BALANCE ENERGTICO

Beatriz Cuadrado Rico Alimentacin Equilibrada 1 de iet!tica

"N ICE
Re#umen$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%& 'alabra# cla(e#$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$& Introduccin$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%& )ateriale# * m!todo#$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$+ Ob,eti(o#$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%%1An.li#i# * (aloracin de lo# re#ultado#%$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%%11 Conclu#in$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%%1+ Biblio/ra01a$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%12

RE34)EN
El presente trabajo se ha llevado a cabo con la idea de poner en prctica todos aquellos conocimientos adquiridos en clase a travs de las explicaciones del profesor y mediante la bsqueda de informacin complementaria, empleando biblio raf!a recomendada e "nternet# $a pretensin del ejercicio es aprender a anali%ar y valorar un balance ener tico, para, finalmente, lle ar a una serie de conclusiones relacionadas con la calidad de la dieta# En este caso, he elaborado mi propio estudio nutricional, interpretando los datos de una in esta alimentaria y asto ener tico durante & d!as consecutivos, cuyos resultados determinan si se trata de alimentacin equilibrada, acorde con mis caracter!sticas f!sicas 'peso, talla, sexo, etc#( y necesidades ener ticas# $os frutos obtenidos de la investi acin indican la adecuacin de los hbitos alimentarios se uidos y la existencia de carencias o excesos nutricionales, y, por consi uiente, al conocimiento del estado de nuestra salud $os resultados obtenidos en los anlisis son positivos desde el punto de vista nutricionales, pero muy mejorables a nivel f!sico corporal mediante el aumento de actividad f!sica y control de cantidades alimentarias#

'ALABRA3 CLA5E3)
*alance ener tico, nutrientes, metabolismo basal, ener tica# asto ener tico e in esta

INTRO 4CCI6N
El trabajo trata sobre el anlisis de mi propio balance ener tico, pero antes de entrar en materia, es imprescindible saber qu es el balance energtico. El concepto de balance ener/!tico es la relacin entre in estas alimentarias y asto ener tico, es decir, el equilibrio entre la ener !a 'calor!as( aportada por los alimentos in eridos y la ener !a astada a travs de la actividad f!sica que reali%a una persona a lo lar o de los d!as# +na explicacin ms simplista de balance ener tico es a travs de un ejemplo) si una persona consume de media 2,,, -cal al d!a, sta debe reali%ar cualquier actividad f!sica que le permita perder esas 2,,, -cal in eridas# . simple vista, parece complicado perder 2,,, -cal al d!a, sin embar o, ms adelante se explicarn las formas de asto ener tico#

0e ha de tener en cuenta la existencia de tres tipos de balances ener ticos) Balance ener/!tico equilibrado7 es el balance idea para disfrutar de un estado de salud correcto, dado que es el nico que es equilibrado en cuanto a in estas y asto ener tico# 1or lo que, la persona consume tantas calor!as como asta a lo lar o del d!a# 2e esta manera, se consi ue el mantenimiento del peso corporal# In/e#ta ener/!tica 9 Ga#to ener/!tico Balance ener/!tico 8o#iti(o7 se refleja cuando el aporte ener tico es superior al asto del mismo, dando lu ar a un crecimiento de masa corporal, y, por lo tanto, a un aumento de peso# In/e#ta ener/!tica : Ga#to ener/!tico

Balance ener/!tico ne/ati(o) se caracteri%a por un aporte ener tico insuficiente acorde con la actividad f!sica practicada# Esto si nifica que la persona sufrir una disminucin de masa corporal, traducindose en una prdida de 3ilo ramos# Este balance es el oportuno cuando se desea perder peso# In/e#ta ener/!tica ; Ga#to ener/!tico

In/re#o ener/!tico
El in reso ener tico sirve para cubrir las necesidades corporales mediante el consumo de alimentos# $as personas necesitan comer para disponer de ener !a suficiente para desarrollar las actividades diarias satisfactoriamente# $a unidad de ener !a ms utili%ada en trminos de nutricin es la -cal o calor1a# $a ener !a suministrada por los alimentos se obtiene racias a la oxidacin de los macronutrientes) carbohidratos, prote!nas y rasas, cuyos valores calricos fueron descubiertos por .t4ater y son los si uientes) 5arbohidrato) 6 ramo / -cal7 1rote!na) 6 ramo / -cal7 8rasas) 6 ramo 9 -cal7 En el caso del alcohol, la in esta de 6 ramo conlleva : -cal#

