Queque de Zanahoria

Receta para preparar un queque de zanahoria, delicioso e ideal para el invierno Ingredientes para queque de zanahoria:

1 Taza de harina sin polvos de hornear 1 cucharadita de polvos de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 2 cucharadita de canela en polvo 3/4 de taza de azcar granulada 1/2 taza de aceite 3 huevos 1 taza de zanahoria rayada hilo o finas

Preparacin de queque de zanahoria: En comenzar nuestro queque de zanahoria mezclando en un bowl la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal y canela (todo cernido o pasado por un colador para evitar aglomeraciones). Agregar el azcar, los huevos de a uno y el aceite, batir a velocidad alta por 2 minutos. Dejar de batir y agregar la zanahoria, mezclar todo bien con una esptula no una batidora. Aplicar mantequilla bien al molde de nuestro queque de zanahorias y llevar al horno a 180 unos 20 min. (horno convencional a medio fuego unos 30 minutos aproximadamente). El queque de zanahoria debe quedar algo hmedo, pero no crudo.

Queque de Zanahoria

- Cantidad de personas: 8 - Tiempo Preparacin: 20 min. - Tiempo Coccin: 40 min. - Dificultad: Fcil - Costo: Bajo - Ingredientes: 3 zanahorias (ralladas) 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de clavo de olor 2 cucharaditas de vainilla 3 cucharaditas de polvos de hornear 125 grs. de mantequilla (ablandada) Ralladura de naranja 1 taza de pasas 2 tazas de harina 1 taza de azcar 2 huevos

- Preparacin: Batir la mantequilla con el azcar. A continuacin, agregar los huevos y seguir batiendo. Una vez que la mezcla est cremosa, agregar las pasas, las zanahorias, la canela, el clavo de olor, la vainilla, la ralladura de naranja, la harina y los polvos de hornear y remover todo muy bien. Verter la mezcla anterior en un molde enmantequillado y colocar este molde al horno por 40 min. aprox. Los primeros 10 minutos a horno fuerte y el resto del tiempo a horno medio.

Queque de Zanahoria Te presentamos un delicioso queque de zanahorias, una entretenida opcin para endulzar estas tardes de fro. Categoras:

queque queque de zanahoria queque de zanahoria para nios queque para nios Receta de Da zanahoria

INGREDIENTES 2 tazas de harina (con polvos de hornear) 1 cucharadita de polvos de hornear (para que quede ms esponjoso, si te gusta el queque ms "chatito" no uses esta opcin, o usa solo esta y harina simple) 1 taza de azcar 1 taza de zanahoria rallada fina.

3 huevos. 1/3 taza aceite. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 cucharadita de canela. OPCIONALES: Nueces picadas, 1/3 de azcar flor PREPARACIN Lo primero es dejar todo listo, disponer todos los ingredientes; ralla la zanahoria, pica las nueces, separa las claras de las yemas de los huevos. En un bowl une la harina, los polvos de hornear, el azcar, y la canela. Revuelve todo con una cuchara. Luego agrega la zanahoria rallada, las yemas, el aceite y vainilla. Mezcla con la batidora lentamente ( la batidora hace un efecto de aire en la masa, y el queque quedar ms migoso y esponjoso, pero como recomendamos anteriormente, si te gusta ms "chatito", esta vez mezcla con cuchara de palo) En un recipiente aparte, bate las claras a nieve y luego incorpralas a la otra mezcla y sigue batiendo. Agrega las nueces picadas (esto es opcional) y revuelve. Si la mezcla est muy espesa, puedes agregar un chorro de leche. OPCIONAL: Para darle un toque ms ldico al queque puedes poner en la mezcla mostacillas de chocolate o de colores, queda rico tambin con ralladura de coco. AL HORNO Enmantequilla el molde mientras precalientas el horno unos minutos. Pon la mezcla en el recipiente y mtelo al horno por unos 30 a 40 minutos a temperatura media, (150 aprx). El azcar flor es para espolvorear el queque encima.

