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Revista Brasileira de Zootecnia - Anaerobic biodigestion of beef cattle manure: influence of period, genotype and diet

Revista Brasileira de Zootecnia

On-line version ISSN 1806-9290

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R. Bras. Zootec. vol.41 no.6 Viosa June 2012

http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982012000600030

SISTEMAS DE PRODUO ANIMAL E AGRONEGCIO

Biodigesto anaerbia dos dejetos da bovinocultura de corte: influncia do perodo, do gentipo e da dieta
Anaerobic biodigestion of beef cattle manure: influence of period, genotype and diet

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Marco Antonio Previdelli Orrico JuniorI; Ana Carolina Amorim OrricoII; Jorge de Lucas JuniorIII; Alexandre Amstalden Moraes SampaioIV; Alexandre Rodrigo Mendes FernandesII; Emanuel Almeida de OliveiraV
I Doutorando do Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

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UNESP/Jaboticabal-SP. Bolsista do CNPq II Faculdade de Cincias Agrrias UFGD/Dourados-MS III Departamento de Engenharia Rural da Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinria UNESP/Jaboticabal-SP IV Departamento de Zootecnia da Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinria UNESP/Jaboticabal-SP V Doutorando do Programa de Ps-Graduao em Zootecnia UNESP/Jaboticabal-SP

RESUMO Objetivou-se com este estudo identificar possveis alteraes na composio e no processo de biodigesto anaerbia dos dejetos produzidos por bovinos Canchim e Nelore em diferentes perodos do confinamento e alimentados com diferentes propores de volumoso e concentrado. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial com parcela subdividida no tempo. As parcelas foram compostas por quatro tratamentos: dejetos provenientes de duas dietas (40% de volumoso e 60% de concentrado e 60% de volumoso e 40% de concentrado) e dois gentipos (Canchim e Nelore) e as subparcelas pelos trs perodos de colheita dos resduos (incio, meio e final). A eficincia do processo de biodigesto foi avaliada pelas redues de slidos totais (ST), slidos volteis (SV), nmero mais provvel (NMP) de coliformes totais e termotolerantes, demanda qumica e bioqumica de oxignio, alm da produo e dos potenciais de produo de biogs e metano. No houve efeito do gentipo nem do perodo sobre a composio dos dejetos, no entanto o aumento da proporo de volumoso na dieta levou a menor eficincia do processo, pois foi observado aumento de 26,31% no volume de metano produzido na dieta com 60% de concentrado com relao dieta com 40%, de concentrado. Tambm foram observadas importantes redues no NMP de coliformes totais e termotolerantes ao final do processo, independentemente do tratamento testado.
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Palavras-chave: biodigestor, Canchim, energia, metano, Nelore ABSTRACT The objective of this study was to identify possible alterations in the composition and anaerobic biodigestion process of manure from Canchim and Nellore cattle in different periods in feedlot fed with different forage to concentrate ratios. The experiment was carried out in complete randomized design in factorial arrangement with time as sub-divided plot. Plots were established by four treatments: manure from two diets (40% forage and 60% concentrate and 60% forage and 40% concentrate) and two genotypes (Canchim and Nellore) and sub-plots by three periods of manure collection (initial, intermediate and final). The efficiency of the composting process was evaluated by reductions of total solids, volatile solids, the most probable number (MPN) of total and thermotolerant coliforms, chemical and biochemical demand of oxygen, besides the production and potentials of biogas and methane production. There was no effect of genotype or period on manure composting; however, the increase in the forage proportion in the diet promoted the lower efficiency of the process, in which an increase of 26.31% was found for the volume of methane that was produced with diet with 60% concentrate in relation to the diet with 40% concentrate. Significant reductions in MPN of total and thermotolerant coliforms were also observed at the end of the process, regardless of the treatment tested. Key Words: biodigestor, Canchim, energy, methane, Nellore

