiliam o trabalhador a executar sua tarefa. Desaparecendo os efeitos imediatos, a produtividade das
pessoas cai abaixo do normal na mesma proporção que subiu acima do normal, nível quando estimuladas por essas
substâncias. O organismo é enfraquecido. O sangue é contaminado, e a inflamação o seguro resultado. Testemunho Inédito,
pág. 6.
Os Temperos Irritam o Estômago e Causam Desejos Doentios
Nossas mesas só devem apresentar a comida mais saudável, livre de toda substância irritante. O forte desejo de tomar
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bebida alcoólica é estimulado pelo preparo de alimentos condimentados e com especiarias. Estes produzem um estado febril no
organismo, e a bebida parece ser solicitada para acalmar a irritação. Em minhas repetidas viagens pelo continente, não
freqüento restaurantes, carros-restaurantes ou hotéis, pela simples razão de que eu não posso comer o que ali é proporcionado.
Os pratos são altamente temperados com sal e pimenta, ocasionando sede quase intolerável. ... Esses pratos irritariam e
inflamam as delicadas membranas do estômago. ... Tal é a comida comumente servida nas mesas da moda, e dada às crianças.
Seu efeito é causar nervosismo e criar uma sede que a água não pode extinguir. ... O alimento deve ser preparado da maneira
mais simples possível, livre de condimentos e especiarias, e mesmo de indevida porção de sal. Review and Herald, 6 de
novembro de 1883.
Muitos têm condescendido tanto com o paladar, que a menos que tenham justamente o alimento exigido pelo mesmo, não
encontram prazer nele. Caso sejam postas diante deles comidas condimentadas, fazem o estômago trabalhar aplicando-lhe esse
causticante açoite; pois esse estômago tem sido tratado de tal modo que não reconhece comida não estimulante. Carta 53,
1898.
Pratos requintados são postos diante das crianças - comidas condimentadas, molhos fortes, bolos e massas extravagantes. Essas
comidas ricamente temperadas irritam o estômago, e ocasionam apetite doentio por estimulantes ainda mais fortes. Não
somente é o apetite tentado pelas comidas não apropriadas, das quais as crianças têm permissão de ingerir com abundância às
refeições, mas é-lhes permitido ainda comerem entre as refeições; e quando essas crianças chegam aos doze ou catorze anos,
são com freqüência confirmados dispépticos.
Talvez já tenham visto a gravura do estômago de alguém dado à bebida forte. Estado idêntico se produz sob a influência
irritante de especiarias causticantes. Com o estômago em tais condições, há um desejo doentio de alguma coisa mais para
satisfazer às exigências do apetite - alguma coisa mais e mais forte. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 17.
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Seu Uso, Causa de Desmaios
Há uma classe que professa crer na verdade, os quais não usam fumo, rapé, chá ou café, e no entanto são culpados de satisfazer
o apetite de maneira diferente. Anseiam por carnes altamente temperadas, com molhos fortes, e seu apetite tornou-se tão
pervertido que nem mesmo se satisfazem com carne, a menos que seja preparada da maneira mais prejudicial. O estômago fica
febril, os órgãos digestivos são sobrecarregados, e contudo o estômago trabalha arduamente para dispor da carga que lhe é
imposta. Depois de haver o estômago efetuado sua tarefa, torna-se exausto, o que causa desfalecimento. Aqui é onde muitos se
enganam, pensando que é a necessidade de alimento que produz essa sensação, e sem darem ao estômago tempo para
descansar, tomam mais alimento, o que remove temporariamente a fraqueza. E quanto mais se condescende com o apetite,
tanto mais clamará ele por satisfação. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 129.
As especiarias irritam a princípio as tenras mucosas do estômago, mas no final destroem a natural sensibilidade dessa delicada
membrana. O sangue se torna febril, despertam-se as propensões animais, ao passo que as faculdades morais e intelectuais são
enfraquecidas, e tornam-se servas das paixões inferiores. A mãe deve cuidar em pôr diante de sua família uma alimentação
simples, se bem que nutritiva. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.
As pessoas que tenham condescendido com o apetite para comer livremente carne, molhos altamente condimentados e várias
espécies de bolos requintados e conservas, não podem desde logo ter prazer num regime simples e saudável. Seu paladar está
tão pervertido que não têm apetite para seguir um regime saudável de frutas, pão puro e verduras. Não devem esperar que logo
a princípio tenham prazer em tomar alimento tão diferente daquele com o qual têm condescendido. Spiritual Gifts, vol. 4, pág.
130.
Com toda a preciosa luz que nos tem sido continuamente comunicada nas publicações sobre saúde, não nos podemos permitir
viver descuidadamente, numa vida desatenta, comendo e bebendo a nosso bel-prazer e condescendendo
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com o uso de estimulantes, narcóticos e condimentos. Tomemos em consideração que possuímos uma alma a salvar ou a
perder, e que é de conseqüência vital a maneira por que nos relacionamos com a questão da temperança. É de grande
importância procedermos bem individualmente tendo compreensão inteligente do que devemos comer e beber, e de como nos
cumpre viver a fim de conservar a saúde. Todos estamos sendo provados a ver se aceitaremos os princípios da reforma de
saúde ou seguiremos a direção da condescendência com o próprio eu. Manuscrito 33, 1909.
Bicarbonato e Fermento em Pó
O emprego do bicarbonato ou fermento em pó, no pão, é nocivo e desnecessário. O bicarbonato produz inflamação do
estômago, envenenando muitas vezes todo o organismo. Muitas donas de casa julgam não poder fazer bom pão sem empregar
o bicarbonato, mas isto é um erro. Se se derem ao incômodo de aprender melhores métodos, seu pão será mais saudável e, a
um paladar natural, muito mais agradável. A Ciência do Bom Viver, págs. 300 e 301.
Pág. 343
Bolachas levedadas com bicarbonato ou fermento em pó, nunca devem aparecer quentes na mesa. Tais preparados são
impróprios para entrar no estômago. Pão levedado quente de qualquer espécie é de difícil digestão.
Broinhas saudáveis e ao mesmo tempo apetitosas, podem ser feitas com farinha integral, misturadas com água pura fria e leite.
Mas é difícil ensinar a nosso povo simplicidade. Quando recomendamos broinha de farinha integral, nossos amigos dizem:
"Oh! sim, sabemos fazê-los" Ficamos muito decepcionados quando elas aparecem, crescidas com fermento em pó ou com leite
azedo e bicarbonato. Essas pessoas não dão demonstração de reforma. A farinha integral, misturada com água pura e branda, e
leite produz as melhores broinhas que já provamos. Se a água é salobra, empregue-se mais leite fresco, ou adicione-se um ovo
à massa. As broinhas devem ser inteiramente assadas num forno bem aquecido, com fogo firme. Review and Herald, 8 de maio
de 1883.
Vejo em minhas viagens famílias inteiras sofrendo doenças em conseqüência de deficiência na cozinha. Raramente se vê em
sua mesa pão saboroso, saudável. Biscoitos amarelos com bicarbonato e pão pesado e pegajoso estão estragando os órgãos
digestivos de dezenas de milhares. Health Reformer, agosto de 1873.
Alguns não sentem ser dever religioso preparar devidamente o alimento; daí não buscarem aprender a fazê-lo. Deixam o pão
ficar azedo antes de assá-lo, e o bicarbonato adicionado a fim de remediar o descuido da cozinheira torna-o totalmente
impróprio para o estômago humano. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 49.
Vemos peles pálidas, e queixosos dispépticos onde quer que vamos. Quando nos sentamos à mesa e comemos a comida
preparada da mesma maneira por que tem sido feita há meses, talvez anos, admiro-me de que essas pessoas estejam vivas. O
pão e as bolachas estão amarelos de bicarbonato. Esse recurso do bicarbonato destina-se a poupar um pouco de cuidado; em
virtude de esquecimento, o pão é deixado azedar muitas vezes antes de assar, e para remediar o mal, acrescenta-se uma
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grande porção de bicarbonato, o que apenas o torna totalmente impróprio para o estômago humano. O bicarbonato não deve
ser de forma alguma introduzido no estômago; pois seu efeito é terrível. Ele corrói as mucosas do estômago, ocasiona
inflamação, e envenena com freqüência todo o organismo. Alguns alegam: "Não posso fazer broinhas ou bom pão a não ser
que empregue bicarbonato ou fermento em pó." Certamente poderão, se se tornarem alunos e estiverem dispostos a aprender.
Não é a saúde de sua família de suficiente valor para inspirar-lhes a ambição de aprender a cozinhar e a comer? Testimonies,
vol. 2, pág. 537.
Sal
Não useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas, servi-vos de abundância de frutas, e a irritação que
requer tanta bebida nas refeições desaparecerá em grande parte. A Ciência do Bom Viver, pág. 305.
Cumpre preparar o alimento de modo a ser não só apetitoso, como substancial. Não se deve subtrair ao corpo o que ele
necessita. Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal, em vez de produzir efeito deletério, é realmente essencial para o sangue.
Testimonies, vol. 9, pág. 162.
Uma vez o Dr. _______ procurou ensinar nossa família a cozinhar segundo a reforma de saúde, tal como ele a entendia, sem
sal nem qualquer outra coisa que temperasse a comida. Bem, decidi experimentar, mas fiquei com as forças tão reduzidas que
tive de mudar; e começamos um método diferente, com grande êxito. Digo-vos isto porque sei que vos encontrais em real
perigo. O alimento deve ser preparado de maneira que seja nutritivo. Não devia ser privado daquilo que o organismo necessita.
...
Uso algum sal, e tenho-o sempre, porque segundo a instrução que me foi dada por Deus, esse artigo, em vez de ser deletério, é
realmente essencial ao sangue. Os porquês e para quês disto, não sei, mas transmito-lhes a instrução segundo me foi dada.
Carta 37, 1901.
Pág. 345
Molhos e Vinagre
Nesta época de pressa, quanto menos estimulante for a comida, melhor. Os condimentos são prejudiciais em sua natureza. A
mostarda, a pimenta, as especiarias, os picles, e coisas semelhantes, irritam o estômago e tornam o sangue febril e impuro. A
Ciência do Bom Viver, pág. 325.
Achava-me uma vez a uma mesa com várias crianças abaixo de doze anos. Foi servida carne em abundância, e então uma
menina delicada e nervosa pediu picles. Entregaram-lhe um frasco de picles mistos, ardente de mostarda e picante de outros
condimentos, e disso ela se serviu abundantemente. A criança era conhecida por seu nervosismo e irritabilidade de
temperamento, e esses condimentos ardentes, eram de molde a produzir tal condição. Christian Temperance and Bible
Hygiene, págs. 61 e 62.
Os pastéis de carne e os picles, que jamais deveriam encontrar lugar em qualquer estômago humano, proporcionarão mísera
qualidade de sangue. Testimonies, vol. 2, pág. 268.
Os órgãos que produzem o sangue não podem converter condimentos, pastéis de carne, picles e carnes doentes em sangue
bom. Testimonies, vol. 2, pág. 383.
Não useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas, servi-vos de abundância de frutas, e a irritação que
requer tanta bebida nas refeições desaparecerá em grande parte. A Ciência do Bom Viver, pág. 305.
Vinagre
As saladas são preparadas com óleo e vinagre, há fermentação no estômago, e a comida não é digerida, mas decompõe-se ou
apodrece; em conseqüência, o sangue não é nutrido, mas fica cheio de impurezas, e surgem perturbações hepáticas e renais.
Carta 9, 1887.
21
Gorduras
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Manteiga
Reforma Progressiva
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-
se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as
doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens. Aproxima-se o
tempo em que, por motivo da iniqüidade da raça caída, toda criação animal gemerá com as doenças que amaldiçoam a nossa
Terra.
Deus concederá ao Seu povo habilidade e tato para preparar alimento saudável sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo
toda receita insalubre. Testimonies, vol. 7, pág. 135.
A manteiga é menos nociva quando comida no pão, do que empregada na cozinha; mas, em regra, melhor é dispensá-la
inteiramente. A Ciência do Bom Viver, pág. 302.
Substituir por Azeitonas, Nata, Nozes e Comidas Saudáveis
As azeitonas podem ser preparadas de modo tal que sejam comidas com bons resultados em cada refeição. O proveito visado
com o uso da manteiga pode ser obtido substituindo-a por azeitonas devidamente preparadas. O óleo das azeitonas corrige a
constipação, e para os tuberculosos e os que sofrem de inflamação e irritação do estômago, ela é melhor do que qualquer
medicamento. Como alimento, é melhor do que qualquer gordura de segunda mão, de origem animal. Testimonies, vol. 7, pág.
134.
Pág. 350
Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido
na oliva, é muito preferível à gordura animal. Atua como laxativo. Seu uso se verificará benéfico aos tuberculosos, sendo
também medicinal para o estômago inflamado, irritado. A Ciência do Bom Viver, pág. 298.
A indústria de alimentos saudáveis está em necessidade de recursos e da ativa cooperação de nosso povo, para que efetue a
obra que deve realizar. Seu desígnio é fornecer ao povo o alimento que tome o lugar da carne, e também leite e manteiga, os
quais, devido a doenças do gado, estão-se tornando mais e mais objetáveis. Union Conference Record (Australasiana), 1º de
janeiro de 1900.
Não o Melhor Para Crianças
Tem-se permitido que as crianças comam carne, condimentos, manteiga, queijo, carne de porco, massas requintadas e temperos
em geral. Também se lhes permite comer irregularmente e entre as refeições alimentos não saudáveis. Estas coisas realizam a
sua obra de desarranjar o estômago, irritando os nervos a ação fora do natural, e debilitam o intelecto. Não compreendem os
pais que estão semeando a semente que produzirá enfermidade e morte. Testimonies, vol. 3, pág. 136.
O Uso à Vontade Prejudica a Digestão
Não se deve pôr manteiga à mesa; porque se assim se fizer, alguns dela se servirão à vontade, o que prejudicará a digestão. O
irmão, porém, poderia ocasionalmente usar um pouco de manteiga no pão frio, caso isto torne o alimento mais apetecível. Isto
lhe faria muito menos mal do que limitar-se ao preparo de alimentos que não são saborosos. Carta 37, 1901.
Pág. 351
Quando Não se Pode Obter a Manteiga Mais Pura
Não como senão duas refeições por dia, e sigo ainda a luz que foi comunicada trinta e cinco anos atrás. Não como carne.
Quanto a mim, assentei a questão da manteiga. Não a uso. Esta questão deve ser facilmente assentada em todo lugar onde não
se possa conseguir o artigo mais puro. Temos duas boas vacas de leite, uma Jersey e uma Holandesa. Usamos nata, e todos
estamos satisfeitos com isto. Carta 45, 1903.
Não Deve Ser Classificada Como Alimento Cárneo
Leite, ovos e manteiga não devem ser classificados como alimentos cárneos. Em alguns casos o uso dos ovos é benéfico. Não
chegou o tempo de dizer que o uso de leite e ovos devam ser de todo rejeitados. Há famílias pobres cuja alimentação consiste
grandemente em pão e leite. Têm pouca fruta, e não se podem permitir comprar os alimentos substitutos da carne. No ensino
da reforma de saúde, como em toda outra obra evangelística, temos de ir ao encontro do povo onde este se encontra. Até que
lhes possamos ensinar a preparar alimentos segundo a reforma de saúde, apetitosos e nutritivos, ao mesmo tempo que pouco
dispendiosos, não estamos na liberdade de apresentar as mais avançadas proposições quanto ao regime da reforma de saúde.
Testimonies, vol. 7, pág. 135.
Permitir que os Outros Tenham Suas Convicções
Devemos lembrar que há demasiados tipos de mentalidades no mundo, e não podemos esperar que cada um veja exatamente
como nós em todas as questões de alimentação. As mentes não seguem exatamente a mesma direção. Eu não como manteiga,
mas há membros de minha família que o fazem. Ela não é posta em minha mesa; mas não molesto alguns membros de minha
família que preferem comê-la ocasionalmente.
Pág. 352
Muitos de nossos irmãos conscienciosos têm manteiga à mesa, e não me sinto na obrigação de forçá-los a proceder
contrariamente. Estas coisas nunca devem causar perturbação entre os irmãos. Não posso ver a necessidade de manteiga onde
há abundância de frutas e de nata esterilizada.
Os que amam e servem a Deus devem ser deixados seguir suas próprias convicções. Talvez nós não nos sintamos justificados
procedendo como eles, mas não devemos permitir que diferenças de opinião criem desuniões. Carta 331, 1904.
Não posso deixar de ver que vos estais esforçando da melhor maneira para viver segundo os princípios da reforma de saúde.
Cuidai quanto à economia em tudo, mas não vos priveis do regime alimentar que o organismo requer. Quanto aos alimentos de
nozes, muitos há que os não podem ingerir. Se vosso marido gosta de manteiga, deixai-o comê-la até que se convença de que
isto não é o melhor para sua saúde. Carta 104, 1901.
Cautela com Extremos
Há perigo de que ao apresentar os princípios da reforma de saúde alguns estejam a favor de introduzir mudanças que seriam
mais nocivas que benéficas. A reforma de saúde não deve ser recomendada de maneira radical. Nas condições presentes, não
podemos dizer que leite, ovos e manteiga devam ser de todo rejeitados. Devemos ser cautelosos em não fazer inovações,
porque sob a influência de ensinos extremados, há pessoas conscienciosas que certamente irão a extremos. Sua aparência física
prejudicará a causa da reforma de saúde; pois poucos sabem como substituir devidamente os alimentos que rejeitam. Carta 98,
1901.
Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do
uso abundante de ovos por parte das crianças, não devemos considerar violação do princípio, usar ovos de galinhas bem
tratadas e convenientemente alimentadas. Os ovos contêm propriedades que são agentes medicinais neutralizantes de certos
venenos.
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Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover ao organismo o alimento necessário e, em conseqüência, se
enfraqueceram e incapacitaram para o trabalho. Assim a reforma de saúde perde o seu prestígio. A obra que temos procurado
erguer solidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus não exigiu, e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus
intervirá para evitar os resultados de idéias tão extremadas. O evangelho tem por alvo harmonizar a raça pecaminosa. O seu
fim é levar ricos e pobres, juntos, aos pés de Jesus. Testimonies, vol. 9, pág. 162.
Dizem os pobres, quando lhes é apresentada a reforma de saúde: "Que comeremos nós? Não nos é possível adquirir os
substitutos da carne." Quando prego o evangelho aos pobres, sou instruída a dizer-lhes que comam a comida que é mais
nutritiva. Não lhes posso dizer: "Vocês não devem comer ovos ou leite ou nata. Não devem usar manteiga no preparo do
alimento." O evangelho deve ser pregado aos pobres, e não chegou ainda o tempo de prescrever o regime mais rigoroso. ...
Deus guiará. Desejo dizer, porém, que ao chegar o tempo em que não é mais seguro usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o
revelará. Não se devem defender extremos na reforma de saúde. A questão de usar leite e manteiga e ovos resolverá seu
problema. Atualmente não nos preocupamos nesse sentido. Seja a vossa moderação conhecida a todos os homens. Carta 37,
1901.
Banha e Gordura
Muitos não acham ser isto questão de dever, daí não procuram preparar devidamente a comida. Esse preparo pode ser feito de
maneira simples, saudável e fácil, sem emprego
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de banha, manteiga ou alimentos cárneos. A habilidade deve aliar-se à simplicidade. Para isto fazer, as mulheres devem ler, e
então pôr pacientemente em prática aquilo que lêem. Testimonies, vol. 1, pág. 681.
Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples, livres de especiarias e gordura animal de qualquer espécie, fazem,
com leite ou nata, o mais saudável regime dietético. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.
A comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de maneira a se tornar apetecível. A irmã deve evitar a gordura. Ela
prejudica qualquer espécie de prato que prepareis. Testimonies, vol. 2, pág. 63.
Muita mãe põe a mesa de maneira que se torna uma cilada para a família. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, massas e
alimentos requintados e condimentos são usados livremente, por adultos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o
estômago, irritando os nervos e enfraquecendo o intelecto. Os órgãos produtores do sangue não podem converter esses artigos
em bom sangue. A gordura cozida com o alimento torna-o de digestão difícil. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs.
46 e 47.
Não julgamos que batata frita seja saudável, pois há em seu preparo mais ou menos gordura ou manteiga. Boas batatas assadas
ou cozidas servidas com nata e um pouquinho de sal, são as mais saudáveis. As sobras das batatas-inglesas e batatas-doces são
preparadas com um pouco de nata e sal, e tornadas assar, não fritar; são excelentes. Carta 322, 1905.
Que todos quantos se sentam a vossa mesa vejam sobre ela comida bem cozida, saudável, saborosa. Sede muito cuidadoso com
o que comeis e bebeis, irmão _______, de maneira que não continueis a ter um corpo doentio. Comei regularmente, e só
comida isenta de gordura. Carta 297, 1904.
Um regime simples, livre de especiarias e carnes e gordura animal de qualquer espécie, demonstrar-se-vos-ia um benefício,
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e pouparia a vossa esposa muito sofrimento, desgosto e desânimo. Testimonies, vol. 2, pág. 45.
Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais natural possível, devem ser o alimento para as mesas de todos os
que professam estar-se preparando para a trasladação ao Céu. Testimonies, vol. 2, pág. 352.
Leite e Nata
Parte de um Regime Nutritivo e Saboroso
Deus forneceu ao homem abundantes meios para a satisfação de um apetite não pervertido. Estendeu diante dele os produtos
da terra - bela variedade de alimentos agradáveis ao paladar, e nutritivos para o organismo. Dessas coisas nosso benévolo Pai
celeste diz que podemos comer livremente. Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples, livres de especiarias e
gordura animal de qualquer espécie, fazem com leite ou nata, o mais saudável regime dietético. Comunicam nutrição ao corpo,
e dão um poder de resistência e um vigor de intelecto não produzidos por um regime estimulante. Christian Temperance and
Bible Hygiene, pág. 47.
Cumpre preparar o alimento de modo a ser não só apetitoso, como substancial. Não se deve subtrair ao corpo o que ele
necessita. Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal, em vez de produzir efeito deletério, é realmente essencial para o sangue. Os
vegetais devem tornar-se saborosos com um pouco de leite, nata, ou algo equivalente. ...
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover ao organismo o alimento necessário e, em conseqüência, se
enfraqueceram e incapacitaram para o trabalho. Assim a reforma de saúde perde o seu prestígio. ...
Tempo virá em que talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos de que se compõe o nosso atual regime, tais como leite,
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nata e ovos, mas não é necessário provocar perplexidades para nós mesmos com restrições exageradas e prematuras. Esperai
até que as circunstâncias o exijam e o Senhor prepare o caminho para isso. Testimonies, vol. 9, pág. 162.
O Perigo do Leite Duvidoso
Leite, ovos e manteiga não devem ser classificados como alimento cárneo. Nalguns casos o uso de ovos é proveitoso. Não
chegou ainda o tempo de dizer que deva ser inteiramente abandonado o uso de leite e ovos. Famílias pobres existem, cuja
alimentação consiste grandemente em pão e leite. Usam pouca fruta, e não podem comprar alimentos como as nozes. No
ensino da reforma do regime alimentar, como em todo outro ramo do evangelho, devemos considerar as pessoas em sua
verdadeira situação. Até que possamos ensiná-las a prepararem alimento saudável que seja apetitoso, nutritivo, e ao mesmo
tempo econômico, não temos a liberdade de apresentar-lhes as sugestões mais avançadas referentes à reforma alimentar.
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-
se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as
doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens. Aproxima-se o
tempo em que, por motivo da iniqüidade da raça caída, toda a criação animal gemerá com as doenças que amaldiçoam a nossa
Terra. Testimonies, vol. 7, pág. 135.
Temos usado sempre um pouco de leite e algum açúcar. Isto nunca condenamos, seja em nossos escritos, seja nas pregações.
Cremos que o gado ficará tão doente que essas coisas ainda serão rejeitadas, mas ainda não chegou o tempo de abolir de nossa
mesa inteiramente o açúcar e o leite. Carta 1, 1873.
Os animais de que se obtém o leite, nem sempre são sãos. Podem estar doentes. Uma vaca pode estar aparentemente
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boa de manhã, e morrer antes da noite. Então, ela já estava enferma pela manhã, e seu leite estava contaminado, e vós não o
sabíeis. A criação animal está enferma. Testemunhos Seletos, vol. 1, pág. 190.
A luz que me foi comunicada é que não tardará muito até que tenhamos de abandonar alimentos animais. Mesmo o leite terá de
ser deixado. As doenças estão-se acumulando rapidamente. A maldição de Deus está sobre a Terra, porque o homem a
amaldiçoou. Union Conference Record (Australasiana), 28 de julho de 1899.
Esterilização do Leite
O leite que se usa deve ser perfeitamente esterilizado; com esta precaução, há menos perigo de contrair doenças por seu uso. A
Ciência do Bom Viver, pág. 302.
Pode vir o tempo em que não seja seguro usar leite. Se, porém, as vacas são sadias e o leite suficientemente fervido, não há
necessidade de criar antecipadamente um tempo de angústia. Carta 39, 1901.
Substituto Para Manteiga
Faço apenas duas refeições por dia, e sigo ainda a luz que me foi comunicada trinta e cinco anos atrás. Não uso carne. Quanto
a mim mesma, assentei a questão da manteiga. Não a uso. Esta questão devia ser facilmente assentada em todo lugar em que
não se pode encontrar o artigo mais puro. Temos boas vacas leiteiras, uma Jersey e uma Holandesa. Usamos nata, e todos
ficam satisfeitos com isto. Carta 45, 1903.
Não posso ver a necessidade de manteiga onde há abundância de frutas e nata esterilizada. Carta 331, 1904.
Não pomos manteiga à mesa. Nossas verduras são geralmente preparadas com leite ou nata, e feitas de maneira muito
saborosa. ... Achamos que uma moderada porção de leite de uma vaca sã não é objetável. Carta 5, 1870.
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Não é o Melhor o Regime Mais Estrito
Temos de ser postos em contato com as pessoas. Fosse-lhes ensinada a reforma de saúde em sua forma mais extrema, e
causaria dano. Pedimos-lhes que deixem de comer carne e tomar café e chá. Isto é bom. Mas dizem alguns que também o leite
deve ser abandonado. Isto é um assunto a ser tratado cuidadosamente. Famílias pobres há cujo regime alimentar consiste em
pão e leite, e, se o podem obter, um pouco de fruta. Toda alimentação cárnea deve ser abandonada, mas as verduras devem ser
preparadas de modo apetitoso com um pouco de leite ou de nata, ou alguma coisa equivalente. Dizem os pobres ao ser-lhes
apresentada a reforma de saúde: "Que havemos de comer? Não nos podemos permitir comprar os substitutos da carne."
Quando prego o evangelho aos pobres, sou instruída a dizer-lhes que comam os alimentos mais nutritivos. Não lhes posso
dizer: "Não comam ovos, ou leite ou nata. Vocês não devem usar manteiga no preparo do alimento." O evangelho deve ser
pregado aos pobres, e ainda não veio o tempo de prescrever o mais estrito regime dietético.
Virá o tempo em que teremos de rejeitar alguns dos artigos de alimentação que agora usamos, tais como o leite e a nata e os
ovos, mas minha mensagem é que os irmãos precisam não se meter num tempo de angústia antecipado, afligindo-se assim com
a morte. Esperem até que o Senhor prepare o caminho em sua frente.
Asseguro-vos que vossas idéias quanto ao regime para os doentes não é aconselhável. A mudança é demasiado grande. Se bem
que eu rejeitasse a carne como nociva, pode ser usada alguma coisa menos objetável, e isto se encontra nos ovos. Não excluais
o leite da mesa, nem proibais que ele seja usado no preparo de alimentos. Deve ser procurado leite de vacas sãs, e deve ser
esterilizado.
Virá o tempo em que o leite não poderá ser usado tão livremente como agora; mas o presente, não é o tempo de rejeitá-lo. ...
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Desejo dizer, porém, que quando vier o tempo em que não mais é garantido usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelará.
Extremo algum deve ser defendido na reforma de saúde. A questão de usar leite, manteiga e ovos resolverá seu problema. Por
enquanto não temos nenhuma preocupação a esse respeito. Seja vossa moderação notória a todos os homens. Carta 37, 1901.
Deus Proverá
Vemos que o gado está ficando grandemente atacado de doenças, a própria Terra está corrompida, e sabemos que virá o tempo
em que usar leite e ovos não será o melhor. Esse tempo, todavia, ainda não chegou. Sabemos que quando ele vier, o Senhor
proverá. Perguntam, e isso significa muito para as pessoas interessadas: Porá Deus uma mesa no deserto? Acho que a resposta
pode ser dada: Sim, Deus proverá alimento para Seu povo.
Em todas as partes do mundo serão tomadas providências para substituir leite e ovos. E o Senhor nos fará saber quando chegar
o tempo de abandonar esses artigos. Ele deseja que todos sintam que possuem um benévolo Pai celeste que os instruirá em
tudo. O Senhor dará a Seu povo em todas as partes do mundo, arte e habilidade no regime alimentar, ensinando-lhes a maneira
de usar os produtos da terra para o sustento da vida. Carta 151, 1901.
Azeitonas e Azeite de Oliva
Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido
na oliva, é muito preferível à gordura animal. Atua como laxativo. Seu uso se verificará benéfico aos tuberculosos, sendo
também medicinal para um estômago inflamado, irritado. A Ciência do Bom Viver, pág. 298.
As azeitonas podem ser preparadas de modo tal que sejam comidas com bons resultados em cada refeição. O proveito visado
com o uso da manteiga pode ser obtido
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substituindo-a por azeitonas devidamente preparadas. O óleo das azeitonas corrige a constipação, e para os tuberculosos e os
que sofrem de inflamação e irritação do estômago, ela é melhor do que qualquer medicamento. Como alimento, é melhor do
que qualquer gordura de segunda mão, de origem animal. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 137.
O óleo de oliva é um remédio para prisão de ventre e doença dos rins. Carta 14, 1901.
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Proteínas
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Nozes e Alimentos com elas Preparados
Parte de Um Regime Apropriado
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam uma força, uma resistência e vigor
intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. A Ciência do Bom Viver, pág. 296.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes devem encontrar-se todos os elementos alimentícios de que necessitamos. Se chegarmos
ao Senhor em singeleza de espírito, Ele nos ensinará a preparar comida saudável livre da contaminação da carne. Manuscrito
27, 1906.

Alimentos com Nozes Cuidadosamente Preparados e Baratos

Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudáveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experiência e
o são juízo demonstram ser as mais convenientes às suas próprias necessidades.
As abundantes provisões de frutas, nozes e cereais da Natureza, são amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras
são mais geralmente distribuídos por todos, devido às facilidades de transporte. ...
As nozes e as comidas com elas preparadas, estão-se tornando largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as
nozes se podem combinar cereais, frutas e alguns tubérculos, preparando pratos saudáveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no
entanto, em não usar grande proporção de nozes. Os que percebem
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os maus efeitos do uso das nozes, talvez consigam afastar o mal mediante essa precaução. A Ciência do Bom Viver, págs. 297 e
298.
Deve-se tomar muito tempo para aprender a preparar alimentos com nozes. Importa, porém, cuidar em não reduzir o cardápio a
uns poucos artigos, usando pouco mais que os alimentos com nozes assim preparados. A maioria de nosso povo não pode obter
os preparados com as várias espécies de nozes; poucos sabem prepará-las bem para o uso, ainda que as possam comprar. Carta
177, 1901.
Os alimentos usados devem corresponder ao clima. Alguns alimentos adequados a um país, não serviriam absolutamente em
outro lugar. E os alimentos preparados com nozes devem ser oferecidos ao mais baixo custo possível, de maneira a estarem ao
alcance dos pobres. Carta 14, 1901
A Proporção de Nozes em Relação a Outros Ingredientes
É preciso dispensar cuidadosa atenção ao devido uso de alimentos preparados com nozes. Algumas espécies dessas nozes não
são tão saudáveis como outras. Não reduzais o cardápio a alguns artigos, consistentes em grande parte de comidas preparadas
com nozes. Estas comidas não devem ser usadas com abundância. Caso o fossem mais parcimoniosamente por alguns, mais
satisfatórios seriam os resultados. Na combinação feita em largas proporções com outros artigos, em algumas das receitas
dadas, torna-se o alimento demasiado rico para o organismo assimilar. Carta 135, 1902.
Foi-me instruído que o alimento composto de frutos oleaginosos é muitas vezes usado sem critério, que é usado em quantidade
demasiada, e que alguns deles não são tão saudáveis quanto outros. A amêndoa é preferível ao amendoim; mas este, em
pequena quantidade, pode ser usado juntamente com cereais para formar um alimento nutritivo e digesto. Testimonies, vol. 7,
pág. 134.
Três anos atrás recebi uma carta, dizendo: "Não posso comer os alimentos preparados com nozes: meu estômago não os
digere." Eram-me então apresentadas várias receitas;
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uma era de que devia haver outros ingredientes combinados às nozes, os quais com elas se harmonizassem, e não se
empregasse tão grande proporção dessas nozes. De um décimo a um sexto de nozes devia ser suficiente, variando segundo as
combinações. Experimentamos isso, e com êxito. Carta 188, 1901.
Ovos
O Uso de Ovos Tornar-se-á Cada Vez Menos Seguro
Os que residem em novos países, ou em distritos pobres, onde são escassas as frutas e as nozes, não deviam ser incitados a
excluir o leite e os ovos de seu regime dietético. É verdade que pessoas de físico forte e em quem as paixões são vigorosas,
precisam evitar o uso de comidas estimulantes. Especialmente nas famílias de crianças dadas a hábitos sensuais, os ovos não
devem ser usados. Mas no caso de pessoas cujos órgãos produtores do sangue são fracos - especialmente se não podem obter
outros alimentos que forneçam os elementos necessários - leite e ovos não deviam ser de todo abandonados. Grande cuidado,
no entanto, deve ser exercido para que o leite seja de vacas sãs, e da mesma maneira os ovos venham de aves sadias e bem
alimentadas e cuidadas; e os ovos sejam preparados de modo a serem facilmente digestos.