Queque de betarraga (remolacha)

Hace tiempo quera hacer esta receta de queque de betarraga, la he visto ya en varios blogs, pero me llam especialmente la atencin un video que considero precioso de Tiger in a Jar. Me llamaba mucho la atencin porque me gusta mucho la betarraga (o remolacha), pero siempre la preparado en platos salados. La verdad es que me sorprendi mucho esta receta, el sabor a la betarraga es muy tenue y le aporta una exquisita humedad al bizcocho . Cuando vengan mis sobrinos, seguro les preparar este queque porque comen muy pocas verduras y ni se darn cuenta del ingrediente secreto que estarn comiendo.

Queque de Betarraga y Chocolate.

Para 1 bizcocho. 1 taza de azcar. 1 taza de harina con polvos de hornear. 1 taza de pur de betarraga (remolacha). 1 taza de cacao en polvo tipo holands*. 130 gr. de mantequilla. 3 huevos grandes. 1 cdta. de extracto de vainilla. Precalentar el horno a 180 C.

Enmantequillar y enharinar un molde para queque. Batir la mantequilla con el azcar y las yemas, agregar el extracto de vainilla, continuar batiendo. Mezclar con el pur de betarraga. Cernir el cacao y harina. Incorporar a la mezcla. Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes. Voltear la mezcla en el molde y llevar al horno por 40 minutos o hasta que al insertar una varilla de madera salga seca. Otra tcnica es cuando empieza a salir ese delicioso olor a queque debemos ir a chequear porque, probablemente, solo faltarn unos minutos para que est listo. Dejar enfriar. Se puede servir a la hora del t con una deliciosa infusin de hibisco. *Cacao en polvo de buena calidad puede encontrarse en el Jumbo o en tiendas especializadas en productos gourmet.

Queque de Betarraga

Si s...suena raro...y ya he visto las caras que me ponen cuando lo nombro. Pero la verdad es que no es nada fuera de lo comn, probablemente es un poco desconocido para quienes no son aficionados a comer o cocinar. Existe una torta famosa "Devil's cake" que es en base a un bizcochuelo de betarraga y cacao amargo. En mi experiencia, slo una persona se ha negado rotundamente a probarlo y una amiga me dijo que no le gusto mucho, pero creo que va slo en una cosa de gustos, ya que la betarraga tiene ese gusto un poco terroso que a alguno le pueda

desagradar...como la quinoa (jaja, pero a mi me encanta!) El resto de las personas que lo han probado y comprado les ha gustado muchisimo y lo han halagado harto. Para m la clave de esta preparacin , est en hacerlo muy simple. Pocos sabores que contrasten, lo ms natural posible para que se luzca quien tiene que lucirse. Por eso slo utilizo canela para saborizar y a veces un poco de ralladura de naranja, pero la verdad no la necesita. Este es uno de mis consentidos y de mis favoritos, para hacerlo prob hartas maneras hasta lograr la que a mi me parece mejor. Que es con la betarraga rallada (no en pur), pero bueno en los ingredientes se van enterando del resto! INGREDIENTES 2 tazas de betarraga rallada, lo ms fino posible (si, es una lata, pero vale la pena) 2 tazas 1/3 de harina comn (o integral) 1 cucharadita de canela pizca de sal 3/4 taza de azcar rubia 1/3 taza de miel (de buena calidad por favor!!!) 4 huevos 1 taza de aceite neutro Pueden agregar opcionalmente cacao amargo unas 2 cucharadas aprox.

