Você está na página 1de 6

12.1.

2002

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias

L 10/47

DIRECTIVA 2001/110/CE DO CONSELHO de 20 de Dezembro de 2001 relativa ao mel


O CONSELHO DA UNIO EUROPEIA,

Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia e, nomeadamente, o seu artigo 37.o, Tendo em conta a proposta da Comisso (1), Tendo em conta o parecer do Parlamento Europeu (2), Tendo em conta o parecer do Comit Econmico e Social (3), Considerando o seguinte:
(1) (6)

minadas condies. Atendendo estreita relao entre a qualidade do mel e a sua origem, indispensvel assegurar toda a informao sobre estas questes, a fim de evitar induzir o consumidor em erro sobre a qualidade do produto. Os interesses especficos dos consumidores em relao s caractersticas geogrficas do mel e a total transparncia a esse respeito exigem que se inclua na rotulagem o pas de origem em que foi colhido o mel.

De acordo com as concluses do Conselho Europeu de Edimburgo, de 11 e 12 de Dezembro de 1992, confirmadas pelas concluses do Conselho Europeu de Bruxelas, de 10 e 11 de Dezembro de 1993, necessrio proceder simplificao de determinadas directivas verticais no domnio dos gneros alimentcios, a fim de tomar exclusivamente em conta os requisitos essenciais que os produtos por elas abrangidos devem satisfazer para poderem circular livremente no mercado interno. A adopo da Directiva 74/409/CEE do Conselho, de 22 de Julho de 1974, relativa harmonizao das legislaes dos Estados-Membros respeitantes ao mel (4), foi justificada pelo facto de as diferenas entre as legislaes nacionais no que respeita definio do mel, aos vrios tipos de mel e s caractersticas exigidas poderem criar condies de concorrncia desleal susceptveis de induzir os consumidores em erro, influenciando deste modo directamente a realizao e o funcionamento do mercado comum. Neste contexto, a Directiva 74/409/CEE e posteriores alteraes tiveram por objectivo estabelecer definies, prever os diferentes tipos de mel que podiam ser comercializados sob denominaes apropriadas, fixar regras comuns no que respeita sua composio e determinar as principais indicaes a incluir na rotulagem, por forma a garantir a livre circulao dos produtos em questo na Comunidade. Por motivos de clareza, necessrio proceder reformulao da Directiva 74/409/CEE, por forma a tornar mais acessveis as regras relativas s condies de produo e comercializao do mel e a adaptar a directiva s disposies comunitrias gerais aplicveis aos gneros alimentcios, nomeadamente legislao relativa rotulagem, aos contaminantes e aos mtodos de anlise. So aplicveis as regras gerais de rotulagem dos gneros alimentcios previstas na Directiva 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho (5), sob reserva de deter(7)

No deve ser retirado ao mel nenhum plen nem nenhum dos seus componentes, excepto se tal for inevitvel aquando da eliminao de matrias orgnicas ou inorgnicas estranhas sua composio. Essa eliminao pode ser realizada por filtrao. Sempre que a filtrao conduza eliminao de uma quantidade significativa de plen, necessrio informar correctamente desse facto o consumidor atravs de uma indicao adequada na rotulagem.

(2)

No pode ser adicionado nenhum mel filtrado ao mel cuja denominao seja completada por indicaes relativas a uma origem floral ou vegetal, regional, territorial ou topogrfica ou ainda por critrios de qualidade especficos. A fim de melhorar a transparncia do mercado, deve ser tornada obrigatria para qualquer transaco no mercado grossista a rotulagem dos mis filtrados ou para uso industrial.

(3)

(8)

Tal como referiu na sua comunicao de 24 de Junho de 1994 ao Parlamento Europeu e ao Conselho sobre a situao da apicultura europeia, a Comisso poder adoptar mtodos de anlise destinados a assegurar o respeito das caractersticas de composio e das indicaes especficas complementares relativamente a qualquer tipo de mel comercializado na Comunidade.

(4)

(9)

conveniente tomar em considerao os trabalhos realizados sobre uma nova norma do Codex para o mel, adaptada, se necessrio, s exigncias especficas da Comunidade.