A reforma dietética deve ser progressiva. À medida que as doenças aumentam nos animais, o emprego de leite e ovos se
tornará cada vez menos livre de perigo. Deve-se fazer um esforço para os substituir com outras coisas que sejam saudáveis e
pouco dispendiosas. O povo de toda parte deve ser ensinado a cozinhar sem leite e ovos, isto o quanto possível, fazendo não
obstante comida saudável e apetecível. A Ciência do Bom Viver, págs. 320 e 321.
Não Devem Ser Classificados Como Alimento Cárneo
Leite, ovos e manteiga não devem ser classificados como alimento cárneo. Nalguns casos o uso de ovos é proveitoso.
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Não chegou ainda o tempo de dizer que deva ser inteiramente abandonado o uso de leite e ovos. ...
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-
se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as
doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens. Aproxima-se o
tempo em que, por motivo da iniqüidade da raça caída, toda a criação animal gemerá com as doenças que amaldiçoam a nossa
Terra. Deus concederá ao Seu povo habilidade e tato para preparar alimento saudável sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso
povo toda receita insalubre. Testimonies, vol. 7, pág. 135.
Estimulante Para Crianças
Devíeis estar ensinando vossos filhos. Devíeis estar instruindo-os a evitar os vícios e corrupções deste século. Em lugar disto,
muitos estão pensando em arranjar alguma coisa boa para comer. Pondes na mesa manteiga, ovos e carne, e vossos filhos deles
participam. São alimentados justo com os artigos que lhes incitarão as paixões animais, e depois ides à reunião e pedis que
Deus abençoe e salve vossos filhos. Até que altura subirão vossas orações? Cumpre-vos fazer uma obra antes. Quando
houverdes feito por vossos filhos tudo quanto Deus vos deixou para fazer, então podereis pedir confiantemente o auxílio
especial que Deus prometeu dar-vos. Testimonies, vol. 2, pág. 362.
Há Propriedades Medicinais nos Ovos;
Cautela Quanto aos Extremos
Não vades a extremos na questão da reforma de saúde. Alguns de nossos membros são muito negligentes no que respeita a ela.
Mas porque alguns ficam muito para trás, não deveis vós, para lhes serdes um exemplo, tornar-vos extremista. Não deveis
abster-vos da espécie de alimento que vos proporciona bom sangue. Vossa dedicação aos princípios verdadeiros está a levar-
vos a submeter-vos a um regime que vos coloca numa situação não recomendável para a reforma de saúde. Tal
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é o perigo em que vos encontrais. Quando virdes que vos estais enfraquecendo fisicamente, é essencial fazer mudanças, e
quanto antes. Acrescentai a vosso regime alguma coisa que tendes deixado fora. É vosso dever fazer isto. Arranjai ovos de aves
sadias. Usai esses ovos cozidos ou crus. Ponde-os crus no melhor vinho não fermentado que puderdes encontrar. Isto suprirá o
que é necessário a vosso organismo. Não penseis nem por um momento que não é justo assim proceder. ...
Virá o tempo em que não se poderá usar o leite abundantemente como agora; mas o presente não é tempo de rejeitá-lo. E os
ovos contêm propriedades que são agentes medicinais neutralizantes de certos venenos. ...
No regime dietético do hospital. Se bem que eu rejeite a carne como nociva, alguma coisa menos objetável pode ser usada, e
isto se encontra nos ovos. Não retireis o leite da mesa nem proibais que ele seja usado no preparo dos alimentos. O leite
empregado deve ser obtido de vacas sadias, e esterilizado. ...
Desejo dizer, porém, que quando chegar o tempo em que não mais é garantido usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o
revelará. Extremo algum deve ser defendido na reforma de saúde. A questão de usar leite, manteiga e ovos solucionará seu
problema. Atualmente, não temos nenhuma preocupação nesse sentido. Seja a vossa moderação notória a todos os homens.
Carta 37, 1901.
Quando me chegou às mãos uma carta de Cooranbong, dizendo que o Dr. ______ estava para morrer, fui instruída naquela
noite quanto a necessitar ele de uma mudança de regime. Um ovo cru duas ou três vezes ao dia, ministrar-lhe-ia a nutrição de
que ele estava grandemente a carecer. Carta 37, 1904.
Os que chegam para o hospital devem ser providos de comida saudável preparada da maneira mais saborosa em harmonia com
os retos princípios. Não podemos esperar que eles vivam exatamente como nós. ... A comida colocada diante dos doentes deve
ser de molde a causar impressão favorável. Podem-se preparar ovos de maneiras variadas. Carta 127, 1904.
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Falha na Substituição dos Elementos Nutritivos
Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do
uso abundante de ovos por parte das crianças, não devemos considerar violação do princípio, usar ovos de galinhas bem
tratadas e convenientemente alimentadas. Os ovos contêm propriedades que são agentes medicinais neutralizantes de certos
venenos.
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover ao organismo o alimento necessário e, em conseqüência, se
enfraqueceram e incapacitaram para o trabalho. Assim a reforma de saúde perde o seu prestígio. A obra que temos procurado
erguer solidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus não exigiu, e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus
intervirá para evitar os resultados de idéias tão extremadas. O evangelho tem por alvo harmonizar a raça pecaminosa. O seu
fim é levar ricos e pobres, juntos, aos pés de Jesus.
Tempo virá em que talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos de que se compõe o nosso atual regime, tais como leite, nata
e ovos, mas não é necessário provocar perplexidades para nós mesmos com restrições exageradas e prematuras. Esperai até que
as circunstâncias o exijam e o Senhor prepare caminho para isso. Testimonies, vol. 9, pág. 162.
Queijo
Impróprio Para Alimentação
Queijo nunca deve ser introduzido no estômago. Testimonies, vol. 2, pág. 68.
A manteiga é menos nociva quando comida no pão, do que empregada na cozinha; mas, em regra, melhor é dispensá-la
inteiramente. O queijo é ainda mais objetável. É totalmente impróprio como alimento. A Ciência do Bom Viver, pág. 302.
Muitas mães põem a mesa de maneira que se torna uma cilada para a família. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, massas
extravagantes, alimentos temperados e condimentos são
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usados livremente por adultos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o estômago, irritando os nervos e
enfraquecendo o intelecto. Os órgãos produtores de sangue não podem converter esses artigos em bom sangue. A gordura
cozida com o alimento torna-o de difícil digestão. O efeito do queijo é deletério. Christian Temperance and Bible Hygiene,
págs. 46 e 47.
Às crianças tem-se permitido comer carne, condimentos, manteiga, queijo, carne de porco, massas requintadas, e especiarias
em geral. É-lhes permitido comer irregularmente e entre as refeições, alimentos não saudáveis. Essas coisas realizam o seu
trabalho de transtornar o estômago, irritando os nervos a ação fora do natural, e debilitam o intelecto. Não compreendem os
pais que estão semeando a semente que produzirá enfermidade e morte. Testimonies, vol. 3, pág. 136.
Ao iniciarmos nossa reunião campal em Nora, Illinois, senti ser meu dever fazer algumas observações quanto a sua maneira de
comer. Relatei o que infelizmente ocorrera com alguns em Marion, e disse-lhes que responsabilizava por isto os desnecessários
preparativos feitos para a reunião, e também o comer durante as mesmas os artigos desnecessários que haviam preparado.
Alguns levaram queijo para a reunião, e o comeram; se bem que novo, ele era positivamente demasiado forte para o estômago,
e nunca aí deveria ser introduzido. Review and Herald, 19 de julho de 1870.
Foi decidido que em certa reunião campal, não se vendesse queijo aos que se encontravam no acampamento; ao chegar ali,
porém, o Dr. Kellogg, para surpresa sua, verificou que grande quantidade de queijo fora comprada para vender na mercearia.
Ele e outros objetaram a isto, mas os encarregados da mercearia disseram que o queijo havia sido comprado com o
consentimento do irmão ________ , e que não podiam perder o dinheiro nele empregado. Diante disso, o Dr. Kellogg
perguntou o preço do queijo, e comprou-o todo, deles. Ele seguira a questão de causa para efeito, e sabia que alguns alimentos
geralmente considerados saudáveis, eram muito prejudiciais. Carta 40, 1893.
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Costume da Sra. White
Quanto ao queijo, estou agora inteiramente certa de que não o compramos nem o pusemos à nossa mesa por anos. Nunca
pensamos em fazer do queijo artigo de alimentação, muito menos em comprá-lo. Carta 1, 1875.
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Carnes - (Continuação de Proteínas)
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Regime Cárneo - Conseqüência do Pecado
Deus deu aos nossos primeiros pais o alimento que pretendia que a humanidade comesse. Era contrário ao Seu plano que se
tirasse a vida a qualquer criatura. Não devia haver morte no Éden. Os frutos das árvores do jardim eram o alimento que as
necessidades do homem requeriam. Deus não deu ao homem permissão para comer alimento animal, senão depois do dilúvio.
Fora destruído tudo que pudesse servir para a subsistência do homem, e diante da necessidade deste, o Senhor deu a Noé
permissão de comer dos animais limpos que ele levara consigo na arca. Mas o alimento animal não era o artigo de alimentação
mais saudável para o homem.
O povo que viveu antes do dilúvio comia alimento animal e satisfazia suas concupiscências até encher-se sua taça de
iniqüidade, e Deus purificou a Terra de sua poluição moral, por um dilúvio. Então repousou sobre a Terra a terceira e terrível
maldição. A primeira maldição foi pronunciada sobre a posteridade de Adão e sobre a Terra, por causa da desobediência. A
segunda maldição veio sobre o solo, depois de haver Caim matado seu irmão Abel. A terceira e mais terrível maldição de Deus
sobreveio à Terra por ocasião do dilúvio.
Depois do dilúvio o povo comeu à vontade do alimento animal. Deus viu que os caminhos do homem eram corruptos, e que o
mesmo estava disposto a exaltar-se orgulhosamente contra seu Criador, seguindo as inclinações de seu coração. E permitiu Ele
que aquela raça de gente longeva comesse alimento animal, a fim de abreviar sua vida pecaminosa. Logo após o dilúvio o
gênero humano começou a decrescer rapidamente em tamanho, e na extensão dos anos. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 121 e 122.
Depravação Antediluviana
Os habitantes do Velho Mundo eram intemperantes no comer e beber. Queriam ter alimento cárneo, embora Deus não lhes
houvesse dado permissão de comer alimento animal. Comiam e bebiam em excesso, e seus apetites depravados
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não conheciam limites. Entregaram-se a abominável idolatria. Tornaram-se violentos e ferozes, e tão corruptos que Deus não
os pôde suportar por mais tempo. Encheu-se o cálice de sua iniqüidade, e Deus purificou a Terra da poluição moral por meio
do dilúvio. À medida que os homens se multiplicaram sobre a face da Terra depois do dilúvio, esqueceram-se de Deus, e
corromperam seus caminhos diante dele. Aumentou a grandes proporções a intemperança em todas as formas. How to Live,
pág. 52.
O Fracasso de Israel e a Perda Espiritual
O regime indicado ao homem no princípio, não compreendia alimento animal. Não foi senão depois do dilúvio, quando tudo
quanto era verde na Terra havia sido destruído, que o homem recebeu permissão para comer carne.
Escolhendo a comida do homem, no Éden, mostrou o Senhor qual era o melhor regime; na escolha feita para Israel, ensinou
Ele a mesma lição. Tirou os israelitas do Egito, e empreendeu educá-los, a fim de serem um povo para Sua possessão própria.
Desejava, por intermédio deles, abençoar e ensinar o mundo inteiro. Proveu-lhes o alimento mais adaptado ao Seu desígnio;
não carne, mas o maná, "o pão do Céu". João 6:31. Foi unicamente devido a seu descontentamento e murmuração em torno das
panelas de carne do Egito, que lhes foi concedido alimento cárneo, e isto apenas por pouco tempo. Seu uso trouxe doença e
morte a milhares. Todavia a restrição a um regime sem carne não foi nunca aceita de coração. Continuou a ser causa de
descontentamento e murmuração, franca ou secreta, e não ficou permanente.
Quando se estabeleceram em Canaã, foi permitido aos israelitas o uso de alimento animal, mas com restrições cuidadosas, que
tendiam a diminuir os maus resultados. O uso da carne de porco era proibido, bem como de outros animais, aves e peixes cuja
carne foi declarada imunda. Das carnes permitidas, era estritamente proibido comer a gordura e o sangue.
Só se podiam usar como alimento, animais em boas condições. Nenhum animal despedaçado, que morrera naturalmente,
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ou do qual o sangue não havia sido cuidadosamente tirado, podia servir de alimento.
Afastando-se do plano divinamente indicado para seu regime, sofreram os israelitas grande prejuízo. Desejaram um regime
cárneo, e colheram-lhe os resultados. Não atingiram ao divino ideal quanto ao seu caráter, nem cumpriram os desígnios de
Deus. O Senhor "satisfez-lhes o desejo, mas fez definhar a sua alma". Sal. 106:15. Estimaram o terreno acima do espiritual, e a
sagrada preeminência que Deus tinha o propósito de lhes dar não conseguiram eles obter. A Ciência do Bom Viver, págs. 311 e
312.
Regime Sem Carne Para Modificar a Disposição
O Senhor disse claramente a Seu povo que lhes viriam todas as bênçãos, caso eles guardassem Seus mandamentos, e fossem
um povo particular. Advertiu-os, por meio de Moisés no deserto, especificando que a saúde seria a recompensa da obediência.
O estado da mente tem grandemente que ver com a saúde do corpo, e em especial com a saúde dos órgãos digestivos. Em
geral, o Senhor não proveu carne a Seu povo no deserto, porque sabia que esse regime suscitaria doença e insubordinação. A
fim de modificar a disposição e levar as mais altas faculdades do espírito a exercício ativo, deles tirou a carne de animais
mortos. Deu-lhes o pão dos anjos, maná do céu. Manuscrito 38, 1898.
Rebelião e seu Castigo
Continuou Deus a alimentar o povo hebreu com o pão que chovia do céu; não se satisfazia, porém. Seu apetite depravado
ansiava por carne, da qual Deus em Sua sabedoria em grande parte o impedira de comer. ... Satanás, autor da doença e miséria,
aproximar-se-á do povo de Deus no ponto onde pode alcançar o maior êxito. Ele tem controlado o apetite em grande parte,
desde o tempo de sua bem-sucedida experiência com Eva, levando-a a comer do fruto proibido. Veio com suas tentações
primeiramente à multidão mista, os egípcios crentes, e incitou-os a sediciosas murmurações. Não estavam satisfeitos com o
alimento
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saudável que Deus lhes provera. Seu apetite depravado almejava maior variedade, especialmente alimentos cárneos.
Essa murmuração bem depressa contagiou quase todo o povo. A princípio, Deus não satisfez seu apetite concupiscente, mas
fez que lhes sobreviessem Seus juízos, fulminando com um raio do céu os mais culpados. Isto, porém, em vez de humilhá-los,
tão-somente pareceu exacerbar-lhes as murmurações. Quando Moisés ouviu o povo chorando à entrada de suas tendas, e
queixando-se por toda parte as famílias, isto lhe desagradou. Apresentou ao Senhor as dificuldades de sua situação, e o espírito
insubmisso dos israelitas, bem como a posição em que Deus o colocara em relação ao povo - a de um pai solícito, que devia
tornar seus próprios os sofrimentos do povo. ...
O Senhor instruiu Moisés a reunir os setenta anciãos, que Moisés sabia serem os anciãos do povo. Não deviam ser apenas os de
idade avançada, mas homens de dignidade, são juízo e experiência, habilitados a ser juízes, ou oficiais. "E os trarás perante a
tenda da congregação, e ali se porão contigo. Então, Eu descerei, e ali falarei contigo, e tirarei do Espírito que está sobre ti, e o
porei sobre eles; e contigo levarão a carga do povo, para que tu só o não leves.
"E dirás ao povo: Santificai-vos para amanhã e comereis carne; porquanto chorastes aos ouvidos do Senhor, dizendo: Quem
nos dará carne a comer, pois bem nos ia no Egito? Pelo que o Senhor vos dará carne, e comereis. Não comereis um dia, nem
dois dias, nem cinco dias, nem dez dias, nem vinte dias; mas um mês inteiro, até vos sair pelos narizes, até que vos enfastieis
dela; porquanto rejeitastes ao Senhor, que está no meio de vós, e chorastes diante dele, dizendo: Por que saímos do Egito?
Núm. 11:16-20.
"E disse Moisés: Seiscentos mil homens de pé é este povo, no meio do qual estou; e Tu tens dito: Dar-lhes-ei carne, e comerão
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um mês inteiro. Degolar-se-ão para eles ovelhas e vacas que lhes bastem? Ou ajuntar-se-ão para eles todos os peixes do mar
que lhes bastem? Porém o Senhor disse a Moisés: Seria, pois, encurtada a mão do Senhor? Agora verás se a Minha palavra te
acontecerá ou não. Núm. 11: 21-24.
"Então, soprou um vento do Senhor, e trouxe codornizes do mar, e as espalhou pelo arraial quase caminho de um dia de uma
banda, e quase caminho de um dia da outra banda, à roda do arraial, e a quase dois côvados sobre a terra. Então, o povo se
levantou todo aquele dia, e toda aquela noite, e todo o dia seguinte, e colheram as codornizes; o que menos tinha, colhera dez
ômeres; e as estenderam para si ao redor do arraial.
"Quando a carne estava entre os seus dentes, antes que fosse mastigada, se acendeu a ira do Senhor contra o povo, e feriu o
Senhor o povo com uma praga muito grande." Núm. 11: 31-33.
Neste caso o Senhor concedeu ao povo aquilo que não era para seu melhor bem, porque muito o queriam. Não queriam
submeter-se ao Senhor para receber as coisas que se demonstrassem para seu bem. Entregaram-se a sediciosas murmurações
contra Moisés, e contra o Senhor, porque não recebiam os artigos que se demonstrariam ser um mal. Seu apetite depravado os
controlava, e Deus lhes concedeu alimento cárneo, como desejavam, e deixou que sofressem as conseqüências da satisfação de
seus apetites concupiscentes. Febres ardentes exterminaram grande número do povo. Os que mais culpados tinham sido em
suas murmurações foram mortos logo ao provarem a carne que tinham desejado. Se se tivessem submetido a deixar que o
Senhor lhes selecionasse o alimento, e tivessem sido gratos e estado satisfeitos pelo alimento do qual podiam comer livremente
sem se prejudicar, não teriam perdido o favor de Deus, nem sido punidos pelas rebeldes murmurações, mediante a grande
mortandade. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 15-18.
O Desígnio de Deus Para Israel
Quando Deus tirou os filhos de Israel do Egito, era Seu desígnio estabelecê-los na terra de Canaã, povo puro, contente e são.
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Vejamos os meios pelos quais Ele efetuaria isto. Submeteu-os a um curso de disciplina, que, caso houvesse sido seguido de boa
vontade, haveria resultado em bem, tanto para eles próprios, como para sua posteridade. Ele tirou deles em grande medida o
alimento cárneo. Havia-lhes concedido carne em resposta a seus clamores, justo antes de chegarem ao Sinai, mas isso foi
apenas por um dia. Deus poderia haver provido carne tão facilmente como o maná, mas foi feita ao povo uma restrição para
seu bem. Era Seu desígnio prover-lhes alimento mais apropriado a suas necessidades do que o regime estimulante a que muitos
deles se haviam acostumado no Egito. O apetite pervertido devia ser levado a uma condição mais sadia, para que eles
pudessem fruir o alimento originalmente providenciado para o homem - os frutos da terra, que Deus dera a Adão e Eva no
Éden.
Houvessem eles estado dispostos a renunciar ao apetite em obediência a Suas restrições, e a fraqueza e a doença haveriam sido
desconhecidas entre eles. Seus descendentes haveriam possuído força física e mental. Haveriam tido claras percepções da
verdade e do dever, agudo senso de discriminação, e são juízo. Eles, porém, eram contrários a se submeterem às reivindicações
de Deus, e falharam em atingir a norma por Ele estabelecida, e em receber as bênçãos que poderiam haver possuído.
Murmuraram por causa das restrições do Senhor, e cobiçaram as panelas de carne do Egito. Deus concedeu-lhes a carne, mas
esta se demonstrou uma maldição para eles. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 118 e 119.
Figura Para Nós
"Ora, estas coisas se tornaram exemplos para nós, a fim de que não cobicemos as coisas más, como eles cobiçaram." "Estas
coisas lhes sobrevieram como exemplos e foram escritas para advertência nossa, de nós outros sobre quem os fins dos séculos
têm chegado." I Cor. 10:6 e 11.
A igreja de Battle Creek em geral não tem apoiado o Instituto com seu exemplo. Não têm honrado a luz da reforma
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de saúde seguindo-a em sua família. A doença que tem visitado muitas famílias em Battle Creek não necessitava sobrevir,
houvessem eles seguido a luz que Deus lhes dera. Como o antigo Israel, eles não deram atenção à luz, e não podiam ver mais
necessidade de restringir o apetite do que o fez aquele povo. Os filhos de Israel queriam carne, e disseram, como dizem muitos
hoje em dia: Sem carne, morreremos. Deus deu carne ao rebelde Israel, mas com ela estava Sua maldição. Milhares deles
morreram enquanto a carne que haviam desejado estava entre seus dentes. Temos o exemplo do antigo Israel, e a advertência
de não fazermos como eles fizeram. Sua história de incredulidade e rebelião está registrada como especial advertência para que
não sigamos o exemplo deles em murmurar das reivindicações de Deus. Como podemos prosseguir em nossa direção assim
indiferentemente, escolhendo nossa própria orientação, seguindo a luz de nossos próprios olhos, e afastando-nos mais e mais
de Deus, como os hebreus outrora? Deus não pode fazer grandes coisas por Seu povo devido a sua dureza de coração e
pecaminosa incredulidade.
Deus não faz acepção de pessoas; mas aqueles que, em todas as gerações, temem ao Senhor e praticam a justiça são aceitos por
Ele; ao passo que os que estão murmurando, sendo incrédulos e rebeldes, não terão o Seu favor ou as bênçãos prometidas aos
que amam a verdade e nela andam. Os que têm a luz e não andam nela, mas desatendem às reivindicações de Deus, verificarão
que suas bênçãos serão mudadas em maldições, e suas misericórdias em juízos. Deus quer que aprendamos a humildade e a
obediência ao lermos a história do antigo Israel, que era Seu povo escolhido, peculiar, mas que trouxe sobre si destruição por
seguirem seus próprios caminhos. Testimonies, vol. 3, págs. 171 e 172.
Nossos hábitos de comer e beber mostram se somos do mundo ou do número daqueles a quem o Senhor, por Seu poderoso
cutelo da verdade separou do mundo. Estes são Seu povo peculiar, zeloso de boas obras. Deus falou em Sua Palavra. No caso
de Daniel e seus três companheiros, há sermões quanto à reforma de saúde. Deus falou na história dos filhos de Israel, dos
quais, para seu bem, procurou tirar o regime cárneo.
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Alimentou-os com o pão do céu; "Pão dos anjos comeu o homem." Eles, porém, animaram seu apetite terreno; e quanto mais
concentravam os pensamentos nas panelas de carne do Egito, tanto mais aborreciam a comida que Deus lhes deu para
conservá-los em saúde, física, mental, e moralmente. Anelaram as panelas de carne, e nisto fizeram justamente como têm feito
muitos em nossos dias. Testimonies, vol. 6, 372.
De Volta ao Regime Original
Tem-me sido repetidamente mostrado que Deus está procurando levar-nos de volta, passo a passo, a Seu desígnio original - que
o homem subsista com os produtos naturais da terra. Conselhos Sobre Saúde, pág. 450.
Verduras, frutas e cereais, devem constituir nosso regime. Nem um grama de carne deve entrar em nosso estômago. O comer
carne não é natural. Devemos voltar ao desígnio original de Deus ao criar o homem. Manuscrito 115, 1903.
Não é tempo de que todos visem dispensar a carne na alimentação? Como podem aqueles que estão buscando tornar-se puros,
refinados e santos a fim de poderem fruir a companhia dos anjos celestes, continuar a usar como alimento qualquer coisa que
exerça tão nocivo efeito na alma e no corpo? Como podem eles tirar a vida às criaturas de Deus a fim de consumirem a carne
como uma iguaria? Volvam eles antes à saudável e deliciosa comida dada ao homem no princípio, e a praticarem eles próprios
e ensinarem a seus filhos, a misericórdia para com as mudas criaturas que Deus fez e colocou sob nosso domínio. A Ciência do
Bom Viver, pág. 317.
Preparando-nos Para a Trasladação
Entre os que estão aguardando a vinda do Senhor, o comer carne será afinal abandonado; a carne deixará de fazer
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parte de sua alimentação. Devemos ter sempre isto em vista, e esforçar-nos por trabalhar firmemente nessa direção. Não posso
pensar que estejamos em harmonia com a luz que Deus tem sido servido de nos dar, nessa prática de comer carne. Todos
quantos se acham ligados a nossas instituições médicas, em especial, devem estar-se educando para viver de frutas, cereais e
verduras. Se, nessas coisas, procedermos movidos por princípios, se como reformadores cristãos educamos nosso próprio
gosto, e pomos nosso regime em harmonia com o plano de Deus, então podemos exercer influência sobre outros nessa questão,
o que será agradável a Deus. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 119.
A principal finalidade do homem não é satisfazer ao apetite. Há necessidades físicas a serem supridas; mas por isto é preciso
que o homem seja dominado pelo apetite? Há de o povo que está buscando tornar-se santo, puro, refinado para que possa ser
introduzido na sociedade dos anjos celestes, continuar a tirar a vida das criaturas de Deus, e fruir sua carne como uma iguaria?
Segundo o Senhor me mostrou, esta ordem de coisas há de mudar-se, e o povo de Deus exercerá temperança em tudo.
Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 48.
Os que têm sido instruídos com relação aos efeitos prejudiciais do uso da alimentação cárnea, do chá e do café, bem como de
comidas muito condimentadas, e que estão resolvidos a fazer com Deus um concerto com sacrifício, não hão de continuar a
satisfazer o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais à saúde. Deus requer que o apetite seja dominado, e se
pratique a renúncia no tocante às coisas que fazem mal. É esta uma obra que tem de ser feita antes que o povo de Deus possa
ser apresentado diante dEle perfeito. Testimonies, vol. 9, págs. 153 e 154.
É para o bem deles próprios que o Senhor aconselha a igreja remanescente a rejeitar o uso de alimentos cárneos, chá, café e
outros alimentos nocivos. Há quantidade de outras coisas de que nos podemos alimentar, as quais são benéficas e boas.
Manuscrito 71, 1908.
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Aperfeiçoar a Santidade
Maiores reformas devem-se ver entre o povo que professa aguardar o breve aparecimento de Cristo. A reforma de saúde deve
efetuar entre nosso povo uma obra que ainda não se fez. Há pessoas que devem ser despertadas para o perigo de comer carne,
que ainda comem carne de animais, pondo assim em risco a saúde física, mental e espiritual. Muitos que são agora só meio
convertidos quanto à questão de comer carne, sairão do povo de Deus, para não mais andar com ele.
Em toda a nossa obra precisamos obedecer às leis que Deus deu, para que as energias físicas e espirituais possam operar em
harmonia. Homens poderão ter uma forma de piedade, podem até pregar o evangelho, e ainda não estar purificados e
santificados. Pastores devem ser estritamente temperantes no comer e beber, para que não façam tortuosos caminhos para seus
pés, fazendo com que os coxos - os fracos na fé - se desviem do caminho. Se, enquanto proclamam a mais solene e importante
mensagem que já foi dada por Deus, os homens combatem contra a verdade por condescenderem com hábitos errados de
comer e beber, tiram todo o poder da mensagem que apresentam.
Os que condescendem com o comer carne, beber chá e a glutonaria, estão semeando para uma colheita de dor e morte. A
comida prejudicial introduzida no estômago fortalece os apetites que combatem contra a alma, desenvolvendo as propensões
inferiores. Um regime de carne tende a desenvolver a sensualidade. O desenvolvimento da sensualidade diminui a
espiritualidade, tornando a mente incapaz de compreender a verdade.
A Palavra de Deus adverte-nos claramente de que, a menos que nos abstenhamos das concupiscências carnais, a natureza física
será levada a conflito com a espiritual. A concupiscência no comer luta contra a saúde e a paz. Assim é estabelecida uma guerra
entre os atributos mais elevados do homem e os inferiores. As propensões subalternas, fortes e ativas, oprimem a alma. Os
mais altos interesses do ser são postos em perigo por essa condescendência com apetites não sancionados pelo Céu. Review
and Herald, 27 de maio de 1902.
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Aqueles que professam crer na verdade devem guardar cuidadosamente as faculdades do corpo e da mente, de maneira que
Deus e Sua causa não sejam de maneira alguma desonrados por suas palavras ou ações. Os hábitos e costumes devem ser
postos sob sujeição à vontade de Deus. Cumpre-nos dispensar atenta consideração a nosso regime alimentar. Foi-me mostrado
claramente que o povo de Deus deve assumir atitude firme contra o comer carne. Daria Deus por trinta anos a Seu povo a
mensagem de que, se quiser ter sangue puro e mente clara precisa abandonar o uso da carne, se Ele não quisesse que eles
dessem ouvidos a essa mensagem? Pelo uso de alimentos cárneos a natureza animal é fortalecida e enfraquecida a espiritual.
Carta 48, 1902.
Os males morais do regime cárneo não são menos assinalados do que os físicos. A comida de carne é prejudicial à saúde, e seja
o que for que afete ao corpo, tem seu efeito correspondente na mente e na alma. Pensai na crueldade que o regime cárneo
envolve para com os animais, e seus efeitos sobre os que a infligem e nos que a observam. Como isso destrói a ternura com
que devemos considerar as criaturas de Deus! A Ciência do Bom Viver, pág. 315.
O uso comum de carne de animais mortos tem tido influência deteriorante sobre a moral, bem como na constituição física. A
má saúde, em uma variedade de formas, caso fosse rastreada até à causa, mostraria o seguro resultado da alimentação cárnea.
Manuscrito 22, 1887.
Os que usam carne menosprezam todas as advertências que Deus tem dado relativamente a esta questão. Não possuem
nenhuma prova de estar andando em caminhos seguros. Não têm a mínima desculpa quanto a comer a carne de animais
mortos. A maldição de Deus repousa sobre a criação animal. Muitas vezes, ao ser comida, a carne deteriora-se no estômago, e
cria doença. Câncer, tumores e doenças do pulmão são em grande escala produzidos por comer carne. Pacific Union Recorder,
9 de outubro de 1902.
Pág. 384
Oh! se cada pessoa pudesse discernir essas questões como me foram reveladas, os que agora são tão descuidosos, tão
indiferentes à formação de seu caráter; os que imploram condescendência num regime cárneo, nunca abririam os lábios em
justificação do apetite pela carne de animais mortos. Tal regime contamina o sangue em suas veias, e estimula as paixões
animais inferiores. Enfraquece a viva percepção e o vigor do pensamento para a compreensão de Deus e da verdade, e o
conhecimento de si mesmos. Manuscrito 3, 1897.
O Comer Carne Especialmente Perigoso Agora
A carne nunca foi o alimento melhor; seu uso agora é, todavia, duplamente objetável, visto as doenças nos animais estarem
crescendo com tanta rapidez. A Ciência do Bom Viver, pág. 313.
Estão-se os animais tornando mais e mais enfermos, e não demorará muito até que o alimento cárneo tenha que ser
abandonado por muitos, além dos adventistas do sétimo dia. Devem ser preparados alimentos saudáveis e nutritivos, para que
os homens e mulheres não tenham que comer carne. Testimonies, vol. 7, pág. 124.
Quando os que conhecem a verdade tomarão atitude ao lado dos princípios corretos para o tempo e a eternidade? Quando serão
fiéis aos princípios da reforma de saúde? Quando aprenderão que é perigoso usar alimentos cárneos? Estou instruída a dizer
que, se em algum tempo foi seguro comer carne, não o é agora. Manuscrito 133, 1902.
A luz que me é dada é que não tardará muito, teremos de abandonar o uso de alimentos animais. Mesmo o leite terá de ser
rejeitado. Acumula-se rapidamente a doença. Acha-se sobre a Terra a maldição de Deus, porquanto os homens a arruinaram. Os
hábitos e práticas dos homens levaram a Terra a tal condição que algum outro alimento precisa substituir a carne para a família
humana. Não necessitamos absolutamente
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de alimento Cárneo. Deus nos pode dar outra coisa. Union Conference Record (Australasiana), 28 de julho de 1899.
Pudessem os irmãos conhecer exatamente a natureza da carne que comem, pudessem ver, vivos, os animais dos quais é tirada a
carne quando abatidos, e desviar-se-iam com repugnância de seu alimento cárneo. Os próprios animais cuja carne comem,
estão com freqüência tão doentes que morreriam por si mesmos se os houvessem deixado; mas enquanto neles está o fôlego da
vida, são mortos e levados para o mercado. Os irmãos recebem diretamente no organismo humores e venenos da pior espécie, e
todavia não o compreendem. Testimonies, vol. 2, págs. 404 e 405.
O Sofrimento Animal e Seus Efeitos
Muitas vezes são levados ao mercado e vendidos para alimento animais que se acham tão doentes, que os donos receiam
conservá-los por mais tempo. E alguns dos processos de engorda para venda produzem enfermidade. Excluídos da luz e do ar
puro, respirando a atmosfera de imundos estábulos, engordando talvez com alimentos deteriorados, todo o organismo se acha
contaminado com matéria imunda.
Os animais são muitas vezes transportados a longas distâncias e sujeitos a grandes sofrimentos para chegar ao mercado.
Tirados dos verdes pastos e viajando por fatigantes quilômetros sobre cálidos e poentos caminhos, ou aglomerados em carros
sujos, febris e exaustos, muitas vezes privados por muitas horas de alimento e água, as pobres criaturas são guiadas para a
morte a fim de que seres humanos se banqueteiem com seu cadáver. A Ciência do Bom Viver, pág. 314.
