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OLUBAJ

Olubaj - O Banquente do Rei.


Bom acho que todas as comidas so indispens eis a uma Boa mesa de Olubadj!... "as amos a Al#umas$ Alu%& - t'adicional milho( #en#ib'e( obi( 'apadu'a e moscatel)em al#umas casas* +'an)ca'ne* - seja de Adi ),alinha*( A-i-o),alo* ou Abu-o).ab'ito* /sso a'ia de .asa. +-0 - 1'adicional B'anco e en'olado na 2olha de Bananei'a. Abe'em - 2eito de .anjica 3ilada tempe'ada com mel( en'olada na 4olha de bananei'a seca e co5ido no apo'. Olele - "assa 4eita de .anjiquinha Leite de .6co )em al#umas casas ! doce tempe'ado com melado ou 'apadu'a e em out'as casas ! sal#ado tempe'ado com cama'o seco*. Asoso - "ilho co5ido e en4eitado com lascas .6co. 3ode se' tempe'ado ou no... 7e 4o' tempe'ado 'e4o#a' com .ama'o( cebola e dende( se no 4o' jo#a' #ua de c6co po' cima. Omolo-un - 2eijo 2'adinho co5ido e 'e4o#ado com dende( .ama'8es 7ecos( .ebola )+m Al#umas casas se en4eita com O os de .odo'na e em Out'as com O os .omum*. /su - /nhame .o5ido e 2'ito. +40 - 2olhas de .ou e 'as#adas e 'e4o#adas com A5eite( .ebola e .ama'o. Latip - 4olhas de mosta'da 'as#adas co5idas e 'e4o#adas com .ama'o( dende( cebola e sal. +boi9a - .anjica .o5ida e 'e4o#ada com dende( .ebola e .ama'o. Batata doce - .o5ida pilada com a5eite doce e 4'ita . O#uede - Banana da 1e''a 2'ita. +%a :undun - 4eijo 3'eto .o5ido 'e4o#ado com .ama'o( .ebola e :ende. A-a'a - Aca'aj! 4'ito no dende.

3ade 3upa - 2a'o4a 4eita de 2a'inha de "esa 'e4o#ada com .ama'8es( cebola e :ende. +#uidi - Le a' ao 4o#o 4a'inha de 4ub com mel( at! que solte da panela. +n'ola' na 4olha de bananei'a e'de como se en'ola o a-as( dei;ando apenas uma pequena abe'tu'a na pa'te supe'io' deste pa'a que se possa en4ia' uma 4atia de coco. :obu'u - "ilho de 3ipoca estou'ados na 3anela sem 0leo ou na a'eia da 3'aia)eu pa'ticula'mente no #osto... acho anti-hi#i<nico*. =in;im de ,alinha - ,alinha tempe'ada com cebola e cama'ao seco e #en#ib'e 'alado( 'e4o#a' no dende(i' pin#ando a#ua aos poucos( at! 4ica' bem co5ida a #alinha. +b> - .anjica .o5ida. ? podem 4alta' /na ) ela* Balaio com 2olhas de +%e La'a )2olhas de "amona* 1udo muito bem ado'nado com La@os. ?o se 4a5e' nada p'a 7an#o este m<s ! boba#em... /sso ! po' causa do sinc'etismo que al#umas pessoas mantem essa t'adi@o... ?o Olubaj no se 4a5 nada p'a 7an#o po'que dois Reis no ocupam a mesma .adei'a.. A sim uma 'i alidade ent'e os dois... Um no pa'ticipa da 2esta do Out'o e de nenhum p'eceito do Out'o( Ou seja( 3o o de Olu%ai9e no 'oda 7e'e( no pa'ticipa de 'oda de san#o )+m al#uns As!s pa'ticipam( cada casa com seu caso*( no come amal. Assim como po o de 7an#o no d 'un em Olu%ai9e( no ent'a na casa da 2amBlia ?ji ent'e out'os.

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