Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria

Rio Grande do Norte

Manual de
Vigilncia Sanitria
GOVERNADORA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
Wilma Maria de Faria
SECRETRIO DE ESTADO DA SADE PBLICA
Adelmaro Cavalcante Cunha Jnior
COORDENADORA DE PROMOO SADE
Lavnia Uchoa Azevedo de Arajo
SUBCOORDENADOR DE VIGILNCIA SANITRIA
Marcos Srgio de Arajo Guerra
SETORES
Alimentos
Produtos
Servios de Sade
Assessoria de Comunicao
Setor de Informtica
CAPA/LAYOUT
Sandra Rodrigues da Silva
DIGITAO
Lcia Cludia de Almeida Varela
TIRAGEM
1.500 exemplares
2007. Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
permitida a reproduo total ou parcial, desde que citada a fonte.
Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria - SUVISA
Av . Junqueira Aires, 488 - Centro - Natal/RN
CEP: 59025-280 - Telefax:(84) 3232-2557
Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
Este Manual apresenta conceitos, informaes e reflexes,
de forma abrangente, sobre o tema Vigilncia Sanitria chamando
ateno sobre a possibilidade que a sociedade tem de atuar
diretamente prevenindo ou denunciando situaes que coloquem
em risco a sade da populao.
Apresentao
Rio Grande do Norte
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VIGILNCIA SANITRIA COISA SRIA,
ELA PROTEGE A SADE DA POPULAO
Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
uma ao que previne os riscos a que est
exposta a sade dos cidados.
Quando houver um problema na sua comunidade, na sua casa ou na
sua famlia, recorra a Vigilncia Sanitria mais prxima.
Vigilncia Sanitria
A Vigilncia Sanitria atua nas reas de:
Produtos e Servios Relacionados Sade
a) alimentos - a forma como so manipulados ou industrializados,
armazenados, transportados e oferecidos ao consumidor. Por exemplo,
as refeies e as bebidas oferecidas pelos restaurantes e os alimentos
vendidos nos mercados;
b) beleza, limpeza e higiene - a forma de produo, armazenamento,
transporte e uso pelo consumidor de cosmticos, perfumes, produtos
de higiene pessoal e limpeza domiciliar (saneantes domissanitrios);
c) produtos para sade - so os destinados ao paciente, ao
diagnstico, ao uso teraputico e na preveno ou apoio educacional,
como: medicamentos, soros, vacinas, equipamentos mdico-
hospitalares e objetos envolvidos na ateno sade como um todo;
d) produo industrial e agrcola - envolve produtos agrcolas,
como agrotxicos; qumicos, como cloro, inseticidas e raticidas; drogas
veterinrias e outros usados pelo homem, alm dos processos de
produo;
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e) lazer - entendido como processos e espaos em que se exercem
atividades que interferem na sade das pessoas, como centros
esportivos, institutos de beleza, espaos culturais, clubes, hotis;
f) educao e convivncia - processos e espaos de escolas, creches,
asilos, orfanatos, presdios; locais em que as condies das
aglomeraes humanas podem interferir na sade.
No Meio Ambiente
a) natural - so de interesse ao controle sanitrio as tecnologias utilizadas
na construo de sistemas de abastecimento de gua potvel para o
consumo humano, na proteo de mananciais, no controle da poluio
do ar, na proteo do solo, no controle dos sistemas de esgoto sanitrio
e dos resduos slidos, entre outros. A vigilncia sanitria age, neste
caso, para proteger os recursos naturais e garantir o equilbrio ecolgico
e a sade humana;
b) no natural - para prevenir acidentes, danos individuais e coletivos e
proteger o meio ambiente. O controle sanitrio atua sobre as
edificaes (casas, edifcios, indstrias, estabelecimentos comerciais),
as formas do uso e parcelamento do solo no campo ou na cidade, os
meios de locomoo, a infra-estrutura urbana e de servios; os rudos
urbanos e outros fatores; e
c) do trabalho - verificando as condies dos locais de trabalho quanto
ao risco sade fsica e psicolgica e a vida do cidado e da
comunidade.