Muitos morrem de doença causada inteiramente pelo comer carne; entretanto, nem por isso se mostra mais sábio o mundo. São
muitas vezes sacrificados animais que foram guiados de longas distâncias, para o matadouro. Seu sangue se tornou quente. São
gordos, e foram privados de salutar exercício, e depois de haverem assim viajado muito, tornam-se cansados e exaustos, e
nessas condições são abatidos para o mercado. Seu sangue acha-se altamente inflamado, e os que
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se alimentam de sua carne, ingerem veneno. Alguns não são afetados imediatamente, ao passo que outros são tomados de dores
severas, morrendo de febre, cólera ou alguma doença desconhecida.
São vendidos para o mercado da cidade muitos e muitos animais que os que os vendem sabem estar doentes, e os que os
compram nem sempre ignoram o caso. Especialmente nas cidades maiores isto é praticado em grande escala, e os comedores
de carne não sabem que estão comendo carne de animais doentes.
Alguns animais levados ao matadouro parecem entender, pelo instinto, o que vai acontecer, e tornam-se furiosos, literalmente
loucos. São mortos enquanto se acham nesse estado, e sua carne é preparada para o mercado. Essa carne é tóxica, e tem
produzido nos seus consumidores, câimbras, convulsões, apoplexia e morte súbita. Entretanto não se atribui à carne a causa de
todo esse sofrimento.
Alguns animais são tratados desumanamente quando são levados ao matadouro. São literalmente torturados, e depois de terem
suportado longas horas de padecimentos extremos, são abatidos. Porcos têm sido preparados para o mercado mesmo quando
atacados de pragas, e sua carne tóxica espalhou doenças contagiosas, seguindo-se grande mortandade. Spiritual Gifts, vol. 4,
págs. 147 e 148.
Resultados Físicos do Regime Cárneo Aumentam a Probabilidade de Doença e Morte Repentina
A possibilidade de adquirir enfermidades é dez vezes aumentada pelo uso da carne. Testimonies, vol. 2, pág. 64.
Os médicos mundanos não podem explicar o rápido aumento das doenças entre a família humana. Mas sabemos que muito
desse sofrimento é causado por comer carne de animais mortos. Carta 83, 1901.
Os animais estão doentes, e participando de sua carne, plantamos as sementes de enfermidades em nossos tecidos e sangue.
Depois, quando sujeitos às mudanças num ambiente doentio, isto é mais sensível; também quando somos expostos a
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epidemias e doenças contagiosas dominantes, o organismo não se acha em condições de resistir ao mal. Testemunho Inédito,
pág. 8.
Tendes gordura, mas não é bom material. Estais pior por essa corpulência. Se ambos chegásseis a um regime mais
parcimonioso, que vos tirasse doze ou quinze quilos de gordura, estaríeis muito menos sujeitos a enfermidades. Os alimentos
cárneos produziram sangue e carne de pobre qualidade. Vosso organismo encontra-se em estado de inflamação, pronto a
contrair doenças. Estais sujeitos a ataques agudos de doença, e a morte repentina, pois não possuís a resistência constitucional
capaz de combater e vencer a doença. Virá tempo em que a força e a saúde que vos lisonjeais de possuir se demonstrarão
fraqueza. Testimonies, vol. 2, pág. 61.
Sangue Doente
Tenho-me sentido solicitada pelo Espírito de Deus a pôr diante de vários o fato de que seu sofrimento e má saúde era causada
pela desconsideração para com a luz a eles dada acerca da reforma de saúde. Tenho-lhes mostrado que seu regime cárneo,
julgado essencial, não era necessário, e que, como eles eram constituídos do que comiam, cérebro, ossos e músculos
encontravam-se em condição doentia, porque viviam de carne de animais mortos; que seu sangue estava sendo corrompido por
esse regime impróprio; que a carne que ingeriam era enferma, e seu organismo todo se estava tornando pesado e corrompido.
Testemunho Inédito, pág. 4.
Os alimentos cárneos prejudicam o sangue. Cozinhai carne com condimentos e comei-a com requintados bolos e tortas e tereis
má qualidade de sangue. O organismo é demasiadamente sobrecarregado para digerir uma comida assim. As tortas de carne e
os picles, que jamais deveriam encontrar lugar em qualquer estômago humano, proporcionarão mísera qualidade de sangue. E
um alimento de qualidade pobre preparado de maneira imprópria, insuficiente na quantidade, não pode formar sangue bom.
Alimentos cárneos e comidas muito aprimoradas, bem como um regime pobre, produzirão os mesmos resultados. Testemunhos
Seletos, vol. 1, pág. 190.
Pág. 388
Cânceres, tumores e toda enfermidade inflamatória são causados em grande parte pelo alimento cárneo.
Segundo a luz que Deus me deu, a predominância do câncer e dos tumores é em grande parte devida ao uso abundante de carne
de animais mortos. Testemunho Inédito, pág. 7.
Câncer, Tuberculose, Tumores
O regime cárneo é a questão séria. Hão de seres humanos viver da carne de animais mortos? A resposta, segundo a luz dada
por Deus, é: Não, decididamente Não. As instituições da reforma de saúde devem educar nesse sentido. Os médicos que
pretendem compreender o organismo humano, não devem estimular seus doentes a viver da carne de animais mortos. Devem
indicar o acréscimo de doenças no reino animal. O testemunho de examinadores é que bem poucos animais se acham isentos
de enfermidades, e que o costume de comer amplamente carne está fazendo contrair enfermidades de toda espécie - câncer,
tumores, escrófula, tuberculose e uma porção de outras afecções semelhantes. Manuscrito 3, 1897.
Os que comem alimentos cárneos mal sabem o que estão ingerindo. Freqüentemente, se pudessem ver os animais ainda vivos,
e saber que espécie de carne estão comendo, iriam repelir enojados. O povo come continuamente carne cheia de germes de
tuberculose e câncer. Assim são comunicadas essas e outras doenças. A Ciência do Bom Viver, pág. 313.
A mesa de muitos professos cristãos é dia a dia posta com uma variedade de pratos que irritam o estômago e produzem um
estado febril no organismo. Comidas de carne constituem o principal artigo de alimentação na mesa de algumas famílias, até
que seu sangue fica cheio de humores cancerosos e escrofulosos. Seu corpo compõe-se daquilo que eles ingerem. Mas ao
sobrevir-lhes sofrimento e doença, isto é considerado aflição vinda da Providência. Testimonies, vol. 3, pág. 563.
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Diminui o Vigor Mental
Os que usam alimentos cárneos à vontade, nem sempre têm cérebro desanuviado e ativo intelecto, pois que o uso da carne de
animais tende a tornar pesado o corpo e a entorpecer as finas sensibilidades do espírito. Conselhos Sobre Saúde, pág. 115.
Deus quer que as faculdades perceptivas de Seu povo sejam claras e capazes de empenhar-se em trabalho árduo. Se, porém, os
irmãos vivem de um regime cárneo, não devem esperar que sua mente seja produtiva. Os pensamentos precisam ser
purificados; então a bênção de Deus repousará sobre Seu povo. Boletim da Associação Geral, 12 de abril de 1901.
Impossível é aos que usam carne em abundância, ter um cérebro desanuviado, um ativo intelecto. Testemunhos Seletos, vol. 1,
pág. 194.
Há uma alarmante apatia quanto à questão do sensualismo inconsciente. É costume comer a carne de animais mortos. Isto
estimula as paixões inferiores do organismo humano. Testemunho Inédito, pág. 4.
O regime cárneo muda a disposição e fortalece o animalismo. Constituímo-nos daquilo que comemos, e comer muita carne
diminui a atividade intelectual. Os estudantes efetuariam muito mais em seus estudos se nunca provassem carne. Quando a
parte animal do instrumento humano é fortalecida pelo uso da carne, as faculdades intelectuais enfraquecem
proporcionalmente. A vida religiosa pode ser obtida e mantida com mais êxito se a carne é rejeitada, pois esse regime estimula
a intensa atividade as tendências concupiscentes, e enfraquece a natureza moral e espiritual. "A carne cobiça contra o Espírito,
e o Espírito, contra a carne." Gál. 5:17. Testemunho Inédito, pág. 7.
Fortalece as Paixões Inferiores
Se jamais houve tempo em que o regime alimentar devesse ser da mais simples qualidade, esse tempo é agora.
Pág. 390
Não devemos pôr carne diante de nossos filhos. Sua influência é reavivar e fortalecer as mais baixas paixões, tendo a tendência
de amortecer as faculdades morais. Testemunhos Seletos, vol. 1, pág. 262.
Fui instruída quanto a ter o uso do alimento cárneo a tendência de animalizar a natureza, e subtrair homens e mulheres do amor
e simpatia que devem sentir uns pelos outros. Somos constituídos daquilo que ingerimos, e aqueles cujo regime compõe-se
amplamente de alimento animal são levados a uma condição em que permitem às paixões subalternas assumir o domínio das
mais elevadas faculdades do ser. ...
Não traçamos qualquer linha precisa a ser seguida no regime alimentar. Há muitas espécies de comida saudável. Dizemos,
porém, que o alimento cárneo não é correto para o povo de Deus. Animaliza os seres humanos. Em um país como este, em que
há frutas, cereais e nozes em abundância, como pode alguém pensar que precisa comer a carne de animais mortos? Manuscrito
50, 1904.
Caso as coisas fossem como deveriam ser, nos lares que compõem nossa igreja, poderíamos fazer duplo serviço para o Senhor.
A luz a mim comunicada é que é preciso apresentar mensagem mais decidida quanto à reforma de saúde. Os que usam
alimentos cárneos robustecem as propensões inferiores e preparam o caminho para que as doenças neles se fixem. Carta 200,
1903.
Vossa família tem participado grandemente de alimentos cárneos, e as propensões animais têm sido fortalecidas, ao passo que
o intelecto se tem enfraquecido. Somos constituídos daquilo que comemos, e se vivemos largamente de carne de animais
mortos, havemos de partilhar de sua natureza. Tendes favorecido a natureza inferior de vosso organismo, ao passo que a mais
refinada se tem enfraquecido. Testimonies, vol. 2, págs. 60 e 61.
Queremos que a penetrante verdade da Palavra de Deus se apodere de cada membro de nosso povo antes que termine esta
conferência. Queremos que eles compreendam que a carne de animais não é a comida própria para eles. Tal regime cultiva as
paixões animais neles e em seus filhos. Deus quer educar
Pág. 391
nossos filhos em corretos hábitos de comer, vestir e trabalhar. Quer que façamos o que nos for possível para restaurar o
maquinismo alquebrado. Boletim da Associação Geral, 12 de abril de 1901.
A Direção Mais Segura
As faculdades intelectuais, morais e físicas são prejudicadas pelo uso habitual de alimentos cárneos. Esse uso desarranja o
organismo, obscurece o intelecto e embota as sensibilidades morais. Dizemo-vos, prezado irmão e irmã: o caminho mais
seguro para vós, é deixar de lado a carne. Testimonies, vol. 2, pág. 64.
A Causa Não Reconhecida
Os efeitos do regime cárneo podem não ser imediatamente experimentados; isto, porém, não é nenhuma prova de que não seja
nocivo. A poucas pessoas se pode fazer ver que é a carne que ingerem o que lhes tem envenenado o sangue e ocasionado os
sofrimentos. A Ciência do Bom Viver, pág. 315.
O assunto é-me apresentado sob diferentes aspectos. Não é discernida a mortalidade ocasionada pelo uso da carne; caso o
fosse, não mais ouviríamos argumentos e desculpas em favor da condescendência com o apetite no sentido da carne de animais
mortos. Temos fartura de coisas boas para satisfazer a fome sem pôr cadáveres à mesa para compor nosso cardápio.
Testemunho Inédito, pág. 8.
Muitos morrem de doenças devidas unicamente à ingestão de carne, quando a causa mal é suspeitada por eles ou outros.
Alguns não sentem imediatamente seus efeitos, mas isto não é prova de que ela não os prejudique. Pode estar seguramente
operando no organismo, todavia no presente a vítima talvez não compreenda coisa alguma a esse respeito. Conselhos Sobre
Saúde, pág. 115.
Tendes dito repetidamente em favor de vossa condescendência para com o uso da carne: "Por mais prejudicial que
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ela seja para outros, não me prejudica a mim, pois tenho-a usado toda a minha vida." Não sabeis, porém, quão bem poderíeis
haver estado se vos houvésseis afastado do uso de alimentos cárneos. Testimonies, vol. 2, pág. 61.
O Porco Especialmente Condenado
Deus vos tem dado luz e conhecimento, os quais tendes professado crer serem vindos diretamente dEle, instruindo-vos a
renunciardes ao apetite. Sabeis que o uso da carne de porco é contrário a Sua ordem expressa, dada, não porque Ele desejasse
manifestar especialmente Sua autoridade, mas porque ela seria nociva aos que a comessem. Seu uso tornaria o sangue impuro,
de modo que escrófulas e outros humores corromperiam o organismo e todo ele sofreria. Especialmente os tenros e sensíveis
nervos do cérebro se enfraqueceriam e ficariam tão embotados, que as coisas sagradas não seriam discernidas, mas colocadas
no baixo nível das coisas comuns. Testimonies, vol. 2, pág. 96.
Pululam parasitas nos tecidos do porco. Deste disse Deus: "Imundo vos será; não comereis da carne deste e não tocareis no seu
cadáver." Deut. 14:8. Esta ordem foi dada porque a carne do porco é imprópria para alimentação. Os porcos são limpadores
públicos, e é este o único emprego que lhes foi destinado. Nunca, sob nenhuma circunstância, devia sua carne ser ingerida por
criaturas humanas. A Ciência do Bom Viver, pág. 314.
O porco, se bem que um dos mais comuns artigos de alimentação, é um dos mais prejudiciais. Deus não proibiu os hebreus de
comerem carne de porco apenas para mostrar Sua autoridade, mas por não ser ela apropriada à alimentação do homem.
Encheria o organismo de escrófulas, e em especial naquele clima quente, produzia lepra, e doenças de várias espécies. Sua
influência sobre o organismo, naquele clima, era muito mais prejudicial que em climas mais frios. Deus, porém, nunca
destinou o porco para ser comido sob quaisquer circunstâncias. Os pagãos usavam o porco como artigo de alimentação, e os
americanos têm-no usado abundantemente como importante parte do regime alimentar. A carne de porco
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não seria agradável ao paladar em seu estado natural. É tornada apetitosa mediante alta condimentação, que torna uma coisa
má ainda pior. A carne de porco, mais que todas as outras, põe o sangue em mau estado. Aqueles que a ingerem à vontade, não
podem deixar de ser doentes. Os que fazem muito exercício ao ar livre não percebem os maus efeitos de comer carne de porco
da mesma maneira que os que vivem mais no interior das casas, e cujos hábitos são sedentários e têm trabalho mental.
Não é todavia apenas a saúde física que é prejudicada pelo comer porco. A mente é afetada, e as finas sensibilidades embotadas
pelo uso desse pesado artigo de alimentação. É impossível que seja sã a carne de qualquer criatura vivente, tendo como
elemento natural a imundícia, e quando eles se alimentam de tudo quanto é detestável. A carne de porco se compõe do que ele
come. Caso os seres humanos comam dessa carne, seu sangue e sua carne serão corrompidos por impurezas transmitidas por
ela.
O comer porco tem produzido escrófulas, lepra e humores cancerosos. O ingerir carne desse animal está ainda causando o mais
intenso sofrimento à humanidade. How to Live, pág. 58.
Gordura Animal e Sangue
Como uma família achai-vos longe de ser isentos de enfermidade. Tendes usado gordura de animais, o que Deus
expressamente proíbe em Sua Palavra: "Estatuto perpétuo será nas vossas gerações, em todas as vossas habitações: nenhuma
gordura, nem sangue algum comereis." Lev. 3:17. "E nenhum sangue comereis em qualquer de vossas habitações, quer de aves
quer de gado. Toda pessoa que comer algum sangue, aquela pessoa será extirpada dos seus povos." Lev. 7:27. Testimonies, vol.
2, pág. 61.
A carne é servida cheirando a gordura, porque isto é segundo o gosto pervertido. Tanto o sangue como a gordura de animais
são consumidos como uma iguaria. Mas o Senhor deu instruções especiais quanto a não deverem eles ser comidos. Por quê?
Porque seu uso ocasionaria uma corrente sangüínea enferma no organismo humano. A desconsideração pelas orientações
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especiais do Senhor tem trazido uma porção de dificuldades e doenças aos seres humanos. ... Se eles introduzem no próprio
organismo aquilo que não pode formar carne e sangue de boa qualidade, têm de suportar os resultados de seu menosprezo à
Palavra de Deus. Carta 102, 1896.
Peixes Muitas Vezes Contaminados
Em muitos lugares os peixes ficam tão contaminados com a sujeira de que se nutrem, que se tornam causa de doenças. Isto se
verifica especialmente onde o peixe está em contato com os esgotos de grandes cidades. Peixes que se alimentam dessas
matérias, podem passar a grandes distâncias, sendo apanhados em lugares em que as águas são puras e boas. De modo que, ao
serem usados como alimento, ocasionam doença e morte naqueles que nada suspeitam do perigo. A Ciência do Bom Viver,
págs. 314 e 315.
Reconhecimento de Condições de Emergência
Onde é possível obter bastante leite bom e frutas, raro há uma desculpa para comer alimento animal; não é necessário tirar a
vida de qualquer das criaturas de Deus para suprir nossas necessidades comuns. Em certos casos de doença ou exaustão,
poderá ser considerado melhor usar alguma carne, mas grande cuidado deve ser tomado para adquirir carne de animais sadios.
Tem chegado a ser questão muito séria se é seguro usar de algum modo alimento cárneo nesta época do mundo. Melhor nunca
usar carne, do que usar a carne de animais que não sejam sadios. Quando não me foi possível obter o alimento de que
necessitava, comi um pouco de carne algumas vezes; mas estou ficando cada vez mais atemorizada de fazê-lo. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 117 e 118.
Alguns pensam sinceramente que o regime apropriado consiste principalmente em mingaus. Comer principalmente mingau
não promoveria saúde aos órgãos digestivos; pois se constitui demasiado de líquidos. Estimulem o comer frutas e verduras e
pão. O regime cárneo não é o mais saudável, e todavia eu não tomaria
Pág. 395
a atitude de que ele deva ser rejeitado por toda pessoa. Os que têm órgãos digestivos fracos, podem muitas vezes comer carne,
quando não lhes é possível ingerir verduras, frutas e mingaus. Se quisermos conservar a melhor saúde, devemos evitar comer
verduras e frutas na mesma refeição. Caso o estômago seja fraco, haverá perturbação, o cérebro ficará confuso, e incapaz de
exercer esforço mental. Comam-se frutas em uma refeição e verduras na seguinte. ...
Bolos, pudins e cremes, causarão desordem aos órgãos digestivos; e por que tentaremos os comensais colocando diante deles
tais artigos? Quanto mais largamente for a carne artigo do regime de professores e alunos, tanto menos susceptível será a
mente para compreender as coisas espirituais. São fortalecidas as propensões animais, ficando embotadas as finas
sensibilidades da mente. O estudo diligente não é a principal causa do esgotamento das faculdades mentais. A principal razão é
o regime impróprio, refeições irregulares, e falta de exercício físico. Irregularidade nas horas de dormir e comer consomem as
energias cerebrais. Youth's Instructor, 31 de maio de 1894.
Adequado Regime Sem Carne
A carne não é essencial para a saúde e a resistência, do contrário o Senhor haveria cometido um erro ao prover o alimento para
Adão e Eva antes de sua queda. Todos os elementos de nutrição se acham contidos nas frutas, verduras e cereais. Review and
Herald, 8 de maio de 1883.
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É erro supor que a força muscular dependa do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor
supridas, e mais vigorosa saúde se pode desfrutar, deixando de usá-la. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contêm todas
as propriedades nutritivas necessárias à formação de bom sangue. Esses elementos não são tão bem ou tão plenamente supridos
pelo regime cárneo. Houvesse sido o uso da carne essencial à saúde e à força, e o alimento animal haveria sido incluído no
regime do homem desde o princípio. A Ciência do Bom Viver, pág. 316.
Por que Usar Alimento em Segunda Mão?
O regime dos animais é verdura e cereais. Precisam as verduras ser animalizadas, ser incorporadas no organismo dos animais,
antes de as ingerirmos? Precisamos obter nosso regime vegetal mediante o comer carne de cadáveres? Deus proveu fruta em
seu estado natural a nossos primeiros pais. Deu a Adão o encargo do jardim, para o cultivar e cuidar, dizendo: "Ser-vos-ão para
mantimento." Gên. 1:29. Um animal não devia destruir outro para sua manutenção. Carta 72, 1896.
Os que se alimentam de carne, não estão senão comendo cereais e verduras em segunda mão; pois o animal recebe destas
coisas a nutrição que dá o crescimento. A vida que se achava no cereal e na verdura passa ao que os ingere. Nós a recebemos
comendo a carne do animal. Quão melhor não é obtê-la diretamente, comendo aquilo que Deus proveu para nosso uso! A
Ciência do Bom Viver, pág. 313.
Carne - Estimulante Típico
Quando se deixa o uso da carne, há muitas vezes uma sensação de fraqueza, uma falta de vigor. Muitos alegam isto como
prova de que a carne é essencial; mas é devido a ser o alimento desta espécie estimulante, a deixar o sangue febril e os nervos
irritados, que assim se lhes sente a falta. Alguns acham
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tão difícil deixar de comer carne, como é ao alcoólatra o abandonar a bebida; mas se sentirão muito melhor com a mudança. A
Ciência do Bom Viver, pág. 316.
O alimento cárneo também é prejudicial. Seu efeito, por natureza estimulante, deveria ser argumento suficiente contra o seu
uso, e o estado doentio quase geral entre os animais torna-o duplamente objetável. Tende a irritar os nervos e despertar as
paixões, fazendo assim com que a balança das faculdades penda para o lado das propensões baixas. Educação, pág. 203.
Fiquei um tanto surpreendida com vosso argumento quanto à razão por que um regime cárneo vos mantinha forte, pois, se vos
colocardes fora da questão, a razão vos ensinará que um regime cárneo não vos é de tanta vantagem, como supondes. Sabíeis
como havíeis de responder a um adepto do fumo se ele alegasse, em favor do uso do mesmo, os argumentos que tendes
apresentado como razão para dever continuar a comer carne de animais mortos como alimento.
A fraqueza que experimentais sem o uso de carne é uma das mais fortes razões que eu possa apresentar, para a abandonardes.
Os que comem carne sentem-se estimulados depois de ingerir esse alimento, e julgam que se tornaram mais fortes. Depois de
abandonar o uso da carne, a pessoa poderá por algum tempo sentir certa fraqueza, mas quando seu organismo estiver limpo do
efeito desse regime, não mais sentirá a fraqueza, e deixará de desejar aquilo que alegava ser coisa essencial para seu vigor.
Carta 73a, 1896.
Prover Substitutos
Quando se abandona a carne, deve-se substituí-la com uma variedade de cereais, nozes, verduras e frutas, os quais serão
nutritivos e ao mesmo tempo apetitosos. Isto se necessita especialmente no caso de pessoas fracas, ou carregadas de contínuo
labor.
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Em alguns países em que é comum a pobreza, é a carne o alimento mais barato. Sob estas circunstâncias a mudança se efetuará
sob maiores dificuldades; pode no entanto ser operada. Devemos, porém, considerar a situação do povo e o poder de um hábito
de toda a vida, sendo cautelosos em não insistir indevidamente, mesmo quanto a idéias justas. Ninguém deve ser solicitado a
fazer abruptamente a mudança. O lugar da carne deve ser preenchido com alimento saudável e pouco dispendioso. A esse
respeito, muito depende da cozinheira. Com cuidado e habilidade se podem preparar pratos que sejam nutritivos e ao mesmo
tempo saborosos, substituindo, em grande parte, alimentos cárneos.
Em todos os casos, educai a consciência, reuni toda a vontade, supri alimento bom, saudável, e a mudança se efetuará
rapidamente, desaparecendo em breve a necessidade de carne. A Ciência do Bom Viver, págs. 316 e 317.
O devido preparo do alimento é realização muito importante. Especialmente onde não se faz da carne o principal artigo de
alimentação, a boa cozinha é uma essencial exigência. Importa que se prepare alguma coisa para substituir o lugar da carne, e
esses substitutos precisam ser bem preparados, de maneira que a carne não seja desejada. Carta 60a, 1896.
Desculpas Ilógicas
Quando Satanás toma posse da mente, quão pronto a luz e as instruções, benignamente dadas pelo Senhor, se desvanecem e
perdem a força! Quantos formulam desculpas e forjam necessidades que não existem, a fim de apoiá-los em sua errônea
direção em pôr de lado a luz e pisá-la a pés! Falo com segurança. A maior das objeções à reforma de saúde é que este povo não
a vive; e ainda dirão seriamente que não podem viver a reforma de saúde e conservar seu vigor.
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Achamos em cada exemplo desses, boa razão por que eles não podem viver a reforma de saúde. Não a vivem, e nunca a
seguiram estritamente, portanto não podem ser por ela beneficiados. Alguns caem no erro de pensar que porque rejeitam a
carne, não necessitam substituí-la com as melhores frutas e verduras, preparadas em seu estado mais natural, isentas de gordura
e especiarias. Se tão-somente eles arranjassem habilmente as generosidades com que o Criador os tem rodeado, pais e filhos
empenhando-se unidos e com pureza de consciência na obra, fruiriam a comida simples, e seriam então capazes de falar com
entendimento da reforma de saúde. Os que não se converteram a essa reforma, e nunca a adotaram plenamente, não são juízes
de seus benefícios. Os que se afastam ocasionalmente para condescender com o gosto comendo um peru gordo ou outros
alimentos cárneos, pervertem o apetite, e não são os que podem julgar os benefícios do sistema da reforma de saúde. São
controlados pelo gosto, não pelos princípios. Testimonies, vol. 2, págs. 486 e 487.
Veementes Apelos Quanto à Reforma
Muitos pais procedem como se estivessem privados da razão. Acham-se num estado de indiferença, paralisados pela
condescendência com apetites pervertidos e paixões rebaixadoras. Nossos pastores, que conhecem a verdade, devem despertar
o povo de sua condição de paralisia, e levá-lo a abandonar as coisas que criam o apetite pela carne. Caso negligenciem
reformar-se, perderão o poder espiritual, e tornar-se-ão mais e mais aviltados por pecaminosa condescendência. Hábitos que
desgostam ao universo celeste, que degradam seres humanos mais baixo que os animais, são nutridos em muitos lares. Que
todos quantos conhecem a verdade, digam: "Que vos abstenhais das concupiscências carnais, que combatem contra a alma." I
Ped. 2:11.
Não dê nenhum de nossos pastores um mau exemplo no comer carne. Vivam, eles e sua família, segundo a luz da reforma de
saúde. Não animalizem nossos pastores sua natureza e a de seus filhos. Os filhos cujos desejos não foram refreados, são
tentados não somente a condescender com hábitos comuns de intemperança, mas a dar rédeas soltas a suas paixões inferiores,
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e a menosprezar a pureza e a virtude. Esses são levados por Satanás, não somente a corromper o próprio corpo, mas a
cochichar suas más comunicações a outros. Se os pais estão cegos pelo pecado, deixam muitas vezes de discernir estas coisas.
Deus manda aos pais que moram nas cidades o grito de advertência: Reuni vossos filhos em vossas próprias casas; recolhei-os
para longe dos que estão menosprezando os mandamentos de Deus, que estão ensinando e praticando o mal. Saí das cidades o
mais depressa possível.
Os pais podem adquirir pequenas casas no campo, com terra para cultivar, onde possam ter pomares e cultivar verduras e
pequenos frutos para substituírem o alimento cárneo, tão corruptor do sangue vital que corre nas veias. Manuscrito 173, 1902.
Força Para Resistir Mediante Jejum e Oração
Se nosso apetite clama pela carne de animais mortos, é uma necessidade jejuar e orar para que o Senhor dê Sua graça para
negar-se às concupiscências carnais que combatem contra a alma. Carta 73, 1896.
Quando é Incoerente a Oração Pela Cura
Há entre os adventistas do sétimo dia pessoas que não darão ouvidos à luz a eles dada relativamente a essa questão. Fazem da
carne parte de seu regime dietético. Sobrevêm-lhes doença. Enfermos sofrendo em resultado de seu errôneo procedimento,
pedem orações dos filhos de Deus. Mas como pode o Senhor operar em seu favor quando eles não estão dispostos a fazer-Lhe
a vontade, quando se recusam a dar ouvidos a Suas instruções no que concerne à reforma de saúde?
Por trinta anos tem a luz sobre a reforma de saúde sido comunicada ao povo de Deus; muitos, porém, têm-na tornado objeto de
zombaria. Têm continuado a usar chá, café, condimentos e alimento cárneo. Têm o corpo cheio de doenças. Como podemos
nós, pergunto, apresentar tais pessoas ao Senhor para serem curadas? Carta 200, 1903.
Pág. 401
Biscoitos quentes e carne estão inteiramente em desarmonia com os princípios da reforma de saúde. Se permitíssemos à razão
tomar o lugar do impulso e do amor à satisfação sensual, não provaríamos carne de animais mortos. Que há de mais repulsivo
ao olfato do que um açougue onde se encontram carnes à venda? O cheiro da carne crua é repugnante a todos cujos sentidos
não foram pervertidos pelo cultivo dos apetites não naturais. Que coisa mais desagradável à vista, para um espírito refletido, do
que os animais mortos para serem devorados? Se a luz dada por Deus quanto à reforma de saúde é menosprezada, Ele não
operará um milagre para conservar com saúde os que prosseguem na direção que os torna doentes. Testemunho Inédito, pág. 2.
Líderes na Reforma
Se bem que não tornemos o uso do alimento cárneo um teste, se bem que não queiramos forçar ninguém a abandonar seu uso,
todavia é nosso dever instar para que pastor algum da associação faça pouco da mensagem de reforma nesse ponto, ou a ela se
oponha. Se em face da luz que Deus tem dado acerca do efeito de comer carne sobre o organismo, continuais ainda a fazê-lo,
deveis sofrer as conseqüências. Não tomeis, porém, diante do povo, uma atitude que lhes permita pensar que não é necessário
uma reforma quanto ao comer carne. Porque o Senhor está requerendo essa reforma. Ele nos deu a obra de proclamar a
mensagem da reforma de saúde, e se não podeis avançar nas fileiras dos que a estão proclamando, não o deveis tornar notório.
Neutralizando o trabalho de vossos coobreiros, que estão ensinando a reforma de saúde, estais fora de ordem, trabalhando do
lado errado. Carta 48, 1902.
Não daremos, como mensageiros de Deus, decidido testemunho contra a condescendência com o apetite pervertido?... Deus
tem provido abundância de frutas e cereais, os quais podem ser preparados de maneira saudável e usados na devida quantidade.
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Por que, então, continuam os homens a preferir alimentos cárneos? Poderemos nós, possivelmente, ter confiança em pastores
que, às mesas em que é servida a carne, unem-se aos outros em comê-la?...
"Diligentemente guardareis os mandamentos do Senhor, vosso Deus." Deut. 6:17. Todo aquele que transgride as leis da saúde
será certamente visitado com o desagrado de Deus. Oh! quanto do Espírito Santo poderíamos ter dia a dia, caso andássemos
circunspectamente, renunciando ao próprio eu, e praticando as virtudes do caráter de Cristo! Pacific Union Recorder, 9 de
outubro de 1902.
Andem nossos pastores e colportores sob a bandeira da estrita temperança. Nunca vos envergonheis de dizer: "Não, obrigado;
não como carne. Tenho conscienciosos escrúpulos quanto a comer carne de animais mortos." Caso vos seja oferecido chá,
recusai-o, dando a razão de assim procederdes. Explicai que ele é nocivo, e se bem que estimulante por algum tempo, o
estímulo logo desaparece, sendo experimentada correspondente depressão. Manuscrito 113, 1901.
Quanto ao alimento cárneo, podemos todos dizer: Deixai-o em paz. E todos devem dar claro testemunho contra o chá e o café,
nunca deles se servindo. São narcóticos, de igual forma prejudiciais ao cérebro e a outros órgãos do corpo. Ainda não chegou o
tempo em que eu possa dizer que o uso do leite e dos ovos deva ser inteiramente abandonado. Leite e ovos não devem ser
classificados entre os alimentos cárneos. Em certas doenças o uso de ovos é muito benéfico.
Renunciem os membros de nossas igrejas a todo apetite egoísta. Todo o dinheiro gasto em chá, café e alimentos cárneos, é
mais que desperdiçado; pois essas coisas impedem o melhor desenvolvimento das faculdades físicas, mentais e espirituais.
Carta 135, 1902.
Um Resumo
Se pudéssemos auferir qualquer benefício da condescendência com o desejo de alimentos cárneos, eu não vos faria este apelo.
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Mas sei que tal não se dá. A alimentação cárnea é prejudicial ao bem-estar físico e devemos aprender a passar sem ela. Os que
estão em condições de seguir o regime vegetariano, mas atêm-se às suas preferências, comendo e bebendo o que lhes apraz, a
pouco e pouco se tornarão descuidosos das instruções que o Senhor lhes deu no tocante às outras verdades e serão por fim
incapazes de discernir a verdade, colhendo o que semearam.
Aos alunos de nossas escolas não se deve servir carne nem quaisquer outros alimentos que se sabe serem prejudiciais. Nada
que possa promover o apetite de estimulantes deve ser posto à mesa. Apelo para os idosos, os jovens e os de meia-idade. Negai
ao vosso apetite o que vos possa causar dano. Servi ao Senhor com sacrifício.
As próprias crianças devem desempenhar parte inteligente nesta obra. Somos todos membros de uma só família e Deus quer
que Seus filhos, tanto jovens como adultos, resolvam a negar-se no apetite e a poupar os meios necessários à construção de
casas de culto e ao sustento dos missionários.