(5)

(10)

(1) (2) (3) (4)

JO C 231 de 9.8.1996, p. 10. JO C 279 de 1.10.1999, p. 91. JO C 56 de 24.2.1997, p. 20. JO L 221 de 12.8.1974, p. 10. Directiva com a ltima redaco que lhe foi dada pelo Acto de Adeso de 1985. 5 ( ) JO L 109 de 6.5.2000, p. 29.

Em aplicao dos princpios da subsidiariedade e da proporcionalidade consagrados no artigo 5.o do Tratado, o objectivo de fixao de definies e regras comuns para os produtos em causa e de conformidade da presente directiva com as disposies comunitrias gerais aplicveis aos gneros alimentcios no pode ser suficientemente realizado pelos Estados-Membros e pode pois, devido prpria natureza da directiva, ser melhor alcanado a nvel comunitrio. A presente directiva no excede o necessrio para atingir esse objectivo.

L 10/48
(11)

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias

12.1.2002

As medidas necessrias execuo da presente directiva sero aprovadas nos termos da Deciso 1999/468/CE do Conselho, de 28 de Junho de 1999, que fixa as regras de exerccio das competncias de execuo atribudas Comisso (1). Para evitar que sejam criados novos entraves livre circulao, os Estados-Membros devem abster-se de adoptar, para os produtos em causa, disposies nacionais no previstas na presente directiva,

(12)

Contudo, caso o mel seja originrio de um ou vrios Estados-Membros ou pases terceiros, essa indicao poder ser substituda por uma das seguintes indicaes, consoante o caso: mistura de mis CE, mistura de mis no CE, mistura de mis CE e no CE. b) Para efeitos do disposto na Directiva 2000/13/CE, nomeadamente nos seus artigos 13.o, 14.o, 16.o e 17.o, as menes a indicar nos termos da alnea a) sero consideradas indicaes nos termos do artigo 3.o da referida directiva. Artigo 3.o No caso do mel filtrado e do mel para uso industrial, os recipientes de mel a granel, as embalagens e os documentos comerciais devem indicar claramente a denominao completa referida na alnea b), subalnea viii), do ponto 2 e no ponto 3 do anexo I. Artigo 4.o A Comisso poder adoptar mtodos que permitam verificar se o mel obedece s disposies da presente directiva. Esses mtodos sero aprovados nos termos do n.o 2 do artigo 7.o At sua aprovao, os Estados-Membros recorrero, sempre que possvel, a mtodos validados internacionalmente reconhecidos, como os aprovados pelo Codex Alimentarius, para verificar o respeito do disposto na presente directiva. Artigo 5.o Os Estados-Membros no adoptaro, para os produtos definidos no anexo I, disposies nacionais que no estejam previstas na presente directiva. Artigo 6.o As medidas necessrias execuo da presente directiva relativas aos assuntos adiante indicados so aprovadas pelo procedimento a que se refere o n.o 2 do artigo 7.o: conformidade da presente directiva com as disposies comunitrias gerais aplicveis aos gneros alimentcios, adaptaes ao progresso tcnico. Artigo 7.o 1. A Comisso assistida pelo Comit Permanente dos Gneros Alimentcios (a seguir designado por comit), institudo pelo artigo 1.o da Deciso 69/414/CEE (2). 2. Sempre que se faa referncia ao presente nmero, so aplicveis os artigos 5.o e 7.o da Deciso 1999/468/CE. O prazo previsto no n.o 6 do artigo 5.o da Deciso 1999/ /468/CE de trs meses. 3. O comit aprovar o seu regulamento interno.

ADOPTOU A PRESENTE DIRECTIVA:

