UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

CARRRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

TEMA: DEMANDA Y OFERTA DE LOS FIDEOS.

ASIGNATURA: MICROECONOMIA

DOCENTE: ECONOMISTA JUAN JOSE PORTOCARRERO MENDOZA

INTREGRANTES: ALCA AGUILAR ESTRELLA

QUISPE ALVITES GLADYS

QUISPE HUAMAN ROXANA

QUISPE VARGAS PITER

HUAMAN VARGAS RUTH

ANDAHUAYLAS 19 DE JULIO 2013.

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PRESENTACIN

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DEDICATORIA

Este presente trabajo va dedicado a nuestro divino creador (DIOS), quien nos gua nuestro camino de tinieblas, turbulencias. Tambin dedicamos a economista JUAN JOSE PORTOCARRERO MENDOZA, quin nos brinda una enseanza motivacional para forjar profesionales de calidad en el futuro.

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MARCO TEORICO

La demanda y oferta de los fideos se dan en el Per y en sus departamentos y de esto en sus provincias y distritos mediante lo cual hablaremos la historia y otras informaciones de este producto, para una mayor indagacin de que se ha producido este famoso espagueti.

HISTORIA DE LOS FIDEOS

Los CHINOS por igual sostienen haber sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como fuere, la primera referencia escrita a los fideos procede del este de la Dinasta Han entre el ao 25 y 220 d.C. En octubre de 2005 se descubri el fideo ms viejo del mundo en Lajia (cultura Qijia) a lo largo del ro amarillo en Qinghai, China. Se determin que su antigedad era de 4.000 aos y que quizs se elaboraron con mijo setario y mijo A pesar de ser ampliamente conocido que el origen de las pastas proviene de la famosa Italia, existen indicios de que su origen fue, en realidad, en China, donde desde ms de un milenio antes que los italianos, se preparaban fideos semejantes a los tallarines. El origen del tallarn es muy discutido entre rabes, italianos y chinos, pero la primera referencia histrica de este plato fue escrita durante la Dinasta Han. Segn recientes investigaciones, en octubre de 2005 se descubri el fideo ms antiguo del mundo en Lajia (cultura Qijia) a lo largo del Ro Amarillo en Qinghai, China. Segn la investigacin, data de una antigedad de 4.000 aos y fue elaborado con mijo. En la actualidad se pueden encontrar fideos de todos los tamaos y sabores. Hay fideos gruesos, fideos finos, largos o cortos, pero hay que destacar que la diversidad de fideos que existe en China no existe en ningn otro pas, incluso en la misma Italia. Existen igualmente diferentes formas de cocinar o preparar los fideos en distintos pases, pero tambin se puede decir que es muy difcil que algn pas supere a China en cuanto formas de coccin de fideos, ya que cada regin o provincia del territorio chino cuenta con una forma distinta de preparar los fideos, incluyendo los platos de fideos caractersticos y distintivos de cada regin. Los fideos chinos se pueden frer o cocinar al vapor, pero lo que hace especial a un plato de fideos chinos, es con qu se lo acompaa. Y para los que le gustan crear y divertirse cocinando, los fideos chinos son espectaculares para inventar platos novedosos y deliciosos al paladar. Estos fideos son especiales para aadirles