Fui instruída a dizer aos pais: Colocai-vos nesta questão com alma e espírito ao lado do Senhor. Precisamos lembrar
constantemente que estamos em juízo perante o Senhor do Universo nestes dias de graça. Não vos quereis libertar das
condescendências que vos estão prejudicando? É fácil fazer uma profissão formal de fé; testifiquem, porém, os vossos atos de
renúncia, de vossa obediência aos preceitos que Deus estabelece para Seu povo peculiar. Deponde então na tesouraria da igreja
uma parte das economias que realizardes por meio desses atos; e não escassearão os meios para realizar a obra de Deus.
Muitos há que acham que não podem viver sem os alimentos cárneos; mas se essas pessoas se colocassem do lado do Senhor,
absolutamente resolvidas a andar no caminho pelo qual Ele deseja guiá-las, receberiam força e sabedoria, como sucedeu a
Daniel e seus companheiros. Veriam como o Senhor lhes pode dar bom discernimento, e se surpreenderiam ao ver quanto pode
ser poupado para a obra de Deus pelos atos de renúncia. As pequenas somas poupadas por atos
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de sacrifício farão mais para o levantamento da obra de Deus do que os grandes donativos que forem feitos sem renúncia do
eu.
Os adventistas do sétimo dia proclamam verdades momentosas. Há mais de quarenta anos o Senhor nos deu luz especial sobre
a reforma de saúde, mas de que modo estamos andando nessa luz? Quantos têm recusado viver de acordo com os conselhos de
Deus! Como povo, nossos progressos deveriam ser proporcionais à luz que recebemos. Nosso dever é compreender e respeitar
os princípios da reforma de saúde. No tocante à temperança, deveríamos haver progredido mais do que qualquer outro povo e,
entretanto, há ainda entre nós membros da igreja bem-instruídos e mesmo pastores que têm pouco respeito pela luz que Deus
deu sobre o assunto. Comem o que lhes apraz e procedem do mesmo modo. ...
Não estabelecemos regra alguma para ser seguida no regime alimentar, mas dizemos que nos países onde sobejam as frutas,
cereais e nozes, os alimentos cárneos não constituem alimentação própria para o povo de Deus. Fui instruída que a alimentação
de carne tende a embrutecer a natureza e a subtrair os homens daquele amor e simpatia que devem sentir uns pelos outros,
dando aos instintos baixos o domínio sobre as faculdades superiores do ser. Se a alimentação de carne foi saudável algum dia,
é perigosa agora. Constitui em grande parte a causa dos cânceres, tumores e doenças dos pulmões.
Não nos compete fazer do uso da alimentação cárnea uma prova de comunhão; devemos, porém, considerar a influência que
crentes professos, que fazem uso de carne, têm sobre outras pessoas. Como mensageiros de Deus, não devemos testemunhar ao
povo: "Quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer coisa, fazei tudo para a glória de Deus"? I Cor. 10:31. Não devemos
dar um testemunho decidido contra a indulgência para com o apetite pervertido? Porventura os pastores, que estão a proclamar
a verdade mais solene já enviada aos mortais, devem constituir-se exemplo no regresso às panelas de carne do Egito? É lícito
que os que são sustentados pelos dízimos dos celeiros de Deus se permitam a condescendência que tende a envenenar a
corrente vivificadora que lhes flui nas veias?
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Desprezarão a luz que Deus lhes deu e as advertências que lhes faz? A saúde do corpo deve ser considerada como essencial
para o crescimento na graça e para a aquisição de bom temperamento. Se o estômago não for bem cuidado, a formação de
caráter moral íntegro será prejudicada. O cérebro e os nervos relacionam-se com o estômago. O comer e o beber impróprios
resultam num pensar e agir impróprios também.
Todos estão sendo agora experimentados e provados. Fomos batizados em Cristo, e, se desempenharmos nossa parte em
renunciar tudo que nos afeta desfavoravelmente, fazendo de nós o que não devemos ser, ser-nos-á concedida força para o
crescimento em Cristo, que é a nossa cabeça viva, e veremos a salvação de Deus. Testimonies, vol. 9, págs. 156-160.
Progressiva Reforma Dietética nas Instituições Adventistas do Sétimo Dia
Apelos Quanto a um Regime Isento de Carne em Nossas Primeiras Instituições Médicas (1884)
Levantei-me hoje às quatro horas da manhã para escrever-vos estas linhas. Tenho pensado muito ultimamente como a
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instituição que presidis poderia tornar-se tudo o que Deus quereria que fosse, e tenho alguns pensamentos a sugerir.
Somos reformadores no sentido da saúde, buscando voltar, o quanto possível, ao plano original do Senhor concernente à
temperança. Esta não consiste meramente em nos abstermos de bebidas intoxicantes e de fumo; estende-se além disso. Ela
deve regular o que comemos.
Todos nós estamos relacionados com a reforma de saúde. Mas quando visito o Retiro, vejo que há muito marcante afastamento
da reforma de saúde no que concerne ao comer carne, e estou convicta de que importa haver mudança, e isto imediatamente.
Vosso regime é em grande parte composto de carne. Deus não está conduzindo nessa direção; o inimigo busca estabelecer a
questão do regime em bases errôneas mediante o conduzir os que estão dirigindo a instituição a acomodar o regime ao apetite
dos doentes.
Quando o Senhor conduziu os filhos de Israel para fora do Egito, propôs-Se a estabelecê-los em Canaã como um povo puro,
feliz, sadio. Consideremos o plano de Deus, e vejamos por que maneira foi isto efetuado. Restringiu-lhes o regime. Tirou-lhes
em grande medida o alimento cárneo. Eles, porém, ansiaram ardentemente as panelas de carne do Egito, e Deus deu-lhes carne,
e com ela o seguro resultado.
O Retiro da Saúde foi estabelecido a grande custo, para tratar os doentes sem drogas. Devia ser dirigido segundo princípios de
saúde. A medicação com drogas deve ser afastada o mais rapidamente possível, até que seja inteiramente rejeitada. Deve-se
educar o povo quanto ao regime apropriado, da mesma maneira que o vestir, o exercitar-se. Não somente nosso povo deve ser
educado, mas os que não receberam a luz acerca da reforma de saúde devem ser ensinados no que respeita a viver
saudavelmente, segundo o plano de Deus. Se, porém, não temos nós mesmos uma norma nesse sentido, que necessidade há de
incorrer em tão grande dispêndio para estabelecer uma instituição de saúde? Onde entrará a reforma?
Não posso admitir que estejamos andando segundo as prescrições de Deus. Cumpre-nos ter uma diversa ordem de coisas, ou
desistir do nome de Retiro da Saúde; pois ele é inteiramente impróprio. O Senhor mostrou-me que o Instituto de Saúde não
deve
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ser moldado para satisfazer o apetite ou as idéias de qualquer pessoa. Estou apercebida do fato de que a desculpa quanto à
permissão de comer carne na instituição tem sido que os buscadores do prazer que ali chegam não se agradam de qualquer
outra alimentação. Deixem-nos então ir a qualquer lugar em que possam obter o regime que desejam. Quando a instituição não
puder ser dirigida, mesmo para os hóspedes, em harmonia com os justos princípios, tire ela então o nome que se atribuiu. A
desculpa que tem sido alegada, porém, não existe agora; pois os clientes de fora são muito poucos.
É causado positivo dano ao organismo pelo contínuo comer carne. Não há nenhuma desculpa para isso a não ser um apetite
pervertido, depravado. Talvez pergunteis: Quereria a senhora acabar inteiramente com o comer carne? Respondo: Finalmente
chegarei a isto, mas não estamos preparados para este passo justo agora. O comer carne será finalmente abandonado. A carne
de animais não mais constituirá parte de nosso regime; e olharemos com desagrado para um açougue. ...
Somos constituídos daquilo que comemos. Fortaleceremos as paixões animais comendo alimento animal? Em vez de educar o
gosto em apreciar esse regime grosseiro, é bem tempo de educar-nos a viver de frutas, cereais e verduras. Esta é a obra de
todos quantos se acham ligados a nossas instituições. Usai cada vez menos carne, até que ela não seja absolutamente usada. Se
a carne for abandonada, se o paladar não for educado nessa direção, se for estimulado o gosto por frutas e cereais, em breve
será como Deus designou no princípio que fosse. Carne alguma será usada por Seu povo.
Quando a carne não for usada como tem sido, aprendereis mais correta maneira de cozinhar, e sereis capazes de substituir a
carne por qualquer outra coisa. Muitos pratos benéficos à saúde podem ser preparados, os quais são isentos de gordura e carne
de animais mortos. Uma variedade de pratos simples, perfeitamente saudáveis e nutritivos, podem ser providos
independentemente de carne. Homens vigorosos precisam comer abundância de verduras, frutas e cereais. Acidentalmente
alguma carne pode ter de ser servida a pessoas de fora que educaram de tal maneira o paladar que julgam não poderem manter
as forças a menos que comam carne. Terão, porém, maior capacidade de resistência caso se abstenham desse alimento do que
se dele viverem em grande parte.
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A principal objeção dos médicos e auxiliares no Retiro da Saúde a rejeitar o regime cárneo, é que eles querem carne, e então
insistem que precisam ter carne. Portanto, estimulam o uso da mesma. Deus não quer, no entanto, que os que chegam ao Retiro
da Saúde sejam educados a viver de um regime cárneo. Por simples palestras no salão e pelo exemplo, educai noutra direção.
Isto demandará grande habilidade no preparo dos alimentos saudáveis. Exigirá mais trabalho, todavia deve ser gradualmente
feito. Usai menos carne. Eduquem os que cozinham e os que têm a responsabilidade, seus próprios gostos e hábitos no comer
segundo as leis da saúde.
Temos estado a voltar para o Egito em vez de avançar para Canaã. Não inverteremos a ordem das coisas? Não teremos comida
simples e saudável em nossa mesa? Não dispensaremos os biscoitos quentes, que só causam dispepsia? Aqueles que elevam a
norma o mais próximo que lhes é possível da prescrição de Deus, segundo a luz que Ele lhes comunicou mediante Sua Palavra
e os testemunhos de Seu Espírito, não mudarão de atitude para satisfazer os desejos de seus amigos ou parentes, sejam eles um
ou dois ou um exército, que estejam vivendo contrariamente aos sábios arranjos do Senhor. Caso procedamos nessas coisas
movidos por princípios, se observarmos estritas regras de regime, se, como cristãos, educarmos nossos gostos em harmonia
com os planos de Deus, exerceremos uma influência que satisfará a mente de Deus. A questão é: "Estamos nós dispostos a ser
verdadeiros reformadores de saúde?"
É essencial que seja evitada a rotina no regime. O apetite será muito melhor havendo variação na comida. Sede coerentes. Não
useis várias espécies de alimentos numa refeição, e nenhuma variedade na seguinte. Dai atenção à economia nesse sentido.
Deixai o povo queixar-se, se quiserem. Deixai-os criticar se não há variedade suficiente para satisfazer-lhes o gosto. Os
israelitas queixavam-se sempre de Moisés e de Deus. É vosso dever manter a norma da reforma de saúde. Mais se pode fazer
pelos doentes mediante a regularização de seu regime alimentar do que por todos os banhos que lhes possam ser dados.
Empregai em frutas a mesma quantia gasta em carne. Mostrai ao povo a correta maneira de viver. Houvesse isto sido feito
desde o princípio na instituição de _________ e o Senhor
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haver-Se-ia agradado, e teria aprovado os esforços. ...
Cuidado e habilidade devem ser exercidos no preparo do alimento. Espero que a Dra. ________ ocupe a posição que lhe foi
designada, que tenha conselho com a cozinheira, de modo que a comida posta à mesa no Retiro de Saúde esteja em harmonia
com a reforma de saúde. Porque alguém se inclina a condescender com o próprio apetite, não deve alegar que sua maneira é
que é o modo de viver; não deve, por seu modo de agir, procurar moldar a instituição a fim de harmonizá-la a seus gostos e
costumes. Os que têm a responsabilidade da instituição devem aconselhar-se freqüentemente uns com os outros. Devem agir
em perfeita harmonia.
Não alegueis, eu vos rogo, que o comer carne deve ser correto, porque este ou aquele, que é escravo do apetite, disse que não
pode viver no Retiro de Saúde sem carne. Manter-se de carne de animais mortos é uma maneira grosseira de viver, e como um
povo, devemos estar operando uma mudança, uma reforma, ensinando ao povo que há preparações de alimentos que lhes darão
mais forças, e lhes conservarão mais a saúde do que a carne.
O pecado desta geração é a glutonaria no comer e beber. Condescendência com o apetite, eis o deus a que muitos adoram. Os
que se acham ligados com o Instituto de Saúde devem dar um bom exemplo nessas coisas. Devem proceder
conscienciosamente no temor de Deus, e não serem dominados por um paladar pervertido. Ser suficientemente esclarecidos
quanto aos princípios da reforma de saúde, e em todas as circunstâncias postar-se sob sua bandeira.
Espero, Dra. ______, que aprendais mais e mais a maneira de cozinhar saudavelmente. Providenciai abundância de comida boa
e saudável. Não economizeis nesse sentido. Restringi vossos cardápios de carne, mas tende bastante fruta e verdura de boa
qualidade, e tereis então o prazer de ver o vigoroso apetite com que todos partilharão do que preparais. Nunca penseis que a
comida boa, saudável que se ingere é perdida. Ela proporcionará sangue e músculos, e dará forças para os deveres diários.
Carta 3, 1884.
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Tenho estado a pensar muito no Instituto de Saúde de ______. Muitos pensamentos me enchem a mente, e desejo expressar-
vos alguns deles.
Tenho evocado a luz que me foi comunicada por Deus, e por meu intermédio a vós transmitida, quanto à reforma de saúde.
Tendes vós procurado com cuidado e oração, compreender a vontade de Deus nessa questão? A desculpa tem sido que os de
fora querem regime cárneo; mas mesmo que eles recebessem alguma carne, sei que, com cuidado e habilidade, seriam
preparados pratos que em larga escala, substituíssem a carne, e dentro de pouco tempo eles estariam educados a deixar a carne
de animais mortos. Mas se alguém que faz a cozinha depende principalmente da carne, essa pessoa pode encorajar - e
encorajará - o alimento cárneo, e o apetite pervertido forjará toda desculpa quanto a essa espécie de regime.
Quando vi como as coisas estavam indo - que se ______ não tivesse carne para cozinhar não sabia que prover como substituto,
e que a carne era o principal artigo na alimentação - senti que era preciso haver imediatamente uma mudança. Pode haver
alguns tuberculosos que exijam carne, mas que eles a recebam em seu quarto, e não tentem o já pervertido apetite dos que não
a devem comer. ... Talvez penseis que não vos é possível trabalhar sem carne. Assim pensei algum tempo, mas sei que em Seu
plano original, Deus não providenciou carne de animais mortos como parte do regime alimentício do homem. É um gosto
grosseiro, pervertido, que aceita esse alimento. ... Depois, o fato de a carne encontrar-se largamente afetada por doenças, deve
levar-nos a fazer diligentes esforços para deixar inteiramente de usá-la. Minha atitude agora é a de deixar de todo em paz a
carne. Será difícil a alguns assim fazer; tão difícil como ao habituado ao álcool deixar seu trago; mas sentir-se-ão melhor com a
mudança. Carta 2, 1884.
Enfrentar a Questão
O hospital está fazendo boa obra. Chegamos justamente ao ponto da vexativa questão da carne. Não devem os que vão para o
hospital ter carne à mesa, e serem instruídos a deixá-la gradualmente?... Anos atrás foi-me
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comunicada luz quanto a não dever ser tomada a atitude de rejeitar totalmente a carne, porque em alguns casos ela era
preferível às sobremesas, e pratos compostos de doces. Estes causam seguramente distúrbios. É a mistura de carne, verduras,
frutas, vinhos, chá, café, bolos e tortas requintadas que arruínam o estômago, e põem os seres humanos em condições de se
tornarem inválidos, com todos os desagradáveis efeitos da enfermidade sobre o temperamento. ...
Apresento a palavra do Senhor Deus de Israel. Em virtude de transgressão, a maldição de Deus tem sobrevindo à própria Terra,
e ao gado, e a toda carne. Os seres humanos estão sofrendo o resultado de sua conduta, desviando-se dos mandamentos de
Deus. Também os animais sofrem sob a maldição.
O uso da carne não deve entrar nas prescrições para nenhum inválido de quaisquer médicos dentre os que compreendem estas
coisas. A doença no gado está tornando o comer carne coisa perigosa. A maldição do Senhor está sobre a Terra, o homem, os
animais e os peixes no mar; e à medida que a transgressão se torna quase universal, será permitido à maldição tornar-se tão
ampla e profunda como a própria transgressão. Contrai-se doença pelo uso da carne. A carne enferma desses animais mortos é
vendida nos mercados, e o seguro resultado é a doença entre os homens.
O Senhor deseja levar Seu povo a uma situação em que não toquem nem provem carne de animais mortos. Portanto, não sejam
essas coisas prescritas por nenhum médico que tenha conhecimento da verdade para este tempo. Não há segurança alguma no
comer carne de animais mortos, e dentro de breve tempo o leite das vacas será também excluído do regime do povo que guarda
os mandamentos de Deus. Brevemente não será garantido usar coisa alguma que provenha da criação animal. Os que dão
crédito à Palavra de Deus, e Lhe obedecem os mandamentos de todo o coração, serão abençoados. Ele será seu escudo protetor.
Mas com o Senhor não se brinca. Desconfiança, desobediência, afastamento da vontade de Deus e de Seu caminho, colocará o
pecador em situação em que o Senhor não pode dar-lhe Seu divino favor. ...
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Refiro-me outra vez à questão do regime. Não podemos fazer agora como nos arriscamos a fazer no passado quanto ao comer
carne. Esta tem sido sempre uma maldição à família humana, mas em nossos dias isto se torna particularmente a maldição
pronunciada por Deus sobre os rebanhos do campo em razão da transgressão e pecado do homem. A doença nos animais está-
se tornando mais e mais comum, e nossa única segurança agora é deixar a carne inteiramente de lado. Dominam hoje as
doenças em seu estado mais agravado, e a última coisa que médicos esclarecidos devem fazer é aconselhar doentes a comer
carne. É por comer carne em tão alta escala neste país que homens e mulheres estão ficando desmoralizados, o sangue
corrompido, as doenças implantadas no organismo. Por causa do comer carne muitos morrem, e não compreendem a causa.
Fosse a verdade conhecida, daria testemunho de que fora a carne de animais que passaram pela morte. O pensamento de
alimentar-se de carne de animais mortos é repulsivo, mas há alguma coisa além disto. Ao comer carne, partilhamos de carne
morta enferma, e esta semeia a semente da corrupção no organismo humano.
Eu vos escrevo, meu irmão, para que não mais sejam dadas em nosso hospital prescrições para comer carne. Não há desculpas
para isso. Não há garantia quanto à influência e resultados posteriores sobre a mente humana. Sejamos reformadores de saúde
em todo sentido do termo. Tornemos conhecido em nossas instituições que não mais haverá mesa de carne, mesmo para os
pensionistas; e então as instruções ministradas quanto ao abandono desse artigo não serão somente dizer, mas fazer. Se for
menor a clientela, que seja. Os princípios serão de muito maior valor quando forem compreendidos, quando for sabido que a
vida de nenhuma criatura viva será tirada para sustentar a vida do cristão. Carta 59, 1898.
Uma Segunda Carta Enfrentando o Assunto
Recebi vossa carta, e darei a melhor explicação que puder relativamente à carne. As palavras que mencionais achavam-se
numa carta a ________ e alguns outros ao tempo que a irmã ________ se achava no Retiro de Saúde. Essas cartas
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foram procuradas com afinco. Algumas cartas foram copiadas, e outras não. Disse-lhes que dessem informações acerca do
tempo das declarações feitas. Naquela época o regime cárneo estava sendo prescrito e usado em larga escala. A luz que me fora
comunicada era que a carne em condições de saúde não devia ser cortada imediatamente, mas palestras deviam ser feitas no
salão relativamente ao uso da carne de animais mortos, de qualquer espécie; que frutas, cereais e verduras devidamente
preparados era tudo o que o organismo exigia para manter-se com saúde; mas que eles precisavam primeiro mostrar que não
necessitamos de carne, uma vez que haja bastante fruta, como na Califórnia. No Retiro de Saúde, porém, eles não estavam
preparados para dar passos abruptos, depois de haverem usado tão abundantemente a carne como haviam feito. Seria
necessário usarem-na bem parcimoniosamente a princípio, deixando-a afinal inteiramente. Mas precisaria haver apenas uma
mesa chamada a mesa dos pacientes que comem carne. As outras mesas deviam estar isentas desse artigo. ...
Trabalhei com demasiado fervor para que toda a carne fosse abandonada, mas essa difícil questão precisa ser tratada
discretamente, sem precipitação, depois de a carne haver sido usada três vezes ao dia. Os pacientes devem ser educados do
ponto de vista da saúde.
Isto é tudo de quanto me posso lembrar naquele ponto. Mais luz ou conhecimento tem sobrevindo, para nossa consideração. A
criação animal está enferma, e é difícil determinar o grau de enfermidade na família humana resultante do regime cárneo.
Lemos constantemente nos jornais diários acerca da inspeção da carne. Açougues estão continuamente sendo esvaziados; a
carne que se vende é condenada como imprópria para o uso.
Tem-me sido comunicado por muitos anos o conhecimento de que a carne não é boa para a saúde nem a moral. Parece todavia
tão estranho que eu tenha de enfrentar repetidamente essa questão do comer carne. Tive uma palestra muito minuciosa e
decisiva com os médicos do Lar da Saúde. Eles haviam considerado o assunto, e o irmão e a irmã ________ foram levados a
situações muito difíceis. Estava sendo prescrita carne aos pacientes. ... Sábado, enquanto na Associação da União Australiana,
realizada em Stanmore, senti-me solicitada pelo Espírito do Senhor a tratar do caso do Lar da Saúde estabelecido em Summer
Hill, que fica apenas a algumas estações de Stanmore.
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Apresentei as vantagens a serem obtidas nesse hospital. Mostrei que a carne nunca devia ser posta à mesa como artigo de
alimentação, que a vida e a saúde de milhares estavam sendo sacrificadas nos altares em que a carne de animais mortos era
oferecida para consumo. Nunca fiz apelo mais veemente e decidido. Disse: Estamos gratos por ter aqui uma instituição em que
não é prescrita a nenhum paciente a carne de animais mortos. Permiti que se diga que nem um bocado de carne tem sido posto
à mesa, seja para médicos, seja para gerentes, auxiliares, ou pacientes. Disse: Temos confiança em nossos médicos, de que essa
questão será tratada do ponto de vista da saúde; pois animais mortos devem ser sempre olhados como coisa imprópria para
constituir regime alimentar de cristãos.
Não disfarcei o assunto numa partícula que fosse. Disse que trouxessem os de nosso Lar de Saúde carne de animais mortos
para a mesa, e mereceriam o desagrado de Deus. Contaminariam o templo de Deus, e necessitaria que lhes fossem dirigidas as
palavras: Se alguém destruir o templo de Deus, Deus o destruirá. A luz que Deus me tem comunicado é que Sua maldição está
sobre a terra, o mar, o gado, os animais. Dentro em pouco não haverá garantia na posse de rebanhos ou gados. A terra está em
decadência sob a maldição de Deus. Carta 84, 1898.
Fiéis a Nossos Princípios
Tem decrescido ultimamente o número dos doentes em nosso hospital, devido a uma série de circunstâncias que não se podiam
remediar. Uma das razões da falta de clientela, penso, é a atitude que os que se encontram à testa da instituição têm tomado
quanto a servir carne aos pacientes. Desde o início do hospital, tem-se servido carne no refeitório. Sentimos haver chegado o
tempo de tomar decidida atitude contra essa prática. Sabíamos não ser agradável a Deus que o alimento cárneo seja posto
diante dos doentes.
Agora, nem chá, nem café, nem carne é servido na instituição. Estamos decididos a viver os princípios da reforma de saúde,
para andar no caminho da verdade e da justiça. Não seremos, por temor de perder os clientes, reformadores meio-termo.
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Tomamos nossa posição e, com o auxílio de Deus, nela permaneceremos. O alimento provido para os pacientes é saudável e
apetecível. O regime é composto de frutas e cereais e nozes. Há, aqui na Califórnia, abundância de frutas de todas as espécies.
Se chegam pacientes tão apegados ao regime da carne que julgam não poder viver sem ela, procuraremos fazê-los ver a
questão de ponto de vista inteligente. E se assim não fizerem, se estiverem decididos a usar aquilo que lhes destrói a saúde, não
nos recusamos a fornecer-lha, caso estejam dispostos a comê-la no quarto, e dispostos a incorrer nas conseqüências. Eles,
porém, devem tomar sobre si a responsabilidade de suas ações. Não lhes sancionamos a direção. Não ousamos desonrar nossa
mordomia sancionando o uso daquilo que contamina o sangue e traz doenças. Seríamos infiéis a nosso Mestre se fizéssemos
aquilo que sabemos não ser aprovado por Ele.
Esta é a atitude que havemos tomado. Estamos resolvidos a ser leais aos princípios da reforma de saúde, e que Deus nos ajude,
é minha oração.
É preciso pôr em prática planos que tragam um acréscimo de clientela. Seria, porém, correto de nossa parte, que por amor de
obter mais pacientes, voltássemos a servir carne? Havemos de dar aos doentes aquilo que os fez adoecer, que os manterá
doentes se o continuarem a usar como alimento? Não tomaremos antes nossa atitude como pessoas resolvidas a levar avante os
princípios da reforma de saúde? Manuscrito 3a, 1903.
Há em nossas instituições pessoas que pretendem crer nos princípios da reforma de saúde, e que todavia condescendem com o
uso de alimentos cárneos e outros que sabem serem prejudiciais à saúde. Digo a esses, em nome do Senhor: Não aceiteis
cargos em nossas instituições enquanto vos recusais a viver os princípios que nossas instituições representam; pois assim
fazendo, tornais duplamente difícil a obra dos mestres e diligentes que se estão esforçando para conduzir a obra na direção
devida.
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Desobstruí a estrada do Rei. Deixai de bloquear o caminho da mensagem que Ele envia.
Foi-me mostrado que os princípios que nos foram dados nos primeiros dias de nossa mensagem devem ser considerados tão
importantes por nosso povo hoje, como o eram então. Alguns há que nunca seguiram a luz a nós comunicada relativamente à
questão do regime. É tempo agora de tirar a luz de sob o alqueire, e deixá-la resplandecer em raios límpidos e brilhantes.
Manuscrito 73, 1908.
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Bebidas
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Beber Água
Água Pura: uma Bênção
Na saúde e na doença, a água pura é uma das mais excelentes bênçãos do Céu. Seu uso devido promove a saúde. Foi a bebida
provida por Deus para saciar a sede de homens e animais. Bebida abundantemente, ela ajuda a suprir as necessidades do
organismo, e a natureza em resistir à doença. A Ciência do Bom Viver, pág. 236.
Eu devo comer com parcimônia, aliviando assim meu organismo de uma carga desnecessária, e estimular a alegria, e
proporcionar-me os benefícios do exercício apropriado ao ar livre. Devo banhar-me com freqüência e beber abundante água
pura, leve. Health Reformer, janeiro de 1871.
Uso de Água na Doença
A água pode ser empregada de muitas maneiras para aliviar o sofrimento. Goles de água quente, tomados antes de comer (mais
ou menos meio litro), nunca farão qualquer dano, antes serão benéficos. Carta 35, 1890.
Têm morrido, aos milhares, por falta de água e ar puros, pessoas que poderiam haver vivido. ... Essas bênçãos, elas necessitam
para ficar boas. Se fossem esclarecidas, e deixassem os remédios em paz, e se habituassem ao exercício ao ar livre, a arejarem
sua casa, no verão e no inverno, a usarem água para beber e banhar-se, estariam relativamente bem e felizes em vez de
arrastarem uma miserável existência. How to Live, pág. 56.
Em Casos de Febre
Caso, em seu estado febril, lhes houvessem dado abundância de água a beber, e também houvessem feito aplicações externas,
longos dias e noites de sofrimento haveriam sido poupados, e muita vida preciosa haveria sido salva. Milhares, porém,
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têm morrido com febres ardentes a consumi-los, até que o fogo que alimentava essa febre extinguiu-se, os órgãos vitais foram
consumidos, e morreram na maior agonia, sem lhes ser permitido ter água para mitigar-lhes a sede ardente. A água, que é
concedida a um prédio insensível para extinguir os elementos em fúria, não o é aos seres humanos para apagar o fogo que lhes
está consumindo os órgãos vitais. How to Live, págs. 62 e 63.
Correto e Errado Uso de Água
Muitos cometem o erro de beber água fria nas refeições. Tomada com as refeições a água diminui a secreção das glândulas
salivares; e quanto mais fria a água, tanto maior o dano causado ao estômago. Água ou limonada gelada ingerida às refeições,
paralisa a digestão até que o organismo haja comunicado ao estômago calor suficiente para recomeçar seu trabalho. As bebidas
quentes são debilitantes; além disso, os que se permitem usá-las tornam-se escravos do hábito. O alimento não deve ser
impelido para dentro com água; não é necessária bebida com as refeições. Comei devagar, e deixai que a saliva se misture com
a comida. Quanto mais líquido for posto no estômago com as refeições, tanto mais difícil é para a digestão do alimento; pois
esse líquido precisa ser absorvido primeiro. Não useis demasiado sal; abandonai os picles; excluí de vosso estômago alimentos
ardendo de condimentos; comei frutas com as refeições, e a irritação que clama por tanta bebida cessará. Se, porém, alguma
coisa é necessária para extinguir a sede, água pura, tomada pouco tempo antes ou depois da refeição, é tudo quanto a natureza
requer. Nunca tomeis chá, café, cerveja, vinho ou qualquer bebida alcoólica. Água, eis o melhor líquido possível para limpar os
tecidos. Review and Herald, 29 de julho de 1884.
Chá e Café
Os Efeitos Estimulantes do Chá e do Café
O regime alimentar estimulante e a bebida de nossos dias não são conducentes ao melhor estado de saúde. Chá, café
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e fumo são todos estimulantes, e contêm venenos. São não somente desnecessários, mas nocivos, e devem ser rejeitados, caso
queiramos acrescentar ao conhecimento, temperança. Review and Herald, 21 de fevereiro de 1888.
O chá é venenoso para o organismo. Os cristãos devem deixá-lo em paz. A influência do café é, até certo ponto, a mesma do
chá, mas o efeito sobre o organismo é ainda pior. Sua influência é estimulante, e na mesma proporção que estimula acima do
normal, exaure e ocasiona deprime abaixo do normal. Os bebedores de chá e de café, apresentam no rosto os seus vestígios. A
pele torna-se pálida, tomando um aspecto sem vida. Não se lhes vê no semblante o brilho da saúde. Testimonies, vol. 2, págs.
64 e 65.
Doenças de toda espécie e tipo têm sido trazidas sobre os seres humanos pelo uso de chá e café e os narcóticos, ópio e fumo.
Essas condescendências prejudiciais devem ser renunciadas, não apenas uma, mas todas; pois todas são danosas e destruidoras
das faculdades físicas, mentais e morais, devendo, do ponto de vista da saúde, ser abandonadas. Manuscrito 22, 1887.
Nunca tomeis chá, café, cerveja, vinho ou quaisquer bebidas alcoólicas. Água, eis o melhor líquido possível para limpar os
tecidos. Review and Herald, 29 de julho de 1884.
Chá, café e fumo, bem como as bebidas alcoólicas, são graus diferentes na escala dos estimulantes artificiais.
O efeito do chá e do café, segundo tem sido mostrado até aqui, tende para a mesma direção do vinho e da sidra, do licor e do
fumo. ...
O café é uma satisfação nociva. Estimula temporariamente o cérebro a uma ação desnecessária, mas o efeito posterior é
exaustão, prostração, paralisia das faculdades mentais, morais e físicas. A mente fica enfraquecida, e a menos que, mediante
esforço determinado seja o hábito vencido, a atividade do cérebro é permanentemente diminuída. Todos esses irritantes
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dos nervos estão minando as forças vitais e o desassossego causado por nervos danificados, a impaciência, a fraqueza mental,
tornam-se elementos contendores, antagônicos ao progresso espiritual. Não devem então os que defendem a temperança e a
reforma estar alerta para neutralizar os males dessas bebidas prejudiciais? Em alguns casos é tão difícil romper com o hábito
do chá e café, como é para alcoólatras abandonar o uso da bebida. O dinheiro gasto em chá e café, é mais que desperdiçado.
Eles só causam dano aos que os usam, e isto continuamente. Os que usam chá, café, ópio e álcool, podem às vezes viver até
avançada idade; isto, porém, não é argumento em favor do uso desses estimulantes. Que poderiam haver realizado, mas
deixaram de fazê-lo por causa de seus hábitos intemperantes, só o grande dia de Deus revelará!
Os que recorrem ao chá e ao café como estimulantes para o trabalho, experimentarão os maus efeitos dessa maneira de
proceder em nervos trêmulos e falta de domínio. Nervos cansados necessitam de repouso e tranqüilidade. A natureza precisa de
tempo para recuperar suas energias exaustas. Se suas forças, porém, continuam a ser incitadas pelo uso de estimulantes, há,
quando esse processo é repetido, uma diminuição da força real. Por algum tempo, pode-se realizar mais sob o incitamento
artificial, mas gradualmente se torna mais difícil suscitar as energias ao ponto desejado, e por fim a natureza exausta não mais
pode corresponder.
Os efeitos nocivos atribuídos a outras causas. O hábito de beber chá e café é maior mal do que muitas vezes se suspeita.
Muitos que se habituaram ao uso de bebidas estimulantes, sofrem de dor de cabeça e prostração nervosa, e perdem muito
tempo em conseqüência de enfermidades. Imaginam que não podem viver sem o estímulo, e ignoram seus efeitos sobre a
saúde. O que as torna mais perigosas é que seus maus efeitos são freqüentemente atribuídos a outras causas.