PROCEDIMIENTO Batir a blanco los huevos con el azcar y la miel (la idea es que se disuelva el azcar) Agregar el aceite y seguir batiendo Incorporar la betarraga rallada de manera envolvente, se tie de un color muy chori! Juntar y tamizar los secos en un bowl y agregar en dos o tres veces al batido de los huevos. Rinde para un molde rectngular de 30 cm o uno redonde de 20, es grande. el molde tiene que estar enmantequillado y enharinado. Cocinr en horno precalentado medio por aprox 35-40 minutos...nuevamente les repito que va a depender de cada horno, es un tiempo de referencia no ms. Hasta que salga seco el mondadientes Nota: -Se puede hacer con pur de betarraga, pero "se destie" queda con menos color

-Mientras mas fino sea el rallado ms perdura el color -Mientras ms grande sea el rallado, quedn las betas de la betarraga en el queque y la masa queda super amarilla (como en la foto) -Si dejan la ralladura en el refri de una noche a otra la masa queda super oscura. Estas son las cosas que me han pasado y no est dems compartirlas. Como tampoco est mal compartir este enlace: Sun hits de sky de Supergrass...el auto es como una betarraga jaja por eso eleg esta cancin! http://www.youtube.com/watch?v=A6i8KmIKv5I&feature=channel No tengo fotos del paso a paso pero les dejo imagenes de distintas migas (de todas formas es simple).

Parque nacional Torres del Paine

Torres del Paine

Categora UICN II (Parque nacional)

La entrada del parque

Situacin

Pas

Chile

Divisin

Regin de Magallanes y de la Antrtica

Chilena1

Subdivisin

ltima Esperanza

Coordenadas

510S 730OCoordenadas: 510S 730O

Datos generales

Administracin

Corporacin Nacional Forestal

Grado de proteccin

Parque Nacional

Fecha de creacin

13 de mayo de 1959

Visitantes

150 000 (en 2010)

Superficie

242 242 ha

El parque nacional Torres del Paine es uno de los componentes del Sistema Nacional de reas Silvestres Protegidas del Estado de Chile. En 2006, ocupaba una superficie de 242 242 ha aproximadamente. Es uno de los parques ms grandes del pas y uno de los ms importantes. Es el tercero con ms visitas, de los cuales cerca del 75% corresponde a turistas extranjeros, especialmente europeos. El parque nacional se ubica a 112 km al norte de Puerto Natales y a 312 de la ciudad dePunta Arenas. Es una de las once reas protegidas existentes en la Regin de Magallanes y de la Antrtica Chilena (junto con otros cuatro parques nacionales, tres reservas nacionales y tres monumentos nacionales). En conjunto, las reas silvestres protegidas abarcan un 51% de la superficie de la regin (6 728 744 ha). Limita al norte con el Parque Nacional Los Glaciares, en Argentina. Presenta una gran variedad de entornos naturales: montaas (entre las que destacan el complejo del Cerro Paine, cuya cumbre principal alcanza los 3050 msnm, las Torres del Paine y los Cuernos del Paine), valles, ros (como el ro Paine), lagos (destacando los conocidos como Grey, Peho, Nordenskjld y Sarmiento), glaciares (Grey, Pingo, Tyndall yGeikie, pertenecientes al Campo de Hielo Patagnico Sur).

Adems de las Torres del Paine, los Cuernos tambin forman parte del macizo del mismo nombre.

En una edicin especial de National Geographic, las Torres del Paine fueron escogidas como el quinto lugar ms hermoso del mundo.2 El Parque fue seleccionado como la octava maravilla del mundo en 2013, luego de que recibiera ms de cinco millones de votos en el concurso que realiz el sitio Virtual Tourist.3 4
ndice
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1 Historia 2 Vas de acceso 3 Clima

o o

3.1 Pluviometra 3.2 Temperatura

4 Hidrologa

4.1 Descripcin

5 Flora y fauna

5.1 Flora

5.1.1 Matorral pre-andino 5.1.2 Bosque caducifolio magallnico 5.1.3 Estepa patagnica

5.2 Fauna

6 Incendios forestales 7 Anexos

7.1 Galera de imgenes

8 Referencias 9 Vase tambin 10 Enlaces externos

Historia[editar editar cdigo]