Introduo
De acordo com Al-Masri (2001), a extenso do impacto causado pelos dejetos pode ser reduzida com a utilizao de sistemas de reciclagem energtica e de nutrientes. A biodigesto anaerbia considerada um mtodo eficiente no tratamento dos dejetos, pois estabiliza a matria orgnica, reduz o nmero de microrganismos patognicos, melhora as propriedades fertilizantes dos dejetos alm de produzir o biogs, que uma fonte alternativa de energia. A biodigesto anaerbia pode ser definida como uma complexa interao de microrganismos que degradam os diversos componentes orgnicos presentes no resduo at a forma final de metano e dixido de carbono, principalmente (Ct et al., 2006). Os nutrientes contidos nos dejetos garantem a sobrevivncia e reproduo dos microrganismos presentes durante a biodigesto anaerbia, permitindo que ocorra a degradao da frao orgnica no estvel portanto poluente, at a forma estvel: o biofertilizante , alm de produzir o biogs (Alvarez & Lidn, 2008). Como todo processo biolgico, a biodigesto anaerbia depende de diversos fatores, entre eles podem ser citados a temperatura, o pH, o uso de inculo, os teores de slidos totais e a composio do material (Mass et al., 2008; Souza et al., 2005). Entre todos estes fatores, a composio do material influencia diretamente o potencial de degradao do substrato, por isso a extenso da produo de biogs a partir dos dejetos dependente da alimentao dos animais. O potencial de produo de biogs a partir do dejeto de ruminantes pode variar de acordo com a qualidade nutricional dos alimentos fornecidos aos animais. Diferenas so esperadas entre dejetos coletados de animais mantidos em pastagens em relao aos de animais que recebem alguma suplementao alimentar, principalmente de alimentos concentrados (Orrico Junior et al., 2010). Em estudos realizados por Orrico et al. (2007) com os dejetos de caprinos leiteiros em confinamento, os melhores resultados para os parmetros de reduo de slidos volteis, produo total e potenciais de produo de biogs e metano foram obtidos quando os animais foram alimentados com dietas com maior proporo de concentrado. Objetivou-se com este estudo identificar possveis alteraes na composio e no processo de biodigesto anaerbia dos dejetos produzidos por bovinos Canchim e Nelore em diferentes perodos do confinamento e alimentados com diferentes propores de volumoso e concentrado.

Material e Mtodos
Este trabalho foi realizado no Laboratrio de Biodigesto Anaerbia do Departamento de Engenharia Rural com os animais e dejetos do setor de Bovinocultura da Faculdade de Cincias Agrria e Veterinrias UNESP - Campus de Jaboticabal, So Paulo. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial com parcela subdividida no tempo. As parcelas foram compostas por quatro tratamentos: dejetos provenientes de duas dietas (40% de volumoso e 60% de concentrado e 60% de volumoso e 40% de concentrado) e dois gentipos (Canchim e Nelore) e as subparcelas pelos trs perodos de colheita dos resduos (incio, meio e final). Cada tratamento possua cinco repeties (animais), totalizando 20 bovinos alojados em baias individuais. As dietas foram formuladas para atender s exigncias de animais com peso mdio de 350 kg e idade em torno de
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14 meses, prevendo-se ganhos de peso de 1,2 kg/dia (Tabela 1). Inicialmente, os animais foram adaptados s dietas por 21 dias para, ento, se promover a coleta dos dejetos. Foram realizadas coletas a cada intervalo de 35 dias num total de trs coletas (incio, meio e fim do confinamento).