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cualquier cosa que se tenga en la heladera, sin la necesidad de salir corriendo de la casa para realizar una difcil receta. Se puede hacer fideos con verduras, carnes, legumbres, mariscos, etc. Se ha mencionado anteriormente que existen muchas variedades de fideos chinos, y como son tantos, solo voy a mencionar algunos. El ms conocido y fcil de encontrar en las dietticas de nuestro pas son los fideos de arroz, los cuales son elaborados con pasta de arroz. A la hora de cocinar fideos de arroz en un wok, se aconseja primero dejarlos reposar unos 5 minutos en agua caliente, esto sirve como pre-coccin. Tambin, por lo general, al agua para hervir los fideos se le agrega tapioca o almidn de maz, y salsa de soja, para darle un toque salado. Tambin existe una variante del tpico fideo de arroz, el cual es plano, y son especiales para preparar un plato llamado Char Kway Teow, que significa, fideos planos fritos. Aunque este plato es chino, es muy popular en otros pases como Australia, Nueva Zelanda, Malasia y Singapur. Otro tipo de fideo, es el fideo fino de trigo, o tambin llamado Arroz Vermicelli, que por lo general es utilizado para acompaar un plato de sopa, un salteado de verduras, o ensaladas. El Chom Chom, tambin muy conocido, es un tipo de fideo plano y de color amarillo que por lo general se utiliza para preparar el famoso plato Mee Pok, un plato muy rico con costillas cocidas y gambas. La lista de fideos es interminable, en ella tambin se encuentran los fideos de almidn de garbanzo verde, fideo de garbanzo verde fino, fideos salados fino, los fideos agujas de plata, etc. Los fideos chinos, a diferencia de las pastas y tallarines occidentales, son preparados de antemano con una pasta ligeramente salada. Es por ello que por lo general los chinos no le ponen sal al agua, solo agregan un poco de salsa de soja. Adems, el tiempo de coccin de los fideos chinos es muchsimo menor, suelen cocinarse mucho ms rpido, por lo general solo requieren de 5 minutitos! Y ya estn listos para ser servidos a la mesa. Con todo lo dicho acerca de los fideos chinos, es bueno animarse y atreverse a preparar un rico plato especial con fideos chinos. Para ello a continuacin dar una receta clsicas de la gastronoma tradicional china. Uno plato conocido es el plato fideos chinos fritos, para este se necesitan 120 gr. de fideos chinos, 150 gr. de zanahorias, 3 championes, 5 hojas de col china (o repollo), 5 hongos secos, 2 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de agua, 1 tallo de apio, y sal. Primero debemos pelar las zanahorias y cortarla en juliana, ponemos en remojo los hongos secos o championes y los cortamos en juliana. Hacemos lo mismo con la col y el apio. Luego mezclamos en un cuenco la salsa de soja, la sal y el agua. Calentamos el aceite en el wok, ponemos las zanahorias, luego la col y los championes. Removemos unos minutos y lo retiramos del wok. Finalmente en un wok fremos con un poco de aceite los fideos chinos previamente cocinados y mezclamos con las verduras ya cocinadas. Se debe servir bien caliente a la mesa. VENTA DE FIDEOS INSTANTNEOS SE DUPLICA A NIVEL MUNDIAL