Efeitos na mente e na moral. Por meio do uso de estimulantes, sofre todo o organismo. Os nervos ficam desequilibrados, o
fígado doentio em suas atividades, a qualidade e a circulação do sangue são afetadas, e a
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pele torna-se inativa e pálida. Também a mente é prejudicada. A influência imediata desses estimulantes é despertar no cérebro
a indevida atividade, só para deixá-lo mais fraco e menos capaz de esforço. O efeito posterior é prostração, não somente
mental e física, mas moral. Vemos, em resultado, homens e mulheres nervosos, de juízo imponderado e mente desequilibrada.
Manifestam muitas vezes um espírito precipitado, impaciente, acusador, vendo as faltas dos outros como através de lentes de
aumento, e inteiramente incapazes de discernir seus próprios defeitos.
Quando esses bebedores do chá e do café se reúnem para entretenimentos sociais, manifestam-se os efeitos de seus perniciosos
hábitos. Todos participam à vontade de suas bebidas prediletas, e à medida que é sentida a influência estimulante, solta-se-lhes
a língua, e começam a obra ímpia de falar contra outros. Suas palavras não são poucas ou bem escolhidas. São passados ao
redor os petiscos da maledicência, muitas vezes o próprio veneno do escândalo. Esses irrefletidos faladores esquecem que têm
uma testemunha. Invisível Vigia está-lhes escrevendo as palavras nos livros do Céu. Toda essa crítica cruel, esses exagerados
relatórios, esses sentimentos invejosos, expressos sob a estimulação da xícara de chá, Jesus registra como contra Si mesmo.
"Quando o fizestes a um destes Meus pequeninos irmãos, a Mim o fizestes." Mat. 25:40.
Sofremos já por causa dos hábitos errôneos de nossos pais, e todavia quantos tomam ainda uma direção em todos os sentidos
pior que a deles! Ópio, chá, café, fumo e bebida estão extinguindo rapidamente a fagulha da vitalidade que ainda resta na raça.
São bebidos todos os anos milhões e milhões de litros de bebidas intoxicantes, e gastam-se muitos milhões de dólares em
fumo. E os escravos do apetite, enquanto despendendo seus ganhos em satisfações sensuais, roubam a seus filhos o alimento e
a roupa e as vantagens da educação. Jamais poderá haver um justo estado social enquanto existirem tais males. Christian
Temperance and Bible Hygiene, págs. 34-36.
Cria Estimulação Nervosa, Não Força
Sois altamente nervoso e irritável. O chá tem o efeito de estimular os nervos, e o café obscurece o cérebro; ambos são
altamente nocivos.
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Deveis ter cuidado em vosso regime. Comei os alimentos mais saudáveis, nutritivos, e mantende-vos em calmo estado de
mente, de modo a não vos estimular e precipitar-vos na paixão. Testimonies, vol. 4, pág. 365.
O chá atua como estimulante, e, até certo grau, produz intoxicação. A ação do café, e de muitas outras bebidas populares, é
idêntica. O primeiro efeito é estimulante. São estimulados os nervos do estômago; estes comunicam irritação ao cérebro, o
qual, por sua vez, desperta para transmitir aumento de atividade ao coração, e uma fugaz energia a todo o organismo. Esquece-
se a fadiga; parece aumentar a força. Desperta o intelecto, torna-se mais viva a imaginação.
Em virtude desses resultados, muitos julgam que seu chá ou café lhes faz grande benefício. Mas é um engano. Chá e café não
nutrem o organismo. Seu efeito produz-se antes de haver tempo para ser digerido ou assimilado, e o que parece força não passa
de agitação nervosa. Uma vez dissipada a influência do estimulante, abate-se a força não natural, sendo o resultado um grau
correspondente de abatimento e fraqueza.
O uso continuado desses irritantes nervosos é seguido de dores de cabeça, insônia, palpitação, indigestão, tremores, e muitos
outros males; pois eles esgotam a força vital. Os nervos fatigados necessitam repouso e tranqüilidade em lugar de agitação e
superatividade. A natureza necessita de tempo para recuperar as exaustas energias. Quando suas forças são aguilhoadas pelo
uso de estimulantes, conseguir-se-á mais durante algum tempo; mas, à medida que o organismo se enfraquece mediante o uso
contínuo, torna-se gradualmente mais difícil erguer as energias ao nível desejado. A demanda por estimulantes se torna cada
vez mais difícil de controlar, até que a vontade é vencida, parecendo não haver poder capaz de negar a satisfação do forte
apetite contrário à natureza. São exigidos estimulantes mais fortes e ainda mais fortes, até que a natureza exausta já não pode
corresponder. A Ciência do Bom Viver, págs. 326 e 327.
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Não Têm Valor Alimentício
A saúde de modo algum é melhorada pelo uso desses artigos que estimulam temporariamente, mas depois causam uma reação
que deixa o organismo mais abatido que antes. Chá e café estimulam por algum tempo as energias debilitadas, mas passada sua
influência imediata, resulta uma sensação de depressão. Essas bebidas não têm absolutamente nenhum nutriente em si mesmas.
O leite e açúcar que contêm, constituem todo o nutrimento proporcionado por uma xícara de chá ou café. Carta 69, 1896.
Percepção Espiritual Embotada
Chá e café são estimulantes. Seus efeitos são semelhantes aos do fumo; mas afetam em grau menor. Os que usam estes
venenos lentos, como os fumantes, pensam não poder passar sem eles, porque se sentem muito mal quando não têm esses
ídolos. ... Os que condescendem com um apetite pervertido, fazem-no com prejuízo da saúde e do intelecto. Não podem
apreciar o valor das coisas espirituais. Suas sensibilidades são embotadas, e o pecado não se lhes afigura muito maligno, e não
consideram a verdade de maior valor do que tesouros terrestres. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 128 e 129.
Tomar chá e café é pecado, condescendência prejudicial, que, como outros males, causa dano à alma. Esses diletos ídolos
criam estímulos, ação mórbida do sistema nervoso; e, cessada a influência imediata dos estimulantes, há uma depressão abaixo
do normal na mesma proporção que suas propriedades estimulantes elevaram acima do normal. Carta 44, 1896.
Aqueles que usam fumo, chá e café devem pôr de lado esses ídolos, e colocarem esse valor no tesouro do Senhor. Alguns
nunca fizeram um sacrifício pela causa de Deus, e estão adormecidos quanto ao que o Senhor deles requer. Alguns dentre os
mais pobres terão a maior luta para renunciar a esses estimulantes. Esse sacrifício individual não é exigido porque
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a causa de Deus esteja sofrendo por falta de recursos. Mas cada coração será provado, cada caráter desenvolvido. É por
princípio que deve agir o povo de Deus. É preciso pôr em prática na vida os princípios vivos. Testimonies, vol. 1, pág. 122.
Os Fortes Desejos Interferem com o Culto Espiritual
O chá e o café, do mesmo modo que o fumo, têm efeito prejudicial sobre o organismo. O chá é intoxicante. Conquanto em
menor grau, seu efeito é de caráter semelhante ao das bebidas alcoólicas. O café tem muito maior tendência para obscurecer o
intelecto e entorpecer as energias. Não é tão poderoso como o fumo, mas semelhante em seus efeitos. Os argumentos
apresentados contra o fumo podem também ser aplicados contra o uso do café e do chá.
Quando aqueles que são viciados no uso do chá, café, fumo, ópio ou bebidas alcoólicas são impedidos do seu costumeiro vício,
então acham impossível empenhar-se, com interesse e zelo, na adoração de Deus. A graça divina parece impotente para avivar
ou espiritualizar suas orações ou seus testemunhos. Esses professos cristãos deveriam verificar se a fonte de sua alegria é Deus
ou o inimigo. Santificação, pág. 32.
O Transgressor Insensível Não é sem Culpa
Satanás vê que não pode ter tanto poder sobre a mente quando o apetite é mantido sob controle, como quando é satisfeito, e
opera ele constantemente para levar os homens à condescendência. Sob a influência de alimento nocivo, a consciência torna-se
insensibilizada, a mente obscurecida, e sua susceptibilidade às impressões é enfraquecida. A culpa do transgressor, porém, não
é diminuída por haver sido violada a consciência até ficar insensível.
Uma vez que o estado saudável da mente depende da condição normal das forças vitais, quanto cuidado deve ser tomado para
que nem estimulantes nem narcóticos sejam usados! Vemos todavia que grande número dos que professam ser cristãos estão
usando fumo. Deploram os males da intemperança;
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não obstante, ao passo que falam contra o uso das bebidas, esses mesmos homens expelem suco de fumo. É preciso haver
mudança de sentimentos quanto ao uso do fumo antes que seja alcançada a raiz do mal. Levamos o assunto ainda mais longe.
Chá e café estão fomentando o desejo de estimulantes mais fortes. E então chegamos ainda mais perto da questão - o preparo
da comida, e perguntamos: É a temperança praticada em tudo? São seguidas aí as reformas essenciais à saúde e à felicidade?
Todo verdadeiro cristão terá controle sobre seus apetites e paixões. A menos que ele esteja livre da servidão do apetite, não
pode ser fiel e obediente servo de Cristo. A condescendência com o apetite e as paixões embotam o efeito da verdade sobre o
coração. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 79 e 80.
Batalha Infeliz com o Apetite
A intemperança começa à nossa mesa, no uso de alimentos insalubres. Depois de algum tempo, devido à continuada
condescendência com o apetite, os órgãos digestivos se enfraquecem, e o alimento ingerido não satisfaz. Estabelece-se um
estado doentio, experimentando-se intenso desejo de tomar comida mais estimulante. O chá, o café e os alimentos cárneos,
produzem efeito imediato. Sob a influência desses venenos, o sistema nervoso fica estimulado, e, em certos casos,
momentaneamente, o intelecto parece revigorado e a imaginação mais viva. Como esses estimulantes produzam no momento
resultados tão agradáveis, muitos chegam à conclusão de que realmente deles necessitam, e continuam a usá-los.
Há sempre, porém, uma reação. O sistema nervoso, havendo sido indevidamente estimulado, tomou emprestado para o uso
presente, energias reservadas para o futuro. Todo esse temporário fortalecimento do organismo é seguido de depressão.
Proporcional a esse passageiro aumento de forças do organismo, será a depressão dos órgãos assim estimulados, após haver
cessado o efeito do estímulo. O apetite educa-se a desejar algo mais forte, que tenda a manter e acrescentar o aprazível
entusiasmo, até que a condescendência se tome um hábito, havendo contínuo
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e intenso desejo de mais forte estímulo, como seja o fumo, vinhos e outras bebidas alcoólicas. Quanto mais se satisfizer ao
apetite, tanto mais freqüente será sua exigência, e mais difícil de o controlar. Quanto mais enfraquecido se tornar o organismo,
e menos capaz se tornar de passar sem tais estimulantes, tanto mais aumenta a paixão por eles, até que a vontade é levada de
vencida, e parece impossível resistir ao forte e falso desejo dessas condescendências.
O único caminho seguro. O único caminho seguro é não tocar, não provar, não manusear o chá, o café, vinhos, o fumo, o ópio
e as bebidas alcoólicas. A necessidade de os homens desta geração chamarem em seu auxilio a força de vontade fortalecida
pela graça de Deus, a fim de resistir às tentações de Satanás, e vencer a mínima condescendência com o apetite pervertido, é
duas vezes maior que a de algumas gerações passadas. Testimonies, vol. 3, págs. 487 e 488
O Conflito Entre a Verdade e a
Condescendência com o Próprio Eu
Os fatos relativos a Coré e seus companheiros, os quais se rebelaram contra Moisés e Arão, e contra Jeová, acham-se
registrados para servirem de advertência ao povo de Deus, especialmente os que vivem na Terra perto do fim do tempo.
Satanás tem levado pessoas a imitarem o exemplo de Coré, Datã e Abirã, em suscitar rebelião entre o povo de Deus. Os que se
permitem levantar-se em oposição ao claro testemunho, enganam-se a si mesmos, e têm realmente pensado que aqueles sobre
os quais Deus colocou o encargo de Sua obra eram exaltados acima do povo de Deus, e que seus conselhos e reprovações eram
desnecessários. Têm-se erguido em oposição ao franco testemunho que Deus queria que dessem em reprovação dos males
existentes entre o povo de Deus. Os testemunhos apresentados contra as condescendências nocivas, como chá, café, rapé e
fumo, têm irritado a certa classe, porque isso destruiria os seus ídolos. Muitos, por algum tempo ficaram indecisos quanto a
fazer completo sacrifício de todos esses artigos prejudiciais, ou rejeitar o positivo testemunho apresentado, cedendo aos
clamores do apetite. Assumiram uma atitude indecisa. Houve um conflito entre suas convicções quanto à verdade e suas
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condescendências consigo mesmos. Seu estado de indecisão tornou-os fracos, e em muitos casos prevaleceu o apetite. Sua
intuição das coisas sagradas perverteu-se pelo uso desses venenos lentos; e por fim decidiram completamente, fossem quais
fossem as conseqüências, não se negar a si mesmos. Esta decisão tremenda ergueu desde logo um muro de separação entre eles
e os que se empenhavam em purificar-se, como Deus ordenara, de toda a imundícia da carne e do espírito, para aperfeiçoar a
santificação no temor de Deus. Os positivos testemunhos apresentados cruzavam-lhes o caminho, causando-lhes grande
incômodo, e encontraram alívio em contra eles lutar, procurando crer e fazer os outros crerem, que eram falsos. Diziam que o
povo estava com a razão, e que os testemunhos reprovadores é que causavam a dificuldade. E quando os rebeldes desfraldam
sua bandeira, todos os desafetos acorrem ao redor do estandarte, e todos os espiritualmente defeituosos, os coxos, os mancos e
os cegos, unem sua influência para espalhar, e semear a discórdia. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 36 e 37.
As Raízes da Intemperança
Grandes esforços se fazem por vencer a intemperança; muito esforço se faz, no entanto, que não é dirigido exatamente ao
ponto. Os defensores da reforma da temperança devem estar alerta quanto aos maus resultados do uso de comidas não
saudáveis, dos condimentos, do chá e do café. Desejamos boa sorte a todos os obreiros da temperança; mas convidamo-los a
considerar mais profundamente a causa do mal que combatem, e estar certos de que são coerentes na reforma.
Deve ser mantido perante o povo que o correto equilíbrio das faculdades mentais e morais depende em alto grau da devida
condição do sistema fisiológico. Todos os narcóticos e estimulantes não naturais que enfraquecem e degradam a natureza
física, tendem a baixar o tono do intelecto e da moral. A intemperança jaz à base da depravação moral do mundo. Pela
satisfação do apetite pervertido, perde o homem seu poder de resistir à tentação.
Os reformadores da temperança têm uma obra a fazer em educar o povo nesse sentido. Ensinai-lhes que a saúde, o caráter,
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e a própria vida, são postos em perigo pelo uso de estimulantes que despertam as exaustas energias a uma ação antinatural,
espasmódica.
Perseverai, e a natureza se aliará. Quanto ao chá, ao café, fumo e bebidas alcoólicas, a única atitude segura é não tocar, não
provar, não manusear. A tendência do chá, café, e bebidas semelhantes é no mesmo sentido que as bebidas alcoólicas e o fumo,
e em alguns casos o hábito é tão difícil de vencer como é para um bêbado o abandonar os intoxicantes. Os que tentam deixar
esses estimulantes, experimentarão por algum tempo sua falta, e sofrerão sem eles. Com persistência, porém, vencerão o forte
desejo, e deixarão de sentir sua falta. A natureza talvez exija algum tempo até se recuperar do mau-trato sofrido; dai-lhe, no
entanto, uma oportunidade, e ela se reanimará, realizando nobremente e bem a sua tarefa. A Ciência do Bom Viver, pág. 335.
Satanás está corrompendo a mente e destruindo a alma mediante suas tentações sutis. Verá nosso povo e sentirá o pecado da
condescendência com o apetite pervertido? Abandonarão eles o chá, o café, a carne e toda comida estimulante, e consagrará à
propagação da verdade os meios despendidos com essas satisfações nocivas?... Que poder poderá ter o adepto do fumo para
deter o progresso da intemperança? Importa haver uma revolução em nosso mundo quanto ao assunto do fumo antes de o
machado ser posto à raiz da árvore. Levamos a questão ainda mais longe. O chá e o café estão fomentando o apetite que se está
desenvolvendo em torno de estimulantes mais fortes, como fumo e bebidas alcoólicas. Testimonies, vol. 3, pág. 569.
No que respeita ao alimento cárneo, podemos todos dizer: Deixemo-lo em paz. E todos devem dar claro testemunho contra chá
e café não os usando nunca. São narcóticos, juntamente nocivos ao cérebro e aos outros órgãos do corpo. ...
Renunciem os membros de nossa igreja a todo desejo egoísta em matéria de alimento. Todo dinheiro gasto em chá, café e carne
é mais que desperdiçado; pois essas coisas impedem o melhor desenvolvimento das faculdades físicas, mentais e espirituais.
Carta 135, 1905.
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Uma Sugestão de Satanás
Pensam alguns que não se podem reformar, que sacrificariam a saúde se tentassem deixar o uso do chá, do fumo e dos
alimentos cárneos. Isto é a sugestão de Satanás. São esses nocivos estimulantes que estão minando a constituição e preparando
o organismo para doenças agudas por desequilibrarem o fino maquinismo da natureza e derrubarem-lhe as fortificações
erguidas contra a doença e decadência prematura. ...
O uso de estimulantes não naturais é destrutivo para a saúde, e tem sobre o cérebro influência obscurecedora, tornando-lhe
impossível apreciar as coisas eternas. Os que acariciam esses ídolos não podem avaliar devidamente a salvação operada por
Cristo em seu proveito mediante uma vida de abnegação, contínuo sofrimento, e injúria, dando afinal a própria vida, vida
impecável, para salvar da morte o homem a perecer. Testimonies, vol. 1, págs. 548 e 549.
Substitutos do Chá e Café
Nem chá nem café devem ser servidos. Cereal torrado, feito da melhor maneira possível, deve ser servido em lugar dessas
bebidas destruidoras da saúde. Carta 200, 1902.
Sob certas circunstâncias, talvez algumas pessoas tenham necessidade de uma terceira refeição. Esta, porém, se é que deve
mesmo ser tomada, deve ser muito leve, e consistir de alimento de
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fácil digestão. Bolachas de sal, ou pão torrado e fruta, ou bebida de cereal, eis os alimentos mais próprios para a refeição da
noite. A Ciência do Bom Viver, pág. 321.
Uso um pouco de leite fervido com meu simples café feito em casa. Carta 73a, 1896.
Uso Intenso de Bebidas Quentes e Nocivas
Não são exigidas bebidas quentes, a não ser como remédio. O estômago é grandemente prejudicado por grande quantidade de
comidas e bebidas quentes. Dessa maneira, a garganta e os órgãos digestivos, e mediante eles os outros órgãos do corpo, são
enfraquecidos. Carta 14, 1901.
Sidra
Vivemos em uma época de intemperança, e prover para o apetite do bebedor de sidra é uma ofensa a Deus. Juntamente com
outros, empenhaste-vos nesse trabalho por não haver seguido a luz. Houvésseis vós permanecido na luz e não haveríeis, não
poderíeis haver feito isto. Cada um de vós que tivestes parte nesse trabalho há de vir sob a condenação de Deus, a menos que
façais inteira mudança em vosso negócio. Necessitais ser sinceros. Precisais começar imediatamente a obra para purificar
vossa alma da condenação. ...
Depois de haverdes tomado decidida atitude em oposição a ativa participação na obra das sociedades de temperança, poderíeis
ainda haver conservado certa influência sobre outros para o bem, caso houvésseis agido conscienciosamente em harmonia com
a santa fé que professais; mas, empenhando-vos na manufatura da sidra, prejudicastes muito vossa influência; e o que é pior,
trouxestes opróbrio à verdade, e vossa própria alma foi prejudicada. Tendes estado a construir uma barreira entre vós e a causa
da temperança. Vossa conduta levou incrédulos a pôr em dúvida os vossos princípios. Não estais fazendo retos caminhos para
vossos pés; e os coxos estão vacilando e tropeçando em vós para perdição.
Não posso ver como, à luz da lei de Deus, podem cristãos empenhar-se conscienciosamente na cultura de lúpulo ou na
manufatura
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de vinho ou de sidra para o mercado. Todos esses artigos podem ser empregados para bons fins, e demonstrarem-se uma
bênção; ou podem ser postos em mau uso, e demonstrarem-se uma tentação e uma ruína. Sidra e vinho podem ser engarrafados
quando frescos, e conservados doces por longo tempo; e caso sejam usados quando não fermentados, não destronarão a razão.
...
O Beber Moderado, Caminho Para a Embriaguez
As pessoas podem-se intoxicar realmente tanto com vinho e sidra como com bebidas mais fortes, e a pior espécie de
embriaguez é produzida por essas bebidas chamadas mais brandas. As paixões são mais perversas; a transformação do caráter é
maior, mais decidida e obstinada. Alguns litros de sidra ou de vinho podem suscitar o gosto pelas bebidas mais fortes, e em
muitos casos foi assim que os que se tornaram alcoólatras confirmados lançaram o fundamento do hábito da bebida. Para
algumas pessoas não é de modo algum seguro ter em casa vinho ou sidra. Herdaram a sede de estimulantes, com que Satanás
está continuamente os incitando a condescenderem. Caso eles cedam a suas tentações, não param; a sede clama por satisfação,
e é satisfeita para ruína sua. O cérebro é obscurecido e anuviado; a razão não mais maneja as rédeas, antes estas são postas ao
pescoço da concupiscência. Licenciosidade, adultério e vícios quase de toda sorte são cometidos em resultado da
condescendência com o desejo do vinho e da sidra. Um professor de religião que gosta desses estimulantes, e habitua-se a usá-
los, jamais crescerá na graça. Torna-se grosseiro e sensual; as paixões animais regem-lhe as mais elevadas faculdades da
mente, e não é acalentada a virtude.
O beber moderadamente, eis a escola em que se estão hoje educando homens para a carreira de alcoólatra. Tão gradualmente
desvia Satanás das fortalezas da temperança, tão traiçoeiramente o inofensivo vinho e a sidra exercem sua influência no gosto,
que, eles entram na senda da embriaguez sem o suspeitar. O gosto pelos estimulantes é cultivado; o sistema nervoso fica em
desordem; Satanás conserva a mente numa febre de desassossego, e a pobre vítima, imaginando-se perfeitamente segura, vai
prosseguindo, até que toda barreira é derribada, sacrificado todo princípio.
Pág. 434
As mais firmes resoluções são minadas; e os interesses eternos não são suficientemente fortes para manter o aviltado desejo
sob o domínio da razão.
Alguns nunca chegam a ser alcoólatras, mas encontram-se sempre sob a influência da sidra ou do vinho fermentado. Acham-se
febris, mente fora de equilíbrio, não realmente delirantes, mas em condição identicamente má, pois todas as nobres faculdades
da mente se acham pervertidas. Do uso habitual da sidra ácida resulta a tendência para doenças de várias espécies, como
hidropisia, enfermidades do fígado, nervos trêmulos e diminuição do fluxo sangüíneo para a cabeça. Pelo uso dessas bebidas,
muitos trazem doenças permanentes sobre si. Uns morrem de tuberculose ou tombam ao golpe da apoplexia, unicamente por
essa razão. Alguns sofrem dispepsia. Toda função vital é amortecida, e os médicos lhes dizem que sofrem do fígado, quando se
eles arrebentassem o barril de sidra, não o substituindo nunca mais, suas maltratadas forças vitais recuperariam o primitivo
vigor.
O beber sidra conduz às bebidas mais fortes. O estômago perde o natural vigor, e é necessário alguma coisa mais forte para o
estimular à ação. ... Vemos o poder que tem a sede de bebida forte sobre os homens; vemos quantos, pessoas de todas as
profissões e de sérias responsabilidades - homens de posições elevadas e privilegiados talentos, de grandes realizações, de
finas sensibilidades, nervos fortes e boas faculdades de raciocínio - sacrificam tudo pela satisfação do apetite, até que são
reduzidos ao nível dos animais; e em muitos, muitos casos, sua trajetória decadente começou com o uso do vinho ou da sidra.
Nosso Exemplo Deve Estar do Lado da Reforma
Quando homens e mulheres inteligentes, professos cristãos, alegam que não há dano em fazer vinho ou sidra para o mercado,
porque, quando não fermentado eles não intoxicam, meu coração se entristece. Sei que há outra face do assunto a que eles se
recusam a olhar; pois o egoísmo lhes cerrou os olhos aos terríveis males que podem resultar do uso desses estimulantes. ...
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Como um povo, professamos ser reformadores, ser portadores de luz no mundo, ser fiéis sentinelas de Deus, guardando toda
entrada pela qual Satanás pode penetrar com suas tentações para perverter o apetite. Nosso exemplo e influência podem ser
uma força do lado da reforma. Cumpre abster-nos de toda prática que embote a consciência ou estimule a tentação. Não
podemos jamais abrir porta alguma que dê a Satanás acesso à mente de um ser formado à imagem de Deus. Se todos fossem
vigilantes e fiéis no guardar as pequeninas aberturas feitas pelo uso moderado dos chamados vinho e sidra inofensivos, fechado
seria o caminho à embriaguez. O que é necessário em toda comunidade é firmeza de propósito, a força de vontade para não
tocar, não provar, não manusear; então a reforma pró-temperança será vigorosa, permanente e completa...
O Redentor do mundo, que conhece bem o estado da sociedade nos últimos dias, representa o comer e beber como os pecados
que condenam este século. Ele nos diz que, como foi nos dias de Noé, assim será quando o Filho do homem Se revelar.
"Comiam, bebiam, casavam e davam-se em casamento, até ao dia em que Noé entrou na arca, e veio o dilúvio, e consumiu a
todos." Luc. 17:27. Justamente tal estado de coisas existirá nos últimos dias, e os que crêem nessas advertências usarão da
máxima cautela para não tomarem uma direção que os leve a ficar sob condenação.
Consideremos, irmãos, este assunto à luz escriturística, e exerçamos decidida influência no sentido da temperança em todas as
coisas. Maçãs e uvas são dons de Deus; podem ser usadas de maneira excelente como artigos de alimentação, ou podem ser
mal empregadas, sendo usadas de modo errôneo. Já Deus está praguejando a colheita das uvas e das maçãs por causa das
práticas pecaminosas dos homens. Estamos diante do mundo como reformadores; não demos ocasião aos infiéis e incrédulos
para censurarem nossa fé. Disse Cristo: "Vós sois o sal da Terra" (Mat. 5:13), "a luz do mundo." Mat. 5:14. Mostremos que
nosso coração e consciência se acham sob a influência transformadora da graça divina, e que nossa vida é governada pelos
puros princípios da lei de Deus, mesmo que esses princípios exijam o sacrifício de interesses temporais. Testimonies, vol. 5,
págs. 354-361.
Pág. 436
Sob o Microscópio
As pessoas que herdaram o apetite dos estimulantes contrários à natureza, não devem por modo nenhum ter vinho, cerveja ou
sidra diante dos olhos ou ao seu alcance; pois isto lhes mantém a tentação continuamente diante deles. Considerando
inofensiva a sidra não fermentada, muitos não têm escrúpulos de a comprar à vontade. Mas só por pouco tempo se conserva ela
não fermentada; começa depois a fermentação. O sabor picante que adquire então a torna ainda mais apetecível para muitos
paladares, e ao seu adepto repugna reconhecer que ela fermentou.
Há perigo para a saúde mesmo no uso de sidra não fermentada, segundo é comumente produzida. Se o povo pudesse ver o que
o microscópio revela quanto à sidra que compram, poucos estariam dispostos a ingeri-la. Freqüentemente os que fabricam
sidra para o mercado não são cuidadosos quanto às condições da fruta empregada, sendo extraído o suco de maçãs bichadas e
podres. Aqueles que não quereriam pensar em se servir de maçãs apodrecidas e envenenadas de outro jeito, beberão sidra feita
delas, considerando-a uma delícia; mas o microscópio mostra que mesmo quando fresca, saída da prensa, essa aprazível bebida
é inteiramente imprópria para o consumo.
A intoxicação é produzida tão positivamente pelo vinho, cerveja e sidra, como pelas bebidas mais fortes. O uso delas suscita o
gosto pelas outras, estabelecendo-se assim o hábito da bebida. O beber moderado é a escola em que os homens se educam para
a carreira da embriaguez. Todavia, tão perigosa é a obra desses estimulantes mais brandos, que a vítima entra no caminho da
embriaguez antes de suspeitar o perigo em que se encontra. A Ciência do Bom Viver, págs. 331 e 332.
Suco de Fruta
Suco de Uva não Fermentado
O puro suco da uva, livre de fermentação, é uma bebida saudável. Mas muitas das bebidas alcoólicas agora largamente
consumidas contêm poções transmissores de morte. Os que delas participam ficam muitas vezes enlouquecidos, privados da
razão.
Pág. 437
Sob sua influência mortífera, cometem os homens crimes de violência e muitas vezes de homicídio. Manuscrito 126, 1903.
Benéfico à Saúde
Fazei das frutas o artigo de dieta a ser posto em vossa mesa, o qual constituirá o cardápio. O suco de frutas com pão será
altamente saboreado. A fruta boa, madura, não passada é uma coisa por que devemos dar graças ao Senhor, pois é benéfica à
saúde. Carta 72, 1896.
25
Ensinando Princípios Saudáveis
Pág. 441
Instruções Sobre Assuntos de Saúde
A Necessidade da Educação Quanto à Saúde
Nunca foram mais necessários os conhecimentos dos princípios de saúde, do que o são na atualidade. Não obstante os
maravilhosos progressos em tantos ramos relativos aos confortos e comodidades da vida, mesmo no que respeita a questões
higiênicas e tratamento de doenças, é alarmante o declínio do vigor físico e do poder de resistência. Isto exige a atenção de
todos quantos levam a sério o bem-estar de seus semelhantes.
Nossa civilização artificial está fomentando males que destroem os sãos princípios. Os costumes e as modas se acham em
guerra com a natureza. As práticas que eles impõem, e as condescendências que fomentam, estão diminuindo rapidamente a
resistência física e mental, e trazendo sobre a raça insuportável fardo. A intemperança e o crime, a doença e a miséria,
encontram-se por toda parte.
Muitos transgridem as leis da saúde devido à ignorância, e necessitam instruções. A maioria, porém, sabe melhor do que aquilo
que pratica. Estes precisam ser impressionados quanto a importância de tornar o conhecimento que têm um guia de vida. A
Ciência do Bom Viver, págs. 125 e 126.
Grande é a necessidade existente de conhecimentos quanto à reforma dietética. Hábitos errôneos de alimentação, e o uso de
comidas nocivas, são em grande parte responsáveis pela intemperança, o crime e a ruína que infelicitam o mundo. A Ciência
do Bom Viver, pág. 146.
Se quisermos elevar a norma moral em qualquer país aonde formos chamados, precisamos começar corrigindo seus hábitos
físicos. A virtude do caráter depende da correta ação das faculdades da mente e do corpo. Medical Missionary, novembro-
dezembro de 1892.
Pág. 442
Muitos Serão Esclarecidos
O Senhor me tem revelado que muitos, muitos serão salvos de degenerescência física, mental e moral por meio da influência
prática da reforma de saúde. Far-se-ão conferências sobre a saúde; multiplicar-se-ão as publicações. Os princípios da reforma
de saúde serão recebidos com agrado, e muitos serão esclarecidos. As influências que estão associadas com a reforma de saúde
a recomendarão ao julgamento de todos os que desejam luz; e eles se adiantarão passo a passo para receber as verdades
especiais para este tempo. Assim verdade e justiça se encontrarão. ...
O evangelho e a obra médico-missionária têm de avançar juntos. O evangelho precisa estar ligado aos princípios da verdadeira
reforma de saúde. O cristianismo tem de ser introduzido na vida prática. Uma obra reformatória fervorosa, completa, precisa
de ser feita. A verdadeira religião bíblica origina-se no amor de Deus pelo homem caído. O povo de Deus deve avançar em
linha reta, para impressionar o coração dos que estão buscando a verdade, que desejam fazer sua parte retamente nesta época
intensamente séria. Cumpre-nos apresentar os princípios da reforma de saúde ao povo, empenhando tudo quanto está ao nosso
alcance para fazer com que homens e mulheres vejam a necessidade desses princípios e os ponham em prática. Obreiros
Evangélicos, págs. 242 e 232.
Esforços Pioneiros no Ensino
dos Princípios da Reforma de Saúde
Quando foi realizada a feira do Estado em Battle Creek [1864], nosso povo levou para o terreno três ou quatro fogões, e
demonstraram como se podem preparar boas refeições sem o emprego de alimentos cárneos. Foi-nos dito que pusemos a
melhor mesa no terreno. Sempre que grandes reuniões são realizadas, é vosso privilégio tomar providências para prover os que
as vão assistir com alimento saudável, e deveis tornar educativos esses esforços.
Deu-nos o Senhor favor aos olhos do povo, e tivemos muitas maravilhosas oportunidades de demonstrar o que podia ser feito
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pelos princípios da reforma de saúde a fim de restaurar à saúde aqueles cujos casos haviam sido declarados sem esperança.
Nas reuniões campais e de casa em casa. Devemos empenhar maiores esforços para ensinar ao povo as verdades da reforma de
saúde. Em toda reunião campal deve ser feito esforço para demonstrar o que pode ser feito no providenciar um apetecível,
saudável regime de cereais, frutas, nozes e verduras. Em todo lugar em que novos grupos são trazidos à verdade, devem ser
ministradas instruções na ciência de preparar alimento saudável. Devem-se escolher obreiros que vão de casa em casa em
campanha educativa. Manuscrito 27, 1906.
A Tenda Médica no Acampamento
À medida que nos aproximamos do fim do tempo, cumpre erguer-nos cada vez mais alto quanto à questão da reforma de saúde
e temperança cristã, apresentando-a de maneira mais positiva e decidida. Cumpre-nos lutar continuamente para educar o povo,
não somente por nossas palavras, mas pelo exemplo. Preceito e prática aliados têm tremenda influência.
