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Bolo caramelado de caf

Contedo ANAMARIA

Bolo caramelado de caf: um sabor irresistvel! Foto: Mauro Holanda

Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Bolo

Ingredientes
Massa . 1 tablete de fermento fresco para po . 2 colheres (sopa) de acar . 1/2 xcara (ch) de leite . 3 colheres (sopa) de manteiga . 1 pitada de sal . 2 ovos . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo Calda . 8 colheres (sopa) de p caf . 4 xcaras (ch) de gua quente . 2 xcaras (ch) de acar . 1/2 xcara (ch) do licor de sua preferncia

Modo de preparo
Para a calda, prepare o caf normalmente com as 4 xcaras de gua quente e transfira para uma panela. Junte o acar e mexa at dissolve-lo completamente. Leve ao fogo baixo e deixe ferver at formar uma calda grossa. Retire do fogo e junte o licor. Reserve. Para fazer a massa, dissolva o fermento fresco no acar. Adicione o leite aos poucos e mexa com uma colher de pau. Junte a manteiga, o sal e os ovos, um a um, e no pare de mexer at ficar homogneo. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e incorpore-a completamente massa. Despeje em uma frma untada e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora aproximadamente.

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Asse em forno mdio preaquecido. Retire do forno e regue o bolo com metade da calda quente. Deixe esfriar a calda e o bolo e s ento o desenforme. Sirva com mais calda e, se desejar, com chantilly. Dica: para realar o sabor, use licor de caf na calda.

Bolo mesclado de marshmallow e chocolate

Contedo ANAMARIA

Bolo mesclado de marshmallow e chocolate: com essncia de baunilha Foto: Mauro Holanda

Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Bolo Calorias: 388 por poro

Ingredientes
. 3 1/2 xcaras (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 9 claras . 1 colher (sopa) de fermento . 1/2 colher (sopa) de essncia de baunilha . 1/4 de colher (sopa) de essncia de amndoas . 1 xcara (ch) de gua . 4 colheres (sopa) de chocolate em p . 3 colheres (sopa) de leite . 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
1. Prepare a massa: em uma tigela, misture 1/2 xcara (ch) de acar, a farinha e reserve. 2. Na batedeira, bata 6 claras em temperatura ambiente, o fermento e as essncias de baunilha e de amndoas, at que estejam bem misturados. 3. Continue batendo, em velocidade alta, e adicione 1 xcara (ch) de acar, aos poucos, at que formar picos firmes. 4. Junte, aos poucos, a mistura de farinha ao suspiro, mexendo com uma esptula.

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5. Distribua a mistura em uma forma de 26 cm de dimetro, sem untar. Leve ao forno, preaquecido, a 180 C por aproximadamente 15 minutos e reserve. 6. Prepare o marshmallow: misture 2 xcaras (ch) de acar com a gua e mexa. Leve ao fogo, sem mexer, at formar uma calda grossa. 7. Bata 3 claras em neve e adicione a calda, aos poucos, batendo at esfriar. 8. Prepare a calda: leve ao fogo o chocolate, o leite, a manteiga e deixe ferver at engrossar ligeiramente. 9. Corte a massa ao meio, recheie e cubra com o marshmallow. 10. Em seguida, regue com a calda, misturando levemente com um garfo, para dar um efeito mesclado.

Bolo fcil de nozes

Contedo DELCIAS DA CALU

Bolo fcil de nozes: sobremesa prtica e maravilhosa! Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 8 Dificuldade: Fcil Categoria: Bolo Calorias: 690

Ingredientes:
6 ovos (gemas e claras separadas) 1 1/2 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de manteiga 1 1/2 xcara (ch) de nozes picadas 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado Recheio: 2 latas de leite condensado 1 colher (sopa) de chocolate em p 1 gema

Modo de preparo:
Aquea o forno a 180C. Bata as claras em neve com a metade do acar. Reserve. Bata as gemas, a manteiga e o acar restante. Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e

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misture delicadamente at ficar homogneo. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve. Recheio: Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema e cozinhe at engrossar, sem parar de mexer. Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo. Use o restante do creme como cobertura.

Bolo de coco
Contedo DELCIAS DA CALU
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Bolo de coco: fofinho e saboroso! Foto: Claudio Pinheiro

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 12 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Bolo Calorias: 334 por poro

Ingredientes
. 1/3 de xcara (ch) de acar . 1 1/2 xcara (ch) de coco fresco ralado Para a massa: . 3/4 de xcara (ch) de acar . 1/2 xcara (ch) de manteiga . 4 ovos . 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (ch) de fermento em p . 1 xcara (ch) de leite de coco

Modo de preparo
Unte uma forma desmontvel de 23 cm de dimetro. Preaquea o forno a 200 C (quente) . Cobertura: Leve ao fogo o acar e o coco at caramelizar. Retire do fogo e deixe esfriar. Massa: Bata bem o acar e a manteiga. Misture os ovos, a farinha e o fermento. Coloque a massa na forma e espalhe sobre ela a cobertura. Asse por 30 minutos. Retire do forno e regue com o leite de coco. Deixe esfriar e desenforme.