Artigo 1.o A presente directiva aplica-se aos produtos definidos no anexo I. Esses produtos devem obedecer aos critrios descritos no anexo II. Artigo 2.o A Directiva 2000/13/CE aplicvel aos produtos definidos no anexo I, sob as seguintes condies: 1. O termo mel ser aplicado apenas ao produto definido no ponto 1 do anexo I e deve ser utilizado no comrcio para designar esse produto. 2. As denominaes a que se referem os pontos 2 e 3 do anexo I so reservadas aos produtos neles definidos e devem ser utilizadas no comrcio para designar esses produtos. As denominaes em questo podem ser substitudas pela simples denominao mel, excepto no caso do mel filtrado, do mel em favos, do mel com pedaos de favos e do mel para uso industrial. Todavia: a) No caso do mel para uso industrial, devem figurar na rotulagem, na proximidade da denominao, os termos apenas para uso culinrio; b) Salvo no que se refere ao mel filtrado e ao mel para uso industrial, as denominaes em questo podem ser completadas por indicaes que faam referncia: origem floral ou vegetal do produto, se este provier total ou principalmente da origem indicada e possuir as caractersticas organolpticas, fsico-qumicas e microscpicas prprias de tal origem, origem regional, territorial ou topogrfica do produto, se este provier na sua totalidade da origem indicada, a critrios de qualidade especficos. 3. Caso tenha sido utilizado mel para uso industrial como ingrediente de um gnero alimentcio composto, o termo mel pode constar da denominao desse gnero alimentcio, em vez de mel para uso industrial. Todavia, na lista dos ingredientes, ser utilizada a denominao completa referida no ponto 3 do anexo I. 4. a) Dever-se- indicar na rotulagem o pas ou pases de origem em que o mel foi colhido.
(1) JO L 184 de 17.7.1999, p. 23.

(2) JO L 291 de 19.11.1969, p. 9.

12.1.2002

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias Artigo 8.o

L 10/49

A Directiva 74/409/CEE revogada, com efeitos a partir de 1 de Agosto de 2003. As referncias directiva revogada devem entender-se como sendo feitas presente directiva. Artigo 9.o Os Estados-Membros devem pr em vigor as disposies legislativas, regulamentares e administrativas necessrias para dar cumprimento presente directiva antes de 1 de Agosto de 2003 e informar imediatamente a Comisso desse facto. Estas disposies devem ser aplicadas de modo a: autorizar, com efeitos a partir de 1 de Agosto de 2003, a comercializao dos produtos definidos no anexo I que obedeam s definies e regras previstas na presente directiva, proibir, com efeitos a partir de 1 de Agosto de 2004, a comercializao dos produtos no conformes com a presente directiva. Contudo, at ao esgotamento das existncias, autorizada a comercializao dos produtos no conformes com a presente

directiva que tiverem sido rotulados nos termos da Directiva 74/409/CEE at 1 de Agosto de 2004. Quando os Estados-Membros aprovarem essas disposies, estas devem incluir uma referncia presente directiva ou ser acompanhadas dessa referncia aquando da sua publicao oficial. As modalidades dessa referncia sero aprovadas pelos Estados-Membros. Artigo 10.o A presente directiva entra em vigor no vigsimo dia seguinte ao da sua publicao no Jornal Oficial das Comunidades Europeias. Artigo 11.o Os Estados-Membros so os destinatrios da presente directiva. Feito em Bruxelas, em 20 de Dezembro de 2001. Pelo Conselho O Presidente
C. PICQU

L 10/50

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias

12.1.2002

ANEXO I DENOMINAES E DEFINIES DOS PRODUTOS 1. Mel a substncia aucarada natural produzida pela abelha Apis mellifera a partir do nctar das flores ou das secrees procedentes de partes vivas de plantas ou de excrees de insectos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substncias especficas prprias, depositam, desidratam, armazenam e deixam amadurecer nos favos da colmeia. 2. Os principais tipos de mel so os seguintes: a) Consoante a origem: i) Mel de nctar ou mel de flores Mel obtido a partir do nctar das flores; ii) Mel de melada Mel obtido principalmente a partir de excrees de insectos sugadores de plantas (Hemiptera) que ficam sobre partes vivas de plantas ou de secrees procedentes de partes vivas de plantas. b) Consoante o modo de produo e/ou a forma de apresentao: iii) Mel em favos Mel armazenado pelas abelhas nos alvolos operculados de favos construdos recentemente pelas prprias abelhas ou de finas folhas de cera gravada realizadas exclusivamente com cera de abelha e que no contenham criao, vendido em favos inteiros ou em seces de favos; iv) Mel com pedaos de favos Mel que contm um ou vrios pedaos de mel em favos; v) Mel escorrido Mel obtido por escorrimento de favos desoperculados que no contenham criao; vi) Mel centrifugado Mel obtido por centrifugao de favos desoperculados que no contenham criao; vii) Mel prensado Mel obtido por compresso de favos que no contenham criao, sem aquecimento ou com aquecimento moderado de 45 C no mximo; viii) Mel filtrado Mel obtido por um processo de eliminao de matrias orgnicas ou inorgnicas estranhas sua composio que retire uma parte importante do plen. 3. Mel para uso industrial Mel: a) prprio para usos industriais ou como ingrediente de outros gneros alimentcios transformados, e b) que pode: apresentar um sabor ou cheiro anormal, ou ter comeado a fermentar ou ter fermentado, ou ter sido sobreaquecido.

