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Olericultura

A Cultura da Beterraba Cultura da Beterraba Informao Tecnolgica Abril -1999 Olericultura Informaes gerais sobre a Resenha Cultura da Beterraba Luiz Gomes Correia Eng. Agr. Autor(es) Paulo Carvalho Fonseca Eng. Agr. Nome Produto Data Preo Linha

Olericultura A Cultura da Beterraba

Menu Escolha da Variedade Escolha do Local Preparo e Conservao do Solo Correo da Acidez Semeadura Adubao Tratos Culturais Colheita Classificao e Embalagem

1 - Escolha da Variedade As variedades mais indicadas e facilmente encontradas no mercado so Asgrow Wonder superprecoce, Asgrow Wonder, E. Wonder AGF, Wonder precoce, Wonder precoce sempre verde, Early Wonder Tall Top, Early Wonder Super, Chata do Egito, Detroit Perfection, Maravilha descortiada, Vermelha Comprida e Itapu 202 de Vero.

2 - Escolha do Local

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Preferir os solos areno argiloso, com bastante matria orgnica, frteis, bem drenados e com baixa acidez.

3 - Preparo e Conservao do Solo O solo deve ser bem arado e gradeado, de modo a possibilitar a construo de canteiros bem destorroados e fofos. Esta condio necessria para se obter razes bem desenvolvidas e de boa conformao. Em terrenos com declividade superior a 5 por cento, h necessidade de se adotar prticas de conservao do solo.

4 - Correo da Acidez Retire as amostras do solo 3 a 4 meses antes do plantio, seguindo a instruo da EMATER sobre " Amostra do solo para anlise". Remeta as amostras do solo ao laboratrio de anlise, para saber a quantidade de calcrio a ser aplicada. Seguir a instruo da EMATER-MG sobre "Amostra de solo para anlise". Preferir o calcrio dolomtico finamente modo. A beterraba apresenta aumento significativo de produo, quando se fazem aplicaes corretas de calcrio.

. 5 - Semeadura Pode-se semear diretamente em canteiros definitivos ou em sementeiras para posterior transplante. Semeio direto No canteiro definitivo, sulcar de 25 em 25 centmetros, com a profundidade de 2 centmetros. Ao semear, deixar cair uma semente

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aps a outra, para depois fazer o desbaste, evitando-se, assim, ocorrncia de falhas no canteiro. Ao se fazer o desbaste deixa-se uma planta a cada 10 centmetros. Semeio em sementeira o processo mais usado. O canteiro construdo com uma mistura previamente preparada com 1 parte de esterco e 2 partes de terra. Para cada 1.000 litros dessa mistura, acrescentam-se 10 quilos de adubo qumico, frmula 4-14-8. Os sulcos para semeadura devem ser abertos no sentido da largura do canteiro, distanciados 10 centmetros entre si e com a profundidade de 2 centmetros. Semear somente dentro dos sulcos, deixando cair uma semente junto outra. Transplante Quando a mudinha apresentar 6 folhas definitivas, momento exato de ser transplantada para o canteiro definitivo. No canteiro definitivo a muda plantada no espao de 25 centmetros entre as fileiras e 10 centmetros entre as mudas dentro da fileira. A utilizao da sementeira parece ser mais econmica e eficiente, pois permite o transplante de mudas selecionadas, vigorosas e de tamanho uniforme, o que resulta em maior pegamento e consequentemente em maior nmero de plantas na rea cultivada. importante observar que a sementeira deve ser irrigada no dia do transplante, para que a raiz principal no sofra danos durante a operao de arranquio. A muda deve ser plantada com a mesma profundidade na qual se encontrava na sementeira. bom esclarecer que a semente da beterraba, na verdade, um fruto chamado glomrulo e que contm, dentro de si 3 a 4 sementes verdadeiras. Para melhorar a germinao que costuma ser baixa e desuniforme, aconselha-se, antes do semeio, deixar os glomrulos dentro da gua, por um perodo de 12 horas.

6 - Adubao

Recomenda-se fazer a adubao de acordo com os resultados da anlise do solo. Na ausncia destes resultados e tratando-se de terrenos pouco adubados, usar as adubaes seguintes:
Adubao de Plantio Aplicada a lano sobre o canteiro para semeio direto ou sobre o canteiro para transplantio, usando-se 3 litros de esterco de curral bem curtido para cada metro quadrado de canteiro. O esterco de curral pode ser substitudo por 1 litro de esterco de galinha ou 100 gramas de torta de mamona. Junto com o esterco, aplicar 250 gramas do adubo, frmula 4-14-8 ou 4-16-8, por metro quadrado de canteiro. Adubao de Cobertura A primeira aplicao de adubo em cobertura feita 30 dias depois do

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transplante das mudas, logo aps o desbaste, capina e afofamento do canteiro. A adubao de cobertura feita com 40 gramas do adubo 12-6-12 ou 10-5-10 por metro quadrado de canteiro. Se houver necessidade, repete-se essa adubao com intervalo de 20 dias.

7 - Tratos Culturais

Desbaste um trato indispensvel a ser realizado nos canteiros onde se fez a semeadura direta. Esse desbaste deve ser feito de forma a deixar, em cada fileira, uma planta a cada 10 cm. Amontoa Esse trato indispensvel e importante. Consiste em chegar terra no p das plantas, para evitar que a parte superior da raiz fique exposta ao Sol. Tal exposio provoca calosidade na beterraba, tornando o tecido fibroso e diminuindo muito o seu valor comercial. Capina Manter a planta sempre no limpo para evitar concorrncia do mato na utilizao de gua, fertilizantes e de luz. Irrigao As irrigaes so indispensveis, uma vez que a beterraba cultivada principalmente na poca seca e fria do ano, quando se obtm melhor produo.

Combate a Pragas e Doenas Para controlar ou prevenir o ataque de doenas ou pragas, usar somente fungicidas ou inseticidas registrados para a cultura, obedecendo-se ao perodo de carncia, s dosagens e aos cuidados nas aplicaes. Procure um tcnico para maiores informaes.

8 - Colheita Inicia-se 60 a 70 dias depois da semeadura, quando se usa o processo de semeio direto de canteiros definitivos. O processo de transplante atrasa a colheita em 20 a 30 dias, mas aumenta a produo e melhora a qualidade do produto. A colheita realizada quando a raiz atinge praticamente a metade do seu desenvolvimento completo, apresentando 10 centmetros de dimetro e 6 centmetros de comprimento. A colheita poder ser prolongada por alguns dias, pois o ponto ideal no atingido por todas as razes ao mesmo tempo.

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9 - Classificao e Embalagem

As razes colhidas devero ser lavadas e depois de enxutas tero os ramos cortados. Separadas por tamanho e qualidade, so embaladas em caixas de madeira tipo K, prprias para transporte a grandes distncias, pesando 22 quilos. comum tambm comercializar-se a beterraba em dzia de molhos amarrados, contendo, cada molho, 3 a 4 beterrabas. Molhos com 3 beterrabas recebem a classificao de primeira e com 4 beterrabas, de segunda. Para o caso da venda em molhos, no so retiradas as folhagens.

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