<Cmo 8odemo# #aber #i #e/uimo# una dieta equilibrada=

1ara se uir una dieta equilibrada y tomar unas cantidades alimentarias adecuadas a nuestra edad, sexo e intensidad f!sica, existe la Pirmide Nutricional y las CDR. $a pirmide nutricional indica el rupo y las raciones necesarias para tener un estado de salud bueno, as! como las 52;6 que si nifica dosis diarias recomendadas de un rupo de alimentos establecido por los expertos .dems, existen tablas de composicin de alimentos2 que sirven de u!a para saber los nutrientes y la ener !a que aporta cualquier alimento, normalmente, en una cantidad de 6,, ramos#

2ulces, embutidos y alcohol) muy ocasionalmente 'una ve% a la semana(

1rote!nas) 6,D6&F

8rasas)

Aerduras y frutas) /,, ramos

@idratos de carbono '1atata, pan, pastas y arroces() &,D E,F

.ctividad diaria G 3, minutos a intensidad moderada 3 horas por semana#

6#&D 2 litros

1irmide nutricional '<uente) . encia Espa=ola de 0e uridad .limentaria y >utricin(#

Ga#to ener/!tico
5omo ya se ha mencionado, el asto ener tico es la ener !a necesaria que se emplea para cualquier actividad vital, desde dormir, respirar, comer? hasta caminar, correr, etc# 2entro del asto ener tico, pueden distin uirse tres tipos)

$as 52; estn representadas en los porcentajes incluidos en los cuadros de texto al lado de la pirmide nutricional, siendo stos la cantidad diaria recomendada en funcin de una dieta de 2,,, -cal7 d!a# @ay que tener en cuenta, que las necesidades ener ticas son las mismas para todas las personas, sino que estn condicionadas por la edad, el sexo, talla y actividad f!sica#
2

<uente recomendable) Aerd, B# C# '2,,9(# Tabla de composicin de alimentos. +niversidad de 8ranada#

&

 )etaboli#mo ba#al) ener !a necesaria para mantener las necesidades vitales del or anismo como respirar# 0e podr!a decir, que es la ener !a que se asta por el mero hecho de vivir# >ormalmente, es el componente que ms ener !a consume 'entre 6,,, y 6,,, -cal al d!a dependiendo de la persona(# 0e mide en condiciones muy espec!ficas) despus de 62 horas en ayunas, en reposo y a temperatura ambiente# 1uede enerar un asto de E& F del total diario E0ecto t!rmico de lo# alimento#) ener !a utili%ada para los procesos di estivos y metablicos de los nutrientes# 1uede suponer entre el 6,D6&F del asto total# Termo/!ne#i# 0acultati(a7 es la ener !a de adaptacin que el or anismo destina a ajustar el balance ener tico y que suele desprenderse en forma de calor, sobre todo, en momentos de estrs, re ulacin de temperatura? Ga#to ener/!tico 8or acti(idad 01#ica) es la ener !a requerida para reali%ar un trabajo f!sico de mayor o menor intensidad# 0e trata del componente ms variable y modificable respecto a los anteriores# 1uede suponer un asto del 2, F de la ener !a in erida a lo lar o de una jornada#

Heniendo en cuenta los distintos tipos de asto ener tico que disponen las personas diariamente, se puede resumir de la si uiente manera)
8asto ener tico I metabolismo basal J termo nesis facultativa J actividad f!sica

<Cmo #e calcula el /a#to ener/!tico= >rmula de ?arri# * Benedict#

2etermina el metabolismo basal reali%ando los clculos que muestran a continuacin)
Cujeres) E&& J '9,&E x 1eso( J '6,K& x .ltura( L '/,: x Edad(I -cal7d!a @ombres) EE,/: '63,:& x 1eso( J '& x .ltura( L '/,: x Edad(I -cal7 d!a

Nomo/rama#
"nstrumento rfico de clculo que permite el cmputo rfico de distintas variables# En este caso, se trata de un punto de interseccin entre varias l!neas tra%adas como peso, talla y edad, dando lu ar, al asto metablico#