El parque fue creado el 13 de mayo de 1959. En 1977, Guido Monzino don 12 000 hectreas (30 000 acres) al gobierno de Chile y se establecieron sus lmites definitivos. La Unesco lo declar reserva de la biosfera el 28 de abril de 1978. En los ltimos aos, el parque ha debido enfrentar diversos incendios forestales producidos por el hombre, que han consumido vastas extensiones de vegetacin. El 10 de febrero de 1985, un turista japons dej una colilla mal apagada, desatando un incendio que consumi cerca de 14 mil hectreas del parque. Veinte aos despus, un turista checo volc una cocinilla y origin un nuevo incendio, quemando una superficie de ms de 15 mil hectreas, de las cuales ms de 11 mil afectaron directamente al parque. El gobierno de Repblica Checa coste 30 mil rboles para cooperar con la reforestacinde la zona daada.5 A fines de 2011, el Parque nacional Torres del Paine nuevamente fue vctima de un enorme incendio forestal, que consumi ms de 17 mil hectreas.6 El gobierno chileno agradeci la ayuda de la Argentina en su intento de contener este ltimo incendio, cuyas proporciones requirieron el apoyo internacional.7

Vas de acceso[editar editar cdigo]

Se accede en cualquier poca del ao por la Ruta CH-9 pavimentada, que une Punta Arenas y Puerto Natales y se contina por un camino asfaltado recientemente, unos 100 km y luego por un camino de ripio. En poca invernal es recomendable utilizar cadenas por lo inestable de las condiciones climticas. Tambin por va martima y area.

Clima[editar editar cdigo]

Segn la clasificacin de Kppen, el parque se encuentra en la zona de clima templado fro lluvioso sin temporada seca. Las condiciones meteorolgicas del parque son muy variables a causa de la compleja orografa.

Pluviometra[editar editar cdigo]

Los meses ms lluviosos son marzo y abril, con una media mensual de 80 mm. Esto representa el doble del perodo julio-octubre (invierno), que son los meses ms secos.

Temperatura[editar editar cdigo]

La zona se caracteriza por presentar veranos frescos, con temperaturas inferiores a 16 C durante el mes ms caluroso (enero). El invierno es relativamente riguroso, con una temperatura mnima media del mes ms fro (julio) de -2,5 C.

Hidrologa[editar editar cdigo]

Descripcin[editar editar cdigo]
El parque posee una gran red de drenaje, formados por numerosos ros, arroyos, lagos, lagunas y cascadas que nacen del Campo de Hielo Sur y realizan su recorrido desde el noreste hasta el Seno ltima Esperanza, que baa las costas de la ciudad de Puerto Natales. Los cursos de agua presentan un perfil longitudinal muy accidentado, con cambios bruscos en su pendiente, generando cascadas y rpidos. El Campo de Hielo Sur ocupa toda la parte occidental del parque. Alimenta a cuatro principales glaciares; stos son, de norte a sur, los glaciaresDickson, Grey, Zapata y Tyndall, este ltimo con un fuerte retroceso. El ms grande es el Glaciar Grey. Su frente se divide en dos brazos, debido a la aparicin de una pennsula en el hielo, llamada comnmente como la Isla o Nunatak, que se descubre un poco ms por cada ao transcurrido. El brazo oriental mide alrededor de 1,2 km mientras que el occidental tiene una anchura cercana a 3,6 km. La longitud del glaciar en su recorrido por el interior del parque es de 15 km.

Flora y fauna[editar editar cdigo]

Flora[editar editar cdigo]
El ltimo estudio de envergadura realizado sobre la flora del parque fue el realizado por Pisano en 1974. Este estudio contempla cuatro zonas biticas que componen el conjunto territorial del parque, determinada por el tipo vegetacional:

Matorral pre-andino[editar editar cdigo]

Confinada a los terrenos planos y mesetas, la mayor parte presenta adaptaciones destinadas a almacenamiento de agua. Expuestas al intenso viento. Esta zona se divide en tres asociaciones: Matorral xerfito pre-andino. Su territorio se extiende principalmente sobre una franja ms o menos continua de anchura variable, sobre mesetas, en pequeas alturas del borde occidental del macizo y al norte del lago Sarmiento. Ms al norte, entre la Laguna Amarga y la Laguna Azul, se entremezcla con la Estepa patagnica.

