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Por que comemos tanto?


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Brian Wansink Adaptado por Marilize Tamanini 1. Lembre-se 20 % - para menos ou para mais O ideal comer at estar 80% satisfeito. embre!se "0% a menos # Tire do prato "0% do $%e ac&a $%e pode $%erer antes de come'ar a comer. (ro)a)elmente n*o sentir+ falta. ,o caso de fr%tas- leg%mes e )erd%ras calc%le "0% a mais 2. Veja tudo o que come .%ando o ass%nto percep'*o do $%e se come os ol&os s*o maiores do $%e a barriga. /e0a antes do comer ! (lane0amento a c&a)e para o s%cesso da s%a alimenta'*o isso )ai le)ar )oc1 a comer 23% a menos. 4se pratos e recipientes- 0amais coma direto na embalagem. 5er+ menos pro)+)el $%e coma maismais e mais. /e0a en$%anto come # Atente para perceber o $%e 0+ cons%mi%. 3. Arrume a prpria mesa 6imin%a o taman&o dos pratos- panelas e tigelas # c%idado com as embalagens taman&o fam7lia elas ind%zem ao cons%mo de %ma por'*o em mdia "8% maior. .%er economizar- ent*o redimensione o conte9do das embalagens gigantes em por':es menores para armazenar. ;.%anto menor o prato no $%al ser)idomenos comer+.< Torne!se %m il%sionista # ;Ap=s doar se%s enormes pratos para %ma instit%i'*o de caridade- escol&a %m con0%nto de pratos de taman&o mdio dos $%ais se org%l&ar+. ,o caso dos copos- pense em copos esbeltos se $%iser ficar esbelto. 5e n*o enc&er o copo- tender+ a colocar >0 % a mais em %m copo largo do $%e em %m copo finoalto.< ?%idado com o perigo redobrado das sobras # ;.%anto mais acompan&amentos e pe$%enas tigelas de sobras saem da geladeira- mais )oc1 comer+ ... O seg%ndo perigo das sobras@ Assinalam $%e )oc1 originalmente fez comida demais # e pro)a)elmente come% demais<.

4.

a!a do e"cesso de comida um prob#ema$ e n%o um &'bito

6eiAe as g%loseimas bem longe do se% alcance- embale em embalagens esc%ras o% papel al%m7nio e deiAe no f%ndo do arm+rio. 6eiAe as tra)essas de comida na cozin&a o% em %m aparador- para $%e realmente possa se perg%ntar se realmente eAiste fome o% g%la. Mas em se tratando de saladas- )erd%ras e leg%mes in)erta o 0ogo colocando no centro da mesa no acesso facilitado. ?%idado com as compras de comida por imp%lso- coma antes de ir ao s%permercado e inicie as compras pelos mais sa%d+)eis. ,*o deiAe o taman&o da por'*o infl%enciar a $%antidade $%e )oc1 come. Voc( tem )ome rea#mente do qu(? .%er %ma barra de c&ocolate o% %m abra'o@ bom saber se comer alimenta o corpo o% satisfaz apenas s%a necessidade emocional mais prof%nda. ome )*sica A%menta aos po%cos Acontece abaiAo do pesco'o Bbarriga $%e roncaC Ocorre tr1s &oras ap=s %ma refei'*o (ode ser temporariamente compensada bebendo!se +g%a 6esaparece $%ando estamos satisfeitos saciada depois $%e se ingere comida ome emociona# Aparece de repente Acontece acima do pesco'o B;)ontade de tomar sor)ete<C Ocorre em &oras aleat=rias Ainda persiste depois de beber %m copo de +g%a Ainda persiste depois $%e se come bastante e)a a c%lpa depois $%e se come. +. ,orne as com)ort )oods mais a#entadoras ; A estratgia de dieta ;,%nca mais como frango assado nem sor)ete na min&a )ida< est+ destinada ao fracasso. As comfort foods a0%dam a tornar a )ida mais prazerosa. A c&a)e aprender a comer melado e n*o se lamb%zar<. (ri)a'*o e ren9ncia n%m m%ndo de marketing alimentar canino dif7cilapenas cons%ma doses menores e a%menta o espa'amento do cons%mo das comidas conforto. Os $%atro Bs # biscoitos- balas- batatas fritas e bolo- c%idado reprograme as s%as comidas de conforto em )ez de comemorar com %m c&ocolate %se morangos com %ma por'*o pe$%ena de calda de c&ocolate. ;,*o necess+rio %m sacrif7cio t*o grande e logo come'ar+ a eApandir s%a lista de fa)oritos<.

Apreciadores de )rutas -ersus Apreciadores de Le.umes Dm compara'*o E pessoa com%m- $%em gosta de leg%mesF Gosta de eAperimentar no)as receitas e de receber amigos em casa Gosta de comidas condimentadas Ac&a $%e cozin&a de forma n%triti)a /m compara!%o 0 pessoa comum$ quem .osta de )rutas1 Hre$%entemente come sobremesa depois da refei'*o (assa po%co tempo cozin&ando D)ita eAperimentar no)as receitas e receber amigos em casa Gosta de comer Es )ezes %ma barra de c&ocolate. As fr%tas s*o con)enientes- mas os leg%mes eAigem preparo. .%em tem propens*o a comer leg%mes pode estar acost%mado a cozin&ar # e fica mais E )ontade com no)as receitas o% com perspecti)a de ter con)idados para o 0antar. As fr%tas s*o- em geral- mais doces $%e os leg%mes e $%em gosta de fr%tas tal)ez prefira alimentos mais doces- sobremesas e balas. Os leg%mes- no entanto- )ariam do amargo ao picante. pro)a)elmente por isso $%e os apreciadores de leg%mes preferem os sabores fortes e picantes de comidas eA=ticas o% condimentadas. 2. /#eja-se o porteiro o)icia# O porteiro n%tricional $%em decide o $%e a fam7lia )ai comer- $%em est+ mais en)ol)ido no plane0amento das refei':es. Dle decide I"% do $%e a fam7lia come- portanto s%as atit%des podem a0%dar a criar padr:es alimentares positi)os para a )ida toda. 5e0a bom de marketing # os alimentos n*o de)em ser castigo nem recompensa. ?ont%do- os alimentos sa%d+)eis podem ser frescos- crocantesrefrescantes e deiA+!lo forte e inteligente. 5e0a con)incente. Alg%mas de nossas primeiras descobertas s%gerem $%e- $%anto mais alimentos forem apresentados ao se% fil&o- mais e$%ilibrado ele ser+ em termos de n%tri'*o. ,o)as receitas- no)os ingredientes- comidas tnicas e diferentes tipos de resta%rantes a0%dar*o a combinar t%do e a acabar com o &abito de 0%nk foodsde baiAo )alor n%tricional. 4se a regra do meio prato! metade de salada e o%tra metade para a carnecarboidratos e leg%minosa. Oficialize o taman&o das por':es # %tilize potes e embalagens se% fil&o n*o de)e ac&ar $%e a por'*o do biscoito o pacote todo. 6%rante %m dia tomamos "00 decis:es alimentares. (ostado por %ciana Jotaka Es "0F>K