Na reunião campal, devem ser ministradas ao povo instruções quanto a assuntos de saúde. Em nossas reuniões na Austrália,
eram feitas diariamente palestras sobre assuntos referentes à saúde, sendo despertado profundo interesse. Uma tenda para uso
de médicos e enfermeiras achava-se no acampamento, eram dados de graça conselhos médicos, e muitos os buscavam.
Milhares de pessoas assistiam às palestras, e ao fim da reunião campal o povo não estava satisfeito de deixar o assunto com o
que haviam já aprendido. Em várias cidades em que foram realizadas reuniões campais, alguns dos cidadãos que ocupavam
cargos de liderança insistiram em que fosse estabelecido um hospital filial, prometendo sua cooperação. Testimonies, vol. 6,
págs. 112 e 113.
Por Exemplo Bem Como por Preceito
As grandes reuniões de nosso povo oferecem uma oportunidade excelente para ilustrarem-se os princípios da reforma de saúde.
Alguns anos atrás dizia-se muito nessas reuniões relativamente à reforma de saúde e aos benefícios do regime vegetariano;
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mas ao mesmo tempo alimentos cárneos eram servidos à mesa na tenda de refeições, e vários nocivos artigos alimentícios eram
vendidos na tenda das provisões. A fé sem as obras é morta; e as instruções quanto à reforma de saúde, negadas pela prática,
não causavam a mais profunda impressão. Em acampamentos posteriores os encarregados têm educado pela prática da mesma
maneira que pelo preceito. Carne alguma tem sido servida na tenda de refeições, mas frutas, cereais e verduras têm sido
providos em abundância. Ao indagarem as visitas quanto à ausência de carne, é francamente declarada a razão - que a carne
não é o artigo mais saudável de alimentação. Testimonies, vol. 6, pág. 112.
Em Nossos Hospitais
A luz que me foi comunicada foi que devia estabelecer-se um hospital, e que nele deviam-se rejeitar as medicações com
drogas, e empregar-se métodos simples, racionais de tratamento para a cura das doenças. Nessa instituição o povo devia ser
ensinado relativamente à maneira de vestir, respirar e comer de maneira apropriada - a maneira de prevenir a doença por
hábitos apropriados de viver. Carta 79, 1905.
Nossos hospitais devem ser meios de esclarecimento para os que ali vêm em busca de tratamento. Deve ser mostrado aos
doentes como podem viver com um regime de cereais, frutas, nozes e outros produtos do solo. Recebi instruções no sentido de
se fazerem palestras regulares em nossos hospitais acerca de assuntos de saúde. O povo deve ser ensinado a abandonar os
artigos alimentícios que enfraquecem a saúde e a resistência dos seres por quem Cristo deu a própria vida. Os prejudiciais
efeitos do chá e do café devem ser mostrados. Os pacientes devem ser ensinados quanto às maneiras por que podem descartar
os artigos de alimentação que prejudicam os órgãos digestivos. ... Mostre-se aos pacientes a necessidade de praticar os
princípios referentes à reforma de saúde, caso desejem recuperar a saúde. Mostre-se-lhes como se restabelecer sendo
temperantes no comer e fazendo exercício regular ao ar livre. ... Pela obra de nossos hospitais, deve ser aliviado o sofrimento e
restaurada a saúde.
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Ao povo deve ser ensinado como, pelo cuidado no comer e beber, podem conservar-se bem. ... A abstinência do alimento
cárneo beneficiará os que assim procederem. A questão do regime é um assunto de vivo interesse. ... Nossos hospitais são
estabelecidos para um fim especial, para ensinar ao povo que não vivemos para comer, mas comemos para viver. Carta 233,
1905.
Educar Pacientes na Enfermagem Doméstica
Conservai os pacientes ao ar livre o quanto possível, e fazei-lhes animadoras e felizes palestras no salão, com leituras simples e
lições bíblicas, de fácil compreensão, o que serão uma animação para a alma. Falai sobre a reforma de saúde, e não vos torneis,
meu irmão, sobrecarregado em tantos sentidos que não vos seja possível ensinar as lições simples concernentes à reforma de
saúde. Os que saem do hospital devem ir tão bem-instruídos que possam ensinar a outros os métodos de tratarem sua família.
Há perigo de gastar-se demasiado com mecanismos e utensílios que os pacientes nunca poderão usar nas lições a ministrar em
família. Ensine-se-lhes antes a regular o regime, de modo que o maquinismo vivo de todo o ser trabalhe em harmonia. Carta
204, 1906.

Instruções Acerca da Temperança

Devem ser dadas em nossas instituições médicas instruções claras com relação à temperança. Aos pacientes deve ser mostrado
o mal da bebida intoxicante, e a bênção da abstinência total. Deve-se-lhes pedir que abandonem as coisas que lhes têm
arruinado a saúde, sendo o lugar delas substituído com abundância de fruta. Laranjas, limões, ameixas, pêssegos e muitas
outras variedades se podem obter; pois o mundo do Senhor é produtivo, uma vez que se façam diligentes esforços. Carta 145,
1904.
Os que estão em luta com o poder do apetite, devem ser instruídos nos princípios do viver saudável. Deve-se-lhes mostrar que
a violação das leis da saúde, cria condições doentias
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e desejos não naturais, lançando as bases para o hábito das bebidas alcoólicas. Unicamente vivendo em obediência aos
princípios da saúde, podem eles se libertar da sede de estimulantes contrários à natureza. Ao passo que dependem da força
divina para quebrar as cadeias do apetite, devem cooperar com Deus pela obediência a Suas leis, tanto as morais, como as
físicas. A Ciência do Bom Viver, pág. 177.
Ampla Reforma de Saúde
Qual é a obra especial que somos chamados a realizar em nossas instituições de saúde? Em vez de dar, por preceito e exemplo,
instrução na condescendência com o apetite pervertido, fazei-o no sentido contrário. Erguei o estandarte da reforma em todos
os aspectos. O apóstolo Paulo alçou a voz: "Rogo-vos, pois, irmãos, pela compaixão de Deus, que apresenteis o vosso corpo
em sacrifício vivo, santo e agradável a Deus, que é o vosso culto racional. E não vos conformeis com este mundo, mas
transformai-vos pela renovação do vosso entendimento, para que experimenteis qual seja a boa, agradável, e perfeita vontade
de Deus." Rom. 12:1 e 2.
Nossas instituições de saúde são estabelecidas para apresentarem os princípios vivos do regime limpo, puro, saudável. Importa
comunicar o conhecimento concernente à abnegação, ao autocontrole. Jesus, que fez e redimiu o homem, deve ser exaltado
perante todos quantos vierem a nossas instituições. O conhecimento do caminho da vida, paz, saúde, deve ser ministrado regra
sobre regra, preceito sobre preceito, para que homens e mulheres vejam a necessidade da reforma. Importa que eles sejam
levados a renunciar aos aviltantes costumes e práticas que existiam em Sodoma e no mundo ante diluviano, que Deus destruiu
em razão de sua iniqüidade. (S. Mat. 24:37-39.) ...
Todos quantos visitarem nossas instituições de saúde devem ser instruídos. Deve ser apresentado perante todos, poderosos e
humildes, ricos e pobres, o plano da salvação. Cumpre serem dadas instruções cuidadosamente preparadas, para que a
condescendência com a intemperança em moda no comer e beber seja vista como a causa de doença e sofrimento e das más
práticas que em resultado a seguem. Manuscrito 1, 1888.
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Folhas da Árvore da Vida
Foi-me indicado que a obra a ser feita no tocante à reforma de saúde não deve sofrer atraso algum. Por meio dessa obra é que
alcançaremos pessoas, nos caminhos e valados. Foi-me mostrado muito especialmente que, por meio dos nossos hospitais,
muitas pessoas receberão a verdade presente e a ela obedecerão. Nessas instituições, tanto homens como mulheres devem ser
ensinados a cuidar do próprio corpo, bem como a firmar-se na fé. Deve-se-lhes ensinar a significação de comer a carne e beber
o sangue do Filho de Deus. Disse Cristo: "As palavras que Eu vos disse são espírito e vida." João 6:63.
Nossos hospitais devem ser escolas em que o ensino deverá seguir os moldes missionário-médicos. Devem dar às pessoas
feridas pelo pecado, as folhas da árvore da vida, que lhes devolverão a paz, a esperança e a fé em Jesus Cristo. Testimonies,
vol. 9, pág. 168.
Preparo Para Orar Pedindo Cura
É trabalho perdido ensinar o povo a volver-se para Deus como Aquele que lhes cura as enfermidades, a menos que sejam
também ensinados a renunciar aos hábitos nocivos. Para que recebam Sua bênção em resposta à oração, devem cessar de fazer
o mal e aprender a fazer o bem. Seu ambiente deve ser higiênico, corretos os seus hábitos de vida. Devem viver em harmonia
com a lei de Deus, tanto a natural, como a espiritual. A Ciência do Bom Viver, págs. 227 e 228.
A Responsabilidade do Médico
Quanto a Esclarecer Seus Pacientes
As instituições de saúde para os doentes serão os melhores lugares para educar os sofredores a viverem de acordo com as leis
da Natureza, e a deixarem suas práticas destruidoras da saúde nos hábitos errôneos no regime e no vestuário, que estão em
harmonia com os errados hábitos e costumes do mundo, e que não se enquadram absolutamente no plano de Deus. Elas estão
fazendo uma boa obra para esclarecer nosso mundo. ...
Há agora positiva necessidade, mesmo no que respeita a médicos, reformadores no sentido do tratamento das doenças, de que
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esforços mais conscienciosos sejam feitos para levar para a frente e para cima a obra por si próprios, e para instruir
interessadamente aqueles que deles esperam competência médica para verificar a causa de suas enfermidades. Eles lhes devem
chamar a atenção de maneira especial às leis estabelecidas por Deus, as quais não podem ser impunemente violadas. Eles se
detêm muito na operação da doença, mas, em regra geral, não despertam a atenção para as leis que devem ser sagrada e
inteligentemente obedecidas a fim de evitá-la. Especialmente se o médico não tem sido correto em seus hábitos dietéticos, se
seu apetite não tem sido restringido a um regime simples e saudável, rejeitando em grande maneira o uso de carne de animais
mortos - ele ama a carne - educou e cultivou o gosto pelos alimentos prejudiciais à saúde. Ele tem idéias estreitas, e mais
depressa educará e disciplinará o gosto e o apetite de seus pacientes no sentido de amarem as coisas que ele ama, do que lhes
comunicará os sãos princípios da reforma de saúde. Prescreverá carne para os doentes, quando esta é o pior regime que lhes
possa ser dado - estimula, mas não fortalece. Eles não examinam seus hábitos anteriores de comer e beber, notando
especialmente seus hábitos errôneos, os quais estiveram por anos a deitar o fundamento da doença.
Médicos conscienciosos devem ser preparados para esclarecerem os ignorantes, e com sabedoria fazerem suas prescrições,
proibindo os artigos que sabem ser errôneos do regime deles. Devem declarar positivamente as coisas que consideram nocivas
às leis da saúde, e deixarem que esses sofredores trabalhem conscienciosamente no fazer por si mesmos as coisas que lhes é
possível fazer, colocando-se assim na devida relação para com as leis da vida e da saúde. Manuscrito 22, 1887.
Solene Responsabilidade
Quando um médico vê que um paciente está padecendo de um mal causado por comer e beber impróprios, e todavia
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negligencia dizer-lhe isto, e indicar-lhe a necessidade de reforma, está causando dano a um semelhante. Bêbados, maníacos, os
que se entregam à licenciosidade - apelam todos para o médico para que lhes declare positiva e distintamente que o sofrimento
é resultado do pecado. Recebemos grande luz no que concerne à reforma de saúde. Por que, então, não somos mais decididos e
empenhados no combate às causas que produzem doenças? Vendo o conflito contínuo com a dor, trabalhando constantemente
para aliviar o sofrimento, como podem nossos médicos ficar calados? Podem eles refrear-se de erguer a voz em advertência?
São eles caridosos e misericordiosos se não ensinam estrita temperança como um remédio para a doença? Testimonies, vol. 7,
págs. 74 e 75.
Coragem Moral Exigida Pelos Reformadores
Grande soma de bem pode ser feita esclarecendo todos aqueles a quem temos acesso, como o melhor meio, não somente de
curar os doentes, mas de prevenir doença e sofrimento. Os médicos que se esforçam para esclarecer seus pacientes acerca da
natureza e causas das enfermidades que sofrem, e ensinar-lhes a maneira de evitá-las, podem ter tarefa árdua; se, porém, ele for
consciencioso reformador, falará claramente sobre os ruinosos efeitos da condescendência consigo mesmo no comer, beber e
vestir, da sobrecarga das forças vitais que levou seus pacientes ao ponto em que se encontram. Não acrescentará o mal
ministrando drogas até que a natureza exausta abandone a luta, mas ensinará os pacientes a formarem hábitos corretos, e
ajudarem a Natureza em sua obra de restauração mediante uso sábio de seus próprios remédios simples.
Em todas as nossas instituições médicas, deve ser tornado aspecto especial do trabalho o dar instruções referentes às leis da
saúde. Os princípios da reforma de saúde devem ser cuidadosa e adequadamente apresentados perante todos, tanto pacientes
como auxiliares. Esta obra requer coragem moral; pois ao passo que muitos aproveitarão tais esforços, outros se ofenderão. Os
verdadeiros discípulos de Cristo, porém, aqueles cuja mente se encontra em harmonia com a mente de Deus, enquanto
aprendem constantemente, vão ensinando também, levando a mente de outros para o alto, para longe dos erros dominantes no
mundo. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 121.
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Cooperação de Hospitais e Escolas
Tem sido claramente mostrado que nossas instituições educativas devem estar ligadas a nossos hospitais sempre que seja
possível. A obra das duas instituições deve unir-se. Sinto-me grata por termos uma escola em Loma Linda. O talento
educacional de médicos competentes é uma necessidade às escolas em que evangelistas médico-missionários devem ser
preparados para o serviço. Os alunos na escola devem ser ensinados a ser estritos reformadores no terreno da saúde. As
instruções ministradas quanto à doença e suas causas, e como evitá-la, e o preparo dado no tratamento dos doentes,
demonstrar-se-ão inapreciáveis, e daquelas que os alunos de todas as nossas escolas devem receber.
Essa união de nossas escolas e hospitais provar-se-á vantajosa em muitos sentidos. Mediante as instruções proporcionadas pelo
hospital, os alunos aprenderão a evitar a formação de descuidados e intemperantes hábitos no comer. Carta 82, 1908.
Na Obra Evangelística e nas Missões Urbanas
Como um povo, foi-nos dada a obra de tornar conhecidos os princípios da reforma de saúde. Alguns há que pensam que a
questão do regime alimentar não seja de importância suficiente para ser incluída em seu trabalho evangélico. Mas esses
cometem um grande erro. A Palavra de Deus declara: "Portanto, quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer coisa, fazei
tudo para a glória de Deus." I Cor. 10: 31. O assunto da temperança, em todas as suas modalidades, tem lugar importante na
obra da salvação.
Em conexão com nossas missões nas cidades deveria haver cômodos apropriados, em que aqueles nos quais se despertou
interesse possam reunir-se para ser instruídos. Esta obra necessária não deve ser efetuada de modo tão pobre que se faça
impressão desfavorável sobre o espírito do povo. Tudo que é feito deve dar testemunho favorável em prol do Autor da verdade,
e deve de modo apropriado representar a santidade e importância das verdades da mensagem do terceiro anjo. Testimonies, vol.
9, pág. 112.
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Em todas as nossas missões, mulheres inteligentes devem ser encarregadas dos arranjos domésticos - mulheres que saibam
preparar bem e saudavelmente o alimento. A mesa deve achar-se abundantemente suprida de comidas da melhor qualidade. Se
alguém, de gosto pervertido, anseia chá, café, condimentos, e pratos nocivos à saúde, esclarecei-o. Buscai despertar a
consciência. Ponde diante deles os princípios bíblicos quanto à saúde. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 117.
Pastores Devem Ensinar os Princípios da Reforma
Cumpre-nos educar-nos a nós mesmos, não somente em viver em harmonia com as leis da saúde, mas em ensinar a outros o
melhor caminho. Muitos, mesmo dos que professam crer nas verdades especiais para este tempo, são lamentavelmente
ignorantes no que se relaciona com a saúde e a temperança. Esses necessitam ser instruídos, regra sobre regra, preceito sobre
preceito. O assunto precisa ser conservado sempre novo diante deles. Essa questão não deve ser passada por alto como não
sendo essencial; pois quase toda família necessita ser despertada a seu respeito. A consciência precisa ser despertada para o
dever de praticar os princípios da verdadeira reforma. Deus requer que Seus filhos sejam temperantes em todas as coisas. A
menos que pratiquem genuína temperança, não poderão nem desejarão ser susceptíveis à santificadora influência da verdade.
Nossos pastores devem tornar-se inteligentes nesta questão. Não a devem ignorar, nem se desviar pelos que os chamam
extremistas. Verifiquem o que constitui a verdadeira reforma de saúde, e ensinem-lhe os princípios, tanto por preceito, como
por tranqüilo e coerente exemplo. Em nossas reuniões grandes, devem ser ministradas instruções quanto à saúde e à
temperança. Buscai despertar o intelecto e a consciência. Ponde no serviço todo talento de que dispondes, e secundai o trabalho
com publicações acerca da matéria. "Educai, educai, educai", é a mensagem que me tem sido incutida. Christian Temperance
and Bible Hygiene, pág. 117.
Ao aproximar-nos do fim do tempo, precisamos erguer-nos mais e mais alto na questão da reforma de saúde e temperança
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cristã, apresentando-a de maneira mais positiva e decidida. Precisamos esforçar-nos continuamente para educar o povo, não
apenas por palavras, mas por nossa maneira de viver. O preceito e a prática aliados, possuem uma influência poderosa.
Testimonies, vol. 6, pág. 112.
Apelo a Pastores, Presidentes de Associações e Outros
Nossos pastores se devem tornar entendidos quanto à reforma de saúde. Eles devem compreender as leis que regem a vida
física, e sua ação sobre a saúde da mente e da alma.
Milhares e milhares pouco sabem quanto ao maravilhoso corpo que Deus lhes deu, ou do cuidado que ele deve receber;
consideram de mais importância o estudar assuntos de muito menos conseqüência. Os pastores têm aí uma obra a fazer.
Quando eles se colocarem na devida posição a esse respeito, muito será conseguido. Devem obedecer às leis da vida em sua
maneira de viver e em sua casa, praticando os sãos princípios, e vivendo saudavelmente. Então estarão habilitados a falar
acertadamente a esse respeito, levando o povo cada vez mais acima na obra da reforma. Vivendo eles próprios na luz, podem
apresentar uma mensagem de grande valor aos que se acham em necessidade desses mesmos testemunhos.
Há preciosas bênçãos e ricas experiências a serem alcançadas se os pastores unirem a apresentação da questão da saúde com
todos os seus trabalhos nas igrejas. O povo precisa receber a luz sobre a reforma de saúde. Essa obra tem sido negligenciada, e
muitos estão prestes a perecer, por necessitarem da luz que devem e precisam ter para que abandonem as condescendências
egoístas.
Os presidentes de nossas associações devem compreender que é auto tempo de eles tomarem a devida posição neste assunto.
Pastores e professores devem transmitir aos outros a luz que têm recebido. Sua obra é necessária em toda linha. Deus os
ajudará; Ele fortalecerá Seus servos para que fiquem firmes, e não
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sejam abalados na verdade e justiça para se acomodar à satisfação egoísta.
A obra de educar nos ramos médico-missionários é um passo avançado de grande importância no despertar os homens quanto a
suas responsabilidades morais. Houvessem os pastores lançado mãos a essa obra em seus vários departamentos em harmonia
com a luz comunicada por Deus, e teria havido a mais decidida reforma no comer, beber e vestir. Mas alguns se têm justamente
atravessado no caminho da marcha da reforma de saúde. Têm segurado o povo para trás por suas indiferentes ou condenatórias
observações, ou por gracejos e pilhérias. Eles próprios e grande número de outros têm sofrido a ponto de morrer, mas nem
todos aprenderam ainda a sabedoria.
Tem sido apenas por meio de luta ativa que se tem feito algum progresso. O povo tem sido contrário a negar-se a si mesmo,
contrário a render a mente e a vontade à vontade de Deus; e em seus próprios sofrimentos, e em sua influência sobre outros,
eles têm colhido o seguro resultado de tal conduta.
A igreja está fazendo história. Cada dia é uma batalha e uma marcha. Achamo-nos a cada lado assediados por inimigos
invisíveis; e, ou vencemos pela graça que nos é dada por Deus ou somos vencidos. Insisto em que os que estão tomando atitude
neutra quanto à reforma de saúde se convertam. Preciosa é esta luz, e o Senhor dá-me a mensagem de instar para que todos que
têm responsabilidades em qualquer ramo da obra de Deus cuidem que essa verdade tenha ascendência no coração e na vida.
Unicamente assim pode alguém enfrentar as tentações que seguramente há de encontrar no mundo.
Fracasso em praticar a reforma de saúde desqualifica para o ministério. Por que manifestam alguns de nossos irmãos pastores,
tão pouco interesse na reforma de saúde? É porque as instruções quanto à temperança em todas as coisas se acham em
oposição a sua prática de condescendência consigo mesmos. Em alguns lugares isto tem sido a grande pedra de tropeço no
caminho de levarmos o povo a pesquisar, e praticar e ensinar a reforma de saúde. Homem algum deve ser separado como
mestre do povo
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enquanto seu ensino ou exemplo contradiz o testemunho que Deus deu a Seus servos para apresentar relativamente ao regime,
pois isto trará confusão. Sua desconsideração da reforma de saúde desqualifica-o para levantar-se como mensageiro do Senhor.
A luz comunicada pelo Senhor sobre esta questão em Sua Palavra é clara, e os homens serão provados e experimentados por
muitos modos, a ver se a atendem. Toda igreja, toda família, necessita ser instruída com referência à temperança cristã. Todos
devem saber como comer e beber de maneira a conservar a saúde. Achamo-nos entre as cenas finais da história deste mundo; e
deve haver ação harmônica nas fileiras dos observadores do sábado. Os que se abstêm da grande obra de instruir o povo sobre
esta questão, não seguem o caminho que tem por guia o grande Médico. "Se alguém quiser vir após Mim", disse Cristo,
"renuncie-se a si mesmo, tome sobre si a sua cruz e siga-Me." Mat. 16:24. Testimonies, vol. 6, págs. 376-378.
Educação Doméstica de Saúde
Os pais devem viver mais para seus filhos, e menos para a sociedade. Estudai assuntos de saúde, e ponde em prática vossos
conhecimentos. Ensinai vossos filhos a raciocinar da causa para o efeito. Ensinai-lhes que se desejam ter saúde e felicidade,
devem obedecer às leis da natureza. Ainda que não vejais aproveitamento tão rápido como desejaríeis, não desanimeis, mas
continuai paciente e perseverantemente vossa obra.
Ensinai desde o berço vossos filhos a exercer a abnegação, o domínio de si mesmos. Ensinai-os a desfrutar as belezas da
Natureza, e a exercitar sistematicamente as faculdades da mente e do corpo, em ocupações úteis. Criai-os de modo a terem
constituição saudável e boa moral, disposição alegre e índole branda. Impressionai-lhes a tenra mente com a verdade de que
não é o desígnio divino que vivamos meramente para satisfazer nossas inclinações atuais, mas para nosso bem final. Ensinai-
lhes que ceder à tentação é fraqueza e impiedade; resistir-lhe, nobreza e varonilidade. Essas lições serão como sementes
lançadas em boa terra, e produzirão frutos que farão a alegria de vosso coração. A Ciência do Bom Viver, pág. 386.
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A Obra de Deus Afetada por Condescendência Egoísta
Há uma mensagem acerca da reforma de saúde, a qual deve ser apresentada em todas as igrejas. Há uma obra por fazer em
cada escola. Nem a um diretor nem a professores deve ser confiada a educação dos jovens antes que possuam um
conhecimento prático deste assunto. Alguns se têm sentido na liberdade de criticar e pôr em dúvida os princípios da reforma de
saúde, achando defeitos neles, embora pouco conheçam por experiência. Deviam colocar-se ombro a ombro, coração a
coração, com os que trabalham no rumo certo.

O assunto da reforma de saúde tem sido apresentado nas igrejas; a luz, porém, não tem sido recebida de coração. As
condescendências egoístas, destruidoras da saúde, de homens e mulheres, têm anulado a influência da mensagem que deve
preparar um povo para o grande dia de Deus. Se as igrejas esperam ter poder, terão de pôr em prática a verdade que Deus lhes
deu. Se os membros de nossas igrejas desprezam a luz sobre este assunto, colherão o resultado certo, em degeneração tanto
espiritual como física. E a influência desses membros da igreja mais idosos contagiará os novos na fé. O Senhor não opera
agora para trazer muitas pessoas para a verdade, por causa dos membros da igreja que nunca foram convertidos, e dos que,
uma vez convertidos, voltaram atrás. Que influência haviam de ter esses membros não consagrados, sobre os novos conversos?
Não tornariam sem efeito a mensagem dada por Deus, a qual Seu povo deve apresentar? Testimonies, vol. 6, págs. 370 e 371.
Cada Membro Deve Partilhar a Verdade
Atingimos um tempo em que todo membro da igreja deveria lançar mão da obra missionário-médica. O mundo é um hospital
repleto de enfermos, tanto física como espiritualmente. Por toda parte morrem pessoas à míngua de conhecimento das verdades
que nos foram confiadas. Os membros da igreja carecem de um despertamento, para que possam reconhecer sua
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responsabilidade de comunicar a outros estas verdades. Os que foram iluminados pela verdade devem ser portadores de luz
para o mundo. Esconder nossa luz no tempo atual é cometer um erro terrível. A mensagem para o povo de Deus hoje é:
"Levanta-te, resplandece, porque já vem a tua luz, e a glória do Senhor vai nascendo sobre ti." Isa. 60:1.
Por toda parte vemos os que receberam muita luz e conhecimento, escolhendo deliberadamente o mal em lugar do bem. Não
fazendo tentativa alguma para reformarem-se, vão-se tornando piores mais e mais. Mas o povo de Deus não deve andar em
trevas. Devem andar na luz, pois são reformadores. Testimonies, vol. 7, pág. 62.
Estabelecer Novos Centros
É positivo dever do povo de Deus ir para as regiões de além. Ponham-se em operação forças para preparar novo terreno, fundar
novos centros de influência aonde quer que se encontre uma oportunidade. Concitai obreiros que possuam verdadeiro zelo
missionário, e saiam eles a difundir luz e conhecimento, perto e longe. Levem eles os vivos princípios da reforma de saúde
para as localidades que, em grande parte, ignoram esses princípios. Formem-se classes, e dêem-se instruções acerca do
tratamento de doenças. Testimonies, vol. 8, pág. 148.
Há um vasto campo de serviço para as mulheres, assim como para os homens. A eficiente cozinheira, a costureira, a enfermeira
- de todas é necessário o auxílio. Ensinem-se os membros dos lares pobres a cozinhar, a fazer e consertar sua roupa, a tratar dos
doentes, a cuidar devidamente do lar. Mesmo as crianças devem ser ensinadas a fazer algum serviço de amor e misericórdia
pelos menos afortunados do que elas. Testimonies, vol. 9, págs. 36 e 37.
"Educadores, Avançai!"
A obra da reforma de saúde é o meio empregado pelo Senhor para diminuir o sofrimento de nosso mundo, e para purificar Sua
igreja. Ensinai ao povo que eles podem desempenhar o papel da mão ajudadora de Deus mediante sua cooperação com o
Obreiro-mestre na restauração da saúde física e espiritual. Esta obra traz o selo divino, e há de abrir
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portas para a entrada de outras verdades preciosas. Há lugar para trabalharem todos quantos efetuarem esta obra
inteligentemente.
Conservai na frente a obra da reforma de saúde - é a mensagem que sou instruída a apresentar. Mostrai tão claramente o seu
valor que se venha a sentir uma vasta necessidade dela. A abstinência de todo alimento e bebida prejudiciais é o fruto da
verdadeira religião. Aquele que é perfeitamente convertido abandonará todo hábito e apetite prejudiciais. Pela abstinência total
vencerá ele o desejo das condescendências que destroem a saúde.
Sou instruída a dizer aos educadores da reforma de saúde: Ide avante! O mundo carece de todo jota da influência que podeis
exercer para conter a onda de desgraça moral. Mantenham-se os que ensinam a mensagem do terceiro anjo leais à sua bandeira.
Testimonies, vol. 9, pág. 113.
Como Apresentar os Princípios da Reforma de Saúde
Lembrar o Grande Objetivo da Reforma
Grande é a necessidade existente de conhecimentos quanto à reforma dietética. Hábitos errôneos de alimentação, e o uso de
comidas nocivas, são em grande parte responsáveis pela intemperança, o crime e a ruína que infelicitam o mundo.
Ensinando os princípios da saúde, mantende diante do povo o grande objetivo da reforma - que seu desígnio é assegurar o mais
alto desenvolvimento do corpo, da mente e da alma. Mostrai que as leis da Natureza, sendo as leis de Deus, são designadas
para nosso bem; que a obediência às mesmas promove a felicidade nesta vida, e contribui no preparo para a vida por vir.
Levai o povo a estudar as manifestações do amor e da sabedoria de Deus nas obras da Natureza. Levai-os a estudar esse
maravilhoso organismo que é o corpo humano, e as leis que o regem. Os que percebem as evidências do amor de Deus, que
compreendem alguma coisa da sabedoria e beneficência de Suas leis, e os resultados da obediência, virão a considerar seus
deveres
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e obrigações sob um ponto de vista inteiramente diverso. Em vez de olhar a observância das leis da saúde como um sacrifício
ou uma abnegação, considerá-la-ão, como em realidade é, uma inestimável bênção.
Todo obreiro evangélico deve sentir que o instruir o povo quanto aos princípios do viver saudável, é uma parte do trabalho que
lhe é designado. Grande é a necessidade dessa obra, e o mundo está aberto para ela. A Ciência do Bom Viver, págs. 146 e 147.
As reivindicações de Deus devem impressionar a consciência. Homens e mulheres precisam ser despertados para o dever do
império de si mesmos, para a necessidade da pureza, a liberdade de todo aviltante apetite e todo hábito contaminador. Precisam
ser impressionados com o fato de que todas as suas faculdades de mente e corpo são dons de Deus, e destinam-se a ser
preservadas nas melhores condições possíveis para Seu serviço. A Ciência do Bom Viver, pág. 130.
Seguir os Métodos do Salvador
Unicamente os métodos de Cristo trarão verdadeiro êxito no aproximar-se do povo. O Salvador misturava-Se com os homens
como uma pessoa que lhes desejava o bem. Manifestava simpatia por eles, ministrava-lhes às necessidades e granjeava-lhes a
confiança. Ordenava então: "Segue-Me." João 1:43.
E necessário pôr-se em íntimo contato com o povo mediante esforço pessoal. Se se empregasse menos tempo a pregar sermões,
e mais tempo fosse dedicado a serviço pessoal, maiores seriam os resultados que se veriam. Os pobres devem ser socorridos,
cuidados os doentes, os aflitos e os que sofreram perdas confortados, instruídos os ignorantes e os inexperientes aconselhados.
Cumpre-nos chorar com os que choram, e alegrar-nos com os que se alegram. Aliado ao poder de persuasão, ao poder da
oração e ao poder do amor de Deus, esta obra não há de, não pode, ficar sem frutos.
Devemos lembrar sempre que o objetivo da obra médico-missionária é encaminhar homens e mulheres e enfermos pelo pecado
ao Homem do Calvário, que tira os pecados do mundo. Contemplando-O, serão eles transformados à Sua imagem. Temos
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de animar os doentes e sofredores a olharem a Jesus, e viver. Mantenham os obreiros a Cristo, o grande Médico,
constantemente diante daqueles a quem a doença física e espiritual levou ao desânimo. Encaminhai-os Àquele que é capaz de
curar tanto a enfermidade do corpo como a da alma. Falai-lhes dAquele que Se comove diante de suas enfermidades. Animai-
os a se colocarem sob o cuidado do que deu Sua vida a fim de tornar possível que eles tenham a vida eterna. Falai de Seu
amor; falai de Seu poder para salvar. A Ciência do Bom Viver, págs. 143 e 144.
Tato e Cortesia
Lembrai-vos, em todo o vosso trabalho, de que vos achais ligados a Cristo, sendo uma parte do grande plano de redenção. O
amor de Cristo, numa corrente que cura e vivifica, deve fluir de vossa vida. Ao buscardes atrair outros para o círculo de Seu
amor, que a pureza de vossa linguagem, o desinteresse de vosso serviço, o contentamento de vossa conduta, sejam um
testemunho ao poder de Sua graça. Oferecei ao mundo uma tão pura e justa representação dele, que os homens O contemplem
em Sua beleza.
De pouca utilidade é procurar reformar outros atacando o que podemos considerar maus hábitos. Tais esforços muitas vezes,
resultam mais em dano do que bem. Em sua conversa com a samaritana, em lugar de desmerecer o poço de Jacó, Cristo
apresentou alguma coisa melhor. "Se tu conheceras o dom de Deus", disse Ele, "e quem é o que te diz: Dá-Me de beber, tu Lhe
pedirias, e Ele te daria água viva." João 4:10. Desviou a conversa para o tesouro que tinha a dar, oferecendo à mulher alguma
coisa melhor do que ela possuía, a própria água viva, a alegria e a esperança do evangelho.
Isto é uma ilustração do modo por que devemos trabalhar. Temos de oferecer aos homens alguma coisa melhor do que eles
possuem, a própria paz de Cristo, que excede todo o entendimento. Cumpre-nos falar-lhes da santa lei de Deus, a transcrição
de Seu caráter, e uma expressão daquilo que Ele quer que se tornem. ...