A Vigilncia Sanitria feita nos seguintes nveis:
1. Governo Federal - por meio da Agncia Nacional de Vigilncia
Sanitria - ANVISA rgo regulador que coordena e fiscaliza as
aes em carter nacional.
Site: www.anvisa.gov.br
Rio Grande do Norte
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2. Governo Estadual por meio da Subcoordenadoria de Vigilncia
Sanitria SUVISA, que tem a compet ncia de coordenar em carter
complementar as aes de VISA e legislar sobre as normas gerais
determinadas pela Unio.
Endereo: Av. Junqueira Aires, 488 - Centro - Natal/RN
CEP: 59.025280 - Fone: (84) 3232 -2562 - Fax: (84) 3232-2557
Site: www.suvisa.rn.gov.br
3. Governo Municipal por meio da Vigilncia Sanitria Municipal,
rgo responsvel pela execuo das aes de Vigilncia Sanitria no
seu mbito de atuao.
Conhea mais sobre o papel das Vigilncias Sanitrias

A Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria - ANVISA,
pesquisa e conhece os problemas de sade da populao,
suas causas e efeitos.

Ela estuda os problemas, e para evit-los, minimiz-los ou
extingu-los, estabelece na forma de leis, normas, decretos e
resolues, o que deve ser cumprido pelo setor regulado e
aplicado pelos estados e municpios.

As leis servem para preservar e evitar agravos sade da
populao. Conhecendo os problemas existentes em qualquer
parte do pas, a VISA Federal descentraliza as aes para os
nveis competentes e investe em recursos humanos formando
multiplicadores do conhecimento.

Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria

Endereo:
Coloque aqui o endereo da Vigilncia do seu Municpio
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A Vigilncia Sanitria Estadual, SUVISA, tem um papel de
coordenador e multiplicador do conhecimento, capacitando as equipes de
VISA regionais e municipais para:
1) Normatizar, de forma complementar, observando os preceitos e
respeitando a hierarquia;
2) Controlar e fiscalizar produtos e servios sob a sua competncia e
atribuio;
A Lei n 8.080/90 determina ao Estado a atribuio e a competncia
para normatizar, assessorar e coordenar os servios de VISA no seu mbito
de atuao.
A Vigilncia Sanitria Municipal deve estar pronta para resolver os
problemas, protegendo a sade da sua comunidade.
O municpio, por meio da prefeitura precisa ter vontade poltica para
investir, absorver e praticar as aes de VISA, entendendo que um
servio fundamental para a populao. Pela Lei n 8.080/90 dada ao
municpio a competncia para a execuo de todas as aes de Vigilncia
Sanitria asseguradas por leis federais e estaduais, podendo quando de
interesse exclusivamente local, suplementar a Legislao Federal e
Estadual.
Dentro do processo de municipalizao das aes de VISA, os
municpios devem adotar uma poltica especfica com a finalidade de
operacionaliz-las buscando as bases de financiamento, criao de
equipes e infra-estrutura.
A cidade e o cidado precisam descobrir a Vigilncia Sanitria do seu
municpio DIVULGUE ! ENTENDA E PRATIQUE.
Rio Grande do Norte
A POPULAO CONFIA E A VIGILNCIA SANITRIA
TRABALHA PARA GARANTIR A QUALIDADE
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Vigiar bares, supermercados, restaurantes, armazns, feiras livres,
ambulantes e outros estabelecimentos papel e dever de cada cidado
para que nada de mal venha a acontecer;