'or 0actor de acti(idad

Cate/or1a de acti(idade#
>actor de acti(idad 6 6#& N de @ora# de cada acti(idad >actor de acti(idad 8or n @ora#

Re8o#o 'sue=o, tendido( )u* li/era 'actividades que se hacen sentado o de pie, como) pintar, conducir, trabajo de laboratorio, escribir a mquina, planchar, cocinar, ju ar a las cartas, tocar un instrumento musical, etc#( Li/era 'caminar sobre superficie plana a /D& 3m7h, trabajo de taller, instalaciones elctricas, carpinter!a, camarera, limpie%a domstica, cuidado del os ni=os, olf, vela, tenis de mesa, etc#( )oderada 'caminar &DE 3m7h#, arrancar hierba y cavar, transportar una car a, bicicleta, esqu!, tenis, baile, etc#( Inten#a 'caminar con car a cuesta arriba, cortar rboles, cavar con fuer%a, baloncesto, escalada, ftbol, ru by, etc#(#

2#&

&

1ara conocer el asto ener tico total, se suman todos los resultados de la columna del factor de actividades por el nmero de horas, antes obtenidos de la multiplicacin del factor de actividad por el nmero de horas reali%ada# $a suma total, se divide por 2/ 'horas(, indicando el valor medio del factor de actividad# <inalmente, el resultado de la divisin, se multiplica por el metabolismo basal de cada persona, dando lu ar, al asto ener tico total de ese d!a dependiendo de la actividad e in estin reali%ada# . esto, se le a=ade el E F aproximadamente de otros astos del or anismo como respirar?

)ATERIAL A )TO O3
.l unos de los mtodos han sido anteriormente explicados porque cre!a conveniente incluirlos en los mismos, pensado en el inters de al una persona que pueda leer este trabajo 'dado que va a ser col ado en un blo en "nternet( en saber cules son los mtodos para conocer la in esta o el asto ener tico de forma sencilla sin pro ramas ni mtodos complejos# .un as!, he decidido inte rarlos de nuevo en este apartado por el simple hecho de que est completo

)ateriale#
Cinta m!trica) sirve para medir los per!metros corporales en cent!metros como cintura, cadera, abdomen? Ten#imetro7 aparato que sirve para medir la presin arterial, tanto la sistlica como la diastlica# Tall1metro7 artilu io til para calcular la altura de una persona en metros y cent!metros# Im8edancimetro7 mquina que sirva para medir el porcentaje de masa corporal de la parte superior del cuerpo, de cintura hacia arriba# 0e necesita introducir los datos del peso total, la edad, sexo y talla# >o se debe olvidar, que para conocer el porcentaje de rasa de la parte inferior del cuerpo 'de la cadera hasta los pies( se emplea la bscula Hanita# 'licmetro7 utensilio usado para medir la rasa subcutnea mediante los cuatros plie ues principales) %ona bicipital, tricipital, supraescapular y suprail!aca# $os mil!metros obtenidos de la medicin aportan una informacin valiosa acerca del exceso o deficiencia de masa rasa# Accutrend 8lu#7 aparato que sirve para medir los niveles de lucemia, tri licridos y colesterol en san re, que son factores de ries o cardiovascular# 'ulBimetro7 se encar a de medir la frecuencia card!aca#

)!todo#
ial) pro rama informtico de valoracin de dietas y u!a de tablas de composicin de alimentos que permite anali%ar detalladamente los nutrientes de cada in esta y expresa numrica y rficamente la calidad de la dieta# 0e trata de una herramienta bsica para cualquier anlisis diettico#

>rmula ?arri# * Benedict) para calcular el metabolismo basal# >actor de acti(idad Nomo/rama