Ms de 200.000 millones de paquetes de fideos instantneos se vendern anualmente en el mundo para el ao 2022, de acuerdo con clculos del presidente de la Asociacin Mundial de Fideos
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Instantneos (WINA, por sus siglas en ingls). La creciente demanda de fideos provendr del crecimiento demogrfico en los pases en desarrollo, dijo el presidente de la WINA, Koki Ando. Ando hizo la declaracin en la VIII Cumbre Mundial de Fideos Instantneos, que se realiz en la municipalidad de Tianjin, en el norte de China, el sbado y domingo. En 2011, se vendieron en todo el mundo 98.200 millones de paquetes de fideos instantneos. Empresas chinas produjeron la mitad de esa cantidad, lo que les gener ingresos por ventas de alrededor de 55.770 millones de yuanes (8.820 millones de dlares USA). El primer producto de fideos instantneos del mundo "Chicken Ramen" fue inventado en 1958 por el empresario taiwans-japons Momofuku Ando.

RECOMENDACIONES

Lo que recomendamos es, si hubiese una escasez de fideos el sustituto de este producto es el arroz, harina, smola y otros productos similar a este.

CONCLUSIONES

En conclusin este producto es un derivado de harina de trigo y maz.

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CURVA DE LA DEMENDA DE LOS FIDEOS

LUNES P(X) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 Q(X) 9 10 12 14 15 20 40 100 150

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 9 10 12 13 15 20 40 100 150 Q(x)

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CURVA DE LA OFERTA

P(x) 0.80 1.30 1.50 2.00 3.00 4.00

Q(x) 20 40 60 80 100 140

P(x) 4.00 3.00 2.00 1.50 1.30 0.80 20 40 60 80 100 140 Q(x)

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PUNTO DE EQUILIBRIO

P(x) 9.00 7.00 4.50 4.30 4.20 4.00 3.60 3.50 3.00 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 8 10 12 14 15 20 40

PUNTO DE EQUILIBRIO

60 80 100 140 150

Q(x)

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LA ELASTICIDAD
De la demanda

Precio (PX) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

Cantidad (QX) 9 10 12 14 15 20 40 100 150

Gasto total (PxQ) 72 70 54 60.2 63 72 140 300 390

FORMULA GENERAL

E=

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MARTES, MIERCOLES Y JUEVES

DEMANDA P(x) Q(x)

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

5 10 15 20 25 30 35 50 80

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 5 10 15 20 25 30 35 50 80 Q(x)

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TABLA DE LA OFERTA

P(x)

Q(x)

0.80 1.30 1.50 2.00 2.60 2.80 4.00

15 20 25 40 80 85 100

P(x) 4.00 2.80 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 15 20 25 40 80 85 100 Q(x)

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PUNTO DE EQUILIBRIO

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 4.00 3.60 3.50 3.00 2.80 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 5 10

PUNTO DE EQUILIBRIO

15 20 25 30 35 40 50 80 85 100

Q(x)

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ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

Precio P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

Cantidad Q(x) 5 10 15 20 25 30 35 50 80

Gasto total PxQ 45.00 70.00 67.5 86 105 108 122.5 150 208

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VIERNES
DEMANDA

P(x)

Q(x)

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

10 15 25 30 40 45 55 65 95

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 10 15 25 30 40 45 55 65 95 Q(x)

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OFERTA

P(x)

Q(x)

0.80 1.30 1.50 2.00 2.60 2.80 4.00

15 20 25 40 80 85 100

P(x) 4.00 2.80 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 25 35 45 55 95 105 110 Q(x)

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PUNTO DE EQUILIBRIO

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 4.00 3.60 3.50 3.00 2.80 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 10 15 20 25 30 40 45

PUNTO DE EQUILIBRIO

55

65

95 105 110

Q(x)

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ELASTICIDAD

Precio P(x)

Cantidad Q(x)

Gasto total PxQ

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

10 15 25 30 40 45 55 65 95

80.00 105.00 112.50 129.00 168.00 162.00 192.50 195.00 247.00

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SABADO DEMANDA
P(x) Q(x)

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

20 30 40 50 60 70 90 140 180

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 20 30 40 50 60 70 90 140 180 Q(x)

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OFERTA

P(x)

Q(x)

0.80 1.30 1.50 2.00 2.60 3.00 4.00

30 40 50 60 80 140 200

P(x) 4.00 3.00 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 30 40 50 60 80 140 200 Q(x)

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PUNTO DE EQUILIBRIO

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 4.00 3.60 3.50 3.00 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 20 30 40 50 60 70 80 90 140 180 200 Q(x)

PUNTO DE EQUILIBRIO

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ELASTICIDAD

Precio P(x)

Cantidad Q(x)

Gasto total PxQ

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

20 30 40 50 60 70 90 140 200

160.00 210.00 180.00 215.00 252.00 252.00 315.00 420.00 520.00

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DOMINGO DEMANDA
P(x) Q(x)

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

20 30 40 50 60 70 90 140 180

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60 20 30 40 50 60 70 90 140 180 Q(x)

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OFERTA

P(x)

Q(x)

0.80 1.30 1.50 2.00 2.60 3.00 4.00

30 40 50 60 80 140 200

P(x) 4.00 3.00 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 30 40 50 60 80 140 200 Q(x)

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PUNTO DE EQUILIBRIO

P(x) 8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 4.00 3.60 3.50 3.00 2.60 2.00 1.50 1.30 0.80 20 30 40 50 60 70 80 90 140 180 200 Q(x)

PUNTO DE EQUILIBRIO

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ELASTICIDAD

Precio P(x)

Cantidad Q(x)

Gasto total PxQ

8.00 7.00 4.50 4.30 4.20 3.60 3.50 3.00 2.60

20 30 40 50 60 70 90 140 200

160.00 210.00 180.00 215.00 252.00 252.00 315.00 420.00 520.00

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