Muitas doenas acontecem por falta de higiene, por alimentos e gua
contaminados e at por animais soltos nas ruas. Os proprietrios de
estabelecimentos, produtores, vendedores e distribuidores, no devem
esquecer que tambm so consumidores. Devem se preocupar com a
qualidade dos produtos e servios oferecidos ao cidado.
A Vigilncia Sanitria Municipal cuida, principalmente, das aes
bsicas que so aquelas que esto mais perto de voc, a fim de que a sua
qualidade de vida seja garantida.
Ela atua em: farmcias, consultrios, sales de beleza, academias de
ginstica, clubes, creches, feiras livres, estaes rodovirias e ferrovirias,
na qualidade da gua, do ar e esgoto, alm de cemitrios, centros de
velrios, canteiros de obras e outros.
As pessoas que oferecem servios, produtos e bens para a sade,
devem respeitar e obedecer s regras legais e normas sanitrias, pois so
responsveis pelo que produzem, comercializam ou distribuem.
O proprietrio deve oferecer produtos e servios de qualidade para
garantir a sade do consumidor.
Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
ATENO MUNICPIOS!
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A Licena Sanitria ou Alvar Sanitrio um documento
IMPORTANTE, tanto para quem adquire quanto para quem o expede.
Sendo liberada quando o estabelecimento estiver adequado s normas da
VISA.
O Proprietrio ou responsvel pelo estabelecimento ou local
licenciado deve estar atento ao cumprimento das normas, se preocupando
com a sade da populao; colaborando portanto, para uma melhor
qualidade de vida.
Colabore com a Vigilncia Sanitria e defenda o seu direito de
cidado, comunique tudo o que voc achar que pode estar errado. Anote
endereo, nome do estabelecimento, e outros detalhes que achar
necessrio, procure a VISA, l voc ser atendido e orientado.
A populao tem um papel importante denuncie Vigilncia
Sanitria os problemas que encontrar.
As aes de Vigilncia Sanitria alm de controlar, vigiar e punir,
devem tambm adotar uma poltica de educar, advertir, e orientar.
recomendao fundamental: EDUCAR! O consumidor um vigilante
voluntrio. funo da Vigilncia Sanitria difundir e informar para
melhorar o nvel de educao sanitria de produtores e de consumidores.
Rio Grande do Norte
A IMPORTNCIA DA LICENA
OU ALVAR SANITRIO
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No Salo de Beleza:
Se o produto que voc vai utilizar possui
Registro/Notificao no rgo competente
(ANVISA/Ministrio da Sade);
Se os utenslios como: alicates, afastadores
de cutculas e tesouras esto esterilizados.
Se as ceras depilatrias possuem Notificao
no rgo competente e no so reaproveitadas.

Todo estabelecimento farmacutico (farmcia e drogaria) deve ter
assistncia de farmacutico responsvel tcnico.
Na compra de medicamentos observar sempre:
local onde est armazenado;
aspecto da embalagem;
dados do fabricante, nome, endereo completo e CNPJ;
n de lote;
data de fabricao;
prazo de validade
registro no Ministrio da Sade.
proibida a comercializao de medicamentos, usando como
Registro, o n de protocolo do Ministrio da Sade.
proibida a venda de medicamentos com sua embalagem original
violada.
probida a venda ou distribuio de amostras grtis de medicamentos
em farmcias e drogarias.
Ateno! No compre medicamentos vendidos fora dos
estabelecimentos farmacuticos (ex.: feiras, mercadinhos, porta em
porta, etc.).
Denuncie!
Observe!
No aceite!
Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
CUIDADOS A SEREM OBSERVADOS

MEDICAMENTOS



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Rio Grande do Norte
Observe se o estabelecimento est limpo.
Os alimentos frios devem estar sob refrigerao.
Os alimentos quentes nas estufas ligadas.
Todo alimento exposto deve estar protegido de moscas, insetos e poeira.
Ao comprar alimentos ou produtos em supermercados,
mercearias,observe onde esto armazenados e/expostos.
Olho vivo no prazo de validade, nmero de lote e
embalagens que no devem estar amassadas,
rasgadas ou violadas.
Coloque no carrinho primeiro os
alimentos que no precisam de
refrigerao.
Verifique a procedncia das carnes e derivados, s compre produtos
identificados e inspecionados. (Inspeo Federal, SIF Estadual SEIPOA
e/ou Municipal).
So classificados como saneantes:
desinfetantes,
guas sanitrias
inseticidas
amaciantes de roupa
detergentes
sabes
saponceos
esterilizantes
repelentes
outros
SANEANTES

....
....
....
....
....
....
....
....
..
....
....
....
.
~~
~~
~~.
CARNES E PRODUTOS RESFRIADOS OU CONGELADOS
DEVEM SER ADQUIRIDOS POR LTIMO PARA
CHEGAREM EM SUA CASA NO MENOR TEMPO POSSVEL.
ALIMENTOS
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Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
Como identificar um produto saneante legal no comrcio?
No rtulo dos produtos: gua
sanitria, desinfetante e polidor de
alumnio, considerados de maior risco
sanitrio (risco II) observar: o nome
do fabricante ou fornecedor e o
endereo destes, CNPJ, a data
de fabricao, o prazo de
validade, o nmero de lote e o
nmero de registro no Ministrio da Sade/MS, como mostra a
figura acima.
So aqueles fabricados sem permisso dos
rgos sanitrios competentes (ANVISA/
Ministrio da Sade), e sem comprovao da
garantia de qualidade. Geralmente apresentam
cores bonitas e atrativas para crianas.
ATENO: No compre amaciante, detergente, desinfetante, gua
sanitria, alvejante ou qualquer produto vendido em sua porta,
principalmente em garrafa de refrigerante.

