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ESCOLA SECUNDRIA JOO GONALVES ZARCO-402011

CURSO PROFISSIONAL DE TCNICO DE TURISMO OPERAES TCNICAS EM EMPRESAS TURSTICAS PLANIFICAO MODULAR

MDULO N. 5 ESTRUTURA E ORGANIZAO DE UNIDADES DE ACOLHIMENTO CONTEDOS


1. CONCEITO E TIPOLOGIA DE EMPREENDIMENTOS TURSTICOS E UNIDADES DE ACOLHIMENTO 1.1. Estrutura, Organizao e Departamentalizao 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.1.4. 1.1.5. 1.1.6. 1.1.7. 1.2. Departamento de Alojamento Departamento de Governanana Departamento de F & B (food and beverage) Departamento de Marketing e Vendas Departamento de controlo e Gesto Departamento de Recursos Humanos Departamento de Manuteno e Segurana Avaliar os diferentes nveis em que as relaes de comunicao se estabelecem dentro de uma unidade de alojamento/hotel, bem como a forma como comunica com o exterior Reconhecer e diferenciar os diferentes departamentos quanto sua organizao e funcionamento Identificar e especificar os diferentes departamentos e postos de trabalho existentes na estrutura organizacional de uma unidade de alojamento 24 Horas 29 Tempos - Trabalho de pesquisa - Trabalho de pares/grupo - Apresentaes orais: formais e informais - Ficha sumativa - Observao direta - Autoavaliao - Fichas formativas - Caderno dirio - Fichas de trabalho

OBJETIVOS

HORAS / TEMPOS

AVALIAO

Conceitos, requisitos e caractersticas especficas 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 1.2.4. 1.2.5. 1.2.6. Hotis Pousadas Estalagens Hotis Apartamentos Motis Penses

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2.

MEIOS COMPLEMENTARES DE ALOJAMENTO TURSTICO 2.1. 2.2. Aldeamentos tursticos Apartamentos tursticos

3. 4. 5.

PARQUES DE CAMPISMO Conceitos, requisitos e caractersticas CONJUNTOS TURSTICOS Conceitos, requisitos e caractersticas EMPRESAS DE TURISMO EM ESPAO RURAL Conceitos, requisitos e caractersticas 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. Turismo de Habitao Turismo Rural Agro-Turismo Turismo de Aldeia Casas de Campo Hotis rurais

6.

CADEIAS HOTELEIRAS 6.1. 6.2. 6.3. Definio e conceito Tipologia de contrato Estruturas organizacionais

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Planificao Modular 2013/2014

PLANIFICAO MODULAR

MDULO N. 6 ATENDIMENTO E INFORMAO EM E MPREENDIMENTOS TURSTICOS CONTEDOS


1. ATENDIMENTO EM EMPREENDIMENTOS TURSTICOS 1.1. A receo 1.2. Tipologia das funes de receo/acolhimento 1.3. As comunicaes 2. EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA RECEO EM EMPREENDIMENTOS TURSTICOS 2.1. Informticos 2.2. Outros equipamentos de apoio receo 3. INFORMAES EM EMPREENDIMENTOS TURSTICOS 3.1. Documentao especfica de receo 3.2. Servio de informao turstica interna 3.2.1. Servio de cmbios 3.2.2. Funcionamento do empreendimento turstico 3.2.3. Atividades de animao/entretenimento existentes 3.3. Servio de informao turstica externa 3.3.1 Locais de interesse turstico da regio 3.3.2. Servios tursticos prestados, externos ao empreendimento turstico
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OBJETIVOS
Caraterizar as estruturas organizativas e funcionais mais frequentes nos departamentos de receo Traar o perfil para a execuo profissional de funes relacionadas com a receo a clientes Organizar e efetuar os servios de acolhimento de clientes tendo em conta as suas caratersticas e motivaes Identificar as instalaes e servios prestados pelo departamento de receo Analisar e aplicar os procedimentos de gesto da informao que se utilizam nos departamentos de receo Utilizar os equipamentos de informtica e comunicaes prprios da receo

