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CIRUELA (prunus domestica L.). Otros nombres: Abricotina. Almacena. Amacena. Almeiza. Bruna. Bruo. Cascabelillo. Claudia. Pruna. Familia: rbol de la familia de las Rosceas.

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Grupo: Fruto del ciruelo. .

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Sustancias activas: El principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los

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hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de sorbitol, de leve accin laxante. El aporte de vitaminas no es relevante, aunque destaca su contenido moderado en provitamina A (ms abundante en las de color oscuro) y vitamina E (interviene

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en la estabilidad de las clulas sanguneas y en la fertilidad), ambas de accin antioxidante. La provitamina o beta caroteno se

transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme ste lo necesita. La vitamina A es esencial para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico. En lo que se refiere a su contenido de minerales,

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son ricas en potasio. El potasio, es un mineral necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. Se caracterizan por poseer antocianos (pigmentos de accin antioxidante y antisptica) y cido mlico. Este cido orgnico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. As mismo, su abundancia de fibra y otros componentes laxantes (sorbitol y derivados de la hifroxifenilxantina), mejora el trnsito intestinal. Sin embargo, en su composicin dos componentes no nutritivos son los que destacan:

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Fibra vegetal: sta es de tipo soluble que suaviza y protege las paredes intestinales; compuesta mayormente por pectina, un hidrato de carbono complejo que absorbe el agua del intestino, aumentando as el volumen de las heces y favoreciendo su evacuacin. De esta forma absorbe el colesterol y las sales biliares del intestino ayudando en su eliminacin a travs de las heces. Dihidroxifenilisatina: Esta sustancia tiene como funcin

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Alimentos con fibra Colesterol alimentos Alimentos de dieta

estimular los movimientos peristlticos del intestino, facilitando el trnsito de las heces en su interior. Alimentos de dieta Alimentos no saludables La fibra en los alimentos
0
Por cada 100 g de parte comestible cruda 55,0 Kcal = 230 Kj 0,790 g 11,5 g 1,50 g 32,0 mcg ER 0,043 mg 0,096 mg 0,500 mg EN 0,081 mg 2,20 ug 9,50 mg 0,600 mg EaT 4,00 mg 10,0 mg

Composicin:
COMPONENTE Energa Protenas Hidratos de Carbono Fibra Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina B9 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina E Calcio Fsforo

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Magnesio Hierro Potasio Zinc Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio

7,00 mg 0,100 mg 172 mg 0,100 mg 0,620 g 0,049 g

. Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable: Aparato Digestivo: Cncer de colon. Crohn. Diverticulosis. Estreimiento. Plipos intestinales. Trastornos del Hgado: Cirrosis. Congestin heptica. Hepatitis.

Otras: cido rico. Arterioesclerosis. Artritis rica. Artrosis. Colesterol. Gota. Hipertensin arterial.

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Datos a tener en cuenta: Para el estreimiento y los trastornos intestinales combina muy bien con agua, fibra, cereales integrales, pan integral, salvado de trigo, meln, sandia, semillas de lino, uva, ruibarbo, miel, melocotn y aceite de oliva. Para la arteriosclerosis y la hipertensin arterial combina muy bien con la uva, la nuez , la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotn, la fresa, la calabaza, el calabacn, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brcol y el pomelo. Para los trastornos de cido rico y gota combina muy bien con pomelo, frutos secos, cereza, fresa, uva, manzana, apio, alcachofa, almendras, castaas, garbanzos, judas, verduras y hortalizas, yogur y aceite de oliva. Para los trastornos del hgado combina muy bien con alcachofa, apio, hortalizas, manzana, uva, nspero, fresa, rbano, lecitina de soja, fibra, cereza, cardo, chucrut, tapioca, tamarindo, levadura de cerveza y aceite de oliva. Para los trastornos de huesos y articulaciones combina muy bien con legumbres, cereales integrales, melaza, alfalfa, coco, lcteos, soja, tofu, almendras, col, germinados, naranja, mandarina, pomelo, apio, alcachofa, pera, nabo, rbano, frutos secos, coliflor, germen de trigo, aceite de pescado y aceite de oliva.

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Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Los diabticos deben limitar su uso. . . .

Referencias y Bibliografa: Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr. en Medicina y Ciruga (Universidad de Granada, Espaa). Mdico especialista en Ciruga General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educacin para la Salud. ISBN 84-407-1397-5

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Etiquetas: cido rico, aparato digestivo, Arteriosclerosis, Artritis, Artrosis, cncer, Colesterol, corazn, diverticulosis, Enfermedad de Crohn, Estreimiento, Gota, Hipertensin, huesos, polipos intestinales

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