Ajude a coibir a fabricao clandestina destruindo em sua casa as
embalagens plsticas, lavando-as e fazendo pequenos
furos antes de jog-las no lixo.
O que s o pr odut os s aneant es
clandestinos?
ALERTA! Produtos clandestinos podem causar:
queimaduras graves e irritaes na pele.
FAA SUA PARTE.
Faa campanha! Oriente ! Converse!
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Subcoordenadoria de Vigilncia Sanitria
Nvel Estadual SUVISA
O Estado est dividido em URSAPs
I URSAP com sede em So Jos de Mipibu - Compreende os Munpios:
Ars Lagoa Salgada Santo Antnio
Baa formosa Montanhas So Jos de Mipibu
Brejinho Monte Alegre Sen. Georgino Avelino
Canguaretama Monte das Gameleiras Serra de So Bento
Esprito Santo Nsia Floresta Serrinha
Goianinha Nova Cruz Tibau do Sul
Jundi Passa e Fica Vrzea
Lagoa D'anta Passagem Vera Cruz
Lagoa de Pedras Pedro Velho Vila Flor
II URSAP com sede em Mossor - Compreende os Municpios:
Au Felipe Guerra Para
Alto do Rodrigues Fernando Pedrosa Pendncias
Angicos G. Dix-Sept-Rosado Porto do Mangue
Apodi Grossos So Rafael
Areia Branca Ipanguau Serra do Mel
Barana Itaj Tibau
Campo Grande Jandus Triunfo Potiguar
Carabas Messias Targino Upanema
Carnaubais Mossor
Grande Natal
Cear-Mirim Natal
Extremoz Parnamirim
Macaba So Gonalo do Amarante
III URSAP com sede em Joo Cmara - Compreende os Municpios:
Afonso Bezerra J o o Cmara Pureza
Bento Fernandes Lages Riachuelo
Caiara Norte Macau Rio do Fogo
Caiara R. dos Ventos Maxaranguape So Bento do Norte
Galinhos Parazinho So Miguel de Touros
Guamar Pedra Grande Taipu
Ielmo Marinho P e d ra Preta Touros
Jandara Pedro Avelino
Jardim Angicos Poo Branco
14
Rio Grande do Norte
IV URSAP com sede em Caic - Compreende os Municpios:
Acari Ipueira So Fernando
Bod Jardim de Piranhas So Joo do Sabugi
Caic Jardim do Serid So Jos do Serid
Carnauba dos Dantas Jucurutu So Vicente
Cerro Cor Lagoa Nova Serra Negra do Norte
Cruzeta Ouro Branco T. Laurentino Cruz
Currais Novos Parelhas Timbauba dos Batistas
Equador Santana do Matos
Flornea Santana do Serid
V URSAP com sede em Santa Cruz - Compreende os Municpios:
Barcelona Lagoa de Velhos S. Paulo do Potengi
Boa Sade Lajes Pintada So Pedro
Bom Jesus Rui Barbosa So Tom
Campo Redondo Santa Cruz Sen. Eli de Souza
Cel. Ezequiel Santa Maria Serra Caiada
Jaan S. Bento do Trairi Stio Novo
Japi S. Jos do Campestre Tangar
gua Nova Luiz Gomes Riacho de Santana
Alexandria Major Sales Rodolfo Fernandes
Almino Afonso Marcelino Vieira S. Francisco do Oeste
Antnio Martins Martins So Miguel
Cel. Joo Pessoa O. D'gua dos Borges Serrinha dos Pintos
Dr. Severiano Paran Severiano Melo
Encanto Pat Tabuleiro Grande
Francisco Dantas Pau dos Ferros T enente Ananias
Frutuoso Gomes Piles Umarizal
Ita Portalegre Venha Ver
Joo Dias Rafael Fernandes Viosa
Jos da Penha Rafael Godeiro
Lucrcia Riacho da Cruz
VI URSAP com sede em Pau dos Ferros - Compreende os Municpios:
15
Secretaria de Estado da Sade Pblica
CPS
Coordenadoria de Promoo Sade
SUVISA/RN