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1.

SEMANA
Salvete, discipuli! Depois de nossa proveitosa aula, mos obra! Estudem as lies I-IV e respondam Prova Avaliativa 1 (Examen Primum), referente 1a semana. Estamos sua disposio para esclarecer quaisquer dvidas. No hesitem em nos escrever! Bona Fortuna! (= Boa sorte!) Magister Alexandre Melo

[Atividade 1]

Salvete, discipuli, Eis o Examen Primum (Primeira Avaliao), referente s lies I, II, III e IV. Estude-as, faam a atividade e a postem at quinta-feira (10/10), para terem direito ao reenvio.

Quem passar do prazo, ter que envi-la de forma definitiva at a prxima segunda-feira (14/10). Bona Fortuna!! (=Boa sorte!) Valete, Magister Alexandre Melo PS: Como o Moodle ficou fora do ar nesse fim de semana, prolongarei o prazo de envio at dia 19/10 (prximo sbado)!

Edio do dia 11/10/2013 11/10/2013 23h08 - Atualizado em 11/10/2013 23h10

Oito mandamentos para quem busca o equilbrio na alimentao


Profissionais incrementam pirmide dos alimentos, com gua e atividades fsicas. E nova pirmide ganha muitos fs em SP. Cada tarefa cumprida vale um ponto.
No toa que se fala em epidemia. Pra onde voc olha. Pode ser em um shopping durante o dia. Ou no ponto de nibus na hora da volta do trabalho, l esto eles: os quilos a mais. Um tormento para 52% das pessoas que vivem em So Paulo. E quase sempre eles vm acompanhados de velhas desculpas. Ah, casamento. eu era magrinho, eu era mais magro. Meu apelido era chassi de grilo, diz Gilberto Barbosa da Silva, sushiman.

Mas no era bem uma comidinha caseira o que ele estava devorando em nosso encontro no ponto do nibus. Globo Reprter: J matou o pacote? Gilberto: J, quase. T quase morrendo, t respirando por aparelho, j. Globo Reprter: Voc mata assim um pacote de bolacha recheada? Gilberto: Fcil. S que mesmo quem tem uma refeio saudvel disposio no aproveita. Globo Reprter: Nem uma saladinha? Thas: No. Globo Reprter: Nem uma cenourinha? Thas: No. Pai de Thas: Thais pior do que eu ainda, Thais nem experimenta Thas: J experimentei mas no gostei a eu parei de comer tbm Mas fome. Isso ela no passa. o horrio de comer sagrado. Thas: Se eu gostasse de fruta eu acho que eu comeria bem porque eu como a cada trs horas, isso eu fao certo

Globo Reprter: bolacha recheada? Thas: O problema que uma bolacha recheada.

O prazer instantneo das coisas doces e gordurosas. a pressa e a falta de disposio para a cozinha. Esses so alguns dos ingredientes por trs da mudana na silhueta dos brasileiros. O grfico do Ministrio da Sade mostra que principalmente na juventude que o peso comea a subir e vai aumentando at a idade adulta, para s voltar a cair quando a experincia ensina a ter juzo. Uma outra tabela mostra tambm que o excesso de peso maior entre aqueles que tiveram menos oportunidade de estudar. A pesquisadora da faculdade de Sade Pblica da Universidade de So Paulo est preocupada com o que se vende na periferia. Segundo ela, h salgadinhos, refrigerantes e doces demais e frutas, verduras e legumes de menos. Ana Clara, pesquisadora: Ns encontramos que apenas 25% dos mais de 300 estabelecimentos que comercializavam alimentos pra consumo no domiclio, por exemplo, mercados, supermercados, sacoles, feiras, apresentavam qualquer tipo de fruta e hortalia e, sim, me surpreendeu bastante porque a gente t falando da cidade mais rica do Brasil, n? Globo Reprter: S 25%? Ana Clara: S 25%. Ana Clara: Refrigerante mais de 80% dos estabelecimentos continham refrigerante. Em relao a biscoito recheado tbm, acima de 75% dos estabelecimentos apresentavam biscoito recheado pra venda. Solange participou do estudo feito pela nutricionista. Ela um bom exemplo de dona de casa que corre atrs do que melhor para a famlia. Prefere as frutas e verduras e cheia de truques para facilitar a vida na cozinha. Globo Reprter: Que que voc ps a? Solange: Rcula, almeiro e a cebolinha a eu fico deixando cortado assim, guardado num pote hermtico 2 dias, 3 dias s vezes na geladeira a eu no preciso ficar lavando salada todos os dias O tempero j fica pronto. Solange: Bato o alho com o leo e misturo com sal pra no estragar. A ele fica. Tambm no vou picando todo o dia alho que ningum merece. Solange tambm f do arroz feito na panela eltrica. Globo Reprter: D para fazer integral ali? Solange: D pra fazer integral, com a vaporeira d pra voc fazer um legume junto, um peixinho, um filezinho de peixe.