3uite Biol/ica7 soft4are informtico que permite reali%ar mediciones exactas sobre el porcentaje de masa rasa total, masa libre de rasa y la cantidad de a ua que hay en una persona, adems de calcular directamente el "#C#5# Este pro rama funciona racias a una bscula espec!fica denominada Tanita que reali%a estos clculos tan precisos# .s! mismo, la 0uite *iol ica admite la elaboracin de dietas personali%adas 'no slo para prdida de peso, sino tambin hipercalricas(, donde se pueden eximir los alimentos que el paciente deteste# 2esde lue o, es una herramienta muy completa y til dentro de las cl!nicas dietticas# $as ventajas de su utili%acin son numerosas, en cambio el coste del pro rama es bastante elevado# $os resultados de estos niveles arrojan informacin relacionada con los hbitos alimentarios#
Innter(ieC D%-7 soft4are informtico que elabora informes detallados referidos

al asto ener tico 'expresado en -cal( en funcin del tipo de actividad e intensidad de la misma 'medida en mets( reali%ada por una persona# 1ara que el pro rama pueda funcionar, es necesario que el paciente se pon a un bra%alete denominado Armband mini , encar ado de monitori%ar minuto a minuto el asto ener tico, no slo el asto por actividad f!sica, sino tambin, el asto por metabolismo basal y el asto en reposo, por ejemplo, mientras se
duerme#

Encue#ta alimentaria7 estudio que anali%a la cantidad y la frecuencia de consumo de los distintos rupos de alimentos en una semana en funcin de las 52; y la pirmide nutricional#

 )edida# antro8om!trica#) mide los per!metros de las distintas %onas del cuerpo en cent!metros# D 1er!metro de cintura) la medicin correcta se reali%a entre la ltima costilla flotante y la cresta il!aca# +n indicativo ms sencillo, es medir la %ona ms del ada de la cintura# D 1er!metro de la cadera) se mide la %ona ms ancha de la cadera# D 1er!metro del mulso) se mide la %ona ms ancha# D 1er!metro del pecho) se mide por la intermedia del pecho# D 1er!metro de la mu=eca D "#C#5#) si nifica !ndice de masa corporal# Cide el porcentaje de masa ' rasa, libre de rasa y a ua( respecto a la talla# $a frmula es la si uiente)
"#C#5# I 1eso '3 (7 talla 'metros( 5laves para interpretar los datos) F entre 2,D 2/#9 I peso saludable# F entre 2& D 29,9 I sobrepeso F entre 3, D /9,9 I obesidad &, F I obesidad mrbida

Mndice de ries o cardiovascular) relacin cinturaDcadera#

D D D

Otro# dato# de inter!#7 8lucemia# Hri licridos# 5olesterol#

OBEETI5O3 EL TRABAEO
6# 5onocer el estado de mi balance ener tico# 2# .nali%ar los resultados obtenidos# 3# $le ar a una conclusin sobre mi estado nutricional y f!sico#

6,

ANFLI3I3 A 5ALORACI6N E LO3 RE34LTA O3

)edida# antro8om!trica#
1er!metro
ato# Edad7 2E a=os 'e#o7 :, 3 Talla7 6,E, m 'er1metro de la cintura7 :E cm 'er1metro de la cadera7 662 cm 'er1metro del mu#lo7 E2 cm 'er1metro de abdomen7 6,/ cm I%)%C%7 GHIH J J ma#a /ra#a7 &GIK J Ten#in arterial) 66 7: Glucemia7 H2 Cole#terol7 ; 1DTri/lic!rido#7 ; 1D2,D2& F 2,D3, F 0istlica) 6,762# 2iastlica) E7K :, D9, N 2,, N 6:, )E I A3 ANTRO'O)TRICA3 'ar.metro# recomendado#

.nali%ando detenidamente la tabla comparativa entre medidas antropomtricas y mis propios datos, se puede observar que he subrayado los datos ne ativos 'rojo( y los datos positivos 'verde(, siendo muy visual mis excesos en masa rasa respecto a mi altura y mis niveles excepcionales en colesterol, tri licridos y lucemia# 5omo ya he comentado, mi "#C#5# es superior al que deber!a de tener, teniendo un sobrepeso tipo ""# 1or mis caracter!sticas f!sicas, ser!a necesario e importante perder entorno a 9 - para estar dentro de los parmetros del Mndice de Casa 5orporal '2&F(, principalmente, para conse uir un estado f!sico acorde con mi edad, y sobre todo, para que no me repercuta en el fututo de un modo ne ativo#

66

Obviamente, al tener un sobrepeso, los per!metros, en eneral, son altos respecto a personas que estn en su peso# 0e n los datos anali%ados hasta este punto, mi balance ener tico es positivo, es decir, mi in reso es superior al asto ener tico . pesar de que me sobran - , cabe destacar los buen!simos niveles de colesterol, y tri licridos, ms bajos de los habitual 'si los comparo con los datos del resto de mis compa=eros de clase( y los niveles de tensin arterial y lucemia que son adecuados#