Pág. 460
De todos os povos da Terra, deviam ser os reformadores os mais abnegados, os mais bondosos, os mais corteses. Dever-se-ia
ver em seus atos a verdadeira bondade dos atos desinteressados. O obreiro que manifesta falta de cortesia, que mostra
impaciência ante a ignorância ou teimosia dos outros, que fala bruscamente ou procede sem reflexão, pode cerrar a porta de
corações por tal maneira que nunca mais lhes seja dado conquistá-los. A Ciência do Bom Viver, págs. 156 e 157.
A Reforma do Regime Deve Ser Progressiva
Desde o início da obra da reforma do regime alimentar, consideramos necessário educar, educar, educar. Deus quer que
prossigamos nessa obra de educar o povo. ...
No ensino da reforma do regime alimentar, como em todo outro ramo do evangelho, devemos considerar as pessoas em sua
verdadeira situação. Até que possamos ensiná-las a prepararem alimento saudável que seja apetitoso, nutritivo, e ao mesmo
tempo econômico, não temos a liberdade de apresentar-lhes as sugestões mais avançadas referentes à reforma alimentar.
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-
se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as
doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens. Aproxima-se o
tempo em que, por motivo da iniqüidade da raça caída, toda criação animal gemerá com as doenças que amaldiçoam a nossa
Terra.
Deus concederá ao Seu povo habilidade e tato para preparar alimento saudável sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo
toda receita insalubre. Aprendam a viver de maneira saudável, ensinando a outros o que aprenderam. Partilhem esse
conhecimento como partilhariam a instrução bíblica. Ensinem às pessoas a preservarem a saúde e aumentarem o vigor,
evitando a imensa quantidade de receitas culinárias que têm enchido o mundo de inválidos crônicos. Por preceito e exemplo,
esclareçam que o alimento que Deus deu a Adão em seu estado isento de pecado, é o melhor para o uso do homem, ao buscar
ele reaver esse estado de pureza.
Pág. 461
Os que ensinam os princípios da reforma de saúde devem entender de doenças e suas causas, compreendendo que cada ação do
agente humano deve estar em perfeita harmonia com as leis da vida. A luz que Deus proporcionou sobre a reforma de saúde é
para nossa salvação e a salvação do mundo. Os homens e as mulheres devem ser informados acerca da habitação humana,
preparada por nosso Criador como Seu lugar de morada, e sobre o qual deseja Ele que sejamos mordomos fiéis. "Porque vós
sois o templo do Deus vivente, como Deus disse: Neles habitarei e entre eles andarei; e Eu serei o seu Deus, e eles serão o Meu
povo." II Cor. 6:16.
Erguei os princípios da reforma de saúde, e deixai que o Senhor dirija os sinceros de coração. Apresentai os princípios da
temperança em sua mais atraente forma. Disseminai os livros que dão instrução acerca do viver saudável.
A influência de nossas publicações acerca da saúde. O povo está em triste necessidade da luz que brilha das páginas de nossos
livros e revistas acerca da saúde. Deus deseja usar esses livros e revistas como meios através dos quais raios de luz chamem a
atenção do povo, levando-os a dar ouvido à advertência da mensagem do terceiro anjo. Nossas revistas de saúde são
instrumentos no campo, para fazerem uma obra especial na disseminação da luz de que os habitantes do mundo precisam neste
dia da preparação de Deus [Naum 2:3]. Elas exercem uma influência indizível nos interesses da reforma de saúde, da
temperança e da pureza social, e efetuarão grande soma de bem ao apresentar ao povo esses assuntos de maneira apropriada e
em sua verdadeira luz. Testimonies, vol. 7, págs. 132-136.
Folhetos Sobre a Reforma de Saúde
Devem-se fazer esforços mais fervorosos para esclarecer o povo acerca do grande tema da reforma de saúde. Folhetos de
quatro, oito, doze, dezesseis e mais páginas, contendo artigos
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concisos, bem escritos, sobre esta grande questão, devem ser espalhados quais folhas de outono. Review and Herald, 4 de
novembro de 1875.
Tratar Prudentemente a Questão da Alimentação Cárnea
Neste país [Austrália] existe uma sociedade vegetariana organizada, mas é relativamente pequeno o número de seus
associados. Entre o povo em geral, a carne é usada largamente, por todas as classes. É o artigo de alimentação mais barato; e
mesmo onde a pobreza impera encontra-se em geral a carne sobre a mesa. Por isso, tanto maior a necessidade de usar de
prudência ao lidar com a questão do comer carne. Com relação a este assunto não deve haver movimentos precipitados.
Devemos considerar a situação do povo, e o poder de hábitos e práticas de toda uma vida, e ser cautelosos em não impor aos
outros nossas idéias, como se esta questão fosse um teste, e os que comem carne fossem os maiores pecadores.
Todos devem ser esclarecidos neste assunto, mas seja ele apresentado cuidadosamente. Hábitos que foram por toda a vida
ensinados como sendo corretos, não devem ser mudados por medidas rudes ou precipitadas. Devemos educar o povo em
nossas reuniões campais e outras reuniões grandes. Ao mesmo tempo em que são apresentados os princípios da reforma de
saúde, seja o ensino apoiado pelo exemplo. Não seja encontrada carne em nossos restaurantes ou tendas de refeições, mas seja
ela substituída por frutas, cereais e verduras. Devemos praticar aquilo que ensinamos. Quando assentados a uma mesa onde a
carne é servida, não devemos vibrar um ataque contra os que a usam, mas deixá-la intocada quanto a nós, e se nos perguntarem
a razão de assim proceder, devemos de maneira bondosa explicar o motivo de não a usarmos. Carta 102, 1896.
Tempo Para Guardar Silêncio
Nunca julguei ser meu dever dizer que ninguém deveria provar carne, sob quaisquer circunstâncias. Dizer isto, quando
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o povo tem sido educado a viver de comer carne em tão grande medida, seria levar ao extremo a questão. Nunca senti ser dever
meu fazer afirmações arrasadoras. O que tenho dito, disse-o sob uma intuição do dever, más tenho sido cautelosa em minhas
afirmações, porque não queria dar ocasião para qualquer pessoa ser consciência para outro. ...
Tenho estado a passar, neste país, por uma experiência semelhante à que tive em novos campos na América. Tenho visto
famílias cujas circunstâncias não lhes permitiam suprir a mesa com alimento saudável. Vizinhos incrédulos mandavam-lhes
porções de carne, de animais mortos recentemente. Faziam sopa dessa carne, suprindo a suas famílias grandes, de muitos
filhos, refeições de sopa e pão. Não era meu dever, nem julgo ter sido dever de quem quer que fosse, fazer-lhes conferências
sobre os males do comer carne. Sinto sincera comiseração para com famílias que chegaram à fé recentemente, e que se sentem
tão premidas pela pobreza que não sabem de onde lhes virá a próxima refeição. Não é meu dever fazer-lhes discursos sobre o
comer saudável. Há tempo para falar, e tempo para calar. A oportunidade oferecida por circunstâncias dessa ordem, é
oportunidade para falar palavras que animem e abençoem, em vez de condenar e reprovar. Os que têm vivido com regime
cárneo toda a vida, não vêem o mal de continuar essa prática, e têm de ser tratados com brandura. Carta 76, 1895.
Conquanto trabalhando contra a glutonaria e a intemperança, necessitamos reconhecer a condição a que está sujeita a família
humana. Deus fez provisões para os que vivem nas diversas partes do mundo. Os que desejam ser Seus cooperadores devem
refletir maduramente antes de especificar os alimentos que devem ser usados e os que não devem. Cumpre colocar-nos em
ligação íntima com as massas. Se a reforma de saúde com todo o seu rigor, for ensinada àqueles cujas circunstâncias não lhes
permitem a sua adoção, ter-se-á produzido mais dano do que bem. Quando prego o evangelho aos pobres, sou instruída a dizer-
lhes que tomem os alimentos mais nutritivos. Não posso dizer-lhes: "Não deveis comer ovos, nem usar leite ou
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nata. Não deveis empregar manteiga no preparo de vossos alimentos." Cumpre que o evangelho seja pregado aos pobres, mas
ainda não chegou o tempo de deverá ser prescrever o regime dietético mais rigoroso. Testimonies, vol. 9, pág. 163.
Método Errado de Trabalho
Não vos apegueis a idéias isoladas fazendo delas um teste, criticando outros cuja prática não concorde com vossa opinião;
estudai, porém, ampla e profundamente o assunto, e procurai pôr vossas idéias e práticas em perfeita harmonia com os
princípios da verdadeira temperança cristã.
Muitos há que procuram corrigir a vida de outros, atacando aquilo que julgam serem hábitos errôneos. Vão ter com os que
pensam estar em erro, e apontam-lhes os defeitos, mas não buscam dirigir-lhes a mente para os princípios verdadeiros. Tal
procedimento muitas vezes fica muito aquém de conseguir os resultados desejados. Quando tornamos evidente que procuramos
corrigir outros, muitas vezes lhes despertamos a combatividade, causando mais dano do que bem. E há esse perigo também
para o reprovador. Aquele que toma sobre si a tarefa de corrigir os outros, está sujeito a cultivar um hábito de descobrir faltas, e
logo todo o seu interesse estará em procurar defeitos alheios. Não observeis os outros para lhes descobrir senões, para lhes
expor os erros. Educai-os em hábitos melhores, mediante o poder de vosso próprio exemplo.
Conserve-se sempre em mente que o grande objetivo da reforma de saúde é assegurar o desenvolvimento mais alto possível de
espírito, alma e corpo. Todas as leis da Natureza - que são as leis de Deus - destinam-se ao nosso bem. A obediência às mesmas
promoverá nossa felicidade nesta vida e nos ajudará no preparo para a vida por vir.
Existe algo melhor sobre que falar, do que as faltas e fraquezas alheias. Falai de Deus e de Suas obras maravilhosas. Penetrai
as manifestações de Seu amor e sabedoria em todas as obras da Natureza. Christian Temperance and Bible Hygiene, págs. 119
e 120.

Ensinar Pelo Exemplo

Em vossa associação com incrédulos, não vos permitais desviar-vos dos retos princípios. Se vos assentais a sua mesa,
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comei temperantemente, e tão-somente de alimento que não torne confuso o espírito. Mantende-vos afastados da intemperança.
Não podeis correr o risco de enfraquecer vossas faculdades mentais ou físicas, para não vos tornardes incapazes de discernir as
coisas espirituais. Conservai vossa mente em condição na qual Deus a possa impressionar com as preciosas verdades de Sua
Palavra. ... Não observeis os outros para apontar-lhes as faltas ou erros. Ensinai-os pelo exemplo. Seja vossa abnegação e vossa
vitória sobre o apetite uma ilustração da obediência aos retos princípios. Testifique vossa vida da santificante e enobrecedora
influência da verdade. Testimonies, vol. 6, pág. 336.
Apresentar a Temperança em sua Mais Atraente Forma
O Senhor deseja que todo pastor, todo médico, todo membro da igreja, seja cuidadoso para não instar com os que ignoram
nossa fé, para que façam mudanças súbitas no regime, sujeitando-os assim a um teste prematuro. Erguei os princípios da
reforma de saúde, e deixai que o Senhor guie os sinceros de coração. Eles ouvirão e crerão. O Senhor não requer que Seus
mensageiros apresentem as lindas verdades da reforma de saúde de modo que escandalize a mente de outros. Não coloque
ninguém pedras de tropeço diante daqueles que andam nos escuros caminhos da ignorância. Mesmo ao louvarmos uma coisa
boa, convém não nos tornarmos entusiastas demais, para que não desviemos do caminho os que vêm ouvir-nos. Apresentai os
princípios da temperança em sua mais atraente forma.
Não devemos agir presunçosamente. Os obreiros que penetram em novos territórios a fim de suscitar igrejas, não devem criar
dificuldades tentando tornar preeminente a questão do regime alimentar. Devem ser cautelosos para não traçar limites muito
estreitos. Seriam assim lançados impedimentos no caminho de outros. Não fustigueis o povo. Guiai-o. Pregai a Palavra, como
é em Cristo Jesus. ... Devem os obreiros empenhar esforços resolutos e perseverantes, lembrando-se de que nem tudo se pode
aprender de uma vez. Devem manter a firme resolução de ensinar o povo pacientemente. Carta 135, 1902.
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Não vos lembrais de que temos uma responsabilidade individual? Não fazemos de artigos de alimentação uma questão de teste,
mas procuramos educar o intelecto, e despertar a sensibilidade moral para que assimile a reforma de saúde de modo inteligente,
de acordo com o que Paulo diz em Romanos 13:8-14; I Coríntios 9:24-27; I Timóteo 3:8-12. Manuscrito 1 , 1890.
Ao Encontro do Povo
Certa ocasião Sara [McEnterfer] foi chamada para uma família em Dora Creek, onde todos os membros da casa estavam
doentes. O pai pertencia a uma família altamente respeitável, mas dera para beber, e a esposa e os filhos estavam em grande
necessidade. Nesse tempo de doença, não tinham em casa coisa alguma apropriada para comer. E recusaram-se a comer tudo
que lhes levamos. Estavam acostumados a comer carne. Concluímos que alguma coisa se devia fazer. Eu disse a Sara: Apanhe
umas galinhas do meu galinheiro, e prepare-lhes um caldo. Assim Sara os tratou em sua doença, dando-lhes desse caldo. Logo
se restabeleceram.
Esta foi nossa maneira de proceder. Não dissemos ao povo: Vocês não devem comer carne. Embora nós mesmos não
usássemos carne, quando a julgamos necessária àquela família em sua doença, demos-lhe aquilo que julgávamos precisarem.
Há ocasiões em que temos de ir ao encontro das pessoas onde se acham.
O chefe dessa família era homem inteligente. Quando a família se restabeleceu, abrimos-lhes as Escrituras, e aquele homem se
converteu, aceitando a verdade. Atirou fora seu cachimbo, abandonou a bebida, e daí por diante, em toda a sua vida, não mais
fumou nem bebeu. Logo que foi possível, tomamo-lo em nosso sítio, provendo-lhe trabalho na terra. Enquanto estávamos fora,
assistindo a reuniões em Newcastle, esse homem morreu. Alguns de nossos obreiros lhe haviam ministrado tratamentos
completos, mas o corpo, por tanto tempo abusado, não mais correspondeu aos seus esforços. Morreu, porém, como cristão e
observador dos mandamentos. Carta 363, 1907.
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Defrontando Pontos de Vista Extremos -
Uma Afirmação Histórica
Quando voltamos de Kansas, no outono de 1870, o irmão B estava, em sua casa, doente com febre. ... Seu caso era grave. ...
Não houve para nós período de descanso, por muito que disso necessitássemos. Deviam ser publicados a Review, o Reformer e
o Instructor. [Nessa ocasião todos os redatores estavam doentes.]... Meu marido começou seu trabalho e eu o ajudei quanto
pude. ...
O Reformer estava a bem dizer morto. O irmão B insistira nos pontos de vista extremos do Dr. Trall. Isto influíra no doutor,
para se externar no Reformer de modo mais radical, quanto a deixar o uso do leite, açúcar e sal. A atitude de dever-se
abandonar inteiramente o uso desses artigos pode estar certa, a seu tempo; mas não viera ainda a ocasião de assumir uma
atitude geral quanto a esses pontos. E os que assumem essa posição, defendendo o completo abandono do leite, manteiga e
açúcar, devem afastar de sua mesa essas coisas. O irmão B, mesmo enquanto se punha ao lado do Reformer, com o Dr. Trall,
quanto a terem efeito nocivo o sal, leite e açúcar, não praticava aquilo que ensinava. Sobre sua mesa esses artigos eram usados
diariamente.
Muitos dentre nosso povo haviam perdido o interesse no Reformer, e recebiam-se diariamente cartas com este pedido
desencorajador: "Queiram cancelar minha assinatura do Reformer. "... Em nenhum lugar do Oeste pudemos despertar interesse
no sentido de obter assinaturas do Health Reformer. Vimos que os colaboradores do Reformer se afastavam do povo, deixando-
o para trás. Se desposamos opiniões que os cristãos conscienciosos, que são de fato reformadores, não podem adotar, como
esperar beneficiar a classe de pessoas que só podemos alcançar no terreno da saúde?
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Paciência, cautela e coerência são necessários na ação da reforma. Não devemos ir mais depressa do que nos possam
acompanhar aqueles cuja consciência e intelecto estão convencidos das verdades que defendemos. Temos de ir ao encontro do
povo onde se acha. Alguns dentre nós levaram muitos anos para chegar à posição em que se encontram agora, na questão da
reforma de saúde. É obra lenta, efetuar uma reforma no regime. Temos poderosos apetites a defrontar; porque o mundo é dado
à glutonaria. Se concedêssemos ao povo tanto tempo quanto nós levamos para chegar ao atual estado avançado na reforma,
seríamos muito pacientes com eles, e lhes permitiríamos que avançassem passo a passo, como fizemos nós, até que seus pés
estivessem firmemente estabelecidos na plataforma da reforma de saúde. Devemos, porém, ser muito cautelosos para não
avançar muito depressa, para que não sejamos obrigados a voltar atrás. Em matéria de reformas, é melhor ficar um passo
aquém da meta do que avançar um passo para além. E se houver erro, seja então do lado mais chegado ao povo.
Acima de todas as coisas, não devemos defender com a pena posições que não ponhamos a uma prova prática em nossa própria
família, em nossas próprias mesas. Isso seria uma dissimulação, uma espécie de hipocrisia. No Michigan podemos passar
melhor sem sal, açúcar e leite do que muitos que moram no Extremo Oeste ou no Extremo Leste, onde há escassez de frutas. ...
Sabemos que o livre uso desses artigos é positivamente nocivo à saúde, e em muitos casos pensamos que, se não fossem
usados absolutamente, desfrutar-se-ia muito melhor estado de saúde.
Mas no presente nossa preocupação não é em relação a essas coisas. O povo está tão atrasado que vemos que, tudo que podem
suportar agora é que os esclareçamos quanto às condescendências nocivas e os estimulantes narcóticos. Apresentamos positivo
testemunho contra o fumo, as bebidas alcoólicas, rapé, chá, café, alimentos cárneos, manteiga, condimentos, bolos requintados,
tortas de carne, excesso de sal, e todas as substâncias estimulantes usadas como alimento.
Se, aproximando-nos de pessoas que não foram esclarecidas em relação à reforma de saúde, lhes apresentarmos a princípio as
atitudes mais radicais, há perigo de se desanimarem ao
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verem quanto têm que renunciar, de maneira que não farão esforços para reformar-se. Temos de guiar o povo ao longo do
caminho paciente e gradualmente, lembrados da profundeza do abismo de que fomos alçados. Testimonies, vol. 3, págs. 18-21.
Escolas de Culinária
Obra Importante
Onde quer que a obra médico-missionária seja levada a efeito em nossas cidades grandes, escolas de culinária devem ser
conduzidas, e onde quer que esteja em processo uma forte campanha educacional missionária, deve estabelecer-se alguma
espécie de restaurante vegetariano, que dê uma ilustração prática da devida seleção de alimentos e seu preparo saudável.
Testimonies, vol. 7, pág. 55.
Escolas culinárias devem ser conduzidas. Devemos ensinar o povo a preparar alimento saudável. É preciso mostrar-lhes a
necessidade de abandonar os alimentos nocivos. Mas nunca deveríamos defender um regime que nos faça padecer fome. É
possível ter um regime saudável e nutritivo, sem o emprego de café, chá e carne. A obra de ensinar o povo a preparar um
sistema alimentar que seja ao mesmo tempo saudável e apetecível, é da maior importância. Testimonies, vol. 9, pág. 112.
Algumas pessoas, depois de adotarem o regime vegetariano, voltam ao uso da alimentação cárnea. Isso é grande insensatez, e
revela falta de conhecimento da maneira de prover o alimento que substitui a carne.
Escolas de culinária, dirigidas por instrutores peritos, deverão ser realizadas na América [do Norte] e noutras terras. Tudo
quanto nos for possível fazer, deverá ser feito, para mostrar ao povo o valor da reforma do regime alimentar. Testimonies, vol.
7, pág. 126.
A reforma dietética deve ser progressiva. À medida que as doenças aumentam nos animais, o emprego de leite e ovos se
tornará mais e mais arriscado. Deve-se fazer um esforço para substituí-los com outras coisas que sejam saudáveis e
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mais baratas. O povo de toda parte deve ser ensinado a cozinhar, tanto quanto possível, sem leite e ovos, fazendo não obstante
comida saudável e apetecível. A Ciência do Bom Viver, págs. 320 e 321.
Os que se podem prevalecer das vantagens de escolas de culinária vegetariana devidamente dirigidas encontrarão um grande
benefício, tanto em sua prática como em ensinar os outros. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 119.
Em Cada Igreja, Escola Primária e Campo Missionário
Toda igreja deve ser uma escola missionária para obreiros cristãos. Seus membros devem ser instruídos em dar estudos
bíblicos, em dirigir e ensinar classes da Escola Sabatina, na melhor maneira de auxiliar os pobres e cuidar dos doentes, de
trabalhar pelos inconversos. Deve haver escolas de saúde, de arte culinária, e classes em vários ramos de serviço no auxílio
cristão. Não somente deve haver ensino, mas trabalho real, sob a direção de instrutores experientes. A Ciência do Bom Viver,
pág. 149.
Cada restaurante vegetariano deve ser uma escola para os obreiros a ele ligados. Nas cidades este ramo de trabalho pode ser
levado a efeito em escala muito maior do que nas localidades pequenas. Mas em toda parte onde exista uma igreja e uma
escola primária, devem-se dar instruções acerca do preparo de alimentos simples e saudáveis, para uso dos que desejam viver
de acordo com os princípios da reforma de saúde. E em todos os nossos campos missionários pode ser feito um trabalho
semelhante.
A obra de combinar frutas, sementes, cereais e tubérculos, para preparar alimentos saudáveis, é obra do Senhor. Em todo lugar
onde se tenha estabelecido uma igreja, andem os seus membros humildemente diante de Deus. Procurem esclarecer o povo
quanto aos princípios da reforma de saúde. Manuscrito 79, 1900.
Seu Lugar Devido
Nossas reuniões campais devem, o quanto possível, ser dedicadas a interesses espirituais. ... Os assuntos administrativos
devem ser tratados pelos que são especialmente designados
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para isso. E, o quanto possível, devem ser apresentados ao povo em outras ocasiões, e não nas reuniões campais. Instruções
relativamente à colportagem, à obra da Escola Sabatina e às minúcias do trabalho missionário e com folhetos, devem ser dadas
nas igrejas locais, ou em reuniões especialmente designadas. O mesmo quanto às escolas de culinária. Se bem que estas sejam
boas em seu devido lugar, não devem ocupar o tempo de nossas reuniões campais. Testimonies, vol. 6, págs. 44 e 45.
Agente Reformador
Escolas de culinária devem ser fundadas em muitos lugares. Pode esta obra começar de modo humilde, mas à medida que
cozinheiras inteligentes fizerem o melhor possível para esclarecer os outros, o Senhor lhes dará habilidade e compreensão. A
palavra do Senhor é: "Não lho proibais, pois Eu Me revelarei a eles como seu instrutor." Ele trabalhará com aqueles que
executarem Seus planos, ensinando ao povo a maneira de efetuar uma reforma em seu regime mediante o preparo de alimento
saudável e não dispendioso. Assim os pobres serão animados a adotar os princípios da reforma de saúde; serão ajudados a
tornarem-se industriosos e confiantes.
Foi-me mostrado que homens e mulheres capazes eram ensinados por Deus a como preparar de modo aceitável alimentos
saudáveis e de agradável paladar. Muitos deles eram jovens, e havia também os de idade madura. Fui instruída a animar a
fundação de escolas de culinária em todas as partes onde está sendo feito o trabalho médico-missionário. Todo incentivo para
levar o povo a reformar-se deve ser-lhes apresentado. Deixai que brilhe sobre eles toda a luz possível. Ensinai-os a melhorar o
máximo possível o preparo do alimento, e animai-os a comunicar aos outros aquilo que aprendem.
Não faremos tudo que está em nosso poder para promover a obra em todas as nossas cidades grandes? Milhares de milhares
que vivem perto de nós carecem de auxílio de várias maneiras. Lembrem-se os pastores de que o Senhor Jesus Cristo disse aos
Seus discípulos: "Vós sois a luz do mundo; não se pode esconder uma cidade
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edificada sobre um monte." "Vós sois o sal da Terra; e, se o sal for insípido, com que se há de salgar?" Mat. 5:14 e 13.
Testimonies, vol. 7, págs. 113 e 114.
Ensinando de Casa em Casa
Por que as entradas da alma foram fechadas pelo tirano Preconceito, muitos ignoram os princípios do viver saudável. Bom
serviço pode ser prestado ensinando o povo a preparar alimento saudável. Este ramo de trabalho é tão necessário como
qualquer outro que se pudesse empreender. Mais escolas de culinária devem ser estabelecidas, e alguns devem trabalhar de
casa em casa, dando instruções na arte de cozinhar alimentos saudáveis. Muitos, muitos serão salvos da degenerescência física,
mental e moral mediante a reforma de saúde. Estes princípios por si se recomendarão aos que estão a buscar a luz; e estes
avançarão desse ponto, até receberem a verdade completa para o tempo atual.
Deus quer que Seu povo receba para comunicar aos outros. Como testemunhas imparciais e altruístas, devem dar aos outros
aquilo que o Senhor lhes deu a eles. E ao iniciardes este trabalho e, por quaisquer meios em vosso poder, buscardes alcançar
corações, tende o cuidado de trabalhar de modo a remover o preconceito, em vez de criá-lo. Fazei da vida de Cristo vosso
estudo constante, e trabalhai como Ele trabalhava, seguindo o Seu exemplo. Review and Herald, 6 de junho de 1912.
Ensinando a Reforma do Regime em Reuniões de Feriados e Recreações Especiais
Quando pela primeira vez nos veio a luz da reforma de saúde, costumávamos, em ocasiões de feriados, levar fogões aos
lugares onde se reunia o povo, e ali mesmo assávamos pão não levedado - broinhas e roscas. E penso que foi bom o resultado
de nossos esforços, embora, naturalmente, não possuíssemos os preparados de alimento saudável que possuímos hoje. Naquele
tempo começávamos a aprender a viver sem o uso da carne.
Algumas vezes dirigíamos reuniões de entretenimento, e tomávamos muito cuidado para que tudo que preparávamos para a
mesa fosse de bom paladar e servido de maneira
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atraente. No tempo das frutas apanhávamos murtas e framboesas, e morangos, diretamente das plantas. Fazíamos da mesa
posta uma lição objetiva que mostrava aos presentes que nosso regime, embora de acordo com os princípios da reforma de
saúde, estava longe de ser escasso.
Às vezes proferia-se uma breve palestra sobre temperança, em conexão com essas reuniões de entretenimento, e assim o povo
se familiarizava com os nossos princípios de vida. Tanto quanto saibamos, todos apreciavam isso, e todos recebiam
esclarecimentos. Sempre tínhamos algo a dizer acerca da necessidade de prover alimento saudável e de prepará-lo de modo
simples, e todavia torná-lo agradável e apetitoso, de maneira a satisfazer os participantes.
O mundo está saturado de tentações para condescender com o apetite, e palavras de advertência, sinceras e precisas, têm
causado maravilhosas transformações em famílias e em indivíduos. Carta 166, 1903.
Oportunidades e Perigos de Nossos Restaurantes
Foi-nos também dada instrução de que nas cidades haveria oportunidade de fazer uma obra semelhante à que efetuamos no
local da feira de Battle Creek. Em harmonia com esse esclarecimento, têm-se fundado restaurantes vegetarianos. Há, porém,
grave perigo de que os nossos obreiros de restaurante se tornem tão possuídos do espírito de comercialismo que deixem de
comunicar a luz de que o povo precisa. Nossos restaurantes nos põem em contato com muita gente, mas se permitirmos que
nosso espírito se enleve com o pensamento do lucro financeiro, deixaremos de cumprir o propósito de Deus. Deseja Ele que
aproveitemos toda oportunidade para apresentar a verdade que há de salvar homens e mulheres da morte eterna.
Tenho procurado descobrir quantas pessoas se têm convertido à verdade em resultado da obra de restaurante aqui em ______.
Alguns talvez tenham sido salvos, mas muitos mais se poderiam ter convertido a Deus se tivessem sido feitos todos os esforços
para levar a efeito a obra segundo o propósito de Deus, e para fazer brilhar a luz no caminho dos outros.
Pág. 474
Desejo dizer aos obreiros ligados ao restaurante: Não continueis trabalhando como tendes feito. Procurai tornar o restaurante
um meio de comunicar aos outros a luz da verdade presente. Para este propósito, unicamente, têm sido estabelecidos nossos
restaurantes. ...
Os obreiros do restaurante de ______ e os membros da igreja de ______ precisam converter-se completamente. A cada um foi
dado o talento do intelecto. Recebestes poder para prevalecer com Deus? "A todos quantos O receberam deu-lhes o poder de
serem feitos filhos de Deus: aos que crêem no Seu nome." João 1:12. Manuscrito 27, 1906.
Tato e Discrição, Necessários aos Educadores
Para educar o povo nos princípios da reforma de saúde, é necessário que se façam maiores esforços. Importa fundar escolas
culinárias e instruir o povo, de casa em casa, quanto aos meios de preparar alimentos saudáveis. Todos, adultos e jovens,
devem aprender a cozinhar com maior simplicidade. Onde quer que a verdade seja apresentada, o povo deverá aprender a
preparar alimentos de modo simples e apetitoso. Cumpre mostrar-lhe como é possível seguir regime alimentar completo sem
lançar mão dos alimentos cárneos. ...
Muito cuidado e habilidade devem ser empregados na preparação dos alimentos destinados a substituir os que antigamente
constituíam o regime alimentar dos que agora estão aprendendo a ser reformadores. Para esse fim requer-se fé em Deus,
firmeza de propósito e o desejo de promover o auxílio mútuo. Um regime pobre de apropriados elementos nutritivos é uma
desonra à causa da reforma de saúde. Somos mortais e temos que prover-nos de alimento adequado ao nutrimento de nosso
corpo. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág. 361.
Aulas de Arte Culinária em Todas as Nossas Escolas
Em todas as nossas escolas deve haver quem esteja habilitado a ensinar a cozinhar. Deve haver aulas de instrução nessa
matéria. Os que estão recebendo o preparo para o serviço
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sofrem grande perda se não adquirem conhecimento sobre como preparar alimento de modo que seja saudável e ao mesmo
tempo saboroso.
A ciência de cozinhar não é coisa de pouca importância. O hábil preparo do alimento é uma das artes mais necessárias. Deve
ser considerada como das mais valiosas de todas as artes, porque se acha tão intimamente relacionada com a vida. Tanto a
força física como a mental dependem em grande parte do alimento que comemos; por isso, aquele que prepara o alimento
ocupa posição importante e elevada.
Tanto aos rapazes como às moças deve ser ensinado a como cozinhar economicamente, dispensando todo e qualquer alimento
cárneo. Não se anime o preparo de pratos que se componham, em qualquer proporção, de alimento cárneo, pois este aponta
para as trevas e ignorância do Egito, e não à pureza da reforma de saúde.
As mulheres, especialmente, devem aprender a cozinhar. Que parte da educação de uma jovem é tão importante como esta?
Quaisquer que sejam suas circunstâncias na vida, aí está o conhecimento que ela pode pôr em uso prático. É um ramo da
educação que tem influência muito direta sobre a saúde e a felicidade. Há religião prática num bom pão. Conselhos aos
Professores, Pais e Estudantes, págs. 312 e 313.
Virão à escola muitos jovens com o desejo de obter preparo em ofícios industriais. A instrução nesses ofícios deve incluir
escrituração mercantil, carpintaria, e tudo quanto diz respeito a agricultura. Devem-se fazer também preparativos para ensinar
ferraria, pintura, arte culinária, confecção de sapatos, padaria, lavanderia, consertos de roupa, datilografia e impressão. Toda
energia de que dispusermos deve ser posta nessa obra de preparo, a fim de que saiam alunos preparados para os deveres da
vida prática. Testimonies, vol. 6, pág. 182.
Em ligação com os nossos hospitais e escolas deve haver escolas de culinária, onde se ministre instrução sobre o adequado
preparo de alimento. Em todas as nossas escolas deve haver os que estejam habilitados a educar os estudantes, tanto homens
como mulheres, na arte de cozinhar. As mulheres, especialmente, devem aprender a cozinhar. Manuscrito 95, 1901.
Pág. 476
Aos estudantes de nossas escolas deve ser ensinada a arte de cozinhar. Ponha-se tato e habilidade neste ramo da educação.
Com todo o engano da injustiça está Satanás operando para volver os pés da juventude para caminhos de tentação, que levem à
ruína. Temos de fortalecê-los e ajudá-los a resistirem às tentações que terão de defrontar por todos os lados, relativas à
condescendência com o apetite. Ensinar-lhes a ciência do viver saudável é fazer trabalho missionário para o Mestre.
Testimonies, vol. 7, pág. 113.
O treinamento manual merece muito mais atenção do que tem recebido. Devem-se estabelecer escolas que, em acréscimo à
mais elevada cultura intelectual e moral, provejam as melhores possibilidades para o desenvolvimento físico e treinamento
industrial. Deve-se ministrar instrução em agricultura, manufaturas, cobrindo o maior número possível dos ofícios
considerados mais úteis, bem como em economia doméstica, arte culinária saudável, costura, confecção de roupas saudáveis,
tratamentos de doentes, e coisas correlatas. Educação, pág. 218.
Fidelidade nos Deveres Comuns
Muitos ramos de estudo que consomem o tempo do estudante, não são essenciais à utilidade ou felicidade; entretanto é
essencial a todo jovem familiarizar-se completamente com os deveres de cada dia. Sendo necessário, uma jovem pode
dispensar os conhecimentos de francês e álgebra, ou mesmo de piano; mas é indispensável que aprenda a preparar bom pão,
confeccionar vestidos graciosamente adaptados, e executar eficientemente os muitos deveres atinentes ao lar.