Os dejetos coletados foram utilizados para o abastecimento de biodigestores batelada de bancada com capacidade de 12 litros. Foram utilizados 20 biodigestores batelada de bancada (2 dietas 2 gentipos 5 repeties, biodigestores). A quantidade de inculo foi fixa e representou 15% da massa seca utilizada no abastecimento dos biodigestores, sendo que o inculo foi obtido a partir do efluente de biodigestores contnuos estabilizados (produo de biogs e teor de metano constante) e alimentados com dejetos de bovinos de mesma idade que os utilizados no trabalho. Este procedimento permitiu que os microrganismos presentes no inculo se adaptassem mais facilmente ao substrato, acelerando assim as produes de biogs. Os biodigestores utilizados so constitudos basica-mente por trs cilindros retos de PVC com dimetros de 20, 25 e 30 cm acoplados sobre uma placa de PVC com 2,5 cm de espessura e podem ser caracterizados como biodigestores batelada de bancada, com capacidade mdia de 12 litros de substrato em fermentao. Os cilindros de 20 e 30 cm encontram-se inseridos um no interior do outro, de forma que o espao existente entre a parede externa do cilindro interior e a parede interna do cilindro exterior comporta um volume de gua (selo de gua), atingindo profundidade de 50 cm. O cilindro de dimetro intermedirio tem uma das extremidades vedadas, conservando-se apenas uma abertura para descarga do biogs, e est emborcado no selo de gua, para propiciar condies anaerbias e armazenar o gs produzido. Os volumes de biogs produzidos diariamente foram determinados medindo-se o deslocamento vertical dos gasmetros e multiplicando-se pela rea da seo transversal interna dos gasmetros, ou seja, 0,0507 m2. Aps cada leitura, os gasmetros foram zerados utilizando-se o registro de descarga do biogs. A correo do volume de biogs para as condies de 1 atm e 20 oC foi efetuada com base no trabalho de Caetano (1985). O potencial de produo de biogs foi calculado dividindo-se a produo total de biogs e metano pela quantidade de slidos totais e de slidos volteis adicionados e reduzidos durante o processo. Os teores de metano (CH4) foram quantificados semanalmente em cromatgrafo de fase gasosa Finigan GC-2001, equipado com as colunas Porapack Q e Peneira Molecular, e detector de condutividade trmica. Os teores de slidos totais (ST), slidos volteis (SV), nitrognio (N) demanda qumica de oxignio (DQO), demanda bioqumica de oxignio (DBO) e nmero mais provvel (NMP) de coliformes totais e termotolerantes avaliados nos afluente e efluente dos biodigestores batelada de bancada foram determinados segundo Apha (2005). Os teores de fibras em detergente neutro e cido, celulose, hemicelulose e lignina presentes no afluente foram avaliados conforme Silva & Queiroz (2006). O teor de carboidratos de rpida degradao (CHOr) foi calculado de acordo com equao proposta por Moller et al. (2004). Os resultados foram submetidos anlise de varincia, considerando como fontes de variao o tipo de dieta, o gentipo, o perodo de coleta e a interao dos mesmos. As anlises foram feitas utilizando-se o software SAEG verso 9.1, adotando-se a = 0,01.

