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Tendncias do cacau sustentvel no mundo e a experincia com o cacau Rainforest Alliance Certified

1ro de junho 2011 Patricia Moles Country Manager, Delfi Cacau Brasil

Topicos
1. Grupo Petra Foods:

2. A cadeia de valor do cacau


3. Porque sustentabilidade 4. Tendncias: os principais motores do processo 5. Diferentes esquemas de certificao 6. Delfi Cacau Brasil na sustentabilidade

7. Oportunidades e desafios

O Grupo Petra Foods


Empresa de Capital aberto na bolsa de Cingapura (desde 2004) Atividade Cacau & Chocolate

Receita anual : USD 1.6 bilhes


I. Mercado Consumidor: USD 400 milhes

II. Ingredientes de cacau: USD 1,200 milhes Plantas de processamento de cacau: 7

Plantas de produo de balas e chocolates: 2


Numero de colaboradores: 6,000

Delfi Cocoa Capacidade de Produo


400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 20 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 09

CAGR 21.8%

Delfi Cocoa Moagem Global: 370.000 tons


Europe's grind: Hamburg 100.000 tons (France 45.000 tons butter melt)

8 Cocoa Processing Plants 3 Sales Offices Global Headquarters

Europe
Amsterdam, Holland Hamburg, Germany

Dunkirk, France
USA

Mexico, Mexico

Asia
Bulacan, Philippines Chachoerngsao, Thailand

Latin America

Itabuna, Brazil

Johor, Malaysia Singapore Bandung, Indonesia

Americas grind: Brazil 60.000 tons Mexico 20.000 tons

Asian grind: Malaysia 100.000 tons Indonesia 70.000 tons Thailand 20.000 tons

CADEIA DE VALOR DO CACAU

O cacau no mundo

BRASIL: CADEIA DE VALOR DO CACAU


10%

Mercado Consumidor

Chocolates
PRODUO Nestle/ Garoto/ Lacta, Hersheys, etc

Achocolatados e biscoitos
Nescau, Toddynho, Bauduco, etc

Chocolate industrial
para artesanais, Gourmet

PROCESSAMENTO 220mil ton ano

Produo de Ingredientes (Licor, Manteiga e p) DELFI, (CARGILL, BARRY CALLEBAULT, ADM, etc)
FORNECEDOR PRODUTOR

CULTIVO 180-200 mil Ton/ano

Bahia 60-70%

Par - 15-20%

Outros Estados 10-15%

Importao

Escopo
5-6 milhes de agricultores (14 milhes de pessoas) no mundo vivem do cacau muitas vezes como nica fonte de renda. 90% da produo mundial cultivada em pequenas propriedades familiares

Unicamente 5% da produo mundial cultivada em reas de 40 Ha ou mais


Produo 3.5 milhes de tons, crescendo a 2 % p.a. Moagem Mundial de 3.6 milhes de tons, crescendo a uma media de 3 % p.a. Media de produtividade por ha. 400 kgs por Ha. Produo de Clonados atingem produtividade de 2500 kgs. por Ha. (ex, Ecuador)

Rendimento mdio no Brasil abaixo de 400 kgs per Ha.

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

500

Source: Internal reasearch


1977/78 1978/79 1979/80 1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 Net World Crop

Produo Mundial/Moagens

Seasonal Grindings

Caminho para a Sustentabilidade da cadeia de cacau


1. Aumento de rendimento e renda para produtores atravs de boas prticas agrcolas (Aumento de renda & condies de vida) 2. Aumentar a qualidade e consistncia do cacau (melhor qualidade) . 3. Melhorar as condies para rastreabilidade (Garantir segurana do Alimento - Food Safety)

Iniciativas Corporativas, alguns exemplos


Empresas World Cocao Foundation Iniciativa Fundada no ano 2000, 70 empresas associadas, representando 80% do mercado global. Iniciativas focadas na capacitao e melhoras nas condies de vida das regies produtoras.

Mars

Partnership for Cocoa Comunities for Tomorrow (Ghana) Treinamento de produtores Compromisso de comprar 100% cacau com certificao de sustentabilidade ate 2020.
Ate final de 2015 aumentar em 25% o fornecimento de produto de fontes certificadas sustentveis (compromisso 100% do caf para 2015) Hoje duas marcas, Cote dOr e Marabou so produzidas com cacau certificado Cocoa Plan USD 500 milhes em 10 anos foco em melhoramento de plantas e capacitao Plano de conectividade por celular em Ghana Cocoa Link

Kraft

Nestle Hersheys

Iniciativas Corporativas, alguns exemplos

Empresas
Cargill ADM Delfi Barry - Callebaut Cargill, Delfi, ADM, Barry Callebaut, Indeca

Iniciativa
Escolas de Agricultura, Iniciativa UTZ SERAP (Capacitao de produtores) - Desde 2005 PACTS SEEDS. Capacitao em melhores prticas agrcolas Programa de agricultura de qualidade desde 2005. Projeto PHOENIX capacitao em melhores prticas agrcolas, na regio da Bahia, Brasil

Principais sistemas de certificao Rastreabilidade e sustentabilidade


Rain Forest Alliance
Foco Sustentabilidade Ambiental e Social (rastreabilidade) 10 princpios, na reas agrcola, social e ambiental

Utz
Rastreabilidade, Sustentabilidade Social e Ambiental Boas praticas Agrcolas Critrios sociais Critrios ambientais 2009

Fair trade
Social - Preo minimo ao produtor

Inicio

1999

1998

Volume estimado em 2010 Usurios

50.000 tons Kraft, Mars, Delfi, Cargill, outros

6,000 tons Mars, Nestle, Cargill, Barry Callebault, outros

10.000 tons Carbury, Barry Callebault, outros

Tendncia a estandardizao

Organizaes formam parte da Aliana Global para Standards sociais e ambientais.

Experincia com Certificao RFA no Brasil

Rain Forest Alliance in Brazil

Delfi Cacau Brasil - Certificao RFA em 2008


2 fazendas certificadas na Bahia:

M. Libano Bahia Fazenda Juliana -

Volume aproximado: 500mt ano.


Outras fazendas/ Cooperativas em processo de certificao, esperando chegar as 2.000 tons ano. Produto certificado ainda tem como alvo mercado de exportao.