)etaboli#mo ba#al
5lculo de mi metabolismo basal se n) >rmula ?arri# * Benedict7 Cujeres) E&& J '9,&E x 1eso( J '6,K& x .ltura( L '/,: x Edad(I -cal7d!a E&& J '9,&E x :,( J '6,K& x 6E,( L '/,: x 2E( I 1D-- LcalM d1a Nomo/rama7 1NGD Lcal d1a ial7 1DGD Lcal Md1a

5omo se puede observar, las cifras del pro rama 2ial y la ecuacin de @arris y *enedict son ms fiables y certeras, habiendo una diferencia m!nima entre ellas, mientras que, el mono rama muestra una cantidad ms alejada a la real, siendo pues una herramienta ms orientativa que precisa#

In/e#ta ener/!tica
$a in esta ener tica la he calculado a travs del soft4are 2ial, que proporciona una informacin y un anlisis muy fiable acerca de las 52;, la composicin de alimentos y la calidad de la dieta# 1ara comen%ar, he decido incluir las C R recomendada# 8or el ial, se n mi edad, peso y altura# . travs de estas cantidades, el pro rama da unas pautas acerca de la cantidad y los nutrientes que se deben in erir diariamente para mantener una vida saludable#

62

. continuacin, expon o rficamente la cantidad de nutrientes in eridos a lo lar o de & d!as# NOTA7 por ra%ones que descono%co, el pro rama 2ial no realiza la media entre lo# D d1a#I e# decirI que a8arece la #uma total de todos los nutrientes consumidos en los & d!as de estudio#

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5omo he explicado previamente, el pro rama no funciona adecuadamente, por lo que @e calculado la media de al unos nutriente# para poder hacer una tabla comparativa entre la 52; y mi in esta# Nutriente Ener !a 1rote!nas <sforo Ca nesio @ierro @idratos de 5arbono $!pidos C R O ialP 23:9 -cal 7d!a /6 :,, m 3&, m 6& 32& :, In/e#ta 6292,E -cal7 d!a &:,/ 9,9 2,E,E m 62,/2 m 6E& /,

$os primeros valores que hay comentar de esta tabla comparativa es la ener !a, dado que el 2ial indica una cantidad de casi 2/,, -cal7 d!as y la media de mi in esta fue de casi 63,, -cal7 d!a# 5laramente, la diferencia es alta, pero he de decir, que durante este periodo estaba reali%ando una dieta para adel a%ar de 6&,, -cal7d!a, de modo,

6/

que se explica el ran contraste calrico# .un as!, mi consumo era inferior al indicado por la dieta adel a%ante# @ay que remarcar la diferencia calrica en hidratos de carbono y l!pidos, que son considerablemente ms bajos en mi aporte, en cambio, supero la cantidad de prote!nas recomendada# En cuanto al resto de nutrientes, los resultados ms o menos coinciden sin ser demasiados si nificativos ni para bien ni para mal# 2ebido a los problemas ocasionados por el pro rama 2ial, no puedo hacer una valoracin profunda y exhausta entre las "n estas ;ecomendadas de todos los nutrientes y los consumidos, por ello, har un anlisis mediante los rficos del 8er0il calrico y los 1ndice# de alimentacin #aludable

'er0il calrico

0e n el perfil calrico y la calidad de la dieta, se puede considerar que mi dieta es buena porque se encuentra dentro de los l!mites establecidos# ;especto a lo normal, ten o una in esta mayor de prote!nas e hidratos de carbono en detrimento de la cantidad de rasa#

6&

"ndice de alimentacin #aludable

Aalorando la tabla de alimentacin saludable, que al fin y al cabo, es la s!ntesis de m! dietaP se aprecia que la puntuacin en los diferentes rupos de alimentos es muy alta, dando lu ar a un resultado final de Qmuy buenoR# $a conclusin final que obten o a travs de los anlisis de todos estos datos, es que mi dieta es totalmente adecuada y equilibrada, con al unas excepciones anteriormente comentadas 'niveles de prote!nas, rasas saturadas e hidratos de carbono li eramente ms altas de lo normal(# 1or consi uiente, basndome en que mi alimentacin es sobradamente ptima, deber!a descender la cantidad de los nutrientes excesivos respecto a lo aconsejado por los expertos para lo rar la QperfeccinR nutricional#