Resultados e Discusso
No foi observado efeito (P>0,01) do gentipo nem dos perodos de coleta do resduo sobre o processo de biodigesto anaerbia dos dejetos produzidos por bovinos. Esse comportamento parece condizente com o fato de no terem sido evidenciadas diferenas (P>0,01) na composio qumica dos dejetos entre gentipos e entre perodos de colheita. Resultado diferente foi encontrado por Orrico et al. (2007), que observaram influncia do
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perodo e do gentipo sobre a composio qumica dos dejetos de cabras. Um dos possveis motivos para a ausncia de diferenas (P>0,01) entre os gentipo o fato de ambos apresentarem desempenho muito similar durante o confinamento, resultando em ganho de peso praticamente igual. Este comportamento pode ocorrer principalmente quando se utilizam animais com elevado potencial gentico. No caso do trabalho de Orrico et al. (2007), citado anteriormente, os autores compararam animais de gentipos com diferentes aptides (gentipo Saanen (raa leiteira) e gentipo Saanen Boer ( leite corte)) e constataram diferenas (P<0,05) na composio dos resduos. Foram observadas diferenas (P<0,01) na composio dos dejetos quando houve mudana na proporo volumoso:concentrados das dietas (Tabela 2). Os dejetos produzidos a partir da dieta com menor proporo de volumoso (40:60) apresentaram maiores teores de carboidratos de rpida degradao (CHOr) e menores teores das fraes fibrosas, como consequncia da maior proporo de concentrado na dieta. Foram observados aumentos de 9,4; 10,36 e 22,3% nos teores de FDN, FDA e lignina, respectivamente, medida que a dieta passou de 40% de volumoso para 60% de volumoso. Esses resultados esto prximos aos encontrados por Orrico Junior et al. (2010), que obtiveram aumentos de 5,0; 10,3; 25,6% para os mesmos parmetros e dietas. As mudanas na composio dos dejetos influnciaram o processo de biodigesto anaerbia, principalmente quanto s redues de slidos totais, slidos volteis, demanda qumica de oxignio e demanda bioqumica de oxignio (Tabela 3). O benefcio ocasionado pela adio de alimento concentrado dieta dos animais sobre a degradao dos substratos pode estar relacionado aos menores teores de constituintes fibrosos (celulose, hemicelulose e lignina conforme dados apresentados na Tabela 2), que em menores quantidades podem ter favorecido as maiores redues de slidos totais, slidos volteis, demanda qumica de oxignio e demanda bioqumica de oxignio. Francou et al. (2008) chegaram concluso de que a lignina a principal responsvel por retardar a decomposio da matria orgnica, sendo que a velocidade da biodegradao de um material orgnico depende do seu contedo de lignina. Resultado semelhante ao obtido no experimento foi encontrado por Orrico et al. (2007) em estudo sobre a interferncia da relao volumoso e concentrado no processo de biodigesto anaerbia dos dejetos de cabritas Saanen. Esses autores encontraram alta correlao entre o aumento da quantidade de concentrado na dieta e a eficincia de degradao do material nos biodigestores. As mdias de reduo de slidos volteis foram: 45% para a dieta contendo 40% volumoso e 60% concentrado, 35% para a dieta contendo 60% volumoso e 40% concentrado e 27% para a dieta contendo 80% volumoso e 20% concentrado. A maior degradao dos dejetos provenientes da dieta com maior proporo de concentrado refletiu diretamente sobre a produo e os potenciais de produo de biogs e metano, de modo que, com o aumento da qualidade dos dejetos (maior proporo de concentrado na dieta), maiores foram as produes e os potenciais de produo de biogs e metano (Tabela 4). Com relao s dietas testadas, foi observado aumento de 26,31% no volume de metano produzido na dieta com 60% concentrado com relao dieta de 40% de concentrado. Quando se fez a mesma comparao com base nos potenciais de produo de metano por kg de slidos volteis adicionado, o aumento encontrado foi de 25%. Os potenciais de produo de metano encontrado neste trabalho so superiores aos descritos por Alvarez et al. (2006), que observaram potencial de produo de metano de 131 litros/kg de slidos volteis adicionado quando submeteram dejeto de bovino a um tempo de reteno hidrulica de 50 dias. O motivo desta diferena pode estar na dieta oferecida aos animais, a qual era baseada apenas em alimento volumoso. Moller et al. (2004) estudaram potenciais de produo de metano de bovinos submetidos a diferentes dietas e encontraram potencial de 100 litros/kg de slidos volteis adicionado para uma dieta 100% de volumoso ou seja muito prximo ao encontrado por Alvarez et al. (2006). Ainda no estudo de Moller et al. (2004), tambm foi observado aumento nos potenciais de produo de metano conforme elevaram a proporo de concentrado na dieta dos bovinos. Os autores encontraram potenciais de produo de metano de 150 e 207 litros/kg de slidos volteis adicionados, para as dietas de 23 e 48% de concentrado, respectivamente. No foram observadas diferenas (P>0,01) entre as dietas no nmero mais provvel de coliformes totais e termotolerantes (Tabela 5). As redues de coliformes totais e termotolerantes foram elevadas, acima de 99,99%, comprovando a eficincia do processo de biodigesto anaerbia na remoo de microrganismos indicadores de poluio fecal. Resultados semelhantes foram encontrados por Cot et al. (2006), que observaram eficincia de 97,94 a 100% nas redues de coliformes termotolerantes e totais durante a biodigesto anaerbia dos dejetos de sunos, mesmo quando estes foram submetidos em condies de baixa temperatura (20 oC). Segundo os mesmos autores, a eficincia na reduo dos microrganismos patognicos est associada temperatura de fermentao e ao tempo de reteno hidrulica utilizado, sendo que, quanto maiores os seus valores, mais eficiente ser a reduo de patgenos. Em estudo realizado por Mentz et al. (2004), a biodigesto anaerbia foi eficiente para eliminar o parasita Fasciola hepatica presente no dejeto de bovino. Segundo os autores, para que possa ser utilizado com fertilizante sem acarretar problemas sade animal e humana, o perodo de reteno do material no deve ser inferior a 42 dias.
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Os nmeros de coliformes no ultrapassou os limites recomendados para o uso na irrigao de hortalias, plantas frutferas e de parques, jardins, campos de esporte e lazer, com os quais o pblico possa vir a ter contato direto (Conama, 2005). Esses resultados comprovam a segurana do uso dos biofertilizantes em reas agrcolas de forma a agregar valor produo sem prejuzos ao meio ambiente e a sade da populao.

Concluses
O aumento na proporo de concentrado na dieta de bovinos promove ampliao na eficincia e na produo de metano no processo de biodigesto anaerbia dos dejetos de bovinos.

Referncias
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Recebido em 9/11/2010 e aprovado em 20/10/2011.

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