La especie dominante es la Mulinum spinosum (Mata barrosa) asociado a las especies Anarthrophyllum desideratum, Discaria serratifolia,Nardophyllum obtusifolium y Baccharis magellanica. La cobertura herbcea es rica en especies como Acaena integerrima, Collomia biflora, Festuca gracillima, Festuca magellanica etc. Es uno de los ecosistemas de pramo andino ms importantes de Chile y uno de los 6 ms importantes del mundo.

Bosque caducifolio magallnico[editar editar cdigo] Estepa patagnica[editar editar cdigo]

Fauna[editar editar cdigo]

La fauna del parque es muy variada, ya que posee una gran cantidad de fauna nativa de Chile. Los ms fciles de observar son los guanacos, los que viajan en grandes manadas, tambin hay zorros culpeos y chillas, chingues, huemules, que viven principalmente en los bosques del parque, piches, ands, cndores, guilas, una gran variedad de patos, taguas, cisnes de cuello negro y coscoroba, tucuqueres, martines pescadores, chunchos, pimpollos, pumas, los que son muy protegidos en el rea y guias, que son mucho ms escasas.[cita requerida]

Incendios forestales[editar editar cdigo]

Los mayores incendios forestales en el parque nacional han sido tres. El primero ocurri en el ao 1985, provocado por un turista japons que dej mal apagado un cigarrillo; el segundo ocurri en febrero de 2005 cuando un turista checo dio vuelta una cocinilla; y el tercero, el 27 de diciembre de 2011 provocado presuntamente por un turista israel al encender papel higinico, consumiendo ms de 12 000 ha.

Torres del Paine

Para otros usos de este trmino, vase Torres del Paine (desambiguacin).

Torres del Paine

Dimensiones

Superficie

20.000 ha

Mx. cota

2750 msnm

Coordenadas

51S 73OCoordenadas: 51S 73O (mapa)

Piedemonte

687 msnm1

Localizacin

Pas(es)

Chile

Geografa

Cumbres

Cerro Paine Grande, cerro Fortaleza, Torre Sur Di Agostini

Las Torres del Paine (tambin llamado Macizo del Paine o Cordillera del Paine) son un pequeo pero sobresaliente grupo de montaas inserto en el Parque Nacional Torres del Paine en la Patagonia chilena. Se localiza a 150 km de la ciudad de Puerto Natales y a 400 km al norte de Punta Arenas y a ms de 2.500 km al sur de la capital chilena Santiago. Se ubica administrativamente dentro de lacomuna de Torres del Paine, Regin de Magallanes y de la Antrtica Chilena. En una edicin especial de National Geographic, las Torres del Paine fueron escogidas como el quinto lugar ms hermoso del mundo.2 El 1 de noviembre de 2013, el sitio web virtualtourist.com escogi al lugar como la octava maravilla del mundo, mediante una votacin que se realiz en lnea, entre 300 alternativas.3

Cumbres[editar editar cdigo]

La cumbre ms alta del macizo es el cerro Paine Grande, cuyas coordenadas son 5100S 7306O. Se afirma por lo general que la elevacin es de 3050 msnm, pero anlisis de fotografas locales indican que el valor es cercano a los 2750 msnm. Las cumbres ms conocidas son las tres que corresponden a las Torres del Paine 5057S7259O. Estos son gigantes de granito modelados por la fuerza del hielo glacial. La torre Sur Di Agostini de ms de 2500 msnm se piensa que es la ms alta de las tres torres, aunque esto no ha sido completamente establecido. Su primera ascensin fue realizada por Armando Aste. La Torre Central (2460 msnm) fue escalada por primera vez en 1963 por Chris Bonington y Don Whillans, y la Torre Norte Monzino (2260 msnm), por Guido Monzino. Otras cumbres incluyen el Cuerno Principal, de unos 2100 msnm, pero citado a menudo a 2600 msnm, y el cerro Paine Chico, que suele ser citado correctamente a unos 2650 msnm.

En la fotografa de la izquierda, las Torres del Paine; a la derecha, los Cuernos del Paine.