Ga#to ener/!tico 8or acti(idad

1ara calcular el asto ener tico por actividad de los d!as que he reali%ado el estudio nutricional, he decidido hacerlo slo de un d!a, dado que los / restantes han sido muy similares en cuanto a ejercicio f!sico# 1ara medir el asto voy a utili%ar la tabla de factor de actividad#
Cate/or1a de acti(idade# >actor de acti(idad N de @ora# de cada acti(idad >actor de acti(idad 8or N @ora#

Re8o#o 'sue=o, tendido( )u* li/era 'actividades que se hacen sentado o de pie, como) pintar, conducir, trabajo de laboratorio, escribir a mquina, planchar, cocinar, ju ar a las cartas, tocar un instrumento musical, etc#(

6 6#&

9 63

9 69,&

6E

Li/era 'caminar sobre superficie plana a /D& 3m7h, trabajo de taller, instalaciones elctricas, carpinter!a, camarera, limpie%a domstica, cuidado del os ni=os, olf, vela, tenis de mesa, etc#( )oderada 'caminar &DE 3m7h#, arrancar hierba y cavar, transportar una car a, bicicleta, esqu!, tenis, baile, etc#( Inten#a 'caminar con car a cuesta arriba, cortar rboles, cavar con fuer%a, baloncesto, escalada, ftbol, ru by, etc#(#

2#&

:#&

&

Total7 &K .l dividir 3E entre 2/ horas al d!a, el factor medio de actividad es de 6,& coincidiendo con el parmetro aportado por el 2ial# <inalmente, para conocer mi asto ener tico total de este d!a, multiplico 6,& por 6&,, 'mi metabolismo basal(, dando como resultado) GGD- LcalMd1a astadas# +na ve% obtenidos los resultados de in esta y asto ener tico medio diario, lo propio es hacer un paran n entre ambos# 1or lo tanto, si el aporte ener tico es de 63,, -cal y el asto es 22&, -cal, el balance ener tico es ne ativo# Es decir, in iero menos de los que consumo por actividad f!sica# $le ados a este punto, he de recalcar que es la pretensin a la que deseo lle ar con dieta, pues para perder peso es necesario un balance ne ativo, y a travs de este estudio puedo concluir que la estoy reali%ando correctamente sin poner en peli ro mi salud#

6:

CONCL43IONE3
5omo conclusin final a mi trabajo, he de remarcar la importancia de saber lo que se est comiendo diariamente, y, sobre todo, se uir una dieta equilibrada, introduciendo en nuestra alimentacin todos los rupos de alimentos# El haber podido valorar mi balance ener tico me ha proporcionado una serie de conocimientos muy interesantes que, no slo me ayudan a saber comer, sino que tambin, ha concienciarme sobre la relevancia de hacer actividad f!sica en funcin de lo que se in rese# En mi caso personal, que el estudio haya coincidido con la reali%acin de una dieta de prdida de peso, me lleva a resaltar la utilidad de las herramientas aportadas para conocer tanto el asto por actividad como descubrir la composicin de los alimentos para aprender verdaderamente a alimentarse equilibradamente# ;especto al trabajo en eneral, soy consciente de mi sobrepeso y de que debo continuar con un balance ne ativo para poder conse uir mi peso ideal mediante una alimentacin cuidada y apropiada se n mis necesidades ener ticas# .l i ual, s que deber!a incrementar la actividad f!sica diaria y hacer de ve% en cuando al n ejercicio de intensidad moderada para acelerar la prdida de peso# .n con sobrepeso, mi alimentacin es adecuada, aunque excesivamente calrica en el pasado# 1or ello, ahora ten o los instrumentos y conocimientos necesarios para lo rar un estado de salud ms saludable#

6K

BIBLIOGRA>"A
Aerd, B#C# '2,,&(# Nutricin para educadores. Editorial 2!a% de 0antos# .puntes tomados en la asi natura .limentacin Equilibrada# 2iversas p inas de "nternet#

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