12.1.2002

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias

L 10/51

ANEXO II CRITRIOS DE COMPOSIO DOS MIS O mel constitudo essencialmente por diversos acares, predominando a glucose e a frutose, assim como por outras substncias tais como cidos orgnicos, enzimas e partculas slidas provenientes da sua colheita. A cor do mel pode variar de uma tonalidade quase incolor a castanho-escuro. No que respeita consistncia, pode apresentar-se fluido, espesso ou cristalizado (em parte ou na totalidade). O sabor e o aroma variam consoante a origem vegetal. Quando comercializado como tal ou quando utilizado em qualquer produto destinado ao consumo humano, no pode ter sido ser adicionado ao mel nenhum ingrediente alimentar, nem sequer nenhum aditivo alimentar. O mel deve estar isento, na medida do possvel, de matrias orgnicas ou inorgnicas estranhas sua composio. Com excepo da categoria referida no ponto 3 do anexo I, no deve apresentar sabores ou cheiros anormais, nem ter comeado a fermentar, nem apresentar uma acidez que tenha sido alterada artificialmente, nem ter sido aquecido de modo a que as suas enzimas naturais tenham sido destrudas ou consideravelmente inactivadas. Sem prejuzo do disposto no ponto 2, alnea b), subalnea viii), do anexo I, no pode ser retirado ao mel nenhum plen nem nenhum dos seus componentes, excepto quando tal seja inevitvel aquando da eliminao de matrias orgnicas ou inorgnicas estranhas sua composio. Quando comercializado como tal ou quando utilizado em qualquer produto destinado ao consumo humano, o mel deve obedecer aos seguintes critrios de composio: 1. Teor de acares Mel de nctar Mel de melada e misturas de mel de melada com mel de nctar 1.2. Teor de sacarose Em geral Robinia pseudoacacia (accia bastarda), Medicago sativa (luzerna ou alfafa), Banksia menziesii, Hedysarum (hedisaro), Eucalyptus camadulensis, Eucryphia lucida, Eucryphia nilliganii, Citrus spp. Lavandula spp., Borago officinalis (borragem) 2. Teor de gua Em geral Mel de urze (Calluna) e mel para uso industrial em geral Mel de urze (Calluna) para uso industrial 3. Teor de matrias insolveis na gua Em geral Mel prensado 4. Condutividade elctrica Mel no enumerado a seguir e misturas desses mis Mel de melada, mel de flores de castanheiro e misturas desses mis, excepto com os a seguir enumerados Excepes: Arbutus unedo (medronheiro), Erica (erica), Eucalyptus (eucalipto), Tilia spp. (tlia), Calluna vulgaris (torga ordinria), Leptospermum (leptospermo), Melaleuca spp. (melaleuca) 5. Teor de cidos livres Em geral Mel para uso industrial no mximo 50 miliequivalentes por kg no mximo 80 miliequivalentes por kg no mximo 0,8 mS/cm no mnimo 0,8 mS/cm no mximo 0,1 g/100 g no mximo 0,5 g/100 g no mximo 20 % no mximo 23 % no mximo 25 % no mximo 5 g/100 g no mnimo 60 g/100 g no mnimo 45 g/100 g

1.1. Teor total de frutose e glucose

no mximo 10 g/100 g no mximo 15 g/100 g

L 10/52
6.

PT

Jornal Oficial das Comunidades Europeias

12.1.2002

ndice diastsico e teor de hidroximetilfurfural (HMF), determinados aps tratamento e mistura a) ndice diastsico (escala de Schade) Em geral, com excepo do mel para uso industrial Mis com baixo teor natural de enzimas (por exemplo, mis de flores de citrinos) e teor de HMF no superior a 15 mg/kg b) HMF Em geral, com excepo do mel para uso industrial no mximo 40 mg/kg [sem prejuzo do disposto na alnea a), segundo travesso] no mximo 80 mg/kg no mnimo 8 no mnimo 3

Mel de origem declarada de regies de clima tropical e misturas desses mis