Globo Reprter: Pe junto? Solange: Voc coloca junto e d pra fazer bem. Globo Reprter: E rapidinho? Solange: rapidinho. Mas nem assim a filha de Solange se interessa em aprender. Thas de uma gerao que tem muita gente engordando sem saber cozinhar. bom, ela diz que at sabe fazer umas coisinhas. Sei fazer bolo, sobremesa eu tbm sei fazer. Eu acho que se continuar nesse ritmo talvez os meus netos no comam arroz e feijo, diz Thas. Arroz, feijo, frutas, verduras, protenas. Tem muita gente que ainda desconhece, resiste ou acha que complicado e at mais caro comer de um jeito saudvel. Mas existem tambm profissionais dispostos a provar que no bem assim. Eles criaram um jeito simples de fazer a pirmide dos alimentos, com suas quantidades certas, funcionar no dia a dia. A pirmide ficou incrementada, ganhou gua e atividade fsica e muitos, muitos fs. Voc tem que ter pacincia, vai comendo num dia, vai comendo no outro. Depois voc fala, eu t bem melhor de sade. Ento voc anima, voc anima completamente. maravilhoso comer certinho, fala dona ris. E no pode custar demais. estamos no Posto de Ateno Primria Santa Marcelina, no extremo Leste de So Paulo, uma regio com muitas carncias, onde cada centavo suado. Por isso a dieta alm de saudvel no pode ser cara. Aqui a turma dos quilinhos a mais se movimenta todas as manhs. Fazer uma horta em casa uma das estratgias para economizar e temperar as refeies. as outras, quem quer ou precisa emagrecer por recomendao mdica, aprende assim. Nas conversas com a nutricionista. Agora ns vamos fazer um suco de couve com limo que a principal funo dele, eliminar as toxinas do nosso organismo, melhorando a pele, o cabelo e a disposio, orienta a nutricionista. A pirmide a base para o calendrio saudvel, uma tabela que funciona assim: So oito tarefas que devem ser cumpridas todos os dias. Cada uma valendo um ponto. - Comer de 3 em 3 horas - Consumir alimentos integrais - Beber ao menos dois litros de gua - Fazer exerccios - Comer 3 frutas - Duas pores de legumes ou verduras - Uma poro de leite ou derivados - Uma poro de protena, pode ser carne, peixe ou frango

A soma diria dos pontos mostra se o dia foi verde ou saudvel, se a conta deu amarelo, exigindo ateno, ou se o paciente est em alerta vermelho precisando mudar bastante seus hbitos. Globo Reprter: E a palavra chave a substituio? Nutricionista do Posto: Substituio, disciplina e planejamento. Esse planejamento muito importante. Sem o planejamento voc acaba saindo da rotina e comendo o que no t nos seus planos. Um esforo que acaba rendendo grandes resultados. Globo Reprter: Ela j t botando cala jeans. Nomia Marques, esteticista: Eu no tava colocando uns meses atrs. Quando sentava parece que a gordura subia tudo no corao, dava falta de ar. Agora eu sento normal. Paciente exemplar dona Iris agora est 20 quilos mais magra, ativa e uma verdadeira ativista do calendrio saudvel. Globo Reprter: Mas foi difcil no comeo? Dona Iris: Ah, foi difcil, mas depois que eu comecei controlar, comecei ver que a minha sade tava melhorando, a me incentivou, agora eu fao com prazer a minha comida, no tenho preguia de nada. E gente assim, como dona Iris, que aos poucos vai tambm provocando mudanas ao redor. O pequeno comerciante da periferia de So Paulo estava acostumado a vender apenas o que o apetite dos jovens queria. Salgadinho, batata frita doce, bala, chocolate. eles chegam aqui, a primeira coisa que eles v esse chocolate aqui j vo comprando, conta o comerciante. Mas h pouco mais de um ano. Foram pedindo fruta porque s tinha na feira, s vezes tinha 2, 3 dias por semana e aqui fez todo o dia a gente tem. Todo o dia a gente vai para o mercado, traz fruta seca. Todo dia o pessoal desce, chega do trabalho 4, 5 horas e passa aqui e j compra. Rapaziada no liga muito para isso, n? Talvez depois de uma certa idade que eles vo acabar vendo que verdade que a gente tem que consumir mais fruta, diz o comerciante. Tomara que a descoberta no demore demais.