HORAS / TEMPOS
24 Horas 28 Tempos

AVALIAO
- Fichas formativas - Caderno dirio - Fichas de trabalho - Trabalho de pesquisa - Trabalho de pares/grupo - Apresentaes orais: formais e informais - Observao direta - Ficha sumativa - Autoavaliao

Planificao Modular 2013/2014

PLANIFICAO MODULAR

MDULO N. 3 AGNCIAS DE VIAGENS E TRANSPORTES CONTEDOS


1. A AGNCIA DE VIAGENS 1.1. A legislao que regulamenta a sua atividade 1.2. A organizao interna de uma agncia de viagens 1.3. O incoming 1.3.1. Carateristicas dos vrios tipos de grupos que visitam Portugal 1.3.2. O oramento para um grupo do estrangeiro 1.3.3. A elaborao de um programa itinerrio, servios e preo final 1.3.4. Os contratos com o cliente 1.4. O outgoing 1.4.1. Atendimento 1.4.2. Departamento de aviao 1.4.3. Departamento de turismo 1.4.4. Documentos de viagem 1.4.5. programas dos operadores tursticos
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OBJETIVOS
Conhecer o funcionamento de uma agncia de viagens e a forma como se organiza Identificar especificidades e condicionantes do trabalho de um agente de viagens numa poca de globalizao Organizar, estruturar e coordenar a organizao de viagens de grupos medida das motivaes dos clientes Comercializar os pacotes e produtos tursticos distribudos pelos operadores tursticos, proporcionando ao cliente uma informao correta e que revele um conhecimento profundo do produto que est a vender

HORAS / TEMPOS

AVALIAO
- Fichas formativas

36 Horas 44 Tempos

- Caderno dirio - Fichas de trabalho - Trabalho de pesquisa - Trabalho de pares/grupo - Apresentaes orais: formais e informais - Observao direta - Ficha sumativa - Autoavaliao

Planificao Modular 2013/2014

1.4.6. Elaborao e clculo do preo de venda de um programa de viagem 2. OS SERVIOS ADMINISTRATIVOS

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Planificao Modular 2013/2014

PLANIFICAO MODULAR

MDULO N. 7 OPERAES TCNICAS DE SERVIOS DE RECEO EM ALOJAMENTO TURSTICO CONTEDOS


1. RESERVAS 1.1. Conceitos bsicos 1.2. Tipos de quartos, tarifas e descontos 1.3. Sistemas de reservas 1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.3.4. Yield Management O inventrio Ficheiro de clientes Contratos com agentes de viagens e operadores tursticos 1.3.5. 1.3.6. Formulrios de reservas Lista negra - Ficha sumativa - Autoavaliao Explicar e reconhecer diferentes situaes que podero ocorrer durante a estadia do hspede

OBJETIVOS

Reconhecer e desempenhar os procedimentos adotados numa unidade de alojamento desde o pedido de reserva, check-in e check-out do cliente

HORAS / TEMPOS

AVALIAO
- Fichas formativas

33 Horas 40 Tempos

- Caderno dirio - Fichas de trabalho - Trabalho de pesquisa - Trabalho de pares/grupo - Apresentaes orais: formais e informais - Observao direta

1.4. Pedidos, alteraes, anulaes e cancelamentos de reservas 1.5. Situaes especiais nas reservas 1.5.1. 1.5.2. 1.5.3. Ofertas alternativas VIPs Reclamaes

1.6. Reservas de agncias de viagens 1.7. Reservas de grupos 2. CHECK-IN

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Planificao Modular 2013/2014

2.1. Registo de hspedes 2.2. Formas de pagamento e garantias de estada 2.3. Procedimentos administrativos durante o check-in 2.4. Situaes especiais durante o check-in 3. CHECK-OUT 3.1. Controlo de chaves 3.2. Gastos de ltima hora 3.3. Apresentao e cobrana de contas 3.4. Situaes especiais no check-out 3.5. Comunicao e coordenao com outros servios do hotel

ESJGZ, 15 de outubro de 2013

O Professor ______________________________________

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