Nada é de maior importância para a saúde e felicidade da família toda do que habilidade e inteligência por parte da cozinheira.
Pelo alimento mal preparado e não saudável, ela pode impedir e mesmo arruinar não somente a utilidade dos adultos como
também o desenvolvimento das crianças. Ou, provendo alimento adaptado às necessidades do corpo e, ao mesmo tempo,
apetecível e saboroso, ela pode realizar imenso bem na direção certa, assim como, agindo contrariamente, pode realizar
tremendo mal na direção errada.
Pág. 477
Assim, de muitas maneiras, a felicidade da vida acha-se ligada à fidelidade para com os deveres comuns.
Visto como os homens, bem como as mulheres, têm parte nos cuidados do lar, tanto os rapazes como as moças devem obter
conhecimento dos deveres domésticos. Fazer a cama e arranjar o quarto, lavar a louça, preparar a comida, lavar e consertar sua
roupa, são conhecimentos que não tornarão um rapaz menos varonil; torná-lo-ão mais feliz e mais útil. Educação, pág. 216.
Apêndices
1
Experiência de Ellen White Como Reformadora de Saúde
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Pág. 481
A Primeira Visão Quanto à Reforma de Saúde
Foi na casa do irmão A. Hilliard, em Otsego, Michigan, a 6 de junho de 1863, que me foi exposto em visão o grande tema da
reforma de saúde. Review and Herald, 8 de Outubro de 1867.
Obra Progressiva
Na revelação que me foi concedida tanto tempo atrás [1863], foi-me mostrado que a intemperança prevaleceria no mundo
numa proporção alarmante e que cada um que pertence ao povo de Deus deve tomar uma elevada posição quanto à reforma
dos hábitos e práticas. ... O Senhor expôs perante mim um plano geral. Foi-me mostrado que Deus daria ao Seu povo que
guarda os Seus mandamentos uma reforma alimentar,
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e que quando eles a recebessem, suas enfermidades e sofrimentos deveriam diminuir grandemente. Mostrou-se-me que essa
obra progrediria. Conselhos Sobre Saúde, pág. 531.
Aceitação Individual da Mensagem
Aceitei a luz quanto à reforma de saúde ao ser-me ela comunicada. Tem sido grande bênção para mim. Tenho hoje melhor
saúde, não obstante achar-me com setenta e seis anos de idade, do que tinha em meus tempos juvenis. Dou graças a Deus pelos
princípios da reforma de saúde. Manuscrito 50, 1904.
Após um Ano - os Benefícios
Por anos pensei que, para ter resistência, dependia de um regime cárneo. Comia três refeições ao dia até alguns meses atrás.
Tem-me sido muito difícil ir de uma a outra refeição sem uma sensação de fraqueza no estômago, e vertigens na cabeça.
Comer faria desaparecer essas sensações. Raramente me permitia ingerir qualquer coisa entre as refeições regulares, e tenho
tornado costume deitar-me muitas vezes sem a última refeição. Tenho sofrido, porém, grandemente, por falta de alimento entre
o desjejum e o almoço, desfalecendo com freqüência. O comer carne removia provisoriamente esse desfalecimento. Concluí,
portanto, que no meu caso a carne era indispensável.
Mas desde que o Senhor me apresentou, em junho de 1863 a questão do comer carne em relação com a saúde, deixei o uso
desse alimento. Durante algum tempo, foi bastante difícil gostar de pão, que antes pouco me apetecia. Perseverando, todavia,
cheguei a consegui-lo. Tenho vivido cerca de um ano sem carne. Por quase seis meses a maior parte do pão em nossa mesa tem
sido sem fermento, feito de farinha integral e água, com um pouco de sal. Usamos frutas e verduras com liberalidade. Tenho
vivido por oito meses com duas refeições.
Tenho-me aplicado a escrever a maior parte do tempo por mais de um ano. Por oito meses tenho-me limitado estritamente a
escrever. Meu cérebro tem sido sobrecarregado constantemente,
Pág. 483
e não tenho feito senão um pouco de exercício. No entanto, minha saúde nunca foi melhor que nos últimos seis meses. Meus
anteriores desfalecimentos e vertigens desapareceram. Eu era afligida toda primavera com perda de apetite. Na última
primavera não tive nenhuma dificuldade a esse respeito.
Nossa comida simples, ingerida duas vezes por dia, é saboreada com vivo prazer. Não temos carne, bolo, ou qualquer comida
extravagante em nossa mesa. Não usamos banha, mas, em lugar disto, leite, nata e alguma manteiga. Preparamos o alimento
com pouco sal apenas, e eliminamos condimentos de toda espécie. Tomamos o desjejum às sete, e almoçamos a uma. É raro eu
sentir qualquer debilidade. Meu apetite fica satisfeito. Como com mais gosto que nunca. Spiritual Gifts, vol. 4, págs. 153 e
154.
A Batalha Pela Vitória
Não mudei minha conduta em nada, desde que adotei a reforma de saúde. Não voltei nem um passo atrás desde que a luz do
Céu iluminou pela primeira vez o meu caminho. Rompi com tudo imediatamente - com carne e manteiga, e com as três
refeições - e isto enquanto ocupada em exaustivo labor cerebral, escrevendo desde cedo, pela manhã até ao pôr do sol. Baixei
para duas refeições por dia sem mudar meu trabalho.
Fui grande sofredora de enfermidades, havendo tido cinco ataques de paralisia. Estive com o braço esquerdo preso ao lado por
meses, por ser tão grande a dor que tinha no coração. Ao fazer essas mudanças em meu regime, recusava-me a ceder ao
paladar, deixando que ele me governasse. Ficará isto no caminho de minha obtenção de maior força, para que eu possa assim
glorificar a meu Senhor? Permanecerá em meu caminho por um momento? Nunca!
Sofri intensa fome - eu era grande comedora de carne. Mas, quando desfalecida, punha os braços sobre o estômago, e dizia:
"Não provarei um bocado. Hei de comer alimento simples, ou não comerei absolutamente." O pão me era insípido. Mal podia
comer um pedacinho. Algumas coisas na reforma eu podia suportar muito bem; mas quando chegava ao pão, sentia-me
especialmente antagônica. Ao fazer essas
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mudanças, tive combate especial a travar. As primeiras duas ou três refeições, não me foi possível comer. Disse a meu
estômago: "Hás de esperar até que possas comer pão." Dentro em breve pude comê-lo, e pão integral também. Este eu não
podia comer anteriormente; agora, porém, gosto dele, e não tenho tido perda de apetite.
Agir por Princípio
Quando estava escrevendo Spiritual Gifts, vols. III e IV [1863-64], ficava exausta pelo excessivo labor. Vi então que precisava
mudar minha conduta, e descansando alguns dias, senti-me bem outra vez. Abandonei estas coisas por princípio. Tomei minha
atitude para com a reforma de saúde por princípio, e desde então, irmãos, não me tendes ouvido propor quanto à reforma de
saúde um ponto extremista, de que tenha de recuar. Não avancei coisa alguma senão o que hoje sustento. Recomendo-vos um
regime saudável, nutritivo.
Não considero grande privação abandonar aquelas coisas que deixam mau odor no hálito e mau gosto na boca. É acaso
abnegação abandonar esses artigos, e chegar a uma condição em que tudo é doce como mel, em que nenhum mau gosto é
deixado na boca, em que não há sensações de esvaimento no estômago? Isto costumava eu experimentar muitas vezes.
Desfalecia repetidamente com meu filhinho nos braços. Nada disso me acontece agora; e chamarei a isto uma privação, quando
posso ficar de pé diante de vós como hoje faço? Não há uma mulher entre cem que seja capaz de suportar a soma de trabalho
que eu suporto. Agi por princípio e não por impulso. Agi porque acreditei que o Céu aprovaria a conduta que estava seguindo a
fim de colocar-me no melhor estado de saúde, para que pudesse glorificar a Deus em meu corpo e espírito, que são dEle.
Testimonies, vol. 2, págs. 371 e 372.
Uma Batalha Contra o Hábito do Vinagre
Acabo de ler vossa carta. Parece que tendes sincero desejo de operar a vossa salvação com temor e tremor. Animo-vos a assim
proceder. Aconselho-vos a abandonar tudo o que vos possa levar a fazer pela metade a obra de buscar o reino
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de Deus e Sua justiça. Afastai toda condescendência que vos estorve em vossa obra de vencer. Pedi as orações dos que podem
compreender vossa necessidade de auxílio.
Houve um tempo em que me achei em alguns aspectos, em situação semelhante à vossa. Condescendera com o desejo de usar
vinagre. Resolvi, porém, com o auxílio de Deus vencer isto. Combati a tentação, resolvida a não ser dominada por esse hábito.
Estive muito doente por várias semanas; mas dizia repetidamente: O Senhor sabe tudo a esse respeito. Se eu morrer, morrerei;
mas não cederei a esse desejo. A luta continuou, e fui duramente afligida por muitas semanas. Todos pensavam que me era
impossível viver. Podeis estar certos de que buscamos mui fervorosamente ao Senhor. Foram feitas as mais fervorosas orações
por meu restabelecimento. Continuei a resistir ao desejo de usar vinagre, e venci afinal. Agora não tenho inclinação para provar
qualquer coisa dessa espécie. Esta experiência me tem sido, por muitas maneiras, de grande valor. Obtive inteira vitória.
Relato-vos este incidente a fim de ajudar-vos e vos animar. Tenho fé, minha irmã, em que podeis atravessar essa prova, e
revelar que Deus é o ajudador de Seus filhos em todo tempo de necessidade. Caso determineis vencer esse hábito, e o
combaterdes perseverantemente, podeis obter uma experiência do mais alto valor. Quando assentardes a vontade resolutamente
para romper com esta condescendência, haveis de obter a ajuda de Deus que necessitais. Experimentai-o, minha irmã.
Enquanto reconhecerdes esse hábito pela condescendência com ele, Satanás manterá seu domínio sobre a vossa vontade,
levando-a a obediência a ele próprio. Mas se determinardes vencer, o Senhor vos curará, e dar-vos-á força para resistir a toda
tentação. Lembrai sempre que Cristo é vosso Salvador e Protetor. Carta 70, 1911.
Regime Simples, mas Apropriado
Como o suficiente para satisfazer às necessidades da natureza; quando me levanto da mesa, porém, meu apetite é tão bom
como quando me sentei. E ao chegar a próxima refeição,
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estou pronta para tomar minha porção, e nada mais. Comesse eu dobrada porção de quando em quando porque é saborosa,
como me poderia curvar e pedir a Deus que me ajudasse em meu trabalho de escrever, quando não me fosse possível
desenvolver uma idéia em razão de minha gulodice? Poderia eu pedir a Deus que cuidasse daquele irrazoável peso em meu
estômago? Isto ser-Lhe-ia desonroso. Seria pedir para desperdiçar sobre minha concupiscência. Agora eu como apenas o que
penso ser correto, e então posso pedir que Ele me dê força para efetuar a obra que me deu a fazer. E conheço que o Céu tem
atendido a minha oração, quando Lhe peço. Testimonies, vol. 2, págs. 373 e 374.
Uma Mesa Bem Provida
Tenho em todas as ocasiões uma mesa bem provida. Não faço mudanças para visitas, sejam crentes ou incrédulos. Pretendo
nunca ser tomada de surpresa pelo despreparo em receber de uma a seis pessoas que chegarem de improviso. Tenho bastante
comida simples e saudável pronta para satisfazer a fome e nutrir o organismo. Se alguém quiser mais que isto, está na liberdade
de procurá-la noutra parte. Nem manteiga nem alimentos cárneos de qualquer espécie vêm à minha mesa. Raramente aí se
encontra bolo. Tenho geralmente ampla provisão de frutas, bom pão e verduras. Nossa mesa é sempre bem freqüentada, e todos
os que participam do alimento passam bem e melhoram com ele. Todos se sentam sem apetite desmedido, e desfrutam com
prazer as bênçãos fornecidas por nosso Criador. Testimonies, vol. 2, pág. 487.
Nos Vagões
Enquanto pais e filhos estavam comendo suas iguarias, meu marido e eu participávamos de nosso singelo alimento, na hora
habitual - uma hora da tarde - pão integral sem manteiga, e abundante provisão de frutas. Tomamos nossa refeição com vivo
prazer, e coração agradecido por não sermos obrigados a carregar conosco uma mercearia popular a fim de prover a um apetite
obstinado. Comemos com apetite e não tivemos nenhuma
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sensação de fome até à manhã seguinte. O menino com suas laranjas, nozes, pipocas e doces, achou-nos maus fregueses.
Health Reformer, dezembro de 1870.
Enfrentando Dificuldade e as
Resultantes Transigências
Há mais de trinta anos, eu me encontrava muitas vezes em grande fraqueza. Muitas orações eram feitas em meu favor.
Pensava-se que o alimento cárneo me daria vitalidade, e este era, portanto, meu principal artigo de alimentação. Em vez de
adquirir forças, porém, tornei-me cada vez mais fraca. Desmaiava muitas vezes de exaustão. Veio-me luz, mostrando o dano
que homens e mulheres estavam causando às faculdades mentais, morais e físicas pelo uso da carne. Foi-me mostrado que toda
a estrutura humana é afetada por esse regime, que por ele o homem fortalece as propensões animais e o desejo de bebidas
alcoólicas.
Cortei imediatamente a carne de meu cardápio. Depois disto fui por vezes colocada em situações em que me senti compelida a
comer um pouco de carne. Carta 83, 1901.
Lamento por Falta de uma Cozinheira - 1892
Estou agora sofrendo mais pela falta de uma pessoa experimentada no ramo culinário - que prepare coisas que eu possa comer.
... O alimento é preparado de tal maneira que não é apetecível, mas tem a tendência de tirar o desejo de comer. Eu pagaria mais
alto preço por uma cozinheira do que por qualquer outra parte de meu trabalho. Carta 19c, 1892.
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Final Compromisso Quanto à Total
Abstinência de Carne
Desde a reunião campal de Brighton (janeiro de 1894) bani absolutamente a carne de minha mesa. Está entendido que, quer eu
esteja em casa quer lá fora, nada dessa espécie deve ser usado em minha família, ou vir à minha mesa. Este assunto tem sido
repetidas vezes apresentado a minha mente, nas caladas da noite. Carta 76, 1895.
Temos abundância de bom leite, fruta e pão. Já consagrei minha mesa. Livrei-a de todos os alimentos cárneos. É melhor para a
sanidade física e mental refrear-nos de viver da carne de animais. Devemos, o quanto possível, voltar ao plano original de
Deus. Daqui em diante minha mesa estará livre de carne de animais mortos, e sem aqueles artigos de sobremesa que levam
muito tempo e energias para preparar. Podemos usar abundantemente frutas, e em maneiras variadas, e não incorrer no risco de
contrair as doenças adquiridas pelo uso de carne de animais doentes. Devemos pôr sob controle nosso apetite, de maneira que
fruamos a comida simples, saudável, e tenhamos abundância dela a fim de que ninguém sofra fome. Manuscrito 25, 1894.
Um Ano Após o Avançado Passo
Temos uma família grande, e além disto, muitos hóspedes, mas nem carne nem manteiga é posta na mesa. Usamos a nata do
leite de vacas que nós mesmos alimentamos. Compramos manteiga para fins culinários de leiterias onde as vacas se acham em
condições saudáveis, e têm bom pasto. Carta 76, 1895.
Dois Anos Após o Avançado Passo
Tenho uma grande família, que chega muitas vezes a dezesseis pessoas. Há nela homens que trabalham no arado e que
derrubam árvores. Esses têm mais vigoroso exercício, mas nem uma partícula de carne é posta em nossa mesa. A carne não
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tem sido usada por nós desde a reunião campal de Brighton. Não era meu desígnio tê-la a minha mesa em qualquer tempo, mas
instantes alegações foram feitas de que alguém não podia comer isto ou aquilo, e que seu estômago podia digerir carne melhor
que qualquer outra coisa. Assim fui incitada a pô-la em minha mesa. ...
Todos os que chegam à minha mesa são bem-vindos, mas diante deles não ponho carne. Cereais, verduras, e frutas frescas ou
em conserva, constituem nosso cardápio. Temos atualmente fartura das melhores laranjas, e de limões. São estas as únicas
frutas frescas que podemos obter nesta estação do ano. ...
Escrevi isto a fim de dar-vos uma idéia da maneira como vivemos. Jamais desfrutei melhor saúde e nunca escrevi mais do que
agora. Ergo-me às três da manhã, e não durmo durante o dia. Muitas vezes estou de pé a uma hora, e quando minha mente está
especialmente impressionada, levanto-me à meia-noite para escrever os assuntos que, com insistência, são apresentados a
minha mente. Louvo ao Senhor de alma, coração e voz por Sua grande misericórdia para comigo. Carta 73a, 1896.
Uso Moderado de Alimentos com Nozes
Não comemos carne nem manteiga, e usamos muito pouco leite no preparo da comida. Não há frutas frescas nesta estação.
Temos boa safra de tomates, mas nossa família dá muito valor aos pratos preparados com nozes em variedade de maneiras.
Usamos um quinto das nozes especificadas nas receitas. Carta 73, 1899.
Um Regime Apropriado - sem Carne
Quando me achava em Cooranbong, vieram a minha família muitas pessoas que eram grandes comedoras de carne, e ao
sentarem-se à mesa em que nem uma partícula de carne era servida, costumavam dizer: "Bem, se tendes comida assim, eu
poderia passar sem carne." Acho que nossa comida satisfaz nossa família. Digo a esta: "Seja o que for que façais, não tenhais
um regime pobre. Ponde à mesa o suficiente para nutrir o organismo. Precisais fazer isto. Precisais inventar, e inventar e
estudar
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sempre, e arranjar os melhores pratos que vos seja possível, de modo a não ter um regime empobrecido." Manuscrito 82, 1901.
Chá e Café
Há anos que não compro um centavo de chá. Conhecendo seus efeitos, não ousaria usá-lo, exceto em casos de severo vômito,
quando o tomo como remédio, mas não como bebida. ...
Não sou culpada de tomar qualquer chá exceto o chá de trevo vermelho, e se eu gostasse de vinho, chá e café, não usaria esses
narcóticos destruidores da saúde, pois prezo a saúde e prezo um exemplo sadio em todas estas coisas. Quero ser um modelo de
temperança e de boas obras aos outros. Carta 12, 1888.
Alimento Simples
Minha saúde é boa. Excelente o apetite. Verifico que, quanto mais simples a comida, e quanto menos variedades eu como,
tanto mais forte me sinto. Carta 150, 1903.
Seguindo a Luz em 1903
Temos em nossa família o desjejum às seis e meia, e o almoço a uma e meia. Não ceamos. Mudaríamos um pouco nossas horas
de refeição não fosse serem essas as horas mais convenientes para alguns membros da família.
Como apenas duas refeições por dia, e sigo ainda a luz a mim comunicada trinta e cinco anos atrás. Não uso carne. Quanto a
mim, assentei a questão da manteiga. Não a uso. Este ponto deve ser facilmente assentado em todo lugar em que não se pode
obter o artigo mais puro. Temos duas boas vacas leiteiras, uma Jersey e uma Holandesa. Usamos nata, e todos estão satisfeitos
com isto. Carta 45, 1903.
Estou com setenta e cinco anos; mas escrevo tanto como sempre escrevi. Tenho boa digestão, e meu cérebro é claro.
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Nosso cardápio é simples e saudável. Não temos à mesa manteiga, nem carne, nem queijo, nem misturas gordurosas de
alimento. Por alguns meses um jovem incrédulo, que comera carne toda a sua vida, esteve hospedado em nossa casa. Não
fizemos mudança em nosso regime por causa dele; e enquanto ele esteve conosco engordou cerca de dez quilos. A alimentação
que lhe proporcionamos era muito melhor para ele do que aquela a que estivera habituado. Todos quantos se sentam à minha
mesa manifestam sua satisfação com a comida que lhes servimos. Carta 62, 1903.
A Família não Obrigada por Rígidas Regras
Como o alimento mais simples, preparado pela mais simples maneira. Por meses meu principal artigo de alimentação tem sido
macarrão bem fino e tomates em conserva, cozidos juntamente. Como isto com torradas. E então como também frutas cozidas,
e às vezes torta de limão. Milho seco, cozido com leite ou um pouco de nata, é outro prato que uso às vezes.
Mas os outros membros de minha família não comem as mesmas coisas que eu. Não me ponho como critério para eles. Deixo
cada um seguir suas idéias quanto ao que é melhor para si. Não obrigo a consciência de outros pela minha. Uma pessoa não
pode ser critério para outros em questão de comida. Impossível é fazer uma regra para ser seguida por todos. Há em minha
família pessoas muito amantes de feijão, ao passo que, para mim, ele é veneno. Manteiga nunca é posta à minha mesa, mas há
membros da família que preferem usar um pouco desse artigo fora da mesa; estão na liberdade de fazê-lo. Nossa mesa é posta
duas vezes por dia, mas se há pessoas que desejem alguma coisa à noitinha, não há nenhuma regra que os proíba de obtê-la.
Ninguém se queixa nem sai da mesa insatisfeito. Uma variedade de comida simples, saudável e apetitosa é sempre
proporcionada. Carta 127, 1904.
Uma Declaração Para os que Têm Dúvidas Quanto à Maneira de Comer da Sra. White
É contado por alguns que não tenho vivido segundo os princípios da reforma de saúde, tal como os tenho defendido pela pena.
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Mas posso dizer que, ao que sei, não me tenho apartado desses princípios. Os que têm comido à minha mesa sabem que não
tenho posto carne diante deles. ...
Já faz muitos anos que tive carne à mesa em meu lar. Nunca usamos chá ou café. Tenho usado acidentalmente chá de flor de
trevo vermelho como bebida quente, mas poucos de minha família tomam qualquer líquido às refeições. Há na mesa nata em
vez de manteiga, mesmo se temos visitas. Não tenho usado manteiga por muitos anos.
Todavia não temos um regime pobre. Temos abundância de frutas secas e conservadas. Caso nossa colheita de frutas seja
pequena, compramos no mercado. A irmã Gray manda-me as uvas sem sementes, e estas, cozidas no vapor, dão um prato
muito saboroso. Cultivamos nossas próprias framboesas, e usamo-las à vontade. Morangos não dão bem nesta localidade, mas
compramos dos vizinhos amoras e outras variedades delas, maçãs e pêras. Temos também abundância de tomates. Cultivamos
ainda uma boa variedade de milho doce, e secamos grande quantidade para uso durante os meses de inverno. Perto de nós há
uma fábrica de alimentos, onde nos podemos abastecer de cereais industrializados.
Esforçamo-nos para usar de bom discernimento no determinar que combinações de alimento se nos adaptam melhor. É nosso
dever agir prudentemente no que concerne a nossos hábitos de comer, ser temperantes, e aprender a raciocinar de causa para
efeito. Caso façamos nossa parte, o Senhor fará a Sua em conservar-nos a energia cérebro-nervosa.
Por mais de quarenta anos não tenho tomado senão duas refeições por dia. E se tenho um trabalho especialmente importante a
fazer, limito a quantidade de alimento que tomo. Considero como dever recusar-me a pôr no estômago qualquer comida que
tenho razão de crer que vá causar perturbação. Minha mente precisa ser santificada para Deus, e preciso guardar-me
cuidadosamente contra qualquer hábito que tenda a diminuir-me as faculdades do intelecto.
Estou agora em meus oitenta e um anos de idade, e posso testificar que, como uma família, não ansiamos as panelas de
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carne do Egito. Tenho conhecido alguma coisa dos benefícios a serem recebidos mediante o viver os princípios da reforma de
saúde. Considero um privilégio, bem como um dever, ser adepta da reforma de saúde.
Sinto todavia, que haja tantos entre nosso povo que não seguem estritamente a luz sobre a reforma de saúde. Aqueles que, em
seus hábitos, transgridem os princípios da saúde, e não dão atenção à luz que o Senhor lhes deu, sofrerão certamente as
conseqüências.
Eu vos escrevo esses detalhes para que saibais como responder a qualquer pessoa que ponha em dúvida minha maneira de
comer. ...
Considero que uma das razões por que tenho sido capaz de fazer tanto trabalho no falar e no escrever, é ser estritamente
temperante na comida. Se põem diante de mim vários pratos, esforço-me por escolher apenas os que sei que me vão bem. Sou
assim habilitada a conservar claras as faculdades mentais. Recuso-me a pôr no estômago, sabendo, qualquer coisa que ocasione
fermentação. Este é o dever de todo adepto da reforma de saúde. Precisamos raciocinar de causa para efeito. É nosso dever ser
temperantes em tudo. Carta 50, 1908.
Princípios Gerais de Reforma
Tenho tido do Senhor grande luz acerca do assunto da reforma de saúde. Não busquei essa luz; não estudei a fim de obtê-la; ela
me foi dada pelo Senhor para comunicá-la aos outros. Apresento esses assuntos ao povo, demorando nos princípios gerais, e
por vezes, quando me fazem perguntas à mesa a que fui convidada, respondo segundo a verdade. Nunca fiz, porém, um ataque
a ninguém quanto à mesa ou a seu conteúdo. Eu não consideraria absolutamente esse proceder cortês ou apropriado.
Manuscrito 29, 1897.
Tolerância Para com Outros
Não me faço critério para nenhuma outra pessoa. Coisas há que não posso comer sem experimentar grande sofrimento.
Pág. 494
Procuro aprender o que é melhor para mim, e depois, sem dizer coisa alguma a ninguém, participo das coisas que posso comer,
que muitas vezes constituem duas ou três variedades que não me causam perturbações ao estômago. Carta 45, 1903.
Há grande diferença entre constituições e temperamentos, e as exigências do organismo diferem grandemente nas diferentes
pessoas. O que seria alimento para um, seria veneno para outro; assim, não se podem estabelecer regras precisas que se
ajustem a todos os casos. Não posso comer feijão, pois para mim é um veneno; mas dizer eu por isto que ninguém deve comê-
lo, seria ridículo. Não posso comer uma colher de molho branco, ou pão torrado com leite sem sofrer as conseqüências; outros
membros de minha família, no entanto, podem comer essas coisas, e nada sentem; tomo portanto o que me vai bem, ao
estômago, e eles fazem o mesmo. Não trocamos palavras, não há discussões; tudo corre harmoniosamente em minha grande
família, porque não tento ditar o que eles hão de comer ou não comer. Carta 19ª, 1891.
"Tenho Sido Fiel Observadora da Reforma de Saúde"
Quando pela primeira vez me veio a mensagem da reforma de saúde, eu era fraca e muito débil, sujeita a desmaios freqüentes.
Roguei a Deus que me auxiliasse, e Ele me apresentou a grande questão da reforma de saúde. Revelou-me que os que estão
guardando os Seus mandamentos, deverão ser postos em relação sagrada com Ele e, por meio da temperança observada no
comer e no beber, conservar o espírito e o corpo nas condições mais favoráveis para o Seu serviço. Essa luz me tem sido uma
grande bênção. Tomei posição como praticante da reforma de saúde, sabendo que o Senhor me fortaleceria. Tenho hoje melhor
saúde do que na juventude, apesar da minha idade.
Houve quem alegasse que não tenho seguido os princípios de saúde, tais como os defendo com a pena; posso, entretanto, dizer
que tenho sido fiel a essa reforma. Os membros da minha família sabem que isso é verdade. Testimonies, vol. 9, págs. 158 e
159.
2
Declaração de Tiago White Sobre a Reforma de Saúde
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A Sra. White falou acerca da questão da saúde de maneira a satisfazer plenamente. Suas observações foram claras e
convincentes, se bem que prudentes, de maneira que atraiu os sentimentos de toda a congregação. Nesse assunto ela evita
sempre extremos, e cuida em assumir atitudes em que esteja bem certa de não despertar preconceitos.
O povo agita-se facilmente e enche-se de preconceitos no tocante ao assunto da reforma de saúde, caso os que o tratam não são
felizes na escolha da ocasião, ou da maneira de exprimir-se ao apresentá-lo, em especial se se colocam perante o povo no
aspecto de extremistas. Algumas questões delicadas como "vícios secretos", raramente devem ser discutidos - se é que o devam
ser - apenas em publicações apropriadas ao assunto. Não há um em dez de nossos pregadores que esteja devidamente
informado, e convenientemente guardado para manejar a questão da saúde em seus vários ramos perante o povo. E a soma de
dano ocasionado à causa da verdade presente pela desavisada orientação dos que têm apresentado o assunto da reforma de
saúde em ocasião e lugar errados, e de maneira errônea, mal se pode calcular.
"Ainda tenho muito que vos dizer", disse Jesus, "mas vós não o podeis suportar agora." João 16:12. Jesus sabia conduzir o
espírito de Seus discípulos. Sabia também apresentar a Seu povo expectante o grande tema da reforma de saúde, passo a passo,
segundo eles a pudessem suportar e dela fazer bom uso, sem irritar o espírito público. Deste outono há vinte e dois anos, foi
que nossa mente foi atraída aos prejudiciais efeitos do fumo, do chá e
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café, mediante o testemunho da Sra. White. Deus tem abençoado maravilhosamente o esforço de afastar de nós estas coisas, de
maneira que, como uma denominação, podemos regozijar-nos na vitória, com bem poucas exceções, sobre essas nocivas
condescendências com o apetite. ...
Havendo nós obtido boa vitória sobre essas coisas, e vendo o Senhor que estávamos capazes de suportá-la, foi comunicada luz
no que respeita ao alimento e ao vestuário. E a causa da reforma de saúde entre nós caminhou avante firmemente, e grandes
mudanças foram feitas, especialmente no sentido do uso da carne de porco, até ao ponto em que, em conseqüência de nossa
doença, a Sra. White deixou de falar e escrever acerca da questão da reforma de saúde. Daí pode datar-se o começo de nossos
infortúnios e erros como um povo com relação a esse assunto.
E desde que volvemos à atividade, a Sra. White sente-se mais vezes chamada a falar acerca da questão da reforma de saúde por
causa da existência de extremos de adeptos da reforma, do que por qualquer outra razão. O fato de todos, ou quase todos, dos
extremos existentes relativamente à reforma de saúde entre nosso povo receberem supostamente sua irrestrita sanção, é o
porquê de sentir-se ela chamada a manifestar seus sentimentos reais. O povo precisa, e há de a seu tempo, conhecer sua atitude
a esse respeito.
Com relação ao uso do fumo, do chá, café, alimentos cárneos e também ao vestuário, há geral acordo. Atualmente, porém, ela
não se acha preparada a tomar atitude extrema quanto ao sal, açúcar e leite. Caso não houvesse outras razões para avançar
cautelosamente no que respeita a essas coisas de uso tão comum e abundante, uma existe, suficiente, no fato de não se
encontrar preparada a mente de muitos, mesmo para receber os fatos referentes a essas coisas. A completa derrota de
indivíduos, e a quase destruição de algumas de nossas igrejas, podem ser claramente rastreadas a algumas atitudes extremistas
no regime desavisadamente dado na Review algum tempo atrás. Maus foram os resultados. Ao passo que alguns rejeitaram o
assunto da reforma de saúde, devido a haver sido mal apresentado, outros, pronta e conscienciosamente, têm tomado posições
extremas,
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grandemente prejudiciais à própria saúde, e conseqüentemente à causa da reforma de saúde.
Neste estado de coisas, se bem que desanimador, a Sra. White sente-se chamada a reiniciar sua obra nesse campo de labor, e
assim fazendo, fará com que seus pontos de vista sejam plenamente compreendidos. Convém, entretanto, declarar aqui, que ao
passo que ela não considera leite, tomado em grandes quantidades, como é costume, tomado com pão, o melhor artigo
alimentar, seu espírito, até aqui, só tem sido chamado à importância da melhor e mais saudável condição possível da vaca, cujo
leite é usado como artigo de alimentação. Ela não se pode unir na circulação de publicações espalhadas que tomam atitude
extremista na importante questão do leite, segundo os esclarecimentos atuais relativamente à questão. Tais obras podem ficar
bem aos bem-informados reformadores de saúde, podem ser guias adequados no departamento culinário de nosso Instituto de
Saúde de Battle Creek, depois de as mesas haverem sido livres do uso habitual do leite. E tais obras podem ter maior influência
entre nosso povo quando os pastores que são ardorosos reformadores nesse sentido, deixarem o livre uso do leite de vaca.
Aqui está nossa fraqueza sobre este assunto. Nossas publicações, que vão lá fora aos ignorantes e aos que são muito
susceptíveis aos preconceitos, acham-se em alguns desses pontos, mais avançadas do que as práticas dos que representam entre
nós a reforma de saúde. A Sra. White pede que este assunto seja invertido de maneira que nossas publicações só exprimam os
sentimentos em torno dos quais os que se acham à testa da reforma se encontram de acordo, e ainda em uma maneira de falar
que não suscite preconceitos, colocando homens e mulheres bons além de nossa influência. Tomem as práticas unidas dos
reformadores de saúde a dianteira, e em continuação nossas publicações expressem bem amadurecidos sentimentos, de modo a
poderem ser suportados pelos iletrados.
A Sra. White pensa que uma mudança das mais simples espécies de alimentos cárneos para abundante uso de açúcar, é ir de
"mal para pior". Ela recomendaria uso muito moderado tanto de açúcar como de sal. O apetite pode e deve ser levado ao
parcimonioso uso de ambos. No caso do sal, a comida assim com tão reduzida porção que pareceria insípida à pessoa
habituada
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ao uso de muito sal, dentro de algumas semanas de emprego temperante será penosamente salgada ao paladar.
Enquanto o fumo, chá e café podem ser abandonados imediatamente, todavia um de cada vez para aqueles que por infelicidade
estão escravizados a todos, as mudanças no regime alimentar devem ser efetuadas com cautela, uma de cada vez. E enquanto
ela quer dizer isto aos que se encontram em risco de fazer demasiado rápido as mudanças, diria também aos tardios: Estai
certos, de não esquecer de mudar. Os fatos mais simples possíveis exigem uma mudança dos hábitos comuns da vida, mas não
sejam elas efetuadas tão depressa que prejudiquem a saúde e a constituição. Review and Herald, 8 de novembro de 1870.